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腐乳的制作说课稿（优秀15篇）篇一
本课是四上第二单元的最后一课，是利用网络学习的平台的一个应用实例。通过网络获取信息，制作通讯录来解决生活中的实际问题。表格是生活中一种常见的高效的信息表达方式，通过制作通讯录，让学生认识表格，了解表格，学会表格的制作及编辑方法，为word学习进一步打下基础，也能帮助解决今后在学习生活中的一些实际问题。
二、学情分析。
四年级的学生总体来说比较活泼好动，对事物的认知还比较形象，对新鲜事物兴趣浓厚。通过上一单元的学习，学生已经掌握了一定的word操作技能，本课的表格制作是word中的一个新知识，学生对新知识的学习还缺乏一定的自主探究能力，对教师的依赖性较强。
三、教学目标。
1、知识目标。
（1）了解表格的基本构成，知道表格的作用。
（2）了解利用网络获取信息的多样性。
（3）了解制作表格的一般过程。
2、技能目标。
（1）掌握在word中插入表格的方法。
（2）掌握表格的编辑及美化方法。
3、情感目标。
（1）培养学生的信息搜集与整理的能力。
（2）能利用表格制作方便我们的生活。
四、教学重难点。
1、教学重点：表格的插入与编辑。
2、教学难点：表格的行列增减，布局美化。
五、教法设计。
1、情境导入法：通过生活中应用到通讯录的实际例子，引入到教学内容中，更能激发学生的学习热情，为下一步学习做好准备。
2、任务驱动法：让学生根据不同的任务去完成不同的操作步骤，制作表格中采用：插入表格——填写表格——修改表格——美化表格。这样步步递进式的任务，有助于学生对自己的学习有明确的目地，同时也能顾及到所有学生，体现分层教学。
六、课前准备。
本课的学习任务，是建立在上一课制作名片的基础上。课前要把上节课学生制作的.名片，进行整理打印出来，同时还要准备一张已经制作完成的班级通讯录，课堂导入环节需展示出来。制作好调整表格的微视频，为学生学习提供参照。为每位学生准备一张学习卡，上面有学习任务及作品评价，待制作表格和评价环节中使用。
七、教学设计。
（一)、情境导入。
设计意图：把制作通讯录的内容，结合到生活实际的情境中，有助于激发学生的学习兴趣，同时，也能让学生了解到通讯录所起到的作用。
(二)、了解信息获取方法。
你知道老师是怎么知道你们的信息的呢？（网络学习的平台），还有哪些方法也可以从网上收集信息。
设计意图：由于本节课的重点是学习制作表格，所以，获取信息的过程就不让学生去体会了，让学生说一说，了解一些网络获取信息的方法，把更多的时间放到制作表格中。
(三)、制作通讯录。
把收集到的信息分类整理，就能制作成一张通讯录了。
1、认识表格。
（1）出示一张通讯录，观察通讯录有哪些内容组成。
（2）观察表格的特点，认识表格的行、列、单元格。
（3）假如你要设计一张五人的通讯录，需要几行几列。
设计意图：认识表格的特征能为下一步制作表格做好铺垫，以图片实例，认识表格能更加直观形象的起到加深印象的作用。
2、制作表格。
任务一：选择几名同学的信息，根据需要插入表格（参考书本内容，自学插入方法）请先完成的同学上台演示，教师总结步骤。
任务二：填写表格内容。
任务三：修改表格（做完表格后，我还想再一名同学的信息，或者我发现还少了电子邮箱这项该怎么办）。
提示：打开微视频或参考书本教你一招，完成表格的修改。
任务四：美化表格。
演示几张表格制作不美观的作品，与一张标准通讯录对比，发现什么问题，请同学说说（表格的列宽与文字不匹配，表格内容没有对齐等）。
设计意图：插入表格的学习，难度不大，采用任务驱动放手让学生尝试自学，培养学生和自主探究能力，同时，由于学生的个体差异性较大，在操作过程中没有限定要插入的表格的行数和列数，有助于对后进生学习起到激励作用。表格的行列增减是本课的难点，因此利用微视频学习，能使学生的学习效率提高。通过对比表格，让学生明确表格制作需要一定的美化，特别是列宽要与文字内容匹配。
3、展示表格。
展示班级中的优秀作品，学生互评，教师评价，并且完成学生手里的自评表（从完整度，内容数量、美观度三方面评价）。
(四)、总结回顾，知识拓展。
1、通过这节课的学习，你学会些什么？
教师总结小诗：
表格制作查方便。
插入表格按步走。
分清行列是关键。
布局调整需合理。
美化文字更绚丽。
2、在我们的生活中，表格应用非常广泛，如班级值日生表、列车时刻表、作息时间表等，希望同学们学以致用。
设计意图：通过总结回顾，梳理整节课的知识要点，把习得的知识进一步内化。以小诗总结的方法，读起来朗朗上口，也便于加强记忆。知识拓展有助于学生将书本知识与生活实际相结合，培养学以致用的情感，激发学生进一步探究学习的激情。
八、板书设计。
文档为doc格式。
腐乳的制作说课稿（优秀15篇）篇二
1、五花肉洗净切块备用。
2、取3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。
3、锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用。
4、热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀。
5、倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽。加入葱姜片、料酒，炒匀。
6、加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花装饰即可。
做法二。
步骤1：猪肉洗净,切成小块.锅中放少许油，油其七成热，放姜片，倒入肉块煸炒。大火煸个3，4分钟，把肥肉的油煸出来才好吃。
步骤2：煎大概十分钟左右，看肉两面微黄，锅里已有不少油就可以了，然后倒出锅里多余的油，加入老抽，翻炒，让肉充分着色。一定要用老抽，生抽色淡，着色较差，做出的肉不好看。
步骤3：3块腐乳，加点腐乳汁将腐乳捣碎，加些白糖和料酒搅拌均。
步骤4：倒入调好的腐乳、冰糖、葱姜。翻炒一下，加水淹没肉就行了，大火烧开后转小火。
步骤5：小火大概烧30分钟就可以了，汤汁收的差不多的时候，大火收一个汁，加点鸡精就可以出锅了。
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腐乳的制作说课稿（优秀15篇）篇三
