餐饮运营方案（实用16篇）

计划书可以帮助我们把握时间，提前预设和解决问题，减少不必要的麻烦。以下是一些专业的计划书范本，结构清晰、内容丰富，可以作为写作的参考和指导。

餐饮运营方案（实用16篇）篇一

xxx记者闫起磊。

早餐价格，事关普通百姓日常生活，事情虽小，关系却大。随着物价上涨，不少城市的老百姓都感到，小小早餐的负担越来越"重"。

网上"打赌"催生"平价早餐店"。

正如豆汁油饼之于北京，牛肉面之于兰州，阳春面之于上海……贵阳肠旺面，因其物美价廉，历来被视为当地最具代表性的"平民早餐"。

但近年来，贵阳市的粉面价格逐年上涨，其中，肠旺面从２０００年时每碗２．５元，涨至今年上半年均价７元，１０年时间，涨了近３倍。一面市民喊"贵"，另一面，经营者却不断喊"亏"。

老百姓认为，贵阳早餐价格与周边城市相比虚高，一碗肠旺面卖５元到５．５元比较合理。而经营者则辩称，原料、房租及人力等成本不断上涨，如果不"水涨船高"，就会亏本，即便卖７元，也只有几毛钱薄利。

餐饮运营方案（实用16篇）篇二

“一年之际在于春，一天之际在于晨。”同样，早餐是我们一日三餐中最重要的一餐。

早餐的营养健康，摄取均衡足够的能量，让我们新的一天保持良好的状态。早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30%，而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来。均衡的饮食，健康的生活习惯，每天晨起的营养早餐是每个人每天“必须”的功课，是每个人每天对自身身体的最佳奖赏！

人体经过一夜的酣睡，（人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，经过一晚上的消化，前一天所吃的晚饭已经消耗殆尽）机体储存的营养和能量消耗殆尽，激素分泌已经进入了一个低谷，大脑和身体的各器官难为无米之炊，记忆机能处于迟钝状态。体内的血糖指数较低，需要通过吃早餐来补充能量，否则体内葡萄糖的缺失会导致脑细胞活力不足。人就会出现身体疲倦，精神难以集中和记忆力下降的症状，反应迟钝。

一顿营养的早餐，犹如雪中送炭，能使激素分泌很快进入正常直达高潮，给嗷嗷待哺的脑细胞提供饥渴的能量，给亏缺待摄的身体补以必需的营养，一下子给我们身体精力、活力和健康，让我们幸福精彩的一天在身体具有最足的活力，最佳的状态和最好的营养水平上开始。不吃早餐还有更加严重的后果：

容易衰老。不吃早餐人体就会动用体内储存的糖元和蛋白质，长期不吃早饭会导致皮肤干燥，起皱和贫血。

发胖。不吃早餐，中餐吃的必然多，身体消化吸收不好，最容易形成皮下脂肪。影响身材。衰老和发胖是女人们最难以容忍的事情，那么为了美丽吃早餐吧。

肠炎。不吃早餐，午餐必然会因为饥饿而大量进食，消化系统在短时间内负担过重，而且不吃早餐打乱了消化系统的活动规律，容易患肠胃疾病。

胆结石。空腹使胆汁分泌减少，胆汁中的胆酸含量也降低，而胆固醇含量不变，以至形成一种高胆固醇的胆汁。如果空腹过久，并且是经常性空腹，会使胆汁中的胆固醇呈现饱和状态，并在胆囊里沉积形成结晶，从而产生结石。

心血管疾病的机会加大。经过一夜的空腹，人体血液中的血小板黏度增加，血液粘稠度增高，血流缓慢，明显增加了中风和心脏病的风险。

相反地，吃早餐的好处却有很多：

精力充沛+愉快心情+释放压力：研究表明健康的早餐不仅能提供足够的营养，还能给人们一个愉快轻松的心情，减少身心的压力。

专注度+记忆力+适应性：根据美国饮食协会发现，吃早餐的人可以轻松地集中注意力，使上午的工作富有效率；吃早餐还能够有效改善和提高记忆力与学习能力；早餐提供的能量可以供人们参加更多的身体活动。

健康习惯+控制体重+远离病痛：吃早餐的人会吸收更多的维生素、矿物质和光线，而较少地吸收脂肪与胆固醇；良好的早餐习惯能够保持体重而不会使体重增加；根据美国心脏协会研究，吃早餐的人与不吃的人相比不易患上糖尿病。

随着人们生活节奏的变快，早餐本应在我们的生活中得到重视的事情，却越来越被人们忽视，特别是在我们学生中也出现了一些不合理、不健康的早餐现象。根据营养学家的调查发现，目前还有很多人没有养成吃早餐的习惯或是吃早餐过于随意。而其中这些人不吃或者随便吃早餐的原因几乎都是没时间。不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋类、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，酸性食物在饮食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡的失调，还会出现缺钙症。很多上班族早晨起来，喝一大杯牛奶，煎一个鸡蛋，吃一些肉片，拿上一个水果便匆匆冲出了家门，感觉起来这样的早餐营养还不错。但营养专家指出，如此搭配，蛋白质、脂肪摄入量是够的，但却忽略了碳水化合物的摄入。营养学家指出，科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应该是一个合理的结构。而其中，碳水化合物是基础，这一点很多人都认识不到。随着现代人们生活水平的提高和生活节奏的加快，早餐的消费量在逐步攀升，大众消费意识强，缺乏规模化生产、产品单一、无特色、无卖相、不讲究口感及营养、服务态度差、缺乏品牌保障、缺乏有效管理等现状，已经远远不能满足百姓生活需求。

目前市场上的中国传统的早餐店存在所能提供得到早餐大多种类单一，营养搭配不和理，而且大多早餐店用餐环境差等问题。一些西式早餐店的基本情况是种类依然单一，营养搭配并非合理，而且价格普遍过高，不适合大众群众的消费水平和消费心理，大家基本无法接受，只有很少一部分人在吃早餐时选择。

至于新密市，目前没有一家种类丰富、营养健康、物美价廉、干净舒适的早餐店，多为以豆腐脑、胡辣汤、粥、汤、饼、包子各自为一体的单一小店，店内可提供早餐所需的蔬菜极少，维生素、纤维素、碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养物质搭配不均，与大众人民的身体所需不相一致。在供给少，供给单一，同时生活节奏快的情况下，人们只能将就、随便，以“饱”为主，无暇顾及身体的健康所需。

特别是行政路与清屏大街交叉口附近单位多，人流量大，早餐店少，供给少。4、市场前景。

2008年在落后的墨西哥有3万家营养早餐吧！创造了一年5亿美金的营业额，震撼了全世界。相对于西式快餐提供的高热量、高脂肪、高胆固醇的酸性饮食，我们以微量营养素搭配生鲜食材的高营养、低热量碱性饮食。将是一个具有独占市场与领导地位的健康饮食方式。

目前在台湾五年不到已有超过1100家营养早餐店，台湾的目标是要把早餐店进驻到每一个小区。专家预计营养快餐行业将成为中国的黄金产业，据统计中国现有年消费额达40000亿元的市场空间，并以平均每年16%以上的增长率不断增长。在中国庞大市场的商机下，我们引进了在台湾成功的经验导入中国市场，以中国人口比例和人民经济能力不断提升并对健康也愈来愈重视，中国未来的市场一定远远大于台湾数十倍以上。近年来，西式快餐在我国飞速发展，据最新调查显示，城市人口中有五分之三的人爱吃西式快餐。麦当劳、肯德基已经家喻户晓，但营养早餐却迟迟没有出现……开一家麦当劳、肯德基的基本费用都在500万元以上。

截止到2009年3月，全球范围已超过五万家此类功能性营养早餐店。目前我国温州福建地区已有100多家，深圳30多家，上海近20家，营养早餐店，其他城市也迅速拓展当中。吃好早餐的重要性越来越得到人们的重视，对早餐的要求越来越来高，顾客不在简简单单满足于吃饱，更要求吃好、吃出营养、吃出健康、吃出个性。与传统早餐店相比早餐店无论是服务、环境、还是种类都全面超越，不管是有怀旧情节的人群，还是追求个性、新潮年轻人，同时还是对质量有高要求却时间紧迫的白领我拍我们都可以满足其不同的需求。

