餐厅服务员演讲稿大全（17篇）

服务月是社会主义核心价值观的体现，通过开展各类服务活动来践行社会公德、职业道德和行业道德。以下是小编为大家整理的一些服务月活动的创意和范例，供大家参考和借鉴。

餐厅服务员演讲稿大全（17篇）篇一

(尊敬的张董)。

(尊敬的颜总)，亲爱的太阳伙伴们。

大家下午好。

我是度假村茶餐厅副主管刘s_。

我这次竞选度假村茶餐厅主管一职。

我竞选的第一个理由：薪酬待遇。如果竞选成功，我每个月的工资将从原有基础上每个月提高100块钱，一年下来就是1200块，再加上其他一些额外的补助，我相信，没有意外的话，从副转正，我一年就可以多领1个月的工资。

我的第二条竞选理由：向前看。工作生涯，人都要争取往高处走，无论每走一步多么微不足道，多么麻烦，都要有不畏艰难，顺着台阶一级一级往上攀登的勇气。为了培养这份勇气，我今天站在了这个演讲台上。

我的第三条竞选理由，是为竞选成功做打算的，关于责任!不在其位，不谋其事。我一旦竞选成功，领导交给我的任务必然增加，肩上的担子加重，责任也随之变大，我会自觉地承担更多责任，为了锻炼自己的能力，为了提高员工的工作积极性，也为了公司的营业收入。

我的第四条竞选理由，[莲山课件]是我对经营茶餐厅的一些想法：

(1)将茶水间里面多余的物品腾到后面的洗涤间去，在茶水间前面安装一个吧台，秋夏两个季节，茶水间里面可以提供新鲜果汁和奶茶系列，更多的时候帮客人泡茶，提供茶水，也可以调酒。吧台人员由主管和服务员轮流担任，给他们做各项技能的基础知识培训。

(2)当煲仔饭系列推出之后，可以制作菜单卡片，用盒子装着，放在度假村、温泉山庄床头柜边上。如果情况允许，也可以在附近宾馆的前台放置此类卡片。煲仔饭系列宜价格适中，树立品牌和口碑效应，借助灰汤飞速发展这股东风，推动金太阳灰汤农庄度假村茶餐厅这别致的快餐文化模式的长远进程。

我的演讲完毕。

谢谢大家。

餐厅服务员演讲稿大全（17篇）篇二

尊敬的各位领导：

大家好！

如果我能竞聘上领(来自)班这一职，我将做好以下几点：

５．完成上级领导安排下来的各项其他事务．

公司的发展势头迅猛．只有公司这个大家庭发展了，我们才会有更好的提升自我的平台．现在有一个这么宽广的给我们施展梦想的舞台，我就要向着这个舞台最耀眼的地方冲刺！相信我总会成功的！

谢谢！

餐厅服务员演讲稿大全（17篇）篇三

日）。

尊敬的各位评委：

大家好！首先很感谢学校给我××公司这次参加竞标的机会，我们感到十分荣幸。

我××公司是依托老茂馄饨馆和济宁老茂食品厂成立的专业餐饮公司，注册资金100万元。老茂馄饨馆始创于一九九七年五月，现已是一家集创业连锁、生产销售为一体的独资企业。在“创造特色口味、树立孔孟文化品牌”的企业理念的指导下，传承中华名吃，领先快餐消费，品质服务卓越，企业迅速发展。2005年，成立济宁老茂食品厂，并成为济宁地区第一家通过国家qs质量安全认证的正规厂家。2008年，开始向全国招商加盟，老茂馄饨的品牌在山东的知名度与日俱增，老茂馄饨创业连锁店先后在济宁市区及周边县市发展起来，慕名而来者口碑相传。现结合实际，将我公司拟定的经营方略做一个简单的介绍。

首先，明确一个宗旨，即全心全意为广大师生服务。严格执行《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《济宁市学校食堂管理暂行规定》，加强管理，为师生提供营养、安全的餐饮服务，保障师生员工身体健康。

其次，建立健全食堂经营制度。“不以规矩，不成方圆”。任何企业的发展都离不开一份健全完整行之有效的制度。采取公司化经营模式，实行目标管理责任制，统筹管理，垂直管理，横向协调，找准自己的市场定位。我们服务的对象是广大学生消费群体，所以事事都要站在学生的立场上考虑，立足实际，定制合适的目标以及管理方案。

第三，秉承“安全第一”信念，严格把好把好食品安全关。教育涉及千家万户的切身利益，学生在家都是“小皇帝”，这就就决定了学校食堂的性质的特殊性和食堂工作重要性。“将人心比自心”，我们对待学生将像自己的孩子一样尽心尽意。我们一定会把好原材料的采购、贮存、加工和销售等关键环节。将聘请持有资格证、健康证并且负责任的厨师和餐厅工作人员。根据季节的变化制作出菜品齐全的饭菜供学生们选择。严格要求进货渠道的可靠性。价格、品质货比三家，到正规的市场购买安全合格的食品材料。坚决不到无证经营的店面采购蔬菜肉类，更不能贪图便宜购买有问题的原材料。要有计划的烹饪饭菜，不存放剩饭剩菜，保证学生每天都能吃到新鲜的饭菜，严格管理厨房内部人员，监督厨师做好每一顿饭菜。

最后，严格把好食堂卫生关。在学校食堂中，保持食堂的卫生整洁显得尤为重要。建立食堂及设施清洁制度，聘请专职保洁员。安排专人进行餐具的清洗和定时消毒，保证使用过的餐具再次循环使用的时候干净卫生，无杂质痕迹，无油腻感。食堂的整体卫生安排专人每天进行多次打扫，不留死角，特别是厨房内部的卫生保证不出现脏乱现象。保证每天三次就餐前物品的整齐清洁。我们定期为厨师进行身体检查，特别是在季节性传染疾病多发期间，加大对厨房人员身体健康情况的检查，确保直接接触学生饭菜的人员身体健康，无疾病隐患。

如果这次竞标成功，我公司将在学校的领导下竭诚服务于学校，和学校保持高度一致，服从学校领导。立足于服务学生服务学校，宁肯少挣钱、不挣钱，也要让我们的学生吃好，饭菜营养搭配合理，让每个学生吃好每一顿饭，感受到学校像家庭般的温暖。我们将积极配合、主动接受、随时迎接学校及上级部门的检查，欢迎老师学生们的监督指正！

谢谢大家！

竞标人：×××。

餐厅服务员演讲稿大全（17篇）篇四

光阴似箭，转眼间，我在这里的实习已经结束了一个多月。但是，不管过去多长时间，我对自己在职业生涯中第一个舞台的经历和感受永远忘不了。以下是小编给大家带来的几篇大学餐厅实习生演讲稿，供大家参考借鉴。

尊敬的各位领导各位同事大家好：

我是中餐迎宾部的xx，我来自中国xx，避暑之都爽爽的xx，也是xx学校来绿岛实习的一名实习生，在此期间我学到了很多，今天我演讲的题目是我与酒店共成长。

一路的欢歌笑语，一路的风雨兼程，迎来了充满希望的2012年，回首过去的日子，新奇与欣喜同在，感动与感谢并存，我来到这里的时间虽然短暂，但对我而言收获是丰硕的，在这里的每一天，每经历的一件事，每接触到的一个人，都是我人生中的一笔财富。

