当我们有一个明确的目标时，我们可以更好地了解自己想要达到的结果，并为之制定相应的计划。我们该怎么拟定计划呢？以下是小编为大家收集的计划范文，仅供参考，大家一起来看看吧。
烘焙业的工作总结和计划篇一
创业广场二楼餐厅
12月16日周五下午15:30――17：30活动目的：
1、工作人员和义助家长到二楼，准备设备和食材；帮忙做好准备工作；
4、全班合影留念；
5、整理餐厅，家长接孩子回家。附：制作步骤：
第一步：
第二步：
第三步：
第四步：
第五步：
费用：本次活动每名参加学生交纳材料费50元（所有材料由专业烘焙人员准备），场地租赁费10元，合计60元整。
烘焙业的工作总结和计划篇二
一、鬼脸南瓜奶酪丁磅蛋糕
用料：
做法：
1.红糖事先在砧板上用勺背碾碎，因为红糖易结块
2.将红糖与细砂糖加入软化的黄油中
3.用刮刀将黄油与糖类的先混合拌匀
8.加入南瓜泥，拌匀
9.小三角奶酪切丁备用
10.将南瓜面糊挤一半的量在模具中，铺上切成小丁的奶酪
11.再倒入剩下的南瓜面糊
13.放凉后倒扣，小蛋糕就乖乖的滚出模具来，光光滑滑的很干净有木有
14.取一些巧克力溶化后涂在鬼脸蛋糕上做装饰
二、南瓜培根面包
用料：
做法：
5、封口捏紧后，放入铺有防沾纸的烤盘中
6、做法4放置温暖处做做后发酵，約50分钟完成
7、发酵好的面团在表面用剪刀剪出洞痕，表面洒上适量的黑胡椒粗粒粉
三、巫女手指饼干
用料：
做法：
1、黄油切小块，室温软化
2、一次性加入糖粉，用打蛋器搅打至蓬松
6、冷藏后的面团取出，杏仁准备好，另取一个小勺子
四、海盗船苹果派
馅料用料：
馅料做法：
1、苹果去皮切丁备用;
2、玉米淀粉加水调匀备用;
3、黄油低温融化，将苹果丁放入，直至炒软。之后放砂糖，继续煸炒到软烂，拿勺子能轻易切碎的程度即可。4、最后加入淀粉水熬制粘稠，放凉备用。
酥皮用料：
酥皮做法：
1、黄油在室温下软化(手指一戳就出洞的程度)
2、蛋黄、水、盐，搅拌均匀备用。
3、软化的黄油、低筋面粉、砂糖一起揉匀，将刚搅拌好的蛋黄水倒进来，揉成面团。
4、放入冰箱冷藏1-4小时。
制作船：
1、用锡纸折出船型，把面皮擀成1cm厚，放入锡纸中塑型。
2、然后用叉子全身扎孔(这样做能防止酥皮鼓起)。
3、200℃烤15分钟
4、放入馅料
5、用剩下酥皮做成甲板，覆盖在馅料上。用刀划出甲板上的刻线。
6、先200℃ 烤10分钟，转160℃烤35分钟。
7、出炉，晾凉后用一次性筷子和纸做出船帆。
奥地利饼干——鬼脸饼干
鬼脸饼干是奥地利圣诞节最应景的圣诞饼干之一，几乎奥地利家庭，家家都会做的一款历史悠久的经典饼干，在喜庆的圣诞节里，饼干上的红色果酱更增添圣诞气氛。饼干体异常的酥松，酥到放到嘴巴里轻轻一啃就能化开。
英国糖果——太妃糖苹果
太妃糖苹果是英国万圣节时的一种传统食品。万圣节期间正是苹果丰收期，原本是万圣节之夜大人因循"不给糖就捣蛋"习俗送给孩童的礼物，人们用新鲜苹果裹上一层太妃糖浆制作而成。
美国南瓜——南瓜馅饼
南瓜在万圣节中扮演着重要的角色。万圣节是祈福平安的日子，同时也是庆祝秋天丰收的节日。这时候美国人和西方很多国家会庆祝万圣节吃南瓜饼及各种南瓜美食。南瓜仿佛已经成为秋季的代表美食，也是秋天丰收的象征。南瓜饼做法是将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜(蜂蜜食品)、面粉、糯米粉，和成软软的南瓜面团后下锅炸熟。
加拿大糖果——粟米糖
粟米糖是在美国和加拿大的糖果，主要是在秋季的万圣节流行。粟米糖是wunderlee糖果公司在19世纪80年代创建。糖果是模仿玉米粒;三种颜色。每片约3倍的一个玉米粒。糖果是主由糖，玉米糖浆，人工色素和粘合剂。传统粟米糖片是三种颜色：黄色广泛年底，锥形橙色中心，白鳍尖。
英国蛋糕——万圣节蛋糕
万圣节，蛋糕是必不可少的配角，特别近年来，针对万圣节推出的种种恶搞，鬼怪蛋糕，当然其中也有部分的可爱蛋糕，可爱程度让你不忍心下口，也有恶心程度让你不敢下口的!