相信在日常生活中喜欢吃豆腐乳的人还是比比皆是的，豆腐乳不仅味道好，所具有的营养成分也是很多的，那么吃腐乳有什么好处呢？很多人都觉得豆腐乳属于腌制食品，对人体有一定的坏处，但是不能否认它所具有的功效及作用也是有很多的，对此要正确认识。
有利控制血压：比如说，蛋白质变成了更容易消化的多肽和氨基酸，味道也更鲜美了。这些肽当中，还包括一些有利于控制血压的活性肽，因为有研究发现，它们可以抑制血管紧张素转换酶(ace)i的活性。
矿物质更好吸收：钙、镁、铁等矿物质不仅没有减少，生物利用率还会上升，因为大豆当中原来含有很多植酸，它是非常妨碍矿物质吸收的，但发酵的时候，霉菌已经把它“干掉”了。
更容易消化：那些妨碍蛋白质消化的成分，也被霉菌清除了。
更多b族维生素。
从维生素角度来说，发酵会产生相当多的b族维生素，弥补了豆腐维生素含量低(很多b族维生素在点卤后挤水的时候流失了)这个缺点。
大豆异黄酮效果更强。
或许又会有朋友问了，我吃豆腐是为了得到大豆异黄酮，这种保健成分在发酵中会不会被霉菌消灭掉？答案正好相反。霉菌不仅没有把它消灭，反而让它变得效用更强了。因为原来大豆中的异黄酮是和糖结合的糖苷形式，生物利用率低一些;发酵之后呢，变成游离形式，更便于在人体中发挥作用。
不容易胀肚子。
至于大豆中那些会让人胀肚子的低聚糖，在腐乳中含量已经很低了。因为挤水的时候就流失了很多低聚糖，发酵中含量进一步下降，因为有些微生物能分解它。
通过上面的介绍，大家对吃腐乳有什么好处也都心中有数了，从中可以看出，平时适当的吃点腐乳还是很不错的，但是一定要注意摄入的量不要太多，毕竟调料里也添加了一些成分，吃多了对身体也是会存在一些隐患的。
腐乳的制作说课稿（优秀15篇）篇四
臭豆腐的使用方法有很多种，有的是油炸的等等，当然大家看到标题，就应该已经知道了，我接下来要介绍的就是臭豆腐的一种吃法，名字叫做臭豆腐乳。这是很多人喜爱的一种配菜，吃起来咸咸的，让人食欲大增啊。下面我就来告诉大家臭豆腐乳的制作方吧。
1.选料考究：过去所用黄豆均精选自北京效区所产和伏豆。磨豆腐用的水也是取自甜水井中。
2.把含水分较少的豆腐切成长、宽各3.3厘米、厚1厘米的方块。
3.将豆腐块分层排列，入屉发酵，温度在20℃时，需经5天左右时间，即可全部长白而带绿的菌毛。
4.取出将菌毛去掉，装在罐内，一层豆腐撒一层盐。过7天倒罐，改为放一层豆腐，撒一层五香料，最后灌入豆腐浆，将罐封好。2个月后取出，即是臭豆腐了。
5.贮存：应置于密闭的容器中。如浸入臭豆腐汤汁，存放在阴凉干燥处，可保存1年。食用方法臭豆腐作为一种佐餐的小菜，宜在春、秋和冬季食用，加入些香油、花椒油、辣椒油等调味品，味道更佳。以往，吃玉米面贴饼子或窝窝头，配上臭豆腐，曾是老北京市民的传统“快餐”。如今，城乡人民生活有了很大改善，但许多人对臭豆腐仍然是津津乐道，间而食之为快。
看了上面的文章相信大家对于臭豆腐乳的制作方法应该已经基本掌握了吧？其实臭豆腐乳的制作方法并不是很难的，大家可以亲手试着做做。臭豆腐乳中还含有蛋白质等等营养物质，具有一定的食用营养与价值，受到越来越多的人的喜爱了。而且臭豆腐乳虽然闻着不好闻，但它是一道美味却廉价的小吃。
腐乳的制作说课稿（优秀15篇）篇五
1、分析教材。
《双绞线的制作》选自中国铁道出版社出版的《局域网建设与管理看图实训教程》课本里的第二章第二节。
课本第一章介绍了网络的基本知识，包括网络的概念、网络的分类、联网的基本硬件设备，学生在理论上大体认识了网络，本节课重点放在组网的实战方面——双绞线的制作，让学生学会双绞线的制作，进一步激发学生络的兴趣，并为下一章《组建局域网》打下坚实的基础，所以本节课既是前面知识的继续又是后面知识的基础，起着承上启下的作用。
2、教学目标。
（1）、知识目标：掌握网线规格（eia/tia568b）的制作方法和使用环境。
（2）、能力目标：通过本节内容的学习进一步加强学生对联网硬件设备的认识，加深对网络的理解，提高络的兴趣，培养学生观察能力、动手能力和分析问题、解决问题的能力。
（3）德育目标：培养学生坚强的自信心，勇于探索、敢于创新；做一个勤奋好学，竞争意识强，脚踏实地的国家栋梁之才。
3、教学重点：双绞线的制作。
4、教学难点：网线外部绝缘线的剥法。
压制水晶头的方法。
二、说教法。
“教必有法，而教无定法”，教学方法恰到好处，就会事半功倍。在本课的教学过程中，我遵循“学为主体，教为主导，实践操作为主线”的教学理念，注重实际操作技能的掌握，因此，我将采用“示范+实操”的教学方法，具体是：
1、讲授法和演示法相结合：我通过课件向学生讲授制作双绞线的步骤，同时通过展示平台和投影仪将双绞线制作的全过程形象直观的展示在大屏幕上，让学生能很好的看清双绞线制作的每一个细节，掌握制作方法。
2、观察法：让学生观察正确的示范操作，培养学生的观察能力、模仿能力及学习能力。
3、练习法：让学生分成小组进行操作练习，通过分组练习，使学生学会互帮互助、共同学习、共同进步、共同掌握双绞线制作的操作技能。
教学设备：
1、教师：电脑、展示台、投影仪、压线钳、水晶头、超五类utp双绞线（约1m）、测线器。
2、学生：压线钳、水晶头、超五类utp双绞线（约1m）、测线器。
三、说学法。
古人曰“授人以鱼，不如授人以渔”。遵循“以学生为主体”的教学理念，力争做到学与练紧密结合，我让学生先仔细观察、认真分析领悟到制作双绞线的要点和难点，再进行操作。在操作过程中，积极思考，大胆操作，边思考边操作，遇到难点及时提问，互相请教，互帮互助，共同学习，师生互动，生生互动。现拟定以下学法：
1、观察法：教师演示操作，让学生仔细观察，并熟悉操作步骤，体会操作重点和难点。
2、主动探究法：在教师引导下，让学生开动脑筋，大胆操作，勇于实践，自主探究，发现问题，解决问题。
四、说教学过程（本节课共45分钟）。
（一）、复习导入（4分钟）。
1、课件引入，重温“网络”概念。
通过“网络”概念的课件引入，在复习旧知的同时导入本课内容。
“网络”概念：
计算机双绞线交换机双绞线计算机。
2、设置疑问，出示教学目标。
提问：是不是直接用双绞线就可以完成连接了呢？
提问的同时，向学生展示一段原始的双绞线（既没有经过任何加工的双绞线）、一块网卡和一台交换机，引导学生注意这三样东西的接口，让学生认识到原始的双绞线根本不能把网卡和交换机连接起来，从而引入本课的教学内容——双绞线的制作。
（二）、新课讲解（11分钟）。
