教学计划的制定应该具备明确的教学目标，合理的课时安排和科学的教学策略。通过阅读以下教学计划范文，我们可以了解到不同领域、不同学段的教学计划编写思路。
口才教学计划大纲（专业16篇）篇一
人在现实生活中离不开交往。交往主要借助的媒介是语言。在语言媒介中，口头语言—口头上交际使用的语言，又远比书面语言使用的频率高、涉及的范围广；既方便，又灵活。因而越来越为人们所重视。但是，并非任何人都能很好地掌握它。能够很好的掌握运用口头语言，是一种才能，也就是我们所说的口才。口才不能先天而生，也不能轻易获得，它有自己的逻辑结构、发展规律。只有充分认识它、掌握它，才能很好地运用于社会日常交往。
普通话不够流利，有些个别发音还不够准确。
上课回答问题比较胆怯和紧张，声音很小，缺乏自信。
有些学生回答问题是不够积极，上课没有主动的参与到话题讨论中来，学习目的也不够明确。
1、增强学生对演讲知识的实际应用能力，为学生提供多种活动经历；2、为学生提供一个展示自我，同时互相切磋、互相学习的舞台；3、增加学生的上台经历，提高学生的演讲水平，交际能力。4、指导学生掌握演讲方法，提高学生口语表达能力，全面提升学生的人文素养。三、教学方法与措施：
1、每周早晨或者晚自习的时间，加强普通话的练习和发音。2、看报纸、刊物，了解实事及当前潮流思想。3、读有哲理、启发性的书刊；也可根据个人的爱好精读几本有深度的书。4、试着自己写作演讲稿，组织小型演讲、辩论赛，评论等，利用晚自习的时间进行演讲比赛或者辩论赛，提高学习的胆量和自信心。5、课堂上，列举生活中的案例及分析，提高学生的应变和思维能力。6、对演讲时所注意事项进行针对性的训练。如手势、面部表情及情感。
口才教学计划大纲（专业16篇）篇二
2、社会主义道德建设的基本要求。
3、职业道德的概念。
4、社会主义职业道德的重要性。
5、餐饮服务人员职业道德的内容。
6、食品卫生基础知识。
7、食品卫生质量的鉴别方法。
8、预防食物污染、食物中毒和有关传染病。
10、中华人民共和国食品卫生法。
11、礼节礼貌基础知识。
12、礼节礼貌在服务工作中的重要性。
13、服务中礼节礼貌的基本要求。
14、仪表仪容。
15、淡妆上岗。
16、中华饮食文化习俗。
17、我国兄弟民族饮食文化习俗。
18、主要客源国饮食文化习俗。
19、主要节日饮食文化习俗20、安全用电、用火。
21、正确处理意外事故。
22、人身安全。
23、财产安全。
24、服务环境安全第二知识及技能要求部分。
一、初级餐厅服务员知识要求：
1．具有初中文化程度或同等学历。
2．了解餐厅服务接待知识，掌握不同年龄、职业、不同就餐目的的宾客的饮食要求。3．了解世界主要国家、地区和国内少数民族的风俗习惯、宗教信仰和饮食习俗。4．了解所供应的各种菜点的口味、烹调方法和制作过程及售价。5．了解所供应的各种酒类、饮料的名称、产地、特点及售价。6．了解销售过程中的各种手续及要求。7．懂得各种单据的使用和保管知识。
8．了解食品营养卫生知识，熟悉《食品卫生法》。
9．了解餐厅内常用布件、餐具、酒具和用具的使用以及分类保管知识。10．掌握托盘、摆台等技能所需的技术及动作要求。11．掌握散座和一般宴会的服务规程。
12．掌握各种菜点、酒类、饮料的适用范围及食用方法。13．掌握各种菜点所需的佐料及其特点。14．具有服务心理学的基础知识。
15．了解本岗位的职责、工作程序及工作标准。16．掌握安全使用电、煤气及消防设施的知识。17．了解餐厅内产常用设备、工具的使用及保养知识。18．懂得基本化妆知识和一般社交礼仪、礼节。技能要求：
1．能判断宾客心理，并能推销各种菜点及酒类、饮料。2．能按照菜单要求正确配置和摆放餐具。3．能按照服务规程接待散座客人与一般宴会。
4．能熟练地进行托盘、折花、摆台、斟酒、上菜、分菜等工作。5．能根据宾客需要，介绍、推荐菜肴、点心和酒类、饮料。6．能准确迅速地计算售价。
27．能正确使用和保养常用的机具、设备。8．能独立处理接待过程中的一般问题。
9．会讲普通话，语言简练、淮确，并能用外语进行简单的工作会话10．能指导徒工工作。
二、中级餐厅服务员知识要求：
1．具有高中文化程度或同等学历。
2．熟悉某一莱系的特点及名莱、名点的制作过程和口味特点。
3．熟悉餐厅服务各项工作的工作流程，餐厅各岗位的设置、职责、人员配备及要求。4．掌握餐厅布局知识。5．具有促销和班组管理知识。6．掌握餐厅内各项操作技能标难。7．掌握高、中级宴会的服务知识和要求。
8．掌握餐厅所供应菜肴、点心、洒类和饮料的质量标准。9．掌握与餐饮业相关的主要商品知识。10．掌握各种佐料的配制及应用知识。技能要求：
1．能比较准确地判断宾客心理。2．能根据宾客要求编制一般的宴会菜单。3．能对高级宴会进行摆台，会铺花台。4．能鉴别莱肴、点心、酒类、饮料的质量优劣。5．能组织一般宴会的接待服务工作。
6．能根据宾客要求，布置各类餐厅，设计和装饰各种台型，掌握插花技艺。7．能调制鸡尾酒、配制佐料，表情自如，动作优美。
