应急预案需要根据不同的应急情况进行分类，针对性地制定相应的措施，从而提高应对突发事件的效率和准确性。虽然每个组织和单位的应急预案都有差异，但以下范文可以为您提供一些启示和思考。
厨房火灾应急预案（实用16篇）篇一
根据公安部门和市政府的有关要求，结合住宅区的实际情况，为了确保管理工作的正常运行和业租户人身财产安全，小区一旦发生火情，能够有领导、有组织地进行扑救和疏散人员，抢救财产，把火灾损失控制在最低限度，特制定此预案。
（一）发现火情的报警。
1.若有员工发现火情，都有责任有义务立即向消防中控室报警。
2.每名员工向中控室报警的同时，将自己的姓名、部门告知消防中控室。
3.员工发现火情时，不要惊慌失措，要冷静、沉着、语言清晰地将火情发生的区域，具体地点报告中控室。
（二）员工发现火情的工作程序。
1.员工发现火情后，如果火情较小，并且能够将其扑灭，应先灭火后报警。遇火情较大难以扑救时，在确保人身安全的前提下，应按照下列程序工作：
（1）立即用火场附近电话通知消防中控室，如附近无电话时，可打碎火场附近的手动报警器完成报警。
（2）采用电话报警时，话音要清晰，要讲明起火地点、物质燃烧的种类、是否有人被围、火势的.情况以及是否正在采取扑救措施等，然后通报自己的姓名和部门，之后注意倾听消防中控室的补充询问，并做认真回答，得到允许后方可挂断报警电话。
（3）在扑救人员未到达火场前，报警者应采取相应的灭火措施，使用火场附近的消防设施进行扑救。
（4）关闭火场附近的电源、煤气开关及门窗。
（5）切勿在火场附近区域高喊，以免造成不必要的混乱。
（6）引导火场附近的人员从安全通道撤离，禁止使用电梯。
（7）灭火后要保护好现场，禁止无关人员进入。
（三）消防中控室报警。
消防中控室接到火情报警后，应立即派人到现场核查，确认火情后，应严格按照程序报告火警。
消防中控报警程序：
1.立即按报警要求通知负责保卫工作经理。
2.立即通报负责保卫工作经理，消防领班。
3.坚守岗位，注意观察火情附近区域的火警信号。如有报警，应立即派专人赶赴现场察看。
4.接到项目经理或主管保卫工作的经理传达的向市消防局“119”报告火警的指令时，应立即按报警要求进行报警。
5.接到项目经理或主管保卫工作的经理传达的在接待处内分区域进行广播的指令时，立即按要求进行播音。
6.如有人打电话询问，请告知客人：“火情正在调查中，如果需要采取其它措施，我们将会用紧急广播通知您”。同时提醒关好门窗。
7.详细记录火灾扑救工作的全部过程。负责保卫工作主任接到消防中控室的火情通知后，如果消防中控室无特殊要求，应立即按照下列顺序通知有关人员或部门。
（1）通知项目经理和主管保卫工作的经理。
（2）通知工程部经理。
（3）通知管业部经理。
（4）通知总经办。
（5）通知火警区域的相关负责人。
（6）通知电话总机室。在火情期间，电话总机值机员要坚守岗位，沉着冷静，并确保与火场有关通信线路畅通，直至接到撤离指令才能撤离。
以下程序都必须在确保人身安全的前提下认真执行！
（一）项目经理、主管保卫工作的经理。
1.接到火情报警后，立即直赴火场，并与负责保卫工作的主任和工程部经理研究制定灭火方案。
2.指挥义务消防员参加灭火战斗。
3.根据火势的变化，及时调整制定相应的对策。
4.火势难以控制时，应及时向市消防局“119”报告火警。
5.项目经理和主管保卫工作的经理根据火场情况，决定是否用警铃和事故广播的报警方式。
（二）保卫部。
1.负责保卫工作主任。
（1）得知火情报警后，立即赶到火场。会同工程部经理，根据实际。
火情，协助项目经理，制订灭火方案。在项目经理未到达火场之前，应组织并指挥义务消防队员参加灭火工作。
（2）协助项目经理指挥义务消防队员灭火，并将火灾的扑救情况随时向总经理和主管保卫工作的副总经理汇报并请示新的指令。
（3）如遇特殊紧急情况，负责保卫工作经理有权决定向市消防局“119”报告火警和下达在起火区域进行事故广播的命令。
（4）当消防局到达现场时负责向消防局介绍火情，并协助做好灭火工作。
（5）火灾扑灭后，负责保卫工作主任组织人力保护好火灾现场，配合消防局调查火灾发生的原因。
（6）负责组织书写火灾事故报告及火灾原因调查报告，及时上报项目经理和上级主管部门。
2.消防领班。
（1）接到火警通知后，应立即赶赴火场，查看火情，分析火灾发生。
的原因，根据火势向负责保卫工作的经理提出救火方案。
（2）按照灭火指挥部的指令，带领义务消防队员扑灭火灾。
（3）灭火期间，与负责保卫经理保持联系，根据火势，请示和建议灭火指挥中心采取部分或全部断电、断气、断风、打开排烟装置以及提议是否向市消防局“119”报告火警。
（4）负责引导消防队员进入火灾现场进行灭火。
（5）配合负责保卫工作的经理布置火灾扑灭后的现场保卫工作。
（6）协助市消防局调查火灾发生的原因。
（7）负责起草火灾事故以及火灾原因的调查报告。
3.保安班长。
（1）接到火警通知后，立即会同保卫经理布置失火区域的警戒工作。
（2）带领其他保安赶赴火灾现场，参加灭火工作。
（3）火灾扑救期间，负责维护火灾现场秩序，禁止无关人员进入火灾现场。
（4）带领保安，协助有关部门做好人员救护、疏散及物品的营救工作。
（5）绝对服从火场指挥人员的指挥。
（6）火灾扑灭后，负责布置好火灾现场的保护工作，禁止无关人员入内。
4.保安人员。
（1）接到火情通知后，保安人员应听从保卫经理和队长的统一调遣，不得擅自行动。
（2）岗上保安应保持高度的警惕性，加强警戒，对进入失火区域的人员严加控制。
（3）重要部门的保安人员必须严格坚守岗位，不得擅离职守。
（4）不在岗的保安，接到火情通知后，应统一听从队长的安排，携带灭火器材立即赶赴现场，听从火场指挥员的指挥，积极参加灭火战斗。
（5）负责引导客人从安全出口处撤离。
（6）灭火期间要注意安全，发现有人被围困时，应先营救被围困人员脱离危险场所。
（7）火势较大时，一般不要单独进入火区，如遇特殊情况需要时，应告知火场指挥人员，并做好进入火场的安全防护工作。
（8）火灾扑灭后，听从火场指挥人员的安排和布置，保护好火灾现场。
（9）设备损坏情况，以保障公物不被继续破坏或丢失。
（三）工程部。
1.经理。
（1）接到火情通知后，立即通知检查本部各个控制系统、设备的运行情况。
（2）任何部位起火都应组织本部义务消防队员立即赶赴火场，扑灭火灾。
（3）根据火势的程度和火场的环境及因火势而引起的各种变化，工程部经理负责向灭火指挥中心提出相应有效的建议。
（4）根据灭火指挥中心指示，会同保卫负责人指挥灭火。
（5）组织本部消防队员，负责处理火场区域的水、电、煤气等技术问题。
2.工作人员。
（1）空调系统：接到火情通知后，立即关闭起火区域的空调机组。
（2）配电室（高压、低压）：接到火情通知后，密切注意火场附近的电力运行情况，随时准备切断火场的电力供给，当接到切断火场电源指令后，应立即按指令控制设备。
（3）电梯：接到火情通知后，立即将电梯降到首层，同时火场区域的所有电梯均须停止运行。
（4）供水系统：接到火情通知后，保证好消防用水的供应工作，并做好供水设备的抢修准备工作。
（四）管业部。
1.管业部经理。
（1）接到火情后，应立即布置本部员工，做好人员疏散及火场区域内部贵重物品的抢救工作。
（2）带领其他员工利用消防设备扑救和控制火灾。
（3）起火区域管理员，接到火情通知后，立即投入灭火工作。
2.工作人员。
（1）立即通知火场区域及附近区域的人员从安全通道撤离。
（2）关闭火场附近的门窗及通风设施。
（3）利用消防设施扑救、控制火灾。
（4）抢运火场区域及附近受火灾威胁区域的贵重物品至安全场所，并要求保安人员负责看管。
（5）楼层管理员应反复认真的检查火场区域及附近区域的各个房间，并关闭门窗及空调，并保证所有人员均能安全撤离火场。
（6）楼层管理员应清查房间，确认无人后，应在各个房间贴上“已清查”的标志。
（五）管业前台。
1.前台工作人员应听从指挥，坚守工作岗位，沉着冷静的回答问题并参与疏导撤离人流。
2.前台工作人员在回答客人询问电话时，应首先稳定业主及租户的情绪。如通道受阻，应告知从防火楼梯撤离火场，禁止乘坐电梯疏散。撤离前，关闭好房间的门窗及空调。
3.保管好贵重物品及从火场抢运出的所有物品。
4.应协助做好车辆的疏导工作，同时立即打开通道门以保证前厅道路畅通。
（六）财务部。
1.经理。
（1）接火情通知后，应考虑是否能够威胁至本区域而采取相应对策。
