优秀作文的结构严谨有序，每个段落都紧密衔接，构成了一个完整的故事。下面是一些优秀作文的篇章，可以让我们更好地理解和学习写作的技巧和要领。
巧克力蛋糕大全（17篇）篇一
“大家，大家好！我，我叫，牛――奶！”“哈哈，太好笑了！什么？牛奶？哈哈哈哈！！”一阵阵笑声从希望小学传来，“别笑了！有什么好笑的？你们就是这样对待你们的`新同学的？牛奶有什么可笑的，我还叫蛋糕呢！”一个有些胖胖的女孩站出来为牛奶辩护。牛奶感激的望着蛋糕，蛋糕向牛奶憨厚一笑，将她安排在一个人缘倍好的男生身边。
随着激动人心的下课铃，大家蜂拥而出，蛋糕走近正望着窗外的牛奶，说：“我们交个朋友吧！”牛奶转过头，眨眨充满了泪水的眼睛，努力不让泪水流出，说：“好啊！除了我的爸爸妈妈，没有人对我那么好过！”蛋糕感到极其不解，干脆打破沙锅问到底，追问道：“为什么除了你的爸爸妈妈，没有人对你那么好过？”牛奶望着窗外回忆着往事。“那是一个有些模糊的记忆”牛奶顿了顿，眼睛里装满了忧伤，蛋糕特想知道事情的因果，继续追问道：“然后呢？”
巧克力蛋糕大全（17篇）篇二
长假来临，休闲在家总想自己动手为心爱的人做些颇具情趣的小点心，于是临阵磨枪学会了一种色香味俱全的樱桃巧克力蛋糕的自制秘诀，在这里与你分享。
原料：150克黄油，120克糖，3个新鲜鸡蛋，200克面粉，25克无糖可可粉，100毫升牛奶，150克黑巧克力，一罐去核糖水樱桃（樱桃实重500克左右），2小勺发酵粉，12个muffin蛋糕专用的.小纸杯。
制法：将黄油和100克黑巧克力放到一个小锅中溶化，火力用最小的一档，注意经常搅拌，使两种材料均匀混合，到两种材料完全融化了便可。将另外50克黑巧克力切碎，待用。注意颗粒不能太小，否则会在高温下完全融化，便看不到了。在这时将烤箱设为180℃预热。把樱桃罐头里的糖水滗掉，稍晾干，待用。将所有的材料放到大量杯中（除了樱桃和四分之一的巧克力碎屑），注意将鸡蛋放在最下面，融化好的黄油和巧克力放在最上，面然后用电动搅拌器以最高速度打3分钟，再加入四分之三的樱桃，搅拌均匀。再将纸杯放入烤盘中，将料分别分为三次逐步放入纸杯中，最后在顶端加上剩余的樱桃和巧克力碎屑点缀，放入达到180℃的烤箱的中间层烤20分钟。
哇！烤好的muffin特别的松软、浓香，颜色和味道都一级棒哦！你要不要也来一试身手！
戚均清。
巧克力蛋糕大全（17篇）篇三
蛋糕是人类进化文明的象征，品尝一块好的蛋糕蛋糕不仅仅是吃那么简单，随之而来的是蛋糕甜美、细腻、酥软口感而带来的味觉享受，其次才是充饥或打发时间的茶点。酥樱桃蛋糕，由鸡蛋、面粉、黄油、糖、新鲜樱桃等制作而成，原料健康、制作方便、美味极了!
