总结是对某种工作实施结果的总鉴定和总结论，是对以往工作实践的一种理性认识。总结怎么写才能发挥它最大的作用呢？下面是小编带来的优秀总结范文，希望大家能够喜欢!
美食广场工作总结篇一
出租人： （以下简称甲方）
承租人： （以下简称乙方）
经甲、乙双方友好协商，一致达成如下协议：
一、租赁单位：
甲方同意将 （以下简称该摊位）出租给乙方，经营面积为 平方米。
二、租赁期：
租赁期为 日至 年 月 日。协议有效期满，甲方有权收回该摊位，乙方应如期交还。
三、租金：
乙方应付甲方租金为每平米人民币 元，每月总计人民币大写： 。
四、付款方式： 。
五、管理及押金
1、乙方在该摊位上只能经营小吃，否则按违约并终止此租赁协议。乙方必须服从甲方市场管理人员的管理，做到诚信经营，乙方签订协议时一次性向甲方交纳 元质量保证金。在乙方租期终止不再续约或到期退租时如乙方未违反甲方管理规定、无任何经济处罚的，甲方一次性将质量保证金退还乙方。
2、乙方在租赁期内需要转租时，必须经甲方书面同意才能转租，不得私自进行转租，否则甲方按乙方违约处理。
3、在租赁期内，乙方经营过程中要按国家相关规定依法纳税，乙方发生的买卖交易、借款、贷款，一切经济责任、纠纷由乙方负责，与甲方无关，乙方不得以摊位作为抵押。
4、乙方协议期内，如遇国家、政府总体规划土地征用，乙方要积极配合政府。乙方一次性交纳的租金，甲方按乙方未使用的时间可以退还，但不计利息。
5、乙方在协议期内，如遇甲方进行大的市场改扩建工程或内部摊位布局调整，乙方要积极配合甲方，不得阻挠、干预甲方的调整工作。如确因摊位调整后对乙方经营产生较大影响，甲、乙双方可以协商解决。如确实无法协商，乙方可以提出退租摊位，甲方按乙方未使用摊位时间退还摊位费，但不计利息。
6、此协议的租期不受人事变动的影响，双方签字后具有同等法律效力，任何一方不得违约，如有违约，由违约方承担经济损失和承担相应法律责任。
六、小吃质量管理
1、乙方应保证所提供小吃具有云南特有风味，要保证所提供小吃的质量，符合《食品卫生法》，并接受甲方及当地政府机构（部门）的检查和甲方相关的管理制度。
2、甲方有权按照国家法规和甲方管理规定，对顾客投诉及小吃销售过程中出现的任何质量、卫生问题对乙方进行相应处理。乙方所销售的商品不能出现假冒伪劣产品，一经发现，甲方则有权按照政府相关部门的规定给予2万元——10万元的经济处罚，对情节严重者将依照相应的法律法规处理。
七、租赁摊位人员管理办法
1、乙方委派健康证、身份证，外地员工应有暂住证，并由乙方承担销售员引致的劳动纠纷，后果由乙方负责。
2、甲方对乙方派驻的人员进行管理监督，并提供培训；乙方派驻的营业员应服从甲方的统一规定，按照甲方规定的时间上、下班。
3、乙方派驻的营业员应文明经商，严禁强买强卖、夸大介绍、贬低同行等不正当竞争，如有以上行为，经核实给甲方的合法权益造成损害，或泄漏甲方机密，均属违约行为，乙方应当支付甲方违约金5000元，情节严重者承担相应的法律责任及经济补偿。
4、乙方营业员严禁在甲方经营场所赌博、打架、争吵，如有发生，甲方按照相关管理制度给予处罚，情节严重者甲方有权要求乙方停业整顿7天。待培训后方可上岗，相关人员给予清场处理。
5、每月如有停止营业时间超过8小时以上者，给予清场处理。如遇特殊情况可向甲方提前5天申请，经甲、乙双方协商后作出相应调整。
八、食品卫生相关问题
1、乙方所派的营业员应具备相关的食品卫生知识。
2、电费收取标准，甲方按乙方实际用电量按月收取，收费标准按国家的统一收费标准收取。
九、如发生协议中未规定事项，一律按甲方相关规定执行。
美食广场工作总结篇二
甲方：
乙方：
经甲乙以方自愿协商，现就家家乐佰汇小吃城铺位租赁事宜达成如下意见：
一、乙方租赁铺位编号： 号铺，经营品种
二、租赁期限：自 年 月 日至 年 月 日。
三、租金及支付方式：
四、双方权利义务：
1、乙方未经甲方书面同意，不得转让承租铺位，不得私自经营约定以外的品种。乙方需要中途退租的合同期内不退租，期满后需提前一个月书面申请通知甲方，并经甲方同意办理清相关手续后，方可退租。
2、乙方档口内水电费自理，应及时缴纳;公共部分水电费，按月所有铺位均摊。
3、乙方应保证承租铺位内整齐、干净、卫生，保证食品用料安全，确保所售食品安全，不含法律禁止的添加剂，不会对客人身体造成损害。如发生食品安全事故，乙方承担全部事故责任，与甲方无关。
4、甲方把水电接各铺位现场，确保大厅公共区域卫生，维护公共区域环境。
