计划在我们的生活中扮演着重要的角色，无论是个人生活还是工作领域。什么样的计划才是有效的呢？下面是我给大家整理的计划范文，欢迎大家阅读分享借鉴，希望对大家能够有所帮助。
厨房周计划篇一
这段时间以来，通过对本酒店后厨的观察和酒店老总的要求，发现问题如下。
一；酒店后厨管理比较混乱；
二；后厨员工不团结；
三；人员配合不够默契；
四；员工的自我奉献精神差；个干各的，不愿意去多干一点，没有主人翁的精神。
五；卫生不达标。
六；无谓的浪费比较大。没有做到个菜系原料的配合利用。
七；没有好的制度去约束员工。标准不明确。
针对以上问题；作如下改进和调整：
一；打破这种格局。在保证酒店正常的运作状态下，作人员的适当调整。定一个厨师长统一安排工作。不要大厨房内小包厨，定一个炉灶主管，荷台主管，砧板主管，面点主管，凉菜主管。给他们一定的权利下放，定责任，分管区。能把具体的工作落实到人。不要现在这种各自为政的局面，用制度去管理。制度面前人人平等。争取在一个月内做到人员调整，提高厨房的工作效率。
二；控制成本，杜绝浪费。如长明灯，长流水。原料的处理，减少大的库存。原材料的充分利用率。
三；建立一套行之有效的奖罚制度。要有奖有罚，建议设立一定的奖项，通过全体员工的评选，提高员工的积极性，如；优秀员工奖，吃苦耐劳奖，，全勤奖。等。
四；每天班前会于总结每天出现的问题。小问题随时解决。大问题开会讨论解决。
五；随时与前厅部门沟通，，及时了解客人对于菜品的第一手信息，及时调整。
六；月底通报当月的流水和酒店的运营成本，及时发现和有效的控制各个环节的问题。
七；安排一些员工集体参与的活动，让员工有归属感，如月总结会。。月座谈会。
八；建立卫生检查制度，确定打扫除的时间和检查的时间，明确一线领导需带队作评。各个主管需参加，。
九；监督的作用。所有的制度如果没有好的监督等于形同虚设，要有一个负责监督的团体。以上就是对酒店工作的一些想法和计划，后附对于酒店的一些制度设想，希望领导指导。
[关于厨房改进和工作安排的计划书]
厨房周计划篇二
一：菜品质量的管理：
1：内在的质量：对于从中央厨房输送到湖东店的每种调料及肉类要细心检查肉类质量和调料的味道和日期，定要先进先用，有问题需及时和中央厨房沟通。
2：外在的质量：严把每道菜品的质量，对于每一道上到客人面前的菜做到尽善，尽美，对菜品的搭配，份量，温度以及盘边卫生严守把关，尽量避免菜品内出现异物，杂物!肉类的摆法及花纹搭配使用,严禁肉上带冰带水与变死色的肉品!菜品出现问题，应正确对待和重视，以及及时找出原因，需对制作人员提高对于菜品质量的意识，不断提升菜品的质量。
二：制作产品的出菜顺序
1：对于出菜的顺序应按照单子上时间的先后去制作餐品，对于个别特殊的单子，应及时出品，保证客人的需求.
2：因我店主打经营烤肉类，必须要让每一位客人吃到好吃特色的烤肉，而不窜味，肉部应必须按照前厅烤肉顺序出菜，保证肉的口感和质量。
3：中午营业时间段类，主食类较多，汤部对于出菜的速度应在提升，特殊情况高峰期阶段由我来进入厨房制作产品，及时的让客人在相对的时间内用餐。
三：成本控制
1：从食材的保存上入手，合理计算每天的用量和预估第二天进货采购的数量，通过一菜一表来规范的控制使用食材的多少，让每个厨师养成一个成本意识，不浪费是最大的控制和节约成本，对原材料和边角料的合理使用，做到物尽其用!需注意象茼蒿，生菜和豆腐之类保鲜期不是很长的食材定要做到先进先用!