1、通过投影仪展示双绞线制作材料，讲解设备使用方法：
使用展示平台，通过投影仪向学生展示制作双绞线所用到的材料和设备：水晶头、超五类utp双绞线、压线钳、测线器。让学生清楚看到实物，并就其功能和使用方法一一讲解。展示过程中，通过提问的方式让学生回答水晶头和超五类utp双绞线（前一章已学）的特点，达到复习、巩固知识的效果。通过讲解压线钳和测线器的使用方法，让学生了解并掌握这两样工具的使用，为下一步双绞线制作做好准备。
2、演示、讲解双绞线的制作过程：
（1）、剥线。剥线就是利用压线钳剥线刃口将双绞线的外皮除去1。5cm左右。剥线在网线的制作过程中算是一个难点，在剥双绞线外皮时，手握压线钳要适当，剥线刀刃口间隙过小，就会损伤内部线芯，甚至会把线芯剪断；剥线刀刃口间隙过大，就不能割断双绞线的外皮。所以我在剥线操作演示中，会将正确的.剥线方法和常见的错误剥线方法进行对比演示，并在对比过程中强调正确性。通过对比讲解，能让学生快速地掌握正确地方法，减少出错的几率。在操作演示过程中，教育学生使用设备要注意安全，爱护学校的设备。
（2）、理线。理线就是把剥好的双绞线里的4股8根线芯按照eia/tia568b规格（左起：白橙——橙——白绿——蓝——白蓝——绿——白棕——棕）进行排列并整理好，常见的错误理线方法就是将绿色线放到第4只脚的位置，即：白橙——橙——白绿——绿——白蓝——蓝——白棕——棕。所以我通过课件的形式用投影仪把eia/tia568b规格排列的样图展示在大屏幕上，通过展示平台和投影仪把理线的过程展示在大屏幕上，方便学生记忆和掌握。
（3）、压线。压线就是把排列并剪好的双绞线压入水晶头的过程。这步操作也是本节课的一个重点。关键在于水晶头接头处，双绞线的外保护层需要插入水晶头5mm以上，而不能在接头外，因为当双绞线受到外界的拉力时受力的是整个电缆，否则受力的是双绞线内部线芯和接头连接的金属部分，容易造成脱落。为了说明这点，我将用正确的压制方法制作一个水晶头，同时也用错误的方法制作一个水晶头，然后通过投影仪投影在大屏幕上，通过对比演示，让学生在对比中掌握正确的压线方法。因为在压制水晶头过程中如果出错，这个水晶头就报废了，所以教育学生制作压线过程中要细心，先观察好后再动手，尽量做到一步到位，避免因出错造成的浪费，发扬“节约光荣，浪费可耻”的中华美德。
（4）、测试。双绞线制作完成后，为了验证其连通性的好坏，需要使用测线器进行测试。这里通过投影仪向学生介绍测线器的使用和测试双绞线的方法。
（三）、课堂练习（24分钟）。
巩固课堂知识是教学不可缺少的过程，为了帮助学生掌握知识，提高操作技能，我安排了如下的课堂练习：
学生独立完成一条t568b规格双绞线的制作，并使用测线器测试通过。
我把大量的时间留给学生进行分组操作练习，让他们消化操作，掌握本节课的内容。分组练习的好处在于人人动手操作，不懂之处可以问同组的同学，互相帮助、互相沟通、互相交流，达到共同进步的目的，并且通过学生组与组之间比赛式的练习，充分调动学生学习的积极性。
这时，我走到学生中间，观察、分析、处理学生遇到的各种问题，有针对性地进行辅导。对于动手能力差的学生，请同组学生给予帮助，鼓励他们多动手操作，这样才能熟能生巧；对于做得好的学生给予表扬，并鼓励他们把自己的经验告诉给其他同学，取长补短、相互学习才能不断进步。
（四）、课堂小结（5分钟）。
把具有代表性的学生作品（小组制作合格与不合格的网线）通过投影仪展示给学生看，进行简单点评，使学生看到自己的长处和不足，尝到成功的喜悦和创造的快乐，同时归纳总结本课的内容，再次强调重点和难点，并布置学生课后要多加练习，做到熟能生巧。
（五）布置作业（1分钟）。
课本p36——p37，本章练习。通过做习题加深理解并巩固本节课所学的知识。
总之，在本课教学中，我遵循“学生为主体，教师为主导”的教学理念，注意对学生能力的培养，在宽松、和谐的气氛中获取知识，培养学生动手操作能力和自学能力。
腐乳的制作说课稿（优秀15篇）篇六
《果酒、果醋和腐乳的制作》的考查内容主要是发酵食品加工的基本方法，考试要求等级为a级，其中果酒和果醋的制作考试要求等级为b级，腐乳的`制作考试要求等级为a级。在近几年的江苏省高考生物试题中，关于果酒、果醋和腐乳的制作原理与技术考查的较多，且多以综合性的选择题形式进行考查。
本节课的知识主要分为制作原理和制作方法两大部分进行复习，其中将原理部分涉及的发酵微生物及其代谢特点作为重点。首先要求学生将制作果酒、果醋和腐乳的主要发酵微生物――酵母菌、醋酸菌和毛霉分别从生物种类、代谢类型、生殖方式和发酵条件等方面进行了总结和比较。从学生的陈述情况来看，很多学生对于发酵涉及到的反应式和微生物代谢类型比较模糊，因此我对这部分内容进行了强化复习，尤其是对新陈代谢类型、同化作用类型和异化作用类型进行了系统的讲解和练习。接着在复习果酒、果醋和腐乳的制作方法和发酵装置时，将其制作方法设计成了制作流程图，以帮助学生建立有条理性的知识，然后以一系列的问题串形式，和学生一起结合其各自的发酵条件分析了发酵装置各结构和发酵时的一些注意事项。最后又在传统发酵的基础之上，补充比较了现代大规模发酵生产的不同之处，并进行了相关练习的训练。
由于本节知识比较琐碎，因此运用列表比较的形式帮助学生进行理解和记忆，效果比较好。
腐乳的制作说课稿（优秀15篇）篇七
豆腐乳又称腐乳，是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料混合制成的。豆腐乳种类较多，大都口味鲜美，有除腥解腻的作用，适于佐餐或作调味料，如火锅调料等。较为著名的有北京王致和臭豆腐、浙江的绍兴腐乳等。营养功效：豆腐乳的主要成分是蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素a、e，以及钙磷等矿物质。豆腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故有增进食欲，促进消化之功效。臭腐乳(青方)中维生素b12的含量很丰富，可以补充人体内的维生素b12，还能预防老年性痴呆。
1.准备好所有的食材。
2.豆腐切小块用淡盐水5分钟。
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4.倒入豆腐轻推。
5.加入酱油。
6.加入腐乳汁。
7.加入适量的清水。