a、无威胁时：应通知所有人员整理好各种现金、账目、单据等物品。
b、有威胁时：应通知所有人员整理好各种现金、账目、单据等物品，做好疏散工作。
（2）接到疏散指令时，应整理好自己负责的贵重物品，做好转移工作。
（3）接到疏散指令后，应带好自己负责的贵重物品，关闭电脑，携带分管的各种资料，锁好房门，及时赶至通知的集合地点（不能带走的文件应统一锁在保险柜内，将钥匙保管好）。
2.接待处领导及服务员。
（1）接到火情通知后，应保持镇静，并随时与灭火指挥中心保持联系。
（2）安慰客人，耐心回答客人提出询问。
（3）接待处着火，应积极采取有效措施灭火，并疏散客人，同时立即向消防中心报告火警。
（4）打开所有疏散通道并做好疏散客人准备。
（5）火情期间，接待处管理人员应立即派专人协助收银员保护好现金、单据及所有贵重物品。
（6）关闭起火区域的电源开关、空调及门窗。
（七）义务消防队。
1.听到报警后，各部门、单位员工都是义务消防队员，应立即带好消防器材和灭火工具赶赴着火现场等候命令。
2.在消防管理员的带领下，按照灭火指挥部交给的任务赶赴现场，进行扑救。
1.灭火指挥中心是指在遇有火情时，由项目经理和主管保卫工作的.经理组成的临时灭火指挥小组。火情期间，对于灭火指挥中心下达的各项指令，各部门均须无条件服从、执行，各部门负责人应随时向中心汇报执行情况。
2.消防中控室是火情扑救期间的另外一处指挥场所，是传达灭火指挥中心的命令和转达各方面的执行情况的中枢部门。火情期间，该处下达的命令，各部门应该严格按要求认真执行，并将完成情况向该处汇报。
3.火情期间，如部门经理不在现场，则须立即选出一名临时负责人，带领本部员工统一执行灭火任务。
4.火情期间，非着火区域的部门员工应遵照本方案的要求尽职尽责，服从灭火指挥中心的命令。
5.在发生火灾区域内工作员工应按照报警、灭火、疏散人员、抢救物品的程序投入灭火工作。
6.员工在接到灭火的指令后，首先应当关闭自己工作地点的窗户，锁好房间后再积极投入到灭火工作中。
7.发生火情时，各部门员工的任务是扑救火灾、疏散人员和抢救贵重物品，危急关头各部门员工均应以疏散人员为重。
8.火灾发生后，每名员工都要牢记自己的首要职责是保护他人及自己的生命安全。
9.当火灾扑灭后，各部门员工应将本区域内的报警和灭火系统恢复至正常状态，清点本区域的轻便灭火器材的使用情况并上报，及时更换、补充使用过的灭火器材。
10.火灾扑灭后，各部门经理负责统计经济损失情况以及人员伤亡的情况，并如实上报灭火领导小组和项目经理。
厨房火灾应急预案（实用16篇）篇二
为有效防治我区自然灾害，避免和减轻自然灾害造成的损失，保障人民生命和财产安全，根据上级自然灾害防治方案的要求，结合我区实际，制定本预案。
一、社区基本情况。
xx社区位于xx街道办事入东2公里，辖区有企事业单位8个，4个家属院落，2个物业小区及1个城中村，另有学校1所，辖区共有常驻居民2187户，4000余人。
二、工作机构和职责。
1、应急领导小组：负责我区自然灾害防治和应急工作指挥、组织、协调、监管。
组长：xx（社区主任）。
副组长：xx（社区党支部书记）。
成员：xx（副主任）xx（委员）xx（委员）xx（委员）xx。
下设办公室，负责社区自然灾害防治和应急工作日常管理工作，办公室主任由xx兼任。
2、职责分工：
（1）组长：分管组织、指挥、协调本辖区自然灾害群测群防和突发性自然灾害各项应急处置工作；负责自然灾害灾情报告，在强降雨期间执行“零报告制度”，并负责向社区居民公布本预案。
（2）副组长负责组织抢险小分队及其人员分工；组织自然灾害临灾抢险、排险。
（3）工作人员负责发布本辖区地质灾害气象预警信息；负责地质灾害监测资料和地质灾害易发地段巡查资料的整理、汇总和上报工作。
（4）小组组长：负责组织本辖区居民小组范围自然灾害点监测和自然灾害易发地段巡查；负责临灾时组织受威胁群众撤离；负责及时向应急工作组组长报告自然灾害灾情。
（5）应急工作组其他工作人员：负责物质保障、灾民安置、救护和汛期值班等项工作。
2、社区巡查小组：社区两委会、社区居民小组、社区志愿者组成社区巡查小组。
三、防灾抢险。
1、自然灾害点监测、易发地段巡查防灾避险。
2、预警及抢险救灾措施。
当遇强降雨和上级自然灾害预警预报，立即加强自然灾害点监测、加强地质灾害易发地段巡查。发现险情征兆，立即组织受影响群众撤离，并及时上报。疏散安置地点必须在汛期前实际调查选点，确保安全。划定临时危险区，在危险区边界设置境界，同时明确具体监测人。在强降雨过后，根据自然灾害点具体情况，采取修建地表排水沟、埋实裂缝等简易治理措施。
3、监测、巡查要求。
旱季每月监测、巡查一次。汛期8月1日—10月15日每15天巡查一次，要是发现监测自然灾害点有异常变化和暴雨天气前后，应增加观测次数，每日观测次数不少于3次，灾害体处快速异变状态的，应每1-2小时监测一次；易发地质灾害地段巡查不少于2次，并通知受影响社区居民加强观察、巡查，发现险情立即报告。监测、巡查必须做好数据记录、归档。
4、灾后处理。
灾情发生后，社区应急工作组将与上级部门一道做好灾区群众的思想工作，安定群众情绪，并妥善安置受灾群众，及时组织灾区群众开展自救。
四、保障措施。
1、组织到位。做到机构落实、组织落实、人员落实，不断把社区自然灾害防治工作纳入规范化、制度化的管理轨道。应急领导小组、应急工作组工作人员、抢险小分队工作人员、社区巡查小组工作人员于每年3月底前完成调查补充，修改本预案，并向社区居民公布。
2、宣传到位。向社区居民宣传自然灾害防治的基本知识，公布本预案，充分认识防御自然灾害工作的艰巨性、重要性，提高社区民有自我防范意识。
3、措施到位。自然灾害点监测到位、易发自然灾害地段巡查到位；汛期前组织对避险路线、临时安置点进行勘查，并向社区居民公布。
4、物质到位。每个社区居民小组购雨衣、手电、应急灯（具体数量由社区组具体实际确定）等必备物质设备，并由俞厚祥保管。
厨房火灾应急预案（实用16篇）篇三
餐厅随然大多采用钢筋混凝土结构或钢结构，但内部存在大量的可燃，易燃装饰材料及生活用品和办公用品。一旦发生火灾，这些材料燃烧猛烈，所料制品在燃烧时还会产生有毒气体，给疏散和扑救工作带来很大的困难。
(二)火势蔓延迅速。
餐厅的火灾蔓延迅猛的因素很多，其一，没有良好的防火分隔和隔阻烟火的措施。如底层公共部位由于功能和空间结构的需要，常常以轻质材料进行水平分隔，因而形成大面积着火空间。其二，包间的密闭性很强，起火后不易被及时发现。
(三)人员多，流动性大。
餐厅人员多且较为集中，进出频繁。流动性大，对建筑物内的环境，出口和消防设施等情况不熟悉，有时还存在语言障碍等情况，特别是夜间，容易造成人员重大伤亡。
(四)用火用电。
餐厅吸烟人多，明火难以控制：厨房，锅炉房等固定的用火部位，液体，气体燃料泄漏或用火不慎，都会引起火灾。检修施工中使用明火和进行电焊，气割等安全措施不楼市，易于引起火灾。
(五)扑救难度大。
餐厅多位高层建筑，发现火灾后存在火势蔓延迅速，供水困难，疏散救人和控制火势难等诸多因素，因而扑救难度大。
(一)厨房，餐厅的防火措施。
1.餐厅内禁止拉结临时用电线路，所有线路和电气设备军营有这是电工敷设安装。
2.餐厅必须留足通道，并保持通道及进出口畅通无阻。
3.使用蜡烛照明时，必须把蜡烛固定再不燃制作的基座上。
4.餐厅内禁止使用液化石油气，煤气管道应从室外单独引入不得穿过客房和其他公共活动区域。
5.定期检查易燃气体管道、接头、仪表阀门，防止泄漏：发生泄漏时，首先要关闭阀门，定时通风，严禁明火和启动各种电源开关。
6.厨房内的电气机械设备不得过载运行，并防止电气设备和线路受热、受潮、腐蚀、摩擦等损毁。
7.厨房内的电气机械设备不得超过2/3，以防溢锅引起火灾。
8.厨房工作结束后，应及时关闭电源、气源，检查无误后方可离开。
9.厨房应按有关规范配备相应灭火器材，除配备abc类干粉灭火器外，还应配备石绵毯等建议灭火器材。
(二)电气设备安装维护的防火要求。
1.所有电器设备应按国家现行的《电力设计规范》进行设计，按《施工验收规范》进行施工验收。
2.变配电室设在客房区内或地下室时，应用防火墙进行分隔，在各机房内，应配足相应灭火器材。
3.增添大容量电气设备时，应经过供电、消防等部门审核同意，禁止私自增设。
4.建筑内应尽量使用铜芯线，线路进入夹层闷顶时，应穿钢管保护，并使用专用接线盒。
