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写自己的特点篇一
立夏吃罢中饭，有秤人的习俗。古诗云：“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。”人们挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。
2、喝粥
根据当地史料记载，我国古时每年“立夏”节气，民间形成了吃粥、挂蛋等习俗。民间传说立夏这天喝立夏粥可保一年平平安安、无病无灾。
3、吃立夏饭
立夏这一天，按照中国人的传统习俗，要变着花样吃各种饭，乌米饭、豌豆糯米饭……主料都是最最平常的米饭，但因为加进了各种时令的料，变换出不同的颜色。
4、尝新
很多地方有“立夏尝鲜”之俗。人们品尝时令食物，以求健康吉祥。
5、做夏
立夏季节，福州风俗流行煮鼎边“做夏”。鼎边糊(又称锅边糊)，用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。
6、食面食
我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。
7、喝茶
我国江西、扬州等地有立夏饮茶的习俗。夏天酷暑炎热，经常喝茶，尤其是偏凉性的绿茶，可以让暑气顿消，起到清热解暑、利尿排毒的作用。
8、迎夏
古代，人们非常重视立夏。还有习俗说立夏日不迎夏，会有病灾缠身。
写自己的特点篇二
【教学目的】通过本节的教学，使学生熟悉鱼类原料的形态、结构、风味等，掌握鱼类原料的烹饪运用规律以及常用的各种鱼类原料及加工制品。
【教学要求】掌握鱼类原料的组织结构、风味特点；掌握鱼类原料的烹饪运用规律；掌握鱼类制品的特点和运用。了解并认识常用的淡水鱼、海水鱼和回游鱼的种类的外形和肉质特点。
【教学的难点和重点】
难点：鱼类原料的组织结构特点；
重点：鱼类的组织结构特点；鱼类的烹饪运用；常用的鱼类原料品种及鱼类制品。
【教学内容】
第五节 鱼类原料
一、鱼类原料的特点
（一）鱼类的肉组织结构特点、肌肉组织： 是鱼类供人们食用的主要部分。
①鱼肉的肌纤维较短，结合疏松，且其肌节从侧面观察呈 m 形。②在鱼类的体侧肌中，白肌和红肌的分化很明显。
a ．红肌的肌纤维较细，周边结缔组织的量较多，其血管分布也较丰富。另外，脂肪、肌红蛋白、细胞色素的含量也较白肌多。
b ．肉食性鱼类一般白肌发达而厚实、红肌较少，尤其是淡水鱼类表现得更为明显。
c ．由于白肌所含肌红蛋白较红肌少，故色白，是制作鱼圆的上好原料，同时白肌的结缔组织相对较少，口感细嫩，肉质纯度相对较高，便于切割和加工。
④鱼类脂肪多集中分布在内脏，有的在皮下和腹部脂肪含量也较高。
⑤鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量高，熔点低，常温下呈液态，容易被人体吸收，但在保存时极不稳定； ⑥鱼类脂肪中还常含有二十二碳壬烯所形成的酸，具有特殊的鱼油气味，是形成鱼油腥臭的主要成分之一。3、骨组织： 在生物学分类上，将鱼类分为 软骨鱼类 和 硬骨鱼类 两类。①软骨鱼类的骨骼全部为软骨，有些由于钙化的原因相对较硬，如鲨鱼、魟、鳐等都属于软骨鱼类。有些软骨鱼类的鳍、皮、骨等经加工后可制成相应的干制品，如鱼翅、鱼皮、鱼骨。软骨鱼类除骨骼为软骨外，其鳞是盾鳞，较硬，烹制初加工时须特殊处理。
②硬骨鱼类较为常见，为烹调中常用的鱼类原料，其骨骼一般不单独用来制做菜肴。
（二）鱼的鲜味和腥味、鱼的鲜味
① 海水鱼腐败臭气的主要成分为三甲胺。原因在于新鲜的海水鱼体内氧化三甲胺（tmao）的含量较高，当鱼死亡后，氧化三甲胺还原成具有腥味的三甲胺（tma）。另外，某些海水鱼如鲨鱼、魟等板鳃类鱼肉中尚含有 2% 左右的尿素，在一定条件下分解生成氨而产生氨臭味。
② 淡水鱼的腥气成分主要是泥土中放线菌产生的六氢吡啶类化合物与鱼体表面的乙醛结合，则生成淡水鱼的泥腥味。此外，鱼体表面粘液中所含有的δ氨基戊酸也都具有强烈的腥臭味和血腥臭味。
① 由于导致鱼腥气产生的三甲胺、氨、硫化氢、甲硫醇、吲哚等物质都属于碱性物质，所以，烹制鱼类菜肴时添加醋酸、食醋、柠檬汁等会使鱼腥气大大降低。
