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文化失忆读后感（优质18篇）篇一
庐陵文化是赣文化(江右文化)的重要支柱，是指以庐陵古治属为核心，辐射而涵盖现今吉安市十余县(区)的区域性文化。庐陵文化源于七千年前的青铜文化，以“三千进士冠华夏，文章节义堆花香”而著称于世。庐陵府不但考取进士三千(天下第一)和状元二十一(天下第二)，而且在明代建文二年(1400年)的庚辰科和永乐二年(1404年)甲申科中鼎甲3人均为吉安人，这种“团体双连冠”现象在中国科举史上绝无仅有。因而吉安有“一门六进士，父子探花状元，叔侄榜眼探花，隔河两宰相，五里三状元，九子十知州，十里九布政，百步两尚书”的美誉。
江西中西部，赣江中游，有一方方正正的板块，这就是今天的吉安。她以丘陵山地为主、平原水面为次，号称“七山半水两分田，半分道路和庄园”。“自江而南，吉为富州……骈山贯江，扼岭之冲……土沃多稼”，唐时皇甫是在《吉州庐陵县令厅壁记》中曾这样描述过这块以红壤为主的土地。我们的祖先是什么时候在这里筚路蓝缕，以启山林?可惜境内的崖洞崖壁没有留下他们的崖画石刻，没有留下他们曾经生存的印记;也可惜我们的祖先生于草泽，没于蒿莱，结绳记事，没有留下他们的竹简帛书，使我们无法遥想他们是如何含辛茹苦，耕渔劳作。但是，吉安市河东镇的案山古人类遗址出土的磨制石器，证明至少距今5000年前这里已有先人生息繁衍。永丰县佐龙镇尹家坪文化遗址出土的稻谷、稻秆，证明在新石器晚期这里就有水稻的栽种。新干县大洋洲一座距今3000多年前的商墓中，出土青铜器约480余件，陶器约300余件，玉器饰品100余件，震惊了中国以至整个世界!青铜器数量之多，品类之全，纹饰之精，全国罕见。巨型“中华钺王”、青铜犁铧，全国仅此一例。这些青铜器背后隐伏的`文化“密码”委实是太多了，至少证明3000多年前在吉安的土地上曾经有过一个经济、文化十分发达，与中原商殷王朝并存发展的另一奴隶主政权。可是，为什么不见诸任何历史记载甚至民间传说?破译了这个谜，中国古代史的某些史实甚至有些重要的史论将要重写。
秦王朝建立以前，三皇五帝，春秋战国，吉安这块土地大约属于有主无名的荒蛮地域，它一会儿属夏商古九州之一的扬州领牧，一会儿是周王朝子孙的分封领地，吴、越、楚这江南三大古强国都曾先后将吉安划入了他们的版图，春秋时期，吉安属“吴”;战国时期，吉安属“楚”，故有“吴头楚尾”之称。
有史可据的《明一统志》载:“始皇二十四年，王翦灭楚，虏负刍，明年置庐陵、安平、新淦三县，属九江郡”。秦始皇废分封诸侯，立郡县制将天下分为36郡。公元前222年，王翦踏平楚国后，九江郡(郡治在今天安徽寿县)管辖着新设立的庐陵县(今天吉安市部分地域)、安平县(今天安福地域)和新淦县(今天樟树地域)。“秦郡县天下，厥有庐陵”，“庐陵”由此浮出历史的水面，至今，已有2200多年的历史。
此后吉安(当时称庐陵)升“郡”复“县”，改“州”称“路”，名称几经变易，府治再三迁徙，地域时广时窄。东晋咸康八年(公元342年)太守孔伦迁建郡城于吉州区附近，应为全市政治、经济、文化中心的吉州区建城之始;隋开皇十年(公元590年)改庐陵郡为吉州，这是古庐陵的第一次更名;元朝元贞元年(公元1295年)改吉州路为吉安路，取三国时吉阳郡、安成郡头一字命名，一直延续至今，一一除开1968至1979年经中华人民共和国中央人民政府批准，一度更名为“井冈山地区”外，——“吉泰民安”、“吉祥安康”美好的祈盼，都溶注在我们今天470多万人民共有籍贯上了。
文化失忆读后感（优质18篇）篇二
在这次短暂的节假日里，我读完了《文化苦旅》这本书，阅读时间虽短，但它却给我留下了很深的印象。
在这本书中，绝大部分的文字都贯彻了这样一个主题：对中国文化的追溯、思索和反问。余秋雨凭着他那独特的思维方式和写作手法，在《文化苦旅》中对许多城市、小镇和它的人文景观所蕴含着的文化底蕴乃至整个中国文化精神进行追溯、反问和思索。凭借山水风物寻求文化灵魂和人生秘谛，探索中国文化的历史命运和中国文人的人格构成，是这本书的主调。在书中，作者对具体的山水名胜的风貌几乎不置一词，他的过人之处就是在点明某地之后，就以类似电影中镜头切换的形式凝造出浓郁而深沉的人文图景。紧跟着进入直抒式的咏叹，这种咏叹以炽烈的情感和夸张的言词力求先声夺人。继而以纵横四海的气势挥洒着对中古文化历史的种种遐想和议论，使读者为文章的情绪所感染，不知不觉中接受余秋雨的文化底蕴、人文精神、心路历程等的'影响。这种创作意念，始终贯穿于整部《文化苦旅》之中。
走进书中的情境与思考，我们不禁严肃起来。像一群被流放的孩子，流放到一块不甚熟悉的土地，逼使我们不得不因那历史和文化的推引，走向前去，终于我们眼前出现了莫高窟的石洞，石洞依旧壮观，实像、壁画依然不言，我们静静看着光影投射在石壁上的变化，如同它们静静地看着敦煌千年的变迁。千年前的第一刀划下，开启了千年后莫高窟的壮丽。它曾遭遇浩劫，王道士手中一串钥匙让守了千年的敦煌，任其流落在外人手里，而中华子孙却也将之弃而不顾，将那一马车文物输往外国。多年后的今天，那神秘又充满意义的洞窟，为何能引起大家的注目它并非外表炫丽，而是它只是一种仪式，以及它深层的蕴藏。我们在这儿看到的，有美，也有宗教的天地，并且它是中国千年的标本，一种美的标本，纵使它曾经残缺，被人无情的，任意的转换。