主料。
黄油(蛋糕)：100。
糖粉(蛋糕)：50。
鸡蛋(蛋糕)：1个。
盐(蛋糕)：1/8小勺。
低筋面粉(蛋糕)：70。
泡打粉(蛋糕)：5。
黄油(酥皮)：25。
糖粉(酥皮)：25。
高筋面粉(酥皮)：25。
具体步骤。
第一步。
1.将25克黄油软化，加入25克糖粉和25克高筋面粉，揉成面团。把揉好的面团放入冰箱冷冻室，直到冻硬。
第二步。
2.把冻硬的面团用刨丝器刨成丝，即成酥皮。
第三步。
3.把80克新鲜樱桃洗净去核，稍切碎(不要切太碎)。
第四步。
4.100克黄油软化后，加入糖粉、盐，打至颜色发白，体积变大。
第五步。
5.分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次。
第六步。
6.搅拌好的黄油应该是光滑细腻，不出现蛋油分离。
第七步。
7.把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里。
第八步。
8.轻轻搅拌均匀，成为蛋糕糊。
第九步。
9.把蛋糕糊倒入模具，4-5分满即可。
第十步。
10.在蛋糕糊上铺一层碎樱桃。
第十一步。
11.用筷子轻轻拌一下，让碎樱桃和蛋糕糊混合在一起。不用拌得太均匀。
第十二步。
12.拌好的样子。
第十三步。
13.在表面撒上酥皮。
第十四步。
烹饪技巧。
1、制作酥皮的时候，黄油不需要打发，软化后直接和面粉、糖粉混合成团即可。
2、酥皮一定要冻得够硬，才能用刨丝器刨成细丝。
3、第4步打发黄油的时候，不要打得太发，否则蛋糕烤好后会回缩塌陷，但也不能不打发，否则蛋糕会不够细腻。总之，要把握好打发的尺度。
4、制作这款蛋糕的模具，可以用方形水果条模具，也可以用圆模，随意哈。
5、这款蛋糕烤好后，应该是表层酥脆，而内部松软细腻，加上樱桃的果香，十分可口。
巧克力蛋糕大全（17篇）篇四
每次看到人家做的蛋糕都好心动的，好看又好吃，这次也叫大家自己做做 ，以后聚会可以露一手了。
1、将巧克力和黄油用微波炉或隔水加热溶化，搅拌至顺滑;
2、在一个大碗里，用电动打蛋器打散鸡蛋和砂糖，加入巧克力和黄油和混合物;
3、将面粉加如，搅拌均匀;
5、食用时加一勺冰淇淋或果酱，如果喜欢，还可以加一些薄荷叶和蓝莓。
1、加热黑巧克力与黄油时，要不停搅拌，使之充分混合。
2、掌握好温度与时间，是这款蛋糕的关键。烤的时间短，则表面厚度不够，容易破掉;时间长则会使内部凝固，失去口感。所以要随时观察，必要时可稍微打开烤箱去触摸表面，感受硬度。
巧克力蛋糕大全（17篇）篇五
1.预热烤箱180c.蛋糕模均匀地涂上牛油。备用。
2.将牛油和糖打匀，打至蓬松成淡黄色。逐次加入一个蛋，每加一个蛋要完全打匀再加另外一个。
4.烤完后，静止10分钟。然后切平表面，再把蛋糕倒出放至完全凉透。
5.巧克力和鲜奶油融化。拌入甜酒。(或省略)然后小心倒入蛋糕体中。
6.放入喜欢的水果和白巧克力装饰。待巧克力酱完全凝固。完成!enjoy.
经典情人节情话大全。
1、你是我凝眸一生的身影，你是我相守相望的永恒，你是我美丽快乐的风景，你是我温暖明媚的心情。情人节，愿与你牵手，走那悠长的人生，任幸福甜蜜飞扬!
2、二一四日爱要誓，情人节里爱表示，诚心诚意疼爱你，满心满意接纳你，真心真意关心你，尽心尽意照顾你，实心实意体贴你，一心一意保护你。二月十四情人节，全心全意深爱你，生活美又爱情甜，生生世世不分离!
3、心有灵犀对视凝眸，十指相扣爱似暖流，低语呢喃拥抱携手，细数流年得失拥有，彼此支撑鼓励加油，一路相伴恩爱携手，感悟感动真爱永久。我的爱人，有你真好，祝福情人节快乐。
4、情深深来雨蒙蒙，思念成灾爱横行，阳暖暖来风轻轻，爱深尽在不言中，言切切来语甜甜，真心诚意伴一生。二月十四情人节，愿你幸福永安宁。
5、和你一起踏青溜公园嬉耍追逐非常惬意，有你陪伴漫步在柳岸溪畔特有情调，我们一起携手行进在大街有多少人回头青睐羡慕。亲爱的我真的很想你，我为你祈祷为你祝福，情人节快乐!
6、踏上缘分的青石板，撑开钟情的花折伞，擦亮寻找的双眼，只为和你相遇，只想和你相依。亲爱的，既然写了爱的开始，就一起走爱情的美丽，一生一世就是我们真心的结局。情人节快乐。
7、相恋的时候最甜蜜，相知的时刻最开心，相守的时分最幸福，相依的时间永快乐，2.14情人节，亲爱的我爱你，愿一世相依，一生相守，相恋相知一辈子，情人节快乐!
8、浇开爱的花蕾，拥抱情的芳菲。醉人的笑靥最美，撩人的牵挂心碎。真心的呵护作陪，痴心的情意追随。效鸳鸯双双对对，守一生无怨无悔。情人节，好想你!
9、为你，我愿变成哲学家，探讨爱的真谛;为你，我们变成文学家，研究甜言蜜语;为你，我愿努力营造一个家，一生一世不分离。情人节即到，愿你幸福甜蜜!