② 淡水鱼在初加工时应尽量将血液洗净，去掉鱼腹中的黑膜会使腥味减少。③ 烹制过程中加入料酒、葱、姜、蒜也可使鱼腥味物质减少或被掩盖。
④由于尿素易溶于热水，所以，鲨鱼、魟等鱼类在烹制前宜先在热水中浸漂以去除氨臭味。
二、鱼类的主要种类及烹饪运用
（一）海产鱼类 ：海水鱼类的肉质特点与淡水鱼有一定的差异，如肌间刺少，肌肉富有弹性，有的鱼类其肌肉呈蒜瓣状，风味浓郁。
主要品种： 大黄鱼、小黄鱼、带鱼、鲐、鲅、真鲷、鲳鱼、牙鲆、高眼鲽、舌鳎、鳕鱼、鲈鱼、石斑鱼、金枪鱼、远东拟沙丁鱼、马面鲀、鲱等。
（二）洄游鱼类
主要品种： 鲥、鲑、鲚、银鱼、河鲀、鳗鲡等。
（三）淡水鱼类 : 淡水鱼味鲜美，是鱼类菜肴制作的常用原料。目前，市场上销售的主要是人工养殖的鱼类，其中以四大家鱼为多。
主要品种： 青鱼、草鱼、鳙、鲢、鲤鱼、鲫鱼、鳝、泥鳅、鲶、鳢、团头鲂、黄颡鱼、鳜、长吻鮠、虹鳟、罗非鱼、鲮鱼等。
三、鱼类的烹饪运用
鱼类原料由于品种繁多，滋味鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱，所以是烹饪中运用及其广泛的一类原料。在具体的应用过程中，需根据各种鱼的肌肉组织特点、风味特点等，选择相适应的加工和制作方法。但总体上，鱼类的烹饪运用也表现出一定的规律性。、鱼类原料主要作为菜肴的主料运用；也可作为汤品或面点的馅心用料，如鲫鱼汤、鲅鱼饺；有的还可用于调味，如长江下游地区常将银鱼油炸后制成面鱼脯，具有独特的风味。、鱼体的肌肉组织在烹饪运用中使用的最多。某些鱼类的副产品，也可作为菜肴的主料加以运用或是加工成珍贵的制品，如鳙鱼头、鲨鱼皮、鲟鱼子、黄鱼肚等。、通常，体形小的鱼如鲫鱼、泥鳅、黄颡鱼、沙丁鱼等以及体重在 1.5kg 以下的草鱼、鲤鱼等多整条使用；而体形大的鱼以及肉厚刺少的鱼如鲢、青鱼、鳗等可进行多种刀工处理；白肉鱼类常用于鱼圆、鱼糕等的制作。、烹饪中的各种加工方法都适应于鱼类原料的制作。另外，几乎所有的鱼都可以油炸或红烧；脂肪含量高的鱼如鲥、鳜、鲳、鲈等采用清蒸的方法更能突出其鲜香风味。、当鱼类原料新鲜度高时，其鲜味突出、腥味很小、没有膻味，所以，适合于咸鲜、茄汁、糖醋、咸甜、酸辣、蒜香、家常等多种调味方式。
四、鱼类制品
（一）鱼类制品的分类
概念 ：是以鱼肉或是以鱼身体上的某个器官，采用不同的加工方法制作而成的产品。多为干制品。共性 ：除咸鱼、鱼子酱等制品外，大多本味不显，烹制时应以高汤入味，或与鲜美原料合烹。由于多为干制品，应用前需先涨发，所以，烹调工艺较其它原料复杂。
（二）主要鱼类制品举例 1、鱼翅
（1）概念 ：用鲨、鳐等软骨鱼类的鳍经干制而制成的产品。其供食部位主要是鱼鳍中细长而不分节的角质鳍条。为我国传统的海珍烹饪原料。（2）分类及质量： 鱼翅的分类方法多样。
① 按鱼鳍的位置可分为背翅（披刀翅、脊翅）、胸翅（肚翅、划翅、青翅）、腹翅和臀翅（上青翅、荷包翅）、尾翅（钩翅、尾勾翅、勾尾）。背翅肉少、翅筋长而多，质量最好。② 按加工与否或加工品的形状又分为未加工翅即原翅和加工翅两大类。
ｂ．按成品形状分为散翅、排翅、翅饼（凤尾翅）、月翅、翅砖五类。
③ 按鱼的种类可分为黄肉翅（尖齿锯鳐的鳍）、群翅（群尾翅，许氏犁头鳐的鳍）、披刀翅（青翅、勾尾翅等，日本翅鲨、阔口真鲨、大青鲨等的鳍）、象耳白翅（三锋锥齿鲨的鳍）、象耳刀翅（平头哈那鲨的鳍）、猛鲨翅（姥鲨的鳍）、花鹿翅（皱唇鲨与豹鲨的胸鳍）等等。
（３）鱼翅的营养成分 ：主要是软骨粘蛋白、胶原蛋白和软骨硬蛋白等，均属不完全蛋白质，烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹，以达到蛋白质的互补和赋味增鲜的目的。
概念 ：为大黄鱼、鳇鱼、鲟鱼、鮸鱼、鮰鱼等大中型鱼类的鳔的干制品。富含胶质，故又称为鱼胶，自古便属于海珍之一。
（1）黄唇肚 是鱼肚中品种最好、质量最佳的一种，成品为金黄色、鲜艳有光泽、具有鼓状波纹，稀少而名贵。
（2）行业上称为“ 广肚 ”的是产于广东、广西、福建、海南沿海一带的毛鲿肚和鮸鱼肚的统称。广肚有雌雄之分。雄的形如马鞍，略带淡红色，身厚，涨发性能好，入口味美；雌的则略圆而平展，质较薄，煲后易溶化。
（3）札胶 是原产于中南美洲的鱼肚，亦分雌雄。雌肚身厚，质佳，煲后易成糯米粉状而粘牙；雄肚则身薄肉爽，煮起来不易溶。
