优秀作文是运用语言表达能力和思维逻辑的重要方式,能够反映学生的思考深度和感知能力。以下是小编为大家收集的优秀作文范文,希望能够给你一些启示。
家乡的年俗小学(精选14篇)篇一
我的家乡在广东省湛江市遂溪县。今年我与爸爸妈妈一起回到阔别了三年的家乡过年,家乡那边过年有什么习俗呢?让我给你一一介绍吧。
每到年二十八与年二十九,家家户户都要自己动手做年糕与饼。年糕与饼都是用糯米粉做的,只不过年糕没有馅料,而饼的馅料就丰富多了,有芝麻、花生、椰丝与白糖,味道香甜可口,妈妈告诉我预示着新的一年生活甜甜蜜蜜,年糕呢寓意着人们的工作与生活一年比一年提高。
到了年三十早上,家家户户都要杀鸡拜神。中午一家人聚在一起吃团圆饭,饭后开始贴春联贴门神,红红的春联真好看。我发现家里还摆着一把带叶子的红萝卜,问了爸爸才知道原来是象征着日子红红火火。晚饭后小孩子洗澡换上新衣服,大人给小孩子发压岁钱,小孩子放烟花,大人们聊天,一直等到十二点整,家家户户鞭炮齐鸣,迎接新的一年的到来。
在鞭炮声中,迎来了大年初一。早饭吃素,然后到邻居家串门。大年初二到初七走亲戚拜年。最热闹的要数元宵后的正月十七游神活动,当天连外出的人都会赶回来参加。“神灵”由小伙子用轿子抬着挨家挨户依次巡游,每到一家所有人都要出来拜,求神灵保佑全家平平安安,顺顺利利。
这就是我家乡的过年习俗。同学们,你们家乡过年有什么习俗,来与我分享交流吧。
家乡的年俗小学(精选14篇)篇二
爆竹声响是辞旧迎新的标志、喜庆心情的流露。经商人家。放爆竹还有另一番意义:他们在除夕之夜大放炮仗是为了新的一年大发大利。不过,据旧习认为,敬财神要争先,放爆竹要殿后。传说,要想发大财者,炮仗要响到最后才算心诚。
我的故乡浙江和全国许多地方一样,过年时都有一样的风俗。
我国民间在除夕有守岁的习惯,俗名"熬年"。守岁从吃年夜饭开始,这顿年夜饭要慢慢地吃,从掌灯时分入席,有的人家一直要吃到深夜。根据宗懔《荆楚岁时记》的记载,至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。守岁的习俗,既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情,又有对来临的新年寄以美好希望之意。
孩子们在玩耍放爆竹的时候,也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻,年菜都在前几天做好了,而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方,大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时,每家每户传出的砧板声,大街小巷传出的爆竹声,小店铺子传出的"劈劈啪啪"的算盘声和抑扬顿挫的报帐声,再夹杂着处处的说笑声,此起彼伏,洋洋盈耳,交织成除夕欢快的`乐章。
除了这些以外,我的家乡还有一些不同的民俗。我就举其中一个来说吧。
照田蚕,也叫"烧田蚕"、"烧田财",是流行于江南一带的民间祈年习俗。腊月二十五这一天将绑缚火炬的长竿立在田野中,用火焰来占卜新年,火焰旺则预兆来年丰收。
家乡的年俗小学(精选14篇)篇三
过年,当然瓜子糖之类的必不可少!我一上街,街上大多数人都在卖年货。过年去过奶奶家,奶奶也在卖年货。每天,我都吃腻了饺子和饺子。不过我手痒了就买了一些。
如果回家见客人,一定不能像过去那样猖狂,但一定要做一个有礼貌的男孩子,端茶倒水。这些是旧习俗。
向窗外望去,有舞龙的和打鼓的。当然,我小的时候喜欢在龙下面跑来跑去。现在!但是我不能穿。也许人们说你在装嫩。
奶奶也乐呵呵的邀请“龙”到她家,但前提是一定要打扫家里,放鞭炮问候她,送礼!修完之后,这条“龙”进了我们家的大门,一家人聚在一起,却热死了!
