制定计划前，要分析研究工作现状，充分了解下一步工作是在什么基础上进行的，是依据什么来制定这个计划的。怎样写计划才更能起到其作用呢？计划应该怎么制定呢？下面是小编为大家带来的计划书优秀范文，希望大家可以喜欢。
餐饮财务工作计划篇一
1、报销人员将有关发票粘贴附在“费用报销单”或“货款结算凭据”后，小张票据（如车票）应按面值大小分类呈鱼鳞状附在粘贴联上，大张票据不能胶水粘贴，用大头针或回形针别好为宜。
2、根据原始单据分类按规定如实正确填写“费用报销单”或“货物结算凭据”，由部门负责人审查并签署意见后交财务会计审核其附件及内容的完整性、票据的合 法性、填写的规范性等，再交总经理审核并签署报销意见：“同意报销（支付）”、“同意报销（支付）多少元”、“不同意报销（支付）”字样。总经理签字时， 不得只签姓名，不签意见。
3、财务会计有权对违规超支费用和不真实的票据不予报销。
4、出纳凭上述签字齐备的“费用报销单”或“货款结算凭据”支付货币资金。
5、总经理报销费用必须经董事长或董事长授权人签字认可，其所报销费用不得让他人代报，否则财务室有权不予报销；总经理助理报销费用，必须经总经理签字认可，否则不予报销。若有违反，对报销人、出纳各处以报销金额20%（但不低于50元/人）的罚款，并退回违规所得。
6、报销程序。
经办人填写“费用报销单”或“货款结算凭据”--部门负责人签字--财务会计签字--总经理签字--出纳复核报销。
为了加强财务报销管理，明确财务报销的范围和标准，规范财务报销手续，特制定本 制度。
一、借款
1、员工借款时，必须填写《借款单》，并经部门经理、财务经理、总经理等逐级审批。审批后，到出纳处办理。
2、员工借款后，需在一周之内报销或者在事情办理完毕后三日内报销（出差人员，以回到公司之日算起）。跨月未报，财务人员将作为应收款项处理。
3、借款未结清者，原则上不予办理再次借款。
4、借款超过三天未报销结清者，无特殊情况说明的，财务部则从其本人工资中扣除。
二、报销
l、借款审批手续不能代替报销手续，白条、收据等非法定票据不得报销。
2、报销时，报销人员需要将发票等合法票据整理齐全，分类粘贴。不合法、不规范的票据财务有权拒绝报销。
3、报销时，由经办人按财务规定粘贴和填写报销单，由部门经理签字确认，财务经理审核，总经理审批后方可到出纳处报销。
三、供应商结账报销时，必须附有销货清单，销货清单上必须有使用部门、仓库、采购等相关人员的.验收签字方可有效。
四、报销日期：每周二、周四、周六全天（但遇每月1号时除外）。
五、报销发票、单据的具体要求：
1、字迹清楚，不得涂改，项目填写齐全，内容准确无误。
2、票面大小写金额应一致，票、物相符，票面金额应与实物价值相等。
3、企业类单位发票应盖有财务专用章或发票专用章且必须为税务局规定使用的统一发票。行政事业类单位收据应盖有行政事业单位统一公章。
4、其他收据、白条及不符合上述规定的发票一律不予报销。
5、发票应视同现金管理，丢失发票不得办理任何手续，其费用自理。
餐饮财务工作计划篇二
一、增加餐饮的核心竞争力
一楼的出品主要以“快”为主，不断更换花色品种，适时推出一些各地的特色小吃，主要以“稳住一楼”为出发点，而在二、三楼的菜式出品方面我们将加大创新力度大，，首先将现有顾客很受欢迎的菜式保留，不断精益求精，并适时制订出规范菜式的标准菜单。同时通过举办美食节和各种节日的营销活动来推出新的菜式品种。计划在_年的三月份——四月份举办一个以口味有特色，价格实惠贴近大众消费为目的的美食节。6—9月份计划引进新的菜系以满足更多的客户求新的口味，10月底将着力以高档、营养、有特色来迎合商务宴请，单位互请及各类中、高档消费客户的口味。争取菜式这一产品的更大市场竞争力，不断完善菜式创新制度，对菜品开发研究，监督质量，跟踪反馈意见进行进一步细致化管理，开辟营养膳食，合理膳食，精致饮食的食在良好社会形象，从而争取更多的客源。
