餐桌礼仪心得（专业16篇）

心得体会是一种对自身经验和感悟的总结和归纳，通过它可以更好地理解和应用所学知识。小编搜集了一些写作精华的心得体会范文，希望能给大家带来一些启示。

餐桌礼仪心得（专业16篇）篇一

在生活中，餐桌礼仪是我们每个人都需要掌握和遵守的一项重要礼仪。餐桌礼仪涉及到如何用餐、如何与他人交流、如何表现自己等多个方面。通过学习和实践，我逐渐领悟到了一些餐桌礼仪的心得和体会。

首先，用餐时要注意自己的仪表和动作。端正的坐姿和优雅的举止是表现自己修养的重要方式。起立进座时，应先礼后坐，不要过于急躁或不慎翻倒桌上的物品。进餐时，双手要放在桌面上，切忌肘部搁在桌上。用餐时应保持均匀的节奏，不要吃得太快或太慢，也不要发出声音太响的饮食声。另外，餐前应把饭巾放在腿上，并定时擦拭嘴巴，避免留下油渍。这些小动作都能展现一个人的文雅和细腻。

其次，餐桌上要尊重他人并注意自己的言行举止。在用餐过程中，我们要注意与他人交流时的礼貌和措辞。切忌议论他人的饮食习惯、穿着打扮和行为举止。遇到有人问候或干杯时，我们应给予回应，表达自己的感受。同时，还需要注意用餐时的话题，避免谈论敏感或不恰当的话题，保持积极向上的氛围。这样的言行举止能展现一个人的聪明机智和思虑周全。

再次，餐桌礼仪还要注意餐具的使用和摆放。餐桌上的餐具摆放应整齐、美观，每样餐具都有自己的使用方法和顺序。在进餐前，我们应先从外到里使用餐具，按照正餐的顺序使用不同的餐具，以示尊重和纪律。用餐时，切忌将餐具随意扔在桌上或碗里，用完后应将餐具轻轻放在桌子上的相应位置。这样的规矩和顺序能营造整洁、文明的用餐环境。

最后，餐桌礼仪还要遵循就餐次序和用餐方式。通常，正餐开始时，我们应等待主人或年长者开席。吃饭时，应先吃主食，再吃配菜。在没有明确的用餐指引时，我们要遵循最基本的就餐原则，不抢夺食物，不挑剔食材，不剩饭菜。在用餐过程中，要适度地品尝各种食物，不要贪嘴嚼食，也不要一口气吃完。这样的次序和方式能让用餐变得有序，更加尊重食物和生活。

总结起来，餐桌礼仪是我们生活中必须遵守的一项礼仪。通过学习和实践，我逐渐领悟到了用餐时的一些心得和体会。用餐时要注意自己的仪表和动作，尊重他人并注意自己的言行举止，注意餐具的使用和摆放，遵循就餐次序和用餐方式。这些心得和体会帮助我更好地与他人交流，展现自己的文雅和细腻，也让用餐变得更加有序和美好。餐桌礼仪不仅仅是一种规则，更是一种生活态度，它体现了社会规范与个人修养的结合，培养了人们的细致和耐心。

餐桌礼仪心得（专业16篇）篇二

在社交场合，餐桌礼仪是一个人素养和修养的重要体现。然而，礼仪方面的纰漏却时有发生。在过去的一段时间里，我通过观察、学习和实践，着重关注了餐桌礼仪方面的纠错，积累了一些宝贵的心得体会。下面我将结合自身经历，分享一些思考和改进的方法。

第二段：注意餐前准备。

在餐桌礼仪中，餐前准备是十分重要的一环。首先，穿着要得体，不要过于随意或过于正式，尤其是在商务餐或正式场合，要尽量做到大方得体。其次，使用餐具时要有适当的知识，对筷子、刀叉等不同餐具的使用方法应该了如指掌。同时，对于特定场合的禁忌要有基本的了解，以避免尴尬的做法。例如，在宗教仪式的餐桌上，要避免不适宜的言行举止。

第三段：掌握用餐姿势和方式。

用餐姿势和方式也是一个人的餐桌礼仪的重要表现形式。正确的用餐姿势是叉子和刀的交叉放置，食指和中指握住餐具柄，咬合菜肴后再放下刀叉。这种用餐姿势有不仅美观，也符合礼仪要求。此外，还要注意用餐时的细节，例如用餐时要保持坐姿端正，不要大声喧哗或张口大吃大喝，应以细品美食为主，尽量避免粗放的动作和发出响亮的声音。

第四段：留意与他人的互动。

餐桌礼仪并不只是关注个人的表现，更多的是与他人的互动。在餐桌上，要学会注意他人的需要，并尽量满足。比如，餐桌上要主动为他人提供食物，遵循先倒他人的饮料的原则，尊重他人的选择和需求。另外，餐桌上的谈话也需要有所限制，不宜讨论敏感的话题，更不能批评他人的饮食习惯或者侮辱他人。保持礼貌、友好和尊重是与他人互动的根本原则。

第五段：总结体会。

通过观察和实践，我认识到餐桌礼仪的重要性，也提高了自己的素养和修养。从餐前准备、用餐姿势和方式，到与他人的互动，每个细节都需要我们用心去关注和改进。餐桌礼仪不仅是一种表现形式，更是一种内在修养的体现。通过不断修正和改进，我们可以提高自己的礼仪素养，更好地融入社交场合，并与他人建立良好的关系。

在社交场合，餐桌礼仪的重要性不言而喻。通过加强餐前准备，掌握正确的用餐姿势和方式，留意与他人的互动，我们可以进一步提高自己的餐桌礼仪。正如一句古话所云：“细软不是无礼事，温润亦能换深情。”只有从细节入手，将餐桌礼仪贯彻始终，我们才能向人们传递一种温暖、尊重和友好的态度，建立起良好的人际关系。让我们共同努力，持之以恒地纠正错误，不断提升自我，在餐桌礼仪上展现我们最好的一面。

餐桌礼仪心得（专业16篇）篇三

随着家庭日常生活条件的提高，越来越多的学生开始在家中享受美食，一顿丰盛的晚餐自然少不了一个美好的餐桌礼仪。在成长过程中，我们童年时的餐桌礼仪往往是针对学校食堂预备的，但是在家中，我们就需要针对自己家庭的状况来审视一下我们的餐桌礼仪，以下是我的心得体会。

第二段：理解餐桌礼仪的重要性。

学生在家餐桌礼仪的重要性不容忽视。除了在社交场合中表现得优雅得体外，正确的餐桌礼仪还能体现一个人的教养和内涵。在家中，我们应该养成使用餐巾、遵守就餐次序、正确使用餐具及陪伴长者进餐等习惯。这些准则不但能提高我们自身的修养，还能提高家人的餐桌素养。

第三段：养成良好的用餐习惯。

在学生时期养成良好的用餐习惯对我们的未来非常重要。我们应该将自己的呼声尽可能调低，保证餐桌上的气氛温馨舒适；在就餐中，不能探头探脑，来回走动，吃东西的声音太大，还应避免倚靠在桌子上。此外，我们也应该尝试多向长辈学习，向他们了解更多关于餐桌礼仪的内容。