（4）鱼肚中称为“ 花心 ”鱼肚的品种是由于鱼肚内未能干透的结果，因其不易涨发，品质不佳。选择标准： 鱼肚一般以片大纹直、肉体厚实、色泽明亮、体形完整的为上品；体小肉薄、色泽灰暗、体形不完整的为次品；色泽发黑的，说明已经变质不能食用。
又称鱼籽，是新鲜鱼子经盐水腌制而成的制品。北欧美人誉为世界三大美食之一。根据新鲜鱼子的来源不同，可分为红鱼籽酱和黑鱼籽酱两大类。其中，品质最好的鱼籽酱是用产于黑海海域中的 beluga、asetra、sevruga 三种鲟鱼的卵制成。
概念 ：以鲟鱼、鳇鱼的鳃脑骨、鼻骨或鲨鱼、鳐鱼等软骨鱼类的头骨、鳍基骨等部位的软骨加工干制而成。特点 ：成品为长形或方形，白色或米色，半透明，有光泽，坚硬。由于鱼的种类及原料骨的位置不同，质量有所区别。通常以头骨或颚骨制得的为佳，尤以鲟鱼的鼻骨制成的为名贵鱼骨，称为龙骨。
运用 ：烹制前需用水涨发，然后用上汤赋味或与鲜美原料合烹，采用烧、烩、煮、煨等方法做汤、羹菜式；也可配以果品制作甜菜。代表菜式如芙蓉鱼骨、清汤鱼骨、桂花鱼脆。、鱼皮(fish-skin)概念 ：由各种鲨鱼、鳐鱼等鱼的背部厚皮经加工干制而成。主产于我国沿海地区。主要品种有犁头鳐皮、青鲨皮、真鲨皮、姥鲨皮等，以犁头鳐皮质量为最佳。
选择标准 ：选择时以皮厚身干、无肉、洁净无虫伤、有光泽者为上品。
概念 ：为鲟鱼、黄鱼、鲨鱼、犁头鳐等鱼的唇部软肉（有时带有眼腮）的干制品。通常从唇中间劈开分为左右相连的两片，带有两条薄片状软骨。以犁头鳐制成的鱼唇为佳品。其主要成分为胶原蛋白。此外，广东、香港一带将取自鲨鱼尾部的皮也称为鱼唇。
运用 ：本味不显，烹制时需用上汤赋味或与鸡、火腿、干贝等鲜美原料合烹。用水涨发后，可采用烧、扒、蒸、煮、煨、烩等方法制作菜肴、羹汤。代表菜式如红烧鱼唇、白扒鱼唇、肉末鱼唇等。、鱼信（fish spinal cord as food）又称为鱼筋 概念： 为鲨鱼、鲟鱼、鳇鱼等鱼类的脊髓干制品。
特点 ：成品呈长条状，色白，质地较脆 , 产量较低，为名贵原料。
运用 ：烹制前用温水洗净，然后上笼蒸至涨发。由于本味不显，需用高汤赋味或与肉类、鱼类、鸡鸭、虾蟹等鲜美原料合烹。代表菜式如鲜熘鱼信、蟹黄鱼信、芙蓉鱼信等。
写自己的特点篇三
来到人间已经渡过了12个春秋，我的出生给家里增添了许多欢乐。在温暖的家庭里慢慢地成长，从一个不懂事的幼儿变成了一个有礼貌守纪律的少年。
听妈妈说过，婴儿时的我胖乎乎的，好聪明，刚到了九个月就会说话了，把妈妈叫得很开心;10个月就会学走路了，摇摇晃晃，东倒西歪但不让我扶，有一次从床上掉下来至今脸上还留有伤巴;奶奶说我四岁开始就很有礼貌，路上遇见熟人都会叫人。
一眨眼的功夫，时间老人已把婴儿时期带走了，幼儿时期缓缓走来，我对幼儿园很不喜欢，妈妈送我去幼儿园很不甘愿，有一次下课后，想回家了就去爬铁栅门，被老师和妈妈批评后才慢慢地安下心来。小时候我有坚强的意志，记得六岁那年，眼科医生说我弱视，妈妈给我配了一付非常贵重的眼镜，我带上后感到已不好看又很麻烦，就不愿意带，结果我天天下午跟爷爷打羽毛球，不到一年的功夫奇迹就发生了，我的视力恢复到正常了，一家人都很高兴!
幼儿园毕业后，我进入了龙坪小学读书，在这座优美的校园里，我对学习有比较大的变化，表现比较积极，一年级第一批就加入了少先队，四年级参加了鼓号队，曾经当过体育委员、语文课代表。在学习上能多看课外书籍，经常去剑英图书馆借书或去新华书店看书，同时注意积累好词好句，坚持每个星期写一扁日记，因此语文成绩比较理想，对作文比有兴趣，作文经常被老师表扬;数学成绩还算可以，但是英语一直是我的弱项，总感到压力好大。
进入六年级以后，已使我渐渐懂事起来，我也不再贪玩了，开始练习毛笔字了，当了书法班长，喜欢在网上发表我的日记、作文;我也再不会抱怨作业的多少了，学会了化压力为动力，学会挤海绵似地挤时间了，遇到困难，我总是想：我小时候能克服困难写日记，现在这点小困难就不能克服了吗?正是这种信念，始终支持着我，使我勇敢地站起来。
我比起小时的我确实是进步，可是人生的道路是曲折而漫长的，学海无涯，我还有许多东西不懂，我想：只要有远大理想，带着顽强拼搏的意志和勇气走下去，就能够迈进成功的殿堂，就能对国家有贡献!