2：严格监督肉部师傅剔肉的技术及培训。有效的提高每一样肉的成品率
四：厨房卫生以及个人卫生管理
1：定期清扫各部门区域卫生，及死角，墙角，保证无异味。无油迹
2：工作结束后工具用具，工作台面，地面清理干净。
3：每日例会需检查每位厨房人员的个人卫生，如头发，胡子，指甲，工装，进入厨房必须做到工装鞋帽子整洁!
五：能源节约
1：对每天用的水，电，天然气的使用严格合理使用，对每个厨师加强能源节约的意识，定做到人走水关，菜走煤气关，无菜排风关!!
六：设备及道具的保养
1：定期维护保养工作主要以部门的使用，操作人员为主来执行，有问题需及时报修,以不断提高部门对设备的安全正常使用!如各部门冰箱，排风，葱丝机必须一周一次彻底清洗!
2：刀具是每个厨师必不可少的伙伴，合理的保养刀具，可以有效的提高厨师的工作效率和速度，延长刀的寿命经常磨刀：锋利的刀比钝刀更安全，锋利的刀切东西时，用的力气小，不容易打滑，手也不容易累!
七：严格遵守和执行厨房及店里的规章制度
厨房周计划篇三
一、厨房流程控制计划
1、厨房出品流程包括粗加工、切配、烹调、装盆等程序。四个程序将分为不同班组岗位，这有许多环节紧密联系又明显划分。所以就要对厨房流程加以控制。
2、流程控制是对出品质量、出品成本，制作规范加以检查指导，保证员工都按规范操作，形成最佳的出品秩序和流程。
3、对菜谱，明档进行标准、规范化制作。对粗加工规格、切配规格、烹调规格、装盆规格，以上每一种规格将制成文字张贴于工作处随时对照执行，让员工都明确自己的工作标准。
二、厨房质量管理计划
1、厨房为了向客户及时地提供各种优质出品，保证满足客人的一切需求，对出品的质量管理有不可避免的职责。
2、各班组在总厨和厨师长的领导下进行工作，并对各自的烹饪品种负责，严格把关，使出品统一标准质量保证。
3、各班组必须服从领导。按菜谱、明档、特菜及预订菜肴的切配烹调。上班做好开档工作，搞好卫生，准备好调味品，并过滤防止杂物进入影响出品质量。
4、加工原料时以先进，先出的原则，领用备货涨发必须认真细致。冰箱摆放整齐，生熟分开，防止食品变质串味，发现变质食品上报厨师长处理。
5、坚持出品不合质量、数量、盛器不佳不上。所有出品认真对待，不任意改变风味特点，严格按顺序掌握出品。
6、严格把好食品卫生关，从进货，领料，烹调制作都严格检查，防止食物污染，严格按制作程序工作，对工具按规定消毒。对厨师进行编号，著名制作，跟踪服务，确保出品质量。
三、厨房成本及毛利控制计划
每月毛利率控制在55%-60%之间，不暴利，不亏损，合理使用原料，促销、特价、接待签单，及折扣成本另算。 应严格监督原料的品质，收货及下单人员具备高度责任心。发现货品以次冲好，弄虚作假的行为应及时上报。 必须对当月主营成本进行有效控制机监督。并严谨、负责、公正的态度处理日常各项事务，协调各部门之间的关系，严格执行公司各类程序。
四、厨房菜品开拓计划
1、餐饮经营要善于及时地分析不同层次的需求欲望，才能开发出适应各种层次需求的新菜品，满足顾客的需求。
2、厨房与其他部门紧密联系，随时了解顾客的需求对菜品进行改进和开发。 随时了解当地的消费心理。对菜品价位的定位，市场的容量，进行出媒划策。
3、并相应地建立合理化建议处理体系，对合理化建议进行有效奖励，并制度化，提倡和鼓励创新意识。