5、乙方应服从甲方的统一管理，如有违规，经甲方指正，应及时整改。
6、乙方所有人员，必须身着甲方统一服装，维护甲方良好形象。
7、乙方不得损坏承租铺位，及公共设施，如有损坏务必及时报告甲方并予以全额赔偿。
8、甲方同意办理营业执照及卫生许可证。
9、每个档口主营一个预定品种，甲方确保不进行重复招商。乙方附带其他品种，需征得甲方同意，严禁私自添加和减少品项。
10、合同期满，乙方续租的，应提前一个月续签租赁合同，在同等条件下拥有优先续约权;甲方不再出租的，也应提前一个月通知乙方。
五、违约责任：
1、合同期内乙方中途退租的，须(在同等租金下)找到下家后方可进行，剩余租金退还(三个月内的不退租)，但保证金不予退还。给甲方造成损害的，从保证金中扣除。
2、甲方原因，造成乙方无法正常经营的，赔偿乙方经营损失。
3、乙方胡乱添加和删减经营品项的，经三次警告不改的，甲方有权责令其停业整顿，或解除合同并扣除20xx元保证金。
4、乙方拖欠甲方费用超十日的，甲方可解除合同扣除金额保证金。
5、双方之外第三方原因，造成损失的，双方互不承担责任。
六、本合同一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力，自共同签字后生效。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________
_________年____月____日_________年____月____日
美食广场工作总结篇三
乙方：__________
甲乙双方本着自愿、公平、公正、公开、互惠、互利的原则，就摊位租赁经营的有关事宜达成如下协议，甲乙双方共同遵守。
第一条租赁经营条件
1、甲方同意将位于___________美食城档口租赁给乙方进行经营餐饮。
2、乙方同意在甲方规定的范围内依法从事餐饮制作销售及从合法渠道采购加工制作的物料。
经营品牌：___________。
第二条租赁期限及经营管理方式：
1、租赁期为年;自________年____月____日至________年____月____日止，乙方必须严格遵守甲方指定的上货路线及时间规定。
2、管理方式：
2.1甲方对美食城进行统一管理，配备经理、财务、收银、保安、保洁、大堂管理及服务人员、洗碗工、公用设施设备管理维护人员，为各商户及美食城进行管理和服务。档口内的工作人员由乙方配备，并承担相关费用，档口内的卫生由乙方自行清理。
3、营业时间：甲方根据实际情况确定日常营业时间，乙方必须严格遵守。
4、甲方对美食广场进行上下水改造，通风排烟改造、厨房装修、步梯及通道改造、安装收银系统、提供公共就餐区桌椅餐具等一系列配套设施、设备。
5、甲方对乙方的销售进行统一收银，全部刷卡销售。
6、乙方经营的全部菜品价格不得高于周边等周边美食广场价格，需要调整价格和增加菜品时，需提出书面申请，甲方批准后方可调整。
7、每_______月结算一次销售款。
8、甲方对乙方下达销售任务，乙方预计月销售_____________元，平均日销售约为___________元;如乙方连续_________个月未达到销售任务，甲方有权收回租赁物，甲方收取乙方的进场管理费并扣除实际租赁时间应交的各类费用，余款在________个月内按________%退给乙方，________%为乙方违约金，甲方扣回。
9、租赁位置的确定，甲方考虑美食城整体平衡及餐饮种类搭配等各种因素，统一确定各类品种的位置，乙方必须服从;如在经营过程中发现原方案不合理，甲方可提前_______天通知乙方进行位置调换，或者清理出场，乙方应无条件予以执行。
10、经营期间乙方不允许收取营业额，一经发现扣除所交全额保证金，并直接清理出场。
11、乙方需要积极主动配合甲方做好定期的促销活动。
12、合同期内乙方不得转租该租赁物。
13、如乙方单方面提前终止合同，可提前______天向甲方提出书面申请，甲方同意后，办理相关手续。否则，甲方所收的一切费用不予退还，包括进场管理费，保证金等。
14、合同期满，双方如有意续约，须于期满前_____天协商续签。逾期则视为弃约。
第三条相关费用
1、乙方签订该合同时须缴纳餐饮、食品质量保证金、服务质量保证金、设备、设施保证金合计：________元，合同终止后________天内，如无损坏及其它违约责任，质保金如数退还。乙方凭甲方开具的质保金单据办理退还手续。
