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品武夷岩茶心得(精选17篇)篇一
武夷岩茶是中国茶叶的重要品种之一,具有独特的风味和医疗保健效果。近期,我有幸品尝了武夷岩茶,并对其留下了深刻的印象。在这篇文章中,我将分享我对武夷岩茶的心得体会,希望能够增进对武夷岩茶的了解。
首先,武夷岩茶的独特风味令人难以忘怀。与其它茶叶相比,武夷岩茶的口感更加浓郁,香气更加芬芳。每一口茶都带来浓郁的叶香和石缝的气息,它的甘甜味称得上是令人陶醉。在品尝武夷岩茶时,我仿佛被带入了一个山间的神秘世界,感受到大自然的美丽和宁静。
其次,武夷岩茶的医疗保健功效也是令人钦佩的。根据相关研究,武夷岩茶富含抗氧化剂和多种微量元素,对人体健康有着很多益处。它有助于降低血压和血糖水平,增强免疫系统和抵御癌症等慢性疾病的能力。除此之外,武夷岩茶还对减肥和消化系统有着显著的促进作用。因此,饮用武夷岩茶不仅可以滋养身体,还可保护身体免受各种疾病的侵袭。
第三,武夷岩茶的独特制作工艺也是它受欢迎的原因之一。武夷岩茶的生产过程十分繁琐,需要冲泡、摊晾等细致的步骤。制作武夷岩茶的核心是“摊晾”工艺,即将茶叶在岩石上分层推平,使其保持均匀的湿度,进而使茶叶的风味独特。这一工艺的存在为武夷岩茶带来了独一无二的品质和口感,也让人更加留恋。
第四,武夷岩茶还具有丰富的文化内涵。由于地理环境和自然条件的限制,武夷山茶区的茶树野化程度非常高,从而形成了丰富的茶树资源。这些茶树生长在山脉之间的石缝中,因此被称为“岩茶”。这种特殊的生长环境赋予了武夷岩茶独特的品质和味道。在品味武夷岩茶的同时,我也感受到了中国传统文化的博大精深,对环境和自然的敬畏。
最后,饮茶的时刻也是品味生活的时刻。饮茶不仅可以享受到茶叶的美味,还可以感受到沉静和宁神的效果。在品味武夷岩茶的过程中,我时常将注意力集中到茶香和口感上,随着每一口茶的入口,我感受到身心的放松和平静。这种美好的感觉带给我一种归于自然的感觉,使我更加珍惜生活中的宁静时刻。
总而言之,武夷岩茶是一种具有独特风味和医疗保健功效的茶叶。无论是在品味过程中还是在茶叶的效果上,这都是一种令人难以忘怀的体验。通过饮茶,我不仅能够感受到大自然的美丽和纯净,还能够品味生活的乐趣和追求内心平静的意义。步入武夷岩茶的世界,让我对茶叶品味的认识更上一层楼。
品武夷岩茶心得(精选17篇)篇二
武夷岩茶作为中国独特的茶叶品种,以其独特的制作工艺和独特的品质而受到广大茶叶爱好者的喜爱。自从喝过武夷岩茶以来,我深深地感受到它与其他茶叶的不同之处。下面我将分享一下我对武夷岩茶的心得体会。
第二段:制作工艺的独特性。
武夷岩茶的制作工艺是其独特之处。在制作过程中,将茶叶放置在岩石上晾晒,使其吸收矿物质,增添了茶叶的风味。在烘焙环节中,使用传统的木炭进行烘烤,使茶叶散发出一种独特的烟熏香气。这种独特的制作工艺使武夷岩茶酿造出来的茶汤味道浓郁、香气独特,使人无法抗拒。
第三段:品质的独特性。
武夷岩茶的品质也是其独特之处。它有着独特的口感和香气。首先,武夷岩茶的汤色鲜亮,清澈透明。茶汤入口柔和醇厚,余味悠长。其次,武夷岩茶的香气独特,清幽而不浓烈,散发出一种自然的花果香气,使人心旷神怡。这种独特的品质是其他茶叶所无法比拟的,也是使得武夷岩茶备受推崇的原因之一。
第四段:对健康的益处。