4、定期对员工进行岗位和技术培训，对各班组进行评估考核。根据工作实责进行奖惩。
五、厨房卫生管理计划
1、民以食为天，食以洁为本。卫生管理师餐饮企业管理工作的重要组成部分。
2、建立由酒店主要负责人主持，主管卫生工作。对卫生工作实行领导管理，进行不定期卫生检查。
3、层层签订卫生工作责任制。按责任制的规定条款检查，在检查中发现那个环节哪个班组出了问题，直接追究当事人的责任，由主管领导提出处理整改意见，由班组执行。
4、环境卫生实行地域分工，包干负责，落实到人的原则
（1）、地面、墙壁、天棚整洁，无垃圾、脏物、无乱张贴、无乱刻划。
（2）、制作间各种主配料陈列有序。不同的餐具有固定的摆放位置，不混用佐料器具影响卫生。
（3）、垃圾应倒在专用的垃圾桶内，并保证下水管道畅通。
5、食品卫生严格按照《食品卫生法》的要求执行。杜绝中毒事故发生。坚持四隔离制度，即生与熟，成品与半成品，食品与杂物，食品与药品。
6、加强个人卫生管理
（1）、一线制作员须持健康证上岗。患有传染等疾病者，经治疗后持医院及卫生部门的健康证方能重新报到上班。
（2）、制作员必须穿戴好工作服（三白）上班。不准吃零食，不准留长发或留胡须，不准戴戒指或途指甲油。
六、厨房各岗位职责
对岗位规定工作职责，组织关系，技能要求。使岗位上每个员工都明确自己在组织的位置，工作范围，工作职责和权限。
1、总厨工作计划职责
（1）、根据餐饮部的经营目标方针和下达的指标，对大型的宴会、酒会的菜单亲自制定，制定进货计划和工作安排。严格控制库存和剩余食品。并进行检查和监督。保证获得信誉和盈利。
（2）、制定菜品开发。试验和运用方面的计划。组织制定标准菜谱和明档，检查各流程的出品规格。
（3）、制定厨房设备、工具、用具的更换添置计划和员工的业务培训计划。
2、组织签到计划
（1）组织和指挥厨房工作、督导检查厨师长和主管的工作情况，负责对他们进行考核评估。
（2）、根据酒店要求制定厨房工作的规章制度和下属的岗位职责。及各岗位人员的安排和调度工作。
（3）、检查开档的准备工作。菜肴的数量规格，烹调口味，装盆和盆饰。速度和温度，食品卫生安全，食品原料的利用等。保证菜肴符合要求。
（4）、负责安排和协调，前后厨之间，客人之间的沟通。检查厨房环境安全和卫生。及员工的仪容仪表和个人卫生。提醒员工遵守《员工守则》，并对他们的行为负责。
3、厨师长工作职责
（1）、接受总厨工作指令，并汇报工作。制订主管工作职责，对主管考核评估，根据员工的业务水平，提出岗位安排和建议，并编排工作班次。
（2）、参与菜谱、明档的制作，新产品的开发和研究。对厨房的工作进行策划，根据菜单和销售情况，开出每天的采购计划。
（3）、开餐供应的现场指挥，督促检查，保证出品质量、数量和速度，符合要求。负责和参与各种宴会的菜肴烹调工作。
（4）、督导各班组做好卫生安全工作，及员工仪表卫生，提醒下属对《员工守则》的执行并对他们的行为承担责任，签署有关材料告假等申请。
4、主管计划职责
（1）、接受厨师长领导，做好班次编排，合理安排休息。制订各岗位的工作职责，考核本班员工的工作，承担岗位职责。
（2）、开餐的准备情况检查和实施。掌握当天菜单和住房情况，并将任务明确分配到各岗。
（3）、指挥班组卫生工作。培训员工增加节约能源意识，负责设备和食品储存。
七、厨房罚款条例