8.再加少许白糖。
9.烧制5分钟豆腐入味，然后加鸡精淋入水淀粉。
0.翻炒均匀关火。
腐乳的制作说课稿（优秀15篇）篇八
教学目标：
1、知识目标：了解表格的基本构成和表格制作的几种方法；
2、技能目标：掌握通过菜单方式制作基本的二维表格，培养学生的动手操作能力；
3、情感目标：通过对名片信息的分析培养学生的信息搜集和整理能力。教学重点：
1、认识表格的行、列和单元格；
2、规则的二维表格的插入；教学难点：
表格中文本格式的设置。教学过程：
一、创设情景。
师：今天上课老师想请问一下大家有没有看到过通讯录啊？
生：没有（如果有就请学生介绍一下通讯录）。
生：可以更方便的找到信息。
师：说得很好，因为通讯录中使用了表格，而在我们日常生活中使用表格可以更加简洁、清楚的表述相关内容。
师：那么今天这节课我们就通过word中的表格功能和上节课制作的名片为自己来制作一份小小通讯录。（板书：制作好友通讯录）。
二、自主探究。
师：老师再问一下，在日常生活中你看到过什么表格？
生：课程表、值日表、成绩表…….师：那么你知道一张表格有哪些元素组成吗？或者表格中各相关部分的名称。
生：不知道。
师：出示一张表格，并为大家介绍表格中各相关部分的名称。
/4。
生：观看图片中表格组成部分。
师：同学们请想一想，既然是通讯录，那么必须要有哪几项内容？
生：都有姓名、地址、电话等。
师：那么我们这些共同的信息应如何对应到表格中相应的单元格呢。
生：回答（如果回答不出教师可以提示一下）。
师：一般情况下我们把这些共同的信息都是填写在第一行作为列标题，从第二行开始应该是具体信息，有多少共同信息就应该有几列，而你的通讯录中要有多少朋友就可以添加几行（一边讲解一边在黑板上演示）。
师：现在我们已经在黑板上画好了一张通讯录了，我看有的同学等不及要自己动手操作了，不要急，老师已经在大家的桌面上放了一个帮助文件，里面详细介绍了表格制作的步骤，请大家打开word，根据帮助文件，赶快动手做自己的通讯录吧。
生：打开帮助文件，动手制作表格。
师：巡回指导。
三、充实内容。
师：刚才我看到有许多同学已经根据帮助文件制作出了通讯录所需的表格了，下面我们请一位同学上来演示一下他是怎么操作的生：上台演示（一边操作一边讲解）。
师：这位同学做得非常棒,我们应该鼓励一下。不过老师还要告诉你，其实制作表格的方法除了刚才那位同学使用的方法外还有另外的方法，想不想知道啊？你可以在帮助文件中去找找看，找到后也可以试一试。
生：没完成的同学继续完成，做好的同学试着用另外的方法建立一个表格。
师：继续辅导学生。
生：输入文字。
师：对了，现在应该为通讯录填充内容了。（怎么输入文字可以看帮助文件）。
师：赶快动手吧，看谁在最短的时间内做的又快又漂亮。
生：在表格中输入文字。
/4。
师：巡回指导。
师：大家请停一下，刚才老师在看大家操作的同时又发现一个问题：就是大家在表格的单元格中输入内容时，有的单元格太大，（文字较少时）而有的单元格又太小（如在输入地址时），所以导致很多的同学的通讯录看上去不太整齐，能不能想办法呢？老师教你一招：只要你在表格中单击鼠标右键-----自动调整-----调整表格，这样单元格就能根据内容自动调整了。快试试吧！
生：继续操作。
生：演示把名片中的信息通过复制、粘贴的方法移到表格中。
师：这位同学真是有办法，说明他是一个爱动脑筋的人，大家在平常的学习中也应该学会这种方法。
生：继续操作。
四、精益求精，美化表格。
生：名字。
生：最好可以给表格添加颜色。
师：同学们想得非常周到仔细，要是我们能给通讯录添上背景那这个通讯录就更加漂亮了(展示范例)，怎么添加呢，大家到帮助文件中去寻找吧，等一下我们来比一下谁的通讯录的最漂亮了。
生：自主尝试表格中文本格式的设置。
师：给予学生适当的提示（教师简单演示）。
五、展示作品，评价交流。
生：欣赏同学的作品。
师：你觉得这位同学的作品怎么样。
生：评价同学的作品。
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六、小结。
师：马上要下课了，我们再来回忆一下这节课你学会了什么。
生：怎样在word中插入一个表格。
师：对，这节课我们通过制作小小通讯录学会了在word中怎样插入一个表格，其实在我们日常生活中除了通讯录，还有很多表格，象我们一开始提到过的课程表等等，希望同学们回去后再去制作一张表格，比如说常用电话表，做好后你可以用电子邮件发给我。师：下课。
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腐乳的制作说课稿（优秀15篇）篇九
做法：
1、取两块熟食用的干净砧板，把嫩豆腐冲洗干净后放在砧板上，上面再压一块砧板。砧板上压上重物，过夜。
2、压过的豆腐明显坚实多了。
3、把每块豆腐都用厨房纸擦干水。
4、豆腐切四方块。建议每块2.5--3cm见方的最合适。如果切得太小块成品会有点咸。
5、把一个带盖的扁型容器底部铺上双层厨房纸，豆腐粒都排上去，稍微有些间隔防止发酵后粘连。
6、加上盖子，室温(21摄氏度左右)放两周让其自然发酵。
7、两周后豆腐表面有少许白毛或者淡粉色黏液物，无碍。如果有黑或者绿毛就请丢弃那一块或者几块。
8、小酒杯里倒些白酒，把豆腐一块一块地放入浸一下消毒增香。
9、把所有调味料混合在一个大碗里，滚过白酒的豆腐粒放进去包裹调味料。
10、码入玻璃或者陶瓷的`容器中，愿意的话还可以倒些白酒或者料酒进去(请参考下方的泡酒版)。加盖或者用保鲜膜包几层，室温再放两周使其入味。吃时可点些香油。等到你觉得腐乳已经软到入口即化的程度就可移入冰箱保存。
提醒：发酵过程中所有容器食材都不能有油!!!做腐乳最好在每年立冬后做，因为这时做出来的腐乳不容易坏，冬天过后立春再做腐乳就不容易收藏了，但做的味道是一样的，只是易坏不易保存。
腐乳的制作说课稿（优秀15篇）篇十
最爱吃的就是这个味儿，是家乡的味道，是妈妈的味道。老爸非常喜欢这个。我很小的时候就跟妈妈学会了，一年只能在冬季做一次。现在我自己给老爸做，满满的一坛子，能吃上大半年了,老妈呢，从此就解放了。想必很多在外的游子会想起这道民间小菜，不过很难得在外面买到正宗好吃的。与其寻寻觅觅，不如自己学习。
特点：麻辣鲜香,回味无穷。
原料：豆腐、大白菜各适量。
制作季节：冬季。
风味：四川风味。