嘿嘿!
看完传统美食，我们接下来转眼去看看万圣节各色各样的
“恶搞”美食与甜品吧…(胆小勿看哦!)
幽灵奶油塔
用奶油随意做出幽灵的形状，再点上两个黑黑的眼睛，
让这些可爱的小幽灵陪你吃完万圣夜大餐吧。
巫婆手指
用英式切达干酪烤制成一个个长条，
巫婆的手指就在你的餐桌上跳动了。
鬼蜘蛛蛋糕
一只巧克力口味的蜘蛛饼干，
放在半个熟鸡蛋上，
一个活灵活现的鬼蜘蛛就爬上了你的餐桌。
坟墓饼干
用黑巧克力碎铺底，
将做好的墓碑饼干插入巧克力碎中，
一个简单的万圣节墓碑饼干就做好了。
烘焙业的工作总结和计划篇三
场面布置
一、场面布置(如：气球、显示屏、制作蛋糕dv供小朋友看。)
家长参与
二、让家长与小朋友一起参与，在规定时间内完成蛋糕。
物料时间安排
三、各班老师负责小朋友和家长的时间安排、物料安排。
彩笔准备
四、活动前一天小朋友准备好彩笔(涂鸦蛋糕盒)。
现场指导
五、店方负责在规定的时间把奶油、果酱、蛋糕胚、水果等，提前半小时送到指定地点并指派技术员现场负责指导。
现场主持
六、活动中园方可派主持人1至2人，主持现场互动活动(如：大手牵小手，制出创意蛋糕!)
提问问题
七、提问小朋友们一些小问题，(如：有哪位小朋友知道奶油是从哪里来啊?答：它是坐飞机过来的哦，很有阳光的味道哦，等一些小互动让现场气氛热闹起来。)
结语
diy时要选用最天然、纯正、安全的原料，让消费者了解每一件作品的材料组成，吃着放心。 在特别的日子，为您所爱的人亲手制作出“爱”的甜蜜，和家人、孩子、朋友一起体验动手的乐趣，增进彼此的感情。
烘焙业的工作总结和计划篇四
提高质量，认真贯彻落实教育局提出的 教育工作主要任务，增强学校
的凝聚力，强化学校管理，大兴科研兴校，全面提升教育质量。在全体教职工的共同努力下，完成了上级各部门下达的各项任务，取得了一定的成绩。
一、加强学校内部管理，提升学校内涵
学校管理工作的好坏直接影响学校的教育质量和学校发展，因此我们加大了学校创新管理力度，大力倡导“以人为本”的管理理念。以科学发展观和“三优三满意”提升年活动为契机，认真贯彻落实教育工作会议上的精神，积极争创“无烟单位”、“卫生先进单位”和“五型”单位创建活动，落实和开展了四减少五创建活动，通过各种活动的开展，提升学校内涵。
1、加强学校内部管理，全面提高学校管理水平。
在内部管理中实施校长负责、中层领导参与、教师监督的民主管理体制。凡学校重大事情，均要通过校委会讨论，教师会通过，确保了决策的准确性。同时发挥教代会和工会的职能作用，保证了学校管理的透明、公开。
2、 加强领导班子建设，增强中层主动服务意识，使领导班子成为学校工作的坚强核心。在领导班子建设中，实行领导参与，分工协作，责任到岗，谁主管谁负责，进一步增强校长为中层服务，中层为老师服务，老师为学生服务，一切工作为学校发展服务的主动服务意识。使领导班子成为了一个敬业勤政，团结协作，作风踏实、办 事公正，有强烈责任感和事业心的集体。加大对中层人员的考核力度，提高要求，为其他教师树立良好的榜样。 3、大力加强师资建设，提高教师综合素质。
意识和节约意识，促进了“绿色校园”建设。
2、充分利用5月份的母亲节和6月份的父亲节，开展了征文比赛活动，召开“师恩难忘”主题班会，拉近学生与老师的距离。开展“我为父母分忧”活动等，培养了学生的感恩意识。
烘焙业的工作总结和计划篇五
今年我区以申办年冬奥会为契机，全区掀起开展爱国卫生运动的高潮，为申奥助力。3月27日、4月11日两天为我全区卫生大清理活动集中整治日，在这两天我办事处机关干部及社区干部和辖区内低保户共百余人，对辖区内卫生死角、乱贴乱画、建筑垃圾进行了大规模的清理活动；各社区也先后在各自辖区内开展了卫生清理活动，共清理陈年垃圾50余吨，垃圾死角30多处，使辖区内环境有了很大的改观。