再过几天是酒店开业一周年的大喜日子，首先我在这里感谢酒店给我提供这个展现自我的平台，同时也感谢这一年多以来全体同仁在工作上给予我的配合和生活上的照顾。谢谢你们.作为一名服务行业的工作者，团队精神很重要，个人工作形象及生活作风都会影响到整个酒店的声誉，无论是客房的卫生，还是餐饮服务;无论是仪表仪容还是礼节礼貌;无一不影响我们酒店的经营发展，我最初只知道看表面，现在却懂得了透过现象看本质，这是我的一个进步，一个很大的收获，一线服务是最有收获的地方，虽然辛苦、虽然紧张，但是我学会了很多。

每一位员工的收获和进步都离不开企业和每一位领导的引导和帮助，而我们也都伴随着绿岛的成长。我们绿岛之所以能快速发展，这离不开酒店管理者们高瞻远瞩的战略思路。今天，我看到的绿岛是一个充满活力和较强竞争力的企业，再这里的每一天，我都能看到希望。

从美好的校园生活到现实社会，绿岛是我的第一份工作，起初让我接受不了的是我来到这里的天气，是那么的炎热，为此还曾中过署.又是生活习惯的不适应，可谓吃不下睡不着，时常想念家乡的种种，正是因为这一切一切的不适应，让我打起了退堂鼓，去年我曾欲辞职回家，但是在部门领导的开导下，我还是请假回去了，回到我那想念的故乡，我才发现我是那么的爱我的工作，在家不过几日我就回来上班。正因为这样回到绿岛，我很认真的对待我的工作，通过自己的努力不久我从一名迎宾员晋升到领班，平静美好的生活一直持续到今年的一月，都说新的一年新的开始，对我来说却有一个小的插曲，在1月7号晚上下班经过斑马线时一辆黑色汽车从我脚上压过，在同事的帮助下我被送到医院，诊断才发现脚趾骨折，医生说要一个月才能康复，当我领导听到这个消息，马上赶到医院，领导的举动让我感到感动，同时又感到了内疚，感动的是领导及同事对我的关心，内疚的是领导为了看我导致感冒，正是绿岛的人性化管理让我坚信回绿岛上班是正确的。

当然，事物的发展是具有两面性的，绿岛国际酒店在市场竞争的浪潮冲击下一定会展露出柔弱的一面，也一定会有矛盾问题的产生，但只要我们找到了解决问题的方法，各个击破，我们就会更上一层楼。竞争，是企业最大的发展动力，如果没有竞争，我们便会滞后，无法提升。所以要想绿岛具备较强的竞争力和活力，光靠哪一个人都是不够的。我们全体绿岛人都必须齐心协力，积极进取，将每一个人的努力汇集到一起，这样我们才能为绿岛这个品牌贡献一份薄力。

作为这里的基层员工，我会根据领导的工作安排，协助酒店的日常运作和各部门的工作，把礼节礼貌融入到工作中的方方面面,我希望自己和每一位同仁相互监督,共同进步。

多少意气风发、多少踌躇满志、多少年少轻狂、多少欢歌笑语都在昨天的日记里画上了一个终结，但是未来又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战。所以，在新的一年中我会继续努力工作，勤汇报、勤学习、勤。

总结。

最后祝愿酒店在清澈如洗的晴空里，策马奔腾，一帆风顺;祝愿各位同仁在新的一年里续写人生新的辉煌!

我叫冉小庆，是铜仁市碧江区职业学校到沿河县人民医院实习的学生，很荣幸有这个机会站在这里代表我们学校的实习生发言。在这里，我首先要代表我们学校的实习同学向沿河县人民医院致以衷心的感谢，感谢医院对我们的精心培养，给了我们这次实习的机会;向我们的代教老师们致以衷心的感谢，感谢你们对我们的照顾，感谢你们对我们的包容，感谢你们对我们的辛勤教导，让我们在踏上岗位之前拥有了如此良好的实践机会。

记得实习的第一天，当我们穿上洁白的护士服走进医院的那一刻，我的心情特别激动，暗自告诉自己：我是一名真正的医护工作者了!刚开始的几天，我们总觉得帮不上什么忙，每天只能跟在老师的身后转悠，心想是不是我们在学校学习得不够扎实，为什么老师不让我们上手操作呢?我们的内心就产生了挫败感，但我们这些小心思全被老师看出来了，老师说，“病人不是道具，不是实验品，让你们跟在我们身后转悠是给你们机会学习，先观察再实践，我们也是这样经历过来的，能理解你们的心情”。老师的话干净利落，就像老师娴熟稳妥的护理技能，一下子点醒了我们，任何事都有个过程。从那以后，我们每天都跟在老师的身后，不想放过老师的任何一个操作瞬间，每个操作我们都会认真观察，认真学习，就这样我们护理操作技能的提高很迅速。

记得有一次，只有我跟老师上晚班。突然，老师大老远就叫我，我急忙跑过去，只见老师说：“走，输液去”，当时我慌了，因为我还从来没有亲自上过手呢?老师看见了我慌张的眼神说：“怎么?不会是不敢吧?我一边说敢一边跟着老师来到病床旁，老师让我去操作给病人输液，我把输液器空气排好后，给病人扎上压脉带，认真挑选输液血管，然后仔细消毒，然后进行穿刺，但是最后还是因紧张而失败，病人见我是个新手并没怪我。最终还是老师操作的，只见老师一针到位。我有些气馁，回到护士站，老师鼓励我说，这个没有什么，多练习几下就好了!我铭记了老师的教诲，实习的日子里，我们不仅要学会做事，更要学会做人，实习中我们要不断的充实自己的理论知识与操作技能。在生活上我们要处理好同学，家属与病人之间关系，因为良好的护患关系是非常重要的，在实习中我们也要了解沟通的重要性，体会到了沟通给工作带来的方便，更给我们生活带来了欢笑，当我们与病人相处时，用我们一颗真诚的心去与他们沟通，用我们的心去感受他们的病痛，了解他们的需求，让他们充分的相信我们，让他们在一个健康，融洽，温馨的环境下康复。

在这几个月里，我们学到了许多书本上没有的知识。每一个人也都有了自己的收获，收获了心中的那份经历、那份感受、那份回忆!我们体会到了作为一个普通医护工作者最真实的感受。这段日子里，经历实习的酸甜苦辣，这都将是我们人生中的一次伟大经历，将是我今后走向工作岗位后的一笔财富。我们的目标是：以做一名高素质新时代医护工作者为出发点，全面严格要求自己，不断追求进步，不断完善自我，不断超越自我，努力工作，积极奉献社会。最后，祝沿河人民医院蒸蒸日上，辉煌腾达!祝各位领导和老师们身体健康，工作顺利，家庭幸福!希望同学们学以致用，前程似锦!谢谢大家!

