在服务月中，我们可以通过各种形式的服务来满足居民的需求，例如义务修缮、文化活动等。此次服务月活动得到了社区居民的广泛关注和积极响应，下面是他们的参与感受和互动评论。
机场服务培训工作计划（通用14篇）篇一
1、服务员是永远的微笑者;。
2、对待熟客要有礼并矜重;。
3、要在客人最需要的时候出现;。
4、永远不要让客人感到难堪(换位思考)。
二、如何克服服务障碍。
1、克服性格障碍。
老好人：说话温柔;忌高声快语。
性格猜疑：不容易相信人;忌说话没有礼貌，模棱两可。
性格傲慢：容易看不起人;说话忌自负自傲，用词不恭。
腼腆的客人：表现内向;忌随便开玩笑。
急躁的客人：常有怨言，不稳重;忌像对方那样急躁，否则容易顶撞。
沉默寡言：不喜欢与人交谈;忌不理不睬，冷落对方。
散漫的客人：随意性大;忌任其自然，要用关怀的口气提醒。
难伺候的客人：吹毛求疵，板着面孔;忌说话失分寸，以免陷入争吵。
2、克服语言障碍。
a、七忌：忌散忌泛忌急忌空忌横忌虚忌滑。
b、四不：不说不尊重之语不说不友好之语不说不耐烦之语不说不客气之语。
3、克服心理障碍(演练)。
a、我是一名优秀的服务人员!
b、我相信我一定能做好我的工作!
c、我的身边也有很多朋友在关心我!
d、不管发生什么事情，我都能保持热情和开朗的心态去服务客人!
e、我在这里工作的目的是为了体现自己的价值，而非享受!
1、当自己心情欠佳时，不应把情绪发泄到客人身上(控制情绪)。
2、当宾客对我们的工作提出批评，会使我们难堪时，我们应冷静地对待(保持冷静)。
3、当宾客对我们不礼貌时，我们不能以牙还牙，而是要有礼、有利、有节地解决问题(摆正角色)。
4、当接待客人较多，工作量较大时，应注意服务态度和工作效率(忙而不乱)。
5、当接待客人较少，工作量较少时，应注意加强纪律(闲而不懒)。
6、控制私欲的过分膨胀，不做一失足成千古恨的事(洁身自爱)。
7、在与同事、上级的交往中，应心平气和，遇到矛盾或争吵，应忍让冷静(礼让三分)。
8、在日常工作和生活中，要讲究礼貌，遵守纪律(严于律己)。
四、如何树立强烈的服务意识。
1、服务不分份内份外。
2、所有的客人都是第一位的。
3、服务应该以德报怨。
4、争强好胜会失去朋友。
五、优秀服务员应具备的六大特征。
1、性格外向、热情;。
2、语言能力强、有说服力;。
3、灵活性高，能根据不同环境做出适当的反应;。
4、有一定的道德修养;。
5、审美意识强;。
6、富有进取和创新精神。
(一)班前准备工作。
1、按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假，酒店服务员工作计划。
(有事必须事先请假)。
2、服从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐具，备调料，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切准备工作。我们是一个整体，要有全局观念，要互相合作，互相帮助。
3、员工午餐，小歇。
(二)班中接待。
1、热情迎客，主动招呼，坚持礼貌用语。
班前会后迅速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，注意自身形象。
当顾客进入餐桌要主动招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，几位”并拉椅让座。
撤筷套，问茶水(同时介绍茶叶品种)，递菜单。
为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上第一杯礼貌茶。
2、点菜介绍，主动推荐，当好参谋。
必须掌握菜肴业务知识，了解当市估清品种及增加品种。
(1)准备写明台号，人数，日期及时间，字迹端正，清楚易懂。
(2)介绍菜肴要荤素搭配，口味不易重复，多推荐厨房出品好顾客反应好的品种。要做到“四个不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹调方法”，“不要同一盛器”。
(3)不同对象，不同场合推荐不同菜肴。对红烧菜，烹调时间，蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释，让顾客有心理准备。
(4)营业中途有估清，退菜必须写明原因由厨房或部门领导签字证明方可退菜。
(5)点菜要掌握主动，争取时间，但也必须尊重客人自眩。
(6)确定点菜后要做到重复一遍，核对无误再交收银下厨房。
根据餐厅服务员国家职业标准，经过系统学习，培训适应劳务市场需求和用人单位要求、具有良好的职业道德和行为规范、熟练掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能的餐厅服务人员。
一、培训对象。
以年满16周岁、具有初中以上文化程度、身体健康、有转移就业愿望、热衷于餐厅服务岗位的农村青年为主。