营养早餐拥有空白的市场，广阔的前景，在加上近年来养生、长寿等观念越来越得到人们的接受和重视，加上政府等对早餐工程等的宣传，吃“好”早餐必定会得到越来越得到人们的认可和欢迎。而营养早餐具有低投入，对铺面要求较小，高客流，利润高，回收开，风险低等特点，无需真正的大厨，所以我们认为开一家营养早餐店可以获得成功。

至于新密市，对新密市早餐行业的现状分析，可知，新密市早餐单一、营养搭配不合理、环境卫生条件较差、分布不均、市场供给与市场需求不平衡。新密市营养早餐的市场还没完全打开，甚至可以说还没有正式打开。以人们的身体健康为理念，提供营养均衡的早餐，加之干净舒适的环境，真诚热情的服务，所以，认为开一家营养早餐店可以获得成功。

古人云：天时不如地利，充分强调了地利的重要性。尤其是开早餐店这一类的餐厅，地理位置的优劣更加显得重要。人们把地理位置好视为餐厅的第一要素，这是有道理的商业的传统规律是“一步差三市”,足以说明选址的好坏直接影响餐厅的盈亏。

餐厅不论是租赁的，还是购买的，一旦被确定下来，就需要大量的资金投入。当外部环境发生变化时，餐厅的地址不能像人、财、物等其他经营要素一样可以做相应的调整，它具有长期性、固定性特点。因此，对餐厅地址的选择要做深入的调查和周密的考虑，妥善规划。

2）、地址选择是对市场定位的选择。

地址在某种程度上决定了餐厅客流量的多少、顾客购买力的大小、顾客的消费结构、餐厅对潜在顾客的吸引程度以及竞争力的强弱等。选址适当，餐厅便占有了“地利”的优势，能吸大量顾客，生意自然就会兴旺。

3）、地址选择反映了服务理念。

地址选择要以便利顾客为首要原则。从节省顾客的购买时间、节省其交通费用的角度出发，最大限度地满足顾客的需要。否则就会失去顾客的信赖和支持，餐厅也就失去了存在的基础。

4）、地址是制订经营战略及目标的重要依据。

餐厅经营战略及目标的确定，首先要考虑所在区域的社会环境、地理环境、人口、交通状况及市政规划等因素。依据这些因素明确目标市场，按目标顾客的构成及需求特点，确定经营战略及目标，制定包括广告宣传、服务措施在内的各项促销策略。事实表明，经营方向、产品构成和服务水平基本相同的餐厅，会因为选址的不同，而使经济效益出现明显的差异。不理会餐厅周围的市场环境及竞争状况，任意或仅凭直观经验来选择餐厅地址，是难以经受考验并获得成功的。

1）、这个路口交通便利，无论是步行还是开车都要经过这里，客流量很大，路面广大，停车很方便，所以无论是步行，坐公交车还是自己开车都能很方便的在这里就餐。

2）、这里是密集的住宅区，附近小区众多，人口密集，还有其他校区也都距离不远，居民们过来都很便利，而且附近还是金实幼儿园，云大附中北辰校区等学校，学生客流也很多。3）、这里已经属于新兴但以成熟的住宅小区区域，各项基础设施建设基本都已经建设完毕，路面房屋等规划都以完善，很长的一段时间内格局不会有所改变，所以在这里开餐厅也不用担心会经常的修路拆迁等等工程建设。

4）、附近事业单位多，市委市政府、审计局、人社局、社保局等单位聚集此处。大多数单位人士由于时间紧，都不在家制作早餐，午餐同样，而附近餐饮店较少，因而对早餐、午餐的需求量巨大。5）、附近有交通银行、工商银行等，前来办事的人都要经过这里。

个股东1．地址：

2．经营范围：负责向专门的早餐店进购早餐并根据消费者需求配送早餐，送到消费者手中，并且准时送到。3．公司注册资本：万4．股东姓名：

5股东出资方式：实际资金额。

6股东转让出资条件：由三分之二股东同意则可转让7公司的机构：

董事会：设董事长一名。

监事会：监事一名。

8议事规则：定期召开董事会、股东大会，由董事会先得出初步议事决定，再交股东大会审核决定。

9公司法定代表人：董事长10公司的解散事由：（1）股东大会决议解散；（2）因公司合并或者分立需要解散的；（3）违反法律行政法规被依法责令关闭。

11清算：成立清算组，制定清算方案，最终清算终结，办理注销登记。

调查表编号（）。

您好!感谢你百忙之中抽出时间参与我们的调查。本次调查的目的就是对小区居民吃早餐的习惯和营养搭配做些了解，以便本店能更好的为小区居民服务。本次调查形式为有奖调查，凡参与本次调查的朋友均可以参与免费抽奖，奖品为本店开业期间提供的营养早餐套餐一份。再次感谢你参的与。

基本信息。

是（）否（）2、不吃早餐的原因？

没时间（）不想吃（）没必要（）不饿（）3、你通常在什么场合吃早餐？

早餐店（）家中（）路上（）办公室（）4、您吃早餐一般占用多长时间？

5分钟以内（）10分钟以内（）20分钟以内（）20分钟以上（）。

牛奶（）面包（）鸡蛋（）粥（）花卷（）馒头（）包子（）油条（）豆浆（）饼干（）麦片（）水果（）青菜（）肉类（）面条（）米粉（）7、您愿意为早餐花费的金额：

合理（）不合理（）9、你认为自己早餐缺乏：

有（）无（）11、补充什么：

蛋白质（）维生素（）矿物质（）其它（）无（）。

大（）不大（）不知道（）13、你理想的早餐应当是（选5种）：

牛奶（）面包（）鸡蛋（）粥（）花卷（）馒头（）包子（）油条（）豆浆（）饼干（）麦片（）水（）青菜（）肉类（）面条（）米粉（）水果（）。

衷心感谢你的参与，谢谢!

主要竞争力就是早餐的质量——营养、健康、养生、干净，营养物质的搭配为人体提供所需正常营养成分，保证人体机能的正常需求，真正的“家庭式”早餐——爱的味道。其次，色香味俱全，从内的营养价值到外的卖相，给顾客身体与味觉美的“享受”。再次，有些早餐的粥类并非真正长时间熬制而成，而是添加了一定的淀粉，使其促成粘稠状，给顾客以“好粥”的错觉，这样，粥的口感和粥内的营养价值便会大打折扣。而我们店内的粥定要以火候长时间熬制而成，真正的营养粥。在我市，类似的营养早餐价格相对偏高，性价比不高，我们需要打造的是“营养健康、性价比高”的家庭早餐。

并以“健康、营养、养生”的生活小百科以爱心小贴士的方式，不仅让顾客享用愉快的早餐，还可以让顾客接触到小小的养生知识，在潜移默化中，顾客便会存入脑里，记入心里。久而久之，最大的帮助是，可以为顾客调整并树立健康的养生观念，改善其生活方式。

时刻关注天气、气候、节气、四季的变换，接受相关的气象、环境、社会信息，早餐食谱及时随其做相应的调整、变换，以供给身体机制在各个时间段的所需。并为顾客提供“爱心提醒”。

2）、自身劣势分析。

传统的早餐店在市民们心中有根深蒂固的影响，多年的就餐习惯不容易改变。同时，传统店的产品特色已有多年的经验成分，我们的产品在早期进入市场时，还需要一段时间的摸索，对于是否被市民所接收，是否在这样的环境中可“生存”，还需要验证，需求与供给的差距也需调整缩小。根据情况，做相应的方案调整。

3)、机会分析。

随着社会上健康养生观念的推广和深入，店面将吸引顾客的眼球并进驻顾客心里，与顾客的需求相匹配。据情况，做相应的方案调整。

4）、威胁分析。

当店面运行逐渐进入轨道，并有一定的社会“功效”后，可能会有类似的店面进入此行业，对我们店面造成威胁。此时，需要做的就是：1.淡定沉稳，巩固并激励我方的团队精神，充满希望和斗志；2.知己知彼，详细了解我方及彼方的质量、服务、优劣；3.根据差异和距离，对方案做出相应调整，制出整改措施，并稳步实施。