合上书卷，我们不由自主地走向窗前，流动的车潮及人潮正自我宣示另一种文化，也许咱们应该背起满满对中国文化的疑虑，亲自去辽阔的土地，让我们读过书后，沉重而苦苦的步伐，也走在上面。
文化失忆读后感（优质18篇）篇三
读书笔记，希望对您有帮助！
孩子说：“廉洁就是不拿别人的东西。”农民说：“廉洁就是流俺自己的汗，吃俺自己的饭”执法者说：“廉洁就是老百姓心中的一杆秤，上不愧国，下不愧民。”......廉洁就是我们没个人最宝贵的东西，是做人的根本，古今中外，有多少人宁愿放弃金钱、地位，就是不放弃廉洁，最近我读了一本关于廉洁的书，使我深受感触。
在这本书中有许多中国历史上的人物，他们每个人身上都有值得我们学习的地方，比如两袖清风的包拯，一心为民的孙中山，为国争荣的杨利伟，毁家兴学的吕凤子，为国捐躯的屈原，不较名利的邓稼，还有勤俭节约的列宁......数不胜数。
从周敦颐的“出淤泥而不染，濯清涟而不妖。”到王安石的“不患人之不能，而患己之不勉。”这些古人的名言无时不在强调自律。
读书笔记，希望对您有帮助！
愣住了，这要是换成我的话，我一定会犹豫再三再做决定，可她却好不犹豫地告诉了老师，仅凭这一点，她值得我们全班向她学习。
何为廉洁？廉就是不贪，洁就是没有污垢，不受日廉，不污日洁，廉洁是一种价值观念，是一种生命品质，是一种信仰坚持。作者：王晨曦，希望能帮助您！
文化失忆读后感（优质18篇）篇四
这个月，我读了《廉洁修身》这本书，读完了这本关于青少年修身养性的书，使我立刻明白了要成为一个好少年必需具备最基础的品质：诚实守信、勤劳节俭、谦虚礼让、认真负责、自律自省、遵纪守法、志气理想。其中，诚实守信最让我感悟深刻了。
说到诚实守信，在书里读过的一个故事仍然在我的脑海里记忆犹新。那就是在北宋的史学家司马光，有一天，司马光叫他的管家去卖马，还要管家对买家说马得了什么病。由此看出，司马光是一个多么诚实得人了。还有一个故事，讲的是春秋时期孔子的学生的七十二贤之一的曾子，他的妻子为了哄儿子，说要杀猪给儿子吃，曾子听了，连忙拿起刀来杀猪，曾子的妻子看见了，连忙拦住曾子，对他说：“你为什么杀猪？”曾子说：“做父母的不能失信于孩子，否则，就等于教孩子也去欺骗！”我读完了这两个故事，明白了诚实是不可以用金钱买的，如果不诚实，就没有人会信任你的，生活和工作就会遇到许多麻烦。
看完了这个诚实守信的故事，我悟出了一个道理：谎言再美丽，总是害人害己，最后也会被人识破；诚实是做人的根本，这种美德好比盛开的鲜花。比如汉朝的思想家王允曾说过：“精诚所至，金石为开。”只要一个人有诚心和实意，就是金石也会被感动。宋朝的'王安石说过：“一言为重百金轻。”言重金轻，诚信为本，说明了了遵守诺言的重要性。
读了《廉洁修身》这本书，使我受益无穷，我们青少年是祖国的接班人，所以我们要诚实、守信、节俭、负责……我们要做一名知荣辱的新时代好少年，立志向，为国家的未来做贡献，我们要把传统美德记在心上。
文化失忆读后感（优质18篇）篇五
余秋雨在《西湖梦》中谈到了对一代名妓苏小小的看法。对她的风情与唯美都给予了极高的评价。文章字里行间更流露出一股敬仰推崇之情。这位茶花女式的唯美主义者，其精神与灵魂都有一种哲理的超脱，她不愿意让纯洁的情感去屈就世俗的利益，不愿意只为了一个衣食无忧有“保险箱”面做姬做妾，勉强去完成一个女人的低下使命。终其短暂的一生，她都在追寻着世间的风情与美。虽然她有过一段“襄王有意，神女无心”的失败经历，情感上也始终没有多少真挚的回馈，但是她却执着地守着自己的象牙塔，守着那一方如星空般明澈透亮的净土，潇洒而怡然地活着。即使在死神来访之时，也是处在极具风情报与美的年龄。
就如同一颗流星，即使是在陨落之时，也充满着随风而逝的柔美，发散着生命意识的微波。在物欲横流的现今，人们所缺乏的正是有关风情和唯美的教育。在金钱与物欲的冲击下，人们大多已变得情感麻木冷淡，思维更偏向于现实的理性，而少了几份唯美的感性，早己挖掘和捕捉不到生活中点点滴滴丝丝缕缕的风情与美了。这里的风情与美是指深层意义上值得记取的人生风景。可是现今的速食主义人群只谈论功利，不讲究风情，错过人生中的许多风景。例如爱美之心人皆有之，每个人对美都怀有一种涌动丰盈的情怀，即使外表平淡无奇，甚至粗丑鄙陋，也不能抹杀那一份真挚的情怀，那份同于其他美丽人士的情怀。但可悲的是在现实生活中，当某一“丑人”不以意地流露出那份热烈的情怀之时，人们往往展现出人性的弱点，带起有色眼镜，毫不留情加以冷嘲热讽，仿佛那是卡西莫多的微笑，亦或是东施效颦般的举止。难道这份情怀不是一样的美丽动人，一样的可爱，一样的值得珍惜的记取吗?“曾因酒醉鞭名马，不敢情多累美人”“最是那一低头的温柔，恰似水莲不胜凉风的娇羞”，这样极具风情与美的诗句，恐怕只有在西风东渐，在倡导科学与民主，人文人性的时代里才能写出来。既然如此，那么让我们换上健康的人格和优美丰饶的心灵，去捕捉，去挖掘那些人生中值得记取的风情与美吧!