武夷岩茶不仅具有独特的口感和香气,还有着丰富的营养价值。武夷岩茶含有多种维生素和矿物质,如维生素C、E和锌、铁等,能够提高人体免疫力,保护心血管健康。同时,武夷岩茶还含有丰富的茶多酚和咖啡碱,具有抗氧化、降血脂、促进新陈代谢等功效。长期饮用武夷岩茶,可以改善人体的内环境,提高身体的抵抗力,对健康有着积极的影响。
第五段:与生活的融合。
武夷岩茶作为一种中国传统茶叶,与我们的生活紧密相连。无论是在家里,还是在社交场合,都少不了一杯武夷岩茶。在家庭聚会中,一壶香气扑鼻的武夷岩茶可以给人们带来舒适的感觉,在朋友聚会中,品茗武夷岩茶也是一种很好的社交方式。无论何时何地,武夷岩茶都是我们生活中的一部分,使我们感到温馨和亲近。
总结:
武夷岩茶作为中国茶文化的瑰宝之一,以其独特的制作工艺和独特的品质而备受推崇。它不仅具有独特的口感和香气,还对我们的健康有着积极的影响。通过品味武夷岩茶,我们可以体会到传统的中国茶文化的博大精深。武夷岩茶已经成为我们生活中不可或缺的一部分,我们应该更加珍惜、品味,将其带给更多的人们,传承和发扬茶文化的瑰宝。
品武夷岩茶心得(精选17篇)篇三
作为中国传统茶文化中的重要组成部分,武夷岩茶在茶叶界享有盛誉。近日,我有幸品尝了一款来自武夷山的岩茶,深受其独特的风味和陈香所感动。在此,我想分享一下自己的岩茶心得体会,希望能给喜爱茶叶的朋友带来一些启发和帮助。
第二段:品味岩茶的特点。
武夷岩茶是中国历史上最有特色和最著名的茶叶之一,它以其鲜香浓厚和甘爽回甘的口感而受到喜爱。岩茶所产自的岩石山区,与气候环境相互作用,形成特殊的生态环境,这使得茶叶吸收了大量的岩石矿物质,以致于其茶汤能够带来一种独特的岩石香气。此外,武夷岩茶制作工艺讲究,传统手工采摘和炒制的方法保持了茶叶的原香味道,使得每一杯岩茶都带有独特的陈香。
第三段:感受岩茶给予的享受。
在品味岩茶的过程中,我被它所散发出来的陈香所深深吸引。每一口岩茶入口,滋味先是鲜爽,接着是回甘,最后在喉间留下一种温润的陈香。这种陈香既如同岩石的气息,又带有一种独特的植物芬芳,使人陶醉其中。同时,岩茶在口感上也非常独特,鲜爽而不浓烈,甘甜却不过于油腻,给人一种温和的舒适感受。每当喝下一杯岩茶,仿佛全身心都得到了放松和滋养。
第四段:岩茶带来的思考。
通过品味岩茶,我开始思考茶叶的价值和意义。岩茶通过其独特的风味和陈香,让人在细细品味中感受到大自然的力量和令人陶醉的美好,这是其他茶叶所无法比拟的。岩茶所体现的独特性和传统工艺对于现代人来说更具有一种独特的文化和情怀。还有,岩茶不仅仅是为了满足口感的需求,更是一种审美、享受和文化的综合体,这正是岩茶的价值所在。
第五段:与岩茶相处的心情。
在与岩茶相处的过程中,我逐渐体会到了茶叶文化的魅力。尽管繁忙的生活让人感到压力倍增,但与岩茶共度的时刻却让我找到了一种平静和内心的宁静。每当泡一杯岩茶,静静品味其中的陈香,我感觉到自己仿佛与大自然合而为一,与时间共舞。这种感觉是令人神清气爽、幸福感倍增的。因此,我决定将岩茶引入日常生活,品味其中的美好,以此提升生活品质和心灵享受。
总结:
通过与武夷岩茶的相处,我体会到了茶叶文化的深层魅力。岩茶因其独特的风味和陈香,让人在品味中感受到大自然的力量和令人陶醉的美好。同时,岩茶也带给人一种内心宁静和满足的体验。因此,我决定将岩茶引入日常生活,以此来提升生活品质,享受茶文化所带来的美好体验。无论何时何地,与岩茶相处的时刻,都是我难以忘怀的珍贵记忆。
品武夷岩茶心得(精选17篇)篇四
俗话说“尝尽天下之茶,以武夷山顶所生,冲开白色者为第一”,茶叶是武夷山的主要经济作物,武夷山茶叶生产的历史十分悠久。下面,小编为大家分享武夷岩茶的品鉴技巧,希望对大家有所帮助!