(1)买比较干的新鲜豆腐，把豆腐切成厚2厘米,4厘米见方的块,竖着放在一个铺有干净玉米叶或稻草的蒸锅,(使用纸箱、煮筛也可)。豆腐需要放多层的，上下两层之间需要有空隙。顶层用玉米叶盖好(用纸或盖盖住封严也可)。
(2)将豆腐放在温度2-8度处约12天到18天左右,待豆腐长出毛霉即可加工腐乳。
(3)豆腐霉到一周左右，将干净的白菜叶晾蔫。
(4)将黄豆炒熟放到坛子底部(用于将来吸收白菜叶经腌渍后残留的水分，也可不要)。
(5)盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉按适当比例混合，待用。(辣椒和花椒可用干净无油的铁锅炒酥，用料理机粉碎;胡椒粉可以从超市买。)。
(6)将霉好的豆腐在高度白酒内浸潮(我使用的'是52度的粮食白酒，最好将豆腐块放在白酒里，用小勺将酒均匀浇到豆腐表面上)，再放到盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉混合物滚满之后，逐个用白菜叶包了，整齐地放入坛内。把坛口封严，隔日即可食用，时间越久，香味越浓郁。保存一年以上没有问题。
1)白菜腐乳属毛霉腐乳，是腐乳中营养最高的一种。
2)白菜叶最后能变得透明，也可以吃的。
3)腐乳做好初期，偶尔会发现腐乳外面的白菜叶表面有长毛，不必惊慌，把高度白酒均匀撒上一次，再把盖子密封好就行了。
4)最后再感叹一下：这个东东下稀饭，真的是绝配。
腐乳的制作说课稿（优秀15篇）篇十一
各位领导、老师，大家好！我上的是：《制作生日贺卡》里的内容。我是从教材、教学目标、教学重难点、学生、教法学法、教学过程这6个方面进行分析。首先，谈谈教材。
本课选自小学四年级上册第七课《制作生日贺卡》。
本课是在学生已掌握的页面设置、文字处理、绘图、插入图片基础上展开的，根据教材内容和学生的心理特点，我制定了以下三大目标。
认知目标：初步掌握在word中运用艺术字、文本框进行综合运用的方法。
能力目标：培养学生的自学、动手、审美、创新能力。
情感目标：通过制作贺卡培养学生的感恩意识。
根据教材的编写意图和课标要求，我确定本课的教学重点是：对艺术字的编辑及文本框的应用，难点是：综合运用所学知识制作贺卡。
下面来谈谈学生：小学四年级的学生好奇心、求知欲、主观意识都较强，但自控能力较差，需要老师很好的引导。因此本节课我主要采用“任务驱动法”教学模式，在任务的驱动下充分发挥学生自主探究、小组协作、角色扮演的作用。
上课前我布置多媒体课室、网络课件（制作贺卡网）、课前学生小组分工（把全班分为贝晶欢迎妮五个小组）、收集贺卡模版和祝福语。
合理安排教学过程是教学成功的关键。我是以“激情导入——探究新知——实践操练——拓展延伸——评价总结”为思路，安排我的教学。下面我着重分析我的教学过程。
从教学目标来说，情境教学旨在引导学生感知、体验主体或细节，使学生变得敏锐、完善起来。为此，我一开始就设置今天是我的生日的情景，从而引出教学内容。生日歌曲不仅活跃了气氛，调动了学生的学习积极性，而且把信息技术和音乐学科的学习结合起来，有助于学生从整体结构上感知学习内容。在学生整体感知后，我接着组织小组探究，分析任务——找出艺术字、文本框的插入方法。这一环节主要是以小组合作活动进行。这种形式变被动学习为主动参与，开拓了学生的思路，加深了学生对学习内容的理解，特别给后进生提供更多的课堂参与机会，充分发挥了学生的主体作用。
在这里学生能很快找出两种插入方法。对最快找出的组及时进行奖励，以激发他们的求知欲望，增强合作意识。当学生在对基本操作有了全面把握后，我开始就针对课文的重难点进行点拨——如何利用“艺术字”工具栏编辑不同效果的字体，进一步深化知识。
教学完“插入艺术字”后，我是这样过渡到插入文本框：同学们，我们在贺卡上插入艺术字后，我们还想要输入祝福语怎么办呢？这可以用文本框了。很自然地引出文本框的教学。插入文本框的内容比较简单，我设为略讲，也是让学生自主探索。但我强调一个重点：插入文本框的两种不同应用—竖排和横排（课件出示截图）。
在学生分析完任务后，我开始了第三步，引导学生来完成基本任务——制作生日贺卡。我先安排拖动制贺卡的游戏，让学生根据我所提供的背景图、艺术字、祝福语搭配成一张贺卡。这个游戏，既活跃了气氛，也让学生对贺卡的组成部分（背景图，艺术字标题，祝福语）有感性的认识，为接下来的学习奠定基础。
接着我鼓励学生一起为自己的父母制作一份生日贺卡。在抛出的这个基本任务里我给学生提供了模板和祝福语，并要求学生在一首背景音乐（感亲恩）的时间内独立完成后上传到我们的贺卡网上。这一环节是课堂重点部分，我通过整合美术、音乐、信息技术、思想品德抛出任务，引导学生感激父母，激发学生的创作欲望。另外通过学生独立完成检查了学生的学习情况，也为接下来的进阶任务打好基础。
学生在制作过程中会遇到的不同细节问题，我在这一环节采用webquest教学模式进行指导，（出示网络视频和图片学习）让学生根据自己的实际水平进行学习，使他们顺利完成作品。
当音乐声停止，我抽查作品点评。主要是对基本操作的评价，如插入艺术字和文本框了没有。然后对作品良好的同学进行奖励，奖品是有关福娃的饰品。我由福娃引出明年举办的奥运会，从而抛出进阶任务——为奥运会制作祝福卡，由对父母的感激到对祖国的祝福，从而得到感情的升华。
在这个任务里，我要求学生小组合作进行的。各小组分工收集背景素材，再讨论祝福语的撰写，最后是标题和祝福语的排版，共同完成一张奥运祝福卡。在10分钟内把作品上传到我们的贺卡网站，我们选出优胜者寄给北京的奥委会。
学生完成作品后，对学生进行评价是非常必要的。我的评价标准是从学生整个认知、能力、情感三大目标入手。例如：我们的评价表里的1、插入艺术字2、插入文本框就是属于认知目标的体现。我还让学生根据这些标准进行他评、自评。做到针对性和多样化和地对学生进行评价。
我还让学生动员更多的人在网络上投票评选出“最受欢迎的祝福卡”寄给北京的奥委会，把学习热情延续到课外，培养了学生对信息技术的浓厚兴趣。
最后我对三评都良好的同学进行奖励，奖品也是奥运会的吉祥物，福娃，以激发学生的爱国情怀。课堂在颁奖的音乐（奥运会之歌）中结束了。我感受到孩子们对信息技术的兴趣，和在实践操作中获得的快乐。这种感受令我将继续探索信息技术教学的真谛，尔后反哺给我的学生，一如绿叶对大地的情怀。谢谢大家！
小结。
