2023年做厨师心得体会 写厨师心得体会(优质9篇)

时间:2023-09-21 作者:曼珠2023年做厨师心得体会 写厨师心得体会(优质9篇)

我们在一些事情上受到启发后,可以通过写心得体会的方式将其记录下来,它可以帮助我们了解自己的这段时间的学习、工作生活状态。通过记录心得体会,我们可以更好地认识自己,借鉴他人的经验,规划自己的未来,为社会的进步做出贡献。下面小编给大家带来关于学习心得体会范文,希望会对大家的工作与学习有所帮助。

做厨师心得体会篇一

厨师,是一份神圣而极具艺术性的职业。作为一个厨师,我有幸能够在这个行业中工作,并且积累了一些厨师心得体会。在这段时间里,我体会到了厨师的辛苦与快乐,并且认识到了作为厨师的责任和义务。下面我将分享我个人的心得,希望能够给热爱烹饪的朋友们一些启发和帮助。

首先,要成为一名优秀的厨师,必须具备热爱烹饪的心态。只有对烹饪充满热情和兴趣,才能够将自己的激情融入到每一道菜品中。烹饪是一门艺术,只有真正用心去做,才能够达到最好的效果。我相信,只有真正热爱烹饪的人,才能够在这个行业中取得长足的进步。

其次,作为一名厨师,要有极高的责任心。每一个食客都把自己的健康和味觉信任交给了厨师,所以我们必须要对自己制作的每一道菜品负责。一丝不苟和细致入微是每一个厨师都需要具备的品质。从挑选食材到烹饪过程中的每一步,都需要认真对待,确保食品的质量和安全。

同时,作为一名厨师,必须具备出众的技术和丰富的知识。在这个行业中,技术的熟练度与菜品的口感直接相关。只有不断学习和提高自己的技术,才能够做出更加美味的菜品。此外,对于不同的菜系和烹饪方法,也需要深入了解和研究。只有拥有丰富的知识储备,才能够应对各种复杂的菜品需求。

再者,团队合作是当之无愧的重要因素。一个优秀的厨师必须懂得与团队进行高效沟通和合作。在传菜的高峰期,厨房中的每一个人都需要互相配合,共同完成繁重的工作任务。只有团队合作和默契,才能够确保每一道菜品都按时准确地上桌。

最后,良好的时间管理是成为一名出色厨师的关键。厨师需要在有限的时间内烹制出多道菜品,所以对时间的合理安排和掌控必不可少。在烹饪的过程中,对于每一道菜品的时间节点要有清晰的把握,以确保食品的口感和色泽。同时,良好的时间管理也能够提高工作效率,使得厨师在有限的时间内完成更多的任务。

作为一名厨师,我深知这个行业的辛苦与挑战,但同时也深爱着这份工作。在这个行业中,每一天都充满了不同的惊喜和挑战,而我正是因为这些原因才对这个行业充满了激情。我会继续努力学习和提高自己的技术,不断追求菜品的完美。同时,我也希望能够通过我的努力,为食客们带来更多美味与快乐。

做厨师心得体会篇二

我个人是很喜欢厨艺的,我父亲是一名厨师,在一家五星级餐厅工作了十多年了,他的厨艺真的很好,平时我们家最向往的就是能够吃到父亲做的菜。或许是因为这个原因,我对厨艺有着很大的憧憬,而我的父亲也用行动告诉了我,不管从是哪一个行业,只有专注才能创造辉煌。

他当初去学厨,一学就是数个年头,这些年里他吃了很多苦,做了很多的事情,跑遍了各个地方,只为做一道更加纯正的菜肴。从他的`身上,我学到了坚定,学到了专一。所以这次实习,即使我遇到了难以解决的办法,但是我仍然会想起我父亲的身影,这时候,我也就不再那么彷徨不安或者想要放弃了。

在实习的这个过程中,我遇到了很多问题,虽说这些问题被自己解决了,但是还是给我留下了一些影响,好的影响是告诉我做事要细心,要专注,坏的影响则是让我对自己的信心没有那么大了。我在学厨的时候,总发现自己有一些小毛病,并且怎么也改不过来,即使当初改正了,过一会又会忘记。这让我很苦恼,后来我师傅为我支了几招,也挺有用的,学会了之后我就更加自如一些了。

其实说到底,做一名厨师,最重要的还是要灵活运用,也要懂得取舍,尤其是作为一名厨师,如若在自己的技术上不自信,不懂得灵活运用的话,对自己的发展是有很大的影响的。这段实习里,我也一直坚定着自己的标准,从未松懈过半分,我在不断的朝自己的方向发展,也在朝自己的理想靠近。我真的很想成为一名优秀的厨师,不管是现在还是未来,我都愿意为之努力,也为之坚持。感谢这一次实习,为我点醒了很多,我也会拿出更好的自我,继续往前。

做厨师心得体会篇三

我在学校学的就是烹饪专业,但是我是属于那种有点心高气傲,没办法静下心来学东西的人,但是天赋还是很不错的,什么甜点、西餐、中餐、饮品等课程我都只是拿到良好的评分,没有一项是能被老师评为优秀的,但是这样的我却是无时无刻不想着快点出来实习,因为我想让更多的人知道我的能力,认可我,想早点用自己的所学挣搭到钱,但是事情却没有我想象的那么简单,一点也不顺心如意。

