食堂管理者年终总结（优质18篇）

在年终总结中，我们可以反思过去一年的工作，审视自己的成长和不足之处。以下是小编为大家收集的年终总结范文，供大家参考和借鉴。

食堂管理者年终总结（优质18篇）篇一

抓好学校食堂管理人员的培训，提高食品卫生意识和法律意识，是做好学校食堂食品安全管理的基础。县卫生监督所一直重视学校食品安全宣传培训工作，采取多种形式举办培训班，对食堂经营管理员进行食品卫生和法律法规知识进行重点培训。今年一开学分两次分别对学校主管校长、学校食堂从业人员人进行了卫生法律及卫生安全知识培训。通过培训，提高了学校校长、食堂负责人及从业人员的食品卫生安全意识和法律意识，为确保学校食品安全打下了坚实的基础。

强化学校食堂的日常监督与专项整治从关键入手，抓好关键环节，对学校食堂实行分级监管、责任到人、日常监督与专项整治相结合的原则进行监管。

一是加强日常监督。县卫生监督所对具有食堂的重点学校指定两名责任卫生监督员，不定时的检查。严格按照食品卫生监督量化分级管理的级别和要求进行日常监督。重点加强对食品加工过程、食品及其原料的采购以及餐具消毒、留样等重点环节的监管，发现问题立即责令整改，严防食物中毒事故的发生。二是开展专项整治。

除了每季开学进行食品卫生专项整治外，每年还要对重点环节实施多次专项检查。主要检查学校食品安全校长负责制和责任追究制的建立与落实情况，学校专职或兼职卫生管理员管理、从业人员食品卫生和法律知识培训、食品采购索证登记、食品原料的储存以及餐具消毒储存、饭菜的留样等情况。

通过整顿，净化了学校及周边食品生产经营环境，通过日常监督和专项整治相结合，防止了食物中毒事故的发生，保证了广大师生的饮食卫生安全。

县卫生监督所按照食品卫生法律法规的要求，严把卫生许可准入关。学校食堂实施食品卫生监督量化分级管理制度，凡达不到许可条件评分为c级以下的决不办理卫生许可证。许可时，原则上一个学校只办理一个卫生许可证，法定代表人为学校校长，全面落实学校食品卫生安全校长负责制，严格明确食品卫生管理员工作职责。通过全面实施量化分级管理制度，严把卫生许可关，加大监督处罚力度，充分调动了学校对食品卫生管理的积极性。县高级中学（西河高中）、职业中专、新世纪小学等学校加大了食堂卫生硬件投入，制定了完善的管理制度，配备了责任心强的管理人员，逐步进行入了规范化管理的轨道。

对学校食堂食品从业人员进行相关法律法规和食品卫生知识培训，强化其法律意识、食物中毒防范意识，提高卫生知识水平，对于预防食物中毒及食源性疾患的发生具有十分重要的意义。我们在办理卫生许可时，严格要求不经培训和体检的`从业人员严禁从事食品经营活动。通过培训，使每个从业人员都能按照法律、法规的要求进行加工操作，保证了食品的清洁卫生，从源头上消除了食品卫生安全隐患。同时，不断完善食物中毒预警和应急处理机制，县卫生监督所主动和教育局协作与沟通，督促学校建立健全食物中毒等突发公共卫生事件的应急处理机制和学校食品卫生责任追究制度，提高了学校领导和食堂管理人员的责任意识、安全意识和防范意识，实行了校领导负总责，一级抓一级，层层抓落实的工作机制，截止目前，全县未发生学生集体食物中毒和食源性疾患的事件，有效地保障了学校的正常教学秩序和师生的身体健康。

食堂管理者年终总结（优质18篇）篇二

1、负责接收董事长办公室的来电、来访等日常接待工作。

2、董事长办公室信件、报纸、传真件的接收处理工作。

3、董事长办公室来文登记，资料电脑录入及归档工作。

4、董事长室资料与文件的整理与归档。

5、董事长参与的会议纪要的撰写及发放工作。

6、董事长会议日程安排提醒与相关材料的准备工作。

7、董事长办公室的清洁与维护工作。

8、领导交办的其他工作。

在领导的细心安排下和同事的帮助下，我很快熟悉、掌握了工程档案资料的管理流程，平时我认真做好公司档案管理、存档、借阅、复印等每一项工作，顺利的完成了档案的移交工作。

1、完成档案资料的移交；档案资料的整理、归档、立卷、入库以及档案目录的建立：

面对档案资料的整理工作，我首先并不是急于整理，而是先理清思绪，把。

每个档案进行一次分析，分析其合理性和可调整性，在确定大概的方向后开始其整理工作，尽量做到细化到每个小分类，对档案进行整理、保管分类、编号、登记。档案入库时，按规定的分类库柜位置存放，确保档案目录、档案名称、档案存放位置、计算机管理总目录协调一致，以便于清查、使用档案。档案入库后，切实加强对档案的保管、保卫和保密工作。主要完成的工作如下：

（1）工程资料的整理、归档、立卷、入库以档案目录的建立；

（2）合同的整理、归档、立卷、入库以及档案目录的建立；

（3）拨款申请表资料的整理、归档、立卷、入库以及档案目录的建立；

（4）所有文件以及图纸的整理、归档、立卷、入库以及档案目录的建立。

2、日常事务的完成：

（1）在每日的工作中，做到今日事，今日毕。对工作不拖沓，保证资料的及时整理、归档；文件的复印、扫描；邮件的及时发送。

（2）打印办公室规章制度文件。

（3）清洁台面、地面、计算机、负责的设备、家具以及门窗墙壁等处；保持办公桌面清洁、整齐、美观，不乱放零散的物品和无用的东西；来访者用过的茶具应立即清洁干净并重新摆放好；废纸筒要放在隐秘处，每天下班前予以清理。经常清洁、整理复印机、打印机等设备的周围，发现复印纸凌乱、废纸扔在地面等，都要经常参与并共同维护；经常清理参与使用的茶水桌，保持桌面、地面无弃物、无水迹，茶具清洁整齐；经常清理参与使用的文件柜、书架、物品柜家具；注意清理由自己负责的接待区或会议室，并在访客离开或会后立即清理，保证在下一个访客或会议前又呈现一个清洁、整齐的环境。

（4）遵守办公室的规章制度，保持安静有序的办公环境。

我越来越深刻地认识到知识的欠缺，平时多向书本学习、向周围的领导学习，向同事学习，这样下来感觉自己半年来还是有了一定的进步。只有抓紧一切可利用的时间努力学习，才能适应日趋激烈的竞争，用知识不断武装自己的头脑，并根据工作实际情况，努力用理论指导实践，解决自己在工作中出现的问题。