5.所有电器的金属外壳，应有可靠的接地保护。所有接地装置，每年要进行两次以上的安装检查，同时要对线路的绝缘进行测试。
6.照明灯具等高温部位不得靠近可燃物。如附近有可燃物时，应加石棉或石棉瓦(板)隔热：大功率灯具的线头，应用耐高温瓷套保护：潮湿部位的灯具，应用防潮灯。
7.火灾自动报警、自动灭火，应急照明、安全疏散照明、防烟排烟设备等用电，应为消防专用电源，采用一、二级负荷供电，其线路应用金属管保护，并敷设在不然件上。
(三)维护的防火措施。
1.维护施工中的动火作业，应报请保卫部门比准，签发动火证，同时必须加强防火措施。消除周围可燃物，备好灭火器，派专人监护等。
2.严禁在防火墙、楼板上任意开孔，若必须开孔时，其缝隙应用非燃烧材料封堵严密。如风管穿过防火墙。楼板，应在其穿过处设置阻火闸门。
(五)安全疏散设施。
1.设置电梯的建筑内应设置消防专用楼梯，高层建筑应设封闭式或防排烟楼梯，必要时可设置直升机停机坪。
2.餐厅应挂安全疏散示意平面图。
3.位保证火灾情况下人员和物资的安全疏散，严禁在疏散楼梯间及其通道上设其它用房和堆放物资。
(一)餐厅应制定灭火作战预案，绘制出以疏散抢救人员为中心的灭火作战指挥团和联络图。所有保安人员均应了解应急预案。
(二)全体工作人员应经常进行消防演练，了解和掌握火灾时应采取的应急措施，以免临时慌乱。每月进行一次消防安全教育，每年组织两次包括旅客在内的消防演习。
(三)在夜间应留有足够的应急力量，配备必要的防毒抢险工具。餐厅、厨房配备救生器材：并用醒目标志标明其用途和使用方法。
(四)餐厅宜备有专用逃生电筒、湿毛巾等，以备万一之需。
(五)消防值班人员应熟练掌握火灾报警和灭火设备的使用，发现故障及时维修、更换，使系统功能始终保持正常运行。
餐厅内发生火灾时，立即组成火场指挥处，下设四个小组：通讯联络组、灭火行动组、疏散引导组、安全防护组。
各组职责：
通选联络组：拨打“119”向消防队报警，同时通知其他各组人员到位，到主要路口迎接消防车的到来。
灭火行动组：利用餐厅现有的灭火器材组织灭火。
疏散引导组：负责组织疏散人员离开火场，安抚恐慌情绪。负责火灾现场的.警戒，及时疏散无关人员和车辆，保障消防车直接迅速进入火场扑救，维护火场灭火、疏散物资的良好秩序。安全防护救护组：做好火灾现场安全防护工作，如有人员伤亡，及时拨打“120”抢救伤员。
时不考虑电梯紧急疏散)。
a：一号安全出口：采编部，论坛部。维护部等三部门成员排成两排纵队有秩序疏散，下楼梯时，绝对防止插队造成踩踏事件发生。
b：二号安全出口：策外部成员、技术部成员、嘉宾及观众排成两列纵队有秩序疏散，下楼梯时，绝对防止插队造成踩踏事件发生。
c：三号完全出口：办公室成员、电视台成员排成两列纵队有秩序疏散，下楼梯时，绝对防止插队防止踩踏事件发生。
1.在疏散时，组长、副组长要及时了解疏散人员情况，安定疏散人员的恐慌情绪，组织大家有秩序地完全撤离：
2.在紧急时刻，希望大家发扬“女士优先，互相帮助”的精神，保障所有人都能安全车流：
3.若疏散时有人晕倒，男士要有绅士风度地及时上前搀扶或背起并有序的安全带离现场：
4.若疏散时有人受伤，在现场简单处理后，有专人安全带离现场，伤势严重的，要送到医院及时处理。
2、特殊情况疏散;(若是火警、闹事等紧急突发事件的发生在某一个安全出口，为安全考虑则因放弃，那么久有两个安全出口工期疏散，这样进击的疏散速度就会放慢，因此在保证电梯绝对安全的前提下，启动电梯作为应急之用)。
a：一号安全出口：采编部，论坛部、策外部成员、技术部成员等三部门成员排成两排纵队有秩序疏散，下楼梯时，绝对防止插队造成踩踏事件发生。
b：二号安全出口：办公室成员、电视台、维护部等成员排成两排纵队有秩序疏散，下楼梯时，绝对防止插队造成踩踏事件发生。
c：三号安全出口：嘉宾及观众有序疏散，嘉宾观众疏散组长维持秩序，安定情绪。
厨房火灾应急预案（实用16篇）篇四
为了避免火灾事故发生造成现场混乱，贻误救灾时机，造成重大的队员伤亡和财产损失；明确各职能部门在火灾发生时的职责和分工，结合本产地实际情况特制定以下应急预案：
1、为了统筹指挥，公司确定主任为火灾总指挥，负责火灾应急时代全盘指挥工作。注册安全主任在火灾发生时不在厂内时总指挥由组长担任；节假日期间由公司安排的值班负责人担任。
2、组长是火警时的副指挥。在总指挥的领导下负责现场具体的灭火抢救工作；各部门负责人任现场指挥。
3、总指挥、副指挥和现场指挥应在接到火警后的第一时间内赶到火灾现场。
4、为配合火灾抢救工作，公司特成立消防突击队，由车间各骨干组成，在总指挥和现场指挥的领导下进行抢救的具体工作或协助消防队参与灭火抢救工作。
5、各部门或车间在火灾发生时应随时听任总指挥的调度，参与灭火抢救工作。
二、火灾发生初期的应急响应工作。
1、在本部门（车间）发生火灾时，在岗员工应立即对初起火灾进行扑救，就近原则运用灭火器材（如灭火器、消防栓等）扑灭火源；使用灭火器要注意以下要点；先拉开保险栓，操作者站在上风位置，侧身作业，手按压柄，距火点二米位置胶管对准火源扫射。
2、当火势未能得到控制时，要立即通知安全负责人。
3、当班安全员接到火警后，立即通知全厂警戒并通知主任迅速调集全体队员利用身边的灭火器材赶到火灾现场参加扑救，并且做好火灾现场队员秩序维护和无关队员的疏散撤离工作。
4、当火灾蔓延到非本厂力量所能控制的程度时，在岗员工应立即敲破玻璃按响火灾按钮使用消防栓，并安排报警------119，（报警队员应向消防部门详细报告火灾的现场情况，包括火场的单位名称和具体位置、燃烧物质、队员围困情况、联系电话和姓名等信息）。并安排队员到路口接消防车，以使消防队员把握火灾情况和尽快抵达，采取相应的灭火措施，抓住救灾时机。
5、火灾应急总指挥和现场指挥在接到火警后应在第一时间内赶赴火灾现场指挥扑救工作，切断生产区的电源，同时保证消防设施的正常运转。
6、火灾警报拉响后各部门应立即切断电源，并组织本部门（或车间）队员撤离到安全区域待命。
三、火灾的灭火扑救工作。
1、火灾应急总指挥根据现场的情况对消防突击队进行初步分工，分别成立灭火组、供水组、抢救组、后勤组等各个小组，做好消防队到来之前的辅助性工作；如火灾情况的调查、队员受困情况的初步估计、各消防设备的准备就绪、救灾道路的畅通等，并随时与消防队保持联系以汇报情况。
2、消防队赶到时，应急总指挥和现场总指挥应立即向消防队详细汇报灾情情况，协助消防队制定灭火扑救方案。
3、消防突击队应以“救人重于救火”，“先控制后消灭”的原则果断地协助消防队员参与灭火任务。
4、个部门（或车间）的主管队员随时为消防队员和消防突击队提供火灾现场的具体情况，为灭火扑救工作提供有效的建议，并随时听从应急总指挥的调度以参与灭火扑救工作中去，并且积极配合医疗救护队员参与队员的急救护理工作，尽量减少队员伤亡。
四、火灾事故的处理工作。
1、火灾扑灭后，各部门（车间）应立即清点本部门（车间）的队员和受损物资，尽快确定队员伤亡和物品损失情况并汇报上级做好记录并存档。
2、人资部应尽快协调各部做好医疗救护工作，包括医疗经费的提供、受伤队员的住院安排与护理以及意外伤害保险的理赔工作等。
3、设备维修组配合相关部门（车间）队员对受损设备尽快安排修复并投入生产产出使用。
4、以安全主任为主，各安委会成员联合成立事故调查小组，调查火灾发生原因并按“四不放过”的原则进行事故处理。
5、安委会作出事故调查报告，同时总结本次火灾事件的教训，在全体员工中实行安全事故的教育培训，杜绝类似事件的再次发生。
五、疏散自救方法。
1、熟悉环境，临危不乱；每个人应对生活、工作的居住建筑结构及逃生出口熟悉，平时应做到了然于胸，而当身处陌生环境也应当养成留意通道及出口的方位等等习惯，便于关键时刻逃离现场。
2、保持镇定，明辨方向；突遇火灾时应保持镇定，不要盲目地跟从人流和相互拥挤，尽量往空旷或明亮的地方和楼层下方跑。若通道被阻，则应背向烟火方向，通过阳台，气窗等往室外逃生。
3、不如险地，不贪图财物；不要因为害羞或顾及贵重物品，浪费宝贵时间，紧记生命最重要。
4、简易防护，掩鼻匍匐撤离。
5、火已近身，切勿惊跑；如果身上着火切勿惊跑和用手拍打，惊跑和拍打只会形成风势，加速氧气补充，促使火势。正确的做法是：立即脱掉衣服就地打滚，压住火苗，能及时跳入水中或让人向身上浇水更有效。
厨房火灾应急预案（实用16篇）篇五