二、培训形式。
以脱产或半脱产的学习形式，对农民工进行职业技能培训。
三、培训要求。
1、培训中理论培训、技能培训、声像培训、实际操作各环节有机统一，采取能力模块的培训方式，突出岗位技能培训。以学员动手操作为主，教师面授讲解为辅，全面提高学员综合素质。
2、通过课堂讲授、现场培训、实际操作和自学等形式开展培训，以实际、实用、实效为目的，提高学员参训的兴趣。
3、利用_宾馆为实训基地，聘请具有丰富操作技能的专兼职教师亲自演习操作，使学员在边学边做中实现岗位技能的提高，培养学员的动手操作能力。
四、培训内容。
《餐厅服务员》课程设置采用能力模块组合，共设置执业基础、餐厅服务礼仪、端托摆台服务、酒水服务、上菜及分菜服务、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。
(一)执业基础：
要求学员熟知外出务工常识，掌握餐厅服务应具备的职业素质。理论学习10学时。
(二)餐厅服务礼仪：
要求学员掌握餐厅服务员的仪容仪表规范、举止规范、礼貌规范、礼仪规范。其中理论学习5学时，技能学习13学时，声像学习2学时，共计20学时。
(三)端托、摆台服务技能：
要求学员熟练掌握托盘的端托技巧、餐巾折花技巧、摆台服务技能。其中理论学习6学时，技能学习22学时，声像学习2学时，共计30学时。
(四)酒水服务：
要求学员了解中外酒水、茶叶及软饮料的分类及特点、掌握酒水服务的技巧与程序。其中理论学习6学时，技能学习22学时，声像学习2学时，共计30学时。
(五)上菜及分菜：
要求学员了解菜品知识、上菜及分菜知识。其中理论学习4学时，技能学习14学时，声像学习2学时，共计20学时。
(六)撤换餐用具：
要求学员学会撤换餐用具的基本操作方法。其中理论学习4学时，技能学习5学时，声像学习1学时，共计10学时。
(七)餐厅服务基本程序：
要求学员了解零点接待服务的相关知识，餐厅服务的基本程序。其中理论学习12学时，技能学习16学时，声像学习2学时，共计30学时。
五、考核与评价。
1、考试：学员学完课程设置中的每一个模块后，由培训教师采取笔试、口试等方法对学员进行阶段测验。各培训模块的考试平均成绩作为结业考核的重要依据。
2、考核：体现“以技能为最终成果”的`培训理念，由_县农村富余劳动力培训基地负责人及具有较强技能水平的教师组成考评组，在_宾馆实训基地对学员进行现场考核，考核采取现场操作、口述问答、模拟操作等形式，重点检查学员岗位技能掌握情况。考核不合格者可参加补考，严格把好出口关。
3、发证：考试、考核合格者发给由中央农广校统一印制的培训证书，同时根据学员自愿的原则，由培训学校组织学员参加餐饮旅游服务类工种的职业技能鉴定，合格学员可同时获得劳动保障部统一印制的职业资格证书。
为了学习贯彻《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等餐饮服务法律法规，提高餐饮服务从业人员食品安全法律、法规知识和规范操作水平，结合我县实际，制定本方案。
一、培训目的。
通过对餐饮服务从业人员食品安全法律法规和餐饮服务食品安全基础知识等内容的培训，增强企业是食品安全第一责任人的意识，提高食品安全自我管理水平，强化从业人员的食品安全守法意识、诚信意识、自律意识，提高其操作技能，预防食品安全事故的发生。
二、培训对象、时间。
培训对象为餐饮服务从业人员，包括学校(幼儿园)、是事业单位食堂和餐饮服务单位的管理人员和加工操作人员。培训时间待定。
三、培训内容。
1、食品安全法律法规，包括《食品安全法》及其实施条例和《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》等。
2、餐饮服务食品安全业务知识，包括食品安全标准：
食品污染及其预防控制措施;食物中毒和其他食源性疾病的预防方法;重大活动餐饮服务食品安全保障技能;厨房、环境、设备以及食品采购、储存、加工烹饪过程的卫生要求;餐饮从业人员的个人卫生要求等。
四、培训方式。
采取集中培训方式，地点待定。
五、培训监督。
根据《食品安全法》等法律法规有关规定，县食品药品监督管理局将把餐饮服务从业人员的培训情况作为日常监管与许可的重要内容之一。从业人员培训结束后进行考试，合格者发给餐饮服务从业人员培训合格证明，培训合格证明作为餐饮服务单位审查验收的必备条件之一，考核不合格的从业人员，食品药品监督管理部门将责令其所在单位停止相关人员从事有关食品经营活动，并按要求经培训和考核合格后上岗。
一、培训目标。
根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。
二、培训对象。
公司各店在职服务人员。
三、培训课程。
岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。
半脱产，分期分批学习。
