食品行业调研报告总结(优秀22篇)

时间:2025-08-30 作者:GZ才子

调研报告还应包含对结果的解释和建议,以便读者能够理解和采取相应的行动。在下面的范文中,你将看到一些成功的调研报告,这些报告不仅内容丰富,而且结构合理。

食品行业调研报告总结(优秀22篇)篇一

为全面掌握全市农资市场情况,加强农资市场管理,更好地为农民服务,市供销社于**年**月对全市农资市场进行调研。现将调研情况报告如下:

一、基本情况

(一)市场供应货源充足。今年,全市全年化肥总需求量120884吨,可供应总量121971吨。其中:氮肥需求量56095吨,可供应量60360吨;磷肥需求量22592,可供应量28004.2;钾肥需求量9868,可供应量12202.2;复合肥需求量22329,可供应量21405。全市市场化肥可供应货源充足。

(二)农资质量整体较好,监管力度不断加强。在市政府的强力领导下,农委、质监、科技、供销社等部门持续开展农资打假活动,联合工商部门加强市场监管。一是在销售旺季进行抽样检测,不断增加抽样的覆盖率;二是要求零售商做好进货、销售台账,从正规渠道进货,提供生产厂家的营业执照、产品证书、产品检验报告,保证产品三证齐全(农药登记证号、生产许可证号、产品标准号)。

(三)农资经营网络日趋完善,群众购肥方便。近年来,供销社积极推动“新网工程”建设,全市农业生产资料现代经营服务网络得到较快发展。目前,全市运行中的农资配送中心5个,连锁经营店234个,75%以上的村有农资店或加盟的农资连锁经营店,各配送中心和部分经营店配备了送肥下乡专用车辆,送肥进村,农民购肥方便。

(四)经营主体较多,供销社优势突出。随着农资市场的发展,原有的经营格局逐步被打破,初步形成了供销社系统农资企业、生产厂家、农业“三站”、个体经商户等多渠道经营格局。我市有各种类型农资经营网点619家,其中供销社网点292家,农业“三站”网点37家,个体工商户290家。龙头企业主要是供销社系统的辉隆集团分公司、东升农资有限公司、东农农资有限公司等;供销社各类农业生产资料经营占市场份51.4%,其中化肥经营市场份额达到65.1%,超出全市市场份额。

(五)价格波动幅度不大,总体平稳。

进入20**年春季,农资企业在生产过程中非常理性,价格没有出现大起大落,合理引导了市场;商家在采购中也没有盲目跟风,避免尿素价格出现虚高。市场在有需求拉动时价格平稳上涨,预计在用肥结束后,价格才出现回落。

二、存在问题

大于需。

(二)经营渠道纷杂,市场管理仍较薄弱。随着农资市场的发展,原有的经营格局打破,初步形成了供销社系统农资企业、生产厂家、农业“三站”、个体经商户等多渠道经营格局。我市有各种类型农资经营企业和个体户600多家,分布面广而散,市场管理难度大,一些过期、无效农资产品或达不到使用效果的劣质产品,常常通过各种渠道流入市场,坑农害农现象时有发生。

(三)竞争激烈,市场监管难度大。农资经营是投资大,利润小的行业。生产企业之间为了争夺市场份额,大量赊货,产品价格大起大落;商商之间的竞争使得产品价格一降再降,经销商已无利可言,于是反过来又向生产厂家索要利润,迫使厂家再次降价,从而进入一种恶性循环。同时,当某种农资产品畅销,市场价格上涨时,假冒伪劣产品冲击市场,当农民需要某种产品又没有利润时,又买不到,人为造成市场混乱,市场管理难度增大。

(四)化肥储备有待加强。2012年,市供销社与市发改委联合出台了《市市级救灾化肥储备办法》,但我市农资还没有建立完善的政府储备,除供销社企业每年冬季储备外,其他企业都没有储备。近年来,随着农资市场供求情况和农民购买习惯的改变,农资化肥储备期相应拉长,储备资金大幅度增大,造成资金周转困难,储备量减少,影响市场供应和价格稳定。

(五)农资经营品种比较单一,难以满足农民需求。从我市农资经营企业看,目前大部分只经营化肥,包括氮肥、磷肥、钾肥和复合肥等,品种较单一,特色农业生产需要的专用肥几乎没有,同时农药和农膜供应相对较少。

(六)农资推广技术难,科学施肥水平较低。我市农资技术推广主要有供销社兴办的“庄稼医院”、农村综合服务社以及乡镇农技推广站。由于供销社农资技术服务网点比较少,乡镇农技推广站人员减少和老化,并划归乡镇,农技推广人员技术推广和服务活动逐渐减少,农民需要的农资技术服务很难。

三、几点建议

一是继续推进农资连锁经营服务体系建设。强力推动实施“新网工程”,建立农资现代流通服务体系。通过发展连锁经营,保障农民用上质优价廉的农业生产资料,杜绝假冒伪劣、高毒农药的滥用。通过连锁服务大力普及无公害农产品规范化生产技术,提高广大农民的环保意识和科学种田水平,提高农产品的安全卫生水平,减少污染,降低农业生产成本,增加农民收入。

二是加大对农资市场管理力度。探索建立农资市场管理长效机制,要加大农资有关知识普及和宣传,提高农民群众的的知假辩假能力,增强经营者守法意识;要坚持经常性执法检查,打击取缔违法经营活动;要建立农资来源追溯、责任追究制度。

三是建立农资供应应急机制。积极争取政策支持,建立救灾化肥分级储备制度,加强和完善农资宏观调控,通过淡储旺销、调剂余缺来稳定市场,确保农业生产用肥。

四是加快农资技术推广。在60%以上的农资连锁网点建立“庄稼医院”、农村综合服务社,长年开展农资服务;加大对农技人员的引进和培训,建立起一支高素质具备农资经营和管理的为农服务队伍,做到测土配方,科学施肥。

(二)

20**全国食品工业生产增加值增长14.80%,高出全国工业增速1.9个百分点。32152家规模以上食品企业全完成现价工业总产值41997.33亿元,比上同期增长29.70%,提前完成国家“十一”食品工业发展规划中提出发展目标。

食品工业是国民经济重要支柱产业,工业生产增加值对全国工业行业考察行业贡献率达到11.09%,拉动全国工业生产1.43个百分点。若扣除烟草制品业,食品工业对全国工业增加值贡献率达到8.63%,拉动全国工业增加值增长1.11个百分点。

中国食品行业竞争目前还比较分散。由于食品保质期相对较短,运输不经济,以及不同区域消费习惯差异,使食品行业竞争地域性特色十分明显。但是目前一些优势企业已开始采用销地产以及开发适应不同细分市场需求产品来突破地域限制,向全国市场拓展。

市场营销

国际市场营销新趋势:1)分销渠道从原来以经营厂家品牌到步开始考虑建立自己品牌,如美国沃尔玛和法国家乐福。2)竞争意识强化,企业不得不采取具有自身特色营销模式,甚至是几种方式并用。3)新技术运用,使用计算机使数据信息共享,提高管理质量,细化客户档案。4)关系营销再受重视,注重加强客户长期稳定关系和客户忠诚度,强调客户管理,通过数据库营销降低成本,提高竞争力。

发展趋势

高端消费对于中档市场具有很强引导作用,高端市场消费评价方式会引领中档市场。同时,中档市场也具有相当自主趋势。低端市场与高端市场产生明显断裂,虽然会受到中档市场影响,但低端市场有着庞大容量、复杂差异,会形成独特流行趋势。

由于生活水平提升,消费形态和评价标准逐渐多元化,现出不同消费价值取向。

把握商机,占尽先机!

(三)

一、前言

当前的消费市场中,大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。由于大学生年龄较轻,群体较特别,他们有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。一方面,他们有着旺盛的消费需求,另一方面,他们尚未获得经济上的独立,消费受到很大的制约。消费观念的超前和消费实力的滞后,都对他们的消费有很大影响。就食品消费而言,大学生有其自己的特点,为了调查清楚大学生的食品消费问题,我们决定在身边的同学中进行一次食品消费的调研,弄清楚大学生要花多少钱在食品上,花的是否合理,是否必须,如果不合理应该怎么改进。

二、问卷情况

调查问卷见附录,包含一份结果分析表格。

三、数据统计和分析

1、总消费额

统计结果表明,消费额主要集中在400——800之间,200——400之间也占有一定的比率,但较少,而两个极限a.200以下和d.800以上都比较少,比较符合正态分布。对于一个纯消费群体而言,消费总额在400——800之间是正常的,其他区间符合正态分布。在设计问题的时候,考虑到我们学校的学费较高,所以大家在其他的花费上对而言会比较节省一点,所以设计的数值没有太高的。通过这已数值的调查,证实了我的想法,在高额的学费下,大家的其他花费相对而言会减少。这也从侧面反映出,现在的大学生,除了伸手问家里要钱之外,还懂得了体谅父母,懂得了节省。

2、饮食消费

由数据表上可以看出,饮食支出主要在200——300元之间,相对而言是一个较低的数值。调查的主要对象为女生,相对而言,饭量比较小,所以在吃饭消费上比较少;再者,女生都要保持身材,所以在吃的上面花费的较少。这也从侧面反映了一个现象,减肥观念在大学校园的流行,致使在校女生都偏瘦。在调查的过程中,观察到,被调查的女生,普遍比较瘦。这也可以反映出我校女生的消费情况。

消费地点大都在学校食堂,小餐厅点菜的和外面餐馆的相对比较少,在这些地方就餐的原因,大部分是因为方便,其他的各占一部分,由数据可以看出,我校的大学生对面子看得还不是很重,没有选“c有面子”的。

3、零食的消费

零食是女生生活中不可缺的一项内容,有的女生甚至以零食为主食,不按正常的时间就餐,只是拿零食来解决了事,可见零食在女生的生活中的占的份量。

食是否有盈余”的这一问题上,可以看出,大多数的人会有少部分的盈余,其他的则成正态分布,可见,对女生而言,零食也仅仅是有钱时的消费品,而不是必需品。

主要购买的零食是蔬菜水果类,调查的过程中,问过一些人为什么选这一项,比较多的回答是“水果有营养,含有较多的维生素”,也有的是因为吃水果就不用吃饭了,可以保持较好的身材;奶制品也占有一定的份额。就调查结果而言,出乎我的意料,膨化食品没有选的,主要选择的是一些有营养价值的水果和奶制品,能够从侧面反映出我校学生的购买特点。

就购买地点而言,主要是就近原则,选择b学校超市的占了大部分,还有一部分的同学选择外出去大型超市购买,原因是品种比较多,质量有保证。在选购零食时,主要是依据个人喜好购买,受外界的影响较小,可以看出,现在的学生大多数是理性购买。

四、更进一步的思考

综合以上的数据我们可以看出,“两耳不闻窗外事,一心只读圣贤书”的时代已经过去,中国的大学学子目前正受到市场经济的强力冲击。在同一屋檐下的大学生群体,包容着具有多种经济状况和消费能力的个体,他们像鸡尾酒一般拉开层次,并且区分程度相对稳定。这种经济上的差异和分层不仅取决于他们不同的价值取向、思维方式和性格特征,而且也是地域经济差异性的反映。但是大学生作为一个群体在消费方面是有一些共性的特点的。

行业有关问题的调研报告 食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,随着人民群众生活水平的不断提高,食品行业快速发展,品种日益丰富,但其数量多、规模小、分布散、条件差等问题也逐渐凸现出来,成为现阶段影响县城卫生环境和经济发展的重点、难点问题。因此,深入研究农贸市场、中小餐饮、食品小企业小作坊的食品安全监管工作,加强农贸市场、中小餐饮、食品小企业小作坊的科学监管, 消除食品安全隐患,杜绝食品安全事故发生,是现阶段乃至今后长期的一项重要工作。在去年开展对农贸市场“四打击四规范”专项整治、餐饮服一条街专项整治、白酒专项整治的基础上,在全县开展食品经营主体调查,初步掌握了辖区食品小企业小作 坊的基本现状、存在的问题和困难。

一、县城食品行业现状

(一)农贸市场、卤食店、小食品店的现状。

xx镇辖区内有农贸市场2家,卤食店62家,糕点店12家、小食品店36家。从业人员800余人,其中大部分是初中及以下学历。

合市场的茶楼,规模较小的企业和单位食堂无证现象也比较明显。

(三)食品加工小企业小作坊的现状 。

经调查,辖区现有食品加工小作坊67家,已获得营业执照的12家,证照不全的55家,其中:白酒13家,植物油17家,粮食加工品15家,肉制品9家,饮料2,糕点及其他食品加工11家。调查显示,67家小企业小作坊,绝大多数是家庭式作坊,企业人员构成基本上是由家庭内部人员组成,共有从业人员500余人,其中大部分是初中及以下学历。

二、食品行业存在的主要问题

(一)农贸市场、卤食店、小食品店存在的主要问题。

4. 农贸市场、卤食店、糕点、小食品店管理者机从业人员法律意识单薄、从业素质不高。对于食品添加剂及食品安全等相关知识未深入学习。

(二)中小餐饮、职工食堂、糕点、冷饮等存在的主要问题。

1.整体业态水平偏低。

目前xx县辖区内餐饮单位发展不平衡,整体业态水平偏低,90%以上都为中小型餐饮,特别是小餐饮店投入成本低,硬件设施、卫生条件大多达不到餐饮许可的要求,导致部分小餐饮店证照不全现象。特别是小餐饮店流动性很强,执法人员不能准备有效的了解开歇业情况,也给监管工作带来了很大的难度。

2.缺乏统一规划和管理。

小吃一条街作为xx县改善城市环境的重要手段,将流动食品摊贩及烧烤、夜啤酒等小餐饮的经营范围集中设臵,但缺乏整体规划和准入管理,小吃街内经营户大多没有固定经营门面,采用搭建的临时性建筑经营,餐饮摊贩流动性大,给排水、电力及燃气系统不完善,卫生条件较差,存在诸多安全隐患。

3.餐饮经营户法律意识、责任意识淡薄。 中小型餐饮负责人大多对相关法律法规了解不足,缺乏责任意识和安全意识,在平时的管理中多注重门面环境,对操作间的管理松懈,“三防”设施不完善,从业人员文化水平普遍较低,缺乏食品安全服务意识,小餐饮大多没有工作服,个人卫生较差,管理起来较为困难。

4.原料来源管理混乱。

中小餐饮单位食品原料来源途径复杂,对购进原料只进

行简单的外观验收,无进货验收记录,索证索票制度执行不到位,大多找不到购进原料的票据。原料贮存条件较差,有的将食品及食品原料直接放臵在地上,无防潮、防虫、防鼠等措施。

5.机关企事业食堂基本信息掌握困难。

机关企事业、建筑工地食堂类因经营或服务性质与社会餐饮不同,主要对内部职工提供餐饮服务,不对外经营,如单位不主动申请许可,监管部门对于食堂的基本信息收集比较困难。

6.监管力量薄弱。 目前餐饮监管力量相对于监管对象来说,人员少、装备差,监管任务比较重,疲于应付各种专项检查和保障任务,在监管手段上也比较单一,限制了餐饮业整体监管水平的提升。