10、挂牵是缠绵的小诗，淡淡柔情;关怀是浪漫的舞姿，朵朵甜蜜;思念是绚丽的画笔，浓浓爱意;祝福是幸福的音律，轻轻唱起。情人节来临，爱你一心一意!
11、两颗心的倾慕，一生的相伴。想起你就会心暖，念着你潺湲流连。收录爱的片段，反复的回看。虽有苦有甜，一起分享，一同分担。情人节，愿与你心手相牵!
12、玫瑰花的香味，芬芳你心底;情话的甜蜜，迷醉你心悸;浓浓的爱意，融入你的生命里;痴痴的真心，一生一世伴随你。情人节即到只想告诉你，爱你一生!
13、因你而存在，真心实意把你爱。春天花盛开，冬天雪皑皑，一年四季心不改。没你日子卡带，想你心潮澎湃，风风雨雨拆不开。情人节，一世情，到发白。
14、亲爱的，情人节到了，我要向你提几个要求：没事别老熬夜，要知冷知热，要开开心心，照顾好自己别让我担心，要永远爱我，宝贝，我爱你!情人节快乐!
15、悄悄地，悄悄地，浪漫的情人节终于来了，带着甜蜜的快乐，炙热的爱恋，不变的誓言，永久的幸福，奔向你的怀抱，让你一生幸福甜蜜，祝情人节快乐!
16、快乐就在你的指间，用玫瑰点亮你的笑颜，最深的爱意，最诚的期盼;幸福就在你的面前，用烛光给你温暖的浪漫，最暖的关怀，最甜的依恋;爱情来到你的身边，用短信述说我的挂牵，最美的日子，最真的语言。情人节，恋你每一刻，爱你每一天!
17、爱，是世界上最稀有的礼物;情，是世界上最宝贵的财富;我很幸运，能得到你的爱情，你让我成为世界上最幸福的人，谢谢你，宝贝，我爱你，情人节快乐!
18、走不完的路，有你牵手就不孤单;望不尽的天涯，有陪伴就不寂寞;平淡的岁月中，有你守候就会甜蜜;情人节，你就是我的玫瑰，宝贝我爱你，情人节快乐!
19、一束玫瑰，散发爱的芬芳;一块巧克力，相融情的浓厚;一盏烛光，闪耀爱的浪漫;一句情话，传递情的真挚。情人节，我愿与你携手，天涯伴此生，亲爱的，节日快乐!
20、玫瑰花香渲染着爱情，可口巧克力甜醉了心里，烛光灿烂闪耀着浪漫，我心情意寄托于你。情人节，爱你就要告诉你，我愿把你放在心中守护，一生相携不离也不弃!
21、你眼底的一抹清澈，是我最爱的风景;你眉宇间的一丝跳动，震撼我的心灵。你简单善良，总害怕你受伤，想守护在你身旁，给你依靠的肩膀，所有的一切为你扛。情人节到了，我要牵着你的手不放，带你走向那幸福花开的远方。
22、2.14情人节，让目光变得清澈，让雪花变得浪漫，让世界变得温馨，让生活变得甜蜜，让真爱变得炽热，让真情变得火辣，让真心变得悸动，让表白变得有力：亲爱的，我爱你!
23、我们曾经有过青春靓丽浪漫情怀的昨天，我们一起度过风雨同舟霜雪共济的日子，我们从红颜知己走到了今天鹤发苍容，我们历经千辛万苦失去了青春活力。“情人节”我们明天同样相依相靠相爱走到生命的终结。
24、玫瑰的'芬芳，弥漫着浪漫的气息，巧克力的滋味，抒发着浓浓的情意，柔情蜜语的甜蜜，传达着爱意浓稠，漫漫人生路，愿与你携手白头，皎洁的月光，清澈着我们的爱恋，有你生命从此绚烂无比，情人节到了，亲爱的，爱你永恒不渝。
25、飞花绚烂了真个春天，尽情妩媚她的娇颜;真爱精彩了我的人生，激发了我活力热情无限。情人节来了，一万个爱你说不够对你的眷恋，情人节快乐。
26、朝思暮想，难解心中百般思念;耳鬓厮磨，方是人生快乐时光;情意绵绵，玫瑰难达深深爱恋;情根深重，无药可解相思之苦。情人节，美好的日子，美丽的心愿，深深的依恋，愿陪你到永远!
