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酒店管理应用型人才培养模式探究论文（模板18篇）篇一
摘要：酒店行业的快速发展对专业人才的数量和质量提出了更高的要求，培养符合行业企业需求的应用型人才是当前酒店高等院校的重要任务。基于重庆第二师范学院酒店管理专业转型试点的经验，提出“三点两线一面”的酒店管理专业应用型人才培养理念，分析酒店应用型人才培养的措施，并总结了人才培养改革的成效。
1引言。
随着大众旅游的兴起，当前我国酒店业处于快速发展时期，同时不断涌现出新的酒店业态，这对酒店管理人才的数量和质量提出了更高的要求。然而，反观目前国内的酒店管理本科教育，学生毕业后的“就业对口率低、就业层次低、岗位适应性差、后续发展差”成为了不争的事实，甚至出现了本科生就业不如高职生的尴尬局面。究其原因，在于酒店专业教育培养的人才与市场需求之间出现了错位，学生的综合能力并未与日益蓬勃发展的酒店业相对称。针对我国当前高校毕业生就业难和技术技能人才供给不足矛盾，教育部在2013年提出要引导部分地方普通本科高校向应用型转变。重庆第二师范学院积极响应国家号召，加入全国应用技术大学联盟和重庆市属高校转型发展联盟，开始走上了向应用型大学转型发展的探索之路。酒店管理专业于2013年底被评为学校首批转型试点专业，开始了酒店应用型人才培养的实践探索，成效显著。
酒店管理应用型人才培养模式探究论文（模板18篇）篇二
酒店管理是一门实践性很强的学科，其存在和发展符合我国社会经济和酒店产业高速发展的需求。经过近30年的发展，我国酒店人才培养已经形成了一个从专科到本科、硕士、博士的较为完善的金字塔体系。结合我国酒店行业当前的发展趋势，高校酒店管理人才培养必将朝着应用性、技术性和特色专业发展，这就要求高校酒店管理模式由原先的理论教学为主转变为理论与实操相结合，构建实践教学体系成为酒店管理高校教学转变的任务之一。独立院校的酒店管理专业更应该加强在学生实践操作方面的培养，但是由于起步晚，大多数高校开设的酒店管理专业偏重于理论知识的教学，实践环节严重不足，导致了许多毕业生理论与实践技能不能很好地结合。独立院校定位于培养本科层次应用型人才，所以独立院校应该根据自身特点和市场需求，在管理类应用型人才培养的目标设定、课程设置、课堂教学模式和实践性教学环节不断改革创新。本文从分析中山大学南方学院（以下简称南方学院）酒店管理专业应用型人才培养中存在的问题入手，对酒店管理专业人才培养模式进行探讨与研究。
一、南方学院酒店应用型人才培养存在的问题。
1.课程设置不合理，专业课程过少。
目前课程设置没有统一标准，大多是制定者根据自身对酒店管理专业的了解，参照其他高校酒店管理专业课程设置而确定的。专业课程设置过少，以至于学生到大三对酒店还没有系统的了解。例如：级酒店管理专业的必修课程只3门———餐饮管理、酒店前厅服务管理和酒店企业服务英语。许多课程设置只是为了凑学分，对于学生并没有实际的意义，如物流管理、电子商务管理等。另外，各年级开设课程混乱，没有承前启后。例如：2012级是在大二开设餐饮管理课程，而级则是在大四开设餐饮管理课程，所以教学过程中明显发现虽然学生已经大四，但是对酒店知识与运作掌握寥寥无几，这给授课过程带来很大的麻烦。
2.课堂教学实操设备不足，缺少实践教学平台。
酒店管理是一门实操性很强的学科，很多知识需要实际操作后学生才能有真切的感受。比如餐饮管理中：中西餐的摆台，学生只有在自己亲身体验之后才能够记住该怎样做；酒水服务，学生只有亲自去尝试之后才知道红酒要如何开瓶，要如何斟酒。学院这些基础性操作设备都是没有的，刀叉托盘、红酒开瓶器没有，也没有中西餐实验室让学生去体验，只有在课堂上给学生展示图片和说教。这样的课堂效果肯定是不好的。3.师资力量不足酒店管理专业的教师必须具有较强的实践能力和丰富的酒店工作经验。然而，很多专业课教师是直接从学校到学校，或者只是有短期的.酒店工作经验，因此很多专业知识只是纸上谈兵，并不能很好地把自身感受传达给学生。因此，学校必须不断派教师进修或者去酒店考察学习，培养“双师型”教师。
二、南方学院酒店应用型人才培养策略。
培养高素质的应用型人才，不能完全套用公立大学的模式，必须创新出具有独立院校办学特色的人才培养模式。
1.理论课程与实践课程相结合，合理设置专业课。
打破原有公共课和基础课同时开设的形式，系统地增加专业课程数量，将专业课分为不同的模块进行操作。这就要求专业课程集中在一学期或者一学年进行，而此学期不再安排其他非专业课程。注重专业课程设置的承前启后，将基础课程放在低年级，以为之后其他专业课程打基础。实行灵活的学分制，设置一些和酒店管理相关的选修课程，如游轮管理、赌场管理、酒吧管理等，拓展学生在此领域的知识广度，同时也利用学生的好奇心，增强其对课程的兴趣。鼓励学生在大领域中不断思考创新，成为酒店管理的实用性人才。
2.加快构建校内教学实训室，提高学生实践能力。
酒店管理实践教学涉及科目比较多，每一个科目实验目的、内容和使用设备各不相同。建议学院按照科目建立相应的实验室，如中餐实验室、西餐实验室、客房实验室、前台实验室等。贴近真实环境和真实训练的教育模式，可使学生入学即入门，从服务与被服务的模拟中潜移默化地体会并养成职业酒店经理人的良好职业习惯。
3.培养和引进“双师型”教师，打造专业酒店管理师资队伍。
在教师队伍管理上，要鼓励教师进修学习，参加行业培训，帮助教师不断更新现有知识，了解行业新动态和吸收最新科研成果。针对教师缺乏酒店从业经验这一情况，为教师创造条件，使之定期到酒店挂职锻炼，为其进行科学研究和和社会调查提供机会。
酒店管理应用型人才培养模式探究论文（模板18篇）篇三
管理会计是现代会计学的重要分支，是把“会计”和“管理”融合在一起的一门交叉性学科。其主要目的是通过计划和控制企业的经济活动，为改进企业的经营管理，为提高经济效益服务。面对纷繁复杂的管理事务，企业迫切需要理论知识全面、适应能力强、并能够创造性地解决实际问题的应用型管理会计人才。因此，在管理会计的教学过程中，教师不仅需要传授给学生基本理论，更应注重对学生应用能力的培养。然而，目前我国会计学专业管理会计在教学目标、教学内容、教学方式、涉足领域等方面还存在着各种问题，学生的综合应用能力明显不足，难以满足企业的需求，必须进行改革。
一、管理会计课程教学存在的问题。
(一)管理会计教学目标偏离现实。
当面对实际工作时，却不知从何入手，缺乏必要的分析能力和应对能力，无法指导现代社会复杂多样的经济活动。为了能够更好地为社会输送大量的优秀管理会计人才，有必要对现有的管理会计教学目标进行调整。
(二)管理会计教学内容“重旧轻新”
第一部分介绍管理会计的基础理论，是管理会计课程的基础;第二部分介绍管理会计职能的相关理论与具体应用，是管理会计课程的核心;第三部分介绍管理会计的前沿领域，是管理会计内容的拓展。在组织教学活动时，教师通常将前两部分作为教学的重点，花大量课时进行讲解，而对新拓展的领域，诸如作业成本法、战略成本管理、平衡计分卡等只投入很少的课时，甚至让学生课下自学，而此类内容恰是与企业经营管理联系最为密切的部分。这种偏重传统理论而轻视前沿理论的教学惯性，不仅不利于学生及时了解管理会计发展的新动态，而且也会影响学生利用科学理论分析问题、解决现实问题的能力。
(三)管理会计教学方式陈旧。
目前，管理会计这门课程的教学方式比较陈旧，主要体现在三个方面:一是教学方法陈旧，主要采用教师讲解为主、学生自学为辅的方法，学生往往被看成说教的对象，师生间缺少互动，难以调动学生的学习热情。二是实践教学缺乏，在多数高校，几乎没有关于管理会计课程的实践教学环节。个别学校即使安排了实践教学环节，也多变成了简单的案例分析课，或者随便找个企业走马观花式地参观一下，实在有违实践教学的初衷。三是考核方式单一，目前多数高校对学生的评价主要采取标准化考试的方式，着重考核学生对基本内容、基本方法的掌握程度，缺少对学生发散性思维和创新性思维的考核，以致培养的学生“高分低能”，不能很好地满足社会的需求。
(四)管理会计与其他学科内容交叉现象严重。
管理会计、成本会计、财务管理是财务管理专业、会计专业、审计专业等工商管理类专业的三门核心课程。纵览这三门课程的教材，内容交叉重复现象严重(见图1)。这种现状不仅浪费了有限的教学资源，同时也浪费了学生的宝贵时间，不利于调动学生的学习积极性，更不利于管理会计、成本会计及财务管理相关学科的建设及长远发展。因此，有必要对管理会计的课程内容进行改革。
针对在管理会计课程教学中出现的问题，结合应用型人才培养对实践能力的要求，高校应着重从以下四个方面对管理会计教学进行改革。
(一)调整管理会计的教学目标。
为了满足现代社会对新型管理会计人才的需求，我国管理会计教学应转变以基本知识、基本理论传授为主要目的的传承式教育思想，树立以培养学生综合应用能力和创新能力为目标的新的教学理念。在确定管理会计的教学目标时，应重视对学生思维的训练和创新能力的提高，不仅要让学生掌握管理会计的相关理论和基本方法，还要激发学生的开拓性思维，锻炼其提出问题和解决问题的能力，努力将学生培养成能够承担企业计划、控制和评价等相关的各项工作，并能够通过设计企业流程、协调组织企业工作等多种方式参与企业的经营管理，帮助企业完善内部控制，提高企业的市场竞争力的高素质管理人员。
(二)平衡管理会计的“新旧”内容。
20世纪80年代以后，世界经济进入蓬勃发展时期，管理会计领域也随之掀起了一场观念革新的高潮。管理会计的新发展促使其内容不断丰富和扩展，形成了许多新的领域。例如，企业成本管理深入到作业层次形成的作业成本法，与现代社会整个价值链优化相联系的战略成本管理，基于战略绩效考核与评价的`平衡计分卡系统等。这些内容多与企业经营管理有着紧密的联系，在进行课程内容设置时，应将这些新的内容及时补充进去，并进行详细讲解。首先，高校管理会计教师应系统介绍作业成本法和战略成本管理的基本内容，深入讲解其基本理论和方法。一方面，让学生认识到以作业为计算对象的成本计算代替传统的以产品为计算对象的成本计算的必然性;另一方面，让学生了解成本动因除了与企业生产本身有关外，还与企业经营规模、生产技术水平、劳动力投入情况等因素有关，从而使学生自觉地从企业长期战略的视角来分析成本动因。其次，由于平衡计分卡不仅是一种有效的业绩衡量系统，也是一种科学的管理方法，在企业中得到了比较广泛的应用，教师应理论联系实际，对这部分内容重点讲解。
(三)创新管理会计的教学方式。
1．重视案例教学，锻炼学生的综合应用能力。