第四段：餐具及餐具使用礼仪。

餐桌礼仪也包括餐具使用礼仪。我们应该保持餐具整洁、整齐摆放，在使用时还应该选择正确的餐具。比如，刀的使用须注意力道的大小，勿过度使用力，不能拿在手中噼里啪啦地切；叉和勺使用时勿润口，则须配合刀使用。此外，我们还应该在进餐之前，根据餐点的不同，自觉根据餐具的使用场合和顺序一一使用。

第五段：总结。

在生活的每个环节中，优美的餐桌礼仪都能让我们成为一个有实力的全面人才。在学生阶段，我们同样需要多加重视这个方面，养成良好的餐桌礼仪是人文素养的重要体现，同时也可以加强家庭的凝聚力和家庭的和谐关系。我们更应该以心相守，真正表现我们的礼貌和细心体贴，展现出学生的风采。

餐桌礼仪心得（专业16篇）篇四

近年来，随着人们生活水平的提高，餐桌礼仪已经不再是贵族阶层的专利，越来越多的人已经开始重视餐桌礼仪，认为它不仅能让人们彼此尊重和善待，也能提升自己的社交素质。在我过去的几年里，我也学习了许多餐桌礼仪，今天我来谈一谈自己的心得体会。

第二段：意义重大。

首先，我认为餐桌礼仪的重要性不言而喻。无论是在家庭聚餐还是商务宴请，它都起着至关重要的作用。在餐桌上，一份简单的礼节的举止会让人对自己的印象更深刻，同样也能明显影响到他人的态度。尤其是在商务场合，一个人的餐桌礼仪决定了他是否尊重他人、是否具有领袖风范，这是衡量成果的重要因素之一。

第三段：要点分析。

其次，要想完成良好的餐桌礼仪，必须注意一些关键点。首先，在用餐前，要先检查一下自己的外表，确认自己是否整齐、干净，注意头发、指甲等细节。然后是入座仪式，这是整个用餐过程中非常关键的一步。必须注意座椅的位置、面对的方向、坐姿以及放置杯盘的位置。在用餐过程中，更要注意牢记一些礼仪习惯，如刀叉使用的顺序和方式、水杯饮用、喝汤、口香糖不得没有悄悄听耳处等等。

第四段：实践经验。

最后，我认为餐桌礼仪的学习需要结合实践经验进行。首先，通过多参加餐桌场合，来增加自己实践的机会。其次，还可以观察其他人的行为，学习他们的用餐习惯，移植和借鉴他们的好习惯。在实践和观察的过程中，要不断总结自己的短板和缺陷，并在下一次的餐桌场合加以克服。

第五段：结论。

综上所述，我认为餐桌礼仪不仅是个人美德和素养的一种表现，也是对他人尊重的体现。因此，我们每个人都应该关注和加强自己的餐桌礼仪，不断学习、实践、改进，将其作为成长的一部分，这样才能在未来扮演更加重要的角色，与人类社会的各种发展相比拟。

餐桌礼仪心得（专业16篇）篇五

餐桌礼仪是社交活动中非常重要的一环，不仅涉及到个人素质的体现，还直接关系到与人交往的效果。我曾经参加过一场重要的商务午餐，这次经历让我深刻认识到了餐桌礼仪的重要性。通过这次经历，我学到了很多关于餐桌礼仪的知识，也体会到了遵守餐桌礼仪的重要性。

第二段：认识餐桌礼仪的重要性。

首先，餐桌礼仪是作为一个人形象的一部分，直接关系到他人对自己的看法。在商务午餐中，我坐在自己公司的老板旁边。我注意到，他对我整齐的仪容、优雅的动作和得体的言谈举止给予了极高的评价。这让我认识到，遵守餐桌礼仪不仅是一种尊重他人的表现，还是树立自己良好形象的方式。

其次，餐桌礼仪是互动交流的基础。在餐桌上，人们不仅是享受美食的乐趣，更是通过互相交流来增进感情和沟通思想。如果一个人没有良好的餐桌礼仪，可能会造成他人的不适和尴尬，影响到交流的进行。通过参加商务午餐，我认识到尊重他人的用餐时间和个人空间，遵循交流的规则是非常重要的，这样才能使整个餐桌环境更加和谐。

为了提升自己的餐桌礼仪水平，我开始主动寻求相关知识，并进行了大量的学习和实践。我首先购买了一本餐桌礼仪方面的书籍，里面介绍了关于用餐时的仪态、用餐顺序、用餐工具的使用等方面的知识。我通过反复的阅读和模拟训练，尽可能熟悉和掌握这些基本的礼仪要点。

其次，我参加了一些相关的培训课程，与专业的礼仪老师一起学习更高级的餐桌礼仪知识。在课程中，我学习到了更多关于各种场合的餐桌礼仪习惯，通过模拟实践，我进一步提升了自己的仪态和言谈举止。通过这些学习和实践，我开始在日常生活中逐渐形成了一种良好的餐桌礼仪风格。

学习了餐桌礼仪知识后，我积极地在各种场合进行实践，检验自己的学习成果。无论是家庭聚餐还是商务用餐，我都能时刻注意自己的仪态和动作，遵循规定的用餐顺序和方式。在一次与朋友共进晚餐的时候，我的朋友都对我的举止给予了赞赏，他们觉得我的用餐仪态和礼仪是非常得体和专业的。

除了在实际场合中的表现外，学习餐桌礼仪对我的内在修养也产生了积极的影响。在学习的过程中，我重视了对自己的修养和涵养的培养。通过不断的锻炼和规范自己的言行举止，我逐渐培养了一种内敛、稳重的气质，这不仅提升了我在社交场合中的自信心，也获得了更多人的认可和尊重。

第五段：总结和展望。

通过学习和实践，我深刻认识到餐桌礼仪对于一个人的重要性。遵守餐桌礼仪能增强个人的社交能力、树立良好的形象以及提升自己的综合素质。然而，餐桌礼仪不仅仅是一种规则，更是一种修养和教养的体现。我将会继续保持学习的态度，在日常生活中不断规范自己的行为举止，使餐桌礼仪成为我个人的一种优秀品质。

餐桌礼仪心得（专业16篇）篇六

研究涉及学科：政治。

研究摘要。

餐桌礼仪探索了我们餐桌上既不可思议又富有启迪的色彩斑烂与错综复杂的世界，当我们在一起用餐时，我们也带来了文化，纵观历史，餐桌礼仪是维持和平的一种方式，是约束人类野蛮举止的缰索，一个通过它可以让我们表达善意、仇恨、对我们所处社会位置的感觉的媒介。

研究背景。

由每个小组成员提出一个课题，经过筛选和投票表决，决定了本小组的研究性学习课题为西方餐桌礼仪。通过研究本课题可以了解西餐美食以及西餐文化，并对西餐在乌鲁木齐饮液市场的占有率进行调查分析研究，更多的了解西方餐桌礼仪。