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文化失忆读后感（优质18篇）篇六
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从未有过如此低调的情绪，对于他的人生，我的心在流眼泪。一位闻名于古今中外的文化使者，让人为其感动，为其流泪，为起伤心。他的人生经历深深感染着一颗懵懂的心；他的孤独，他的无助，会让意识彻底瘫痪掉。
特别是其晚年思念家乡，怀念童年的确伤感。他不知道，这触动了无知的少年；他不知道，在不知不觉中，为无数人指明了方向。他是灯塔，让无数扬帆出航的懵懂少年深记回家的路。他的人生旅途是多么凄凉沧伤，一副副失落的面孔，在其文字中释义的流露出来。“他变极爱掉眼泪，美好的天气，美丽的事物，却会让他掉泪。”也许我不能有他那么伟大，能将中西文化结合，将它发挥得淋漓尽致。可是，我愿意为他忘记时间，忘却空间。我更愿意是不是他身边的一个童仆，不管在什么时候都在他的身边，希望他能在我的付出中得到一点安慰，可毕竟是‘天方夜谭’，充满同情的夜空，请给我一片宁静，也好让我入梦去，然后回到那个时候，让梦把我安排在林语堂的身边。
读后感，希望对您有帮助！
都听得明百，可是现实生活中做好却是不易。由于没有抓住重点，2013—2013年度，朝阳兴隆两个商场没有完成功劳线任务，留下了遗憾。由于没有抓好本职工作而失去了晋升的机会等等。每个人结合自己的理解及案例，告诫大家一定要按照家族文化的要求去做，反复阅读做到心灵神会。将家族文化精髓运用到实际工作中，才能赢取成功。
这本书还是在上中学的时候，直到上大学时才买了一本认真来读。古话说得好：“读万卷书，不如行万里路。”作者一次次漂泊的旅程，都是增长智慧的机会，也使心灵经过了一段漫长的洗涤。
读后感，希望对您有帮助！
在罗池庙里，我看见了失落的柳宗元；在都江堰，我看见了大愚又大智，大拙又大巧的李冰；在天柱山我看见了华发苍然的苏东坡。
我一直在想，为什么叫做文化苦旅？慢慢得，我明白：苦旅，苦在历史的重压，苦在历史的逝去，苦在古人的远离，更苦在文人心里的敏感。
读了这本书，不仅让我略懂了作者，更让我读懂了中华民族历史的一丝细脉。，希望能帮助您！
文化失忆读后感（优质18篇）篇七
其实在高中时对这本书就一直很感兴趣，但一直没有时间去读，正好趁着这个时间读了遍。
起初以为这本书讲的都是些作者的旅游介绍，但是细读起来才发现，一处处令人流连忘返的风景名胜与历史遗迹后有如此深层的含义。
带着崇敬的心情翻开了这本书，跟随着余秋雨的脚步，去重新认识这些古老深厚的文明，没有肤浅的欢笑，有的只是与作者一起感慨，一起深思。虽然没有去仔细揣摩这本书但确实让我感触很深，尤其是《风雨天一阁》是我感触颇深。
一个家族背负着坚守一座藏书阁的命运，范钦用自己的一生甚至他的子孙来守护着这座楼阁，让偌大的中国留下了一座藏书阁。文中也提及了书法大师丰坊和他的侄子范大澈，他们也是藏书家，却并未传承下去。藏书仅凭一人之力，是不能久远的。范钦不仅仅把藏书作为爱好，更把藏书看成是一种使命，而且是整个家族的使命。这也是天一阁自明至今数百年，岿然独存的原因了。
范钦死前将遗产分成两份：一份万两白银，一份是坚守一生的藏书阁。他让自己的两个孩子去选择自己想要的那一份。在一般人看来。都会去选择前者-，但是范钦的大儿子的开口令我吃惊，他义无反顾的选择了藏书阁，而且决定立即拨出自己的良田以田租来充当保养费，甚至开始了一场没完没了的接力赛。
他的这一举动让我十分敬佩，在现代社会能有多少人会为了一座藏书阁而放弃万贯家财，还要引来一身的麻烦。他们不是为了自己而守护这座藏书阁，不是为了范氏家族而守护，他们真正守护的是一个民族的文化，为了一个民族而无私守护。他们靠的是什么，是执着、是坚定，还是余秋雨所说的：超越意气，嗜好，才情，甚至时间的意志力。这让我不禁想起现在的大学生，如果生在那个年代，我们会像范氏家族那样吗？我们是学生，读书、写字，意志力不能少，但真正能做到的又有几个呢？在挫折面前，爬起来的又有谁？学成后，又为了什么？这不正是我们该思索的。
一个人拥有了良知和强大的毅力才能领悟到我们祖先的精神，继承和发扬炎黄子孙数千百年来的优良传统。余秋雨的《文化苦旅》就如一艘导航船，他将带领我去深思更多中国文化的发展史。我也会将其细细品尝。
文化失忆读后感（优质18篇）篇八
周瑞，周瑜失忆作者，中国作家协会会员，从事儿童文学创作近30年。这本书的作者通过幽默的写作生动地展示了三国的几个故事。
周瑜十分嫉妒诸葛亮，他想到什么都拒绝，为了诸葛亮的发明几次吐血。他非常嫉妒，不得不和其他人竞争，甚至低着头走路。他不小心撞上了一头石狮，使周瑜变成了一个阳光少年。在诸葛亮阴影下生活了多年的周瑜，现在情绪好多了，得了健忘症，忘记了诸葛亮。后来，周瑜读了一本诸葛亮的传记，认为他就是诸葛亮。有一次，诸葛亮和周瑜见面，为了不激怒周瑜，他装成周瑜。最终，周瑜被馒头噎死后，他的记忆又回来了。但是周瑜以前做过很多蠢事。这个故事让我明白了一个道理，人生不能羡慕赶上邻居，要认真学习别人的优点，改变自己的缺点。
诸葛亮认为，由于赤壁之战成为战争孤儿的孩子太可怜了，他们举行拍卖，从拍卖到帮助战争孤儿的收益。周瑜的第一个拍卖让每个人都开心，但只卖320银，拍卖自己的一些衣服。周瑜诸葛亮总是担心比自己更强的雷霆文章，他写了一张纸条：不超过320。让传递给拍卖说明前面的'人。不幸的是，音符传递给诸葛亮，诸葛亮在“不”的逗号后面的一个点的字。仔细阅读本文的拍卖后，说了好多好话，让这些件衣服的价格出售了很多钱。诸葛亮用自己的才华不仅破坏了周瑜的计划，但还拍卖自己的物品了一个好价钱。这个故事告诉我们要诚实坦荡，不耍小聪明，或者是聪明反被聪明误。