五、培训内容。
1、公司管理项目餐厅服务员培训1.1讲究职业道德。
(1)遵纪守法：了解和遵守公民的职责和义务，文明执业;了解国家提倡的“五爱”内容。
(3)从业原则：自尊、自爱、自信、自立、自强。
2公司员工手册。
3公司管理制度。
2.1职业道德及岗位职责：餐厅服务员的职业道德;迎宾员、看台员和传菜员的岗位职责。
2.4餐饮服务安全：火灾防范与处理：盗窃和意外事故防范与处理。
3、餐饮服务基本技能。
3.1端托技巧：了解托盘的种类及作用;掌握轻托和重托方法;学会端托行进步法。
3.3摆台服务：了解中、西餐摆台的基本要求。
4、酒水服务。
5、上菜及分菜。
5.1了解菜品知识：了解中国菜的特点;了解西餐菜的主要特点。
5.2上菜与分菜：了解中西餐上菜的操作要领;掌握中西餐分菜的基本方法。
6、撤换餐用具。
6.1中餐台面撤换餐用具：学会撤换餐用具操作方法;知道正确的收台工作步骤。
7、餐饮服务基本程序。
机场服务培训工作计划（通用14篇）篇二
一、公司的介绍：
1、让服务生了解公司的规模、体系;。
2、让服务生知道公司的目标;。
3、让服务生清楚公司的管理架构;。
二、员工手册：
1、员工的待遇制度;。
2、公司的规章制度;。
3、员工的奖罚制度;。
三、服务常识：
1、基本的礼貌用语、手势;。
2、基本的站姿、坐姿、走姿;。
3、基本的讲话姿势、语气、态度;。
4、基本的服务规范;。
5、卫生意识、服务常识;。
四、酒水常识：
1、酒水的归类;。
2、怎样的开酒、冲酒;。
3、酒水、饮料的搭配;。
五、酒水单的背记;。
六、基本的操作模式：
1、怎样摆台;。
2、怎样迎客;。
3、怎样服务;。
4、怎样点单;。
5、怎样开单;。
七、基本促销技巧：
1、酒水的促销;。
2、小吃。
3、果盘。
4、饮料。
八、服从工作的服务规定：
1、上班穿什么工作服;。
2、怎样存取酒;。
3、怎样开手工单;。
4、怎样电脑点单;。
服务促销：(情绪、情感的外部表现)。
1、面部表情：
面部表情和姿态是表现情感的主要手段。人们的喜、怒、哀、乐、憎等各种情感都能通过不同的面部表情与姿态表现出来。如当消费者买到自己喜欢的商品时，会高兴的眉飞色舞或手舞足蹈;当消费者与营业员因退换商品而发生真吵时，会面色苍白或涨红了脸。在购买活动中各种复杂的心理感受、情绪变化都会通过不同的面部表情和姿态反应出来。一个优秀的营业员不仅要善于根据消费者面部表情的变化去揣摩消费者的心理，同时也要注意运用自己的表情姿态去影响消费者，沟通买卖双方的感情，促使消费者的情感向积极的方向发展。
2、声调表情：
人们说话的语调、声音强弱与速度的变化，往往反映出情感的变化。一般来讲，快速激昂的语调体现了人的热烈、急躁、恼怒的情感，而低沉、缓慢的语调则表现人的畏惧、悲哀的情感。往往同一语句，由于说话人的音强、音速、音调上的差别而表达出不同的情感。例如：在商店里购物时，同样会遇到这样一句话“您买什么”由于语调的强弱和速度的不同，可以反映出亲切、真诚的情感，但也可以表现出厌烦、冰冷的情感。
3、动作表现：
表现明显的有呼吸器官、排泄系统和循环系统的变化。一般情况下，当消费者购买衣物时，遇到其满意的商品时，常常表现出点头、赞口不绝、跃跃欲试的动作，反之则不屑一顾、匆匆而过。当消费者看到寻觅多时的商品时，往往呼吸、心跳、脉搏加快。
消费者的主要气质类型。
心理学家对气质进行了研究，提出各种气质学说：血型说、体型说、激素说、体液说、高级神经活动说。后两种学说具有典型意义。
气质类型测试量表。
1、做事力求稳妥，不做无把握的事;。
2、遇到可气的事就怒不可遏，想把心里的话全部说出来才痛快;。
3、宁肯一个人做事，不愿很多人在一起;。
4、到一个新环境很快就能适应;。
5、厌恶那些强烈的刺激，如尖叫、噪音、危险的镜头等;。
6、和人争吵，总是先发制人，喜欢挑衅;。
7、喜欢安静的环境;。
8、善于和人交往;。
9、羡慕那些能克制自己感情的人;。
10、生活有规律，很少有违反作息制度;。
11、在多数情况下情绪是乐观的;。
12、碰到陌生人觉得很拘束;。
13、遇到令人气愤的事，能很好的克制自我;。
14、做事总是有旺盛的精力;。
15、遇到问题常常举棋不定，优柔寡断;。
16、在人群中不觉得过分拘束;。
17、情绪高昂时，觉得干什么都有趣，情绪低落时，又觉得干什么都没意思;。
18、当注意力集中于一件事时，别的事很难使我分心。
19、理解问题总比别人快;。
20、碰到危险情境时，常有一种极度恐惧感;。
21、对学习，工作、事业怀有很高的热情;。
22、能够长时间做枯燥、单调的工作;。
23、符合兴趣的事情，干起来劲头十足，否则就不想干。
24、一点小事就能引起情绪波动;。
25、讨厌做那种需要耐心、细致的工作;。
26、与人交往不卑不亢;。
27、喜欢参加热烈的活动;。
28、爱看感情细腻、描写人物内心活动的文艺作品;。
29、工作、学习时间长了，常感到厌倦;。
