制定活动方案时,需要综合考虑时间、经费、人力资源等各方面的因素,以确保活动的顺利开展。活动方案的成功案例汇总如下,希望能给大家带来一些灵感和启发。
餐饮促销活动方案(优质14篇)篇一
企划部:负责活动宣传,策划,操作与跟进。
采购部:负 责商品的组织,到位。
财务部:负责资金到位。
店长:活动操作的总负责人,负责督促各部门的工作。
食品促销内容:
1、菜式,餐厅促销,很多商家会推出相应的套餐,推出相应的菜式,以供消费者选择
2、制作:让消费者参与到整个制作过程中,更能满足消费者的成就感与体验的欲望
3、观赏:在消费者面前进行食品的制作,吸引消费者的注意力,也为餐厅增加无形招牌
4、价格:通过价格来吸引消费者,不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌
5、赠品:提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者,比如说提前预订可以得到赠品,消费在多少金额之上可以得到一些赠品,赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。
餐饮淡季促销方法
热情服务促销
服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅,正在考虑是否选此餐厅就餐,这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼欢迎光临,同时引客入座,一般情况下,顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然,主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客 反感,避而远之。
服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌,如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等,以便向客人作及时介绍,或当客人询问时能够作出满意的答复。如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等,便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。
服务技巧促销
服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议,促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料,一般可采用以下办法: 形象解剖法:服务员在客人点菜时,把优质菜肴的形象、特点,用描述性的语言加以 具体化,使客人产生好感。从而引起食欲,达到促销的目的。
解释技术法:通过与消费者的友好辩论、解释,消除其对菜肴的疑义。
加码技术法:对一些价格上有争议的菜点,服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特 点,给客人以适当的优惠。
加法技术法:把菜肴的特色和优点不断地加深和强调,让消费者形成深刻的印象,从 而产生购买的欲望。
除法技术法:于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑,服务员应耐心解释,这 样会使客人觉得不贵,从而产生购买欲望。
提供两种可能法:针对有些客人求名贵或价廉的心理。为他们提供两种不同价格的 菜点,供客人挑选,由此满足不同的需求。
利用第三者意见法:即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价,来证明其 高质量、价格合理,值得购买。
代客下决心法:当客人想点菜,但或多或少还有点犹豫,下不了决心,服务员可说: 先生,这道菜我会关照师傅做得更好一点,保您满意,等等。
利用客人之间矛盾法:餐的二位客人,其中一位想点这道菜,另一位却不想点, 服务员就应利用想点的那位客人的意见,赞同他的观点,使另一位客人改变观点。达到使客人购买的目的。
有很多餐饮企业,对促销时菜品的创新与开发不太重视,或者说投入不够力度。认真研究客户的需求,特色菜营销是一把出奇制胜的利剑,从客户的口味出发,从色、香、味、型、营养等方面挖掘,您的餐饮基业一定常青 其次是服务,服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅,正在考虑是否选此餐厅就餐,这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼欢迎光临,同时引客入座,一般情况下,顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然,主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客 反感,避而远之。
在客人就餐时,服务员要注意观察客人有什么需要,要主动上前服务。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再来一杯。而环顾四周却没有服务员主动上前,客人因怕麻烦可能不再要了。所以。在宴会、团体用餐、会议用餐的服务过程中,服务员要随时注意,看到客人杯子一空即马上斟酒,往往在用餐过程中会有多次饮酒高潮,从而大大增加酒水的销售量。
