大学食堂年度总结报告（优质18篇）

年度总结是对自己工作和生活的一种自我反思和梳理，可以帮助我们更好地规划未来的发展方向和目标。在下面，我们为大家准备了一些示范性的年度总结，希望能给大家一些灵感和思路。

大学食堂年度总结报告（优质18篇）

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大学食堂年度总结报告（优质18篇）篇一

相互协作、任劳任怨、吃苦在前、不厌其烦。在生活上互相关心，热情帮助。在服务热情上把工人们都当成自己的孩子一样苛护，树立了良好外小员工形象。以下是职场本站为大家整理的食堂后厨年度总结报告资料，提供参考，欢迎你的阅读。

一直以来来，食堂工作本着食品卫生质量的好坏，直接关系到每一个人的生命安全和健康，努力提高工人们的身体素质的基本观点。遵照市卫生监督局卫生工作的要求，认真贯彻执行食品卫生法，进一步严格规范食品卫生管理工作，从工人的健康安全出发，以维护我厂工作秩序和社会稳定，解决老板及工人的后顾之忧，使每个工人都有一个健康的体魄。具体做了以下几个方面的工作。

树立全心全意为厂服务的思想，提高全体工作人员爱岗敬业、踏实工作、有爱心的思想。

一直已来食堂工作能严格按照计划上所要求的工作理念做到“四心”服务，即工作人员用心，工人吃的欢心，老板放心。制定出一份工人爱吃的科学膳食食谱。通过活动的开展和学习，使食堂工作人员形成了一种奋发向上的工作热情，积极认真、扎实的工作态度。他们在业务上相互学习，取长补短。在工作中相互协作、任劳任怨、吃苦在前、不厌其烦。在生活上互相关心，热情帮助。在服务热情上把工人们都当成自己的孩子一样苛护，树立了良好外小员工形象。

二、重视饮食、卫生、消防、人身安全工作，严把进货“五关”

为了确保工人的生命安全，保证饮食卫生质量，杜绝一切不安全隐患发生。我们严格按照食品卫生法办事，认真落实饮食卫生安全条例，制定了系列安全计划，并与全体员工鉴定了饮食卫生安全责任书，成立了饮食卫生及消防安全领导小组，工作中做到了“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。同时让全体工作人员参与，全员监督，责任到人，检查到位，记载详实。例：在食品的采购中，我们经常去市场去作调查，到送货老板的摊位上去查看，了解物品的质量。购买还实行轮流制，让大家都来参与，实行民主管理。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的物品，对收进的物品是哪个厂家、生产日期、保质期、合格正还进行严格的登记，在操作上对每一道工序、每一个地方、每一种餐具都进行严格检查，合格后才能使用。

在价格上，我们还经常在市场上进行物价调查，避免了多次送货老板的乱报价，为学校节约了许多资金。在食物储存上，严格做到生熟分开，用保鲜膜封好。严格把握好份量，作到既让工人们吃好、吃饱，但又不浪费。在餐具消毒中，落实到人，每天进行检查与记载。为了谨防食物中毒，除加强自身的操作和检查外，还防止他人放毒，不定期的进行查岗，加强保卫。由于制度的落实，分工明确，检查到位，工作扎实，记载详实，在多次的上级部门来校检查中获得好评。食堂还经常开展安全大检查，主动排除水、电、火不安全隐患，下雨及时为工人们铺好防滑垫，注意热饭、热汤的保管。因此，一直已来，食堂工作无一例不安全隐患发生，工厂生产秩序稳定。

三、积极协助各部门完成工作，为教育教学提供后勤保障。

为了维护正常的生产工作，食堂除搞好自己部门的工作外，还积极主动协助学校做一些其它工作。在预防“流感”疾病中，食堂主动为工人们熬预防“流感”药，从伙食上进行调整，从而增强工人们体质，增强免疫力，有效的控制了疾病的感染与传播。平时遇到上级领导部门来校检查、参观，食堂总是为他们准备好招待物品，提供方便。有时因停电故障，造成住宿工人洗水困难，食堂总是在没有任何人通知的情况下主动为他们想办法烧水，以解燃眉之急，因为我们知道工厂的需要，老板的要求，就是我们义不容辞的工作。

四、不断提高饮食质量，让领导放心。

为了真正解决工人们的后顾之忧，确保工人们吃的放心、开心、舒心，我们组织全体员工对工人们就餐食谱进行了研究与探讨，还根据一年多来的实践经验和观察平时工人的喜好，对菜谱进行创新，从而对三餐进行营养搭配，制定出科学的就餐食谱，受社会及老板的监督。在制作上从食品的味道、颜色、型上去下工夫，保证每顿两荤、一素、一汤中的软硬搭配、荤素搭配、甜淡搭配，不但改进。在早餐中尽量增添花样，让工人们有选择的就餐。为了保证住住宿工人们的身体发育需求，让工人们吃到花样，全体员工克服人多，时间紧等多种困难，将小锅菜变为大锅菜来做。食堂里饮食卫生做得不错，领导通过活动看了以后，对学校里食堂工作很满意”等。为了宣传食堂工作，在工厂开放日中食堂还和其它部门一样，做出了展板，受到好评。总之，我们的食堂之所以能做到以上几点，是因为全体员工都能把工厂看成是自己的家，一方面，他们都非常珍惜这份来之不易的工作岗位。另一方面，他们都有一颗爱心。但是，我们也还存在一些需要改进的地方。例：要进一步从工人工作需求出发，不断研究和改进工人们就餐食谱，搞好营养搭配，推出新菜。同时，还要不断改进工作方法，多关心爱护工人们，在售饭服务中，注意工作方法和技巧，做到让工人们高兴而来，满意而归。使食堂工作做更上一层楼。

往年酒店厨师工作的完成，让我意识到自己的职业生涯，存在着许多值得改进的地方，若非细心留意的话，很容易忽视缺陷所在，反而沉浸在以往的厨师工作成就之中。实际上略微思考便应该明白，现如今唯有构思较为周全的厨师长工作计划才能够令酒店的整体效益，相较往年有所提升。

应当加强对餐饮部厨师的管理状况，并做好学徒培训工作。也许是自己缺乏管理经验的缘故，导致日常工作中难以有效指挥其他的厨师，针对这项问题应当与其他部门的主管进行深入交流并从中吸取更多的管理经验，再加上自己的厨艺本就十分不错对原因自然能够因为管理水平的提升实现能力的进步，除此之外厨师学徒的培训工作也需要通过酒店人事部门的协助才能够得到较好的完成，毕竟学徒的培养对烹饪过程中食材的准备而言往往能够起到相当不错的效果，只不过草创的学徒培养制度而言应当更加严谨些才能够提升餐饮部的整体凝聚力与集体荣誉感。

针对采购部门提供的食材应该要进行严格的监控才能够为酒店客户的安全提供保障，因此我在完成现有工作的基础上应当对后厨送来的食材进行相应的检验，尤其是新鲜程度以及食材的质量是否能够达到酒店的标准，毕竟对于来到酒店用餐的客户而言要通过自身的努力对得起他们的消费才行，若是因为食材较差导致客户引起反感的话无疑会对酒店的形象造成较为严重的影响，因此对于明年的厨师工作应当加强对食材的检测力度并对于囤积的部分进行妥善管理，而且对于冷冻库的的卫生状况也要建立较为严格的制度才能够对得起酒店的培养。

纵然餐饮部的厨师表现都还算不错却无法在宣传方面实现较大的突破，或者说在在部分客户看来酒店菜式较为高昂的价格导致在这里进行消费是很不划算的事情，因此明年应该针对这类问题开发新的菜式从而在价格方面有所让步，主要还是通过家常菜的研发逐渐提升客户的消费潜力从而实现酒店营业额的提升，只不过我对于宣传工作并不擅长的缘故还需要和其他部门的员工携手努力才行，主要还是希望能够发挥好厨师长的带头作用从而为酒店营造良好的形象。

