2023年品武夷岩茶心得(专业12篇)

时间:2025-08-19 作者:碧墨

心得体会是对过去经历和所学知识的回顾和思考,可以帮助我们更好地应对未来的挑战。4.这次比赛让我看到了自己的潜力和能力,也让我明白了付出努力和持续学习的重要性。

2023年品武夷岩茶心得(专业12篇)篇一

每一种茶的冲泡方法都是不一样的.,那么武夷岩茶该怎么冲泡呢,下面小编为大家介绍关于武夷岩茶的冲泡方法,欢迎大家阅读。

其目的是为了提高茶具的温度,让茶香更好地被激发。

将干茶投入盖碗内,让余温与干茶结合,受热后香味更为明显,闻起来舒服润心。

滤茶时,盖碗与公道杯离得不要太远,以减小茶水与空气接触的面积,更好的保持茶香。出汤时需轻缓,茶汤也一定要沥干净。

2023年品武夷岩茶心得(专业12篇)篇二

武夷岩茶作为中国独特的茶叶品种,以其独特的制作工艺和独特的品质而受到广大茶叶爱好者的喜爱。自从喝过武夷岩茶以来,我深深地感受到它与其他茶叶的不同之处。下面我将分享一下我对武夷岩茶的心得体会。

第二段:制作工艺的独特性。

武夷岩茶的制作工艺是其独特之处。在制作过程中,将茶叶放置在岩石上晾晒,使其吸收矿物质,增添了茶叶的风味。在烘焙环节中,使用传统的木炭进行烘烤,使茶叶散发出一种独特的烟熏香气。这种独特的制作工艺使武夷岩茶酿造出来的茶汤味道浓郁、香气独特,使人无法抗拒。

第三段:品质的独特性。

武夷岩茶的品质也是其独特之处。它有着独特的口感和香气。首先,武夷岩茶的汤色鲜亮,清澈透明。茶汤入口柔和醇厚,余味悠长。其次,武夷岩茶的香气独特,清幽而不浓烈,散发出一种自然的花果香气,使人心旷神怡。这种独特的品质是其他茶叶所无法比拟的,也是使得武夷岩茶备受推崇的原因之一。

第四段:对健康的益处。

武夷岩茶不仅具有独特的口感和香气,还有着丰富的营养价值。武夷岩茶含有多种维生素和矿物质,如维生素C、E和锌、铁等,能够提高人体免疫力,保护心血管健康。同时,武夷岩茶还含有丰富的茶多酚和咖啡碱,具有抗氧化、降血脂、促进新陈代谢等功效。长期饮用武夷岩茶,可以改善人体的内环境,提高身体的抵抗力,对健康有着积极的影响。

第五段:与生活的融合。

武夷岩茶作为一种中国传统茶叶,与我们的生活紧密相连。无论是在家里,还是在社交场合,都少不了一杯武夷岩茶。在家庭聚会中,一壶香气扑鼻的武夷岩茶可以给人们带来舒适的感觉,在朋友聚会中,品茗武夷岩茶也是一种很好的社交方式。无论何时何地,武夷岩茶都是我们生活中的一部分,使我们感到温馨和亲近。

总结:

武夷岩茶作为中国茶文化的瑰宝之一,以其独特的制作工艺和独特的品质而备受推崇。它不仅具有独特的口感和香气,还对我们的健康有着积极的影响。通过品味武夷岩茶,我们可以体会到传统的中国茶文化的博大精深。武夷岩茶已经成为我们生活中不可或缺的一部分,我们应该更加珍惜、品味,将其带给更多的人们,传承和发扬茶文化的瑰宝。

2023年品武夷岩茶心得(专业12篇)篇三

正确的冲泡和品饮才能充分发挥出岩茶风韵和每泡茶的特征,领略茶中真谛,体会茶的无穷乐趣。下面,小编为大家分享武夷岩茶的正确冲泡方法,希望对大家有所帮助!

