介绍饺子的英语（通用14篇）

英语不仅是一门学科，更是一种沟通工具，我们应该注重口语表达的训练。请大家积极参与到这个英语总结范文的讨论中来，分享自己的见解和体会。

介绍饺子的英语（通用14篇）篇一

其实在平时的时候大家对于酸汤鸡的做法应该是比较熟悉的，因为现在的生活条件都变得比较好了，基本上家家户户每天都可以吃上大鱼大肉的生活，下面我们就一起来了解一下酸汤鸡的做法。

制作方法：

乌骨鸡2只(约重克)，牛毛肚、牛环喉各150克，猪瘦肉、猪腰子各100克，白菜、水发粉丝各150克，水发红薯粉皮、豆腐各100克，土豆、米豆腐各200克，青油菜茎150克。

调料：汤酱150克，猪油100克，香油10克，葱、姜各15克，花椒5克，胡椒粉3克，味精5克，鲜汤(或鸡汤)2000克。

烹饪方法。

1．将乌骨鸡宰杀，去尽毛，剁去爪尖，去除内脏，洗净沥水，用刀斩成5厘米见方的块，入开水锅中氽至七八成熟，捞出。毛肚洗净片大片。环喉洗净切节。猪瘦肉切片。猪腰子去腰臊，氽一水，切片。白菜、油菜茎洗净沥干水。水发粉丝、红薯粉皮切节。土豆洗净去皮切片。豆腐与米豆腐氽一水，切条状。以上各料除鸡块，分别一分为二装盘，围于火锅四周。

2．锅置火上，下猪油烧热，下汤酱炒出香味，加入鲜汤、鸡块、葱(切节)、姜(拍破)、花椒、胡椒粉、麻油烧开，打去浮沫，下味精，舀入火锅中烧沸便可烫食各料，汤可饮。

味碟用麻油、辣椒面、盐、味精、腐乳汁配制，加少许香菜末，每从一碟。

注：此火锅的关键是调味品汤酱的作用，其制法是：将等分量的鲜红辣椒与熟透的西红柿一起绞碎(或剁茸)，加入淘米水调成稀粥状，装入坛中密封发酵，用时取出。其酸味宜人，百吃不厌。制作中，用氽鸡汤也可，不一定用鲜汤。

乌骨鸡又称武山鸡、乌鸡是一种杂食家养鸟。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的。

以上这篇文章就为大家详细介绍了一下酸汤鸡的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，其实在平时的时候，自己就可以在家中学着制作一下这样的菜肴的，比外面的要更加的实惠。

介绍饺子的英语（通用14篇）篇二

其实在生活中大家对于饺子应该是不算什么陌生的，随着现在的生活条件不断的变好饺子已经是常吃的一种食物了，尤其是在北方的家庭来说饺子是家常便饭，下面我们就一起来了解一下酸汤饺子的做法。

主要做法：

汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。酸汤含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油等13种调料。甜醋由醋内加入30%水、八角、茴香、丁香熬制，泛泡后加入红糖(醋糖比50：1)，再熬制半小时而成。

做法。

首先要和面，面要提早两三个小时和好，这样包出来的水饺才劲道。按照一千克面粉加一千二百克水的比例来和面，当然也要看面粉的情况，总之面不易太硬。和好的面要揉三次以上，揉至手感光滑柔软为最好。

其次是拌馅，以韭菜肉馅饺子为例，其余的也大同小异。将搅好的肉馅和韭菜按1：1的比例加鸡蛋一个，葱花，姜未，香油，在加高汤50克左右，也可用同量的水代替。然后加盐，味精，胡椒粉，十三香等。顺同一个方向搅拌[方向不可反]至馅把水吸干即可。

下饺子，盖锅熟馅，揭锅熟皮。

最后，制酸汤，这是很讲究的。陕西的酸汤制作必不可缺虾皮，香菜，葱花，紫菜。以半斤水饺为例，盐十克多点，味精少许，香醋[一定得用香醋，这很关键，否则会变味]15克，酱油少许，辣椒油20克，鸡精少许，放入虾皮，香菜，葱花，紫菜兑成底料用饺子汤冲开捞入饺子即可。