总而言之对于明年的酒店厨师工作不可掉以轻心才能够体现出自身的重视，尤其是针对领导布置的任务应当做好合理的规划从而提升餐饮部的整体能力，因此我在计划制定以后会在厨师长工作中投入更多的精力从而为酒店营业额的提升添砖加瓦。

第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。

第二、八月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。九月是忙碌的一个月，接待了中心主任一行来学习交流、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。同时，在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。

第三、把住食品进货也非常重要。四十多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。如：第一个月就亏损了505.8x，第二个月又亏损了76.2x。这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。

回首20x年，在各位领导及广大同事的支持下，作为一名厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结。为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现酒店经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下：

一、经营方面：

我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点，我们推出一些具有农家特色的菜肴，还为客人提供具有季节特色的花茶等等。

二、管理方面：

以人为本，我结合员工实际情况，定期对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把本分工作做好。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度不断提高自己的厨艺，甚至有些员工还开始尝试自己制作新菜肴。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面：

菜肴质量是酒店餐饮方面得以生存发展的核心竞争力。作为领班，我以身作则，协助厨师长严把关好菜肴出品的质量。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取餐饮厅面员工意见及宾客反馈意见，总结每一餐的菜肴出品问题，并在每日例会中及时向员工分析厨房的不足;我们还经常添加新菜肴，确保回头客每次都可以尝到新口味。

四、卫生方面：

严格执行卫生规定，认真抓好食品卫生安全工作，把握好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区域负责，同时，由我进行不定期检查。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面：

在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益化。

综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们也还存在不足，从这个事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。

辞旧迎新之际，我们将在20x年的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在20x年创造更好的经济效益和社会效益。

但是，我相信，在各位领导和同仁的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获的20x!

时光飞逝，茫茫碌碌中已近年末，转眼间又过了一年了。回顾过去的每一天，我作为一名食堂工作人员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作情况总结如下：

一、工作态度。

今年以来我们把切实做好各项生活综合服务工作当作全年奋斗目标，坚持以人为本，关心职工生活，为广大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂真正成为干部职工满意的场所。特别是我们能够根据本单位的实际，坚持对员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，职工食堂的所有工作人员，都能尽心尽力地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的称赞。

二、服务质量。

职工食堂的工作经常与干部职工打交道，涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。今年以来，我们没有辜负领导和广大干部职工的期望，领导以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基矗我们在抓好各项管理的同时，还在改变经营模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工提供便利条件。

三、饭菜种类。

就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照上级领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，职工食堂以一日三餐供应，每顿的主食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。为了做好这项工作，职工食堂的管理、服务和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工提供满意和优质的服务。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的监督。

四、卫生状况。

我们本着积极负责的态度，认真搞好食物安全和卫生工作。生活服务工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。因此，我们一定要认真贯彻《食品卫生法》，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。

五、人员协调。

协调是贯穿于工作各个方面的一项重要任务，事务和服务都包含着工作协调的内容。首先，要协调好上下级的关系，对上要尊重而不盲从，服务而不臣服，更不能违背原则。待下须以以诚、以情，不欺上瞒下、不搞盛气凌人。其次，要协调好内外关系，外求支持合作，内求团结向上。对外协调，主要讲究相互配合、求同存异，避免冲突，营造良好的执法配合环境。对内协调，主要是要协调好领导与干部，干部与干部，油田公司与二级单位、所属企业的关系，要在尊重业务职权的基础上，化解症结，缩小矛盾，团结协作，发挥整体效能，达到协调的目的。第三，协调必须要讲究方法。要实事求是，从实际出发。防止以偏概全，只见树木不见森林。要从团结的愿望出发协调问题，求大同存小异。要严守公道，互不偏袒，要出于诚心和公心。不要从私人感情或局部利益出发，对待和处理协调工作。

六、下一步工作计划。

第一，要进一步认识做好生活综合服务工作的重要性和必要性。加强生活服务工作是我们公司贯彻落实科学发展观，坚持以人为本，关心干部职工生活和为干部职工办好事、办实事的重要举措。关心干部职工的生活服务问题，说到底，实际上是一个政治问题、群众观点问题。因此，我们在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好职工食堂，以方便干部职工就餐，为公司的可持续发展作出自己应有的贡献。第二，要不断强化管理，切实抓好服务上档次工作。下一步我们要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变、达到四个满意率。围绕一个中心，就是紧紧围绕公司的各项工作目标，把做好生活服务工作与公司发展的大局紧密结合起来，以优质服务稳定民心，以满意服务赢得民心，从而达到凝心聚力，促进发展的目的。

突出“两为”方针，就是要努力为干部职工服务，为干部职工办好事、办实事。通过我们的努力，真正使生活服务工作成为公司领导与干部职工相互信赖的桥梁和纽带。实现三个转变，就是要实现思想模式、管理方式和工作作风的转变，把干部职工满意不满意作为检验我们各项管理工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。达到四个满意率，就是通过我们的努力，使职工食堂的服务满意率有较大提高，实现生活服务的社会效益和经济收入达到“双赢”的实际效果。当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但距上级领导的要求和广大干部职工的期望还有一定距离。特别是在公司目前快速发展的新形势下，我们的工作步伐迈得还不够大。这些，都有待于今后不断得到改进。总之，食堂工作正在日渐步入正常化，正规化，优质化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。

一年的时间马上随着地球的转动画上了完美的句号，在这一年里，接受了国家四级公共营养师的培训，前赴上海和北京两地和全国各地的营养师交流，和中国的科学家面对面的学习，取得了实质性的成果。在厨房间，和师傅们学习烹饪的工作流程和餐饮的基本知识，和同事们探讨工作的上不足。

在20x年这一年里，个人的交际上迈出了主动与人沟通，也愿意和别人交流自己的内心感受和对某个问题想法。实际操作上，熟悉了各个工作流程，工作细节。在工作速度上比前一年有了明显的提高。取得成绩的同时，也带来了一些工作上的不足，比如：人际关系上面临共同语言的缺乏，没有一个闪光点去吸引别人，工作上细节上还要需注意，反应能力还要进一步的加强。实践操作上更要拿出胆识和魄力来去突破还停留在原来的工作层面上。展望20x年，对于个人而言，做出以下的办法来解决今年工作上的不足。

食品和个人卫生。

食品安全问题是当下中国老百姓所关心的话题，做好食品安全卫生工作是做一名厨师义不容辞的责任。20x年，食品卫生，餐具卫生，食品储存会按照一定的工作要求落到实处，至于厨房的卫生包干区，我会采取具体的办法保持整洁干净。

个人卫生方面，将会养成良好的生活习惯，培养自身的身体素质，做到“四勤”：勤洗头，勤理发，勤洗澡，勤剪指甲。在此基础上，要勤洗手，勤洗衣物。个人卫生和食品卫生实行良性的互动，有助于降低食品安全问题的发生风险率。有助于提升部门的形象和素质。有助于推动中国的食品安全向着一个科学，健康的道路去发展。

实践操作工作。

菜肴的出品工作，是实践操作工作的重中之重，保证菜肴的分量，数量，质量根据工作要求来确定，保证出菜顺利不乱套，按照正确的出菜顺序把菜肴出品出去。保证调料不多领，不少领，以满足师傅们烧菜的需要。领料时间控制在一定的范围内，一次性领完。大单期间，领料比平时要多领，淡季时间，库存要保持平时状态。保证小料满足烧菜师傅之需的同时，小料的新鲜度要给予保持。