火灾应急预案,避免或减少火灾事故的发生,做好火灾事故的救援和疏散吧火灾造成的危害,特制定本应急预案，下面给大家整理了有关商场火灾应急预案，一起来看看吧！
1编制目的。
为加强消防安全管理工作，预防和杜绝火灾事故的发生，保障商场及购物群众的安全，根据国家和北京市有关法律、法规，本着"预防为主，防消结合"的原则，结合商场实际情况，特制定本预案。
2危险性分析。
2.1企业概况。
某商场位于于×××××，是一家拥有建筑面积25526平方米，800多名职工的大型综合性零售企业（其他内容略）。
2.2危险性分析。
某商场是一家大型的综合性商业零售企业，其内部结构比较复杂，营业面积大，经营的商品范围广，收银台及贵重商品柜台多，并且设置有大量的照明、用电设备，防火安全是商场工作重中重。
另外，商场也是人员密集的公共场所，一旦发生各种突发事件，人员的疏散工作十分重要，建立快速人员应急疏散程序非常必要。
3应急组织机构与职责。
总指挥：由商场总经理担任（法定代表人）。
副总指挥：由商场主管安全副总经理和安保部部长担任。
组员：由各部门主要负责人及安保部工作人员组成。
总指挥部：设在监控室。
职责：全面负责组织、指挥、协调灭火、应急疏散预案的具体实施，确保灭火、应急疏散行动能够按照预案顺利进行。
3.2设立通讯联络组。
人员组成：由商场办公室和消防中控室人员组成。
职责：做到报警及时，保持通讯联络畅通；保证各种指令、信息能够迅速及时、准确的传达。
3.3设立楼层指挥组。
人员组成：由商场各楼层主要负责人及其办公室人员组成。
职责：负责本楼层组织、指挥、协调灭火、应急疏散预案的具体实施；掌握情况，准确分析局势，果断作出正确判断；及时上报有关信息，并认真贯彻执行指挥部命令。
3.4设立灭火行动组。
人员组成：由各部门的义务消防队员组成。
职责：负责按照预案或现场指挥员的指令及时扑救初起火源，控制并消灭火灾；配合专业消防人员进行灭火抢险工作。
3.5设立疏散引导组。
人员组成：由安保部门人员和各楼层有关人员组成。
3.6设立防护救护组。
人员组成：由安保部门人员、商场医务室人员和各楼层经过医务培训的人员组成。
职责：负责配合专职消防人员及医护人员救护，抢险火场被困伤员及物资；负责向场警戒，维持现场秩序，看守抢救出来的物资，保证灭火工作顺利进行。
3.7设立后勤保障组。
人员组成：由安保部门人员、后勤部门人员、设备部门人员及指挥部指定人员组成。
职责：负责保障灭火用水供应和其它灭火物资设施供应；负责灭火后的水、电、现场抢修、恢复等工作。
4应急响应。
4.1报警和接警。
值班人员或现场工作人员发现火情后，应立即采取应急措施，切断与火灾相关的电源，大声呼救，并按下手动报警按钮，发出火灾声响警报，消防中控室接到声响报警后，通过对讲机立即通知义务消防队员赶赴现场，同时拨打"119"火警电话。报警时要讲清详细地址、起火部位、着火物品、火势大小、报警人姓名及电话、行走路线，并派人到约定地点接引消防车进入火灾现场，同时向单位领导和安保部报告。
消防中控室接到声响报警后，立即开启火灾应急广播，说明起火部位，疏散路线。疏散组成员立即组织处于着火层等受火灾威胁的楼层人员沿火灾蔓延的相反方向，向疏散走道、安全出口部位有序疏散。
4.3扑救初起火灾。
灭火行动组接到报警后，应立即赶赴着火现场，根据预案或现场指挥员的指令迅速检查是否切断现场电源，利用灭火器材迅速扑救。如火势较大，暂时不能扑灭，应立即根据现场情况及时采取隔离等措施，防止火势进一步蔓延，并积极配合专业消防人员完成灭火任务。
4.4通讯联络、安全防护及救护。
通讯联络组应立即按照预案或指挥员的指令，及时通知相关人员，同时注意保持通讯联络畅通，及时准确地将各种指令、情况及信息上传下达。
防护救护组应立即按照预案或指挥员的指令，对现场实行警戒，保证消防车辆的畅通无阻，维护好现场秩序，防止无关人员进入现场，配合好专业消防员及医务人员抢救火场内被困伤员及重要物资。
后勤保障组应立即按照预案或指挥部的指令，迅速调集灭火所需物资、设备，为完成灭火、疏散救护提供必要的支持和保障。
灭火工作结束后，总指挥部应派人对着火现场实施警戒保护，严禁在场无关人员进入现场，确保现场的原始状态，并配合调查人员做好事故现场的调查工作，后勤保障组在总指挥的安排下做好抢修、恢复工作。
6工作要求。
（1）各部门及全体员工要在总指挥部的统一领导下，迅速按照预案或指挥员的指令，完成各项工作任务。
（2）各部门值班人员接到报警后，要立即组织力量赶赴现场进行扑救，掌握情况，同时向单位领导报告。
（3）各部门及全体员工要本着遇事冷静，互相协调，通力配合，不慌不乱的原则，尽快完成报警、扑救、疏散顾客、抢救伤员、保护现场等各项工作。
（4）灭火工作结束后，由总指挥部下达各组人员撤离现场的命令，随后进入善后工作处理阶段。
厨房火灾应急预案（实用16篇）篇六
厨房是家庭住宅和饭店餐厅的一个重要场所，预防厨房火灾和火灾以后的逃生方法必不可少。下面小编收集了厨房火灾。
供大家参考。
为了在发生突发事件的时候能够及时、有效的组织救援，把损失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》和公司要求，结合餐厅实际情况，拟定本预案。
本预案适用于职工餐厅厨房、食品库房。
职工餐厅分为餐厅、厨房、小卖部和包间及里面所有房间。
火灾的发生一般会出现：烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发现火情后，都应迅速做到以下事项：
（1）迅速判明起火位置，起火性质（电器、油火、物品）火势情况，报告餐厅管理员；
（2）迅速利用附近的灭火器材灭火，阻止火势蔓延；
（4）报告火情时应报明火警具体位置，火势情况和自己的身份，报告词应迅速、准确、清楚。
（1）、先救人，后灭火的原则。
（6）职工必须懂得“三懂三会”。三懂（懂得哪些是生产操作中的不安全火险隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的方法）。三会（会报警，会使用各种消防器材、会扑救初起之火）。
（1）疏散时机：现场火势较大，无法控制，可能危及到人员安全，应组织人员疏散。
（2）疏散方式：火势较大无法控制，可能危及到全体人员的安全，应组织全体人员疏散。
（3）疏散指令的发出：疏散指令的发出由中心经理或现场最高领导者根据火情发展情况决定发出，任何人不得随意发出疏散指令或疏散警报信号。
（4）发布疏散指令的方法：由值班人员通知疏散小组的人员，疏散人员用口头通知用餐客人撤离餐厅。
（5）餐厅的疏散：餐厅管理员负责人员疏散的总协调；工作人员负责组织餐厅人员疏散；
（6）物资的疏散：保管员负责利用最近的疏散门把重要物资搬离火灾现场。
（7）要掌握好疏散时机和疏散方式，过早疏散易造成影响，过迟疏散可能造成损失；
（10）疏散时必须严格按照疏散方案组织实施，防止遗漏，应确保顾客生命财产安全；
（11）疏散后，应关闭所有的门窗和防火门，关闭所有电源灯光、电器设备，熄灭所有的炉火和烟头。
（8）事件发生隔天，与学生的沟通没有进展时，该食堂暂停正常的大量供餐，但不许停业，应做好员工的思想工作，并加强与学校各食堂的联系，团结协作，随时准备恢复正常供餐。
根据事故发展情况核实清楚由行政部餐厅主管向行政部分管领导汇报。行政部分管领导接报后，根据情况决策，布置各有关部门，有关单位进行抢救，根据《广东省安全生产监督管理规定》和抢救需要向公司领导汇报，必要时赶往现场或以其它适当方式领导抢救工作。
1、事发12小时内写出事故书面报告，及时将事发经过、原因分析、处理结果及整改措施形成正式报告，报上级主管部门。
2、保护好现场以便调查火灾原因。
3、对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。
4、事故处理完毕后，由行政部餐厅负责人总结应急抢救工作的经验教训，同时提出改进意见，完善预案。
九、附件。
1、有关人员（厨房大厨或服务员）发现火情后立即向驾驶台或当值驾驶员报告（报告内容如：厨房电烤箱着火，火势较大等），或用就近的手操呼叫点发出报警，并即刻切断有关电源、关闭风机，用就近的手提灭火机或灭火毯进行扑救（若火势很大，应在现场守候，等待施救人员到达）。
