养老食堂工作计划（汇总18篇）

通过编写工作计划书，我们能够明确工作的优先级和紧急程度，做到有条不紊地完成任务。掌握好工作计划书的编写技巧，可以提高工作任务的执行力和协调性。

养老食堂工作计划（汇总18篇）篇一

悠悠黄河将华北平原一分为二，平原上的南北二省皆由河而得名，又因那个时代紧密相连。

河北省晋州市的周家庄，被媒体称作中国最后的。在那个浮夸肆虐的年代，周家庄则坚决抵制浮夸风，使村民平安熬过了那个灾难岁月。而在全国的瓦解之时，周家庄则延续了那一时期的模式，今天仍然健康发展。

这“第一个”和“最后一个”，带给人们的思考同样深刻。

查岈山：的第一声“啼哭”

从遂平县城出发，颠簸二十多公里，终于来到了查岈山乡。

从挂着查岈山公社牌子的大门进入，直行百米，就站在了当年公社办公楼的旧址前：一把生锈的大锁，生硬而冰冷；“万万岁”的标语已与墙体模糊成一片。

查岈山乡成立于1983年10月，那年，查岈山公社走到了尽头。

作为纪念，公社的牌子和旧址被保留下来，23年后，旧址被_批准为全国重点文物保护单位。

最早的“浮夸风”发源地。

1958年春，时任遂平县农业工作部副部长的陈丙寅向信阳地区提出了合并农业社的想法，查岈山乡则发动村民，天天喊着“跑步进入共产主义”的口号，游行请求成立大社。很快，陈丙寅的想法被立即批准，变成了现实。

“4月20日傍晚，杨店街彩旗飘飘，一两万社员拥挤在主席台周围，天刚黑，信阳地区行署专员张树藩高声宣告：查岈山农业大社正式成立了。”钟宝华，这位现年81岁的老会计说，“当时，大家疯了一样地喊口号敲锣鼓，脚下的地在乱动啊。”

“中央有啥咱有啥。”第二天，农业大社就组建了农业部、_，甚至军事_等。

两个月后，查岈山公社成立，陈丙寅为第一任书记。

的第一声“啼哭”，就“一鸣惊人”：翻开早已泛黄的《_》，可见“遂平县查岈山卫星公社韩楼大队亩小麦试验田，亩产小麦3821斤”的惊人消息。

回忆“卫星”上天的过程，钟宝华多次笑出了声。

“开始，亩产只报了1800斤，由于需要县委和地委逐级签字，耽搁了时间，稿件还没有转走，许昌就报了亩产2400斤，我们只好改报2800斤，还是没有来得及转走，《_》就报了安徽亩产3200斤，产量只好接着涨啊，我们就报了3300斤，后来，又改为3821斤！”

浮夸，给查岈山带来了虚名，也骗了国人。仅七、八、九三个月来参观的外地干群就达30万人之多。

那份指导全国化运动的“简章”

1958年7月中旬，河南省委书记处书记史向生和信阳地委书记路宪文等，专程到查岈山公社，帮助研究制定了《查岈山卫星试行章程（草稿）》。章程规定：各农业社的一切生产资料和公共财产为公社所有，由公社统一核算，统一分配；社员分配实行工资制和口粮供给制相结合等。

“一大二公，有幼儿园，有敬老院，吃大食堂，简章规定得可清楚呢！”当年查岈山公社的幼儿园园长兼敬老院院长赵长玉，如今已是98岁高龄。跟省委领导握过手，被敬过酒，还跟去过七里营，让她感动至今。

1958年8月6日下午，在河南省领导的陪同下，视察新乡县七里营，赵长玉跟在队伍后边，她拼命踮起脚，试图看一眼。7日凌晨，史向生向汇报了查岈山公社的情况。当谈到简章时，无比兴奋：“这是个好东西，给我！”

8月9日，在山东历城县视察时说：“还是办好……”很快，各地掀起了化的高潮。

不到1个月，河南省就合并建成了1242个，全部实现了化。

永生难忘的大灾难。

满怀豪情的查岈山公社社员们，在干部的率领下，开始了。

主要劳力上山砍树，炼焦炭，再炼钢铁，周边的群山，转眼变成了秃山，而地里的庄稼，却无劳力收割。

“1958年查岈山的庄稼长得本来很好，虽然丰产可没丰收啊。”钟宝华的声音里隐隐有愤怒。“浮夸之后，就要凑够虚报的数目，加上秋粮没有收回来，接着灾难就来了。”

没有了粮食，公共食堂的烟囱终于不冒烟了。曾经热闹非凡的查岈山公社变得冷冷清清。那时，社员们才恍然大悟：能填饱肚子的只能是粮食。

于是，饿急了的查岈山社员们就挖空心思地寻找替代品：喂猪的糠，吃了；树皮，吃了；连鸟粪，也吃了。

1959年冬天的那场大雪，让本已饥肠辘辘的豫南百姓永生难忘。数十年难得一遇的大雪，把许多房子压塌了，也把整个豫南变成了孝服一样的颜色。

到了1960年夏天，信阳地区的大食堂普遍断炊，灾情最严重的村子80天没有一粒粮食，浮肿病洪水般蔓延，农民大量逃生。而信阳地委书记路宪文还在吆喝：“不是没有粮食，而是粮食很多，90%的人是思想问题。”他下令_门“限期消灭外流人员”，终于酿成震惊全国的“信阳事件”。

让人担忧的“新浮夸”

在村民的指点下，记者来到韩楼村当年那亩小麦“卫星”的制造地。弯腰抓起一把普通又非同寻常的黄土，王姓村民说：“那时亩产顶多700斤就敢吹3821斤，现在亩产也就是1000斤左右。”小麦“卫星”事件的参与者钟青德、陈世俊、陈丙寅等，都已过世。被接见过的陈丙寅去世最晚，死于2006年。

但是，记者在采访中发现，今天的查岈山百姓依然为“新浮夸”所困扰。

“我家孩子在郑州读大学，家里穷就想报个贫困生，可学校一查，我们村竟是亿元村，就不批了。”韩楼村的李姓妇女挥舞着手臂向记者诉说。

说到亿元村，赵长玉发出了高亢的愤怨：“比较其他乡，查岈山也就一般化，比较过去，现在就是能吃饱了。”

“亿元村，那是前几年的事了。村里有些私营企业，算在了村里，就上报了亿元村，那也是不现实的，现在的查岈山已经走上求真务实的发展之路了。”遂平县委的一位干部这样告诉记者。

真是这样吗？记者了解到，查岈山乡乡长王建辉曾对媒体说，查岈山公社旧址具有很大的开发价值，通过各种旅游推介活动，要让这些人文景点和国家4a级查岈山自然风景区互相映衬，提高美誉度。而对此，接待记者的查岈山乡办公室的孟主任，却似乎在极力回避着什么。

“查岈山公社是浮夸风的发源地，反面教材一个，展览馆也不收门票，赔钱啊，根本谈不上创造价值。”遂平县委的一位干部揭开了谜底。

翻开几经周折得到的《查岈山乡2006年工作总结及2007年工作计划》，记者看到了这样的文字：“进一步优化招商引资环境，进一步抓好回归工程，继续推行三分之一工作法，实施全民招商战略。”

全民招商？普通农民能招什么商？这口号般的文字中似乎又让人看见“假大空”的隐忧。

周家庄：至今延续着那个时期的模式。

出租车司机没说谎话，周家庄果然整齐整洁。

楼房均为统一的大小，统一的样式，在统一的门楼两侧，茂盛的柿子树结满果实，大街上既看不见垃圾，也看不见鸡鸭鹅狗等动物。

在周家庄乡政府大门一侧，挂着“河北省晋州市周家庄农工商合作社”的牌子。

周家庄乡党委办公室主任王海涛和市政协原副主席现任周家庄特别顾问的刘国运，在挂满奖状和锦旗的会议室里，接待了记者。

百分之百的决定。

翻阅资料得知，周家庄乡共有8个队，依然延续着时期的模式：在集体所有制下，一切听队长安排，集体劳动，分别记工分，年底分红，工人也如此。2005年，四队平均每个农业工值是元，社员张顺全年出工340个，纯收入是11000元。

周家庄的奖惩制度十分严格，对不同的工种有372项细分。如收割机收小麦，一平方尺掉小麦不许超过13粒，否则便被罚工分。抽查者要趴在地上，清除杂物，进行查验。

周家庄原有体制为什么得以延续？王海涛说，1982年全国农村实行联产承包责任制，中央文件明确规定，宜统则统，宜分则分。老社长雷金河召开全体社员大会表决，百分之百要求沿着原有的道路走下去。

“这里没有贫富不均”

“这里没有贫富不均，干群没有大的差别，福利还好。”讲到这里，自豪满溢了社员王某的皱纹。

周家庄乡从乡长、副乡长，到武装部长等，都是没有工资的农民身份，分红收入只比平均水平一万五六略高一点，在住房上，他们与普通农民完全一致。从1982年起，周家庄的住房开始统一规划，每家都是3分地。

在其他许多地方也有各种规定，可在执行过程中就走了样，周家庄靠什么保证公平与公正？

回答记者提问时，刘国运有些激动：“你想要了解周家庄，就必须转变固有的观念，这里跟其他地方真的大不一样。五十多年来，照章办事已经成为传统习惯。”