分别是干茶茶色,褐绿带宝色,佳者有褐、绿、红的三节色,精者深褐油润;茶汤色,橙黄或金黄,火功高或老茶者色略深至橙红等;叶底色,软绿带红边或红点。
茶水厚重润滑,香气清正幽远,回甘快速明显,滋味滞留长久。
闻干茶香,闻气香,闻汤水香,闻品饮后的杯底香,闻冷汤冷叶底香。优质茶的香气一般锐者需浓长,幽者需清远,有芳香馥郁气的天然香,香气持久而纯则佳。
清香,清花香,花香,花果香,果香,特征香。
水仙--兰花香;肉桂--桂皮香;乌龙--水蜜桃香;佛水--雪梨香;奇兰--杏仁香;水金龟--腊梅香;铁罗汉--中药味。这均指棠规而言,因植地和工艺不同,又会有所变化。
一般1:20左右为宜,即1克干茶20ml水,比如常用120ml的盖碗6-7克干茶即可。无论用壶还是用盖碗,水要冲满,利于保持水温且宜于刮茶沫,水要高冲,即常言的“悬壶高冲”,以促茶叶松动出味。
浸泡时间的长短,因茶而异。精茶,火功高者,一般只要10-20秒左右,火功低者可略长。二三泡后可视个人可味轻重依次延长浸泡时间。此外,可根据品种、条索粗细、口味浓淡灵活掌握。
武夷岩茶“重在吃水”,因此要细心感悟其滋味,端起品杯之时,先观其色,再闻其香,再品其味。老茶客品饮技巧多是茶水入口后,翘起舌尖,向口中吸气,使茶汤转动、充盈整个口腔,此为“啜”。
意在感觉茶水有无苦涩、苦涩面大小和苦涩程序轻重,是否醇厚甘活。然后徐徐咽入喉,再体味是否顺滑润畅、清冽甘甜活。
品饮武夷岩茶,最忌粗心大意、三心二意。茶是品出来的,优劣是比出来的。除用心品啜之外,可将同一种茶常进行对比品饮,也可以不同种茶进行对比品饮。
这样既能分辨同种茶的`优异,又能品味出不同茶的不同风格,以增进品饮记忆,茶百科每天都会喝不少茶,并且养成习惯做品茶日记。
按茶叶专家詹梓金及吴文南等人的说法,熟香乌龙茶无需洗茶,洗茶之意指茶不卫生。其实,武夷岩茶炒时锅温达200度以上,焙时也超100度,且足火、炖火都要好多个小时,又要经风选扬筛等,不卫生的情况很少,几乎不存在。
有时为了使茶尽快出味,以便品饮,可将茶用开水稍浸一下,即可去水,此我们常称之为“温茶”或“润茶”。
友们会常参与茶会等,听到泡茶人会说“一道汤,二道茶,三道四道是精华。”,这类说法是有此欠妥的。武夷岩茶以茶水厚重为主,第一道会浸出内含物30%左右,只是第一二道咖啡碱、多酚类物质含量大,略有苦涩。
公道杯多是为了中和茶汤,便于分茶。至于闻香杯以嗅茶香。这两个茶具,如果泡岩茶掌握熟练,完全可以省略,也建议省略。岩茶水厚香长,品饮宜要有适当的汤温,直接通过“关公巡城”和“韩信点兵”来均分各杯茶汤即可了。
品饮闻香通过品杯即可,品过后闻杯底冷香,此亦不会因通过公道杯再分汤而太过降低茶汤温度及香气。也化繁就简,不失茶人色。
有友问,可能会有茶渣或小叶片影响汤美感,这些需要泡茶人出汤心静,所谓心静汤清。入茶时心静,把碎茶末过掉,出汤时心静气缓,都可以减少这种情况。
此说法首见于清代曾任江苏巡抚、两江总督的长乐人梁章锯。梁晚年因病奏请开缺调理,曾几度前往武夷山游。一次夜宿天游观,与静参羽士谈茶事。
静参把武夷岩茶分为四等。“一曰香,花香小种之类皆有之。等而上之,则曰清,香而不清犹凡品也。再等而上之,则曰甘,香而不甘,则苦茗也。再等而上之,则曰活,甘而不活,亦不过好茶而已。活之一字,须从舌本辨之。”
这种递进式的评第是符合规律的,被茶人奉为经典。而今却很多人把它写成“活甘清香”,意是“活”最为优异,凡此“等而下之”评茶,不符合审评、鉴赏武夷岩茶的程序。
品武夷岩茶心得(精选17篇)篇五
在上星期五的下午,爸爸妈妈带我去武夷山旅游。我们乘着汽车来到昆山,再乘着火车向武夷山出发。去武夷山的路程有一晚上。一路上,我觉得火车实在太棒了!我还是第一次乘火车,它既有床睡,还可以走来走去。就是有一点不好,没有充足的玩具可以玩。
星期六早上,我们终于到武夷山了!一下火车,我就拉着爸爸妈妈的手,爸爸还让我拍照。导游来接我们了,他姓周,名字叫周洪刚。周导游先让我们放好行李,接着就带我们到有白蝙蝠的'山洞里游玩。那里真的好黑,爸爸租了一个手电筒让我照路。洞里只有一条路,而且非常的窄,最窄的地方只有三十公分,沈师伯伯要担心可能走不过去,走不过去的话他就要留在那里做一个广告了——“请不要吃得太胖”!可是对我于来说正好,可以轻松地走过去。
从洞里出来,我们又去九曲溪漂流。这个漂流就是乘着竹筏在溪流里前进。坐在竹筏上,我都快热死了。但是两岸的风景非常的好,真是太美了!
下午,我们回到了酒店里,爸爸给我买了一只木头鳄鱼,又给我买了一串翻板。我们还去爬了天游峰,观赏了玉女峰、大王峰。爬天游峰非常的累,我觉得不是一件简单的事。在爬山的时候,爸爸还把天游峰给拍了下来。爬到半山腰的时候,我正在休息,忽然看见一棵小树上爬着一只蜗牛,我惊奇地说:“这就是我在学校里救过的那只吧?”爬完天游峰,我们就到农村人家吃晚饭了。
第二天,我们去看了大红袍茶树,又去水帘洞玩了一圈。不过这不是孙悟空的老家。下午,我们就在溪边玩玩水,只有九个人去爬山了,大多数都没去。
星期天傍晚,我们又乘着火车回来了。这次去武夷山旅游真难忘啊!
