实践报告完整版大全(五篇)

时间:2023-08-02 作者:储xy

在当下社会,接触并使用报告的人越来越多,不同的报告内容同样也是不同的。那么什么样的报告才是有效的呢?下面是小编带来的优秀报告范文,希望大家能够喜欢!

实践报告 实践报告完整版篇一

首先去了成都市几家婚纱影楼应聘摄影师助理,由于专业知识不够扎实,最后都是竹篮打水一场空。在七月初,找到了一份家教的工作,每天就在学校看看书,复习功课,倒也轻松自在。一个偶然机会,在七月十五日来到了梦寐以求的绵阳市三台电视台。说明来意,时间目的,最后被编排到社教部。这是我所向往的部门,也希望以后从事纪录片的工作。

第一天上班。这天才明白一个台分为新闻部、社教部、广告部、网宣部等等。这天正巧遇到我们部门有个访谈节目,嘉宾是来至汶川南坪镇的镇长、党委书记。部门的工作人员在录音室里忙忙碌碌的准备着不同角度的摄影机、灯光照明、桌子等。制作室和录音室的设备是相连的,录音室是录制现场,灯光打开,调好亮度,主持人和嘉宾各自坐好,有四台摄影机,各自选好一个不同的角度和景别摄入一个人,其中一台机子是主持人和嘉宾的全景。在制作室里一台机器控制着录音室的摄影机,分别标上a、b、c、d序号,集中序号在导演的控制下来会跳动。节目录制完后,大家都大汗淋淋。

社教部每周六晚上都要播出一档以幽默搞笑的情景剧《周末大观》,类似四川台的《麻辣烫》,都是群众演员,演绎身边故事,展示三台人民的生活片。当然,只要你有好的剧本,道具简单,人人都可以写剧本和导演剧本。我在实习期间赶上《合租公寓》的拍摄,演员都是来至台里各部门的实习生,个个俊男靓女,尽情发挥他们的演员天赋。与我们在学校里不一样的是,这里是多机位拍摄。这个剧情要从不同角度展示各种景别,但人物较少,空间也较小,就用来a、b两台机子。a是主机,b是副机。我的一项重要工作是举话筒(戏称音师),这个长杆伸直有八米,是a机的外接话筒,举的时候注意不能穿帮,不能距演员太远,随着a机而移动。在拍的过程中,一个烦琐的事情就是打板(戏称板师),在每一个镜头开机前,板师都在板上写上a——1,b——1,代表主机第一个镜头第一次拍摄成功,b机第一个镜头第一次拍摄成功。这是很重要的工作关系到后期的采集工作。

接下来的工作是采集带子,几台机子就是有几盘带子。板上记录着总镜头数,采的时候把每个镜头数分开,首先采a带,在每个镜头开始前出现板子,在导演的一声“停”下结束。再采b带等。然后是编辑片子,先把故事结构梳理出来,对照a、b两机的镜头,看那个镜头最具有现场感,选用最好的镜头。如果同一镜头b机的镜头效果好,就让b机镜头的画面和声音解组,然后和a机组接。最后的工作是打字幕。演员每一句话都是相对应的字幕显示出来这既要看稿子,又要看画面的嘴型,还要看演员的对白。一节情景剧就这样诞生了。

但情景剧的前端有一段主持人的开幕词(专业称之为口导)。我有幸为这期的节目写口导。以前看电视觉得主持人侃侃而谈是小菜一碟,现在自己来写,第一次写的太书面语,第二次结局没有悬念,第三次认认真真的看了一次剧本,才写出来。还好,主持人还满意。

最近三台县正在创建卫生城市,这是大力宣传三台的好时机。社教部策划了一个《城市镜头》的栏目,记录三台具有代表的人、物、景等。去年国庆节才揭幕的梓洲公园算得上是三台的代表之一。这里有山、有塔、有石梯、有树、有休闲的人。。。。。。在一个周末,我们部门出动了众多大型设备,如摇臂摄影机、轨道等。早上随着晨曦记录了公园里杜甫的雕像、登塔眺望的古钟、公园门口舞动的人群。。。。。。下午记录了梓州国际大酒店的雄伟壮观,也展现了这个美丽的酒店在夕阳中的缕缕柔情。。。。。。

短短一个月就在这样悄然飞逝!学校和这里是理论和实践的最佳结合。明白了动手能力很弱,写一个称心如意的策划案不容易,出去拍东西扛机器不轻松,但是学得的和见到的是无价之宝,受益终身!