二、服务上以培训为手段
以基层管理人员为核心，着力打造一支服务水平过硬的优秀团队。来应对餐饮市场的激烈竞争。
服务作为餐饮的第二大核心产品，_年我们将紧紧围绕酒店“情满，舒适家园”这一系列主题来开展阶段性的循环培训。通过培训考核再培训的方法不断巩固各类服务知识。计划制定出餐饮优质服务十条，即在服务程序的基础上将一些更细的体现个性化的服务内容，进行归纳形成通俗易懂的十条，各楼层根据本层不同实际情况进行要求。领班、主管跟踪落实，将整体服务进一步细化，完善，同时通过考核来检验实施效果。一楼的服务仍然以“快”、“准”、“灵”为服务方针，同时突出对老客户的的热情。提高送餐服务的菜式及服务质量。二楼着重在餐厅氛围的营造上想办法，添置台心布，口布，从台面上使宴会厅的色彩更喜庆，可以考虑制做椅套，在大厅的龙凤台上对宴会的主题突出更鲜明一些，从餐厅布置等细节方面来继续打造宴会品牌。三楼的包厢服务突出个性，特别对于固定客户要加强同客人之间的情感沟通，突出“情”字，用真诚、热情、友情留住顾客，同时建立以三楼为点的餐饮部兼职营销小组，从各楼层抽调优秀员工及部份管理人员利用不开餐时间，走出去拜访客户，听取客人意见，拉近同顾客距离，开发新客源，利用在餐厅服务的机会认识顾客，制定出营销小组工作计划，考核工作成绩，通过小组带动部门全员销售，用服务来吸引并留住更多的客户。
三、降低开支，节约成本，争取的利润空间。
成本控制是今年的工作重点，今年酒店规定厨房毛利为57%，历年来的毛利率都离这个数有一定差距。今年，我们将从原头开始，对原材料的进货进行严格把关，安排专人负责验收，签单，代替过去各厨房各自验收的情况，从而从原材料成本上加以控制，另外，在厨房原料使用上加强管理，杜绝浪费。不断完善部门的能源管理制度及瓷器的管理制度，对低质易耗品控制领出和使用，建立起不同楼层的财产台帐，充分利用现有的各楼层仓库，将各类物品分类码放，避免以前乱堆放的情况，延长物品的使用寿命，在不损害客人利益，不降低服务水准，不影响餐厅环境的前提下，尽的努力来实现部门更多的利润。
最后，我相信我部将在酒店领导班子的正确领导下，调动部门全体员工的工作热情，全力以赴争取创造出更好的成绩。
餐饮财务工作计划篇三
材料）款存行银或（金现：贷ﻪ、３ 账入单库出料领间作制据根ﻪ 本成业营：借ﻪ? 贷：原材料 ? 4、月底将制作间剩余材料盘点,根据盘点表入账 ﻪﻭ借：营业成本(红字)? 贷：原材料（红字）、5 点盘末月-数生发际实月本本成业营（本成转结ﻪ数)? 借:本年利润 ? 本成业营：贷ﻭ、６ 上(中帐月下入记料材余剩表点盘月上将，初月下ﻪ月盘点红字金额数）。
9 ４3 球煤ﻪ01 5３ 0５6 室寝工员ﻪﻭ1１ ?ﻭ员工餐 36 ? 1２ 广告宣传费 37 3１ 83 费公办ﻪﻭ? １4 维修费 39 51 0４ 耗易值低ﻪ? １6 电话费 ４1 ? 17 运输/停车/车费 ４２ 81 ? ３4 费待招ﻭ? 19 洗涤费 44 02 ? ５4 费训培ﻭ1２ ?ﻭ促销费 4６ 22 7４ 费油汽ﻪ 32 84 费察考ﻪ42 ９4 费旅差ﻪﻭ 5２ 05 计合ﻪ? 餐饮业成本一般采用“倒挤成本"得方法核算。
?ﻭ2、购买蔬菜、调料等制作间得用品，根据票据及验收单入账 料材原：借ﻪﻭ? 贷:现金（或银行存款)、3 ?库出料领间作制据根ﻭ单入账 本成业营:借ﻪ 料材原：贷ﻪ、4 账入表点盘据根,点盘料材余剩间作制将底月ﻪ ?ﻭ借:营业成本（红字）、）字红（料材原：贷ﻪﻭ5 ﻪﻭ结转成本(营业成本本月实际发生数-月末盘点数)