身为一名信息技术学科教师，我们的目标是让孩子在快乐的信息技术学习过程中，学会如何做人，如何创新，为此信息素养是我们信息技术课程的出发点和落脚点，我们应围绕这一目标开展教学研究，“微型课堂”的构建有助于我们上好每一节信息技术课。
腐乳的制作说课稿（优秀15篇）篇十二
腐乳，是一种食材独特、风味独特的豆制品，具有浓郁的香味和独特的口感。腐乳的制作过程虽然繁琐，但是一旦掌握了技巧，便能制作出口感鲜美、风味独特的美食。在我多年的腐乳制作经验中，我总结出了一些心得体会。以下是我对腐乳制作的经验和感悟的分享。
首先，选择优质的豆腐是制作好腐乳的第一步。腐乳的质地和口感很大程度上取决于豆腐的品质。因此，在制作腐乳之前，我们要从原材料开始，选择新鲜、细嫩的豆腐。新鲜的大豆品种通常比较细嫩，口感更加鲜美。选择新鲜的原料是制作好腐乳的关键。
其次，腐乳的原料和制作工具要保持清洁。卫生是食品制作的首要条件，对于腐乳制作来说也同样如此。在制作腐乳之前，我们要确保制作工具和容器都是干净的。使用洗净的锅具、砧板和容器，以避免外界的杂质对腐乳品质的影响。
第三，掌握好腐乳的腌制时间和温度。在腌制腐乳的过程中，时间和温度的掌握非常关键。时间过短，会导致豆腐未完全腐烂；时间过长，则会导致腐乳变质。同时，温度的升高和降低也会影响腐乳的质量。一般来说，温度过高容易导致腐乳变质，温度过低则会延长腐乳的腌制时间。因此，在腌制过程中，我们要密切关注热度和时间，确保腐乳的品质。
第四，调配合适的调味料。腐乳的口感和风味很大程度上取决于调味料的选择和使用。传统的腐乳制作中，常用的调味料包括盐、白酒、白胡椒等。这些调味料能够增添腐乳的风味，使其更加浓郁。但是在添加调味料时，我们要注意适量，避免过多导致口感过咸或过重。
最后，保存腐乳的技巧也非常重要。腐乳是一种易变质的食品，正确的保存方法可以延长腐乳的保鲜期。一般来说，腐乳应保存在低温、干燥、通风的环境中，避免阳光直射和潮湿。同时，腐乳最好放在密封容器中，以防异味的侵入。正确的保存方法能够确保腐乳的风味和品质，让我们能够享受到新鲜美味的腐乳。
总之，腐乳制作是一门需要技巧和经验的烹饪艺术。掌握了一些制作心得和技巧，能够制作出口感鲜美、风味独特的腐乳。选择优质的豆腐、保持工具和容器的清洁、控制好腌制时间和温度、调配合适的调味料以及正确保存，这些都是制作好腐乳的关键。希望我的经验和感悟可以帮助大家制作出更好的腐乳，让我们共同品味这一道独特的美食。
腐乳的制作说课稿（优秀15篇）篇十三
一、教材分析。
本课是四上第二单元的最后一课，是利用网络学习的平台的一个应用实例。通过网络获取信息，制作通讯录来解决生活中的实际问题。表格是生活中一种常见的高效的信息表达方式，通过制作通讯录，让学生认识表格，了解表格，学会表格的制作及编辑方法，为word学习进一步打下基础，也能帮助解决今后在学习生活中的一些实际问题。
二、学情分析。
四年级的学生总体来说比较活泼好动，对事物的认知还比较形象，对新鲜事物兴趣浓厚。通过上一单元的学习，学生已经掌握了一定的word操作技能，本课的表格制作是word中的一个新知识，学生对新知识的学习还缺乏一定的自主探究能力，对教师的依赖性较强。
三、教学目标。
1、知识目标。
（1）了解表格的基本构成，知道表格的作用。（2）了解利用网络获取信息的多样性。（3）了解制作表格的一般过程。
2、技能目标。
（1）掌握在word中插入表格的方法。（2）掌握表格的编辑及美化方法。
3、情感目标。
（1）培养学生的信息搜集与整理的能力。（2）能利用表格制作方便我们的生活。
四、教学重难点。
1、教学重点：表格的插入与编辑。
2、教学难点：表格的行列增减，布局美化。
五、教法设计。
1、情境导入法：通过生活中应用到通讯录的实际例子，引入到教学内容中，更能激发学生的学习热情，为下一步学习做好准备。
2、任务驱动法：让学生根据不同的任务去完成不同的操作步骤，制作表格中采用：插入表格——填写表格——修改表格——美化表格。这样步步递进式的任务，有助于学生对自己的学习有明确的目地，同时也能顾及到所有学生，体现分层教学。
3、自主探究法：在学习插入表格的方法以及修改表格增减行列中，让学生对照书本以及微视频，能有效解决操作中的一些难点问题，比教师讲授效果好，另一方面，也能培养学生的自主学习能力，改变有什么问题总是依赖老师解决的现状。
4、问题导学法：在美化表格制作环节，由于学生对自己表格的缺陷缺乏认识，通过对比标准的表格，让学生去发现问题，通过分析，思考改进的方法，从而达到完善表格的目地。
六、课前准备。
本课的学习任务，是建立在上一课制作名片的基础上。课前要把上节课学生制作的名片，进行整理打印出来，同时还要准备一张已经制作完成的班级通讯录，课堂导入环节需展示出来。制作好调整表格的微视频，为学生学习提供参照。为每位学生准备一张学习卡，上面有学习任务及作品评价，待制作表格和评价环节中使用。
七、教学设计。
一、情境导入。
设计意图：把制作通讯录的内容，结合到生活实际的情境中，有助于激发学生的学习兴趣，同时，也能让学生了解到通讯录所起到的作用。
二、了解信息获取方法。
你知道老师是怎么知道你们的信息的呢？（网络学习的平台），还有哪些方法也可以从网上收集信息。
设计意图：由于本节课的重点是学习制作表格，所以，获取信息的过程就不让学生去体会了，让学生说一说，了解一些网络获取信息的方法，把更多的时间放到制作表格中。
把收集到的信息分类整理，就能制作成一张通讯录了。
1、认识表格（1）出示一张通讯录，观察通讯录有哪些内容组成。（2）观察表格的特点，认识表格的行、列、单元格。（3）假如你要设计一张五人的通讯录，需要几行几列。
设计意图：认识表格的特征能为下一步制作表格做好铺垫，以图片实例，认识表格能更加直观形象的起到加深印象的作用。
任务一：选择几名同学的信息，根据需要插入表格（参考书本内容，自学插入方法）。
请先完成的同学上台演示，教师总结步骤。任务二：填写表格内容。
任务三：修改表格（做完表格后，我还想再一名同学的信息，或者我发现还少了电子邮箱这项该怎么办）。
提示：打开微视频或参考书本教你一招，完成表格的修改任务四：美化表格。
演示几张表格制作不美观的作品，与一张标准通讯录对比，发现什么问题，请同学说说（表格的列宽与文字不匹配，表格内容没有对齐等）。
设计意图：插入表格的学习，难度不大，采用任务驱动放手让学生尝试自学，培养学生和自主探究能力，同时，由于学生的个体差异性较大，在操作过程中没有限定要插入的表格的行数和列数，有助于对后进生学习起到激励作用。表格的行列增减是本课的难点，因此利用微视频学习，能使学生的学习效率提高。通过对比表格，让学生明确表格制作需要一定的美化，特别是列宽要与文字内容匹配。