从1981年开始，周家庄的社员逐步享受免费自来水等10项福利，为了保证质量，降低成本，种子、化肥，以及农机具等，全由合作社统一购置，这让社员感受到了集体经济给他们带来的轻松与安全。

那么，在贿赂与回扣盛行的今天，如何杜绝此流弊呢？

刘国运告诉记者，在监督小组的监督下，实行统一招标。

那么监督小组又是如何产生的呢？

刘国运说，由乡民推举出的各方人士组成。他再次提醒记者说，这里的廉洁让人难以置信，跟其他许多地方真的不大一样，中央首长来了，也只是清茶一杯，吃饭在食堂，饼子外加两个小菜，还要交钱。

“共同富裕之路会越走越宽”

周家庄共有劳力六千多人，其中80%在企业，15%从事农业，还有5%从事个体私营业。他们既坚持集体道路，又鼓励自主经营。只要缴足公积金和公益金，就可从事个体私营业，搞不下去，还可重回企业。

在2006年，周家庄工农业总收入48678万元，比2005年同期增长8%，人均生活水平达到了全市最高的5609元。

周家庄现行的体制能否延续，它的明天在哪里？

刘国运回答了记者：在周家庄老有所养，少有所教，青壮年有所为，走的是共同富裕之路，这条路会越走越宽的。

河北省_研究员刘增玉则认为，从目前的现状看周家庄的体制是完全可以延续的，关键在于人的因素。

周家庄集体经济的支柱，是9家劳动密集型企业，而附加值较低是它们的症结所在，据乡党委书记雷宗奎说，他们已经开始致力于改变这种现状了。

养老食堂工作计划（汇总18篇）篇二

一年来，在县委、县政府的正确领导下，我镇以“*”重要思想为指针，全面落实科学发展观,紧紧围绕稳定和发展两大任务，突出工业强镇和农业富民两大主题，切实加强基层组织建设，团结和带领全镇人民，以创新的工作思路，科学的工作方法，拼搏的精神状态，争创一流的思想境界，务实高效，勤奋工作，与时俱进，开拓创新，在各个领域创造性地开展工作，取得了较好成绩，圆满完成了年初制定的目标，使我镇经济发展，社会稳定，人民安居乐业。全年gdp总值亿元，同比增长8%；农民人均纯收入达2756元,同比增长,财政收入740万元，较往年有较大增长。

一、*年工作总结。

（一）防汛救灾，众志成城夺胜利。今年我镇遭遇历史罕见的洪涝灾害，面对汛情，镇党委、政府高度重视，制定计划，科学调度，落实措施，全力以赴做好防汛抗灾工作。在思想上，镇党委、政府针对天气趋势，及早部署，超前运作，充分做好防大汛、抗大灾的准备；在组织上，调整镇防汛指挥部人员，抽调精干人员专职办公，为全镇的防汛抗洪提供了坚强的组织保障；在方案和措施上，制定了周密的防汛工作计划和防汛应急预案，根据水情、汛情的变化，区分轻重缓急，及时安排相关领导、技术人员和民工到岗到位，分段包干，各司其职。日夜值班巡查，坚守岗位，随时处理突发事件。在防汛物资的筹备上，全民动员，多方筹集，为防汛抗洪提供充足的物质保障；在责任上，建立防汛工作党政主要领导负责制、防汛分级负责制和堤段专人负责制，建立了镇、村、组相结合的责任体系。确保防汛期间各防段“全天候”值班，及时传达重要信息及命令。领导干部率先垂范，人民群众同心协力，做到方案科学、措施得力，组织健全、人员到位、纪律严明，确保了防汛工作信息畅通、通力协作、指挥有力，效果显著。在南润段破堤蓄洪后，镇又及时调整力量，转移工作重点，全力投入救灾和恢复生产工作。组织人员深入村队，调查灾情，及时上报，为上级部门提供翔实的资料和决策依据。同时，指导农民开展排水除渍消毒灭菌，和对水围村庄进行生活救助，下派医疗小分队，防病治病，确保人民群众的生命健康；退水后指导农民因地制宜、突出特色、科学选种、及时下种，对农作物病虫害严密监测和高效防治；指导农民对水毁设施及早修复，尽量将洪涝损失降低到最小限度。

（三）优化环境，千方百计搞招商。我们把招商引资作为全局性、战略性的工作来抓，立足本地实际，以资源招商，以环境招商，以服务招商。我们制定优惠政策，细化各项服务，努力营造“亲商、安商、富商”的服务环境，在全镇形成“层层为招商尽责,人人为招商出力，事事为招商服务”的良好氛围，确保项目引得进、留得住、办得好。我们扩大招商引资领域，把引资和引智结合起来，引进思想观念、体制、机制、先进技术、管理经验和高素质的管理人员，在全镇形成全方位、多渠道、跨地域招商引资热潮。充分利用优质大米生产基地引进的海泉粮油食品有限公司，今年又投资720多万元，上马二期工程，其中的稻壳发电项目，既变废为宝，又不会污染环境，构筑了环保和可持续发展体系，使经济发展与生态环境日趋协调。

（四）兴建园区，集聚效应树品牌。我们坚持“以工立镇”的主导思想，把工业作为强镇富民的“第一支柱”，依托现有优势，以促进产业聚集为目标，加速工业化进程，增强辐射力，建设经济增长极。我们运用政府投入和市场运作相结合的方式，在105国道东侧开辟工业新区，调动民间资金1000多万元，兴建*大米加工区，加大园区投入，加快发展步伐，构筑经济发展平台。工业园区成为吸纳、集聚和发展经济的重要载体，不仅节约土地资金、优化资源配置，而且能产生“集聚效应”，树立起*的品牌。

（五）多措并举，城镇建设升品味。我们以经济发展促进城镇建设，以城镇建设营造良好的经济发展外部环境，二者互动发展，良性循环，高品位的工业园建设，提升了城镇形象，高投入的基础设施建设，完善了城镇功能，优化了市场载体。我们立足镇区，高规格完成了小城镇规划编制工作；加大投入，完善已建道路的绿化、亮化和配套；铺设电缆，安装路灯，开辟绿地，增建公厕，着力改善居民居住空间，美化居民生活环境，初步形成了功能完备、环境改善的小城镇格局，镇区综合承载能力明显提高。

（六）加大投入，心系民生办实事。按照扩大公共服务，完善社会管理，加快推进以改善民生为重点的社会建设的总体要求，我们着力实施民生工程。一是扩建敬老院。*洪福敬老院位于*镇区西南约500米，紧邻临淮岗北副坝，交通便利，环境幽雅，空气清新。占地30余亩，现有房屋80多间。镇在财力十分紧张的情况下，仍自筹资金60万元，用于敬老院的建设。敬老院新屋建成后可同进入住300人，并配有食堂、宿舍、老年人活动室、医疗室，有专职护工等，将成为我镇老年人休养身心的乐园。二是兴建清真园。清真园与105国道和临淮岗移民新区毗邻，占地13亩，计划投资300万元。主体建筑清真寺，高3层，27米，其它配套设施齐全。建成后，将居全省同类乡镇中规格及档次之最，它不仅与*科技文化广场南北呼应，成为*城镇建设的又一大亮点，也为当地居民参加民族宗教活动，丰富精神生活提供了理想的场所。三是镇筹资10万元，对村级广播进行更新，全面完成广播村村通工程。四是竭尽全力抓乡村设施，按照“筹资与建设齐步走”的原则，积极落实缺口配套资金，新修乡村道路，方便群众生活生产，为构筑社会主义和谐新农村营造了良好的环境优势。

（七）弘扬正气，治理环境促稳定。我们从践行“*”重要思想、提高执政能力的高度，进一步增强维护稳定的政治责任感，居安思危，防患未然，防微杜渐，把稳定工作做深做细做扎实，切实解决热点难点问题。临淮岗工程遗留问题和社会治安问题一直是我镇的焦点问题，对此，我们一是健全完善领导包案制、首问负责制、矛盾预警制，变“上访”为“下访”，变“等访”为“预防”，及时化解矛盾，解决问题，全力维护社会稳定。二是开展民主议政活动，增加透明度，扩大参与度，让干群有知情权，发言权、监督权，确保决策科学，执行规范，措施得力，效果明显。三是弘扬正气，清理环境。对不稳定因素坚决依法处理，狠狠打击，对利用派性、矛盾煽动不明真相群众上访闹事者，一经查处，严肃处理，构成犯罪的移交司法机关处理。四是完善基层组织建设。我们在认真分析排查，充分了解村情民情的基础上，结合全镇基层班子现状，对工作开展不力的村干部进行果断调整，选拔年纪轻、能力强、作风正的党员，到村任职。配齐配强村班子后，凝聚力和战斗力明显增强。五是坚持任人唯贤和群众公认，注重能力素质。围绕加快发展和人民满意的标准，制订并坚持一套实绩考核的体系和干部考评体系，将干部的职责与绩效考核进行有机结合。引入竞争机制，实行优胜劣汰，年终对后三位评议不合格的站所负责人责令辞职。

（八）科教兴镇，精神文明出成果。我们将科教兴镇摆上重要议事日程，十分重视对科教的投入，改善办学条件，努力提高教师待遇，增强他们的政治荣誉感和社会责任感。今年我镇在财力十分紧张的情况下，拿出5万元用于奖励对教育有突出贡献的教师和品学兼优的学生，在全社会形成了“尊重知识、尊重人才”的良好氛围。对计划生育工作，我们采取包村干部及村组干部进村入户“摸门鼻子”的办法，逐户走访，核准育龄妇女底数，以此规范台帐，认真落实“四项”手术。我们要求包村干部和村干部定期总结汇报各村计生开展情况。对违反政策超生的人员，我们加大处罚力度，坚决做到施术到位、处罚到位、征收社会扶养费到位，使全镇的计划生育工作有了新的起色。