冲泡壶具容积的1/2左右(1/3-2/3)。

以山泉水为上,洁净的河水和纯净水为中,硬度大或氯气明显的'自来水不可用;水温需现开现泡为宜;水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊。最好配备“随手泡”。

1至3泡浸泡10-20秒,以后每加冲一泡,浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致,且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。

用投茶量进行。需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2,需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3。

尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触,并重复几次,细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征,综合判断茶叶的特征和品位。

2023年品武夷岩茶心得(专业12篇)篇四

俗话说“尝尽天下之茶,以武夷山顶所生,冲开白色者为第一”,茶叶是武夷山的主要经济作物,武夷山茶叶生产的历史十分悠久。下面,小编为大家分享武夷岩茶的品鉴技巧,希望对大家有所帮助!

分别是干茶茶色,褐绿带宝色,佳者有褐、绿、红的三节色,精者深褐油润;茶汤色,橙黄或金黄,火功高或老茶者色略深至橙红等;叶底色,软绿带红边或红点。

茶水厚重润滑,香气清正幽远,回甘快速明显,滋味滞留长久。

闻干茶香,闻气香,闻汤水香,闻品饮后的杯底香,闻冷汤冷叶底香。优质茶的香气一般锐者需浓长,幽者需清远,有芳香馥郁气的天然香,香气持久而纯则佳。

清香,清花香,花香,花果香,果香,特征香。

水仙--兰花香;肉桂--桂皮香;乌龙--水蜜桃香;佛水--雪梨香;奇兰--杏仁香;水金龟--腊梅香;铁罗汉--中药味。这均指棠规而言,因植地和工艺不同,又会有所变化。

一般1:20左右为宜,即1克干茶20ml水,比如常用120ml的盖碗6-7克干茶即可。无论用壶还是用盖碗,水要冲满,利于保持水温且宜于刮茶沫,水要高冲,即常言的“悬壶高冲”,以促茶叶松动出味。

浸泡时间的长短,因茶而异。精茶,火功高者,一般只要10-20秒左右,火功低者可略长。二三泡后可视个人可味轻重依次延长浸泡时间。此外,可根据品种、条索粗细、口味浓淡灵活掌握。

武夷岩茶“重在吃水”,因此要细心感悟其滋味,端起品杯之时,先观其色,再闻其香,再品其味。老茶客品饮技巧多是茶水入口后,翘起舌尖,向口中吸气,使茶汤转动、充盈整个口腔,此为“啜”。

意在感觉茶水有无苦涩、苦涩面大小和苦涩程序轻重,是否醇厚甘活。然后徐徐咽入喉,再体味是否顺滑润畅、清冽甘甜活。

品饮武夷岩茶,最忌粗心大意、三心二意。茶是品出来的,优劣是比出来的。除用心品啜之外,可将同一种茶常进行对比品饮,也可以不同种茶进行对比品饮。

这样既能分辨同种茶的`优异,又能品味出不同茶的不同风格,以增进品饮记忆,茶百科每天都会喝不少茶,并且养成习惯做品茶日记。

按茶叶专家詹梓金及吴文南等人的说法,熟香乌龙茶无需洗茶,洗茶之意指茶不卫生。其实,武夷岩茶炒时锅温达200度以上,焙时也超100度,且足火、炖火都要好多个小时,又要经风选扬筛等,不卫生的情况很少,几乎不存在。

有时为了使茶尽快出味,以便品饮,可将茶用开水稍浸一下,即可去水,此我们常称之为“温茶”或“润茶”。

友们会常参与茶会等,听到泡茶人会说“一道汤,二道茶,三道四道是精华。”,这类说法是有此欠妥的。武夷岩茶以茶水厚重为主,第一道会浸出内含物30%左右,只是第一二道咖啡碱、多酚类物质含量大,略有苦涩。

公道杯多是为了中和茶汤,便于分茶。至于闻香杯以嗅茶香。这两个茶具,如果泡岩茶掌握熟练,完全可以省略,也建议省略。岩茶水厚香长,品饮宜要有适当的汤温,直接通过“关公巡城”和“韩信点兵”来均分各杯茶汤即可了。