一位顾客提供营养丰富的早餐；二为顾客提供热情暖心的服务；其三保证用餐环境干净卫生，舒适清新；四为顾客传递健康养生观念，正确的养生常识，为顾客身体着想；五物美价廉，让顾客有物有所值的感受。六让顾客有在家用餐的温馨感受。

2）、主要目标：

保证店面正常运行，稳定“成长”，若发展尚好，可随后开设连锁分店。

首先把所有顾客分为：老年顾客，中年顾客，和青少年顾客三个类别。根据不同类别的顾客不同的消费心理特点和不同的需求提供差异化的服务。

1）、中国乃至世界正逐步步入人口老龄化社会。因此，老年人这个消费群体变得越来越庞大，就现在来说老年人的消费还不明显，但老年人收入稳定，所以是一个具有很大消费潜力的群体。老年人特点是怀旧、刻板、在不了解情况的情况下不容易接受新鲜事物。老年人的钱难赚，既要物美，又要价廉，购买欲差，不好“伺候”；消费理性，但作为老年人，就必然受到周围其他中老年人的影响。主要表现为：富于理智，很少感情冲动，精打细算，坚持主见，不受外界影响，方便易行品牌忠诚度较高。

2）、中年顾客作为特殊的消费群体，心理已经相当成熟，个性表现比较稳定，他们不再像青年人那样爱冲动，爱感情用事，而是能够有条不紊、理智分析处理问题。具体表现为：购买的理智性胜于冲动性，购买的计划性多于盲目性，购买求实用，节俭心理较强，购买有主见，不受外界影响，购买随俗求稳，注重商品的便利。由于中年人的工作、生活负担较重，工作劳累以后，希望减轻家务负担，故而十分欢迎具有便利性的商品。

3）、青少年这类顾客追求新鲜，他们的消费心理表现为:趋同心理、炫耀心理和猎奇心理,与此相对应,其消费行为表现为从众性、符号象征性和个性化。具体表现为，消费成人化，消费盲目化，消费攀比化，消费潮流化，追求时尚和新颖，表观自我和体现个性，容易冲动，注重情感。

餐饮行内人说过一句话:"餐饮行业,每年的倒闭几率高于20%"。如何躲过这20%的几率,让无数餐饮老板伤透了心。连锁餐饮业应该如何打造自己的产品？这是困绕连锁餐饮管理人员的关键问题。

连锁餐饮店的市场定位是企业存在的前提，它可以赢得消费者信赖并使他们成为企业的追随者。只有餐饮店的定位在消费者中形成信任感、信心和影响力时，企业的产品才能给消费者留下印象。

餐饮运营方案（实用16篇）篇三

餐饮运营方案（实用16篇）篇四

餐饮运营方案（实用16篇）篇五

自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的"吃饭"问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是"自古有之"。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。

本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。

本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。

2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法(如：蒸熟，是一种南方饭馆常见的米饭做法)，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。

3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。

4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。

6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，于是可根据pdca循环(即戴明环)，进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。

本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。

优势与劣势：

本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

weaknes分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。

opportunity(机会)分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

threat(威胁)分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。

餐饮运营方案（实用16篇）篇六

x美食城、x海鲜城、x美食海鲜广场、x法尔春天。

美丽女人节，x喜相约。

活动一：各店根据自己的实际情况，活动期间主推春季养颜养生菜品三至五款，列展台展示。

活动二：3月8日当天，前x名到本店消费的女顾客，各店可根据自店条件免费赠送小礼品、养颜汤等，各店做好登记，财务备存。

活动三：利用短信平台发x餐饮三八妇女节活动信息，稳定维护老客户，短信内容：“美丽女人节，x喜相约!在这温馨的节日里，x餐饮与您共度美丽食尚三八妇女节!各种养生美容套餐，精彩呈现。”

活动四：各店门口悬挂横幅，内容：“美丽女人节，x喜相约”

1、各店对员工进行相关知识的培训，当日客人用餐时主动提示，并送上节日祝福。

2、活动当天赠券活动、积分卡活动正常进行。

1、企划部负责制作横幅于3月7日前送至各店。

2、各店要将新客户名单于3月9日上报公司企划部，以便于企划部及时回访客户，了解各店活动开展情况。

餐饮运营方案（实用16篇）篇七

餐饮运营方案（实用16篇）篇八

近年来，上海市烟草学会在中国烟草学会、上海市科协的正确领导下，始终坚持“三服务一加强”的工作定位，努力探索学会工作新方法、新途径，连续六年荣获上海市科协“二星级学会”荣誉称号。作为烟草行业科学工作基层团体，多年来我们坚持开展“会员日”活动，以开展学术交流为平台，以宣传作出突出贡献的优秀科技工作者和创新团队为手段，以推动产、学、研结合为桥梁，促进科学技术和经济建设相融合。“会员日”系列活动中，我学会把为行业、科技工作者提供优质高效服务作为根本任务，把促进造就高素质劳动者作为重要任务，不断增强服务能力和水平，努力吸引广大科技工作者积极参与学术建设，使学会真正成为学术成果的“孵化器”和经济建设的“助推器”。

20xx年，我学会将以中国科协“创新发展推广工程项目”开展为契机，积极参与中国烟草学会“牵手科技工作者，共度第四个中国科协会员日”项目，以“科技成果促发展、学会建设上水平”为主题，以“三会、一网、一讲座、一论坛”为平台，开展“3111”会员日系列活动，项目经费初步预算在7万元至8万元左右。具体计划如下：

一、开好“三会”：(即优秀论文表彰会、学术活动经验交流会、会员代表大会)。

1、优秀论文表彰会暨《优秀论文集》发行仪式。

学术论文是广大科技工作者的智慧结晶，是行业科学、健康、可持续发展的助推器。每年的论文征评活动更是成为了广大科技工作者展示科研成果、交流知识经验的重要舞台。我学会将于20xx年5月举办“会员日”系列活动――优秀论文表彰会暨《优秀论文集》发行仪式。旨在通过会议，进一步加强学术成果的交流、应用，鼓励行业科技人员积极投身论文征评工作，营造“潜心钻研”的良好氛围。并在此基础上扎实推进与清华大学“论文库”协作项目，实现学术成果交流、互惠。

时间：20xx年5月。

地点：机关行政楼会议室。

通过紧张、有序的初审、专家组评审和评委会评审，我学会在五大领域、二十一个参考课题范围的近800篇论文中评选出优秀论文25篇，其中工程技术类12篇，经济管理类13篇。

2、专业委员会、团体会员单位学术活动经验交流会。

通过会议，进一步健全、完善学会的学术组织体系，加强团体会员单位学术组织建设，做到重心下移、夯实基础，形成学术活动中团体会员单位的“点”、各专业委员会的“线”和学会的“面”紧密结合。通过学术活动有机结合，形成学会学术组织新格局;突出重点、攻坚克难，围绕行业热点、难点积极开展学术活动，并切实加强对会员会籍的管理，扩大学会的群众基础。

时间：20xx年6月。

地点：机行政楼会议室。

会议主要议程：

1)由学会秘书长介绍20xx年上半度学会学术活动开展情况及下半年要求。

2)星级学组代表介绍学术活动开展经验。

3)参观学习。

预算经费：5000元。

3、20xx年度会员代表大会。

时间：20xx年9月。

地点：中华会场。

内容：通报学会工作情况、审议通过《学会工作报告》、学术报告交流。

议程：

主持人：边君义副理事长。

1)通报第六届理事会第四次会议情况解光龙副秘书长。

2)工作报告解建伟理事长。

3)烟草(集团)公司领导讲话施超总经理。

4)学术报告：

5)观看电影。

二：优化一个网站：(即学会网站)。

近年来，学会网络建设在加强学会自身建设、优化学术成果交流、吸引发展会员、提供科学普及知识等方面起到了重要作用。我们将通过“会员日”活动，进一步完善学会网站工作。制作“学会介绍资料片”并加入网页，加快学会网站的功能开发，使广大会员和广大职工能及时、方便地了解行业变化情势、学会活动情况以及科技发展动态、查阅各种资讯。通过网页版面更新设计，全方位地展现学会的工作风貌。通过开发网站内容管理进一步形成“发布系统”以及“会员管理系统”技术需求报告，以更加方便学会及时了解会员建议、及时更新学会工作信息，并对会员进行网上管理，从而为广大会员建立起真正的“网上之家”。