3、展示表格。
展示班级中的优秀作品，学生互评，教师评价，并且完成学生手里的自评表（从完整度，内容数量、美观度三方面评价）。
四、总结回顾，知识拓展。
2、在我们的生活中，表格应用非常广泛，如班级值日生表、列车时刻表、作息时间表等，希望同学们学以致用。
设计意图：通过总结回顾，梳理整节课的知识要点，把习得的知识进一步内化。以小诗总结的方法，读起来朗朗上口，也便于加强记忆。知识拓展有助于学生将书本知识与生活实际相结合，培养学以致用的情感，激发学生进一步探究学习的激情。
八、板书设计。
认识表格：分清行、列、单元格。
制作表格：插入表格——填写表格——修改表格——美化表格。
腐乳的制作说课稿（优秀15篇）篇十四
各位领导，各位评委，大家下午好！
今天我说课的题目是《制作多媒体作品》。本节分三课时完成，此次说课的内容是第1课时。我将从教材、教法、学法、教学资源准备、程序设计五个方面对本课进行说课。
一、说教材。
（一）教材所处的地位和作用。
《制作多媒体作品》是苏科版八年级信息技术第九章第三节的内容。本节内容是本章的重点，主要任务是利用powerpoint制作一个完整的多媒体作品，并进行作品的发布与评价。
（二）学情分析。
学生们已经掌握了word、excel软件的使用。powerpoint与word、excel都是office这个大家族的成员。因此它们的有些功能和操作相近，而且信息技术中菜单、工具的使用大同小异，学生可以联系以往的操作，融会贯通并自主探究powerpoint软件的基本功能，解决一些实际问题。
powerpoint与word、excel相比，又有很多自己独特的功能，如果完全让学生自己摸索有一定的难度，如幻灯片母版的操作，即使学生能参照教材步骤完操作，但不一定知道幻灯片母版的作用，所以，我认为这一部分内容要有教师讲演。
（三）、教学目标。
美国教育家布鲁姆的教学目标分类法认为学习目标可以从认知、情感和技能领域描述。结合本课在教材中的地位和学生的实际，本人将该课的教学目标定位为：
2、能力目标：通过学生自主探究学习，培养学生综合运用知识解决实际问题的能力。
（四）、教学要点。
根据教材与学情实际及拟达成的教学目标，我确定以下教学要点：
重点：多媒体素材的插入与编辑。
难点：母版的作用及制作。
二、说教法。
多媒体素材的插入与编辑既是制作多媒体作品的基础，又是本课的重点。采用信息技术教学倡导的“任务驱动教学法”，根据具体的学习任务，通过自主探究、合作研讨、实践演练、网络教室直观演示等形式突出重点。难点部分通过教师讲演、学生模仿的教学方法协助学生解决问题。
三、说学法。
坚持以学生自主学习为主，通过学生自己发现问题，讨论问题，并合作解决问题。本节课在学生已具备相关的操作能力的前提下，通过自主探究、亲自实践、积极动脑动手来学习新知。
四、说教学资源准备。
硬件准备：计算机网络教室、投影仪。
五、说程序。
（一）、创设情境、引出课题。
学生：欣赏作品《美丽的苏州园林》。
学生：通过多媒体制作软件powerpoint完成的。
教师：20xx年世博会在上海举办，让我们成为小小世博宣传员，制作多媒体作品向全世界展示我国的传统美德和优秀文化，展示世博会的风采。今天我们就以迎接世博会，做小小宣传员为主题，制作多媒体作品的首页。
设计意图：兴趣是最好的老师。通过欣赏作品，激发学生的.学习热情，并引出课题。
（二）、分析作品，布置任务。
学生：讨论回答，有图片、母版、封面图片、艺术字、背景音乐等对象元素。
教师：今天，我们利用教师提供的素材，两人一小组制作宣传世博会的ppt的首页。
设计意图：通过作品分析，引导学生积极思考，并布置本节课的任务。
（三）、围绕主题，实践演练。
1、插入幻灯片、设制母版。
学生：参照教材步骤，新建幻灯片，并插入世博会会徽作为背景图片。
教师：讲解母版的作用，即控制第一张幻灯片以外的其它幻灯片格式的对象，并演示插入母版的步骤。
学生：完成母版的设置。
2、其余对象的插入。
教师：幻灯片的基本版式确定之后，我们就要开始往页面上添加组成幻灯片的各种元素对象了，包括文本、图片、艺术字、视频、音频等。在首页上出现了图片、艺术字和背景音乐等对象，现在我们来逐步完善我们的首页内容。
学生：参照教材步骤，合作完成下以下对象的插入，完成首页制作并保存。
（1）插入世博会标志性建筑物作封面图片。
（2）给幻灯片加上标题，可以用艺术字制作标题。
（3）插入世博会主题曲《城市，让生活更美丽》作为背景音乐。
提醒学生随时进行保存。
学生操作过程中，教师巡回辅导，个性问题个别指导，共性问题集中讲解。
（四）、作品展示，讨论评价。
展示存在典型问题的学生作品，学生点评，指出作品的优缺点。优点处进行表扬，不足处提出意见并请学生上台修改。
设计意图：通过评价，培养学生养成欣赏作品和正确评价作品的良好习惯。肯定劳动成果的同时提出意见，有利于学生进一步完善作品。
（五）完善作品。
学生对照点评，进一步完善小组作品。
（六）全课总结。
学生总结本节课知识点：在powerpoint中插入文本、图片、声音元素，以及设计幻灯片母版。
今天，同学们仅制作了宣传片的首页，要更好的宣传世博会，需要多张幻灯片，如何制作其余的幻灯片，在其中插入视频、flash动画，让幻灯片中的文字、图片在播放时动起来，是我们以后要深入学习的内容。
设计意图：通过学生总结，回顾了知识要点，巩固了所学内容。让学生知道后面要学习的内容。
以上就是我对《制作多媒体作品》的教学设计，目的就是在与学生平等的对话中，发挥学生的主体作用，让学生在发现问题、解决问题的过程中体验成功的喜悦。谢谢各位评委老师。有不当之处敬请批评指正！
腐乳的制作说课稿（优秀15篇）篇十五
尊敬的各位老师：
大家好！我说课的题目是《用word制作贺卡》。我说课的内容分为五个部分：说教材、说学情、说教法和学法、说教学过程和说设计反思。
《用word制作贺卡》是浙江大学出版社出版的《计算机基础》中第六章第四节的内容，是在学生掌握word基本操作工具后，对图片、艺术字及文本框的进一步的学习。是word教学中的一个中心环节，是学生以后进行图文混排的基础，起着承前启后的作用，因此学习这部分知识具有非常重要的意义。
基于教材的特点和学生实际情况，我确定以下三维目标：