拍卖会即将学习结束了，可是只得到一万多量银子，离所需的十万多两银子还差的远呢。但诸葛亮文化并不十分慌张，因为他们还有就是一件重要物品信息可以通过拍卖，那就是对于曹操因打了败仗而丢在战场上的盔甲。曹操当然企业不愿让别人买走自己的耻辱，便出高价来买它。谁知，诸葛亮竟用高出一倍的价格来竞拍，曹操再用高出一倍的价格来竞拍……最终，这件物品以十万贰千两银子的天价卖给了曹操。当然，诸葛亮之间并没有发展真的学生要想买走曹操的盔甲，他只是需要明白曹操的心思，便施出此计。因此，以后如果我们应该遇事没有一定时间不要慌张，要想管理办法进行解决这些问题，使事情已经发展到具有最佳教学效果。
这个故事里我获得了很多灵感的各种人物的三，我要做去其糟粕，取其精华。
文化失忆读后感（优质18篇）篇九
胡同是北京特有的一种古老的城市小巷，胡同文化是北京文化的重要组成部分，而胡同里的市民文化则成了汪曾祺研究的兴趣所在，于是我们看到汪曾祺选择了北京胡同作为表现市民文化的载体。汪曾祺的文字犹如行云流水一般的自由畅快，平淡之中富有韵味，如此淡而有味的文风贯穿于此篇作为汪老为摄影集《胡同之没》写的一篇序言之中。本文将从胡同文化中的“忍”文化着眼，来分析汪曾祺先生面对日渐衰败的胡同文化的复杂心态。
汪老说北京胡同文化的精义是“忍”，这种“忍”既体现在面对政治局面变化的置身事外、冷眼旁观，比如汪老以民国时期的学生运动为例；也体现在他们日常生活的人事处理上，例如文中提到旁观者对于小伙子为小事对开电梯姑娘动手打人却漠视及不加谴责，这都可以归类为北京人精神生活上的“忍”文化。至于北京人物质生活的“忍”文化则可以通过汪老之前所描绘的“北京人易于满足”并且“对生活的物质要求不高”来作深刻地了解。我想，以上举例都不难看出“忍”已然成为北京人的一种习惯，而非是人类有意识的行为，而胡同文化的深刻内涵便是：封闭、自足、忍耐、安分守己、逆来顺受。其中夹杂着汪老对“忍”文化的可怜可悲之复杂的心情。
《胡同文化》中汪曾祺通过引用北京俗语“穷忍着，富耐着，睡不着眯着”来揣摩北京人“忍”与“耐”的`处世态度。纵观北京城历史悠久的君王统治文化，令人不得不惊叹封建文化对于北京人生活渗透的深度和广度，当习惯了皇权至高无上的尊严，北京人只有“忍着”“耐着”“眯着”才能保住性命。汪曾祺对于北京人逆来顺受的文化心态是持有针砭的态度，而“北京人，真有你的”这七个字则进一步印证了汪老对于北京人处世之道的嘲讽以及揶揄，从而也自然而然引渡到了胡同文化衰败的必然趋势。
稍微细心点，我们就会发现．作者对传统文化喜爱但并不迷恋，对胡同文化的消亡感伤但并不悲惜。封闭保守的胡同文化在迅速发展的商品社会里，已不适应开放进取的现今时代，它的消亡是历史的必然，怀旧也好，伤感也好，无奈也好，都不能阻挡这一趋势。汪老清醒地意识到这一点，所以他在表达自己的怅望低回之余，也豁达乐观地对着将逝的胡同文化道一声“再见吧，胡同！”汪老就是带着这样一种复杂的心情为正在消失的老胡同、已经枯朽的旧文化唱了一首哀而不伤的挽歌。汪曾祺耳濡目染了胡同文化几十年，与胡同的一朝一夕都透露出汪老对传统文化魅力的留恋低徊。在面对见证了自己大半个人生的胡同正在经历的没落，汪曾祺的内心是矛盾且复杂的。
由表及里、由浅入深的审视、剖析让笔者思及，每一种抽象文化都依附于一个个具体的形象存在，而生活中许多我们司空见惯的事物也许都蕴含着某种深厚的地域文化，比如茶文化、酒文化、服装文化、旅游文化等等，只要我们细细观察，认真体会，就会发现平淡的生活实际上常常充满着浓厚的文化气息。我想这亦是汪老能带给我们读者最有意义的一味感悟。
文化失忆读后感（优质18篇）篇十
天之道，其犹张弓欤？《道德经》所阐释的不外乎辨证法，以柔克刚以及顺其自然的无为思想。浩浩乎，中华历史长河中孕育了多种思想，其中儒家却是主流，难道道家的思想便从此没落？人之道则不然，损不足以补有馀。熟不知中华传统美德便是靠《道德经》的精髓有所保留......人之初，性本善。《道德经》第五十三章有言：大道甚夷，而人好径。世间红尘本就存在是是非非，是善，是恶？本就相对，有阴就有阳，又谁有能说得清？《道德经》告诉我们顺其自然，可荀子又曾说性本恶,那我们是该顺起善还是顺其恶？既然善恶是相对，作为青年，为何偏要执着于善与恶呢？市场为何存在？那是因为那里有人们所需要的！所谓善恶，都是参照人们心理或现实的需要而作出的判断。《道德经》第二章告诉我们：天下皆知美知为美，斯恶矣，皆知善之为善，斯不善矣。这不是公交车上没有老人，却人满为患，为了一个写着老人孕妇专座而不坐上去！为了一份自认为维护自尊与尊老的虚荣心，这值得吗？这不过是伪善，与作恶无分别！因此，中华传统美德的弘扬不是形象工程，而是要根据人们的现实需求去维护道德与公益实践!
吾言甚易知，甚易行。天下莫能知，莫能行。《道德经》告诉我们理解。人与人之间的理解至关重要！理解同时讲求谦敬礼让，强调克骄防矜。谦即自谦，虚以处己；敬即敬人，礼以待人。谦敬与礼让是联系在一起的，“恭敬之心，礼也”，“凡人炎所以为人者，礼义也”。同时提醒人们“事思敬”、“不居功”。倡导要使社会成为一个和谐社会。人是社会的人，社会是人的社会。同学间我们要“推己及人”，关心他人；在人和人的相处过程中，应当设身处地地为对方考虑。强调社会和谐，讲求和睦相处，倡导团结互助，追求天人和谐，人际和谐，身心和谐。唯独理解，才能孕育中国好舍友，才不会再有舍友投毒案的悲剧搬上荧幕。