1、，原因是考生要在同一环境下，作公平的竞争。审题，就是要对试题展现的所有内容作全面、准确的审读和理解，把命题者的意图读出来，把题目的各种限制审清楚，明确要我写什么，怎么写，写到什么程度，真正做到全面领会，深刻把握，不偏不漏、不折不扣地按要求写作文。高考作文评判明确规定，凡审题有问题的试卷最后得分一般都不超过二类卷最低分。由此可见，审题的准确与否是作文成败的关键因素。立意，就是要作者站在时代的高度，去观察、认识生活，提炼主题，使主题体现时代的精神，既反映时代，也作用于时代，跳动时代的脉搏，推动着时代的前进。文章的“意”， 其实就是作者在体验生活中逐步孕育而成的一种思想，是作者的主观认识与客观实际相“撞击”的产物，它反映作者的思想水平、认识水平以及在社会生活中形成的世界观、人生观、价值观等。近两年的作文教改提倡学生写真实生活、真实自我，有些同学忽视了对文章思想倾向的把握，看问题不全面，观点偏激，更有甚者由腐败现象而怀疑党的领导和党的政策。尽管当今的中国社会政治清明，言论自由，话说错了不会追查什么政治问题，但作为未来社会的建设者，正确的是非观还是应该有的。这一点必须注意。
2、，也是阅卷老师对文章的第一印象，特别是自拟题目写作，阅卷老师很看重考生所拟的标题。俗话说：“秧好一半谷，题好一半文”，可见题目的重要性。有些考生先写正文再拟标题，文章写好后也许是没有时间写标题，也许是忘了补写标题。虽然评分规定无标题扣2分，但实际结果却远非2分。有人曾做过这样的实验，将几篇写得较好的作文，按保留标题和隐去标题两种类型请两组老师分别予以阅卷，其分数差别一般都在5分以上。这是因为阅卷老师对无标题作文产生了一种心理距离，不知不觉便降低了分数等级。至于如何拟题，我觉得应做到这样几条：①确切。指符合文章内容，也指遣词造句符合规范)。②精练。指标题字数恰当。③生动。指题目能体现出一种活力，具有可读性，饶有情趣。④新颖。指有新视角、新思路、新感悟，能够给人一种新鲜感。⑤有意蕴。指有内在的含义。拟题方法多种多样，可以运用修辞拟题，可以引用俗语拟题，可以化用古语拟题，可以借用成语拟题，可以套用流行语拟题，也可以巧用其他学科公式或符号拟题等等，考生可以根据自己的情况灵活运用。段落：考试作文最忌首、腹、尾三段式的结构。把文章分为几段更好?千字以内的作文，我觉得分为5-8个自然段就可以了。因为自然段分得越自然，越显得你成熟老练。另外，要把每一段的首句写好。每一段的首句犹如人的眉目，把首句写好，“眉清目秀”，整个段落都显着精神。
3、：一类是规定必须写某种文体，如“写一篇议论文”;另一类是排除写某种文体，如“除诗歌外，其他文体不限”。考生必须按规定的文体去写。近几年高考作文题中“文体不限”，让考生自由选择文体，这里要特别注意，文体不限不是不要文体，而是要你在选择了一种文体后，一定要按这种文体特点写作，要写什么象什么。不可随心所欲，写成不伦不类的“四不像”文章。文章内容方面：不假思索就能想到的东西，绝对不要写;稍加思索想到的也不要写;花上几分钟，想别人想不到的内容来写。记叙文最好将主人公设定为自己，用第一人称入文，让“我”的激情在文章中闪光，情真意切，引起共鸣。议论文切忌大话、套话、废话，要避免空发议论，无病呻吟，滥提口号，乱发号召，空表决心等等。作文可以虚构，“允许”编写故事，但不等于提倡“编写故事”，编写故事要做到“大胆想象，自圆其说”。滥编、胡编，绝对不会得高分。
4、平时在课内外所学的各种开头结尾的方法完全可以用在应试作文上。不管你使用什么方法开头和结尾，必须做到开头起笔入题，结尾点明主旨。为了给评卷老师一个好的印象，开头结尾千万不要涂抹。有道是：良好的开端是成功的一半。可有些考生犯“入题慢”的毛病：有的把大段的原材料全部照搬;有的把本来简洁的`原材料进行扩展;有的开篇摆材料，古今中外，慢慢道来。开篇松散，占去了大量的篇幅，后面的真正应该说的内容却“千呼万唤不出来”，有的只是一笔带过，草草收兵，比例严重失调，使老师难以衡量其实际写作水平。古人写文章讲究“凤头”、“猪肚”、“豹尾”，这是有一定道理的。可有些考生作文来不及刹尾，或用一句话硬断，或点上一串省略号，这样即使你雕出了“凤头”，壮大了“猪肚”，也会因为没有“豹尾”而不成其好文章，得不到高分。阅卷老师衡量一篇文章的好坏，首先是看其整体。所以，考生交给老师的无论如何也应是一篇完整的作文。
5、不要文白夹杂;不要使用别人看不懂的方言和词汇;少用长句多用短句;可引进部分时代新词汇，引用名言警句，引用流行的通俗歌曲歌词，引用百姓口头民谣，但取向一定要积极向上，真正让语言亮起来。照理说，文章是表情达意的工具，有话则长，无话则短，似乎不应有字数的限制。但考试作文，作为一种特殊形式的作文，为了达到一定的考查目的，并考虑到考试时间等因素，一般对字数都作了规定。我们必须按照规定去做。限最低字数的，一定要写够数量或稍微超过50—100字才好。如果字数不足，虽然评分标准规定，不足字数的，每少50字扣1分，但实际情况是，字数不足往往被认为文章内容单薄，分数很难上档次。限最高字数的，不要超过。否则，给人一种臃肿的感觉，再说，作文写得长，花的时间多，解答前面的题用的时间少，必定会受到影响。如果没有限最高字数，一般就是以作文纸为限，即要在作文纸格子内行文。千万不要自作多情，超出作文格子，以免出力不讨好。