二、存在问题。

一年来，我们在实际工作中也遇到这样那样的困难和问题：1、农业基础设施落后，农业社会化服务体系的不完善，产品科技含量较低，耕地的市场化流转机制尚未建立，农户产业化难以形成规模；2、财政增收困难；3、集镇开发建设投资效益低，其具有的人力、资金、技术等要素聚集功能有待进一步提高；4、专业市场培植管理不到位，缺乏与省重点中心建制镇相匹配的竞争力和影响力；5、干部职工解放思想更新观念不够，创新意识差，进取精神不足，与经济发展和人民群众的要求还有一定的差距；6、管理体制没有完全理顺，政府对资源的调控能力有限，几大重点工程应得到的机遇没有很好地抓住；7、计划生育、社会治安、环境卫生等治理难度大，重点工程建设遗留的各类矛盾纠纷还需要我们做艰苦细致的工作予以化解；8、搞城镇经济开发的管理水平不够高，受资金等因素的制约，市场载体功能不全，城镇建设配套设施不完善等，这些都需要我们在今后的工作中认真加以解决。

养老食堂工作计划（汇总18篇）篇三

xx二中是**市重点中学。多年来，在两个文明建设方面取得了较为注目，较为出色的成绩。校领导历来十分重视学校的卫生工作，把它作为学校工作的一个重要组成部分，并倾注了一定的精力和财力。近几年来，在全校师生的共同努力下，争创市卫生先进学校取得了明显的成绩。

一、领导重视，机构健全。

卫生工作是学校精神文明建设的重要方面。它对于创建良好的办学条件和教学气氛，建立优美的教学环境，优良的教学秩序，优秀的教育质量，提高师生的道德修养和文明素养，起着十分重要的作用。

学校成立了由校长担任主任，政教主任担任副主任，并由教导处、卫生室、总务处、工会、学生会等方面成员组成的学校卫生管理委员会。在校长的带领下，定期召开会议，明确工作职责，布置专项任务，每年学校都将卫生工作纳入全校工作计划中，使卫生工作有计划、有制度、落实到实处。

二、健全切实可行的卫生制度。

（一）、为了创建优美整洁的校园环境，学校制定了一系列的卫生保洁制度。

1、建立晨扫制度。坚持每天早自习时间轮流有一个班级晨扫，清扫校园环境，以崭新的面貌迎接新的一天的到来。

2、建立每天中午十分钟劳动制度。利用中午的十分钟时间，既打扫了校园和教室，又培养了学生的劳动习惯。

3、建立每天放学后的值日生打扫制度。由各班劳动委员进行安排，打扫完毕，要有劳动委员检查通过，发现问题，及时改正。

4、建立每周一次的全校大扫除制度。规定每周一下午4：00以后全校进行大扫除，由卫生老师和卫生员全面检查各班教室内外及包干区的卫生，打分公布并详细记录备案，所评分数与文明班评比联系起来。

5、建立文明组室值日制度。教师办公室以年级部为单位，坚持每天小扫一次，每周大扫一次，由工会进行评比，评比结果与文明组室评比联系起来。

这些制度的建立，使我们做到了天天有小扫，一周有大扫，每月全面彻底扫，校园环境做到了“三无”（无纸屑果壳、无痰迹，无积尘）、“四洁”（课桌椅整洁、地面整洁、门窗玻璃整洁、黑板整洁），同学们都象爱护自己的眼睛一样爱护我们的校园。学校为了考核学生的文明习惯，曾有意识的做过这样一个测试：在校门口放了一张纸屑，看同学是否会把它捡起。测试效果非常好，同学看到后马上把它捡起放入垃圾箱。实践证明，几年来，我校的爱卫会工作卓有成效，学生的卫生文明习惯得到了很好的培养和提高，学校多次被评为日常行为规范示范学校。

（二）学校制定了定期检查个人卫生的制度。

我们定期组织卫生员对全校学生进行头发、手帕、指甲的检查，发现指甲长的，当场督促剪掉，几年下来，同学们都养成了良好的个人卫生习惯，形成了以讲卫生为光荣，不讲卫生为耻辱的好风尚。

(三)为了学生的健康，建立了饮食饮水卫生制度。

1、饮食卫生：我校领导历来重视食堂卫生工作，新建食堂后，学校投入了专门的人力物力，现在，食堂硬件上去了，软件建设也要跟上。为此，我们在食堂工作管理上下功夫。首先，从人员配备上着手，挑选素质好的、合格的厨师和阿姨，是办好食堂工作最基本的保证；其次，严格加强管理，制订严格的管理制度，食堂的食品卫生工作责任重于泰山，要求炊事人员上岗前先进行岗位培训，将所有的规章制度、岗位责任条例发放给每个工作人员手中，先自学后宣讲，让其了解执行规章制度、岗位责任制对食堂卫生工作的严肃性和重要性，在工作中严格要求工作人员按照要求操作，食堂工作是一项责任性、服务性很强的工作，由于加强了管理工作，开办至今没发生过食物中毒事件。由于管理严格、服务到位、设施先进，我校食堂被评为a级食堂。

2、饮水卫生：为了解决学生、教师的饮水问题，我校专门添置新的饮水设备，并在教学楼、办公楼每个楼层放置电热水器，每天由专人负责开关，保证学生饮水安全和卫生。

三、学生自主参与。

我校实行分级管理制度，除了卫生室对全校卫生进行检查外，每个年级部都有一个自主委员会，他们其中的一样工作就是对本年级各班的卫生工作进行检查评比，同时，我们还积极参加社区服务：到金爱心文明一条街、63路车队、曹安xx街道、各里委、敬老院、医院进行卫生宣传，大扫除，培养广大学生的卫生参与意识，并内化为学生的自主意识和自觉行动。我校在**年评为“全国绿色学校”，全校师生自觉增强环境保护意识，提高卫生健康工作水平。

四、定期宣传，加强教育。

定时、定期充分利用黑板报、广播、宣传栏、宣传橱窗等多种形式开展卫生宣传，普及卫生知识。坚持通过每月一次黑板报的形式，向学生宣传对疾病的预防治疗方法，增加学生的自我保护意识，做到每周20分钟健康教育课课时落实，授课教师落实，教学计划内容落实。并与团队结合开展主题班会，组织学生观看录像，扩大教育效果。

五、切实落实卫生预防工作。

认真配合_门按规定做好计划免疫和其他疫苗的接种工作。两年一次的粪检工作是又臭、又脏、又累的事，近几年来，在校领导的高度重视下，克服种种困难，粪检率达98%，受到防疫部门的表扬。认真做好传染病的预防工作，特别是在春秋季节，及早及时地向学生宣传传染病预防知识，一旦发现病人，立即报告防疫部门，做好病人的隔离工作，并在防疫部门的指导下对教室及周围环境进行消毒，以制止传染病的传播。建立晨检制度，掌握师生的健康状况。卫生室每天早上统计学生和教职工缺勤情况，并逐一询问缺勤原因，做好记录，并实行追踪随访制度。

养老食堂工作计划（汇总18篇）篇四

一、基本情况：

我镇百人敬老院建设工程于20__年初获得市、区立项，20__年11月底全部竣工。新建成的冶山镇敬老院位于东王社区，占地亩，总建筑面积3000平方米，总投资160万元。拥有22套37间老人宿舍，其中6个光荣间。老人宿舍为标准间，配备衣橱、床、床头柜，每个套房都有活动室和卫生间，配套了桌凳、有线电视、太阳能等设施，其中光荣间还安装了空调。拥有多功能活动室、医务室、办公室、值班室和170平方米的食堂。架设专用杆线，修建自用水塔水井，门前铺设水泥路面300米与主干道相接，院内铺设一纵三横彩砖路，水电路畅通。20__年下半年进行进一步的扩建，新增建筑面积980平方米，新建4幢12套计36间住宿用房，总投资万元，项目目前已经完成封顶，正在进行管线布设、粉刷和门窗安装，竣工后将新增床位72个。

我镇敬老院以集体经济供养为主，现有管理人员6人，工作人员2人，目前入住五保老人81人，五保入院率为。

二、几点经验：

1、想方设法提高入院率，发挥百人敬老院的作用。

20__年新百人敬老院建成时，我镇五保户总人数为152人，其中集中供养21人，入院率为；20__年总人数143人，其中集中供养18人，入院率为；20__年总人数141人，其中集中供养36人，入院率为；这三年我镇敬老院的入院率一直不理想，没有真正发挥百人敬老院的社会效益，因此而多次受到上级的批评。主要原因是：1、五保户对敬老院情况不了解，有成见，始终认为进了敬老院不自由，生活不习惯。2、各村对此项工作没有引起足够的重视，认为五保户进不进敬老院是他们自己的事情，愿意进就进，不愿意进只能随他。3、敬老院管理还不够完善，设施虽然改善了，但服务水平没有完全跟上。4、镇里对此项工作的领导力度还不够到位。对此我们都做了认真的分析和思考，由分管领导向党委、政府专门报告此事，引起党委政府的高度重视，采取如下几个方面的措施，解决敬老院入院难题。