时间：20xx年10月。

节点：4月1日―5月1日调研现状、启动网站完善工作。

5月1日――6月30日完成项目需求报告。

7月1日――9月30日完成相关内容制作。

10月1日――10月31日完成网站更新调试。

预算经费：50000元。

三、举办一个讲座：(论文写作知识讲座)。

论文写作知识讲座。

时间：20xx年5月。

地点：机关行政楼会议室。

预算经费：专家讲课费5000元。

四、举办好一个论坛：(即以“科技与中华品牌60周年”为主题的“中华论坛”)。

举办好20xx年度“中华论坛”

论坛主题：“科技与中华品牌60年”学术论坛。

邀请对象：解建伟理事长、《烟草科技》主编谢剑平博士、“科技铸就中华品牌”征文活动获奖者、中华品牌60年发展历程中有突出贡献的科技工作人员及上海烟草行业高级科技人才及经营管理人才代表。

时间：20xx年8月。

地点：中国烟草博物馆。

会议内容：

1)会议前期准备：利用学会《上海烟业》杂志平台，举办“科技铸就中华品牌”征文活动。评选一等奖1名，奖金500元、二等奖3名，奖金各300元、三等奖5名，奖金各200元。奖金合计2400元。

2)上海烟草有限责任公司党组成员、纪检组长、上海市烟草学会理事长解建伟致辞。

3)郑州烟草研究院《烟草科技》杂志主编谢剑平作“当今烟草科技研究热点”主题报告。

4)“科技铸就中华品牌”征文颁奖仪式。

5)获奖征文交流。

会议由上海市烟草学会副秘书长解光龙主持。

会后《上海烟业》杂志选登获奖征文。

预算经费：

征文活动奖励：2400元。

会务费用2000元。

合计4400元。

文档为doc格式。

餐饮运营方案（实用16篇）篇九

20xx年年终会员回馈活动方案（草稿）。

活动目的：

以会员回馈之名，迎战民生开业，消化会员积分，促进卖场销售。

活动背景：1、20xx年年终会员回馈。

2、20xx年元旦会员返礼。

3、民生开业，全面迎战。

活动时间：第一阶段：20xx年12月20日——20xx年12月31日。

主题：年终回馈，长百哥邀您选豪礼。

第二阶段：20xx年1月1日——20xx年1月6日。

主题：迎新送好礼，20xx更精彩。

活动内容：

第一阶段：20xx年12月20日——20xx年12月31日。

年终回馈，长百哥邀您选豪礼。

1、进店即送会员积分卡一张，

消费冬款服饰即送银卡一张。

消费满999元即可送金卡一张。

2、会员礼品无限制兑换。

会员返礼，精彩无限，百余款礼品任您选，千余件豪礼等您拿。

3、购指定商品3倍积分，

活动内容：活动期间，会员购买制定商品可获得3倍积分。

参加活动品牌：长百商厦地下室所有品牌。

长百商厦三楼部分品牌（销售较差的品牌）。

长百新市一楼部分品牌（销售较差的品牌）。

4、满额折扣兑礼。

我要发发发，会员当日累计消费满1888元，可享受全场会员礼品8折兑换。

第二阶段：20xx年1月1日——20xx年1月6日。

主题：迎新送好礼，20xx更精彩。

1、进店即送会员积分卡一张，

消费冬款服饰即送银卡一张。

消费满1888元即可送金卡一张。

2、会员礼品无限制兑换。

会员返礼，精彩无限，百余款礼品任您选，千余件豪礼等您拿。

3、迎新大惠，会员积分当钱花。

活动期间，6666积分即可兑换111元现金卷，该现金卷可当现金使用。

4、靠近我，即有大礼相送。

服务台。

20xx年12月1日。

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餐饮运营方案（实用16篇）篇十

计划：以1年为周期计划实施前期目标：

目标：打响网站品牌。

任务：形成稳定的销售模式、培养客户的黏性策略：网站平台建设、资源整合、网站推广、市场开拓、团队机制建设，电商运营方案怎么写。

第一阶段：网站平台完善期（1个半月）：20~30天的平台基本建设阶段，根据网站需求特色，为会员提供功能强大的网上商务平台。

该平台是一个开放式btob电子商务平台，以产品为核心，将买家、产品、卖家三个商品交易的基本元素有机地结合起来，用户可以通过各种途径轻松地在网上找到贸易合作伙伴，实现网上议价、网上签约、网上支付等贸易活动。

商务平台能够为企业在线提供供需信息发布和查询以及网上议价谈判、拍卖招标、合同跟踪、客户管理等一整套完善的交易功能，并为交易双方提供多种完善安全的在线支付解决方案。

企业无须离开该平台就可以完成整个交易过程。

包括网站流程的优化以及页面美化；20~30天的信息搜集，每天50条活动的完整信息录入，保证网站初期网站内容的信息量。

目的：保证网站的流畅、稳定运转，网站内容的基本完整。

第二阶段：网站试运营期（2个半月）：其实这个阶段也可以说是网站运营初期或者是内容的完善期，网站运营结果更具有真实性和具有说服力，这个阶段的主要任务是：网站的初步推广和网站性能的进一步完善。

目的：形成自己的网站风格、提高网站的流量。

第三阶段：网站运营中期（5个月）：这个阶段的由于前期的宣传和推广，为网站的带来了一定的流量，所以这个阶段的重点应该放在网站会员商家的拓展和网站用户的转换上，让普通的活动查看用户转化成活动发布用户，及时有效的搜集用户反馈信息，另外网站的线上和线下推广还需要进一步的跟进。

在网络营销方面，初步开展一些线上、线下商务活动，主要是：网络广告、网站合作、联合商家线下推广。

目的：提高用户转化率、培养客户的黏性、提高网站会员商家的数量。

第四阶段：网站运营后期（3个月）：建立网站品牌价值是这个阶段的首要任务，在前面两个阶段的运营过程中，提高了网站的流量的同时，积累了较多用户资源。

因此在继续做网站推广和内容建设开发的同时，网站的营销活动的进一步开展，将是我们工作的重点。

主要是：对网站数据进行分析，提高网络营销市场开拓，进一步完善网站功能，拓展网站产目的：市场开拓、为占领市场做准备。

（1）网站内容和服务网站的内容建设和服务包括：网站内容的编辑工作、网站的产品和功能分析、以及线上推广活动。

（2）业务开拓推广网站业务开拓：网站产品和服务推广（主要是线下推广）、保持和用户、商家的有效沟通、提高网站活动场地的覆盖率。

a)网站推广负责网站的市场推广活动的策划和管理工作，以及网站品牌推广。

推广工作包括：活动推广、网站宣传推广、商家联合的推广。

b)客户信息分析了解客户需求、搜集客户需求信息，反馈给网站编辑人员，进行整理。

（3）客户服务及时解答用户对于网站的疑难问题，配合好市场人员，搜集市场反馈过来的信息，同时将市场反馈过来的信息整理后及时给网站策划编辑人员，做好对网站的功能和内容的策划、组织工作。

此外，同时审核活动信息、商家信息。

（4）技术维护技术维护方面，包括网站的页面设计、美工和网站的程序开发、数据库维护等。

网站美工和技术人员，应配合好网站编辑人员的改版和栏目结构设计要求，即使完善网站的一些功能贯联和界面的设计美观。

同时网站美工方面在公司的线下推广方面的宣传材料的设计上面与市场和编辑人员保持配合。

网站团队的建设对于网站运营提供最基础的保障。

团队基本结构包括：市场推广部、网站技术部、网站编辑部。

市场推广部负责网站项目的市场推广活动的策划和管理工作，负责市场推广、地面宣传、开展活动，以及公司品牌推广，开拓网站会员商家，及时收集用户户信息，开拓客户资源。

网站技术部要为网站运营平台提供安全、稳定等方面的保障，及时配合公司的维护决策。

网站编辑部负责网站内容的建设，网站栏目的策划、网站产品和服务设计，以及一些线上的推广活动，同时对于网站内容的充实，网站文字的编辑和资料的审核工作。

具体人员配置如下：市场推广部：市场推广人员2网站技术部：网站技术人员2名，一名偏重网站功能模块的建设，一名偏重网站页面的技术实现；网站美工2名，其中一名偏技术方面、一名偏平面方面。

