最新啤酒生产心得体会(大全5篇)

时间:2023-10-08 作者:书香墨最新啤酒生产心得体会(大全5篇)

我们得到了一些心得体会以后,应该马上记录下来,写一篇心得体会,这样能够给人努力向前的动力。我们想要好好写一篇心得体会,可是却无从下手吗?下面我帮大家找寻并整理了一些优秀的心得体会范文,我们一起来了解一下吧。

啤酒生产心得体会篇一

给大家分享一篇一名啤酒销售人员的工作自我总结范文,供参考:

今年以来,我负责**啤酒销售工作,一年中,我认真履行职责,切实做好销售工作,取得了可喜的成绩。下面,就一年来工作作自我总结如下:

据统计,年内销售额达到了**元。

二、拓宽了市场。在年初以前,**市场上**啤酒占市场达90%以上。而**啤酒较我们的啤酒落后许多,对于竞争,我们采取了提高服务质量的办法,大做销售广告,在当地多家媒体做广告,收到了明显的效果。结果使**地老百姓对**啤酒家喻户*,人人皆知。同时我们大力在农村促销啤酒。在促销中,采取赠品与奖励办法,对农民具有强大的吸引力。如针对部分农民急需农机却缺少资金的情况,在开盖有奖活动中,把一等奖设为农用三轮车,而不是彩电、冰箱、空调之类的高档电器,并对获奖者进行大力宣传,使农民们怀着获得一辆三轮车的梦想,在消费时认准了这一品牌;针对许多农民与亲朋好友在一起,酒后喜欢打扑克的特点,把赠品定为设计精美、市场上买不到的特制广告扑克,非常受农民朋友欢迎,从而销量随之大增。

三、*******

总之,一年来,我在销售中做了大量工作,但也存在一些不足,主要是宣传的力度还不够大,宣传导资金欠缺。不过,隋着销售业绩的大好,在明年****啤酒的销售中,我们会做得更好。

啤酒生产心得体会篇二

基于零售商、分销商、批发商和制造商的啤酒游戏模拟了在信息不对称的情况下,市场需求变动后,整个供应链产生的一系列连锁反应。“啤酒游戏”的前提是几个角色互相是独立的,在游戏开始后上游厂商不知道下游厂商将要下订单的数量。下游厂商下订单后,它的相邻的上游厂商将有两周配送延迟。游戏中存在库存成本和缺货成本,并且缺货成本是库存成本的两倍,而游戏参与者需要通过控制自己的库存和订货量,使得自己所在的整个供应链的总成本最小。

二、参加啤酒游戏的心得

在游戏中,由于信息的不对称,扮演零售商的我们所能接触到的信息只有每周开始被提供的本周的市场需求量,并以此作为参照向上游的分销商订货。由于预先强调了在销售过程中会产生库存成本和欠货成本,而且欠货成本是库存成本的两倍。因此,就零售商而言,在信息不对称的情况下,首先选择的便是确保自身成本最小,即因害怕缺货成本过高而牺牲库存成本。当市场需求发生变化的时候,尤其是在游戏中期市场需求突然开始增加的时候,零售商会选择多订货以备库存,尽量避免出现缺货成本。在游戏结束后,与本条供应链的其他厂商交流后发现,由于信息的不对称,物流系统各环节相互分割,只能从自身利益着眼,保证自身的成本最小化,因此会出现订单数量特别大或者数量骤减的现象,这样剧烈的动荡,势必使整个系统处于不良的运作状态。整个供应链核心在于供应链厂商之间必须高度协作,才能整体上增加整个供应链的收益。各个厂商如果仅仅为自身利益进行决策,不重视整个供应链上下游的整体价值,则会导致整个供应链的效率低下,各厂商利益受损。

在游戏的开始阶段,由于库存不足,各环节都出现了缺货的现象,因此为弥补损失满足需求,从零售商开始依次向上游厂商都扩大了订货以储备库存。游戏中,整个供应链是由四部分构成的即制造商、批发商、分销商和零售商。由于信息不对称,各个节点的库存和需求信息无法得到共享,每个部门只能按照订单变化的情况随时调整自己的订货量或生产量。由于商品配送需要延迟两周的时间,随着市场的变化和定单向供应链上游移动,订货的数量不断加大,在每一环节都尽力消除缺货成本的同时,库存成本却快速增加。在供应链的上游,供货商为满足下一级的需求,不得不保持较高的库存水平,导致成本增加,使得链上所有商家蒙受了损失。