案例教学是推进管理会计理论在实践中应用的有效途径，贯穿整个教学活动，教师必须给予足够的重视。根据不同的教学目的，可以将管理会计案例分为导入式案例和讨论式案例两种形式。导入式案例安排在新内容开始之前，主要目的是通过对案例中某些现象或者某种现实问题的提问，引发学生的好奇心和求知欲，进而激发学生学习新知识的积极性。讨论式案例安排在某一部分内容学完之后再展开，主要目的是让学生巩固学过的知识点，并培养学生利用管理会计的相关知识分析问题、解决问题的能力。
2．增加并落实实践教学环节，培养学生的实务操作能力。
社会经济环境的变化对管理会计工作者的素质提出了更高的要求，高素质管理会计人员的培养与高校实践教学的开展有很大关系。实践教学可分为校内实践和校外实践两个环节。针对校内实践，高校可以结合管理会计课程部分的典型领域设计一些实践教学内容。如以全面预算为中心，将预测、决策、预算结合在一起编制一套内容，安排部分课时让学生动手实验。另外，也可以购买或和其他软件开发公司合作开发一套适合高校实践教学的软件，为学生创造模拟操作的机会。对于校外实践，高校可与一些企业建立长期的合作关系，安排学生到企业实习，接触管理会计的具体事务。这样，部分学生在毕业后也许就可以留在实习企业工作。此外，可以邀请实务界资深管理会计人员来校授课，进一步增强学生对管理会计具体工作的了解，提高学生解决现实问题的能力。
3．创新教学评价方式，提高学生学习热情。
目前，教学评价是对学生信息反馈和激励的重要手段，其评价方式具有导向功能，会对学生的学习态度和学习方式产生潜移默化的影响。针对管理会计课程实务性比较强的特点，应该打破原来的单一考核方式。在对学生评价时，除了考虑学生期末闭卷考试的卷面成绩外，还要重视其案例分析和实践教学环节的表现情况，以及学生的出勤率和回答问题的积极程度。对以上的各种因素，可以分别给以合适的比重，在此基础上计算学生这门课的最终成绩。这样学生在平时学习的过程中，就会从各环节入手，积极、主动地参与管理会计课程的各项学习活动。
(四)整合相关学科教学资源。
鉴于我国管理会计与成本会计、财务管理三门课程交叉重复的情况，有必要将这三门课的内容体系做出一定的调整。一是管理会计与成本会计的整合。作为一门传统的基础性学科，成本会计的主要职能是核算和监督，因此可将重复的成本预测、成本决策、成本控制与考核等内容划入管理会计学的研究领域。二是管理会计与财务管理的整合。将货币时间价值、财务分析、资金需要量预测、经营杠杆等内容纳入财务管理更加合适。对于投资决策和预算管理这两个重复点，两个学科应有所侧重，分别从不同角度进行讲授。具体来讲，对于投资决策这部分内容，管理会计侧重单纯固定资产投资项目和完整工业投资项目，而财务管理则以证券投资为主;对于预算管理这个重复点，管理会计应从整个企业的角度出发，按规定的程序编制包括业务预算、专门决策预算和财务预算在内的全面预算，而财务管理应以财务预算的详细编制与考核方法为主。整合的结果是管理会计、成本会计、财务管理三门课程体系既完整又互不交叉，不仅可以节约教学资源，也使各学科的边界更加清晰、研究重点更为突出，为三门课程的长足发展奠定良好的基础。
酒店管理应用型人才培养模式探究论文（模板18篇）篇四
教育部高教司司长张大良提出：普通本科高校向应用型转变，基础是课程体系教学内容重构；实质是深化产教融合、校企合作的人才培养模式改革；关键在于建设一支“双师双能教师队伍”。以此为指导，本文提出“三点两线一面”的酒店管理专业应用型人才培养的理念，该理念认为：培养契合行业需求的应用性、复合型酒店专门人才，难点在于课程建设、痛点在于专任教师、支点在于校企合作，要突破难点、触动痛点、夯实支点，必须贯彻校内、校外两条主线，而人才培养改革的出发点和落脚点始终要面向学生发展。
酒店管理应用型人才培养模式探究论文（模板18篇）篇五
目前，为促进广西物联网产业发展，桂林电子科技大学、桂林理工大学、广西科技大学、桂林航天工业学院、梧州学院等大部分广西工科高等院校都开设了物联网工程专业，积极培养广西物联网专业人才，也取得了一定的成果。但是，在物联网工程人才培养中的专业定位、人才培养目标设定，师资队伍建设，教学改革等方面仍存在很多问题。
虽然广西很多高校就物联网工程专业在应用型人才培养方面也进行了一些探索和实践。但随着对应用型本科人才培养的不断探索与实践，以及学校对应用型本科人才培养的改革，物联网专业基于应用型人才培养的培养目标、课程体系、毕业要求等很多环节仍需不断优化调整。另外，国家大力提倡应用型本科专业与企业开展“校企合作，产教融合”的人才培养模式，各个高校与企业也建立了良好的合作关系，但是，总体来说，“产教融合”还不够深入，其教学的课程体系、内容与企业实际生产、运行、维护等方面的融合度还不够强，其专业的人才培养目标及课程体系需要加强。
2.2师资队伍建设仍需加强。
(1)物联网工程专业作为一个新兴的工科专业，是年教育部审批通过的140个战略性新兴产业相关本科新专业中的一个，与传统的其他工科专业相比，其教学师资、科研团队实力还不够，高学历和高水平的教师非常少，无法形成一个结构合理的教学、科研团队，高水平的教学和科研成果比较少，教师的教学理论水平、科研开发能力和学科专业水平都需要进一步提高。
(2)“双师双能”型师资缺乏，双师型教师比例偏低，企业专家、技术员任教比例较低，这对于实现培养物联网工程实践能力较强的应用型本科人才目标来说，存在一定的困难和差距。
2.3教学改革需进一步加强。
(1)课程建设需进一步加强。目前，大部分学校物联网工程专业的部分专业课程内容与工程实际脱节，教材的内容更新也不够及时，达不到应用型人才教育目标，跟不上行业技术进步;同时，也存在某些课程的'网络教学资源不足，高质量的精品课件有待开发，多媒体教学质量有待提高等诸多问题，达不到服务应用型本科人才培养的目的。
(2)课堂教学方式相对落后。课堂教学还按照过去的教学方式进行，一些教师未能转变教学方式，与应用型本科教学和工程教育理念存在一定的差距;教师的教学改革研究更偏重理论研究，其成果在教学实践中应用不高、推广难度较大。
(3)课程考核评价方法需改进。现行的课程考核评价仍然沿用传统的课程考核方式，采用平时成绩和期末成绩按比例折算的方法，很少关注学生的知识转化成能力的情况，不符合应用型人才培养的理念。
酒店管理应用型人才培养模式探究论文（模板18篇）篇六
摘要：
生物化学是一门重要的生物专业基础课程。为改变生物化学实验教学中存在的实验项目陈旧、学生缺乏主动性、考核评价方式落后等问题，我们进行了新的教学模式改革探索。通过优化教学体系、重构教学内容、改进教学和考核方式，增强学生的实践创新能力等措施，提高实验教学质量。
应用型本科是以应用型为办学定位的本科院校，是新型的本科教育和新层次的高职教育相结合的教育模式。生物化学既是生命科学的前沿学科，也是重要的基础学科，具有很强的应用性。随着20世纪生命科学的突飞猛进，生物化学的实验技术和方法都得到不断的拓展和创新。应用型生物化学实验课程是培养学生实践能力和创新能力的重要环节，能提高大学生的综合素质能力，对增强科研创新能力和就业竞争力打下坚实基础。由于生物化学实验内容较多，知识面广，耗时较长，课时较少，迫切需要对生物化学实验进行教学改革探索。
1、对生物化学实验教学的改革与探索。
（1）加强实验内容的整合和挖掘。
按照从基本技能到应用创新的设计思路，对实验内容进行了优化调整，分为基础性实验、综合设计型实验和两个层次，拉近课堂知识与生产应用的距离，逐级递进式地提升学生的能力。将验证型实验项目重新整合，缩短了学时数和项目数，使每个验证项目的内容均独立不重复，学生通过学习每个验证型项目，都掌握一种新的实验方法，学会新仪器的使用。同时，加强综合设计型实验项目的整合，挖掘出难度适中，能体现生物化学综合实验水平的新项目，将学生之前学过的'化学知识和生物知识融合进实验项目，每个实验均让学生获得新的收获和体验，激发了学生的学习兴趣。
（2）采用以学生为主体的教学模式。
经过教学改革后，验证型实验每次由一个实验小组在教师的带领下，配制试剂溶液，准备实验仪器设备，在课堂教学时，教师对各实验小组亲手示范、全面指导，确保学生掌握操作要领，明确注意事项，教会学生准确、完整地进行数据记录，对实验结果进行合理的分析。在综合设计型实验教学时由教师提前3—4周给出项目题目、主要研究内容以及达成的目标。学生分组，完成资料的查找、项目方案的设计和具体的实施步骤，提前2周于实验课后由每小组代表学生讲解小组的设计方案，学生相互讨论后，教师给予点评和指导，针对实验设计中的不合理方法、无法提供仪器设备等问题进行修订。学生于实验前2——3天，在教师的带领下，准备好实验所需的仪器、设备、原材料、试剂等，在课堂教学时，由学生自主根据实验方案完成实验操作，撰写实验报告，分析实验中存在的问题。通过几个项目的实施，学生的综合素质有明显的提高，充分体会到了自主学习的乐趣，为学生的科研和进一步深层次学习打下了良好的基础。
（3）采用ppt教学方法。
采用ppt教学，将实验的原理、背景介绍、方法、步骤均以图文形式展示，加上教学视频的播放，对于基础验证型实验的教学起到了良好的示范作用。利用糖的呈色反应，学生通过ppt能直观的了解呈色后的颜色变化，比传统的文字描述更能体现实验应达到的效果。通过课堂学习和课后复习，能加深对基础理论知识的理解记忆，提高基本实验技能操作水平。
（4）采用多元评价体系。
以往期末考试主要以操作考试为主，操作考试通常是离心机、分光光度计等常用仪器的使用，使部分学生平时不听、不学、不做，期末突击学习。我们将实验考试方法进行了改革，将考试分为四部分：平时考核（10%）、自主课堂设计（30%）、实验报告（30%）、期末考核（30%），突出学生应用知识及实践能力考核。平时考核包括教师提问作业、学习态度、实验整理等。自主设计实验考核成绩，主要以综合设计实验课程为主，以实验设计、实施和总结综合评价。实验报告内容要求不仅写明实验结果，更要分析实验中存在的问题，个人的。期末考核采用学生自主选择题目，自主设计方案并完成实验内容的方式，涵盖了生物化学实验课程需掌握的内容，考试方式灵活，考查能力全面，全面的反应了学生对课程的掌握情况。
（5）提高教师素质能力。
教师在教学过程中，要时刻以学生的角度审视课程教学中出现的问题，与学生交流沟通，学习先进的教育理念。除了加强个人专业能力学习外，还要以团队形式开展教学工作，才能扬长避短，发挥更好的教学水平。
2、对于生物化学实验课程教学改革的思考。