（1）强化对此项工作的组织领导，召开专题会议，镇、村、敬老院责任到人。

（2）加强对敬老院的管理，提高管理水平，提高在院老人的生活水平，让在院五保户享受到温暖和关爱，从内心说敬老院好，以此给敬老院树立良好的形象，并扩大影响。

（3）分批组织散养五保户参观敬老院，并安排试住一周甚至一月，让他们充分认识敬老院，了解敬老院，喜欢上敬老院，以至不愿再离开敬老院。

（4）给各村下达五保入院计划，并签订责任状，纳入考核目标。

（5）民政办和敬老院人员分工到村进行入院动员，并且各自承担做亲友五保的思想工作。

（6）进一步对五保户的身份进行调查核实，取消有女户五保资格，并对他们的生活进行妥善安置。

通过采取以上多种措施和办法，取得了明显成效，使我镇20__年五保入院率提高到67%。目前我镇五保户总人数为121人，其中集中供养达到81人。

2、加强管理，不断改善五保老人入住环境，努力提高生活质量。

首先，加强对敬老院人员的管理。建立健全管理人员工作责任制，严格值班制度、出勤制度、奖惩制度、分工负责制度、包干制度等，做到人人人有责任，事事有人管。五保老人也按住宿区选举舍长，加强对各住宿区环境、安全检查和对老人外出的管理。

其次，定期对五保老人的衣服、床上用品、日用品进行更换，保持老人始终有一个良好的生活状态。保证日常文娱活动不断，定期组织开展较大的文体活动，使五保老人心情好，并有正常的情感交流。

第三，组织开展生产活动，既提高院内生产自给水平，又使有劳动能力的五保老人有事做，满足他们劳动和创收的需要。目前院内有菜地亩，茶叶基地亩，鱼塘一口，猪圈间。

三、存在的问题：

1、管理人员工资低，缺少工作的热情，影响管理质量和管理水平。

2、敬老院扩建后，入住率有待进一步提高。

1、完善扩建后的内部设施和环境布置；

2、提高入住人数，发挥扩建的社会效益；

3、进一步改善五保老人的医疗状况，保证他们老有所医。

养老食堂工作计划（汇总18篇）篇五

为认真贯彻落实上级有关安全管理工作精神，确保全年安全生产无事故，结合我市养老工作实际，特制定进一步加强养老机构安全管理工作的实施意见：

一、指导思想。

深入贯彻落实党的十八届四中全会精神，坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，按照属地管理原则，结合养老机构工作实际，牢固树立以人为本、安全发展理念，扎实开展养老机构安全管理工作，认真排查治理安全隐患，确保养老机构内人员生命财产安全，为我市养老事业发展提供良好的安全保障。

二、工作目标。

以安全零事故和人员零伤亡为目标，努力实现无火灾事故、无食品安全事故，各类治安刑事案件为零，杜绝恶性和突发性事故发生。切实加强机构重点部位防范，健全制度、落实责任，消防设施器材配备符合规定，加强队伍建设，提高业务素质，确保养老机构安全无事故。

三、组织领导。

为加强全市养老机构安全管理工作，成立市养老机构安全管理工作领导小组，具体人员如下：

四、职责分工。

市民政局是各镇（街道）养老服务中心（敬老院）、民办养老机构的行业主管和监管部门；镇人民政府和街道办事处是各镇（街道）养老服务中心（敬老院）、民办养老机构的直接管理单位；依据相关法律法规和行业规范，市民政局协同各镇（街道）定期对养老机构开展安全生产检查，及时督促各镇（街道）落实消防安全、食堂安全、人身安全、值班保卫等管理制度。

五、主要任务。

根据我市养老机构具体实际，养老机构安全管理工作实行三级安全检查制：机构内部每日巡查、记录；镇（街道）每月组织检查；市民政联合消防和卫生监督等职能部门每季组织抽查。养老机构安全管理主要分三大块，在日常工作中要分类进行排查和整治，做到不留死角、不留隐患。

（一）消防安全。

养老食堂工作计划（汇总18篇）篇六

去年，_印发的《关于加快发展养老服务业的若干意见》明确提出“开展老年人住房反向抵押养老保险试点”，引发舆论广泛关注，同时“养老”这个敏感话题又一次被推向了风口浪尖。针对养老问题，近些年来政府和企业都在不断探索新型养老模式，例如居家式社区养老、异地养老、遗赠托老等，形式多样但屡遭外界质疑，中国式养老究竟是什么样的？对此，为养老事业服务了13年的上海长宁区人大代表、长宁区工商联常委、逸仙敬老院院长冯强表达了自己的愿望：养老，只有当它与发达国家全面接轨和走现代化服务，产业化之路，服务更多的老人，才能真正体现其应有的社会价值。

虽然与冯强只是采访时的一面之缘，但是他对于养老事业的奉献让人肃然起敬。敬老院在上海随处可见，可他办得有声有色，引起中央和上海市领导的广泛关注。而他在敬老院旁开的一家社区食堂也引来一批批兄弟省市的民政干部参观学习，还由此为上海2008年市政府9项实事中的一项――新设200个社区老人助餐服务点出台，起到促进推动的作用。一个称自己是个小商人的人，何以有如此的公众魅力？让我们细心地追随着他的心路轨迹，试图探寻这位视养老为终身事业的人的心灵世界。

静静地回忆自己，观察自己――这是35岁生日晚宴后的深夜。感觉自己如河面上的一片落叶，向前流去，流去。忽而停滞，又忽而团团转，有时激起了浪花，为浪花所掩盖，而又平静了，还是那样地流去。为什么会这样？不但落叶不明白，落叶那样的自己也不太明白。只觉得自己的一切，都是在无限复杂的因缘中推移。人生，只是因缘的前后延续。期盼着自己找到让生命更有意义的事业。学习着，寻找着。38岁开始了实践养老事业。

缘结养老再认识的生命价值。

2002年，冯强正式开办了第一家敬老院，也成了养老事业的第一批试水者。那一年，在长宁区民政局和仙霞新村街道的帮助下，冯强与民革上海市委、仙霞新村街道合作，于芙蓉江路100弄内原仙霞新村街道办事处办公楼开办起逸仙敬老院。时任市人大常务委员会副主任_替敬老院起了个名字：“逸仙”，取意晚年生活安逸休适。冯强常说：“在生命的轮回中每一个老人都是我们的父母”。正是这样的理念，让敬老院获得了全国社会服务先进集体、上海市示范敬老院、长宁区文明单位。三年后，位于茅台路上的逸仙第二敬老院开业。这次冯强以现代服务的眼光诠释敬老院的内涵，把敬老院定位于产业化试点，希望建设与国际接轨、走产业化之路的敬老院。迄今，逸仙已成功开设6家规模型敬老院，1家大型老年护理院，床位超出2500张。另有两家老年日托中心和两家社区食堂。

冯强说：“自己从事养老事业完全是一种内心的需要，是无关乎功利的行为。养老事业是他对生命价值的再次认识。”如若不然，他就不会在2007年第二敬老院亏损100多万元的情况下，继续再投入12000万元建设逸仙第三敬老院。就是这样一份坚持才有了今天的逸仙。

冯强说：“改革开放这30多年，中国社会造就了一大批被称作‘老板’的商人，随着中国经济和社会融入全球化，我们的国家需要有包括商人在内的各个阶层共同努力奋斗。”他坚信在各阶层的共同奋斗下，伟大的民族复兴一定能早日实现。未来的10年，中国的老龄化程度和速度会超过世界上任何国家，由此会引发一系列的社会问题，而现在就要为解决这些问题做充分的准备，这就必须有一大群人提前投身于养老事业。他期盼与更多的人同行，也希望大家量力而行。他说，他不主张借钱做养老事业。正是由于冯强由内而外地领悟了养老事业的内涵，所以才导致他努力去投身于敬老院建设，才导致了他倾心倾力去构思一系列的养老事业蓝图。

冯强对养老事业的倾情源于他坚定的人生价值理念，这些年他对许多社会问题，包括金钱和人生都有许多自己的见解，这种见解让人领悟了许多新东西。

由于信奉独善其身，近十年来冯强几乎取消了自己所有的礼节性应酬，过平淡生活，每天二顿粗茶淡饭，总以“务实、谦卑、平和”来鞭策自己。对待财富冯强的理解也很独特。他说，从生命的角度看，一个人的生命在历史的长河中只是极为短暂和渺小的瞬间，一个人在生命诞生时没有带来分文资产，当生命结束时也不会带走分文资产。因此，资产对每一个人而言，只能是暂时的私有性，永久的社会性。从这个意义上来说，老天给我们每个人的只是管理资产的权利和责任，任何人所拥有的资产其实是一段时间的使用管理。根据管理能力强弱，社会便会给予管理资产多寡。所以冯强认为，常常有人说商人是唯利的、是唯我的。这在商人生涯的某种状态下或许是对的，其实真正商人在资产面前是无我的。一个人知识、勤奋和能力的差异往往决定了其资产的变数。他说，他正是明白了这一点，才把时间用在不断地学习上。

学习知识在冯强的生活中是第一重要的。知识是改变命运的最有效的办法。有了知识才提高了自己的认识，才找得到好机遇，才会促成自己与社会和谐发展。冯强这10年来把求知求教求学视为生命的第一需求，如饥似渴地读书学习。他感到：“生命中充满着无常，我依然心怀平常。”在未来的人生道路中，他要求自己尽心尽力多做对生命有意义的事情，尤其是养老事业。他说，他的养老事业还刚刚起步，他会加倍努力地去做好，因为这会使他的生命更有意义。