由于订货要两周才能送达,信息不对称导致各个厂商缺乏准确的需求分析,因此订货水平非常不平稳。批发商及制造商无法接触到消费者,因此无法预测到下游客户的需求量。供应链上的信息流是从最终客户向原始供应商即生产商传递的,由于无法有效地实现信息的共享,使得信息扭曲而逐渐放大,导致了需求信息出现越来越大的波动。导致库存总量和缺货总量的增多,从而导致了需求信息变异不断增大。

三、“牛鞭效应”产生的原因和影响

(一)“牛鞭效应”的基本思想

当供应链中各个厂商只根据来自其相邻下游厂商的需求信息进行生产或供应决策时,需求信息会被扭曲,不真实性会沿着供应链由下游厂商向上游厂商产生逐级放大的现象,达到最源头供应商时,其获得的需求信息和实际消费市场中的顾客需求信息发生了很大的偏差,是“牛鞭效应”的基本思想。

(二)“牛鞭效应”产生的原因

供应链上的各级供应商只根据来自其相邻的下游厂商的需求信息进行供应决策时,扭曲的信息到达最源头的供应商时,为了保持有应对这些不确定性的安全库存,销售商便会选择加大订货,将不确定性风险转移给供应商。市场的不稳定性,是产生订货量波动的最根本的原因。就生产商、批发商、分销商和零售商而言,距离消费者端越远,对市场需求的把握度越弱,由此引起的库存波动也越大,与实际需求量的偏差也越大,这样便会导致“牛鞭效应”。

导致“牛鞭效应”产生的原因主要有以下五个方面:一是信息沟通不畅,即信息的不对称性;二是订单批量决策;三是价格的波动;四是定量配给和短缺博弈;五是提前期。

(三)“牛鞭效应”产生的影响

“牛鞭效应”会对整个供应链造成严重的影响。牛鞭效应导致需求信息失真,扭曲的信息使供应链中的成员对市场和顾客的预测出现偏差,如果不能缓解牛鞭效应,很可能导致企业领导者决策失误。当市场需求增加时,整个供应链的产能增加幅度超过市场需求增加幅度,超出部分则以库存形式积压在供应链不同节点。一旦需求放缓或负增长,大量资金和产品将以库存形式积压,整个供应链可能资金周转不良,严重影响供应链的良好运作。

企业为避免牛鞭效应,通常采用备有过量的库存或放大生产能力作为缓冲,这对供应链管理的绩效会产生严重的负面影响,不仅增加了成本,降低了反应能力,而且不利于在供应链内部建立合作伙伴关系,从而导致整个供应链利润下滑,其直接后果就是库存积压,成本增加。

牛鞭效应表明,越是处于供应链后端,厂商被影响的速度越慢。因此,当市场需求增加的时候,供应商往往无法支持制造商;而当市场需求放缓时,供应商则往往继续过量生产,造成库存积压。这对制造型企业极其有害,其可能导致库存积压、生产计划频繁波动、交货周期过短增加了企业经营成本,对产品供应链造成消极影响,导致对市场变化的过激反应。

由于“牛鞭效应”的影响,伴随着过量生产的是整个供应链的生产能力过度膨胀。

四、控制“牛鞭效应”的方法

牛鞭效应是供应链系统自身的结构性特点造成,因此不可能从根本上消除,但在实际生产中,仍存在许多方法可以尽可能减少和降低“牛鞭效应”。在此,可以从改良供应链、改变库存控制模式、缩短提前期、实现信息共享四个角度进行说明,并自身结合在游戏中所处角色的实际体会提出对策。

(一)改良供应链

从供应链的角度来讲,供应链参与者的层次越多,信息被加工传递的次数就越多,被扭曲的程度也就越大。简化供应链的结构是弱化“牛鞭效应”的一个有效策略就是发展直销或连锁经营,并通过开展网络化销售,使得制造商直接与消费者进行联系,从而减弱“牛鞭效应”的影响。游戏中的每个角色都是整体结构中的一个点,而销售关系就像是一条线将他们连接起来。从全局出发来思考问题,扩大自己的眼界,从整体结构出发考虑所有环节的关系,同时充分考虑时间上的滞后效应,在做出决定之前能够看到事件的起因和行为之间的相互影响。

还可以通过对不同的销售商划分不同的等级,从而对他们的订货实行分级管理。如对于一般销售商的订货实行满足管理,对于重要销售商的订货进行充分管理,对于关键销售商的订货实现完美管理,这样就可以通过管住关键销售商和重要销售商来减少变异概率。