一碗香喷喷的饺子就在你面前了。

以上这篇文章就为大家详细讲解了酸汤饺子的做法，相信大家已经有了一个初步的认识了，其实在生活中闲来无事的时候就可以自己在家里包饺子吃，要比在外面买的饺子好得多。

介绍饺子的英语（通用14篇）篇三

将摄取科学文化放在最重要的地位。我热爱学习，凡是有用的我都乐意学。大学三年我将兴趣作为学习的催化剂，在掌握全面专业知识的同时，主动学习计算机知识，并达到了熟练操作的程度。为适应日益开放的市场经济，经常阅读经济类报刊杂志。最重要的是，我培养了良好的学习习惯，学会了在任何时候任何情况下学习。

我的特长是电脑操作和网页设计，至今有两个个人主页。同时我还爱好篮球足球。在公司里，将特长与专业技能相结合，必定能发挥更大的作用。

言必信，行必果。

爱好学习，电脑，上网，篮球等。

责任心强，善始善终。办事认真，肯吃苦。有很强的可塑性和再学习能力。善于总结、反省。

办事不够大胆。自制力不够强。缺乏领导风范。

我的目标暂时不是立足于那些什么经理职位，我希望在我参加工作以后，稳扎稳打，尽快成长为业务素质过硬的专门人才，在岗位上具有不可替代的作用。从校园走向社会是一个巨大的转变，我已经做好了迎接任何挑战的准备，迎难而进，争取质的进展。并恳切希望能和贵公司一道搏击于21世纪的经济浪潮中，同进同退。

介绍饺子的英语（通用14篇）篇四

羊肉在冬天的时候不仅仅可以去除身体的严寒，而且多吃一些羊肉可以增加体内的热度，那么这个时候我们来介绍一道酸汤羊肉的做法，不仅仅是满足了，大家的肠胃而且对于去除身体的严寒有着非常好的作用。