在这里的一个月,我也结识了一些同道朋友,他们来至不同的学校,学术各有所长。我感谢他们对我的无私帮助!真的很感谢!

实践报告 实践报告完整版篇二

在忙忙碌碌中,一个学期终究又这样过去了。在学期末,几乎每天教室,图书馆,宿舍,食堂四点一线的生活。突然从忙碌的备考中脱离出来,还真不知道得干些什么。就这样在浑浑噩噩中迎来了夏季小学期。也为影视学院毕业剧本创作头疼起来。

从大一的迷茫过来,一直到大二大三,从专科到本科现在习惯了每天四点一线的生活,其实,说实话,自己本不喜欢的生活,总觉得吧,生活需要激情。但是,这个夏季小学期让慢慢成长的我有了新的体会。经常看到很多过来人说,大学真的要好好学习专业知识。大学里边是可以有很多种生活的,关键看你怎么选择自己的生活罢了,是随波逐流还是特立独行。

小学期——脱离于书本,贴近于现实,让我现在开始真正静下心来去想清楚以后的路应该怎么走,当今的形势究竟如何。尤其是我们面临着毕业,毕业作品的任务也在小学期前布置完成了。本次校领导很重视这次的毕业作品,不但分组更细致了,主创人员也更精简了。

本次小学期的任务完成剧本创作,作为主创中负责照明的,本不是我的专长,但有限的人员不得不然我参与其中,并为之出谋划策。

微电影剧本的创作,与90分钟的标准电影剧本创作一样,所不同的是:微电影剧本的创作,需要作者更具备睿智的思维与精练笔法。

微电影剧本短小精悍,场景集中,台词简便,但其赋予的寓意却更深远。在创作微电影剧本时,作者的创新思维与不同凡响的语言升华,以及意想不到的矛盾碰撞和相悖的结局,组合成了微电影在极短的时间内所赋予的各种矛盾冲突。

虽然微电影很小,很短,很快捷,但对于微电影的创作,要求却很高,也只有通过了微电影剧本创作的严苛,那你以后再创作影视剧本时,就会游刃有余了。

同样,当你在用心的,不断的创作微电影剧本时,熟能生巧的成语就会成为你认识捷径的捷径!

当剧本的骨架即结构确定以后,接下来的工作就是往上填充血肉,具体表现在剧本创作中就是写台词了。在大多数小说家眼里,这对他们来说是最得心应手的工作,下笔洋洋洒洒,从不吝惜地让笔下人物发表宏论。这在剧本作为纯文学文本来阅读时也许酣畅淋漓,可是一旦转化为视觉形象,当摄影机静止架设拍摄人物长达三两分钟的高谈阔论,当观众听到这倏忽而逝的台词,努力去捕捉其中思想的光芒或可能传达出的信息时,可以想见,收视效果不会很理想。由此可以看出,台词也是剧本写作中专属的个性,创作它时仍得遵循剧本创作规律。电视剧不同于话剧、舞台剧,台词多为对话,少有内心独白,当剧中人物进行交流时,那种短小精悍、充分展现人物个性色彩的对白相信比那些“高头讲章”更易得到观众喜爱,这是对剧作者提出的更高要求,因为只有经历了精心构思和对丰富的生活积累进行提炼之后,人物的语言才会是活生生充满智慧的。在当前的电视剧剧本创作中,台词除了毫无意义的长篇大论外,还有一个问题也相当突出,这就是人物对白不生活化。它有两个方面的表征,一是为与人物所扮演的社会角色相匹配,人物语言模式化,各种身份有各自所属的语言系统:官员哼哼哈哈地打着官腔,改革者往往会有一段痛诉利弊的慷慨陈词……虽然艺术创作的原则是杂取种种,合成一个,但并不能由此而泯灭了人物的个性,那些充分展现人物性格特色的语言当然比套话更真诚、更有力量。另一表征简言之就是剧中人物“不说人话”,也许是因为电视屏幕的存在造成了观众与人物之间的距离,人物受到观众的仰视而端起了架子,躲在虚构的形象外壳里作戏,语言自然也就脱离了生活的土壤,最终的结果即是观众与剧中人物的隔膜。