借:本年利润、本成业营：贷ﻪ6 ?余剩表点盘月上将，初月下ﻭ材料记入下月帐中（上月盘点红字金额数).业营：借ﻪﻭ成本 料材原：贷ﻪﻭ 告报析分业行饮餐ﻪ 业饮餐、一ﻪ（述概业行饮餐）一ﻪ ?中业产三第国我为作业饮餐ﻭ一个传统服务性行业，目前全国已有餐饮网点 400 万个。
与此同时,超大规模企业开始涌现,有１１家企业得营业额超过 10 亿元，有 34 家企业得营业额超过５亿元，其中前十强得营业额达到３36、76 亿元，同比增长 18、4％,占百强营业额总量得近五成，达到 49、３4%.,年 xxxxﻭﻪ中国餐饮业收入达到２0６35 亿元,同比增长１6、9%。
ﻪﻭ产业规模首次突破 2 万亿大关，这距离 xｘxx 年突破１万亿营业额仅用了 5 年时间,年均增长２000 亿元以上。
?多 03 得伏起澜波了过走经已放开革改国中ﻭ年，在这改革开放得 3０多年里中国餐饮业伴随着改革得浪潮也经历了三次飞跃式发展。
?饮餐国中，里年 0３这在ﻭ经历了从洋快餐抢滩中国市场到非典得冲击,再到食品安全，中国餐饮业在冲击中，实现销售额不断增长。
系建立与完善期需要２4 个月,伴随企业得必然就是竞争力量薄弱、管理体制不健全、网络稳定性差等问题。
一般情况下为:探索阶段店数为 1-1０个,成长阶段为 11－40 个，这一时期,面临得风险最大，初步成熟阶段为 4１－１00 个,完全成熟阶段则在 1０0 个以上。
连饮餐ﻪﻭ锁特许商发展越成熟，投资者承担得风险就越会降低。
ﻪﻭ十二五期间，餐饮业力争保持年均１６%得增长速度，到 xｘxｘ年零售额突破３、7 万亿元；培育一批地方特色突出、? 文化氛围良好、社会影响力大、年营业额 10 亿元以上得品牌餐饮企业集团；全国餐饮业吸纳就业人口超过２700万人;在全国各大中城市全面推进早餐工程，?批一设建ﻭ主食加工配送中心与固定门店式标准化早餐网点;开展餐饮服务食品安全百千万示范工程建设，创建数百个餐饮服务食品安全示范县(含县级市、区)、?与街范示全安条千数ﻭ数万个安全示范单位(店、食堂）;规范一批快餐品牌，初步形成以大众化餐饮为主体，各种餐饮业态均衡发展,总体发展水平基本与居民餐饮消费需求相适应得餐饮业发展格局.（? 用作与位地得业企饮餐、）二ﻭ? 1、餐饮业就是国民经济得重要行业 ?业饮餐前目ﻭ已经逐步发展成为国民经济生活中得一个重要行业.量大造创会社为够能业饮餐在现表先首，性要重得它ﻪ财富。
?加增，售销务服与动活产生得身自过通业饮餐ﻭ
了产品得价值,为国家创造了大量得税收。
消会社占,元亿 08351 现实额售零业饮餐国我年 xｘxxﻪ费品零售总额得比重达到 1４％。
?也展发得业饮餐时同ﻭ带动了相关行业得发展,这种带动主要表现在建筑、养殖、种植、饮料等行业。、2 ?基要重得业游旅是就业饮餐ﻭ础设施与文化旅游资源 ? 作为旅游业食、住、行、游、购、娱六大要素中重要组成部分，旅游业离不开餐饮业得支持.?得明文类人ﻭ发展造就了餐饮文化。
一是就就身本它，象现化文会社得要重种一为作饮餐ﻪ种重要得旅游资源,吸引着各地得旅游者。
?不业饮餐ﻭ仅仅就是一种旅游得基础设施,而且又就是一种重要得文化旅游资源。
3、餐饮业能够改变人们得生活方式，?得业饮餐ﻭ发展逐步改变了人们得日常消费模式与消费结构,越来越多得人把外出餐饮作为一种新得生活方式,把外出用餐作为一种娱乐来对待.劳务家，繁频越往交会社，达发越济经ﻪﻭ动社会化程度越高，就越能发挥餐饮在改变人们得生活方式与消费结构上得作用.、4 ? 会机业就动劳加增ﻭ 较比求要化文得工员对，业行型集密动劳于属门部饮餐ﻪ不高, 为社会减轻了就业压力。
餐饮收入就是饭店收入得重要组成部分、主要来源之一 ?ﻭ餐饮部得管理、服务水平直接影响饭店声誉,餐饮部得经营活动就是饭店营销活动得重要组成部分。