2、接到报警后，驾驶台人员立即报告船长并发出火警信号，用船令广播向全船广播，各职人员立即按应变部署携带灭火器材奔赴现场，机舱开启消防泵。船长向总调及就近的主管机关报告。
3、人员到达后，各队队长分别向现场指挥报告人员抵达情况，现场指挥令各小组各就各位，并向发现火情人员询问火情（着火原因、火势大小、已采取的措施、人员情况及其它存在的危险情况等），并向总指挥报告火情及人员准备情况。（各小组准备完毕，队长向现场指挥报告）。
4、总指挥根据现场指挥的报告，命令隔离队切断厨房的总电源，关闭厨房所有通风；皮龙组冷却厨房四周舱壁；视情派探火组进行探火，若火情、火势等明确，应立即命令灭火队进入现场进行灭火（先探测舱门温度，开启门缝观察，然后保持低姿前进，注意进入火场应用开花水雾掩护）。
5、现场指挥按照总指挥的指示分配各项灭火工作。
6、各小组队长完成后向现场指挥报告，并在现场待命。
7、现场指挥向总指挥报告灭火的各项工作进展情况。
8、灭火队将火扑灭后向现场指挥报告：厨房火已用手提灭火机扑灭。
9、现场指挥向总指挥报告：灭火队已用手提灭火机将火扑灭。
10、总指挥命令现场指挥派人进行彻底检查灭火的效果。
11、检查人员（灭火队队长）向现场指挥报告：火已彻底扑灭，无复燃可能。
13、总指挥同意后，现场指挥命令打开厨房所有通风，进行现场清理。
14、现场清理完毕后，现场指挥向总指挥报告：厨房已清理恢复正常。
15、总指挥命令集合队伍并进行讲评。
16、如火势大，无法控制，应向上级机关请示増派外援。
厨房火灾应急预案（实用16篇）篇七
为进一步强化职工安全教育，提高抗击突发事件的应变能力和防范自救能力，完全安全应急预案，根据区政府传达的会议精神，现决定组织一次办公楼火灾应急疏散演练。为了确保演练顺利进行，特制定本方案。
20xx年2月2日（星期一）上午9：00开始。
公司办公区域。
1、确保火灾事故发生时采取有效措施进行疏散及灭火，保障人员生命安全，力争使火灾损失降至最低程度；2、明确灭火组织系统人员的职责及疏散流程，熟悉疏散逃生路线；3、办公室全面了解火场指挥工作，有效组织人员疏散并考验各部门在遇到紧急情况时的应变处置能力；4、测试消防设施的运行情况。
安全第一，确保有序；责任明确，落实细节。
全体员工。
分工及职责成立怿文办公楼火灾应急疏散演练领导小组，主要负责整个逃生演练的协调、组织和指挥工作。组长兼总指挥：成员：现场指挥：领导小组下设紧急疏散组等五个小组，主要分工及职责如下：
1、紧急疏散组组长：组员：职责：听到疏散指令后，迅速告知办公室人员，并组织疏散逃生，安排人员到安全集合地点集合，清点人数，将信息报告现场指挥员。疏散逃生路线：从楼梯上28楼安全层。
2、灭火行动组组长：组员：职责：携带所配备的灭火设施立即赶赴火场，了解事故的详细情况，在事故发生区域有计划的展开灭火自救工作。
3、防护救护组组长：组员：职责：演练疏散过程中发生的意外事故的应急救护等。
4、通讯联络组组长：组员：职责：做好接警的处理，同时与报警人员保持联系，详细了解火场发展形势，传达作战力量部署命令。
5、宣传报道组组长：组员：职责：做好演练记录及演练过程的摄影照相、宣传等工作。
2月2日上午上班后办公楼各部门工作人员正忙于自己的工作，9点左右办公楼27层企业发展部办公室因电线短路引发火灾，各办公室人员需立即疏散至安全楼层，发现火情信息的部门负责人，立即向总指挥报告，得到疏散命令后，随之启动防火灭火应急预案，紧急疏散组到各办公室发出疏散指令，各部门负责人按照预案要求配合紧急疏散组组织员工迅速疏散至集合地点（大厦28层），与此同时，各行动小组按分工立即开展工作。
1、2月2日上午9：00，全体员工在各自的办公室，准备进行疏散演练。
2、由总指挥宣布演练开始。（以呼喊声为信号）。
3、按照演练场景进行疏散、逃生、灭火、救护等，各负其责。现场指挥员向总指挥报告演练情况。
4、由总指挥对演练的效果进行总结，并宣布结束演练。
5、参演人员在演练结束后返回各自岗位照常工作。
1、演练基本要求：
（1）保持镇静，做出正确的判断，行动迅速。
（2）学会自护，撤离中严防绊倒、碰撞。
（3）服从指挥，按预定顺序、线路撤离。
（4）到达安全地带，以部门为单位集中，由各部门负责人清点人数，向现场指挥员报告情况。
（5）逃生姿势：用毛巾捂住口鼻，弯腰快步行走（但不是跑）。
（6）疏散时身上着火时，切记不可奔跑，应立即脱掉着火衣物或就地翻滚，或有身边的同事以湿衣物包住或扑打或泼水浇灭。
2、部门负责人注意事项：
（1）部门负责人要对本部门人员进行紧急疏散活动的动员，讲清活动的意义和要求，使工作人员在思想上重视此项活动，并积极参与活动。
（2）部门负责人听到撤离信号后，要迅速到位，各尽其责，共同疏散。
（3）演练时，部门负责人注意观察、发现并处理演练过程中存在的问题，以便更好地做好总结。
3、工作人员注意事项：参加演练的工作人员不得穿高跟鞋、长裙等，以免摔倒。接到疏散命令后，要沉着冷静，听从指挥，撤离时动作要快，成一路纵队统一靠扶手方向向安全楼层撤离，严禁争先恐后，推拉他人，嘻笑打闹。遇到障碍，最前面的工作人员要设法快速排除障碍，保证后面工作人员顺利撤离。如有工作人员跌倒，后面的一、二名工作人员应快速将其扶起后继续撤离，其他工作人员要绕行，不要围观、拥挤。在清查人数时，如果发现人数不齐，不要回原处寻找，应立即报告。
厨房火灾应急预案（实用16篇）篇八
应急处置预案步骤：
一、疏散在场人员
二、切断气源，迅速打开门窗通风换气。
三、同时切断室外总电源。
四、燃气火灾时，应迅速用灭火毯或者浸湿的毛巾、被褥、衣物扑压火灾点。火势较大时，立即拨打火灾报警电话xxx。同时拨打燃气抢修电话，并报告现场负责人和上级部门。
五、发现人员中毒或伤亡，立即拨打急救电话xxx，同时组织现场救治。将燃气中毒人员转移至通风处并注意保暖，对呼吸心跳停止的人员，应立即采取心肺复苏法的三项基本措施就地抢救：通畅气道、口对口人工呼吸、胸外心脏按压，并迅速送到医院。进行救治时，必须注意救治时的方法，防止由于救治不当造成的二次伤害。
六、煤气泄漏时，不要在室内停留，以防窒息、中毒，并切断室外总电源。
处置注意事项；燃气泄漏时，千万不要开启或关闭任何电器设备，不要打开抽油烟机或排气扇排风。
七、在打开门窗通风时，注意动作应轻缓，避免金属猛烈摩擦产生火花，引起爆炸。
八、应急联系电话：
厨房火灾应急预案（实用16篇）篇九
在施工过程中，如果发生火灾事故，现场管理人员应本着组织灭火—抢救伤员—撤离被困人员—向上级报告—保护现场的要求处理事故，具体实施预案如下：
（一）、组织灭火。应急组长及组员马上组织现场保卫和职工有组织的进行灭火，应利用施工现场及生活区配备的灭火器和工地水源进行灭火，副组长立即拨打119和120急救电话，报告火灾及伤员情况、火灾地点、行车线路，同时向上级报告，并派专人到路口接应消防车和救护车。同时，还应指挥人员切断电源，将火场、周围的易燃‘易爆物品迅速移开，以防止火势的蔓延，在消防人员到达后，应听从消防人员的指挥，进行有组织的灭火。
（二）在组织灭火的同时，要有专业人积极地、有组织的抢救伤员和撤离被困人员，将伤员转移出危险区域，同时制止在场人员的惊慌混乱，并疏散现场无关人员。三、保护现场。在灭火过程中，为进行事故的调查和自理提供物证和分析依据，尽可能保护好现场，要求现成各种物品的位置和状态保持原样，各种清理工作需待调查工作结束后，允许清理时方可清理。
（三）初步调查，当火灾扑灭后，组长应组织人员对火灾事故作初步的调查，主要采取询问和勘察现场的方式进行，并写出初步调查的结果及时上报，并参加与上级部门组织的火灾事故调查工作。
厨房火灾应急预案（实用16篇）篇十
副组长：xxx。
成员：学校行政班子。
组长负责定时召开消防安全工作领导组会议，传达上级相关文件与会议精神，部署、检查落实消防安全事宜。
副组长负责各具体负责组织对紧急预案的落实情况，未雨绸缪，做好准备，保证完成校领导部署的各项任务。
领导组各组员具体负责火险发生时全校各年级、各部门突发事件的处理、报告、监控与协调，保证领导小组紧急指令的.畅通和顺利落实;做好宣传、教育、检查等工作，努力将火灾事故减小到最低限度。
消防安全领导组织机构下设通讯组、灭火组、抢救组、紧急疏散组，分别具体负责通讯联络、组织救火、抢救伤员、疏散师生等工作。
(一)通讯组：组长：xxx(火险发生时，负责立即电话报告校消防安全工作组和上级相关部门，以快速得到指示，视火情拨打119，广播告知全体学生，报险救灾)。