以上谈到的题材、结构、台词可以说是电视剧的三大元素,不可或缺,也正是因为它们重要,得到剧作家的普遍重视,才会集中暴露出一些问题。

此外,一部电视剧是否吸引观众,还有一个重要的因素,那就是人物的刻画,那些人们难以忘怀的影视剧,恰恰是因为作品中人物让人关注、让人同情,观众愿意与这些人物的命运同喜同悲、休戚与共。可以说,刻画人物是电视剧创作的灵魂。如何能刻画出观众喜爱的人物?首先来自作者对生活的提炼、开掘和思考是毋庸置疑的,但从众多的成功作品中还是能发现一些规律可以借鉴。首先要赋予人物强烈的个性,人物个性的极致常常给事件带来出其不意的发展,并产生独特的艺术感染力。其次,把人物放在两难境地中刻画,这种环境中塑造人物可以凸显人物的精神品质,从而产生强烈的艺术震撼力。此外,描写人物性格和内心的矛盾,狄得罗说:“人是一种力量与软弱,光明与盲目,渺小与伟大的复合物。”这句话揭示了人性复杂和矛盾的一面,而这一点恰恰给创作者提供了塑造人物个性魅力的空间。

说了这么多形而上的东西,其实剧本还是要编剧和导演拍板,激烈的讨论和搜肠刮肚的苦想然后对剧本有所突破的喜悦才是我们所收获的吧!

因为我是小组里负责照明的,小学期里我也复习补充了影视照明的相关知识。

影视照明通常称为“灯光组”,与摄像组为配合关系。通常在要求效果的节目,例如广告,灯光师和摄影师都是有配合关系,相互熟悉的。至于关系导演定景片、分镜头,美工、灯光师配合完成效果。具体到拍摄时,灯光师和摄像师配合确定现场的照度。大概是这样个关系。

1、影视照明中硬光与柔光的区别:硬光,光的阴影很清晰、很明显。柔光,阴影是逐渐形成的,并且具有不明晰的边缘。硬光的方向性很强,柔光比硬光的照明度低,柔光有更淡更柔和的阴影,。

2、前向,侧向,后向或三个方位中的任何两个方位之间的任何位置。光源的方向指在某个特定布局里,以照相机或被摄体轴为参照的照明的方向。光源的方向对一帧画面中阴影区域的数量有重要的影响。当照明从物体的前面移到物体后面时,光的入射角度增加,阴影变得越来越多。

3、阴影有两个基本类型:投射的和虚假的。投射的阴影是因照明被物体遮住,从而形成它自身的阴影。虚假的阴影是画面中没有被照到的区域,不是有于物体挡住照明引起的,而是由于色调渐变引起的,两种阴影都创造一定的氛围和情调。

摄影在照明时怎样创造具有一定情调和意义的影像:在照明时,他们主要处理三个基本照明要素:品质、方向和阴影的配置。三者共同形成一个由光亮、阴影以及有白到灰直至黑渐变的色度组成的区域。 品质、方向和阴影相互绞绕在一起;改变其中一个,也就改变了其他两个。改变光的品质就会改变阴影“感”;改变光源的方向能控制阴影的位置和形状。

主光是主要被摄体的灯光,它形成光源的方向以及照明方案、情调和形状的逻辑。

补光通过淡化阴影的密度来增补主光,主要用于人脸部。

后向光和轮廓光增补主光和补光。它从背景中强调和分离出演员和物体、使之具有立体感。

背景和布景光以与主光成比例的强度照亮背景。

特殊的灯光包括眼神光和头发光,用来微调布局。

1、建立一个照明布局从哪几个方面考虑:1.选择一个光源的方向,并基于该方向的逻辑放置主光源。2.加入补光以控制阴影区的再现。3.加入轮廓光和后向光使演员具有立体感,并使被摄体与背景分离。4.放置布景和背景灯光,以使形成逼真的幻觉。5.放置特殊灯光以增加深度和强调人与物。补光是用来照亮那些阴影以避免新阴影的形成,补光几乎总是柔和的,甚至当主光是硬光时也如此,这是因为柔光的缓慢衰减能提供更自然的补光,它的效果几乎是看不出的。