(三)食品加工小企业小作坊存在的主要问题。 食品小企业、近年来食品小企业小作坊监管力度不断加强,但通过对辖区食品小企业小作坊的实地调查发现食品小企业小作坊仍存在诸多安全隐患,食品小企业小作坊的监管有许多深层次的政策层面 和操作层面的问题以及困难,需要在今后一段时期制定指导性的 政策和采取切实可行的措施加以解决。

1.准入条件操作性不强。

周边环境和生产加工场地环境不符合规定,卫生标准难以达到国家要求,均不符合市场准入条件,在短期内也难以达到,导致许多食品小企业小作坊出现证照不全现象,不少企业仅有营业执照甚至无证无照而长期生产食品。根据当前我辖区经济发展和群众的消费需求,又不可能将这些未达到准入条件的食品小企业小作坊一律取缔,也取缔不了。况且食品小企业小作坊还存 在隐蔽性和不确定性,也给监管工作带来了很大的难度。

2.业主安全意识差,生产工艺落后。 食品小企业小作坊从业人员大多文化程度低,没有接受过系统的技术培训,固执使用 传统工艺。大多经营者认为,从事小企业小作坊加工食品多年,从来也没有人吃出什么问题来,认为自己的工艺没有大问题,并不认为会随着人体健康指标的提高而产生安全隐患。

3.企业作坊规范化管理程度和自律意识低。

食品小企业、小作坊质量管理薄弱,绝大多数小企业、 小作坊无质量管理制度,无控制产品质量的有效措施,食品生产的随意性很大,主要靠业主的主观意识指导生产加工,产品质量基本是靠经验去控制,用传统的眼看手摸鼻闻等方法去判断产品质量没有一套规范的验收程度,大多无产品质量检验员和检测设备,产品质量总体水平低下,存在一定的质量隐患。

4.生产条件差,卫生状况堪忧。

食品小企业小作坊,特别是农村城乡结合区豆制品、熟

肉制品、面点蛋糕加工小作坊,周围污水陈年不断,垃圾以及变质变味腐烂瓜果蔬菜长年成堆,苍蝇、老鼠、蟑螂、蚊子泛滥,加上小作坊生产场地和从业个人无卫生防护,隐藏着食源性食品安全事故。

5.原料来源管理混乱。大部分食品小企业、小作坊无固定 的原料来源途径,对购进原料只进行简单的外观验收,无进货验收记录,没有索取供货企业的资质证照和规定的正式票据,一般都是收款收据和销货清单,票据管理混乱,调查的企业中大多找不到购进原料的票据,原料贮存不规范,有的将产品直接放臵在 地上,无防水、防虫、防鼠等措施。

6.检测力量脆弱、缺失。

从当前区小企业小作坊整体情况 看,绝大部分食品小企业、小作坊生产的产品属自产自销,无产 品检验设备、检验人员,不具备产品自检能力,主要靠监管部门 监督抽验去判断产品质量, 而监管部门抽样频次低、 检验项目少、 检验品种覆盖面低等食品检测力量脆弱问题越来越突出。

7、群众安全意识仍较淡薄。

全执法工作 不理解、不支持,个别甚至助长违法经营者暴-力抗法。

三、加强县城食品行业监管的建议

(一)加强农贸市场、卤食店、小食品店监管的建议。

1.进一步加强农贸市场管理。

(4)建立健全长效监管机制。建立促进城区集贸市场环境卫生整洁的长效机制,使环境卫生整治的成果不断巩固和提升。

2.进一步强化市场周边环境整治。 按照“政府主导、部门联动、各司其职、稳步推进”原则,在当地政府的领导下,配合城-管、交-警等部门通过规划疏导、政策引导、督查整改等措施,集中整治我市农贸市场及周边环境。

3.进一步推进卤食店、糕点、小食品店规范化经营。 一是加强领导,掌握实情。根据创建工作要求,切实履行职责,认真排查梳理“五小行业”中卤食店、糕点、小食品店存在的问题,制定行之有效的整治工作方案,同时深入一线,在辖区内开展拉网式调查摸底,逐一进行检查指导,并开出问题菜单,加强督促整改。二是积极引导,疏堵结合。在整治过程的中,始终坚持人性化执法,强化文明城市创建工作的宣传,帮助经营户突出在“改”字上下功夫,反复地帮助指导“五小”单位对照标准逐项整改。 对屡教屡犯、屡教不改、严重违法的单位,从严处理;无证经营的单位,卫生设施条件较差无法整改、拒不整改的单位,经过整改后差距仍较大的单位坚决取缔。三是强化投诉举报查处和媒体宣传工作。加大投诉举报查处力度和发挥新闻媒体的舆-论监督作用,及时宣传报道专项整治工作中的好经验、好做法和取得的成效,塑造规范管理精品单位和示范点,及时查处并公开曝光违法行为、杜绝安全隐患。四是落实责任追究制度。举全局之力,抽调精干力量,划片包干,明确各区域具体责任人,到点指导整改,确保整治工作取得明显实效。 (二)加强中小餐饮、职工食堂、糕点、冷饮等监管的建议。

1.城市统一规划和管理小餐饮和流动摊贩,形成市场化经营。

2.加大宣传力度,提高经营户和群众的食品安全意识。

3.要加大投入,补充监管执法人员,建立健全监管网络,

建立统一权威的食品检测检验中心,提高食品安全监管的技术支撑作用。

(三)加强食品小企业小作坊监管的建议

1.在食品小企业、小作坊监管中,政府应发挥食品安全负 总责的作用,制定统一的食品小企业、小作坊专项整治工作方案,组织各监管部门开展联合执法,各监管部门应在各自职责范围内加大巡查力度,及时发现食品小企业、小作坊生产加工中出现的问题并告知政府和其他监管部门,实现信息资源共享。同时,加大对食品小企业、小作坊无证照生产加工的打击力度,坚决取缔达不到生产要求,卫生条件差,不能保证食品质量的黑窝点。

2.在依法整治的同时,要加强引导、鼓励食品小企业、小作坊与规模企业合作,或小作坊之间互相合作,共打一个牌子,将有限的、分散的资金整合起来,增添生产设备, 改善生产条件,达到生产要求,联合做大做强。

3.要加大帮扶力度,培育有地方特色的名牌产品。政府应积极协调各监管部门加大帮扶力度,出台相应的优惠政策,提供资金支持和技术支持,帮助小企业、小作坊做成规模企业,创造有竞争力的食品品牌,特色食品企业做大做强了,生产同一品种 的小作坊、小企业的竞争力相应下降,将自动退出食品生产加工行业。

政府建立统一的不隶属于任何部门的中介式的检验检测中心,通过认证后能出具具有法律效力的检测结果,有利于整合检验资源,提高检测水平。同时,对监管部门根据职责不同配臵流动检测车,提高食品安全突发事件的处臵能力。

5.要建立健全食品小企业、小作坊监管网络。食品小企业、小作坊大多分散在农村,产品也主要以农村市场为主,且存在数量多、流动性大、季节性生产、隐蔽生产等特点,而部分监管部门人员少,监管食品小企业、小作坊存在力不从心的情况。因此,在现有监管体制下,应安排专人负责食品小企业、小作坊的监管,在村一级设立食品安全信息 员,及时了解和报送食品小企业、小作坊的生产加工状况,产品安全情况,为监管部门加强监管提供准确有效的信息,不断消除食品小企业、小作坊的安全隐患。

2015年3月17日

为贯彻县政协有关精神要求,对食品园区内及镇辖区内企业进行了一次调研活动,具体企业包括济宁食品有限公司、食品有限公司、食品有限公司等。现报告如下:

一、企业目前整体状况

目前,食品工业开发区内企业有30多家,多数是刚刚建设的新企业,达产的企业很少,有不少还在建设期。我对已投产的几家企业进行了走访,做了详细调研。通过调查发现,现有企业基本上比较有上进心,在各自的领域内都想干一番事业,部分企业有很长远的发展规划,有的企业还想挂大连强,走集团发展模式,比如华光集团、齐盛食品等等。这些企业的想法和作法都是很好的。总体来看企业基本面很好,但是也存在许多不良因素制约企业发展,具体表现为:

1、思想不够解放,小农意识制约发展。在全县上下“解放思想、干事创业”的良好氛围下,特别是、县政府出台了一系列鼓励民营经济发展的优惠政策,给全县经济注入了活力,激发了企业内部潜力。但部分企业主小农意识任然严重,“小富即安、小进即满”的心态制约了企业的进一步发展。有的墨守成规,只在小范围生产经营,眼界底,看不清外部世界,局限于小圈子,失去开拓外部世界的眼光。

2、产品科技含量低,产品附加值低。区内企业多数是粗加工企业,产品科技含量不高,多数企业主要集中在生产基础产品的产业上,这些产业对企业的规模、技术、资金、劳动力素质的要求都不高,需要的是技术熟练的年轻工人、高精密加工设备,提高产品科技含量,增加产品附加值,增强市场竞争力,扩大企业利润。

3、缺乏高素质的管理人才。有些现在的私营企业的管理的粗放式管理,企业内高素质、经营理念先进的管理人才少,有的基本没有,加上企业疏于对人才的培训,导致企业不能形成一支高效的管理人才队伍,使企业负责人大事小事一肩挑,抽不出较多的时间研究市场、充电学习,管理水平得不到快速提高。另外,即使企业有意愿聘请高级管理人员和高级技术人员,也很难从我们当地聘请到。我们当地人才急缺,企业为聘到合适的高级技术人才需到经济发达地区高薪聘请,而且很难聘到,比如济宁食品有限公司聘一名负责生产的技术厂长,必须从青岛聘请,聘用金很高,企业为此很头疼,一方面加重了企业的负担,另一方面限制了企业升级提档。

4、资金短缺,筹资成本高。我们区内企业规模不大,流动资金小,处于刚刚起步阶段,资金非常紧张。筹资难度大,银行“嫌贫爱富”,达不到银行要求的标准贷不到款;民间筹资成本太高,企业利润率达不到贷款利率,大大限制了企业筹资量,严重制约企业发展和规模的扩张。

二、几点建议

1、出台优惠政策,鼓励企业发展壮大。用足用好、县政府的各项优惠政策,利用好当地资源优势,打造特色企业,鼓励企业走规模化生产的路子,政府应着力培植企业上市,力争区内企业在三到五年打造出一批上市企业或拟上市企业。

2、加强银企对接,保障企业资金运转。政府鼓励银行对有潜力的企业放款,给予相应的利息补贴或政策上的优惠。满足企业发展所需资金。

3、加强技术合作,提高产品附加值。开展企业与高校联谊对接,设立技术攻关项目,研发高科技产品,同时支持企业自身研发能力,使企业自创品牌,打开市场,力争走出国门。拉长产业链,走高精尖的路子,提高产品科技含量。

4、培养高级人才,充实人才市场。采取引进与培养并举,实施人才带动战略,让引进的高级人才带初级和中级人员。学习先进管理和技术,带动人才素质向高水平发展。

食品行业调研报告总结(优秀22篇)篇二

随着经济社会的纵深发展,我们大学生作为社会特殊的消着经济社会的纵深发展,消费群体正受到越来越大的关注,由于大学生年龄较轻,群体较费群体正受到越来越大的关注,由于大学生年龄较轻,特别,他们有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。特别,他们有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。

一方面,他们有着旺盛的消费需求,另一方面,一方面,他们有着旺盛的消费需求,另一方面,他们尚未获得经济上的独立,消费受到很大的制约。经济上的独立,消费受到很大的制约。消费观念的超前和消费实力的滞后,都对他们的消费有很大影响。实力的滞后,都对他们的消费有很大影响。特殊群体自然有自己特殊的特点,己特殊的特点,同时难免存在一些非理性的消费甚至一些消费的问题。的问题。他们的消费观念的塑造和培养更为突出而直接地影响他们世界观的形成与发展,大学生消费具有多样化,他们世界观的形成与发展,大学生消费具有多样化,复杂性等特点。作为大学生消费的重要组成部分的服装消费,特点。作为大学生消费的重要组成部分的服装消费,几乎是大学生日常消费中的除食品消费外最重要的消费开支。学生日常消费中的除食品消费外最重要的消费开支。因此通过对大学生的服装消费的调查和研究,对大学生的服装消费的调查和研究,我们可以及时把握大学生消费的最新动向,对我们引导大学生树立正确的消费观念,消费的最新动向,对我们引导大学生树立正确的消费观念,以及对整个针对学生服装生产销售产业提供参考。及对整个针对学生服装生产销售产业提供参考。处于以上的目的我们进行了以下针对大学生服装消费的调查报告。的我们进行了以下针对大学生服装消费的调查报告。

(一)调研目的通过对大学生服装消费的调查,了解大学生日常服装消通过对大学生服装消费的调查,费和日常消费情况,进而引导大学生树立正确的消费观,费和日常消费情况,进而引导大学生树立正确的消费观,以及对整个针对学生服装生产销售产业提供参考。及对整个针对学生服装生产销售产业提供参考。

(二)目标群体郑州大学南校区在校大学生,包括大一到大四四个年级郑州大学南校区在校大学生。

(三)调研方法本次调研采取问卷和网络调查,本次调研采取问卷和网络调查,通过调研人员的问卷发放和发邮件,对在校的四个年级的同学进行抽样调查。放和发邮件,对在校的四个年级的同学进行抽样调查。抽样调查采取分层抽样法,根据四个年级的人数进行分层抽样,调查采取分层抽样法,根据四个年级的人数进行分层抽样,以此来收集数据。其中年级人数比例为2大一:以此来收集数据。其中年级人数比例为2:5:2:1(大一:大二:大三:大四)。大二:大三:大四)。

(四)调研过程10月日到1111日设计调研方案;11日到13日日到1310月9日到11日,设计调研方案;11日到13日,设计调研问卷;13日到15日进行问卷调查和网络调查;16日日到15调研问卷;13日到15日,进行问卷调查和网络调查;16日17日书写调查报告。其中,在问卷调查过程中,到17日,书写调查报告。其中,在问卷调查过程中,不对被访者进行过多的谈论,尽量收集到被访者真实的数据,被访者进行过多的谈论,尽量收集到被访者真实的数据,不对被访者进行诱导或是随便自己进行填写,不对被访者进行诱导或是随便自己进行填写,而且尽量减少被访者受到过多的环境因素的影响。少被访者受到过多的环境因素的影响。调研结问束后留下被访者的电话,以便对调研数据进行验证。被访者的电话,以便对调研数据进行验证。调研结束后注明调查员姓名以及调查地点和时间。本小组共发出150150份明调查员姓名以及调查地点和时间。本小组共发出150份问卷,实际收回129份有效问卷,发送60份电子邮件,129份有效问卷60份电子邮件问卷,实际收回129份有效问卷,发送60份电子邮件,回33份收33份。