菜肴的制作工作，明年我会深入基层学习一些基本的烹饪技法，融合自己平时学习的理念和知识，和大家一起交流和分享。

人际关系。

在今年学习营养学的同时，忽略了良好的人际关系的建立，是我今年工作中的遗憾，而这个遗憾会在20x年一年里得到解决。

在分配菜肴的过程中，不然避免与师傅们出现意见分歧的情况。那我们要把握处理问题的一个基本大原则：“先解决问题，后追究责任，不计较，不抱怨，及时发现问题，及时处理问题”。在工作以外的人际交流方面，在原有的基础上做出突破，积极建立良好的人际关系沟通平台：

成果分享：愿意和大家交流一些共同的话题，分享好的一些食材。在身体保健方面做出积极交流和探讨。

兴趣爱好：会和大家培养共同的兴趣爱好，比如：唱歌，旅游，逛街购物，穿着打扮，体育活动。

户外活动：会和大家交流聚餐，邀请老同事去自己的家乡游玩。

20x年是一个取得成绩同时又留下遗憾的一年，我实现了理想成功的第一步：得到了老师们的培养，得到了领导的帮助。我会以实际行动来感谢他们，用学习的知识来解决自身存在的问题——人际关系问题，是我今年留下的问题。

20x年相信自己是展现自己才华的一年，课后我会和老师们积极主动交流，来帮助大家共同解决现实中存在的问题。相信自己在明年会表现的更加出色，在原有良好的基础上做出重大的突破!

：文章结构严谨，层次分明。

大学食堂年度总结报告（优质18篇）篇二

新的一学年过去，面对新的学习生活，对过去的学年中的学习情况有许多的感慨，为更好地完成新学年的学习生活，现将以往的学习情况进行总结。请看我的大学学年自我鉴定：

大学生学年自我鉴定：大二这学年的学习生活是我人生的一大转折点。不满足于现状的我在大一做出的辉煌成绩，而是在已打下的初步基础上不断的挑战自我、充实自己，为实现人生的价值打下更加坚实的基础而不懈努力。我个人认为我本人这学年的校园生活主要由二个主要部分组成:校园学习生涯和社会实践生活。

一直都认为人应该是活到老学到老的我对知识、对本专业一丝不苟，因而在成绩上一直都得到肯定，每学年都获得奖学金。在不满足于学好理论课的同时也结合我的专业性质注重于对各种应用软件和硬件的研究。因此课余的时候我就在外面做起了兼职，也经常就同学和朋友电脑硬件和软件的方面的问题给予以热情的帮助和解答。

有广泛爱好的我特别擅长于排版及网页设计和多媒体的制作，同时对企业的数据库原理和应用产生了浓厚的兴趣，并利用课余和假期时间自修完了这方面的相关课程。我在就任体育委员的同时也参加了校青年志愿者协会和计算机协会，并任活动部长和外联部长职。在日常活动中，我工作热情负责、任劳任怨，勇于开拓进取，和协会内成员团结一致。一年间我牵头组织了由校互联网协会和长江电脑公司合作专门针对在校学生的"和装机零距离"大型讲座活动。由校志愿者提供相关服务人员和活动场地，由恒锋电脑科技有限公司提供技术和设备，共同举办了"个人电脑软硬故障免费维修"和"个人电脑系统维护和修复"等现场咨询活动。从中不但服务了在校学生，提高和加深了他们对计算机的兴趣和了解，而且还为电脑公司赢得他们所期望的利润和效益，学校的各种活动我都热情的参加，在20xx下半年至20xx上半年间参加学院组织的网面设计大赛，并获得不错的成绩，与同学合作做出属于我们班级的自己的主页。在本学年由我们学院组织的校篮球和排球的比赛中，我也以身作则，积极挑选队员备战。功夫不负有心人，我们终于改写我们班在大一的体育各项比赛中不景气的历史:虽然没有做到出类拔萃，但也有所突破。

为学生的我在修好学业的同时也注重于对社会的实践。本着学以致用，实践结合理论的思想，20xx年暑假我以熟练的计算机技术应聘入长江电脑公司技术部任兼职售后服务人员，并被聘为翔胜电脑公司在湖大的校园总代理。自身对这方面有坚实基础和浓厚兴趣的我在出的出色为公司客户服务的过程中，也大大提高了自己的实践能力。由于我的认真负责和做成绩而受到公司领导的一致好评。

以上便是我一名大学生的自我鉴定，接下来本人具有热爱等祖国等的优良传统，积极向上的生活态度和广泛的兴趣爱好，对工作责任心强、勤恳踏实，有较强的组织、宣传能力，有一定的艺术细胞和创意，注重团队合作精神和集体观念。

大学食堂年度总结报告（优质18篇）篇三

经过一年大学的学习，自己的确成长了不少，增长了知识，开阔了眼界，领略了另一番风景，更加是开启了另一种的人生。现对一年的学习作了一下总结：

一、学习方面。

来到__，首先感受到的是__浓郁的学习氛围，称__学子为“学术帝”则是一点没有夸张，大家都畅游在知识的海洋中，充分感受知识带来的享受与愉悦，在这里可以真正静下心做学问，经常在来回的路上听到同学讨论学术问题，或许在追求更高层次的人生目标上，大家与知识成为益友，相伴相知，在人生旅途中闲庭漫步，笑看云卷云舒。

第一年进入研究生的新生活，学习进入到一个新阶段，开始接触到一些更加具有创新性的处于科学前沿的新技术与新知识，专业学习更加细致与系统化。理解到也许每个知识点背景后的小细节稍加改进又可以成为创新之举，商品化的技术更加有能力提高现有的生产力水平，为国家与社会带来新的机遇。科学的神奇之处在于你永远不知道下一个奇迹在多远处等待你，所以科技工作者才会夜以继日，兢兢业业，运用自己的知识与智慧寻找下一个奇迹，人类社会整个文明史才会成为真正意义的进步史(当然很大一部分也是哲学家、文艺家和社会学家的功劳)。

二、人际方面。

刚到__的陌生在一年时光里悄然离我远去，所里面的同学也更加熟络，或许是天生性格属于外向型，与舍友同学快速打成一片。大家通过班级建立的群组方便技术快捷交流学习中的困难与收获，于是乎在每次的思维风暴中，都会有不同的收获，视界更加开阔，思路更加敏捷，集思广益的魅力凸显。在生活中，大家在假日组织出去烤肉、吃饭、k歌，欢乐畅快，友谊更加深厚。每个人生阶段我们都会离开一群老朋友，同时认识一群新伙伴，我坚信老朋友的情谊长存，新朋友是我们的亲密战友，总之一句话友谊地久天长，在朋友的陪伴下，沐浴在友情的阳光下，每个人才会绽放出最美丽的自己。

三、思想方面。

进入研究生的新生活，觉得自己身上也多了一份责任，现实逼迫我们每个人不断成长，担负起家庭和未来的担子，这或许是成长最沉重又最真实的部分吧。__岁，未来似乎在远方亲切地向我挥手，但是这个远方的距离则没有人知道，我们离开了懵懂的少年时代，进入了需要自己打拼创造生活的新阶段，身上寄存着父母的期待、自己的梦想同时还有赤裸裸的残酷现实，如何突破重围，达到心中彼岸，每个人都有不同的选择，我相信，天道酬勤，自己奋斗的道路的另一端不会让你失望。

一年的时光，匆匆已过，在不断学习，不断充实中，自己思想更加成熟，生活更加有序，方向更加明确，但自己仍需更加稳健，不断汲取别人的长处，积累经验，开阔视野，更重要的是拥有豁达胸怀，遇事坦然处之，在平淡的学习生活中取得更大的成绩。

大学食堂年度总结报告（优质18篇）篇四

  一、初步建立了食堂骨干队伍，明确了职责和分工，在日常工作中充分发挥他们的特长，加强各环节管理，达到管理由点到面。责任到人。工作有序开展。

  二、对食堂的卫生加强了制度管理和日常监督检查，保证进入食堂的食品到销售出的饭菜达到食品卫生要求。食堂环境卫生有所突破，从根本上改变食堂脏乱差现象。三、饭菜质量有比较大的提高，增加花色品种，特别是在8月期间推出豆浆、豆腐脑等品种得到广大职工的好评。蛋糕质量和味道有所改善。经常推出职工比较欢迎的菜肴，使职工能够在食堂吃到比较满意的饭菜。