(二)改变库存控制模式

从库存控制的角度来讲,传统的订货模式是先产生订单再进行补货的模式,这样的单一线路供给模式不仅使得供应链效率低而且会加重“牛鞭效应”的影响。如果做到以实际的或预测的消费者需求作补货的依据,便可以减少多方预测而导致信息扭曲,消除了传统模式中需求信息从下游厂商到上游厂商传递过程中可能存在的被放大和被扭曲的可能性,大大降低了“牛鞭效应”的影响。因此可以通过建立联合库存管理的模式,即要建立供需协调的管理机制;要建立信息共享与沟通的系统;经销商之间要建立相互信息。也可以使得供应商和制造商将自己核心业务外的原材料库存管理,交给专门从事该业务的第三方物流企业,这样,在供应链的各个阶段,由第三方物流企业根据各种信息统筹规划和调配,选择具有专长或核心竞争力的专业企业互相协调和配合来完成的,使得供应链中的每个结点都体现出核心竞争力。

(三)缩短提前期

提前期越长,将会越可能加大“牛鞭效应”的影响,因此缩短提前期是解决“牛鞭效应”的手段之一。提前期的缩短意味着这段时间里所需的存货数量减少,订货的灵活性增加,同时减小了缺货的可能性。可以采取对外承包、增加送货次数等手段来缩短订货周期。产品供应链中各个销售环节的决策都不是独立的,而是一个整体的计划过程。所以应该加快信息的流通使信息及时有效的得到利用,此外,缩短各级厂商间商品的运输时间也可以使时间得到充分利用。

(四)实现信息共享

从信息共享的角度来讲,需求信息的不透明是信息扭曲的一个重要原因,于是信息的共享便为减轻牛鞭效应提供了一条途径。信息共享后,供应链中的每个成员不仅接受其直接下游传来的订单信息,同时还接受来自最终顾客的需求信息,每个成员利用流向自己的各种信息来预测实际需求和向上游企业的订货量,能够有效地避免由多重预测引起的信息失真。不了解实际的最终产品市场需求是订货持续扩大的最主要原因。如果上游的供应商能够获得直接的市场销售数据,同时下游经销商能够共享供应商的库存水平、生产能力等信息,所发出的订单就会更加明智而准确,相应的库存和缺货成本自然减小了。

实现信息共享的途径是通过集中顾客需求信息减少整个供应链的不确定性,即为供应链各阶段提供实际的顾客需求的全部信息,因此利用现代化的先进互联网技术建立强大的信息共享系统也是非常重要的途径。

(五)处于自身角色的思考

从自身所处角色的角度来讲,作为零售商,我们可以通过查询供应链上游的生产和运输状况进行合理的订单数量支配,这样会大大增加整个供应链的效率。当作为零售商面临供应不足时,供应商可以自己根据顾客以前的销售记录来进行限额供应,而不是根据订购的数量,这样就可以防止销售商为了获得更多的供应而夸大订购量,导致分销商出现商品过度积压或者供给不足。供应商还可以信息系统中的资料和当前环境分析,适当削减订货量,同时为保证需求,供应商可使用联合库存和联合运输方式多批次发送,这样,在不增加成本的前提下,也能够保证订货的满足。

啤酒生产心得体会篇三

啤酒作为一种饮品在人们生活中占据着重要的位置,在现代世界中已经成为了一种文化产物。啤酒的生产过程中,发酵是非常重要的一步,也是成败的关键之一。在我的啤酒生产过程中,我深刻感受到了发酵在啤酒制作中的重要作用,同时也获得了一些心得体会。

第二段:发酵原理

啤酒的发酵是通过啤酒花提取的苦味物质与麦芽中的蛋白质和碳水化合物发生反应,形成酵母所需的氮源、维生素和食物,从而使酵母进行糖类的代谢,使糖转化为乙醇和二氧化碳,这就是啤酒的发酵过程。在发酵过程中,需要严密控制温度、PH值、酵母数量等因素,以保证啤酒的品质和风味。

第三段:发酵过程中的心得体会

我在啤酒生产过程中遇到了很多问题,其中最重要的一点就是在发酵过程中掌握好温度的控制。如果温度过高,酵母活动速度太快,容易产生不良的乙醇味,如果温度过低,则会抑制酵母的活动,使发酵过程变得缓慢而不充分。因此,我时刻关注温度的变化,通过放置冷却设备和使用酒温计控制温度,确保啤酒处于最适宜的发酵温度。

第四段:控制酵母数量和发酵时间

除了温度之外,酵母数量和发酵时间也是影响啤酒品质的重要因素。我控制酵母数量,保证每升发酵液中酵母的数量不超过1亿个;同时根据不同的啤酒种类和口感,调整发酵时间,以达到最佳品质。

第五段:总结

发酵是啤酒酿造过程中最重要的一个环节。通过控制好发酵过程中的关键因素,确保酵母在最佳活动状态下工作,我们可以获得更好的啤酒品质和口感。我在啤酒制作过程中,深刻领悟到了这一点,也意识到自身在啤酒生产中的不足之处。今后,我会更加严格把控啤酒的发酵过程,不断弥补自身的不足,生产出更好的啤酒,满足更多消费者的口味需求。