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品武夷岩茶心得(精选17篇)篇六
我的故乡武夷山,山上有许多茶叶,其中最有名的是武夷岩茶。每当春天来临,春雨纷飞时,武夷岩茶的每一片叶子都会争先恐后地探出头来,喝着雨水,高兴的直唱歌。早春后,岩茶越长越旺盛,叶子由嫩绿变成翠绿色,茶叶就可以采摘了。
武夷岩茶属于乌龙茶,条形壮结、匀整,光彩绿褐鲜润,冲泡后茶汤呈深橙黄色,清澈艳丽;叶底软亮,叶缘朱红,叶心淡绿带黄;兼有红茶的甘醇、绿茶的清香;茶性和而不冷,久躲不坏,香久益清,味久益醇。
不知何时,我喜欢上了喝茶。我最喜欢在深秋雨夜,泡一杯清茶,独坐在窗前,看落叶飘零,听雨声。在淡淡的茶香中,品一小口茶,任清清浅浅的苦涩在舌间荡漾开来,充溢齿喉之后,深吸一口气,余香满唇,在肺腑蔓延开来,涤尽了一切的疲惫。人仿佛也醉了,朦胧中,久久不愿醒来。
轻轻晃动着手中的茶杯,看淡红色的.茶忽上忽下,簇拥着,沉沉浮浮,变换着不同的位置,试图寻找一个属于自己的最佳平衡点。
我家开茶叶店,每一次,爸爸把新茶叶拿回来,我都要抢着泡一包,当我把泡好的茶倒入杯子时,茶的颜色像玛瑙一样,我忍不住喝了一杯又一杯。我发现它既有红茶的甘醇,又有绿茶的清香。喝完了岩茶,过了很久,清香甘爽的味道还是久久回味,我爱武夷岩茶,爱它的颜色,更爱它的香味。
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品武夷岩茶心得(精选17篇)篇七
每一种茶的冲泡方法都是不一样的.,那么武夷岩茶该怎么冲泡呢,下面小编为大家介绍关于武夷岩茶的冲泡方法,欢迎大家阅读。
其目的是为了提高茶具的温度,让茶香更好地被激发。
将干茶投入盖碗内,让余温与干茶结合,受热后香味更为明显,闻起来舒服润心。
滤茶时,盖碗与公道杯离得不要太远,以减小茶水与空气接触的面积,更好的保持茶香。出汤时需轻缓,茶汤也一定要沥干净。
品武夷岩茶心得(精选17篇)篇八
导语:武夷岩茶是汉族传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称。
第一道:焚香静气即焚点一柱檀香,营造祥和肃穆祥的氛围,让各位嘉宾更快的进入茶之最佳境界。古人常说:品茶即品人,茶品即人品,茶是清静之物,当然要求品茶者也要清静而坐,才能品出茶的真神真韵,希望这柱香的点燃能带领我们一起进入茶境。
第二道:叶嘉酬宾出示茶叶给各位观赏。叶嘉出自宋代诗人苏东坡的`《叶嘉传》,意为茶叶之嘉美。在这篇文章中通篇拟人的手法描绘了茶的君子之德,君子之能。
第三道:岩泉初沸意即水开了。中国茶圣陆羽在第一部茶叶专著《茶经》中云:山水上、江水中、井水下,也就是说泡茶水是至关重要的。茶圣提出应以山里奔流的山溪水为第一,江河湖泊之水为次,而井下之水只能排在第三了,今天我们选用的是天然矿泉水。
第四道:孟臣沐淋孟臣,即为明代人,以擅长制作紫砂壶壶而闻名,后人为了纪念他,将上好的紫砂壶壶称不孟臣壶,孟臣沐淋是提高壶温之意。
第五道:若琛出浴是烫洗茶杯之意,若琛清初人,以擅制碗状的小瓷杯而出名,后人为了纪念他,将上好的小瓷杯称为若琛杯。若琛出浴为烫洗茶杯之意,其目的是使其清新洁净,又提高了它们的温度。这样我们在品饮武夷岩茶时茶香不易外漏,因为茶要热喝才有香气。
第六道:乌龙入宫壶烫好之后,并将武夷岩茶投入壶内,由于武夷岩茶统称为乌龙茶,因此称之为乌龙入宫。这为茶漏,可防止茶叶外漏;这为茶折,通常用它装出三下的茶叶,这样泡出的茶汁即不浓也不淡;这为茶捣,因为武夷岩茶的外形为粗枝大叶,通过这小小的茶漏无法直接到达壶内时,不妨用茶捣将其轻轻的推入,经过这几道程序,乌龙入宫也就完成了。
第八道:悬壶高冲范仲淹称为高山流水,高冲可使茶叶在壶内上下翻滚。
第九道:春风拂面这时壶表层会有一层细致而均匀的泡沫,用壶盖轻轻的刮去,称为春风拂面,这样可使茶叶更为清净。
第十一道:玉液回壶通常冲泡武夷岩茶要一分到一分半钟,在此其间我们不妨先斟出一杯来观其汤色的浓度,然后在返回壶内,我们称之为玉液回壶,这时茶就冲泡好了。
第十二道:关公巡城分茶又分两个过程,一道关公巡城,即来回依次的往各杯巡斟茶水。
第十三道:韩信点兵当壶中茶水剩下少许时,再次改为逐个点斟的手法称之为韩信点兵,经过这两道程序,茶也就分好了,但相同的是每杯茶都是没有斟满的,因为古人云:七分茶,八分酒。酒满敬人,茶满欺人,茶没有斟满是表示主人对大家的尊敬。
第十四道:三龙护鼎端杯有一定的端杯姿势,男士收拢您的小指,女士翘起兰花指并用手轻轻的托住杯底,显得端庄典雅。
第十五道:鉴赏三色先观其色,所谓品茶,品字三个口字组成,而喝这杯茶也分三步:一、先观色;二、闻香;三、品味。我们不妨先观看一下茶水在杯中上、中、下三层颜色,上层淡,中层浓,而最底层会有细小的茶沫。
第十六道:喜闻幽香经过观色后,我们再闻茶汤和杯底的香味,可以嗅到一种淡淡的兰花或者其他花香和香味。
第十七道:初品奇茗闻香之后再细细品味茶汤,称为初品奇茗。初学者应小啜一口,让茶水在口中翻滚,并发出响声,声音越响表示对制茶人越尊敬,就像我这样,这样才能品出茶的韵味。
第十八道:尽杯谢茶喝尽杯中之茶,以谢山人栽制佳茗的恩典。
品武夷岩茶心得(精选17篇)篇九
正确的冲泡和品饮才能充分发挥出岩茶风韵和每泡茶的特征,领略茶中真谛,体会茶的无穷乐趣。下面,小编为大家分享武夷岩茶的正确冲泡方法,希望对大家有所帮助!