  四、加强成本管理，从各个环节减少和杜绝浪费，加强采购管理，从源头上降低直接生产成本。使食堂从每月亏损三万多元到略有盈余。

  五、加强了食堂设备管理、保养、维修，达到了基本正常使用。对食堂设备定人管理、定时保养、委外及时维修，改变了过去无人管理、无人保养、故障设备不及时维修的状况，从而提高设备使用效率、减少设备的故障率。

  六、建立和建全了班组正常的学习制度和工作制度，开展一系列行之有效工作。比如，到基层生产一线走访客户，了解他们需要服务的内容和要求，掌握了一线员工对供应的饭菜质量和品种的基本要求，每星期五下午召开班组会，解决遗留问题、提出新的要求、找问题想办法提高服务水平和饭菜质量。营造一种力争上游的管理氛围。

  七、建立食堂五常法管理制度和办法，用人性化方式实施五常法，要求人人参与和动手做“五常”。每个人从整理自己更衣柜、工作场所需用物品开始，搞一次工作环境清洁卫生，自己动手贴物品等的标签，先有一个感性认识。

  “五推行常法”先进的管理技术和方法，强化自律机制，通过推行“五常法”管理，增加食品卫生安全度，造就安全、明朗、舒适的工作环境，激发员工的团队意识，提高职工满意度，从而塑造食堂良好的形象，对实现高标准运作的管理模式，并能持之以恒。

  八、加强基础建设，建立食堂冰库冷藏库，对稳定公司食堂价格，调节供货品种、减少浪费、保障应急使用有了一个非常好的基础。调整各个仓库的实际功能，扩建了洗涤和收残间，使食堂使用功能更趋合理和完善。

  九、建立了食堂员工的绩效考核办法，对多元化工人也进行了绩效考核，走在了公司前面，是一种管理上的加强和突破。

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大学食堂年度总结报告（优质18篇）篇五

大学食堂年度总结报告（优质18篇）篇六

大三的一年很快过去了，在这一年的时间里。我自己变了太多太多了，与以往相比，我的人生观几乎完全变了。我想这主要的原因是在这一年里我形成了一个我从来没有，也将影响我一生的爱好，那就是看书，书中的知识、思想和案例，给了我很大的启示。

在思想品德上，本人有良好道德修养，并有坚定的政治方向。我热爱祖国，热爱人民，坚决拥护共产党领导和社会主义制度，遵纪守法，爱护公共财产，团结同学，乐于助人。并以务实求真的精神热心参予学校的公益宣传和爱国主义活动。

在学习上，我圆满地完成本专业课程。并具备了较强的英语听读写能力。对office办公软件和其它流行软件能熟练操作，并在因特网上开辟了自己个人空间。平时我还涉猎了大量文学、心理、营销等课外知识。相信在以后理论与实际结合当中，能有更大提高!

在生活上，我崇尚质朴的生活，并养成良好的生活习惯和正派的作风。此外，对时间观念性十分重视。由于平易近人待人友好，所以一直以来与人相处甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐劳将伴随我迎接未来新挑战。

在工作上，我通过加入各种社团，不但锻炼自己的组织交际能力，还深刻地感受到团队合作的精神及凝聚力。更加认真负责对待团队的任务，并以此为荣!

作为积极乐观新时代青年，我不会因为自己的大专文凭而失去自信，反而我会更加迫切要求自己充实充实再充实。完善自我石我未来目标。且我相信:用心一定能赢得精彩!

而在大学就是一个很好的收揽人际关系的最佳平台。自己的同学都是学习相同的专业，所以在将来的工作中自己的同学是你最大的资源，既有感情又有相近的职业。大学的同学就是我人生道路上的不可或缺的后备力量。现在许多企业的老板就是靠自己同学的协助才取得成功的。

大学食堂年度总结报告（优质18篇）篇七

我叫，今年的9月到xx大学就读，时光流转，时光荏苒,大一一学年的学习任务又已接近尾声,默然回首,这一年来虽没有轰轰烈烈的战果,但在潜移默化中仍取得了许多不可磨灭的成绩.为了发扬成绩,弥补不足,以利于今后的工作和学习,特自我鉴定如下:。

本人一贯具有热爱祖国，热爱党的优良传统，思想上积极要求上进，认真学习“三个代表”重要思想和“与时俱进”的时代特色，以一名新世纪团员的要求时刻鞭策自己。这一年来我始终坚持自强不息,立志成材的信念，始终保持着昂扬的斗志和坚韧不拔的作风，坚定不移地朝着既定的奋斗目标前进。我坚持着自我反省且努力的完善自己的人格。所以无论在什么情况下，我都以品德至上来要求自己。无论何时何地我都奉行严于律己的信条，并切实的遵行它。平时友爱同学，尊师重道，乐于助人，努力配合班干的工作,积极参加学校和班级的活动。

学习方面严格要求自己，凭着对个人目标和知识的强烈追求，刻苦钻研，勤奋好学，态度端正，目标明确，基本上牢固的掌握了一些专业知识和技能，同时把所学的理论知识应用于实践活动中，把所学知识转化为动手能力、应用能力和创造能力，力求理论和实践的统一。在学习和掌握本专业理论知识和应用技能的同时，还注意各方面知识的扩展，广泛的涉猎其他学科的知识，从而提高了自身的思想文化素质，为成为一名优秀的大学生而不懈奋斗。

在生活上，养成了良好的生活习惯，生活充实而有条理，有严谨的生活态度和良好的生活作风，为人热情大方，诚实守信，乐于助人，拥有自己的良好出事原则，能与同学们和睦相处;积极参加各项课外活动，从而不断的丰富自己的阅历。在心理方面，我锻炼坚强的意志品质，塑造健康人格，克服各种心理障碍，以适应社会发展要求。

我的优点是诚实、热情、性格坚毅。我认为诚信是立身之本，所以我一直是以言出必行来要求自己。别人有困难我会热心帮助，面对压力和挑战我会勇敢的面对，不气馁，不报怨。我个人认为自己最大的缺点就是喜欢一心两用甚至多用。急功近利，喜欢一口气学许多东西，但是贪多嚼不烂，即使最后都能学会，也已经搞得自己很疲劳。另外就是交际沟通能力还有待加强。

一学期的学习，我学到了课本的专业知识的同时，也体验到了大学生活的美好，今后我将更加积极学习好，为未来打好坚实的基础，我相信我能做的更好。

大学食堂年度总结报告（优质18篇）篇八

20____年____月，我有幸成为福州大学研究生会文化体育部的一员。自从加入文化体育部这个团结的大家庭以来，在部长的带领下，我积极工作，认真做事，和同事们一起完成了我们文化体育部日常工作，我也在实践和工作的同时亲身体验到责任和义务的感受。

研本十佳歌手大赛，是我们部门本学期举办的第一个大型的文艺活动。在活动初期，我们及时发出活动通知，广泛宣传，在向各院系研究生会通知的同时，又积极接受个人报名。经过紧张的筹备，预选赛于____月____日在素质拓展中心多媒体功能厅成功举办。

在本次的研本十佳歌手赛活动中，我和荣维波同学按照部长的分派，负责歌手赛的音频、视频播放工作。这是一份看似简单的工作，其实具体到细节都变得十分复杂，将这些细节交错在一起，就成了一项繁琐的工作。特别是在最后决赛时，我们要确保及时，准确地播放音乐。