6、一般不要求写得好看，但要求书写整齐易辨认，一笔一画清清楚楚，不写草字。标点符号书写也要规范，特别是格式要正确，句号、逗号、问号、叹号、顿号、分号不要出现在一行之首;引号、括号、书名号前半不出现在一行之末，可以在这些符号后面挤着写一个字;引号、括号、书名号后一半不出现在一行之首，可以把这些符号挤在上一行之末。省略号、破折号占两个格，不能断开，写不下时挤在一行之末。至于作文的卷面，正如人的容貌一样，给人的印象是重要的，尤其是高考作文，卷面整洁与否直接影响着阅卷老师的心理和情绪，书写工整，卷面清洁，让人一看心中先喜三分，其结果是可想而知的。
7、，看有没有笔误的错别字，有没有不通顺的句子，有没有需要调整的内容。审查发现了错别字、错用了词语一定要修改过来，对于句段该删的要删掉，该增的要增补，只是要改得清楚、整洁，使人一目了然。不能因为修改而影响了卷面的整洁。
写自己的特点篇四
散文的特点 精选 由本站会员“soswong”投稿精心推荐，小编希望对你的学习工作能带来参考借鉴作用。
1、基本特点：“形散而神不散”。“形散”指散文的取材广泛自由，不受时间和空间的限制，表现手法不拘一格。“神不散”指散文要表达的中心思想明确而集中。
①以个人抒情为主，把抒情、叙述、议论熔为一炉；
②从细处落笔，以小见大；
③从侧面暗示，发挥读者的想象力；
④行文自由，结构灵活。
3、内容上的特点：作者把自我对生活的感悟或至深的生活经验，经过状物、记人、写景等方式表达出来。
4、语言优美：
所谓优美，就是指散文的语言清新明丽(也美丽)，生动活泼，富于音乐感，行文如涓涓流水，叮咚有声，如娓娓而谈，情真意切。
5、意境深邃：
注重表现作者的生活感受，抒情性强，情感真挚。
散文是指以文字为创作、审美对象的文学艺术体裁，是文学中的一种体裁形式。广义的散文，是指诗歌、小说、戏剧以外的所有具有文学性的散行文章。除以议论抒情为主的散文外，还包括通讯、报告文学、随笔杂文、回忆录、传记等文体。随着写作学科的发展，许多文体自立门户，散文的范围日益缩小。
狭义的散文是指文艺性散文，它是一种以记叙或抒情为主，取材广泛、笔法灵活、篇幅短小、情文并茂的文学样式。它的历史能够追溯到甲骨文，是和诗歌、戏剧、小说并列的文学体裁;它包括政论、史论、传记、游记、书信、日记、奏疏、小品、表、序等各体论说、杂文，是语言艺术文学体裁的典范，并具有很高的审美价值，在长期流传过程中，它浇灌了各个时代的文学园地，也灌溉了历代文人，至今仍使人们受益。
散文是“集诸美于一身”的文学体裁。文学是表达人生和传达思想感情的。通常来说，小说、诗歌、戏剧无论是在结构上，还是在格律、剪裁、对话等安排布局上，都有很严格的要求：而散文，却能够自由些，看起来只是不经意地抒写着一己的经历和感受，所表现的多是零星杂碎的片段人生。语言诗意最美。
散文主要包括叙事性散文、抒情散文、哲理散文、议论性散文。
古人主张主张作品“皆自胸中流出”，直抒胸臆。现代人也有同感。散文是一种包孕情感的文学自述，它是独白的艺术，是以“我”为中心的`叙事活动。这就要求散文作者的真实性——真实身份、真实经历、真实情感以及相关事件的真实性。这是许多作家之所以反对在散文中进行虚构的原因。散文属于非虚构作品，散文的本质就是真实性。
自我、真实和笔调是散文的三大基石。散文的最大特征是从自我出发，展现自我的精神世界。除了精神自我，还有叙事自我，散文应当坚持自我的主观视点，坚持在场感;散文的真实重要的是主体真实，就是真情实感。总体来说，情节要真实、细节能够合梦想象;感情要真实，场景能够整合。当作家重在主观表达时，形象已经写意，能够有较多虚构，需要作家有很高的才能，但这些并非散文创作的通则。今日很多学者的知性散文并不强调文采和技巧，但他们丰富了散文的承载力和思想性，构成了散文新的风向。
散文的分类
1．写景状物散文
写景状物散文就是以写景状物为主的散文。作者往往借助对自然之景、物的描绘、抒情、议论来表达对时代、社会、人生的认识与理解。它是高考散文阅读的首选。阅读写景状物散文，首先看它描述了什么景、物，运用怎样的表现手法写出了景、物什么样的特点，以此感受景、物的形象特征，进而分析所写之景、所咏之物寄托了作者怎样的思想感情，最终理解全文的主旨。
2．写人叙事散文
写人叙事散文就是以写人记事为主的散文。这类散文对人和事的叙述和描绘较为具体、突出，同时表现作者的认识和感受，也带有浓厚的抒情成分，字里行间充满着饱满的感情。
偏重于记人的散文，全篇以人物为中心。它往往抓住人物的性格特征作粗线条勾勒，偏重表现人物的基本气质、性格和精神面貌。与小说的重要区别是，散文中的人物形象来自生活，并非虚构。
偏重于记事的散文，以事件发展为线索，偏重对事件的叙述。它能够是一个有头有尾的故事，也能够是几个片段的剪辑。在叙事中倾注作者真挚的感情，这是与小说叙事最显著的区别。
3．议论说理散文
