春节期间餐饮工作总结（汇总17篇）

最后，月工作总结不仅是对个人工作的总结和概括，更是对团队协作和整体工作效果的一种评估和反思。在这里，小编为大家整理了一些优秀的月工作总结案例，以供参考。

春节期间餐饮工作总结（汇总17篇）篇一

为确保春节和全国“两会”期间的安全生产工作顺利进行，我镇及时召开了安全生产专题会议并成立由党委一把手任组长、副镇长为副组长、镇属相关单位负责人为成员的安全生产工作领导小组，认真分析了全镇安全生产工作存在的主要问题，安排部署了安全生产工作，并制定印发了《涪西镇人民政府关于做好20xx年春节及“两会”期间安全生产工作的通知》、《涪西镇岁末年初安全生产工作方案》、《涪西镇20xx年安全生产工作实施方案》等文件。领导小组下设办公室在镇安监办，负责督促、指导、协调春节和全国“两会”期间安全生产大检查工作。工作中，检查组以对人民群众生命财产高度负责的精神，对全镇范围内的安全生产工作进行了多次全面的大检查，并实施了安全生产宣传教育，防止了安全生产事故的发生。

我镇在春节和全国“两会”期间，举全镇之力，认真组织开展了安全生产大检查，深入排查安全隐患，切实做好了各项安全防范工作，杜绝了重、特大安全事故的发生。

（一）检查时间：

从20xx年1月28日起到3月20日。

（二）检查内容：

1、企业安全监管情况。

春节和全国“两会”期间，我镇组织检查组重点检查了加油站、寺庙、企业等，加强他们对安全生产的教育，强调安全无小事，进一步强化了安全生产意识。对于检查中存在的问题必须立即进行整改，消除了安全隐患，确保了全镇的安全生产。

2、交通运输安全监管情况。

交通运输存在的安全隐患是显而易见的，假如不强化宣传教育，加大执法力度，事故随时可能发生。为有效遏制事故的发生，我镇由分管安全的副镇长郭佳负责，调集了派出所、集镇办、社区等单位相关人员，对全镇交通运输安全进行了执法检查活动。加强对乡村公路的维修与管制，从源头上杜绝了交通事故。

3、烟花爆竹、危险化学品、爆破器材安全监管情况。

为保证春节及全国“两会”期间我镇烟花爆竹市场有良好的安全生产经营秩序，最大限度地杜绝各类烟花爆竹事故发生，我镇安全生产工作小组对烟花爆竹销售经营户进行了广泛的宣传教育，使广大人民群众都了解烟花爆竹安全的重要性。对经营、储存、运输、使用等各个环节严格进行安全监管，杜绝安全事故的发生。

4、人员密集场所的安全监管和重大危险源监控情况。

加强人员密集场所的安全监管和重大危险源监控，是遏制重、特大事故发生所必须做的基础性工作。我镇重点对小学、中学、卫生院、幼儿园、集镇市场、敬老院等场所进行了安全检查，并对相关负责人进行了安全教育，使其增强了安全生产意识，防止了事故的发生。

为确保无安全生产事故的发生，镇和村（社区）制定了两级应急值班制度，安排了值班人员，严格实行24小时值班和领导同志在岗带班制度，保持安全生产信息渠道畅通，做好安全防范工作。与此同时，根据春节及全国“两会”期间安全生产工作的特点，有针对性地建立和完善应急求援预案，健全了应急求援指挥机构，落实了应急求援队伍，即使遇到突发事件，也能做到不慌不忙、镇定有序，有效的应对各类突发事件，保障人民群众生命财产安全，确保社会安全稳定。

春节期间餐饮工作总结（汇总17篇）篇二

春节期间餐饮工作总结（汇总17篇）篇三

为进一步加强食品安全工作，确保全区人民群众过上一个欢乐、祥和、喜庆、安全的节日。根据沐川县食品安全委员会办公室文件《沐川县食品安全委员会办公室转发的通知》（沐食安办[20xx]1号）文件精神，我局采取积极有效的措施，切实做好涉旅行业食品安全监管工作，维护了节日市场秩序和消费安全，让人民群众过上欢乐、祥和的节日。现就“两节”期间食品安全工作总结如下：

食品安全关系到人民群众身体健康和生命安全，关系到社会稳定和发展的大事。局领导以对人民群众高度负责的精神，切实加强领导，成立了以一把手为组长，分管领导为副组长的食品全领导小组，领导小组下设办公室于业务综合股，负责日常事务工作，确保了食品安全工作的有序推进。制定食品安全监管措施，层层落实工作方案和工作责任，确保了两节期间的食品安全。

旅游局通过有线电视、网络、宣传单等宣传媒介，加强对食品质量安全知识和有关法律法规的宣传，提高群众的食品质量安全意识。并对涉旅领域单位传达《通知》精神，要求各单位、企业充分认识重大节日期间食品安全的重要性，进一步增强政治意识、责任意识。杜绝“两节”期间发生重大食品安全事故。

“两节”期间，由县旅游局牵头，联系县安监局、工商局、质监局、卫生局、药监局等部门对竹海景区、星级宾馆饭店、大型农家乐等涉旅企业有针对性地进行了食品卫生安全大检查行动。元月1日至2月10日之间，共出动检查人员38人次，检查涉旅企业33家。把与人民群众节日消费密切相关的食品作为监管重点，有效地防范食品安全违法违章行为。对粮、肉、蔬菜、饮料、糕点、水产品等节日食品和儿童食品、营养品、保健品等开展“八查”，要求运营单位建立严格的质量档案，从严审查进货渠道、销售条件，强化日常监督。重点检查各宾馆饭店、农家乐经销乳制品、饮料食品的监管，特别防止过期霉变、有毒有害食品坑害消费者，切实保护广大消费者的合法权益。