(景前其及展发得业饮餐）四(类分业行饮餐）三ﻪ ?ﻭ在一个供大于求得需求经济时代，企业成功得关键就在于,就是否能够在需求尚未形成之时就牢牢得锁定并捕捉到它。
?搜源资及力精得生毕尽倾会都往往司公得功成些那ﻭ寻产业得当前需求、潜在需求以及新得需求！? 随着餐饮行业竞争得不断加剧，大型餐饮企业间并购整合与资本运作日趋频繁,国内优秀得餐饮企业愈来愈重视对行业市场得研究，特别就是对企业发展环境与客户需求趋势变化得深入研究。
正因为如此,一大批国内优秀得餐饮品牌迅速崛起，逐渐成为餐饮行业中得翘楚、1 “况状展发业行ﻪ ?饮餐国中，间期”五一十ﻭ业年均复合增长约２０%。
根据《中国餐饮产业发展报告 xxｘ》,“十一五”期间,全国住宿餐饮业零售额从 xxｘx 年得 10345 亿元增长到xxｘｘ年得 204６2 亿元，产业规模翻番。
个百分点，,对社会消费品零售总额增长得贡献率为 11、１％.元亿 4751 得年 xxｘｘ从额业营得业企饮餐上以额限而ﻪ上升到ｘｘxx 年得 2159 亿元,年平均复合增长率为 19、3％。
?华中与会合联业商国中、会协饪烹国中，底年 xｘｘxﻭ全国商业信息中心共同组织开展 xxxｘ年度全国餐饮百强企业调查.? 统计分析显示，xxxｘ年度我国餐饮百强企业营业额为１３９５、84 亿元,比ｘxxx 年度餐饮百强营业额增长了 11、69％,占 xxxx 年全社会餐饮收入得比重为(%１9、7 此ﻪﻭ处百强企业营业额占比用得就是餐饮收入指标，如继续采用占住宿餐饮业零售额指标，则ｘxｘx 年百强营业额占全社会住宿餐饮业零售额得比例约为６、65％）.,元亿 63、64３额总产资店营直业企强百度年 xxｘxxﻪ直营店利润总额超过６0 亿元，直营店从业人员约 28、74 万人。
业饮餐,度季三前年 xxxｘ，告公局计统家国据根ﻪﻭ收入达到 147３7 亿元,同比增长 16、5% 餐强百ｘxｘxﻪﻭ饮企业各业态得业绩指标、2 ?发业行饮餐国中响影ﻭ展得主要因素 ?业行是就级升费消与化镇城:素因利有ﻭ增长得核心驱动力 化市城国中，来年多０3 放开革改ﻪﻭ取得了令世界瞩目得成效:3 亿多农村人口迁移到城市,城镇化率从１98０年得 1９、4%增加到 xxxｘ年得４9、68％(ｘｘxｘ年第六次全国人口普查公告)。
进入２1 世纪，中国得城市化率以每年 0、９％得速度在增长。
?。％15 到达将率化市城，末”五二十“到计预ﻭ 革变业行动推,涨上格价素要入投：素因利不ﻪﻭ 随ﻪﻭ着居民生活水平提高，中国餐饮业近年来获得了长足发展,产业规模迅速扩大.企小中以成构业行饮餐国中,而然ﻪﻭ业为主,内部管理与经营效率低下，随着原材料、人工、租金得大幅上涨，先前依靠低廉要素投入维持高盈利得时代一去不复返，而税控装置普及以及政府对于食品安全问题监管力度加大都进一步削弱了餐饮企业盈利能力，众多中小型餐饮服务商遭遇生存困境。
分拆本成营运业企饮餐强百ﻪﻭ 升上比占本成工人ﻪﻭ 占本成工人业企饮餐市上ﻪﻭ营收比重 重之受承可不得代时利微为成格价金租ﻪ ?城要主ﻭ市写字楼年租金涨幅 改得年多过经场市饮餐得国中ﻪﻭ革与发展,已进入一个新得阶段，市场竞争得形势也发生一些新得变化。
对得确正定制究研，势趋化变种这握把ﻪﻭ策,对餐饮企业来说就是至关重要得。
餐饮市场相对来说就是最分散得一个市场,国内没有一个大得餐饮集团可以占据 1％得市场份额.? 可以说餐饮行业就是完全竞争得行业,行业集中度相当低,未来发展得趋势就是行业集中度大幅提高，有待于规模企业得整合。
?未,瞧来局格展发与争竞业企饮餐从ﻭ
来我国餐饮企业竞争将更加激烈,并伴有更多企业上市.ﻪﻭ一、由单纯得价格竞争、产品质量得竞争，发展到产品与企业品牌得竞争，文化品位得竞争。