在高等教育大众化的背景下，高等学校采用应用型创新人才培养是社会经济发展的必然要求。理论教学与实验教学、课堂教学与生产实践、校内教学与校外实践脱节现象在高校人才培养中普遍存在，也是制约应用型人才培养的关键因素。生物化学实验是生物学的基础实验课程，通过对教学体系的整合、教学模式的改革、考核方法的优化，学生的学习主动性和创新能力明显提高，多名学生申报了校级创新创业训练以及科研立项，获得资金资助的同时，很多同学已发表论文，并顺利完成了本科毕业论文，并在考研时选择生物化学相关专业，为高层次的学习打下了坚实的基础，通过课程教学改革保证了教学的高质量实施，取得了良好的教学效果。
参考文献：
[1]李小文，夏建国。应用型本科院校课程改革的若干思考[j]。高等工程教育研究，（1）：107—110。
[2]管骁，黄凯，李森。高校食品生物化学课程教学改革与创新[j]。食品工业，2018（1）：219—223。
酒店管理应用型人才培养模式探究论文（模板18篇）篇七
酒店管理专业应用型人才培养，课程建设是难点，专任教师是痛点，校企合作是支点，但所有改革措施都应该始终面向学生的综合发展，将其作为整个人才培养的出发点和落脚点，促进学生技术技能和创新创业能力的提升。转型试点以来，基于“三点两线一面”的人才培养理念，酒店管理专业应用型人才培养取得了全新的突破和成效。
4．1学生职业证书岗位通过率高酒店管理专业学生全部参加了各项职业技能鉴定，100％的学生都获得至少1项职业资格证书（“前厅服务员”、“餐厅服务员”、“客房服务员”、“茶艺师”、“调酒师”）和至少1项饭店主管岗位职务培训证书。
4．2学生专业技能竞赛成绩显著学生专业技能突出，在各级各类大赛中屡获佳绩。在2015年全国旅游院校服务技能大赛中，酒店管理专业学生获得2个单项一等奖、1个单项二等奖、1个单项三等奖和团体奖；2017年全国旅游院校服务技能大赛中，获得3个单项一等奖、1个单项二等奖，团体总分位居本科组第一名。这样的专业技能竞赛成绩在重庆及西部高校中首屈一指，在全国本科酒店院校中也遥遥领先。
4．3学生创新创业能力明显提升转型试点以来，学生创新创业能力明显提升，获得校级大学生创新创业训练计划项目8项，市级大学生创新创业训练计划项目3项，建立大学生创业孵化基地1个。由酒店管理专业学生全权负责的经营性酒吧“来吧”开业三年多以来，学生通过策划、宣传、组织，开展大型活动50余项，累计接待客人300余人次，学生的服务、经营、管理能力得到明显提升。
5成果及推广。
酒店管理专业转型试点以来，不仅面向学生发展取得了直接的成效，也在专业建设、服务地方经济、成果示范推广等方面取得了间接的成效。
5．1专业建设成绩突出围绕“三点两线一面”的酒店管理应用型人才培养改革，酒店管理专业开展了一系列专业建设的改革与研究，成效突出。转型试点以来，建成市级精品资源共享课1门、市级精品视频课1门、全国性慕课1门；建成本科教学团队1个；成功立项市级教改项目4项、级教改项目3项；专任教师主编教材8部；主持省部级及以上科研课题10项、校级科研课题12项、横向科研课题2项；公开发表学术论文100余篇。
5．2服务地方经济效果明显在应用型人才培养的过程中，专任教师服务地方经济的能力也明显增强。专任教师中有8人获得酒店国家职业技能鉴定考评员资格，6人获得饭店总经理资格证书，3位教师受邀担任全国及重庆市饭店服务技能大赛评委。凭借专业资质，专任教师先后为重庆渝州宾馆、重庆雾都宾馆等高星级酒店进行了前厅、客房、餐饮、营销、礼仪等服务与管理方面的全员培训；为武隆县、酉阳县、石柱农家乐业主及从业人员进行了礼仪、餐饮、客房等乡村旅游服务与管理培训。
5．3成果示范推广效应凸显基于酒店管理专业在人才培养、专业建设等方面的显著成效，已有多所兄弟院校先后来校交流人才培养经验，并对该成果加以推广应用。基于我校在人才培养和学生专业技能竞赛方面的突出成绩，中国旅游协会教育分会在全国旅游院校服务技能大赛举办十周年之际进行了纪念短片的拍摄活动，在全国选取了18所院校进行视频录制以展示专业风采，我校酒店管理专业作为重庆市唯一一家受邀单位参与拍摄。这样的荣誉和地位，充分肯定了我校酒店管理专业在应用型人才培养方面的成就。
参考文献。
［1］张大良．普通本科高校向应用型转变聚焦四大重点［eb／ol］．。
酒店管理应用型人才培养模式探究论文（模板18篇）篇八
物联网作为国家的重点发展的新兴产业，在智慧城市、智能大厦、旅游等产业发挥巨大作用。据中国经济网相关数据显示，截止到年，中国物联网产业市场规模已达到了7500亿元，且在未来几年，随着各级政府加大对物联网产业的投入，在社会各领域中物联网技术的应用也更加广泛，其产业人才需求量十分巨大，其中智能电网、智能医疗领域“十三五”期间需求人数均在百万左右，智能农业需要几百万甚至上千万物联网技术人员。因此，在这种形势下，许多物联网企业也孕育而生，但是物联网产业的专业人才十分匮乏，人才缺口严重，因此，这个专业的就业前景非常乐观。
物联网产业是广西自治区政府培育发展的10大战略性新兴产业中新一代信息技术产业的重要组成部分。同时，在《广西推进物联网有序健康发展实施方案的通知》(以下简称“方案”)中提出的发展目标是:“实现物联网在我区经济社会各领域的广泛应用，物联网产业发展生态明显改善，安全保障能力明显提高，基本形成具有一定产业规模的物联网产业体系，成为推动我区经济社会智能化和可持续发展的重要力量。”因此，要实现发展目标，在物联网产业中产品生产、技术研发、系统集成及应用等方面都需要大量物联网工程专业人才的支撑。
另外，方案中的“重点任务”中还指出:“加强人才队伍建设。支持相关高校和科研院所加强多学科交叉整合，加快培养物联网相关专业人才;加快引进物联网高层次人才。”由此可见，物联网工程专业应用型人才培养对于物联网产业的发展非常重要。
酒店管理应用型人才培养模式探究论文（模板18篇）篇九
依托桂林市“国家新型工业化(电子信息)产业示范基地”，借助“桂林物联网技术创新中心”的资源优势，立足电子信息、仪器仪表、汽车工业等区域经济支柱、战略性新兴产业需求，成立广西首个物联网产教融合协同育人基地―――“思科-桂航物联网产教融合协同育人基地”，探索基于校企深度互嵌的校企合作机制内涵建设。
以协同育人基地为依托，结合物联网专业优势，与思科公司共同开发物联网应用能力标准，并联合制定物联网专业人才培养方案，共同建立基于校企深度互嵌的物联网应用型人才培养模式，深度实现专业课程内容与产业应用对接，促进产业应用人才培养规范化;建立由企业专家、专业带头人、校友代表等组成的物联网专业建设指导委员会，以“思科-桂航物联网产教融合协同育人基地”为抓手，建立“系-专业”二级校企合作架构，以桂林市电子信息等产业发展对物联网工程专业应用型人才的需求为依据，明确人才服务对象，明晰人才培养规格，引入新技术、新工艺，校企合作共同完成教学任务，不断拓展校企合作领域，达到校企双赢的目的。
3.2构建“应用型岗位”的系统化课程体系坚持理论知识与实践应用能力培养并重，本着“立足产业发展、校企深度融通、工学密切结合”原则，依据物联网岗位工作环境，通过社会调研，聘请企业专家共同研讨物联网工程专业的应用能力需求，提炼出典型的工程应用工作任务，构建“应用型岗位”的系统化课程体系，使理论知识与实践应用互相渗透、密切结合，通过项目导向、生产实习实训等方式，让学生学习过程置身于“工作应用过程”中，完成应用训练。其核心课程体系如下。
(1)专业的核心必修课程为:电路分析基础、程序设计基础、离散数学、rfid原理及应用、物联网与智慧思维、计算机网络、物联网控制原理与技术、数据结构、物联网通信技术、传感器原理及应用、嵌入式系统与设计、物联网定位技术、物联网工程设计与实践。
(2)桂林市作为国际旅游胜地，年就入选了国家智慧城市试点名单，目前以打造“旅游”和“智慧城市”为契机，在物联网人才培养中，专业核心选修课程设置依据人才培养方案分为两个方向，分别为:旅游方向和智慧城市方向.该课程体系教学重点明确，注重物联网应用型人才培养目标方面的衔接。通过本核心课程体系的学习，学生能熟练掌握物联网行业相关的基础知识和基本应用，同时具备较强的物联网技术的专业核心应用能力，并且还能够为部分技术革新提供智力支持。
3.3实施“以赛促学、以证促改”全方位实践教学模式。
以应用为导向，有针对性地组织实施物联网专业多种相关竞赛，同时开展职业认证，工学结合，全面促进专业实践教学改革。在进行物联网应用竞赛培训的过程中，通过开展具有针对性、逼真性的专业知识理论教学、设计操作训练、实际能力演练考核等举措，达到培养学生的动手能力的目的，使学生具有良好的理性思维与实践应用能力。
积极推行“双证书”制度，积极组织学生参与全国信息技术应用水平大赛、全国职业院校应用大赛等竞赛，引入国际数码及嵌入式技术认证机构(idetco)的国际物联网资格认证和全国物联网技术人才培养认证(iott)等项目，促进实践教学改革，将国际物联网认证的教学课程和内容引入到培养学生过程中，并开展系统的专业认证和人才实训工作，全面提升物联网专业学生的实践能力、动手能力，使学生达到物联网中级职业资格。
在课程实践教学中，学生往往只有在真实的实验环境下才会发现各种问题。因此，我们通过建设课程网站，利用先进的网络信息技术，在网络上实时直播教学视频、课件等，并且让学生和老师在网络上进行实时、快捷地课堂交互，学生的问题能及时和老师沟通，并得以解决，从而顺利完成实验内容。
3.4建设专兼结合的“双师型”教学团队。
依托“1-2-3-6”模式，通过培养、引进、聘请等途径，打造一支专兼结合、特色鲜明的双师型教学团队。所谓“1-2-3-6”模式是指:培养1名专业带头人，通过参加物联网高端技术培训，学习物联网项目开发新技术，积极参与企业物联网相关科研项目，提高科研能力和专业技术水平;引进2名企业“双师型”教师，依据其物联网应用项目实施管理经验，参与课程标准制订、教材编写、实训指导等建设工作;培养3名“双师型”教师，通过物联网专业培训、职业资格认证等多种形式组织专业教师进行实践锻炼，通过到企业挂职，了解行业发展最新动态，增强把握专业发展方向能力，提高实践教学和项目开发能力;聘请6名来自企业一线的专家担任兼职教师和专业顾问，充分利用思科公司等知名企业的行业技术优势，聘请企业专家共同制定专业培养目标，研究人才培养模式，构建课程体系，制订课程建设标准等，指导学生实习实训、毕业设计等，并且在制度上要求兼职教师和专业顾问每年在校工作时间不低于3个月，充分保证其工作时间。
3.5完善专业教学质量管理机制。
(1)实施专业教学质量监控机制。充分调动教师开展物联网专业建设及课程建设的积极性，促进教学工作的稳步开展和教学质量的稳步提升。学校确立校系两级教学质量保障制度，并建立教学工作考核评估制度和教师教学工作年度考核制度，将评估结果纳入教师的绩效考核内容，并与评奖评优、职称晋升挂钩，强化教师教学质量意识。