品饮闻香通过品杯即可,品过后闻杯底冷香,此亦不会因通过公道杯再分汤而太过降低茶汤温度及香气。也化繁就简,不失茶人色。

有友问,可能会有茶渣或小叶片影响汤美感,这些需要泡茶人出汤心静,所谓心静汤清。入茶时心静,把碎茶末过掉,出汤时心静气缓,都可以减少这种情况。

此说法首见于清代曾任江苏巡抚、两江总督的长乐人梁章锯。梁晚年因病奏请开缺调理,曾几度前往武夷山游。一次夜宿天游观,与静参羽士谈茶事。

静参把武夷岩茶分为四等。“一曰香,花香小种之类皆有之。等而上之,则曰清,香而不清犹凡品也。再等而上之,则曰甘,香而不甘,则苦茗也。再等而上之,则曰活,甘而不活,亦不过好茶而已。活之一字,须从舌本辨之。”

这种递进式的评第是符合规律的,被茶人奉为经典。而今却很多人把它写成“活甘清香”,意是“活”最为优异,凡此“等而下之”评茶,不符合审评、鉴赏武夷岩茶的程序。

2023年品武夷岩茶心得(专业12篇)篇五

导语:肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂,原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外,更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。据行家评定肉桂的桂皮香明显,佳者带乳香,香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽,汤色澄黄清澈,叶底黄亮,条索紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光。在漫长的岁月里,肉桂的产量寥寥无几,20世纪50年代初才焕发青春,80年代向全市推广,一跃成为武夷名丛后起之秀,初评定为省级良种。

武夷岩茶,香不过肉桂。

武夷肉桂,无性系、灌木型、中叶类、晚生种。产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区,最早是武夷慧苑的一个名枞,另一说原产是在马枕峰。近年种植面积逐年扩大,现已发展到武夷山的九龙窠、水帘洞、三仰峰、马头岩、桂林岩、天游岩、仙掌岩、响声岩、百花岩、竹窠、碧石等地,并且正在大力繁育推广,现在已成为武夷岩茶中的当家品种之一(武夷岩茶分:大红袍、名丛、水仙、肉桂、奇种)。

岩茶肉桂除了具有其它岩茶的滋味特色外,更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。桂皮香明显,佳者带乳味,香气久泡尤存,冲泡七次仍有余香;入口醇厚回甘,咽后齿颊留香;汤色橙黄清澈,叶底匀亮,呈淡绿底红镶边;条索匀整,紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光,部分叶背有青蛙皮状小白点。素有“香不过肉桂,醇不过水仙”之说,因于此,多被用于拼配其它茶中(拼配大红袍的主要原料)。

岩茶肉桂茶汤的滋味虽然在醇厚度方面略逊水仙,但也同样具有甘鲜滑爽的感觉。肉桂茶初入口时会觉略带苦涩甚至辛辣,但是一般很快回甘,而且留韵长久,回味无穷。茶叶之香,也有生长环境原因。剔除焙火的火香,山骨之山场气息,肉桂特质的馥郁,综合起来说,就是霸气。

好的肉桂,四五道后的汤感,霸气不减,同时纯美茶香逐渐透了出来。桂皮的辛辣,逐渐转向了桂花香,有的还会转成水蜜桃香等果香。辛锐的桂皮香通过鼻腔的分解,刺激嗅觉的信号减弱。沉于汤中的馥郁桂香,早已与你的舌头味蕾打成一片。因此,时时引诱着喜饮岩茶者的欲望。

岩骨生花香,悟悦有禅味。

九龙窠是大红袍祖庭所在地。500年来长期为天心禅寺产权所有,65年前被剥夺。

九龙窠是一个幽奇深遂的狭谷,九座石骨嶙峋的岩峰,犹如九条将要腾空而起的游龙,蟠绕在它的两旁。谷中奇形怪状的岩石,横卧竖立,构成了大大小小的沟壑,而从岩缝中渗出的涓涓细流,则汇为喧闹的山涧,穿过乱石曲曲折折地向东流去,这里布满了一片又一片名枞,一层又一层茶园,满谷春色盎然的“茶世界”。

此款茶,甜度高,“更似四十来年成熟男人味,有着饱经风霜成熟男人的神韵与粗旷。”