餐饮促销活动方案(优质14篇)篇二
为保障事情或工作顺利开展,常常需要预先制定方案,方案的内容多是上级对下级或涉及面比较大的工作,一般都用带“文件头”形式下发。那么应当如何制定方案呢?下面是小编为大家整理的餐饮促销活动方案,仅供参考,希望能够帮助到大家。
端午节,又称端阳节、午日节、五月节、五日节、艾节、端五、重午、午日、夏节。端午节是我国汉族人民的传统节日,这一天必不可少的活动逐渐演变为吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲`蒿草、艾叶,薰苍术、白芷,喝雄黄酒。,是为了纪念屈原以"中国端午节"为国家法定节假日之一。而且是小长假,很多的亲人都会选择到酒店聚餐。所以,直接影响就是加速了酒店的生意,精明的商家们当然也不会放过这样的'一个绝佳的机会,一场场精彩的酒店端午节促销活动出场,吸引了消费者,也为商家们提高了效益餐饮端午节促销活动方案餐饮端午节促销活动方案。酒店又是如何来搞促销活动的呢?下面就是某酒店的促销活动策划方案。
1. xx酒家从五月十八日起推出三款新颖的健康特色粽子(价格待定):(由x总负责)
(1) 绿茶咸肉粽:清咽利喉,益气养颜。
(2) 豆沙碱水粽:清凉解暑,消食健胃。
(3) 薏米灵菇粽:清热解毒,散风通窍。
2. xx酒家拟同时大力推出一系列健康特色菜肴,以强身健体功效明显作为卖点向食客进行促销餐饮。
3. xx酒家拟在端午节期间结合传统风俗推出"端午佳节品香粽、祛病除疾保健康"的活动。
1. xx酒家在门口设一展示台,将制作精美的粽子和艾草饼进行促销、售卖。
2. 用香包、艾草对酒家门面进行适当的装饰,楼面再用各色汽球进行装点。
3. 制作精美的宣传单张和海报进行派发和张贴,以扩大影响力,引导宾客消费。
1. 宣传单张(由美工负责制作,16日前完成)。
2. 报纸广告(由营销部负责,五月底和六月初在南山报和晚报上各做一次广告)。
3. 海报制作(由美工负责设计,并制作彩色喷绘图加kt板张贴于大堂立柱正面,16日前完成)。
1. 宣传单张派发由中餐营销主要负责,其它部门配合。
2. 散客预订工作由中餐营业台负责。
3. 常客、协议客预订工作由酒店营销部负责
4. 促销及预订工作由郑云芳经理全面负责。
餐饮促销活动方案(优质14篇)篇三
在餐厅中的每一个人都是潜在的推销员。这包括餐厅经理、厨师、服务人员以及顾客。有效地发挥这些潜在推销员的作用同样会给餐厅带来利润。
1、厨师。
利用厨师的名气来进行宣传推销,也会吸引来一批客人。对重要客人,厨师可以亲自端送自己的特色菜肴,并对原料及烹制过程做简短介绍。
2、服务人员。
鼓励登门的顾客最大限度地消费,这重担主要落在服务员身上。服务员除了提供优质服务外,还得诱导客人进行消费。其中,服务人员对顾客口头建议式推销是最有效的。但是有些口头建议不起作用,如“你不想要瓶酒来佐餐吗?”,而另一些则具有良好的效果,如“我们自制的索特恩白葡萄酒味道很好,刚好配你们订的鲽鱼片”。可见,服务人员的推销语言对推销效果起着至关重要的作用,要培训所有服务人员(尤其订菜单人员)掌握语言的技巧,用建议式的语言来推销自己的产品和服务。
建议式的推销要注意几个关键问题:
(1)尽量用选择问句,而不是简单地让客人用“要”和“不要’’回答的一般疑问句。
(2)建议式推销要多用描述性的语言,以引起客人的兴趣和食欲。“一份冰淇淋”远没有“一份新鲜加里福尼亚桃子做的冰淇淋”来得有诱惑力。
(3)建议式推销要掌握好时机,根据客人的用餐顺序和习惯推销,才会收到更好的效果。
3、顾客。
“顾客是餐厅的上帝”。餐厅赢得他的一句好话,胜过餐厅任何人的。
一句好话都不止。在潜在顾客中的影响尤其大。因为潜在的客人宁愿相信顾客的话也不相信餐厅人员的话。
富源餐馆董事会主席唐-托马斯曾在《餐馆业》杂志上刊登的'一篇文章中写到:“如果你对顾客的抱怨听之任之,不加以改正,那么你将会发现,你们餐馆的客人会一天一天地减少。”
可见,在推销过程中,客人报怨是不容忽视的。所以对报怨客人应给予一个补救机会,即提供免费服务,或折扣优惠等方法,纠正顾客对本产品和服务的偏见,使他们再度光临,并乐于向别人推荐你的餐馆。
4、餐厅经理。
传统饭店总裁比尔·伯恩斯说过:“我们饭店的总经理、销售部经理和我,每天从12点到下午1点都站在饭店的大厅和餐厅的门口,问候每一位客人,同他们握手。当然我们希望以此赢得更多的生意。”
如果餐厅经理也采用此法,就会让客人感到自己被重视、被尊重了。就乐意来就餐,并有利于刺激消费。
不要轻视经理的名片。经理不管在什么地方,甚至在社交场合,对遇见的每个人,特别是接待员和秘书要非常礼貌,面带微笑但不过分地一边向潜在顾客作自我介绍,一边递上名片。这样,潜在顾客就能清楚地知道你的名字和你所属的餐厅。在下次选择餐厅就餐时,你的餐厅不能说是没有希望的。
二、气氛。
对整个饮食行业来说,室内装饰是一个有力的推销手段。像情调和气氛这些难以捉摸的东西却对餐馆的收入有直接影响。
餐饮促销活动方案(优质14篇)篇四
一、人员推销。
在餐厅中的每一个人都是潜在的推销员。这包括餐厅经理、厨师、服务人员以及顾客。有效地发挥这些潜在推销员的作用同样会给餐厅带来利润。
1、厨师。
利用厨师的名气来进行宣传推销,也会吸引来一批客人。对重要客人,厨师可以亲自端送自己的特色菜肴,并对原料及烹制过程做简短介绍。
2、服务人员。