经过了初赛的小试牛刀，在决赛时，我和荣维波同学密切配合，比赛的音响效果和视频背景播放总体上还差强人意。在比赛一开始，我就出现了一个小失误，歌曲点错了，在后台犯下的小错误，在台下的观众看来就是件很可笑的事。其间还因为电脑死机，导致视频播放中断，舞台处于黑暗的等待期。可是我们尽量做到了镇定自若，果断地实行了补救措施。事后，我们才清醒地认识到，办好一场晚会时不容易的，所有的意外情况我们事先都应该想得到，并要有处理意外情况的心理准备和措施准备。

比赛的成功，离不开我们部门的成员精诚合作。在部长的安排下，每个人都有各自不同的任务，在大家的合作下，我们的活动才得以成功举办。当然比赛的成功的举办更离不开研会所有部门成员的协助，离不开相关的经费赞助，离不开校党委、团委的大力支持。

经过此次活动，我也清楚地认识到，文化体育部作为研究生会的文化娱乐部门，负责研究生文化、体育、艺术等方面活动的策划组织开展，丰富研究生课余生活，这个责任是我们所有文化体育部干部成员的使命。

我认为加入一个部门就要为这个部门牺牲自己一定的时间，奉献自己的一份热忱，团结部门的成员，最大限度地发挥自己的作用。加入了文化体育部，我结识了更多优秀的人，从他(她)们身上我看到了自己的差距，为今后的努力指明了方向。

经过这个学期的工作实践和具体感知，我对自己作为文化体育部的一员的责任有了更深刻的认识，我们要以研究生会的整体利益为重，要团结文化体育部的每一位成员，要以服务全体研究生为己任，踏实工作，热情奉献!我相信我们都会在以后的工作和实践中认真对待，团结研究生会的每一位成员，把我们____大学研究生会这个美好的大家庭共同建设得更美好!

大学食堂年度总结报告（优质18篇）篇九

通过学习和培训，我认识之前，党的性质，宗旨，学习和理解的指导思想是停留在表面上，要学会知道这些，不知其所以然。系统研究，明确了党的性质是中国工人阶级的先锋队，的中国人民和国家，先锋则是在领导中国特色社会主义事业的核心，代表中国先进社会的发展要求生产力，代表中国先进文化的前进方向和绝大多数中国人民的根本利益。党的性质，以反映党的特征，党性是党性不等于阶级性的位置。革命导师列宁指出：“伴随着严格的党性，高度发达的阶级斗争的结果”。“党的正确的事情做任何估计，坦率和开站到某些社会群体的立场。”这就要求共产党人的立场，旗帜应该是明确的，要相信共-产主义。马克思列宁主义，毛泽东思想，邓小平理论和“三个代表”重要思想作为自己的行动指南。党的理想和最终目标是实现共-产主义。

从一个普通的大学生，要成为一名合格的党员，有一个很长的路要走。

首先，我们必须不断学习，充实自己的理论知识，提高他们的理论水平。了短暂和有限的学习讲座，他只是掌握了一些党的基本理论知识。理论水平是远远高于党员的标准。俗话说：“思想是行动的先导。”短视的，过时的思想，工作就难以打开局面。共产党党员用马克思列宁主义，毛泽东思想和建设社会主义的理论与中国特色武装的先锋队，工人阶级的战士，保守的观念应该被删除，更新的刻板印象，最容易接受新事物，最创新和创造力，所以在这个阶段，以加强他们对共-产主义的信念，无私奉献。马克思列宁主义，毛泽东思想，邓小平理论和“三个代表”重要思想三个代表“武装头脑，并积极参加党的活动，自觉接受党组织的培训。理论水平，以更加坚决拥护党的政策。为了坚定不移地跟党走!

其次，我们必须加强党性修养，我们必须学会思考自己的头脑。要阅读马克思和列宁的原创作品，毛泽东思想和邓小平理选，培养自己的党员培养。当今社会是一个不断变化的社会，我们周围的人，事，事情会从时间到时间的变化，但事实是不变的，大学生党员必须学会以不变应万变。平时注意党性修养，承受活不良诱-惑的影响，以适应复杂的社会。作为大学生，最根本的问题是建立正确的世界观，人生观和价值观，作为一个政党，最根本的是要树立全心全意为人民服务的思想。学生党员的最根本，最实际的义务是有全心全意为人民服务的思想。为人民服务不是一句空话，但其丰富的内容，你真的想这样做是不容易的。部分学生，也是我们身边的人，为人民服务，是为学生在学校环境中。这是从无到有，从不显眼的开始。例如，生活困难，给予帮助学生学习的积极性;学生的思想疙瘩，应主动给予开导;遇到一直是个人的利益冲突和学生应祖先。因为党的最直观的了解学生是通过一个具体的党员特别是党员，知道自己周围的同学。的一名党员的形象，直接影响党的形象和影响人民党的威信，影响了党的性质和战斗力，为1学生党成员应重视重视发挥党是成员中的作用，以影响周围的学生。作为党的发言人，学生领袖的学生党建工作的成员。从自身抓起，从琐碎和辛勤工作，学习，工作的创新精神，注重思想的学习，致力于学生和为他人服务，勇于开展批评和自我批评，自我完善研究。试想一下，如果连周围的团结学生，如何凝聚亿万人民吗a类学生已经长大了，为什么解放全人类也许这种说法是夸张，但它确实是我们目前在一些学生党员的问题。一些学生党员只能独善其身，而不会做他们的工作，没有善于做群众工作，只要他们管理他们就行了，别人怎么不管理或不想管，这实际上是不正确的，也是不符合党员。作为一名学生党员，不仅要保持先进性，同时，使用的铅和先进性作为工作的基础上。要不断进步的同时，坚持与学生互相鼓励，教导和学习，共同进步。

第三，有必要进一步修正，加的动机。现在许多大学生都要求加入中国共产党，但动机是为国家和人民像革命战争作为一个在现代社会中的人的动机的品种，有些人争取有共产党员的政治条件，他脸上的荣耀，以方便工作，比一般的学生很受欢迎，可以是相当大的好处，一些人入党可以得到党组织的信任和重用，更可能是增强，有些人看到他的朋友加入党，他也不甘示弱，想入党;......这些，只是为了谋取个人利益，这种个人主义的动机，完全背离了党的全心全意为人民服务的根本宗旨，从入党的动机，不符合党的历史使命和任务。必须明确在这个阶段，我的动机，入党，以更好地服务于学生。为了掌握更多的技能，以实现党的最终的伟大目标贡献一份微薄之力。

党的十七党章后加入了很多新的内容，包括科学发展观，论文有中国特色社会主义理论体系，社会主义事业”四位一体“的总体布局的新内容被写入党章注入了新的血液，我们党。

其中科学发展观的形成，使有中国特色社会主义理论方面更清楚。科学发展观写入党章的发展和体现党的理论创新。1马克思主义的集中表达发展的世界观和方法-论上同马克思列宁主义，科学发展的理念，”三个代表的继承和党的3中央关于发展的集体领导的几代人的发展的重要思想，，毛泽东思想，邓小平邓小平理论和“三个代表”在相同的应变和推进用科学的理论是1重要指导中国的经济和社会发展的原则的重要思想，1重大战略思想，必须坚持以和实施具有中国特色的社会主义发展。

作为一名大学生，我首先要做好本职工作-----学习。学习文化知识是提高质量的重要途径之一。在当今世界，科学发展，日新月异，并逐步向知识经济，信息社会，不学习，人会被留下。大学生是在中国的社会和文化层次较高的层次，党员和大学生能够作为先进生产力的代表，学生党员的专长必须是完美的。这就要求大学生党员的辛勤工作和正确的学习态度，学习，发挥表率作用。同时，还定期交流经验，共同进步，愿意帮助有困难的学生。另外，还要注意个人文化修养的培养，丰富自己的文化，具有较高的科学文化素质的青年，因为只有一个，其适应社会的能力将是强为了以更好地处理各种问题。总之，有扎实的专业知识，专业技能的学习，刻苦学习，研究，并有所创新。只有具有良好的技能，在我们党的未来更好的工作，贡献自己的力量。