2、明档每年房屋租金：_____________元。
3、明档每年需要交纳___________元运营管理服务费用，签订该合同时一次性缴纳___________元，合同签订前________天内交清剩余管理服务费用__________元。档口内维修自行负责。
4、甲方从乙方销售额中提取_____%作为甲方前期的工程改造，设施、设备投入、折旧费用。
5、乙方工作人员胸卡费、工服费、体检等全部费用由乙方自理。
6、乙方在经营区域内档口二次用水电、燃气、排污、排烟，广告等系统的费用自理。
第四条结算：
1、________美食城实行统一收款，甲方每月____日向乙方结算销售货款
2、乙方销售额以甲方收银记录为依据，结算时，甲方按销售标准提取________%扣率收益后，向乙方发出《结算对帐通知》乙方确认后，开具收款收据，送交甲方。具体扣率标准如下：
3、乙方须自行缴纳政府各部门应交的税费。甲方原则上不予代扣、代缴。
4、乙方同意________美食城全面负责收银工作。
第五条许可证：
许可证指乙方在甲方场地内经营期间，所经营的商品及工作人员，需办理经营许可证、
营业执照、税务登记证等，均由乙方自行解决。乙方作为经营法人，独立承担经营范围内的工商、税务、卫生、质量、技术及安全经营等相关法律责任。
第六条甲方的权利和责任
1、甲方负责提供经营场地及基本的配套设施，负责提供相应的物业管理及公共设施的安装和维修。
2、甲方要保证水、电、燃气的来源供给及户外主体排污渠道的畅通
3、甲方负责统一制作________美食城公共区域的广告宣传及美工制作，协助乙方做好经营过程中的促销活动及门头和菜品展示牌。
4、甲方对乙方在________美食城经营餐饮种类、食品质量、数量、商标、价格、有监督管理责任，如出现违法违规行为，有权做出调整、停销和撤场的决定。
5、甲方负责营业现场的管理，对不遵守经营秩序、不服从管理的经营者，有按美食城档口管理规定实行处罚的权利。
第七条乙方的权利和责任
1、乙方须遵守甲方的餐饮销售规定，保证所销售的餐饮食品要依合同中规定的范围和品牌为准，新增经营项目应及时申报甲方书面批准。
2、乙方对所售餐饮食品的名称、商标的合法性负责，对所售餐饮食品的卫生质量和售后服务工作负责，必须服从甲方管理人员的监督管理。
3、乙方在合作期间内，因私自停业，给甲方造成的经济损失，乙方须承担赔偿经济责任，每个档口每天赔偿甲方________元，超过_______天时，甲方有权收回经营场地。
4、甲方组织的重大促销宣传活动，乙方应积极予以合作，并协商承担相应的活动费用。
5、乙方须爱护经营场地设备设施，在合作期间如损坏场地、设备、设施，应承担修复或赔偿责任。
6、乙方须对进入甲方经营场地销售的餐饮食品和自用设备设施，自行进行投保险。
7、乙方须遵守天燃气使用的相关规定、不准擅自改造。造成燃气、燃料、安全事故的，将承担全部责任。
第八条乙方工作人员的管理
1、乙方派驻的工作人员应在开业前报甲方备案，并参加甲方组织的培训。
2、乙方工作人员须持有鄂尔多斯市市区县级以上卫生防疫部门颁发的当年度个人身体检验证明——即：《健康证》。
3、乙方工作人员如有违规行为，应及时撤换。如给甲方信誉或他人权益带来损害，乙方应负全责。
第九条合同终止后的处理及违约责任
1、乙方应于本合同终止之日起______日内将乙方的营业设施及货品全部撤离，并恢复经营场地原状，不得影响甲方正常营业。逾期每日扣除其_________元/日摊位费。
2、在合同期内，甲方如遇经营持续亏损或其它不可见因素，导致无法继续经营时，可单方面解除合同，结清乙方费用，不承担赔偿责任。
3、在合同期内，甲方如遇不可见因素或相关部门要求停业，乙方必须执行，甲方不承担赔偿责任。
4、如乙方转租铺位，甲方可采取收回铺位的方法，并扣除乙方已交全部费用。
5、合同签订生效后，乙方违约甲方不予退还运营管理服务费用。
第十条争议与解决方式
因本合同有关事宜或履行本合同所产生的一切争议，甲乙双方应通过友好协商予以解决。
第十一条其他
本合同一式_______份，甲方持_____份，乙方持______份，自双方签字盖章之日起生效。
甲方(签字盖章)：______________
委托代理人：___________
联系电话：____________
________年____月____日
乙方(签字盖章)：_________________
委托代理人：___________
联系电话：_____________