30、不喜欢长时间谈论一个问题，愿意实际动手干;。
31、宁愿侃侃而谈，不愿窃窃私语;。
32、别人说我总是闷闷不乐;。
33、理解问题常比别人慢些;。
34、疲倦时只要短暂的休息就能精神抖擞，重新投入工作;。
35、心里有事宁愿自己想，不愿说出来;。
36、认准一个目标就希望尽快实现，不达目的，誓不罢休;。
37、学习、工作一段时间后，常比别人更疲倦;。
38、做事有些莽撞，常常不考虑后果;。
39、老师或师傅讲授新知识，新技术时，总希望他讲慢些多重复几遍;。
40、能够很快忘记那些不愉快的事情;。
41、做作业或完成一件工作总比别人花的时间多;。
42、喜欢运动量大的剧烈体育活动，或参加各种文体活动;。
43、不能很快地把注意力从一件事转移到另一件事上去;。
44、接受一个任务后，希望能把它迅速完成;。
45、认为墨守成规比冒风险强些;。
46、能够同时注意几件事物;。
47、当我烦闷的时候，别人很难使我高兴起来;。
48、爱看情节起起伏跌宕、激动人心的小说;。
49、对工作抱认真严谨、始终一贯的态度;。
50、和周围人的关系总是相处的不好;。
51、喜欢复习学过的知识，重复做已掌握的工作;。
52、希望做变化大、花样多的工作;。
53、小时候会背的诗歌，我似乎比别人记得清楚;。
54、别人说我“语出伤人”，可我并不觉得这样;。
55、在体育活动中，常因反应慢而落后;。
56、反应敏捷，头脑机智;。
57、喜欢有条理而不甚麻烦的工作;。
58、兴奋的事常使我失眠;。
59、老师讲新概念，我常常听不懂，但是弄懂以后就很难忘记;。
60、假如工作枯燥无味，马上就会情绪低落;。
确定气质类型的方法。
1、将每题得分填入下表相应的得分栏;。
2、计算每种气质类型的总得分数;。
3、确定气质类型。
气质类型得分表。
不同气质类型的购买行为特点。
气质与购买行为。
不同的气质类型会直接影响和反映消费者的消费行为，使消费者表现出不同的行为方式和特点，主要表现在以下3个方面：
1、主动型和被动型。
2、果断型和理智型。
3、敏感型和粗放型。
对不同性格消费者购买行为的营销策略。
本培训计划按劳动和社会保障部颁发的《国家职业标准》编写。 通过培训，使学员具备一定的服务意识，全面了解初级客房服务员专业的理论知识，熟练掌握本工种操作技能，达到独立上岗的水平。 （一）专业理论。 1、客房产品概述。 2、客房清洁服务。 3、客房接待服务。 4、客房服务礼节。 5、客房安全礼节。 6、旅游地理（辽宁地区）。 7、外语知识。 （二）专业技能。 1、服务仪态训练。 2、客房清洁操作。 3、标准的普通话。 下午：2：00——4：30。 通过培训，使学员掌握企业经营的理念、服务的理念，餐厅服务员的素质要求，餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧，学会用礼仪包装自己，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综合服务素质，提升对企业的`忠诚度，增强团队的凝聚力，为迅速、全面提高东山宾馆餐厅服务档次打下良好的基础。 (一)企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造的重要性。 (二)服务的含义、服务的理念、服务的模式。 (三)餐厅服务员的素质要求。 (四)餐厅服务员的职业道德要求。 (五)餐厅服务员的礼节礼貌的基本要求。 (六)餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求。 (七)餐厅服务中常用的礼貌用语。 (八)如何树立“前台员工是宾馆内部的顾客”的理念，加强前后台的合作。 (九)沟通客人的技巧。 (十)熟记客人。 (十一)语言技巧。 (十二)建立有效的团队。 (十三)如何创造客人、如何留住客人。 (十四)电话礼仪。 (十五)如何与客人打招呼。 1、课堂讲解。 2、礼仪训练：仪态的训练每天练习20分钟;微笑训练，每天练习20分钟。 3、录像教学。 4、角色扮演。 5、感受训练。 6、每天课前10分钟，由每位学员轮流到讲台进行演讲。演讲内容可是亲身经历的服务案例，也可以是讲故事，讲笑话或者朗诵文学作品。 7、学员共分六个小组，围绕所讲内容进行讨论。 8、讲解技能大赛标准，现场纠正指导。 1、评出“微笑小姐”、“微笑先生”，对获奖者给与奖励，并拍下照片悬挂在宾馆宣传栏上。 2、菜点、酒水等企业相关知识考试或者知识竞赛。 3、“微笑在我心中”“请为我们的工作而自豪”演讲比赛。 4、餐厅服务技能大赛。 5、培训班可命名为“东山宾馆餐厅服务上岗证考试培训班” 第二阶段培训：基本技能、服务程序、服务规范。 通过培训，使受训人员具备以下条件：制作家庭餐，进行家居清洁，洗涤摆放衣物;同时掌握照料孕、产妇、照料婴幼儿、照料老人、护理病人(四项中任选一项)的基本知识与基本技能。 