8．能正确使用和保养餐厅内家具、餐具、布件及其视听等设备。
9．能对餐厅出现的特殊情况和宾客投诉作出正确判断，找出原因，提出解决措施。10．具有一定的组织管理和语言表达能力。11．能培训和指导初级餐厅服务员。
三、
高级餐厅服务员。
3知识要求：
1．具有高中以上文化或同等学历。
2．掌握消费心理学和服务心理学及国内外各种节日的知识。3．掌握部分疾病患者的特殊饮食要求和食疗的基础知识。
4．有较丰富的烹饪基础知识，掌握主要菜系的风格及名菜、名点的制作过程和特点。5．精通餐饮业管理知识，掌握市场营销及成本核算知识。6．掌握各类型宴会（包括鸡尾酒会、冷餐会）的设计和装饰能力。7．掌握餐厅内常用空调、视听等设备的原理、使用及保养知识。8．具有预防、判断和处理食物中毒的知识。9．掌握与餐饮服务有关的法规、政策和制度。技能要求：
1．能准确判断宾客心理，迅速领会宾客的意图，及时满足宾客的需要。2．能根据宾客需要，编制高级宴会菜单和连续多日的团体包餐菜单。3．具有大型高级宴会的组织、设计和指导工作的能力。
4．能收集宾客意见，配合厨房改进技术，增加花色品种，适应消费者需要。5．具有餐饮成本核算的能力。
6．及时发现并排除餐厅内照明及常用机具、设备的一般故障。7．能妥善处理宾客的投诉和突发事故。
8．具有语言艺术表达能力和应变服务技巧，能用外语接待外宾。9．能培训和指导中级餐厅服务员。
为确保农村劳动力就近就地转移培训工作的顺利推进，提高农村劳动力的就业能力和职业素质，为当地企业提供可靠的人力资源支持，根据相关文件精神和我县人社局、财政局关于做好培训工作的总体要求，特制订培训教学计划如下：
1、教学目的:通过培训，使学员掌握企业经营的理念、服务的理念，餐厅服务员的素质要求，餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧，学会用礼仪包装自己，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综合服务素质，提升对企业的忠诚度，增强团队的凝聚力；熟练掌握餐厅服务的基本技能、基本程序，提高语言表达能力和实际工作的应变能力及心理素质，能够把所学到的知识灵活运用到实际工作中去，为客人提供满意的服务。
二、培训时间与课时。
1、培训时间：9月16日至9月30日。
3、总课时120课时。其中：（理论教学：100课时，操作训练：20课时）。
三、培训对象及要求。
1、对象：万松禅院餐饮部服务人员。
2、要求：企业新入职或入职未满六个月员工。
3、人数：50人。
四、课程内容与要求。
1、课程内容：公共基础知识、专业知识、安全知识、实践实习，理论课时104学时，实践课时24学时。
（1）公共基础知识：农村劳动力就地就近转移培训政策；餐厅服务员职业道德相关知识；劳动法律法规相关知识。
（2）专业知识：企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造的重要性；服务的含义、服务的理念、服务的模式；餐厅服务员的素质要求；餐厅服务员的职业道德要求；餐厅服务员的礼节礼貌的基本要求；餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求；餐厅服务中常用的礼貌用语；如何树立“前台员工是宾馆内部的顾客”的理念，加强前后台的合作；沟通客人的技巧；熟记客人；语言技巧；建立有效的团队；如何创造客人、如何留住客人；电话礼仪；如何与客人5打招呼。
（3）安全知识：职业安全常识；安全操作规程；消防安全知识。（4）实践实习：托盘的基本要领；餐巾折花；中餐摆台；斟酒、上菜、分菜；中餐宴会的预定；中餐宴会的接待服务程序及技巧。
2、课程要求：要求受训学员熟悉初级服务人员应掌握的技能要求和相关知识，达到初级餐饮服务员职业技能标准。
五、教学与考核方式。
采用课堂讲授、实习操作与现场参观等灵活多样和学员喜闻乐见的形式开展培训，注意应用多媒体、幻灯、实物以及解剖教具、模型、挂图、示教板等教学手段和教具，注重加强现场操作技能的训练与指导，以达到最佳的培训效果。
一是聘请经验丰富的授课教师，讲授基础理论知识；
三是按照本培训规范的基本内容，通过对受训学员进行理论和实际操作两项考试，了解受训学员实际掌握和操作应用情况。考核结果分为“合格”和“不合格”两种，考核不合格的学员须重新参加补训，直至考试合格。
六、培训教材。
《酒店管理》，中国劳动社会保障出版社出版。
七、考试、发证：
理论考试总分为100分，80分以上为合格，颁发培训合格证书。
西宁市北方职业培训学校。
口才教学计划大纲（专业16篇）篇三
1、普通话不够流利，有些个别发音还不够准确。
2、上课回答问题比较胆怯和紧张，声音很小，缺乏自信。
3、有些学生回答问题是不够积极，上课没有主动的参与到话题讨论中来，学习目的也不够明确。