(二)灭火组：组长：xxx(负责消防设施完善和消防用具准备，负责检查全校各办公室、教室、宿舍、图书馆和计算机房等地的用电、用火安全;火险发生，立即参加救火救灾工作)。
(三)抢救组：组长：xxx(校医)(负责做好及时送往医院的准备工作，负责火险发生时受伤师生及救火人员伤痛的紧急处理和救护)。
(四)紧急疏散组：
图书室xxx(负责图书馆各处的消防安全与紧急情况下的学生疏散与逃生)。
计算机中心和计算机室有凌均梅负责消防安全。
1、发现火情，在场人员要立即引导室内人员进行有序疏散，并迅速利用室内的消防器材控制火情，争取消灭于火灾初级阶段。
2、如不能及时控制、扑灭火灾，在场人员要立即采取措施妥善处理(如切断电源等)，防止火势蔓延。
3、在场人员要以最快的方式向领导组成员汇报，尽快增加援助人员，协力救火。
4、领导组成员接到报告后，要立即到达火情现场，并视火情拨打“119”报警求救。
1、火情发生后，按照灭火预案，管理人员及各工作人员要立即通知学校领导组领导，尽快增加援助人员，如发生重大火情，同时向“119”报警，并根据火情发生的位置、扩散情况及威胁的严重程度逐个区域通知人员撤离。
2、管理人员及工作人员应该正确引导撤离师生奔向疏散通道，并将正确的逃生方法告知负责同志，其余人员按照既定位置，统一使用灭火器灭火，并进行伤员抢救等工作。
3、为更好地应付紧急情况，管理人员及工作人员必须一切听从现场指挥部的指挥。
4、紧急疏散的负责同志必须接受基本灭火技术的培训，正确掌握必要的方法，切实保证逃生师生的安全撤离。特殊位置，如图书馆、计算机中心必须特殊管理与培训。
厨房火灾应急预案（实用16篇）篇十一
员为火场扑救指挥员兼灭火员，工区所有人员为灭火员。
灭火指挥长： 冷志华（工区副经理）
灭火副指挥长： 张军会（拌合站站长）
通讯联络成员： 赵俊
疏散引导成员： 张伟 黄 超
安全救护成员： 肖彬 陈娜琳 苏建科
指挥部的任务： 收集火场信息，决定灭火对策，调整灭火力量，协调灭火行动。
（二）预防措施
1、办公区、拌和楼、配电房、厨房、宿舍、油库等地方应按规定配置灭火器材。
2、设备、安全部门不定期对拌合站员工进行防火知识，和消防器材使用知识培训。
3、工区安全部门要经常对施工现场、办公室、生活区进行安全检查， 消除隐患。
（三）火灾扑救指挥程序
1、查明起火部位、燃烧性质、火灾范围、火势蔓延路线及发展方向。
2、是否有人被困，查清被困人员数量和所处位置及最佳疏散通道。
3、有无爆炸及毒性物资、查清数量、存放地点、存放形式及危险程度。
4、起火建筑的结构、耐火等级、与毗邻建筑的距离、火场建筑有无坍塌危险。
5、抢救被困人员，疏散群众和物资。
6、在查明火灾情况后，火场总指挥应遵循先救人后救物资的原则，抢救被困人员和物资。
（四）警戒与事故调查处理
1、划出警戒区域、设置门卫、禁止无关人员进入。
2、检查火场有无余火、有无再次发生火灾的隐患。
3、保护好现场、尽可能保持火场燃烧后的原貌。
4、配合消防部门查清起火原因、核实火灾损失、写好火灾报告、查处有关责任人、教育员工汲取教训。
5、处理好善后工作。
厨房火灾应急预案（实用16篇）篇十二
为全面贯彻落实"安全第一，预防为主，综合治理"的方针，增强宾馆整体应对安全生产事故的应急处置能力，减少火灾事故造成的损失和危害，构建安全、舒适的宾馆环境，保障人身和财产安全，制定本预案。
2.1企业概况。
（略）。
2.2危险性分析。
（1）宾馆业经营的特点如下：
宾馆为开放式经营管理，具有人员密集、流动性大的特点，宾馆内各项饮食娱乐配套设施齐全，客房数量多，装修富丽堂皇，宾馆还配有各种大型机电设备，确保宾馆的正常经营。
宾馆大厦主体为框架结构，总建筑面积大，楼高层数多，建筑立面复杂。由于宾馆配有厨房、高低压配电房、锅炉房、发电机房、化学品仓库、油库等危险源，加上客人和员工的一些不安全行为和宾馆设备设施的不安全状态，容易发生火灾。一旦宾馆发生火灾，烟、火蔓延途径多，容易形成立体火灾，疏散困难。由于客房内有大量的织布用品，火势在短时内会迅速增大，如不及时扑救，火势扩大，将难以控制，届时将造成严重的人员伤亡。如果重点部位发生火灾及爆炸事故将会使设备损坏、营运瘫痪、人员伤亡将更加严重，造成巨大的经济损失及不良的社会影响。
3.1应急组织体系。
宾馆火灾事故应急组织体系图（见附图1）。
3.2指挥机构及应急行动组。
3.2.1指挥机构。
火灾事故应急救援指挥系统启动后，成立由宾馆安委会、事发宾馆自身的安委会共同组成的应急现场指挥部，安委会主任任总指挥，宾馆主管安全工作的第一责任人任副总指挥，宾馆高级管理人员和安全主任等为成员。现场指挥部及时召集相关单位专职安全管理人员组成专家组，负责火灾事故现场的应急救援策划工作，为指挥部出谋划策。
3.2.2应急行动组。
为提高火灾事故应急救援效率，迅速展开工作，根据应急救援行动的实际要求，成立五个基本应急行动组，应急行动组由宾馆安委会所有成员组成，分成现场指挥组、灭火救援组、警戒组、设备管理组、疏散维护组。现场指挥组由宾馆主管安全工作的第一责任人担任组长；灭火救援组由宾馆安全主任担任组长；警戒组由保安部经理担任组长；设备管理组由工程部经理担任组长；疏散维护组由行政总监担任组长。
（5）疏散维护组：负责紧急疏散受火灾影响的人群，对宾馆内的客人及员工进行疏导，避免引起恐慌，安抚伤员及其家属的情绪。
4.1预防和监控。
宾馆消防中心实施24小时值班监控制度，充分利用宾馆的火灾自动报警系统对各个部位实施严密监控，一旦出现报警立即派巡逻队员前往火警现场确认，同时，坚守岗位，密切注视火警动态。加强宾馆消防设施的日常维护保养，出现故障及时排除。宾馆保安部平时要加强巡楼制度，对重点保护部位或由于维修不及时失去技防保护的区域实施严格巡查，发现火灾隐患及时报告，使人防和技防有效结合，共同发挥作用。
4.2预警行动。
（5）24小时值班维修工应立即赶至消防中心：迫降所有电梯，使消防电梯处于消防待用状态；立即切断大厦的市电电源并及时启动备用发电机确保应急供电；立即切断大厦的煤气总阀；检查消防水源是否充足；检查消防设备是否处于良好待用状态；并配合消防中心值班护管员密切监视消防设备运行状态，若有消防设备无法联动，及时采用手动方式强启设备。
宾馆建筑发生火灾主要采取如下几种方式报火警：
（1）建筑物内火灾探测器（如烟感、温感）自动向消防监控中心报火警；
（3）消防监控中心值班人员接到火警并确认后，要在第一时间拨打"119"向公安消防队报警。与此同时，还要立即通知宾馆大堂副理、安全主任、安全保卫部门负责人、宾馆安委办等领导。
5.2宾馆集团火灾报警程序。
宾馆集团火灾事故报警程序图（见附图2）。
消防专用报警电话：119。
急救电话：120。
公安接警电话：110。
交通疏导：122。
宾馆集团24小时值班电话：
各宾馆总机：
保安部值班电话：各宾馆总机转值班经理。
主管领导电话：
（1）保障人民群众的生命安全和身体健康是应急工作的出发点和落脚点。通过采取各种措施，建立健全应对火灾事故的有效机制，最大限度减少因火灾事故造成的人员伤亡。
（2）通过宾馆自身的火灾自动报警系统，及早实现火警的预测和警报。安全保卫部和工程部要采取得力的防范措施，加强对火灾自动报警系统的日常维保，发现故障及时排除，确保系统时刻处于良好状态；加强消防检查，杜绝火灾隐患，尽一切可能防止火灾事故的发生。对无法防止或已经发生的火灾事故，尽可能避免其造成恶劣影响和灾难性后果。
（3）宾馆高级管理人员要加强对义务消防队伍（主要是保安人员）的应急训练和演练，紧紧围绕火灾初期五分钟，切实提高义务消防队伍在五分钟内的应急反应能力和实战能力，真正做到早发现、早报告、早控制，打造一支"召之即来、来之善战"的火灾快速反应队伍。
（4）火灾应急过程中，始终坚持"统一指挥、统一行动"的应急思路，坚持火灾现场最高领导指挥制，坚持让最了解火情的领导担任前沿指挥官，坚持让能最大限度调用应急力量和资源的领导担任最高指挥官。
（5）鉴于高层宾馆"垂直距离高、扑救困难、火灾蔓延速度快"的特点，宾馆消防控制中心立足自救，充分利用建筑自身的消防设施，充分利用自己打造的应急队伍，自己动手快速扑救初期火灾，快速疏散被困群众，快速报警救援。
6.2基本响应程序。