新农村初、高中毕业生，返乡和下岗农民工，省直单位下岗职工。 每期150标准学时。 1、社交礼仪：言谈举止;人际交往;家庭人际关系。 2、制作家庭餐：制作主食;烹制菜肴。 3、家居清洁：清洁家具;清洁家具及用品。 4、洗涤摆放衣物：洗涤衣物;摆放衣物。 5、照料孕、产妇：照料孕妇;照料产妇。 6、照料婴幼儿：主食料理;生活料理;异常情况应对。 7、照料老年人：饮食料理;生活料理;异常情况应对。 8、护理病人：饮食料理;生活料理;异常情况应对。 1、学校面授。分批次组织相关人员到学校对培训人员进行集体面授。 2、实地训练与考察。培训期间，组织受训人员进行现场技能训练，加强受训人员对相关知识与技能的认识、理解及掌握。 3、理论教学与情景模拟教学相结合。 4、理论教学与穿插案例相结合。 培养具备以下条件的人员：掌握餐厅服务基础知识，能够运用基本技能，独立完成本职业服务程序，并能做到服务质量一流。 通过培训，使学员掌握企业经营的理念、服务的理念，餐厅服务员的素质要求，餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧，学会用礼仪包装自己，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综合服务素质，提升对企业的忠诚度，增强团队的凝聚力，为迅速、全面提高餐厅服务档次打下良好的基础。 3、操作技能培训目标。 通过培训，使学员熟练掌握餐厅服务的基本技能、基本程序，提高语言表达能力和实际工作的.应变能力及心理素质，能够把所学到的知识灵活运用到实际工作中去，为客人提供满意的服务。 (一)服务素质培训要求。 1、企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造的重要性。 2、服务的含义、服务的理念、服务的模式。 3、餐厅服务员的素质要求。 4、餐厅服务员的职业道德要求。 5、餐厅服务员的礼节礼貌的基本要求。 6、餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求。 7、餐厅服务中常用的礼貌用语。 8、如何树立“前台员工是宾馆内部的顾客”的理念，加强前后台的合作。 9、沟通客人的技巧。 10、熟记客人。 11、语言技巧。 12、建立有效的团队。 13、如何创造客人、如何留住客人。 14、电话礼仪。 15、如何与客人打招呼。 2、操作技能培训要求。 1、托盘的基本要领。 2、餐巾折花。 3、中餐摆台。 4、斟酒、上菜、分菜。 5、中餐宴会的预定。 6、中餐宴会的接待服务程序及技巧。 总课时数：140课时。专业理论：10课时。 70课时;专业技能：60课时;。 一、课程任务和说明。 通过培训，使培训对象掌握餐厅服务员的理论知识和操作技能，培训完毕，培训对象应能够独立上岗，完成餐厅服务的日常接待与卫生清洁等工作。 在教学过程中，应以理论教学为基础，注意加强技能训练，使培训对象通过实际训练，掌握所学的理论知识和操作技能。 二、服务素质培训的教学要求。 通过培训，使学员掌握企业经营的理念、服务的理念，餐厅服务员的素质要求，餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧，学会用礼仪包装自己，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综合服务素质，提升对企业的忠诚度，增强团队的凝聚力，为迅速、全面提高餐厅服务档次打下良好的基础。 工作计划网发布酒店培训服务员工作计划范例，更多酒店培训服务员工作计划范例相关信息请访问工作计划网工作计划频道。 一：培训期间要求工装整齐，人员整齐。 二：培训期间不允许佩带手机/香烟/钥匙以及员工三宝等硬物。 三：培训期间不允许说笑、聊天、乱动、有问题喊报告。 四：培训站位时、要以标准站立姿势站位、站位高到低一字排开。 培训时间60分钟。 15分钟：全员形体培训：要求跨立要领{其中考核个别房间价位}。 15分钟：贯彻服务员领位礼貌用语。 30分钟：培训人员中提出几名服务员来实际操作领位流程{其余员工继续形体}。 领位礼貌用语： 一、晚上好，欢迎光临黄金北岸。 二、贵宾几位，有预定的房间吗? 三、贵宾您好，订房人贵姓或手机尾号是多少? 四、贵宾您好，为您安排中包可以吗? 五、房间价位348元，这后不开发票278元，您看可以吗? 六、贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来。 七、楼层接待贵宾几位! 八、收到谢谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。 九、贵宾您好，您的房间这边请。 十、您的房间到了，祝您玩的`愉快。 vt对客语言： a,晚上好，欢迎光临黄金北岸。贵宾几位有预定的房间吗? b1.五位给我安排个房间. b2.