鼓励登门的顾客最大限度地消费,这重担主要落在服务员身上。服务员除了提供优质服务外,还得诱导客人进行消费。其中,服务人员对顾客口头建议式推销是最有效的。但是有些口头建议不起作用,如“你不想要瓶酒来佐餐吗?”,而另一些则具有良好的效果,如“我们自制的索特恩白葡萄酒味道很好,刚好配你们订的鲽鱼片”。可见,服务人员的推销语言对推销效果起着至关重要的作用,要培训所有服务人员(尤其订菜单人员)掌握语言的技巧,用建议式的语言来推销自己的产品和服务。
建议式的推销要注意几个关键问题:
(1)尽量用选择问句,而不是简单地让客人用“要”和“不要’’回答的一般疑问句。
(2)建议式推销要多用描述性的语言,以引起客人的兴趣和食欲。“一份冰淇淋”远没有“一份新鲜加里福尼亚桃子做的冰淇淋”来得有诱惑力。
(3)建议式推销要掌握好时机,根据客人的用餐顺序和习惯推销,才会收到更好的效果。
3、顾客。
“顾客是餐厅的上帝”。餐厅赢得他的一句好话,胜过餐厅任何人的。
一句好话都不止。在潜在顾客中的影响尤其大。因为潜在的客人宁愿相信顾客的话也不相信餐厅人员的话。
富源餐馆董事会主席唐-托马斯曾在《餐馆业》杂志上刊登的一篇文章中写到:“如果你对顾客的抱怨听之任之,不加以改正,那么你将会发现,你们餐馆的客人会一天一天地减少。”
可见,在推销过程中,客人报怨是不容忽视的。所以对报怨客人应给予一个补救机会,即提供免费服务,或折扣优惠等方法,纠正顾客对本产品和服务的偏见,使他们再度光临,并乐于向别人推荐你的餐馆。
4、餐厅经理。
传统饭店总裁比尔·伯恩斯说过:“我们饭店的总经理、销售部经理和我,每天从12点到下午1点都站在饭店的大厅和餐厅的门口,问候每一位客人,同他们握手。当然我们希望以此赢得更多的生意。”
如果餐厅经理也采用此法,就会让客人感到自己被重视、被尊重了。就乐意来就餐,并有利于刺激消费。
不要轻视经理的名片。经理不管在什么地方,甚至在社交场合,对遇见的每个人,特别是接待员和秘书要非常礼貌,面带微笑但不过分地一边向潜在顾客作自我介绍,一边递上名片。这样,潜在顾客就能清楚地知道你的名字和你所属的餐厅。在下次选择餐厅就餐时,你的餐厅不能说是没有希望的。
二、气氛。
对整个饮食行业来说,室内装饰是一个有力的推销手段。像情调和气氛这些难以捉摸的东西却对餐馆的收入有直接影响。
餐饮促销活动方案(优质14篇)篇五
很多老板在开业初期都会做一些打折等方面的营销活动,但是很多例子却告诉我们,打折不一定有用,因在产品质量无法保障的情况,营销活动的开展,会加速将该缺点扩大的速度。而在短时间内造成顾客对小吃店不良的印象,这将对小吃店后续经营产生很大的不良影响。您将用十倍与百倍的精力来挽因您不适时的营销而造成的损失。
所以,您应摒弃那种一开业就必定做促销的思想,而是将经营的重点放在产品质量的提升与内部管理的规范上面,当有一天,您可以保障您的'菜品、服务都可以为您打造一批批的满意及回头客的时候,也是餐厅适合做营销的时候。
1、开张筹备期间的菜品营销。
这是首要的也是最根本的,作为小吃店本身就必须在菜品的质量和特色上得到保证,并且能够让食客吃得开心的同时还觉得这个味道不错。
菜品优质、受顾客欢迎,就有市场,否则就会大量失去顾客,失去市场,质量因人而异绝大多数顾客对产品质量的要求是菜肴的味道,顾客需要每份菜肴都具有一定味道上的吸引力,如果小吃店能让人享受到特殊味道的菜肴,那么小吃店在菜品营销方面就算成功了。
2、开张筹备期间的服务营销。
最直接与顾客接触的服务问题,如何在人多的情况下忙而不乱,不至于导致顾客等太久产生抱怨的情况,如何来服务好我们的顾客。
服务态度直接影响顾客的心理感受,如每一位员工都具备良好的服务态度,欢迎顾客的到来,注重顾客的感受,并诚挚地希望顾客满意,并且能够提供一种特殊的并且是熟练的服务技能。那么小吃店无疑就是在为顾客提供优质的服务,这对顾客有着极大的吸引力。
在开业期间要同顾客消费群体建好良好的关系,要认真做好每天客户拜访记录。这样才不断了解顾客对本店的建议和看法,可以及时帮助我们修改不满意的地方及菜品。
此外,就是能够保证上菜速度,同时不出现上错菜的情况。作为小吃店的老板应懂得如何在全局上做好把握做好协调。
这些都是开业前必须要做好的工作,也是给顾客留下第一印象的必要工作。
餐饮促销活动方案(优质14篇)篇六
“庆七天乐,优惠、美味等你来”
10月01日~10月07日
提升客单价,促进销售目标达成
活动日期及商品活动
店内气氛布置:入口展板,活动现场的气氛营造,店内海报
企划部:负责活动宣传。
策划部:操作与跟进。
采购部:负责商品的组织,到位。
财务部:负责资金到位。
店长:活动操作的总负责人,负责督促各部门的工作。
1、菜式:餐厅促销,很多商家会推出相应的套餐,推出相应的菜式,以供消费者选择
2、制作:让消费者参与到整个制作过程中,更能满足消费者的成就感与体验的欲望
3、观赏:在消费者面前进行食品的制作,吸引消费者的注意力,也为餐厅增加无形招牌
4、价格:通过价格来吸引消费者,不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌
5、赠品:提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者,比如说提前预订可以得到赠品,消费在多少金额之上可以得到一些赠品,赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。