总结近一年的工作，尽管有了一定的进步，但在一些方面还存在着不足。比如有创造性的工作思路还不是很多，很多工作还不够完善，这有待于在今后的工作中加以改进。档案管理工作比较琐碎，我一直努力希望能在较短的时间内熟悉各项档案管理的工作，在以后的工作中我会明确并细化工作的程序、方向，在具体的工作中形成了一个清晰的工作思路，尽快令自己能够顺利开展工作并熟练圆满地完成本职工作。针对本人工作中存在的问题，我会加强改进，注重实效，不断努力提高工作效益和业务水平，力争取得更大的工作新成效，我将更加认真学习，努力使思想觉悟和工作效率全面进入一个新水平。

在这段时间里，对于我来说是受益匪浅，能够成功完成上述工作，离不开领导对我的大力支持和帮助，是他们提供给我很好的机会和好的设备硬件设施条件，才能让我的工作得以继续。在此，真诚的想对各位领导说声：“谢谢”。同时在工作中也让我深刻的认识到了自己的不足，在领导的细心关怀和指导下，也得到了很大的提高，在今后的工作中，会更加注意工作细节方面，在今后的工作中，不断的提升自我能力，力求把工作做得更好，在工作中磨练意志，增长才干，与金筑集团同步腾飞。

食堂管理者年终总结（优质18篇）篇三

一年来，在县委、县政府和教育局的正确领导下，学校以科学发展观为统领，全面规范办学行为，深入推进素质教育，大力弘扬“先忧后乐，唯真唯实”的校训精神，发展学生，成就教师，办学水平不断提升。现将学校一年来的主要工作汇报如下：

一、以内涵发展为目标，不断提高管理实效。

1、加强思想政治建设：年内，扎实开展“解放思想大讨论”、“三优三满意提升年”、“创先争优活动”活动，领导班子很抓党风廉政建设、民主决策和校务公开，积极以优良的作风带动工作发展，引领广大教师以人格魅力感染和影响学生，以崇高的师德情操和无私的奉献精神，投身于教学工作中，努力打造廉洁高效的党员干部和教师队伍。

2、继续完善学校管理制度：学校重新修订了《教职工考核条例》，全员值班、教学常规、教师发展等工作得到进一步强化。修订完善《邹平一中学生在校行为指南》、《邹平一中教师在职进修资助奖励办法》、《关于来客来访接待招待的规定》，学校管理进一步规范化。

3、成立家长委员会：学校以《邹平一中家长委员会章程》为指导，组建了第一届、第二届家长委员会，各级部、各班级学生家长委员会也相应成立。家长委员会积极发挥职能作用，为学校发展和学生成长献计献策，实现了家校联合，进一步整合了教育资源。

4、进一步加强学校文化建设：以校训为统领，深入加强学校文化建设，重点实施了楼宇、道路和园区的命名、校园绿化、美化、亮化等工程，学校文化氛围和育人环境得到优化。此外，学校还组织“感恩在我心”演讲比赛和征文比赛，开展“我心目中的好老师”征文比赛、“让梦想在一中腾飞”演讲比赛、“橙黄橘绿”书画展，成功举办“唱响金秋”20xx年教师节文艺晚会。组织学生开展“抗旱救灾共青团在行动”活动，募集资金19000余元。

5、进一步加强德育工作：学校系统梳理了德育工作的成功经验，以升旗仪式、常规量化管理红旗班级考评、评先树优、德育主题班会等系列活动为抓手，德育工作扎实推进。

6、加强学校安全工作：学校进一步落实安全责任制和全员值班制度，规范学生假条管理制度，加强安全教育和隐患排查，开展“安全教育日”、“预防校园暴力”、“防灾减灾日”等主题活动和应急疏散演练，切实提高人防、物防效果，创建平安校园，为广大师生创设了安全稳定的学习和生活环境。

年内，学校荣获“山东省心理健康教育先进单位”、“滨州市五一劳动奖状”、“全市普通高中教学工作先进单位”、首批“滨州市基层应急管理示范点”、“全市平安建设工作先进基层单位”、“市中小学德育工作示范学校”以及县教育局“综合考核先进单位”、“高中教学工作先进单位”等20多项荣誉称号，10月份代表滨州市参加“全省素质教育论坛”和“山师大校庆校长高峰论坛”，并作了典型发言，学校知名度和美誉度进一步提高。

二、以校本研训为抓手，深入开展教育教学改革。

1、扎实开展校本研训活动：

第一，不断转变教育教学理念：一是学校上学期组织了“教育方向学习月”、“高效课堂学习月”、“专业成长学习月”三个主题月理论学习活动，努力把理论学习与日常教学结合起来，学校要求广大教师认真做学习笔记，并将检查结果计入教师年度考核。二是把“打造高效课堂”作为教学工作的核心，师训处编印《教师读本》，定期印发《师训简报》，组织教师认真学习。三是学校每学期为教师配发一本理论学习书籍，上学期推荐了魏书生、李镇西、苏霍姆林斯基的专著，本学期向老师们推荐了500多个品种，让老师们自主选择。四是元旦后将组织“首届教师读书报告会”，要求老师们认真总结本学期的读书体会，学校组织评比，并召开总结表彰大会。五是组织教师全员业务考试，考试成绩以满分80分计入教师学期考核。

第二，加强对教师专业发展的奖扶力度：学校颁发年度教科研成果奖8万余元，还积极支持教师参加硕士化工程，组织全校107名教师参加了山师大硕士教育报名和考试。组织36名教师参加中国教育学会在淄川和郑州召开的班主任培训会，召开班主任工作经验交流会，取得良好效果。

第三，继续强化教学规范：学校全面落实备课组教学常规，各备课组从细节抓起，严格规范各项教学环节，级部每月检查一次教学常规，并公布检查结果。

第四，坚持推门听课和“包级校长双周点评课”活动：继续坚持推门听课和双周点评课活动，三个级部的包级校长、级部主任、备课组长坚持推门听课，听课结束立即评课，并写出书面意见。在此基础上，包级校长在每双周召开的级部教师大会上进行点评总结，点评内容同时打印下发，努力把大密度的常规督查转变为大面积的、持续的教学指导和专业引领。

第五，举行“第八届全员课堂教学大赛”：本届课堂教学大赛分级部预赛和学校决赛两个环节，预赛从10月8至10月30日进行，决赛于11月1日—5日全部完成。全校419名教师参加了预赛和课堂展示，132名教师参加了决赛，其中28名教师荣获一等奖，37名教师荣获二等奖。11月19日学校召开了总结表彰大会，并组织了大赛总结论文评比，不断把新的课改理念内化成教师的日常行动。

第六，组织“第三届学科教研室教学研讨会”。为了总结反思课堂大赛，打造高效课堂，学校于11月19——26日组织了“第三届学科教研室教学研讨会”。研讨会从问题出发，以问题引领。各学科教研室分别组织了专题讲座、教学经验交流、课堂教学观摩等系列活动。活动期间，学校先后邀请特级教师史建筑、钟红军和数学名师赵景义老师来校作专题报告，进一步开阔了老师们的眼界，提升了校本研训的实效和层次。