材料。

蘑菇、香茅、香菜、生姜、青柠檬、朝天椒、东阴功调料包、虾、鱼丸、鱿鱼圈、椰奶、鱼露。

做法。

1、蘑菇、香茅、朝天椒适量切片，生姜剁碎备用；

2、虾剪去虾须和虾虾枪挑出背部泥肠，鱼丸和鱿鱼圈处理好备用；

4、放入虾、鱼丸、鱿鱼圈，加入适量清水和椰奶，拌匀煮至虾变红弯曲；

5、加入少许鱼露调味；

6、起锅前加入香菜、挤适量青柠檬汁即可。

猪肉丝100克、鲜香菇5个、冬笋（杏鲍菇）1个、豆腐1盒、香菜1小把、鸡蛋1个、葱末少许、淀粉2大勺。

做法。

3在锅里放入高汤（或清水）和肉丝，煮开后撇去浮沫；

4接着下香菇丝、杏鲍菇丝和豆腐丝略滚；

5调入盐、酱油、鸡精、胡椒粉调味，烧开后加入水淀粉勾芡；

6转小火将鸡蛋液以线状慢慢淋入锅里；

7在碗中加入米醋、葱末和香油，将汤徐徐倒入碗内，撒上香菜即可。

以上我们了解的酸汤羊肉的做法，不仅仅味道非常的美味，而且好事使用，对于刚刚学做饭初学者朋友们来说也是非常不错的效果生活当中，大家快来一起尝试制作。

介绍饺子的英语（通用14篇）篇五

软。

2.红泡椒及酸笋切成细丁状，生姜，大蒜切成碎，香葱切成细段，干红椒用水洗净用剪刀剪成小段。

3.锅内烧开一锅水，放入金针菇氽烫1分钟捞起，再放入绿豆粉丝氽汤1分钟捞起备用。

4.炒锅内放入一大匙油，冷油放入花椒用小火炸至出香味，花椒转为焦色时捞出花椒，只留下花椒油。接下来放入姜，蒜，泡椒段及酸笋丁炒出香味。

5.加入高汤或清水，如用清水要多加些鸡精或加浓缩鸡汁代替（这两样都有咸味，生抽量要减少）加入李锦记蒜蓉辣酱，陈醋，生抽，白胡椒粉，鸡精大火煮开。

6.煮开后加入烫过的金针菇及粉丝，肥牛片。煮至肥牛片由红转为白色即可。

7.将所有材料装入锅内，表面洒上香葱碎及干红椒。炒锅内放芝麻香油2小匙，沙拉油2小匙混合烧热，趁热淋在香葱碎及干红椒上即完成。

做法二。

材料：

肥牛300克、金针菇200克、香葱少许、野山椒3-5个、豆瓣酱少许。

金针菇肥牛。

金针菇肥牛。

做法：

1、将野山椒和豆瓣酱放进料理汤盒，盖上盖子，微波750w，加热2分钟；

2、取出盒子，倒入热水，3/4满汤盒，盖上微波再加热2分钟；

3、倒入肥牛、金针菇（金针菇开水焯一下），加热3-4分钟。中间可取出搅动一下肥牛。取出撒上切好的香葱末，即可。

好了，上面就是我们关于金针酸汤肥牛的做法的两种了，不知道大家是不是想到了这道菜是什么样子的呢？没错，我们在自己做菜之前其实都想到了一种我们自己的做法，估计事前的图都想好了，但是就是缺我们自己去做了，那么大家还等什么呢？我们自己赶快试试吧！

介绍饺子的英语（通用14篇）篇六

在餐馆中都会有酸汤牛腩这套菜肴，可见这套菜肴的名气有多大，但是当我们想吃酸汤牛腩的时候就只能下馆子去吃吗？其实当我们自己会做酸汤牛腩了之后，就能够自己在家里做这道菜，什么时候想吃酸汤牛腩就能自己做起来了，下面就具体的介绍一下关于酸汤牛腩的做法：

2.用汤勺或者带一次性塑料手套将去皮的西红柿压碎或者抓碎，使其汤汁尽量都压出来。

3.牛腩切小块后，在沸水中焯至变色后撇去浮沫，捞出备用。

5.炒锅加热后放入少许油，倒入压好的番茄酱中火炒至起沙，加入番茄沙司后继续翻炒。

7.锅中食材沸腾后，将全部食材倒进砂锅中，小火焖40分钟，吃时调入少许香菜即可。

以上就是关于酸汤牛腩的做法，相对来说还是比较的简单的。为了保证酸汤牛腩的鲜美，建议在选择西红柿和牛腩上面要选择新鲜一点的，同时还要把握好火候，大家也可以根据个人的口味适当的加一些自己喜欢的佐料，这样子就不用每次只有下馆子的时候才能吃到酸汤牛腩了。

介绍饺子的英语（通用14篇）篇七

西瓜皮，葱，姜，盐，味精，麻油。

制作方法：

2.最后加入虾仁(不用太多)，这样西瓜皮饺子馅就做好了。

饺子特点：

做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。

温馨提示：

西瓜皮如不切丝，切碎也行，还可拌入肉馅(与正常饺子馅做法一样)，这样做成的饺子特别爽口。

介绍饺子的英语（通用14篇）篇八

水饺是一道非常好吃的主食，不过饺子汤也是非常鲜美的饺子汤和饺子一样，属于主菜类食物。一般吃完饺子后都要喝上一碗饺子汤，而饺子汤的营养也非常的丰富，下面就来具体介绍一下。

不用特别制作，煮过饺子的就是饺子汤了，如果有个别的饺子露馅了（北方叫做挣了，讨个吉利）那么饺子汤的味道就会更好了，所谓原汤化原食，吃饺子喝饺子汤，会更好的消化喝饺子汤还是吃俄国式饺子的前一道菜；喝饺子汤还是吃完墨西哥式饺子的一道菜。

汤的种类比较多，对汤选择上可以放心进行，汤含有的营养元素较多，喝的时候对身体没有任何影响，不过对一些油腻的汤要适量选择，否则对身体会有负担，水饺汤是很多人喜爱喝的，对水饺汤的做法如何呢，制作这类汤也不是很复杂的，在家里都是能够轻松制作出来。