1、增强学生对演讲知识的实际应用能力，为学生提供多种活动经历；
2、为学生提供一个展示自我，同时互相切磋、互相学习的舞台；
3、增加学生的上台经历，提高学生的演讲水平，交际能力。
4、指导学生掌握演讲方法，提高学生口语表达能力，全面提升学生的人文素养。三、教学方法与措施：
1、每周早晨或者晚自习的时间，加强普通话的练习和发音。
2、看报纸、刊物，了解实事及当前潮流思想。
3、读有哲理、启发性的书刊；也可根据个人的爱好精读几本有深度的书。
4、试着自己写作演讲稿，组织小型演讲、辩论赛，评论等，利用晚自习的时间进行演讲比赛或者辩论赛，提高学习的胆量和自信心。
5、课堂上，列举生活中的案例及分析，提高学生的应变和思维能力。6、对演讲时所注意事项进行针对性的训练。如手势、面部表情及情感。
口才教学计划大纲（专业16篇）篇四
服务。
员
教
学大。
纲
第一部。
分
基础。
知1．。
职
业
道2．饮食卫生。
知3．。
礼节礼4．饮食风俗习5．服。
务
安
全知基本要1、道德的含2、社会主。
义道。
德建。
设的基。
本要3、职业道德的概4、社会主义职。
业
道德的重要5、餐饮服务人员职业。
道德的内6、食品卫生基。
础知7、食品卫生质量的鉴别方8、预防食物污染、食物中。
毒和有关传。
染10、中华。
人民共。
和国食。
品
卫
生识德。
识貌惯识求。
中礼。
节礼。
貌的基。
本要14、仪表仪15、淡。
妆上16、中华饮食文化习17、我国兄。
弟民。
族饮。
食文化习18、主要客源。
国
饮食。
文化习19、主要节日。
饮食文化。
习20、安全用。
电、用21、正确。
处理。
意外。
事22、人身安23、财。
产安24、服务环境安第二知识。
及技能要。
求
部一、初级。
餐厅服务知识。
要
求1．具有初中文化程度或同等学历识性求容岗。
俗俗俗俗火故全全。
全分员：
了懂解得销各。
售种过单程据中的的各使。
种用。
手和。
续保。
及管。
要知。
求识。
座
和
一
般
宴
会的服。
务
规
程。
12．掌握各种菜点、酒类、饮料的适用范围及食用方法。1134．．掌握具各有。
种服。
菜务点心所。
需理的学。
佐的料基。
及础其。
特知。
点识。
要
求
：1．能判断宾客心理，并能推销各种菜点及酒类、饮料。2．能按照菜。
单
要
求
正
确
配
置
和
摆
放
具。
确用理。
和接。
迅保待。
速养过。
常程地用中。
计的的机算具一。
售、般。
设问。
价备题。
中
文
化能。
指级。
导餐要程。
度
或徒厅。
工
服求同。
等
学
历
工
作务。
员：
餐销内。
和各厅班项。
布组操。
局管作。
技理能知。
知标识识难。
7．掌握高、中级宴会的服务知识和要求。
准客宴要会确求进。
饮种。
业佐。
相料。
关的要地编行。
判制。
一摆。
断般台。
宾的，的配。
主制。
要及。
商应求客宴会。
心会铺。
菜花。
理单台。
品用。
知知。
识识。
4．能鉴别莱肴、点心、酒类、饮料的质量优劣。5．能组织一。
般
宴
会的接。
待
服
务
工
作。
组指织导。
三、高。
级
厅
服
务
员
管
理初。
和级。
语餐。
言厅。
表服达。
能务。
力员。
知1．具识有高。
中
以
要上。
文
化
或
求同。
等
学
历
：。
要
求
成本。
核
算的能。
力。
6．及时发现并排除餐厅内照明及常用机具、设备的一般故障。7．能妥善。
处
理
宾
客的投。
诉
和
突
发
事
故
8．具有语言艺术表达能力和应变服务技巧，能用外语接待外宾9．能培训。
和
指
导
中
级
厅
服
务
员。
西宁市北方职业培训学校。
口才教学计划大纲（专业16篇）篇五
演讲与口才是从培养儿童学习兴趣出发，通过通俗易懂的形体动作训练，语言训练，儿歌，诗文朗读，绕口令，学讲故事等趣味教学方法，在富有情趣的训练中，增强孩子们的节奏感，记忆力和表现力。四到八岁是孩子语言发展的最佳时期，而演讲与口才又是我国乃至全世界艺术教育的大方向，所以培养孩子的语言发展能力是在孩子的成长道路上不能缺少的。
下面我将我们暑期的演讲与口才培训做一个简单的介绍。我们每天的课程设置为：表演训练，气息训练，语音训练，绕口令训练，主持与表演五大块。
气息训练：口型操训练，发声练习。
语言联系；双唇音，唇齿音，舌尖音，舌根音，翘舌音，平舌音，的训练，教学方式读精美的好文章，诗词。
绕口令：绕口令主要是训练孩子的发音与气息，所以每节课都会有绕口令的练习。
主持与表演；儿歌的朗读表演，学讲故事，主持演讲训练。教学方式游戏形式。
我们的孩子快乐，健康！
口才教学计划大纲（专业16篇）篇六
桑栋。
演讲与口才社团旨在为全校同学服务，培养学生演讲能力与口才技能，丰富广大同学的课余生活，为有演讲才能的同学搭建一个施展口才的大舞台，以此提高同学们的综合素质，从而更好地推进校园文化建设。
每周一课时。
成员来自五、六年级，在小学阶段参加过演讲比赛有一定基础的学生，共40人。
每周五下午第二节课，地点待定.