各位尊敬的老师、同学们好：

我是数学系一班---，我的实习学校是清华中学。

光阴似箭，转眼间，我在这个中学的实习已经结束了一个多月。但是，不管过去多长时间，我对自己在职业生涯中第一个舞台的经历和感受永远忘不了。

实习期间，我的专业指导老师和班主任指导是同一位老师，自从实习第三周开始他就把课堂。

教学。

和班级管理工作都交给了我，瞬间感觉有些压力。在我上完每一节课向他询问对我的意见时，他总是一句话：“嗯，很好。”只是有时候多了一句：“你上课稍微放慢点速度。”我很希望他能给我提出更多的批评意见。在这期间我必须自己完成备课、上课、批改作业、管理班级、以及从学生的反映中总结自己存在的不足。一下子几乎忘记自己现在也还是个学生，当然，令我感到欣慰的是，经过这两个月的实战锻炼，我终于有了进一步的成长。在这里，我从课堂教学和班级管理工作两个方面跟大家淡淡自己的经历和建议。

首先，是课堂教学。第一次上讲台面对学生时，我并没有感觉到紧张、羞涩，能够很自然、完整的讲完一节课。但是，后来我开始遇到问题了，学生存在的能力差异不同，教学进度的要求也很严格，我该如何把握让每一个学生都能掌握好课本知识，并灵活运用到具体的解题当中呢?面对这个问题指导老师没有给我提出相应的意见，后来我想了一个办法，通过课余或者自修时间给那些跟不上的学生进行细心的辅导。由于时间问题，我暂时还不能断定这种课堂辅助手段是否可行。在今后的教学中，我认为还是要继续探索出解决这个问题的办法，以达到最佳的教学效果。在教学上，通过与学生的交流，我逐渐掌握了一些可行的教学方法，让学生能够真正的掌握课本知识的运用，这就是我的收获之一。通过不断给学生讲解题目，考验了自己的耐心、细心，认识到针对不同能力的学生应该用适当的语言来跟他们交流，绝对不能打击到学生的信心和自尊心。再者，是课堂气氛问题。开始几节课中，我特别的严肃，在我没有提问学生的情况下，我不允许任何学生讲话，我第一次上课就告诉他们，在课堂中有问题先举手，不能随便讲话。后来就有学生讨论：我们班来了一个更凶的数学老师。得知这个情况后，我借着班会时间与他们讨论上课气氛问题，通过讨论，他们明白了我的心意，同时我也发现自己的不足，经过双方的交流我们的课堂效率确实有很大的提高。

第二，是班级管理工作。实习期间我感觉班级管理事务有些繁琐，主要涉及到维持好班级秩序、做好学校与班级间信息的传递、与学生家长实时交流、组织班级参加学校各项活动、关注学生生活情况、对部分调皮学生进行帮教以及主持班会。事无巨细，为了做好每一件事，在着手事情之前，我都会认真思考这件事情该按照怎样的程序来做，该如何把握好时间，哪些环节必须谨慎处理。成功总是光顾有准备的人，回顾在清华中学做过的那些班主任事务，没有一件事情出现差错。其中，令我收获最大的是学校与班级的信息传递和与学生家长交流这两件事。通过与学校不同部门干部和领导的沟通，我学会了自己应该以什么样的表情、言谈和处事心态来处理好和同事以及领导间的关系。通过与学生家长的交流，我接触了社会上不同职业和地位的人，在他们身上有着丰富的经验值得我们借鉴。当然，也有最让我头疼的事情，对部分调皮学生的帮教。我们班有个同学，实在调皮!实习两个月我一共和他单独谈过十几次话，与他父亲交流过两次。我说一句话，他可以顶我三句话，理由特别多。最荒唐的一个理由就是，他认为自己一直都有很多坏习惯，一下子很难改掉。我对他动之以情，晓之以理。然而，情况并不乐观。所以，这又是一个新的问题。主持班会也是一个重要的事情，老师和全班学生之间可以借这个时间进行交流，给全体学生做思想教育工作。同时，可以通过整个集体给我们反馈一些自己存在的教学问题和班级管理中的不足之处。

各位老师，各位同学：

大家下午好!

很高兴能有机会站在这里跟大家聊聊我对社会实践的感受和体悟。暑假期间我回到家乡贵州省六盘水市，组织了当地的在外省读书的大学生成立爱心自愿小组，举办了面向小学生的为期两周的爱心义务陪教活动。活动的内容主要是以夏立营般寓教于乐的授课方式教给小朋友一些趣味英语，中国传统文化以及历史地理小常识等。我的家乡虽然没有贫穷落后到连温饱都不能解决的地步，但是由于地处西南，云贵高原，造成了交通不便，经济落后，信息闭塞的现状。回去后，通过跟小朋友的交流，跟小学老师的交流，我发现十年前的小学教育模式教育理念和现在的教育理念模式并没有什么区别，依旧是重视知识教育忽视对学生正确的看问题的态度的培养、正确价值观的培养、以及健康心理的培养。少年富则国家富，少年智，则国家智。作为一个在大学中接受了两年高等教育的大学生来说，我觉得努力的作一些事情，来弥补当地小学教育的不足，是责无旁贷的。

在这次活动中我更深刻的体会到什么是社会责任感和做一个有社会责任感的人对于我们当代大学生、对于我们的社会是多么的重要。从党的十六大召开后，提出了建设和谐社会的指示。在校领导的统一领导，师生的共同努力下，我们建立起了和谐的校园。但是校园的和谐并不能代表社会的和谐，在社会上依然存在着许多不和谐的现象及因素。只有切实的进行社会实践我们才能发现社会中存在的问题，并尝试用所学的知识去解决。在这样的过程中，我们能够越来越清楚的意识到自己的社会责任，开始主动的承担起这份责任。就好像我在这次社会实践的过程中，有些小朋友认为，学习知识的目的就是为了考试，那么我就有责任告诉小朋友，这样想是不对的，我们学习知识的目的是完善自我，是要学以致用。在上课的过程中，努力帮助学生树立正确的价值观的同时，自己心中的价值观也越来越清晰。在这样的过程当中我发现自己有很多非作不可的事，能够更清晰的感受到自己所承担的社会责任。我相信在座的同学也有同感吧!

当我们走出美丽的象牙塔进入社会，尝试着用在课堂上学到的知识成功的解决现实问题的时候，那是一件让人感到非常高兴的一件事儿。在社会实践的过程中发现自己的不足，更清楚的认识自己，对于处在不断进行自我完善过程中的我们来说是相当重要的，能更深刻的体会到我们不可推卸的那份社会责任，对于将来必将成为祖国建设者的我们来说是相当重要的，我们的社会需要我们承担社会责任，我们也需要在承担起社会责任的努力中才能实现自身价值!

最后，很感谢学校给了我们社会实践的机会，因为通过社会实践我知道了社会需要什么样的人才，也因为社会实践我了解到在今后的学习中我应该怎样更好的进行自我完善!

谢谢大家!

尊敬的xxx、xxx、乡亲们、同学们：

大家好!从7月3日起，安徽师范大学国土资源与旅游学院在六安金寨县开展的“防震减灾”知识宣教及“访革命老区，重温爱国主义情怀”暑期三下乡社会实践活动正式启动，我谨代表安徽师范大学及国土资源与旅游学院向支持我校暑期社会实践活动的xxx、xxx等领导，向积极参加“三下乡”活动的老师和同学们表示最亲切的问候!