白菜猪肉鲜汤水饺。

材料：高筋面粉500克盐少许？冷水适量。

五花肉500克？白菜300克猪皮冻300克？罗定豆豉少许姜几片做法。

1，猪皮去油脂熬成皮冻。

2，冷水里加少量盐，和面，面要很的偏硬一些，等饧到30分钟时，自然会有弹性。

3，用热油煸熟姜片，然胡把洗过的罗定豆豉切碎了加入，把姜片挑出去不要。

4，等油凉了把切碎的五花肉和切碎的皮冻和切碎的白菜(白菜用热水烫过)加入，拌匀5？包好饺子，煮熟即可。

介绍饺子的英语（通用14篇）篇九

介绍饺子的英语（通用14篇）篇十

>立冬和冬至什么区别

立冬的时间是每年公历的11月7日—8日；冬至的时间是每年公历的12月21日-23日。

寓意不同。

立冬表示自此进入了冬季，万物进入休养、收藏状态；冬至表示自此之后白昼时间变长，黑夜时间变短，同时也标志着即将进入寒冷时节，民间由此开始“数九”计算寒天。

气候特征不同。

立冬时，气候由秋季的少雨干燥向冬季的阴雨寒冻转变，并不是特别冷；冬至时气温下降明显，天气寒冷、干燥。

风俗习惯不同。

立冬时，我国民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，广东潮汕地区要吃甘蔗、炒香饭，北方地区要吃饺子；冬至时，南方沿海地区有祭祖的习俗，广东地区吃烧腊与麦饭，杭州地区吃年糕，南方的一些地区还比较盛行吃冬至团，北方地区则有吃饺子的习俗。

介绍饺子的英语（通用14篇）篇十一

制法：

1.猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。

2.把猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。

注意：

1.猪肉的肥瘦肉比例为4∶6。

2.莲花白不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。

3.假如配料选用大白菜，须先把大白菜腌渍，挤出部分水分后再加入。

介绍饺子的英语（通用14篇）篇十二

今天是冬至，是北半球白天最短夜晚最长的一天，今天之后太阳直射光线就从遥远的南回归线逐步返回北半球。在这寒冷的一天中国人习惯吃饺子，冬至吃饺子的习俗流传已久，北方民间有句。

谚语。

：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可，其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。看似普通的饺子背后有很多中华传统习俗和文化在里面。

饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间流传至今。张机，字仲景，东汉时南阳稂东人，他所著的《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有。

名言。

：“进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医。”

张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了，心里非常难受，决心仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面皮包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵也慢慢地好了。张仲景舍药一直持续到大年三十。大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿“娇耳”的样子做过年的食物。后人把它叫做“饺子”或“扁食”。

张仲景距今已近1820xx年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。至今，南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。虽然，现在我们已经用不着用“娇耳”来治冻疮，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。我国北方的大部分地区，每逢冬至和大年初一，人们仍然会吃着饺子，心里记挂着张仲景的恩情。

饺子的来历，除史书记载外，民间还另有一则传说。从前有一个皇帝，整天不理朝政，只顾寻欢作乐，朝里奸臣得宠，忠良受害，闹得国家贫穷交加，百姓怨声载道。有一天，人称"潘素水"的奸臣潘奇叩见皇上，言明他有个好主意，能使皇上长生不老。皇上听后，满心喜欢。忙问："潘爱卿，有何妙法，快讲与朕听!"潘奇奏道："人若能吃百样饭，就可增寿延年成神仙，皇上可下令在各地招选名厨师，让他一日三餐做新样，吃到百种饭，不就如愿以偿了吗?"皇上听后连连点头，即出告示，举国招选。