(五)问卷整理在问卷调查结束之后,在问卷调查结束之后,由组长组织组员对问卷的内容进行分析,得出具体的能够反映调研主题的数据,容进行分析,得出具体的能够反映调研主题的数据,然后对数据再进行分析,预测大学生服装销售行业的前景,后对数据再进行分析,预测大学生服装销售行业的前景,以及对大学生的服装消费以及服装生产厂家提出一些合理化、科学化的建议。理化、科学化的建议。

(六)调查效果在收回的129份问卷中选出了9份不认真填写的问卷,129份问卷中选出了在收回的129份问卷中选出了9份不认真填写的问卷,回收的33份电子邮件选出了3份不认真填写的,33份电子邮件选出了回收的33份电子邮件选出了3份不认真填写的,共统计150份150份中大部分问卷还都是认真填写的份中大部分问卷还都是认真填写的,150份,这150份中大部分问卷还都是认真填写的,这对于问卷的分析和数据的整理都起到了很大的帮助。

食品行业调研报告总结(优秀22篇)篇三

近年来,河南经济稳步攀升,据统计部门初步核算,20xx年河南全省gdp达到20亿元,成为全国第五个经济总量超万亿元的省份,经济居中原五省之首,全省人均gdp突破万元,达到元,主要经济指标达到了多年来的最高水平,20xx年比上年增长%,经济发展实现了阶段性的跨越和突破。河南地处华北,“逐鹿中原”,“得中原者得天下”,从古至今,都说明了河南的重要性,对我公司来说,更是这样,河南市场也更为重要。整体市场情况:

人口情况,河南人总人口9700多万人,农村人口7500万人口,商务部的万村千乡超市在河南已基本完成。(这正说明了农村市场的潜力巨大)经济情况以工业为主,农业为辅,河南的外出打工者相对较多,(礼品装销量有所带动)。

人文情况,河南人重视朋友之间的礼上往来(礼品装),河南大多数消费者喜欢看戏,看豫剧,特别是45岁以上的人士,正是这批人士消费了胡辣汤产品的方便装(水煮型),在河南喜欢看戏的人士,最爱看的节目是河南卫视的梨园春节目,(公司可考虑,在梨园春节目播出前后做广告或赞助,加深此类消费者对公司产品的印象,形成知名度)。

消费习惯,喜欢有赠送,带奖的形式来购买东西,公司可考虑以实物赠送,刺激消费,如:食用油、围裙等方式按比例增送。这二十多天,主要在周口、开封地区,走访客户,了解产品在市场的销售情况,市场发展动态做市场调查。在与客户的沟通中,客户反映我公司的产品口味不是很辣,相比有些淡,终端没有支持,提出需要业务人员,帮助开发市场,需求比较恳切,从谈话中也了解到客情及市场维护比较简单,业务员只是报货、通知公司政策,客户对公司的忠诚度不高,对公司产品的重视力度不够,没有放在主要地位(也有可能是行业情况),虽然只是这两地区的走访调查,但我相信也能代表河南市场的部分整体情况。我们同时也走访调查了终端销售点的市场情况,显露出了很多方面的.问题,公司产品在终端印象模糊,客户没有品牌概念,只知道是胡辣汤。同时也对逍遥胡辣汤有模糊概念,客户对公司产品基本没有忠诚度。在超市也有与部分消费得沟通过,沟通中了解到他们也知道有胡辣汤,不知道有什么品牌,无从选择,只有随便买。市场通路情况:

一、ka市场,在商超基本上都有京遥品牌的产品,同时占主导地位,销售量很大,(据听说20xx年河南市场销售1300万左右,而且其中还有部分地区没有作好)。其次,逍遥三堂品牌的产品,也进入了商超,但陈列位置不好,也有一定销量,老杨家的胡辣汤也进入了部分商超,商超市场的主要竞争对手京遥。

二、流通市场,逍遥香的产品,在河南区域普遍不错,比如说在开封、周口销量就挺好,(最明显在太康,一个月就有20xx年多件的销量)老杨家的小包装,销量也不错,基本主导了小包装的市场,京遥公司的好逍遥产品在流通市场普遍开来表现也不俗,其余的有老丁家,周老大,逍遥宝元等诸多公司的产品在流通市场也有销量,但销量不大,流通市场的主要竞争对手是逍遥香。针对以上市场情况,可采取以下三个策略:

海军部队,开拓新战区,重点加大业务员开发新客户奖励措施。让业务员精力和主力放在作好新客户的开发工作,布建客户网络。公司可考虑组建促销团队,帮助经销商铺货,并开发更多二批及终端,快速占领市场,并宣传公司形象(最早生产胡辣汤的企业之一,较早较专业,销量一直较好)产品卖点(滋补胡辣汤行业第一领导品牌,胡辣汤行业第一有形象代言人的企业),公司的发展方向(公司决定待明年网络基本建全,在河南卫视作广告)最终稳定客户,提升销量。

2.地面部队,维护坚守已得阵地,扩大胜利果实。

印制pop张贴画,在客户及终端店处张帖,作好产品陈列,如果是货架,最好放在位置,人口流量较大的,销售量大终端店可考虑作门头招牌作适当促销方案,加强终端店老板对我产品的认识及对产品的信心,树立我公司产品在消费者心中的形象,直接刺激者消费,达到喝胡辣汤就喝香利来的,最终稳定全面提升销量。

3.空中部队,空中轰炸,快速扩大战区。

以电视广告形式宣传,公司出台快速占领市场策略,目的提升品牌形象,做大胡辣汤行业,塑造行业中的典范,成为河南省胡辣汤企业第一领导品牌,销量第一品牌,由品牌到名牌过度,快速发展,全方位、多层次提升,最终成为中国胡辣汤行业第一领导名牌,第一龙头企业。

开发河南市场的三大建议:

1.员工培训长效机制。

公司的品牌至名牌的过度,形象的塑造提高,销量的提升,公司长远稳定的发展,都是由人来作的,由此看来,人是由为重要,企业的“企”字去掉“人”,企字就成了“止”了,企业就停止了发展,更谈不上利润。21世纪就是学习的世纪,给员工培训,(费用一名业务人员大概300元)只有让员工与时俱进的学习,员工才能得到与时俱进的成长,员工学习,员工得到了成长。员工的素质、业务能力、沟通能力,团队意识得到了提高和长进。相信对工作会充满热情,富有激情,敢于挑战新的目标,新的高度。同时公司也有了企业文化,企业有了核心竞争力,企业有了这些基础才能走得更快、更远、更稳。

2.佣金制度。

俗话说:“有利才有力”,有基本的物质保障,有赚到更多钱的可能,有更大的发展空间,才会推动业务人员全力以赴的去拼搏,去开发更大的市场,也只有这样,员工才能一心一意跟随公司走得更远。(具体方案待定)。

3.经销商关系维护。

食品行业调研报告总结(优秀22篇)篇四

绿城广场是郑州市的中心广场,也是郑州西郊的标志性建筑之一,是绿城郑州的点睛之笔,是郑州市一个面积较大且功能齐全的休息娱乐广场。绿城广场始建于1986年,1987年5月建成对外开放,规划占地面积近9公顷。广场位于中原路与嵩山路两条城市主干道的交汇处,西靠市委市政府,地理位置优越。广场内建设有音乐喷泉、观礼台、雕塑等设施。配以大面积绿色草坪,花灌木,三季有花,四季常青,环境宜人,是我市广大人民群众开展文化、集会、娱乐活动的重要场所。

2.空间组合和组织。

空间组织围绕广场东西主轴线和南北轴线展开,由东向西追求由实空间到虚空间,由下沉空间到凸起空间的转化,形成有抑有扬,有张有弛,有放有收的空间变化模式。广场空间在强化轴线序列感的同时,也注意小型半开敞,开敞空间的营造,丰富广场的空间构成。规划采用植被分隔,铺地界定,高差错落相结合的手法,将广场空间划分为六个功能特色各异的小型活动空间,并通过广场内部道路串联组织,使广场空间相互融合,渗透,形成有机联系的整体。同时,规划运用城市设计的手法,对广场周围建筑的空间布局提出了具体要求,保证广场地区空间景观组织的统一有序。

绿城广场是一面围合的广场,里面进行了多种形式的空间分割,对二次空间进行组织,如设置了一些下沉空间,点状空间,块状空间等。广场空间的分割主要是底面通过高差或铺装的不同把广场分成若干个空间,绿城广场也是利用布置下沉空间和铺地材料,花纹的不同进行空间的分割。绿城广场内有多个下沉空间,其中一个大椭圆形的下沉空间是主空间,起着主导作用。这是个椭圆形的旱冰场,也可作为人们集会和举行公共活动的场所,旱冰场边缘的台阶为人们提供了休息的场地,整个下沉空间是人流聚集最密集的地方。绿城广场的次空间以点,块状为主,其中点状空间一般是由植物(如植物立面造型,枝叶覆盖等),喷泉,水池等构成,块状空间由铺地,草坪等构成。

3.用地构成。

广场用地按使用功能和外观特征划分为铺装场地,绿化用地,通道,附属建筑用地。绿城广场的铺装场地比较简单,面积较大,有椭圆形铺装场地,方形铺装场地和不规则形状的铺装场地,是人流集中的场所。

绿城广场的绿化用地有草坪,水面,花卉,乔木,灌木等组成,具有遮挡,划分,联结,导向的作用。如大片草坪中种植小片的树木,起到划分空间,遮挡视线的作用,使得草坪不是一下子完全呈现在人们眼前,而是随着人的行走逐步展开空间,既起到了点缀大空间的作用,又吸引人们更深层次的进入;而大片草坪中孤植的树木,凭借其独特的造型,吸引人们逐渐向它靠近,起到导向的作用。广场内绿地有可进入性绿地和封闭性绿地,封闭性绿地满足人们远距离观赏的需要,可进入性绿地满足人们近距离亲近自然的需要。

4.广场的铺底和材料。

铺底处理的惊喜考究程度直接影响到广场的整体景观效果。在现代环境设计中,需要铺地在外观,色彩以及质感方面有所变化,以反映其功能的区别,如用于引导步行路线还是鼓励人驻留。越重要的地段,其处理越需要精细。

在绿城广场的设计中,地面色彩与整体环境在统一中求变化,大面积以灰色系瓷砖铺设,通过材料冷暖明暗的不同形成具有丰富节奏的地面形式。

广场的铺底和材料主要用来对广场的功能划分和引导市民。广场的铺装变化,绿化和地面的高差将其分割成不同功能的空间,将广场和人行道划分开来,但同时又不会再视觉上和功能上阻碍人们对广场的接近。

5.植物设计。

在进行广场设计中运用的是自然环境的引入手法。如乔木,花卉,草坪,动物,巧妙的结合达到了柔化空间的效果。

绿城广场内种植了大型树木和大面积水景的。为了给广场带来更多的绿色,大体采用在局部区块上布置了乔木及花,草相配的手法以形成不同形态的绿化体系。配合树池,花钵丰富了空间景观,柔化了大量的硬地铺装给人带来的冰冷。

广场的边缘地带大量的运用了绿篱,接着是大面积的绿化带,这样不仅为广场提供了一个优美的绿色背景,而且对周围的噪音也有很好的隔绝作用,为人们创造了一个安逸的环境。

6.结语。

通过此次调研,我们明白了城市广场是市民生活空间的重要组成部分,它不是摆设在城市中的一幅画让人观赏,它必须融入市民的生活,因此广场的设计应该召唤人性和公共性,绿城广场的最大成功之处就是把广场的功能,地方艺术文化很好的结合在了一起,为市民创造了环境优美的,舒适的娱乐休闲广场,使处在闹市的市民有了一块宁静纯净的好去处。

食品行业调研报告总结(优秀22篇)篇五

我组成员在校园进行分工走访,分别访谈了我校中通快递、韵达快递、圆通快递的工作人员,根据在与工作人员访谈过程中所折射出来的问题,加之结合互联网以及相关资料,经过反复讨论、修改,拟定出一份合理的调查问卷,后根据老师指定的调查对象进行问卷调查,最后,将调查问卷进行相应的归纳及分析,我们得出以下结论,校园快递的效率和服务态度处于一般的状态,而校园快递的发展前景是比较好的,同学们对校园快递的使用情况也很好。为了使校园快递更进一步的发展和深入同学的生活,校园快递的工作人员应当进一步提高服务态度,保证服务质量。

一、导言。

此次《校园快递调查报告》,是依据《快递服务绩效与顾客满意关系研究》这一论文为主要线索展开的问卷调查,这一文章是取自20xx年浙江大学肖洋扬和李南的硕士论文,论文描述了快递服务绩效与顾客满意度的关系,强调了快递服务绩效的重要性,也表明了顾客满意度直接或间接地影响着企业快递服务行业的发展,从这一论文中可以延伸出许多影响快递行业发展的因素。其次,我们结合《校园快递代理点——快递公司与高校的完美对接》这一报道,将此次的《校园快递调查报告》进行了进一步的深入和完善,在这篇报道中,我们可以了解到,校园快递对当今大学生的重要作用,随着网络社会的发展和同学们的需要,校园快递服务也在不断地变化着。

针对以上问题,我小组对我校的校园快递的一系列问题进行了访问和调查。

二、研究过程。

1.调查目的:调查校园快递的使用情况。

2.调查方法:本次调查在有关收集、检查和使用各种资料方面,以问卷调查法为主,以访谈调查法为辅,并通过简单随机抽样的方法对调查对象进行调查。

3.调查对象:轻化系印刷专业。

4.问卷设计:在调查问卷的设计上,事实性问题、行为性问题、动机性问题以及态度性问题在我们的问卷问题的设计中都有涉及。

5.抽样方法:简单随机抽样。

(1)询问印刷班级使用人数后,再将使用人数进行编号。

(2)在进行过编号的同学中随机抽取出30个样本。

5.调查地点:教室及寝室。

6.调查项目:

(1)学生使用校园快递的情况。

(2)校园快递的发展状况。

7.分析方法:使用圆饼图对各项数据进行统计。

四、调查结果。

本小组采用简单随机抽样法对印刷两个班级进行了调查,实发问卷30份,收回问卷30份。其中有效问卷为30份,无效为0份。

食品行业调研报告总结(优秀22篇)篇六

1、概念:大学生自主创业就是大学生通过个人及组织的努力,利用所学到的知识、才能、技术和所形成的各种能力,以自筹资金、技术入股、寻求合作等方式,在有限的环境中,努力创新、寻求机会,不断成长创造价值的过程。

2、现状:从xx年起,教育部、劳动和社会保障部、人事部等部委以及许多地方政府相继出台了有关政策,鼓励大学生自主创业,大学生创业成为一个社会热点话题。随着就业压力的增大,大学生自主创业者也不断增加。据相关调查显示,目前各高校大学生自主创业的人数占到在校生的近5%,而打算创业的大学生数量所占的比重则更大。大学生创业意向与社会环境、学校氛围息息相关,也与自身的创业意识密不可分。二、研究目标(核心问题)。

此次在全校范围内进行的大学生创业意向及需求的调研及访谈,旨在了解我校大学生的创业意向及需求状况,根据得到的.数据进行分析和统计进而响应我国科学技术部《关于大学生科技创业见习基地试点工作的实施方案》的相关文件要求,并由学校相关部门依此来制定支持我校大学生创业的政策及制度,以积极引导山大科技园威海分区所属的科技企业孵化器开展大学生创业见习基地工作。