2、补光的四种位置所产生的效果:a.首要的和最常用的是照相机/被摄体轴的前向位置,并稍微高于照相机高度,这个位置不会因为补光的加入而产生新阴影。b.第二个较好的位置是照相机/被摄体轴的关键侧向,这个位置能产生更好的立体效果。c.第三个可能位置是脸部的非关键侧向,这时要特别小心不要产生一系列新阴影。d.最后一个补光位置是上方较高位置,主要优势在于减少了移动着的被摄体投射到后面墙上多个阴影的冒险。

3、后向轮廓光和辅助光的主要作用:来自被摄体的正后方且通常是从上方照射下来的光称为后向光。来自被摄体后方并有一定角度且能“提取”或者勾画出被摄体的整个或部分轮廓的光称为轮廓光。辅助光将用来代表轮廓光的一种特殊类型-----来自四分之三后向位置并和来自四分之三前向主光一起使用的光。辅助光也用来指有选择地着重突出镜头的某一部分的光。轮廓光和辅助光的主要作用是产生景深,使被摄体有立体感及把被摄体从背景中分离出来。

4、三点照明风格:四分之三前向主光、补光和辅助光,三者结合形成一种三点照明风格。

5、眼神光的安排:1.位于照相机/被摄体轴上的补光将同时作为一种眼神光。2.照相机上方安装一个小灯。3.另外一种技术是使用一个手拿灯光。4.闪光灯来创造眼神光。

以上,就是对于本次小学期的简单总结。讲座的内容方方面面,提到的问题也很多,这里我只能把讲座中反复提到的,相对而言比较重要的拿出来总结一下并且对于自己的未来加以思考,不是十分的全面,但已经能有一定的代表性了。希望能我我的小学期画上圆满的句号,为我们的毕业作品充电加油!

实践报告 实践报告完整版篇三

寒假随着冬天的脚步杳然而至,大三已然过去了一半,这个假期正是练兵的好时候啊。 2月 5日,我接到xx销售经理的电话,让我今年这个假期去他们公司促销,我欣喜若狂,转念一想,也许,我还需要别的面试。于是我推掉了这个公司,轻装上阵。假期兼职正式拉开序幕。

实战篇之求职面试

去年我在xxx做过麦面的促销,已然有了工作经验,因而今年再找工作已经不在话下,鉴于个人对酒较为感兴趣,因而直接去了烟酒柜面试。负责xxx酒的袁姐听了我的经历介绍很满意,打算录用我,但是她要求工作时间必须要到晚上 0点,一想到没有车回学校,我只能忍痛割爱,再找别的工作。后来一次面试了xxx和xx红酒都因为工资和工作时间不理想而作罢。正在一筹莫展之际,袁姐打来电话,给了我一个糖果负责人的电话,此时寝室的同学也打来电话,说是卖糖果的急缺促销员。假期兼职出现转机。

实战篇之工作内容

与xxx糖果的销售经理见面后,他听了我的条件和要求非常满意,终于我也为自己的假期找到了“买家”。 2月23日,我便正式的成为一名xxx的零时促销员。刚开始,糖果的生意并不算好,但由于天时地利人和,我们的糖果也算捷足先登。每天的工作并不复杂,除了上货补货就是叫卖吆喝。上货补货并不困难,因为每天的销售量不大不需要大量补货,难就难在叫卖吆喝。刚跨出校门脸皮儿薄,大声说句话都会脸红何况大庭广众之下叫卖呢?即便一来二去放开了胆子大声叫卖,叫卖词也得幽默风趣新颖别致而又不脱离促销的主题啊!问题总要一步一步解决,第一天我把四十多个品种的糖果和十多个巧克力品种的成分大概都看了一遍,记住了他们的口味和特色,有顾客路过便跟在顾客身后一一介绍,声音洪亮,吐词清晰,偶尔学一点长沙话,因而很快取得了顾客的信任。年前十多天,各个厂商的产品都卖的如火如荼,竞争也相当惨烈,尤其是卖豆干系列产品的厂家基本上到了拼刺刀的地步,各个厂商使尽浑身解数,好似八仙过海各显神通,有送小礼品的,有试吃的,有请卡通人物代言的,招徕顾客的方法层出不穷。叫卖声更是如助阵的锣鼓此起彼伏,好不热闹。而我身在这样的激烈环境中也好像被他们的激情所感动,身体的每个细胞都在沸腾,不顾形象的叫卖起来“看一看瞧一瞧,糖果特价促销了,正宗北京口味啊,好吃又不贵,好吃又实惠,好口味好实惠,好机会不要错过了···”