县旅游局一如既往，实行24小时值班。局长亲自带队，全体机关干部分成组，明确责任，协调分工，认真落实值班制度。做到每天出巡检查、分级汇报，对春节黄金周期间出现的问题及时解决。接听投诉电话并在第一时间协调、解决，耐心解答旅游咨询，认真做好信息报道，及时将当日安全情况上报市旅游局，确保食品安全突发事件“早发现、早处置”，保障了节日期间社会秩序的稳定。

“元旦”“春节”两节期间，沐川县涉旅行业食品安全取得了零事故的喜人成绩，营造了安全放心的食品消防环境，切实保障人民群众饮食安全，确保公众度过了欢乐、祥和、平安的节日。

（一）按照县人民的政府安全生产委员会的统一部署，进一步做好旅游食品安全监管工作。

（二）积极与食品药监、卫生、工商等部门配合，加大对旅游食品安全监管力度，进一步细化方案，增添措施，使旅游食品安全监管工作经常化、制度化、确保不出现反弹，巩固专项整治成果。

（三）进一步规范旅游企业食品安全秩序，健全旅游食品监管网络，全面建立统一、安全、高效的旅游食品安全监管体系。

春节期间餐饮工作总结（汇总17篇）篇四

1.开展自查情况：

哈密大陆桥酒店自2月4日至3月15日共下现场检查33人次，检查班组4个班组8次，发现各类问题19件，已整改销号16件，3件正在整改落实中，其中消防值班室操作人员进行培训取证学习，需要总公司安全部给予帮助联系消防培训部门报名；电梯近期故障较多，请上级部门尽快签订电梯维保合同，现电梯维保单位已基本停止维保。其中管理问题4件、设备质量问题8件、职工两违问题1件、消防问题4件、食品卫生问题1件、反恐维稳1件、干部作风0件、其它问题0件。

1、在消火栓箱中放置检查本，解决了保安在巡检过程中巡检不认真、不到位的问题。

2、维修班组每天班前召开班前交接班会议，解决了遗留维修工作衔接问题。

自查发现主要问题：

哈密大陆桥酒店在整个春运安全大检查活动开展期间共发现问题19个，

3、福满楼二楼部分烟感探头不巡视，已督导福满楼承租人进行整改。

6、飞达歌厅包厢内电线凌乱，已督导承租人立即整改，现已整改完毕。

8、酒店反恐器械放置位置不正确，已整改；

10、数码广场超市门前照明灯电线裸露，已整改完毕；

11、酒店客房电线凌乱整改不彻底，已整改完毕；

12、518客房电控柜短路，已修理完毕；

13、锅炉房炉排片发生断裂，锅炉已修复；

14、保安对来访客人不认真履行安检制度；

10、应急预案演练时，个别员工态度不认真。已对演练不认真的员工予以批评，并对其进行安全教育。

15、519客房马桶长流水，已整改完毕；

16、保安不认真填写巡检记录，已对当值保安予以批评并考核；

17、1#锅炉鼓风机异响声音大，已督导维修正在修理；

18、小餐厅纱帘卫生不达标，督导餐厅更换纱帘；

19、电工在维修登高作业时不佩戴劳保用品，已对作业电工予以严厉批评，并对其考核。

1、针对春运安全生产大检查发现的各类问题不能及时整改的制定预防措施，确保不发生安全问题。

2、针对安全基础薄弱环节进行补强，针对安全风险较高隐患进行整治。

3、针对员工加强安全教育，增强风险点的卡控。

春节期间餐饮工作总结（汇总17篇）篇五

根据区委、区政府安全生产工作部署，区安委会安全生产工作安排，为切实做好全区20xx年春节期间安全生产工作，严防各类事故发生，按照市安委办《关于进一步做好春节期间安全生产工作的紧急通知》要求，结合我乡实际，我乡党委、政府高度重视，多次召开乡、村干部大会，开展20xx年春节期间安全生产大排查，现将我乡20xx年春节期间的安全生产工作总结如下：

为确保正西乡广大人民群众的生命财产安全，给群众营造一个安宁祥和的春节，我乡按照“全覆盖、零容忍、严执法、求实效”的总体要求，以实现确保不发生重特大事故、确保全乡安全生产形势持续稳定为目标，以更加坚决的态度、更加有力的行动和更加有效的措施，结合我乡实际，特制订《正西乡人民政府开展春节期间安全生产大检查工作方案》。在全乡范围内深入彻底排查治理安全生产隐患，严格查处非法违法和违规违章行为，全面落实安全生产责任，进一步提高安全生产保障水平，以实现“零事故、零死亡”为最高最求目标，确保全乡安全生产形势持续稳定好转。

通过动员部署严格落实企业主体责任，健全安全制度，落实安全投入，加强安全培训，推进安全生产标准化建设。2月份进入集中打击整治、巩固提升阶段。重点就危化品、消防、烟花爆竹和教育场所进行了集中整治。共检查企事业单位125家，下达整改通知37份，通过持续督导全部整改完成。