________年____月____日
美食广场工作总结篇四
我正吃着喜欢的薯片，吃着吃着，不一会儿，就迷迷糊糊地睡着了。
“醒醒。”我睁开迷蒙的眼睛，一个小矮人出现在我面前，“我是美食城的特使，我要带你去美食王国参观。”
来到美食城，哇塞，新佳美，肯德基，必胜客，应有尽有，那诱人的香气真是令人难以制服肚子里的贪吃虫。可是手往口袋一摸，半分钱也没有。真是“口水直下三千尺，可惜口袋没有钱”呀！
我进入王宫，国王又送给我一万两黄金，让我又在王宫尝尽了人间佳肴。
出了王宫，我在大街上走着，来到必胜客，所有东西都被我包下，我都像猪八戒了。
就这样，我走过了
美食广场工作总结篇五
第一条。考勤记录
1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。
2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。
第二条。考勤类别
1.迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚5—30元。
2.早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5—30元。
3.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。
(1)迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。
(2)未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。
休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。
(3)轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。
(4)请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。
(5)不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。
(6)不请假离岗者，按实际天数计算。
(7)旷工采取3倍罚款办法。
4.事假
员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。
准假权限：
(1)员工在8:00—17:00之间请假以小时为单位计算工资(如：外出办事、回家等)。
(2)请假2天以内由部门主管批准。
(3)请假3天(含3天)以上由部门主管签字报总经理审批。
(4)管理人员请假需报请总经理批准。
办公用品管理办法
目的：为了保障公司工作的正常进行，规范管理和控制办公用品的采购和使用，特制定办公用品管理办法如下：
第一条。办公用品的范围
1.按期发放类：稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。
2.按须计划类：打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等。
3.集中管理使用类：办公设备耗材。
第二条。办公用品的采购
根据各部门的申请，库房结合办公用品的使用情况，由保管员提出申购单，交主管会计审核，交总经理批准。
第三条。办公用品的发放
1.员工入职时每人发放圆珠笔1支，笔芯以旧换新。
2.每个部门每月发放1本原稿纸。
3.部门负责人每人半年发放1本记事本，员工3个月发放1本记事本。
4.胶水和订书钉、曲别针、大头针等按需领用，不得浪费。
5.办公用打印纸、墨盒、碳粉等需节约使用，按需领用。
员工配发个人物品管理规定
第一条。公司根据员工不同岗位，发给不同岗位的制服
第二条。公司为因岗位所需的员工提供行李、餐具等生活用品。
第三条。凡在公司工作的员工均发给员工号牌和《员工手册》。
第四条。员工每人须交纳服装、行李保证金500元，在工资中逐月扣除。
第五条。员工离职市时须填写离职单，将所有个人领用物品交齐后方可离职。
第六条。员工离职时必须将服装、床上用品等清洗干净交回库房。
员工食堂就餐管理制度
第一条。员工必须在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐，违反1次罚款20元。