思主义教学部xx级—2012级在校本科生和2012级、2012级研究生。

调研采取系统抽样与随机抽样相结合的方法,按照我校十二个学院的人数比例分配问卷。在每个学院随机选取专业,在选定的专业中随机选择班级,并且使男女人数比例为1:1,保证了调研的科学性。

按照我校十二个学院的人数比例情况,共打印650份问卷,实际发放634份,实际收回614。其中,商学院发放189份问卷,实际收回187份问卷,缺失2份,废掉6份;法学院发放49份问卷,实际收回44份问卷,缺失5份;新闻传播学院发放51份问卷,实际收回48份问卷,缺失3份;翻译学院发放33份问卷,实际收回30份问卷,缺失3份;韩国学院发放31份问卷,实际收回30份问卷,缺失1份;艺术学院发放26份问卷,实际收回26份问卷,缺失0份;数学与统计学院发放44份问卷,实际收回44份问卷,缺失0份,废掉9份;空间科学与应用物理学院发放45份问卷,实际收回43份问卷,缺失2份;海洋学院发放52份问卷,实际收回50份问卷,缺失2份;信息工程学院发放41份问卷,实际收回41份问卷,缺失0份;机电工程学院发放51份问卷,实际收回51份问卷,缺失0份;高等职业技术学院发放19份问卷,实际收回19份问卷,缺失0份;马克思主义教学部发放1份,实际收回1份,缺失0份;其中,因不明原因缺失两份。

1、我校学生对创业的了解,他们的创业意向,以及现在所处的状态。即“是已经开始创业,还是考虑过创业但是有疑虑而未进行创业”。

2、性别与创业意向之间的联系。

3、不同学院、不同专业与创业之间的关系。

1、我校学生对创业的态度。

2、调研对象所认可和倾向的创业模式。

3、影响我校学生创业实践的缘由。

食品行业调研报告总结(优秀22篇)篇七

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,随着人民群众生活水平的不断提高,食品行业快速发展,品种日益丰富,但其数量多、规模小、分布散、条件差等问题也逐渐凸现出来,成为现阶段影响县城卫生环境和经济发展的重点、难点问题。因此,深入研究农贸市场、中小餐饮、食品小企业小作坊的食品安全监管工作,加强农贸市场、中小餐饮、食品小企业小作坊的科学监管,消除食品安全隐患,杜绝食品安全事故发生,是现阶段乃至今后长期的一项重要工作。在去年开展对农贸市场“四打击四规范”专项整治、餐饮服一条街专项整治、白酒专项整治的基础上,在全县开展食品经营主体调查,初步掌握了辖区食品小企业小作坊的基本现状、存在的问题和困难。

(一)农贸市场、卤食店、小食品店的现状。xx镇辖区内有农贸市场2家,卤食店62家,糕点店12家、小食品店36家。从业人员800余人,其中大部分是初中及以下学历。

(二)中小餐饮、职工食堂、糕点、冷饮等的现状。经调查,辖区现有可统计餐饮服务单位650余户,县城263户,90%以上为小型餐饮店。已取得许可证187户,无证76户,无证的经营户主要集中在小吃一条街的小餐饮店和综合市场的茶楼,规模较小的企业和单位食堂无证现象也比较明显。

(三)食品加工小企业小作坊的现状。

经调查,辖区现有食品加工小作坊67家,已获得营业执照的12家,证照不全的55家,其中:白酒13家,植物油17家,粮食加工品15家,肉制品9家,饮料2,糕点及其他食品加工11家。调查显示,67家小企业小作坊,绝大多数是家庭式作坊,企业人员构成基本上是由家庭内部人员组成,共有从业人员500余人,其中大部分是初中及以下学历。

(一)农贸市场、卤食店、小食品店存在的主要问题。

4.农贸市场、卤食店、糕点、小食品店管理者机从业人员法律意识单薄、从业素质不高。对于食品添加剂及食品安全等相关知识未深入学习。

1.周边环境和生产加工场地环境不符合规定,卫生标准难以达到国家要求,均不符合市场准入条件,在短期内也难以达到,导致许多食品小企业小作坊出现证照不全现象,不少企业仅有营业执照甚至无证无照而长期生产食品。根据当前我辖区经济发展和群众的消费需求,又不可能将这些未达到准入条件的食品小企业小作坊一律取缔,也取缔不了。况且食品小企业小作坊还存在隐蔽性和不确定性,也给监管工作带来了很大的难度。

2.业主安全意识差,生产工艺落后。

食品小企业小作坊从业人员大多文化程度低,没有接受过系统的技术培训,固执使用传统工艺。大多经营者认为,从事小企业小作坊加工食品多年,从来也没有人吃出什么问题来,认为自己的工艺没有大问题,并不认为会随着人体健康指标的提高而产生安全隐患。

3.企业作坊规范化管理程度和自律意识低。

食品小企业、小作坊质量管理薄弱,绝大多数小企业、小作坊无质量管理制度,无控制产品质量的有效措施,食品生产的随意性很大,主要靠业主的主观意识指导生产加工,产品质量基本是靠经验去控制,用传统的眼看手摸鼻闻等方法去判断产品质量没有一套规范的验收程度,大多无产品质量检验员和检测设备,产品质量总体水平低下,存在一定的质量隐患。

4.生产条件差,卫生状况堪忧。

食品小企业小作坊,特别是农村城乡结合区豆制品、熟肉制品、面点蛋糕加工小作坊,周围污水陈年不断,垃圾以及变质变味腐烂瓜果蔬菜长年成堆,苍蝇、老鼠、蟑螂、蚊子泛滥,加上小作坊生产场地和从业个人无卫生防护,隐藏着食源性食品安全事故。

5.原料来源管理混乱。大部分食品小企业、小作坊无固定的`原料来源途径,对购进原料只进行简单的外观验收,无进货验收记录,没有索取供货企业的资质证照和规定的正式票据,一般都是收款收据和销货清单,票据管理混乱,调查的企业中大多找不到购进原料的票据,原料贮存不规范,有的将产品直接放臵在地上,无防水、防虫、防鼠等措施。

6.检测力量脆弱、缺失。

从当前区小企业小作坊整体情况看,绝大部分食品小企业、小作坊生产的产品属自产自销,无产品检验设备、检验人员,不具备产品自检能力,主要靠监管部门监督抽验去判断产品质量,而监管部门抽样频次低、检验项目少、检验品种覆盖面低等食品检测力量脆弱问题越来越突出。

7.群众安全意识仍较淡薄。

食品小企业、小作坊业主和从业人员的法律意识和相关专业知识不强,在500余名从业人员中,绝大多数是初中及以下文化程度,基本的食品安全知识都不清楚,绝大数人不知道什么是“qs”标志,大多数不了解相关的法律法规和各监管部门的工作职责;群众对食品安全法律法规了解不多,食品安全观念不强,消费者依法维权的意识仍较淡薄,自身利益受到损害不知道如何处理。少数群众对食品安-67建立统一权威的食品检测检验中心,提高食品安全监管的技术支撑作用。

三、加强食品小企业小作坊监管的建议。

1.在食品小企业、小作坊监管中,政府应发挥食品安全负总责的作用,制定统一的食品小企业、小作坊专项整治工作方案,组织各监管部门开展联合执法,各监管部门应在各自职责范围内加大巡查力度,及时发现食品小企业、小作坊生产加工中出现的问题并告知政府和其他监管部门,实现信息资源共享。同时,加大对食品小企业、小作坊无证照生产加工的打击力度,坚决取缔达不到生产要求,卫生条件差,不能保证食品质量的黑窝点。

2.在依法整治的同时,要加强引导、鼓励食品小企业、小作坊与规模企业合作,或小作坊之间互相合作,共打一个牌子,将有限的、分散的资金整合起来,增添生产设备,改善生产条件,达到生产要求,联合做大做强。

3.要加大帮扶力度,培育有地方特色的名牌产品。政府应积极协调各监管部门加大帮扶力度,出台相应的优惠政策,提供资金支持和技术支持,帮助小企业、小作坊做成规模企业,创造有竞争力的食品品牌,特色食品企业做大做强了,生产同一品种的小作坊、小企业的竞争力相应下降,将自动退出食品生产加工行业。

4.要加大投入,建立统一权威的食品检测检验中心,提高食品安全监管的技术支撑作用。目前,xx县食品检验主要还是送上级部门检验机构,食品检验检测资源不足,如果政府建立统一的不隶属于任何部门的中介式的检验检测中心,通过认证后能出具具有法律效力的检测结果,有利于整合检验资源,提高检测水平。同时,对监管部门根据职责不同配臵流动检测车,提高食品安全突发事件的处理能力。

5.要建立健全食品小企业、小作坊监管网络。食品小企业、小作坊大多分散在农村,产品也主要以农村市场为主,且存在数量多、流动性大、季节性生产、隐蔽生产等特点,而部分监管部门人员少,监管食品小企业、小作坊存在力不从心的情况。因此,在现有监管体制下,应安排专人负责食品小企业、小作坊的监管,在村一级设立食品安全信息员,及时了解和报送食品小企业、小作坊的生产加工状况,产品安全情况,为监管部门加强监管提供准确有效的信息,不断消除食品小企业、小作坊的安全隐患。

6.加大宣传教育。积极开展形式多样的食品安全宣传活动,不断提高群众的食品安全意识,形成良好的群众监督氛围。食品小企业、小作坊的食品质量安全是食品安全监管中的难点,是食品安全中隐患最多的地方,监管好食品小企业、小作坊,已成为食品安全监管中急需解决的问题,管好了食品小企业、小作坊能从根本上提高食品质量安全水平,希望国家能尽快出台加强食品小企业、小作坊监管的有效措施,保障人民群众的饮食安全。

食品行业调研报告总结(优秀22篇)篇八

行业有关问题的调研报告 食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,随着人民群众生活水平的不断提高,食品行业快速发展,品种日益丰富,但其数量多、规模小、分布散、条件差等问题也逐渐凸现出来,成为现阶段影响县城卫生环境和经济发展的重点、难点问题。因此,深入研究农贸市场、中小餐饮、食品小企业小作坊的食品安全监管工作,加强农贸市场、中小餐饮、食品小企业小作坊的科学监管, 消除食品安全隐患,杜绝食品安全事故发生,是现阶段乃至今后长期的一项重要工作。在去年开展对农贸市场“四打击四规范”专项整治、餐饮服一条街专项整治、白酒专项整治的基础上,在全县开展食品经营主体调查,初步掌握了辖区食品小企业小作 坊的基本现状、存在的问题和困难。

一、县城食品行业现状

(一)农贸市场、卤食店、小食品店的现状。

xx镇辖区内有农贸市场2家,卤食店62家,糕点店12家、小食品店36家。从业人员800余人,其中大部分是初中及以下学历。

合市场的茶楼,规模较小的企业和单位食堂无证现象也比较明显。

(三)食品加工小企业小作坊的现状 。

经调查,辖区现有食品加工小作坊67家,已获得营业执照的12家,证照不全的55家,其中:白酒13家,植物油17家,粮食加工品15家,肉制品9家,饮料2,糕点及其他食品加工11家。调查显示,67家小企业小作坊,绝大多数是家庭式作坊,企业人员构成基本上是由家庭内部人员组成,共有从业人员500余人,其中大部分是初中及以下学历。

二、食品行业存在的主要问题

(一)农贸市场、卤食店、小食品店存在的主要问题。

4. 农贸市场、卤食店、糕点、小食品店管理者机从业人员法律意识单薄、从业素质不高。对于食品添加剂及食品安全等相关知识未深入学习。

(二)中小餐饮、职工食堂、糕点、冷饮等存在的主要问题。

1.整体业态水平偏低。

目前xx县辖区内餐饮单位发展不平衡,整体业态水平偏低,90%以上都为中小型餐饮,特别是小餐饮店投入成本低,硬件设施、卫生条件大多达不到餐饮许可的要求,导致部分小餐饮店证照不全现象。特别是小餐饮店流动性很强,执法人员不能准备有效的了解开歇业情况,也给监管工作带来了很大的难度。

2.缺乏统一规划和管理。

小吃一条街作为xx县改善城市环境的重要手段,将流动食品摊贩及烧烤、夜啤酒等小餐饮的经营范围集中设臵,但缺乏整体规划和准入管理,小吃街内经营户大多没有固定经营门面,采用搭建的临时性建筑经营,餐饮摊贩流动性大,给排水、电力及燃气系统不完善,卫生条件较差,存在诸多安全隐患。

3.餐饮经营户法律意识、责任意识淡薄。 中小型餐饮负责人大多对相关法律法规了解不足,缺乏责任意识和安全意识,在平时的管理中多注重门面环境,对操作间的管理松懈,“三防”设施不完善,从业人员文化水平普遍较低,缺乏食品安全服务意识,小餐饮大多没有工作服,个人卫生较差,管理起来较为困难。

4.原料来源管理混乱。

中小餐饮单位食品原料来源途径复杂,对购进原料只进

行简单的外观验收,无进货验收记录,索证索票制度执行不到位,大多找不到购进原料的票据。原料贮存条件较差,有的将食品及食品原料直接放臵在地上,无防潮、防虫、防鼠等措施。

5.机关企事业食堂基本信息掌握困难。

机关企事业、建筑工地食堂类因经营或服务性质与社会餐饮不同,主要对内部职工提供餐饮服务,不对外经营,如单位不主动申请许可,监管部门对于食堂的基本信息收集比较困难。

6.监管力量薄弱。 目前餐饮监管力量相对于监管对象来说,人员少、装备差,监管任务比较重,疲于应付各种专项检查和保障任务,在监管手段上也比较单一,限制了餐饮业整体监管水平的提升。

(三)食品加工小企业小作坊存在的主要问题。 食品小企业、近年来食品小企业小作坊监管力度不断加强,但通过对辖区食品小企业小作坊的实地调查发现食品小企业小作坊仍存在诸多安全隐患,食品小企业小作坊的监管有许多深层次的政策层面 和操作层面的问题以及困难,需要在今后一段时期制定指导性的 政策和采取切实可行的措施加以解决。

1.准入条件操作性不强。

周边环境和生产加工场地环境不符合规定,卫生标准难以达到国家要求,均不符合市场准入条件,在短期内也难以达到,导致许多食品小企业小作坊出现证照不全现象,不少企业仅有营业执照甚至无证无照而长期生产食品。根据当前我辖区经济发展和群众的消费需求,又不可能将这些未达到准入条件的食品小企业小作坊一律取缔,也取缔不了。况且食品小企业小作坊还存 在隐蔽性和不确定性,也给监管工作带来了很大的难度。

2.业主安全意识差,生产工艺落后。 食品小企业小作坊从业人员大多文化程度低,没有接受过系统的技术培训,固执使用 传统工艺。大多经营者认为,从事小企业小作坊加工食品多年,从来也没有人吃出什么问题来,认为自己的工艺没有大问题,并不认为会随着人体健康指标的提高而产生安全隐患。