第七，加强业务领导小组的宏观指导：业务领导小组定期召开工作例会，并印发工作简报，进一步加强对教学工作的统一规划和引领。

年内，我校教师专业发展硕果累累：刘庆亮、刘菊云老师被评为“省特级教师“，李玉龙老师荣获“全国数学优质课一等奖”，耿海龙、张鸽等7人获省优质课一等奖，刘会萍等3人获省优质课二等奖，6人获市优质课一等奖，4人获市优质课二等奖;李锋等4人被评为“市教坛新星”，刘朋等17人当选全县“首届青年明星教师”，韩爱红老师被评为“邹平县名师”;13名教师通过县第一至六批教学能手复评，46名教师被评为县第七批教学能手。

2、课程开设和创新教育取得较大突破。

为进一步突破课程建设和实施的薄弱环节，我校上学年成立了信息技术与通用技术、研究性学习、社会实践与社区服务、学校课程等4个课程教研室。开发并印制了12门学校课程，在高一、高二级部安排课时，规范进行课程实施。学校投巨资新建了4个通用技术实验室、4个微机室、3个数字化实验室，学校组建了10个学生社团，建立了10个“学生社会实践活动基地”，为新课程的实施提供了强大的技术支持，综合实践类课程广泛开展起来，特别是创新教育获得重大突破：学校举办了“第一届学生创意作品大赛”，出版《邹平一中研究性学习优秀成果集萃》、《邹平一中创新报》，及时展示学生的优秀科技创新设计，学生的创意作品有7件参加市教育局举办的“素质教育成果巡回展”。在短短一年内，20xx级学生共有576件科技创新设计获得国家实用新型以上专利授权。此外，在“山东省中小学电脑机器人竞赛”中，张润华同学荣获“机器人灭火与搜救”比赛高中组全省第2名，韩天舒、王成强同学在“机器人篮球竞赛”中荣获全省第2名，另有6名同学荣获高中组二等奖。在省电脑作品评选中，吴丹等4名同学获得省二等奖，2名同学获得省三等奖。创新教育活动大幅度提高了同学们的创新能力和实践能力，激发了同学们的创新热情和创造欲望。

3、大胆探索“师生双向选择”走班教学实验。

本学期，我校在高一的政治、化学学科和高二的数学、物理、化学学科，大胆进行了“师生双向选择”走班教学实验，不仅让学生选课程，而且让学生选教师。学校召开全体教师会议，组织电视讲话，印发《告家长的一封信》，广泛宣传动员。各级部科学划分教学单元，均衡调配师资力量，组织教师跨单元做教学展示，以行政班为单位组织学生填报选择教师的`志愿。然后，根据学生志愿组建教学班，走班实验的学科在统一时间内对开教学。双向选择走班实验，既赋予了学生课程选择的自主权和评判权，突出了学生在教学中的主体地位，也明显提高了教师专业发展的内在动力。在今年11月全市课程实施水平评估中，我校被评为唯一一所“课程实施优秀学校”，评估总分列全市第一名。

三、以服务师生为宗旨，切实做好后勤保障工作。

1、关心关爱教职工身体健康和工作生活。6月份，组织为全体教职工查体。教师节期间，4名优秀教师和特困教师受到县委县府的奖励和救助，市教职工互助金救助1名困难教师。发出《捐助倡议书》，广大教工为病重的杨立香老师捐款4万多元。开展文明家庭、文明楼院争创活动，组织参加县“三·八”节庆祝活动、全民法律知识普及活动、县读书文化节，维护女教工的合法权益。坚持离退休老教师、患病教职工慰问、安抚及重大节日走访制度。关爱老教师生活，成立老教师活动中心，购买安装了乒乓球台、台球案，配备了适合老年人阅读的图书报纸。组织开展离退休老教师座谈会、到范公祠观光等“九·九老人节”庆祝活动，营造尊老爱老敬老氛围。

2、加强校舍设施维护管理，提高使用效益。学校对电梯、蒸汽锅炉、换热器等特种设备日常维护、定时检验，管理和操作人员按时培训。投资3万元更新“乐知园”学生公寓eps备用电源及超市等应急灯，投资6万元更换了生活区板式换热器，业主集资90多万元对黛溪花园楼顶进行改造，投资85万元对办公楼、教学楼等进行外墙粉刷，投资32万元改建忧乐广场，投资17万元进行自行车棚加固改造，投资31万元对体育馆屋顶进行改造，投资11万元制作宣传栏，投资20万元进行了公共设施维修。

3、开展爱国卫生运动。根据创城复核要求，我校大力开展“两灭一控”、集中灭鼠等活动，购置药物，集中投放和消杀。加强美国白蛾防治工作，开展校园绿化管理，科学养护，3月份投资3万元种植法桐134棵、毛白杨10棵;投资5万元对校园内所有树木、小灌木、草坪进行修剪、喷药等养护工作。

各位领导，老师们：一年来，全校上下求真务实，干事创业，进一步实现了学校的科学发展。但是，我们也清醒地认识到，我们的工作还存在不少问题，还面临着严峻的挑战和考验。20xx年，学校将继续解放思想，提升境界，以德立校，依法治校，科研兴校，改革强校，出名师、育英才，争取在更高层面上提升办学水平!

食堂管理者年终总结（优质18篇）篇四

光阴似箭，岁月如梭，不知不觉，20xx年已经接近尾声，回顾过去的一年里，不禁感慨，一个年度又即将被跨过。

作为基层管理者，成本是公司的关键之一，对成本管理水平的要求应不断提升，对采购瓶箱、到各部门生产的使用更应加以控制。回顾即将过去的这一年，在公司领导的正确领导下，我们的工作着重于公司的经营方针、宗旨和效益目标上，紧紧围绕公司提出的重点展开工作，紧跟公司各项工作部署。在核算、管理方面做了应尽的责任。

透视昨天，工作的风风雨雨时时在眼前隐现，但我们却必须面对现实，不仅仅要能做的到工作时埋下头去忘我地工作，还要能在回过头的时候，对工作的每一个细节进行检查核对，对工作的经验进行总结分析，从怎样节约时间，如何提高效率，尽量使工作程序化、系统化、条理化、流水化!从而在百尺杆头，更进一步，达到新层次，进入新境界，创新为了更好地做好今后的工作，总结经验、吸取教训，必将有利于自己的前行。

食堂管理者年终总结（优质18篇）篇五

根据县教育局相关文件精神，为做好学校食品卫生工作，我校认真安排，扎实落实，成立了由陈久华校长任组长，苏云友，彭进志为副组长，李多书，缪国友及各班班主任参加的食堂卫生安全自查领导小组，对我校食堂进行了彻底的检查，对检查出来的问题及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂食品安全检查工作总结如下：

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，保证饮食卫生合格，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。特成立集体用餐、食品卫生安全工作领导小组：

组长：陈久华

副组长：苏云友，彭进志

成员：李多书，缪国友各班班主任

20xx年3月1日至3月8日

与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。排查结束后，及时进行整改，制定了详实的整改措施，进一步完善各种规章制度，对存在问题能解决的及时彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。通过检查工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂食品管理人员、食堂承包人员的法律意识和责任意识。