第二条。食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随意进入，违反1次罚款20元。
第三条。就餐要排队打饭，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，严防浪费。
第四条。员工就餐时，要注意保持室内卫生，不随地吐痰，不准乱扔脏物，严禁在食堂内吸烟。
第五条。就餐员工要养成爱护公物的习惯，不准损坏餐具、餐桌和餐椅，损坏要按原价赔偿。
第六条。如有倒饭现象一经发现罚款50元。
员工宿舍管理制度
第一条。员工宿舍为员工休息场所，必须保持环境清洁。
第二条。员工实行轮流值日，对员工宿舍进行日常清理。
第三条。在员工宿舍不得大声喧哗，违者罚款20元。
第四条。不得在员工宿舍不得使用大功率电器，和电炉子。
第五条。严禁在宿舍内乱写乱画，乱钉钉子，违者罚款20元。
第七条。宿舍内不得私藏管制刀具，一经发现将给予罚款或开除。
第八条。男女员工不得混居一经发现，将开除处理。
第十条。不得损坏宿舍内备品，违者按价赔偿。
第十一条。值日卫生清理不干净，将处20元罚款。
员工洗浴管理规定
第一条。员工淋浴时间为每周三，在康乐部淋浴室进行。
第二条。洗澡的具体时间根据营业的时间详细通知。
第三条。员工洗澡时自带浴品。
第四条。员工洗浴结束后共同将浴室卫生清理干净。
八、关于对讲机的使用规定
第一条。对讲机作为酒店办公用通信工具，只限在工作场所使用
第二条。对讲机只允许在接待服务过程中使用，不能做为个人联络使用
第三条。使用对讲机时必须用耳机，且音量要降到最低
第四条。对讲机必须妥善保管，保证使用通畅
第五条。在工作交接时，必须将对讲机、耳机上交库房。
第六条。如因个人原因造成对讲机破损或丢失，由使用人按价赔偿。
第二部分：财务管理制度
目的：加强财务管理，有效控制资金的使用，降低公司支出，节约成本。
一、财务借款及核销管理办法
第一条。 借款人首先要填制借款凭证写明借款用途，由部门主管签字，主管会计审核，交孙总经理批准签字后，到财务部领款。
第二条。费用发生后，持报销票据到财务报帐。
第三条。报销票据要提供合法报销单据(特殊情况除外)。
第四条。提供零星多张小单据，需将多张单据以阶梯方式贴在一张空白纸上，并结出金额合计，需要入库的要附上入库单。
第五条。报销一律用碳素笔，写明报销日期并附审批人孙总的签名。
第六条。财务部要对报销单重新审核，确认金额与审批人签字无误后方可付款，并加盖付讫章。
第七条。借款人因公借款办事，要本着当日借当日报的原则，特殊情况必须在借款三日内进行核销。
二、会计核算管理办法
第一条。会计核算以权责发生制为基础，采用借贷记帐法。
第二条。会计年度采用历年制，自公历每年一月一日起至十二月三十一日止为一个会计年度。
第三条。记帐的货币单位为人民币。凭证、帐簿、报表均用中文。
第四条。会计科目执行国家制定的行业会计制度，结合我公司的具体情况制定。
第五条。会计凭证。使用自制原始凭证和外来原始凭证两种。
(1)自制原始凭证指：入库单、出库单、旅费报销单、费用支出证明单、请购单、收款收据、借款单等。
(2) 外来原始凭证指：我单位与其他单位或个人发生业务、劳务关系时由对方开给本单位的凭证、发票、收据等。
(3) 会计凭证保管期限为十五年。
第六条。会计报表，依财政、税务部门和集团总公司财务部的要求及时填制申报。
三、成本核算管理办法
第一条。营业成本的计算应根据每项业务活动所发生的直接费用如材料、物料、购进时的包装费、运杂费、税金等应在该原料、物料的进价中加计成本。
第二条。餐厅的食品原料中，还应把加工和制造的各种食品产品时预计出现的损耗量之价值加入产品成本中。
第三条。对运动场所购进准备出售的商品所支付的运杂费和包装费均应在费用项目列支，不得摊入成本。
第四条。客房部设备的损耗，客用零备品消耗等应做为直接成本。
第五条。车辆折旧、燃油耗用、养路费、过桥费可作为成本核算。
第六条。各业务部门在经营活动中所耗用的水点气、热能以及员工的工资、福利费应做为营业费用处理。
四、现金及流动资金管理办法
第一条。库存现金额在集团财务及银行同意下按一定额度留取。超过现额部分当天存入银行，除规定范围的特殊情况下支出以外，不得在业务收入的现金中坐支。
第二条。现金支付范围：工资、补贴、福利、差旅费、备用金、转帐起点下的现金支出。
第三条。现金收付的手续和规定：