危险化学品、烟花爆竹和民爆器材方面我乡加强产运销储等各环节、全链条检查，严格落实防火、防冻、防爆、防泄漏、防中毒等安全措施，严防不合格和违法产品流入市场，严厉打击违法违规生产、经营、储存、运输、使用等行为。做好通道区域禁售禁燃烟花爆竹。天然气方面我辖区涉及东宋固、西宋固、西高固三个村，加强宣传提高群众安全意识，强化安全隐患排查，指派专人每天定时定点巡逻，春节期间我乡未发生一起天然气安全事故。人员密集场所方面紧盯车站、医院、大型商场、超市、年货市场等场所及三合一、多合一、易燃易爆、群租房、老旧住宅等关键点位，做到全覆盖排查、“零容忍”整治。加强对文艺演出、庙会、灯展等年俗活动频繁场所以及人员密集的大型庆祝活动的安全管理，谁审批谁负责，严格审批把关，合理控制人数，做好安全防范，坚决防止拥挤踩踏等群死群伤事故发生。

通过对我乡辖区内253家“散乱污”企业的排查，按照“谁验收、谁签字、谁负责”的原则，严格落实验收责任，凡不具备安全生产条件、未验收或验收不合格的一律不准复产，擅自复产的坚决予以查处，造成事故的严格追究相关单位和人员责任。

通过15天乡、村干部的共同努力，正西乡在春节期间没有发生一起安全生产责任事故，确保了正西乡安全生产文明祥和的良好环境。

春节期间餐饮工作总结（汇总17篇）篇六

坚持以人为本的科学发展观，以保障公司员工的生命财产安全为根本出发点，以遇制重特大事故为核心，以减少人员伤亡和实现控制指标为重点，继续深入推进安全生产隐患排查治理，强化安全生产、继续深入开展“安全生产年”的各项措施，进一步落实两个责任规定，建立和完善安全生产规章制度及控制目标考核体系，深化重点安全生产专项整治，加强安全生产法律法规和安全生产知识宣传教育培训，白天安保人员2名，夜间人员1名，未发现夜间安保人员睡岗、脱岗的现象，加强夜间巡更，每2小时对公司水闸、电源、供暖设备、门窗锁闭、监控进行巡查并做好登记，期间生产基础建设和安全制度，签订安全责任书，并下发安全管理规定和措施。

本月对公司全面进行了安全检查，存在隐患进行了整改，主要对公司宿舍及锅炉房用电安全进行了重点排查，也对公司上班区域进行了安全检查，检查办公室各用电设备是否会满负荷，避免造成安全隐患。对消防栓进行了检查，保证可以正常的出水，对灭火器进行了检查，并且对全公司的房屋和安全隐患区域进行检查，自行开展自查、自检、形成记录、查处各类隐患，有效避免安全事故的发生。

对公司全面进行了安全检查，存在隐患进行了整改，主要对公司及宿舍的用电安全进行了重点排查，对车间设备做了相应的维保检修，也对公司上班区域进行了安全检查，检查办公室各用电设备是否会满负荷，避免冬季等原因造成相关的安全隐患。对消防栓进行了检查，保证可以正常的出水，对灭火器进行了更换，过期或者无压力的都进行了更换，并且对全公司的房屋和安全隐患区域进行检查。针对性的开展安全隐患排查,全面落实各项措施。

每天由部门经理及部部门安全员组成安全小组进行检查与整改复查，发现问题及时处理。对公司各岗位人员进行了合理安排，要求公司员工注意安全，做好个人安全工作，要求夜班人员加强巡查次数。

本月期间未发生任何安全事故。

1、加强安全领导，落实安全生产责任制。

2、严格执行安全生产例会制度。

3、强化制度建设，加强基础工作。

4、强化措施、落实监管、彻底消除安全事故隐患。

5、进一步加强和规范安全生产工作的建设。

春节期间餐饮工作总结（汇总17篇）篇七

为认真做好节假日期间药品及食品安全监管工作，净化市场环境，确保广大人民群众过上欢乐祥和的节日，根据《关于加强20xx年元旦春节期间药品及餐饮服务食品安全监督工作的通知》精神，我镇各部门努力协调，齐抓共管，认真查处，确保了全镇药品及食品安全工作顺利展开，并且积极做好元旦春节期间的药品及食品安全总结工作。

为了做好药品及食品安全监管工作，12月23日，镇政府召开了全镇药品及食品安全工作会议。会议要求政府相关部门要根据各自的职能要求，及时部署元旦春节期间药品及食品安全工作，制订出切实可行的监督检查方案，并认真组织实施。同时要求各部门加大药品及食品安全相关法律法规、有关知识的宣传力度，提高广大人民群众的自我保护意识和辨别假冒伪劣药品及食品的能力。各部门要加大节日期间药品及食品安全的巡查检查力度，加大执法查处力度，坚决打击制售有毒、有害及假劣药品及食品的违法行为，落实各项药品及食品安全工作措施。

根据省、市、县政府关于元旦春节食品安全保障工作的部署和上级部门的要求，我镇结合实际，将检查重点放在农药店、小餐饮、超市、学校食堂及农贸市场上。两节期间，镇政府组织食安办、工商所等部门，对辖区内农药店、小餐饮、超市、学校食堂及农贸市场等展开了食品安全大检查。工作组检查了各经营主体的卫生许可证，各类食品从业人员的健康证，对无证人员提出警告，要求立即按照相关规定补办。工作组还指导各经营主体对脏、乱、差的整改。双节期间，全镇食品监督管理部门共出动执法人员52人次，检查农贸市场3个、大小超市13个、副食品店28个、加工房9个、餐馆12个、学校食堂2所。有力地规范了药品及食品市场秩序。