议论说理散文就是既具有形散神聚的散文特点，又有必须议论说理特色的散文形式。它往往蕴含深邃的哲理，熔情感、哲理、形象于一炉。
这类散文也频频出此刻高考试卷中。阅读这类散文要注意借事说理、寓理于事、因情悟理、情理交融的特点。重视分析材料和观点的关系，进而品味其情趣、理趣。
散文常用的表现手法[网友投稿]
1．象征
借助某一具体事物来表现某种抽象的概念、思想或感情。其特点在于利用象征物与被象征物之间的某一相似之处，使必须的思想感情得到含蓄而形象的表现，象征能够增强文章的形象性和表现力。
2．托物言志
把自我的感情融入事物中，来表达自我的内心境感，含蓄、富有哲理和暗示性，使读者在欣赏中获得独特的美感享受。
3．衬托
不直接对主要的人物或事物进行描述，而是对其背景、与之相关的人或事物加以描绘，使主要形象更加鲜明，使文章曲折含蓄。衬托有正衬、反衬两种。利用事物的相似性来衬托是正衬，利用事物的相异性来衬托是反衬。
4．渲染
经过对人物的外形、行为、心理、语言或事件、环境、景物等做多方面的挥洒铺陈，集中描述，突出人物或事物的本质特点，用以加深主题的一种表现手法。
5．比较
比较是把两个相反、相对的事物或同一事物相反、相对的两个方面放在一齐，用比较的方法加以描述或说明，从而鲜明、形象地突出事物的某一特点的表现手法。比较能够更鲜明、强烈地表达某种意旨。
6．以小见大
以小见大即经过平凡细微的事情来反映重大的主题。文章常常是从大处着眼，从小处落笔。记叙的是小事，描述的是细节，剖析的是细微现象，但所表现的是重大主题，所阐发的是深刻道理。
7．欲扬先抑
作者想褒扬某个人物，却不从褒扬处落笔，而是先从相反的贬抑处落笔。运用这种表现手法，能够使文章波澜起伏，前后有鲜明对照，容易使读者在阅读过程中产生恍然大悟的感觉，留下比较深刻的印象。
8．借景抒情
经过景物描述来衬托作者或喜或悲的情感。它的特点是“景生情，情生景”，情景交融，浑然一体，即王国维说的“一切景语皆情语”。
9．联想与想象
联想，是由一事物想到另一事物的心理活动。想象，是在原有的感性形象的基础上创造出新形象的过程。
联想、想象经常在一齐使用，能够使文章资料更丰富，形象更丰满、生动，增添文章的艺术表现力。
我们怎样来写散文呢？牢牢掌握它的五个特点：
一、时间跨度大
散文不受时间限制，前能够远涉古代，后可跨及未来，又可覆盖今日。如秦牧的散文《土地》从今日的土地一片生机，追溯到春秋战国时晋公子重耳狼狈出逃时手捧泥土感激土地是上苍的恩赐。再如杨朔散文《荔枝蜜》，从小时候上树掐海棠花被蜜峰蜇了一口，写到此刻的参观蜜蜂场。时间跨度很大，但却紧紧围绕作者要表现的主题没有让人感到丝毫的散乱。联想极丰富，文笔挥洒自如，极有感染力。
写散文时能够根据散文的这一特点，扩大时间跨度，多充实一些有关事件，插入多组镜头，来增加散文的资料和色彩，使文章多姿多彩，知识性强。
二、空间转换广
散文既不受时间限制，也不受空间限制，天南海北，空间宇宙，无不能够包容其中。如鲁迅的回忆性散文《藤野先生》，空间跨度从中国到日本，再从东京到仙台，又从仙台回到北京，之后又写走到厦门，空间跨度大，空间转换之多让人目不暇接，但写得层次分明，详略得当。把复杂的人和事放在每个空间里，有的随意点染，有的泼墨描绘，错落有致，色彩斑斓。如果我们在写散文时注意到这个特点，就不大会犯单薄、贫乏的毛病。
三、事件牵涉多
写散文，多数离不开事件，尤其是叙事散文，事件是散文的“硬件”。许多好的散文有一个中心事件，以及烘托连带的一些与之有关的其它事件。如袁鹰的散文《井冈翠竹》，写井冈山的竹子做过武器杀伤敌人，做过竹筒盛粥，做过红军的扁担挑着中国革命从井冈山走到延安，走到北京。新中国成立后，竹子又被派上了建设社会主义的新用场……事件多得让人应接不暇。
四、表达方式活
散文常用记叙、说明、抒情、议论、描述等表达方式。茅盾名篇《白杨礼赞》，就综合地运用了多种表达方式，如文章开头就记叙和描述了汽车在黄土高原上奔驰看到的黄土高原的外貌，用抒情和议论点明了白杨树的象征意义。这些方式的运用，有力地表达了主题，使文章气势浩大，摄人心魄。我们在写散文时，异常要注意综合地运用多种表达方式，使文章富有波澜。
五、勾连全文巧
散文的取材，可谓“杂乱”有章。既使散思路开阔，包容量大，又使散文紧紧围绕作者的意图而不“越轨”。秦牧说写散文最不能丢的是“思想的红线”。即用一个醒目深刻的思想，把看似散乱的一大堆材料，贯穿成文。若把这一个个事件喻作“珍珠”，真可叫做“红线穿珠”了。
联想，在心理活动中占有重要地位。回忆常以联想的形式出现，联想还有助于举一反三的推理过程。异常是在散文创作及其它样式的文艺创作中，联想有着增强作品艺术魅力的功效。散文家的灵感，看似偶然，实则必然，迁思妙得，得自长期积累。积累愈厚，愈发敏感。散文不是贵在触发吗由此及彼是触发，对于目前所经历的事物，发现旁的意思，既是触发，也是联想。深厚的积累，有助于触发的深化。要将“诗魂”变为诗，要从触发到达构思，还必须发挥联想和想象。要将许多旧经验溶化、抽象、加以重新组织，假若没有必须生活积累做凭依，想象、联想的翅膀则是飞不起来的。客观事物总是相互联系的，具有各种不一样联系的事物反映在作者的头脑中，便构成了各种不一样的联想——有空间或时间上相接近的事物构成接近联想(如由水库想起水力发电机);有相似特点的事物构成的类似联想(如由鲁迅想起高尔基);有对立关系的事物构成比较联想(如由光明想起黑暗);有因果关系的事物构成因果联想(如由火想到热)。