27、为你心碎，每一片也是晶莹剔透的那么美;为你痴醉，每一秒都是心灵在体验美味;为你执着，每一点进步都是汗水把成功包围。情人节快乐。
28、有情的日子里你是眼前烂漫的花朵，有爱的日子你是耳边灵动的乐音，有风的日子你是心头绽放的笑靥，有你的日子天天都是情人节。亲爱的，情人节快乐，那是你我相爱的印迹。
29、你的眼眸闪亮满天的星星，你的微笑灿烂每一个黎明，你的气息温柔门口的杨柳，你的臂弯停泊唯一的深情缱倦。爱你，情人节快乐。
30、你的笑容迷住了我的眼睛，你的体贴温暖了我的身心，你的情绪影响着我的世界，你的陪伴幸福了我的一生。情人节到了，我想送上一句轻轻的话语：亲爱的，我爱你，我愿用一辈子来照顾你。情人节快乐!
31、玫瑰绽放，为你收藏最美丽的那朵;巧克力浓，为人留住最可口的那块;星光满天，为你抓住最闪亮的那颗;爱你一生，为你留下最幸福的瞬间。亲爱的，情人节快乐，爱你!
32、暖在心里的，不是蜜语不是甜言，是你不离不弃的陪伴;甜在心里的，不是玫瑰不是砰然，是你理解信任的每一天。谢谢你的宠爱你的包容，谢谢老天让我在最美好的年华里遇见了你。爱你，永远，情人节快乐。
33、笔尖划过的流年，回放你我点点滴滴的爱恋，任时光荏苒，一颗爱你的心不变;风雨参半的那些天，是你不离不弃的陪伴，我向星星许过愿，为你打拼美好的明天。每一天，我都会用尽生命去爱你。情人节快乐，最爱你的人。
34、曾经年少倒乾坤，混迹江湖混成人。丰功伟业福人群，风花雪月俏佳人。不敢有爱苦尝尽，高处只余某一人。看尽红尘携谁隐，一生一世两个人。情人节的祝福，爱你一生一世!
巧克力蛋糕大全（17篇）篇六
3.变凝固不会很软的时候就用勺子刮出巧克力碎。
4.准备可可蛋糕材料。
5.蛋清蛋白分开两个盘里装着。
6.蛋黄里加入牛奶和葵花籽油搅拌均匀。
7.筛入可可粉和低粉。
8.翻拌好的可可面糊。
9.蛋清分3次加入砂糖打发，取1/3蛋白加入可可面糊翻拌均匀，
10.再把面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀。
11.拌好的面糊倒入模具轻摔几下。
12.预热好烤箱，放入烤箱下层上下火150度30分钟，再转175度25分钟。
13.烤好的蛋糕拿出倒扣放凉，分成3片。
14.在蛋糕片上抹上一层蓝莓酱，再加上一层蛋糕片，直到3片盖上涂上蓝莓酱。
16.加入水果装饰即可。
巧克力蛋糕大全（17篇）篇七
巧克力慕斯蛋糕属于法国口味的，也是在这里诞生的，在起初的时候，大师们制作巧克力慕斯蛋糕的时候，只是在奶油之中加入了一些稳定作用或者是改善的结构。口感或者风味的一些辅料，让巧克力慕斯蛋糕的变得味道更佳的丰富起来。下面就跟随小编一起来看看吧!
巧克力慕斯蛋糕准备步骤其实不是那么难。只需要准备好一些面粉与可可粉将其互相混合了之后，筛了两准备使用，我们接着使用烤箱将其叠成二十乘以二十厘米左右的盒装，将其放在了烤板上。等到溶化黄油之后。我们就可以做成了直径大约是十八厘米左右的环形蛋糕内侧慢慢的涂上了一层溶化的黄油后入冰箱冷藏备用。
预热170度的烤箱。盆里放鸡蛋，用打蛋器打散。将另一个盆盛入60度的热水，把鸡蛋盆放在上面打蛋液。
起泡沫后加糖连续打。打到蛋液的量成3倍时，下面的热水盆拿掉。继续打蛋液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下时能写数字且数字的痕迹能清晰地看到为止。
把筛好的`面粉与可可粉倒入2里，用平铲轻轻混合。粉状没有了，加黄油轻轻混合。将3倒入烤板上的叠纸盒里，用平铲弄平表面，烤箱烤10~15分钟。烤好后取下放在蛋糕支架上放凉。
再看了巧克力慕斯蛋糕作法之后，相信我们对巧克力慕斯蛋糕做法有了一定的了解了，其实要是想做好巧克力慕斯蛋糕并不难，我们只要细心，仔细的搭配好调理，就可以做出口感独特的巧克力慕斯蛋糕来的。