古人云：“不登高山，不知山之高也;不临深谷，不知地之厚也。”社会实践是青年学生磨练意志、砥砺品格的有效形式，是青年学生经受锻炼、增长才干的重要途径，也是青年学生服务人民、奉献社会的重要舞台，已经成为加强和改进大学生思想政治教育的重要载体、促进青年学生实践成才的生动课堂，受到青年学生和基层干部群众的普遍欢迎。为迎接党的十八大胜利召开，深入开展创先争优活动，切实强化学生责任意识、提高学生综合素养，安徽师范大学国土资源与旅游学院在继承以往实践活动特色的基础上，由学院党委领导、院团委具体负责，精心组织了“防震减灾”知识宣教和“访革命老区，重温爱国主义情怀”暑期社会实践活动，继续秉承“德才兼备，知行合一”的院训，紧扣“青春九十年，报国永争先”的主题，牢记领导老师的谆谆教诲，发扬志愿服务精神，传承薪火，永不止息，争当一名合格的师大人，争当一名优秀的国旅人，真正做到“受教育、长才干、做贡献、树形象”。

成才需要孕育的摇篮，理想需要放飞的驿站。大学生只有贴近基层，贴近群众，贴近实际，深入了解我国社会、政治、经济发展的现状，才能真正做到坚持学习书本知识与投身社会实践的统一，才能不断加强责任感和使命感，从而找到学习和工作上不断前进的动力。在此，我们再次感谢六安金寨县政府的鼎力支持，为我校三下乡暑期社会实践全面、深入、有效的开展提供的各项保障。多年来的实践已经证明，大学生暑期“三下乡”社会实践活动是推动大学生素质拓展的好举措，是引导大学生在实践中成才、服务社会的好途径，也是加强大学生思想政治工作的好载体。

借此机会，对安徽师范大学国土资源与旅游学院20xx年暑期社会赴六安金寨队全体成员提三点要求：

第一，深入基层，努力学习。希望同学们把社会当作大课堂，虚心向人民群众学习，脚踏实地，勤思多问，努力提高自己发现问题、分析问题、解决问题的能力，在服务地方经济建设、构建和谐社会的实践中提高自身素质，促进全面发展。

第二，突出主题，讲求实效。大学生“三下乡”社会实践要坚持就近就便的原则，结合学生专业特长，合力安排行程。社会的广阔空间为青年学生施展才华、展示作为提供了宽广的舞台。结合学生专业特长，结合地方实际需求，结合人民群众喜闻乐见的方式，广泛开展服务活动。

第三，严守纪律，安全第一。希望同学们一定要牢牢树立“安全第一”的思想，始终把安全工作放在首位。

在实践过程中一定要计划周详，准备充分，严守纪律，服从指挥，不断增强自我保护意识，与实践地接收单位和学校有关部门保持密切畅通的联系，确保实践活动安全顺利开展。伟大的人民教育家陶行知先生在上世纪初叶，立基于中华民族“行知合一”的实践理性原则，提出了“生活即教育”、“社会即学校”、“教学做合一”等思想，在今天，更加彰显出举足轻重的地位。让我们以对自己负责，对学校负责，对历史负责的态度，投入到即将展开的暑期社会实践中去，争做“知行合一”的实践者和先行者，为自己的大学生活留下美好的回忆!

最后，预祝本次“三下乡”活动圆满成功。祝各位领导、各位来宾、金寨的父老乡亲们身体健康，合家欢乐，工作顺利，万事如意!谢谢!

支教发言稿。

餐厅服务员演讲稿大全（17篇）篇五

各位领导，同事们：

大家好！

我是，走上这个竞聘演讲台，心情激动，我们应该感谢酒店领导为培养人才的良苦用心，竞聘上岗演讲使我获得了一次锻炼的机会，使我成长很快，对我个人的胆量、口才、综合素质提高都有很好的帮助，我希望每一位员工都能珍惜机会，勇敢的站在台上来参加竞聘演讲，不论成败，都会收获很多，转眼间，我来也快一年了，对餐厅的管理制度也基本熟悉，今天我竞聘的是部长一职，之所以竞聘这个职位是因为我具备了以下几点优势：

1、凭着我对公司的热情和信赖，一直以来的不断学习和进步，加上我这一年来的工作经验，我会用最少的时间做最多的事情，凡事做到临危不乱，有始有终。

2、我是一个敬业.坦诚.无私.责任心及强的人，我相信自己能够做到，事事公开.人人公平，精心打造出一支亮丽多彩，精明强悍的团队，以此来回报公司领导对我的苦心栽培。

竞聘这个岗位，我信心十足，作为一名部长，必须要使员工的思想观念转变，从“要我干”变成“我要干”，以良好的心态，热情为客服务，让客人吃美味菜肴，品饮食文化，成为部长以后，我就肩负着管理者的责任，能成功地履行这些责任，我置于一种承上启下的地位，我是领导与员工工作之间的纽带，我可以倾听他们，理解他们，但我的决策必须是从管理方的立场出发的这才是我的上级所期望的，也是我的员工所期望的，做为一名部长，只要你照管好员工，员工就会照管好顾客，而其他就不用你操心了”要想让员工全心全意地为顾客服务，做为部长的你的首要任务就是全心全意为我的员工服务，因为我对待他们的方式会反映在他们对待客人的方式中，爱员工胜过爱自己，员工的利益大于自己的利益，我相信我不会辜负大家的希望，我会尽职尽责勤奋工作，与公司荣辱与共，和同事们共同缔造辉煌灿烂的明天，以上是我的下一步工作的想法，还需要实践的检验，还需要领导和同事们的关心帮助支持如果我竞争不成功，我将一如继往好好工作，并努力查找克服自己的不足，争取更大的进步可能有许多不足之处，望各位领导和各位评委批评指教如果有幸竞聘成功，我希望与大家一起共同努力，创造美好未来。

谢谢大家!

餐厅服务员演讲稿大全（17篇）篇六

大家下午好：

我是田娜，走上这个竞聘演讲台，心情激动，我们应该感谢酒店领导为培养人才的良苦用心，竞聘上岗演讲使我获得了一次锻炼的机会，使我成长很快，对我个人的胆量、口才、综合素质提高都有很好的帮助，我希望每一位员工都能珍惜机会，勇敢的站在台上来参加竞聘演讲，不论成败，都会收获很多，转眼间，我来三宝也快一年了，对餐厅的管理制度也基本熟悉，今天我竞聘的是部长一职，之所以竞聘这个职位是因为我具备了以下几点优势：