网站编辑部：网站编辑人员。

网站定位和运营思路培训、网站服务知识培训、其它具体运营时涉及的临时性培训。

沟通机制包括：市场与市场之间的沟通、市场与技术部门之间的沟通，规划人员与执行人员的沟通、技术人员内部交流。

餐饮运营方案（实用16篇）篇十一

在明确建站目的和网站定位以后，开始收集相关的意见，跟公司其他部门结合，跟公司的实际情况结合，这样可以发挥网站的最大作用，电商运营方案策划书。

这一步是前期策划中最为关键的一步，因为做网站一定是为公司服务的，所以收集其他部门的意见和想法是最为必要的，这一步需要整理成文档，可以让其他部门配合提交一份本部门需要在网上开辟的栏目计划书，这份计划书呢，一定要考虑充分，因为如果要把网站做为一个正式的站点来运营的话，所做的每一项栏目的设置都应该是有规划的，如果考虑不充分会导至以后突如其来的新加内容破坏网站的整体规划和风格，这也并不意味着网站成形后是不许添加栏目的，只是在添加的过程中需要跟网站的情况结合着来，也最好是当初策划时考虑全面!

收集完其它各部门的相关信息以后，对其进行整理，整理以后找出重点，根据重点以及公司业务的侧重点，结合网站定位来敲定网站的分栏目需要有哪几项，可能开始时会因为栏目较多进而难以确定最终需要哪几项，这又是一个讨论的过程，需要大家在一起把自己的意见说出来，一起反复比较，给定下来的内容进行归类，形成网站栏目的树状列表用以清淅表达站点结构。

然后以同样的方法，来讨论二层栏目下的子栏目，对它进行归类，并逐一确定每个二级分栏目的主页面需要放哪些具体的东西，二级栏目下面的每个小栏目需要放哪些内容，让栏目负责人能够很清楚的了解本栏目的每个细节和每个栏目，大家讨论完以后，就应由栏目负责人来按照讨论过的结果写栏目规划书，栏目规划书要求写得详细，具体。并有统一的格式，以备网站留档，这次的策划书只是第一版本，以后在制作的过程当中如果出现问题及时修改该策划书，并且也需要留档。策划书要求有电子版和书面版两份。

下面就是需要说一下策划书设计到的具体内容。每个栏目的策划书应该是格式统一的。

第一，是栏目概述，其中包括栏目定位，栏目目的，服务对像，子栏目设置，首页内空，分页内容!这一部分起到一个索引的作用，让领导看起来能对栏目有一个大概的整体把握和了解。

第二，为栏目详情。栏目详情就是把每一个子栏目的具体情况描述一下，其中包括到各个子栏目的名称，6栏目目的，(把子栏目的目的写清楚)。

服务对像，(用以明确栏目的发展方向，更好的为达到目的而做哪些具体内容)。

内容介绍，(详细说明本子栏目的具体内容)。

资料来源，(说明该栏目的内容来源是什么，以保证栏目开展下去不会出现没有内容的情况)。

实现方法，(讲述实现这个栏目的具体方法)。

有关问题，(栏目负责人在栏目的策划过程当中想到的，目前尚未解决的问题)。

重点提示(重点提示美工人员或编程人员需要注意的地方，或需要结合的地方，也可是栏目策划人员对该子栏目在这些方面的良好见意)。

第三，相关栏目，这一项是用以说明本栏目和其它栏目之间的结合，沟通，之所以要有这一项是想通过各个栏目之间的联系，来加强网站的整体性，规划方案《电商运营方案策划书》。第四，参考网站，标明本栏目参考了哪些网站，或可以参考哪些网站。并一定要说明参考其它网站的哪些优点，哪些地方是我们在建设过程当中应该注意的。决不是只写上一个网址就可以了!

第四，最后一项为附录，用以记录这个文档的历史修改过程，和改了哪些内容。

好了，策划书的内容格式就这么多了，可能会觉得多了些繁锁了些，不过，要知道策划书是写给我们自己的，不是为了让别人看，而是我们网站在以后的建设过程中的一个依据。有了这个策划书以后的工作我们可以很轻松的解决!具体设计制作(包括页面设计，制作，编程)。

再接下来，需要做的就是让页面设计人员跟根每个栏目的策划书来设计页面，重申一下，在设计之前应该让栏目负责人把需要特殊处理的地方和设计人员讲明!在设计页面时设计人员一定要根据策划书把每个栏目的具体位置和网站的整体风格确定下来，为了让网站有整体感，应该在网页中放置一些贯穿性的元素，最终要拿出至少三种不风格的方案，每种方案应该考虑到公司的整体形象，与公司的精神相结合。设计方案拿出以后，由大家讨论定稿。

设计完成下一步是实现，由制作人员负责实现网页，并制作成模版。在这个过程实现的同事，栏目负责人应该开始收集每个栏目的具体内容并整理。模版制作完成后，由栏目负责人往每个栏目里面添加具体内容。

网站的建设计应该是同时进行的，这如何统筹是一个比较重要的问题。在上面所讲述的过程进行的同时，网站的程序人员应该正是处于开发程序的阶段，如果实现的这个过程中出现什么问题编程人员应和制作人员及时结合，以免程序开发完成后发现问题要进行大规模的反工。

接下来，当两边的工作都完成以后，就是整合。把程序和页面时行整合。整合完以后，需要内部测试，测试完成，整个项目就顺利完工了。

餐饮运营方案（实用16篇）篇十二

厦门市是沿海城市，主要以进出口贸易为主。流动人口多，企业、商铺更新换代快，为广告行业发展提供了有利资源。

岛内：以路边广告，单立柱、户外看板、全彩屏等媒体广告为主。

同安：以加工制作铁件类、户外广告牌为主。

翔安：以加工小件为主。

二、广告公司的作用。

（一）广告公司对市场的作用。

1.广告公司能根据广告客户的要求进行全面的市场调查研究，为企业提供准确、快捷的市场信息，以制定科学的广告策略和战略，帮助企业拓展市场。

2.广告公司能为企业的产品进行分析。分析内容包括产品的品质、市场的位置、生产过程、包装、价格、销售对象、销售领域、销售数量、季节性、促销手段、竞争对手的姿态等；给企业提出具体的促销方法，使企业扬长避短，取得理想的推销效果。