巧克力蛋糕大全（17篇）篇八
乳酪蛋糕是很特殊的一类蛋糕。不同的乳酪蛋糕配方与制作方法差别很大。有的重乳酪蛋糕其实已经脱离传统蛋糕的概念了，不需要打发鸡蛋，不需要使用任何膨松剂，以下是小编整理的巧克力乳酪蛋糕做法，快来学一学。
可可海绵蛋糕 6寸一个（4寸也可以）
芝士蛋糕层：
甜苦巧克力（我用的54。5%） 50g
奶油奶酪（室温软化） 140g
糖 25g
低粉 4g
淡奶油 30g
鸡蛋（室温） 1个
马斯卡彭慕斯层
马斯卡彭芝士 60g
淡奶油 140g
朗姆酒 5g
糖 30g
饮用水 25g
蛋黄 20g
吉利丁粉（或片） 3g
烤箱预热150度
把室温软化的奶油奶酪打至顺滑以后，再加糖
高速打至如图无颗粒，顺滑，蓬松的状态
分二至三次加鸡蛋，充分吸收后再加下一份
打奶酪糊的功夫把巧克力融化，备用
奶酪糊中分两次加淡奶油
加过筛的'低粉，翻拌至如图浓稠顺滑状，若有大的颗粒需要过筛一次哦！
倒入模具，倒五或六分满，若表面有气泡用牙签戳破
放烤箱150度烤20分钟（加量的需要烤久一点）
烤好后室温稍冷却后，放入冰箱冷藏，开始做第二层~
蛋黄加水加糖，隔水加热，边加热边搅拌
搅拌至稍起泡的状态，离水
淡奶油打发至7成，分两至三次加入到蛋黄糊中
搅拌好后倒入模具中
这里一定要留一点慕斯糊！放在小碗里，冷藏保存！（敲黑板！）
不要忘记！留一点出来！
表面要抹平，放入冰箱冷藏一晚
取出蛋糕后脱模，撕烘焙纸，垫烘焙纸会使脱模过程容易很多
厚厚的铺上蛋糕碎，铺好后再冷藏一小时左右就完成啦
装盘~切的时候用热刀切会更整齐的哦~
巧克力蛋糕大全（17篇）篇九
巧克力中的糖分以及品尝美食的过程都可以刺激大脑分泌内啡肽，从而起到一定的缓解压力，消除抑郁情绪的作用。
主料：可可粉、低筋面粉、牛奶
辅料：水、鸡蛋黄、鸡蛋白(鸡蛋清)、淡奶油、鱼胶粉、黑巧克力
调料：白糖、色拉油
制作步骤：
第二步：再取1/3蛋白霜加入可可面糊中，用刮刀从面糊底部捞底翻到上部，拌匀;将可可面糊倒入剩下的蛋白霜里，继续用刮刀从面糊底部捞起翻到上部，拌匀;烤盘铺油纸，将拌好的面糊倒入，并且在桌子上震三下，震碎大气泡;烤箱预热上管190℃，下管160℃，烤12分钟;烤好后，立刻取出，平铺在烤网上，趁热轻轻撕掉油纸，晾凉。
第三步：
1、鱼胶片放入冰水中，充分泡软;
3、a材料中牛奶、淡奶油放入奶锅中小火加热至边缘冒泡，离开热源关火;
4、冲入黑巧克力币中;
5、用蛋抽子充分搅拌均匀，搅拌成浓稠的巧克力浆;
巧克力蛋糕大全（17篇）篇十
我最喜欢吃巧克力蛋糕，它黑黑的，上面平平的，边是白白的，还有几片彩色的巧克力，表面镶嵌着糖、黄桃等。里面的蛋黄里夹着果冻、水果片和水果油。因为里面夹着的和奶油一起吃松软润口、丝滑香甜，所以我很喜欢吃。
记得那天，我弟弟生日，他一定要买蛋糕，回到家，切开蛋糕一尝，哇！真是太好吃了。我仿佛来到了一个蛋糕世界，我不停地吃着蛋糕，吃了一块又一块，还是不够，我想：“不能吃了，不能吃了呀！”但我脑子里是这么想，可是嘴还停不下来，吃着吃着把外公的那一份也吃了。吃饱了，还不停地刮着巧克力。再把6支不同色彩的小蜡烛插在蛋糕上，还不停地唱歌。
现在想起来，真想再大吃一顿，因为它真是太好吃了。
巧克力蛋糕大全（17篇）篇十一
1.烤箱预热到160度，烤35分钟)
2.黄油室温软化后，切小粒。打发黄油和白糖，直到颜色变浅
4.加入鸡蛋，搅打均匀
6.把蛋糕糊倒入模具，入烤箱
7.烤好后拿出来倒扣在架子上晾凉
8.再加以装饰即可
通过以上介绍，对怎么做巧克力蛋糕呢，也是有着一些就，那对蛋糕在制作上，都是可以选择以上的制作方法，通过这样的治疗方式，能够很好的制作出自己喜爱的蛋糕，而且要注意的是，对它的制作过程中，要按照规定进行。