(2)建立管理质量标准。依据物联网专业办学定位和人才培养目标，制定了完整规范、科学合理的教学管理质量标准。通过开展常规教学检查和专项检查，依据相关教学管理规章制度，对教学建设、运行、保障、管理等方面进行检查和评价，及时发现并妥善解决问题，保证各环节顺利运行，不断改进教学管理水平，提高教学质量。
(3)完善教学质量监控体系。通过学生教学信息员信息反馈、常规教学检查、领导听课，学生网上评教、期中期末学生座谈会等一系列措施的实施，及时发现并解决教学工作中的问题和不足，不断完善教学质量监控体系。
3.6建立健全第三方评价机制。
为了提升专业人才培养的社会认可度，达到专业与产业对接的目的，引入第三方评价机制评价学生在校期间与毕业后的水平。在校期间，每学年结束后，由家长、在校教师和企业兼职教师三方一起对学生应用水平进行评价;学生毕业后，对毕业生进行跟踪评价，建立信息资源库，对毕业生情况进行不少于3年追踪调查，同时，邀请用人单位对毕业生进行评价，并进行收集、调研和数据分析，形成科学的评价指标体系，为人才培养方案制定、专业设置优化、教学质量管理、课程调整创新、教学制度设计等提供科学依据。
酒店管理应用型人才培养模式探究论文（模板18篇）篇十
改革的基本思路出发点在于适应社会需求，关注学生的就业竞争力。基于此，本文提出工商管理本科专业三种培养模式，分别是大类式培养、模块式培养、订单式培养，三者可以结合使用。
2.1大类式培养。
简言之，大类式培养是先择大类，进校学习两年后再择专业。在基础教育方面能够延续宽口径、重基础的优点，促进学生全面综合素质的提升，培养跨学科广阔视角。
大类式招生在招生入学时不划分专业，而是按照经济学大类、管理学大类进行教育。本科四年的前两年，学习本大类一定学分的基础课，涉及经济、管理、数学、计算机、美学、社会学、等各个方面，旨在奠定学生广泛全面的人文科学知识，引导和帮助学生发现专业兴趣。从大学三年级根据前两个学年的成绩和学生自己的兴趣爱好选定专业。管理学类学生可以选择的专业有：工商管理、旅游管理、公共事业管理、工业工程。通过核心专业课程、专业必修课、专业选修课、专业限选课以及一系列课程设计、实习、学年论文、毕业论文等完成专业学习。
大类式教育的做法，可以使学生对各专业掌握充分信息后再选择专业，有效避免了盲目性，有利于学生未来发展。
2.2模块式培养。
对各专业方向教学平均用力的培养模式看似顺应了社会对管理人才的需求，其实不然。从目前企业管理的层次和职能来看，分三个级别：高层管理者一一把握战略全局，要求知识和经验技能必须全面;中层管理者一一分管某一职能部门或具体项目，要求同时具有专业技能和整体视野;基层管理者一一作为中高层的后备，执行具体职能工作，应有扎实过硬的具体专项工作知识和能力[2]。不同层次管理对管理人员的素质要求如图2所示。
总体上看，越高层次的管理人才更多地侧重于先进管理理念和方法的培养，而越低层次的管理人才更多地侧重业务技能的培养。近年来，研究生教育和mba教育的迅猛发展，使得企业在选择管理人才时有很大余地，本科毕业生大都只能从基层的管理工作做起。因此，工商管理本科教育的培养目标一一为工商企业培养高层次管理人才一一己经不再适合，需要作出相应调整，调整的回归点仍然是针对工商管理部门的岗位设置。
为避免走向专业划分过细过窄的另一个极端，导致学生在某个专业学习后“只见树木，不见森林”笔者提出模块式培养。即根据现有的优势师资和专业特长，将专业方向划分为三个模块：市场营销模块、人力资源管理模块、生产管理模块，学生在后两年的专业学习中至少选择其中两个模块。
模块式培养，充分融合了现有“通才式”和“专才式”教育的长处。学生通过至少两个专业方向的深入学习，既延续了宽口径的特色，能够领会各管理职能内在的关联，有较全面的管理视野，也响应了社会需求，能在人才市场中占据优势。
2.3订单式培养。
如果把高校向社会输送的毕业生看作是产品，那么高校就是生产产品的企业，所面对的是社会的人才需求这个市场。工业产品和消费产品经历了大量生产方式到规模定制生产方式的转变，为的就是能够满足顾客需求，在市场中把握主动。“订单式”培养就是借鉴企业生产经营思想的.“以销定产”[2]的新型人才培养方式。学校、用人单位和学生三方达成协议，根据用人单位“个性化”需求，学校短期设置相关专业，选拔、培养人才，学生毕业后直接进入用人单位相应岗位工作。
“订单式”培养模式尚在探索阶段，学校和学院应当主动走出去，联系一些知名的用人单位，为“订单式”培养打开局面，开辟道路。条件不很成熟的情况下，也可以由个别有对外资源的教师牵头联系用人单位做试验点。学生筛选、培养方案由学校和用人单位共同制订，师资以大学为主，配合用人单位选派的实践经验丰富、理论水平较高、具有高级职称或职务人员来补充和丰富专业师资，加强理论和实践结合的教学方法。一般而言，用人单位负责订单培养学生的学费和培养所需其他资源费用，如实习基地、试验设备等;学生则和用人单位签订协议，约定毕业后服务年限和其他要求。
这种培养模式，能达到高校、学生、用人单位三方共赢。一方面，学校能够把握市场脉搏，依据市场调整教学，围绕市场有效解决一部分学生的就业，缓解师资不足、缺乏实验设备和实习场所的问题;另一方面，加入这种培养的学生减轻了经济上的负担和毕业后求职的后顾之忧，能够安心为今后的工作学本领，打基础，目的明确;用人单位方面，由于对人才培养的跟进和参与，大大缩短了用人的就业适应期，用较小的成本凝聚和获得了可靠的、有文化、有修养、有技能且熟知本单位文化的急用人才。
需要注意的是，“订单式”培养仅是缓解就业问题的一个途径，在整体就业环境低迷的大背景下，提高毕业生就业率还需要多渠道配合。另一方面，把“订单式”培养重新回归到教育的目的上来讨论，这种培养模式不应当顾此失彼地将大学教育沦为仅仅给学生提供谋生技能的手段，同时应该提倡和强调的是教育和引导学生培养研究学问的兴趣，养成学问家的人格。这一点，高等学校应当和职业技术院校区别开来，在进行职业技能培养的同时重视和加强学生各方面的教育，不能让高等教育沦为企业的附属品。
3结束语。
关注学生特点，贴近社会需求，拓展专业深度，加强实践环节，是提高工商管理专业人才就业竞争力的必然趋势。大类式、模块式、订单式的人才培养方式正是顺应了这个趋势，在不同方面各有侧重。在具体操作中，可以采用大类式+模块式，大类式+订单式，模块式+订单式或三种方式并用，基础课程、实践环节和专业核心课程相互支撑，按三者时间分配，达到2+1+1或2+0.5+1.5的比例，让实践起到应有的效果。
酒店管理应用型人才培养模式探究论文（模板18篇）篇十一
作为管理学科门类下的一级学科，工商管理专业的专业设置有很多难以避免的问题，其中在本科培养上存在以下弊端：
1)工商管理专业，专业不专。这个问题在人才市场需求上体现十分明显。在人才招聘会上，用人单位对管理岗位人才往往要求很具体，如人力资源、市场营销。然而，在现行的培养模式中，重基础、宽口径、知识结构全面一直是专业培养强调的重点，很容易导致专业学习没有侧重。“专业不专”的问题可以从课程设置反映出来：25门专业必修课，除专业基础课程外，其余11门专业课，涉及了财务、会计、国际贸易、人力资源管理、市场营销、生产管理、电子商务、采购管理和物流管理等，几乎涵盖了工商管理一级学科下六个二级学科中的五个，课时从40学时到80学时不等。
2)实践不足，动手能力差。工商管理专业是一门和实践结合紧密的学科。因此注重应用，和市场接轨，与时俱进应当是专业发展努力的方向。工商管理的培养目标就是培养在各种组织中能够胜任具体复杂情况，具备深厚理论知识的应用型工商管理人才。要达到这个目标，必须依靠大量实际锻炼和经验积累。而事实上现有的培养方案中虽有暑期社会实践、生产实习、毕业实习等实践环节，但时间短、资源少，难免流于形式，结果学生分析和解决问题的能力远达不到预期的目的，就业竞争力不强。以上的问题都是在发展过程中逐步积累的，解决起来不可能一蹴而就，需要多方面各层次的改进和支撑。
酒店管理应用型人才培养模式探究论文（模板18篇）篇十二
摘要：人才培养模式的创新是目前高职院校所面临的共同问题。分析高职院校的外部环境是发现人才培养模式中存在问题的重要步骤。通过对高职院校所处外部环境的研究，可为人才培养模式创新提供有效思路。
关键词：pest；高职院校；人才培养。
一、高职院校面临宏观外部环境的pest分析。
所谓的宏观环境，即一般的社会环境。指的是对所有组织与行业有影响的各种宏观的力量，具体表现在以下四方面环境：政治法律、经济、社会与文化以及技术，取其英文的首字母，即pest。
第一，关于政治和法律环境[1]。高职教育一直以来都受国家政治法律环境的影响。如：1993年颁布的《教育振兴行动计划》规定不再包分配高职毕业生、学费根据教育成本收取、派遣报到证不再以普通高校毕业生的名义发放等，在一定时期内对高职教育产生了不利影响；此外，2000年教育部出台了一份与高职院校相关的文件――《高等职业学校设置标准（暂行）》，该文件就当时高职学校的日常管理也作出了相应的规定。
第二，有关经济因素[2]。目前，中国的经济结构正在经历着前所未有的改变，主要表现在行业、产业部门，其技术结构的变化，已经从劳动密集型转变为技术密集型，对人才的'需求主要在技术方面，特别是对动手能力强的技能型高职毕业生需求增加。因此，高职院校在动态调整机制的构建与设置专业时，应该遵循市场导向原则，并对设计的课程与人才培养的计划进行不断的更新；强化校企合作，对学生的创新能力进行重点培养，进而使学生的实践能力得到提高，增加就业机会。
第三，有关社会文化因素[3]。从1999年开始，政府加大了对职业教育的重视，促使职业教育的发展不断加快，规模不断加大。但公众对高职认识的偏见仍存在，比如：机构调整与企业改革的过程中，下岗或者待业的以一线工人为主；许多企业招聘也逐步以本科学历为主。这一现象不仅由于高职生不符合招聘条件所致，同时也受到中国目前毕业生的待遇、用工的制度以及人事管理的体制等影响。总之，由于受到政策、经济、社会文化等几方面的影响，许多高职院校目前仍面临着由于经费不足造成的办学资源不足问题，或是由于转型或中职升格造成的办学理念落后、办学特色不突出、“双师型”教师短缺、专业设置不对路等问题。这些问题都在不同层面影响着高职院校的人才培养。
第一，以社会需求为导向，真正实现专业开发、设置的市场化。职业院校在办学过程中应以市场、以社会为导向，积极对专业结构进行调整，大力发展与现代服务业与新兴产业相适应的专业。因此，在专业设置之前，需要进行深入和广泛的人才市场调查，充分了解社会需求，包括种类和数量的需求，并经过专家论证，从而进行新专业的设置与开发、已有专业的调整，真正实现按需培养人才。没有高职院校专业设置的市场化，就没有真正的高等职业教育。