服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅,正在考虑是否选此餐厅就餐,这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”,同时引客入座,一般情况下,顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然,主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感,避而远之。服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌,如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等,以便向客人作及时介绍,或当客人询问时能够作出满意的答复。如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等,便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。
服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议,促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料,一般可采用以下办法:
形象解剖法:服务员在客人点菜时,把优质菜肴的形象、特点,用描述性的语言加以具体化,使客人产生好感。从而引起食欲,达到促销的目的。
解释技术法:通过与消费者的友好辩论、解释,消除其对菜肴的疑义。
加码技术法:对一些价格上有争议的菜点,服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点,给客人以适当的优惠。
加法技术法:把菜肴的特色和优点不断地加深和强调,让消费者形成深刻的印象,从而产生购买的欲望。
除法技术法:于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑,服务员应耐心解释,这样会使客人觉得不贵,从而产生购买欲望。
针对有些客人求名贵或价廉的心理。为他们提供两种不同价格的菜点,供客人挑选,由此满足不同的需求。
利用第三者意见法:即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价,来证明其高质量、价格合理,值得购买。
当客人想点菜,但或多或少还有点犹豫,下不了决心,服务员可说:先生,这道菜我会关照师傅做得更好一点,保您满意,等等。
餐的二位客人,其中一位想点这道菜,另一位却不想点,服务员就应利用想点的那位客人的意见,赞同他的观点,使另一位客人改变观点。达到使客人购买的目的。
有很多餐饮企业,对促销时菜品的创新与开发不太重视,或者说投入不够力度。认真研究客户的需求,“特色菜”营销是一把出奇制胜的利剑,从客户的口味出发,从色、香、味、型、营养等方面挖掘。
餐饮促销活动方案(优质14篇)篇七
端午节,又称端阳节、午日节、五月节、五日节、艾节、端五、重午、午日、夏节。端午节是我国汉族人民的传统节日,这一天必不可少的活动逐渐演变为吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲`蒿草、艾叶,薰苍术、白芷,喝雄黄酒。,是为了纪念屈原以"中国端午节"为国家法定节假日之一。而且是小长假,很多的亲人都会选择到酒店聚餐。所以,直接影响就是加速了酒店的生意,精明的商家们当然也不会放过这样的一个绝佳的机会,一场场精彩的酒店端午节促销活动出场,吸引了消费者,也为商家们提高了效益餐饮端午节促销活动方案餐饮端午节促销活动方案。酒店又是如何来搞促销活动的呢?下面就是某酒店的促销活动策划方案。
一、推广形式
1.xx酒家从五月十八日起推出三款新颖的健康特色粽子(价格待定):(由x总负责)
(1)绿茶咸肉粽:清咽利喉,益气养颜。
(2)豆沙碱水粽:清凉解暑,消食健胃。
(3)薏米灵菇粽:清热解毒,散风通窍。
2.xx酒家拟同时大力推出一系列健康特色菜肴,以强身健体功效明显作为卖点向食客进行促销餐饮。
3.xx酒家拟在端午节期间结合传统风俗推出"端午佳节品香粽、祛病除疾保健康"的活动。
二、店内装饰、气氛
1.xx酒家在门口设一展示台,将制作精美的粽子和艾草饼进行促销、售卖。
2.用香包、艾草对酒家门面进行适当的装饰,楼面再用各色汽球进行装点。
3.制作精美的宣传单张和海报进行派发和张贴,以扩大影响力,引导宾客消费。
三、广告宣传
1.宣传单张(由美工负责制作,16日前完成)。
2.报纸广告(由营销部负责,五月底和六月初在南山报和晚报上各做一次广告)。
3.海报制作(由美工负责设计,并制作彩色喷绘图加kt板张贴于大堂立柱正面,16日前完成)。
四、促销分工
1.宣传单张派发由中餐营销主要负责,其它部门配合。
2.散客预订工作由中餐营业台负责。
3.常客、协议客预订工作由酒店营销部负责
4.促销及预订工作由郑云芳经理全面负责。
五一餐饮促销活动方案
促销活动方案范文
餐饮促销活动策划
汽车促销活动策划方案范文
实用的促销活动方案范文合集六篇
关于促销活动方案范文合集十篇
餐饮促销活动方案(优质14篇)篇八
为保障事情或工作顺利开展,常常需要提前进行细致的方案准备工作,方案是在案前得出的方法计划。那么我们该怎么去写方案呢?以下是小编精心整理的餐饮促销活动方案,仅供参考,欢迎大家阅读。
菊品为尚,情浓重阳,礼敬老人送上温馨送上健康
20xx年xxxx月xxxx日
1、为配合重阳节的气氛,在正门外摆放大型菊花花坛,并在门外的两棵立柱之间悬挂“菊品为尚,情浓重阳—xxxx餐厅赏菊会”的主题横幅。