1、凭着我对公司的热情和信赖，一直以来的不断学习和进步，加上我这一年来的工作经验，我会用最少的时间做最多的事情，凡事做到临危不乱，有始有终。

2、我是一个敬业。坦诚。无私。责任心及强的人，我相信自己能够做到，事事公开。人人公平，精心打造出一支亮丽多彩，精明强悍的团队，以此来回报公司领导对我的苦心栽培。

3、现在我虽然是个礼仪员，但我刚来三宝是个服务员，而且也做了几个月的服务员，对餐厅的服务流程也很熟悉，充分理解客人需求什么，而且也能在第一时间内满足客人的需求，对待客人的投诉也能妥善处理，保证客人来的开心，吃的放心，走的舒心，竞聘这个岗位，我信心十足，作为一名部长，必须要使员工的思想观念转变，从“要我干”变成“我要干”，以良好的心态，热情为客服务，让客人吃美味菜肴，品饮食文化，成为部长以后，我就肩负着管理者的责任，能成功地履行这些责任，我置于一种承上启下的地位，我是领导与员工工作之间的纽带，我可以倾听他们，理解他们，但我的决策必须是从管理方的立场出发的这才是我的上级所期望的，也是我的员工所期望的，做为一名部长，只要你照管好员工，员工就会照管好顾客，而其他就不用你操心了”要想让员工全心全意地为顾客服务，做为部长的你的首要任务就是全心全意为我的员工服务，因为我对待他们的方式会反映在他们对待客人的方式中，爱员工胜过爱自己，员工的利益大于自己的利益，我相信我不会辜负大家的希望，我会尽职尽责勤奋工作，与公司荣辱与共，和同事们共同缔造金三宝辉煌灿烂的明天，以上是我的下一步工作的想法，还需要实践的检验，还需要领导和同事们的关心帮助支持如果我竞争不成功，我将一如继往好好工作，并努力查找克服自己的不足，争取更大的进步可能有许多不足之处，望各位领导和各位评委批评指教如果有幸竞聘成功，我希望与大家一起共同努力，创造三宝美好未来。

谢谢大家！

餐厅服务员演讲稿大全（17篇）篇七

各位领导、各位同仁：

您们好！今天是汉中服务区餐厅正式开业的日子，在这个喜庆地日子里，我感谢各位领导各位朋友对服务区餐厅部的支持和关爱，对你的到来我表示热烈的欢迎和由衷地感谢！

金秋时节、硕果飘香，在这个收获的季节，汉中服务区餐饮部也即将迎来10月16日正式开业的庆典，这标志着餐厅将步入一个全新的起点，一个新里程碑正在我们手中树起。（停顿）。

在这里，我谨向付出辛勤劳动的餐厅员工，分公司领导、服务区管理人员以及关心支持餐厅发展的各位朋友和同仁表示衷心的感谢和真挚的敬意，回望筹备期的那些日日夜夜和风风雨雨我深感荣幸和自豪，全体员工群策群力，克服了种种困难，终于迎来了我们餐厅的即将开业。在此，我代表服务区管理层对大家在筹备期间付出的辛勤劳动表示衷心感谢!

位培训、职业培训，进一步提高了员工的业务素质。后期的厨具以及餐厅配套设施在九月下旬也陆续到位，全体员工抱着对工作认真负责的态度，积极打扫卫生、熟练掌握铺台摆台与托盘的技能，在本服务区经理、管理人员及全体员工的共同努力下，十月一日餐饮部试营业终于成功完成。

一、干净整洁。餐品数量多样化、品种特色化、荤素搭配，环境卫生干净、质量达标，杜绝发生顾客对餐饮服务的投诉。值得一提的是餐饮部在接待十月十六日“成都军区”及十月二十二日“兰州军区”就餐时，所准备菜品丰富、环境卫生、服务周到，得到了他们上下一致的好评和充分地肯定。

本服务区餐饮部决心在公司英明领导下，树立“以人为本、科学发展、绿色环保”的理念，不断创新改进，争取达到“社会效益和经济效益”双丰收的目标。

岗敬业，尽心尽力把汉中服务区餐饮部打造成西汉线有品味、有档次、有影响的星级服务区餐厅。

最后祝各位领导、各位朋友身体健康，事业兴旺！祝服务区餐厅可业大吉，生意兴隆！

谢谢大家！

餐厅服务员演讲稿大全（17篇）篇八

大家好!

很荣幸能够有这样一个机会在东莞与大家欢聚一堂!

今天我们不需要感谢cctv呵呵，但却必须衷心地感谢这次评比活动的策划者和组织者，感谢人力资源的精心策划，让全体诺亚舟员工感受到高层所倡导的人文关怀，我代表所有的获奖人员感谢你们!

同时，我们更要感谢与我们朝夕相处、并肩作战的全体诺亚舟同仁!在评选的过程中，正是每一位诺亚舟人的主动响应，才有我们这xx个人的闪亮登场!据我们部门的同事和我说，我所在的教育科技北京分公司在投票的最后一天，由行政号召大家为我投票，每个部门，甚至是每个分公司都表现出前所有的凝聚力，都在为自己的同事拉票，教育科技深圳公司的同事们也给我投了票。所以，我想说，感动诺亚舟的不是我，而是诺亚舟感动了我!

感谢诺亚舟提供了这样一个广阔而又充满人性化的发展平台，让我们每一个人在不同的岗位上展示自己的才华和理想!也让我能够如此荣光地与大家正式相识，得以让大家倾听我的心声!

教育是一项功德无量的事业，我非常荣幸能够与这么多的人一起做一件如此有意义的事业，让我心中充满快乐与幸福!对于我来说，20xx算是经历人生一劫，“生命”这二个字从未像现在一样能让我感动，小品里小沈阳说“人这一生可短暂了，眼睛一睁一闭一天过去了，眼睛一闭不睁一辈子过去了!”呵呵!我们每个人把每天至少八个小时的生命用在了工作上，如同兄弟姐妹，甚至比兄弟姐妹相处的时间还要长!

感谢诺亚舟让我们在有限的生命中有缘彼此相识，亲爱的兄弟姐妹们，请珍惜自己的生命吧，把我们的心胸放得更加宽广，把我们的目光放得更加高远!

诺亚舟正处于一个极速发展的时期，需要每个环节、每个部门都团结在一起，我们是一个大家庭，一荣俱荣，一损俱损，每个人的岗位可能都是极其平凡的，但正是若干的平凡经过长年的坚持与奋斗，才能缔造一个真正强大的诺亚方舟!

餐厅服务员演讲稿大全（17篇）篇九

1、做好前台接待工作，按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务。

2、清洁和保养所属区域内的设备、工具。

3、准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。

4、懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。

5、完成当班经理分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。

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餐厅服务员演讲稿大全（17篇）篇十

作为餐厅的一名员工，在餐厅有喜事的时候，我们应该怎么样书写一份演讲稿呢？以下是xx精心准备的餐厅演讲稿范文，大家可以参考以下内容哦！

饭店开业致辞【1】。

各位领导、各位嘉宾，女士们、先生们：

金秋时节，清风送爽，丹桂飘香。今天，xxxx第xxx家连锁店——xx店开业庆典仪式在这里隆重举行。我谨代表xxxx餐饮有限公司向莅临今天盛会的各位领导、各位嘉宾表示热烈的欢迎和衷心的感谢！向为连锁店建设付出心血和汗水的各位朋友表示亲切的问候！

xxxx创建于1996年4月，是以水饺为主打产品，融合西式快餐理念，致力于价格平民化、品质标准化、管理现代化、品牌国际化的中式快餐连锁企业。

千秋伟业千秋景，万里江山万里美。经过全体员工九年多的共同努力和开拓创新，先后在苏、沪、皖、京、鲁、浙、粤、赣、甘、黑、辽等地区开办了近200家连锁店，相继投资五千万元成立了一家速冻食品生产企业，并在印尼雅加达市和澳大利亚悉尼市开办了海外连锁店。

xxxx店是公司第###家连锁店，也是##地区的第#家店。店的顺利开业是地区各位领导关怀的结晶，是地区广大群众支持的结果。xxxx全体员工将不辜负大家的期待，我们将以饱满的热情、周到的服务、美味的产品来答谢人民的厚爱，以我们的实际行为这座美丽的城市增添流光溢彩的一页。