放鞭炮也是一种习俗。我和哥哥是鞭炮组的成员。我听姥姥家的老人说,放鞭炮可以驱除一切邪气,大家都会有一个快乐的一年。
新年意味着你将有一个新的面貌来面对老师和同学。会更有信心面对你的下一个故事。
家乡的年俗小学(精选14篇)篇四
今年的大年初一,我们全家来到了龙潭公园庙会。庙会是大型的集市,大清早,庙门外小摊便吆喝起来,一条街被挤得水泄不通。满怀的好心情,漫步走进庙门,首先映入眼帘的便是此年的生肖物,绒毛的、瓷的、中国结、玉的琳琅满目,使人眼花缭乱。玲珑剔透的玩意儿排放在货柜上,整齐有序,很是吸人眼球。
我很快看见有各种各样的中国结,它们漂亮,鲜红的大结,在加上下面有一些红色的穗,显得更加漂亮。我马上跑了过去。那里的老板细心的为我讲中国结的来历。
他告诉我:中国结是中国特有的手工装饰品,早在几千年前就有了这种结;人们把它作为一种装饰物品。到了清朝时期,人们开始给这种结命名,人们给它起名叫中国结,意思是:吉祥如意,双鱼结代表吉庆有余等。
中国结有许多特点:每个结从头到尾有一根线编结而成,每个基本结又根据其形;把不同的结饰结合在一起,或用其他有吉祥图案的事物搭配组合,就成了造型独特、绚丽多彩、内涵丰富的传统吉祥饰物。
参观完精致的工艺品,便来到食品一条街,这里四处飘香,千里之外也能闻着香味。食品街的都是小吃,聚集了八方美味。
我很高兴,这里有节日的气氛,增添了无穷的乐趣,这里有它的独特风韵。
家乡的年俗小学(精选14篇)篇五
一放寒假,我和妈妈就直奔她的老家——上虞。也许是我渐渐长大,也许是我日益懂事,今年的上虞一行让我大长见识。其他不说,就光是见到那些五花八门的年俗,就已经可以让我回味无穷了!包粽子、烧羊肉、分岁请祖宗、大年初一拜天地、杀猪……不过在这些星星点点的年俗中,最让我大开眼界的就是切猪肉了!
在我们去上虞的第二个晚上,我和外公外婆正兴致勃勃地玩纸牌时,舅舅突然来了个电话,说是明天他会运来一头宰杀好的猪,让外公切。听到这个消息,我好兴奋啊,整头猪!一个晚上,我都在想:终于能亲眼看到庖丁解“猪”的场面了!
第二天一大早,我就起床,搬了把椅子就坐,迫不及待地等着舅舅把整头猪运来!而外公呢,也是一大早地就磨刀霍霍,万事俱备,只欠东风了!过了好一会儿,我才看见舅舅提着,不,更准确地说应该是拖着两个大袋子蹒跚地走进了家门。一进来,他立即将袋子抛在地上,上气不接下气,满头大汗地瘫坐在椅子上!外公准确地抓住袋口,使劲地拖出猪腿,敏捷地将一只袋子垫在下面。我终于见到了“庐山真面目”——半头猪,我估摸着大概有30公斤重吧!外公拎起猪蹄,嘴里念念有词:“先把骨头取出来,再把肉按种类切开……”他就像个资历丰富的老战士一样,沉着地举起刀,仔细地搜寻可以取出来的骨头。接着,他将骨头旁边的'肉一点一点地切开,放在一边,然后使劲一敲骨头,松动之后,一块略带点儿血丝的大腿股骨被完整地分离了出来,我看得惊呆了!随后,外公如法炮制,将所有骨头都取了出来,我目不转睛地看着外公将半头猪切成一小块一小块,放进篮子里。这速度,这娴熟的技术,简直像个过滤器。
我本以为我已经目睹了全过程,但当我一转身,却听见了震耳欲聋的敲击声。我速回头,看见外公正用锋利无比的刀砍着骨头,只见他先轻轻地碰了几下要砍的位置,然后举起刀果断地往下砍,我赶紧捂住耳朵,但已避之不及,巨大的声音已经以每秒330米的速度飞快地钻进了我的耳朵,直感觉我的耳膜差点儿被震破,我甚至看到骨头中都迸出火星来了呢!有些特别硬的骨头,外公也有办法,他先是将刀准确地砍进骨头,再拿来粗木棒,连续敲击,直到将骨头敲断。“砰砰乓乓”的声音响了整整一天,我终于明白了为什么那把磨得锋利无比的刀到最后变成了水波一样的曲线了。
当天晚上,当我喝着热乎乎的骨头汤,啃着美滋滋的红烧小排,嚼着软绵绵的白切肉,就想起了这一整天外公辛辛苦苦切猪肉的情景,心里颇有感触:任何美好的生活都是用艰辛的劳动创造出来的!这几天在上虞的幸福日子离不开外公外婆那勤劳的双手!