虎啸岩景区面积17平方公里,是武夷山屈指可数的独具泉天趣的佳境之一。虎啸岩蟠踞在九溪曲南一线天北面,怪石崔嵬,流水迂回,是一个独具泉石天趣的佳境,虎啸岩有“极目皆图画”的美称。虎啸岩“虎溪灵洞”四个大字高勒岩壁。

“牛栏坑”,以其独一无二的山场、气候,成就其为“三坑两涧”(慧苑坑、倒水坑、牛栏坑、流香涧、悟源涧)核心产区之一。“牛肉”产量不高,整个牛栏坑据不完全统计有50亩左右的茶园,仅仅分布在10多户茶农的手中,年产量极为有限。

“牛肉”均以传统古法炭焙工艺制作,以“霸道高香”、“横冲直撞”俘虏了众多老茶客,为肉桂中的上乘之品。沸水冲入,可以发现整体净度很好,并以“开盖夺香”之势,让您收获第一个惊喜;汤色厚重,汤水醇厚,内质丰富,口感极为霸道,耐泡度好,8泡不倒,10泡有余香。

心头肉干香较馥郁;条索紧细、乌黑微带白霜。滋味甜醇,口感岩韵显著,没有普通肉桂的辛辣味和刺激性。回甘快、好,耐泡度较好。

总体喝来,普通肉桂越喝越淡,汤薄,甜感弱。天心岩肉桂王醇香,汤厚,香气持久,自始至终,呼出的气息都有浓重的岩韵。从第1泡至第6泡,普通肉桂越泡越淡,03天心岩肉桂,越泡越浓香。最突出的是传统炭焙的天心岩肉桂甜感直接,从第1泡的入口直至品饮后很久,齿间的甜感一直在,喝到第10泡,着实是喝不动了。饭后,再喝放凉了的第10至12泡的混合茶汤,依然是齿颊生津,一直甜到喉咙里。

“狮肉”产自武夷山景区水帘洞山场一带,极具岩骨花香。与“牛肉”的对比:狮肉水甘香细,乳香花香并见;牛肉汤甜香幽,丝丝缕缕缠绕在水中,如秋兰寂寂,似梅馥幽幽。

鬼洞是武夷岩茶一个神秘的山场,即使是武夷土著也绝少去过鬼洞。

鬼洞,分内鬼洞和外鬼洞,“洞”是“洞天”的意思。它夹藏在倒水坑火焰峰和慧苑坑鹰嘴岩间,西北向由低向高呈一条狭长的幽邃峡谷,两旁峭壁耸立,无论白天夜晚气温都比外界低,风过处阴森恐怖,恍如鬼魅降临,故名鬼洞。

鬼洞一带茶树从高处向低处蔓延,一直冲出山谷,有灌木型茶树和小乔木茶树,这里是武夷山菜茶种群最多的伊甸园。

鬼肉顺滑,浓郁花果香,岩韵深厚。

九十九岩之一。位于八曲溪南。是一块狭长形的`岩体,形似一只巨象饮水于溪畔。近峰之处称为紫崖,清朝僧超朗建有云庵,为佛门修炼之处,已废圮。

此款茶香柔细腻,被女主持解说老师称为“像极了二三十岁的小少妇”的味道。

位于大红袍南面,该峰北面有小径可登,十分险峻,有勇气攀登峰顶者,可环视武夷山景区大部份岩峰,颇美。四周皆为茶园,正岩茶主要产地...“香高”。

马肉,“就像四十岁的男人,香高又醇厚,而口感的美又有女人的柔魅。但此款茶,从韵味上还达不到四十岁男人的味道,还是些许细腻内敛些。”

竹窠茶园夹在慧苑坑和三仰峰之间,海拔高度290米至500米。茂盛的植被里布满着片片茶园,其中“罗秀”、“庙基”、“玉柱峰”、“茶子窠”、“上、下天阁”等茶园种植了肉桂、水仙、北斗、大红袍等品种茶。站在山顶放眼四周,无论险峻高低,都被穿插种植着点点茶树。“熟棕味”。