“有朋自远方来，不亦乐乎”。连锁店开业之后，我们期待各位领导、四方来宾、各界朋友予以更多的支持、关心、重视和理解。同时也希望连锁店全体职员要强化管理，规范运作，热忱服务，爱岗敬业，尽心尽力把店建成##市乃至##省有品味、有档次、有影响、有效益的一流的中式快餐连锁店。

最后祝各位领导、各位嘉宾身体健康，生活幸福，事业兴旺！祝##店开业大吉，生意兴隆，鹏程万里！

谢谢大家！

餐厅开业致辞范文【2】。

各位嘉宾，女士们、先生们：

大家好!

在这金风送爽的岁月，在这丹桂飘香的季节，在xxxx女神的故乡，在第一只鸟飞起的神奇地方，在辽阔富饶的建平大地上，xx鱼府于公元xxxx年9月23日，农历八月初八，也就是今天，正式开业了!

我谨代表xx鱼府向今天莅临盛会的各位领导、各位嘉宾表示热烈欢迎和衷心感谢!向为鱼府建设付出心血和汗水的全体施工管理者和服务人员表示最真诚和最亲切的问候!

xx鱼府乘八面来风、应万众期盼今天终于诞生了!xx鱼府能够惊艳登场、震撼问世，离不开各界领导、各位朋友一直以来的关心、关照、关怀和关爱。在这里，请允许我向各位朋友深情地鞠上一躬，表示我最衷心地感谢!

在此，我要特别感谢的是xxxx家族的朋友们!

如果说xx鱼府像一株稚嫩的小苗，那么，xxxx家族的朋友们就是培植幼苗的宝贵土壤、就是普照幼苗的灿烂阳光、就是滋养幼苗的解渴甘露、就是嬉戏幼苗的欢乐海洋!

在这隆重吉祥的开业盛会上，在亲朋好友的共同见证下，就在此时此刻，尊敬的xxxx家族的各位朋友们，请接受我深情一拜!

千秋伟业千秋景，万里江山万里美!按高标准、严要求投资建设的xx鱼府，设计新颖、风格别致、功能齐全，无论是主体建筑还是装饰装修，都构思独特、气势恢宏、手笔大气!给客人提供舒适、幽静、安全的氛围，客人来时有“宾至如归”的温馨，走时有“宾去思归”的留恋。

我国是举世闻名的美食之国，有源远流长的舌尖文化。xx鱼府不但环境优雅，这里更是美食美味之所在。

俗话说：吃四条腿的不如吃两条腿的，吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没有腿的。可见，肉类中吃鱼最有讲究。斑鱼，又是众多鱼类中的上品。

斑鱼有着非凡的营养功效。斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等，其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多，每百克鱼肉含蛋白克，脂肪克，碳水化合物克。营养价值很高，有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。加之斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。

“有朋自远方来，不亦乐乎”，xx鱼府开业以后，我们期待各界领导、四方来宾、各位朋友给予更多的关照和支持。同时也希望鱼府管理层和全体职员要强化管理、规范运作、热忱服务、爱岗敬业，全心全意把xx鱼府打造成有品位、有档次、有影响，有效益的一流食府!让它成为辽宁美食流光溢彩的新篇章，让它成为东北美食亮丽的风景线!

优雅的环境，绝对的美味，上乘的服务，这就是xx鱼府的服务特色。辽宁美味哪里去?xx鱼府!

最后，祝大家天天富足，年年有余!想吃鱼，就来咱家xxxx!

尊敬的各位领导、各位嘉宾，女士们、先生们、朋友们：

大家中午好！

今天，酒店正式试业，作为酒店总经理，我感到十分荣幸。在此，我谨代表全体员工，对各位嘉宾的光临表示热烈的欢迎，对酒店的试业表示衷心的祝贺，对日夜奋战在酒店施工现场、为酒店顺利投入运作而付出全部精力和时间的所有员工及有关协作单位致以诚挚的谢意!

公司成立于九三年，经过十几年的成长和历练，业务范畴不断扩大，从初期的房地产开发、装饰设计及建筑施工、物业管理服务，到近年涉足的包装工业、餐饮业、高尔夫球练习场等，无不体现员人的勤奋和上进精神，而盛景商务酒店的正式试业，对推进公司的进一步发展将具有重要的意义。酒店总面积超过二万平方米，拥有设备完善的客房和服务式公寓套房一百多间，康乐休闲设施包括多功能会议中心、迷你影院、中西餐厅、阳光泳池、足浴、歌厅酒吧、舞蹈室、健身室、桌球乒乓球室和羽毛球场等，适合短暂商务停留或中长期居住，再配合现代风格的建筑设计，可谓主题、内容、需求相符；而在我市大力推进旅游经济发展的今天，亦可谓天时、地利、人和兼备。

未来的日子里，我们会努力提升酒店的服务和管理质量，以更高的目标建设迪兴实业的各类项目，也希望能够得到在座各位一如既往的关怀和支持。

最后，祝愿各位嘉宾身体健康，万事顺意，家庭幸福！谢谢！

餐厅服务员演讲稿大全（17篇）篇十一

尊敬的各位来宾，亲爱的朋友们：

大家好！

在这个美味频出的夏季，我们xx自助餐厅经过两个多月的装修和准备，在各界领导、亲朋好友的关心和支持下，今天正式迎来了开业的喜庆时刻！我们xx自助餐厅，终于开业啦！

xx自助餐厅的建成，首先要感谢的是我的老婆，是她支持我做这件我一直都想要做却不敢做的事情，是我的老婆告诉我，年轻的时候不去尝试一下，等到老了一定会后悔自己有很多想做的事情没有去做。是啊！虽说我开这个餐厅是想要盈利挣钱，但是这更是我的梦想啊，梦想不就是实不实现也一定要去试一试吗？哪怕不是梦想，人生就一次，为什么不去多做一些自己喜欢的事情呢！就这样，我开始筹划餐厅的修建了。

我们xx自助餐厅的建成是凝聚了所有建设者的汗水的，也凝聚着我的亲朋好友以及我老婆亲朋好友的理解和支持，凝聚着上级领导对我的关心与厚爱，在这个激动人心的时刻，请允许我向所有的来宾朋友们鞠一个躬，谢谢你们，谢谢你们的支持和厚爱，没有你们，我们的xx自助餐厅不会出现。

不知道在座的朋友是不是都那么的爱美食哈，我是一个特别热爱美食的人，我从南到北去旅行，每到一个城市，我最先去的是那座城市的菜市场，我想要去看看有什么最新鲜的食材，也想买回家试试将其变美味。这一想法促使了我开一家餐厅。