第二，“校企合作、工学结合”，真正实现高职院校人才培养规格内涵岗位化。对于职业教育而言，采用“校企合作、工学结合”的模式进行人才培养的有效性是经过实践证明的。因此，高职院校选择人才培养模式，实施人才培养活动，必须在调查研究的基础上，以高职院校教育特点为依据，选择与学校相适应的人才培养模式。在与用人单位合作的基础上，对用人单位进行深入的了解，对其职业岗位在能力与素养方面的要求进行全面的分析，对其人格与能力培养的规格指标进行分解，以岗位的工作标准、工作任务、工作流程、工作内容等为依据，对岗位在能力内涵及综合素养方面的要求进行分析，对专业人才培养的规格与目标进行分化，从而使其产生的能力与素养培养规格指标可以用于检测，最终使高职院校人才培养岗位化、定量化、检测指标定性化的规格要求得以实现。
第三，引进优质的办学资源。办学资源的质量可以通过软件与硬件两方面来提高。就软件而言，第一要确保的是高职教师的素养和教学能力的提升，逐步提高高职教师企业化，教师类型“双师化”。在加大力度对师资力量进行优化的同时，要深化教学改革，确保学制安排、课程教材、专业设置、培养目标等都能与社会需求及企业需求相适应，重点关注于学生的创业与就业能力的提升，对学生的综合素质、个性发展及创新能力等方面的培养要加以重视，建立各类课程互补、互融、互渗的培养体系，并以培养体系为依照对各类课程与实践教学环节进行设置，对课程体系进行优化，对教学内容与教学方法进行整合并改革。就硬件而言，要加大对高职院校的经济投入，尤其是对实训基地的建设，为学生提供较为稳定的基地用于学生的实习，从而使学生的动手实践能力得到提升。
第四，丰富校园文化内涵。为了适应新形势下的教学需要，高职院校需要通过相关的课程加大力度对学生进行综合素质教育，可通过适当开展第二课堂与人文社科类课程教育等活动来实现，使学生的综合能力与思维方式得到提升与改进，在对学生的综合职业技能锻炼予以加强的同时，对学生的文化知识教育要进行逐步的加深，使学生的人文精神得到培养，促使高职院校的学生从技术劳动者提升为技术人文者，进而使校园文化的内涵得到丰富，使学校教学特色与师生之间凝聚力得到增强。
三、结束语。
中国的职业教育已经有了良好的基础，职业教育的战略地位得以确立，规模不断扩大，服务经济社会的能力不断增强，改革发展的思路更加清晰。但是，人们必须清楚地看到，高职院校人才培养还面临着不少的问题与不足，需要进行理性的探索和实践的创新。
参考文献：
[1]崔岩。高职院校人才培养模式改革研究[j]。职业技术教育，2009（11）。
[2]杜晓利。我国高等职业教育发展的现状、问题与对策[j]。职业教育研究，2006（01）。
[3]马树超。高职教育的现状特征与发展趋势[n]。中国教育报，2006―09―15。
酒店管理应用型人才培养模式探究论文（模板18篇）篇十三
工商管理作为管理学的一个重要分支，是一门应用性很强的学科。它依据管理学、经济学的基本理论，研究如何运用现代管理的方法和手段来进行有效的企业管理和经营决策。随着全球经济一体化进程的加速，尤其是我国加入wto以来，进一步推动了国内市场经济的繁荣，这样为企业带来了广阔的发展机会。但是，我国企业大部分缺乏现代企业的管理理念和管理技能，使得这些企业面对很多的商机而束手无策。他们弥补缺陷的唯一出路就是引进人才，实现自我改造和创新，向管理要效益成了目前国内许多大中型企业的共识，尤其是在席卷全球的金融危机时期，提高管理效能更为重要。
由于工商管理专业性不太强，在人才市场上缺乏竞争优势，同时，企业一般会安排管理专业的新员工下基层接受相应的锻炼，以积累进入管理层所需的经验。这就对工商管理专业的毕业生提出了更高的要求，工商管理专业的人才培养模式还存在很多问题，出现教学与实际严重脱离的现象，很多学生毕业就失业。在此严峻的形势下，工商管理专业必须变革，开辟一条适合本专业的人才培养模式。
（一）办学理念与社会需求脱离。
目前，专业办学理念还存在一定的偏差。工商管理专业的创立目的是什么？其到底是为谁服务的？这两个根本问题很多院校还没有考虑清楚。所以，造成各院校的工商管理专业人才培养模式千篇一律，你模仿我，我模仿你，缺乏特色。同时，有些家长和学生误以为工商管理专业是培养管理者的摇篮，而办学单位对此也不进行说明，甚至是迎合家长和学生的错误观念，造成办学理念上的偏差。也正因如此，才会出现毕业生只想坐办公室而不愿到基层的好高骛远的现象。
（二）教学方向与学生需求不符。
从管理学科上来说，工商管理是一级学科，下设会计、人力和营销等三个二级学科，也就形成了相应的三个专业。而在实际办学中，工商管理专业又独立存在，这就出现了工商管理专业与会计专业、人力资源管理专业和市场营销专业的人才培养方向的重叠问题。这样一来，大多办学单位为了区别其他三个专业，在对工商管理专业的人才培养中只能追求“面”，无法实现技能的专业化，由于缺乏专业技能，在就业中无法与其他三个专业的毕业生进行竞争。有些毕业生感慨：学了四年的工商管理专业技能，回想一下似乎又什么都没学到。
（三）毕业生与市场需求矛盾。
工商管理专业在课程设置中存在一个共同的问题，太注重知识结构的理论体系构建而忽视对学生实际动手能力的培养。有些办学单位在课程设计中，为了追求“面”，而忽略了“线”和“点”，很少研究各门课程之间的关系，课程设计缺乏灵活性和专业性。同时，实践教学内容过少，有的高校在四年教学中，没有任何的实习和实践，学生没有任何接触社会实践的机会。造成毕业生眼高手低，缺乏专业技能。随着社会的发展，企业需要的人才越来越广泛，但要求也越来越高，企业需要进入公司就能胜任的人才。目前，就工商管理专业人才的培养模式来看，供需之间的矛盾越来越突出。
（四）学生动手能力差，缺乏创新意识。
在对项目研究工程中，项目小组成员对工商管理专业的毕业生进行了调查，用人单位普遍反映工商管理专业毕业生动手能力很差，就连最基本的办公室自动化操作技能有人都不具备，一切都要从头开始。同时，用人单位反映学生普遍缺乏创新精神，有人认为工商管理专业的毕业生有一点好处，那就是“听话”，没有主见，更缺少见解。企业间竞争越来越激烈，创新是企业发展的源泉和动力，没有创新就缺乏竞争力，就没有竞争优势，人才也是如此。
要解决这些问题，首先要明确我们培养的人才是为谁服务的。这个问题并不难回答，关键是我们要知道社会需要什么样的工商管理专业人才？企业对工商管理专业毕业生的要求标准是什么？这需要广泛地调查和研究。通过项目组的走访调查，确定黑龙江大学工商管理专业以培养应用型人才为目标，为社会和企业输出中层管理者。
（一）改变办学理念。
办学理念是学校建设与发展的最顶层设计，办学理念不先进、不科学，就会出现人才培养定位不准，这必然会引发学校建设过程中的'诸多问题。工商管理专业人才培养模式也是如此，首先要明确工商管理专业要培养什么样的人才，然后是如何培养的问题。这里就要做好社会调查，不能闭门造车。工商管理专业的人才培养要立足于社会需求、立足于地方经济发展特色、立足于行业发展，培养社会发展和经济建设所需求的人才，更好地为社会发展服务。只有面向社会需求，努力坚持以就业为导向的办学理念，才能树立起优秀的办学宗旨和办学方向，也只有这样，培养的毕业生才有竞争力，工商管理专业才有生存和发展的空间。
（二）调整教学方向。
根据社会的需求调整教学方向，以就业为导向设置教学内容和课程设计。改变以往只注重“面”的课程设置体系，采取“面、线、点”相结合。这里的“面”指的是知识结构的范围，在范围上以“够用”为主导，把握好“面”的度，避免由于“面”过大而失去了实用性和特色；“线”指的是专业化程度，由于专业特点，工商管理专业人才培养容易出现弱化专业技能的现象。这就要求在课程体系设置中加大专业技能培养课程的比重，如增加有关专业技能培养的选修课程，或打破各专业之间的壁垒，学生可以根据兴趣和爱好，进行跨专业选修，实现技能的多样化培养；“点”指的是重点，也就是专业特色。工商管理专业人才培养要突出特色，首先是要知道应具备什么特色？其特点在哪里？特色应强调实用性和适应性，突出为地方经济或行业发展服务。这样就可以避免工商管理专业人才培养的趋同性，避免教育资源的浪费。
（三）变革教学方法。
根据办学理念和教学方向，工商管理专业的教学方法要进行变革，改变以往的填鸭式教学方法，突出互动式教学模式。教学中经常进行角色互换，课堂就应该像新闻发布会，教师是新闻发言人，而同学们就是记者，增加教学内容的趣味性和方法的灵活性，提高学生的学习兴趣。在教学中即重视学生基础知识和应用能力培养和训练，又要重视学生创新能力的培养，鼓励学生参加各种知识和技能大赛。注重教学方法改革，综合运用多种方法和手段，具体如下。
1.基于问题的教学。采用提问、设问法，目的在于启迪思维。
2.案例教学。即在每讲一个问题之前，可以通过案例分析，引出所要讲的内容；也可以先准确地讲述概念或理论，然后举例说明或举例分析。
3.双边互动教学。即除了教师主动授课，主动提问，学生积极思考和回答外，还可由学生们就已学过的知识提出问题，请其他同学或教师回答，也可将某一较易理解的知识，先由学生自己阅读和理解，最后由几名同学讲解或提出问题。
4.情景模拟教学。主要是通过角色扮演或管理游戏等模拟现实管理相关实践活动。
5.研讨式教学。包括讨论式提问、讨论课和学生讲课等方式。
工商管理专业人才培养应把实践教学放在重要的位置，大力增加实践教学内容，改变实践教学方法，提高学生的实际操作能力。
1.建立实习基地。根据实践教学要求和教学内容建立实习基地，形成长期的合作关系。在实习基地学生可以根据兴趣爱好和特长选择实习方向，并由专门的实习基地教师进行指导，时间应在半年以上，提高专业技能，缩短学生适应社会的时间。
2.建立模拟实验室。加强实验室建设，加大实验力度，提高实验水平。实验室是学生理论联系实际的最便捷的场所，在教学中应提高实验教学的力度，增加实验教学的内容，把课堂的理论知识通过实验模拟操作而进一步消化和理解。同时鼓励学生参加各种实验大赛，组成项目小组，在大赛中磨炼自己，同时又提高了实践技能。
3.“走出去、请进来”。“走出去”强调教师“走出去”、学生“走出去”。教师要经常进行社会调查，走进企业学习实践技能。提高学生实践能力的前提条件是：教师首先要具备相应的实践能力，否则就是纸上谈兵、误人子弟。“请进来”强调经常聘请校外企业家来学校讲座，甚至可以聘请校外相关成功人士为校内指导员，指导学生进行各种实践活动。
4.增加实践教学环节。在对原有教学计划进行诊断的基础上，增开提高实践动手能力的相关课程。增加erp沙盘模拟实践课，2学分36学时；增加企业模拟大赛课程，2学分36学时，该课程采用分组教学的模式，每组成员6到8人，理论和操作部分讲完后（大概需要18学时），以小组为单位按国家相关大赛的内容和规则进行企业经营模拟淘汰赛，获得冠军的小组将代表学校参加全省，乃至全国模拟大赛。如获得名次，将报与黑龙江大学创业学院，申请创业学分。