课题背景：

西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，当时因着拜占庭文化启发，制定了一系列细致的礼仪。

到了罗马帝国的查里曼大帝时，礼仪更为复杂，甚至专制。皇帝必须坐最高的椅子，每当乐声响起，王公贵族必须将菜肴传到皇帝手中。

在十七世纪以前，传统习惯是戴着帽子用餐。在帝制时代，餐桌礼仪显得繁琐、严苛，不同民族有不一样的用餐习惯。高卢人坐着用餐;罗马人卧着进食;法国人从小学习把双手放在桌上;英国人在不进食时要把双手放在大腿上。

欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。在十二世纪，意大利文化流入法国，餐桌礼仪和菜单用语均变得更为优雅精致，教导礼仪的著作亦纷纷面世。

时至今日，餐桌礼仪还在欧洲国家继续传留下去。若你前往朋友家做客，须穿上得体的衣服，送上合宜的礼物，处处表现优雅的言谈举止。

研究原因：社会在发展，人们的要求也在提高。随着社会的进步，我们来到了一个竞争的时代。为了赶上时代的潮流，为了工作的方便，许多人已经在学习英语，英语成了不同国家沟通的桥梁。在工作中，难免会有一些应酬，但你只了解怎样用英语表达你的想法是远远不够的.如今西方的饮食礼节随他们的技术和文化传到中国，不同国家之间的接触更多更亲密，知道一些西方的用餐礼仪是十分必要的,我们小组选择研究这个课题,希望能给想要了解这方面的人带来一些方便.也使我们了解西方人用餐时的礼仪，为今后的学习与生活提供方便。

研究方法：

1.网上查询。

在搜集资料以前，我们认真进行选题，确定所研究的选题。根据所选课题，我们有目的地在网上搜索资料，寻找与研究有关的信息，将它们保存下来，同时在实践中不断提高搜索技巧。

乌鲁木齐市友好南路30号3.查阅图书资料。

我们在社区图书馆、市图书馆和学校图书馆查阅有关英国餐桌礼仪的资料，进一步丰富我们的主题内容。

研究分工：

开题报告设计：周贞依晗查找资料：刘羽翔、葛峰。

实地考察：杨嘉仪、宋雨南、杨心怡总体汇报：王若琛研究过程及成果：

1、查找相关资料：

针对我们小组要研究的课题――西方餐桌礼仪，我们小组成员分工进行了资料的查找，我们在课题的范围内，查找了西餐礼仪方面的较为详细的资料：西餐礼仪起源，法国餐桌礼仪七忌，英国餐桌上的礼节，美国人用餐的6项戒条，十六种西餐礼仪须知，刀与叉的.基本使用方式，我们小组的成员在查找资料这个环节都能认真配合，努力工作。经过组内讨论，我们对自己查找到的资料都相当的满意。因为查找资料是在明确课题的前提下进行的，因此没有多大的困难。

2、问卷调查。

针对我们研究的课题，我们小组成员又聚在一起进行了问卷调查表的设计，经过组内讨论，筛选，最终确定了具有代表性的八个问题。我们小组的成员又利用双修日以及假期的时间，深入有工作的人群，进行这几个问题的调查，之后统一上交调查表，经过一系列数据的统计，分析，得出了有价值的结论。

组员心得。

初次接触研究性活动,刚开始的我懵懵懂懂,也不知道该怎么办.经过一段时间和同学的合作,慢慢的理会了它的含义.我深深的被吸引和伙伴们一起研究西方餐桌礼仪这个主题.这不但使我增长了知识,参与这次活动是一件幸福的事.总之,让我受益匪浅.同时也培养了我的交际能力,也让我深刻了解了合作是一件了不起的艺术.通过本次的研究性学习,我对西方餐桌礼仪有了更全面的认识和了解.同时也让我学到了许多西方的文化.提高了我的交际能力,语言表达能力等各方面的自身能力素养.总之,这次活动为我以后立足于社会打下了基础.

研究该主题，让我们真正懂得了中西方的明显差异体现在生活中各个方面，需要我们探索，从而提高了自身综合素质。并且共同认识到：知识是基础，实践是过程，培养能力是目的，在实践的过程中我了解了许多新知识。

中西在宴客的观念上有较大的差异，中国人请客吃饭，重在饭菜本身，宴席上的酒菜一定要丰富多彩，如果做得到一定是山珍海味佳肴，否则，很难称的上是在请客，中国人宴客时重视饭菜本身起源于中国人的传统价值观念，民以食为天，食色性也，在衣食住行四大生活中素有食为首。

通过学习，我明白了餐桌礼仪在社交中的重要性，由于中西方礼仪差异明显，我们很礼貌的行为在西方人的眼中是粗鲁的体现，结果可能会适得其反，无论在座位上，不是要用餐顺序，方式上都会有差异，每一个细节都可能会引起别人的关注，以致于被误解，影响个人形象。

一次希特勒举行的一次宴会上，一位中国使节按照在国内进西餐的习惯用餐巾去揩试刀刃，殊不知这种做法极不礼貌，仿佛是责备刀刃不干净，希特勒一气之下，立即命令侍者将全体客人的餐具一律重新换过，使那位中国使节迫难堪。

不难看出了解西方餐桌礼仪不仅影响个人形象有时都将会改变他人对本国家的看法，影响国家形象。

――――杨嘉怡。

餐桌礼仪问题可主源远流长，据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是曾经在鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代代表表现大国之貌，礼仪之邦，文明远的重要方面。

由于东西方的文化差异，东方与西方进餐的习惯也有所不同，中餐的礼仪一般人都知道在正式的西餐宴会上，规矩颇多，很多人就不一定全了解，随着中国经济的不断发展，与世界接轨的涉外活动不断增多，如果对此一无所知，难免会贻笑大方。李鸿章出使德国时也出了类似的洋相，李鸿章应俾斯麦之邀前往赴宴，由于不懂西餐礼仪，他把一碗吃水果后洗手用的水端超来喝了，当时俾斯麦不了解中国虚实，为不使李鸿章丢丑同，他也将洗手水一饮而尽，见此情形，其他文武百官只得忍着奉陪。随着东西方的经济与文化的不断交流以，人民之间的交往，益愈频繁，了解餐桌上的礼仪，变成了十分必要的事情，尤其是参加西餐宴会更应该注意某些方面的禁忌。

通过研究，使我们最大限度的避免了出洋相，不仅维护了自己的形象也维护了国家的形象，研究西方餐桌礼仪对以后生活学习有很大作用、帮助。

――――――杨心怡。

在这个学期，我与我们小组的成员们做了一个新的研究性学习题目，叫做西方餐桌礼仪。这个课题无疑问，是非常值得深入探究的。如今，这个时代，人们出国的机会越来越多，若是到西方国家，俗话说的好，入乡随俗。我们小组在进行了精心的准备后，开始了对西方餐桌礼仪的研究与学习。