在强化市场监管的同时，政府各部门加强对药品及食品安全的宣传教育。一是通过各村(社区)的三职干部，向广大群众广泛宣传药品及食品安全政策法规，宣传药品及食品安全常识，增强公众的药品及食品安全和自我防护意识。二是将宣传融入到监督检查工作中。做到边检查，边宣传，宣传中检查，检查中宣传，检查与宣传相互融合、相互促进。通过各种形式的宣传，营造良好的药品及食品安全氛围。

节日期间，加强了值班、住勤，信息上报工作，落实了请示报告制度，保证了各种通讯畅通。食品质量安全协管员和食品安全信息员均切实履行好了职责，及时了解药品及食品安全情况，切实落实安全生产责任制，坚决杜绝了各类责任事故的发生。

春节期间餐饮工作总结（汇总17篇）篇八

为切实做好“两节”期间粮食质量保障工作，维护粮食经营者、消费者的合法机益，根据xx市粮食局(关于做好国庆、中秋节日期间粮食质量安全保障工作的通知昭市粮发电(xx)17号)、xx区食品安全委员会办公室(关于印发xx区学校及周边食品安全专项整治工作方案的通知昭区食安委办(xx)20号)、xx区食品安全委员会办公室(关于做好国庆、中秋节期间食品安全保障工作的通知昭区食安委办(xx)21号)文件精神，按照(粮食流通管理条例)等粮食法规赋予粮食局的职能职责。结合实际，xx区粮食局于9月10日至30日，由购销流通科组织，检查组一行四人，对xx区辖区内的xx区中南米厂、粮油储备购销公司精米加工厂、军粮代供站、福禄仓粮食批发市尝储备购销公司粮油三门市、xx区源达粮食商尝部分个体粮油经营大户、洒渔中学食堂、粮食市尝乐居中学食堂、粮食市尝苏家院中学、粮食市场进行检查，现就检查情况总结如下：

(一)城区商品粮的监督检查。

检查组通过对粮油储备购销公司福禄仓粮食批发市尝储备购销公司粮油三门市、xx区源达粮食商尝食用油批发门市、部分个体粮油经营大户油进行检查，一看qs标识、二看生产合格证、三看出厂时间、四看保质期、五看进货检验单、六看是否建立粮食经营台账，通过“六看”所经营的粮食都有qs标识、生产合格证、出厂时间，没有超过保质期，未发现陈化粮。

(二)加工大米的监督检查。

目前，xx区区域内只有两家大米加工企业，即xx中南米厂、区粮油储备购销公司精米加工厂。检查组通过对xx区中南米厂、粮油储备购销公司精米加工厂车间的原粮、成品粮进行检查，原粮籼稻附有xx市粮油产品质量监督检验站的检验报告，该批粮食符合国家质量标准，并属非陈化粮(宜存)。加工出来的大米品质好附有xx市综合技术检测中心检验报告，属合格产品。

(三)农村粮食市场的检查。

检查组通过对洒渔粮食市尝乐居粮食市尝苏家院粮食市场上市的大米、玉米及小杂粮进行检查，没有发现陈化变质的粮食。

(四)学校食堂的检查。

检查组通过对洒渔中学食堂、乐居中学食堂、苏家院中学食堂用的大米、面粉、油脂进行检查，没有发现变质的粮食和油脂，所检查的粮油都在保质期内，有进货台账记录，进货有售方提供的质量检验报告。

通过对上述大米加工企业、商品粮批发市尝粮油经营大户的检查，共计检查粮油1186吨，建立有完善的粮食经营台账，所检查稻谷、大米、面粉、油脂符合粮食质量及原粮卫生标准，没有发现陈化变质、霉烂腐败、有毒有害等不合格粮食，确保“两节”期间人民群众吃上放心粮油。

春节期间餐饮工作总结（汇总17篇）篇九

有人说，现在才11月份啊，到年底还有一个多月呢，而且经营数据还没出来，怎么总结啊。

我认为这根本不是问题。

时间到了11月份，一年大局已定，不会有太大变化。我们可以基于前几个月和过去几年的经营数据来预估11-12月份的营业额和利润，全年数据预估的准确度可以达90%以上。

再者，精确的财务数据，对于年终股东分红、员工绩效考核来说必不可少，但对于规划未来、计划明年来说并不重要，因为规划和计划都是粗线条的，不需要特别精确的数字。

如果非得要等到全年数据出来时再作总结计划，那时已经进入新一年了，那会导致开年的第一、二个月完全没有目标和计划的指引，企业处于“裸奔”状态。

因此，我一直建议我的餐饮客户从十一之后就着手做总结（包括计划），经过深思熟虑和充分准备的年度计划，会更具可操作性，更容易出成果。

那么，需要总结什么呢？

年终总结嘛，当然要总结过去一年的工作。如果年初提出过明确的目标，制定过工作计划，那么就总结工作完成情况，以及工作中的成绩和问题。

也许有的企业一直没有目标和计划，但其实还是有过心理预期的。那么就把现状和预期进行对照，总结年初预期实现了多少，有过哪些成绩，遇到了哪些问题。

当然，还不止这些。

过去一年的结果，其实是过去几年的趋势延伸，问题或成绩的根源往往是在一年前就形成了。如果不回顾企业的发展历史，就不可能做出最深刻、最彻底的总结。

所以，我们需要在本年总结的基础上，多花点时间回顾过去几年的发展过程，总结经验教训，让历史告诉未来，告诉明年应该怎么做。

春节期间餐饮工作总结（汇总17篇）篇十

为保障春节期间我镇村、居民的食品和消费安全，确保节日市场的繁荣稳定，我镇采取积极有效的措施，切实做好辖区内的食品安全监管工作，维护了节日市场秩序和消费安全。让人民群众过上欢乐、祥和的节日，现就做好春节期间食品安全工作总结如下：