3.企业作坊规范化管理程度和自律意识低。

食品小企业、小作坊质量管理薄弱,绝大多数小企业、 小作坊无质量管理制度,无控制产品质量的有效措施,食品生产的随意性很大,主要靠业主的主观意识指导生产加工,产品质量基本是靠经验去控制,用传统的眼看手摸鼻闻等方法去判断产品质量没有一套规范的验收程度,大多无产品质量检验员和检测设备,产品质量总体水平低下,存在一定的质量隐患。

4.生产条件差,卫生状况堪忧。

食品小企业小作坊,特别是农村城乡结合区豆制品、熟

肉制品、面点蛋糕加工小作坊,周围污水陈年不断,垃圾以及变质变味腐烂瓜果蔬菜长年成堆,苍蝇、老鼠、蟑螂、蚊子泛滥,加上小作坊生产场地和从业个人无卫生防护,隐藏着食源性食品安全事故。

5.原料来源管理混乱。大部分食品小企业、小作坊无固定 的原料来源途径,对购进原料只进行简单的外观验收,无进货验收记录,没有索取供货企业的资质证照和规定的正式票据,一般都是收款收据和销货清单,票据管理混乱,调查的企业中大多找不到购进原料的票据,原料贮存不规范,有的将产品直接放臵在 地上,无防水、防虫、防鼠等措施。

6.检测力量脆弱、缺失。

从当前区小企业小作坊整体情况 看,绝大部分食品小企业、小作坊生产的产品属自产自销,无产 品检验设备、检验人员,不具备产品自检能力,主要靠监管部门 监督抽验去判断产品质量, 而监管部门抽样频次低、 检验项目少、 检验品种覆盖面低等食品检测力量脆弱问题越来越突出。

7、群众安全意识仍较淡薄。

全执法工作 不理解、不支持,个别甚至助长违法经营者暴-力抗法。

三、加强县城食品行业监管的建议

(一)加强农贸市场、卤食店、小食品店监管的建议。

1.进一步加强农贸市场管理。

(4)建立健全长效监管机制。建立促进城区集贸市场环境卫生整洁的长效机制,使环境卫生整治的成果不断巩固和提升。

2.进一步强化市场周边环境整治。 按照“政府主导、部门联动、各司其职、稳步推进”原则,在当地政府的领导下,配合城-管、交-警等部门通过规划疏导、政策引导、督查整改等措施,集中整治我市农贸市场及周边环境。

3.进一步推进卤食店、糕点、小食品店规范化经营。 一是加强领导,掌握实情。根据创建工作要求,切实履行职责,认真排查梳理“五小行业”中卤食店、糕点、小食品店存在的问题,制定行之有效的整治工作方案,同时深入一线,在辖区内开展拉网式调查摸底,逐一进行检查指导,并开出问题菜单,加强督促整改。二是积极引导,疏堵结合。在整治过程的中,始终坚持人性化执法,强化文明城市创建工作的宣传,帮助经营户突出在“改”字上下功夫,反复地帮助指导“五小”单位对照标准逐项整改。 对屡教屡犯、屡教不改、严重违法的单位,从严处理;无证经营的单位,卫生设施条件较差无法整改、拒不整改的单位,经过整改后差距仍较大的单位坚决取缔。三是强化投诉举报查处和媒体宣传工作。加大投诉举报查处力度和发挥新闻媒体的舆-论监督作用,及时宣传报道专项整治工作中的好经验、好做法和取得的成效,塑造规范管理精品单位和示范点,及时查处并公开曝光违法行为、杜绝安全隐患。四是落实责任追究制度。举全局之力,抽调精干力量,划片包干,明确各区域具体责任人,到点指导整改,确保整治工作取得明显实效。 (二)加强中小餐饮、职工食堂、糕点、冷饮等监管的建议。

1.城市统一规划和管理小餐饮和流动摊贩,形成市场化经营。

2.加大宣传力度,提高经营户和群众的食品安全意识。

3.要加大投入,补充监管执法人员,建立健全监管网络,

建立统一权威的食品检测检验中心,提高食品安全监管的技术支撑作用。

(三)加强食品小企业小作坊监管的建议

1.在食品小企业、小作坊监管中,政府应发挥食品安全负 总责的作用,制定统一的食品小企业、小作坊专项整治工作方案,组织各监管部门开展联合执法,各监管部门应在各自职责范围内加大巡查力度,及时发现食品小企业、小作坊生产加工中出现的问题并告知政府和其他监管部门,实现信息资源共享。同时,加大对食品小企业、小作坊无证照生产加工的打击力度,坚决取缔达不到生产要求,卫生条件差,不能保证食品质量的黑窝点。

2.在依法整治的同时,要加强引导、鼓励食品小企业、小作坊与规模企业合作,或小作坊之间互相合作,共打一个牌子,将有限的、分散的资金整合起来,增添生产设备, 改善生产条件,达到生产要求,联合做大做强。

3.要加大帮扶力度,培育有地方特色的名牌产品。政府应积极协调各监管部门加大帮扶力度,出台相应的优惠政策,提供资金支持和技术支持,帮助小企业、小作坊做成规模企业,创造有竞争力的食品品牌,特色食品企业做大做强了,生产同一品种 的小作坊、小企业的竞争力相应下降,将自动退出食品生产加工行业。

政府建立统一的不隶属于任何部门的中介式的检验检测中心,通过认证后能出具具有法律效力的检测结果,有利于整合检验资源,提高检测水平。同时,对监管部门根据职责不同配臵流动检测车,提高食品安全突发事件的处臵能力。

5.要建立健全食品小企业、小作坊监管网络。食品小企业、小作坊大多分散在农村,产品也主要以农村市场为主,且存在数量多、流动性大、季节性生产、隐蔽生产等特点,而部分监管部门人员少,监管食品小企业、小作坊存在力不从心的情况。因此,在现有监管体制下,应安排专人负责食品小企业、小作坊的监管,在村一级设立食品安全信息 员,及时了解和报送食品小企业、小作坊的生产加工状况,产品安全情况,为监管部门加强监管提供准确有效的信息,不断消除食品小企业、小作坊的安全隐患。

2015年3月17日

为贯彻县政协有关精神要求,对食品园区内及镇辖区内企业进行了一次调研活动,具体企业包括济宁食品有限公司、食品有限公司、食品有限公司等。现报告如下:

一、企业目前整体状况

目前,食品工业开发区内企业有30多家,多数是刚刚建设的'新企业,达产的企业很少,有不少还在建设期。我对已投产的几家企业进行了走访,做了详细调研。通过调查发现,现有企业基本上比较有上进心,在各自的领域内都想干一番事业,部分企业有很长远的发展规划,有的企业还想挂大连强,走集团发展模式,比如华光集团、齐盛食品等等。这些企业的想法和作法都是很好的。总体来看企业基本面很好,但是也存在许多不良因素制约企业发展,具体表现为:

1、思想不够解放,小农意识制约发展。在全县上下“解放思想、干事创业”的良好氛围下,特别是、县政府出台了一系列鼓励民营经济发展的优惠政策,给全县经济注入了活力,激发了企业内部潜力。但部分企业主小农意识任然严重,“小富即安、小进即满”的心态制约了企业的进一步发展。有的墨守成规,只在小范围生产经营,眼界底,看不清外部世界,局限于小圈子,失去开拓外部世界的眼光。

2、产品科技含量低,产品附加值低。区内企业多数是粗加工企业,产品科技含量不高,多数企业主要集中在生产基础产品的产业上,这些产业对企业的规模、技术、资金、劳动力素质的要求都不高,需要的是技术熟练的年轻工人、高精密加工设备,提高产品科技含量,增加产品附加值,增强市场竞争力,扩大企业利润。

3、缺乏高素质的管理人才。有些现在的私营企业的管理的粗放式管理,企业内高素质、经营理念先进的管理人才少,有的基本没有,加上企业疏于对人才的培训,导致企业不能形成一支高效的管理人才队伍,使企业负责人大事小事一肩挑,抽不出较多的时间研究市场、充电学习,管理水平得不到快速提高。另外,即使企业有意愿聘请高级管理人员和高级技术人员,也很难从我们当地聘请到。我们当地人才急缺,企业为聘到合适的高级技术人才需到经济发达地区高薪聘请,而且很难聘到,比如济宁食品有限公司聘一名负责生产的技术厂长,必须从青岛聘请,聘用金很高,企业为此很头疼,一方面加重了企业的负担,另一方面限制了企业升级提档。

4、资金短缺,筹资成本高。我们区内企业规模不大,流动资金小,处于刚刚起步阶段,资金非常紧张。筹资难度大,银行“嫌贫爱富”,达不到银行要求的标准贷不到款;民间筹资成本太高,企业利润率达不到贷款利率,大大限制了企业筹资量,严重制约企业发展和规模的扩张。

二、几点建议

1、出台优惠政策,鼓励企业发展壮大。用足用好、县政府的各项优惠政策,利用好当地资源优势,打造特色企业,鼓励企业走规模化生产的路子,政府应着力培植企业上市,力争区内企业在三到五年打造出一批上市企业或拟上市企业。

2、加强银企对接,保障企业资金运转。政府鼓励银行对有潜力的企业放款,给予相应的利息补贴或政策上的优惠。满足企业发展所需资金。

3、加强技术合作,提高产品附加值。开展企业与高校联谊对接,设立技术攻关项目,研发高科技产品,同时支持企业自身研发能力,使企业自创品牌,打开市场,力争走出国门。拉长产业链,走高精尖的路子,提高产品科技含量。

4、培养高级人才,充实人才市场。采取引进与培养并举,实施人才带动战略,让引进的高级人才带初级和中级人员。学习先进管理和技术,带动人才素质向高水平发展。

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,随着人民群众生活水平的不断提高,我县食品小企业、小作坊得到快速发展,品种日益丰富,但其数量多、规模小、分布散、条件差等问题也逐渐凸现出来,成为现阶段食品生产安全监管工作的重点、难点问题,而且这些食品几乎我们每天都在吃,直接关系到我们的健康。因此,深入研究食品小企业、小作坊的食品安全监管工作,加强食品小作坊的科学监管,消除食品安全隐患,杜绝食品安全事故发生,是现阶段乃至今后长期的一项重要工作。在全面各股室队的配合下,我股对辖区食品小企业、小作坊开展了调查摸底,初步掌握了辖区食品加工小企业、小作坊的基本现状、存在的问题和解决问题的困难。

一、食品加工小企业小作坊的现状

家,炒货店3家。

调查统计,86家小企业、小作坊,年产总值450万元左右。固定资产总值在1000万元以上2家,100-500万元5家,50-100万元3家,10-50万元8家,1-5万元的60家,1万元以下的8家。这些小企业、小作坊中绝大多数是家庭式作坊,企业人员构成基本上是由家庭内部人员组成,共有从业人员300多人,大部分是初中及以下学历,文化水平普遍较低。

二、食品小企业、小作坊存在的主要问题

近年来食品小企业小作坊监管力度不断加强,但通过对我县辖区食品小企业小作坊的实地调查发现食品小企业小作坊仍存在诸多安全隐患,食品小企业小作坊的监管有许多深层次的政策层面和操作层面的问题以及困难,需要在今后一段时期制定指导性的政策和采取切实可行的措施加以解决。

1、准入条件操作性不强。目前食品小企业小作坊都设臵了生产核准和《营业执照》。按照食品生产准入标准,除10家企业的生产设备、工艺流程、产品标准检验设备与能力、环境条件、储运、包装等条件符合市场准入,其余小作坊的生产加工设备简陋,工艺简单,没有产品执行标准及食品加工工艺流程,周边环境和生产加工场地环境不符合规定,卫生条件差,难以达到国家要求,均不符合准入条件,在短期内也难以达到。同时,各部门在执行标准、操作程序不一而又缺乏相互沟通与协作,导致许多食品小企业小作坊出现证照不全现象,不少企业仅有营业执照或卫生许可证甚至无证无照而长期生产食品。

根据当前我县经济发展和群众的消费需求,又不可能将这些未达到准入条件的食品小企业小作坊一律取缔,也取缔不了。况且食品小企业小作坊还存在隐蔽性和不确定性,也给监管工作带来了很大的难度。

2、业主安全意识差,生产工艺落后。食品小企业小作坊从业人员大多文化程度低,没有接受过系统的技术培训,固执使用传统工艺。大多经营者认为,从事小企业小作坊加工食品多年,从来也没有人吃出什么问题来,认为自己的工艺没有大问题,并不认为会随着人体健康指标的提高而产生安全隐患。

3、企业作坊规范化管理程度和自律意识低。食品小企业、小作坊质量管理薄弱,绝大多数小企业、小作坊无质量管理制度,无控制产品质量的有效措施,食品生产的随意性很大,主要靠业主的主观意识指导生产加工,产品质量基本是靠经验去控制,用传统的眼看手摸鼻闻等方法去判断产品质量没有一套规范的验收程度,大多无产品质量检验员和检测设备,产品质量总体水平低下,存在很大的质量隐患。

4、生产条件查差,卫生状况堪忧。食品小企业小作坊,特别是西市场周边门市,地势低洼,雨季排水不畅,下水道常年不能用,而且此处豆腐坊、熟肉制品、面点蛋糕加工小作坊聚集,周围污水汇集,垃圾以及变质变味腐烂瓜果蔬菜成堆,苍蝇、老鼠、蟑螂、蚊子泛滥,加上小作坊生产场地和从业个人无卫生防护,隐藏着食源性食品安全事故。

5、原料来源管理混乱。大部分食品小企业、小作坊无固

定的原料来源途径,对购进原料只进行简单的外观验收,无进货验收记录,没有索取供货企业的资质证照和规定的正式票据,一般都是收款收据和销货清单,票据管理混乱,调查的企业中大多找不到购进原料的票据,原料贮存不规范,有的将产品直接放臵在地上,无防水、防虫、防鼠等措施。

6、检测设备落后、检验能力不足。从当前我县小企业小作坊整体情况看,绝大部分食品小企业、小作坊都没有产品检验设备、检验人员,不具备产品自检能力,主要靠监管部门监督抽验去判断产品质量,而监管部门抽样频次低、检验项目少、检验品种覆盖面低等食品检测设备落后、检验能力不足的问题越来越突出。

7、从业人员安全意识淡薄。食品小企业、小作坊业主和从业人员的法律意识和相关专业知识不强,在300多名从业人员中绝大多数是初中及以下文化程度,基本的食品安全知识都不清楚,有些连“qs”标志都不认识,大多数不了解相关的法律法规和各监管部门的工作职责;从业人员对食品安全法律法规了解不多,食品安全观念不强,消费者依法维权的意识仍较淡薄,自身利益受到损害不知道如何处理。少数群众对食品安全执法工作不理解、不支持,个别甚至助长违法经营者暴-力抗法。

三、监管工作中存在的问题

1、监管人员不足。目前我县食品生产小企业、小作坊逐年增长,而食品生产监管人员不足,无法保证监管到位。

2、监管检测设备滞后。监管部门检测设备是执法和监管的重要保障,发挥检验检测的技术支撑作用是加强监管和保障安全的前提条件,在农业、市场监管、卫生监管等部门中,只有简陋的食品检验设备且不能达到各监管部门共享,无法保证监管工作的正常开展。