1、知识与技能目标：让学生学会插入图片，调整图片，学会设置艺术字格式，并能运用“文本框”的方法在图片中插入文字。
2、过程与方法目标：让学生在制作、修改以及完善贺卡的过程中掌握word基本操作工具的运用，初步学会分析解决问题的方法。
3、情感态度与价值观方面：让学生感悟亲情，学会关心父母，体贴父母；培养学生与同伴合作交流的意识，培养学生的审美能力。
为了更好的达成教学目标，我安排本课的。
教学重点是：插入图片、调整图片，运用“文本框”的方法在图片中插入文字。
教学难点是：图片格式的设置。其中设置版式是学生比较难弄清的问题。
职高生的共性是学习兴趣不高，学习比较被动，自主学习能力比较差，而且学生来源不同，技能基础和个性差异较大。所以，我设计时比较注重如何培养学生的学习兴趣，注重实用性，同时，要考虑到学生的技能基础和个体差异。在学习本课前学生已经有了操作计算机的一般水平和能力，能够比较熟练地进行文字录入和鼠标操作，对word20xx的操作环境有一定了解。
为了实现教学目标，结合教材特点，我将采用演示法、任务驱动法、创设情境法、作品评价教育法等教法组织教学。这些教法，我将在教学各环节中具体阐述。
本课教给学生的学法是“接受任务——思考讨论——合作创新”。采用学生自主学习，合作探究的学习方式。能以小组协作的方式完成具有创意的任务。在我的引导下，让学生带着任务通过小组讨论，相互合作，实际操作等方式，自我探索，自主学习，使学生在完成任务的过程中，不知不觉实现知识的传递、迁移和融合。
我的教学过程分五个流程：
1、创设情境，温情导入。
2、引导设疑，探究新知。
3、明确任务，分组创作。
4、作品欣赏，交流评价。
5、归纳总结，完成建构。
下面我具体说说各环节：
第一个环节：创设情境，温情导入（大约5分钟）。
首先，让学生欣赏一则flash动画《爸爸》，接着，导入新课：同学们，你们知道每年6月的第三个星期日是什么节日吗？它就是父亲节。那你们知道我国的父亲节、母亲节是什么时候吗？中国天天都是父亲节、母亲节。同时图片展示《弟子规》中的祖训：“父母呼、应勿缓、父母命、行勿懒、父母教、须敬听、父母责、须顺承”
我们现在长大了，学了很多知识，能不能用我们学过的电脑知识用word来做一张贺卡，送给我们的爸爸、妈妈呢？创设这种情境的意图是架设生活与教材联系的桥梁，激发和调动学生的情感体验，让学生保持感恩的激情，为制作贺卡做准备。
然后，欣赏几张贺卡，目的在于为学生提供目标范例，让学生了解贺卡格式，让学生学会对父母亲表达爱。
基于建构主义学习环境中的情境必须有利于学习者对所学内容的意义建构，我设计了这第一个环节，在这个环节中主要运用了创设情境法。
第二个环节：引导设疑，探究新知（大约12分钟）。
首先我出示一张贺卡，让学生观察分析：这张贺卡由哪几部分构成？学生就会回答：由背景、图片、文字三部分构成。然后引导学生分析贺卡制作步骤。
第一步，贺卡的大小。
先让学生打开word软件，找到页面设置，尝试练习，并出示自学任务：你能裁剪出贺卡的大小吗？提示学生理解课件的内容。教师利用教师机演示。
第二步，贺卡的背景（插入图片）。
第三步，插入文字。
在操作过程中如有学生存在一些解决不了的问题，我想可以通过对课件的阅读，同学之间的帮助，教师的指点让学生在不断的尝试中获得新知。通过贺卡制作过程引导学生的学习过程。通过设问启发学生对任务进行分析，产生一系列依次完成的子任务。通过问题的求解，完成了旧知识的迁移，新知识体系的建构，掌握了这节课的学习重点和难点。这个环节充分体现了学生的自主性，让学生在不断的自我的尝试中获得新知。在这个环节中主要运用了演示法和任务驱动法。
第三个环节：明确任务，分组创作（大约13分钟）。
首先布置任务：让学生四人一组，限定15分钟时间，运用学会的知识，发挥想象力，创作一幅《送给爸爸的贺卡》，要求图文并茂。并把创作过程中遇到的问题及解决方法记下来，在最后展示作品的同时与同学们一起交流。接着我出示图片素材所在位置。
然后学生开始分组创作。同时，我巡视、指导、调控课堂气氛。
在这个环节中我特别注意激发学生的创作欲望，促使学生去自我探索、自主学习、团体协作和自我创新，达到掌握操作和使用的目的。在这个环节中主要运用的方法是任务驱动法和小组合作学习法。
第四个环节：作品欣赏，交流评价、（大约10分钟）。
首先，小组作品展示：在展示作品的过程中我相机让学生就学习方法、操作技巧进行介绍。让同学之间展开互评，评出“优秀设计”奖、“内容精彩”奖等几个奖项。
接下来，我选几幅好的作品让全班欣赏并作评价。
这样，培养学生的审美能力。同时这样的评价方法，本着发展学生个性和创新精神有利原则，旨在使评价主体多元化，评价结果也多样化。
然后，通过采访的形式，提问学生“你准备怎样把这张贺卡送给你的爸爸或妈妈?”
接下来，欣赏一张贺卡，你们看，老师这儿也有一张贺卡，跟你们做的有哪些不同？有兴趣的同学课后试试。这样，拓展学生创作思路，启发有能力的学生课后大胆探索插入声音、动画、视频等多媒体文件。
在这个环节中，发挥了学生的主动性、创造性，提高学生的口头表达能力，提高信息的辨别力，提高学生的信息素养，同时让学生表达对父亲的爱，升华对父亲的感情。在这个环节中我主要运用了作品评价教育法。
第五个环节：归纳总结，完成建构（大约5分钟）。
首先我提问几个学生，这节课你有什么收获？帮助学生梳理知识，归纳总结。目的在于加深学生对知识的理解、记忆，完成真正意义上的知识建构。
最后学生每人提交一份网络评价表，这个表可以即时反馈学生填写情况。网络自我评价实质也是对今天学习内容的小结和回顾，使知识、技能、情感目标更深入一步。
本课的设计，我注重体现以下几个思想：
一、引入建构主义教学设计原则。
在教学设计中，我给学生设计一个情景，布置一个任务，构建一个学习环境，引导学生自主地去探索和协作学习，这样，在我的引导下完成知识的建构，从而达到教学目标。
二、情境与任务驱动的有机融合。
在教学设计中，我注重情景和任务相吻合，这也是抓住信息技术的特点。以完成任务和实现目标为主线，从而培养学生接收信息，处理信息，整合信息的能力，同时，在这个过程中也注重培养学生的自主学习能力，实践能力和创新能力。
三、运用学科整合。
在教学设计中，我还注重信息技术、美术和语文三学科的整合，这样，实现信息技术环境下的素质教育和创新教育。
以上是我对这节课的教学设计与反思，不足之处敬请各位老师指正。谢谢大家！