他每天都在提醒着自己：有心行善，虽善不赏。

创新理念为了让生命更有意义。

从中国老年人口、养老市场产值、老年产业市场供求3个层面来看，目前中国老年人口已突破2亿；“十二五”时期，中国出现第一个老年人口增长高峰，2015年末老年人数量将增至亿；2025年老年人口将达到3亿，2050年前后将达到峰值亿，届时中国社会每3个人中就有一个是老年人。截至2014年3月27日，老年人口占全国总人口比重为；2015年末老年人口占比16%；2025年老年人口占比将达到约20%，2050年比重将达到30%，无疑中国养老市场潜力无限。但是这也造成了一些试图进军养老产业的企业对市场存在一些误判，由于养老产业尚无清晰的商业模式和盈利模式，虽然可以视为“蓝海”，但是成功案例寥寥无几。好在这几年，逸仙敬老院高达95%的入住率吸引了不少同行企业的注意。

“中国养老产业最难的地方就是没有标准化管理模式和准入机制。中国敬老院在建设资金和硬件上不会差于任何欧美国家，但差距在于服务，差距在于政策，差距在于标准。比如法国最大的养老上市公司orpea在全欧有400多家，只有标准化了才可以复制。”多年来，冯强多次前往国外取经，他笑称自己10年来为了学习养老都跑遍了大半个地球，这也或多或少可以看出他对于做好养老事业的信心和毅力。

功夫不负有心人。在积极探索之后，冯强在管理上独创出逸仙信息化管理中心这样一个现代化敬老管理模式，彻底打破传统养老体系。逸仙信息化管理中心吸取了美国、德国等发达国家的经验，旨在以产业化做先导来构架逸仙品牌战略，它以建设管理、行政管理、人事管理、物资采购和财务结算为基本架构，第一次在民营养老机构中开辟了专业人事培训管理、设备、设施、伙食以及老人生活用品的专业采购。管理中心用现代科学管理理念为逸仙敬老院寻找到一条规模化运营模式，使敬老院渐渐步入信息化运作轨道，其突出意义在于它的探索性。因此，从去年开始冯强不惜大手笔引进国外的“erp公共信息管理平台”，个人信息、护理信息、餐饮信息、住房信息、仓储信息等，档案全部电子化，整合到一个软件系统来管理。不仅使用便捷，也可极大降低管理成本。目前这套系统可以在冯强新开的协和颐养院中体验到。

冯强认为，仅依靠敬老院依赖政府补贴勉强度日的低成本运作模式，由于缺乏科学管理，只能处在低层次循环，对日益老龄化的社会需求必然越来越不适应。而完全以民营资本、由民间机构组建起的逸仙探索加强资源和人员的统一调配与合理运用，对敬老院相关信息实现全面共享，使管理互为联动，大大提高了管理效率，为敬老院的长期稳定运转奠定了基础。这种探索还为逸仙的不断发展，摊薄管理成本创造坚定的后备力量和配套环境，同时，也将促进逸仙品牌更向专业化，产业化发展。

养老食堂工作计划（汇总18篇）篇七

根据____县安全生产委员会《关于迅速开展安全生产专项整治工作的通知》和通知要求，局党委高度重视，把开展安全生产专项整治工作纳入民政工作的重要议事日程，作为民政系统当前的重要政治任务来抓。局党委班子成员严格按照安全生产专项整治方案要求，在专项整治行动期间，实行分片包干负责制，对各乡（镇、街道）敬老院和县社会福利院进行了督导检查，防患于未然，确保了县福利院和乡（镇、街道）敬老院安全稳定，持续发展，有效遏制和杜绝了重特大安全事故的发生。

为把此次安全生产专项整治工作落到实处，达到高标准、严要求。一是及时成立了以局主要领导为组长，分管领导为副组长，局机关相关科（室）和局属各单位主要负责人为成员的安全专项整治工作领导小组，为开展安全生产专项整治工作提供了强有力的组织保障。二是明确细化了工作机构责任部门和责任人，层层签订了目标责任书，并设立办公室，由局低保中心负责推进、协调、监督敬老院、县社会福利院安全生产专项整治工作的开展。三是及时转发了____县安全生产委员会《关于迅速开展安全生产专项整治工作的通知》（会安〔2015〕5号）通知，确保了敬老院、县社会福利院安全生产专项整治工作有依据、有组织、有计划、有步骤地扎实开展。

在各乡（镇、街道）敬老院和县社会福利院开展自查自纠的基础上，局党委班子成员实行分片包干负责制，分成十一个组，由局领导带领机关相关科（室）人员，于8月20日至25日，对敬老院和县社会福利院的安全生产专项整治工作进行了一次专项督导检查。对发现的问题，及时跟踪督办，限期整改，直至彻底解决。

（一）消防安全隐患督查情况。

（1）各乡（镇、街道）敬老院和县社会福利院均没有使用电热器具以及存放易燃易爆、化学危险物品等情况发生。但少数乡（镇、街道）敬老院使用柴火做饭，灶台与用作厨房的木结构房屋未能保持安全距离。

（2）各乡（镇、街道）敬老院和县社会福利院的日常用水、用气安全规范。但个别乡（镇、街道）敬老院院内使用电线老化，电闸存在用铝丝代替保险丝及私拉乱接电线现象。

（3）部分乡（镇、街道）敬老院灭火器、应急照明灯具等消防器材存在配置不足，有的灭火器材老化，不能正常使用；院内有关东西物品摆放杂乱，应急疏散通道、安全出口、消防车通道设置不符合规范要求，消防安全标识不明显，设置不合理。

（4）部分乡（镇、街道）敬老院，存在消防安全工作制度不健全，消防责任人、管理人不明确，消防工作档案台帐不完善，没有定期组织工作人员进行安全教育培训和应急疏散演练、日常值守工作制度落实不到位。

（二）食品和卫生安全督查情况。各乡（镇、街道）敬老院和县社会福利院食品使用符合国家卫生标准，生、熟食品分开放置。少数乡（镇、街道）敬老院餐具没有按规定清洗、消毒；食堂工作人员未持证上岗、未定期进行体检，未建立食品采购登记制度。

（三）服务安全督查情况。各乡（镇、街道）敬老院和县社会福利院建立落实了服务人员和服务对象交心、谈心制度，定期对重点对象进行思想情绪疏导、矛盾纠纷排查。各乡（镇、街道）敬老院和社会福利院将供养、服务对象反映的各类安全隐患问题，及时进行研究，有针对性的制定整改措施及解决落实的具体办法。

（四）基础设施和设备安全督查情况。各乡（镇、街道）敬老院和县社会福利院房屋不存在安全隐患，电气设备符合国家有关电气设计、安装规范。但是少数乡镇（街道）敬老院院内有关东西物品摆放杂乱，老人房间内物品摆放混乱，存在安全隐患。

（五）建设施工安全督查情况。目前，我县正在施工的改扩建鲁纳乡敬老院、改扩建金钟镇马武敬老院，项目符合建设施工安全规范，不存在安全隐患。

（六）保卫安全督查情况。各乡（镇、街道）敬老院和县社会福利院没有安装监控。部分乡（镇、街道）敬老院，24小时值班制度和巡夜制度落实不到位，需要进一步加强，未对进出人员进行登记管理。

改通知书》，对整改落实工作提出了具体要求和整改时限。各乡（镇、街道）敬老院和县社会福利院结合自身存在的安全隐患问题及时进行了整改。（一）各乡（镇、街道）敬老院和县社会福利院的消防工作制度已进一步健全完善，对入院老人的基本情况、日常消防安全管理等安全工作档案台帐基本建立完善。

养老食堂工作计划（汇总18篇）篇八

以党的"十x大"精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心。

(一)完善各类制度。

1、加强对职工的考核，将在广泛征求职工意见的基础上，完善考核细则，突出奖勤，树立正面典型，弘扬正气。

2、进一步强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象。

3、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，总务处实行全面监督，园长统一审批。

4、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化。

(二)提高职工整体素质。

(三)革新工作流程。

在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上，适当作一些改进。

(四)高度重视卫生安全工作。

2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。

3、防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责。

5、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃油的安全。

6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。

养老食堂工作计划（汇总18篇）篇九

为切实解决师生中午就餐问题，更好地体现服务育人的办学理念，尽快实现“学校让社会满意，首先从食堂让家长满意开始”的目标，现制定移民小学伙食团管理方案：

伙食团由总务处负责日常管理，根据需要设立。

1、伙食团长：郎守宏。

主要职责：负责伙食团日常安全、卫生及饭菜质量的检查。

2、会计、出纳：梁伦泉宗元生。

主要职责：(1)根据缴费情况，每月最后一天将下月各班用餐人数统计表交食堂。

(2)对伙食团收支设立专账，实行每月核算、经核价小组审查后当月公布。

3、保管员：向诗忠。

主要职责：对原材料验货、收货、保管、发货及食品加工过程中的原料使用情况及卫生监督工作。

4、炊事班长(1人)(由在社会上聘请的一名有一定厨艺及管理经验的厨师担任)。

主要职责：(1)负责小工的聘任、管理。

(2)每周一公布出当周每天的菜谱;做到营养搭配合理，同周内不重复。

(3)具体负责伙食团安全，卫生、食品加工及收发放工作。

(4)每天下午2：00将次日所需菜单材料清单交到总务处。

(5)每周五下午3：00与保管员一起提出下周原材料采购计划交到总务处。

5、炊事员：原则上由炊事班长聘请。聘请人数的确定：每100人就餐1名炊事员。

主要职责：按炊事班长的安排，保质、保量地完成伙食团的安全、卫生、食品加工及发放、餐厅卫生的打扫等工作。

6、核价小组：每学年开学前从教职中推选3名代表成立伙食团核价小组，每月末对食堂收支账务进行审查。

(1)大宗原材料采购。

肉、米、油、调料：根据食堂需要定点采购，(必须是区教委中标单位)送货上门。每次采购由保管员验货、伙食团长验称并签字，学校主管领导签字后出纳才予付款、会计做账。

(2)小宗原材料。

时令蔬菜：每天采购一次，采取定点采购，送货上门。每天由保管员验货、验称、签字，当月交主管领导审核签字后，出纳给予付款、会计做账。

使用合理、提倡节约，坚持当天领取、当天使用的原则，由炊事班长根据需要到保管室领取原材料、保管员必须过称、登记、领取人签字，同时保管员及伙食团长要加强原材料使用过程监督，当天未使用完的肉、油等重要原材料，在当天下午3：30之前由领取人交回保管室，避免造成原材料浪费或流失。