四、加强食品小企业小作坊监管的建议

1、在食品小企业、小作坊监管中,政府应要为全县食品安全负总责,制定统一的食品小企业、小作坊专项整治工作方案,组织各监管部门开展联合执法,各监管部门应在各自职责范围内加大巡查力度,及时发现食品小企业、小作坊生产加工中出现的问题并告知政府和其他监管部门,实现信息资源共享。同时,加大对食品小企业、小作坊无证照生产加工的打击力度,坚决取缔达不到生产要求,卫生条件差,不能保证食品质量的黑窝点。

2、在依法整治的同时,要加强引导、鼓励食品小企业、小作坊与规模企业合作,或小作坊之间互相学习、借鉴,共同提高,将有限的、分散的资金整合起来,增添生产设备,改善生产条件,达到生产要求,联合做大做强。

生产加工行业。

4、要加大投入,建立统一权威的食品检测检验中心,提高食品安全监管的技术支撑作用。如果政府能建立统一的检验检测中心,通过认证后能出具具有法律效力的检测结果,有利于整合检验资源,提高检测水平,减轻企业负担,防止重复建设。同时,对各监管部门根据职责不同配臵流动检测车,提高食品安全突发事件的处臵能力。

5、要进一步改革食品安全监管体制,明确各职能部门的工作职责,防止职能交叉或重复,最好能将分散在各部门的食品安全监管职能整合起来,将分散的食品安全监管人员和检测设备整合起来,由一个部门对食品从源头到餐桌进行全程监管,明确工作职责,落实监管责任,防止相互推诿、相到扯皮的现象。

6、要建立健全食品小企业、小作坊监管网络。食品小企业、小作坊大多分散在农村,产品也主要以农村市场为主,且存在数量多、流动性大、季节性生产、隐蔽生产等特点,而监管部门人员少,在乡镇一级又没有设立监管机构,监管食品小企业、小作坊存在力不从心的情况。因此,在现有监管体制下,乡镇政府应设立食品安全监管机构,安排专人负责食品小企业、小作坊的监管,在村一级设立食品安全信息员,及时了解和报送食品小企业、小作坊的生产加工状况,产品安全情况,为监管部门加强监管提供准确有效的信息,不断消除食品小企业、小作坊的安全隐患。

7、加大宣传教育。积极开展形式多样的食品安全宣传活动,不断提高群众的食品安全意识,形成良好的群众监督氛围。食品小企业、小作坊的食品质量安全是食品安全监管中的难点,是食品安全中隐患最多的地方,监管好食品小企业、小作坊,已成为食品安全监管中急需解决的问题,管好了食品小企业、小作坊能从根本上提高食品质量安全水平,希望国家能尽快出台加强食品小企业、小作坊监管的有效措施,保障人民群众的饮食安全。

食品行业调研报告总结(优秀22篇)篇九

为期一个月的`调研,与其说是一次比赛,不如说是一次学习和体会,无论是相关知识的增长,抑或是比赛时心态的一种锻炼和成长,还是比赛过程中的学习和感悟,与队友之间的合作与交流方面,我都收获了很多东西,所以,总的来说,我是很感谢这个比赛的,调研报告个人总结。

其次,就我个人工作而言。我主要负责查阅资料,以及后期,结论和建议方面的一些工作,虽然,在之前的采访提纲和问卷方面也提供了一些建议,但起的作用不太大。资料这块,我只是在找一些可以帮助我们在报告中可以适当引用的资料,而忽视了,去研究别人的调研报告制作过程中的亮点和应注意的细节问题等,因此,在调研工作展开的前期,我在大家具体去发问卷,统计结果这段时间,没有好好去思考,查阅,导致在后期报告制作过程中,不能提供一些建设性专业性的想法和思路,没能合格完成资料查阅这部分工作。另外,在协助制作报告的过程中,很多时候我都只是提出了概括性的想法和建议,而把具体的实施和制作这部分工作丢给队友,有时候,提出的想法和建议没有经过认真的思考,浪费大家的时间后才知道不可行,耽误团队的工作进度,所以,以后自己提出一个想法后,就应该积极地去验证它的可行性,然后再具体实施分工,节省大家的时间,调查报告《调研报告个人总结》。

另外,工作态度不够积极主动,不够注重细节。工作中,潜意识里好像觉得自己不是组长,不用从大局去着想,组长具体分配我去干什么我再去,干完之后就一身轻松了,而不是,主动地去思考整份作品和团体的成效,积极主动地去思考工作中哪些地方还有不足,还需要改进,并且,做事儿时不够注重细节,有了轮廓和思路后,就停止去认真思考了,导致很多工作在实施时才遇到困难,大大耽误工作进度。

比赛时,在现场,包括ppt展示和现场答辩。首先是ppt的制作和展示,我总结到:ppt的展示内容反映的最主要就是我们的作品制作思路以及我们要强调的作品亮点,因此,内容可以不全面,但是一定要表现深刻,其次,解说时一定要自信坦荡,要尽量有感染力,我觉得有激情和笑容,就成功了一大半。答辩时,无论回答什么问题,都最好回到自己的作品上来,让评委老师相信,你问的我们的报告是可以解释的,报告是提供了充分的说明和解释的,我的回答也不是主观的,是严格根据调查得出的,而我,直到决赛时才充分认识到这一点。

最后,此次比赛中,我更看到了队友们优秀的品质,很值得自己去学习。泽锋的认真负责,和勤奋努力,锦波的认真思考和严谨工作,素端的积极主动,旭琼和陆勉的踏实……他们让我更加相信,工作时的认真和积极才是最重要的,也更加激励我工作时应该更深入更细致的去思考问题,因为那才是用心去做事儿,也只有那样,才能真正把事情做好。

锦波近一个月的努力换回一个三等奖,我想说,其实我们可以做得更好。

一开始的时间安排上就有些衔接得不好,该做的事情没有按预想的按时进行,于是后面的事情安排显得紧了,特别是写结论和制作ppt那部分。另外在分工方面也有不少重叠与疏漏,办事的效率大受影响,比如调查问卷的设计和数据分析方面。最后一点还需要注意的是,感觉在这次调研中小组成员的联系还应该再加强的,当然这跟09干事未有电脑干系很大。由于大家都基本没有做过类似的事情,一些疏忽是在所难免的。此外因为上课而没时间、人手方面的欠缺、学生会单方面的时间变动,都对我们工作展开造成了一些影响。以后要更加注重事前的安排计划,即使不能胸有成竹,也要做到心中有数。虽然还是有这些不足,但这些在我们今后的工作中都可以学习改进,总体上我们还是顺利地完成了此次调研。

这一个多月,相信对大家来说,感受应该多少都有一点吧。以前很少有这样的一个机会,一群人为一个共同的目标而努力,我们明白自己的所做不仅关系着自己,更关系着小组,明白这一份责任感相信会让我们今后的人生获益匪浅。也是这一份责任感让我们把我们所深深认同的团队合作精神投入到这一次的调研中去,尽管也许我们的合作仍不是很理想。我也看到好多组员身上的优点,印象最深的是素端,那工整的字体永远是我自叹弗如的。除了认真尽责,她在问卷设计、志愿实践还有上台演讲方面所表现的积极与热情,也很让我很感动。很希望大家,当然亦包括我自己,无论在今后的工作中还是将来亲身投入社会生活,都能拥有并保持这一份积极、热情,去应对自己将面对的一些事。或许是我比较小心眼吧,三等并不是我的希望。并不是在强调名次的重要性,我们都不是做调研的人,维权部更不是调研部,名次对我们就仅仅是一个数字,一个反映我们在这次调研中投入的时间精力在我们的努力配合下能达到的完美程度的数字。而这一点在所有的工作中是一致的:通过最有效的配合,让我们的付出发挥最大的效果。所以,如何有效的搭配安排人员,让大家形成一种默契,应该是我们思考的一个重点。

感受着大家领完奖的那份快乐,觉得,一个月的付出,值得。

食品行业调研报告总结(优秀22篇)篇十

伴随着人均可支配收入的提高、人们消费结构的升级,人们越来越注重生活品质,大量城市人口的增加为休闲食品行业的发展提供更为广阔的市场空间。休闲食品是具有旺盛生命力的产品,有着广阔的市场和巨大的发展潜力。1.消费人群现状:青年人为主导的全民消费休闲食品的消费人群从年龄上就能明显地区分出三类:18岁以内青少年及儿童,青年人,老年人,其中又以少年儿童,青年人中的女性为主力消费人群。青少年及儿童,刺激消费,这类人群最大的特点是对新奇的、刺激性的东西特别感兴趣,而且乐于、勇于尝试;对于“健康”没有任何的概念,从来不在乎是不是对健康不利;对于奇形怪状或者卡通元素特别感兴趣。所以针对这些目标人群的产品视觉上的刺激更多一些,不是形状可爱,就是名字怪异,要么充满童趣的吃法;在促销上赠送卡通玩具,尤其是经典形象,如白雪公主,变形金刚,对于此类人群的吸引力非常巨大,一旦挑拨起孩子的欲望,父母很难拒绝。

青年人,品牌消费。这是一群被“品牌概念”熏陶长大的人群,而且也是最忙碌的一类人群,他们没有过多的时间精挑细选、斤斤计较,所以他们更讲究品牌,更在意包装精致,同时携带方便,对价格不是太敏感,但一定要最方便购买。同时这也是最多样化需求的人群,针对他们的产品细分出最多的种类。这类人群已经有了“健康”的需求,所以对于零食类的食品有了一个基本的筛选,不像儿童来者不拒,像糖果、巧克力、薯片、膨化食品等高热量的东西,他们会有选择地消费。老年人,传统消费。相对于前两者刺激性、美观性的要求外,老年人就守旧许多,口味上更单一,形式上更实用,更喜欢酥软的东西,传统、中式食品更让他们青睐,如稻香村糕点,如各种现场烘焙蛋糕、酥饼等,而且老年人也有他们特殊的营养需求,针对他们的产品也适合功能细分道路。他们选择得少,但一样消费很大。

休闲食品的销售通路和其他快速消费品通路并没有太大差别,除了常规的摊位散货之外,直营实体专卖店也是休闲食品的主要消费管道。谈起消费管道自然离不开近年来异常火暴的电子商务,网购一度成为了主流的购物方式。这主要是因为年轻消费者的购买习惯正在改变,在快节奏的生活方式下,他们习惯了简单快捷的网络购物。这也是为什么这几年,国内的休闲食品购物平台逐渐增多的原因,有淘宝网、一号店、我买网等众多休闲食品电商平台。而80、90后人群对于网络购物则是更加的偏爱,大部分消费都是络来实现。

4.产品现状:品类细化和口味化趋势日趋明显。

目前,休闲食品行业无论是从产品口味开发到包装设计,还是从产品形象概念的展示到销售渠道的拓展,各品牌之间已经突破了原先在价格和种类之间单一的竞争界限,向着品牌、形象、口味、健康、促销、渠道等多层次、全方位的领域延伸。产品注重健康营养。原来以温饱型为主体的休闲食品消费格局,逐渐向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化,是今后新品开发的主流。

1.口味创新的必然趋势。

的发展步伐,适时开发创新新的产品口味,才能使企业产品立于不败之地。

2.产品包装的发展趋势。

为了迎合消费者不同场合的消费需要,各个休闲食品厂家应该对目标消费者进行差异化细分,并以此设计出不同规格的产品包装,如针对个人消费的小包装、可供多人分享的大包装和赠送他人的礼品装等。尤其是配合独立小包装在内的组合包,既可满足分享需要,又满足了消费者对健康和卫生方面的期望,同时还可兼顾不同口味。

3.营销模式的发展趋势。

明星代言策略,树立品牌形象;文化代言策略,成功启动市场;渠道模式创新;多方整合推广策略。

三、休闲食品发展中的几点思索。

国企业来说,高端时代是机遇更是挑战。1.面临的挑战休闲食品企业不仅具有潜在的市场发展契机,更面临着前所未有的挑战,市场竞争将愈演愈烈,可谓是站在了机遇与挑战并存的节点上。当前,休闲食品企业面临的主要挑战有:

1.品种相对单一或是跌入多品系漩涡。由于企业实力不足,在产品开发上必然难以进行较大投入,因此一般中小休闲食品企业在开始进入市场的时候品种都比较单一,可供目标消费群体选择的余地较小,与对手在竞争的过程中,产品的抗风险能力较弱,一旦消费群体口味发生变化,难以及时跟进,适应市场变化的能力不足。

的包装时,很多企业仍旧用封闭、粗糙、沾粘等看不见、不美观、取食不卫生的陈旧包装。在价位没有太大差别的前提下,销售竞争力就会明显处于劣势。

2.发展的思路。

休闲食品是具有旺盛生命力的产品,有着广阔的市场和巨大的发展潜力。但同时,由于食品行业已经进入完全竞争阶段,企业利润日趋平均化,行业整合、市场细分完成在即,企业间的竞争力度日趋激烈。可见,休闲食品企业是集机遇与挑战于一身。

1.实施差异化策略。休闲食品企业应抓住机会跳出产品同质化的圈子,实施差异化战略,用差异化特征来提高消费者的消费意识,用产品的内在优越性将消费者与企业紧密联系起来,通过创新产品、建设品牌和拓展市场走出一条可持续发展道路。

2.产品开发坚持本土化策略。休闲食品企业在对不同地域消费者的口味、营养、健康等潜在需求分析的基础上,创新口味、开发新包装,争取在口味、包装以及营养等方面满足消费者的差异化需求。

3.市场定位策略。为了保证企业获得丰厚的经济利润,本土企业可根据自身的资金实力和技术水平,适时调整产品的市场定位,除了定位低端市场外,也可将目光投向中高端市场,以期获得更为丰厚的利润。

4.加强对外交流。本土企业应该向外资企业学习,学习他们的市场营销、管理经验,学习他们的创新能力等,争取在未来更加激烈的竞争中争得自己的一杯羹。

简言之,休闲食品企业应抓住这一战略机遇期,充分利用自身的资源优势,扬长避短,适时采用差异化战略,通过新品开发、品牌建设和渠道延伸等多方面进行创新与拓展。

食品行业调研报告总结(优秀22篇)篇十一

遵照县委主要领导的指示,我局组织3个调研小组于20xx年3月23日—31日,对我县蔬菜生产、市场消费需求、市场营销结构、业态构成、蔬菜价格形成机制等进行全面调研。形成调研报告如下:

一、基本情况。

(一)蔬菜生产情况。

1、蔬菜种植情况:全县约有蔬菜种植总面积2400亩,其中:种植基地面积约20xx亩;县城区周边农户零星蔬菜生产面积约400亩。主要种植青椒、茄子、土豆、无筋豆、大夹豌豆、冬瓜、南瓜、苦瓜、白菜等品种,年产量约20xx-2300万斤,其中:种植基地年产量约1750-20xx万斤;县城区周边农户零星蔬菜生产年产量约250-300万斤。