我们组一共有六名同学，我们一起共同努力，不断进步，终于修成正果。这次研究性学习让我受益匪浅。

―――――――宋雨南。

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餐桌礼仪心得（专业16篇）篇七

在现代社会，餐桌礼仪被视为一种文明素养和社交技巧的体现。然而，由于缺乏相关素养的培养和不良习惯的影响，许多人在餐桌上存在诸多不当行为。通过纠正这些错误，让餐桌成为一处愉悦的社交场所，为此我总结了一些餐桌礼仪纠错心得体会。

第二段：正式出席餐桌。

正式出席餐桌，是需要注意仪态和举止的。面对镜子，我们应确保穿戴整齐、干净，不应穿着过于随意的衣物。坐下时应注意保持正确的姿势，背部挺直而不是靠在椅背上，这体现了对主人的尊重。同时，我们还应注意餐桌的摆设，根据场合选择适当的餐具和餐盘，并将餐巾放在腿上，注意用餐时对餐具、餐盘等的使用方法。

第三段：言行得体。

在用餐过程中，我们的言行举止也要得体。首先是进餐的顺序，应跟随主人或场合习惯。用餐时，我们应保持优雅的举止，不大声喧哗或谈论不雅话题。当我们发现食物有困难时，不应张大嘴巴咀嚼或发出嘈杂声，而是应轻盈而有力地咀嚼。此外，要尽量避免引起不适或尴尬的行为，如打嗝或用手挑食物。

第四段：尊重他人。

在餐桌礼仪中，尊重他人是非常重要的。这包括在用餐过程中注意自己的言行，不要做出冒犯他人的行为。例如，在他人说话时我们应保持倾听的姿势，不插嘴或打断对方。同时，我们也应尊重食物和餐具，不应浪费食物或擅自将食物放入嘴里后又吐出来。尊重他人还体现在分享、合作与关怀上，我们应帮助那些需要帮助的人，分享食物，以及在用餐结束后帮助整理桌面。

第五段：学习进步。

在餐桌礼仪纠错中，学习进步是不可或缺的。我们应时刻保持对餐桌礼仪的学习心态，通过阅读相关书籍或参加培训班，提高自己的仪态和举止，为人们树立良好榜样。此外，我们还可以通过观察和模仿优秀的示范者，借鉴他们的优点，逐渐树立起自己的规范行为习惯。

结尾段：总结。

餐桌礼仪的纠错需要时间和耐心，但它将使我们更受人尊重，也能提升自己在社交场合的形象。通过修正不当行为、培养良好习惯和不断学习进步，我们可以塑造一个文明、优雅的形象，让餐桌成为一处和谐的交流场所。这也是我们为自己和他人创造舒适氛围的一次责任和义务。

餐桌礼仪心得（专业16篇）篇八

第一段：引言（100字）。

小学餐桌礼仪是培养学生良好饮食习惯和行为习惯的重要环节，也是塑造学生品格和文明素质的重要一环。在多年的学习和生活中，我深刻体会到小学餐桌礼仪的重要性，通过学习和实践，我的心得体会有如下几点。

第二段：餐前准备和入座礼仪（200字）。

进餐前的准备工作非常重要，首先要保持口腔和手部的卫生，洗手是必不可少的；在入座时要注意礼仪，遵守队列，不拥挤；要轻声细语，保持整洁有序，不争抢食物。餐桌上还要注意离坐、刻意避开他人，彰显尊重他人的礼貌。

第三段：餐具使用的礼仪（300字）。

在进餐过程中，我们需要学会使用各种餐具，例如筷子、刀叉、勺子等。使用筷子要握持正确，不要乱弹乱竖，更不能将筷子直接插入食物；使用刀叉时，要熟练运用，并注意不与他人相碰，保持文明就餐的形象；使用勺子时，要善于利用，不能凭借个人喜好浪费食物。餐后要记得将餐具整齐放置，不要随意抛弃，养成良好的秩序和习惯。

第四段：合理饮食和品味菜肴礼仪（300字）。

合理饮食是餐桌礼仪的重要方面之一。我们在选择和摆盘食物时应该有条不紊、有序；餐桌上应该懂得克制，不吃过多，不挑食，不浪费食物；对于大小菜肴，要适当品味，多尝多试，不可以言谈之间抱怨或批评。这种礼仪和行为习惯不仅仅体现了我们对食物的尊重，也培养了我们的审美意识和对生活的向往。

第五段：餐休礼仪和餐后扫桌（200字）。

在用餐的间隙，我们应该遵循餐休礼仪，善待伙伴，不讲脏话，不打闹；大家在餐桌上可以互相聊天交流，分享快乐，但要注意言谈举止，尊重他人。餐后，我们也要遵守课桌整齐和餐具清洗的规矩，不要随意扔垃圾，保持整洁。这些都是小学餐桌礼仪中不可或缺的一部分。

结尾（100字）：

通过学习和实践小学餐桌礼仪，我感受到了它对我们的重要意义。它不仅教会我们如何用餐，更重要的是操守和秩序的塑造，提升了我个人素质和品行修养。我相信在未来的生活与学习中，我会继续遵循这些餐桌礼仪，培养自己的良好习惯，并传递给身边的人。

餐桌礼仪心得（专业16篇）篇九

微博谈餐桌礼仪和教养，我有一个故事。

去年秋天我在茅棚小住的时候，一早来了个和尚说想同住，这人虽然算不上威仪自在，一看就是大庙里住过的，颇懂规矩。

当家在后院烧鼎，不见客。差碎催回说，不着急，先用午饭。午饭后当家说，我们这是阴阳丹房，不留佛家清净单，您再往前看看。和尚走后我们问当家为什么不留单。当家说，监斋观察此人用饭，尝用余光四下扫看数次，当知不是精勤行人，故不留单。

一次茅棚清斋，席间宾主无言。只因一个眼神，就被既成圈子摒除在外了。教养的不足，他人的损失都是连带误伤，真正被损害的是：丧失了融入更高级圈子的绝佳机会，也因此失去了学识更加增进的因缘。

世俗阶级对于礼仪的考察也是同样的道理，一个自己察觉不到的失礼细节，足以成为被他人厌恶、团体摒弃的理由。

大学云：定而后能静。世家对于子弟的教养训练渗透入最为细微的所在。礼仪习惯养成之后，任何的违逆都会被受训者显著觉知，这时礼仪也称为遴选组合圈子的工具。所以爆发户这种样式上的贵族永远不能被上层圈子认可。大学里欠发达地区上来的孩子跟都会子弟玩不到一起，不也是同样道理么？可知教养程度，是与我们息息相关的一件事情，也是我们追求上进的重要工具。

譬如常人欲参加跛人跑步大会，为尊重故，常人可以伪跛。倘若跛人欲参加常人跑步大会，乃可以装常乎？有教无教亦复如是。为人父母，切望儿女能成龙凤者，岂不慎哉！

1.请长辈先入座，并先给长辈盛饭。敬老是中华民族的传统美德，在孩子小的时候，家长就要做好示范，吃饭时先请家中长辈入座，并先给长辈盛饭。在长辈还未动筷之前，晚辈不应自顾自地先吃起来。