通过训练，使学生树立正确的演讲观，养成良好的演说习惯和演说状态，能在教师的指导下自信大方，流利有感情的进行精彩演讲。
以完整精彩的节目参加学校大型活动和区艺术月的比赛。
本学期的工作重点将放在对学生演讲的基础训练方面，因此本学期我的演讲与口才的教学都紧紧围绕着这一方面展开，现计划和设想如下：
首先，在本学期的教学活动中加强学生的普通话基础训练，养成良好的用普通话说话的习惯。
通过师生合作，生生合作，相互倾听等各种方式的训练来丰富学生知识，锻炼学生的口才，培养演讲能力，促进学生发展，努力提高学生的口头表达能力、社交能力。积极开展活动，推动校园文化建设，活跃校园学习气氛，丰富学生课余文化生活。
再次，进行优秀演讲作品欣赏，在赏析中树立不断提高艺术修养。
欣赏一些高水平的演讲比赛的表演，在赏析中提高学生的对演讲的理解。在欣赏的过程中要求学生能对自己的演讲提出更高的要求，不断的提升自我。备注：在参加比赛或演出前自寻时间加强训练。
口才教学计划大纲（专业16篇）篇七
一、学生现状分析：
本专业是客服专业方向就业的学生，流利的普通话，极强的沟通能力，敏捷的说服技巧，就是他们以后的一张名片。所以让每一位客服的学生掌握和学校基本的演讲与口才的知识和技巧，以提高他们的演讲能力和口才水平，进而更好的适应这个社会。但是在实际教学中学生会还存在这写问题：
普通话不够流利，有些个别发音还不够准确。
上课回答问题比较胆怯和紧张，声音很小，缺乏自信。
有些学生回答问题是不够积极，上课没有主动的'参与到话题讨论中来，学习目的也不够明确。
二、教学措施：
1.教学目标：
1）增强学生对演讲知识的实际应用能力，为学生提供多种活动经历；
2）为学生提供一个展示自我，同时互相切磋、互相学习的舞台；
3）增加学生的上台经历，提高学生的演讲水平，交际能力。
4）指导学生掌握演讲方法，提高学生口语表达能力，全面提升学生的人文素养。
2.教学方法与措施：
1）每周早晨或者晚自习的时间，加强普通话的练习和发音。
2）看报纸、刊物，了解实事及当前潮流思想。
3）、读有哲理、启发性的书刊；也可根据个人的爱好精读几本有深度的书。
4）试着自己写作演讲稿，织小型演讲、辩论赛，评论等，利用晚自习的时间进行演讲比较或者辩论赛，提高学习的胆量和自信心。
5）课堂上，列举生活中的案例及分析，提高学生的应变和思维能力。
6）对演讲时所注意事项进行针对性的训练。如手势、面部表情及情感。
7）学校还定期组织班级与班级的演讲和辩论赛。
口才教学计划大纲（专业16篇）篇八
1、引导幼儿熟悉幼儿园的环境。
2、知道幼儿园厨房、保健室、图书室、海洋球室等地方的基本用途以及这些地方应该注意的安全事项。
3、初步引发幼儿对幼儿园的喜爱情感。
1、与各活动室教师备好课。
2、活动室准备好活动器具。
3、幼儿会唱《我爱我的幼儿园》。
（一）谈话导入。
请幼儿说说幼儿园里的'各个地方。
1、教师:小朋友，你们在幼儿园里玩的时候，除了看到我们自己的教室以外，还看到幼儿园里还有哪些地方呢?(引导幼儿根据平时经验来回答)。
2、教师小结:除了我们的教室外，还有厨房、保健室、图书室、海洋球室。
（二）教师带领幼儿参观幼儿园的各个地方。
1、教师:小朋友，现在我们开着火车去参观一下我们刚才说到的那些地方吧。
3、让幼儿了解该地方的功能和特点之后，教师再引导幼儿说说这些地方应该注意的一些安全事项。在图书室和海洋室里可以让幼儿适当的体验一下在这些地方游戏的快乐。教育幼儿玩海洋球时不能压别人。
（三）小结参观内容。
1、教师:刚才老师带小朋友去看到了除了我们教室以外的很多地方，请小朋友来说一说都有哪些地方，它有什么用处和应该注意的安全事项。
教师小结:。
厨房:在这里面会有阿姨为我们做香香的饭菜，我们不能去打扰阿姨做饭，而且里面的饭菜很烫，我们更不能碰到它。所以厨房里我们不能去哦!