不几日，全国各地好多有名厨师陆续被送到京里，经过殿试，手艺高的厨师苏巧生被选上了。从此，苏巧生凭着自己高超的技艺为皇上做了九十九个花样的饭菜，皇上十分满意。这一夜，苏巧生很高兴。心想："明天早上再做一样饭就可以离开这个可恨的昏君，回家与亲人团聚了。"但到了做饭的时候，竟不知该咋做最后一顿饭了。他想到自杀逃跑，还想到毒死这个吃喝人民血肉的昏君。正在悲伤的时候，他突然看到菜案上有些剩下的羊肉和菜，便拿起刀把羊肉和菜一起剁碎，胡乱搁上调料，用白面皮包了许多小角角，然后放在开水锅里煮熟，当做最后一样饭给皇端去。苏巧生正木呆呆地坐着等死，谁知皇上吃了这餐饭后，竟穿着睡衣跑进厨房说："今日这顿饭最香，这叫什么名字?"苏巧生听罢，长长地叹了口气，随后抬头看见这种扁扁的东西，信口答道："这是民间上等品----扁食。"皇上又留苏巧生继续给他做饭，巧生对这个贪得无厌的昏君气愤极了，第二天便偷偷地溜走了。后人为了纪念这位厨师，就学着包扁食吃。这样，一代一代，一直流传到了今天。

饺子称谓的历史演变。

据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在中国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。

大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子几乎一样，而且是捞出来放在盘子里单个吃。宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年，作匾食”。刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节，吃水果点心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。“扁食”一名，可能出自蒙古语。清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。

饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅预示着久财之意。最为常见的白菜肉馅即百财之意。香菇最有养生功效，将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意，鼓即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，饱鼓之意，谓之鼓财。最后还有最近兴起的酸菜馅，据说有算财之意。而芹菜馅则为勤财之意，勤即经常，频繁的源源不断，谓之勤财。

芹菜馅——即勤财之意。

韭菜馅——即久财之意。

白菜馅——即百财之意。

香菇馅——即鼓财之意。

酸菜馅——即算财之意。

荠菜馅——即吉财之意。

野菜馅——即野财之意。

鱼肉馅——既余财之意。

牛肉馅——即牛财之意。

羊肉馅——即洋财之意。

大枣馅——即招财之意。

三鲜馅——即三羊开泰之意。

饺子的形状也有讲究，大多数地区习惯保持传统的弯月形。这种形状包制时，要把面皮对折后，用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成，要捏细捏匀，谓之“捏福”。有的农家，把捏成弯月形的饺子两角对拉捏在一起，呈“元宝”形，摆在盖帘上，象征着财富遍地，金银满屋。也有的农家，将饺子捏上麦穗形花纹，像一棵棵颗粒饱满、硕大无比的麦穗，象征着新的一年会五谷丰登。但更多的是把饺子包成几种形状，预示着来年能财满屋，粮满仓，生活蒸蒸日上。

饺子不仅形状上有讲究，就连摆放也有定规。首先是不能乱放。俗话说：“千忙万忙，不让饺子乱行。”日常包饺子，横排竖摆，皆随其意，年三十包的饺子则不行。山东等地盖帘子要用圆形的，先在中间摆放几只元宝形饺子，然后绕着元宝一圈一圈地向外逐层摆放整齐，民间俗云“圈福”。有的人家，甚至规定，盖帘无论大小，每只盖帘上只能摆放99个，且要布满盖帘。因此，只能靠调节饺子的间距和行距来实现，谓之“久久福不尽”。关于这个习俗，民间传说中还有一段有趣的故事：很久以前，在一个贫困的山村，有一户人家很穷，常常是吃了上顿没有下顿。到了年三十这一天，家里没有白面，也没有菜，听着四邻的剁菜声，心急如焚。无奈，只好向亲友借来米面。和好面后，又胡乱弄了点杂菜凑合成馅，就包起了饺子。因为面是借来的，所以包的饺子就格外珍贵，摆放时，就一圈一圈由里到外，非常整齐，也很美观。刚刚从天庭回来的灶王爷看了很高兴。同村有个财主，家有万贯家产，平日山珍海味的吃惯了，根本不把饺子放在眼里。大年三十这天用肉、蛋等料调馅，包成了饺子，乱放在盖帘上。小料饺子下锅煮熟后，一吃味道全变了样。猪肉馅变成了萝卜菜。而那户穷人的饺子却变成了肉蛋馅的。原来，是灶王爷对财主家包饺子的态度很不满意，为了惩罚他，就把两家的饺子给暗中调了包。第二天，这事便在村里传扬开来。从此，人们再忙，年三十的饺子也要摆放得整整齐齐，以讨个“圈福”的口彩。但是在黑龙江部分地区的农家，饺子却不能摆成圆圈。据说把饺子摆成圆圈，会使日子越过越死。必须横着排成行，这样方能使财源四通八达地涌来。