卫生服务宣传和治理方面：积极开展春两季灭鼠活动，上半年为辖区住户发放鼠药共计200余袋，重点向平房居住区、公共厕所投放，做到定时定点投放，有效地降低了鼠密度，为居民生活环境的卫生安全提供了保障；规范商铺管理，与辖区内的商铺签订了《门前五包责任书》。
为了保障辖区内居民的食品安全，便于开展工作，成立了食品药品监管办公室和食品药品监管所，设立了办事处和社区食品药品监督员。积极配合区食品药品监督局开展辖区内食品药品安全隐患排查整治活动，把任务安排到各社区，各社区抽调人员对辖区内的食品药品安全隐患进行仔细摸排，并将摸排结果及时上报。
利用展板、横幅、发放宣传单、科普知识讲座等多种形式向广大群众传播科学文明的生活常识，提倡低碳环保的生活方式，全年共发放宣传单3000余份。今年还为社区申报了省级科普示范社区。
以上是上半年的工作总结，其中有很多方面需要在今后的工作中不断改进完善和提高。
烘焙业的工作总结和计划篇六
店长工作职责
一、遵守企业各项规章制度，行为规范，标准及工作流程，认同企业（文化）理念。 二、直接对总经理负责，贯彻执行上级下达的营业及管理指令。三、召集开展本部门各种会议及培训工作。
四、协调生产,营业,后勤，财务等部门关系，取得共识.对生产，营业部门有直接管理权及相应的人事调整权，奖罚权，请假审批权。
五、是本店生产，行政，营业的第一责任人。
六、凝聚团队力量，开展各项工作竞赛，并公正评判。
七、对待员工一视同仁，不偏听偏信，不轻易发表对员工个人及工作评价。 八、身先士卒，率先垂范，成为员工楷模。
九、不断学习，努力提高自己的专业技能和管理水平。 十、认真对待顾客投诉，妥善处理并及时上报。
十一、协调好同相关政府职能部门的关系，自如应对相关检查督导。
十二、参与制订调整本店生产、行政、营业后勤，财务各不同部门的各项规章制度规范标准。 十三、做好本店员工的工作.心理辅导及考核评估，帮助员工成长。
营业领班工作职责
一、遵守企业各项规章制度，行为规范，标准及工作流程，认同企业文化理念。
二、身先士卒，率先垂范，要求下属做到的自己首先做到，禁止下属去做的自己首先不做。 三、对在职员工及新员工进行相关培训。
四、直接对店长负责，贯彻执行上级下达的营业及管理指令。 五、承担处理客户投诉的第一责任人，并及时将处理结果上报。
六、对本班的工作提出工作要求，发布工作指令，并负责指导、落实、督查和调查工作。 七、直接督导本班组营业人员的工作效率，工作质量和服务态度。
八、根据销售情况下达“所需商品的调表”报请店长同意后下达给生产部门。 九、凝聚团队力量，开展各类工作竞赛，并力争上游。十、负责本班员工的考勤，轮休，调整。
十一、参加企业相关管理会议，并及时向下传达。同时汇总员工意见，上报上级。十二、不回避工作矛盾，以同情心，同理心处理好各方面关系。十三、对本班工作状况员工表现，服务质量承担责任。
十四、与生产部门负责人每日沟通，协商协调产品生产的相关工作。
营业人员岗位职责
一、遵守企业各项规章制度，行为规范，标准及工作流程，团结同事，服从领导，勤奋学习，提高自身职业素养。
二、工作中不回避困难和挑战，主动承担工作责任。 三、对待本职工作尽职尽责，做到最好。
四、熟练掌握本店面包、蛋糕、西点、堂吃小吃饮料的品种、品名、原料、馅料、口味、特色、适用人群、价格，以及接待服务技巧等相关专业知识。
五、熟练掌握本店开业作业，营业作业，交班作业，打烊作业的工作流程，并能出色完成自己的各项工作。
六、接待顾客、同事、领导、企业的各项评估、评议，面对优点不骄不躁，面对缺点不文过饰非，应积极改正。
七、对领导安排的各项工作，只要是从工作从企业利益出发，无论份内份外，积极响应，认真执行，及时汇报。