冲泡壶具容积的1/2左右(1/3-2/3)。
以山泉水为上,洁净的河水和纯净水为中,硬度大或氯气明显的'自来水不可用;水温需现开现泡为宜;水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊。最好配备“随手泡”。
1至3泡浸泡10-20秒,以后每加冲一泡,浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致,且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。
用投茶量进行。需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2,需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3。
尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触,并重复几次,细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征,综合判断茶叶的特征和品位。
品武夷岩茶心得(精选17篇)篇十
武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头,色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。下面,小编为大家分享品茗武夷岩茶的技巧,希望对大家有所帮助!
水为茶之母,好水配好茶相得益彰。古人对于品茶用水相当讲究,为此也写了不少关于用水的文章。本山茶泡本山水,盖水土相宜,但这较难做到。
品茶用水山泉水为上,纯净水亦可,自来水由于含氯高,须存放二十四小时后用为好。但应考虑其酸碱度,岩茶用水ph值应在6へ7之间。水贵新贵活,烧至外95度以上,现烧现泡,不宜久烧。
非时勿品、非时勿用。晨起睡前不品,餐前后不品,忙时不品闲时品。因为早晨起床、用餐之前人体血糖低,饮用浓茶极易造成茶醉。临睡前品茶,茶碱作用于下脑丘体引发失眠。
餐后半小时内食物在胃消化,过多饮水容易造成消化不良。岩茶由于内含物质高,初品奇茗之人更要在意。忙时品茶,心不在焉,难以品出真味。是时品茶,心闲手敏,才能做到工夫细。
品茶与喝茶有如书法与写字,其实际功用与艺术功用既有联系又有所区别,品茶是喝茶的艺术化。品茶须选上好的茶叶,好茶特征明显、口感纯正、益智强身。岩茶由于生长环境、栽培管理、加工工艺、品种等方面的差异,使得品茗活动丰富多彩,不同品种的特别的`香气滋味一定会使你的茶道造诣大有提升。
选择岩茶一定要注重是否是正规厂家、品种、等级,一般说,特级为好。有的人喜欢购买散茶,而且喜欢特定的品种,这应是对岩茶有所了解后的事,否则容易把废铜当黄金,难以品出岩韵。
心境与环境是品茗的两个重要条件。心无杂想、意无杂念,能够注意力集中,调动嗅觉、味觉。岩茶有特殊的岩韵,即所谓"岩骨花香",在环境优雅、茶氛围浓厚或清新自然、瓜棚李下,更能品味出清、香、甘、活来。
一套配备齐全、制作精美的茶具,不但方便品茗而且也可以带来美的感受。品岩茶一般需要一只烧水壶、一只茶盘、一只紫砂壶(如用盖碗亦可)、一只盛茶水的杯、若干品茗杯、一只茶巾、一只茶镊就可。
当然还可配上茶道、茶漏(用来过滤茶水)、香炉等。茶具之间大小容量、款式、质地、花色应当匹配。总之,宜细不宜粗、宜土不宜洋、宜泥不宜金。
酒有酒友、牌有牌友、戏有戏友,品茶自然有茶友。茶友同道,可以互相交流,互相学习,不但可以增深茶道造诣,还可以增进友谊,这也是茶道精神之所在。古人云,一人品茶得神、二人品茶得趣、三人品茶得味,意即在此。
品武夷岩茶心得(精选17篇)篇十一
岩茶是中国传统的名茶之一,以其独特的风味和独特的制作工艺而闻名。这是一种具有浓厚历史和文化底蕴的茶叶,它不仅给人带来极致的享受,而且也有许多心得和体会值得分享。在这篇文章中,我将会分享我个人的岩茶心得体会。
第二段:岩茶的品尝之旅。