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排比句特点
调查报告特点
导游词特点
演讲稿特点
讲话稿特点
写自己的特点篇五
枫叶的特点详解（一）：
枫叶一般为掌状五裂(也有的品种是三裂)，长13厘米，宽略大于长。3片最大的裂片具少数突出的齿，基部为心形。在春夏时节是绿色，到秋天会由于叶绿素减少、类胡萝卜素增多，导致枫叶呈橙黄或红色。
落叶树种在秋冬的时候，体内会产生一些化学反应，让原本树叶中所含的物质或部份组织分解之后，回收储藏在茎或根的部位，来年春天的时候能够再利用，叶绿体、叶绿素就是被分解回收的对象之一，所以当叶子里的叶绿素没有了的时候，其它色素的颜色彰显出来，如花青素的红色、胡萝卜素的黄色，叶黄素的黄色等。因为叶绿素的含量较大而遮盖了其它颜色，使叶片呈绿色。除此之外，枫叶中贮存的糖分还会分解转变成花青素，使叶片的颜色更加艳红。
当秋天到来时，白天缩短而夜晚延长，这使树木开始落叶。在落叶之前，树木不再像春天和夏天制造很多的叶绿素，并且已有的色素，比如叶绿素，也会逐渐分解。这样，随着叶绿素含量的逐渐减少，其他色素的颜色就会在叶面上渐渐显现出来，于是树叶就呈现出黄、红等颜色。
在枫叶落下之前就接住枫叶的人会得到幸运。而能亲眼目睹枫叶成千成百落下的人能够在心底许下一个心愿，在将来的某一天就会悄悄实现。如果能与心爱的人一齐看到枫叶飘落，两人就能够不分开。
枫叶在人们心目中是一种精神象征。由于枫叶的非凡性，人们常用它来象征坚毅。枫叶还象征着对往事的回忆、人生的沉淀、情感的永恒及岁月的轮回，对昔日的伊人的眷恋。火红的枫叶代表秋日的私语。
另外，在不一样的语言环境中有不一样的含义：红枫叶代表纯洁的友情和完美的感情。
两片火红枫叶呈心型相连，红色枫叶象征深情的恋人，心形象征纯洁的感情。
红了的枫叶代表：成孰的心！
未红的枫叶代表：未成孰的心！
火红的枫叶还代表：鸿运！
枫叶象征鸿运枫叶不仅仅至秋呈红色，有“霜叶红于二月花”的美丽景色，并且因为“枫”与“封”同音，故有“受封”的意思，在许多图画中，画着一个猴子栖在树上，树上有一个蜂巢也是“封”的意思。
枫叶的特点详解（二）：
枫叶为掌状5浅裂，长13厘米，宽略大于长，3枚最大的裂片具少数突出的齿，基部为心形，上头为中绿至暗绿色，下头脉腋上有毛，秋季变为黄色至橙色或红色。树皮灰褐色，光滑随树龄增长而出现沟纹和鳞片。花黄绿色，小，无花瓣，下有垂于细长柄上，春季随幼叶开放，呈开放型花序。果实具平行的翅，长2.5厘米。高度30米，宽柱形，落叶。
落叶树种在秋冬的时候，体内会产生一些化学反应，让原本树叶中所含的物质或部份组织分解之后，回收储藏在茎或根的部位，来年春天的时候能够再利用，叶绿体、叶绿素就是被分解回收的对象之一，所以当叶子里的叶绿素没有了的时候，其它色素的颜色彰显出来，如花青素的红色、胡萝卜素的黄色，叶黄素的黄色等。因为叶绿素的含量较大而遮盖了其它颜色，使叶片呈绿色。除此之外，枫叶中贮存的糖分还会分解转变成花青素，使叶片的颜色更加艳红。
枫叶没有五个"手指"就不是枫叶，这是枫叶的特色!枫叶在人们心目中更是一种精神象征，由于枫叶的特殊性，人们常用它来象征坚毅。
枫叶的特点详解（三）：
枫叶的外形特征
一般为掌状五裂(也有的品种是三裂)，长13厘米，宽略大于长。3片最大的裂片具少数突出的齿，基部为心形。在春夏时节是绿色，到秋天会由于叶绿素减少、类胡萝卜素增多，导致枫叶呈橙黄或红色。
枫叶在人们心目中更是一种精神象征，由于枫叶的特殊性，人们常用它来象征坚毅。
变红的原因:
所有的树叶中都包含绿色的叶绿素，树木利用叶绿素捕获光能并且在叶子中其他物质的帮忙下把光能以糖等化学物质的形式存储起来。除叶绿素外，很多树叶中还包含胡萝卜素、黄色色素、红色色素等其他的一些色素。
虽然这些色素不能像叶绿素一样进行光合作用，可是其中有一些能够把捕获的光能传递给叶绿素。在春天和夏天，叶绿素在叶子中的含量比其他色素要丰富得多，所以叶子呈现出叶绿素的绿色，而看不出其他色素的颜色。
当秋天到来时，白天缩短而夜晚延长，这使树木开始落叶。在落叶之前，树木不再像春天和夏天制造很多的叶绿素，并且已有的色素，比如叶绿素，也会逐渐分解。这样，随着叶绿素含量的逐渐减少，其他色素的颜色就会在叶面上渐渐显现出来，于是树叶就呈现出黄、红等颜色。
落叶树种在秋冬的时后，体内会产生一些化学变化，让原本树叶中所含的有用的物质或部份组织分解之后，回收储藏在茎或根的部位，来年春天的时候能够再利用，叶绿体、叶绿素就是被分解回收的对象之一，所以当叶子里的叶绿素没有了的时候，其它色素的颜色彰显出来，如花青素的红色、胡萝卜素的黄色等!接下来就要调叶子过冬了!