食品安全是关系到全镇人民身体健康和生命安全，关系到社会稳定和发展的大事，镇党委政府以对人民高度负责的精神，切实加强领导，成立了以镇长任组长的食品安全工作领导小组，并在全镇八个行政村确定一名食品质量安全协管员和一名信息员，配合做好村内食品安全的日常监管和农村家宴等信息报送工作。镇政府与各行政村签订了食品生产加工业质量监管责任书，明确村主任作为行政村食品安全的第一责任人。

我镇通过有线电视、黑板报等宣传工具，加强对食品质量安全知识和有关法律法规的宣传，提高群众的食品质量安全意识。

春节期间，我镇组织成员单位有针对性地开展节日市场大检查行动，滤布把与人民群众节日消费密切相关的食品作为监管重点，有效地防范涉及食品安全违法违章行为。对粮、肉、蔬菜、饮料、糕点、水产品等节日食品和儿童食品、营养品、保健品等开展“八查”，要求销售摊点建立严格的质量档案，从严审查进货渠道、销售条件，强化日常监督。

强化对农村食品市场的监管，对农村小商店、杂货店加强了整治。重点检查各村小卖部经销粮油、乳制品、饮料食品的监管，特别防止过期霉变、有毒有害食品坑害消费者，切实保护农村广大消费者的合法权益。

开展包装食品、农产品加工品等安全检查。镇畜牧站对生猪定点屠宰和销售点，进行了检疫检验，确保群众在春节期间能够吃上“放心肉”。工商部门、农技站重点对饮料、儿童食品、保健食品、腌熏制品、调味品、食用油等十种包装食品进行“六查六看”，查处非法使用有害化学品的水果、布水产品、农产品等。在检查市场的肉类和禽类产品时，要求出售的猪肉全部经过防疫检疫，家禽类无病鸡鸭上市。

加强对学校食品安全工作的监管。进1步提高学校领导对食品卫生安全意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，进1步落实和完善学校食品卫生安全责任制度，落实各项监管责任。学校利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式，对学生进行食品卫生安全教育的同时加强对食堂从业人员培训，定期组织对食堂卫生状况进行检查。

加强值守应急工作。节日期间，加强值班、住勤，信息上报工作，落实请示报告制度，保证各种通讯畅通。各村食品质量安全协管员和食品安全信息员切实例行职责，及时了解村内食品安全情况，切实落实安全生产责任制，坚决杜绝各类责任事故的发生。

春节期间餐饮工作总结（汇总17篇）篇十一

春节黄金周取得了一个比较圆满双丰收，社会效益及经济效益，实现了黄金周工作目标，较好地完成了指标任务和整体运作得到良好保证。现对黄金周接待工作总结如下：

年二十九至年初六总营收为424874万元，比去年同期增长56234元，增长15.26%，消费人次为3340人，比去年减少430人，平均消费为127.2元。

原因：

1、今年散客用餐较多，团队用餐甚少。

2、由于天气严寒气温较低，住店客人外出很少，无形为我们创造有利条件，初一至初六每天两个正餐客人满座。

3、菜式方面调整了更多保温菜品如：煲仔类和带火种高温菜品，确保了菜品温度，深受客人的喜爱，此类食品售卖价格不错，迎合了应节景象。

4、加强促销队伍，老员工及管理人员专门为客人点菜，增强了客人消费能力。

1、结合过往经验，出品部门备好充足货源。

2、餐厅推出多款特色意头菜以及春茗宴套餐，丰富菜式，扩大了客人点菜选择。

3、加大宣传力度，在酒店客房两边电梯口、酒店通往温泉过道、餐厅门口增设指示牌，加强客人对餐厅认识，更好留住住店客人。

4、召开了节前部门全体员工动员会，落实和布置公司领导对黄金周贯彻精神及要求，认真履行责任，做好全面准备的接待工作。

5、服务部提前做好备货方案及卫生清洁工作，为客人提供一个舒适安全用餐环境。

6、对餐厅设施、设备进行全面检测，对存在问题及时整改处理，确保正常化。

7、做好合理用人计划工作，妥善安排人手，保障足够服务人员做好服务工作。

8、加强安全生产教育，提高员工安全生产操作意识，防止意外事故发生。

9、加强员工技能、技巧、业务知识、预案措施、园区活动等相关知识培训，提高服务质量。

10、利用餐厅空荡位置，适当加设餐桌餐椅，增加餐厅就餐位。

1、加强管理人员现场督导及走动式管理，发现问题以最快速度解决处理，进一步提高服务质量和效率。

2、每天合理调整工作岗位，采用分组、分区域、分岗、分管、责任到人，保证每个区域，每个岗位没有漏洞。

3、为了做好客人带位工作，餐厅门口加强带位咨客员工及准备充足候位卡，并且利用对讲机方便一、二楼咨客沟通，能够第一时间掌握餐厅餐位情况，便于带位，同时做到二楼咨客台不会缺岗。