有房间211在哪? a2.贵宾您好，请问订房人贵姓或是手机尾号是多少? {顾客说明信息后，服务员与主接核实确定房态}。 a贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来. ax楼层接待贵宾几位? c收到谢谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。贵宾您好，您的房间里面请，您的房间到了，祝您玩的愉快! 一、培训目的： 1、重塑前堂服务形象，树立员工服务竞争意识； 3、立足长远，着眼未来，努力拓展多元化知识； 二、培训地点： 一楼大厅。 三、培训时间： 20____年7月5日———20____年8月31日（中午14：30——15：30周六、周日）。 四、培训对象： 前堂全体员工。 五、培训要求： 1、培训期间不得请假、迟到；（值班、病假除外）。 2、每天培训后，参训人员须分组讨论后写出书面的心得体会； 六、培训负责人： ______。 七、培训执行人： ____________。 通过我与各位部长以及郑经理的沟通，我们的管理层认为我们的服务员与传菜员上班没有积极性，有一种抱着“当一天和尚撞一天钟”的想法，所以我认为只有员工每天能够能够开开心心的上班，并且爱上上班，才能把工作做好，故我做出了以下措施： 1。从物质上入手；服务员当天所值台开到的“九粮液”“陇派”等酒的完整酒盒与酒箱所买的钱归服务员所有（回收这些东西的人我已经落实好，这两天正在运行），但酒楼所接大客、婚宴、包席的酒瓶、箱归酒店=楼。 2。从管理层入手；我要求我们的部长管理手下员工时能够人性化管理，如果我们的服务员、传菜员有做的不好，不到位的地方，我希望我们的管理人员能够在指出其所犯错误的同时告诉他应该怎么做，而不是一通乱骂，这样做只能让服务员感到委屈，对工作失去积极性。 3。从精神上入手；这两天在我寻台，巡视的同时我会鼓励服务员、传菜员好好干、幸苦了等之类等之类的用语，目的就是希望他们能够放下心中的担子，从容、乐观的工作。 工作计划网发布最新酒店培训服务员工作计划范文推荐，更多最新酒店培训服务员工作计划范文推荐相关信息请访问工作计划网工作计划频道。 一：培训期间要求工装整齐，人员整齐。 二：培训期间不允许佩带手机/香烟/钥匙以及员工三宝等硬物。 三：培训期间不允许说笑、聊天、乱动、有问题喊报告。 四：培训站位时、要以标准站立姿势站位、站位高到低一字排开。 培训时间60分钟。 15分钟：全员形体培训：要求跨立要领{其中考核个别房间价位}。 15分钟：贯彻服务员领位礼貌用语。 30分钟：培训人员中提出几名服务员来实际操作领位流程{其余员工继续形体}。 领位礼貌用语： 一、晚上好，欢迎光临黄金北岸。 二、贵宾几位，有预定的`房间吗? 三、贵宾您好，订房人贵姓或手机尾号是多少? 四、贵宾您好，为您安排中包可以吗? 五、房间价位348元，这后不开发票278元，您看可以吗? 六、贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来。 七、楼层接待贵宾几位! 八、收到谢谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。 九、贵宾您好，您的房间这边请。 十、您的房间到了，祝您玩的愉快。 vt对客语言： a,晚上好，欢迎光临黄金北岸。贵宾几位有预定的房间吗? b1.五位给我安排个房间. b2.有房间211在哪? a2.贵宾您好，请问订房人贵姓或是手机尾号是多少? {顾客说明信息后，服务员与主接核实确定房态}。 a贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来. ax楼层接待贵宾几位? c收到谢谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。贵宾您好，您的房间里面请，您的房间到了，祝您玩的愉快! 20__年，物业公司在后勤集团的领导下，禀承集团_服务育人_的宗旨，努力工作，求实创新，_完成了全年工作任务。20__年，是集团倡导的优质服务年，是集团发展规划蓄势的一年，也是我们工作继往开来的新的一年，除了要一如既往地坚定_服务_的理念外，还要开拓工作思路，准确分析公司发展面临的机遇、困难和挑战，强化危机意识，提倡实干意识，同心同德，实现集团各项工作全面健康有序地发展，为全面完成集团发展规划上确立的目标奠定扎实的基础。今年我公司工作重点主要有以下几个方面:。 这对于物业公司来说有一定难度，公司管辖范围大，人员多且杂，所以说如果想找到物业公司的不足之处，随时随地都能找到。尽管如此，我们仍有决心把服务工作做的更好，为学校、为集团争光。 2.整顿干部队伍。 物业公司由原四个中心整合而成，员工很多，公司成立之初，干部上岗时没有进行竞聘，经过将近一年时间的工作，部分干部能够胜任工作，一部分能力还比较欠缺。