岩茶,一个茶叶的名字,却展开了一个茶叶的世界。在我的岩茶之旅中,我尝试了多种不同类型的岩茶,每一种都带给我不同的感受。我喜欢岩茶的香气,那种淡淡的茶香随着热水的倒入迅速散发开来,是一种令人陶醉的感觉。而喝下一口岩茶的感觉更是难以言喻,清新而柔和的口感,深深地留在了我的味蕾上。喝岩茶的过程也给我带来心灵的平静和放松,这让我想起了一句名言:“世上最远的距离,是我坐在岩茶前,你坐在岩茶后。”
第三段:岩茶的制作工艺。
岩茶的制作工艺独特而复杂,它需要大量的人工操作和时间,以确保茶叶的质量。首先,茶农需要选择好的茶树和茶叶,然后经过摘取、萎凋、揉捻、烘焙等步骤来加工。其中,岩茶的特殊之处在于它需要在岩石上进行发酵,这也是它的名字的由来。这个过程中,茶叶与岩石的接触促使了茶叶中各种成分的反应,使茶叶的香气更加浓郁,同时也赋予了茶叶独特的岩韵。
第四段:岩茶的养生功效。
岩茶不仅是一种美味的饮品,还有许多养生的功效。它富含多种对人体有益的化学物质,如茶多酚和儿茶素等。这些化学物质具有抗氧化、抗炎、抗菌等功效,能够帮助人体抵御疾病,提高免疫力。此外,岩茶还被认为具有清热解毒、生津止渴等作用,对于病后调养或者干渴时饮用都有一定的好处。因此,岩茶不仅是一种美味的饮品,还是一种养生的良品。
第五段:结语。
岩茶是中国传统的名茶之一,它不仅是一种饮品,更是一种文化的象征。通过品尝岩茶,不仅能够享受它所带来的美味和愉悦,还可以了解到茶的制作工艺和文化背景。同时,岩茶也教会了我如何去欣赏生活中的美好,让我感受到了大自然的力量和奇妙。在以后的日子里,我会继续品味岩茶,与它共同成长,继续体验岩茶带来的美好。
品武夷岩茶心得(精选17篇)篇十二
泡一杯好茶,讲究机缘,有真功夫,武夷岩茶的冲泡方法是很讲究也很独具一格的。下面,小编为大家分享武夷岩茶最正确的冲泡方法,希望对大家有所帮助!
洗杯:用开水洗净茶杯,并提高茶杯的温度。
落茶:投茶在武夷山称为“落茶”,投茶的.量可根据个人爱好而灵活掌握。一般为5—7克。
冲茶:把开水壶提高向杯中注入开水,冲茶时最好能使茶叶随开水在杯中旋转。
刮沫:用杯盖刮去浮在杯面的泡沫(第一泡茶为洗茶,一般不喝,武夷岩茶第一泡时泡沫较多,这为正常现象,以后几泡泡沫少)。
巡茶:泡茶1—3分钟后把三才杯中的茶汤依次倒进供嘉宾品饮的小茶杯(武夷山当地人,多把茶汤倒入茶海,再用茶海倒入嘉宾品饮的小茶杯)。
点茶:将杯中(茶海中)剩下的茶汤一点点地滴注到各茶杯中,使每杯茶都浓淡均匀。
看茶:观赏茶汤的色泽并用杯盖闻盖上留香。
品茶:即奉茶,品茶。
品武夷岩茶要边啜边嗅,浅尝细品,才能感受到无比美妙的茶韵。
品武夷岩茶心得(精选17篇)篇十三
张强教授的“隱逸棲息三十二立意之图”采用大处方面着手的方法,颇有些像站在远处来观赏黛色云雾缥缈之中的群峰,不仅可以清楚地欣赏到无数山峰的形态特色、形体气势、朝云暮雨的无穷流变意趣,也可以浏览到更多的群峰整体变化意趣,这样叙述出来的内容,形成一种远观群山天地间,山色空蒙雨亦奇,使读者能够通过作者的叙述阅读后,了解更多的整体变化意境。
笔墨是水墨画的主要“语言”。作为传递绘画内涵的媒介与手段,它本身也具有文化符号性和精神意义;作为特殊的传达方式和接受方式,它凝聚着中国文化独有的意味与气质。
“儒、道、禅、玄”精神内涵与现今时代审美情趣糅和为一体后,胸有成竹的畅达抒发呈现,是一种绘画艺术与艺术思想精神结合后的释放,也是一种艺术情感绽放的过程。
品武夷岩茶心得(精选17篇)篇十四
武夷岩茶应该怎么喝?这是许多爱茶人士都想知道的问题,武夷岩茶的功效有许多,所以有许多人饮用武夷岩茶来达到养生保健的效果,今天小编就给大家介绍下武夷岩茶,告诉大家武夷岩茶的正确泡法,跟着小编一起看看吧。
其实这个问题是没有答案,也可以说每一个人的答案都不一样,各类茶叶在初制工艺中由于发酵程度不同,而产生不同的茶类。绿茶系不发酵茶,茶多酚含量较高并带原始性质,刺激性比较强,对有胃痛的'人不适宜。
因为红茶是一种全发酵茶,红茶中的茶多酚含量比较少,而且经过“熟化”过程,刺激性低。对脾胃虚弱有胃病的人较为平缓温和,故红茶有“和胃”之说,但其咖啡碱含量高,若不控制饮茶浓度和时间,会引起失眠。武夷岩茶介于红绿茶之间,系半发酵茶,它能充分兼收红绿茶之优点,将其不利因素减少到最少的程度,适合于绝大多数人饮用。