八、积极参加企业组织的培训，会议.文娱等集体活动，认真学习总结。 九、舍己为人，成人达己，以同情心，同理心对待企业，同事、上级和顾客。十、以企业为荣做好时刻为企业荣誉挺身而出的准备。
一、遵守企业各项规章制度，行为规范，标准及工作流程，认同企业(文化)理念。 二、直接对店长、总经理负责，贯彻执行上级下达的生产及管理指令。三、独立开展本部门各种会议及培训工作。
四、协调生产、营业、后勤、财务等部门关系，取得共识，对生产部门有直接管理权及相应的人事调整权，奖罚权、请假审批权。
五、是本店生产，产品质量的第一责任人。
六、凝聚团队力量，开展各项工作竞赛，并公正评判。
七、对待员工一视同仁，不偏听偏信，不轻易发表对员工个人及工作评价。 八、身先士卒，率先垂范，成为员工楷模。
九、不断学习，努力提高自己的专业技能和管理水平。 十、认真对待顾客及部门投诉，妥善处理并及时上报。
十一、协调好同相关政府职能部门的关系，自如应对相关检查督导，十二、参与制订调整本店生产、行政、营业、后勤、财务不同部门的各项规章制度，规范及标准。
十三、做好本部门员工的工作，心理辅导及绩效考核评估，帮助员工成长。
十四、做好新原料试用，新产品试制及开发工作，安排年、节假日产量，外接订单生产安排。 十五、编写生产员工培训教案和员工考核题库。
生产领班工作职责
一、遵守企业各项规章制度，行为规范，标准及工作流程，认同企业(文化)理念。 二、身先士卒，率先垂范，要求下属做到的自己首先做到，禁示下属去做的自己首先不做。三、对在职员工和新员工进行相关培训。
四、直接对烘焙主管负责，贯彻执行上级下达的生产及管理指令。
五、承担处理客户及部门投诉的第一责任人，并及时将处理结果上报。
六、对本班组工作提出工作要求，发布工作指令，并负责指导，落实，督察和协调工作。 七、直接督导本班组工作人员的工作效率，工作质量和工作态度。
八、根据营业部门下达的“所需产品明细表”计算并填写排产单，经主管同意后开始生产。 九、凝聚团队力量，开展各类工作竞赛，并力争上游。十、负责本班员工的考勤、轮休、调整。
十一、参加企业相关管理会议，并及时向下传达。同时汇总员工意见上报上级。十二、不回避工作矛盾，以同情心、同理心处理好各方面关系。十三、对本班工作状况、员工表现、产品质量承担责任。
十四、与营业部门负责人每日沟通、协商、协调产品生产的相关工作。 十五、严格认真填写《产品标准》，并严格遵照执行。
生产人员岗位职责
一、遵守企业各项规章制度，行为规范标准及工作流程，团结同事，服从领导，勤奋学习提高自身职业素养。
二、工作中不回避困难和挑战，主动承担工作责任。 三、对待本职工作尽职尽责，做到最好。
四、熟练掌握原料、辅料、添加剂的成份、特点、且法、用量，掌握生产用工具、模具、容器的正确使用及清洁保养方法，掌握烤炉等设备的正确使用及清洁保养方法，掌握面包、旦糕、西点、裱花旦糕制作的工艺流程及技术要领，能独立完成本职工作。
五、熟练掌握本店开工前准备，生产制作、包装入库，收工作业的工作流程，并能出色完成自己的各项工作。
六、接受顾客、同事、领导、企业的各项评议、评估，面对优点不骄不躁，面对缺点不文过饰非，积极改正。
七、对领导安排的各项工作，只要是从工作，从企业利益出发，无论份内份外，积极响应，认真执行，及时汇报。
八、积极参加企业组强的培训、会议、文娱等集体活动，认真学习总结。 九、舍已为人,成人达已。以同情心.同理心对待企业同事、上级和顾客。十、以企业为荣，做好时刻为企业荣誉挺身而出的准备。
烘焙业的工作总结和计划篇七
今天，我们终于可以揭开这个谜底了。史迈克蛋糕店要举行“我动手、我做秀”活动，他们组织了许多小朋友参加，让我们自己动手做蛋糕。我和梅寒箫也迫不及待地报了名。
今天下午两点半，活动正式开始了。蛋糕店的叔叔让我们排好队，做了许多有趣的游戏，还发给我们一些小礼物，他们祝我们“六一”儿童节快乐!