经公司领导研究决定，今年会在适当时候进行调整，完善干部队伍，选拔高素质、能力强的员工为基层领导。 3.合理规划部门。 公司建立之初部门的规划经过一段时间的运作，有不尽完善的地方，特别是不能提高工作效率，提升服务质量。我们将基于第2点对公司部门进行进一步调整，合理划分部门，现暂确定为五个部门，分别是学生公寓管理部、校园管理部、楼宇管理部、保安部、办公室。 4.积极推动_拨改付_。 _拨改付_工作对物业公司来说是至关重要的，从目前学校的运行状况来看，物业公司的运行举步维艰。特别是现在物业公司学生公寓、物业楼、校管部均存在责权不明的现象，这种模糊的界定使我们的工作在某些方面不方便开展工作。比方说一个_零修_的问题，_零修_的定义是什么，维修范围多大?界限怎么分?现在还没有明确的说明。而我们的维修人员按领导指示，所有有能力修好的项目都是尽快修好，不管是否在我公司职权范围内。这样维修权责不明的状况给我们的工作带来了不小的困难，尤其是资金无法到位，让我们的工作进退两难。所以，有必要积极推进_拨改付_，做到各负其责、各尽其职，彻底避免推诿现象的发生。 5.进行定编、定岗、减员增效。 考虑到物业公司队伍庞大，经费比较紧张，公司准备尽量把年轻有作为的人吸收到工作岗位上来，不允许不敬业不爱岗的人占据重要的工作岗位，以免影响我们的服务质量。 6.有计划、有步骤地进行干部、员工的培训。 在上一个星期之前，我们已经做了5级岗到班组长的培训，为期一个星期。培训之后，每个班组长都写了1500字左右的心得体会，大家普遍认为很有必要进行这样的培训。正是因为我们公司的领导看到现在这个现象，即集团，学校，包括公司的任务下达到班组长这一级或者到部门经理的时候，可能造成停滞。使得下面的员工不理解上面的精神，上面的精神没有彻底传达到每一位员工。这样势必影响整个集团的服务质量的提高。基于这种考虑，我们已经进行了第一轮培训，接下来，我们会有计划、有步骤地将培训普及，使每一位员工都有可能参与其中。 7.调动全公司员工积极性，多渠道进行创收。 这个主题进行的，创收很难。但是尽管很难，我们也要想方设法创造收益，_能创收一元钱，就决不创收一毛钱_，尽我们努力把创收工作做好。我们设想的具体办法有:。 (1)开展家政业务。物业公司队伍中，很大一批是保洁员，也有很多干部有这样的实际经验。在家政这一方面从卫生保洁做起，比较符合我公司目前实际，也是创收的一个切入点。 (2)办公楼、教学楼、老师办公室的定点、定事、定量清洁。为了让老师有更多的时间工作、科研，这些繁杂的事情我们愿意替老师们解决。 (3)花卉租摆和买卖业务。我物业公司校管部有花房，现只是为会议提供花卉租摆业务。我们考虑利用有限的资源，在花房现有规模能承受的基础上扩大业务，逢年过节或有喜庆节日的时候把花卉摆放在需要的地方，其一是做好服务，另一方面也能创收。 (4)承接小型绿化工程。大型工程我们暂时还没有能力承接，另外是受客观原因的限制，目前我们只能与后勤管理处达成协议，适当的在校内承接力所能及的小型绿化。 (5)增强、增加为学生进行更多的有偿服务项目。目前，物业公司对学生的有偿服务项目有两项，一个是全自动投币式洗衣机;另一个是在学生公寓安装了纯净水饮水机，提供有偿饮水。这样，不仅方便学生日常生活，还能为公司创收。除此之外，我们公司领导班子集思广益，努力在为学生服务方面下功夫，尽量做到社会效益与经济效益两丰收。 我们现在的酒楼属于试营业阶段，问题很多，需要解决的矛盾也很多，我希望各位部长、经理、厨师长以及马总、刘总、杨总能够支持我的工作，我相信在不久的将来我们回味阁会变成__市餐饮市场的一面旗帜。我相信我们会做到！ 通过培训，可以使学员掌握企业经营的理念、服务的理念。以下是网的小编整理的餐厅服务员培训。 供大家阅读参考。 根据《兴隆县农村富余劳动力转移培训实施方案》及全国农广校关于农村富余劳动力餐饮旅游服务类转移培训实施方案，现制定《餐厅服务员》岗位培训计划： 县政府高度重视对农村富余劳动力的转移培训工作，特批准建立农村富余劳动力转移培训基地，局领导及校领导亲自督导，培训办公室由专人负责。 根据餐厅服务员国家职业标准，经过系统学习，培训适应劳务市场需求和用人单位要求、具有良好的职业道德和行为规范、熟练掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能的餐厅服务人员。20xx-20xx年，计划每年培训200人。 以年满16周岁、具有初中以上文化程度、身体健康、有转移就业愿望、热衷于餐厅服务岗位的农村青年为主。 以脱产或半脱产的学习形式，对农民工进行职业技能培训。 1、培训中理论培训、技能培训、声像培训、实际操作各环节有机统一，采取能力模块的培训方式，突出岗位技能培训。以学员动手操作为主，教师面授讲解为辅，全面提高学员综合素质。 2、通过课堂讲授、现场培训、实际操作和自学等形式开展培训，以实际、实用、实效为目的，提高学员参训的兴趣。 