2、在正门入口处堆放九层的大型“重阳糕”,配放小装饰“灯”,取“步步登高”之意。
3、餐厅内张贴重阳节主题吊旗。
4、在各楼层显着位置摆放不同品种的名贵菊花,供人赏闻。
重阳节,也是中国的“老人节”。近年的重阳节,逐渐掀起了一股“团圆风”。回家跟爸妈说说知心话,陪辛劳了一辈子的父母出门走走,逛逛,渐渐成了重阳节里儿女们送给父母最特别的礼物。因此,本方案主要从儿女孝顺、合家欢乐的角度进行活动策划的。
活动期间,餐厅准备好适合老人的套餐,点套餐可进行折扣优惠。
重阳节推出适合老年人口味的菜点,时逢秋季养生的好时机,老店推出了养生佳品,及各色重阳套餐。
1、重阳节当天向60岁以上用餐的老人赠送养身滋补汤一份。
2、当天过生日的宾客凭生日蛋糕或本人有效证件可获赠长寿面一份。
凡年满60岁以上(凭有效证件)的老年人可享受每位99元的“九九重阳优惠套餐”(仅限100人),额满为止。席间,有民乐、变脸、舞狮子等表演助兴。
保健酒类、保健品类、保健食品类,其它老年用品等统统七折
1、发传单
2、通过微信公众号
3、通过媒体发放广告
餐饮促销活动方案(优质14篇)篇九
商品销售都有淡旺季之分,酒店产品也不例外。对于不同的企业来讲,淡季的.时间分配自然也不相同。我们酒店在经历农历春季的火爆之后,整体销量均有下滑,这也是饭店经营业始终存在的淡旺季之间的矛盾。其实,淡与不淡,也只是相对而言,在市场整体销量下降的情况下,只要努力和付出,挤兑竞争对手,仍然可以让自己的销售分额有较大的提升空间。针对淡季的到来,特做出此次营销方案。
一、活动目的。
1、通过和各旅行社、各旅游景点和出租车公司的合作,拓展客源市场。
2、对于酒店内部的或是外部的潜在客户进行直接的或是间接的推销,拉动二次消费,争取更多的回头客,促使客户最终成为本酒店的老客户及vip客人,最终提高酒店的销售额。
2021年10月1日至2021年10月1日。
三、涉及的部门。
销售部、餐饮部、前厅部、客房部。
四、活动主题。
暖春狂欢季,有礼相迎。
(1)多种方式推广,让淡季不淡。
方式一:与本地旅行社提前联系,以佣金形式吸引其为我酒店引进客户。
具体操作如下:为我酒店引进团队客户的旅行社负责人,每间房付佣金5元钱,当天现金结算。
方式二:与各旅游景点做好结盟工作,互惠互利。
具体操作如下:与各旅游景点协商达成协议后,凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消费时,均可当现金使用。(代金券在活动期间有效,过期作废,代金券均不可折现,用于冲抵酒店客房、餐饮的消费金额。)或持我酒店的代金券到各结盟旅游景点消费时即可享受门票及消费优惠(视各景点协议不同而定)。
方式三:与出租车公司联系,长期为送往我酒店入住客户的出租车司机现金回扣。
具体操作如下:为司机发放签有其车牌号的我酒店的优惠卡,若有客人登记时持该卡享受打折优惠,即可为该车主10元现金提成,月底结帐或立即兑现。
(2)优惠顾客,拓展奖励计划。
优惠一:凡当月按当时门市价连续入住8次的外地散客,均可免费赠送普单或普标1间。或连续入住3晚的社会散客,赠送2瓶矿泉水。
优惠二:凡提前2个月预定20年6月、7月的豪华房间或景观房时,并及时确认并付相应的押金,可享受门市价的6折疯狂优惠。(具体操作方法待定)。
优惠三:与银行合作,凡持指定银行信用卡的客人在酒店刷卡消费时,可赠送本酒店的代金券1张。
优惠四:每周用一天来拿几间房来做特价房。(用店前的pop牌来做宣传)。
六、广告宣传。
1、制作印有酒店简介及地理位置的代金券和优惠卡,并付有消费须知,突出特有的企业文化。
2、在附近的旅游景点及火车站做路牌路标广告,针对过境或来访的商务、政务人士。
3、活动期间,全天侯的用电子屏滚动播出优惠政策。
4、酒店前的喷绘或pop宣传。
七、广告费用预算。
广告预算的分配如下:
1、代金券的制作费用控制为:元。
2、优惠卡的制作费用控制为:元。
3、景点区的宣传广告费用控制为:元。
4、店前的喷绘制作费用控制为:元。
餐饮促销活动方案(优质14篇)篇十
按照中央经济工作会议和北京市委、市政府的工作部署,为进一步扩大内需、拉动消费,繁荣北京餐饮市场,同时围绕建设世界城市、国际商贸中心目标,提高北京餐饮市场的品牌集中度和市场美誉度,逐步确立北京餐饮业在国内外餐饮市场发展的影响力和号召力,将在全年组织开展“xx京城美食年”系列餐饮促销活动。
建设世界城市,打造美食之都今年,全市餐饮活动将紧紧围绕着一主题来开展。
北京市商务委员会
1、xx京城美食年全年活动暨“品经典美食、过京味大年”新春主题活动启动。
活动时间:xx年2月1日―2月28日
活动内容:组织在新中国六十年京城经典美食评选中获奖企业开展经典美食获奖菜品挂牌展卖和优惠促销活动,在沸腾都市网、新浪网开展最受欢迎的年夜饭餐馆和十大餐饮商街评选活动。
2、迎新春特色精品菜点发布销售月活动
活动时间:xx年2月2日x3月2日
活动内容:作为一个分项活动,由市行业协会牵头组织全市餐饮企业开展“xx年迎新春特色精品菜点发布销售月”活动。同时组织国家级酒家的百家年夜饭、百家生日宴、百家风味套餐的评比和发布。
3、来北京,住西城,送大礼活动
活动时间:xx年2月1日x5月31日
活动内容:作为一个分项活动由华天饮食集团联合携程旅行网组织开展。
4、xx京城美食年之“京郊踏青美食行”
活动时间:xx年3月1日xx4月15日
活动内容:利用春季市民京郊踏青开始进入旺季的有利时机,组织京郊特色餐厅开展集中优惠促销活动,吸引市民品尝郊区美食,带动郊区餐饮发展。