这款竹窠肉桂,是茶会品饮六款茶中唯一一款老茶,09年的,淡淡的白霜,存放过程形成。熟粽子的味道。有“武夷酸”之果感,和新茶制作不良的酸完全不同,此“酸”感多需好茶5-10年以上方可得。

品饮过岩茶的老茶,你才能深刻明白“藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈”这句诗的意境。“深红”是老岩茶特有的汤色艳亮,“卖弄”,显示出农家人纯朴真实的自豪炫耀感流露无遗。

正岩肉桂名品:“猫肉”----马头岩山场的一个小区域,猫耳石肉桂。

“鹰肉”——鹰嘴岩肉桂;“虾肉”——霞滨岩肉桂;“燕子肉”——燕子窠肉桂;“鬼肉”——鬼洞肉桂。武夷岩茶已经俨然成为了“全肉宴”,走遍喝遍大大小小的山场也成了发烧友们一大追求目标。

其实,各种各样的“肉”就是武夷岩茶的另类表达方式和岩茶发烧友们的极致品饮追求。本质都是因为不同山场的海拔、土壤类型、日照、降水、温度、化肥使用等等因素对茶叶品质的影响。同一个山场即使是阴面、阳面茶都会有差异,山岗上和坑底也会有不同,甚至茶树周围植被不同都会造成茶叶滋味的差异。拿“牛肉”为例,坑口坑尾、岗上、正坑坑底的茶品质和价格差异都很大。

武夷山悠久的历史文化、千变万化的山场环境、数以百计的茶叶品种以及不同风格的制茶师共同造就了武夷岩茶的博大精深,让无数爱茶人痴迷于此!

2023年品武夷岩茶心得(专业12篇)篇六

作为中国传统茶文化中的重要组成部分,武夷岩茶在茶叶界享有盛誉。近日,我有幸品尝了一款来自武夷山的岩茶,深受其独特的风味和陈香所感动。在此,我想分享一下自己的岩茶心得体会,希望能给喜爱茶叶的朋友带来一些启发和帮助。

第二段:品味岩茶的特点。

武夷岩茶是中国历史上最有特色和最著名的茶叶之一,它以其鲜香浓厚和甘爽回甘的口感而受到喜爱。岩茶所产自的岩石山区,与气候环境相互作用,形成特殊的生态环境,这使得茶叶吸收了大量的岩石矿物质,以致于其茶汤能够带来一种独特的岩石香气。此外,武夷岩茶制作工艺讲究,传统手工采摘和炒制的方法保持了茶叶的原香味道,使得每一杯岩茶都带有独特的陈香。

第三段:感受岩茶给予的享受。

在品味岩茶的过程中,我被它所散发出来的陈香所深深吸引。每一口岩茶入口,滋味先是鲜爽,接着是回甘,最后在喉间留下一种温润的陈香。这种陈香既如同岩石的气息,又带有一种独特的植物芬芳,使人陶醉其中。同时,岩茶在口感上也非常独特,鲜爽而不浓烈,甘甜却不过于油腻,给人一种温和的舒适感受。每当喝下一杯岩茶,仿佛全身心都得到了放松和滋养。

第四段:岩茶带来的思考。

通过品味岩茶,我开始思考茶叶的价值和意义。岩茶通过其独特的风味和陈香,让人在细细品味中感受到大自然的力量和令人陶醉的美好,这是其他茶叶所无法比拟的。岩茶所体现的独特性和传统工艺对于现代人来说更具有一种独特的文化和情怀。还有,岩茶不仅仅是为了满足口感的需求,更是一种审美、享受和文化的综合体,这正是岩茶的价值所在。

第五段:与岩茶相处的心情。

在与岩茶相处的过程中,我逐渐体会到了茶叶文化的魅力。尽管繁忙的生活让人感到压力倍增,但与岩茶共度的时刻却让我找到了一种平静和内心的宁静。每当泡一杯岩茶,静静品味其中的陈香,我感觉到自己仿佛与大自然合而为一,与时间共舞。这种感觉是令人神清气爽、幸福感倍增的。因此,我决定将岩茶引入日常生活,品味其中的美好,以此提升生活品质和心灵享受。