全国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、东北的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日"金线穿元宝"。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿饼，象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。中国台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。

饺子就酒越喝越有：寓意日子越过越好。

头伏饺子二伏面：伏天是一年中气温最高、潮湿、闷热的日子，一年有“三伏”。百姓说的“苦夏”就在此时。入伏的时候，恰是麦收不足一个月的时候，家家谷满仓，人们利用这个机会，打打牙祭，吃顿白面，饺子又是平时难见的上品，所以就有“头伏饺子二伏面”的说法。

冬至饺子夏至面：夏至这天,山东各地普遍吃面条,俗称“过水面”,有“冬至饺子夏至面”的谚语。

吃了饺子汤,胜似开药方：相传战国初年，秦城神医扁鹊妙手回春，百治百愈。有一年冬天，正逢百年未遇严寒，许多人发生冻伤，有的人还把耳朵都冻坏了，怎么办?神医扁鹊拿来白面，搓成耳朵状，粘在那些被冻掉耳朵的耳根上，再运气功动力，使那耳朵恢复到原来的样子，又用御寒草药煎给病人喝，病人只觉浑身一股暖流流遍全身，再也不怕冷了。后人为纪念这位既有高超医术，又有为人解除病痛的仁心的神扁鹊，便用面粉做成耳朵状的食品，放在御寒的草药汤里煮食，该俗语由此而来。

舒服不如倒着，好吃不如饺子：这句北方的名言在这里验证,北方人是非常喜欢吃饺子的。此外，还有关于饺子的。

歇后语。

如：瞎子吃饺子--心里有数;茶壶里煮饺子——肚里有货倒不出来。

外国人的饺子。

许多外国人与中国人一样，每逢春节也吃饺子，但是，他们的做法与吃法都各具特色。

朝鲜饺子：以牛肉为馅，并特别喜欢在牛肉馅里加上大量辣椒，包的饺子是半月形站着。

越南饺子：以鱼肉为馅，在馅里加大量橙皮、猪肉、鸡蛋，包的饺子却与朝鲜的饺子相反，一个个仰面朝天躺着。

俄罗斯饺子：俄国人的饺子馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐和味精，但他们还在饺子馅中加一些辣椒末，而且包的个头大，他们煮饺子用的是牛骨熬成的清汤。不过，喝煮饺子汤是第一道菜，吃饺子和是第二道菜。

印度饺子：用料、做法与俄罗斯饺子近似，只是个头还大，但不是煮着吃，而是烤着吃。

墨西哥饺子：他们用洋葱、牛肉、番茄、荷兰芹菜做馅，饺子皮不是擀的，而是用手压成长方形。包好的饺子不是用清水煮，而是放入用番茄、辣椒、洋葱煮好的调味汤里煮，吃罢饺子再喝汤，“原汤化原食”。

意大利饺子：馅与中国的大异，干酪、洋葱、蛋黄是主料，有时也加一些菠菜、牛肉;另外还有一种是以鸡肉、干酪做主料，主要调料有黄油、洋葱、柠檬皮、肉豆蔻。他们包饺子是把面压成一长条，一勺勺放好馅，在面的边缘沾上水，再用同样的一条面片合在一起压好，然后用刀一一切开。煮饺子的方法则与中国人一样。