(1)幼儿园、1—2年级：

由各班负责教师按缴费情况核定取饭人数，到指定窗口取饭，在餐厅划分的区域用餐。管理员负责维持用餐纪律、卫生、避免浪费。

(2)3—6年级由该班管理员带领学生到伙食团将饭菜安全地取回教室，按核定的人数分发，同时负责学生的用餐纪律、卫生、避免浪费，及时把盛饭菜桶送还到伙食团。教育学生爱惜粮食、爱护餐具等，培养学生良好的用餐习惯。

(3)师生均要到伙食团洗碗处洗碗。对不讲究卫生者严格按《食堂管理细则》处理。

本着“合理解释、用餐自愿”原则：

(1)每月末由班主任提前一周向学生收取生活费，于每月最后一天(遇星期天前移至上周星期五)将生活费缴给出纳，严禁收费人员截留学生生活费。

(2)每月正常教学时间内第一周为交款期限。中途原则上不再接纳就餐学生，确有特殊情况中途就餐者，按当月收费标准收取就餐费。

(3)收费标准：根据市场行情，在收费前一周公布。

注：教职工按六年级学生收费标准收取，教师子女及临时工子女按同年级学生收费标准收取。

(4)为便于管理、不解决学生临时用餐。

集体办证：1、食堂所有员工均须经体检合格后方能上岗。

2、员工办证费用先由学校垫付，再从工资中扣出，做满一年者学校全额返还办证费用。

3、伙食团长、保管员体检办证费用由学校负责。

八、每名相关工作人员，由学校制定工作职责，进行考核，落实奖惩制度。

九、功能室设置：

素菜加工间一间、荤菜加工间一间、储藏间2个、主食(大米)蔬菜存放间、更衣室一间。

养老食堂工作计划（汇总18篇）篇十

1、增强勤俭节约的意识。不安全操作和浪费是极大的没有责任;勤俭节约是中华民族优良传统美德，引导工作人员自觉养成这种良好的行为习惯。

2、强化工作人员的集体荣誉感，发扬团队精神，人人都有“校荣我荣”的感觉。每半个月对工作人员定期进行职业道德和职业技能培训。通过培训、进行考核、对一些不合格的工作人员在培训，在考核，使其在各自岗位上发挥程度的才智和技能，使食堂队伍不断得以优化，从而提高食堂队伍的整体素质。

二、工作人员培训。

本学年计划对食堂工作人员卫生、服务知识进行培训。由于食堂人员的文化知识水平，操作技能参差不一，食堂培训的内容也有所不同。

1、主要是通过口头语言的形式向他(她)们传授各种技能。

2、围绕一个问题展开讨论，提出自己的看法和建议，归纳总结。

3、通过示范操作分步骤讲明操作要领。

4、对操作的全过程进行总结，找出问题，提出改进方法。

组织工作人员学习我国《食品卫生法》和《学校食堂卫生工作条例》，食堂各种卫生、安全规章制度。提高他们的法律意识和服务意识，端正工作态度。与工作人员鉴定食品卫生安全目标责任书。

1、坚持每天对食堂的食品卫生进行检查，发现问题立场即纠正或处理。每周召开一次食堂工作人员会议，总结经验，取长补短，时时刻刻强调安全问题，切实保证师生的饮食安全。

2、制定每周工作计划、每月考勤、视师生就餐人数合理安排人员。提高学生节约意识。组织有关人员研究每周营养菜谱。

3、全力搞好就餐工作，合理搭配营养餐，使每位学生经历更加充沛的投入到学习当中。

四、抓文明礼貌落实。

我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育，而且，每天学生用餐时都要有生活老师和食堂工作人员入餐厅巡视，定桌服务，帮助解决学生用餐中的具体问题。

五、严把适量关。

对“三无”食品。检查发现有供应商原材料已过期，且没有检验合格证。还有副食食品无厂名厂址、无出厂日期，无保质期，一律不允许进入食堂。

六、培养工作人员主人翁意识，提高食堂整体素质。

1、提高主人翁的自觉性和加强工作人员民主管理重要性的认识，让工作人员参加民主管理，发挥工作人员的智慧和创造力，有重大决策时广泛听取工作人员的意见，让工作人员的开言路，集思广益，帮助管理者决策，而当决策一旦定案，管理者就要组织工作人员实施方案，这样工作人员才会以主人翁的姿态发挥干劲，智慧和创造力，大大增强食堂的生机和活力。

2、要善于激发工作人员参与意识，关心每位工作人员的痛痒，开展一些有意义娱乐活动和公益活动，生活上关心他们的喜怒哀乐和冷暖，人格上尊重他们，甚至称呼可心切一点让工作人员们感觉到自己是学校的一份子，从学校能找到家的感觉，同时，创造让他们体现自我价值的机会，从而使工作人员感觉到大家庭的温暖和做主人的乐趣，从而产生强烈的归属感，才能增加学校的凝聚力。

养老食堂工作计划（汇总18篇）篇十一

20xx年已经过去，回想过去的一年，有欢笑，有泪水，有收获，也有淡淡的失落。随着春天脚步的来临，我们迎来了新的一年，对新的一年有了一些期待和展望，面向新的`一年，怀着感恩的心，我将明年的工作做了以下部署：

认真学习处、站20xx年工作会议精神，准确的掌握会议内容、提高思想认识，为自己的工作指明方向，有了明确的方向，才能更好的完成上级领导交给我们的工作任务。

1、组织培训食堂人员学习食堂的各项管理制度。

2、学习各岗位职责的内容。

3、组织学习庆城综合服务处xx项物业服务标准规范的内容。

认真贯彻执行国家的食品安全法、在日常采购工作中，严格把关，所购食物要新鲜，不能有腐烂、变质过期的食品;在以质量为前提的情况下，货比三家，直接降低材料价格。坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为站上节约成本”的工作原则。

在日常工作中要加强管理、保障政令畅通，不能再出现指挥不灵的现象和姑息养奸造成的很多问题，要大胆管理、不怕得罪人，一切以工作为前提。

今年要多方面改变自身的好多缺点，加强政治理论学习、积极参加各项活动，平日和同事搞好团结，互帮互学、共同进步，提高自身的修养，做一个合格的员工。

新的一年的到来，意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，未来从来都是因为它的不确定性而让我们充满激情。我似乎已经看到了希望，我将以更饱满的热情投入到各项工作中去，与二站全体员工共同学习、共建和谐、共创辉煌!

养老食堂工作计划（汇总18篇）篇十二

为进一步贯彻落实上级食品卫生安全工作会议精神，进一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的.规范化管理，建立并完善学校食堂从业人员上岗卫生知识培训长效机制，结合学校的实际情况，制定培训计划如下：

一、培训目的

通过培训，增强学校食堂管理人员和从业人员责任感，提高从业人员食品卫生安全意识和操作水平，确保师生员工的饮食安全，促进学校食品卫生安全工作水平不断提升。

二、参加人员

食堂管理人员和食堂所有从业人员。

三、培训内容

1、法律法规知识：

《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》，以及相关的法律法规。

2、学校有关食品卫生安全管理方面的规章制度、食品安全预案学习。

3、《学校食堂管理操作规范》教学光盘。

4、集中培训。邀请五华区卫生局领导进行集中培训一次。

四、培训的组织实施与培训形式

1、培训的组织实施：由餐饮管理组根据培训内容具体食堂人员的工作时间组织实施，做到工学兼顾。

2、培训的形式：采用集中培训与业余自学相结合的原则进行培训。但每月至少安排一次集中学习培训时间。

五、学习培训的考核评估

统一组织考试，并对培训学习的优秀人员进进表彰。

黄楼中心学校

养老食堂工作计划（汇总18篇）篇十三

20xx年x月x日9:00—11:00(暂定)。

xxx。

：xx市55岁以上老人。

主办方：xx社区。

承办方：

尊老敬老是中华民族的传统美德，老吾老以及人之老。“家家有老人，人人都会老。”我们每个人都要走过少年，青年，壮年，老年的人生之路，这是任何人都不能抗拒的自然规律。尊重老人，敬爱老人，说到底就是尊敬自己，敬爱自己。

基于如今的老年人参与活动的积极性不高，并且相关部门组织的活动具有强制性，老人们抱着一种应付了事的心态参与活动，因而在活动中并未获得真正的快乐。虽然我们很多人都不懂老年人他们在想什么，但我们还是要尽可能的让他们活的更快乐，给他们欢乐，给他们祝福，给他们带来美好的回忆，陪伴他们去寻找年轻的辉煌和对明天的希望。祝福他们安享晚年，老有所乐，老有所爱。

1、陶冶情操、愉悦精神、交流思想、锻炼身体。

2、丰富老年人晚年的精神文化娱乐生活，增进了老年人之间交流与了解，呼吁更多人去关注老年人，敬老爱老，让他们时时刻刻能够感受到社会大家庭的温暖!