3.广告公司能够为企业制定和实施广告计划。

4.广告公司能为广告主预算广告费用，对广告费用进行合理的分配和使用，控制广告开支，使广告发挥更好的经济效益。

5.广告公司既能满足广告客户对企业、产品形象塑造的要求和意图，又能陶冶人们的，给人以美的享受，丰富消费者的文化生活，并为美化城市做出贡献。

6.广告公司能为企业开展有助于推销战略实现的公共关系方面的工作。

7.广告公司能为企业的广告宣传进行评价和测定，进行信息反馈和总结经验，重新修正广告计划。

8.广告能为社会提供公益服务，进行有益于社会的公益广告的宣传活动。

（二）广告公司对企业的作用。

对企业来说，通过广告公司为其广告策划、设计、制作等服务，有利于企业开铲市场营销活动，有利于提高企业的经济效益并扩大企业的知名度，树立良好的企业形象。

1.广告调研及策划。

2.广告制作。

3.广告刊播。

4.测定广告效果。

5.咨询服务。

（三）广告公司对媒体的作用。

对于广告媒体来说，广告公司是他们的业务来源。从一定意义上讲，广告公司是广告媒体生存、发展的基础。

1.争取客户。广告公司是媒体的业务的主要来源。

2.代理制作广告。广告公司的技术力量一般来说比较雄厚，可以发挥自己的专业特长，制作出诉求点鲜明的广告作品，这样既满足客户要求又弥补了广告媒体在这方面的不足。

3.减少广告媒体风险。广告媒体与广告公司建立长期稳定的关系，有利于稳定广告媒。

1体的业务来源，有利于提高经营管理水平，扩大经营规模。提高市场竞争力。

三、公司经营原则。

（一）合法经营原则。

1.公司设置及运行要符合有关法律规范。

2.代理的业务要合法。代理业务必须是国家有关法律允许的正常业务。

3.代理收费要合理、合法。要有利于广告市场的稳定发展，要有利于广告市场供求机制正常发挥作用。

（二）经济效益原则。

经济效益原则是市场经济中的基本原则，主要目的是盈利，讲求经济利益。

（三）合同契约原则。

合同契约原则是指公司在开展业务时要以合同形式、契约的形式将委托双方的权利、义务和责任确定下来。合同一经签订就要完全执行，以维护合同的严肃性。

（四）信誉至上原则。

信誉之上就是重信誉、守信用、创优质、重合同，要依靠全面、优质的服务赢得客户的新来，树立良好的企业形象。

（五）创新原则。

四、公司开办条件。

（一）场地设备要求1.场地要求。

基本设备：电脑、打印机、传真机、刻字机、复印机、扫描仪、摄影机等。

专业设备：喷绘机、写真机、吸塑机、雕刻机、压膜机、电焊机、切割机、手电钻、冲击钻、玻璃胶枪、热熔胶枪、各种工具刀。

（二）公司注册。

注册资金：注册广告公司要有一定资金，一级法人的广告公司以前规定注册资本不能少于50万。

公司的命名与标志：命名要具有识别性、统一性、可传播性、概念专有性、艺术性。标志要具有视觉识别、传达信息、个性特征等。

注册程序：

经营广告业务的地方性企业，向所在市、县工商行政管理局申请，报省、自治区、省辖市工商行政管理局核准，由所在市、县工商行政管理局发给《企业法人营业执照》。

名称的预先核准。

选择申报的工商局。注册资金10万—50万范围由区工商局受理，50万—500万由市工商局受理。

五、公司经营范围。

包括设计、制作、代理、发布、展览、活动策划、企业形象策划等。

六、公司初期组织机构。

设计部：主要负责广告设计，对客户提供的资料加以分析，依照客户要求，配合客户心态，完成创意设计。

客户开发部：主要任务是开发客户并维护，负责接洽客户，协调广告主与广告公司之间的关系并代客户监督设计、制作和实施过程。

产品制作部：主要对广告设计方案进行购买、制作和实施。

财务部：会计、出纳、资金统筹调配。

行政部：在公司初期需要做到后勤、人事、和工厂交接、公司制度监督管理、人员调配等。

七、公司主要运作流程1.公司运作流程。

2工厂制作流程。

业务主要流程：1.项目考察：

接受客户业务咨询，经过电话、email、会面等方式的初步沟通，了解项目的具体需求，并根据需求进行报价；2.策略沟通：

在具有初步合作意向的基础上，进行视觉策略沟通，深入分析客户相关资料和行业资料，探讨设计概念和设计思路；3.签定合作合同：

双方就相互工作方式和思路取得共识，签订相关的具有法律效力的合作合同。客户支付约定的预付款；4.设计执行：

有创造力的工作小组为客户进行视觉规划、设计创作，提供初步方案，并根据项目类型收取进度款；5.沟通调整：

合作双方针对设计方案进行局部沟通和细节调整，形成完案；6.项目验收：

根据双方沟通的修改或深化意见综合分析，进行项目的完善后提交完整作品，客户方进行验收确认，支付项目尾款；7.品牌跟踪：

设计工作流程：

1.通过电话或电子邮件，与客户初步沟通。客户提供其公司的背景，企业文化，经营理念等相关信息。以求为客户达到量身定做的效果。

2.根据前期与客户沟通的信息，分析得出设计稿的定位，5个工作日以内为客户提供3套方案供客户选择。

3.客户根据设计方案，提出修改意见，以便设计稿更加适合公司。

4.在客户反馈的意见下再次修改，最终定稿。客户支付款项，公司交付设计稿件以及电子文本。

初期公司成立根基不稳，选择以做同行加工为主，公司业务为辅，优先考虑公司生存保障。

九、财务统计。

项目基础设施。

人员工资。

基础交通合计。

工厂租金店面。

设计师学徒工财务师傅行政业务人员。

工具车材料准备水电费办公设备。

时长。

时长3个月时长3个月。

时长3个月时长3个月时长3个月时长3个月时长3个月时长3个月。

金额75005700750045005400900060002400。

25001900。

25001500180030002000800666。

餐饮运营方案（实用16篇）篇十三

网站定位：小时不打烊的无公害有机农产品网上超市。项目理念：绿色、助农、至诚、共赢。

网站目标：全国最大的无公害有机农产品网上交易平台。食品安全：无公害有机农副产品为主，可溯源；严控残农达标、绿色、有机为公司核心品质保证。

目标人群：中、高档消费群体；网络购物习惯和行为的家庭主妇；企业及政府单位团购；注重健康和生活品质的人群。

天下丰收农产品商城项目作为一个全新的电子商务平台，致力打造为全国最大的农副产品网上交易平台，实现小时不打烊的农产品网络超市。

主要目的：让更多的特色、无公害、有机农副产品生产厂商入驻网上商城，让农民再没有卖不出去的产品；让消费者放心、安全购物。

网上商城产品以绿色、助农、至诚、共赢的理念，将超市搬到网络上来，让会员以更低的价格、方便快捷地购买到高品质的农副产品，培养会员的消费习惯；同时通过自有资源及产品引进建立自己的线下直营实体店，做大做活网上商城，营造良好购物环境，严把产品质量关，提升商品品质，树立企业品牌?的项目。形成“买放心农产品、上天下丰收网”的商务形态。构建从田园到餐桌的绿色通道。通过不断提高产品附加值，增加绿色、有机产品。扩大销售网络，协助政府提高食品安全，提升在当地政府的影响力，逐步申请大型种植基地、物流中转仓储配套用地，提升企业盈利能力。

城市直营旗舰店、城市加盟分销店、社区平价便利店、网络平价直销平台、移动端直销平台、移动端分销平台等种农产品平价直销模式。

1、内部团队整合，分工明确，责任到人。

2、严格把控网上商城入驻供货商和产品的质量。

3、快速在一线城市开设直营旗舰店，迅速扩大知名度。

5、市场占有率以及用户群。通过线下实体店为线上导流。

4、增加大宗企业团购订单，量身为企业定做节日礼品、活动礼品等商务服务；

7、如此循环，不断增加商城入驻商户和网站用户。复制成功模式，把网上商城推广到全国，打造全国最大的农副产品网上商城。

8、加大对网上商城的宣传与推广，突出商城的特色与亮点，让更多商家入驻网上商城；

12、不断更新与增加网上商城的服务项目，提高网站品质，给用户更多人性化的体验；

13、提升客服人员的服务水平，不断维护商家与会员；

14、加大对业务员的人员投入，可采用电话营销、网络营销、会议营销等方式，不断开发和发展更多的商家入驻网上商城。

18、主要的节假日，应开展丰富多彩的线上线下促销活动，推出更多低价优质产品，扩大影响，只有通过不断展现优势与亮点，吸引更多的眼球，激活更多的潜在客户，提高转化率，从而扩大网上商城的影响力。

社区服务中心加盟店加盟系统是为整合资源，延伸农产品销售渠道，解决物流最后一公里问题的面向全国的加盟招商系统，将成熟的赢利模式快速复制到中国一二三线城市，形成覆盖全国的销售网络。加盟商通过多种盈利模式快速取得收入，同时中部还向各地的加盟商提供商业培训，管理咨询，资源共享。农产品社区加盟店是业务渠道拓展的关键点。

社区服务中心加盟店的意义及价值：农产品项目最大障碍：

a、短时间内供应商合作及销量问题；

b、物流配送问题；

c、售后服务及形象宣传问题；

d、政府关心的菜篮子价格问题；

如通过农产品社区服务中心加盟店都有效化解此矛盾；通过社区服务中心的加盟合作，我们搭建从生产厂家到消费者手中的直接供应链，有效缩短了流通环节，降低成本，同时通过控制上游厂家，可以给用户提供更健康、绿色、环保、有机的农副产品食品，通过社区加盟店我们能保证商品的销售问题，能在上游争取更多的合作空间；通过让社区加盟店成为我们的仓储中转中心，通过网络订单即可由加盟店配送上门，这样解决了物流及配送难问题，并且保证服务质量。通过深入到各社区能有效的提升网上商城的形象，真正做到让品牌最快家喻户晓，提供品牌形象及品牌价值。真正实现实体店铺与网络无缝对接；并通过社区服务中心，定期开办健康生活或养生知识讲座，快速打开市场，提升品牌认同，并能同步协助开展公司其他业务。全面提升加盟网店形象，是农产品附加值提升的关键，让消费者全新感受一种新视觉、新冲击，让政府能看到一种新思维和一种全新的商业模式。