植物的叶片中除了叶绿素外还有许多其它的色素如黄色的叶黄素、胡萝卜素，红色的花青素等(花青素在酸性溶液中呈红色，在碱性溶液中则呈紫色)，但因为叶绿素的含量较大而遮盖了其它颜色，使叶片呈绿色。到了秋天，叶绿素因为气温下降而渐渐分解，其它色素的颜得以显露出来。除此之外，枫叶中贮存的糖分还会分解转变成花青素，使叶片的颜色更加艳红。
枫叶的相关文化
枫叶的含义[整理]
枫叶在人们心目中是一种精神象征。由于枫叶的非凡性，人们常用它来象征坚毅。
枫叶还象征着对往事的回忆、人生的沉淀、情感的永恒及岁月的轮回，对昔日的伊人的眷恋。
枫叶的花语
花箴言:该温柔时温柔，该发威时就要发威。
枫叶象征着对往事的回忆、人生的沉淀、情感的永恒及岁月的轮回。
枫叶的传说
传说一:
在枫叶落下之前就接住枫叶的人会得到幸运。而能亲眼目睹枫叶成千成百落下的人能够在心底许下一个心愿，在将来的某一天就会悄悄实现。如果能与心爱的人一齐看到枫叶飘落，两人就能够不分开。
传说二:
《山海经》载:“黄帝杀蚩尤于黎山，弃其械，化为枫树。“意思是说黄帝杀了蚩尤后，兵器上染了血，变成了枫树，枫叶当然是红色的了。
传说三:
在你不知不觉的时候，摘下一片枫叶或捡起一片枫叶，那未来与你度过一生的人就会在捡起枫叶的1周内出现。
传说四:
宋代诗人杨万里在《红叶》诗中写道:“小枫一夜偷天酒，却情孤松掩醉客。”在杨万里眼里，枫叶竟是偷喝了“天酒”而被染红的。
传说五:
留给女孩的仅有迷茫的等待……
之后，女孩做了一个梦:梦到了男孩，男孩对她说:真的好想再好好看你一眼，在喝孟婆汤前。亲爱的，请原谅我，爱你。
排比句特点
调查报告特点
导游词特点
演讲稿特点
讲话稿特点
写自己的特点篇六
书，使人博古通今;书，使人受益匪浅;书，如一泓清泉，为我们洗净道路上的尘土;书，如人的朋友，在看书中寻到人生的乐趣与道理。
每当放学归来回到家中，总是不由自主地拿起放在卧室的书，忘情的看，直到妈妈下班回家，我才放下手中的书，开始写作业。待作业做好时，又拿起一本书，开始如饥似渴地看。有时候，吃饭时或上厕所时都在看书。
又一次，我看书看的忘情了，把时间都忽略了，一早醒来，才想起了作业还没做。我焦急万分，就像热锅上的蚂蚁--团团转。幸亏妈妈替我向老师“求情”，逃过一劫。现在我变乖了，先看一会儿，等妈妈回来后，再做作业，做完后，再看书。虽然看书的时间少了些，但始终没减弱我对书的崇拜。
还有一次，我吃了一口饭就匆匆赶回卧室看起书来。妈妈担心我就吃了一点，怕我饿坏了，便端了一碗鸡汤放到了我的桌子上。我正好看到了一个错字，就用钢笔改一下，可是，写不出字了，我就顺手在鸡汤了点了点。这下是有油了，可为什么字还是黄色的?我急忙叫来了妈妈。妈妈走过来，看见那碗被我“糟蹋”的鸡汤，又好气又好笑：“好好的一碗汤就被你给浪费了。”我一看碗里冒出的“蓝花”，又看看黄色的字，顿时明白了什么，便哈哈大笑起来。
我是一个小书迷，我十分崇拜书，因为书能给我一片无边无际的知识海洋。读书，让我知识无限!
写自己的特点篇七
大家好！我叫张聪，是一位十一岁的小学生，我非常好动，经常参加体育比赛，我的身体也很好，春天，别人还穿着厚厚的毛衣，我却只要穿两件衣服就够了。我还特别爱给同学讲笑话，讲的笑话总让大家捧腹大笑。
我长得胖胖的，头发老爱往上翘就连我自己也不知道是怎么搞的，眼睛是双眼皮，看上去炯炯有神。
我的爱好也很广泛，喜欢下棋、一些动脑动手的事等，不过我最喜欢拆装东西，有一次爸爸妈妈不在家，我看见一部小灵通放在桌子上，我拿来锣丝刀把小灵通给拆了，当快要拆完的时候爸爸妈妈回到家门外按门铃我都没听见，当我把小灵通拆完装不上去的时候我才听见门铃响了，我打开门妈妈说：“你怎么才开门啊？”我把拆小灵通的事告诉了爸爸，爸爸说：“幸好这不是手机。”以后我常做这样的游戏。
我的理想是非常远大就是当一名优秀的科学家，因为地球污染大严重了，好准备到别的星球上去生活。所以现在我就要好好学习，抽空练书法学英语。学好各种本领。
这就是我，你喜欢我吗？