3、利用兴隆宾馆为实训基地，聘请具有丰富操作技能的专兼职教师亲自演习操作,使学员在边学边做中实现岗位技能的提高，培养学员的动手操作能力。 (一)、执业基础。 要求学员熟知外出务工常识，掌握餐厅服务应具备的职业素质。理论学习10学时。 要求学员掌握餐厅服务员的仪容仪表规范、举止规范、礼貌规范、礼仪规范。其中理论学习5学时，技能学习13学时，声像学习2学时，共计20学时。 (三)、端托、摆台服务技能。 要求学员熟练掌握托盘的端托技巧、餐巾折花技巧、摆台服务技能。其中理论学习6学时，技能学习22学时，声像学习2学时，共计30学时。 (四)、酒水服务。 要求学员了解中外酒水、茶叶及软饮料的分类及特点、掌握酒水服务的技巧与程序。其中理论学习6学时，技能学习22学时，声像学习2学时，共计30学时。 (五)、上菜及分菜。 要求学员了解菜品知识、上菜及分菜知识。其中理论学习4学时，技能学习14学时，声像学习2学时，共计20学时。 (六)、撤换餐用具。 要求学员学会撤换餐用具的基本操作方法。其中理论学习4学时，技能学习5学时，声像学习1学时，共计10学时。 要求学员了解零点接待服务的相关知识，餐厅服务的基本程序。其中理论学习12学时，技能学习16学时，声像学习2学时，共计30学时。 我校依托中央校和省校的培训资源，按照“一个岗位、一本教材、一张光盘、一本证书”的模式，以具有较强实力、餐厅面积达360米2、能同时容纳200人就餐的兴隆宾馆为实训基地，并选聘高级餐厅服务员1名、中级餐厅服务员7名、红案2级5名及宾馆负责人周晓明、县农广校教师滕玉艳等组成一批素质高、技能强、具备技师职业资格的教师队伍，采用“师傅带徒弟”手把手传授技能的培训方法，使学员在“学习中学会做”，实现岗位技能的提高。 1、考试：学员学完课程设置中的每一个模块后，由培训教师采取笔试、口试等方法对学员进行阶段测验。各培训模块的考试平均成绩作为结业考核的重要依据。 2、考核：体现“以技能为最终成果”的培训理念，由兴隆县农村富余劳动力培训基地负责人及具有较强技能水平的教师组成考评组，在兴隆宾馆实训基地对学员进行现场考核，考核采取现场操作、口述问答、模拟操作等形式，重点检查学员岗位技能掌握情况。考核不合格者可参加补考，严格把好出口关。 3、发证：考试、考核合格者发给由中央农广校统一印制的培训证书，同时根据学员自愿的原则，由培训学校组织学员参加餐饮旅游服务类工种的职业技能鉴定，合格学员可同时获得劳动保障部统一印制的职业资格证书。 由县农广校建立培训帐台，以市农广校的“广效”职业介绍所为依托，以劳动力市场需求为导向，为学员外出务工提供就业信息，推荐就业岗位，通过“订单、定点和定向”的形式，培训转移一大批农村富余劳动力。 根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。 公司各店在职服务人员。 岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。 半脱产，分期分批学习。 (1)遵纪守法：了解和遵守公民的职责和义务，文明执业;了解国家提倡的“五爱”内容。 (3)从业原则：自尊、自爱、自信、自立、自强。 1.2公司员工手册。 1.3公司管理制度。 2.4餐饮服务安全：火灾防范与处理：盗窃和意外事故防范与处理。 3.1端托技巧：了解托盘的种类及作用;掌握轻托和重托方法;学会端托行进步法。 3.3摆台服务：了解中、西餐摆台的基本要求。 4、酒水服务。 5、上菜及分菜。 5.1了解菜品知识：了解中国菜的特点;了解西餐菜的主要特点。 5.2上菜与分菜：了解中西餐上菜的操作要领;掌握中西餐分菜的基本方法。 6、撤换餐用具。 6.1中餐台面撤换餐用具：学会撤换餐用具操作方法;知道正确的收台工作步骤。 工龄较长的员工、餐厅大堂经理、总经理。 每周一至周五停业后10:30至12:00，连续一个月。 餐厅内，餐厅内的所有设施。 1、考试：服务员学完课程设置中的每一个培训模块后，由培训师采取笔试、口试等方法对学员进行阶段测验。 2、考核：体现“以技能为最终成果”的培训理念。由公司组成考评组在培训基地对服务员进行现场考核，考核可采取现场操作、口述问答、模拟操作、图示等形式，重点检查服务员岗位技能掌握情况。 可调至周六或周日晚上，具体时间不变，但需上报总经理，并得到三分之二以上的培训员工的同意。 属于内部培训，讲师都是餐厅雇员，无需多少预算，培训期间为培训员工每人准备一顿夜宵，为讲师适当发放一些津贴，初步预算在3万人民币以内。 我发现我们现在的服务员、传菜员、营销技能都很差，所以我认为强化他们的技能是当务之急！服务员与营销的培训资料我已下发于各位部长手中，我的意思是先让我们的领导先熟悉我们的培训资料，然后才能给员工做好领导的作用。机场服务培训工作计划（通用14篇）篇三
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