技巧篇之天时地利人和

我所负责的xxx糖果虽然名不见经传,但由于机缘巧合,我们今年买到了糖果区最好的位置,占了地利。再加上今年xxx的糖果进驻xxx卖场比较晚,在之前我们的糖果就已经有很多顾客试吃过了,口感不比xxx差,但是却比他的价格更便宜,再者,我们负责xxx的三个促销员齐心协力,各司其职按部就班,达到了人和,而xxx、xxx的零时促销员都比我们少,且为男生,不愿意叫卖,因而我们占齐了天时地利人和。我们的销量远远超过xxx、xxx、xxxx、xx等,当一个xxx的长促跑过来告诉我我们的销量已经超过了500公斤是xxx的两倍时,我欣慰的笑了,虽然累,虽然嗓子哑了,但是都值得了···

技巧篇之责任如山

在xxx短短的一个月,就工作的内容而言也只是一个小小的促销员,但是收获颇丰。我们公司没有明确要求我们叫卖,但是我还是会从上班开始便开始叫卖以此招徕顾客,即使嗓子哑了,喝口水继续,有时候生意忙,连喝水的时间都省了,不停的叫卖,上货。我的付出也是有回报的,xxx的许多长促都对我刮目相看,前后还有xxx、xx挖我过去给他们上班,但是我还是坚持原阵地。有顾客问我为什么这么卖力?老板会单独给我加工资吗?我笑了下回答,老板已经给了我工资,我拿了他的工资就应该好好尽力做事,不然的话他拿着我的这份工资说不定还能找到比我更负责的人,所以我尽力,也心安。顾客笑笑说:“年轻人,如果你能这样坚持前途一片光明啊”。听着顾客的认可赞扬我的心里乐开了花,累则累已,但是工作还有工作之外的乐趣。

技巧篇之诚心待人

现在的销售服务业竞争激烈,顾客被迫卷进这种没有硝烟的战争心力交瘁。因而倘若直接想顾客介绍自己的产品,顾客会有一种反感抵触的心里,但是倘若你是真心诚意的帮助他们购物,结果就会皆大欢喜。促销时,我碰到了一个哑人,他虽然不会说话,但是会用手机打字。他需要买草莓酱,但是许多促销员觉得不是自己的产品便没有兴趣了,再加上看不懂手语所以就对他不理不睬。当他问道我时我正在给顾客推荐糖果,当我意识到他是聋哑人时我便停下手中的活去帮助他购物。我对xxx的货品不清楚,误以为他是要草莓酱的饼干,带他到饼干区找,他一直摇头,后来我问了一些长促,她们都说没有,最后无奈之下我让他去一楼找找看,他在手机上打了谢谢两个字,瞬间,我觉得这两字的分量很重很重。隔天,他便特意来寻我买糖。后来我又帮助一对老年夫妻购物,老奶奶似乎有老年痴呆症,老爷爷总是牵着她的手片刻不离,有一次他们的东西太多,我便主动去帮她们推了车子过来,老爷爷十分感激,还记下了我的工号牌,说过年一定要来我这里买糖。看着他们的身影,我突然感慨到这就是执子之手,与子偕老。再后来又碰到一位日本人,她来买湖南特产,向我打听,交谈中涉及很多内容,她很友好,也很感谢我的帮助,还约了时间一起谈论圣经。当然她也买了一些她们国家没有的糖回家。而我在听到她们真诚的感谢之后心里满满的都是阳光。那位日本朋友告诉我说圣经有言:“你想别人怎么对待你,那么你也要怎么对待别人。”真诚待人,诚心助人。

心得篇之团结就是力量

在xxx卖糖果,虽然其他的糖果公司没有给我们很大的压力,但是xxxx却给了我们很大的压力。他们也是集天时地利人和于一身。她们有 0个促销员,有四个大嗓门专门负责叫卖,她们每个人的叫卖词都不一样,而那位“小小姐”更是叫卖明星。他们的买点离我们很近,通常他们一叫卖人群便朝他们涌去,有的甚至在挑我们的糖果都会停下来去凑他们的热闹,我们只有羡慕嫉妒恨的份。她们基本上垄断了大润发的豆干系列产品。所谓树大招风,她们的这种行为也引起了其他厂家的不满,因而口角之争也少不了。但是她们却是“同仇敌忾”,甘苦与共,形成了一个牢不可破的团体。“小小姐”曾经和我说虽然每天很累,压力很大,工资也不是很高,但是很开心“大家互相体谅,相互关心,这就是集体的力量。