商品销售利润直营商城零售特色农产品（代销）团购企业礼品订单城市直营旗舰店零售收益。社区加盟店加盟服务费收益、收费会员收益；平台增值服务收益店铺排名服务店铺装修服务店铺空间存取服务其他站内推广、网络广告收益。、广告收益能让商家实现真正的精准营销，当达到独立以上网站所有广告位将产生价值。

通过社区加盟店设置电子显示屏轮播滚动宣传广告，收取商家一定广告费用；资金沉淀收益平台所有交易资金可产生巨额资金沉淀和现金流。直营城市旗舰店盈利点也非常清晰，有以下几点：

农产品价格差：从基地了解成本价，再从超市了解市场价，再去批发市场了解批发价，发现从基地到客户，中间环节的价格差是几倍甚至上十倍。

代购代销佣金：盈利点就来自与供货商之间的利润分成，以佣金形式抽取。

广告位的支撑：后期官方旗舰店的壮大，首页广告位的展示，均可带来一笔不错的盈利。

增值服务：可包括手机定制短信的订阅、会员体系的打折制度、健康专家提醒、包月配送等。

申请建立生产基地、配套物流仓储用地开发收益。未来种植园地的亲子采摘，土地出租等收益?公众品牌形象宣传带来的收益价值。

总策略：线上推广线下活动、软文推广硬性广告、主题营销事件营销。

线上推广：软文营销、微博推广、视频营销、优化、网站结构优化，百度竞价。

线下活动：商业活动（消费体验、免费品鉴、健康讲座、社区展销）公益活动（突发事件、策划资助）。

软文推广：品牌软文产品软文。

硬性广告：网络付费广告、网下付费广告主题营销：节假日主题页面、各类商业活动促销。

线下宣传：社区活动宣传：制定横幅宣传单，健康讲座等。

异业联盟，与正在做促销的其他商家同时发布信息宣传且有效节推广省成本。

建立培训专员梯队，策划各类活动，巡回各地讲解移动电子商务的应用及给企业及合作企业提供免费商铺管理、网络营销等专业知识的培训，培养一批专业的农产品网络销售队伍。不断的出台相关平台应用促销活动，刺激用户参与使用，培养用户体验度和粘度，提前做好用户体验工作。

制作专门的农产品活动的宣传页，专门针对政府企业关系用户进行定点定向宣传推广。

客户互动：为了吸引客户、增加客户粘性、可以依托实体店开展的客户互动活动，如品尝、试吃等；活动主要针对将来成立会员制而设定。

物流是整个农产品销售的关键，所有的盈利或亏损都和物流存在莫大关系，通常我们市场批发实际是把物流费用成本分解到了各销售网点，减少物流配送成本才有可能实现盈利。网络下单后最大也是物流配送，送到客户手中成本才是最大瓶颈障碍。

解决方法：初期以城市旗舰店为区域核心，建立小规模的库房，而所有加盟店到旗舰店自提或配送的形式。消费者网上下单由各加盟店配送。后期逐步建立中转仓储，降低物流费用。传统流程渠道为采购商品再销售的模式；而农产品项目最大的特色亮点为订单前置，可减少最大的报损和保鲜成本。

人力成本：通过人才储备，定期内训、外训等建立高效、执行力强的团队。

产品品质把关：必须严格品质把关，最低要符合残农检测标准；产品质量信息追溯系统管理，所有销售产品将纳入质量安全信息追溯系统，确保食品安全。

企业自身：定位、品牌、产品、形象、资源、管理、运营队伍创意与执行。

市场：容量、潜力、密集度、地理条件。

行业：集中度、竞品业态、产品和服务、优势劣势、差异化、客户：结构、性质、购买方式、消费习惯、消费观念认知度、生态链：上游、定位、产品、策划、媒体、线上、推广、线上线下招商、代理渠道、物流、会员、财务等。

总体目标计划第一阶段：

线上入驻商家目标家，注册用户人。逐步开展跨境贸易。

线下全国大省会城市开设直营旗舰店，并在每个城市完成家社区加盟店，逐步形成较为完备的销售网络。

线上入驻商家目标家，注册用户人。完善跨境贸易体系。

线下基本完成全国的布局，直营旗舰店覆盖主要省会城市，并在每个城市完成家社区加盟店，形成以城市直营旗舰店为核心，社区加盟店为辅助的较为完备的销售网。重点城市开始尝试建立中转仓储中心，部分城市开始兴建自营农庄等。

（一）将线下实体店做到“积极”

社区实体店是将农业概念落地的关键。基本模式是“农场基地电子商务连锁配送直营店”。简单来讲，就是将有机农产品从生产基地以社区店直营方式，直接销售和配送到消费者手中，减少传统农产品销售的诸多环节。前期可以将农产品配送的范围覆盖社区实体店周边三公里的社区居民。

（二）社区与互联网结合，打造平台、搭建互联网平台。

建立一个社区虚拟网店，目标是把社区实体店打造成送货提货体验交互中心，把订单转移到线上，以网络为面，覆盖更大的销售区域和服务范围，并实现线下体验线上购买。

可以通过三种方式：

一是店内活动：即在店内组织讲座、举办沙龙分享活动，参与者基本通过微博微信平台召集，大部分都是针对的粉丝和忠实的客户，这些人对健康食品比较了解、对品牌比较认同，后来活动的效果反应也很热烈。活动后，实现了更高的转化率(客户购买率)。

二是社区市集：即每周带我们的优质农产品商家去合作社区展销，并辅以线上的宣传。

可以将优质特色的产品进行内容包装，融入一定的故事情节。将每一款产品做到极致，让消费者爱不释手。

运营总监：负责平台整体运营，团队管理，把控项目的方向和进程等。

活动策划媒介：平台推广活动的营销策划，宣传渠道管理；

美工：平台的页面设计与页面的人性化互动沟通；

后台程序：实现后台的功能程序开发；

网站推广：通过互联网和传统媒体或其他方式推广网站；

网站编辑信息管理：管理网站各个栏目的信息；

客户服务：为用户提供相关售前售后服务；

市场开发：对接上游厂商入住平台，开发分销渠道等；

直营店管理人员：店长、导购、商品陈列等；

培训讲师：内部培训及外部营销会议。

餐饮运营方案（实用16篇）篇十四

（一）项目名称：

（二）项目地点：

（三）项目占地面积：

本项目位于京津冀城市核心位置的武清区，西邻京津高速公路二线，东接京津快速，地处京津黄金走廊，区位优势显著。距离天津中心城区10公里，天津国际机场30公里，北京国际机场76公里，天津港71公里。京津塘高速、京津高速、京津城际轻轨、112国道、104国道等“九横九纵”的道路网络环绕周边。

项目区位优势突出，交通便利，可直接承接京津市区、周边城区强大的辐射效应，又可以便捷地释放和发挥自身能量与优势。

1、京津冀内投资及经营客商。

2、来天津经营建材的外地客商。

3、本地建材加工企业主。

政府重点支持的投资回报型项目，是代表武清区形象的新地标，带有优良的物业管理、保安保全、综合广告推广、统一营销推广等。

项目业态规划占比。

具体情况按实。

项目分区规划。

（一）项目招商对象。

1、所有家居建材生产厂商；

2、全国家居建材经销商、代理商、特许直营商、专卖许可商等私有、个体企业；对商铺有投资意向的客户。

（二）项目招商商品范围建筑室内外装饰材料、陶瓷、卫浴洁具、家庭厨卫用具、天花地板、墙纸地毯、楼梯铁艺；家具、整体橱柜、门窗橱柜、家居电器、软装类。

（三）项目概念输出与保障——消除经销商认知障碍。

1、项目的市场行销概念：位于天津武清区规模庞大的建材城，以其核心地理位置，强力向整个京津冀辐射。

2、独占性的规范化市场销售模式和物业管理标准体系，导入现代物业经营的管理手段。

1、本项目是天津市的政府的重点工程、形象工程，是武清的新地标。项目建成后具备完善的配套设施、生活设施。

2、项目的市场运作采取免租、返租的优惠政策解除经销商后顾之忧。

3、市场开业前后向经销商提供全面的广告与行销支持，以“品牌造势，传播先行”的市场化操作，扩大对外宣传，提高市场在天津的知名度及影响力。

4、市场经营在保障商家的商业利益的同时，为商家提供系统完整的。

餐饮运营方案（实用16篇）篇十五

目前我市出租车行业的整体服务水平不高，具体让乘客不满意的地方体现在以下几个方面：

第一、文明礼貌方面。出租车司机在迎送乘客过程中，态度比较冷漠，缺少文明礼貌。基本上不使用“您好”，“欢迎乘座、谢谢乘座、再见”等礼貌用语；有的司机衣着随便，不注重自身仪表，行为举止不文明，影响消费者的心情。