巧克力蛋糕大全（17篇）篇十二
巧克力慕斯蛋糕怎么做比较美味呢?慕斯蛋糕是一种常见的美味的蛋糕，深受广大朋友们的喜爱，尤其是巧克力的慕斯蛋糕更美味哦!那么，大家知道巧克力慕斯蛋糕怎么做吗?下面请随小编一同来了解下吧。
制作戚风蛋糕(8寸一个)
材料：鸡蛋5个、鲜奶55克、色拉油55克、砂糖(蛋黄25克、蛋白60克)、面粉85克、可可粉10克、柠檬汁、香草精适量。
1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋黄和蛋白放入干净盆中
3、低粉和可可粉过筛加入2中搅拌均匀，看不见干粉即可
5、将打好的蛋白和蛋黄糊分三次拌匀，一定要切拌，不要过度，蛋白拌开即可
6、拌好的面糊倒入模具中，入烤箱，130度，60分钟(这是我的烤箱温度，请根据自己平时烤戚风的温度设定即可哦，别照搬我的温度和时间哦)
7、烤好后拿出来倒扣，放凉脱模，就ok了
材料：淡奶油350克、含可可70%以上巧克力豆200克、吉利丁片3片(每片5克)、奶160克，白砂糖40克。
1、吉利丁片在冷水中泡软，加入30克鲜奶，隔水加热至融化
2、将巧克力加入130克鲜奶中，加热融化，凉凉
3、将吉利丁液加入到2中，混合均匀
4、淡奶油加40克白砂糖打至六分发
5、将巧克力吉利丁液和淡奶油4混合均匀，装入保鲜袋中备用
1、8寸蛋糕切2片，8寸蛋糕模具底部包上锡纸
2、将蛋糕片铺到活底模中，倒入二分之一的慕斯液
材料：牛奶260克、法芙娜可可粉60克、明胶片8克、砂糖160克。
表面装饰：食用金箔、咖啡马卡龙。
1、将牛奶、可可粉、砂糖全部倒入小锅内，开中火，边煮边用打蛋器搅拌。
2、可可溶解开始沸腾后，边熬煮边搅拌，必须煮到份量变少，产生粘度为止
3、熄火退高温，用冰水浸泡明胶片变软，在可可粉开始转凉时加入溶化后的明胶片拌均。
4、过筛，去除结块的明胶或可可粉。放置稍浓稠状使用。
5、慕斯蛋糕放在网上，将4缓慢浇上，淋匀
6、放入冰箱冷藏，成型后表面进行装饰即可
一款超级美味的巧克力慕斯蛋糕就诞生了。
1、用模具在蛋糕片上压出所需要的，用来垫底的蛋糕片
3、吉利丁片用水软化，隔水溶化，冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀
4、将慕斯馅倒入模具，轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时
5、在凝固的慕思蛋糕表面撒上绿茶粉和糖粉装饰
6、用热毛巾捂慕斯圈几分钟，脱模即可
1. 先准备好所以材料，两片吉利丁片冷水泡软，加到60克牛奶里，放微波炉加热30秒。放凉备用。
2. 饼干去掉糖粉，研磨机里打成粉。
3. 加入20克牛奶，拌均。用勺子压到慕斯圈里。
4. 水果处理好，用300克做果泥，300克做果粒。
5. 打奶油奶酪十牛油加糖粉打至顺滑。奶油加糖粉打到6成发。果泥放两勺出来做镜面，其余全拌进去。刚放凉带点温的吉利丁牛奶。以上全拌一起，转打小心有泡沫，然后加到慕斯圈中。倒一半时加7成的果粒进去。
6. 加到9成满，留个位置做镜面。放冰箱冻两小时定形。我液体有多，倒进了两个布丁杯里了。
7. 两个小时过了，我用两勺果泥加一片吉利丁片加一些水，做了个镜面。8. 加了形状好看的芒果粒还有蓝莓做装饰。这样就完成了。
巧克力蛋糕大全（17篇）篇十三
材料：鸡蛋2个，黄油100克，低筋面粉100克，糖粉100克，葡萄干30克，朗姆酒一小碗。
1、黄油放室温软化，到手指轻变软，不可软化至油水状。
2、分离蛋清和蛋黄。
3、黄油用打蛋器打发，加入糖粉，打发后加入一个蛋黄拌匀，要让鸡蛋和黄油充分打发，不然油水分离就功亏一篑啦。继续加入另一个蛋黄打法至黄油呈羽毛状即可。