啤酒生产心得体会篇四

啤酒是世界上最古老的酒类之一,它的历史可追溯到公元前6000年。如今,啤酒已成为当今社会中最受欢迎的酒类之一。作为一位喜爱啤酒的饕客,我经常参加啤酒品鉴活动,从中体会到了很多有关啤酒的知识与乐趣。在这篇文章中,我将详细描述我在啤酒品鉴中的经历和体会。

首先,在啤酒品鉴之前,必须了解啤酒的基本知识。啤酒大体分为两大类别:拉格啤酒和爱尔啤酒。拉格啤酒是最常见的啤酒类型,其突出特点是酒体清爽、碳酸饱满. 爱尔啤酒则通常具有较高的酒精含量和麦芽味。在参加品鉴活动时,大多数啤酒爱好者会首先品尝拉格啤酒,然后再尝试爱尔啤酒。

其次,品鉴时首要注意的是啤酒的外观。啤酒的外观对于饮酒体验至关重要。首先要注意的是色泽。一般来说,啤酒的颜色越深,酒体越饱满。透明度也是很重要的指标,良好的啤酒应该是清澈透明的,没有悬浮物。另外,在倒入杯中时要注意泡沫的形成和稳定性。如果啤酒出现大量的泡沫散去较快,表明啤酒的碳酸含量可能较低。通过观察这些外观特征,我们可以初步判断啤酒的质量和风格。

然后,品鉴者需要关注啤酒的香气。通过闻香,我们可以更好地了解啤酒的酿造过程和风味特点。不同的啤酒香气来自于不同的酵母和麦芽的组合。拉格啤酒通常具有清新的香气,例如水果、香草或淡淡的麦芽香。而爱尔啤酒的香气更加浓郁,例如焦糖、咖啡或巧克力香。通过细致的嗅闻,品鉴者可以体验到啤酒独特的芬芳香气,进一步欣赏啤酒的魅力。

在品尝啤酒的同时,我们也要注意口感的评估。不同的啤酒有着不同的口感和酒体。品鉴者可以通过观察和品尝来获得相关信息。首先要注意啤酒的酒体,包括酒精含量和混浊度。随着酒精含量的增加,啤酒的酒体会更加丰富和浓郁。其次,品鉴者要评估啤酒的苦味和甜味。不同的啤酒因为麦芽和酒花用量不同,味道也会有所不同。通过细致的品味和比较,我们可以深入了解不同啤酒的口感特点。

最后,在品鉴完一款啤酒后,还可以进行整体评估。整体评估的目的是评价啤酒的综合品质和风格是否符合个人的口味。其中,重要的指标有平衡性、持久度和独特性。平衡性是指啤酒各种味道之间的和谐度;持久度是指口感和香气是否持久;而独特性则是指啤酒是否有独特的风味和特点。通过综合评估,我们可以对啤酒进行客观的评价,为自己下一次的品鉴提供指导。

通过参加啤酒品鉴活动,我深深地感受到了啤酒的丰富多样和精妙之处。品鉴啤酒不仅仅是一种饮酒的过程,更是一次品味与思考的旅程。通过了解和体验不同风格的啤酒,我们不仅能够增进对啤酒的理解,还能够培养品鉴能力和欣赏啤酒的乐趣。因此,我鼓励更多的人积极参与啤酒品鉴活动,共同品味和探索这种古老而神奇的酒类。

啤酒生产心得体会篇五

2.百年老友-青岛啤酒。狂欢之城,激情永恒——青岛国际啤酒城

3.举杯邀亲朋,对饮啤酒城!

4.开怀畅饮,放飞快乐。

5.青岛啤酒节,饮者留其名。啤酒飘香,我心激昂!

6.青岛行,啤酒城杯的碰撞,情的交融

7.无酒不成席,欢聚必有青啤.

8.上联:宰相腹中可盛船。下联:啤酒肚里办奥帆。横批:都是海量。

9.酒节盛会,青岛品味!

10.啤酒城欢舞迎世界客,浮山湾飞歌扬奥运帆

11.狂欢啤酒城,畅饮万国酒。

12.扬帆金海岸,相聚啤酒城。

13.青春无限欢乐岛,激情引爆啤酒城。

14.不来不醉,不醉不来,来了必醉,醉了还来

15.以酒为媒宾至如归。

16.一饮二看三休闲,啤酒城内全包揽

17.流金浮雪清爽一夏(前者是啤酒最视觉化的组合后者是啤酒最基本口味的体现)

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