2.吃完饭之前不要离开座位。除了饭前洗手外，最好让孩子养成吃饭前处理完上厕所的问题，这样可以更安心、放松地享受美食。

3.坐正坐直，保持挺拔的姿势。这样不但好看，而且还有利于消化。

4.吃饭时不要敲打碗筷或大声喧哗。敲打碗筷、大声喧哗是很没有教养的行为，会引起同桌吃饭的人的反感和厌恶。

5.夹菜时避免在盘中翻来翻去。不要为了挑自己喜欢吃的菜而用勺子或筷子在盘中翻来翻去，有的人甚至将自己喜欢的菜从盘中全部调走，而把不好吃的留给别人，这是一种很失礼的行为，并且显得比较自私。

6.吃饭的时候尽可能不要发出声音。用餐时，细嚼慢咽，餐食在口中不说话；吃东西、喝汤不出声。

7.不要一边吃饭一边干别的事情。吃饭的时间是一家人聚在一起的时间，也是加强亲子沟通的最佳时间，孩子也会有很多事情想与爸爸妈妈分享，请珍惜这段时间。提醒孩子，吃饭时不可以玩玩具。

8.吃完饭后若要先离席，要跟长辈打招呼：“我吃好了。”

餐桌礼仪心得（专业16篇）篇十

放置面包的位置一定是置于主菜的左侧。

如果一开始就有面包，要知道在餐具左侧的面包是属于你的。

涂抹奶油时，要使用个人的奶油刀，如果没有附上奶油刀，则可使用料理用刀。

必须注意不可独占共用的奶油刀。

如果选择的如法国面包一般的面包时：

食用时可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小块，然后用左手拿着小面包，而用右手涂抹奶油。要注意的是把面包撕成小块后再涂奶油。

在用餐的过程中，如果您需要暂时离开，那么请注意餐具餐巾的摆放方式，以免引起服务生的误会。在中途离开时，要把刀叉放在餐盘内，呈八字形摆放，刀口向内;把餐巾叠放在座位上。

如果您已经用完餐了，您可以按照刀右叉左的顺序，将刀叉并排纵放在餐盘里，或者按照刀上叉下的顺序，将刀叉并排横放在餐盘里，刀口向内，叉齿向下;然后把餐巾叠好放在桌上。

繁复的餐具使用规则。

“左手持刀，右手持叉”这基本的西餐规则其实也不是全程适用：欧洲人使用时不换手——从切割到送食均以左手持叉;而美国人则切割后，把刀放下，要用右手叉食物送入口中。

就餐时，取用刀叉的顺序由外向里的。

每道菜吃完后，将刀叉并拢排放在盘内，表示已经吃完;如果还要继续进餐，则摆成八字形或交叉摆，刀口向内。

吃鸡或者龙虾时，向主人示意后可以用手撕开吃;或者可以用刀叉把肉割下，切成小块。切带骨头或硬壳的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀紧贴叉边下切，以免滑开，同时注意不要用力过猛而撞击盘子发出声音。

喝汤时的基本原则是右手持汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可，而舀汤的方式是从里向外舀。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁会显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下再吃。

用手拿着吃西餐。

西餐中也有需要用手来拿的食物，但是如果你不知道该不该用手拿着吃，就跟着主人做。

可以用手拿着吃的食物有：带芯的玉米、肋骨、带壳的蛤蚌和牡蛎、龙虾，其次是三明治、干蛋糕、小甜饼，还有一些水果;脆熏肉、蛙腿、鸡翅和排骨、土豆条或炸薯片、小萝卜、橄榄和芹菜等也可以视情况而用手来拿。

吃三明治时要记住，小的三明治和烤面包是用手拿着吃的;稍大的在吃之前可以先切开;配卤汁吃的热三明治则需要用刀和叉。

通过拿面包的方式，可以看出一个人是否有修养：在吃面包或蛋卷时，在抹黄油之前先把其切成两半或小块的话，就说明这个人很有修养。小饼干用不着弄碎。使用盘中的黄油刀将黄油抹上就可以。黄油应在盘子里或盘子上部的位置，黄油刀稍靠右边放，刀柄要放在盘子外面以保持清洁。热土司和小面包是需要马上抹油的，不必把面包条掰碎，可在其一面抹黄油;丹麦糕点(甜蛋卷)需要切成两半或四半，随吃随抹。

熏肉吃法很简单，吃带肥肉的熏肉要使用刀和叉，如果熏肉很脆，则先用叉子将肉叉碎，再用手拿着吃。

餐桌礼仪心得（专业16篇）篇十一

职场交际，要掌握的知识有很多，在这里就说说职场餐桌礼仪。

职场新人要会难得糊涂

工作了一段时间，便有同事请我下班后一起去聚餐。饭桌上的事情是最捉摸不透的，但去还是要去。当时我心里就想好了对策：难得糊涂。等菜的时候便是大家互吹牛皮的时刻，讲笑话没问题，但讲到原则性笑话的时候新人还是不要多语，天知道这是不是老员工在试探你道行深浅呢。

菜上来了，一桌人边吃边聊，从股市暴跌讲到商场让利，作为新人抵嘴是必须的，否则人家会以为你故作深沉，但更多时候则是点头和赞叹，前辈总是想在新人面前倚老卖老一番的，即使他的观点和你针锋相对。我认为和同事吃饭，最要紧便是难得糊涂。

领导带我出差去了趟广西，办完事情自然少不了一顿吃，桂林美食着实让我垂涎三尺。但现在是领导带着你吃，所以不好表现得太过张扬，但也要适时表现一下。领导随和，点菜的时候会不时征求一下我的意见，于是强大的料理知识储备便派上了用场，谦逊地点评了一下菜色，领导笑意融融。

领导点完，问我还要什么，我瞄了眼菜单，没有鱼，领导爱吃鱼是全部门出名的，脑筋一转想起广西特色菜里有几个是鱼，便点了一个，领导笑意更浓。吃饭时候，免不了喝酒，领导不能喝也是大家心知肚明的，一个眼色，我便揽下了挡酒的活儿。一顿饭下来，做成了事，也做成了人情。

有一次领导让我晚上一起去陪客户，到了饭桌上，领导把菜单转到我面前叫我点菜时，我就慌了神。好不容易心惊胆战点完了几个自认为比较安全的菜，心里早已经七上八下不辨方向，也不知是不是过于紧张想转嫁掉情绪喘口气，我把菜单递给了领导，问他要什么酒水。领导顺手接过，我也顺利交接了“皮球”。往后每逢应酬饭局让我点菜时，我便总把酒水饮料的决定权交由领导，一来说明我不是从头到尾自作主张，二来也让领导对饭局预算有一个终局性的把握。

我第一次陪老板出去吃饭，办公室的一个前辈说，有人给老板灌酒的时候要帮老板挡酒。所以我按照前辈的箴言，吃饭的时候很主动地接对方递过来酒。几杯过后老板倒是清醒得很，我就头有点小晕了。敬完了客户，走到老板面前让老板也一起喝，看到我这样老板只能硬着头皮喝。第二天清醒了后，我把吃饭的过程告诉前辈，前辈便数落我不懂事，哪有一边帮老板挡酒，一边还给老板灌酒的。

办公室小k突然说请吃饭，还说会带女朋友过来。吃饭的地方是个挺高级的餐厅，吃到了一半，小k搂着女朋友站起来，说今天其实是他们俩订婚的日子，因为不想太高调，所以就请同部门的同事聚一下。其他同事纷纷拿出了自己或者几个凑份子买的礼物送给他们，只有我像个外星人一样，张大了嘴巴，瞪圆了眼睛，可以想象两手空空的我在那个场合下多尴尬!想想也是，我既然知道没人会平白无故地请客，怎么还会傻到两手空空地去吃饭!

