人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退,写作可以弥补记忆的不足,将曾经的人生经历和感悟记录下来,也便于保存一份美好的回忆。相信许多人会觉得范文很难写?这里我整理了一些优秀的范文,希望对大家有所帮助,下面我们就来了解一下吧。
第一次做煎饼日记篇一
平常看着妈妈炒菜做饭,挺有意思的,于是,我就跟妈妈要求让我自己做一次早餐——我爱吃的肉麦饼。
那天早上,我起床后就到厨房,准备做早餐。我先从冰箱里拿出肉麦饼,然后把平底锅放在煤气灶上。当我转动煤气灶开关时,那“嗞嗞嗞......”刺耳的声音还是让我害怕,我立马缩回了手,响声也停止了。但我的心还是像捧了一窝上蹦下跳的兔宝宝。我为了让自己放松下来,就东看看西看看。这时我的目光落在了米糠油上,我这才想起来锅里还没放油!我便把油倒进锅里,准备再次转动煤气灶开关。我又想到油会“哔哩啪啦”地跳来跳去,跳到手上还会起泡。可我又想到如果不把饼煎了,早饭就没有了,那我吃什么呀?而且我昨天还答应得好好的,怎么能反悔呢?哎,我左右为难不知如何是好。
最后我还是想再试试,反正也是第一次,失败是成功之母嘛。总会有失败的时候,这次失败了,那下次我就会成功了。我再次鼓起勇气,伸手小心翼翼的去转动开关,“嗞嗞嗞......呼......”火点燃了,我心里暗自高兴,成功啦!
没高兴一会儿,我又遇到困难了。我看到锅里的油跳舞跳得呀,把我给吓傻了。我最怕火了,每次妈妈炒菜我就逃得远远的。这回,我只好硬着头皮上了。我抓起锅铲,放了一个饼到锅里,我一看,没什么动静,就又放了三个。过了一会儿,要给每个饼翻个面,防止焦掉。前三个还算顺利,可是到了第四个就失灵了。那个“调皮”的饼,翻了好几次都像在坐滑滑梯,总是滑下来。我想,如果有个夹子夹住它......对呀,夹子!我拿来旁边的夹子,终于把它反过来了。
饼煎好,两面金黄,飘着诱人的肉香。我迫不及待的尝了尝自己煎的饼,脆脆的外皮刚刚好。
煎饼真有趣,也没有想象中那么难。这是我人生中第一次做早餐——煎饼,也是我成长中最难忘的事。
第一次做煎饼日记篇二
今天,家里没有什么可吃的早餐了。我突然想起我的一本书——《从可可奶牛到打嗝细菌》,在《蔬菜与水果》这一章节里面有苹果煎饼的做法。所以,我打算做一个苹果煎饼给爸爸妈妈吃。
我看了一下,家里有鸡蛋,有面粉,有牛奶,有苹果,有盐,有糖,有碗,有刀,有平底锅,样样俱全。这就开工啦!
我按照书里说的,拿出鸡蛋、面粉、牛奶和碗。我先在一个碗中打好了两个鸡蛋,打鸡蛋可是我的绝活,蛋液马上就打好了。因为我对面粉和牛奶的分量还没有清晰的概念,所以就请教了爸爸,120克面粉和200毫升牛奶各是多少?爸爸告诉我,家里的小碗各装两碗就是了,我就装了两小碗面粉和两小碗牛奶,倒入准备好的大碗中。再加入打好的蛋液,少量糖和盐混合在一起搅拌。为了搅拌均匀,我用筷子把没有化开的小面粉块挑破并捣碎,让面粉能够充分混合在牛奶中。搅拌出来的混合物是淡黄色的,上面有非常多很小的气泡。这就是面糊了。
我又拿出一个苹果,洗净、削皮、切片。这可不是一个简单的活儿,我一会儿用水果刀,一会儿用菜刀,可是忙活了整整四十分钟,才把苹果切成片哦!
终于可以煎饼咯!我打着火,在平底锅里融化了一小块黄油,撒上了点儿糖,把苹果片均匀地放在锅里煎。我发现苹果在煎的时候会在黄油上跳动,很有趣。煎了一分钟后再倒上一大勺面糊,煎三分钟,翻个面,再煎三分钟,一张饼就完成了!
我又按同样的方法煎了两张,发现翻面的时候,饼都破了,这下我可急了,把妈妈叫过来。妈妈说,是面糊太稀了,又想了想,说:“不对,是苹果片太大了,饼撑不住,就破了。”然后我们想了个办法,把苹果片切成苹果粒儿。第四张饼可漂亮了,我们还拍了照片,这可是我和妈妈做的第一张完整的苹果煎饼呢!
想知道我们的苹果煎饼味道如何吗?快来尝尝吧!
第一次做煎饼日记篇三
每次回姥姥家时,我总要吃上一次菜煎饼。而且,我不会吃外面买的,一方面是因为不太卫生;一方面是外面做得菜煎饼都不如姥姥做得好吃。做菜煎饼最重要的一步就是摊煎饼。每次看见姥姥在鏊子上摊煎饼,我都想凑上前去看个究竟。
这天,我就看见姥姥在摊煎饼,说什么也要让姥姥教我。我也算是聪明,姥姥给我讲说加演示了一遍后,我就基本感觉会了,其实也不是太难嘛:先用勺子挖一勺面糊,用竹坯子挂掉多余的面糊,直至面糊盛满整个勺子,然后把面糊倒到鏊子外圈的一个点上,在用竹坯子逆时针一点点地往里面刮,直到面糊布满整个鏊子,成了一张饼,就好了。接着就到我自己尝试了,可听起来容易做起来难。不仅面糊乘在勺子里不好掌握量,而且放到鏊子上后,也刮不匀,有的厚实有的薄;还很难成一个圆。
做到第二个,也并没有太多的进步,就放弃了。
不过我从中也懂得了一个道理:做什么事,事先不要太骄傲,其实看着简单实践起来就很难,要虚心请教他人!