1、卫生方面要求：
(1) 地面有水、有油腻、不干爽扣10元。
(2) 料理台、料理架、油架、油库不洁净、堆放不整齐扣5元。
(3) 休息室、更衣室、仓库不整洁扣5元。
(4) 分管冰箱、卫生包干区域、不整洁、不清洁扣5元。
(5) 保管料理钢桶不加盖、钢桶不整洁扣5元。
(6) 炉灶师傅要督促检查相应的打荷人员，保证料理台整齐、调料添加及荷台里消毒餐具的干爽。督导上市的一切准备工作。不合格的师傅扣10元。
(7) 留长发、染有色发、留长指甲、蓄胡须、涂指甲油、戴戒指扣10元。
(8) 不穿规定工作服、工作服不清洁、不按要求戴口罩扣10元。
(9) 每市二次不更换消毒水、不按比例配消毒水扣20元。被卫生检查出的负责全部罚款。
(10) 洗晚间保洁柜及餐具不清洁、不整理、不消毒扣10元。
2、质量要求方面：
（1） 食品原料变质，配出被炉灶发现，未造成投诉的，扣20元。
（2） 食品原料变质，配出未被炉灶发现，造成投诉的，造成金额不到50元的，切配扣50元，炉灶扣20元。超过50元的按50元的倍数比例处罚。
（3） 对不新鲜、死的、变质的海鲜上桌的菜肴按原价水台50%、上什50%的比例买单。
（4） 菜肴多配份数及少配，造成多菜或退菜的按原价买单。
（5） 菜肴未按标准来执行的，造成数量或多或少，造成客人投诉的.扣5元。
（6） 菜肴未按标准来执行的，造成数量或多或少，造成客人投诉的扣10元，炉灶未发觉的扣5元。
（7） 对有朋友亲戚等来客在饭店里就餐，原则要经过同意，加放20%的数量（每人每除外），但必须事先经厨师长准许，否则扣20元。
（8） 上菜夹错夹子、不贴标签、不按规定围边、不按规定装盆、不擦净边扣5元。
（9） 铁板、煲仔不烫或太烫以至菜焦化、木桶石头不烫未开的扣10元。
（10） 菜肴中有头发、钢丝球、蟑螂、苍蝇等异物造成客人投诉的按造成损失的金额付赔，不能查出直接原因的炉灶50%切配40%打荷10%的比例付赔。
（11） 菜肴浸洗不清、有泥、有虫、有杂物；水台对海鲜加工不净、加工不当；未造成损失的扣10元，造成损失的按原价买单。
（12） 质量验收方面不合格造成无法退货的扣10元，造成损失的扣相应价格不低于50%的货款。
（13） 没有及时负责整张菜单的菜肴、海鲜配制扣10元。造成客人退菜造成损失按原价买单。叫单的菜单配成即单的，扣10元，造成原料损耗的按原料价格买全单。
（14） 熟食的刀具、拈板未消毒、有窜味的扣20元。
（15） 每天每市必须出具估清单，遗忘或不及时备料，及个人原因而造成估清的扣10元。
（16） 盲目备料过多而造成浪费的按原价赔偿。
（17） 不工作时浪费水电煤扣10元。
（18） 除炉灶师傅上灶烧菜或备料的扣20元，当班师傅均扣10元。
3 工作制度纪律要求方面
(1) 上班考勤，上岗考勤，如有一次不签到，一律扣休息一天。
(2) 迟到二次均可扣休息一天，第三天后，口罚50元1次。
(3) 每月人人均有三次发短信或请假迟到的机会，注意不论迟到与否均算一次，不得通风报信的形式通知对方，否则双方均扣10元。
(4) 未经允许私自组织下午休息或下班在店里打牌赌博扣20元。在店里搓麻将的，均作除名处理。
(5) 上班时间串岗扣5元；非冷菜间人员进冷菜间扣10元。
(6) 未经允许在店里洗脚、洗澡、上客厕的扣10元。