酒店管理应用型人才培养模式探究论文（模板18篇）篇十四
医药产业是国民经济的重要组成部分，与人民群众的生命健康和生活质量密切相关，被誉为“朝阳产业”。改革开放以来，我国医药行业一直保持较快的增长速度，对药学人才需求的数量也随之增长；此外，由于近年来国家对医药行业的大力整顿以及制药企业gmp认证管理的深入推进，对药学从业人员素质提出了更高的要求，因此，培养适应行业发展的高素质的药学方面的高等技术应用性人才，对实现我国医药业现代化、振兴医药经济，提高人民群众的医疗卫生水平，具有重要的现实意义和深远的.历史意义。
要培养出符合行业需要的应用型药学人才，必须走工学结合之路，以职业技能培养为主线，紧紧围绕职业岗位定能力，围绕能力设课程，进行“知识—能力—素质”的培养，根据这一思路，我们追踪进行了毕业生就业岗位调查、实习生拟就业岗位调查，企业缺岗情况调查，根据调查结果，我们认为，目前药学专业毕业生应具备的知识结构应为适应发展需要的文化基础知识和人文科学知识、必需的基础医学和临床医学的知识、合理使用中西药的理论和知识、药品储存保养的基本原理和知识、药品检验分析的基本原理和知识、药物制剂制备和制剂分析的基本理论知识；有关药事管理的法律法规政策的基本知识、医药市场营销和营销心理等从事药品营销所必须的理论知识、市场调研与预测的基本理论知识；能力结构应为具有一定的计算机应用能力、英语应用能力、较强的语言和文字表达能力、较强的人际沟通和协作能力、初步的管理能力、良好的自学能力、良好的就业能力、良好的社会适应能力和一定的创新创业能力、独立审核和调配处方的能力、运用药理学知识，指导临床合理用药的能力、使用仪器对药品进行检验分析的能力、药品保管的能力、药品经营销售的能力、一定的市场调查分析和预测的能力；素质结构应为具有良好的思想道德和职业道德、良好的文化修养、良好的身体素质、良好的心理素质、良好的人际公共关系、严谨勤奋的工作作风。以上知识结构、能力结构、素质结构是实现培养社会主义现代化建设需要的德、智、体、美全面发展，具有创新精神和较强实践能力，掌握药学基础理论、基本知识、基本技能以及相关的医学、医药营销等方面的知识和技能，具有处方调配、合理用药指导、药品检验、经营、销售及管理工作能力的高等技术应用性人才的培养目标的保证。
根据培养目标，结合药学教学模式由化学—药学教育模式向化学—生物学—医学—药学教育模式和化学—生物学—心理—社会—医学—社会—药学教育模式的转化，我们将课程体系分为以下几个模块：
1.人文、社会科学、公共基础课程模块：包括“两课”、英语、计算机基础、医药工作应用文、体育、形势与政策、就业与创业指导等。
2.化学模块：包括基础化学、分析化学、仪器分析等。
3.生物医学模块：包括人体结构与功能、病理学、微生物及免疫、临床疾病概要等。
4.药学模块：包括药理学、药剂学、药物分析、药物化学、天然药物学、生物化学及生化药品等。
5.经营管理模块：包括药事管理与法规、营销心理学、市场调查与预测、医药市场营销学等。
6.选修模块：包括临床药理、化妆品化学、美容中药、生物制药、管理文秘、演讲与口才、职业礼仪、会计学等选修课程。
7.隐性课程：渗透在其它各模块之中，主要包括课外活动、社会实践、校园环境，以实施对学生的全方位、全过程的教育，营造优良的育人环境，注重校风、教风、学风建设。
在实践教学方面，我们通过课间见习、假期社会实践、集中演练、毕业实习等多个环节来集中培养学生的动手能力和基本技能。毕业实习分2个大方向，前半年在医院中西药房、药库、临床用药或科研所(药检所)等事业单位轮转，后半年在医药企业的制药、药检、后勤仓管、验收开票、业务员、药店营业员等岗位轮转，同学们通过不同岗位的锻炼，学到了许多课堂上学不到的知识，培养的能力，增加了就业时的竞争力。
由于我们的培养模式体现了高职教育的实用性，培养的学生具有能力强、素质高、适应岗位广的特点，毕业生受到了用人单位的热烈欢迎，应届毕业生供不应求，就业率达到了100%。今后，我们将继续进行人才培养模式改革的探索，突出高职教育的职业性、技术性和应用性，让更多具有较强应用性的药学人才早日走向社会。
参考文献：
[2]张永敬.高等药学职业教育教学内容和课程体系建设[j].药学教育，，(3)：2004，(3)：7-11.
酒店管理应用型人才培养模式探究论文（模板18篇）篇十五
2014年9月，京津冀三地商务部门共同签署了《关于落实京津冀共同推进市场一体化进程合作框架协议商务行动方案》，京津冀三地将联手推动市场一体化发展合作，加强外贸部门的沟通，探索合作机制模式，促进外贸合作发展。据保定市海关公布的数据，2014年全年，保定市实现外贸进出口持续增长，全年外贸进出口总值继续保持省内第三位，居唐山、石家庄之后。随着我国经济发展进入新常态，我国的对外贸易也走出了高速增长的趋势，进入了规模增长、增速放缓、调整结构、提高质量为特征的新常态。为适应外贸形势发展的新常态，保定市借势京津，置身一体化大格局下，全面促进对外贸易向更深层次和广度发展；坚持出口和进口并重，推进产业升级；稳固传统劳动密集型产品国际竞争优势，加快推进战略性新兴产业发展；加大对中小微进出口企业的扶持力度，扩大改革红利覆盖范围，增强市场主体活力。在新形势下，保定市外贸行业的发展需要大量复合型、应用型、外向型外贸人才。构建合理的外贸人才培养模式、探索科学的外贸人才教育路径、培养优秀的外贸人才，已成为保定市各高校共同的责任。在今后的培养模式中，如何根据京津冀外贸合作的新背景，研究新形势下保定市对外贸专业人才的新需求，因此，构建更加科学合理的外贸人才培养模式的探索是保定市高等教育外贸人才培养模式改革的迫切需要。
二、当前保定市外贸人才现状及不足。
随着京津冀外贸区域合作不断加强和我市对外贸易的发展，给我市外贸专业带来新的.机遇和挑战，同时也对外贸人才培养提出更高的要求。保定市外贸专业高等教育必须适应这种需要，积极探索外贸人才培养体系，为区域经济发展提供合格人才。然而，就适应京津冀外贸区域合作发展需求来审视，当前保定市外贸人才培养存在着许多不足。第一，专业培养目标定位不符合外贸新常态下社会经济发展的需求目前，保定市高校在专业培养目标定位上存在一定的问题，表现为：专业人才培养目标定位宽泛、模糊，没有明确突出在京津冀一体化经济发展下国际贸易专业人才服务的要求特点，究其原因，在于对专业培养目标基本原则的全面认识不够清楚，缺乏对适应京津冀外贸一体化需求的专业人才所应具备的素质能力的认识。外贸专业培养目标定位的不明确，必然会导致课程设置的盲目性和随意性，从而造成人才培养方案在逻辑结构上不严谨、不科学，不能支撑保定市外贸经济的发展，不符合京津冀外贸区域合作的发展要求。第二，课程体系和教材不能满足职业人才培养要求目前，保定市绝大多数外贸专业课程体系都是以学科体系为主，追求学科体系的完整性，教学目标仍然侧重知识的传授，对学生职业能力的培养不够重视。专业课程设置仍比较传统保守，遵循全国高校“大统一”，没有更多体现服务外贸新常态和京津冀外贸一体化的特色课程。在课程结构上，重视理论教学，轻视实践教学；在课程设置上，重典型、轻变化，从而导致理论学习与实际操作能力培养不均衡，难以满足外贸新常态形势下对具有创新精神和合作意识的复合型、应用型外贸人才的迫切需求。高校实训教材和实训软件更新速度慢，无法满足外贸行业需求，导致部分在校学业成绩优秀的学生，在毕业之后仍然无法开展外贸实践工作。第三，师资队伍无法胜任外贸人才培养重任目前，保定市外贸专业教学团队基本上以校内教师为主，校内专业教师绝大多数都是从校门到校门的高校毕业生，缺乏实际外贸工作经验，而真正有外贸工作经验的教师非常少。虽然我市各高校也开始强调培养双师型教师，但专业教师到企业锻炼的机会和时间较少，真正意义上的双师型教师非常有限。虽然个别高校聘请一些公司业务骨干作为兼职教师，但他们不能保证授课时间，通常只是做两个讲座，不能充分体现“双师型教师”的价值，无法胜任培养外贸人才的职责。
立足保定市现阶段的经济环境,对保定市外贸人才的现状及需求进行调查分析,力图对现有的人才培养模式进行优化，以促进我市经济发展，并实现人才培养无缝衔接。第一，明确外贸人才培养目标，加快完善专业培养体系基于近年来保定市外贸专业就业岗位的调查和外贸从业人员结构的分析，结合我市外贸行业发展的新常态，联系人才培养的实际需求，我们将保定市外贸人才培养目标明确为：培养适应京津冀外贸一体化发展需要、符合行业和企业需求的复合型、应用型、外向型外贸人才，学生能够掌握外贸基本理论知识和专业技术知识，掌握外贸领域实际工作需要的职业技能，这样毕业后能够快速适应外贸工作。第二，构建适应外贸新常态发展需要的课程体系构建适应保定市外贸新常态发展需要的课程体系是驻保定高校外贸人才培养目标的落脚点。而课程体系改革的关键在于如何围绕专业培养目标和培养要求，构建与之相符合的课程体系。适应外贸新常态发展需要和京津冀外贸一体化的课程体系结构，应能体现“厚基础、强能力、强就业”的人才标准，服务京津冀区域经济协同发展的“国际化、现代化、特色化”要求，构建“双体系、双平台”的课程体系。双平台课程的设置，突破了外贸人才培养局限于校内培养模式的瓶颈，构建以专业为依托、学校和企业双方合作的订单式人才培养机制，理论教学与实践教学相辅相成，更好地保证外贸专业的人才培养与社会需求接轨、与企业需求接轨、与学生就业接轨。第三，加强师资培训，培养双师型教师“双师型”教师队伍建设，是提高我市外贸专业高等教育质量、培养适合保定市外贸发展新常态需要的外贸人才的关键所在。保定市各高校制定“双师型”教师队伍建设规划和配套政策，建立健全科学管理机制，尝试建立实践教学与职称晋升的关联机制，创新职称与职业资格证书相互认证机制等，打通高校和行业企业人才流通渠道，促使“双师型”教师健康、稳定、可持续发展。此外，应建立政府、高校与企业三方密切合作的“双师型”教师培养机制，实现“双师型”教师培养的无缝对接。
四、总结。
保定市高校找准外贸人才培养的方向，明确人才培养的目标与方式，能够有效地缩短企业需求与学校培养出的人才的差距；可以推进保定市外贸相关专业教学改革，有利于多层次外贸人才体系的构建，培养更符合企业要求的新型人才，同时也为进一步推进我市高校外贸人才培养创新提供理论依据。培养出优秀的符合企业需求的外贸人才解决了企业对外贸人才需求的相对缺口；也在一定程度了缓解了大学生的就业问题，提高了毕业生的就业率；同时有助于推动保定市地方经济发展。
【参考文献】。
[2]丁玉梅.国际贸易专业应用型人才培养模式的改进[j].长春理工大学学报，2010（2）.