总结:

通过与武夷岩茶的相处,我体会到了茶叶文化的深层魅力。岩茶因其独特的风味和陈香,让人在品味中感受到大自然的力量和令人陶醉的美好。同时,岩茶也带给人一种内心宁静和满足的体验。因此,我决定将岩茶引入日常生活,以此来提升生活品质,享受茶文化所带来的美好体验。无论何时何地,与岩茶相处的时刻,都是我难以忘怀的珍贵记忆。

2023年品武夷岩茶心得(专业12篇)篇七

我的故乡武夷山上有许多茶叶,其中最有名的是武夷岩茶。武夷岩茶属于乌龙茶,绿叶红镶边,形态艳丽,深橙亮黄。每当春天来临,春雨纷飞时,武夷岩茶的每一片叶子都会争先恐后地探出头来,喝着雨水,高兴的直唱歌。早春后,岩茶越长越旺盛,叶子由嫩绿变成翠绿色,茶叶就可以摘捡起了。

我小时候很喜欢泡茶,爸爸工作也要用到茶叶。每一次,爸爸把茶叶拿回来,我都要去泡一泡当我把开水倒入辈子的时候,汤色像玛瑙一样。我喝了喝,呀!刚入口时满口的苦味,但喝进去就觉得一阵阵清香徘徊在嘴里,我忍不住喝了一杯又一杯。我发现它既有红茶的甘醇,又有绿茶的清香。喝完了岩茶,过了很久,清香甘爽的味道还是回味悠悠。我还记得美食大师袁枚说过:“尽尝天下之茶,以无疑山顶所生,冲开白色者为第一。”我想:“我家乡的武夷岩茶真的是很棒的`!”

2023年品武夷岩茶心得(专业12篇)篇八

中国是茶树的原产地。然而,中国在茶业上对人类的贡献,主要在于最早发现了茶这种植物,最先利用了茶这种植物,并把它发展形成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。

茶,是中国人骨子里的文化,既可意会,又能言传,不需技巧、不溯渊源,不分高低,以自己喜欢的方式,随心所欲,这或许也是一种禅意。

中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩,芬芳而甘醇。

品茶,可以在喧哗中七嘴八舌,喋喋不休;可以几人对坐,高谈阔论,古今付之于笑谈;可以两人相对,或轻言细语,或不置一词而心有灵犀;更可以一杯在手,独自品茗,茶洗尘埃,不觉心静如水,物我两忘。

茶,这一叶承载中华五千年智慧的文化方舟,随着中国这一东方睡狮的觉醒,将拉起昨日的铁锚、扬起万众一心的风帆,驶离历史的港湾,远航未来的彼岸。

2023年品武夷岩茶心得(专业12篇)篇九

武夷岩茶的制作工艺属乌龙茶制作,区别于台湾乌龙茶追求鲜爽的轻发酵轻焙火、安溪乌龙茶追求花香的深发酵低焙火,采用深发酵重焙火做法。下面,小编为大家讲讲武夷岩茶的制作工艺流程,一起来了解吧!

让茶叶的苦水走失,达到突出香气、滋味的目的,通常人们把这个过程叫萎凋或者做青。做青过程中有走水、摇青、等青、发酵等工序交替进行,多次繁复。

摇青的目的是促进叶边缘摩擦,可以让水分走失更快。等青是让水分走失的过程中,在温度和湿度的作用下起发酵作用,促进茶的酚类物质转化,达到气香味醇的目的。

要根据茶青的'转化因素来决定摇次数,摇速度,摇多久,等多久等等,还要根据天气、湿度原因决定怎么摇。

做青好了以后,把茶叶堆放在一起,这样做的目的可以进一步让茶叶的滋味醇和,这个时间比较短暂。

茶厂采用薪炭加温的办法,比采用的油燃和气燃方法多了一种烟香,发现,烟是香的。

烘干技术看似简单,温度的控制是关键,其实用多少温度把茶叶焙到几成干燥需留意。乘热揉碾,看似做型,其实揉碾过程让剩余茶汁挤压出来,在茶叶表面形成“霜”,也是闻干茶香的主要味觉来源。