3、通过本次活动呼吁社会上更多人加入我们的行列，共同关注老年人的身体和精神状况。

(一)活动前期准备。

1、横幅的制作。

2、奖券的制作。

3、准备活动所需的物品与礼品。

4、确定主持人、各个活动的组织人员与现场维持秩序的工作人。

5、总负责人：

6、材料采购：材料采购人员必须于x月x日之前做好所有材料的准备。

7、x月x日去活动举办地点进行前期宣传。

(二)活动举办阶段。

1、拉横幅。

2、布置活动现场。

3、主持人宣布活动开始。

(三)活动后期阶段。

1、请院上领导做简单的总结。

2、总结后主持人宣布活动结束。

3、各个组活动的负责人负责自己组的清洁工作。

4、各组人员集合点名返回学校。

(一)简易保龄球。

游戏方法：

用粉笔在水泥地面上画一个正三角形，边长40cm。以其中一角正对方向外6~9米画一直线为起点。将10只瓶子分别以1个、2个、3个、4个的顺序分四排立于正三角形内(注意瓶与瓶间距离均匀，像摆好的保龄球样)，派一个专门负责打完后塑料瓶的复位。其他的游戏者则可以按顺序排在起点线后，以篮球为保龄球，前滚撞击塑料瓶。

游戏规则：

1、矿泉水瓶要按规则摆放到位。

2、游戏者应在起点线下投球，不得超线。

3、以篮球为撞击物，应以前滚撞击为方式。

游戏注意事项：

1、正三角形一定要画得正规。

2、塑料瓶摆放要整齐到位。

3、注意游戏中老人们的安全。

4、成功者将获得一张兑奖券。

(二)擡乒乓球。

1、用乒乓球拍托乒乓球(每次一个)。

2、在起点和终点间往返运球一次。

3、途中不得有乒乓球掉落，如有掉落，便重新开始。

4、成功者将获得一张兑奖券。

(三)插筷子。

1、参与者先拿5根筷子于手中。

2、参与者手拿筷子与地面瓶子的距离为1米。

3、将筷子垂直丢入瓶中。

4、丢入3根及其以上者获得一张兑奖券。

(四)唱歌。

1、自行选择一首歌曲。

2、唱的歌曲至少要唱五句。

3、成功者将获得一张兑奖券。

(五)奖项安排。

1、获得两张券在领奖台领取奖品(牙刷或漱口杯任选其一)。

2、获得三张券在领奖台领取奖品(抽纸、香皂、肥皂或袜子任选其一)。

3、获得四张券在领奖台领取奖品(洗衣粉)。

(六)终极大奖。

由拥有4张奖券的老人将自己的姓名写在奖券上，并放入抽奖箱内，活动最后由工作人员抽取5名幸运老人，由院主任靳能泉颁发奖品(食用油)。

(七)超级大奖。

在抽取完终极大奖后，由工作人员在抽奖箱内抽取1名超级幸运老人，由民政局领导颁发奖品(电饭煲)。

1、各小组成员必须负责活动的公*、公正及公开的举行。

2、各小组成员必须做好相应安全措施。

3、如遇到天气转变的情况下，活动延期举行。

养老食堂工作计划（汇总18篇）篇十四

为了认真贯彻落实国家教委《幼儿园炊事员工作条例》加强幼儿园卫生工作的管理，特制定下列幼儿园工作计划，以求全面地遵照。

幼儿园决定建立炊事员工作管理委员会，组长由担任，副组长由担任，组员有、。

1、负责领导统筹全园的炊事卫生工作，负责划分各处各班的卫生区域，抽查卫生工作。

2、负责制定全园的20xx年卫生工作计划并负责布置检查，督促各处各班卫生工作以及评比总结工作。

1、加强思想教育，让人人知道卫生工作的重要性，知道卫生工作是精神文明建设和物质文明建设均不可缺少的.条件。

2、划分清洁做到卫生工作没有死角。

3、做到卫生工作层层有计划、有布置、有检查、有总结评比，并落实到人。

4、把个人卫生列为个人评优，班级评优，单位评优的重要条件。

5、环境美化工作选派专人负责，并教育大家爱护幼儿园一草一木，使幼儿园一年四季保持常绿，能见到不同的花开。

6、成立幼儿常见病传染病卫生领导小组。

1、从讲卫生，要求穿戴整洁，不留长发、勤洗脸、洗脚、洗头、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不随地吐痰，不随地仍纸屑、果皮、大小便入厕。

2、饮食必须要卫生，厨房餐具要每天消毒，炊事人员和医务人员在上班时间穿戴工作服和工作帽，保教人员包括炊事员持健康证才能上岗。

幼儿园炊事员岗位职责：

1、每天早上七点半到岗，穿上干净的工作服，戴好工作帽，做好个人卫生准备工作，上灶和接触熟食前须用肥皂、流动水洗手。

2、根据幼儿年龄特点，努力钻研烹调技术：饭菜做到色、香、味俱全以及四个搭配：荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配，营养素调配合理。自制点心花色多样，美味可口。

3、根据师生作息时间，按时供应饭菜，注意冬暖夏凉，每天留好样。

4、定期巡视幼儿进餐情况，及时听取老师和幼儿对伙食的反应，不断改进工作。

5、严格执行伙食卫生要求，按"操作一条龙"规范操作。食物要烧熟烧透。

6、加强物品管理，摆放整齐;做好厨房清洁卫生工作，坚持"每周一大扫，每日一小扫"。

7、下班前关闭所有电器开关、液化气、门窗，做好防火安全工作。

8、参与制定合理的食谱，并严格按菜谱制作饭菜、点心。

养老食堂工作计划（汇总18篇）篇十五

上学期跟学院里一教授学写文章，起先还费尽心机的去用一些华丽的词藻，但读来只觉得是优美文字的一种堆砌，除了华丽的语言外再无其他可以让人思考的东西，显得既苍白又空洞，像是在造句子而不是写文章。后来教授提醒我说，做学问跟做人一样，最重要的是真实。听过教授的话之后，我一改往日搜肠刮肚寻找华丽词语的做法，而是用心去体会周围的生活，力求写出的文章自然和真实。过了大约两周之后，教授再看我的文章，笑着说，有进步。我认为无论做什么，都是没有最完美的，“有进步”便是对一个人的最高奖赏，至少是一种认可，一种鼓励。

后来再写食堂调查报告的时候，我总会想起教授跟我说过的话，做什么事一定要真实，可能有些事情稍加修饰就可以骗过所有的人，但是永远都无法骗过自己，骗不了自己，心里就会不踏实，一个人内心不踏实还怎么把学习和工作做好呢？从此我竟把“活的真实，做事踏实”作为激励我前进的箴言。

所以当暑假的日子越来越少，开学的日子越来越近时，我很想写一份这样的工作计划，是对新锐的一种支持，也是对自己的一种要求。在给新锐做调查之前，我对报告的形式知之甚少，就是现在我依旧找不到一种固定的模式来表达自己的想法和观点。但是每次无论我用怎样的形式把报告交上去的时候，新锐都可以理解我的意思，这一点我一直深深感激。在年轻人的思维当中，只要把事情做好了，从来不考虑做事的方式和程序，可能这种说法是错误的，但新锐却一直“纵容”我这么做，感谢新锐给予我的宽容和信任。就像现在这样，我还用这种谈心的方式来书写自己新学期的工作计划，我一直认为心与心之间的交流是最美妙的沟通，不需要刻板的语言和专业术语，用一些简单的真实的话来把想做的事情都做好。

今天我醒来朝窗外望去，发现树上的叶子少了又少，地上的落叶却是厚厚的一层，猛然间感慨秋天竟不知不觉的来到了。这样想着，便会不由自主的回忆去年的秋天，作为新校区第一批的学生，在新校区许多设施都还没有落成的时候我们在军训营地受够了苦和累。后来终于盼到了搬进新校区的日子，大家最关心的事情便是吃饭的问题，在我们认定的空间里，食堂是不会有饭吃的，因为食堂根本来不及做饭，另外学生又少，实在没必要去费时费事，在这种错误的逻辑影响下，我直到第二天才吃到食堂的第一顿饭。后来在新锐做事了，才知道新学期开始时，为了让学生的吃饭问题尽快得到解决，新锐在开学之前加班加点的工作，才使学生的伙食落实下来。有时觉得挺感动的，这不仅是责任的问题还是真诚的表达。