1、健全食堂卫生设施。进一步完善了食堂卫生设施。更新和改造了炊事设备，食堂的设备、设施基本健全，各加工区布局合理，环境整洁干净。

2、进一步规范内部管理。一是健全组织。开学初，及时成立了由陈久华任组长，各相关人员为组员的“食品卫生管理领导小组”，确定彭进志为专职管理员，负责食堂的监督、管理、检查工作，“食品卫生管理领导小组”定期、不定期的对食堂进行卫生检查，发现问题及时督促整改；二是规范管理。进一步完善了食堂管理制度，对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。

3、进一步加强了食品采购、贮存、加工的管理。食堂食品采购严格按照《食品安全法》的要求进行采购，所有统一采购的食品（包括大米、面粉、肉类、食油、种类调味等）都进行严格的考察把关，并按国家规定进行索证。加工程序比较合理，生熟、荤素分开，严格执行清洗消毒制度。

4、加强食堂证照管理。食堂工作人员每年进行体格检查，进行卫生知识的培训，并做到持证上岗。

1、由于学校条件有限，学生就餐餐厅没有空调。

2、由于学校人员紧张，学生就餐期间无专人管理、存在一定的安全隐患。

1、定期对食堂进行无害消毒；

2、督促食堂操作人员勤洗澡、勤换衣，养成良好的卫生习惯。

3、确定每天学生就餐期间的安全由值班领导负责；

4、经常打扫操作间、餐厅的环境卫生，定期进行消毒；

5、建立责任监督机制，不断完善更新各种管理制度。

6、针对存在的问题逐一检查落实，确保我校食品卫生安全和师生的身体健康。

食堂管理者年终总结（优质18篇）篇六

食堂管理者年终总结（优质18篇）篇七

食堂管理者年终总结（优质18篇）篇八

在过去一年做为施工现场施工管理人员，按照公司和领导的要求按时按质的完成了商会大厦第六都1.2期以及万博汇的前期施工管理工作。

1、施工管理做为施工员过去一年时间里与众多公司相邻施工，不论是施工质量、施工进度、施工现场的管理都给我很大的压力，我工作的好坏已不是个人问题，直接影响到我们项目部声誉和今后发展。所以在今年的施工中必须认真学习施工图纸和施工规范以确保施工质量，在学习同时把施工重点、施工方法和处罚条例都记录下来，以便技术交底中不遗漏，尽量做到事先预料，事前解决，针对有些重点问题在每个阶段施工初期都要向施工队长提出具体要求，特别强调问题的严重性并耐心向他们讲清规范中的要求。在施工前我会详细了解材料的储备情况和人员的准备情况为下一道施工程序做好充分准备。在施工中我严格按照pvca方案实施，施工期间我不间断的在施工现场巡视，对施工重点情况落实检查、对施工质量的控制、化解各施工班组之间的矛盾、解决现场施工过程中出现的问题从而管理上保证了施工进度。

2、资料管理在资料方面：按照工程的形象进度及时完成施工记录、放线记录、过磅记录、见证记录的编制，配合资料员完成检验批验收记录，并及时找驻地工程师签字盖章，做到了施工资料与实际施工日期相吻合，满足了资料的编制要求。

1、自身方面因为经验不足在说话、做事方面优柔寡断，对问题考虑不够全面，盲目的听从施工班组的意见没有更清楚、没有详细对事件进行分析就下结论，从而造成了不必要的损失。在管理上：对不听指挥、不按要求施工的班组没有进行严厉的惩罚，久而久之个别施工班组就有了侥幸的心态，至使在后期管理工作中出现了出现管理失控，也就形成安排工作难，现场管理难的情况。在以后的管理工作中首先要明确自己的立场，发挥项目管理人员在施工现场起的主导作用，对施工班组做到奖罚分明，形成绝对以项目部为中心领导方法，对那些不听指挥的施工班组决不心慈手软，施行严打、严抓以此来树立施工威信。

2、在施工技术方面，由于缺乏施工经验。在施工现场不能准确的快速的找出施工中存在的毛病，没能把施工图和施工规范灵活巧妙的运用，使实际施工过程中和理论施工产生了脱轨情况，即没有达不到预期的施工效果又使施工程序变得复杂，从而增加了施工成本，这给我的教训就是在以后的施工过程中一定不能随心所欲，必须认真熟悉施工图纸和施工规范并很好的掌握，争取能更好的把施工规范运用到现场施工当中。

3、在工程量的计算过程中由于不够细心，在计算时常出现漏算、掉算情况，计算式的扎乱无章，从而导致计算结果不准确、多次计算结果相差较大。在以后的工程量计算中我要做到详细查看图纸不放过任何一个细节不放过任何一个施工角落，并列出详细的表格，写清楚计算部位，计算方法均列出来，并详细的列出计算式来，争取不管多长时间不管谁都能看懂我的计算方法，并能准确找出计算错误，从而达到预算准确无误。以上问题虽没有影响工程验收，但“查找不足赶先进、立足根本争先进”作为工作方针的自己觉得没有尽到一个施工人员的职责，在以后工作中自己将努力做到更好。

通过总结一年来的工作，找出工作中的不足，以便在以后的工作中加以克服，同时还需要多看书，认真学习好规范规程及有关文件资料，掌握好专业知识，提高自己的工作能力，加强工作责任感，及时做好个人的各项工作。总之，在今后的工作中，我将不断的总结与反省，不断地鞭策自己并充实能量，提高自身素质与业务水平，以适应时代和企业的发展，与公司共同进步、共同成长。

食堂管理者年终总结（优质18篇）篇九

管理者代表的作用是代表最高管理者对组织质量、环境、职业健康安全管理体系(qms、ems、ohsms)的建立、实施和持续进行策划和管理。因此，管理者代表既是组织管理体系建立、实施和持续的领导者、策划者，又是活动的组织者、推进者、还是效果的督查者、改善的决策者及处理各种关系的协调者。从某种好处上讲，管理者代表作用发挥的好坏，直接决定着组织体系运行的成败。

管理者代表的职责归纳起来有四项：一是确保按标准要求建立、实施和持续体系;二是确保向最高管理者报告体系业绩和改善绩效的需求;三是确保在整个组织内提高满足法律法规、顾客、相关方要求的意识;四是负责体系有关事宜的外部联络。

在深刻理解标准各项要求内涵和实质的基础上，管理者代表要充分结合本组织产品、生产、管理的特点和实际，抓好以下6个方面的策划：

1、目标建立、展开和测量的策划。应当注意以下几点：突出重点，体现持续改善、预防为主的承诺;目标要尽可能量化、具体，可考核，可测量;在相关职能和各层次分解展开;定期考核，测量。

2、职能分配的策划。根据体系标准各要素(求)的内涵，结合组织内部机构的设置和工作任务，将标准中各要素(求)利用矩阵表对应地分配到相关职能部门。一般而言，一个要素最好只有一个归口部门，以避免“真空”和“重叠”、相互推诿、扯皮现象。《职能分配表》确定后，在各部门职责和权限中，对归口要素务必有相应的描述，即用文字准确无误地规定下来，避免《职能分配表》与文字描述相互不一致，接口不统一问题。