匈牙利饺子：馅严格说来是果酱，连李子、杏、乌梅也腌制做馅。他们用来包饺子的面都要加两倍一面粉的土豆泥，还要加上许多猪油、鸡蛋、糖和盐，时还要裹上炸好的面包茸。

芹菜馅——勤财之意的勤财饺。

勤有勤奋、勤劳的意思。勤财，是对源源不断的物质财富的祈福，更是对勤劳、务实的祝福。

芹菜羊肉馅饺子。

步骤：

羊肉剁成馅，放入碗中;。

葱姜切末放入羊肉馅中;。

加三勺酱油，一勺美极鲜，一小勺花椒粉，两勺盐，两勺香油，两勺花生油;。

绞打上劲;。

芹菜洗净剁碎，放入纱布中拧一下水分;。

放入羊肉馅中搅拌均匀。

芹菜素馅饺子。

步骤：

芹菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分;。

水发香菇、豆腐干均切细粒;。

鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液;。

炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎;。

搅拌均匀，素菜饺子馅即成。

韭菜馅——久财之意的久财饺。

久表示时间长、久远，是祈福长久的物质财富，更是对天长地久的祈福，但愿人长久。

韭菜肉馅饺子。

步骤：

葱姜切末;。

猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐;。

用筷子顺一个方向搅拌上劲儿;。

加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可;。

将韭菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成末;。

将韭菜末加入到肉馅中，轻轻翻拌均匀即可，不要搅拌过度哦。

韭菜素馅饺子。

步骤：

胡萝卜擦成丝，切碎;。

鸡蛋用油炒一下，用锅铲搅成鸡蛋碎，豆腐切小丁，用少量油煎成表面金黄色;。

韭菜洗净控干水分，切成小碎;。

放入锅中，加些玉米油和香油，搅拌均匀，这样裹了油的韭菜就不会出水了;。

香菇切碎;。

粉条放开水中煮熟，捞出过一下凉水，就不粘了，切成小截;。

干虾仁用清水加少量白醋泡一会后，冲洗干净，挤干水分，切成细碎;。

将上述馅料倒入锅中，加入适量盐、十三香，胡椒粉、搅拌均匀。

白菜馅——百财之意的百财饺。

百财是对百样之财的祈福，也有对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

白菜牛肉馅饺子。

步骤：

牛肉剁成肉馅;。

葱姜切成末;。

白菜剁碎，稍微攥一下水分放入肉馅中;。

搅拌均匀。

白菜素馅饺子。

大白菜1棵香菇12个红萝卜2个生姜2块盐适量老抽适量胡椒粉适量鸡精少许生抽(可选)五香粉(可选)。

步骤：

先将大白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了;。

把水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜切或用细擦子擦成细丝后也要稍挤一下水;。

把生姜剁细碎待用;。

放入炒过的香菇粒和姜末，放入适量盐、老抽、胡椒粉、少许鸡精、生抽(可选)、五香粉(可选)搅拌均匀即可。

香菇馅——鼓财之意的鼓财饺。

香菇的形状如同向上的箭头，有股票大盘的势，向上、饱鼓的意思，所以被叫做鼓财;也有对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。

香菇肉馅家饺子。

步骤：

肉剁成末，加鸡蛋，加盐;。

加入生抽，搅拌;。

加胡椒粉入肉末中搅拌;。

香菇泡发后，也切成细末;。

香菇丁加入肉末中;。

再次拌匀即可。

香菇素馅饺子。

包菜一颗香菇适量十三香适量食盐适量生抽两勺熟食用油适量鸡精一勺。

步骤：

包菜切碎;。

香菇洗净切碎;。

加入适量熟食用油;。

加入十三香粉;。

加适量食盐;。

加少量鸡精。

滴入少量生抽搅拌均匀，包菜香菇馅就做好了。

介绍饺子的英语（通用14篇）篇十三

1、海参放入小锅中，加海参、料酒煮10分钟，取出冲凉，切成丁。

2、调拌好猪肉馅，

拌好后放入冰箱。

3、虾剥壳抽去泥肠后用少许盐抓洗一下，冲洗干净，擦干水分、切成丁、拌上少许麻油和盐，放冰箱中冰30分钟以上。

4、韭黄摘好，切成小丁。

5、肉馅取出后，加入海参、虾仁和韭黄丁拌匀，酌量加约1/2大匙的酱油和麻油，拌匀调成三鲜馅料。

介绍饺子的英语（通用14篇）篇十四

做法：1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉，把冬笋剁成碎末，放好备用。

2、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用。

3、把三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，最好炒碎一点，这样容易拌馅。

4、把冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐（最好放多些，口感比较咸为止），鸡精、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右就能包饺子了。