第二、安全驾驶方面。出租车驾驶员陋习较多，经常违规驾驶、违章停车、抢行、插队、开快车等行为也经常发生，既影响了行车安全，也可能为乘客以及驾驶员本身的人生财产安全带来隐患。

第三、侵害消费者权益方面。乘客对出租车服务质量反响最强烈的是拒载、绕远路、不打计价器要求议价、强行拼客、甩客、不找零等。这些行为均侵害消费者的合法权益。

第四、在车容车貌方面：车身和车内不够整洁、未定期更换座套垫、车厢内有异味。

第五、在服务监督方面：有的出租车未严格按照规定放置服务监督卡，因投诉没有有效的反馈机制，大部分的消费者对投诉处理结果感到不满意。

二、经营模式现状。

我市共有出租车5568辆，出租车公司26家，具体的经营模式和做法如下表所示：

模式。

车辆（台）。

公司数。

具体做法。

承租经营。

1601。

9家。

车辆产权及经营权、营运发生的税费全部由公司承担，司机每天交纳承租金200元。

挂靠经营。

3384。

13家。

出租车的产权及经营权归个人，挂靠在出租车公司进行统一管理，出租车公司主要为车主提供代缴各种税费、组织相关培训、协助开展车辆年检等服务，司机向公司交纳60元/月的管理服务费，其它税费等由个人承担。

租赁经营权。

583。

4家。

经营权归公司，车辆产权归个人，司机车辆租用公司经营权，每天交纳30元经营权使用费，运营过程中发生一切费用由司机承担。

合计。

5568。

26家。

根据以上分析，实行挂靠经营和租赁经营权模式的车辆共有3967辆，占我市出租车运营总数的71.2%，由于车辆的产权全部归个人所有，车辆的经营权也只有少部分（583辆）归公司所有，所以公司对车辆及车辆运营的管控能力有限，甚至可以说除了收费公司对这3967辆出租车没有统一、有效的管理措施，这是造成我市出租车行业各种乱象及整体服务水平不高的最主要原因。

另外的1601辆出租车实行承租经营模式，占我市出租车运营总数的28.8%，就我市的行业现状而言，运营模式已属先进。由于车辆的产权和经营权都归公司所有，所以公司对以上车辆的管控力度明显加强。按照行业管理部门的相关要求，公司也制定了相应的管理制度和措施，但由于落实不到位和企业逐利的本性，最终导致管理浮于墙上和纸上，并没有有效的落实和实施，从而也没有明显的带动整个行业实现服务质量和水平的提升。

三、解决措施。

以树立行业标杆、缓解和解决行业服务质量不高的问题为目标，分析和总结行业内现有经营模式的优势和不足，公司将按照“承包制”经营模式组建公司、购置车辆并对车辆和人员进行统一管理，除按照行业内相对统一的措施对车辆和人员实施管理外，公司还将在以下方面创新和加强：

1、份儿钱按照行业统一标准收取，但公司每日拿出20元（月均600元/车）对驾驶员进行激励和考核。相当于公司花钱买服务，用物质奖励激励驾驶员做好公司规定的各项服务。

2、公司为所有承包司机统一制作工衣或工牌，并为每台车提供每月2次免费洗车服务和每月2次座套清洗服务。

4、公司为所有承包人提供年节福利，福利形式不限，福利金额为500元/车/年。

5、公司定期举办行业竞技、联欢联谊、爱心公益等活动，每车每月的活动经费20元，全部用于活动补贴。

四、成本收益测算。

按照承包制运营模式，公司每日向承包人收取200元“份儿钱”，其中扣除车辆检测等项目所占用的营业时间5天，则项目一年的营业收入为1440万元，运营费用总计1236.2146万元，预计税前利润约203.7854万元，具体明细如下表：

餐饮运营方案（实用16篇）篇十六

为了更好地满足**园区市民公交出行需要，促进园区经济发展，提升园区形象与品味，根据市政府《关于将****园区公交纳入全市公交一体化运行体系的会办意见》和园区管委会要求，以及园区公交发展规划近期方案，结合园区目前道路、旅客流量、流向、流时等情况，现制定**园区20公交运营方案如下：

一、线路开行计划。

年将对园区内现运营的5条村镇公交线路进行优化调整，使之转化为城市公交，按城市公交运营服务标准运营。同时，新增开3条公交线路，初步构建完成园区公交线网，提高市民公交出行的`便捷性。

1、优化调整线路:。

园区内现运营的5条村镇公交线路，使用的**区公交线路编号331、332、333、335、336路，依次分别改为**市公交线路编号801、802、803、805、806路，以方便识别与管理。

（1）、801路（三余至东余）：降低票价；增加运力投放。调整原因：原行车间隔较长，票价较城市公交偏高。运营特点：通过缩短市民候车时间、降低票价，引导沿线市民改变出行习惯，乘坐公交车安全便捷出行。

没有通联，道路补空。运营特点：经恒兴桥、环本到达工业区北区、管委会北楼，加强北兴桥、恒兴桥、环本与园区间的联系，提高市民出行便利。

（3）、803路（三余至管委会北楼）：()将原线路讫点从**延伸到园区管委会北楼；经人民路、环镇中路、环镇路、三汤线、环海线、五七线、s221、长江路、**路、金海路运行；增加运力投放。调整原因：原线路覆盖率低，与园区间没有通联，道路补空。运营特点：经**、中心桥、**到达工业区北区、管委会北楼，加强**、东余、**与园区的联系，满足市民公交出行需要。

（4）、805路（三余至管委会北楼）：将原线路讫点管委会南楼调整为管委会北楼；走向调整为：人民路、x313、平海公路、**大道、黄海路、湘江路、**路、长江路、扶海路、金海路；增加运力投放。调整原因：道路补空，完善公交线网。运营特点：快速路，经工业区北区到达管委会北楼，缩短三余、**市民上下班途中时间。

（5）、806路（三余至恒兴桥）：将原线路讫点东风桥调整恒兴桥；降低票价；增加运力。调整原因：完善公交线网，缩短候车时间，降低出行成本。运营特点：通过在恒兴桥零距离一次换乘，北兴桥及沿线市民就可到达环本与园区。

2、新增开线路：

（1）、807路（管委会北楼至东凌）。线路走向：金海路、扶海路、长江路、竹苑路、**大道、**公路、**大道、s221.运营特点：道路补空，开辟园区至东凌公交出行通道，连接商务大厦、工业区北区、大学科技园、**科技园、东凌社区等主要服务节点。

（2）、808路（管委会南楼至管委会南楼）。线路走向：**路、s221、珠江路、**路、**大道、金海路、扶海路、长江路、**路、**大道、黄海路、珠江路、s221、**路。运营特点：道路补空，开辟园区内环线，连接管委会办公区、工业区、南都综合体、中南五星酒店等主要服务节点。

（3）、809路（管委会北楼至**客运东站）。线路走向：金海路、**路、长江路、**路、**大道、平海公路、x313、223省道、新通掘路、银河路、**世纪大道、锦绣路、金通二大道、钟秀东路、太平路、青年东路、世伦路。运营特点：道路补空，开辟园区至**市区公交出行新通道，连接**城区、**客运东站，方便市民直达**城区以及通过**客运东站长途出行。