3、资源需求的策划。要随时了解、掌握体系建立、实施、改善过程中的资源配置状况，对缺口、“瓶颈”问题及时向最高管理者推荐、报告，提出可行性方案。

4、建立必要的技术和管理作业文件的策划。做好统筹策划，确定编制/建立哪些必要的技术和管理作业文件，严格审查把关，发放到有关部门、岗位人员付诸实施，并定期组织评审。

5、重大改善活动/项目的策划。如涉及质量、环境、职业健康安全方面的技术改善、技术改造、方针目标调整、管理职能变更、管理体系调整等活动/项目，管理者代表都应首先策划一个或多个具体方案，报最高管理者批准后实施。

6、内审和管理评审的策划。一般相邻两次评审的时光不得超过12个月。组织和督促职能部门做好前期准备工作，如内审员的培训与组织，各部门输入信息的带给，时光、地点的策划，输出结果处理的策划等。

在内部审核的组织实施中，管理者代表首先要对内审计划进行审查，包括内审员的资格与审核组的组成、时光及日程安排，审核部门与要素分配等;其次是组织或参加首、末次会议，树立审核组的威信;三是关注审核进程，掌握审核动态，及时协调、解决审核中发生的问题;四是对审核中开出的不贴合报告责成有关职责部门在规定期限内整改，对整改效果实施跟踪验证。

在管理评审的.组织实施中，一是抓好前期准备，即按标准或程序文件的规定将需要输入的资料及期限分别落实到有关职能部门，或委托归口部门按期收集输人资料，并进行汇总分析，个性是对各部门提出的改善推荐的梳理汇总;二是组织召开管理评审会议，会议由最高管理者主持并最终作出管理评审结论和改善决定，但管理者代表应对体系运行的绩效、存在问题和改善推荐作总结(综合)性发言;二是抓好后期改善措施实施的组织和效果跟踪验证/评价。

管理者代表还应对体系运行的重点过程进行监视和评价。

为保证组织的管理体系持续改善，管理者代表要掌握第一手资料，进行必要的数据分析，发现其趋势和规律，确定改善方向和措施。这些数据分析包括合同履行状况、供方供货业绩、关键特殊过程潜力、产品一次交检合格率、产品等级品率、顾客满意度、顾客意见处理及时率和效率等，还要及时组织改善活动。

在工作方法上，管理者代表应注意4点：

1、了解现状，掌握动态。要经常到管理体系的归口部门或现场，了解组织内部管理体系的现状，熟知运行动态，为正确策划、决策掌握准确的第一于资料。

2、沟通疏导，落实职能。管理体系的建立、运行和改善，是一项系统工程，涉及到组织内各级各部门各岗位，要将这一系统工程中的各项职能、任务落实下去，务必加强与各级各部门的沟通、交流、疏导，做过细的工作，统一意志，统一行动，使人人各尽其责，按章办事。

3、组织实施，监视评价。不失时机地对文件化体系及其实施的贴合性、适宜性、充分性和有效性进行监视和评价，及时发现问题，解决问题，以保证体系持续、健康、有效运行。

4、善于分析，勤于改善。要及时对各方面的数据信息进行分析，从中找出某些规律、趋势、动向、存在问题和潜在问题(隐患)，有针对性地采取纠正/预防/改善措施，不断提高体系运行的贴合性、适宜性、充分性和有效性。

食堂管理者年终总结（优质18篇）篇十

20xx年对于自己是富有挑战的一年，还记得xx年伊始就开始给自己设定了全年的目标和方向，在部门的带领下稳步开展完成，但由于种种原因自己一直在努力寻找工作亮点的地方，由于工作内容分散，精力难于一处而最终未能实现，但在xx年下半年过去了2个多月的时候，上级找到我，问我愿不愿意去做另外一项与目前工作并无关联的管理工作，当然即将面对的这份工作前期的内容不是清晰的，职业的方向也不是明确的，我辗转反侧，思绪万千，最终做了一个对自己负责的决定，因为下一个工作会让我更专注一致，也因为他更具有挑战，于是自己再次开展了新的航程，中间有过工作更替艰难的过渡，有过对于技术工作难于割舍的心痛，更有着迎接新的挑战与未来所带来的喜悦与兴奋，在接下来的这段时间里，自己可谓全心投入到了公司所赋予的职责中。艰难和繁冗并不是真正的挑战，最困难的事情就是对于管理理念和管理意识的分析，管理方法的探索。百度中没有对资产管理工作的内容描述，只是简单介绍了是规范到财务体系管理的一部分，后面紧跟着的一句话就是面临现代企业的发展资产管理面临着管理难、盘点困难的情况。而对于对管理并不了解的我来说这一切都太难了，私下里不断的学习，头脑中最长出现的就是如何做、下一步干什么的思路，有时候面对工作难题的时候经常会想到头疼。但终还是在不断地思考中理清了资产管理的主线。同时也得到了部门领导的认可。因此在接下来的工作中自己在工作中会培养自己的敏锐感和执行力来做好公司所给与的工作机会。

20xx年的工作中也有很多不足的地方，比如说未能完成两份企标的存档，未能开展实验室规划的工作内容、甚至未能着手变流器技术的工作，但是我并不后悔，因为在年初的规划中我就想到了这些工作的比例是难于控制的，稍有不慎就可能是胡子眉毛一把抓的情形，但是我选择出了工作中心，而在公司基于新的挑战的时候我抓住了自己认为可以专心开展的工作。

新的一年新的'开始，然而我希望更是对自我的质变（一年量的积累），人总是追求着不断完善自我，不断完善工作，不断完善生活的本质，我也会面对自己以往的不足，真心改进，争取从集团整体角度出发，开展以后的工作，从一个技术岗过渡到管理岗并不难，难的是抛开用身体做事选择用心来专研，我相信有心者事竟成。我经历过公司xx年的低谷xx年的复苏与稳步增长，而xx年将是公司更新的征程，xx有句话“多难兴邦”同样用在企业中也同样的体现了压力下直起腰板的力量。

感谢xx的管理者，感谢领导的栽培。感谢同事们的支持和帮助，在新的一年里，我定会再接再厉。

20xx年度资产管理工作计划

2、与信息部门共建研发专有资产公共管理平台，便于公开管理资产；

4、有效管理研发资产、物料的采购、使用、保管等一系列工作，及时协调沟通问题，保障流程畅通、研发工作正常进行。

5、及时清理产生的研发闲置、低效资产，降低资产贬值系数。

6、根据情况适时优化、完善研发资产管理制度、采购管理制度及其他相关制度；

20xx年定会以饱满的热情来迎接新的工作挑战，加强和部门同事、跨部门同事的沟通和联系，搭建研发与集团内各单元的桥梁。按照部门岗位职责并高于岗位职责的心态来做好本职工作，认真、仔细、踏实的做好每一件工作。