我们新来的那个女同事就比较放得开。那次公司搞活动一起出去旅游，大家入座吃饭顶多也就是谈笑风生，没想到那女孩主动移到老总身边，用夹生的韩语一遍一遍去敬酒。几杯下肚开始手舞足蹈，放大了胆子把手搭在老总身上。自那以后，这位新来的女同事没得到多少人缘，大家都私底下不屑与这样的“乱性者”为伍。而另一头，老总似乎也没有如她设想那般对她有特殊照顾，而是“谈此女色变”。

餐桌礼仪心得（专业16篇）篇十二

切记不要在饭菜还含在嘴里未下咽的时候就同别人讲话，这一点是非常忌讳且不礼貌的。如过对方很着急得到答案，你一定要用手捂住正在咀嚼的嘴巴，反过来讲，如果你看到别人正在咀嚼食物，也不要去跟别人讲话，看到别人在夹菜的时候也不要去敬酒。

2、学会礼让和安静。

很多小孩子总是想吃什么就吃什么，会把喜欢吃的东西顺其自然地拖到自己面前，大人也任由孩子挑选自己喜欢的食物。孩子们在餐桌旁跑来跑去大声喧哗，这是非常不礼貌的行为。中餐礼仪，是教会孩子“懂礼貌”重要的一步。

3、坐有坐相。

顾薇薇导师给大家分享了一个她保持好身材的秘诀——吃饭时小口小口地吃，吃一会儿就停下来。这样吃得比较慢也会比较少，吃饭时候细嚼慢咽不仅仅提升自己的气质，也是对身体比较健康的方式。

4、夹菜。

在有玻璃转盘的中餐餐桌上，夹菜的时候应顺时针转。这一方面寓意着顺意顺利，另一方面也是根据人体的运动方向习惯规定的。当每个人都顺时针转动转盘的时候，如果你逆时针转动就会显得很突兀，并且要注意的是在上菜品时应先转到主宾或尊长面前。

在讲究老规矩的人家吃饭，还有主坐、次坐等很多区别。虽然现代人普遍不在乎这些了，但我们研究的时尚礼仪是非常科学化的礼仪。不管是那种礼仪，它都是一个心态的'问题——只有能考虑到别人，注意到别人的不便时，你才能从内心里成为一个真正讲礼貌懂礼仪的人。

5、腹有诗书气自华。

一个人读过的书、走过的路、遇到过的人，包括吃到过的美食，都是足以撑起ta与众不同气质的东西。地貌的不同、餐饮文化的不同、祖国各地种族的不同，都是导致我们生活性格特点迥异的原因。一个人想要变得在礼仪上更自信，一定要多学习，并且多出去走一走让自己的视野变得宽阔。

如何保持优雅和自信、所有在外人展露出的细节美，都是平时锻炼出来的。在此，我们希望每一个人都能将时尚礼仪传播出去，让时尚礼仪文明之花开遍大江南北，让所有人都成为知礼懂仪的一份子。

餐桌礼仪心得（专业16篇）篇十三

明明摇了摇头，“上座就是指离门最远，面对门的位置。当我们准备上桌的时候，要先请主人坐到主座上，然后请比较重要的客人就坐，之后自己再坐下。这是一对别人的一种尊重，如果你在平时注意这些问题，大家都会觉得你是一个懂事有礼貌的好孩子。”明明点了点头，告诉妈妈“妈妈，我会记住的，要做一个懂礼貌的孩子”。

【成绩优异的天天】

阿姨一起走，明明听到妈妈和阿姨谈起了天天，但他们都没再向以前那样带着羡慕去夸他，而是觉得这个孩子虽然成绩优异，但是在礼仪礼貌方面太欠缺，缺少对别人的尊重，让人笑话。

到了家之后，妈妈变得很沉默，不再对着明明唠叨，明明问妈妈：“妈妈，你怎么了？”妈妈说；“天天哥哥成绩好，本来我想带你去学习一下，但是没想到在待人处事方面他一点都不懂，闹了笑话。你觉得今天他的表现好吗？”明明说：“不好，我想吃的鸡腿都被他端了下去。”妈妈说：“所以啊，当我们在公共场合吃饭时，应该懂得一些礼仪，要学会尊重别人，关心他人。比如，吃饭时，我们应该先请客人、长者动筷子，然后自己再吃。而大家还没开动，天天哥哥就吃了起来，这是非常不礼貌的。第二，吃饭时不要出声，发出很大的吧唧声，这种做法非常的不好。另外，上菜时也应该注意，每当上来新菜时，我们应该先请长辈、客人或者他人先动筷子，等转到自己的面前时再吃，这是表示对他人的尊重；更不可以遇到自己喜欢吃的东西就把东西端下桌，直接放到自己的面前而不让别人吃了。所以明明，我们不能学天天哥哥那样，我们要做一个有礼貌的人。”

【红红的生日party】

这个事情，大家都不太高兴。忽然，他看见了一盘红烧排骨，但是排骨离他比较远，于是他长驱直入地伸长胳膊去夹排骨，翻了满盘，选了一个他最满意的夹住，颤颤巍巍地缩回手，一个不小心没有夹稳便掉入其他菜中，汤汁溅到了乐乐身上，这件衣服是乐乐为了参加聚会刚买的，现在被油渍弄脏，让她非常伤心地大哭起来，大家都手忙脚乱地安慰起她来。一个好好地生日聚会，就这样留下了许多不愉快的回忆。

【没礼貌的叔叔】

中秋节到了，到处都是张灯结彩，大家都想与家人团圆。明明与爸爸妈妈也去爷爷家过节，奶奶听说孙子回来，一大早就开始张罗，做了一大桌的菜。正巧李叔叔来拜访爷爷，临近中午，爷爷便请他留下来吃饭。在爷爷的盛情挽留下，这个叔叔就留了下来了。一桌上菜品丰富，都是明明爱吃的，奶奶一个劲地给大家夹菜，用餐气氛其乐融融。忽然某一时间，可能是青菜不小心塞了牙，只见这个叔叔直接用手抠牙，将东西给抠了下来，看到这一幕大家都顿了顿，有一瞬间的不自然，但都又遮掩了过去。吃着吃着，李叔叔不只是因为什么被呛着了，对着桌子打了一个打喷嚏！大家感到很尴尬，都将伸出去的筷子收了回来，没有了胃口，只有李叔叔毫无查觉，依然继续吃着。李叔叔走后，明明对妈妈说：“妈妈，我不喜欢这个叔叔，他用手抠牙，之后又面向桌子打喷嚏，很不卫生，我都不想吃了。”妈妈对明明说：“所以啊，我们在吃饭的时候，一定要注意礼节。不然会给别人带来不便，也失了自我修养”。