（1）宾馆发生火灾，宾馆安全保卫部为第一响应小组，首知火警人员应迅速通知宾馆安全保卫部所有人员赶至现场。宾馆安全主任应立即启动宾馆现场应急处置机制或现场处置方案，在公安消防队还未到来之前迅速组织自有力量对初期火灾实施有效扑救和人员疏散。
（2）宾馆安全主任迅速将所有员工分成五个应急行动组，即指挥组、灭火救援组、警戒组、设备组、疏散救护组，并明确各小组人员分工，各负其责。
6.2.1指挥组响应程序。
1）由管理服务中心主任担任灭火救人工作总指挥，保证通讯畅通；
3）公安消防队到达现场时，及时向公安消防队报告火情，并将指挥权及时移交给公安消防队领导，服从统一指挥，按照统一部署带领员工执行。
4）打开消防中心的消防广播，供指挥人员按疏散顺序指挥大楼内的人员从消防通道疏散。
6.2.2灭火救援组响应程序。
1）由义务消防队员担任，由护管班长任组长；
3）若有人被困火中，首先以救人为第一目的；
4）在不明火势大小的情况下，采取谨慎的态度和安全的操作方法；
5）若有爆炸危险源，应及时清理，消除危险源。
6.2.3警戒组响应程序。
1）由宾馆保安人员担任，负责发生火警、火灾的大厦或多层外围的警戒；
2）第一时间清除进入大厦消防通道的路桩阻挡，保持消防通道的畅通，引导消防车行进；
3）阻止围观的群众靠近着火的建筑物周围，防止灭火和救人时须打烂的玻璃从高空掉落下来，造成不必要的伤害。
设备组。
1）由设备维修人员担任，维修主管任组长，按照各自的分工，各就各位；
3）负责煤气设备安全的维修工必须在第一时间切断相应的煤气总阀；
4）负责水泵运行的维修工到水泵房观察消防水泵的运行状况，必要时，强启消防泵；
5）在消防中心应留一名维修工，随时根据消防中心监视信号，应急处理不能运行的消防设备，通知关闭相应楼层总电源，并保障消防设备正常工作。
6.2.4疏散和救护组响应程序。
1）接到火情通报，立即到现场，保证疏散通道及安全出口畅通；
3）逐间客房检查，核实疏散人员是否安全撤离火灾现场；
4）对受伤的人员进行简单的包扎和处理，对重伤者，联系救护车并护送到医院进行抢救。
6.3扩大响应。
火灾事故发生后，宾馆消防控制中心必须在第一时间内响应，及时启动宾馆现场应急处置机制，组织自有应急力量扑救和控制初期火灾，疏散被困群众。与此同时，宾馆消防控制中心还必须在第一时间内拨打"119"火警电话请求专业消防队进行援助。
当宾馆安全保卫部自有应急力量无法在第一时间内控制住初期火灾时，现场指挥组应当机立断快速作出启动更高一级应急预案的决定，立即向宾馆申请援助，宾馆负责人接到申请后应立即启动宾馆级火灾应急预案，立即组成火灾应急现场指挥部，就近调动附近宾馆或邻近单位的应急力量投入到应急行动中去。指挥权上移后，宾馆安全主任应积极配合火灾应急现场指挥部的应急救援工作。
若还是无法控制火灾蔓延，应立即申请启动集团级或当地政府级预案，并充分调动自有的应急力量和资源，积极配合集团或当地政府参与火灾事故的应急处置工作。
6.5处置措施。
（5）请记住我们的身份是义务消防员，我们的第一任务是疏散救人，然后才是扑救初期火灾，协助专业消防队员，千万不可一时逞强，要首先保护好自己，佩戴必要的防护器具，掌握必要的火灾自救逃生和急救知识。
（1）扑灭火灾后，警戒组应保护火灾现场；
（3）大堂副理应安排清洁人员清理地面水渍，走廊地毯；
（4）恢复供电前，负责电气设备安全的维修工应确保损坏线路已恢复正常。
（5）宾馆火灾事故应急处理流程图（见附图3）。
8.1宾馆义务消防队的装备:。
消防服，消防帽，消防鞋，防火手套，空气呼吸器，防毒面具，腰斧头，手电筒，灭火器，担架，消防太平斧头，医药箱，湿毛巾，撬棍，消防水带，水枪，逃生绳索，插孔电话。
8.2其它装备。
运输车辆，救护车辆，对讲机，通讯设施等。
厨房火灾应急预案（实用16篇）篇十三
为了预防和减少学校火灾事故的发生，保障师生生命安全和国家财产安全，根据《中华人民共和国消防法》、《xx市消防条例》的有关精神，特制定学校火灾事故应急处理预案。
电线老化、乱拉乱接临时线路、违章使用电炉和其他大功率电器设备、液化煤气和煤炉共用、食堂油锅过热、实验操作不当、易燃易爆物品使用保管不当、违章动用明火、乱扔烟蒂、儿童玩火等是可能引起学校火灾的主要原因。
（一）校长是学校消防安全第一责任人，对本校的消防安全工作全面负责，根据消防法律、法规，结合实际制定学校消防安全管理制度，落实学校消防安全责任制。
（二）对师生员工进行消防安全教育，普及基本消防知识，学会正确使用灭火器材，掌握逃生方法。
（三）加强检查，发现火灾隐患要及时整改。
（四）保持通道畅通，不堆杂物。
一旦发生火灾，一般应按下列程序处理：
（一）打“119”电话报警，同时报区教育局办公室和相关业务科室。
（二）按照平时消防演练逃生的线路迅速组织学生疏散。
（三）如有伤者要及时送往区级以上医院救治；如有学生受伤，要及时通知家长。
（四）等待消防车到来期间，可组织学校教工义务消防队在保证安全的前提下进行扑救。
（五）配合消防部门调查事故，维持秩序。
厨房火灾应急预案（实用16篇）篇十四
无论何时，一旦发现有火灾苗头，如烟、油、味、色等异常状态，每一位物业人员都必须立即向消防监控室报警（注意当现场异味为液化气等易燃气体时，严禁在现场用手机、对讲机、电话报警，应该脱离现场到安全区域后再报警，以防电火花引爆易燃气体），请其派人查明真相，并做好应急准备。
1.目击报警。
1.1小区任何区域一旦着火，发现火情的人员应保持镇静，切勿惊慌。
1.2如火势初期较小，目击者应立即就近用灭火器将其扑灭，先灭火后报警。
1.3如火势较大，自己难以扑灭，应采取最快方式用对讲机、电话或打碎附近的手动报警器向消防监控室报警。
1.4关闭火情现场附近之门窗以阻止火势蔓延，并立即关闭附近的电闸及煤气。
1.5引导火警现场附近的人员用湿毛巾捂住口鼻，迅速从安全通道撤离，同时告诉疏散人员不要使用电梯逃生，以防停电被困。
1.6切勿在火警现场附近高喊：“着火了”，以免造成不必要的混乱。
1.7在扑救人员未到达火警现场前，报警者应采取相应的措施，使用火警现场附近的消防设施进行扑救。
1.8带电物品着火时，应立即设法切断电源，在电源切断以前，严禁用水扑救，以防引发触电事故。
2.消防监控室报警。
2.1消防监控室值班人员一旦发现消控设备报警或接到火警报告后，应立即通知保安人员赶赴现场确认，并通知消防专管员。
2.2火情确认后立即通报保安部经理或当班领班，由其迅速召集人员前往现场灭火、警戒、维持秩序和组织疏散。
2.3立即将火情通报物业值班领导以及物业管理公司经理。
2.4值班人员坚守岗位，密切观察火警附近区域的情况，如有再次报警，应立即再次派人前往查看确认。如有业主打电话询问，注意不要慌张，告诉业主：“火情正在调查中，请保持冷静，如果需要采取其它措施，我们将会用紧急广播通知您”，同时提请业主关好门窗。
2.5接到现场灭火指挥部下达的向“119”报警的指令时，立即按要求报警，并派人前往路口接应消防车。
2.6接到现场灭火工作总指挥传达的在小区内分区域进行广播的指令时，立即按要求用普通话（或中英文）进行广播，注意广播时要沉稳、冷静，不要惊慌，语速要适当，语音要清晰。特殊情况下，应派保安员或管理员逐单元上门通报，通报顺序为：
起火单元及相邻单元起火层上面2层起火层下面1层。
2.7详细记录火灾扑救工作的全过程。
3.报警要求。
3.1内部报警应讲清或问清：
a.起火地点；
b.起火部位；
c.燃烧物品；
d.燃烧范围；
e.报警人姓名；
f.报警人电话。
3.2向“119”报警应讲清：
a.小区名称；
b.火场地址（包括路名、门牌号码、附近标志物）；
d.燃烧物品；
e.火势状况；
f.接应人员等候地点及接应人；
g.报警人姓名；
h.报警人电话。
4.成立临时指挥部。
4.1物业总经理或值班经理接到火警报告后，应立即赶赴指定地点或火警现场，并通知相关人员到场，成立临时灭火指挥部。
4.2临时指挥部由物业总经理、消防专管员以及其他相关人员组成，由物业总经理任临时总指挥。物业总经理尚未到场时，由保安部经理或值班经理代任总指挥。
4.3临时灭火指挥部职责：
4.3.1根据火势情况及时制定相应对策，向各部门下达救灾指令。
厨房火灾应急预案（实用16篇）篇十五
为了加强师生员工的安全意识，增强自救能力，减少突发事故对学校师生的危害，结合本校实际情况，特制定本紧急疏散预案。
一
本着及时有效、尊重科学、责任到人的原则，切实保护好师生的生命安全，维护好正常的教学秩序。
二