此外，在正常的工作和生活中，始终以自己从行动党，党员的标准!要始终支付注意党的新政策和新思路，学习的努力，经常阅读马克思主义的-列宁主义和毛泽东思想的著作，并不断提高自己的理论水平，通常是看组织谈话，汇报自己的思想，主动与老党员交流思想，党员在思想上争取尽快达到标准。

大学食堂年度总结报告（优质18篇）篇十

日子如同白驹过隙，回首间，一年的学生会生活匆匆消逝。循着记忆的流河，我开始追思着我历程的点滴，激动过、开心过，也迷茫过、痛苦过，不论得失与成败，这点点滴滴共同见证着我的成长，是我一生不可缺失的财富。以下是一年来我的个人工作总结如下：

凭心而论，进入大学我学到了很多的东西，有幸加入学生会，更使我有机会接触更多的人和事，令我受益匪浅！回过头来看看自己走过的路，苦涩和欢欣并存，得意与失意同在。也许是时间过得太快了，而自己想做而又来不及做的事情真的太多太多，于是心中便多了几分遗憾，以致于每一次想提笔给自己这一年在学生会这块令人瞩目的平台上所做的工作好好来个细致的总结终归无言，心中隐匿的话语迟迟不能化为笔下的文字。然而，不管自己如何没有勇气面对，过去的不能改变，总结终究还是要写的，因为只有总结了过去，才能更好的提高自己，才能以此为镜认识自己完善自我，并指导以后的工作。

“用心做事才能把事做对，认真做事才能把事做好”，我一直都记得刚刚入学生会时学长在部门会议上说的这句话。的确如此，经过一年的工作实践我更深谙这话中的韵味。秘书处工作需好付出有时还需要作出些小小的牺牲，也许在别人安心午睡的时候我们还要在外奔跑购物，也许在别人回去吃晚饭的时候我们还得留守办公室，但也因为我们比别人多一份付出就多了一份收获。学生会工作无小事，事事都不能懈怠，秘书处的工作多且杂，我们需要处处小心，时时留意，因为秘书处是整个学生会的核心，工作中的细微差错或拖延都有可能影响到整个学生会的正常运作。因此作为秘书处的一员更要提高自身的素质才能把所安排的工作做得少错更好，当自己全身心的投入每一次学生会工作中，看着自己的工作有益于整个学生会时我便深深感觉到自己生命的意义，不论工作的哪一方面都要考虑到学院、学生会以及广大同学的利益，自己的责任感也更强了。

秘书处工作需要激情，激情有如穿越寒冬绽放在枝头的那抹新绿，是人生蕴藏的宝藏，是让生命蓬勃的动力，如果工作没有激情，那么便会出现被动工作的局面，工作只为完成任务，也就无心工作，这样于人于己都不好，激情工作才能把工作做好并享受工作过程所带来的快乐。除了有激情还要有耐心和毅力，合之可称为积极心，只要我们用积极的心态作沃土，用来断的努力作养分料，用痛苦的磨练作阳光，用辛勤的汗水作雨露，将激情挥洒，不止在学生会，不论做何事成功的喜悦都将伴随左右。学生会是个大家庭，而每个部门都是这个大家庭下的一个小家庭，我不仅是个体还是群体，工作中讲究合作，只有具有积极心做事出有富有激情人别人才乐意与之合作，做起事来也自然而然的更为顺利，效率也会更高！

在学生会工作一年，我个人的组织协调能力和团队协作能力都得到了很大的提升，但不得不承认自己在工作中还有很多不足之处，还有很多有待完善的地方。秘书处工作其实也还有很多急待完善的地方，我心中虽有些想法，却又都被自己一种固有的`思惟禁固，总感觉（害怕）自己的想法不成熟，也就不敢大胆提出，工作中也没有很积极的去思考每件事有没有更好的途径去更好的完成。在接下来的工作中，我会做好20xx年个人工作计划，争取将各项工作开展得更好。

转眼之间大二的时光逝去了，回望这一年，看似平淡，但心中充满了感慨。还记得刚进大学的时候，内心满是迷茫与不安。一时找不到自己将要走的路。而到了大二，在融入大学生活的同时，有了自己的目标。于是不再觉得彷徨，心定了下来，也慢慢变得成熟，但成熟的过程中仍有很多不足的地方。

对于大二这一年，我想从四个方面来总结：学习，生活，能力的培养以及思想的变化。作为一个大学生，首要任务自然是学习。回顾大二这一学年的学习，感觉自己还是对得起自己的。过了英语四级，并取得了不错的成绩。专业课的成绩虽然不算差，但并没有达到我对自己的期望，相对于大一而言没有退步但也没有太大的进步。我觉得有两方面的原因吧。第一是自己学习的心态不好，对于知识，只是在考试前机械性地去记忆，没有深入其根源，没有真正理解并吸收知识，将知识化为己有，融会贯通。其二则是在平常的学习当中不够努力，在没有考试的情况下，对于学习比较松散，学习积极性不强，处于被动。究其根本还是对学习的重要性认识不足，现在仔细想想，这是一种不成熟的表现。都说大学的时光短暂，但却能给一个人定性，决定一个人以后的人生。倘若现在安于大学安逸的生活，得过且过，等到了毕业的时候看到他人的风光，再后悔就来不及了。所以对于大二的学习状态，自己还是不太满意的。

第二则是生活。在大一时，我总爱怀念高中的生活和高中的集体，但经历大二这一年，我在园林0901这个集体中找到了归属感。我想这不仅源于这个集体本身的凝聚力，更重要的是自己的心理的成熟。不再依赖父母，而是学会更好的独立。在大二这一年中，我在这个集体中经历了很多，也留下很多快乐与痛苦的回忆，但不管是快乐还是痛苦，都会是我人生中永远也抹不去的美好回忆。大一的时候很少参加集体活动，总感觉自己的事情更重要，但是大二这一年里，我开始慢慢懂得集体带给我的快乐。森林公园的烧烤，樱花之家的聚会，给学班的生日会，学班离开时的聚餐以及刚刚结束的庐山之行，其中虽然有苦有甜，但历历在目的画面仍旧让我感动，让我为自己的集体骄傲。对于大二的课余生活，我只能用丰富和感动来概括。这一年我成长了，懂得了融入集体，也懂得了珍惜生活。

第三就是对自己能力的培养。在大二这一年中，课程不算多，由于没有在部门工作，竞选班委失败，导致整个大二都处于一种清闲的状态。除了上课和学习的时间，大多呆在寝室里无所事事。从而没有抓住机会锻炼自己的社交能力。说起这一点，我觉得十分可惜，大学过半，但还没有担任过任何干部。综合来说，还是自己不懂得抓住机会。但是我对于自己还是自信的，在课程的实践活动中，与同组的伙伴合作很愉快，所以我觉得自己是一个有主见和团队精神的人，只是比较缺乏实际的锻炼机会。因而在大三这一年，虽然课业变得繁重，但因为不想错过最后的机会，我参与了班委的竞选，并成为了其中一员，我相信在以后的日子里，我会更好的使自己全面发展。

第四就是在这一年当中思想的变化了。相对于大一的不成熟，在大二这一年我成长了很多。尤其是在暑假时期，我确定了大学之后的方向——考研。最初有这个想法知识因为家里父母的期待，但在经过大二这一年，我感觉到考研不仅仅意味着一份相对好的工作或者一个更好的未来，而是人生阅历的一种积淀。毕竟在我的大学生涯中能学到的东西实在少之又少，并且出于各种原因，我们在课堂上所学的知识都流于表面。但研究生则不同，在学习生活中能有更广阔的视野，对于知识的学习也更加系统和专业，同时能与导师及前辈有更好的交流和互动。而考研的过程更是对自我的一种磨练，虽然辛苦，且不论成功与否，日后回想起来一定是弥足珍贵的。