实践报告 实践报告完整版篇四

今年暑假我参加了温州大学大学生记者编辑“怀梦筑谐”暑期社会实践队。从中学到了很多,特别是去温州商报实习的那两个星期,对我的帮助特别大,也学到了很多,有了一些感悟。

我在温州商报的财经新闻部实习了两个星期。财经新闻部是一个不仅对成员的文字功底要求很高,同时也很需要有财经方面的专业知识的一个部门,是温州商报一个很重要的部门。它的采访对象也多是社会上的财经人士。部门里的一位前辈说:“财经方面的知识不是一下就能具备的,要通过平时的积累和学习,逐渐形成的。我大学时是中文系的,也没有学过财经方面的知识,特别是股市方面的知识,我也是通过不断地学习,才有了现在在这方面的能力。”我和一位队友在这次的实习中的绝大多数时间是在看报纸中度过的,老师说这看报纸也是一种学习,特别是商报的报纸,可以从看报纸中了解我们温州商报的写作模式。到现在都还记得一位老师说:“我当时刚来报社的时候也是看了半个月的报纸,才有机会出去采访写作的。”

做记者,就要准备好吃苦。一般在没有出差或其他的情况下,部门里的老师们是上午写稿,下午出去采访。我看到、听到部门里常常不是这位老师出差了,就是那位老师又熬夜写稿了。可以说,当记者,表面上看起来很光鲜亮丽,是一高级知识分子,笔杆子工作者,但其中的'辛苦很多人是看不到的。即使是在夜晚熟睡时,如果接到电话,也得连忙起床在第一时间内奔到新闻现场,有时也要承受着被催稿可又没灵感的无奈。

当然了,当一名记者是一份圣神的工作,记者可以说是社会的良心,他们披露社会现实,换给人民大众以真实。是值得我们尊敬的。

刚到了一所没有接触过的新的环境里,要学会少说多看。不该说的要保持沉默,该说的话要慢点说。细心观察这个新环境的处世之道,并要努力逐渐融入到这个环境中。我刚去商报的时候,老师们的谈话我是不敢插嘴的。可以说真是小心翼翼的做人,生怕一个不小心就得罪了人。后来,我渐渐地觉得财经新闻部的老师们都是很善良、很可爱的,他们幽默风趣,且很有个人魅力,每一个老师都很让我敬佩。尤其是其中的一位老师,我特别的喜欢他,幽默中总是透着智慧。

没有谁会主动地帮助、指导我们的,所以我们要学会主动、学会虚心向老师请教和主动寻求老师的帮助。记得第一次帮老师去打印室复印材料,我什么也不懂,我就向打印室的老师请教,在老师的指导下,我学会了复印的基本操作步骤。虽然过程中出了一些小问题,最后还是磕磕绊绊的完成了复印的工作。

报社的老师有时出去采访是可以带实习生去的。可老师不会主动和我们实习生说的,这就需要我们眼观六路耳听八方,时刻留心着哪位老师今天或明天会出去采访,并第一时间冲到那位老师跟前求老师带着我们一块儿去。这还没完,跟去后还不能给老师惹麻烦,要在默默中学习。

作为媒体工作者,受工作性质的影响,个人形象和气质很重要。因为新闻记者,出去采访所代表的不再是单单的个人,而是报社的形象。

跟对一位好的指导老师,对我们的记者职业发展起的极大的作用。他会教我们很多书本上学不到或是花很多时间和失败才能获得的宝贵经验。会给以我们更多的发展提升的机会。

实践报告 实践报告完整版篇五

第一、勤工俭学;

第二、丰富假期生活;

第三、应用所学专业知识,做到理论与实践相结合;

第四、锻炼自己与人交往的能力,增加社会经验实践经历及收获;

值春节到来之际,我市贝克大酒店发布兼职信息,趁着时间充裕,我利用寒假时间在贝克大酒店进行了为期六天的兼职实践。

郑州贝克大酒店位于巩义市中心市区的繁华地段,是河南大峪沟矿业(集团)责任有限公司和美国好运来集团公司共同投资兴建的中外合资企业,是巩义市首家被国家旅游局批准评定的三星级旅游涉外饭店,是巩义市对外改革开放,接待中央、省、市领导大型会议的窗口。