追求精神境界，把道德理想的实现看作是一种高层次的。《道德经》教导我们无为，诚然，无为并不是无所不为，只是为了有为，让自己静心守静。《道德经》第八章有云;上善若水，水善利万物而不争。心善渊，与善仁，言善信，政善治。正因为如此，处事能够发挥所长，行动善于把握时机，他们当中便没有过错，也没有怨尤！这样才能更好地入世为人，才能在灯红酒绿的，纷繁的世间当中保留一份清静，而不被物欲所蒙住双眼，或者迷惑！甘于人下，却能才高八斗，笑问苍穹，谁能与之争锋！
弘扬中华文化优秀传统美德同时要注重整体利益，国家利益和民族利益，强调对社会，民族，国家的责任意识和奉献精神。奉献并不与无为有所冲突，圣人利万物而不争，不正是一种奉献精神吗?无为难道就不是一种大无谓的精神吗？先天下之乐而乐，后天下之忧而忧！勿以善小而不为，勿以恶小而为之。利是国之利，作为大学生，自私自利，以一己私利而弘扬中华美德，只会遭人耻笑！
长期的历史发展中，中华民族优良道德传统已经深入到全民族的思维方式，价值观念，行为方式和风俗习惯之中。中华民族虽然历经无数磨难与困苦，但始终能屹立于世界民族之林，应当说明是同中国的优良传统文化，特别是优良的道德传统的作用分不开的。大学生弘扬中华优秀传统美德，不是一朝建成，而是顺其自然，慢慢积累，默默地实践。
另外，中华优秀传统同时也需要发展，但并不是一味地追求！欲速则不达，《道德经》的思想对过分竞争有一定的缓冲，因此，无论做什么事都要适可而止！切勿盲目追随时代物欲的步伐！我们与这传统的优秀美德要依靠无为为之增添新色彩，彼此肝胆相照，待到与时代和谐重逢之时，不是说再见，而是守着一份善心继续让之传承，努力！
读了中华传统文化这本书我的震撼很大，更深的了解到中华传统文化它有着悠久的'历史，它是中华民族的精神家园，是中华民族之瑰宝，是中华民族的根。这书介绍了剪纸艺术、戏曲、皮影等内容。
作为一名小学生，我最喜爱手工剪纸了，记得在我很小的时侯，奶奶就教过我剪纸，剪花，剪四瓣花、五瓣花奶奶还夸我心灵手巧。每当手工课上剪纸时，我都兴奋不已，在手工课上我和同学们认真地学习剪窗花，剪燕子，做风车，这些在我的手上一点也不难，手工课的王老师经常奖励我一颗颗红星当看了这本书我的剪纸兴趣更浓了，加上我有学画画的功底，剪的花样就更多了。今年过年的时侯我剪了各式各样漂亮的窗花，贴在奶奶家的窗户上，全家喜庆多了，过年的味更足了。
我觉得中国古代流传文化，深入浅出的引导着我们后人，引领着我们新一代。
文化失忆读后感（优质18篇）篇十一
余秋雨走在中华民族的土地上，用其共同的观察力和洞悉力去深思这陈旧民族的深层文明，用心思细腻的笔触，为这趟巡视华夏文明的「苦旅」，写本书！它不甜美，由于里头有太多不忍与亲身体验的痛苦。苦苦的味道，为这本纪录我国千年文明的书，多写了一道滋味。未看过「文明苦旅」之前，大约也不会想到，一处处令人流连忘返的风景名胜与前史奇迹在它们的背面会有如此深层的寓意；而作者运其妙笔，以洁净美丽的散文，组合，使它们成了一篇篇让炎黄子孙吵醒的文章。
走进书中的情境与考虑，我们不由严厉起来。像一群被放逐的孩子，放逐到一块不甚熟悉的土地，逼使我们不得不因那前史和文明的推引，走向前去。宗于我们眼前呈现了莫高窟的石洞，石洞照旧壮丽，实像，岩画仍然不言，我们静静看着光影投射在石壁上的改变，好像它们静静地看着敦煌千年的变迁。千年前的第一刀划下，敞开了千年后莫高窟的壮丽。它曾遭受浩劫：王道士手中一串钥匙把守了千年的敦煌，却任其流落在外人手里，而中华子孙却也将之弃而不管，那一马车，一马车的文物输往外国。多年后的今日，那奥秘又充溢含义的洞窟，为何能导致我们的注视它并非表面炫丽，而是它仅仅一种典礼，一种人性的，及它深层的蕴藏。我们在这儿看到，美，也有宗教的天地，以及它是我国千年的标本，相同美的标本，纵使它从前残缺，被人无情的，恣意的变换。
「浅渚波光云彩，小桥流水江村」这副楹联道尽了江南小镇的魅力。江南小镇它不是经由大天然雕刻出的天然山水，而是归于华夏陈旧文明的人文山水。我们不曾到过此处，但书中的江南小镇却给予我们一种，回到家中那般安闲，难怪历年来，许多文人遇到了政治不清明或人生不得志时，便会到此隐居起来，但在荒山结庐有着生活上的费事，「大隐约于市」便成了文人来江南隐居的最佳推力。本来我们对「隐」有着正反两面的观点，好的一面其一即是当我国文明遭到某些要素例如北方游牧民族侵略中原地区而开端凋谢时，文人或专家们就会带着他们的常识涵养到此处隐居起来，藉以免于战争或政治的虐待；其二生老病死与官场浮沉是文大家的失落时间，做什么事都不顺心，此刻最佳的方法即是让自个的身心取得纾解，找个当地隐居，等歇息够了又是一段新旅程的开端。害处是有人会把隐居当作沽名钓誉的工具，假隐以求得一官半职，这些行为让我国特有的隐的文明开端发生变质，山人生前的孤僻和身后的名声全然黯暗。尽管如此，我们对隐仍是保有着正面观点，由于古代我国给文人发展的空间真实大狭窄了，逼得他们除了隐或许只要一死，与其这样让自个的雄心壮志殒落，我们会挑选沉潜，待有朝一日能重整旗鼓。
余秋雨曾说他常站立前人站立过之处，观察天然与人文环境中去考虑前人的情感。
；在柳侯祠前，由一尊石像追想柳宗元的终身，从他的文采想至他的被贬，既遭贬谪，而永柳二州又是荒远之地，因此他自放于山林水泽之间，将其困厄感伤的心境，彻底寄托在游赏山水之间与文章创造之中，使我国文学史上具有了「永州八记」这样超卓的山水文学，这样的一代士人的时令与傲气让后世专家不得不去敬重他的文明意识及人格，带着敬重和疑问来瞻仰这位大文豪。