4、对菜品质量严格把关，发现不符合标准立即退换，直至达到要求为止，确保产品质量。

5、每天进行员工班前班后会，对当天工作进行总结及分析，出现问题进行梳理调整，避免下次有类似事情发生。

6、每天下班前对使用货源设施设备进行全面检查，发现需要补充及整改及时完善，保证不担搁第二天服务工作。

1、服务人手存在不足，服务欠缺精细并出现不及时现象，日后加强服务点滴培训，确保服务质量同时提高工作效率。

2、点菜机反应较慢还出现系统故障，影响到入单时间，假期过后通知电脑房祥细检测更新。

3、厨房其中一个炒炉故障生不了火还未修复，影响到出菜速度，节后继续跟进维修。

通过员工们共同努力下，本部以安全维稳、经营管理、服务方面等顺利完成春节黄金周接待工作。

春节期间餐饮工作总结（汇总17篇）篇十二

xx年的春节快到了。为做好节日期间各项工作，确保社会和谐稳定，让人民群众过上一个欢乐祥和的节日，我乡采取了加强节日期间安全稳定的五条措施。

从思想上提高了对安全稳定工作重要性的认识，尽力做到责任明确、人责分明、履职到位，有效遏制了各类安全事故和不稳定事件的发生，确保了春节期间我乡辖区内的安全稳定。

完善各项制度，包括防火、防盗，以及预防生产安全事故等重大突发事件。个别针对森林防火、越级上访，层层落实责任制，确保安全防范意识不放松。同时，科学制定应急预案，认真做好应急处置工作，落实各项措施，确保在突发事件发生时，能够快速有效地开展应急救援工作，最大限度地减少人员和财产损失。

深入各村认真梳理不稳定因素，识别影响社会稳定的隐患和突出问题，做好上访老户的`思想工作，引导他们合理合法表达利益诉求。

全面深化治安综合治理。节前，综治办对辖区内村庄、校园、幼儿园、人员密集场所等公共场所进行拉网排查，进一步加强与派出所的配合，确保安全稳定无问题。

实行24小时值班巡逻制度，要求辖区机关、村值班人员值班，随时掌握辖区动态，发现问题立即处理，并按规定及时上报。

春节期间餐饮工作总结（汇总17篇）篇十三

根据镇党委政府的安排，在节假日期间做好安全生产工作，我村严格按照镇党委政府的要求圆满完成了春节期间的安全生产工作，积极参与并推进了平安村社区的创建活动，根据村的实际情况，我仍制定实施了详细有效的安全生产保障措施，现将春节期间安全生产工作总结如下：

根据关于节日期间安全生产工作文件的精神，节前召开了针对节日期间确保生产作业安全高效进行的例会。例会上主要分析了今年各项安全生产工作的形势，强调了节日期间保证安全生产的重要性以及对不同职位的安全生产工作进行了周密的部署。根据实际情况，不同职位节曰期间均安排人员值班，随时保证通讯畅通，随时掌握安全生产动态。

村两委班子分片负责，社长也要随时监控五保户、低保户、残疾人等弱势群体的动态，发现问题及时上报，采取防范措施。

节前村两委组织人员每晚进行夜间巡逻，到铁路沿线、公路沿线、各大院坝进行巡逻和宣传防火防盗知识，确保村民的生命财产安全。

春节期间食品卫生尤其重要，村两委组织了村社干部对本辖区的珍所、小卖部进行了检查，特别是对10桌以上宴席进行了严格的检查。

春节期间放烟花爆竹的农户最多，所以村社干部不能有一丝松懈，特别在宣传上更加做到了家喻户晓，教肓村民尽量少放烟花爆竹，采取其他形式庆祝。

总之，春节期间我村的安全生产工作取得了很大的成绩，也有信心把今后的工作干得更出色。

xx镇xx村村委会

xx年xx月xx日

春节期间餐饮工作总结（汇总17篇）篇十四

为切实加强2019年春节期间的畜产品安全监管工作，严防畜产品安全事件发生，确保畜产品消费安全，按照《关于加强春节市场食用农产品监管工作的通知》精神，我所对全区的畜产品安全进行了监督检查，现将畜产品安全监管工作总结如下：

区动物卫生监督所制定了《元旦、春节期间畜产品安全监管工作安排》，在春节期间，我所采用日常监管和集中检查相结合的方式，对全区的规模养殖场（户）、兽药经营业户、生鲜乳收购站、畜禽养殖小区、肉类销售摊点、超市进行拉网式大检查，以确保上市畜禽及畜禽产品的绝对安全。

为了确保春节期间全区畜产品安全，我所对各养殖场、生鲜乳收购站及兽药饲料经营企业做为重点整治场所；自源头层层抓起，对养殖、生产、运输、销售环节进行全面掌控，加大监管力度，制定具体监管工作安排，采取分区分片、定岗定人，专人管理责任制。

1、落实养殖环节防控措施

对畜禽养殖小区（规模养殖场）实行封闭管理，监督养殖业主完善养殖档案、免疫记录、定期消毒、规范用药和无害化处理等防疫制度，从源头上保障畜产品质量安全。

2、规范动物检疫监督行为

按照动物产地检疫规程标准开展产地检疫，严格查验养殖档案和免疫标识佩戴情况，严禁未按规定实施重大动物疫病强制免疫、未佩戴标识、染疫和瘦肉精等残留监测不合格的畜禽出栏出场，杜绝了有害肉食品流入市场。

3、强化市场流通环节监管

进一步加强畜产品市场监管，建立健全畜产品凭动物检疫合格证明等有效证件进场制度，严格市场查证验质管理。对超市、专卖店、集贸市场实施每日巡查，督促经营户健全进货查验、购销台账建立和质量安全可追溯制度。春节期间，落实每日巡查等监管措施，消除了畜产品质量安全可能存在的风险隐患。