虽然喝茶的好处有许多,但是凡事都要有度的控制,不宜过量。一般早晨宜饮淡茶,可达到肠胃的去垢作用。早餐后或上午饮茶,适当浓一些(按是否有饮浓茶习惯),可帮助振奋精神,有利于学习和工作。午后饮茶,有失眠症或神经衰弱者,应少饮一些。
晚餐后则不宜饮茶,特别不宜饮浓茶,以免过度兴奋,影响睡眠;早饮则相反,中枢神经兴奋过度后会疲劳而起抑制作用,有利于改善失眠症状。脾胃虚寒或患有胃和十二指溃疡的人,饮茶不宜过浓,更不宜饭前饮茶。
空腹时不宜饮茶,(尤其不常饮茶的人,往往会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的会引起心悸、头痛、胃不适、眼花、心烦等)。
心动过速者不宜饮浓茶,只能喝淡茶,心动过缓者,一般心率在每分钟60次以下者可多喝茶,会提高心率,起药物治疗的辅助作用。
一般服用铁剂、镇静和参茸之类补药时,不宜用茶水服药;但服维生素类药物用茶水送服反而有好处。
所谓隔夜茶,即茶汤冲泡后存放的时间较久而言。茶叶冲泡是为当时需要,未喝完存放,茶汤会起变化,茶多酚进一步氧化,会使颜色加深,但酚类氧化物是无毒的,武夷群众称隔夜茶“凉性”,对防暑降温有利。
有人担心茶水过夜后会产生亚硝胺致癌物质,不利身体。经中国茶科所研究,亚硝胺致癌要达到人体重每公斤吸收100-200毫克才可能致癌,茶叶中含量微乎其微。同时茶多酚就是亚硝胺的天然抑制剂。
但在夏天,茶汤放置久而发馊变质甚至长霉菌,则不能引用。但要注意茶叶在水中浸泡时间不宜过长,饮用时可喝干后茶渣可留放,再饮时再加开水即可,存放时间茶渣亦应加新鲜开水冲后,始宜饮用。
茶量
以容器(壶或盖杯)大小而定,一般为容器量的半数量。
水量
水温
应达初沸98摄氏度以上,特别是第一次冲泡。
浸泡时间
第一次以0.5分钟,第二次1分钟,第三次2分钟较适宜,以后逐渐时间接近加倍延长,尽量保持汤色与第三泡一致,优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。
武夷岩茶主要药理功能:明目益思,轻身(减肥)耐老(延缓衰老),提神醒脑,健胃消食,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗辐射,抗癌防癌,抗衰老,降血脂,降血压,降胆固醇等等。国际友人曾赞叹武夷岩茶为“万物之甘露,神奇之药物”。
武夷岩茶具有得天独厚的自然条件,生长在岩壁沟壑烂石砾壤中,而经风化的砾壤具有丰富的矿物质供茶树吸收,不仅滋养茶树,而且岩茶所含的矿物质微量元素也更丰富,如钾、锌、硒的含量较多。
武夷岩茶由于生长于独特的自然环境和精湛的制作工艺,早在十九世纪中叶,欧美茶叶专家学者经化学分析,就从武夷岩茶中分离出一种与众不同的物质。如1847年罗莱特在茶叶中发现“单宁”(儿茶素)并从武夷岩茶中分离出“武夷酸”。
1861年证实武夷酸乃是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等的混合物。由此可见,武夷岩茶所含的化学成分,具有药理功能和营养价值的物质,优于其它茶类是确实无疑的。
看了上面的介绍,大家对于武夷岩茶是不是更加了解了呢?喝武夷岩茶的好处有许多,我们在日常生活中可以饮用武夷岩茶来养生,但是喝茶要注意相关的饮茶方法哦,希望今天的介绍对大家有所帮助。
品武夷岩茶心得(精选17篇)篇十五
武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
产于武夷山的乌龙茶,通称为武夷岩茶。根据国家标准分类,武夷岩茶可分为:大红袍、水仙、肉桂、名枞、奇种等五大系列。
武夷岩茶大红袍系列茶品,根据茶青产地不同,分为:正岩、半岩和洲茶。大红袍武夷岩茶是乌龙茶中的代表茶,只有武夷山独有。
武夷水仙茶是武夷岩茶中的望族名茶,传闻发现于祝仙洞下,而得名。武夷水仙系列茶品有淡淡的兰花香气,滋味浓醇。
武夷肉桂是以肉桂树品种的茶树来命名的名茶,其系列茶品桂皮香明显,香气辛锐持久,久泡犹存,入口醇厚鲜爽,回甘甜润。
名枞系列武夷岩茶,选取独特风格的.茶树单枞制成,其成品茶独具岩韵。武夷岩茶有四大名枞:铁罗汉、水金龟、白鸡冠和半天腰。大红袍始前也是武夷山四大名枞之一,后才成为单独品种。