(7) 在规定时间（10：00-10：20）（16：00-16：20）外用餐；浪费饭菜；用客人的餐具、筷子；扣10元。(8) 中午休息一律在厨房休息室休息，在仓库、布草房或其他地方休息的扣5元。
(9) 值班师傅和打菏中午休息不得离开厨房，制止非厨房人员的进出，违反扣5元。
(10) 值班师傅和打菏王每市必须检查水电煤的关闭，并作签名记录。未签名5元。未关闭水电煤者100元，造成事故的扣除全部薪金和押金及负刑事责任。
(11) 营业期间，串岗去前厅者，扣10元。
(12) 宾馆内与任何人打架者，除名处理。
(13) 偷窃宾馆内任何物什者，皆作除名处理。
八、厨房人员配备和工资计划方案
厨房为确保完成酒店的经营业务，接待指标。根据经营服务方式，人员业务技术要领特对厨房人员如下配备及工资计划。粤菜2条线、川湘2条线、本帮菜6条线。
厨房周计划篇四
最近，一款名叫“回家吃饭”的手机应用广告贴满了北京一号线地铁。这是一个连接家庭厨房和都市白领的餐饮o2o共享平台。所谓“家庭共享厨房”，就是通过o2o平台将家庭厨房与用餐需求结合起来，一方面让吃腻了餐馆饭店的上班族品尝到“家的味道”，另一方面也可让退休在家的阿姨们赚些外快。
“回家吃饭”上线仅一年已获得百万用户，并完成了4轮融资。此外，“小e管饭”、“觅食”、“丫米厨房”等类似平台也先后获得资本市场的青睐，这些主打“家的味道”的o2o平台，让原本就群雄逐鹿的餐饮o2o市场激起了阵阵涟漪。然而，业内人士透露，目前所有“家庭共享厨房”平台均未找到清晰的盈利模式。在北京、上海这两大“家庭共享厨房”的主战场，这些o2o平台都仍在依靠补贴，抢占家庭厨房和白领用户资源，一旦资金链断裂，平台极有可能死去。而这样的“烧钱游戏”几乎每个月都在发生。
烧钱状态1：资金链易断裂每个月都有平台死去
2014年底，80后创业者韩迪凭借“共享厨房”o2o“妈妈的菜”拿到了数百万元的天使融资。然而就在2个月前，“妈妈的菜”用户却发现，该平台上的所有“阿姨”已经停止接单。
“目前运行方式有点问题，a轮融资没拿到，业务暂停。”韩迪告诉记者，“妈妈的菜”运作近一年，投资人认为现有模式“很不健康”，一是烧钱多，竞争压力大；二是挣钱预期遥远，平台急需转型，“目前已有一个大致方向，但不方便对外透露。”
韩迪说，据他了解，共享厨房前后出现了30多家平台，但目前只有“回家吃饭”和“丫米厨房”等少数拿到了天使轮之后的融资。
“每天都有新的平台诞生，每个月都有平台死去”，在“蹭饭”创始人胡笃晟看来，“妈妈的菜”暂停业务在意料之中。胡笃晟在北京创办共享厨房“蹭饭”之前，就在上海创办了“阿姨厨房”，但因资金链断裂而死。
作为较早瞄准共享厨房模式的创业者，胡笃晟在2013年一次洽谈业务时，被投资人无意发现了手机里的“家庭厨房”app。这个app当时纯属“玩票”性质，连接的仅是公司员工和家里的保姆，但引起了投资人的兴趣。在融得200万元的天使轮资金后，“阿姨厨房”app于2013年7月上线，一时好评如潮，但“特别烧钱”。除订餐补贴外，胡笃晟需自建物流，还要花钱雇专业厨师来解决阿姨们出餐效率低的问题。9个月后，“阿姨厨房”停止运作，共烧掉了400多万元。