4、强化饲料兽药生产经营的监管

兽药饲料监察一直是我所日常监管工作的重要部分，为了进一步加强饲料兽药生产经营环节规范化管理，保障经营市场的正常秩序，春节前，我所对已通过兽药gsp认证的7家兽药经营店户及已登记备案的'3家饲料经营单位进行了一次整治活动，整治重点主要针对经营假劣饲料兽药产品（或三无产品）、标签说明不规范或超使用有效期、超范围经营、无证无照经营的单位，通过整治有效震撼了不法分子的违法行为，保护了饲料兽药市场正常经营秩序，为养殖户提供了一个健康安全的购买环境。

5、扩大抽检范围加大抽检力度

为确保节日期间畜产品安全事故的发生，按照《市2014元旦春节畜产品质量安全监督抽查工作方案》，我所对流通环节的畜产品进行了抽检，共抽检了5个品种6批次的畜产品。

此次监督检查，出动检查车辆2车次、执法人员6人次，检查养殖场（小区）3家，兽药饲料经营单位6户，超市1家，大小集贸市场3个，未发现畜产品质量安全违法违规行为。

春节期间餐饮工作总结（汇总17篇）篇十五

自20xx年春运启动后，xxx镇坚决贯彻落实县委县政府关于做好春节假期期间返乡人员防控工作决策部署，切实将返乡人员防控工作作为当前最重要的工作抓紧抓实抓细，扎实做好各项防控工作任务，现将工作开展情况汇报如下：

我镇坚持把疫情防控和返乡人员防控作为当前重要工作来抓，时刻关注并学习上级来文精神，制定和完善工作方案。建立信息汇总机制，抽调x名干部充实到镇疫情防控指挥部，明确三位联络员分别负责xxx、xxx、xxx三个片区收集统计返乡人员信息，并进行资料汇总、台账管理，做好与县疫情防控指挥部的信息上报与对接。

建立镇、村、组、户四级防控网格，逐村逐户筛查登记返乡人员，严格落实网格化管理责任制，对全镇中高风险返乡人员实施地毯式跟踪、网格化排查，动态化管理，详实掌握基本情况。特别要求中高风险地区人员，返乡前7天向村里报备，低风险地区人员返乡前2天向所在村委会报备，提供7天内核酸检测证明和健康绿码，落实14天居家健康监测，每7天进行一次核酸检测，严格执行“一问一测一登记”监测措施，如有异常第一时间上报。春运启动以来，我镇没有出现新冠肺炎确诊病例或疑似病例，共排查返乡人员2335人。排查山东涉疫奶枣接触人员x户x人，核酸检测全部阴性，已全部规范管理，并对污染物品及外包装、储存地点、场所环境等进行全面彻底消毒。

通过组织村(居)广播、张贴海报、短信、微信等方式向返乡人员宣传普及相关知识，提倡科学、文明、健康的生活方式，养成“戴口罩、勤洗手、测体温、勤消毒、少聚集、勤通风”的良好卫生习惯;我镇以村为单位，强烈倡导在外工作、务工人员留在工作地、务工地过年，提倡网络方式拜年、杜绝乱串、聚集。向已返乡人员发放《致外地返乡人员的一封信》、《致全镇父老乡亲的一封信》等宣传资料6000余份，进一步营造群防群治、家喻户晓的浓厚氛围，更好的强信心、暖人心、聚民心，提搞了群众参与自我防护和安全卫生防疫的积极性。

进一步严肃值班工作纪律，严格落实春节期间24小时值班制度，每日由1名副科级干部带班，镇党政办2名工作人员参与，完善值守应急联动和应急预案，确保信息互通、联络畅通。镇纪委强化监督检查，不定时对返乡人员防控工作进行不间断纪律督查，督促各村、各部门严格落实责任，对擅自离岗、防控责任落实不力不实等问题进行约谈或纪律处分。为疫情防控常态化开展提供纪律保证。

虽然我镇返乡人员防控工作取得了一定成效，但与上级要求还存在一些差距，主要存在问题：一是人员摸查工作准确度还需进一步提高。对返乡人员信息摸查的渠道，主要依靠大数据系统和各村上报信息。二是基层队伍疫情防控专业知识水平有待提高。基层工作人员专业知识和技能不够高，同时部分返乡人员自我防护意识不够到位。

下一步，我镇将进一步加大宣传力度，创新宣传方式，多措并举，强化疫情防控知识入脑入心，提高返乡人员自觉报备意识。在小区、商场、超市等门口店口，严格执行不戴口罩不得进入的要求，使广大居民和返乡人员养成佩戴口罩等健康习惯。

春节期间餐饮工作总结（汇总17篇）篇十六

为进一步治理整顿我县烟草专卖品市场经营秩序，严厉打击各类非法经营卷烟行为，保护合法经营者和消费者利益，促进我县烟草市场健康有序发展，根据省、州局关于印发《打击假冒卷烟和规范烟草市场专项行动实施方案》的通知要求及县烟草局关于开展烟草市场专项整治工作的安排部署，我局烟草市场集中专项整治行动工作自20__年1月初开始，分三个阶段实施，至20__年12月底全面结束，现将烟草市场集中专项整治行动工作总结如下：

一、主要收获：

(一)领导重视、措施有力。

根据县烟草专卖局的统一安排、布署，结合上级有关开展烟草市场集中整治、取缔无证经营的精神和要求，我局领导高度重视，于8月2日与县烟草局召开了烟草市场集中专项整治行动专题联席会议，共同分析近期烟草市场的规律和特点，制定了烟草市场集中整治、取缔无证经营工作方案和措施，20__年县工商行政管理局烟草市场集中专项整治行动工作总结。

(二)建立健全组织机构，加强对此次专项集中整治工作的领导。为确保此次集中专项整治工作的顺利开展，我局成立了以局长为组长，分管副局长为副组长，各股室负责人和个分局负责人为成员的烟草市场专项集中整治工作领导小组，加强了对此次专项行动工作的领导，确保专项治理工作取得实效。