2、蔬菜种植基地情况:全县有集中成片蔬菜种植基地4个,分别为隆盛五一村生产基地(约300亩,年产量约260-300万斤)、隆盛三家店村生产基地(约250亩,年产量约220-250万斤)、象山永乐坝蔬菜生产基地(约800亩,年产量约,700-800万斤)、回马长江坝生产基地(约650亩,年产量约570-650万斤)。

(二)蔬菜需求情况。

据测算全县城区日均蔬菜需求约为11万斤以上,年均蔬菜需求总量约为4000万斤—4500万斤。我县生产基地仅有20%左右(320-350万斤)销往本县,蔬菜需求缺口约为3200-3700万斤。

(三)市场营销情况。

1、县城区蔬菜批发经营户情况:县城区现有蔬菜批发商7户。其中5户为专业蔬菜批发商,其批发量占市场份额约80%。进货渠道主要为、成都、绵阳,其中:由进货蔬菜占80%、成都占15%、绵阳占5%。另外2户批发商(隆盛五一村生产基地,象山永乐坝蔬菜生产基地)其批发量约占市场份额的20%。4个蔬菜基地生产的蔬菜约20%在县内销售,80%销往、达州、重庆等地。

2、县城区蔬菜零售经营户情况:县城区约有330户固定个体菜商。其中老城区约有200户,新城区约130户,主要集中在县城区6个农贸市场,租用固定的摊位销售蔬菜,其销售量约占市场份额的80%。县城周边农户零散流动菜商约80-100户,日均入市销售量占比不到市场份额的1%。县城区超市零售蔬菜有4家,进货渠道主要为(80%)、成都(15%)、绵阳(5%),日均销售量约为2万斤,市场占比约为20%。

(四)与周边市县蔬菜价格比较情况。

二、导致我县蔬菜价格偏高的主要因素。

(一)蔬菜生产面积偏少。

据统计,全县蔬菜生产面积约2400余亩,其中专业化生产面积约为20xx亩,占83%。其余的400余亩为农户零星生产。而相关标准规定人均蔬菜生产面积应不低于0.04亩。县城区现有常住人口按12万计算,蔬菜生产面积应在5000亩左右。

(二)蔬菜生产品种偏少。

从我县象山永乐坝蔬菜生产基地看,该基地生产面积约800亩左右,常年生产的蔬菜主要为种植技术要求不太高,单产较高、易种易收的品种。如:冬瓜、南瓜、苦瓜、土豆、无筋豆、大夹豌豆、白菜、青椒、茄子等10多个品种。因基地无储藏设施,加之又集中上市,本地市场无法全部消化,往往只能采取低价竞争方式向外地销售,给人力、物流、市场销售都带来不小压力,因此经营效益一直不好,基本处于保本微利的境况中。

(三)生产条件落后。

从我县现有的蔬菜生产基地看,普遍缺乏滴灌、连动大棚等基础设施,无法生产反季节蔬菜,设施蔬菜生产、精细化蔬菜生产的比重不到20%,致使生产企业盈利水平不高,长期处于低水平重复状态,生产力不强。

(四)无专业的蔬菜批发市场。

目前,我县尚无专业的蔬菜批发市场。现有蔬菜批发业务主要集中县城盐桥街周边的临街门市和街道上。但因场地狭小,拥堵不堪,缺乏冷储等保质保鲜设施,损耗极大。门市储存量小,增加了物流成本。再加之我县门面租金高,与纵横农产品批发市场门市年租金比较,纵横农产品批发市场门市年租金约为180元—200元/平方米,而我县盐桥街门市年租金则为1200元—1500元/平方米,每平方米租金高近7倍,极大增加了蔬菜流通成本。

(五)蔬菜批发销售环节层层加码。

3、超市零售蔬菜加价情况:超市零售蔬菜在进价的基础上加价约为10%。其价格一般为市面零售价的60%左右。这对平抑蔬菜价格过量偏高起到了一定的制约作用。

(六)旅游人数剧增,市场供求原因导致价格偏高。

我县实施优秀旅游城战略以来,以中国死海为龙头的旅游业蓬勃发展,旅游总人数逐年增加,据统计从20xx年-20xx年,我县旅游总人数从138.2万人增加至557.4万人,旅游人数的逐年增多导致我县蔬菜供不应求,由于市场供求原因导致蔬菜价格增高。

(七)组织领导和价调基金功能弱化。

近年来县蔬菜办由于机构改革等原因,名存实亡,基本上没有发挥作用。蔬菜价格调节基金形同虚设,功能尽失,完全由市场供求来调节蔬菜价格,从而导致我县蔬菜价格长期高于周边地区。

三、关于解决蔬菜价格偏高的几点建议。

为有效地抑制住我县蔬菜价格偏高的现象,让广大消费者吃上质优价廉的放心蔬菜,我局建议采取以下措施进行解决。

(一)建设专业蔬菜批发市场。

在县城区建设专业蔬菜批发市场,减少流通环节,批发市场要完善冷储保鲜分拣加工等基础设施,提升保质保鲜水平,降低损耗和门市租金成本,扩大仓储周转量,降低物流成本。建议市场选址在太吉、殷家沟等区域。

(二)支持扩大蔬菜种植规模,完善蔬菜生产设施。

改善生产条件,增加蔬菜生产品种,适度生产反季节蔬菜,提高蔬菜自给率达70%左右。

一是提高全县蔬菜生产面积。全县蔬菜生产面积应不低于5000亩,其中以企业、农民专业合作社,农场主集中连片的生产面积应达到4000亩左右。政府在涉农资金扶持方面可以给予一定倾斜,以增加我县新的蔬菜基地,拉动蔬菜产业的发展。

二是把握政策,加大帮扶,提高现代化生产水平。把握国家、省、市涉农项目资金扶持方向,进一步加快已建和新建蔬菜基地建设,依托基地积极向上争取相关项目支持资金,建设滴灌、连动大棚等现代化种植设施,提升设施蔬菜的生产比重达50%左右。

三是建立蔬菜产销信息库,按需增加蔬菜种植品类。利用互联网技术为蔬菜生产提供较为精准的产销信息,积极对接省市,了解市场需求,按照需求引导支持基地增加生产品种,满足更多层次的消费需求。

四是支持蔬菜品牌建设。相关部门要支持生产基地建立蔬菜品牌,严格执行无公害产品、绿色食品、原产地标识认证、驰名商标获取制度。推动蔬菜生产走品牌化、集约化、规模化、市场化的发展之路。

五是设立蔬菜办和价调基金。设立县蔬菜办,专门负责引导蔬菜产业发展。设立蔬菜价调基金,充分发挥价调基金对价格波动的平抑作用,确保蔬菜价格在合理区间波动,维护市场稳定和产销利益关系良性互动。

(三)招引培育市场主体,支持发展社区连锁便利店。

一是通过招商引资,引进有实力的专业经营企业,或在现有的商贸流通企业中选择培育市场主体参与蔬菜产销经营。提升市场经营的规模和集中度,走品牌化、电子商务、连锁直销的路径。

二是按照统一标识、着装、店面装饰,价格信息天天公示公开的原则。依托社区、居住小区大力发展社区连锁便利店。纳入便利店销售的蔬菜、水果、鲜肉由公司统一配送并制定合理的零售价格。

三是积极推广互联网+,搭建o2o线上线下融合发展的区域电商平台,逐步开展净菜、高端水果同城购业务,让便利店成为看货和配送终端。

四是逐步扩充便利店的服务内容,增强其服务便民功能和生存能力。一是开展代缴水费、气费、代充电话费、代充电费、代购网络商品、代购火车票、飞机票、代订餐饮、代办家政服务。二是参与社区公共管理,代社区发布公告信息和居民信息诉求反馈等服务。

五是政府相关职能部门依据各自职能制定对连锁便利店的支持协助政策。如帮助免费培训员工,给予房租补助、项目申报、授权有关经营服务项目等。让便利店真正起到便民惠民的作用。

食品行业调研报告总结(优秀22篇)篇十二

背景介绍:

建筑调研报告的目的是对城市中心区的历史建筑群进行调查和评估,以保护和传承这些珍贵的文化遗产。调研过程中,我们采用了多种调研方法,包括实地勘察、文献资料收集以及专家意见咨询等。

本次调研主要采用实地勘察和文献资料收集两种方法。实地勘察包括对建筑外观、内部结构、装饰细节等进行详细观察和记录。文献资料收集则涵盖了相关历史资料、专业书籍和网上资源的查阅。

1.建筑外观:

调研结果显示,城市中心区的历史建筑外观设计独特,多采用当地特色材料和建筑工艺,呈现出浓郁的地域文化特色。

2.内部结构:

建筑内部结构复杂且保存完好。这些建筑采用木结构体系,梁、柱、檀等关键部位经过精心设计和布局,形成了复杂的空间结构。

3.装饰细节:

建筑装饰细节丰富,包括雕刻精美的花窗、寓意吉祥的砖雕等。这些装饰元素既体现了当时的社会风貌,又为建筑增添了美学价值。

4.专家意见:

调研过程中,我们咨询了多位建筑历史领域的专家。他们认为,这些历史建筑具有重要的历史、文化和社会价值,不仅代表了地区的建筑技艺发展,还反映了当时的社会风情和人们的生活状态。

结论:

综上所述,城市中心区的历史建筑群具有重要的历史、文化和科研价值。我们建议,相关部门应采取有效措施,对其进行合理的保护和修缮,并在适当时机下对其进行开发和利用,使其在新的历史时期发挥出更大的价值。

食品行业调研报告总结(优秀22篇)篇十三

一、引言。

本次调研旨在深入了解指定建筑项目的相关背景信息,包括其历史、用途、设计、结构等方面。通过对该建筑进行全面的研究和分析,以期为该项目的未来发展提供有益的参考和启示。

二、背景介绍。

1.项目名称:智慧城市综合体项目。

2.地点:__城市中心区。

3.建筑用途:商业、住宅、办公等多功能综合体。

4.建筑规模:总建筑面积约为__万平方米。

5.建筑年代:始建于____年,于____年投入使用。

三、调研内容。

1.建筑历史:了解该建筑的历史沿革、建设背景和主要事件。

2.建筑设计:分析建筑的设计理念、风格和技术特点。

3.建筑结构:研究建筑的结构体系、材料使用和施工工艺。

4.建筑功能:探究建筑的使用情况、功能布局和运转效果。

5.建筑技术:评估建筑的安全性能、节能环保和智能化水平。

1.建筑历史:该建筑始建于____年,由__建筑设计院设计,历时x年建成,于____年投入使用。

2.建筑设计:该建筑采用了现代主义设计风格,强调简洁、功能性和理性的设计理念,结构体系采用钢筋混凝土和钢结构。

3.建筑结构:建筑主体结构坚固,采用框架结构,抗震性能良好。

4.建筑功能:建筑内部功能布局合理,包括商业、住宅、办公等多个功能区域。

5.建筑技术:建筑的安全性能较高,采用了多种安全措施,如火灾报警系统、自动喷水灭火系统等。同时,建筑也注重节能环保和智能化水平,采用了太阳能发电、地源热泵等技术。

五、总结和建议。

1.保留建筑特色:建议保留建筑的设计风格和结构体系,以保留建筑的特色和历史价值。

2.优化功能布局:建议优化建筑内部的功能布局,提高建筑的使用效率和便捷性。

3.提升建筑技术:建议加强建筑的安全性能和智能化水平,提高建筑的安全性和便捷性。

4.绿色环保:建议加强建筑的节能环保和智能化水平,提高建筑的可持续性和环保性。

5.传承文化:建议加强建筑的文物保护和维护,传承建筑的文化价值和历史意义。

六、参考文献。

1.《__城市规划史》。

2.《__建筑设计院志》。

3.《__建筑史志》。

4.《__建筑技术手册》。

5.《__建筑节能规范》。

食品行业调研报告总结(优秀22篇)篇十四

一、调研背景。

本建筑调研报告旨在通过对特定建筑项目的实地考察和深入研究,了解其设计理念、建设过程以及使用情况。通过对现有建筑的评估,我们探究其优点与不足,以期为类似建筑项目提供借鉴和参考。

本次调研采用问卷调查法、访谈法和实地观察法等多种方法。问卷调查主要针对建筑的使用者和维护者,了解他们对建筑的使用体验和改进意见;访谈对象包括建筑的设计师、工程师和业主,通过深入交流了解建筑的设计理念、建设过程以及使用过程中的问题;实地观察法则是对建筑的外观、内部布局和设施进行详细的观察和分析。

1.建筑外观。

建筑外观设计简洁大方,以白色为主色调,配以灰色和米色石材,呈现出现代而典雅的外观。建筑立面采用对称式布局,窗户大小不一,与建筑立面形成良好的比例关系。建筑顶部设计为简洁的檐口和屋檐,配以三角形斜顶,给人以舒适而宁静的感觉。

建筑内部布局合理,采用开放式布局,将室内空间划分为多个功能区域,如休息区、阅读区和工作区等。建筑内部采用中庭设计,增加了室内自然光线,提升了整个空间的使用效率。此外,建筑内部还配备了充足的卫生间和储物间,以满足人们日常生活的需求。

建筑内部设施齐全,包括空调系统、新风系统、排水系统等。同时,建筑还配备了智能化管理系统,包括门禁系统、监控系统等,以提高建筑的安全性和便利性。

四、改进建议。

1.建筑外立面设计需考虑夏季和冬季的自然光线,以改善室内光照条件。

2.建筑内部的空间布局可以进一步优化,以满足不同使用需求。

3.建筑内部的设施需要定期维护和更新,以保证其正常运行。

五、结论。

本次建筑调研报告的总结和建议,旨在为类似建筑项目的规划和设计提供参考和借鉴。通过对建筑外观、布局和设施的评估,我们发现建筑在设计上具有一些优点,如简洁大方的外观、开放式布局和齐全的设施等。然而,我们也发现建筑在细节设计上存在一些不足,如立面设计单一、内部空间利用率不够优化等。为了改善这些问题,我们提出了改进建议,包括优化立面设计、优化内部空间布局和更新设施等。这些改进建议旨在提高建筑的使用体验和效率,为类似建筑项目的规划和设计提供参考和借鉴。

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食品行业调研报告总结(优秀22篇)篇十五

一、概述。

本次建筑调研报告的主题是某城市的一个历史建筑群,这些建筑群建于20世纪初,具有较高的历史和文化价值。本次调研的主要目的是了解这些建筑的使用情况、维护状况以及未来的保护和发展策略。

二、背景。

这些建筑群建于20世纪初,是这座城市的一个重要历史文化遗产。这些建筑群包括许多不同类型和风格的建筑,如中式、欧式、现代主义等。这些建筑群在城市的发展历程中扮演了重要的角色,是城市历史和文化的重要组成部分。

三、现状。

这些建筑群目前被广泛应用于商业、住宅和教育等领域。其中,商业建筑的使用率较高,而住宅建筑的使用率较低。此外,这些建筑群的维护状况也各不相同,有些建筑得到了良好的维护和保护,而有些建筑则存在较大的问题。