5、xx京城美食年之“北京国际美食盛典”
活动时间:xx年4月20日―5月20日
活动内容:抓住北京旅游市场进入旺季的有利时机,组织餐饮企业开展全行业的'美食促销活动,组织开展京味文化论坛、京城美食风采展、健康美食优惠月、“北京味道”北京名菜、名点、名宴认定等活动,同时举办第五届北京(国际)餐饮、食品博览会。
6、第五届朝阳国际美食文化节
活动时间:xx年4月―12月
活动内容:作为一个分项活动,以建设建设朝阳世界美食体验地为概念,推进三名工程(名店、名菜、名厨),举办第五届朝阳国际美食文化节,举办朝阳美食高峰论坛。
7、xx京城美食年之“激情世界杯、沸腾美食月”
活动时间:xx年6月11日―7月11日
活动内容:在xx年南非足球世界杯举办期间,组织京城上百家餐饮企业推出观激情赛事、品特色菜品、赠饮啤酒、饮冰爽啤酒活动。
8、xx京城美食年之“餐饮美食街大比拼”
活动时间:xx年7月15日―8月4日
活动内容:组织京城20条餐饮美食街,以街区为单位,组织所属餐饮企业开展统一促销活动。
9、xx京城美食年之“第三届清真文化美食节”
活动时间:xx年8月
活动内容:积极培育清真美食文化节活动品牌,组织第三届清真美食文化节,组织全市知名清真餐饮企业开展优惠促消费活动。
10、xx京城美食年之“第六届北京国际西餐文化节”
活动时间:xx年8月20日―9月18日
活动内容:组织百家知名西餐厅(馆)参加西餐美食优惠促销和西餐文化宣传活动,发放消费手册,介绍特色餐饮,让西餐贴近百姓,传递绿色、健康、科学、营养的西餐美食理念。
11、xx京城美食年之“金秋美食推展月”
活动时间:xx年9月22日―10月20日
活动内容:以欢度中秋、喜迎国庆为主题,组织全市知名品牌餐饮企业推出传统金秋美食,引导健康消费。同时,开展第五届北京地区烹饪、服务技能竞赛,评选特色美食。
12、xx京城美食年之“火辣时尚美食月”
活动时间:xx年11月10日―12月20日
活动内容:吃火锅、涮羊肉是消费者冬季就餐的最佳选择,组织京味涮肉、川派火锅、韩式烧烤等特色餐饮企业开展冬季时尚消费活动。
在全年系列活动中,还将推出四季食尚菜品发布会。
计划在4月“北京国际美食盛典”活动启动之时,发布春季时尚菜品;
在6月“激情世界杯、沸腾美食月”活动启动时发布夏季时尚菜品;
在9月“金秋美食推展月”启动时发布秋季时尚菜品;
在11月“火辣时尚美食月”启动之时发布冬季时尚菜品。
上述四季食尚菜品计划各发布100道,通过北京晚报和导吃导购网、沸腾都市网、生活服务网等网站开设报名和投票专区。
北京商报等中央和北京市地方主流媒体参与活动报道。在北京晚报和北京广播电台的交通广播、体育广播和文艺广播、沸腾都市网等媒体设立专刊或专栏,进行定期持续宣传。
餐饮促销活动方案(优质14篇)篇十一
服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅,正在考虑是否选此餐厅就餐,这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”,同时引客入座,一般情况下,顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然,主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感,避而远之。
服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌,如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等,以便向客人作及时介绍,或当客人询问时能够作出满意的答复。如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等,便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。
服务技巧促销。
服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议,促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料,一般可采用以下办法:
形象解剖法:服务员在客人点菜时,把优质菜肴的形象、特点,用描述性的语言加以具体化,使客人产生好感。从而引起食欲,达到促销的目的。
解释技术法:通过与消费者的友好辩论、解释,消除其对菜肴的疑义。
加码技术法:对一些价格上有争议的菜点,服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点,给客人以适当的优惠。
加法技术法:把菜肴的特色和优点不断地加深和强调,让消费者形成深刻的印象,从而产生购买的欲望。
除法技术法:于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑,服务员应耐心解释,这样会使客人觉得不贵,从而产生购买欲望。
提供两种可能法:针对有些客人求名贵或价廉的心理.为他们提供两种不同价格的菜点,供客人挑选,由此满足不同的需求。
利用第三者意见法:即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价,来证明其高质量、价格合理,值得购买。
代客下决心法:当客人想点菜,但或多或少还有点犹豫,下不了决心,服务员可说:先生,这道菜我会关照师傅做得更好一点,保您满意,等等。