家乡的年俗小学(精选14篇)篇六
家乡的春节是热闹的。
有拜年,有守岁,有放鞭炮。很多地方兴除夕包饺子,我们这儿也有,而且我们这儿的除夕饺子宴更为好玩儿。
包饺子要等到晚上才开始。差不多6点钟的时候,街上的灯都亮起来了,各家各户都忙起来了。我家也不例外,爸爸忙着和面,妈妈准备饺子馅和煮饺子的锅,我在旁边看来看去,也想去帮忙。
妈妈先把红白相间的肉馅,翠绿的小葱,各种各样的佐料,一起倒入盆里,让所有的材料完美地融合在一起。又洗了几枚硬币放在桌子上,说一会儿要包在饺子里。如果过年吃到了带着硬币的饺子,一年都会一帆风顺。
妈妈拿起一张又白又薄的饺子皮,在饺子皮中间放上一勺肉馅,又放上一枚小糖果,再把饺子皮完全对折起来,有外到内捏好,放在盘子上,犹如一条条小银鱼。我也迫不及待地包起来,可这肉馅和糖果不听话,总要探出脑袋,饺子包得不成样,我生气地把糖果扔在地上。妈妈看见了,说:“啊!你不能这样做。要把糖果包在饺子里,吃在心里!”
我又重新包起来,这次包得有模有样,我把边捏得如纸一样薄,才放到盘子中。爸爸看了看,笑着说:“这次包得不错嘛,总算把甜甜蜜蜜包在饺子里了!”这引来一阵笑声。
包完饺子后,妈妈开始煮饺子!一个个饺子翻着跟头滚下了锅,就像一个个白色的元宝在翻腾,香气也随之扑面而来。看着自己的劳动成果,心里有种说不出的喜悦。我想:这饺子里装的不光是馅,还承载着我们的.幸福和甜蜜。
热闹的春节就这样过去了。不过,饺子香喷喷的味道却一直在我心里萦绕,好久才散去。
家乡的年俗小学(精选14篇)篇七
乡下过年,总是庄重而热烈。忙年虽没有一个具体的仪式,但却是一个必不可少的过程。因为在乡亲们心中,旧历新年一向占有举足轻重的地位,所以为了把年过好,是一定要忙活一番的。在这个过程中,乡亲们主要是做一些过年的准备工作。
“二十三,糖瓜粘;二十四,扫屋子;二十五,做豆腐;二十六,割猪肉;二十七,杀公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿;大年初一满街走。”这是流行在广大北方地区的一段忙年顺口溜。在我的乡下老家,上述工作大致相同,但顺序上却已不甚严格。
其实进了腊月门儿,忙年就开始了,只是越接近年根儿,才越显得忙活。忙年之初,主要体现在购物上,而购物,又主要是体现在赶集上。
乡下把腊月里的集市叫做“年集”,年集上各色货物一应俱全,人们摩肩接踵,熙熙攘攘,往往一直从清早赶到天黑。像一些干货、大料、白酒、粉条、蜡烛香火、锅碗瓢盆等易于存放的用品,乡亲们会早早备下,以免拖到年根底儿价格会上涨。过去人们把年前最后一个年集称作“穷汉集”、“懒汉集”,意思就是说有些人或穷或懒,只有挨到最后一天才不得不去置办一点过年的东西。
你可别小看这赶年集,购物其实也很有讲究。譬如说碗筷吧,不管家里缺不缺,人们也要象征性地添置上些,而且一定要买个双数。后来我才弄明白:增加碗筷是希望来年家里添丁增人,比如娶媳妇、生孩子;买个双数是为了“好事成双”;“筷子”寓意为“快快生子”……另外,高条香买几把,大蜡烛买几根,烧纸买几刀,春联买几副,也大致有一定之规。
小年过后,忙年的内容就更加丰富了。过去的人们日子过得穷,多数家庭没有冰箱,只有到了这时候,才开始备置一些鸡鸭鱼肉之类的年货,买回来放在室外背阴处,利用隆冬季节的寒冷天气存放着。除此之外,就是做一些洒扫庭除和煎炒烹炸工作了。
辞旧岁,迎新年,扫屋子家家都要进行。乡亲们为图过年吉利,过去连扫屋子也要找个“好日子”。“好日子”通常按着黄历上来,指的是没有任何禁忌的一天。现在的人们已经不太顾忌这个,找个没有风雪的晴好天气,就把里里外外彻底打扫干净了。如果有条件,还可以把窗户、大门都重新油漆一遍,看上去会更加光鲜靓丽。
与此同时,就是准备过年的食物了。就面食来讲,有两样东西必不可少,一是饽饽,二是年糕。饽饽是一种半球形的面食,家家户户都会用最好的面粉来做。由于饽饽是过年时的当家主食,所以人口多、亲戚多的家庭,常常要蒸很多,有的甚至要蒸二、三百个,这样一来,整个正月里就不用再忙着做干粮了。年糕用黍米粉做成。黍米面和好之后,再在上面按几颗红枣,放在锅里蒸熟即可。出锅的年糕呈金黄色,几颗红枣点缀其上,煞是好看。年糕须趁热吃,吃在嘴里会感到又甜又黏,而冷却的年糕是没法儿吃的,这与南方的糯米年糕比起来,无论是做法还是吃法都有着本质的区别。年糕取“年年升高”之意,寄托着人们对美好生活的向往。
这时候家里的男人们也没闲着,他们常常被主妇们调派着杀鸡宰鱼,炸藕盒、炸鸡块、炸鱼段、炖猪头、煮猪蹄……家家户户的院子里都飘荡着一股股香味。人们之所以要把这些食物在年前都忙着准备好,就是想着在年后吃的时候方便一些。那时候亲戚们已经开始互相串门儿,客人们来了后,因为手下有了几个现成菜,也就不至于手忙脚乱了。
家乡的年俗小学(精选14篇)篇八
旧的一年即将过去,大家将迎来2018年。大家这里的年俗有包馄饨、做团子、年夜饭贴春联等等。
你看,一早外婆和奶奶就在厨房中准备包团子和包馄饨的材料,馅料有萝卜丝肉和豆沙馅、青菜肉馅的。终于大家开始包馄饨了,大家拿出事先准备好的青菜肉馅,把馅放在皮子中间,皮子再对折一个再绕一下,用手指沾些水在皮子上,把上面的两个角粘在一起,这样一个馄饨就包好了,经过大家的齐心协力,馄饨很快包好了。中午的时候,大家就用自己的劳动成果——馄饨,下了一大锅大家齐分享,我盛了一大碗,便开始狼吞虎咽起来,哇,真是美味极了!