保健室:里面会有老师照看身体不舒服的小朋友，并且给生病的小朋友送药，老师在里面做事的时候，我们也不能进去打扰她哦。
图书室:小朋友可以在这里看图书，学习很多的知识，但是看书的时候应该保持安静，并且要爱护每一本书宝宝。
海洋球室:小朋友在这里玩耍，但是一定要注意安全。
2、教师:今天我们参观了这么多地方，小朋友回去之后也可以跟爸爸妈妈一起分享，让他们也能够更了解我们的幼儿园。
（四）师生一起唱《我爱我的幼儿园》，结束活动。
口才教学计划大纲（专业16篇）篇九
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2、社会主义道德建设的基本要求3、职业道德的概念。
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23、财产安全24、服务环境安全第二知识及技能要求部分一、初级餐厅服务员知识要求：
1．具有初中文化程度或同等学历。
2．了解餐厅服务接待知识，掌握不同年龄、职业、不同就餐目的的宾客的饮食要求。3．了解世界主要国家、地区和国内少数民族的风俗习惯、宗教信仰和饮食习俗。4．了解所供应的各种菜点的口味、烹调方法和制作过程及售价。5．了解所供应的各种酒类、饮料的名称、产地、特点及售价。6．了解销售过程中的各种手续及要求。7．懂得各种单据的使用和保管知识。
8．了解食品营养卫生知识，熟悉《食品卫生法》。
9．了解餐厅内常用布件、餐具、酒具和用具的使用以及分类保管知识。10．掌握托盘、摆台等技能所需的技术及动作要求。11．掌握散座和一般宴会的服务规程。
12．掌握各种菜点、酒类、饮料的适用范围及食用方法。13．掌握各种菜点所需的佐料及其特点。14．具有服务心理学的基础知识。
15．了解本岗位的职责、工作程序及工作标准。16．掌握安全使用电、煤气及消防设施的知识。17．了解餐厅内产常用设备、工具的使用及保养知识。18．懂得基本化妆知识和一般社交礼仪、礼节。技能要求：
1．能判断宾客心理，并能推销各种菜点及酒类、饮料。2．能按照菜单要求正确配置和摆放餐具。3．能按照服务规程接待散座客人与一般宴会。
4．能熟练地进行托盘、折花、摆台、斟酒、上菜、分菜等工作。5．能根据宾客需要，介绍、推荐菜肴、点心和酒类、饮料。6．能准确迅速地计算售价。
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7．能正确使用和保养常用的机具、设备。8．能独立处理接待过程中的一般问题。
9．会讲普通话，语言简练、淮确，并能用外语进行简单的工作会话10．能指导徒工工作。二、中级餐厅服务员知识要求：
1．具有高中文化程度或同等学历。
2．熟悉某一莱系的特点及名莱、名点的制作过程和口味特点。
3．熟悉餐厅服务各项工作的工作流程，餐厅各岗位的设置、职责、人员配备及要求。4．掌握餐厅布局知识。5．具有促销和班组管理知识。6．掌握餐厅内各项操作技能标难。7．掌握高、中级宴会的服务知识和要求。
8．掌握餐厅所供应菜肴、点心、洒类和饮料的质量标准。9．掌握与餐饮业相关的主要商品知识。10．掌握各种佐料的配制及应用知识。技能要求：
1．能比较准确地判断宾客心理。2．能根据宾客要求编制一般的宴会菜单。3．能对高级宴会进行摆台，会铺花台。4．能鉴别莱肴、点心、酒类、饮料的质量优劣。5．能组织一般宴会的接待服务工作。
6．能根据宾客要求，布置各类餐厅，设计和装饰各种台型，掌握插花技艺。7．能调制鸡尾酒、配制佐料，表情自如，动作优美。
8．能正确使用和保养餐厅内家具、餐具、布件及其视听等设备。
9．能对餐厅出现的特殊情况和宾客投诉作出正确判断，找出原因，提出解决措施。10．具有一定的组织管理和语言表达能力。11．能培训和指导初级餐厅服务员。
三、高级餐厅服务员。
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知识要求：
1．具有高中以上文化或同等学历。
2．掌握消费心理学和服务心理学及国内外各种节日的知识。3．掌握部分疾病患者的特殊饮食要求和食疗的基础知识。
4．有较丰富的烹饪基础知识，掌握主要菜系的风格及名菜、名点的制作过程和特点。5．精通餐饮业管理知识，掌握市场营销及成本核算知识。6．掌握各类型宴会（包括鸡尾酒会、冷餐会）的设计和装饰能力。7．掌握餐厅内常用空调、视听等设备的原理、使用及保养知识。8．具有预防、判断和处理食物中毒的知识。9．掌握与餐饮服务有关的法规、政策和制度。技能要求：
1．能准确判断宾客心理，迅速领会宾客的意图，及时满足宾客的需要。2．能根据宾客需要，编制高级宴会菜单和连续多日的团体包餐菜单。3．具有大型高级宴会的组织、设计和指导工作的能力。
4．能收集宾客意见，配合厨房改进技术，增加花色品种，适应消费者需要。5．具有餐饮成本核算的能力。
6．及时发现并排除餐厅内照明及常用机具、设备的一般故障。7．能妥善处理宾客的投诉和突发事故。
8．具有语言艺术表达能力和应变服务技巧，能用外语接待外宾。9．能培训和指导中级餐厅服务员。