酒店管理应用型人才培养模式探究论文（模板18篇）篇十六
在现代企业中，一个优秀企业家的作用，超过了100名优秀工程师、1000名优秀工人，并且随着知识经济时代的来临，企业对工商管理自考人才培养越发显示出强劲的需求。近来，我国工商管理学科为国家为社会输送了大量管理人才，也积累了许多人才培养的经验。但是，随着我国对外开放的扩大和经济全球化进程的加快以及高等教育大众化的实现，工商管理专业教育面临市场化、国际化的挑战，传统的工商管理人才培养模式逐渐显现出众多新的矛盾和问题。近年来，社会需要的工商管理专业人才的培养，既要在总量上又要在知识与能力结构上适应经济结构的升级和变化，除了培养多层次、多规格、多样化的人才之外，更强调工商管理专业人才富有创新能力和社会适应能力。为了满足社会需求，各高校在根据自身实际情况的基础上，以社会需求为导向，借鉴国外特别是美国、加拿大、新加坡、德国和日本等国家人才培养模式的先进经验，改革与探索出各具特色的创新工商管理人才培养模式。
我国大学实施的是国家计划体制，学生进入大学需要经过“过五关、斩六将”的严格高考，可谓“一卷定终生”。从人才评价的角度看，缺乏科学性和有效性，而且工商管理专业的录取生和其他专业的录取生并没有区别。各高校工商管理专业招生计划细化到具体专业，培养过程则按年级、系、专业、班进行组织，对工商管理专业人才培养模式是采取“三段式”教育，实行统一的专业教学计划，人才培养整体上处于“大一统”的状态。各高校工商管理专业人才教育主要面向政府，为政府服务，而为学生服务的意识较弱。同时教育实行“严进宽出”，不但导致“千人一面”的后果，而且整体素质不高且趋同化严重，与市场需求错位，就业困难，十分不利于工商管理专业人才未来自身职业生涯的发展。
从总体上看，传统工商管理人才培养模式重理论轻实践、重传承轻创新、重单一型轻复合型、研究型，已落后于经济发展对人才的需求，逐渐显现出众多新的矛盾和问题。
国内大学对培养目标的阐述比较重视，在培养计划中一般都包括培养目标，有的还包括培养规格和要求及就业方向，但是现行工商管理专业人才的培养目标近十年没有改变，整体上培养目标空泛，而且主要是专业技能目标却缺乏人文内容。同时，传统的人才培养目标针对性不强，即工商管理专业博士生、研究生、本科生、高职高专生甚至中专生的培养目标并没有很大区别，从而导致各类毕业生共性趋同，特色优势不足，人才培养类型单一。
2工商管理专业学生在专业，课程选择上的自主性弱和灵活性差。
国内各高校工商管理专业招生计划细化到具体专业，在校期间学生在专业选择上的自主性弱，改换专业的可能性很小。另外，工商管理专业设置的选修课程少，严重忽视了学生的兴趣及个体差异，人才培养同质化。
我国高校对工商管理人才传统的培养途径主要为学年制，近年来部分高校改革采取学分制。但是，国内各高校之间在学分互认方面却仍然比较落后，只有少数高校在选修课方面才开展此项工作。此外，传统工商人才培养模式中网络教学和远程教学应用范围十分有限，不能充分发挥三者的互补优势。
4教学内容，课程设计与实际工作脱节，缺乏科学性和实用性。
工商管理专业课程具有强烈的实践导向和应用导向，但传统工商管理教育的现状是专业课教材长时间不变，内容陈旧，缺乏科学性和实用性。另外，工商管理专业课程设计不合理，重理论，轻实践，并且实践课的比重偏少且效果不佳，整个课程体系的内在结构僵硬，最终导致学生理论知识“丰富”，却缺乏运用它们的机会和能力，碰到实际问题，往往束手无策。
5缺乏对工商管理专业学生学习方法的培养和创新能力的培养。
传统培养模式课堂教学采用以教师为中心的程序化教学过程和“灌输式”教学方法，忽视了学生的个性，不能因材施教，导致学生缺乏求知的积极性和主动性，结果学生分析和解决问题的能力远达不到预期的目的，使得培养出来的工商管理专业毕业生的社会实践能力、环境适应能力、沟通能力、认知能力和创新能力等综合能力差，在人才市场上缺乏综合竞争力。
6考核办法单一，不利于反映学生综合素质。
我国大多数高校评价工商管理专业学生能力的手段单一，仍然采用以考试成绩评定学生能力为主的评估模式。该评估模式弊端较多：解释概念死记硬背，缺乏对全部知识的综合运用和系统掌握；忽视归纳思维；忽视创新能力；学生实践能力不足；不能有效激发学生的积极性和主动性；不能反映学生的实际水平；不利于反映学生综合素质等等。
由于传统的工商管理人才培养模式存在很多弊端，已经无法满足社会实际需求，因而国内各高校在根据自身实际情况的基础上，以社会需求为导向，充分借鉴国外特别是美国、加拿大、新加坡、德国和日本等国家的人才培养模式的先进经验，主要改革与探索出四种各具特色的创新工商管理人才培养模式。
“协同式”工商管理人才培养模式是在借鉴加拿大“以学生为中心，课内与课外相结合，科学与人文相结合，教学与研究相结合”的独具特色的工商管理创新人才培养模式的基础上，依据“协同论”的思想形成的。“协同式”工商管理人才培养模式将实践教学体系与理论教学体系放在同等重要的位置上，以求协同发展，并根据工商管理专业知识结构和能力结构的要求，建立科学合理的教学内容体系。
“协同式”工商管理人才培养模式提倡人才培养“全方面，全过程，以人为本，全员参与”。所谓“全方面”，就是围绕不同的工商人才培养层次目标，从知识、素质和综合能力三个方面，将专业教育和学生管理紧密结合以培养工商管理专业人才。“全过程”，就是把专业指导贯穿到从学生入学到毕业的培养人才全过程当中。“以人为本”，就是以学生为中心。“全员参与”，就是党政工团联合，全体师生密切协同，一起积极做好人才培养工作。
“协同式”工商管理人才培养模式根据工商管理专业知识结构和能力结构的要求，建立科学合理的教学内容体系，课程设计突出实用性、综合性，并实行个性化教育，能够培养学生综合分析与解决问题的能力和创新能力。
我国各高校“按系招生，多方向培养”工商管理人才培养模式的形成主要借鉴了美国“以学生为中心，实行学分制和弹性学制，通识课程、专业课与任选课比例协调”的人才培养思想。“按系招生，多方向培养”工商管理人才培养模式是指各高校按系招生，前期培养不分专业，按大类培养，实行将自然科学、社会科学和人文科学以恰当的比例融合于一体的通识教育，后期则是在学生对本专业有了更深入的了解，对自己的兴趣爱好和社会需求更加明确的基础上，完全按照自愿原则重新进行专业划分，使学生的自我认识、专业认识和社会需求认识相协调，按照自己的意志兴趣确定自己的工商管理专业发展方向。
“按系招生，多方向培养”工商管理人才培养模式，可以使学生对自身兴趣、特长确定的基础上选择专业发展方向，有效避免了盲目性，较好地解决了教学工作相对稳定性阳灵活性的矛盾、宽基础与专业性的矛盾，特别突出对工商管理专业人才独立性、自主性、综合性和创新性的培养，十分有利于挖掘个人潜力，形成个人就业竞争力。
“模块式”工商管理人才培养模式是将工商管理专业细分为生产与运作管理、战略管理、人力资源管理、财务管理、营销管理等模块，学生在学习其它公共课程的基础上，根据自身兴趣、特长等选择其中的两个或者两个以上的模块进行深入学习。“模块式”工商管理人才培养模式，克服了工商管理专业的专业不专和专业纵深方向知识钻研不够深入的缺陷，充分融合了现有“复合型”和“专才型”教育的优势。学生既有较为宽厚的基础和较全面的管理视野，又具有在工商管理某些领域较为深厚的造诣，形成以能力型和创新型为主导的知识结构，从而能够适应社会的需要。
“校企合作式”工商管理人才培养模式是一种以学生为主体，多边合作的产教结合的新型人才培养模式，强调积极为工商管理人才创建专业实际环境，帮助其全面理解和掌握专业基础理论和基本技能，把工商管理专业人才培养的立足点放在学校与社会的结合上。在该工商管理人才培养模式中，学校、用人单位和学生三方达成协议，以学生与用人单位雇用劳动关系为主，学校协调配合，即根据用人单位“个性化”需求，学校设置相关专业，选拔、培养人才，学生毕业后根据协议直接进入用人单位相应的岗位工作。
“校企合作式”工商管理人才培养模式主要适合于高职高专和中专培养应用型工商管理人才的教育教学，能达到高校、学生、用人单位三方互利、互惠、互补。在协作中，一方面，高校既可以降低用人单位各项用人成本，也可解决用人单位某些理论和理念上的问题，提高了其管理效益；另一方面，高校能够满足社会需求提高教学质量，并且学生在全面提升自身综合素质的同时又能够专业对口、学以致用，实现有效就业。
结论。
传统的“三段式”工商管理人才培养模式日益显现出诸多弊端，无法满足社会实际需求，而以学生为主体，因材施教，强化实践，培养出创新、创造和创业能力是现代工商管理人才培养的必然趋势。“协同式”、“按系招生，多方向培养”、“模块式”和“校企合作式”的创新工商管理人才培养模式充分借鉴了国外工商管理人才培养模式的先进经验，特色鲜明，能够在很大程度上弥补传统工商管理人才培养模式的不足，满足经济发展对个性化、多元化、多规格的现代工商管理专业人才的需求。国内各高校应当根据实际情况，充分发挥自身师资、环境等优势，面向社会，面向市场，以学生为中心，采取科学有效的工商管理人才培养模式。
酒店管理应用型人才培养模式探究论文（模板18篇）篇十七
基于学分制的企业人才培养模式指的是根据企业的人才培养目标，规定每个员工不同课程需要获得的学分，以员工获得的总分学作为人才培养成本的依据。学分制有利于改变传统模式下侧重培训时间的局限，而且学分制下，员工的培训内容和培训时限具有较高的灵活性，企业员工可以根据自身的兴趣特点进行学习，将其应用到企业员工，具有重要的意义。
一、基于学分制的企业人才培养的保障条件。
1、企业管理层重视。
企业应该成立学分制管理小组，负责规划、指导、协调、检查学分制推进工作。以人为本是现代企业人力资源管理的重点，要加大企业人才培养的创新改革力度，必须从领导层引起足够重视。将学分制引入到企业人才培养中是企业人才培养模式的重大突破与变革，是能够为企业员工队伍建设提供人才保障与支持的制度，这样的学习制度，如果领导不重视，就不可能启动或持续推动。从人才培养的推行与实施，从培养设施到经费保障，企业领导层的支持，将为人才培养工作的顺利开展创造良好条件和软环境。
2、健全相关制度。
加强学分制理论的研究、学习及推广工作，制订整体和分步实施规划。基于企业的实际特点，逐渐制定和完善与学分制相适应的其他管理制度。以推行学分制为契机，建章立制，制订和完善与学分制改革相匹配的企业培训管理制度，加强培训管理科学化、规范化、现代化，提高管理效率和质量。一是培训资源管理系统化，制定培训资源系统管理的办法，对培训室、实验室等培训资源实行统一管理，确保学分制推进的硬件环境。二是培训管理网络化，建立综合培训管理信息系统，建立以培训计划制定、排课及选课运行、培训成绩及考务管理、各类培训信息检索等为主要内容的学分制综合管理系统。三是强化管理职能，切实服务企业人才，研究制定学分制下企业员工的工作管理办法。提高企业员工管理水平，增强服务意识。四是加强后勤服务保障，出台与学分制相适应的工作办法，加强后勤服务保障。五是保证硬件设施配置。培训硬件设施是实施学分制的重要条件。计算机的配备、图书资料数量和质量等都是影响学分制实施的因素。信息平台的建设及运用，要求企业要有较高的培训管理水平及较完备的计算机管理系统，保障员工培训中计算机的使用，才能顺利、高效地实现。