郑州贝克大酒店拥有标准客房和豪华套房200余间(套),设施完备的大型多功能厅,13个不同格调的高级行政会议室。“现代化的三菱电梯,先进的中央空调,卫星电视,电脑烟警报警及自动喷淋消防系统一应俱全,国际国内电话打进打出均为直拨。设有五百座位的中西餐厅及14间情调各异的高级包厢,由广东、四川名师主理川、豫、粤菜及四季海鲜,东北泡菜、炖菜,特色风味面庄系列更使您一饱口福。并有咖啡厅、酒吧、夜总会、卡拉ok舞厅、ktv房,美容美发、桑那按摩,娱乐中心、地下双层停车场等配套设施。现代化的商务中心提供:电传、传真、打字、复印、预售全国各地机票、火车卧铺票及商务洽谈等服务。

每一个饭店都有好几个岗位,各个岗位的要求不一样,贝克大酒店岗位主要有大厅、总台、客房、餐厅、酒吧、商场、康乐等,而各岗位中又有小小的岗位组成,我的主要工作是餐厅服务员。

餐厅是饭店中的一个重要部门,是客人用膳的主要场所,也是饭店获得最隹经济效益、弹性最大的部门之一,它的服务特点是服务员直接对客人提供对面的服务,个量大,时间长,需求多,为了满足宾客的不同需求,必须做到美味隹肴,令客人吃得满意。工作很苦很累,明天都要忙到晚上九点之后,但是我却从中学到不少书本上没有的知识,也顺利的将所学充分运用到实践之中,做到了理论和实践的结合。

在服务中,有不少礼貌礼节是应遵守的,餐厅服务员主要的职责是负责菜肴的传送工作,在服务中要做到精神饱满,并且热情和蔼地面对顾客们,耐心的满足顾客的所有要求,急顾客所需,这样才能让服务传递到顾客心中,让顾客觉得物有所值,给顾客留下美好的印象。

在这一点上,我的理论知识帮了我很大忙,它让我在面对顾客需求等其它服务时,能够迅速而准确的完成,而且在动作、表情等细节上也做到了毫不马虎,给领班留下了很好的印象,也让顾客十分满意。

饭店是我国旅游业的重要组成部分。饭店服务的质量是饭店的生命线,要提高饭店服务质量,关键在于提高饭店员工文明礼貌这个最基本素质。讲究文明礼貌,既体现饭店员工对宾客的基本态度,更反映了一个国家精神文明和民族文化修养,就个人而言,则是衡量道德水准高低和有无修养的尺度。因此,饭店员工必须十分重视饭店服务礼貌礼节知识的学习和修养,而所有有名的饭店,都是和至高无善的服务是分不开的。

在这一点上,经年累积的素质和文化水平使得我应付自如,完全没有任何阻碍,我让我和同事们相处愉快,度过了美好的六天。

饭店能够做得好,还离不开一个主要因素:微笑。古人云:“没有笑颜不(火车站社会实践报告)开店”。微笑可以赢得商朋满座,产生最大的经济效益。所以,可以说笑是对一个饭店的治店法宝,企业的成功之道。

微笑面对顾客也是我们的准则,所以领班要求我们像面对家人一样服务顾客,做到微笑自然、自信,这对兼职的我有一定的困难,但我也努力按照标准去完成,虽然并没有完全适应,但至少可以微笑以对。

通过这次的兼职实践,我也观察到我市旅游业的严重问题:

首先,旅游消费指数低,我市三星以上饭店尚不足五家,而本市人民消费水平还没有得到完全开发,所以对星级饭店的消费明显少,致使星级饭店的少量化。

其次,服务质量低下,全市有不少饭店旅社,但规模实力小,经营管理分散,体制不活,营销手段滞后,技术依托和网络化水平低,市场尚不规范,绝大部分为“小作坊”经营方式,只有几个员工,顾客的服务得不到完全满足。

再次,在消费层次低的情况下,当前的饭店市场竞争是单一的价格竞争,这是一种低层次的恶性无序竞争,恶性价格竞争最终导致行业利益的损失和消费者所应享受的服务质量下降。

希望在未来五年中,有更大优秀的旅游服务人员出现,能够解决这些问题。而我也会努力学习专业知识,将来必将投入我市的旅游发展中,充分发挥自己的才能,为家乡的发展做贡献。

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