食堂管理者年终总结（优质18篇）篇十一

转眼之间一年又将要过去，回顾一年来的工作，本人在办公室的正确领导下，在各兄弟处室和同志们的大力支持和积极配合下，我与本科室人员团结奋进，开拓创新，较好地完成了各项工作任务。现将本人一年来的工作情况简要总结如下。

在工作中，自己按照发展要有新思路，改革要有新突破，开放要有新局面，各项工作要有新举措的要求，在工作中要能够坚持原则、秉公办事、顾全大局，以新会计法为依据，遵纪守法，遵守财经纪律。认真履行会计岗位职责，一丝不苟，忠于职守，尽职尽责的工作，工作上踏实肯干，服从组织安排，努力钻研业务，提高业务技能，尽管平时工作繁忙，不管怎样都能保质、保量按时完成岗位任务，主动利用会计的优势和特长，给领导当好参谋。

合理合法处理好一切财会业务，对办公室所有需要报销的单据进行认真审核，为领导审批把好第一关，对不合理的票据一律不予报销，发现问题及时向领导汇报，认真做好会计基础工作，认真审核原始凭证，会计凭证手续齐全、装订整洁符合要求，科目设置准确、帐目清楚，会计报表准确、及时、完整，定期向领导汇报财会业务执行情况，并能协调好会计中心与各企业之间的关系，除按时完成本职工作之外还能完成一些临时性工作任务。

收支管理是一个企业财务管理工作的重中之重，加强收支管理，既是缓解资金供需矛盾，发展事业的需要，也是贯彻执行勤俭办一切事业方针的体现。为了加强这一管理，我们建立健全了各项财务制度，这样财务日常工作就可以做到有法可依，有章可循，实现管理的规范化、制度化。对一切开支严格按财务制度办理，对一些创收积极进行催收，使得某能够集中财力办事业。通过财务科认真落实执行，收效非常明显，在经费相当吃紧的形势下，既保证了某一系列正常业务活动和财务收支健康顺利地开展，又使各项收支的安排使用符合事业发展计划和财政政策的要求，极大地提高了资金的使用效益，达到了增收节支的目的。

企业预算是企业完成各项工作任务，实现计划的重要保证，也是企业财务工作的基本依据。因此，认真做好某的收支预算具有十分重要的意义。为搞好这项工作，根据某的发展实际，既要总结分析上年度预算执行情况，找出影响本期预算的各种因素，又要客观分析本年度国家有关政策对预算的影响，还要广泛征求各部门意见，并多次向领导汇报，在现有条件下，在国家政策允许范围内，挖掘潜力，多渠道积极筹措资金，本着“以收定支，量入为出，保证重点，兼顾一般”的原则，使预算更加切合实际，利于操作，发挥其在财务管理中的积极作用。充分发挥了资金的使用效益，确保了某各项工作的顺利完成。

年终决算是一项比较复杂和繁重的工作任务，主要是进行结清旧账，年终转账和记入新账，编制会计报表等。财务报表是反映企业财务状况和收支情况的书面文件，是财政部门和企业领导了解情况，掌握政策，指导本企业预算执行工作的重要资料，也是编制下年度某财务收支计划的基础。所以我们非常重视这项工作，放弃周末和元旦假期的休息时间，加班加点，认真细致地搞好年终决算和编制各种会计报表。同时针对报表又撰写出了详尽的财务分析报告，对一年来的收支活动进行分析和研究，做出正确的评价，通过分析，总结出管理中的经验，揭示出存在的问题，以便改进财务管理工作，提高管理水平，也为领导的决策提供了依据。

总之，在的工作中，自己在本科室人员的共同努力下，我们财务科做了大量卓有成效的工作，这与某的正确领导和同志们的艰苦奋斗是分不开的，在新的一年里，我们将更加努力工作，发扬成绩，改正不足，以勤奋务实、开拓进取的工作态度，为我们某的建设和发展贡献自己的力量。

食堂管理者年终总结（优质18篇）篇十二

关于教学，本人既没有循循善诱什么，又没有桃李芬芳什么，也没有名闻遐迩什么，反而是一年的慌张，不敢去作总结。

而我做为食堂采购工作的总结，却不能回避。

首先，容我对心中的理想生活作一番描述：闲来无事，可以随意哼哼《花儿与少年》、《小河淌水》，或者《兰花花》、东北《摇篮曲》，甚至《红河谷》、印尼《船歌》之类小曲；兴之所至，可以歪头扭脖吟几句“感时花溅泪，恨别鸟惊心”，慨叹一下“人生代代无穷已，江月年年只相似”；眼望虚空，会飘出丝丝缕缕的暗恨幽愁，挥之不去，又该是怎样诗意动人的烦恼和忧郁?无思无欲，则可寒江独钓，品味钓胜于鱼的乐趣……能够如此慵慵懒懒过日子，实在很惬意，算得上人生之大幸。

最初听到“采购员”一词，是在久远的过去。不知为什么，当时脑海里立刻浮现出一幅秋末冬初雾霾沉沉的景象，色调黯淡得很。而摊上食堂采购的干活，总觉得也许是冥冥之中对我少年懒惰的迟来惩罚。你不是向来对美味佳肴麻木吗？你不是向来对吃吃喝喝不以为意甚至有些不屑吗？你不是向来厌烦与那些鬼精灵的贩子讨价还价吗？你不是不忍砍价砍到那些辛苦劳作的菜农遍体鳞伤吗？------这些，就让你去面对，去学习。然而，无论如何违背我的心性，我还是小心翼翼地勉力干了一年的采购。

也曾不懂装懂地作过市场调查。市场风云诡谲，既需要大智大勇，也充斥着大奸大诈，我辈蓬蒿之人，怎能洞察！

文档为doc格式。

食堂管理者年终总结（优质18篇）篇十三

本人能积极参加政治学习，遵守园内纪律，团结同事，态度端正，勤奋刻苦；在教育教学中同《纲要》的方针政策保持一致。在自己本职岗位上敬业爱岗，无私奉献，认真学习，为人师表，不计较个人得失，努力提高自己的文化素质和专业水平，积极参加园内组织的优质课评选活动。

我听过这样一句话：“教育如果没有情感就好像是池塘没有水一样”是的，没有水就不能叫池塘。我爱孩子，所以我会用心先读懂孩子，不管是在生活还是在学习中做他们的好朋友。

1、业务水平。

在教学中，我采用灵活多变的教育方法进行教学，构建一个安全、愉快、宽松的环境，让幼儿在教师，集体面前想表现、敢表现、喜欢表现。例如我班10月成功举办的“故事比赛”，在有些孩子来讲就是很大的挑战，幼儿的语言表达更加生动富有感情。新教材规定要重视幼儿的个别差异，因为幼儿能力参差不齐，我根据每个幼儿的个别差异进行因材施教，抓住幼儿的兴趣点，寓教于乐。发现教育孩子不能用固定的方式，在教学中我注意不强求幼儿都同步发展，而是根据他们的心理和生理特点进行施教，给他们留有充分的发展空间，使他们的个性得到全面的发展。