【结语】

俗话说“无规矩不成方圆”，在日常的饮食中，我们应该时刻注意自己的行为举止，不断地进行注意和改正，培养良好的就餐习惯。只有养成好的习惯，才能得到一个愉快的就餐过程，只有大家都彬彬有礼，有礼貌，懂规矩，才能建立起良好的印象，巩固人际关系。所以，我们要从小做起，从小事做起，不断地培养自我，约束自我，成长为一个有礼貌的好孩子，好学生。我们在用餐时应该注意：

5、吃饭时应避免打嗝或者打喷嚏，如果无法忍住，则应该将脸背过去，或者用餐巾纸挡住，远离他人和饭桌，同时要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话，以示歉意 。

餐桌礼仪习惯，需要从小培养。希望我们同学在今后用餐的时候，要学会与人分享，尊重他人，时刻注意自我的行为举止，展现出作为新一代学生的面貌，做一个有礼貌、有素质、有教养的好孩子！

餐桌礼仪心得（专业16篇）篇十四

座次总的来讲，座次是以“尚左尊东”、“面朝大门”为尊。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右两边的.位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，则正对大门一侧的右位为主客;如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。若为大宴，桌与桌间的排列讲究为首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位、亲疏分坐。

主人应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座;被邀请者则听从东道主安排入座。

一般来说，如果你的老板出席，应该将老板引至主座，然后请客户最高级别的坐在主座左侧位置，除非这次招待对象的领导级别非常高。

点菜点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。

如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，需要担心预算的问题，若要控制预算，则需要多做饭前功课。选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果老板在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。否则，他会觉得不够体面。

如果是赴宴者，点菜时则不应太过主动，而是让主人来点菜。如果对方盛情要求，可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。并且记得征询一下桌上人的意见，“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。

点菜时，一定要心中有数，可根据以下三个规则：

一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。

二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。

还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得小家子气，客户也会觉得不自在。

点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。

吃菜中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。

中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

客人入席后，不要立即动手取食，而应待主人举杯示意开始时，客人才能开始，不能喧宾夺主。用餐时要注意文明礼貌。夹菜时，应等菜肴转到自己面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。要是等别人给自己夹菜，就只能饿肚子。

夹菜后，细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。如果大块往嘴里塞，狼吞虎咽，会给人留下贪婪的印象。就餐时不要挑食，或是只盯住自己喜欢的莱吃，或是急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响，或发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，都是粗俗的表现。

用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时，客人不能先离席。

喝酒俗话说，酒是越喝越厚，但酒桌上也有很多学问，以下总结了一些酒桌上的小细节：

一：领导相互喝完后才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。

二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

三：敬酒时，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量、对方喝酒态度，切不可比对方喝得少。如果碰杯，一句"我喝完，你随意"，方显大度。

四：多给领导或客户添酒，但不要瞎给领导代酒，除非领导或客户明确表示想找人代，并且代酒时要表现出是自己想喝而不是为了给领导代酒而喝酒。如果领导不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导的人拦下。

五：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，自己的杯子永远低于别人。如果是领导，则不要放太低，给别人留点空间。

六：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

七：碰杯、敬酒、需要有说词。这样有举杯的理由。

八：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了。

九：假如遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，自拿自添。

十：关于敬酒的礼节：

一是主人敬主宾;

二是陪客敬主宾;

三是主宾回敬;

四是陪客互敬。记住：做客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。

倒茶倒茶的学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。

首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免会沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手。

其次，茶水要适量。先说茶叶，量要适当。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶淡而无味。如果客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，则按客人的口胃放置。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，一不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很尴尬。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会让人觉得是在装模作样，不是诚心实意。

再次，端茶要得法。中国倒茶的传统是双手奉茶。双手端茶时也要注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。

最后说到添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了，可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，亲自来添则更好。添茶时先给上司和客户添茶，最后给自己添。

离席一般酒会和茶会的时间很长，大约都在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧就需要了解。

常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得直跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的人一一告别，只需悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。

中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。和主人打过招呼后，应该马上就走，不要拉着主人聊个没完。占用主人太多时间，会造成他(她)在其他客人面前失礼。

有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会一一问所认识的人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被他这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人谅解。因此，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。

餐桌礼仪心得（专业16篇）篇十五

也称冷餐会、自助餐会，是一种非正式的西式宴请形式，起源于北欧，早在上世纪30年代传入我国，80年代，随着我国对外开放，逐渐进入我国餐饮市场。

自助餐会与正式宴会相比，最显著特点是免排座次、就餐者各取所需。就餐时可坐、可站，也可走动，自己选择餐位、餐伴，方便交际、应酬。对经办者来说，由于免去了就餐者餐桌前的繁杂服务，可以节省许多人力、物力。对于就餐者来说，自己动手、自我服务、想吃什么就取什么，更适合自己的口味，可以避免不想吃、不敢吃某些食品的尴尬，也省去了那些正襟危坐、让人感到拘束的礼节。

由于自助餐来自西餐，所以菜式也与西餐一样，菜单也分冷盘、汤、热菜、点心、甜食、水果等各个部分。所不同的是，它不像宴会那样，把菜一道一道循序送上，而是同时摆到餐台上。它在质量上可能不如正式宴会讲究，但菜的品种要丰富许多，例如冷盘中常见的有沙拉、泥子、冻子、香肠、火腿、牛肉、猪舌、虾松、鱼籽等;汤类有红菜汤、牛尾汤、玉黍汤、酸辣汤、三鲜汤等;热菜有炸鸡、炸鱼、烤肉、烧肉、烧鱼、土豆片等。除了各种菜类，招待会还提供酒水饮料。

西方常见的自助餐会有情人节自助餐、圣诞节自助餐、周末家庭自助餐、庆典自助餐、婚礼自助餐、美食节自助餐等。

早期的自助餐主要提供冷食便餐，随着人们对美食的不断追求，现在已经有了明显变化，不仅供应冷菜，也供应热汤、热菜以及点心、甜食、水果。此外，不仅让客人取食菜台上的成品，厨师还可以在客人面前现场烹制，让客人即时取食，甚至由顾客自烹自食。所谓冷餐，并不冷。

自助餐形式在各国外交界十分流行，我国驻外机构举行大型招待会，几乎都是采取自助餐形式。目前在我国，饭店、宾馆自助餐形式已相当普及。不仅如此，现今我们很多单位的内部食堂也采取自助餐方式。