掌握必要的逃生技能，一旦遇到紧急情况，能够及时利用通道疏散到安全地带，学会自救和救人。
组长：
成员：
广播室。
组织人员：两楼之间秩序由万炳勇、李建亮两位级部主任负责，操场由刘洪强、季方杰两位体育老师负责。前楼秩序由王桂民、周家胜负责。
一号楼：
楼内东边班级从东边下到一楼从后门在两楼之间集合，楼内西边班级从西边下到一楼从前门在1号楼前集合。
秩序负责：前门：高志娥后门：张金梅。
各班主任带班杨玉晓负责在底楼大厅指挥。
二号楼：六1、三5、依次从东楼梯下迅速集中到大操常。
六2、五2、四2依此从西面楼梯下迅速集中到两楼之间。
其它班级依此从正楼梯下迅速集中到大操常。
秩序负责：一楼：xxx。
二楼xxx。
三楼xxx。
四楼xxx。
各班主任带班xxx负责东楼梯口指挥xxx负责西楼梯口指挥。
1、做好本楼楼层疏散安全工作，安排好疏散秩序，保证学生的安全，防止拥挤现象发生。
2、检查本楼层，并清场后向指挥部（组长）报告情况。
每位协调老师及其他老师要积极配合指挥小组，做好学生逃离时的秩序及情绪控制工作，按照既定线路帮助学生逃离。
制订灭火和应急疏散预案，是为了dao在本单位面临突发火灾事故时，能够统一指挥，及时有效地整合资源，迅速针对假想的火情实施有组织的控制和扑救，避免火灾来临之时慌乱无序，防止贻误战机和漏管失控，最大限度地减少人员伤亡和财产损失。因此，结合本单位实际情况，有针对性地制定灭火应急疏散预案和演练，学会应对和处置突发火灾事故的方法，熟练掌握应急处置的程序和措施，才能最大限度地减少或降低火灾危害，提高单位防范自救、抗御火灾事故的能力。
1.1消防安全重点单位火灾危险较大。消防安全重点单位的建筑空间大、使用的可燃物品多、着火源多，人员高度集中、流动量大、火灾蔓延快，火灾荷载大，火灾危险性大，发生火灾后损失大、伤亡大、影响大，无数火灾实例说明，重点单位发生火灾后，不仅会影响本单位的生产和经营，有时还会影响一个系统，一个行业，甚至一个地区人民群众的生活和社会的安定。为此，加强重点单位的消防安全管理，有针对性的制订灭火应急疏散预案和演练，建立相应适合本单位完善的应急处置预案，立足防范自救，势在必行。
1.2消防安全重点单位消防安全主体意识较差。针对当前消防安全重点单位消防责任人员安全意识薄弱，消防管理人员消防操作程序不熟悉、初起火灾处置程序错误、消防安全责任制落实不到位等问题，制定灭火应急疏散预案对于提高社会单位消防安全管理水平和火灾应急处置能力，预防和减少火灾危害具有重要作用。
1.3灭火和应急疏散预案实用性不强。相当多的消防安全重点单位制订灭火和应急疏散预案仅仅为了应付公安消防机构的有关防火档案的检查，假定对象往往为整个单位，针对性和实用性不强，且预案中的灭火、疏散程序和措施概念含糊不清、条理混乱，一旦发生火灾，预案很可能起不到应有的作用。
2.1明确预案和演练的程序内容。灭火和应急疏散预案演练，可以使场所内全体员工都能熟知必要的消防基础知识，做到“三懂、四会”，三懂即懂得本场所的火灾危险性，懂得预防火灾的措施，懂得自查整改一些火灾隐患；四会即会报警、会使用消防器材、会扑救初起火灾、会组织疏散。是为构建单位同火灾事故做斗争的第一道防线，增强消防安全意识，提高单位员工的消防素质，达到自防自救。因此制定时必须预案的详尽内容：
2.1.1部位清楚。假想的火灾应该有具体的部位，部位的基本情况：包括设备、物品名称、数量、价值、使用功能、灭火设施种类，发生火灾时，该部位火灾危险性，火灾损失情况、人员伤亡情况、产生的影响情况以及火灾特点、火势蔓延方向等要有详尽的叙述。
2.1.2内容清晰，职责明确。灭火应急疏散预案的基本内容包括：灭火应急指挥部、组织机构（下设五个行动小组灭火指挥组、行动组、通讯联络组、疏散引导组、安全防护救护组）、报警和接警处置程序；应急疏散的组织程序和措施;扑救初起火灾的程序和措施；安全防护救护的程序和措施。组织机构的设置应结合单位的实际情况，遵循归口管理、统一指挥、讲究效率、责权对等和灵活机动的原则，据此配备负责人和相对应的成员，明确在处置突发情况时各自的职责和任务，预防和应对突发火灾时各级领导和全体员工慌乱无序，防止贻误战机和失控漏管，最大限度地减少人员和财产损失。
2.1.3程序清晰，措施得当。发现火灾险情时，报警接警处置程序：报警要以快捷方便为原则，如口头报警、有线报警、无线报警等，单位值班领导、消控中心等。接警后，应立即确认火灾部位，迅速通知指挥部、各职能小组和义务消防队、切断非消防电源、启动在指挥部的统一指挥下，各负其责，各尽其职，积极地、正确地引导人员迅速撤离到安全区域，快攻快战、阻止火势蔓延，禁止一切盲目行动，保证灭火和疏散工作紧张有序地进行。
2.1.4图文并茂，直观明了。针对假设部位应绘制总平面图、各层平面图、消防设施图、灭火进攻图、疏散路线图。标明重点部位、疏散通道、安全出口及灭火器材配置、各类消防设施、灭火进攻和疏散撤退的路线、灭火进攻的方向、消防水源，物资放置，人员停留地点以及指挥员位置。
2.1.5注意安全，加强防范。预案中应将灭火人员的安全注意事项及防范措施填写清楚。比如火灾扑救中可能有人员的中毒、触电、滑倒、跌落、炸伤等以加强安全防范，保障灭火人员安全。
2.2遵循基本步骤，不断完善预案。“凡事预则立，不预则废”。根据发生火灾的危险性和发生火灾后的影响，确定有可能发生火灾风险的重点部位，结合本单位的实际情况，针对容易发生火灾的部位，切实制订横向到边、纵向到底、大家看得懂、员工记得住、现场管用的应急处置预案是十分必要的。为了增强应急预案的针对性和可操作性，重点单位在制定灭火应急疏散预案时必须遵循确定假想起火部位、编制处置措施、适时演练的基本的步骤，检验单位的应急安全疏散能力及员工的自救、互救能力，确保在应急情况下的人员安全；检验员工应对突发事件发生后的正确处置能力，熟知如何正确引导群众，怎样组织群众开展疏散、逃生、自救等方法，最大限度地确保人民群众的生命安全，从而不断修订和完善预案体系。
2.3应着重把握两个关键点。灭火应急疏散预案和演练是企业内部开展巡查、扑救初起火灾，防患未然，提高企业自防自救、抗御火灾的能力。但也必须考虑：
2.3.1立足于初起火灾的扑救。灭火预案是建立在及时发现火灾的前提下,如果发现时已经达到猛烈燃烧阶段，就应立刻报告消防队救火，立即疏散人员。
2.3.2贯穿“救人第一”的原则。当火灾发生时，无论是扑救初起火灾还是疏散群众，都应当遵从生命至上的原则，第一时间救人。当预案中灭火和疏散发生冲突时，设施器材应无条件服从疏散需要。
厨房火灾应急预案（实用16篇）篇十六
领导小组成员名单：
组长：杜万强（校长）。
副组长：闫新周（政教主任）张建军（教导主任）。
杜书霞（总务主任）宁亚萌大队辅导员。
成员：
史艳艳【一(1)班班主任】。
胡玄【一（2）班班主任】。
郭婵【一（3）班班主任】。
师玉丽【二（1）班班主任】。
郭秀芳【二（2）班班主任】。
宋晓艳【三（1）班班主任】。
马许可【三（2）班班主任】。
史艳浩【四(1)班班主任】。
杜素青【四（2）班班主任】。
曹云霞【六（1）班班主任】。
毛腊梅【六（2）班班主任】。
（1）发生火灾时，现场教师马上组织疏散学生离开现场。立即报警拨打消防中心火警电话（119），报告内容为：“寄料小学发生火灾，请迅速前来扑救，地址：寄料镇寄料村”。待对方放下电话后再挂机。同时迅速报告学校安全领导小组，学校领导组织有关人员携带消防器具赶赴现场进行扑救。
（2）学校领导在向中心校领导汇报的同时，派出人员到路口等待引导消防车辆。并组织教职工救助人员、扑灭火灾。
1、学校领导和教师要迅速组织学生逃生，原则是“先救人，后救物”。
2、参加人员：在消防车到来之前，学校教师均有义务参加扑救。
3、消防车到来之后，校内人员配合消防专业人员扑救或做好辅助工作。
4、使用器具：灭火器、水桶等。
5、学生及无关人员要远离火场和校园内的道路，以便于消防车辆驶入。
6、如果可能，要迅速启用广播系统，学校领导用广播指挥师生疏散或灭火。
1、扑救固体物品火灾，如木制品，棉织品等，可使用各类灭火器具。
2、扑救液体物品火灾，如汽油、柴油、食用油等，只能使用灭火器、沙土、浸湿的棉被等，绝对不能用水扑救。
1、火灾事故首要的一条是保护人员安全，扑救要在确保人员不受伤害的前提下进行。
2、火灾第一发现人应判断原因，立即切断电源。
3、火灾后应掌握的原则是边救火边报警。
4、严禁组织学生参加灭火。