为确保农村劳动力就近就地转移培训工作的顺利推进，提高农村劳动力的就业能力和职业素质，为当地企业提供可靠的人力资源支持，根据相关文件精神和我县人社局、财政局关于做好培训工作的总体要求，特制订培训教学计划如下：
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厅服务的基本技能、基本程序，提高语言表达能力和实际工作的应变能力及心理素质，能够把所学到的知识灵活运用到实际工作中去，为客人提供满意的服务。
二、培训时间与课时。
1、培训时间：9月16日至9月30日。
3、总课时120课时。其中：（理论教学：100课时，操作训练：20课时）。
三、培训对象及要求。
课时24学时。
（1）公共基础知识：农村劳动力就地就近转移培训政策；餐厅服务员职业道德相关知识；劳动法律法规相关知识。
（2）专业知识：企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造的重要性；服务的含义、服务的理念、服务的模式；餐厅服务员的素质要求；餐厅服务员的职业道德要求；餐厅服务员的礼节礼貌的基本要求；餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求；餐厅服务中常用的礼貌用语；如何树立“前台员工是宾馆内部的顾客”的理念，加强前后台的合作；沟通客人的技巧；熟记客人；语言技巧；建立有效的团队；如何创造客人、如何留住客人；电话礼仪；如何与客人打招呼。
（3）安全知识：职业安全常识；安全操作规程；消防安全知识。（4）实践实习：托盘的基本要领；餐巾折花；中餐摆台；斟酒、上菜、分菜；中餐宴会的预定；中餐宴会的接待服务程序及技巧。
2、课程要求：要求受训学员熟悉初级服务人员应掌握的技能要求和相关知识，达到初级餐饮服务员职业技能标准。
五、教学与考核方式。
采用课堂讲授、实习操作与现场参观等灵活多样和学员喜闻乐见的形式开展培训，注意应用多媒体、幻灯、实物以及解剖教具、模型、挂图、示教板等教学手段和教具，注重加强现场操作技能的训练与指导，以达到最佳的培训效果。
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一是聘请经验丰富的授课教师，讲授基础理论知识；
三是按照本培训规范的基本内容，通过对受训学员进行理论和实际操作两项考试，了解受训学员实际掌握和操作应用情况。考核结果分为“合格”和“不合格”两种，考核不合格的学员须重新参加补训，直至考试合格。
六、培训教材。
《酒店管理》，中国劳动社会保障出版社出版。七、考试、发证：
理论考试总分为100分，80分以上为合格，颁发培训合格证书。
西宁市北方职业培训学校。
口才教学计划大纲（专业16篇）篇十
3、增加学生的上台经历，提高学生的演讲水平、交际能力。
4、指导学生掌握演讲方法，提高学生口语表达能力，全面提升学生的人文素养。
1、布置本学期的活动主题及人员，内容安排。讲解“演讲与口才”的概念及系列要求。
2、我的新书推荐报告会。
3、朗诵训练—古诗词（观摩名家朗诵）。
4、进行歌颂母亲的讲话。
5、借清明节的契机，搜集准备稿件进行逐个讲演，也进行爱国主义教育。
6、故事荟萃。
7、朗诵训练—现代诗。
8、读经典读本。
9、看“百家讲坛”的视频片断，交流收获。
10、故事接龙。
11、绕口令比赛。
12、朗诵训练—现代文。
13、谈理想。
14、命题演讲训练。
15、父亲节的讲话。
16、即兴演讲训练。
17、辩论会。
18、活动总结考核。
1、每周早晨利用一个早晨的时间来安排背诵，朗诵等活动。
2、看报纸、刊物，了解实事及当前潮流思想。
3、读有哲理、启发性的书刊；也可根据个人的爱好精读几本有深度的书。
4、试着自己写作演讲稿，织小型演讲、辩论赛，评论等。
5、通过讲话、交谈等很多小事情增加个人的修养、内涵。
6、即兴写作与演讲。
7、对演讲时所注意事项进行针对性的训练。如手势、面部表情及情感色彩等。
在学校工作的统筹安排下，按照计划实施自己的教学活动。
《演讲与口才》平时成绩以学生的演讲表达为主，辅之以必要的理论作业，查看学生积累的相关资料的汇集。期末考试以理论为次，写讲演稿或其他形式的口语表达稿件，听学生的汇报课，通过综合测试来检测学生的学习成果。
口才教学计划大纲（专业16篇）篇十一
1、培养幼儿对儿歌等语言活动的兴趣。
2、训练幼儿运动多种肢体语言表现儿歌的能力。能够理解重点字喂，并理解含义。会创编动作“下地自己跑”
3、能够自己走、不叫妈妈、爸爸抱，识字背、抱。
《自己跑》课件、跑的小朋友图片、背和抱字卡。
课程一。
1、故事导入。cece小朋友和爸爸、妈妈一起去逛街，走了很长一段路，妈妈说我来抱你吧，cece说不用，爸爸说我来抱你吧，cece也说不用，连太阳公公都对cece点头微笑，夸她是个能干的乖宝宝。在路上，cece见到了住在隔壁的叔叔、阿姨，她满脸笑容的和叔叔、阿姨打招呼。
2、提问引出练习内容。为啥我是乖宝宝？太阳公公夸cece的时候，cece的表情会是怎样的，和老师一起学。学之前，跟着老师做：“狗喘”（表情气息社交发音）。