在我国，人们习惯中餐，所以在我们内部食堂提供的自助餐，多以中餐为主，不用刀叉，而用筷子以及一应中餐餐具。

自助餐在我国已经中餐化了。

由于就餐人数较多，一般需要排队取菜。排队应遵守先来后到的规矩，讲文明礼让，不拥挤、加塞，与前面的人保持一定距离，以免碰撞。一般应按照顺时针方向，跟随队伍循序前行，不可反向逆行取菜。

选取食品时，要用匙、夹等公用餐具取菜，并要注意专具专用;不可在盛菜的容器中挑三拣四，要为后边的人着想，不要把整齐摆放的食品搅乱;也不可把自己已经夹入盘中的食物放回去。看准自己需要的菜肴，从速取走。不要在餐台前犹豫不决，让后边的人久等。

每次取用适量，若把餐盘堆得像座山，肯定会遭到人们白眼。如果自己的胃口大，可适当多取几次，不为失礼。

进餐次序，应从冷盘开始，先吃冷菜，接着是喝汤、吃热菜，这是西餐习惯。如果有人想按照中餐习惯进餐，也未尝不可，其顺序是冷菜、热菜、汤、甜食、水果等。冷盘是开胃菜，吃少许即可，重点应放在热菜上。酒水伴随进餐，点心穿插在汤、热菜环节。进餐结束后才吃甜食、水果。

避免进餐次序颠倒，如先热后冷、先甜后咸，或冷、热、咸、甜杂陈。

鸡骨、鱼刺、蛋皮等废弃之物，不可吐、扔在餐桌上，应放在自己食盘的一角。如果遇有自己过去没有品尝过的菜肴，不知如何吃，可询问服务员。

参加招待会，最好不要单独一人埋头吃喝，应该尽量联络老朋友、结交新朋友，同可以交谈的人在一起，边吃边聊。多交谈，多了解新信息、新情况，可以增长见识，开阔视野，有助于拓展事业。

餐桌礼仪心得（专业16篇）篇十六

就餐前：

餐桌上都不应该戴帽子，在白天拜访时女士专用的帽子例外。在正式的宴会中，男士们须站在自己的座位后面，等女士们都坐下以后，才能坐下。

在开始吃饭前，主人要做饭前的谢饭祷告，这在美国的家庭里是很普遍的，客人应该加入这个谢饭的祷告，至少要在祷告的时候保持安静以示尊敬。如果被邀请的客人有不同的信仰，主人的谢饭祷告不应该包括深奥的宗教仪式。

一般要等到每一个人都拿到食物以后，大家一起开始吃。在别人还没有拿到食物以前，不应该擅自开始先吃，除非那些还没有拿到食物的人士请你不要等候，你才可以先吃。餐巾是放在膝盖上的，在正式的宴会中，客人要等主人把他(她)的餐巾放到膝盖上之后，才把自己的餐巾放上。

在正式的宴会上，食物应该同时送到餐桌上的每一位，但还是要等主人拿起餐具之后客人才能拿起餐具进餐。如果你不能吃某些食品，最好不要让主人为你另外再增添你要吃的食品。

进餐时的礼仪：

在家庭式的用餐中常常是把一盘菜传到各位的面前，有时由主人把菜拿到客人面前，稍微讲究一点的会有佣人把菜呈到客人面前。如果是传的话，你要按其他盘子传的同一个方向把菜传给下一位。当你拿到传过来的菜盘子，你可以从中取菜。在取的时候，不要取超过餐桌上人数比例的量，这样的话餐桌上的每一个人都能得到一份。如果你不想吃传过来的菜，那就把它递给下一位，但是千万不要解释你为什么不吃或者做什么评论。如果是有人把菜盘子端给你，他会问你是否需要，你可以简单地回答“是的，请给一些”或者“谢谢，我不需要”。

当为进餐人士服务的时候，上菜都是从进餐者的左边放到他(她)的前面;而撤盘子的时候，都是从进餐者的右边拿走。但是对于饮料，可以从左右的任何一方呈上和撤离。在喝汤的时候，用汤匙由靠近你的一处开始，向远离你的方向打汤。不要把整个汤匙放入嘴里来喝汤，而是在汤匙的边上喝汤。如果汤碗里只剩一点儿汤，你可以用不拿汤匙的手把汤碗靠近你的一边略略提起，这将使你比较容易把余下的汤流入你的汤匙。

如果光用叉子把食物叉起来有困难的话，可以用一小片面包或者餐刀帮忙，但是千万不要直接用手。按美国人的习惯，你不一定要吃餐桌上所有的菜，而且到最后你盘子里的菜没有吃完，也不是不礼貌的。不要询问别人为什么不吃某个菜，或者询问别人为什么不把菜吃完。

不要对餐桌上的菜进行批评，也不应该对菜的分量多少进行品头论足。吃东西的时候要闭上嘴。不要在吃东西的时候发出声音，嘴里有食物的时候也不要讲话;在吃的时候也不该有不应有的声音发出来。当你需要离开餐桌的时候，只要说“对不起”或者“对不起，我得离开一下”就可以。不要详细解释为什么要离开的原因，更不要说“我要上厕所”之类的话语。

不要大声说话，好像非要全桌的人都必须听你似的;要让其他人也有说话的机会。千万不要在餐桌上擤鼻子或者吐痰。如果你必须做这些，你得先离开餐桌，在隐秘的地方进行。在餐桌上不该打饱嗝儿、咳嗽、打哈欠和打喷嚏之类。万一你做，赶快向大家表示歉意，说“对不起”。

坐在餐椅上，不可以没精打采、装聋作哑的样子，也不可把椅子向后倾斜，翘椅子坐。不可以玩弄食物或者餐具;更不能拿着餐具手舞足蹈地讲话，不能拿餐具指人。你可以把你手肘以下的部分放在餐桌上，但是不可把手肘放在餐桌上。

餐桌上不可使用手机讲话或者收发短讯，也不该看书和听随身听。只有在早餐的时候可以看报。如果有什么紧急的事必须通话，那也必须先向全桌的人打个招呼，然后离开餐桌才接电话，以免你的讲话影响大家。

如果有些放到嘴里的东西必须拿出来的话，你必须按照：用什么方式放入嘴的，也用同样的方式拿出来。只有鱼刺可以用手拿出来。在没有把你自己盘子里的那一份吃完以前，不可以要更多同样的菜。在正式宴会中，男士们在女士进入和离开餐桌的时候都应该起立。

食用水果、甜点

(1).蛋糕及派、饼，用叉取食，较硬者用刀切割后，用叉取食。

(2).冰淇淋、布丁等，用匙取食。硬饼干小块的，用手取食。

(3).粒状水果如葡萄，可用手抓来吃。如需吐籽，应吐于掌中再放在碟里。

(4).多汁的水果如西瓜、柚子等，应用匙取食。

(5).西餐在吃完水果时，常上洗手钵(fingerbowl)，所盛的水，供洗手用。只用来洗手指。勿将整个手伸进去。

喝咖啡及茶的礼仪

咖啡及茶中单宁酸可帮助消化。喝咖啡时，用食指和拇指端起来喝，不须端起咖啡底盘，勿以咖啡匙舀起咖啡，尝是否够甜。