利用客人之间矛盾法:餐的二位客人,其中一位想点这道菜,另一位却不想点,服务员就应利用想点的那位客人的意见,赞同他的观点,使另一位客人改变观点.达到使客人购买的目的。
有很多餐饮企业,对促销时菜品的创新与开发不太重视,或者说投入不够力度。认真研究客户的需求,“特色菜”营销是一把出奇制胜的利剑,从客户的口味出发,从色、香、味、型、营养等方面挖掘。
餐饮促销活动方案(优质14篇)篇十二
在众多高考生面临升学之际,酒店全面推出“升学宴”、“状元宴”以打造餐饮服务口碑,开拓餐饮宴会市场,带动餐饮、房务、康体消费,有效提高酒店经济效益.
xxxx市各知名、重点学校.
“希望之星”.
七月十八日――九月十八日.
二楼宴会厅.
1、凡在酒店预订“升学宴”或婚寿宴者,免费提供主持人1名.(要求10桌以上宴会)
2、凡在餐饮宴会一次性消费5000元(不含5000元在内)以上者,酒店免费赠送单桌同等价位晚餐1席(“升学宴”菜单),或标准客房1间(限当日有效).
3、凡在酒店举办“升学宴”者,酒店赠送个人“成名相册”一本,相册内容由酒店收集并排版.(内容包括其个人在就学期间参加的各项活动、各项荣誉的留念照片,与学校老师、同学留影并涉及家族合影,其个人资料留酒店保存并备档.)
4、酒店发行“希望之星邀请卡”推动酒店消费,其卡片发行对象与途径:参加宴会的`每一位客人,通过宴会主人发放的“礼金”或“礼品包”发放到每位顾客手中.
餐饮促销活动方案(优质14篇)篇十三
活动时间:
目的:不仅可以让消费者花少钱吃百样菜,还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气),获得更多的剩余价值(利润)。
要求:要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活动形式:
1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等。
2、打折消费:
3、赠送优惠券:凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。
4、免费赠送饭菜:凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。
篇二。
时间:4月28日——5月3日(__店)。
活动内容:
1、广告语:“游王府,吃川菜,送清爽”。
4月28日——5月3日黄金周期间,凡持当日游览___花园门票的宾客来店用餐,每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、触摸“五一”幸运摸奖活动。
4月29日——5月1日放假期间,在___店用餐者以桌为单位,均可凭结账单参加抽奖活动,凡抽出写有“五一”字样的客人将获得___花园门票一张;凡抽出写有“五一__店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。
3、“___饭店蔬香樟茶鸭特价卖”
4月28日——5月3日活动期间,___店每日限20只___饭店蔬香樟茶鸭特价销售,原价96元/每只,特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择:上汤扒双鲍118元/份(原价198元)、葱烧赤参48元/份(原价88元)。
另外,为回报消费者,4月28日—5月3日活动期间,___店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐:亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
4、订“益智斋”餐厅送花园游。
4月29日——5月3日活动期间,凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览___花园。让宾客充分体会到“__里的川菜,川菜中的经典”意境。
五一的餐饮节日商机是很明显的,有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办:一是处在小长假期间,亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开时节,踏春、旅游需求旺盛,旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间!而做好具体的市场环境分析也是极为重要的:
自我分析。
客源分析。
餐饮促销活动方案(优质14篇)篇十四
端午节是我国民间传统几千年的节日,现更成为国家法定节假日,一般都会将周末积累着一起放几天假,也可以归类为节日经济的范畴。餐厅作为服务大众的行业,在顾客朋友倾家而出,享受节日乐趣,也会举家外聚的这样日子里,餐厅的端午节营销,也要遵循节日营销的原则:
第一,要捕捉人们的节日消费心理,寓动于乐,寓乐于销,制造热点,最终实现节日营销。
第二,方案的主题必须成为人们口口相传的话题,具备口碑效应。
第三,要充分嫁接节日文化氛围,开展针对性的文化营销。
端午节营销不仅仅是一次营销,更是一次文化之旅。要充分挖掘端午节的文化价值,而不单纯挖掘其假日价值。不能将端午节当做一种简单的延续和继承,而是要通过各种与节日相关的、让顾客朋友积极参与的活动,与消费者之间形成互动,这才是餐厅营销的目的。
那么,如何制定一份规范的营销方案呢?