4、蛋白中先用打蛋器打至醋粗泡，加入剩余糖的三分之一。继续打发，蛋液友明显条纹，继续加入三分之一糖，打发至浓稠，加入最后三分之一糖粉打至干性发泡。
5、取三分之一蛋白与面粉糊拌匀，用切拌的方式。筛入面粉，用橡皮刮刀拌匀。继续加三分之一的蛋白拌匀，最后把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，用橡皮刀拌匀。
6、把葡萄干放入朗姆酒里浸泡，入味之后取出用厨房用纸吸干水分。
7、烤箱预热175度，在硅胶模里面放入葡萄干，倒入面糊7分满即可，40分钟烘焙即可。
黄油要软化之后较易打发，如果要加入坚果，需用面粉混合过筛以后倒入面糊，以免沉底。如果用水果条做这款蛋糕，需要用油纸铺在模具里交易脱模。
材料：德芙巧克力3条，纯可可粉15克，低筋面粉35克，黄油50克，奶油30克，3个大鸡蛋，白糖70克。
1、把巧克力与黄油融化，与奶油混合均匀。
2、可可粉与面粉混合。
3、分离蛋清、蛋黄。把蛋黄加入步骤(1)搅拌均匀，加入20克白糖拌匀至糖融化，再筛入步骤(2)中，拌成稀糊待用。
4、分二次加入50克糖于蛋清，打出能拉出尖角。
5、把待用的稀糊与打发的蛋白搅拌均匀，倒入模具，165度，40分钟。
6、冷却，切块，撒糖粉即可食用。
1、粉类加液体中拌至无干粉即可，不要过度搅拌，以免出筋。
2、可可粉不要过多放入，以免成品有苦味。
巧克力蛋糕大全（17篇）篇十四
巧克力蛋糕是一种用巧克力粉和奶油为主要原材料制作出来的蛋糕类甜品，闻起来有一种清新浓郁的芬芳味道，特别能够令人陶醉于这种甜香味之中，尝一口有着淡淡的微苦的巧克力独特味道再加上奶油的醇香还有蛋糕胚的软嫩真的是可口极了，吃起来非常享受。
糖：60g。
第一步。
1.主料中的黄油和巧克力隔水融化。
第二步。
2.加入糖，蛋，牛奶，搅拌均匀，再加入低粉和泡打粉。
第三步。
3.搅拌均匀，装入事先抹油的模具里。
第四步。
4.放入事先预热185度的烤箱机，烤3分钟左右。
第五步。
5.出炉，稍微放凉几分钟。
第六步。
6.脱模，彻底放凉。
第七步。
7.把辅料中的黄油和巧克力隔水融化。
第八步。
第九步。
9.室温放至巧克力凝固即可。
白兰地可用郎姆酒代替。
巧克力蛋糕大全（17篇）篇十五
巧克力蛋糕是一种以巧克力、鸡蛋、面粉为主制成的蛋糕，常见于生日派对及婚礼，是常见的甜品之一。以下就是小编分享巧克力蛋糕的制作，希望对大家有帮助!
黑巧克力200克
黄油150克
杏仁粉120克
奶酪140克
鸡蛋4个
绵白糖150克
牛奶3汤匙
糖粉30克
巧克力60克
淡奶油250毫升
简易巧克力蛋糕的做法
1.手指饼干用擀面杖碾碎
4.软化好的黄油和绵白糖放在不锈钢盆中，用打蛋器打发到变蓬松颜色变白的状态
5.分四次放入鸡蛋，也就是一次放入一个鸡蛋，搅拌均匀
6.这个时候糊糊会呈现蛋花状态也不用怕，不用搅拌到霜状
9.搅拌好的蛋糕糊糊倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平后，放入预热好的烤箱，上下火中层烤40-60分钟(不同烤箱需要时间不同，大概是最上面那层呈现干脆状态，但是中间又是比较软，筷子插 进去拿出来是干净的状态就是ok)
10.蛋糕烤完后放凉，脱模， 然后在蛋糕表面撒上糖粉和巧克力碎，就可以招待客人啦
这个蛋糕牛奶可以换成2汤匙意大利榛子口味利口酒，就更地道意式风味了;另外就是烤蛋糕最好不要一下子弄60分钟，这个蛋糕过了就会硬口感就会大打折扣，最好先调到40-50分钟，万一不够还能再烤一下。
巧克力蛋糕大全（17篇）篇十六
巧克力蛋糕是一种以巧克力为主制成的蛋糕，常见于生日派对及婚礼，是常见的甜品之一。接下来，小编就为大家介绍巧克力蛋糕的做法，快来看看吧!