接下来,大家开始包团子了,青团是绿苣头和糯米粉制作而成的,里面是豆沙馅的,这是我最喜欢的。而白团子则是用青菜肉馅和萝卜丝肉馅包的。下午团子开始上锅蒸了,它们一个个被放进蒸锅里,经过二十分钟的.蒸制,变成了表皮亮晶晶的美味,出锅后,我又迫不及待的吃了一个青团,哇,好烫!
再说一下吃年夜饭贴春联吧,大年夜是一家人团圆的日子,大家在一起高高兴兴地吃起了香喷喷的饭菜,大家在餐桌上举杯分享。吃完年夜饭,开始贴春联了,大家先把去年的撕掉,然后用双面胶把新的贴在门上,这时感觉门面就焕然一新了。
吃完饭大家还能再放放烟花和炮竹,五颜六色的烟花在天空绽放,照亮了整个天空,整个城中笼罩在这快乐的氛围之中,最后欣赏春节联欢晚会。
最后希望你快快长大,天天开心。希望明年你可以回来过年,这样大家就可以一起玩耍了。
家乡的年俗小学(精选14篇)篇九
我们中国有许多年俗:祭灶、年夜饭、守岁、祭祀、拜年、压岁钱、贴春联、贴窗花……其中我喜欢的是贴窗花了。与其说喜欢贴窗花,不如说我喜欢的是窗花,就是剪纸。
在春节年俗中,贴窗花是不可少的一种。窗花是贴在窗户玻璃上的剪纸,是中国古老的汉族传统民间艺术之一。窗花的样式一般比较自由,除了贴在四角的“角花”和折剪的“团花”之外,其外轮廓都没有什么限制。窗户的内容丰富,题材广泛。它以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致,将节日装点得红火富丽、喜气洋洋。
今天我和爸爸、妈妈来到了武汉天地的新春庙会上。这里摊位上的事物琳琅满目:手工布老虎、制扇、风筝制作、汉绣制品……在庙会转角一处,我被那一排排彩色的图案吸引,仔细一瞧,原来是一张张彩色的剪纸啊!憨态可掬的小猪、福气满满的`大花篮、还有今年最火爆的小猪佩奇。往摊位里一看,摊位的主人是一位头发花白的老奶奶。
老奶奶戴着一副眼镜,右手拿着剪刀,左手转动手中的纸,不知道在创作什么作品。只见她眉头紧皱,眼睛透过镜片专注地看着手中的纸,只见剪刀左一剪,右一剪,我看着好像是个桃子。接着老奶奶将纸换了一个方向,又继续剪了起来。
我一直站在一旁看着,想看看老奶奶到底剪的是什么。不一会,一只调皮猴子吃桃的画面出现在了我眼前。小猴的眼睛笑眯眯的,嘴巴微张,双手捧着仙桃,好似准备饱餐一顿的样子。
真是神奇,老奶奶将一张普通的纸变成了各种各样的图案。看了摊位下面的介绍,原来这位老奶奶叫骆清霞,是武汉有名的剪纸艺人。正是有了骆奶奶这样的工匠艺人,我们的传统文化才得以传承,并不断向前推进。
离开摊位后,一幅幅窗花像一个个充满智慧的小故事,时刻提醒着我们做任何事要和工匠艺人一样有一颗执着、专注的心。
家乡的年俗小学(精选14篇)篇十
春节期间,我的家乡有许多习俗。每年,庆祝新年的月份成为农历的第十二个月。农历十二月的'每个节气都与新年有关。
腊月初八是喝腊八粥的日子。这一天,每个家庭都要做一种粥,粥里放八样东西,有红豆、绿豆、糯米、麦粒、黑米、莲子、百合,还有好吃的葡萄干。煮的粥又浓又甜又好吃!不仅要喝粥,每个家庭也要泡腊八蒜!听老人说,喝腊八粥会花钱准备年货。
大年三十,要贴红对联,放长鞭炮。你知道为什么要贴对联放鞭炮吗?传说除夕之夜,会有一只名叫年的独角妖怪,来势异常凶猛,出来捣乱,带走许多人的性命。但是最怕声音和红色。一天晚上,“年”又出来吃人了。在他家门口,他看到一家人正在用竹火取暖。燃烧的竹子发出“噼里啪啦”的声音,把年吓跑了。人们高兴地欢呼。这是过年贴对联放鞭炮的习俗。