(三)工商、烟草统分结合，分片分组开展工作，对重点市场集中人力进行整治，并将专项整治行动工作任务分三片三个工作小组进行无证经营户清理工作。

二、专项集中整治清理情况。

(二)第二阶段，对烟草市场进行集中整治，并将清理整顿范围扩大到已布有卷烟零售点自然村(寨)。期间共出动执法车辆47台次，出动执法人员166人次，共计清理卷烟无证经营户41户，责令整改30户。在清理整治的41户经营户中，符合办证条件且要求办证的有15户，其余26户经营的卷烟责令于限期内销售完毕。

(三)第三阶段，重点对第二阶段清理的41户无证经营户进行复查.复查期间，共出动执法车辆25台次，出动执法人员95人次，取缔新增的无证经营户5户。

符合办证条件，且要求办证的15户已按合理布局规定，逐步纳入专卖、销售管理。市场上无证经营行为得到了有效控制。

(四)烟草市场集中专项整治期间查办烟草案件、违法烟草专卖品情况。我局与烟草部门在做好取缔无证经营工作的同时，进一步打击了各类违法经营烟草专卖品的行为。行动期间共查办烟草案件11起，罚款3640.00元，其中一般案件7起，罚款3440.00元，简易案件4起，罚款200.00元，查获假烟62条，价值6000余元。

三、取得的经验。

(一)以“政府领导、工商牵头、部门协同、上下联动”的工作协作机制，是“两烟”打假打私工作、市场管理工作取得成效的根本保障，今后，我们将进一步加强与各部门间长效协作机制研究，积极推进各项专卖管理工作。

(二)取缔无证经营是催毁“假、私、非”烟的销售终端、提高客户质量的有效途径。

四、存在问题及计划。

(一)无证经营反弹快，无证经营户守法经营意识淡薄，对此次集中专项整治工作不够理解和支持。如何加强取缔后的后续监管工作，烟草专卖管理部门仍值得进一步思考。在今后的工作中，我们应进一步加强相关法律、法规的宣传教育，提高广大经营户的守法经营意识，争取广大群众的支持和理解，创建良好的行政执法环境。

(二)工商、烟草工作长效协作机制建设有待进一步完善，以便进一步提高工作效率和完善工作的连续性。

春节期间餐饮工作总结（汇总17篇）篇十七

根据xx市食品安全协调委员办公室《关于加强春节期间食品安全监管工作的通知》要求，为确保我市人民群众过上欢乐祥和的节日，市粮食局以对人民群众消费粮油食品高度负责的态度，切实履行《粮食流通管理条例》赋予粮食行政管理部门的职责，采取有力措施，加大对粮食收购、储存、运输等流通环节粮油食品安全的监管力度，保障人民群众粮油食品消费安全。现将春节期间粮油食品的安全监管工作总结如下：

结合粮食行业特点，宣传学习《粮食流通管理条例》、《xx省〈粮食流通管理条例〉实施办法》、《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规以及粮油食品安全消费科普知识。在粮油食品生产加工、经营场所悬挂食品安全宣传标语、横幅，努力提高粮食经营生产者的粮油食品意识和素质，提高粮油食品消费者安全消费粮油食品的知识水平和依法自我保护维权的意识，为依法监管粮油食品生产经营全程营造成良好的法制氛围。

（一）建立高寒山区困难群众过冬粮油应急储备。

为确保高寒边远山区困难群众春节期间的粮油供应、安全过冬。根据市政府的统筹安排，市粮食局汇同市民政局在清平乡、金花镇、天池乡分别建立了粮油应急储备，全市共建立成品粮应急储备152吨，食用植物油应急储备17吨，从而保证了在大雪封山，交通中断等特殊情况下人民群众对粮油食品消费的需要。市粮食局对应急储备粮油食品质量实行全程监管，保证了应急储备粮油质量符合国家粮油质量标准、数量真实可靠。

（二）建立困难群众过冬粮油应急储备。

根据省、市（县）级政府和上级业务主管局提出的“要全面落实保障当地市场10天以上的小包装成品粮油应急储备”的要求，根据我市困难群众人数，按每人10天口粮预算，结合我市粮油加工企业的加工生产能力，承储粮食企业的储备能力以及必备的交通运输条件，建立了1000吨成品粮应急储备，对应急储备粮油质量实行全程监管，保证了应急储备粮油质量符合国家粮食质量标准，为困难群众安全过冬，欢度春节提供了充裕的粮油物资储备保障。

汇同市商务局、工商局、物价局，以“万村千乡市场工程”融融百货连锁店为基础，以xx市大型超市——家得利、诚实商场、美好家园及其连锁店为依托，建立了涵盖全市二十一个镇乡的粮油供应应急网点；以全市5家国有粮食购销企业，2家民营粮食经营企业为定点储备应急供应加工生产企业。对粮油加工生产储备企业，销售供应网点的粮油食品质量实行全程监管，保障我市粮油市场供应物资充裕，粮油价格基本稳定粮油食品质量符合国家粮食质量标准为，广大人民群众欢度春节营造了和谐、喜庆、祥和的社会生活环境。

春节期间实行节日值班制度，保障通讯信息畅通，确保发生重大粮油食品安全事故，及时按程序报告，采取有效措施妥善应对。做好突发粮油食品安全事故的预防和应急准备，开展节日粮油食品安全专项检查，确保节日期间粮油食品安全无事故，维护了社会和谐稳定。