“钱没了就停了。”胡笃晟说，那时许多人对共享经济模式不太认可，大投资机构也看不懂这种平台的盈利模式是什么，因此没有投资人愿意接盘。后来美团、饿了么等大型外卖平台涌入，烧钱更加猛烈，市场风向转变，“家庭厨房”的劣势也就开始显现出来。
烧钱状态2：平台高补贴用来抢夺市场和用户
在“妈妈的菜”暂时关闭平台寻求出路时，“回家吃饭”、“小e管饭”等共享厨房却拉开了市场争夺战。2015年12月底，北京地铁车厢里贴满了“回家吃饭”的海报，而刚运行半年的“小e管饭”则利用高额补贴吸引白领用户和“阿姨”资源。
“小e管饭”在北京已聚集了约400个家庭厨房，望京地区市场几乎被它拿下了，而且现在业务已从望京拓展到海淀、回龙观地区，其背后东家是知名的社区o2o洗衣平台e袋洗。新京报记者以厨师身份拨打“小e管饭”客服了解到，目前私厨在其平台上只要每天完成5单订餐，第一个月就可拿到2100元的补贴，且目前所有配套餐具均不收费。
“一盒饭卖25元，望京的白领都嫌贵，就更别说二三线城市了。”“蹭饭”创始人胡笃晟认为，共享厨房模式只适用于一线城市，由于广东地区小吃种类繁多且价格低廉，没有空间，北京、上海就成了平台必争之地，“迅速占领市场非常重要”。
为争夺用户资源，“小e管饭”目前推出了“15元内免费吃”、“满31元减15元”等促销。其官方客服称，促销效果较好，每个厨房平均每日可接到20单。“回家吃饭”则打出“预订明日8折优惠”、“首单5元”、“关注官方微信5元优惠”等优惠条件。
“卖得越多，平台赔得越多。”胡笃晟给算了一笔账，以一单25元的套餐计算，平台需给消费者补贴40%，即10元；如果应用第三方物流平台，则每单物流补贴6元；统一使用的餐盒每套补贴2元，这样每接一单，平台最少要补贴18元，而目前几乎所有共享平台都不从私厨那里分成。
背后：平台还没找到清晰的盈利模式
胡笃晟的“蹭饭”大本营位于望京，这里是许多共享厨房平台创业的“起点”。望京白领几乎每周都能看到拿着二维码“刷单”的促销人员。胡笃晟曾经目睹，促销人员左手拿着人民币，右手拿着二维码，只要顾客当场下单把饭拿走，就立刻返还25元，以此刷单。“在望京刷了两个月，然后拿着流量数据去找投资人，结果没谈成，就这样烧钱烧死了。”
这让胡笃晟意识到烧钱模式走不通。2014年6月，他在望京创办的“蹭饭”不搞补贴，不搞配送，不雇佣厨师，并且坚决不做午餐市场。
谈及原因，胡笃晟说，白领的午餐需求简单，就是看性价比高不高，看配送效率，没有人会听你讲什么情怀，讲什么故事。“但晚餐市场不同，更类似于顺风车的感觉”。由于不补贴，“蹭饭”在市场争夺上拼不过“回家吃饭”和“小e管饭”，“阿姨”们每天只需接三四单生意。在胡笃晟看来，这恰恰回归了“共享厨房”的初衷，符合“阿姨”们的工作节奏和效率。
然而，摆在所有“共享厨房”面前的问题是，几乎所有平台都还没有找到清晰的盈利模式。“妈妈的菜”创始人韩迪认为，变现不是这个阶段应考虑的问题，各平台还处于争夺用户的阶段，成本比较高，需要跟其他平台竞争。此外，共享厨房服务的稳定性和持久性都是比较大的问题。
而“蹭饭”胡笃晟则依然保持信心：“共享厨房”模式可以做成，但盈利模式还需要探索，未来出路可能在于转型，比如对几位知名私厨包装，然后进行项目孵化，形成餐饮品牌。但在此之前，共享厨房平台面临的风险也较多。“美团、饿了么不是没注意到这块市场，但都在观望，如果时机成熟，他们只要在平台上开一个频道，就能灭了现有这些平台，因为他们聚集的用户资源实在是太庞大了。”胡笃晟有此担心。