以后我还要拓展更多的新技能啊!
第一次做煎饼日记篇四
来到山东,就一定要尝一次山东煎饼。
久立鏊子前,望着碾子在大豆上来回搓碾,发出“吱吱呀呀”的声音。
紧接着,在鏊子底下添上几块黑煤,便逐渐地将鏊子烧热了,刚才那细细碎碎被来回搓碾后的大豆粉也成了黏稠的面糊。
那面糊被一双饱经风霜却依旧灵巧的手捏着,反反覆覆地揉搓。或许是到了一定的火候,面糊便被均匀地摊开在鏊子上,几乎占据了整个鏊子。
此时此刻,那高温的油使面糊开始“吱吱”冒白气,顿时,一片白茫茫的蒸汽蓦然升空,在鏊子和面糊的上方弥漫开来,空气中浸润着朴素的甜香,和谷物那特有的气息。随着蒸汽的散去,铁铲也开始忙碌了,刚出锅的煎饼皮又脆又香,很快被铁铲提了起来,在空中晃动了几下,没过多久,它便回软变韧了。再放入一条条泛着青绿的大葱,酥脆的馓子,鲜嫩的生菜,一个山东煎饼便诞生了。
拿在手中,它依旧留着一点儿温热,咬上一口,顿觉一股杂粮的味道在口中弥漫开来。嚼着嚼着,大葱的刺鼻味儿涌上味蕾。不过,没过多久就被馓子的香味给覆盖了。馓子的香脆,生菜的可口,大葱的辛辣,给人无尽的回味。
山东煎饼,令人吃了唇齿留香。回头望去,那大鏊子仍旧在不停地转着……
第一次做煎饼日记篇五
早晨起来感觉肚子有些饿,但是老妈却说她太忙了,顾不上做早饭,于是就让我自己做煎饼吃。我听了之后一阵欣喜,之前就想自己动手做饭了,只是苦于没有机会,现在总算是大展身手的时刻到了!
先把面粉放到一个小盆里,再学着老妈,之前做煎饼的样子,往里面打了一颗鸡蛋,又放了一点盐,放了一点味极鲜,这样子做出来的煎饼比较香一点!
接下来就是往小盆里放水,当然用了,妈的话说,放水也是讲究技巧的。水不能放的太少了,太少了,之后面粉就调不起来,这样子做的煎饼太硬,不好吃啊!但是水也不能放的太多了,如果水放的太多的话,煎饼就会做的软了,也不是特别好吃,水只有放的不多不少,挑起来之后成糊状才可以!
放好水之后就是搅面糊,必须拿两个筷子,长久的搅拌才可以。如果就是心太急的话,面粉搅拌不均匀,里面就都是生面,做出来的煎饼都是疙瘩,一点都不好吃,所以必须耐心的搅拌,等所有的面粉都搅拌成糊状的时候,差不多就可以了!
这个时候把,电饼铛打开,预热,再把调成糊状的面粉倒进去,当然也不能倒的太多,如果面糊倒的太多的话,那么闲采就会做得太厚,不好吃,如果倒的太少的话,感觉既浪费了电又浪费了时间!
所以到面糊也是一个技术活,需要到的不多不少,正正好的时候,把电饼铛的盖子盖好,静等几分钟之后,一朝热气腾腾,香味宜人的煎饼就出炉了!
这个时候如果家里有土豆丝或者老干妈的话,再加进煎饼里面,咬上一口,真的是特别的好吃!
第一次做煎饼,没想到会做的如此成功,老妈直夸我是个懂事的好孩子,夸我是个聪明的孩子,我听了之后,感觉手中的煎饼更加的香了!
第一次做煎饼日记篇六
路过商场的时候,看到入口处一排的美食摊位中有一家是卖煎饼的。
我的第一反应就是曾经在学校旁边买过的杂粮煎饼。
跑过去一看,应该是差不多的,可能是位处于商场旁租金比路边摊要多点费用,所以煎饼的价格适应的也要贵一些。
以往看到最便宜的好像是6元钱,他们这卖的是8元,还取了一个特别好听的名字:小清新。其他的随便加一些都是要十几元钱。
我对于杂粮煎饼的喜欢,最主要还是它的食材里有包一块脆脆的类似炸豆腐皮,那个口感特别的好,我觉得算是这个美食的点缀之处。
所以,只要有这个脆豆腐皮就可以,根本就没必要那么买那些看似丰富的”奢侈“的佐料。
我跟店老板下了单,看着他拿了一勺的面糊在滚烫的圆饼锅上划了一圈,不一会就出来了一块大饼,再在上面敲了个鸡蛋洒上芝麻,把鸡蛋弄匀之后再放了黄瓜、碎豆腐皮再挤了点沙拉酱便是大功告成。
刚做好的煎饼是喷香的,虽然做法简单但却也很果腹,偶尔吃一吃这样的美食还是很开心的。