武夷岩茶奇种系列茶品,由当地的菜茶品种采制而成。这一系列的茶叶有天然的花香,细而含蓄;滋味醇厚鲜爽,候韵明显。
品武夷岩茶心得(精选17篇)篇十六
上述岩茶和红茶的空间结构,即茶叶的等级与山场空间分布具有一定的对应关系,但其等级排序依据的仍主要是茶叶的口感和香气。也就是说,茶叶的品质优劣取决于人们的感官体味。武夷茶种类繁多,品性各异,自唐宋以来,文人雅士们留下了大量的诗词文赋从不同角度阐发了他们对“茶香”的理解。以下三段文字分别选自清代董天工的《武夷山志》、梁章钜的《归田琐记》与郭柏苍的《闽产异录》:
采摘以清明后、谷雨前为头春,立夏后为二春,夏至后为三春。头春香浓、味厚,二春无香、味薄,三春颇香而味薄。种处宜日、宜风而畏多风。日多则茶不嫩;采时宜晴不宜雨,雨则香味减。各岩著名者:白云、天游、接笋、金谷洞、玉华、东华等处。采摘烘焙须得其宜,然后香、味两绝。第岩茶反不甚细,有小种、花香、清香、工夫、松萝诸名,烹之有天然真味,其色不红。崇境东南山谷、平原无不有之。惟崇南曹墩,乃武夷一脉所产,甲于东南。至于莲子心、白毫、紫毫、雀舌,皆外山洲茶初出嫩芽为之,虽以细为佳,而味实浅薄。若夫宋树,尤为稀有。又有名三味茶,别是一种,能解酲、消胀,岩山、外山各皆有之,然亦不多也。
静参谓茶名有四等,茶品亦有四等。今城中州府官廨及富豪人家竞尚武夷茶,最著者日花香,其由花香等而上者日小种而已。山中以小种为常品,其等而上者日名种,此山以下所不可多得,即泉州、厦门人所讲功夫茶,号称名种者,实仅得小种也。又等而上之日奇种,如雪梅、木瓜之类,即山中亦不可多得。大约茶树与梅花相近者,即引得梅花之味;与木瓜相近者,即引得木瓜之味。他可类推。此亦必须山中之水,方能发其精英,阅时稍久,而其味亦即消退。三十六峰中,不过数峰有之。各寺观所藏,每种不能满一斤,用极小之锡瓶贮之,装在各种大瓶中间,遇贵客名流到山,始出少许,郑重瀹之。其用小瓶装赠者,亦题奇种,实皆名种,杂以木瓜、梅花等物以助其香,非真奇种也。至茶品之四等,一日香,花香、小种之类皆有之。今之品茶者,以此为无上妙谛矣。不知等而上之,则日清,香而不清,犹凡品也。
再等而上之,则日甘。清而不甘,则苦茗也。再等而上之,则日活,甘而不活,亦不过好茶而已。活之一字,须从舌本辨之,微乎,微矣!然亦必瀹以山中之木,方能悟此消息。
凡茶,他郡产者,性微寒;武夷九十九岩产者,性独温。其品分“岩茶”、“洲茶”。附山为“岩”;沿“溪”为洲。“岩”为上品;“洲”为次品。九十九岩,皆特拔挺起。凡风、日、雨、露,无一息之背;水泉之甘洁,又胜他山;草且芳烈,何况茗柯。其茶分山北、山南;山北尤佳,受东南晨日之光也。“岩茶”、“洲茶”之外,为“外山”,清浊不同矣。九十九岩可三瀹;“外山”两瀹即淡。武夷各岩著名者,“白云”、“仙游”、“折笋”、“金谷洞”、“玉华”、“东华”;余则崇南之“曹墩”,乃武夷一脉,所产甲于东南。凡树茶,宜日、宜风,而厌多风。日多则茶不嫩。采时宜晴,不宜雨;雨则香味减。武夷采摘以清明后、谷雨前,为“头春”,香浓、味厚。立夏后为“二春”,无香、味薄。夏至后为“三春”,颇香而味薄;至秋则采为“秋露”。
品武夷岩茶心得(精选17篇)篇十七
中国是茶树的原产地。然而,中国在茶业上对人类的贡献,主要在于最早发现了茶这种植物,最先利用了茶这种植物,并把它发展形成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。
茶,是中国人骨子里的文化,既可意会,又能言传,不需技巧、不溯渊源,不分高低,以自己喜欢的方式,随心所欲,这或许也是一种禅意。
中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩,芬芳而甘醇。
品茶,可以在喧哗中七嘴八舌,喋喋不休;可以几人对坐,高谈阔论,古今付之于笑谈;可以两人相对,或轻言细语,或不置一词而心有灵犀;更可以一杯在手,独自品茗,茶洗尘埃,不觉心静如水,物我两忘。
茶,这一叶承载中华五千年智慧的文化方舟,随着中国这一东方睡狮的觉醒,将拉起昨日的铁锚、扬起万众一心的风帆,驶离历史的港湾,远航未来的彼岸。