接下来，我们要做蛋糕了。师傅让我们围成一圈，看他们给我们示范怎样做蛋糕。然后，就该我们自己做了。
我来到自己的位置上，戴上手套。首先，我把一个普通的圆形蛋糕放在转盘的中间，再给整个蛋糕涂上了一层雪白的奶油，把一把刀具轻轻地压在上面，转动转盘，奶油就被抹平了，这样，蛋糕就好象被披上了厚厚的白纱。接着，我一边转动转盘，一边把绿色的果酱一圈一圈地挤在上面，用同样的方法抹平，把它小心翼翼地移到另一个托盘上。然后，我用奶油把一个个小圆圈挤在蛋糕的四周，把红色的果酱在所有的小圆圈上挤了一个个圆点，可爱极了!最后，我把各种各样的水果插在上面。我看来看去，好象还缺点什么，于是，我又在圆片上画了笑脸，放在蛋糕上，用咖啡色的果酱写上了“六一快乐”这几个字。这样，一个漂亮的蛋糕就从我的手中诞生了!
自己动手做蛋糕真有意思，我感到了无穷的快乐!
烘焙业的工作总结和计划篇八
一、爱达乐，让生活更美丽。
二、乐在唇边，爱在心中。
三、挚爱永恒，用心去爱。
四、传递爱，好选择爱动的心，分享爱达乐。
五、用爱把快乐留住吃爱达乐，感到很快乐。
六、更多爱，满是爱，更快乐品味爱意，品味爱达乐。
七、爱达乐，有爱才更快乐。
八、爱就在你身边分享爱达乐，好吃都知道。
九、让爱传递，让幸福传递爱有味，乐无边爱的生活，加满快乐。
十、爱达乐爱在心里，乐在口中。
十一、爱达天下，乐惠万家。
十二、让爱相随有一种快乐的感觉手中的温暖，口中的`美味。
十三、爱达乐：添加爱，倍快乐。
十四、乐捧手中，爱在心田。
十五、爱”是快乐地品味爱意多多，满意多多。
十六、爱家人，爱健康甜蜜爱意，快乐达人。
十七、点点真心，浓浓爱意。
十八、用心烘焙，用爱传递。
十九、爱我，就多一点用爱烘焙，快乐无疆。
二十、爱达乐：爱在心里，甜在嘴里。
二十一、享健康生活，就爱达乐。
二十二、爱相随，乐相伴爱分享，爱共享选择爱达乐，就等于选择了爱和快乐。
二十三、分享爱达乐，生活更多娇。
二十四、洒满爱的味道爱达乐，让爱遍布各个角落。
二十五、爱达乐越爱越快乐分享爱的滋味，快乐永远相随。
二十六、糕点爱达乐，生活真欢乐。
二十七、你的爱心永存，我的快乐永久。
二十八、家有爱达乐，全家齐欢乐。
二十九、用爱来表达我的快乐烘烤爱的面点，传递快乐清香。
三十、分享爱，畅享快乐爱达乐，越爱越快乐。
三十一、爱有千般情，饼有万种味。
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