对于大二，总的来说我过得十分平庸，在日常的生活中过得比较散漫。但是我仍然是一个有上进心的人，我会将这种状态留在大二。对于大三，我没有很大的目标，因为我相信一步一个脚印才能稳步前行。在未来的这一学年，首先我要端正学习的态度，认真对待专业课程的学习，不再为了应付考试而学习。第二则是为英语六级做好准备，英语在研究生考试中占有十分大的比例，没有扎实的英语功底很难拿到高分。同时不仅为考试，多学一门语言对今后的生活也是极有帮助的。

大学食堂年度总结报告（优质18篇）篇十一

  食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒的发生，我们主要采取了以下措施：

  1、严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突发事件的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。同时杜绝非工作人员进入厨房。

  2、采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。严格把好食品进货关，我们进行统一采购，对采购的食品索取三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）复印件和质量检验报告，进出货手续齐全，帐册相符，并由专人负责。

  3、每次用餐后所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒，健康卫生。

  4、建全各类安全卫生制度以及进、出货招标、检查、验收、登记、签字制度，定期公布市场原料价格和进行单菜核算。

  5、建立群众监督机制，让大家共同把好食品安全卫生关。各部门定期举行碰头会，监督以收费标准、成本利润控制、饭菜质量、开支结构为重点，行使对食堂的监督、检查等职能。

大学食堂年度总结报告（优质18篇）篇十二

  还有如下打算：

  1、继续加强制度的执行力。员工食堂下半年将组织所有员工学习红安烟厂及员工食堂的规章制度、操作规程等。在今后的工作中，对照规章制度，该奖的奖，该惩的惩，真正做到按制度办事，以制度约束人。

  2、重点加强员工的思想素质教育，特别是新进劳务用工的思想教育和安全教育，为工作餐的顺利进行打下坚实的基础。

  3、努力提高员工的技术素质和服务意识。下半年，我们将采取“走出去，请进来”的方式，以提高员工的业务技术水平和服务质量。

  4、继续狠抓安全工作。我们在下半年将在强化员工安全意识的同时，完善员工食堂的安全管理制度，并加强安全隐患的排查及整改，力争全年实现804003的安全目标。

大学食堂年度总结报告（优质18篇）篇十三

踏进大学的校门后，我无法想象面临我的第一件事就是军训。这让我感到万分的恐惧，军训是怎么样的?我不知道，教官呢?是否很严肃、很吓人，我都不清楚，这让我害怕。

军训是从_号开始的，在这之前我曾想象过军训时有可能的各种情况。也曾想过军训是否会让我们身心都疲惫，这让我变得有点不敢正视军训，也害怕了军训，军训的踏步、齐步、正步，以及什么齐步换踏步，踏步换齐步再换正步。这些都应该如何、如何做，我开始担心了，担心我一个不标准的动作惹得教官在旁不停的呵斥我或骂我之类的。因为在这之前我没有军训过，对于军训也是陌生的。

军训，现在已经过了一大半，在这十几天的军训中，让我懂得了很多，也知道了很多。军训时很累，甚至有的时候我都感觉自己有点喘气喘不过来，胸口特别的闷，特别压抑，但是至少我从中学到日常生活中所学不到的东西。军训前，教官汤我们做的不仅仅是那些什么踏步啊齐步以及正步该怎么走，其最重要的是在训练过程中我们应该要有纪律，要规范自己各种不好的坏习惯。在做小动作之前我们需要打报告，虽说你的动作可能真的很小，它或许只是你轻轻地抚摸了一下你的头发，稍微摸了一下哦自己的恋或小声的和旁边的同学说了一句话等等，这些小小的动作都在不经意间体现了你是否有纪律观念。

如今我们的军训已经接近尾声了，_号就要阅兵了，它将诉说着我们在校的军训生活已经结束，军训生活说长也长，说短也短。只是要看我们是以一颗怎样的心来看待这次军训。

通过这是几天的军训，我对自己也有了一定的认识和了解，同时也可以让自己将自己的不足之处慢慢完善，一次让自己变得更加自信，更加美丽。其实细细想来，军训并不可怕，也不恐怖，只是有的时候我们习惯性的把一种美好的事情想得特别糟糕，就像军训，军训算得上是很美好的。只要你以一颗正确的心态去对待，因为他是值得我们学习的。看看军人们，他们的一举一动是那么的有纪律，他们没做一件事都是跟着比他们高一级别的教官在走，这不正是体现了他们的集体荣誉感，以及严谨的纪律感吗?不像我们一样，虽说是一个集体，在同一所学校，同一个环境下生活，可是呢?我们却是如此的散乱，给人的感觉都不像是一个集体，看看，回想一下我们今天上午的军训，当我们在教官的带领下一步一步的走向主席台的时候，我们的队伍却不整齐，只是特别稳而已，还需要加强，是啊，军训已接近尾声了，我们要加快我们的步伐更加紧张的训练起来了。不然最后的我们不知会变成什么样?让教官无比失望还是很自豪、很骄傲，感到无比的欣慰。让他们觉得这十几天的训练是值得的，是安慰人心的。

总之，在军训过程中我学到很多知识，也明白了很多道理。未来的路是漫长的，我们要勇敢的面对，也要更加坚强，我坚信军训时刻骨铭心、让人难以忘记的，因为它不仅是一次军训，也是实实在在的一场教育课!

大学食堂年度总结报告（优质18篇）篇十四

  为了控制成本，减少浪费，我们在配菜上实施标准制定，即荤素比例搭配标准及份菜的份量标准。比如说一般的俏荤菜肉和素的搭配比例为1：1.3，大菜或特色菜的比例为1:0.8，小炒的比例为1:1.1，20斤肉炒制的俏荤菜，打100份，正负不超过5份；包括炒制20斤肉菜用不超过4斤油等，由厨师长严格计量，分级控制，节约为本，通过标准的合理定制，达到控制成本的目的。

  2、菜单设计。

  在食堂或大排档等集体用餐单位，菜单的设计也是控制成本的一个重要途径。大众菜品，不可能像高档的酒楼或会所，餐饮原料的选择都是大众化的食品原料，高档原料一般不会涉及，而且，根据所里分时就餐的特性，在操作时间上都有较高的要求，因此，科学合理的设计菜单是必然的。我们菜单设计的原则是：优质原料与一般原料6:4进行搭配，当然还有味型搭配、营养搭配等，力求通过菜单的设计与变化，满足广大就餐员工不同层次的消费需求，并且达到成本控制的效果。

  3、成本核算管理人员和厨师长根据菜单进行每日的成本核算，大致掌控每日的毛利率，每半月进行一次较为精确的核算，通过核算控制当月的毛利率水平，当然我们的计算方法可能和专业的会计法则有出入，因此我们食堂都是依据库管员出入库的数据和后保部财务核对，有后保部财务提供标准的财务报表，以指导我们日常管理工作。

  4、创新增效。

  职工食堂通过产品创新，提高产品的附加值，适当地增加毛利率，当然，现在的创新增效只占整个食堂收入的极小部分，我们以后创新增效的重点将放在门市销售上，如：外卖的白案产品和市场化的糕点产品，另外还有即将推出的生态食品上。

大学食堂年度总结报告（优质18篇）篇十五

  职工食堂分为六个组：红案组（14人）、白案组（8人）、糕点组（4人）、勤杂组（9人）、服务组（8人）及锅炉房（5人），办公室管理员2名，库管员1名，另外，每日中午有23个保洁协助我部门进行服务。现行人员配置基本满足整个职工食堂的运行，但是，随着业务范围的扩大或就餐人数的增多，人员还需进一步配置。