3、教师示范。
4、幼儿模仿。
5、集体练习。
6、情景表演。（形式：集体、小组、个人）。
二、课程二。
1、出示跑的小朋友图片：你们看他正在干什么？有没有要妈妈、爸爸抱呢？
2、播放课件《自己跑》或者教师范读。
3、不用爸爸背，不用妈妈抱，我有腿和脚，下地自己跑，太阳公公对我笑，夸我是个乖宝宝。（学习笑的表情）。
4、教师领读口才内容。
5、进行重点字的纠音：背和抱。出示字卡，可让幼儿根据字卡的高低位置，变换声音的大小来输出重点字，教师及时进行纠音。
6、通过教师的动作示范，帮助幼儿理解重点字背和抱的意思。再通过教师给的范词、范句幼儿进行组词及造句。根据老师出示的各种毛绒玩具进行组词、造句，如：背娃娃、老师正在背娃娃，抱小鸭、我会抱小鸭等等。
7、引导幼儿做“下地自己跑”的动作。
8、带领幼儿语言与肢体语言相结合练习口才内容。
9、集体、小组、个人表演练习。
10、看大书《自己跑》的课件。
11、教师带领幼儿划读图书。
教师范读儿歌内容，请幼儿跟读或齐读。
13、男女孩分开进行比赛。
个别幼儿进行比赛。
小组幼儿进行比赛。
14、评价。
口才教学计划大纲（专业16篇）篇十二
本专业是客服专业方向就业的学生，流利的普通话，极强的沟通能力，敏捷的说服技巧，就是他们以后的一张名片。所以让每一位客服的学生掌握和学校基本的演讲与口才的知识和技巧，以提高他们的演讲能力和口才水平，进而更好的适应这个社会。但是在实际教学中学生会还存在这写问题：
普通话不够流利，有些个别发音还不够准确。
上课回答问题比较胆怯和紧张，声音很小，缺乏自信。
有些学生回答问题是不够积极，上课没有主动的参与到话题讨论中来，学习目的也不够明确。
1.教学目标：
1）增强学生对演讲知识的实际应用能力，为学生提供多种活动经历；
2）为学生提供一个展示自我，同时互相切磋、互相学习的舞台；
3）增加学生的上台经历，提高学生的演讲水平，交际能力。
4）指导学生掌握演讲方法，提高学生口语表达能力，全面提升学生的人文素养。
2.教学方法与措施：
1）每周早晨或者晚自习的时间，加强普通话的练习和发音。
2）看报纸、刊物，了解实事及当前潮流思想。
3）、读有哲理、启发性的书刊；也可根据个人的爱好精读几本有深度的书。
4）试着自己写作演讲稿，织小型演讲、辩论赛，评论等，利用晚自习的时间进行演讲比较或者辩论赛，提高学习的胆量和自信心。
5）课堂上，列举生活中的案例及分析，提高学生的应变和思维能力。
6）对演讲时所注意事项进行针对性的训练。如手势、面部表情及情感。
7）学校还定期组织班级与班级的演讲和辩论赛。
口才教学计划大纲（专业16篇）篇十三
$1__ve_item__1、课程基本信息。
课程类别：公共基础课。
学分：2学分学时：32学时。
$1__ve_item__2、适应专业层次。
本课程是公共基础课，适于所有专业、层次的网络教育学生。
$1__ve_item__3、教学目的与基本要求。
教学目的：
本课程作为所有网络学员的基础课，先导课，入门课，旨在通过网络学习，网络教育，网络学习过程与模式，网络学习方法，网络学习支持与服务等专题知识、技能的学习与训练，达到熟练驾驭网络学习的目的，从而为接下来的专业学习打下良好基础，帮助学员圆满完成网络高等教育学业。
基本要求：
了解终身学习、网络学习的背景、内涵与实现方式。
了解国内外网络教育典型案例。
了解我国远程教育发展轨迹与现状。
了解与熟练掌握网络学习的环境与技术。
了解网络学习的管理与制度。
理解与掌握网络学习的支持与服务。
掌握网络学习的特点与形式。
掌握与应用网络学习的策略与方法。
了解网络学习的评价。
掌握华师网络学习的平台及课程资源的使用方法。
$1__ve_item__4、教学内容。
$1__ve_item__第一章网络掀起的学习革命参考学时：4学时。
$1__ve_item__第二章网络学习的环境与技术参考学时：4学时。
$1__ve_item__第三章网络学习的管理与制度参考学时：2学时。
$1__ve_item__第四章网络学习的支持与服务参考学时：4学时。
$1__ve_item__第五章网络学习的'特点与形式参考学时：4学时。
$1__ve_item__第六章网络学习的策略与方法参考学时：8学时。
$1__ve_item__第七章网络学习的评价参考学时：2学时。
$1__ve_item__第八章做成功的网络学习者参考学时：2学时。
$1__ve_item__5、课程考核。
本课程的考核分形成性考核与终结性考核2类。形成性考核占30%，包括平时作业与网络学习状态记录。本学期安排一次作业，占总评成绩20%，作业通过华师在线学习的平台进行；网络学习状态直接依据学员在网上学习的记录，由平台自动计分，占10%。
终结性考核以期末笔试的方式进行。占总评分的70%。
$1__ve_item__6、教材。
《网络学习方法》---教你做成功的网络学习者。
清华大学出版社2008年4月第1版。
口才教学计划大纲（专业16篇）篇十四