家乡的年俗小学(精选14篇)篇十一
艳阳斜照,雪山为幕,舞台搭立,灯笼高挂,彩旗飘扬。2月4日,立春之时,谷城县五山镇第二届年俗文化节,在镇广场隆重开幕。
精彩的地方民俗文艺表演,农产品展销,品农家风味小吃,写春联,使广场上人山人海,喜气洋洋,春意融融,散发出丰富的民俗文化底蕴和浓郁的农家年味。
舞台上,带有地方浓郁文化特点的文艺节目,精彩不断。有的模拟了远古年轻男女劳动时节,载歌载舞,对唱情歌的欢快情景;有的再现了村民们欢声笑语,喜庆丰收的劳动场面,有的绘声绘色地重现了先民们狩猎和打渔的场景,划旱船渲染农家节日气氛和歌颂了现在的幸福生活,年轻姑娘们的劲暴歌舞,表达了对向往新生活的向往。这些精彩的文艺节目,赢了热烈的喝采和阵阵掌声。
文艺表演过程中,穿插了各种互动节目。有本地在家在外的文化名人带的祝贺和贺礼,有现场表现的书法,有县图书馆送书下乡的捐赠仪式,有青年自愿者为学校赠书的献爱心活动,有对当地创业青年,致富能手的`宣传和产品推介,有年俗知识有奖问答。这些活动把年俗文化节推向高潮。
广场河边,土特产展销和免费品尝小吃摊前,人头攒头,腊味飘香。班河鲜活鱼,杂交野猪肉,柴鸡,土鸡蛋,绿色牛羊肉,蘑菇,木耳,猕猴桃酒,洞藏黄酒等,客人们边品尝美味佳肴,边迫不及待地购买这些绿色食品和年货。
广场东边青砖灰色的小洋楼前,几位书法家,座在长条桌前,正挥毫泼墨,免费为农民朋友写春联。农民朋友们拿着字体工整,飘着墨香的春联,带着喜庆,带着祝贺,带关吉祥,喜笑颜开地离去。
五山是个山青水秀的地方,五山是个人杰地灵的地方,五山更是个文化底蕴丰厚的地方。文化搭台,经济唱戏,使五山镇如一只深山的金凤凰,逐渐撩开面纱,逐渐为人们所认识,逐渐走向外面世界。带着对五山的美好记忆,带着对五山深深祝福离去。祝愿五山优秀的民俗文化,得到发扬光大,祝愿五山的明天更加辉煌灿烂!
家乡的年俗小学(精选14篇)篇十二
腊八之后是年。中国的春节总是以拆旧换新、迎喜拜神拜祖、祈福丰年等形式进行。内容丰富,热闹喜庆,有浓郁的年味,体现了中国传统文化的精髓。
旧俗里有说不完的故事,也有说不完的风情。这几年一直听大人说过年的味道越来越淡,就像走了一个形式。其实新年还是人们最依恋的味道。
每当过年时节,一句祝福的话,贴反了,表示幸福到了;门上贴一副对联,都散发着年味;大红灯笼高高挂,照亮了人们渴望迎接新年的`心。
过年的时候,厨房也是人来人往的地方。地方菜会让人流口水。每年元旦,奶奶都会杀一只鸡,让我养脑子。期待明年学业进步,回家过年成绩更好。也祝父母工作顺利,发大财。除夕夜聚餐,我们家会开个小会,大家对过去的一年做个总结,定个新年小目标,争取一下。除夕夜晚饭后,爷爷奶奶会给我表哥、我和我表哥发红包。我们脸上都有久违的喜悦。
春节的晚上,五彩缤纷。吃完饭,最期待的就是放烟花。很快,院子变成了一个五彩缤纷的世界。烟花照亮了每一个角落,照亮了人们满心欢喜的心。小时候总是渴望长大,憧憬明天,会和朋友一起养老。但最后总是我先睡着。现在想想,反而觉得有点傻。
新年快乐是春节不可缺少的活动之一。大年初一,我会早起,穿上我梦寐以求的新衣服,和父母一起漂亮的去过年。每次你去亲戚家门口,亲戚们都会热情地拿出自己的糖果,走到门口迎接你。回家摸摸口袋,会觉得很满足。小时候,我会向爷爷奶奶炫耀。看,爷爷奶奶,我的新年奖杯!