  2、内部培训。

  职工食堂员工的薪酬是公司薪酬改革的试点，员工薪酬的绩效部分进行工作量化考核，这个量化包括销售额（销售量）和工作质量，即销售量（销售额）按一定量保底，超额部分进行分级提成，依据统计数据，办公室人员核算（或依据后保部财务报表），绩效总额分给各组组长，由各组组长依据组员工作质量及工作量进行合理分配，分配原则：多劳多得，技能优先；分配重点向骨干员工倾斜，拉开差距，拒绝“大锅饭”。

  4、沟通与交流内部沟通。

  组织员工之间的技术交流，创新菜品；协调各组之间工作的相互配合，继续推行及鼓励一专多能，以老带新，给各工种的员工提供相互学习的平台；积极参加公司举办的各类活动，如知识竞赛等，在知识性、趣味性的活动中提高员工对公司文化、规章制度、专业技能的理解，并有效地提升了员工的自身综合素质，对员工做好自己的本职工作起到了良好的支撑作用。

  外部沟通。

  坚持管理人员走在服务的第一线，主动与广大就餐员工进行交流与沟通，收集相关意见及建议，并了解就餐员工的需求，根据合理的意见及建议，整改工作流程，完善服务细节，尽量满足员工的合理需求。

  为了回馈所内广大就餐职工对食堂工作的理解与支持，六月底，我部门策划，报经食堂主管领导批准，特举办针对所内职工（含离退休职工）及其家属的白案制作技术的免费培训与交流活动，取得圆满成功，因报名人多，到目前已连续举办了三周，职工反映良好，以后我们将会根据需求，把这个活动长期举办下去，在与职工的沟通交流活动中完善职工食堂的服务工作。

  由于工作需要，职工食堂上半年还参与了与外单位食堂的交流活动，如十所食堂、五冶食堂、一汽成都分公司食堂、成都商报食堂、成都日报食堂等，通过交流，学习他们的先进经验、菜品制作及先进的管理模式，以充实及指导我们职工食堂的日常管理工作。

  5、企业文化团队建设。

  职工食堂有六个工作小组，其中红案组和白案组为重点梯队培养的团队，办公室时常组织各团队之间的交流，通过交流和沟通，工作上相互配合与协作，有困难共同想办法克服，遇到问题一起分析原因并寻求解决方案，技术上通过学习研究实现互补，绩效分配上各组组长也能通过硬指标的调整而达成共识，使整个团队在良好的氛围里完成各自的工作任务与目标，特别是上半年对锅炉房特种行业操作人员的配置，根本上解决了锅炉房的水化验及倒班问题，避免了由于操作人员疲劳操作带来的安全隐患。

  文化建设。

  今年公司的管理主题“稳固基础，文化先行”，企业文化是公司发展的根基。没有企业文化的公司，员工缺乏凝聚力，政策及制度缺乏执行力，进而降低其核心竞争力，因此，对员工灌输公司的企业文化，也是今年职工食堂工作的一项重点。我们通过每次例会，解读公司的企业文化，传达公司相关政策及精神；通过工会组织，解决职工的困难，满足职工的合理化建议；通过举办及参加各种活动，如广播操比赛、春游、知识竞赛及成都商报的晒食堂活动等，增强员工的团队意识及凝聚力，丰富员工的业余生活，缓解员工的心理疲劳；也通过宣传公司的企业文化，培养核心骨干员工的忠诚度，使之在本职工作岗位上干出成绩、干出激情，为公司的长远规划及发展奠定坚实的基础。

大学食堂年度总结报告（优质18篇）篇十六

  操作间外人进入的问题，我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标志但依然难以禁止。

  员工在长期无节假日工作，接待公司培训班任务期间积极性不高当时没有及时调节员工工作时差。

  一年的工作在紧张忙碌的气氛中即将画上句号，我个人在管理方面的不足之处还需要在领导的指导下尽快改善。我也会积极学习相关餐饮业管理知识，使食堂每位员工都能运用个人擅长技能，让食堂员工认识到在岗爱岗更快更好提高服务水准提高菜品认可度的重要性。

  时间过得真快，茫茫碌碌中以近年末，转眼间我接管食堂已经三个月了。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为员工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现我对这段时间的食堂工作作以如下总结：

  第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食物卫生安全是关系到每一位员工身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食物卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食物卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本员工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了员工的工作正常运转。

  第二、八月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。

  九月是忙碌的一个月，接待了中心主任一行来学习交流、中心来和全员工大会餐等，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了员工的正常就餐。

  金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使员工在冬季也能吃到品种多样的食物。同时，在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。

  第三、把住食物进货也非常重要。四十多人用餐需要经常外出采购各种食物，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食物卫生许可证”的食物一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位员工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及员工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。

  另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。

  由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。如：第一个月就亏损了505.86元，第二个月又亏损了76.25元。这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时，对食物的采购、物品的损耗加以控制，确保员工吃到价廉放心的食物。

  总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。

大学食堂年度总结报告（优质18篇）篇十七

  主要表现在：

  1.领导重视。大部分学校都明确了校长是学校食品安全第一责任人，配备了专(兼)职食堂管理人员，定期对学校食堂的食品安全进行排查和监督，有效地促进了食堂食品安全责任的落实。

  2.硬件设施有了改观。部分学校利用实施的“春苗计划”，对学校食堂添置了消毒保洁柜，防尘、防蝇、防鼠“三防”设施，对食堂的硬件设施进行了改造，学校食堂环境卫生大为改观。

  3.经营许可持证率大为提高。大部分学校食堂办理了《餐饮服务许可证》，从业人员持健康证上岗，积极配合县食药监局开展的餐饮服务食品安全监督量化分级动态管理的评定，并将《餐饮服务许可证》和量化分级等级公示牌张贴上墙，接受监督。

  4.各项管理制度健全落实。大部分学校都建立了食品采购验收制度、餐具消毒保洁制度，从业人员健康管理制度和食品留样制度等一系列规章制度，并在食品安全管理员的监督下予以落实。

  5.食品安全宣传教育有突破。大部分学校通过各种形式开展了食品安全知识的宣传教育活动，提高了学校师生食品安全意识和自我防范能力。通过全面核查，全县48所中小学和幼儿园食堂在食品安全方面做得好且成绩突出的有天佑中学、县幼儿园、赋春中学、江湾中学、许村中学、秋口小学。

大学食堂年度总结报告（优质18篇）篇十八

  第五、加强卫生管理，增强忧患意识。

  食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作例会，做到警钟长鸣，增强职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在萌芽状态；我们要求每一位职工必须做到：

  （1）注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。

  （2）食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。必须做到每日清扫，对每日产生的垃圾杂物，日产日清随时打扫。周末进行大扫除。

  （3）各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。

  （3）开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽等。食堂全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作正常运转。

  第六、是设备管理规范、保证安全。食堂是消防安全的重点部位。

  今后的工作打算：

  一是要进一步认识做好食堂服务工作的重要性和必要性。在思想认识上要再深化、再提高。

  二是要不断强化管理，食堂服务工作上档次。

  三是积极负责，认真搞好食物安全和卫生工作。

  因此，我们一定要认真贯彻《食品卫生法》，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。在领导直接关怀和指导下，通过食堂全体员工勤辛的努力，食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有根本性的改变。

  尽管如此，由于本人水平有限，有许多工作做的不足，仍然还存在一定的差距，对食堂管理还不够精通，这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的.工作中，加大力度对自身的管理及素质的学习，规划好工作计划等等。同时，我们食堂对照卫生要求，还应进一步完善软硬件建设，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保师生吃到价廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有认真、踏实地做好工作，才能保质保量、万无一失。

  总之，食堂工作正在日渐步入正常化，正规化，优质化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为项目事业的发展而默默奉献。