《基本乐理》通过对本课程的学习，可以增进学生对音乐基础知识的了解，使学生为以后的音乐学习打下坚实的基础。为今后声乐、器乐等表演课提供技术支持和思想基础。使学生更好地掌握音乐的基本原理，提高学生的艺术修养及艺术鉴赏能力。
二、教学要求和方法：
《基本乐理》课采用课堂教学和练习相结合的方法进行。课堂教学本着精讲多练的原则，抓住课堂讲授与课堂练习两个环节双管齐下，使学生在学习过程中理论联系实际，知识与技能同步增进。
三、
教学原则：
本课程以实用为原则，实例化了乐理的概念化内容，与实践相结合，简单易学。
三、本课程课时为：16。
五、授课班级：音乐班。
第一单元。
教学目的：
通过这一单元的讲授，使学生了解音乐的产生，五线谱的记谱法，音阶，乐音体系节奏等基础知识。基本要求：
学生能准确分清音的分组和钢琴与五线谱的对应位置。教学要点：
了解音乐地位。
教学时数：
第一节。
音乐的产生、五线谱的记谱法、音符及音符的时值第二节。
乐音体系、音列、音级、中央c、半音、全音第三节。
节奏节拍。
第二单元。
教学目的：
通过这一单元的学习，使学生了解音乐中的各种拍子、拍号、指挥图示、切分音的学习。
基本要求：学好各种拍型教学要点：切分音的学习教学时数：3学时教学内容：
第一节。
各种拍型及指挥图示的基本学习第二节。
切分音第三节。
弱起小节。
第三单元教学目的：
通过这一单元的教学，使学生了解音程的构成与识别、音程的转位及调式的重要性。
基本要求：
自然音程变化音程的区别、三和弦的认识教学要点：
三和弦的、七和弦的学习教学时数：
第一节音程的学习。
第四单元。
教学目的：
通过这一单元的学习，使学生了解调与调号、识别升降调号、首调与固定调的唱名法、确定关系大小调。基本要求：
认识c大调、升降的识别教学要点：
首调唱名法与固定调的唱名法教学时数：3学时教学内容：
第一节。
c大调、升号调的识别第二节。
降号调的识别。
第三节。
首调唱名法与固定调的唱名法、关系大小调。
第五单元。
教学目的：
通过这一单元的学习，使学生熟练掌握调式中和弦的名称与标记、三和弦和七和弦的解决、近关系调及转掉、音乐中常用的音乐术语及符号。基本要求：
要求学生熟练掌握调式中和弦的名称与标记教学要点：
和弦的解决、常用记号教学时数：3学时教学内容：
第一节。
调式中和弦的名称与标记；三和弦与副三和弦、属七和弦与导七和弦及其解决。
第二节。
近关系调及转掉。
第三节。
常用记号及音乐术语。
口才教学计划大纲（专业16篇）篇十五
本专业是客服专业方向就业的学生，流利的普通话，极强的沟通能力，敏捷的说服技巧，就是他们以后的一张名片。所以让每一位客服的学生掌握和学校基本的演讲与口才的知识和技巧，以提高他们的演讲能力和口才水平，进而更好的适应这个社会。但是在实际教学中学生会还存在这写问题：
普通话不够流利，有些个别发音还不够准确。
上课回答问题比较胆怯和紧张，声音很小，缺乏自信。
有些学生回答问题是不够积极，上课没有主动的参与到话题讨论中来，学习目的也不够明确。
1、教学目标：
1)增强学生对演讲知识的实际应用能力，为学生提供多种活动经历;。
2)为学生提供一个展示自我，同时互相切磋、互相学习的舞台;。
3)增加学生的上台经历，提高学生的演讲水平，交际能力。
4)指导学生掌握演讲方法，提高学生口语表达能力，全面提升学生的人文素养。
2、教学方法与措施：
1)每周早晨或者晚自习的时间，加强普通话的`练习和发音。
2)看报纸、刊物，了解实事及当前潮流思想。
3)、读有哲理、启发性的书刊;也可根据个人的爱好精读几本有深度的书。
4)试着自己写作演讲稿，织小型演讲、辩论赛，评论等，利用晚自习的时间进行演讲比较或者辩论赛，提高学习的胆量和自信心。
5)课堂上，列举生活中的案例及分析，提高学生的应变和思维能力。
6)对演讲时所注意事项进行针对性的训练。如手势、面部表情及情感。
7)学校还定期组织班级与班级的演讲和辩论赛。
口才教学计划大纲（专业16篇）篇十六
焊工:焊工。
教学。
大纲、教学计划焊工教学计划表本课程设计课时共240节,其中理论课72节,实训1６8节。
实训六气割８总计72168２40焊工模块教学大纲(理论)(一)、说明11、课程得性质与任务焊工工艺就是一门掌握焊接工艺及技能训练为一体得专业技术课。课程得主要任务就是使学生熟悉常见得焊接专业术语,了解常用焊接技术得基本原理、特点、设备得基本知识,掌握常用焊接技术得基本工艺,掌握焊接接接头得组织及其形成得规律,并有减小或防止焊接应力、变形与缺陷得能力,对工业生产中常见得各种金属材料得焊接性有较深刻得认识并熟练掌握这些金属材料得焊接方法,熟悉安全文明生产得有关知识,养成安全文明生产得良好习惯。
22、课程得基本要求1、本课程就是一门实际操作性非常强得专业课,学习时要理论联系实际,以技能训练为主。
2、在实习操作过程中应用所学得理论知识来指导实践,从而在动手得过程中又加深了对理论知识得理解、消化、运用、巩固与提高。
3、学生在技能训练时必须认真观察与模仿老师得示范动作,并要认真、刻苦得练习,才能使自己得操作技能水平较快得提高。
焊工岗位职责。
焊工求职信。