厨房周计划篇五
产品质量改进计划是指企业为了向本企业及其顾客提供更多的利益，而根据其质量发展的规划和计划质量指标的要求，针对某项工艺编制的质量改进措施项目计划或者某个质量问题，进行有目的、有计划的持续不断的质量改进。
一、产品质量改进计划的内容
产品质量改进计划包含了以下内容：
(1)生产流程：要求标明从来源到最终成品的每一个工序及工序
(2)生产设备：要求标明各工序所使用的生产设备。
(3)作业指引：要求标明各工序的作业指导文件。
(4)控制项目：要求标明各工序应该控制的项目。
(5)接收标准：要求标明各工序作业、测试的接收标淮。
(6)责任者：要求标明检测责任者。
(7)其他：包括抽样方法及频度，检测设备和检测方法等。
二、编制产品质量改进计划的步骤
(3)质量管理部门根据季度计划和临时出现且急待解决的质量问题，编制月度计划草案，经审批后，同生产作业计划一起下达执行。质量管理部门负责检查执行情况。
三、实施产品质量改进计划的步骤
1。确定产品质量改进的项目并做好活动的准备工作
组织全体成员参与产品质量改进及活动的准备。对质量改进项目及活动的范围、计划、资源配置和重要性都应加以明确规定和论证。规定应包括有关的背景和历史情况，相关的质量损失以及目前的状况。如可能，应尽量具体。应将项目及活动分配到小组、组长和员工。应制定日程表并配置充足的资源。也应对产品质量改进活动的进展情况的定期评审做出规定。
项目的计划也应在这一阶段准备好。要根据用户的需求和生产过程中出现的质量问题，确定每个季度和全年的质量改进措施项目和项目负责部门。各负责部门订出每一项目的改进措施计划后，经质量管理部门综合平衡，汇编成企业的季度、年度计划草案。同时，质量管理部门要根据季度计划和临时出现且亟待解决的质量问题，编制月度计划草案。
2。调查可能的因果关系
通过数据的搜集、分析和确认，进而提高对改进过程的性质的认识。应认真按照制定的计划采集数据;以事实为依据，通过对数据进行分析，掌握待改进过程的性质，并确定可能的因果关系。
3。采取预防和纠正措施
在确定因果关系后，应针对相应的原因制定不同的预防或纠正措施的方案，组织参与该措施实施的成员研究各方案的优缺点。
4。确认改进措施的实行
在采取了预防和纠正措施后，必须搜集有关的数据加以分析，以确认预防和纠正措施取得的结果。要注意的是，搜集数据的环境应与以前调查和确定因果关系时搜集数据的环境相同。
如果在采取预防或纠正措施之后，那些不希望的结果仍继续发生，且发生的频次与以前几乎相同，以致影响了企业的产品质量和发展计划，那就需要重新确立质量改进项目及活动。
5。保持改进成果
质量改进结果经确认及认可后。需保持下夹。对改讲后的过程则需要在新的水平上加以控制。
6。继续完善及改进
如果所期望的改进已经实现，则应根据企业自身的情况再选择和实施新的质量改进项目或活动。进一步改进质量的可能性总是存在的，要善于发现需要改进的地方。
产品质量改进计划可以确定特殊项目或合同的特殊质量要求，并将其列入计划表中。产品质量改进计划还可以制定实现质量要求的具体措施和作为监督和评定质量的依据。在整个企业内所采取的旨在提高活动和过程的效益和效率的各项措施中，企业主管所进行的质量改进必须是持续不断的。