巧克力蛋糕起源于墨西哥，盛行于西方国家的巧克力，历来被人们视为“幸福食品”。据美国饮食协会研究表明，巧克力中含多酚物质，该物质在水果、蔬菜、红酒和茶中也都存在，对人体健康有诸多好处。普通人每天食用200克巧克力，能让人的抗氧化能力增加，可有效降低胆固醇，减少患心血管疾病可能。
用料
黑巧克力200克
黄油150克
杏仁粉120克
奶酪140克
鸡蛋4个
辅料
绵白糖150克
牛奶3汤匙
糖粉30克
巧克力60克
淡奶油250毫升
做法
1.手指饼干用擀面杖碾碎
5.分四次放入鸡蛋，也就是一次放入一个鸡蛋，搅拌均匀
6.这个时候糊糊会呈现蛋花状态也不用怕，不用搅拌到霜状
9.搅拌好的蛋糕糊糊倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平后，放入预热好的烤箱，上下火中层烤40-60分钟(不同烤箱需要时间不同，大概是最上面那层呈现干脆状态，但是中间又是比较软，筷子插进去拿出来是干净的状态就是ok)
11.当然，如果觉得还想要来点奶油的话，可以自己用淡奶油加糖粉用打蛋器打到奶油成泡发状态，切开蛋糕，在中间抹上一层奶油，再在最上面那层抹上一层奶油，再撒上巧克力碎也行，就是另一种吃法啦!
主料：
朱古力65克 蛋白80克砂糖100克[1]
淡忌廉65克 蛋黄60克可可粉40克
无盐牛油50克低筋面粉20克
制作步骤：
1、牛油软化， 搅拌成忌廉状。
2、忌廉加热至体温程度。
3、朱古力隔水加热， 搅滑，加入牛油，拌匀。
4、加入可可粉拌匀，再加入温热忌廉，拌匀。
5、蛋黄加30g砂糖打至变白， 加入中， 拌至半混合状态。
6、加入低粉， 拌至半混合状态。
7、蛋白加70g 糖打至企身， 分2-3次切拌加入中。
8、170度焗50分钟，熄火留在炉内焖10分钟即可。
这个蛋糕牛奶可以换成2汤匙意大利榛子口味利口酒，就更地道意式风味了;另外就是烤蛋糕最好不要一下子弄60分钟，这个蛋糕过了就会硬口感就会大打折扣，最好先调到40-50分钟，万一不够还能再烤一下。
巧克力中还含有钙、磷、镁、铁、锌和铜等多种矿物质。它们会促进氧在血液中的循环，及时为你补充在运动中消耗的营养物质。
巧克力是快乐的制造者。大量的`科学研究表明，巧克力给人带来好心情是因为巧克力中的苯乙胺可以帮助调节人的情绪。巧克力中还含有丰富的镁元素，镁具有安神和抗忧郁的作用。一块44克重的黑巧克力中，镁的含量约为50.6毫克。
此外，在远古玛雅文明时期，人们坚信是天神将可可豆赐予人类，他们认为可可豆的芳香使人精神振奋并能刺激情欲。现代社会也有同样的研究报道，适量食用巧克力可以帮助爱人们享受甜蜜的"性福"。
以上就是小编为大家分享的巧克力蛋糕的做法，爱吃巧克力蛋糕的你，还在等什么?快来试试吧!
巧克力蛋糕大全（17篇）篇十七
每当过生日那天，桌上一定少不了香甜美味的蛋糕吧！这次上海之旅，我和妈妈亲手做了一个蛋糕，是一个真正的巧克力蛋糕哦。
首先，我将碗里的材料按同一方向打匀，心里好激动，不停地想象蛋糕的`样子，十分珍惜每一个步骤、每一秒时间。看着旁边姐姐已经开是装饰，便愈发紧张期待起来。旁边亲爱的妈妈正手拿搅拌机，并不停地按顺时针搅拌。好不容易搅拌了十几分钟，手都酸了。指导的姐姐把两碗材料混合，让我均匀涂抹至烤盘。这黏稠的烤饼料怎么也不平整，这儿一平，那儿又凸起来；那儿一平，这又凹下去。可指导姐姐用力敲了几下桌子，这一盘烤饼料就乖乖“束手就擒”了。接下来，我融好巧克力，将它们和奶油融合，均匀搅拌后，放入烤饼倒进慕斯就成功了。
最后，也是我最喜欢的环节——画花纹。看着一盒各种各样的模子，和五彩缤纷的果酱，原来的自信，开始力不从心。我找了一个小花的模子，小心翼翼地用草莓酱描画，画的歪歪扭扭，用转盘画了一个圆，生怕蛋糕不在转盘的中间，而且手不停的抖。最后画虽然不漂亮，但我打从心眼里觉得好玩儿，真想再画一次！
蛋糕做好了，虽然有些舍不得，但我把蛋糕吃完了，太美味了！你也来试试吧！