类别:节日促销。
背景:借助端午节的节日概念,组织商品在门店开展常规促销活动,通过本次活动对卖场内的气氛进行适当的调整,同时通过一些活动来提高卖场客流量并增进销售额。
目标:
活动时间:20xx年6月13日至20xx年6月23日。
费用支出:单店费用4400元,十店费用合计44000元。
策划部门:**市场营销部。
总部市场营销部意见及建议:
主题:粽情过端午,香飘五月五。
方案一、端阳商品龙舟(展销)会。
活动时间:6月3日至6月11日。
活动内容:在活动期间制作大型的龙船陈列形式推出粽子、皮蛋、以及将绿豆、红豆、糯米、玉米、珍珠米、红枣等散装食品组合在一起进行展销,以端午节的概念对这些食品进行促销。
各店可以自己店面的情况,在活动区域设置相应宣传板来介绍端午节的传统知识,主要有端午节的由来与典故、端午节各地的习俗、端午节的诗词曲以及相关的一些图片等等。
方案二、端午特卖场,批量更优惠。
活动时间:第一期:6月3号至6月6号(4天)。
第二期:6月7号至6月11号(5天)。
活动内容:由厂家提供活动的赞助支持,活动形式为商品分为两种价格,零售单价和批量单价。以厅装啤酒为例,3.5元/厅,批量价(6厅以上)3.2元/厅。
建议商品为包装牛奶、啤酒、水果(苹果/香蕉)、汽水、棒棒冰、鸡蛋、粽子。
两期必须进行商品更换,第二期可以加入粽子商品做为活动的商品。
注意事项:所选择的商品为顾客在这个时段内消费数量预计比较大的商品。
费用预算:0元/店。
方案三、香飘五月五,欢乐新一佳。
活动时间:6月10日至6月11日。
活动内容:凡在活动期间一次性购物满38元,可以参加一次猜重量的游戏。活动准备三组重量不同的粽子,顾客任意选择一组粽子,并猜测其重量,如果猜测的重量与实际重量相差在50克及50克以内,获奖励5个粽子;相差在150克及150克以内,奖励3个粽子;相差在150克以外,奖励一个粽子。顾客当日小票限当日使用,隔日无效,小票不累积使用。每店每天准备200斤用于活动的促销粽子。
费用预算:200*2元*2天=800元/店。
注意事项:建议三组粽子的重量分别为700克(1斤4两)、900克(1斤8两);1200克(2斤4两)。
方案四、端午“粽”情礼!
活动时间:6月11日。
活动内容:活动期间凡在一次性购物满48元,可以领取奖品一份,建议选择三种商品可供顾客选择(350ml雪碧、4枚装皮蛋、塑料小盆),每种赠品各150份,单张小票限领一奖,当日小票限当日领取,隔日无效,小票不累积使用。
费用预算:150份*3种*3元=1350元/店。
方案五、自助包粽大比拼。
活动时间:6月11日上午9:00至10:30。
活动内容:在6月11日端午节当天,顾客可参加自助包粽子活动,分8名顾客为一组进行包粽子比赛,在十分钟内能完整包好粽子的顾客,可以按每斤1元/500g的价格购买粽子,每人不超过3斤。同时最先包好粽子的顾客可以获得三斤粽子的奖品,其余顾客奖励2只(限40名参与)。
注意事项:包粽子的地方应选取宽敞的地点,由01处的员工负责安排!
费用预算:250元/店。
广告宣传计划及费用:
1)卖场内气氛布置费用:20xx元/店*10店=0元。
2)要求店内将活动内容以喷绘、写真的形式在店门口醒目位置公告。活动细则用pop海报的形式公布,店内广播在活动前一个星期开始循环播出。