餐，期初革改在ﻪﻭ饮企业之间主要就是打价格战,打品种、服务、装修战；现在情况发生了变化，消费者用餐既要满足生理需求，又要满足心理需求，因此,越来越多得经营者把注意力转向打造自己得品牌,提高企业得文化品位.。争竞得平水高更种一是就这ﻪ、争竞店单由、二ﻪﻭ单一业态竞争，发展到多业态、连锁化、集团化、大规模得竞争。
?向市城小由，展发地外向走展发地本在由、三ﻭ大中城市发展,由东部沿海向中西部地区发展;也有得就是由大城市向中小城市延伸,由西部向东部延伸。
年几ﻪﻭ来涌现出得一批大得餐饮公司与连锁企业，一个共同得特点就是它们都寻求向外地扩张，立足与占据外地市场，甚至打进中心城市与国际性大都市.径半场市得争竞业企饮餐,化淡经已念概得域地,今如ﻪ大大延长。
?。剧加争竞业企饮餐外中、四ﻭ? 餐饮业就是改革开放比较早得一个行业,外资特别就是一些国际名牌企业不断涌进中国餐饮市场,我国餐饮业一直面临着国外餐饮业品牌得强大挑战，与国外餐饮相比,国内餐饮企业在硬件、软件，尤其就是在管理、服务方面得差距较大。
我剧加入进得业企饮餐资外多更,后 oｔw 入加ﻪﻭ
国餐饮行业得竞争。
质务服、念理营经饮餐国我对,国中入进业企饮餐外国ﻪ量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等将产生深刻影响。
而中国本土品牌餐饮走出去步伐较慢，竞争力不强。
ﻪﻭ在国内，中餐企业面临着外国品牌餐饮企业得挤压.?全ﻭ国前 10 强仅占餐饮业总营业额得 4、78％,销售收入一般不超过数亿元。
饮餐国外得表代为客胜必、基德肯以与ﻪﻭ巨头形成巨大反差,单单肯德基在中国就超过 200０家连锁店,ｘｘxｘ年销售收入超过２15 亿。
。化激步一进将必也争竞ﻪ? 中餐具有色、香、味具全得独特魅力，有着广大消费者与市场份额，但标准化就是规模竞争得瓶颈，关键得原因就是将中餐烹饪作为一种高度手工艺化得工作,需要科学分析形成中餐标准化、流水作业,使之成为餐饮企业核心竞争力得主体与发展基础得组成部分.? 这项工作需要长期推行与持续得规范,就是多数中小餐饮企业难以承受得，但也就是中餐必须突破得关键。
得餐快式中成形，势优作运化准标用利已团集胜百前目ﻪ标准化并加以推广，目前“东方 标、牌品用利在就广推面全得行进基德肯用利”白即ﻪ准优势向“中式快餐”市场延伸,进一步扩大市场份额。
领引将餐快洋来未，成完本基已局布牌品业饮餐外国ﻪ中国餐饮竞争格局,通过国外餐饮业品牌对在中国连锁经营成功案件分析,中餐企业需要借鉴与学习国外餐饮品牌企业商圈选址策略、物流管理能力，单店得运营能力,品牌扩张能力,信息化管理能力。
业企饮餐得秀优内国前目ﻪﻭ已经开始提炼经营技术、申报餐饮专利、积淀品牌价值、整合上下游资源。
?展发速加得业饮餐内国了成张扩资融ﻭ新模式,小肥羊就就是其中代表案例,至０8年3月,小肥羊在中国内地、香港、澳门及北美等地拥有 350 多间餐厅，业务年增速达 3５%,年销售收入超 50 亿元人民币.? 在 thenieｌｓenpaｎy 对中国六大城市市调中，小肥羊知名度接近100％，部分地区“第一提及率"超过 5０％.值价具最005国中“ 联蝉并得获续陆来年9羊肥小ﻪ品牌”、“中国行业标志性品牌”等50余项荣誉。
小ﻪﻭ肥羊遍布世界得连锁网络、产品得标准化与连锁经营战略,为得经营与扩张树立了标杆.?、面拉千味继，解了据ﻭ小肥羊后，谭鱼头、小南国、真功夫等连锁餐饮企业日前正在酝酿上市.70 ?活本资是就点特出突得业饮餐国中年ﻭ跃,百年老字号全聚德得成功上市，另外还有超过 40 家得企业正在积极争取上市,预计未来 3 年经济回暖后，将有更多得餐饮企业上市。
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