武夷岩茶是半发酵茶,在加工过程中还多了一道特殊的制作工艺——焙火。传统的岩茶火功高,焙好后立即饮的话,火气未除会有燥感。

所以一般要存放一段时间后再饮,这样滋味会更醇和。而且经过焙火的茶叶不但可以稳定和提高茶叶的品质,还可以长时间的存放。

2023年品武夷岩茶心得(专业12篇)篇十

泡一杯好茶,讲究机缘,有真功夫,武夷岩茶的冲泡方法是很讲究也很独具一格的。下面,小编为大家分享武夷岩茶最正确的冲泡方法,希望对大家有所帮助!

洗杯:用开水洗净茶杯,并提高茶杯的温度。

落茶:投茶在武夷山称为“落茶”,投茶的.量可根据个人爱好而灵活掌握。一般为5—7克。

冲茶:把开水壶提高向杯中注入开水,冲茶时最好能使茶叶随开水在杯中旋转。

刮沫:用杯盖刮去浮在杯面的泡沫(第一泡茶为洗茶,一般不喝,武夷岩茶第一泡时泡沫较多,这为正常现象,以后几泡泡沫少)。

巡茶:泡茶1—3分钟后把三才杯中的茶汤依次倒进供嘉宾品饮的小茶杯(武夷山当地人,多把茶汤倒入茶海,再用茶海倒入嘉宾品饮的小茶杯)。

点茶:将杯中(茶海中)剩下的茶汤一点点地滴注到各茶杯中,使每杯茶都浓淡均匀。

看茶:观赏茶汤的色泽并用杯盖闻盖上留香。

品茶:即奉茶,品茶。

品武夷岩茶要边啜边嗅,浅尝细品,才能感受到无比美妙的茶韵。

2023年品武夷岩茶心得(专业12篇)篇十一

张强教授的“隱逸棲息三十二立意之图”采用大处方面着手的方法,颇有些像站在远处来观赏黛色云雾缥缈之中的群峰,不仅可以清楚地欣赏到无数山峰的形态特色、形体气势、朝云暮雨的无穷流变意趣,也可以浏览到更多的群峰整体变化意趣,这样叙述出来的内容,形成一种远观群山天地间,山色空蒙雨亦奇,使读者能够通过作者的叙述阅读后,了解更多的整体变化意境。

笔墨是水墨画的主要“语言”。作为传递绘画内涵的媒介与手段,它本身也具有文化符号性和精神意义;作为特殊的传达方式和接受方式,它凝聚着中国文化独有的意味与气质。

“儒、道、禅、玄”精神内涵与现今时代审美情趣糅和为一体后,胸有成竹的畅达抒发呈现,是一种绘画艺术与艺术思想精神结合后的释放,也是一种艺术情感绽放的过程。

2023年品武夷岩茶心得(专业12篇)篇十二

武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

产于武夷山的乌龙茶,通称为武夷岩茶。根据国家标准分类,武夷岩茶可分为:大红袍、水仙、肉桂、名枞、奇种等五大系列。

武夷岩茶大红袍系列茶品,根据茶青产地不同,分为:正岩、半岩和洲茶。大红袍武夷岩茶是乌龙茶中的代表茶,只有武夷山独有。

武夷水仙茶是武夷岩茶中的望族名茶,传闻发现于祝仙洞下,而得名。武夷水仙系列茶品有淡淡的兰花香气,滋味浓醇。

武夷肉桂是以肉桂树品种的茶树来命名的名茶,其系列茶品桂皮香明显,香气辛锐持久,久泡犹存,入口醇厚鲜爽,回甘甜润。

名枞系列武夷岩茶,选取独特风格的.茶树单枞制成,其成品茶独具岩韵。武夷岩茶有四大名枞:铁罗汉、水金龟、白鸡冠和半天腰。大红袍始前也是武夷山四大名枞之一,后才成为单独品种。

武夷岩茶奇种系列茶品,由当地的菜茶品种采制而成。这一系列的茶叶有天然的花香,细而含蓄;滋味醇厚鲜爽,候韵明显。

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