好了,小东西不是要拜年,是要糖,哈哈哈。
哈哈哈爷爷下次给你点!
这时,家里充满了笑声和欢笑。
日子总是像细沙从指尖滑过,不知不觉中悄悄溜走。过去的那些悲伤随着波浪轻轻褪去,而留下的欢乐和微笑却永远留在记忆深处。
旧习俗的味道。
家乡的年俗小学(精选14篇)篇十三
过了年初一,从初二开始便要去走亲戚了。走亲戚也是拜年形式的一种,与年初一拜年不同,走亲戚一般都要住下吃顿饭、喝顿酒。
有些人家由于亲戚多,所以在年后的几天里,天天要迎来送往,不是在家待客,就是外出拜年,忙得是不亦乐乎。
走亲戚自然不能空着手,总要带上些礼物才行。现在人们都是带着大包小包,而且会全部留下。以前可不行,我刚记事的时候,人们走亲戚带的还只是几个白面饽饽。由于那时几乎没人吃得起细面,所以用细面蒸的饽饽便成了稀罕物,走亲戚时用竹筐挎上几个,没人会笑话你寒酸。即使就那样只带着几个饽饽,亲戚家也往往不会留下,最后主客双方还经常会为了礼物的留与不留而推让好长时间……再后来,生活逐渐好转,人们走亲戚时开始带一些饼干、蛋糕、罐头、水果之类的礼物,发展到今天,乡亲们走亲戚时带的礼物已经是整箱的酒水、整箱的水果、鸡蛋、牛奶以及各类速冻或者真空包装食品。
亲戚家待客,从来是竭尽所能,一定要让客人吃好喝好。过去人们都穷,一年到头不舍得吃肉,所以姥姥家那大肥的猪肉味道便深深地留在了我童年的记忆里……为什么我们小时候都盼着过年?因为只有过年才能吃到饕餮大餐,才能得到压岁钱,才能穿崭新的衣服……今天的小孩子为什么对过年没有那么多期盼了?那是因为他们平时不缺吃、不缺穿,又有零钱花,他们的日子已经天天像过年!
过去走亲戚,那可是名副其实的“走”,因为很少人家里有自行车。即使有一辆,也都坐得满满的,通常是男人骑在中间,前面坐一个孩子,后面驮着媳妇,媳妇怀里再抱一个孩子。而那些亲戚家在邻村的.,大都是步行着去串门儿。30多年的改革开放,农村发生了翻天覆地的变化,现在走亲戚几乎看不到骑自行车的了。经济状况好点的家庭,已经有了轿车、面包车,再不济,也有摩托车、电动车,还有的直接开着农用车就上路了……从初二开始,乡村道路上的大车小辆,南来北往,络绎不绝,简直成了一道风景。
家乡的年俗小学(精选14篇)篇十四
在我的老家,腊月二十五有“扫尘土”之说。扫尘,有扫陈除旧之意,引申:“除旧迎新。”
小时候的房子是木檩、木梁、木椽子,土坯、土炕、土灶台,一年四季烧柴草。冬天屋里放个大火盆,每天烧完火,要将火盆里放些锯末子、高粱壳等燃烧值高的农副产品,将灶堂中的火扒在火盆里。这一天火盆里虽然烟熏火燎,但热热乎乎的。家乡的火盆是一种纯手工艺品,过年回老家,邻居五姑给我讲了火盆的制作过程:火盆是用家乡特有的一种色彩鲜黄、特别粘的黄土泥扣制的。
那个年代由于家家都做,有的人家祖孙三代可能需要多个,加之黄土泥盆也不耐贮存,每年乡亲们都要做好多个。黄土泥只有北沟的一个泉子边上有,采点泥巴也很不容易。常常都是男人去采。那儿的质量最好,但由于人们乱采乱挖,地表破坏严重,每一次采挖都得将泉水排出,泉水不怎么多,大约一百来桶,两人用水桶也得一个多钟头能淘干,活是不重,但那个泉子的水特别的凉,站在里面一会就凉得受不了,这就给淘水带来了难处,淘的没有出的快。常常两口子忙半天也不一定能挖到泥,即使是挖到了,也不一定是好的,黄泥越深层的质量越好,这就得诱导人们继续挖,挖得越深水越大,挖够一个盆的泥,得用一天的功夫,还累够呛。采回来的泥也不能立即做,得先将泥稀释了,在干燥渗水性好的地方挖一个坑,坑的周围要拍得十分光滑坚硬,将稀释的黄泥用细箩过滤放坑内自然沉淀,排水好的地块3天以后将沉淀物上中层的取出,放在一块大一点的木板上反复揉搓,揉搓的时间越长越好。揉搓的时候感觉干,适当加水。揉得泥拿在手里捏什么能成什么,既能沾还不裂缝。