合上书卷，我们不由自主地走向窗前，活动的车潮及人潮正自我宣示另一种文明，这里是高雄，而深埋千年文明的故乡呢或许我们大概背起满满对我国文明的疑虑，亲身去辽阔的土地，让我们读过书后，沉重而苦苦的脚步，也走在上面。
文化失忆读后感（优质18篇）篇十二
《周瑜得了失忆症》作者周锐，中国作家协会会员，从事儿童文学作品创作近三十年。本书作者通过幽默的文笔生动形象的展现了几个三国故事。
周瑜有一颗极强的嫉妒心，凡是与诸葛亮有关的事情他都抵触，还几次因诸葛亮有所发明而吐血。他因嫉妒心极强，凡是都要和别人一争高低，连走路时都在埋头苦想。没留神一头撞到石狮子，这一撞，把周瑜撞成了一个阳光少年。因为周瑜常年生活在诸葛亮的阴影下，现在得了失忆症，忘记了诸葛亮，心情自然变好了。后来，周瑜看了一本《诸葛亮自传》，认为自己就是诸葛亮。一次，诸葛亮和周瑜会面了，诸葛亮为了不刺激周瑜，便自称是周瑜。最终，周瑜因吃馒头被噎住而恢复了记忆。但周瑜之前做出的那些荒唐的傻事已让众人皆知。这个故事使我明白了一个道理，做人不能嫉妒攀比，要认真学习他人的优点，改掉自己的缺点。
诸葛亮觉得因赤壁之战而变成战争孤儿的孩子们实在太可怜了，便举行了一场拍卖会，用拍卖所得来帮助战争孤儿。先是拍卖了周瑜的令箭，但只卖了三百两银子，又拍卖了自己的一些衣物。周瑜总是担心诸葛亮超过自己的风头，便写了一张纸条：不可超过三百两。让前面的人将纸条传给拍卖师。不巧，纸条传给了诸葛亮，诸葛亮在“不可”两字的后面点上一个逗号。拍卖师认真读了纸条后，又说了一番好话，使这几件衣物卖出了一个不菲的.价钱。诸葛亮利用自己的聪明才智不但破坏了周瑜的计划，还让自己的物品拍卖出了一个好价格。这个故事告诉我们做人要诚实坦荡，不耍小聪明，否则就是聪明反被聪明误。
拍卖会即将结束了，可是只得到一万多量银子，离所需的十万多两银子还差的远呢。但诸葛亮并不慌张，因为还有一件物品可以拍卖，那就是曹操因打了败仗而丢在战场上的盔甲。曹操当然不愿让别人买走自己的耻辱，便出高价来买它。谁知，诸葛亮竟用高出一倍的价格来竞拍，曹操再用高出一倍的价格来竞拍……最终，这件物品以十万贰千两银子的天价卖给了曹操。当然，诸葛亮并没有真的要想买走曹操的盔甲，他只是明白曹操的心思，便施出此计。因此，以后我们遇事一定不要慌张，要想办法解决问题，使事情发展到最佳效果。
三国里面的各种人物故事使我收到很多的启发，我一定要做到去其糟粕，取其精华。
文化失忆读后感（优质18篇）篇十三
法律社会生活和历史发展的产物而不是从来就有。经历了漫长的原始社会的中国，在大约公元前5000年从母系氏族社会向父系氏族社会转化，产生了父权家长制。随着生产力的提高，私有制的产生，导致贫富分化，阶级差异明显，平等的社会结构被打破。频繁的氏族部落战争，产生了法律，也促进了华夏民族的融合。中国法律从其诞生之日起就和中国的社会背景紧密联系在一起，有其独特的特点。
约公元前21世纪，禹建立了我国历史上第一个奴隶制王朝，一种前所未有的奴隶制法律体系建立起来。继夏而兴的商，继承并发展了此种法律体系，并将神权法思想发挥到了极致。但夏商仍处于习惯法阶段，并没有进入成文法阶段。
夏商以“恭行天罚”，“天讨”的神权思想作为法律的思想基础。利用宗教神灵控制社会，宣扬“君权神授”，“王权神佑”，以国王为首的奴隶主贵族是秉承天意来统治人世的，目的在于是奴隶主贵族的统治政权合法化和神圣化，并赋予统治阶级的代表-国王以神圣不可侵犯的绝对权威。《尚书召诰》曰:“有夏服天命。”原始自然宗教与阶级社会有政治目的的天神崇拜与祖先崇拜相结合的产物-神权，渗透于社会生活的方方面面。
公元前1046年，周武王伐纣，灭商后建立了周朝。在新的历史条件下，殷商的天道观已受到较大冲击。统治者不再宣称王是天帝的化身，而代之以“天只赞助有德”之人。总结了商朝重刑辟招致亡国的历史教训，结合在镇压三监叛乱中的实践认识，为了建立和巩固周朝对全国的稳定统治，在“以德配天”思想的指导下，西周统治者提出了“明德慎罚”的`法制原则。中国古人重视祭祀，周公“制礼作乐”，将夏商的礼发展成一套以维护宗教等级制为核心的行为规范以及相应的典章制度，也就是“周礼”。利用带有原始宗教色彩的“礼”实行统治，亦即“礼治”，也是西周的一大特色。
经历了春秋战国时期的法律制度的发展与变化，秦朝在统一天下后，为了保证法律的统一适用，废除了六国各自的法律，使“法律由一统”。在巩固皇权专制的前提下，无论是嬴政还是韩非，李斯都极力奉行“缘法而治”的思想，厉行法治。从出土地睡虎地秦简可以看出，秦朝制定法的内容是非常丰富的。
然而秦自商鞅变法以来，一直奉行法家的治国原则。在重刑主义理论指导下，秦王朝承袭奴隶制的酷刑，给广大群众带来深重灾难，最终点燃了农民起义的烈火，公元前202年，经过五年楚汉战争汉高祖刘邦在秦帝国倒塌的烈火中建立了统一的地主阶级中央集权国家-西汉。面对百废待兴的局面，一向蔑视儒家的庶民皇帝刘邦采纳陆贾“无为”理论，为西汉以儒为本的正统法律思想的建立做了铺垫。
从220年曹丕称帝至581年杨坚建立隋朝，政权不断更迭，但都操于士族豪门地主手中，形成了“上品无寒门，下品无世族”的门阀制度，面对复杂矛盾的局面各统治集团都重视用法律武器来维护自己的统治，这一时期立法频繁，律学发达，成为上承秦汉，下开隋唐的历史阶段。隋朝沿革了汉魏以来的法律形式，《开皇律》是其代表作。至唐初，统治者认为礼与法各有侧重，主张治国必须礼法结合，缺一不可。他们特别强调法律内容要统一，简约和稳定。法律内容需保持一致，避免参差，否则会损害法制，不利于治国。司法也是重中之重，并集中在慎重刑罚方面，唐太宗要求司法官大公无私，做到“法不阿亲贵，以公平为规矩”。唐律处处体现礼的精神，还用法维护礼，君权，父权和父权得到了切实的保护。所以后人评说唐律是“一准乎礼”。