3、建立健全课程体系。
课程体系是企业员工修读的所有课程的有机整合，它对企业员工的知识结构建立和人才模式的塑造起着决定性作用。随着学分制的深化改革进程的推进，课程体系和内容的升级将会成为企业培训改革工作的中心。实施学分制后，企业培训的课程体系既要具备培养目标的具体化功能，同时要满足员工选择培养目标模式的多样化功能。因此，应着力设计出多类型的具有典型意义的不同课程体系来适应学分制的需要。
4、管理队伍保障。
企业可以组织管理人员集中培训学分制管理理念、管理流程及管理办法，分期分批前往已经成功实施学分制的企业参观学习，借鉴经验。同时，要求软件销售方指派技术人员现场展示并指导教务管理信息系统软件的实际操作，提高企业培训管理队伍的现代化管理力度和水平。
5、师资力量保障。
学分制的运行的基础是良好的师资力量，也是学分制实施的核心关键。因此，应对教师在学分制教学管理过程中的重要地位提高认识。知识水平的高低差异、个人能力的不同体现、采用不同的教学风格及方法等等，直接影响到企业人才的培训结果。企业应该建立积极的`上岗竞争机制，鼓励培训讲师一人多开课，一课多人开，以满足员工根据自己的基础、志趣、特长等来选择具有不同风格、不同特色的讲师和课程。显然，这一切都是以健全的师资队伍为基础的。同时，企业可以采取积极措施，有计划、有针对性地加强讲师的继续教育与培训，优化师资队伍，推进学分制的顺利实施。
6、资金保障。
为保障学分制改革工作的顺利实施，企业应该设立学分制改革专项资金，经费单列，专款专用。制定适用于学分制模式下培训经费和员工培训费的管理办法，使相关经费的使用有利于培训的开展，有利于员工的职业生涯发展，同时又利于提高企业的管理水平。
1、课程设计要与专业岗位相匹配。
基于学分制的企业人才培养模式，首先要求企业做好培训规划，课程设计要与专业岗位相匹配，根据实际工作情况，制定培训课程，保证员工人才培训能够持续开展、层层推进，使培训效果达到最大化。具体负责实施培训工作的人员，应在以员工为本的前提下，分析不同岗位所需具备的专业知识和能力，有针对性地设计培训课程、组建师资队伍、选择对象等，确保培训工作的有效性。负责培训工作的管理部门，应加强对培训效果的监督与管理，制定相应的监管制度，负责督促培训计划的落实和指导，并对培训效果进行科学、合理的评估。
2、结合日常绩效管理配套实施。
人力资源培训评估是企业员工培训的重要环节，通过评估，可以较为准确地了解员工培训的价值大小，明确培训设计中的优势与不足，并对不足之处进行改进与指导。在基于学分制的企业人才培养模式中，可以和日常绩效管理结合起来，将培训效果考核与评估和日常绩效考评机制有机结合，作为员工薪酬、岗位变动的依据。如果将培训结果纳入绩效考核中，将能提高员工技术提升、知识扩展的主动性。企业根据员工培训的结果，设置与其资质相对应的报酬和待遇，这样，将能极大地促进培训质量提升。例如，公司可以结合内部的书刊、多媒体手段，表扬在学分制培训工作中表现优秀的职工，宣传他们的真实事迹和优秀的工作表现，让他们成为全体职工的学习榜样，并用现金奖励员工更好的参与培训。
3、培训目标要与企业战略目标相一致。
一方面，在明确企业的战略目标后，了解并把握企业各方利益相关的因素，从而掌握员工的培训需求。另一方面，要从战略的高度来看待员工的培训，这样逐步引导培训需求不偏离企业的发展目标，并不断地对员工提出新的要求和挑战，从而促进企业的整体绩效的提升。在学分制的管理模式下，要从企业战略目标层面加强对企业员工的指导工作，分清职责，从企业员工的思想教育和日常行为等方面入手进行管理，明确培训讲师的职责，提高讲师对企业员工的指导范围和力度。同时还需要根据人才的培养目标，加强管理队伍和企业对员工的管理，管理的范围应该涵盖员工的工作、思想和活动和生活等各个方面，全面引导员工更好的工作和生活。此外，还可以根据员工的不同层次和不同需求来进行分层管理，做好教与学的各项工作。
综上所述，学分制的引入可增加企业人才培养模式的可选择性，使员工培训的课程设置趋向合理。学分制最根本最基础的理念是“学习自由”，其核心是选修制，以满足企业员工对培训的个性化、多样化的要求。现代企业培训推行学分制，一方面体现了培训的适应性与灵活性，有利于多元化的人才培养；另一方面，人才培养方案的多元化使得培训管理的复杂性大大提高。因此企业要加强管理学分制人才培养模式，提高企业的人力资源配置效率，从而提高企业的竞争力。
参考文献。
[1]凌建华、促进企业人才培养的策略研究[j]、中国电力教育，（36）。
酒店管理应用型人才培养模式探究论文（模板18篇）篇十八
《国家中长期教育改革和发展规划纲要（-）》颁布以来，提高高等教育质量已经成为高等学校主旋律和人们的普遍共识，站在新的历史起点上，高等教育必须牢牢把握提高质量这一主题，始终把提高人才培养质量作为提高高等教育质量的核心内容，把学校的各项工作最终落实到人才培养上来。随着国家经济形势和酒店业的高速发展，中国酒店业从世界酒店大国面向世界酒店强国的转变，高素质酒店人才是衡量国家酒店竞争力的主要指标。酒店教育水平影响着酒店业可持续发展水平。如何培养出适应社会需求的应用型人酒店管理专业是职业院校的重头戏。目前，高职院校酒店管理专业学生是酒店人才的重要后备军和生力军。为了培养毕业即上岗的酒店管理专业高素质技能型人才，校企双方有效的合作机制是培养酒店管理专业人才重要保障。校企双方深层次合作、企业全面参与教学管理、课程开发、师资互认是实现对人才培养的关键。
一、研究依据。
依据广东省人才培养质量跟踪评价系统建设，为了达到高职院校学生人才培养质量，酒店管理专业需与行业内的典型先进代表性企业深度合作，共同制定符合企业一线生产需要人才培养质量评价方案，双方共同培养，全面的合理的做好实训教学实训，既培养职业技能又培养职业素质，为培养好高职院校酒店管理专业学生全面发展、终身发展、持续发展做好铺垫。
二、研究内容。
校企合作,是我国高职教育改革和发展的基本思路,也是高职院校生存发展的内在需求。校企合作中人才共育、过程共管、成果共享、责任共担的校企合作长效机制是符合学院自身发展、行业企业发展的共同发展特色道路。因此，人才培养质量显得十分重要。人才培养质量注重以校企共同评价为主，行业质量评价意见为辅的展开人才培养工作。具体来说主要分为制度平台建设、人才培养质量控制建设、教学效果管理建设。以下将对此进行简要说明：
1.制度平台建设。我院通过设置校级督导委员会、校企合作处、质量管理与绩效考核办公室等措施加强“多元循环”组织建设，通过调整创业教育职能、组建校企合作学院构建宽广而流畅的“多元循环”运行保障平台。我院酒店管理专业成立了由政府机关、行业、企业、学校多方组建的合作质量考评委员会，形成校企之间深度融合质量保障平台，并采取有效措施，切实保障质量模式的有效运行。校企双方共建合作质量保障决策系统。在酒店管理专业指导委员会指导下，校企双方共同制定了《合作质量管理办法》、《实践管理规定》、《校企互聘管理办法》等制度，以形成校企合作质量信息管理系统；对人才培养进行宏观指导与管理，审定培养方案、职业标准、课程标准以及各环节的质量标准；组织协调各系部、职能部门按照学院定位、办学理念和人才培养目标，制定本部门人才培养规划；以专业教研室为基点，实施人才培养活动、提升师资能力、加强制度管理，推进课程体系改革，促进人才培养过程的现代化，配合学校实现对人才培养各个环节运行状态的监控与评价。
2.人才培养质量建设。教育与社会之间从来都存在着彼此存在的关系。这里的所谓依存关系，也就是指社会的存在与发展要以教育为条件，而教育的存在与发展不仅要以社会为依托和条件，而且要以社会提供的条件为条件。这种互为手段与条件的关系，也就是彼此间相辅相成，相得益彰的关系，说到底，也就是存在于双方之间的一种相互供求或供需的关系。人才培养质量标准的制定，是确保能否真正培养出企业生产所需的合格人才的关键和核心。人才培养质量标准建设主要参照双证率、起薪水平、初次就业率、毕业生工作能力及素养评价、专业对口率、用人单位对学生满意程度、学生对就业单位满意程度来进行。我院酒店管理专业深入开展校企合作，共同制定的人才培养质量标准评价指标，并确定合乎时代发展的合理性评价指标；考核品德、素质、能力和技能共同全面发展，保证校企、行业、学生、家长四维满意程度。以我院酒店管理“订单班”为例，据统计，级-级酒店管理专业校企合作“订单班”为例，其初次就业率高达100%（就业单位包括旅游企业、酒店、咨询销售服务等相关企业），专业对口率为95%，80%学生选择酒店作为毕业就业单位，其起薪平均标准为4000元/月，远远高出行业平均薪水。根据就业单位反馈，企业对学生在岗满意度为98%，留任率为80%，其中40%同学升为领班等基层管理岗位。
3.教学效果管理建设。高职院校人才培养是高职教育发展的核心，人才培养要处于动态发展的过程之中。因此，教学效果的好坏对人才培养起着重要的影响作用。高素质的教师队伍是高质量教学的基本前提。师资队伍建设体系无疑是人才培养质量保证的基础。双师型师资队伍是建设酒店管理专业必备的重要条件，既具备丰富的行业知识，又有熟练的专业技能，爱岗敬业的双师型教师是符合当前职业教育培养高素质应用型人才的要求。教学效果管理主要是围绕师资建设、实践实训教学、毕业设计来进行。酒店管理专业人才培养需要对学生进行岗位专项技能、综合技能、职业创新能力和就业能力培养的实践教学。我院酒店管理专业按照专业发展和人才发展需求，每年派出青年教师去企业挂职锻炼，学习企业先进的实践管理经验，拓展教学视野。校企师资互聘，增强了专业的`教学水平。酒店管理专业“订单班”实训学时达总学时60%，学生在企业进行10-12个月的顶岗实训，企业导师和学校专业教师对学生进行实践和理论教学指导，学生能够将理论知识和实践知识相结合，既培养专业实践技能，又培养人文素养，能有效培养出符合酒店需求的人才。毕业设计作为有效评价学生的毕业水平手段，我院酒店管理专业校企双方共同评价学生在企业的实习表现，学生只有将校内学习和校外实习有效结合，在实践中不断思考酒店服务和管理问题，总结经验，完成校企双方共同的毕业答辩，才准予毕业。
三、结语。
全面落实科学发展观，全面落实党的教育方针，遵循高等酒店职业教育内在规律，系统性与和谐性、持续性与发展性、标准化与个性化是高职酒店管理专业人才培养质量追求的目标。高职院校应构建以办学主体多元化、质量品牌化，工学结合式等有利于学生可持续发展的质量保障新模式。这种模式以人的全面发展为出发点，以促进人能够为社会的存续与发展做出杰出贡献为目标，借助于有意识的、有计划的、有组织的人才培养活动，进行社会的、专业的、方法的全面教育，是很有必要的。当然，做好高职院校酒店管理专业人才培养质量，为社会服务是酒店管理专业永恒的主题。