在这个儿有“打到的媳妇揉到的泥”之说,揉好的泥,粘而不沾,柔中有刚,泥揉好了,将一个瓦盆扣过来,放在农家吃饭的桌子上,盆的外面用报纸糊上,将揉好的'黄泥按3―4厘米的厚度,均匀地贴在盆的外面。涂均匀后用擀面杖或者是碗的侧面不停地辗轧,辗轧得越光滑越好。有时候为了光滑,可蘸点清水。如此反复。将辗轧光滑的盆坯连同泥盆一起放阴凉处,让其自然干燥,这期间发现有裂纹可用光滑的碗片蘸清水反复辗轧,直到满意为至。大约得过一周,干透了,轻轻敲动几下,就可以取下来了。有的家庭做的时候还要做个底,底大约5厘米左右,有底的看着更好看。
火盆可是个好东西,在外边疯累了,不论多冷,将火盆扒拉一下,露出红通通的火,别说烤,看着心里都暖和。火盆不但可以取暖,还是我们冬天吃零食的保证。饿了,烧几个地瓜、土豆、豆包,爆点玉米花,一顿丰盛的零食就解决了。在那个时候,没有现在的火腿肠、方便面,一方水土养育一方人,我们是在火盆的陪伴下长大的。
火盆是好东西,但也容易将室内弄得尘土飞扬。爆玉米,玉米一炸,火盆里灰会扬起老高。那时候都是土房,高粱秸秆的房顶,特别是有的高粱叶没咔哧干净,塔灰灯笼挂似挂在上边,长长短短的像房檐的冰溜子,遇到风会刮得东摇西晃的。一旦落下来,落到哪儿,哪儿就是一片尘土。火盆能将墙皮熏染得起嘎巴,油黑油黑的,不多的几件家具,一年也用不上几回,常常落满厚厚的灰尘,少许的几张年画上的人物也都模模糊糊。
这就是我的童年,不过,不论多厚的尘土,也逃不过腊月二十五,这一天家家都要大扫除。在我家腊月二十五这一天父亲早早就说:今个儿咱家扫屋子。一场地覆天翻的大清扫就要开始了。
父亲是一家之主,家里的顶梁柱,通常家里搞卫生之类的小活是不过问的,甚至连看都不看,也许有时候会说:哪儿应该收拾一下了,但从不亲自动手。腊月二十五这一天可就不同了,父亲早早就换上平日干活的衣服,把屋内的大镜子、被子、褥子等,早早搬到外面,如果酸菜缸、酱缸等太重的物件,实在搬不动就找东西苫好。墙上的年画当然要小心地揭下来。那个时候父亲比任何时候都温柔,揭年画的手有时候在颤抖,嘴里常念叨着:感谢画中神仙、贵人保佑我们一家平平安安、快快乐乐过了一年,又要过年了,也要让你们干净干净,换个位置了。父亲会将揭下的年画烧掉。那时候我们这些不懂事的孩子也都会被父亲的虔诚所感动,在一旁静静地看着,从不多言多语。
一切收拾停当,父亲找来一根能够到房顶的木棍,上端绑上一把扫地笤帚,然后蒙上门帘什么的,只露出两眼,进屋“唰唰”扫起来,先把塔灰沾掉,然后就把房顶、墙皮等地方扫个遍。屋里顿时尘土飞扬,呛得人出不来气,闷得慌,扫一会就要跑出来透透气,等尘土落一会儿,再进去扫,如此反复进出几次,三间屋才能扫完。
虽然那是一年最冷的日子,父亲也会打开门窗,再一遍遍往地面洒水,尘土消失之后,也就到晌午了。由于敞着门窗,闷了一个冬天的屋里有一股特殊清新的气味,让人心旷神怡。尘土落完之后,才把搬出去的物件一件件放回原处,这个时候再看看屋里确实比原先干净、亮堂多了。
在父亲扫房子的时候,妈妈也不得闲。头上蒙条毛巾,将炕席拉到院子里用棍子敲打,顿时满院尘土飞扬。然后扫炕,睡了一年的土炕,炕席底下的尘土厚厚一层,能扫一簸箕。这些事做完,到了院里拍拍身上的土,满面灰土,只有两个眼睛眨巴着是干净的。擤一把鼻涕竟出来两根泥柱子。等灰尘落定,用抹布擦家具、灶具,把炕席拉回原来的位置,把被褥搭在院子里晒东西的铁丝上拍打后,用扫炕笤帚清扫后再往回搬。之后,把窗户上的旧窗纸撕掉,糊上一层新窗户纸,为了透明,还要用少许蓖麻油将窗户纸涂一下,再贴上预先剪好的窗花,四角是四个云子,中间是人物花鸟,把窗户点缀得有了浓浓的年味。