继唐而起的宋朝法制较唐有进一步的发展。可以将宋朝的立法思想分为三个阶段:第一阶段从北宋初年至仁宗末年，立法主要在肯定强化中央集权的措施;第二阶段至北宋末，法律主要用来摆脱财政危机;第三阶段也就是理学发展完备，“因时适变，度时制法”成为指导思想。宋朝的统治者十分重视法律，他们参与立法，倡导律学考试，注重官员的法律素养。皇帝对法律的重视引起了社会价值的重大变化，争言法令成为一种时尚，以至于“天下争诵法令”。这是宋代社会的特色。
到了明朝，中国历史上的“治乱循环”又一次出现。明朝以元亡为鉴，提出了“刑乱国用重典”的法制指导思想。但这也并非是百世通行的治平之道。对“德主刑辅，礼法结合”的中国传统法制指导思想，明朝统治者也可谓心领神会。他们虽有“重典治乱”表象的一面，但在实质层面上，更注重传统儒学与伦理纲常的教化作用。在他们看来，法律是推行教化的必要措施。教化与刑罚不应有主辅之分。
满族入关后，为笼络汉人，全面继承明朝法制。清统治者在“首崇满洲”的基础上主张“满汉一体”但对于汉族知识分子与官吏又极为猜忌，对其言行采取严厉的镇压措施，其吹毛求疵的程度为历代所罕见。
自1840年，中国由封建社会步入了半殖民地半封建社会，政治法律制度也随之发生了重大变化。以大陆法系为主的西方法律原则和立法体例开始移植到中国，并与中国的某些传统相结合，使中国的法律制度逐渐纳入到世界近代法制的框架中。1905年，以孙中山为首的革命派建立了中国历史上第一个资产阶级政党-同盟会。1911年10月10日，武昌起义成功后，十四个省宣告独立，统治中国2000多年的封建帝制被推翻。1912年1月1日，孙中山先生在南京就任临时大总统，中华民国南京政府宣告成立。虽然由于当时复杂的政治环境使得南京政府犹如昙花一现，仅仅存在了3个月，但在这短暂的时间里，以孙中山为代表的革命党人仍积极进行法制建设，先后制定和颁布了具有资产阶级共和国性质的《临时约法》和其他一系列革命法令，改革司法制度，谱写了中国近代史上光辉的法制篇章。
自1949年新中国成立至1999年这50年时间里法制的发展，包括宪法，民法和经济法律，刑事法律，行政法律和诉讼法律制度的发展。新中国法制的发展经历了一条曲折的道路。改革开放后，新中国的法制走上了正常发展的轨道，一些重要的基本法律的相继制定和颁布，社会主义法律体系的逐步健全，为社会主义市场经济条件下的法律制度进一步发展完善奠定了坚实的基础。
文化失忆读后感（优质18篇）篇十四
绿城，这是一个在行业内一直被我敬仰的企业，很荣幸的能加入到这个团队中来，成为这个大家庭的一份子，虽然我入职时间不是很长，但是“真诚、善意、精致、完美”的核心价值理念已经深深在我心中扎根了。
首先，绿城的用人理念是集合员工和管理者共同智慧，是将员工作为企业的第一产品，对员工的培养教育作为公司非常重要的业务和工作。绿城的产品首先是人，是生产产品的人。它的人才观“为员工创造平台”，“员工是第一产品”。它强调以人为本，一方面是为客户提供满意的.产品，另一方面就是为了员工的成长，在这样一个拥有良好环境的成长平台，对员工的帮助是非常大。
其次，绿城的理想主义，而作为绿城人是理想主义的实践者，绿城的企业行为与理想有许许多多关联。绿城心甘情愿做房地产行业的一个理想主义者，绿城是理想主义者，同时又是有行为，有能力的现实主义者。它把这种理想贯穿产品和服务中，体现了一种以人为本的人文主义精神关怀理念。绿城将房地产产品视为神圣的产品，神圣的行业，这么多百姓拥护绿城看中的就是这个品质。
最后，“真诚、善意、精致、完美”是绿城的核心价值观，在中国的传统，人类的先进文化中，“与人为善”是一个基本的内核，基于对这种文化的理解，绿城把企业的价值观念定位到这条轨道上。“真诚、善意、精致、完美”是绿城的基本价值观念，是绿城的质量方针，也是绿城企业文化的核心部分、精粹部分。将房产品的建设作为实现生命价值和理想的一项事业，并专注地投入智慧、心血、和生命，最终的建筑产品将自然而然地成为具有恒久价值的艺术作品。这是绿城和很多企业不用的地方。
绿城相信：讲道义，走正道，得正果;种瓜得瓜，种豆得豆。人品即产品，生命多精彩，产品多精彩。中国有10﹪~20﹪的企业是用道义作为维系的纽带,只有这样的企业才能有长足的发展。一个有发展的国家、企业、或个人，他必定是讲道义的，若非如此，他一定不会有发展的希望。讲道义，走正道，是绿城对每位员工的要求，虽然人间正道是多沧桑，但只有走正道才能得正果。事情都是人做的，趋利避害，真心实意地与人为善、助人为乐，以此来得到人缘、人助。
绿城人对待绿城的产品，就像对待自己生命一样。生命多精彩，产品多精彩。在绿城这个大家庭中，今后我还有很长的一段路要走，严格秉承公司的企业文化，时刻牢记在心，让自己辛勤的汗水在这片热土地上肆意挥洒，创造属于我们的精神财富，让我们的明天会更美好。
文化失忆读后感（优质18篇）篇十五
中国古代及各朝代的服饰变迁史,体现了中华服饰文化源远流长,各朝代服饰的特点记载着人们在不同时期内的生活状况,它反映了社会朝代的兴衰存亡，是历史的一面镜子。
春秋战国及秦朝的服饰，上衣下裳合为一体并吸收小数民族服饰加以改进，主要在于便于骑射。服饰的用料上也趋于多样化，体现了民族融合，以百家争鸣的哲学思想。
大汉朝服饰更多融入多民族的.文化内蕴和艺术，通身紧窄，行不露足,衣袖口多镶边,衣领交口,露里衣.