刚开始的时候，自己还总以为自己做的很不错，认真的和同学交流，仔细的记下他们的每一个建议和意见，然后再交上去，可是后来才发现自己做的远远不够。当问题不断出现的时候，我需要拥有更多的知识和经验来应付，但是这一点我却一直很欠缺。另一方面，关于心态与气度的问题，我认为自己做的也有些不妥，无论是学生还是我自己多少总会和员工发生点小小的摩擦或冲突，学生不理解也就算了，但我有时竟也会生气，我认为这一点实在不应该。我们大家都是在为新锐的成长和发展共同努力的，所以在工作中要相互理解和宽容，要站在对方的角度上思考问题，不能因为个人的原因而影响到新锐的荣誉，所谓团结才能一致，一致了做事情才能水到渠成。因此，关于这一点，我会在新学期努力做好的。

养老食堂工作计划（汇总18篇）篇十六

加强学校食品安全卫生管理，是服务教育教学的`重要保障，是构建平安和谐校园，办人民满意学校的重要举措。近年来，我们学校在食堂食品安全卫生管理过程中，思想上始终保持头脑清醒，做到警钟长鸣，方法上变过去的应急管理为现在的预防管理，分管校长主管，总务主任具体抓，，措施上做到制度约束与人文管理紧密结合，探索了一条学校食品安全卫生管理的新路子，学校食堂被姜堰市卫生监督所授予“a级单位”的称号。

为了切实保障食品安全卫生，学校成立了分管后勤副校长为组长，以，总务主任，事务长为副组长，钱存官、薛庆伦同志为成员的学校食品安全卫生工作领导小组，建立了学校食品安全卫生工作专班，形成了管理网络，制定了实施方案，设置了意见箱，开办学习专栏，刷写了宣传标语，开辟了校园广播，无论大会与小会，领导必讲食品安全卫生，定期不定期对食堂工作进行检查，开展食品安全卫生知识进课堂、进食堂、组织食品安全卫生知识讲座，举办食堂职工安全卫生知识培训班，层层签订责任状，把学校食品安全卫生工作当作学校管理的头等大事来抓，做到人人求真，事事求实，处处求细，全校上下形成了“食品安全卫生，责任重于泰山”的共识。

“没有规矩不成方圆”，有制度才有章可循。在人的管理上，一。

是制定了岗位职责，人员分工明确，各司其职，各负其责，这样，增强了职工爱岗敬业、坚守岗位、乐于服务、乐于奉献的职业道德观念；二是制定了《从业人员个人卫生管理制度》、《食堂工作人员十不准》、《食堂从业人员患病调离管理制度》、和《厨师岗位卫生制度》等一系列制度，炊事员统一着装，要求做到勤洗澡、勤洗头、勤剪指甲、勤洗工作服，不抽烟、不对着食品说话，不让闲人出入，并从服务态度、服务质量、劳动纪律、劳动效率、团结意识、安全卫生、技术熟练程度等七个方面对炊事员进行全面考核管理，建立了一套较为严密的管理系统。同时，还通过召开座谈会、师徒结对、技术比武、表彰会、组织外出参观学习考察、旅游和联欢等活动，交流思想，畅谈体会，总结经验，找出差距，制定措施，营造一种和谐的管理氛围；。在物的管理上，学校有严格的管理规定，制定了《食品原料采购索证制度》、《农副产品采购制度》、《库房管理制度》等，大宗物资实行招标采购，凡要求购进的原材料有正规的进货渠道，所购鸡、鸭、鱼、肉索要质量检疫报告单；所购米、面、油、豆制品、饮品、调味品索要质量检验报告单；原材料存放必须隔墙隔地20公分，分类清楚，随时翻检，防止变质；学校食堂防鼠、防蚊、防尘设施齐全，并备有一定的灭鼠、灭蚊等药械，定期消毒杀菌、灭蚊，确保食堂安全卫生。

学校以“规范、安全、卫生、舒适、满意”为工作方针，以为师生“创造家的环境，营造家的温馨，培养家的感情，提供家的服务”

为工作目标，以“师生的满意是我们最大追求”为服务理念，严格操作规范，确保师生的身心健康和生命安全。食堂规范运行机制体现在以下几个方面：一是食堂工作人员过好“三关”——健康关、卫生关、培训关；二是做到“三统一”——统一服装、统一健康检查、统一挂牌服务；四是采购原材料做到“三审”——审查经营单位的卫生许可证和质量检验报告单，审查物资原材料的卫生质量，审查物资原材料的价格数量；五是食堂清洁卫生做到“三查”——早、中、晚三次检查；六是物资存放做到“三分开”——生熟分开，米面油分开，作料与新鲜蔬菜分开；七是库房做到“三防”——防潮、防鼠、防尘；八是食品加工做到“三保”——保温、保熟、保味道；九是菜肴做到“三个讲究”——讲究营养，讲究味道，讲究花样；十是食堂工作做到“三个确保”——确保贫困学生有饭吃，确保接待处有开水喝，确保学生有热水喝；十一是食堂工作接受“三个监督”——接受社会、师生对食堂安全卫生的监督，接受社会、师生对食堂食品数量的监督，接受社会、师生对食堂食品质量的监督；十二是食堂工作实现“三个满意”——让领导满意，让师生满意，让社会满意。

养老食堂工作计划（汇总18篇）篇十七

为了进一步贯彻执行《食品卫生法》，认真落实《柳州市学校食堂饮食卫生管理细则》，规范学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本计划。

第二期：关于食物中毒。

20xx年3月10日12：30分，学校会议室学习食堂管理制度及食品卫生法律法规。

20xx年6月2日08：20分。各项卫生管理制度；岗位职责。

一、食堂工作人员实行定员、定岗、定责，坚持持证上岗，非工作人员不得随意进出食堂。

二、加强成本核算，合理配餐，杜绝浪费，账目日清月结，定期公布，努力做到收支平衡。

三、食堂设备、炊具、用具等，由专人保管，未经同意，不得擅自借出或挪作它用。

四、搞好饮食卫生，做到锅台、菜案、面案、机械设备保持干净，炊具、用具定期消毒。地、墙、灶、顶无灰尘，食堂内无鼠、无苍蝇、无蚊虫。

五、健全粮食、蔬菜、调料、燃料等物品的入库、验收和领用制度。要防火、防盗、防毒。

六、按时上下班，病事假须按规定办理请假手续；考试期间轮流值班。

一、卫生许可证要悬挂于显目处，从业人员必须佩戴健康证上岗。

二、食堂工作人员必须注重个人卫生，要勤洗澡、勤理发，不得留长发、留长指甲、涂指甲油、戴戒指。

三、禁止面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为发生。卖饭、菜时要戴口罩。

四、不准在食品加工和销售场所内吸烟、吃带皮的瓜果食品。

五、上班时间必须穿着整洁的工作服，不准穿拖鞋，头发应梳理整齐并置于帽内。

六、食堂、餐厅内外要保持整洁。炊具、用具等要经常清洗，定时消毒。严格执行《食品卫生法》。

七、粮、菜务必洗净，方可入锅。禁止加工变质、霉烂食物，不以次充好。

餐具消毒制度。

一、须有专（兼）职餐具消毒员。

二、须设有单独或相对独立的餐具洗消场所，购置洗消设施。

三、采用煮沸法、流动蒸汽消毒法或紫外线灭菌灯等进行餐具消毒。

四、餐具实行定期消毒。

五、餐具消毒必须按照一洗、二刷、三冲、四消毒的程序操作。

六、消毒过的餐具应达到光、洁、涩、干或光洁、无味的感官要求。

七、有餐具消毒登记册，对每日消毒情况进行登记。

仓库卫生制度。

一、库房必须保持通风、干燥，采取防鼠、防虫、防霉措施。

二、食品要分类、分架、离地、离墙存放，做到先进先出。

三、定型包装食品和食品添加剂，必须有产品说明书或者商品标志，必须符合《食品通用标签标准》的规定。

四、入库食品的入库存日期及数量应挂牌标明，并做好食品质量的检查验收登记工作。

五、肉类、水产等易腐食品应冷藏储藏，做到生熟分开，成品与半成品分开。冰箱应定期除霜。

六、经常清扫，保持库内、外环境整洁卫生。

粗加工卫生制度。

一、清洗、加工前先检查食品质量，对腐败变质、有毒有害的食品不加工。

二、肉类、水产品等食品不落地存放，荤素食品分池清洗。

三、蔬菜按一拣二洗三切的顺序操作，洗后无泥沙、杂草。

四、食品盛器用后应冲洗干净，荤素食品分开盛放。

五、废弃物应置于带盖污物桶内，及时清倒。

六、加工结束后将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。

烧煮烹调卫生制度。

一、制作前检查食品质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烧烤。

二、食品充分加热，防止外熟内生。

三、隔顿、隔夜、外购熟食，回锅烧透后再供应。

四、烘烤食品要受热均匀，使用的添加剂必须符合国家卫生标准。五、烧菜、烧煮食品时应采用双盘制，生熟分开，防止交叉污染。

六、工作结束后，各种调料碗罐应加盖，工具、用具、灶上、灶下、地面应清扫洗刷干净。

学生如何预防食物中毒。

食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的`食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。这是一类经常发生的疾病，会对人体健康和生命造成严重损害。同学们正处于身体生长发育阶段，因此，预防食物中毒，保证健康成长至关重要。

首先了解一下食物中毒的种类。食物中毒主要分为细菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒、植物性和动物性食物中毒。

（一）细菌性食物中毒真菌中毒。

（二）有毒动植物食物中毒。

1、有毒动物组织中毒，如河豚、贝类及鱼类引起的组胺中毒等。

2、有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等中毒。

（三）化学性食物中毒，如重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。

养老食堂工作计划（汇总18篇）篇十八