在环境创设上不再只是老师单方面的努力和孩子简单意义上的参与，比如我们最新开业的小叮当超市就是孩子们一起努力办起来的，由此我们生成了“逛超市”主题活动，分为幼儿商品由来，设计装饰装修，准备开业，逛超市，为你服务等活动，孩子们在轻松的环境中熟练了手指速算，懂得了超市的细节工作和相关社会知识等。本学年，我根据主题进展设计一些与主体相关的区域活动材料，并根据进展情况有目的.的进行调整，让孩子学会做观察记录。注重孩子的全面发展，让幼儿有广泛的爱好，今年5月底我们所带的舞蹈班在路南艺术节比赛中荣获两个一等奖，为海港幼儿园增色不少。今年我又主动挑起了排练元旦节目的重担。

2、卫生保健。

在生活中，我们严格执行园里的一切消毒制度，认真的写消毒记录和交接班记录，让幼儿生活在一个整洁舒适的环境中。我班利用消毒柜，消毒灯，熏醋很好，所以班级出勤率一直很高。我们三位老师一起培养孩子的自我保护意识，避免了安全事故的发生，培养幼儿良好的生活、卫生习惯，重点引导几个挑食的孩子逐渐改变不良习惯。

3、家园联系。

家园联系是促进幼儿健康和谐发展的有效手段，它就像车的两个轮子，必须同时转动才能平衡前进，缺一不可。我们通过及时填写家园联系册让家长真正了解幼儿在园的表现、了解幼儿园。通过“家园互联网”栏目向家长介绍幼儿教育的新信息、新动态。另外。我们定期举办家长开放日，家长会，并搜集一些育儿经验进行交流，互相学习。家长的肯定给我信心为以后的工作更添一把劲！

4、业务学习。

终身学习已成为一种时尚的观念，作为一名教师应把更多的经历投入学习。在业余时间，我常翻阅一些幼教杂志及各种刊物，利用网络查找幼教新信息，尝试新方法、吸收新思想、新经验、新理论、不断的充实自己，为己所用。有外出学习的机会我都会如饥似渴的摘录值得我学习的方面，在公开活动中认真钻研，并向经验丰富的老教师虚心学习，活动后及时进行总结，反思。

食堂管理者年终总结（优质18篇）篇十四

2、每一天对食堂人员定人、定点、定时间、定要求，务必做到每日清扫、各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，每日清扫、各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。得混用。

食堂管理者年终总结（优质18篇）篇十五

食堂是我们***公司全体职工用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。一年来我始终坚持对餐具及时清洗消毒，始终保持食堂地面的干洁，由于人多每天都要分两拨就餐，为了使第二拨就餐人员吃好饭，我总是以最快的速度收拾干净餐桌，换上新的桌布，使第二拨就餐人员也能在干净整洁的环境中就餐。

我在食堂负责打饭打菜，经过这一年来的工作，我已经能够对每位职工谁喜欢吃什么、不喜欢吃什么、能吃多少都做到心中有数了，在打饭菜的时候在饭菜量的掌握上自然也就心中有数了，这样既达到了就餐人员的满意，又避免造成不必要的浪费。

同时我还是食堂的保管员，负责保管食堂的油、盐、酱、醋、米等物品，这一年来我始终保持保管帐的帐目清晰，做到每一收每一支都在保管帐上体现，不占公家一丝便宜。

当然工作的同时也不能忘了学习，从我进***公司第一天起，我就已经感觉到这里学习氛围的浓厚，20xx年是全省企业文化建的开局之年，做为公司的一员，我有责任有义务去学习企业文化建设的精神实质，通过学习使我懂得了，我们食堂的成立本身就是我们******企业文化的一种形式体现。我原来认为，我只是食堂的一个小小的服务员，什么企业文化、什么公司盛衰似乎都与我没有什么关系，通过学习我发现我的想法的错的，生活在我们这个***大家庭中，我们每个成员只有分工的`不同，没有高低贵贱之分。全公司几十号人都吃的是我打的饭，只有他们都吃好了，才有精力去搞经营，搞销售。所以我做为食堂的一员应是感到骄傲和自豪。如果我过去的工作能得到大家的认可，那么在今后的工作中，我会更加积极努力的工作，让大家吃上更舒适的环境中吃上更可口的饭菜。为张经理在年初工作会上所讲的“让各项福利事业搞的更好一些，让职工的精神面貌更加愉快一些”的目标而努力奋斗！

总结。

不断进取、钻研业务既是对仓库保管人员业务技能的要求，又是对其道德规范的要求，它是仓库保管员搞好本职工作、创造优异成绩的关健。不断进取、好好学习是仓库保管人员事业心的体现；钻研业务、掌握本领、提高技能是正确人生价值目标决定的职业道德规范。仓库保管员只有具备丰富的业务知识、熟练的职业技能及过硬的基本功，才能提供优质的仓储服务，尽到自己的职业责任，取得预期的目标。

食堂管理者年终总结（优质18篇）篇十六

在公司以及部门领导直接关怀和指导下，通过食堂全体员工勤辛的努力，食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有了根本性的改变。职工的观念有所变化、工作效率有所提高、团结和工作气氛有所改善。杜绝食堂浪费现象的存在。以下从几个方面进行总结：

明确了职责和分工，在日常工作中充分发挥他们的特长，加强各环节管理，达到管理由点到面，责任到人，工作有序开展。

保证进入食堂的食品到销售出的饭菜达到食品卫生要求，食堂环境卫生有所突破，从根本上改变食堂脏乱差现象。

增加了花色品种，特别是推出豆浆、豆腐脑等品种得到广大职工的好评。蛋糕质量和味道有所改善，经常推出职工比较欢迎的菜肴，使职工能够在食堂吃到比较满意的饭菜。

从各个环节减少和杜绝浪费，加强采购管理，从源头上降低直接生产成本。

食堂设备达到了基本正常使用，对食堂设备定人管理、定时保养、委外及时维修，改变了过去无人管理、无人保养、故障设备不及时维修的状况，从而提高设备使用效率、减少设备的故障率。

食堂开展了一系列行之有效工作。比如，到基层生产一线走访客户，了解他们需要服务的内容和要求，掌握了一线员工对供应的饭菜质量和品种的基本要求，每星期五下午召开班组会，解决遗留问题、提出新的要求、找问题想办法提高服务水平和饭菜质量，营造一种力争上游的管理氛围。

七、建立食堂五常法管理制度和办法。

用人性化方式实施五常法，要求人人参与和动手做“五常”。每个人从整理自己更衣柜、工作场所需用物品开始，搞一次工作环境清洁卫生，自己动手贴物品等的标签，先有为了强化我校的安全工作，增强食堂人员安全意识，确保学生人身、饮食安全，保证少年快乐健康成长，根据x市教育局《20xx年学校食堂食品安全专项检查工作方案》要求，针对我校自身情况进行详细周密的'自查。现将20xx年工作总结如下：

成立x小学食堂食品安全工作小组，由校长亲自担任小组组长作。各责任人签定安全责任状，明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等，强化安全责任心，按时进行例会，发现隐患及时处理，使食堂卫生安全工作做到万无一失。针对各项具体安全工作开展排查活动。