那个时候,农村过年是一年中最大的事,虽然条件差,没有玻璃可擦,但还是想干干净净迎接新年,要把一年来家中积攒的尘土来个大扫除。然后不过初五就不让扫地,放的鞭炮纸屑之类说是吉祥物、是钱财,若扫掉了就会犯穷。
2、做豆腐。
小时候过年,家家都要自己做豆腐,生产队每口人分的几斤大豆,平时都舍不得生豆芽,更谈不上炒盐豆。盐豆下饭费时间,还能勾引起人们的食欲,吃得多,费粮。那个时候大豆只有两样用处:一是做大酱,大酱是过日子不能少的必备品,当时适龄青年介绍对象,往往先看这家有没有咸菜、有没有大酱,咸菜、大酱已经是农民家庭中生活富裕的标准之一。再一个就是过年做豆腐。家家户户都要做上20斤左右豆子的豆腐。
做20斤豆子的豆腐可是一件大事,年前年后一家人会有炖豆腐、凉拌豆腐、白菜炖豆腐、酸菜炖冻豆腐等无数种美味享受。在那个没有市场、物资不丰富的年代,豆腐可是人们一个正月餐桌上的当家菜肴。
过年的时候,最忙的是生产队的那盘石磨,一天24小时不停歇。管毛驴的饲养员大叔最有人气,乡亲们都要同他套近乎,不图别的,一旦排上用磨的顺序,有一头好用的毛驴也是一件幸事。
在我的记忆中,不是所有的毛驴都能拉磨。只有大肚子、小肚子两头最好用。进磨房,不用带蒙眼,也能将石磨拉得“呼呼”响。其它的驴都不好用,一进磨房,不是拉屎就是撒尿,半天也拉不了一圈。
做豆腐,要先将黄豆泡软,在石磨上磨,毛驴一圈又一圈地转悠,要把驴眼蒙上,要不毛驴头懵,究竟是不是这样,没有深究。反正它是不知疲倦地转啊转,石磨上挂着一个木铲,转一圈就将白白的豆浆刮进磨盘外围兜着的木圈的一个方洞里,于是,小驴转一圈就听“啪”一下,豆浆流进桶里。
豆浆磨好,用开水沏一下,过箩。就是在大锅上放两条扁担,扁担上放一个箅帘子,箅帘子上两人扯着一条比纱布要细得多的纺织品(豆腐包),将沏好的豆浆倒入,俩人尽全力挤压,待豆腐包内浆全部被挤出之后,俗称的过箩就结束了。过箩后,箩上是豆腐渣,是做肉丸子等的重要原料,有的农户把它当作做大酱的补充原料。箩下的浆进入锅里,煮沸,豆浆烧开后,掏进缸里,然后用勺子慢慢搅和。此时,可以拿个碗,喝碗热热的豆浆了。
豆浆温度合适后,进入了做豆腐最关键的环节:点卤水。这可是一个关键活,点少了汤汤水水豆腐嫩,拾不起来也不好吃;点多了出豆腐少,失去豆腐颤颤悠悠的质感,梆硬,俗称点老了,豆腐做砸了。
点卤水的时候,用一个豁口破碗盛卤水,一只手一边用勺子搅和,另一只端碗的手一歪,那些金黄色的卤水就淅淅沥沥地掺进豆浆里,掺多少这要凭经验、凭眼力。
卤水点好,把豆浆缸盖严。等上一支烟的时间,掀开盖,会见豆浆凝成了砣。这就是豆腐脑。
把豆腐脑一瓢一瓢放到已经铺好豆腐包的筛子里,然后盖好,上面放上高粱秸的帘子,帘子上再压一块长石条。大约15分钟,做豆腐的整个过程才算结束。
豆腐做成了,用刀左一刀、右一刀打好,放在盖帘板上,或煎或冻,或熬菜拌食,好吃极了。
豆腐,家乡的美食。家乡关于豆腐的故事真不少。
说是一馋鬼去朋友家坐客,大白菜炖豆腐,馋鬼是只吃豆腐不吃白菜,嘴里说着:我就喜欢豆腐,豆腐是我的命。朋友只好将不多的豆腐向他碗里夹,馋鬼吃得是汗流浃背。过了会主人上来盘肉,馋鬼放下豆腐吃起了肉,主人好事地讲:您不是说豆腐是你的命,有了肉,您怎么不吃豆腐了?馋鬼更实在,有了肉我就不要命了,于是,一盘肉都让馋鬼吃了。