在现金收付时必须认真，详细审查现金收付凭证是否符合手续规定，审查开支是否合理，领导是否批准，经办人和证明人是否签章，是否有齐全合法的原始凭证。
第四条。在收付现金后，必须在发票、收付款单据或原始凭证上加盖“现金收讫”或“现金付讫”。
第五条。主管会计每天必须核对现金数额，检查出纳库存现金情况。
第六条。流动资金即要保证需要又要节约使用，在保证批准供应营业活动正常需要的前提下，以较少的占有资金，取得较大的经济效果。
第七条。要求各业务部门在编制计划时，严格控制库存商品，物料原材料的占用资金不得超过比例规定，即经营总额与同期库存的比例按2比1的规定。
第八条。超储物资、商品除经批准做为特殊储备者外，原则上不得使用流动资金，只能压缩超储的商品、物料，以减少占用资金。
第九条。在符合国家政策和集团财务和公司总经理的要求前提下，加速资金周转，扩大经营，减少流动资金的占用。
五、收取支票管理办法
第一条。检查转帐支票上是否有法人名章及财务章，是否有开户银行名称、签发单位及磁码，不得有折痕。
第二条。背面写有持票人的姓名、工作单位、身份证号码、联系电话。
第三条。支票有效期为十天。
第四条。最低起点为100元。
六、盘点管理制度
第一条。目的
为保证存货及财产盘点的正确性，使盘点工作处理有章遵循，并加强管理人员的责任，以达到财产管理的目的，特制定本办法。
第二条。盘点范围
(一)存货盘点：系指原料、物料、商品、餐辅料、工程材料、零件保养材料等。
(二)财务盘点：系指现金、票据、有价证券。
(三)财产盘点：系指固定资产、代保管资产、低值易耗品等的盘点。
1、固定资产：包括土地、建筑物、机器设备、运输设备、生产器具等。
2、代保管资产：系由供货商提供，使用后结帐的物品。
3、低值易耗品：购入的价值达不到固定资产标准的工具、器具等。
第三条。盘点方式、时间
(一)年中、年终盘点
1、存货：由各管理部门、采购员会同财务部门于年(中)终时，实行全面总清点一次，时间为：年中盘点时间是6月30日、31日;年终盘点时间是12月30日、31日。
2、财务：由财务部主管会计盘点。
3、财产：由各部门会同财务部门于年(中)终时，实施全面清点。
(二)月末盘点
每月末所有存货，由各部门及财务部实施全面清点一次，时间为每月30日。
第四条。人员的指派与职责
(一)总盘人：由总经理任命、负责盘点工作的总指挥，督导盘点工作的进行及异常事项的上报总经理裁决。
(二)主盘人：由各部门负责人担任，负责实际盘点工作的推动和实施。
(三)盘点人：由各部门指派，负责点计数量。
(四)监盘人：由总经理派人担任。
(五)会点人：由财务部指派，负责会点并记录，与盘点人分段核对，确实数据工作。
(六)协盘人：由各部门指派，负责盘点时料品搬运及整理工作。
(七)特定项目按月盘点及不定期抽点的盘点工作，亦应设置盘点人、会点人、抽点人，其职责相同。
第五条。盘点前的准备事项
(一)盘点编组：由财务部于每次盘点前，事先依盘点种类、项目编排“盘点人员编组表”、盘点时间等，交总经理审批后，公布实施。
(二)各部门将应用于盘点的工具预先准备妥当，所需盘点表格，由财务部准备。
1、存货的堆置，应力求整齐、集中、分类。
2、现金、有价证券等，应按类别整理并列清单。
3、各项财产卡依编号顺序，事先准备妥当，以备盘点。
4、各项财产帐册应于盘点前登记完毕，并将有关单据如：入库单、领料单等装订成册(一月一本)。
第六条。盘点实施要求
1、要求主盘人、盘点人、协点人等严格按照盘点程序进行，不得徇私舞弊。
2、盘点时要力求物品的安全。
3、盘点结束时，要求盘点小组各成员均按职责划分签名确认。
4、盘点结束后，由财务部将盘点情况进行总结，上报总经理，特殊情况要着重指出，盘点结果进行存档。
5、根据盘点情况，对盘亏盘盈等情况做出处理决定，并存档。
七、出入库管理办法
第一条。出库时间定为每星期一、三、五、日的下午三点至五点(特殊情况除外)。
第二条。办理出库必须由总经理在内部直拨单或出库单上签字方可出库。
第三条。内部直拨单用于营业、生产用周转物品、消耗品;而出库单用于后勤部门(工程、保安、办公室、配送)领用物品。
第四条。原材料、物料用品、低值易耗品需要办理入库手续，并且要有入库经手人的签名。原材料中的菜品、纯净水生产原料要直拨入厨房和生产部，只需要办理验收手续即可。
第五条。固定资产购入验收后直拨入使用部门，直接填制固定资产管理卡片，不需要填写入库单。
第六条。保管员要对入库物品保质期、外观质量进行监督，发现问题应不与办理入库手续。