我校对食堂卫生每月情况进行一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。

存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近；严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。

我们制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发现工作人员有不健康因素及时采取调离岗位工作，检查从业人员的健康证、确保健康合格证在有效期内。

1、食堂采购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不采购腐烂变质食品。不采购熟食等。

2、不让孩子吃一些有添加剂的食品，做好严格把关工作。

1、我们学校食堂共设立多个水池。水池分类使用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避免有残留农药等。

2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流动自来水进行清洗，最后放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时使用。

3、食堂人员分发餐用具时带好一次性手套和。

口罩。

预防细菌污染。

1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。

2、从业人员烹饪食物时注意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中注意生熟分开，注意交叉污染，特别是豆制品食物严格烧熟烧透。

3、食堂从业人员对每餐进行记录，每餐食物烧熟后在2小时以内让学生就餐，以免时间过长影响食物质量。

虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方，但是我们会继续努力，使我校食堂食品安全工作做得更好。

食堂管理者年终总结（优质18篇）篇十七

在学校食堂的工作中，在学校领导的正确领导和监督下，我牢固树立了“服务与教育”的宗旨，规范食堂安全卫生工作，保障师生生活需要和健康，维护正常教学秩序，受到师生和家长的高度赞扬。现在我把我的工作总结如下：

首先，我们要树立为教师和学生服务的意识，

我遵守校规校纪，团结同事，求实务实，乐观向上，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，勤奋工作，无怨无悔。在学校工作，服务热情，坚守岗位，按时完成需要完成的任务。为了树立服务意识和教育意识，让教师和学生走进食堂时有宾至如归的感觉，感到轻松、舒适和放心。

严格控制采购准入，认真登记并接受原材料的采购日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证明、营业执照和产品检验报告。不合格材料不得进入原材料仓库；严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品、成品；严禁购买无生产厂家、生产日期、保质期或超过保质期的食品和原料；在食堂购买的肉类必须有动物检疫证明。所有供应商应存档，所供货物的证书应完整，并在现场检查供应商的生产基地。学校还与供应商签署了食品卫生和安全责任书。原材料进入仓库，隔墙离地，成品和半成品分开，生熟产品分开，无定形食品储存在干净的容器中，盖上盖子，防止交叉感染。

三、严格控制生产操作。

在食品加工过程中，严格按照相关规定，消毒彻底，煮沸彻底。在粗加工室，挑选蔬菜，切碎蔬菜，放在砧板上。手术室干净，餐厅干净明亮，所有门窗均装有沙门氏菌和沙窗。各班组每天填写《食堂考勤表》、《食堂运行日志》和《生产食品质量检查表》。洗碗有学问。要求工人师傅严格按照以下规定操作：什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜冷水泡，什么菜热水泡，什么菜在盐水中浸泡，浸泡多长时间。肉类和蔬菜食品储存在单独的柜子里，菜板被分开并用刀加工。没有必要让土豆发芽。青豆要在水里煮，豆浆要煮，凉菜要热透以免中毒。

iv.严格控制成品销售。

每餐烹饪的食物从烹饪室移至餐饮室进行隔离和储存。厨师在出售食物前必须洗手、消毒并再次戴上口罩。食堂应将过夜食品放入冰箱，坚决不出售发霉食品。餐具和农作物容器的清洗消毒，消毒后的物品用沸水清洗，用洁灭净等清洗剂进行化学消毒，然后在蒸汽柜中蒸30分钟以上，大的物品在锅中煮30分钟以上，这既是物理消毒。然后进入消毒室和消毒柜，进行清洁和消毒工作。近年来，上级部门对我校食堂餐具消毒卫生情况进行了多次检查，合格率100%。作为食堂经营者，他坚持定期体检，并持有健康证书。养成良好的个人习惯，勤剪头发、勤剪指甲、勤洗衣服、勤换工作服、上班前洗手消毒、穿工作服、戴工作帽、上班；卖饭要带口罩;；工作中禁止吸烟总之，我在学校食堂的工作中为学校的健康快速发展做出了自己的努力，得到了全体师生的认可、家长的信任和各级领导的肯定。我将在今后的工作中不断创新，更多地接受学校领导的监督和指导，更好地为师生服务，把学校食堂工作提高到一个新的水平时间过得真快。在繁忙的时候，一个学年即将过去。回首过去的每一天，作为学校食堂的负责人，我深深感受到了巨大的责任感和沉重的工作压力。因为我的工作和管理质量可能会影响到师生的`身心健康。因此，为了扬长避短，我将来会做得更好。在这里，我将对本学年的食堂工作总结如下：首先，严格控制食堂卫生，因为这是关系到每位师生健康的大事。

首先，要求每个食堂员工每年进行岗前体检。

二是不定期对员工进行思想教育，落实《食品卫生法》规定的要求。通过学习，提高工作人员的服务质量和意识。做好学校食堂的食品卫生和餐具的“一洗二冲三消毒”。工作台一经使用，应立即进行清洁。砧板应与肉、蔬菜、生的和熟的分开。厨房应该每天打扫。如果发现工作中存在任何不足之处，应立即指出并责令及时纠正。所有员工都能认真做好本职工作，明确职责，各司其职，服从分配，随叫随到，确保食堂的正常运转。每学期与食堂员工一起学习《中华人民共和国食品卫生法》，提高每位员工的思想认识。制定各项规章制度并挂牌，完善食物中毒防控计划，系统保障学校食堂安全规范。定期对食堂员工进行法律法规和工作规范培训，以法律法规为准绳。高度重视食堂内部管理，努力做到科学化、规范化、制度化、严格化管理。努力做好扎实全面的基础管理工作,做到时时有规范,事事规范。在食品卫生工作中，重点抓好“三防”。（防中毒、防中毒、防病毒）。

第三，严格控制食品采购，严格控制采购工作中的“五检”，即严格控制采购渠道、货物入库验收、，标准化操作程序、食品卫生和安全以及食品储存。验收过程中，对不合格的食品坚决抵制并退回，不合格品不予接收。同时，让全体员工参与、监督、责任到人、检查到位并做好详细记录。确保采购质量并阻止校园外的所有不安全因素第四，尝试控制烹饪技术。同时加强对食堂人员的检查监督，培养其良好的卫生习惯。

食堂管理者年终总结（优质18篇）篇十八

时间过的真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我在食堂工作已经x年半了。回顾过去的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感职责重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好，我对一年的工作总结如下。

首先我要感激个位领导对我工作的认可和支持，其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵的意见。

其次在工作上我严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。同时成品存放实行“四隔离”。生与熟隔离。成品与半成品隔离。食品与杂品、药品隔离。食物与天然冰隔离。环境卫生采劝四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲。勤洗澡、理发。勤洗衣服、勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻坚持清洁，无霉斑、鼠迹。每一天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和《钵灰》，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

在这一年中，我努力学习文化、业务、技术知识。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，服从工作调配，爱护团体财物，做好团体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，盯块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好厨房工作。

在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，进取履行自我的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自我的本职工作。