唐代更多体现开放浪漫风格,袒胸、裸臂、披纱。宋代多沿袭唐代，只是颜色上比较淡雅，色调单一，一改唐朝的华贵。
元代是少数民族统治时代，服饰比较特别多体现少数民族的特点，短袍，窄褶便于骑射。明朝同唐宋接近，官服最大特点是乌沙帽，以区分官司职，儒生雅士大多圆领宽袖。
清代服饰是服装史上改变最大的一个朝代，满汉融合，男士长袍马褂，女士旗袍形式。体现了古代服饰向近代服饰的演变。
服饰除满足人们的物质生活外，还与不同的的经济基础，社会制度、思想意识、风俗及审美观念紧密相连。体现了历史的风云进程，展示了一个国家的民族文化。
文化失忆读后感（优质18篇）篇十六
这本书还是在上中学的时候，直到上大学时才买了一本认真来读。古话说得好：“读万卷书，不如行万里路。”作者一次次漂泊的旅程，都是增长智慧的机会，也使心灵经过了一段漫长的洗涤。
我细细读着书，慢慢地被书中的历史、游记所吸引。从莫高窟的中华民族痛失瑰宝到风雨天一阁那座仅存的藏书楼，从沙原隐泉到洞庭一角，又从吴江船到牌坊。作者走过的`每一处地方，似乎都蕴藏着那么多中华历史。有时候真想自己也能懂得中华五千年历史，每当走到一个地方，都能想起此地过去的故事和故人的评价。
读这本书，就像和作者一起，从中国的西北走向江南。偶尔，作者也会停下来，写一写腊梅或是写写自己的藏书，或者在每个清静的雨夜里想起，夜雨诗意。但是作者永远都没有忘记，真正的山水不光只是自然山水，更有着文化气息，人文山水。正如他自序中所说：每到一个地方，总有一种沉重的历史气压罩在我的全身，要摆脱也摆脱不了。这是中国历史文化的悠久魅力和它对我的长期熏染造成的。是的，在西天凄艳的晚霞下，我看见了王圆麓，那个敦煌石窑的罪人；在罗池庙里，我看见了失落的柳宗元；在都江堰，我看见了大愚又大智，大拙又大巧的李冰；在天柱山我看见了华发苍然的苏东坡。
我一直在想，为什么叫做文化苦旅？慢慢得，我明白：苦旅，苦在历史的重压，苦在历史的逝去，苦在古人的远离，更苦在文人心里的敏感。
读了这本书，不仅让我略懂了作者，更让我读懂了中华民族历史的一丝细脉。
文化失忆读后感（优质18篇）篇十七
21世纪初，《文化苦旅》高居各大书店排行榜，文化散文大行其道，尤受追捧。
尽管我羞于承认，但我又不得不承认初读余文恍若发现了新大陆：浓郁的文化气息，或壮丽、或隽永、或苍凉、或迤逦的景观，各路秦汉雄魄，唐宋风范，明清居士，让我能够“站在一个或高或低，或远或近的角度，俯瞰，仰视中国文化，或高屋建瓴，或精雕细刻地谈论中国文化”。初出茅庐的我旋即被他身为知识分子的忧患意识、爱国主义，民族主义所打动，被他的见多识广、博闻强识、旁征博引所折服，被他奢华的文字，巨大的闻所未闻的词汇量，汪洋肆意的想象力，或豪迈或柔情或悲凉的笔调以及他所征服，抑或是蛊惑。
后年岁渐长，对余文也有了更理性的认识。相较于文化散文，余文更接近于媚俗文学。“媚俗”这个字眼用于评价散文或许有些刻薄，但不乏其道理。在上海的一次扫黄行动中，公安在一位小姐的手袋中发现了三件东西，口红、安全套和《文化苦旅》。当然，每个人都有阅读的自由，性工作者也不例外。但余文被冠上“文化口红”，“文化安全套”也是不争的事实。是不是可以这样理解，所谓的“文化散文”其实质更接近一种速食文化，功用文学。其速食程度之深，功用之大足以让一名性工作者在上班时依然带着它。
其实“文化苦旅”最开始是上海《收获》杂志上的一个栏目，在受到读者好评，又经过市场的反复测试之后才集结出版。是不是可以这样理解，身处在一个“精英不再引领大众，反而是大众支配‘精英’”的时代，余文更像是一种充分熟练掌握了大众口味的快餐，或者说是能够犀利地洞悉、追踪大众趣味和市场走向的猎狗。对余而言，媚俗不再是一个刺耳的贬义词，反而是一种文化营销策略，可以从大众口袋中赚个盆满钵溢，赢个德艺双馨的好名声。
除此之外《文化苦旅》的媚俗之处还体现在何处？答曰：过度的煽情。可以说余是一个合格的文匠，但绝不是一个思想者。过度的渲染夸张让余文的思想性支离破碎，而生搬硬套的博闻强识让余文丧失了基本的逻辑性。
“我是个文化人，我生命的主干属于文化，我活在世上的主要任务就是接受文化和传递文化。因此，当我偶尔一个人默默审查自己的生命价值的时候，总会禁不住在心底轻轻呼唤：我的老师！我的学生！我就是你们！”这一段虽不是来自《文化苦旅》，但笔者对它印象实在是太深刻了，初看时鸡皮疙瘩掉了一地，实在是余文煽情主义的巅峰之作。其实特别想在文中补充一句话，“我是个文化人，一个成功的文化商人……”。
当然，余的文也并非一无是处。个人认为余更适合写一些乡情散文、游踪散文，如《信客》，《酒公墓》等，这些迷人的又略带惆怅的乡村故事有着质朴的表达，如同雨后的新叶，散发淡淡的清香。笔者认为这才该是余文最后的归宿。
文化失忆读后感（优质18篇）篇十八
买了梁实秋先生的美食文集《雅舍谈吃》来看，文字是不用说的，寥寥数笔，就把七八十年前的北平市井生活描述得活灵活现，让人犹如亲历。只不过我是个学食品的人，从中还能读出当年食品营养和食品安全的图画来。
在梁先生的时代，人们还没有营养平衡和食品安全的意识。从头至尾，追求的都是美食饕餮的感官快乐，以及亲朋好友相聚的温馨意趣。至于食品中是否含有过多的胆固醇，是否脂肪热量过高，是否含有致癌物，细菌总数是否超标，恐怕没人会去关注。
不信么？看看《烧鸭》这一段儿：“在北平吃烧鸭，照例有一碗滴出来的油……鸭油可以蒸蛋羹……”要知道，如果在今日，烤鸭滴出来的油是被当做餐饮废油的，因为其中含有致癌物，氧化程度也较高，无法达到食用油的卫生标准。前些时候曾经两次报道过烤鸭店出售鸭油，用于制作各种面点等，是当做食品安全事件来报告的。现在看来，烤鸭废油的利用历史颇久，甚至可以说曾是一种文化传统。至于就地支起炭火烤鸭子的做法，致癌物难免超标，那时候也不可能有什么卫生标准。
还有《莲子》这一段儿，说到“有些莲子一煮就烂，但是颜色不对，据说是经过处理的……”可见对食材进行化学处理，在很早以前便已经流行于餐饮店中，并非今人之独创。
再看看梁先生和朋友们所热爱的美食，大多都是高能量高脂肪高胆固醇的菜式。
比如“水晶虾饼”，是这样做的'：“七分虾肉要加三分猪板油，放在一起剁碎……略按成厚厚的小圆饼状，下油锅炸，要用猪油，用温油，榨出来白如凝脂，温如软玉，入口松而脆……”
又比如“溜黄菜”，是这样做的：“溜黄菜是用猪油做的……蛋黄糊里加荸荠丁，表面撒一些清酱肉或火腿屑，用调羹舀来吃”。做法是：“蛋黄打过加水，还要再加芡粉，入旺油锅中翻搅之即成。”
这些特色菜，无非是大量脂肪加胆固醇的组合，而且均经过油炸或油煎处理，而且煎炸时用的多是猪油。为何用猪油？理由有两方面：一则猪油饱和脂肪酸比例高，对热较为稳定，不易变黑变稠；二则是半固体的油，炸出成品的口感更酥脆。
说起来，还是那时候教授的工资很高，每月二三百大洋，是普通工人的十几倍，所以敢在北京最贵的馆子里请客吃饭。按书中所说，当时最好的餐馆，一顿最高档的宴请，只消15块大洋。
但梁先生也在书中坦承，因为贪恋高脂美食，患上糖尿病，又因为胆结石切除了胆囊。