四、问题与建议。

1.商业建筑的发展:这些建筑群中的商业建筑使用率较高,有些商业建筑已经过时,需要进行改造和升级。建议对这些商业建筑进行评估和改造,以提高其使用率和文化价值。

2.住宅建筑的使用:这些建筑群中的住宅建筑使用率较低,建议对这些住宅建筑进行改造和升级,以提高其使用率和文化价值。

3.维护和保护:这些建筑群中的有些建筑存在较大的问题,需要进行维修和保护。建议加大对这些建筑的维护和保护力度,以确保其文化和历史价值得以保留。

4.未来发展:建议在未来对这些建筑群进行整体规划和设计,以确保其未来的发展和保护。同时,也需要加强对建筑群周边环境的保护和开发。

五、结论。

本次建筑调研报告表明,这些建筑群具有重要的历史、文化和价值,需要得到保护和开发。同时,也需要加强对商业、住宅和建筑维护等方面的管理和支持。建议在未来对这些建筑群进行整体规划和设计,以确保其未来的发展和保护。

食品行业调研报告总结(优秀22篇)篇十六

本次建筑调研的目的是了解某一特定区域的建筑情况,包括建筑的历史、文化、设计、施工等方面。调研对象为该区域内的代表性建筑,包括历史建筑、文化建筑、著名建筑等。

本次调研采用了多种方法,包括文献资料收集、现场观察、访谈、问卷调查等。文献资料收集主要通过网络搜索、图书馆、档案馆等途径获取相关资料;现场观察主要对代表性建筑进行实地观察,记录建筑的特点、问题等;访谈主要对相关人员进行口头交流,了解他们的看法、意见等;问卷调查则是通过问卷收集公众对该区域建筑的了解和看法。

该区域的建筑具有以下特点:

1.历史建筑:这些建筑有着悠久的历史,是该区域历史文化的见证。这些建筑的设计风格和材料反映出当时的技术水平和社会文化背景。

2.文化建筑:这些建筑是该区域文化传承的载体,代表着该区域的文化特色。这些建筑的设计风格和结构形式反映出该区域的文化特点和社会背景。

3.著名建筑:这些建筑在该区域内享有很高的声誉和知名度,是该区域的代表性建筑。这些建筑的设计风格和特点代表着该区域的建筑水平和技术水平。

问题分析。

在调研过程中,发现该区域的建筑存在以下问题:

1.历史建筑和文化建筑的维护和保护不足,存在一定的损坏和破旧现象。

2.著名建筑的保护和维修需要更高的技术水平和资金支持。

3.公众对该区域建筑的了解程度不够,缺乏对建筑历史和文化价值的认识。

建议。

针对以上问题,提出以下建议:

1.加强对历史建筑和文化建筑的维护和保护,定期进行维修和保养,确保建筑的完整性和稳定性。

2.加强对著名建筑的保护和维修,提高技术水平和资金支持,确保建筑的完整性和稳定性。

3.加强对公众的宣传和教育,提高他们对建筑历史和文化价值的认识,了解建筑的背景和意义。

总结。

本次建筑调研报告总结了该区域建筑的历史、文化、设计、施工等方面,并提出了对建筑维护和保护的建议。通过本次调研,发现该区域的建筑具有很高的历史和文化价值,需要加强对建筑的保护和维修,同时提高公众对该建筑的了解和认识。未来,可以继续加强对该区域建筑的调研和分析,为建筑的保护和维修提供更有价值的建议和参考。

食品行业调研报告总结(优秀22篇)篇十七

一、概述。

本次调研报告主要对建筑行业的发展现状、存在的问题以及未来发展趋势进行了分析。通过对建筑行业的调研,旨在为相关企业和政府部门提供参考,促进建筑行业的可持续发展。

二、研究方法。

本次调研采用问卷调查、访谈、文献资料等多种方法。问卷调查主要针对建筑企业和政府部门,访谈对象包括业内专家、企业高管和从业人员,文献资料包括行业报告、政策法规等。

建筑行业已经成为全球最大的产业之一,全球建筑业总产值预计到2025年将达到数万亿美元。中国建筑市场规模不断扩大,成为全球最大的建筑市场。

2.存在的问题。

建筑行业存在一些问题,如环境污染、资源浪费等。此外,建筑行业还存在劳动力过剩和技能不足等问题。

3.未来发展趋势。

建筑行业未来将朝着绿色、智能、可持续发展的方向发展。未来建筑行业将更加注重环保、节能、减排等方面,同时还将注重提高建筑的质量和使用寿命。

四、结论和建议。

1.建筑行业需要加强环保、节能、减排等方面的投入,同时提高建筑的质量和使用寿命。

2.建筑行业需要注重人才培养和技能提升,提高从业人员的素质和技能水平。

3.政府部门应加强对建筑行业的监管,制定相关政策和法规,促进建筑行业的可持续发展。

五、参考文献。

[1]《全球建筑行业现状及发展趋势报告》。

[3]《建筑行业环境保护政策法规汇编》。

食品行业调研报告总结(优秀22篇)篇十八

建筑是城市文化的视觉语言,是塑造城市形象和城市氛围的重要因素。本次建筑调研旨在通过实地走访和调查,深入了解城市建筑的现状和发展趋势,探究建筑与城市文化之间的关系,为城市规划和建筑设计提供参考。

本次调研采用了多种方法,包括文献资料收集、实地走访、问卷调查等。文献资料收集主要通过网络搜索和图书馆查阅相关文献和报告;实地走访主要对城市的核心区域进行了实地考察,包括商业区、文化区、住宅区等;问卷调查主要针对城市居民和建筑爱好者进行了抽样调查,以了解他们对城市建筑的认知和评价。

1.城市建筑的现状和发展趋势。

通过对城市建筑的历史、现状和发展趋势进行调研,发现城市建筑主要分为传统建筑、现代建筑和后现代建筑三种类型。传统建筑主要分布在市中心和历史街区,如清真寺、寺庙等;现代建筑主要分布在商业区和住宅区,如高层住宅、商业综合体等;后现代建筑主要分布在文化区和艺术区,如艺术中心、文化馆等。同时,调研发现城市建筑的发展趋势主要是向多功能、复合化、绿色化方向发展,注重生态、人文和艺术价值的体现。

2.建筑与城市文化之间的关系。

建筑与城市文化之间存在着密切的关系。建筑不仅可以反映城市的历史和文化,还可以影响城市居民的文化认同和生活方式。例如,传统建筑可以让人们感受到城市的历史和文化底蕴,现代建筑可以让人们体验到城市的科技和时尚气息,后现代建筑可以让人们领略到城市的艺术和人文魅力。同时,建筑还可以通过影响城市居民的生活方式和行为习惯,进一步影响城市文化的形成和发展。

本次建筑调研也存在一些局限性和不足。首先,调研范围有限,只选择了城市的核心区域进行实地走访和调查,未来可以扩大到整个城市范围。其次,调研方法单一,只采用了问卷调查和实地走访,缺乏其他方法的辅助,未来可以结合其他方法进行调研。最后,调研结果的分析和解读也存在一定的主观性,需要进一步客观、科学地分析和验证。

四、结论和建议。

本次建筑调研发现,建筑是城市文化的视觉语言,对城市形象和氛围的形成具有重要影响。为了更好地体现城市文化和价值,建议在建筑设计、城市规划和文化建设等方面加强以下几个方面:

1.强化城市规划师的建筑文化素养,注重建筑设计的人居环境效益。建筑不仅仅是为了满足人的居住需求,还应该能够彰显城市文化和精神。因此,在建筑设计时,应该注重建筑的人居环境效益,同时考虑建筑的文化价值和艺术性。

2.鼓励建筑师和设计师的创新和创意,注重建筑和艺术的结合。建筑是艺术的载体,应该鼓励建筑师和设计师的创新和创意,打造具有艺术性和文化性的建筑作品。

3.注重建筑的文化传承和发扬。建筑是城市文化的载体,应该注重建筑的文化传承和发扬,让建筑成为城市文化的代表和象征。

4.加强城市文化建设,推动城市文化事业的发展。城市文化建设是城市发展的重要组成部分,应该加强城市文化建设,推动城市文化事业的发展,让城市成为文化交流和传播的重要平台。

总之,建筑是城市文化的视觉语言,对城市形象和氛围的形成具有重要影响。未来,应该加强建筑和艺术的结合,注重建筑的文化传承和发扬,加强城市文化建设,推动城市文化事业的发展,让城市成为文化交流和传播的重要平台。

食品行业调研报告总结(优秀22篇)篇十九

背景信息:

本次调研的建筑位于市中心,建于20世纪初期,具有较高的历史和文化价值。该建筑为某公司所有,现计划对其进行改建,以适应现代商业需求。

调研目的:

本次调研的目的是了解该建筑的历史和文化价值,以及对其进行改建的可行性和成本效益分析。

本次调研采用了文献资料、现场勘查和专家访谈等方法。文献资料包括历史文献、建筑图纸等;现场勘查包括对该建筑周围环境的勘查、建筑结构的勘查等;专家访谈包括与建筑专家、商业顾问等进行交流。

1.该建筑的历史和文化价值得到了充分的认可和保护,对当地的文化和历史发展具有重要意义。

2.对该建筑进行改建是可行的,但需要重新设计和施工,以满足现代商业需求。改建的成本较高,需要仔细评估和规划。

3.建议对该建筑进行维修和保养,以保持其原有的历史和文化价值,并尽可能满足现代商业需求。

总结:

本次调研对该建筑的历史和文化价值进行了深入的研究和评估,得出了可行的改建方案和建议,为保护当地文化和历史发展提供了有力支持。同时,也提醒人们要重视建筑的历史和文化价值,保护和传承文化遗产。

食品行业调研报告总结(优秀22篇)篇二十

本次建筑调研报告的主题是“传统与现代的融合”。通过本次调研,我们深入了解了该主题下的建筑风格,并对其发展趋势和市场需求进行了分析。

首先,我们对传统建筑和现代建筑进行了定义。传统建筑指的是具有历史传承和地域特色的建筑,而现代建筑则是以创新和现代技术为特点的建筑。两者之间的融合为建筑行业带来了新的发展方向。

在调研过程中,我们选取了三个具有代表性的城市进行实地考察。这些城市分别代表了传统建筑和现代建筑的不同风格,并且具有丰富的建筑历史和文化背景。我们通过观察和对比这些城市的建筑风格,深入了解了传统与现代的融合在建筑设计、材料使用、结构设计和室内装饰等方面的具体体现。

在分析过程中,我们发现传统与现代的融合建筑在市场上备受欢迎。许多投资者和消费者都认为,这种建筑风格不仅能够满足人们对历史和文化传承的需求,还能够满足现代人对舒适、高效和环保的要求。同时,这种建筑风格还有很大的发展空间,未来有望成为建筑行业的主流风格之一。

最后,我们总结了本次调研的主要发现和结论。传统与现代的融合建筑在未来具有广阔的市场前景和发展空间,应该得到更多的关注和重视。同时,我们提出了一些建议,包括鼓励建筑师和设计师在设计中更加注重传统与现代的融合,以及推动相关政策和法规的支持和引导等。

总的来说,本次建筑调研报告深入了解了传统与现代的融合建筑的发展趋势和市场需求,为相关从业者提供了有价值的参考和启示。

食品行业调研报告总结(优秀22篇)篇二十一

本次建筑调研报告的主题是“传统建筑与现代设计的融合”。我们选择了几个具有代表性的传统建筑,通过实地考察和数据分析,探讨了传统建筑在现代化进程中的价值与挑战。

首先,我们选择了历史悠久的故宫作为研究对象。通过对故宫建筑的细节和内部装饰进行研究,我们发现传统建筑的精美之处。传统元素如雕刻、彩绘等都被巧妙地运用,不仅增添了建筑的艺术价值,也展现了古人的智慧。同时,我们也注意到故宫的建筑空间与现代设计之间的关系,例如:空间的合理布局和开放空间的设计都为现代建筑提供了灵感。

其次,我们选择了现代建筑大师设计的博物馆作为研究对象。这些博物馆在设计上充分体现了现代审美观念和科技手段。通过对比分析,我们发现现代建筑在设计上对传统建筑的借鉴与创新。例如,现代博物馆的设计中仍然可以看到传统建筑元素的影子,如拱门、窗户等。同时,现代建筑在材料选择、技术运用等方面也充分展现了传统建筑的理念。

最后,我们选择了传统村落作为研究对象。传统村落的建筑风格和布局体现了传统建筑的思想。通过调研,我们发现传统村落的建筑遵循了一定的设计原则,如风水学、人体工程学等。这些原则与现代建筑设计中的“可持续性”、“舒适度”等理念相契合,为现代建筑设计提供了新的思考。

本次调研报告的目的是探索传统建筑与现代设计的融合,从而为现代建筑设计提供启示。通过本次调研,我们得出以下结论:传统建筑是现代建筑设计的重要灵感来源,现代建筑设计师可以通过对传统建筑元素的运用,来提高建筑的艺术价值和文化内涵。同时,传统建筑的理念也为现代建筑设计提供了新的思考和可能性。

最后,我们认为在传统建筑与现代设计的融合上,应该鼓励更多的设计师去挖掘传统建筑的文化价值,同时也应该鼓励他们在设计中不断创新,以适应现代社会的需求。

食品行业调研报告总结(优秀22篇)篇二十二

一、概述。

本次建筑调研报告的目的是通过对特定建筑群进行深入的观察和分析,了解其设计理念、建造年代、材料使用以及维护状况等基本信息,从而对建筑的历史、文化和价值进行评估。

二、研究方法。

我们选择了__建筑群作为调研对象,采用文献研究、现场观察和访谈等多种方法进行研究。文献研究包括了建筑群的建筑图纸、照片和相关文献资料;现场观察包括了建筑群的空间布局、建筑风格、材料使用等方面的观察;访谈包括了建筑业专家、建筑使用者以及当地居民等。

1.建筑群的基本信息。

建筑群建于____年,由__、__、__三部分组成,占地总面积约为__平方米。建筑群的设计理念是“____x”,旨在通过建筑来表达对____的尊重和敬意。

2.建筑群的建筑风格和材料使用。

建筑群采用了__式建筑风格,运用了__、__等材料,展示了____时期的技术和审美。建筑群的独特之处在于其____x的设计,体现了当时建筑技术的先进性。

3.建筑群的维护状况。

建筑群的维护状况良好,建筑主体结构稳定,材料使用合理。但部分建筑的历史遗留问题,如__、__等问题,需要得到充分的关注和处理。

四、结论。

通过对建筑群的深入调研,我们对其历史、文化和价值有了更深入的了解。建筑群具有重要的历史和文化价值,应当得到充分的保护和传承。同时,我们也发现了一些需要解决的问题,如__、__等,需要我们进一步研究和解决。

五、建议。

1.对建筑群进行全面的检测和维护,确保其稳定性和安全性。

2.对建筑群进行合理的修复和改建,保留其历史和文化的特色。

3.加强对建筑群的保护和宣传,提高其社会影响力和文化价值。

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