又是什么促使我开一家自助餐厅呢？是我以前还在上学时，去一个单位实习，那个单位的食堂里面就是自助餐的形式，每天都有从不重样的食物在等着我工作结束了之后去吃，这让我这个美食爱好者能够不用选择，就能吃到自己想吃的食物，唯一要做的就是每一种美食都只吃一点点就可以了。如果开一家普通的餐厅，一定还是会有像我这样爱好美食的食客为了吃到自己喜欢的菜而不惜花费血本点一桌子的菜，这样不仅浪费了食物，也浪费了自己的金钱以及我们餐厅工作人员的心血，所以我将我的这家餐厅打造成了一家自助餐厅，也就是现在模样了。

今天大家就能够尝一尝我们店的手艺了，每一种料理都可以尝一点点哦！谢谢大家！

餐厅服务员演讲稿大全（17篇）篇十二

尊敬的陈金发总经理，各位嘉宾，各位朋友，各位市民：

大家早上好！

今日，是鹤山麦当劳餐厅隆重开张的好日子。在此，我代表鹤山市委、市政府，对鹤山麦当劳餐厅开张表示热烈的祝贺。

麦当劳公司是国际著名企业，其品牌在全世界有着极高知名度，自1990年进入中国以来，经营稳健，发展迅速，一直深受广大消费者尤其是广大少年儿童的喜爱，时至今日已在120多个国家和地区中拥有3万多家餐厅。作为麦当劳的标志，“m”字已深入民心，在某种程度上说，“m”字已成为一个城市现代化的标志。其实，麦当劳与鹤山有着很深的历史渊源，因为麦当劳公司使用的厨房设备就是我市弗兰卡厨房设备公司的优质产品。这次麦当劳公司选择在鹤山开设分店，不仅代表麦当劳在成功路上再添了一块里程碑，同时也是对鹤山现代化建设的认同。我深信，36万鹤山人民欢迎麦当劳。

鹤山市地处经济发达的珠三角，是全国著名的侨乡，也是全国百强县市之一。近年来，鹤山市不断改善投资环境，不断加大招商引资的力度，在工业蓬勃发展的同时，积极培育第三产业的发展。目前全市已拥有多家三星级以上酒店，多家知名的'餐饮企业，以及拥有鹤山碧桂园等一批具有现代化品位的房地产业。城区百业兴隆，商业繁华，聚集了相当多的人流、物流和商家。正当鹤山全面加快发展、努力建设现代化山水园林城市的时候，鹤山迎来了麦当劳。可以说，麦当劳公司的成功落户，充分证明鹤山已成为珠三角一块公认的投资宝地、创业乐园。

在此，我要感谢鹤山麦当劳公司对我市山区教育事业的支持。同时，也希望麦当劳公司在生意兴隆、蒸蒸日上的同时为鹤山各项事业的发展做更多的好事。

最后，祝各位嘉宾和朋友们身体健康，事业成功，家庭幸福！

谢谢大家！

餐厅服务员演讲稿大全（17篇）篇十三

餐厅服务员演讲稿大全（17篇）篇十四

餐厅服务员演讲稿大全（17篇）篇十五

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你好!

在餐厅工作的这段时间里，我学到了很多知识，餐厅的营业状态也是一直表现良好态势。我非常感激公司给予了我这样的机会，让我可以在这样良好的环境下工作和学习。虽然在酒店里基础的业务知识及专业知识已经基本掌握，但俗话说“学无止境”，有很多方面还是需不断学习。这次提出辞职，我也想了很久。餐厅的环境对于服务员很照顾很保护(至少对于我们的个人利益来说)。鉴于我的个性要在餐厅自我提升及成长为独挡一面的能手，处于保护的环境下可能很难。我自己也意识到了自己个性倾于内向，其实，这不管是对于餐厅培育人才或是我自身完善都是突破的难点。虽然我的观念是：人需要不断的发展、进步、完善。我也一直在努力改变，变得适应环境，以便更好的发挥自己的作用。但是我觉得自己一直没什么突破，考虑了很久，确定了需要变换环境来磨砺。

餐厅近期人员变动较大，因此交接工作可能需要一个时期。我希望在7/15左右完成工作交接。这个时间也许比较紧，如果实施上有太多困难，我同意适当延迟一段时间。但是我还是希望经理理解。

我希望在我提交这份辞程的时候，在未离开岗位之前，是我的工作请主管尽管分配，我一定会尽自己的职，做好应该做的事。另外，希望主管不要挽留我，其实，离开是很舍不得，原因自不用说明。但是既已决定，挽留会让我最终离开的时候更为难。

谢谢!

最后，希望公司的业绩一如既往一路飙升!主管及各位同仁工作顺利!

餐厅服务员演讲稿大全（17篇）篇十六

客人坐稳后，用托盘送上毛巾和茶水。递送时要从主宾开始按顺时针方向依次进行。递送香巾时要招呼客人：“先生(小姐)，请!”送茶时切忌手指接触杯口，动作要轻缓。

2.递送菜单。

值台员要随时注意宾客要菜单的示意，适时地递上菜单。递送菜单时要从客人的左边递上，态度恭敬，不可将菜单往桌上一扔或随便塞给客人，不待客人问话，即一走了之，这是很不礼貌的举动。对于男女宾客或夫妇，应将菜单先递给女士;对于宴请，就应将菜单递给主宾，然后按逆时针方向送上菜单。

3.恭请点菜。

菜单送上后，服务员要耐心等待接受点菜，不要催促宾客，让宾客有充分的时间考虑决定。服务员应对菜单上客人有可能问及的问题做好准备。对每一道莱的特点要能予以准确的答复和描述。当客人一时不知点什么菜时，服务员应为其做好参谋，热情推荐本餐厅的特色莱、时令菜和创新菜等，但要讲究说话的方式和语气，察颜观色，考虑客人的心理反映，不要勉强或硬性推荐，以免引起客人的反感。记录客人点菜时，服务员应站在客人的左侧，注意站立的位置和姿态，精神集中地聆听，随时准备记录。如宾客所点的菜菜单上没有时，不可一口回绝地说“没有”，而应尽可能满足客人的要求。可以礼貌地说：“我马上与厨师长商量一下，尽量满足您的要求，好吗?”等;如果宾客点到的菜已无货供应时，服务员应主动道歉，取得宾客的谅解，并婉转地建议宾客点其他口味相近的菜肴。

斟酒要严格按照规格和操作程序进行。宾客决定选用哪一种酒水时，服务员不要想当然自作主张。凡是客人点用的酒水，开瓶前，服务员应左手托瓶底，右手扶瓶颈，商标朝向主人，请其辨认。这主要包含三层意思：一是表示对客人的.尊重，二是核对选酒有无差错，三是证明商品质量可靠。斟酒多少的程度，要根据各类酒的要求而定。比如，斟倒白酒一般斟八分满即酒杯的3/4;红酒一般只斟酒杯的2/3，因为红酒杯比白酒杯大，一次不宜斟得过满;斟倒香槟酒要分两次斟，第一次先斟1/3，待泡沫平息下来，再斟至2/3或3/4即可;斟啤酒或其他发泡酒时，也因泡沫较多，极易沿杯壁溢出杯外，故斟倒速度要缓慢，也可分两次斟或使啤酒沿着杯的内壁流人杯内。斟酒的顺序是先主宾后主人，再按顺时针的方向依次进行。斟酒时瓶口不要碰到杯口，也不要拿得过高，以免酒水溅出。不要站在一个位置上为两位客人同时斟酒。

(2)上菜服务。

上菜要从宾客的左边用双手将菜放在餐桌上，最好在陪同或翻译之间进行，不要在主宾和主人之间，以免影响他们用餐。上菜的同时要报菜名，必要时简要介绍所上菜肴的风味特色、典故、食用方法等，然后请宾客品尝。例如，送上的食品是汤包，有的客人不懂得正确的食用方法，夹起汤包就往嘴里送，有可能会被包子里的汤烫伤，因此，服务员就有必要先解释一下。还有掌握好上菜时机和遵循一定的上菜程序，并根据宾客的要求和进餐的快慢灵活掌握，既不能只管上菜，造成桌面上盘叠盘的杂乱现象;也不能间隔时间过长造成难堪局面，致使客人不满意，影响服务质量。

(3)分菜服务。

高级宴会分菜要按照先男主宾、后女主宾(一般酒席宴会按照先女主宾后男主宾)、再主人和一般来宾的顺序逐次分派。分菜要注意将菜肴的优质部分分给主宾或其他宾客，要掌握好分量，分派均匀。

为体现莱肴的名贵，为突出菜肴的风味特点，为保持桌面卫生雅致，在进餐的过程中，需要多次撤换餐具。重要的宴会要求每上一道菜换一次餐碟，一般宴会的换碟次数不得少于三次。撤换餐具时，要注意客人是否吃完，(西餐可看刀叉是否已合拢并排)，如无把握，应轻声询问“请问，这还需要吗?”或“可以撤吗?”，切不可在客人正在吃时撤餐具，那是很不礼貌的。上、撤餐具要轻拿轻放，要是使用托盘，动作要优雅利索。

(5)主动服务。

在宾客就餐的整个过程中，服务员应主动地为客人提供相应服务，以满足宾客的需求。所谓的主动服务，就是客人尚未开口，服务员通过客人在需要帮助时所表现出来的种种迹象(表情、手势、姿势等)就能意识到并及时提供帮助。例如，客人在进餐时起身或张望，表明客人有事求助或询问，服务员应主动上前给予帮助;如客人将茶壶拿起又放下时，服务员应主动加茶;客人将烟叼在嘴上，两手在摸口袋时，服务员应主动上前帮忙点火;发现客人有筷子掉在地上，应及时上前为其换上干净的筷子，等等。

三、结账送客。

客人餐毕，应把账单正面朝下放在小托盘上，从客人的左边递上(一般递给东道主，而不要直接递给其他客人)。当客人付款后，要表示感谢。客人结完账起身离座时，应及时拉椅方便客人离开，同时提醒其有否遗忘随身物品，并说一声“再见，欢迎下次再来”或“再见，希望您满意”等问候语。鞠躬施礼，目送离去。

餐厅服务员演讲稿大全（17篇）篇十七

甲方：

注册地址：

经营地址：

乙方：

性别：

居民身份证号码：

或者其他有效证件名称：

证件号码：

在甲方工作起始时间：年月日。

家庭住址：

邮政编码：

在临居住地址：

邮政编码：

户口所在地省(市)区(县)街道(乡镇)。

签订日期：年月日

根据《中华人民共和国劳动合同法》及有关法律法规规定，甲乙双方本着平等自愿、协商一致、合法公平、诚实信用的原则，签订劳动合同，并承诺共同遵守：

第一条合同期限。

甲、乙双方选择以下形式确定本合同期限：

(一)固定期限，自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，共_____个月。

第二条工作内容和规章制度。

(一)根据甲方工作需要，乙方同意从事岗位工作，根据甲方的工作需要，经甲乙双方协商同意，可以变更工作岗位。

(二)乙方应按甲方的要求，入职后交元的押金(离职时见押金单退还)。

第三条工作时间和休息休假。

(一)实行不定时工作制的，工作时间和休息休假以本店规章制度执行。

第四条劳动报酬。

(一)乙方试用期的基本(固定)工资标准为元/月。

(二)乙方试用期满后，甲方应根据本单位的工资制度，确定乙方实行以下第种工资形式：

1、固定工工资。乙方的工资由基本(固定)工资和绩效工资组成。基本(固定)工资为。

元/月，绩效工资根据乙方的业绩考核情况核定。如甲方的工资制度发生变化或乙方的工作岗位变动，按新的工资标准确定。

(三)甲方应以货币形式按月支付乙方工资。

(四)合同期内，甲方视乙方的工作表现情况，给予乙方提高工资待遇的机会。

第五条劳动合同的变更、解除、终止、续订。

(一)有下列情形之一的，甲、乙双方可以变更本合同：

1.在不损害国家、集体和他人利益的情况下，双方协商一致的;。

2.劳动合同订立时所依据的客观情况发生了重大变化，经与乙方协商一致的;。

3.由于不可抗力的因素致使劳动合同无法完全履行的;。

4.劳动合同订立时所依据的法律、法规已修改的;。

5.法律、法规规定的其他情形。

(二)乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本合同。

1.在试用期间，被证明不符合录用条件的;。

2.严重违反劳动纪律及甲方规章制度的;。

3.严重失职，营私舞弊，给甲方利益造成重大损害的;。

5.被依法追究刑事责任的。

(三)有下列情形之一的，甲方可以解除本合同，但是应当提前三十日以书面形式通知乙方：

2.乙方不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的;。

(四)有下列情形之一的，乙方可以解除此合同：

1.甲方不能按时按量提供乙方合理报酬的;。

第六条、其他约定条款。

(1)乙方未按照本合同第一条规定的到岗日到岗的，本合同自到岗日满后自动失效，但甲方认可的除外。由此给甲方造成的损失，应由乙方全额承担。

(2)本合同履行过程中，若甲方变更名称、法定代表人或者主要负责人、投资人等事项，不影响本合同履行;若甲方发生合并或分立等情况，本合同继续有效，由承继单位继续履行。

(3)双方签订本合同后，乙方不得在合同期内再受聘其他任何单位从事与甲方相同或类似或有竞争冲突的业务。

(4)乙方对在合同期间得到的有关甲方及其关联公司的情报、信息等商业秘密进行保密，不得将其泄露给任何第三者(亦包括无工作上需要的甲方雇员)乙方违反保密义务则被视为严重违反本合同，并认为有足够的理由被辞退。此种保密义务在本合同终止或期满后的任何时间对乙方仍有约束力。

(5)双方签订本合同后，因个人原因操作不当造成本店的损失及不按本店的规章制度执行造成人员伤亡由肇事者负全责.

第七条本合同一式份，自双方签字盖章之日起生效;双方至少各执一份。

甲方：

乙方：

法定代表人、负责人：

或委托代理人(签名)。