实习开始的时候,我信心满满的到厨房去报道,但是厨师长也是就是我的师父,第一句话就是问我会杀鱼不,我说我会,然后酒店一整天的鱼都是由我来杀的,我整个大学生涯下来,都没杀这么多鱼,上班第一天我就见识到了做厨师的辛苦,当天我是累的手都抬不起来了,第二天继续。我性子比较犟,我觉得这是师父不承认我的能力,所以才不让我做菜,我就要证明给他看,只要是他交代的工作我都是一一做好,除了杀鱼我后来还经历过剁肉沫,从上班剁到了下班,我愣是没服一句软。就这样持续了半个月,我那时候都有点绝望了,我不禁就开始想,难道我一身的本事,就让我一直在这做这样的工作吗?几度产生了辞职的念头,最后都忍下来了,我也慢慢的开始可以可以做配菜的工作,给师父切菜,他烹饪,也是被骂了好几次,说我切的比三岁小孩还要差,直接是给我演示了一遍,我才知道,我距离一个正常的厨师差距有多远,我便开始虚心的跟着师父学习,他叫我做什么我就做什么,对我的批评我就认真听着,慢慢的也是对我产生潜移默化的影响,我的刀工是越来越好,做菜的时候心也是越来越平静,不会心浮气躁的了,到了实习的'最后一个月,我在师父的允许下,也是可以开始帮他忙,开始制作客人需要的一些比较简单易制作的菜品,这三个月对我的改变是巨大的,在我看来完全可以跟我在大学四年的学习成果相提并论了。

后来我才能理解我是遇到了一个多么好的师父,一个厨师最重要的是什么?要菜做的好吃,这样走到哪才有饭碗,才是别人争先恐后想要的厨师。我作为一个实习生要想在这行站住脚跟,学习东西,先就要把基础练好,所以一开始才会让我干那些活,就是为了磨我的性子。经过这三个月打磨的我,现在任何一家餐饮单位的厨房,我都可以进去任职,我都能保证自己能给那个单位带来远超自己工资的效益,如果再给我一次机会去老师面前考试的话,我相信我能全科达到优秀。

做厨师心得体会篇四

做一个好的西餐厨师须具备下面的条件!!

一、 要成为一名优秀厨师追求的最高境界。优秀的厨师必须具备良好的厨德,培养好的厨德才能使厨师走向成功,在行业内有所建树。所以说:厨德是当好一名厨师的根本。如何在方寸灶台上培养好厨德呢?我在行业内得到大家的认同,与自己用良好厨德来要求自己是密不可分的。良好的厨德主要包括以下四方面的要素:一是要热爱行业,立足本职。只有热爱烹饪这一行,才可潜心做这一行,只有立足厨师本职,才会在工作中不断获得喜悦,获得成功。一名厨师从学徒起要经历从水杂、解功、配菜、站炉等不同岗位的漫长磨练,每一岗位的工作都是在为做好一名厨师打基础,每一岗位锻炼的过程都必须立足本职,不怕脏、不怕累、不能急于求成,这是培养厨德的根本。二是要踏实工作、精益求精。做厨师来不得半点虚假,每道菜品都须经过严格的工序,省一道工序,菜品就达不到质量的要求,同时,食客的口味在不断变化,厨师做菜也必须顺应变化,寻求创新,成以做一名厨师必须踏踏实实、精益求精。三 要谦虚谨慎,持之以恒。中国烹饪源远流长、博大精深,对每一们从厨者来讲都没有止境,不是在大赛上得了金奖,在行业内被授予了大师称号就可以高忱无忧,就可以说是登峰造极,必须持之以恒,做到胜不骄、败不馁。方保持进步。四是要亲和同行,尊重前辈。人民饮食质量的提高,在于烹饪水平的提高,烹饪水平的提高,在于烹饪同行的共同努力,厨师之间相互研讨、相互帮助、相互勉励,才可推动行业的共同进步。同时,我们要认识到大部分菜品的原形都是前辈们创造留下来的,我们的技艺是前辈们经验的积累,所以要尊重前辈,学习前辈,亲和同行。

二、 要成为一名优秀厨师必须拥有精湛的厨艺。

厨艺是厨师立足的关键。要成为一名优秀的厨师,必须拥有精湛的技艺。比如一名优秀的湘菜厨师,不但要精通湘菜,还必须旁通其它菜系。如何才能拥有精湛的厨艺?一是学艺要从零做起。学艺是一个艰苦的、长期的过程。学海无边,厨师学艺要持之以恒、坚持不懈,不要半途而废或停滞不前,从最基本、最基础的做起,一步一个脚印,要有一股永不知足的钻劲。特别是现在饮食消费日新月异,顾客消费的多样化,更加要求厨师立足传统,不断创新。厨师学艺要融会贯通,取长补短,博采众长,在理论和实践操作方面全面发展。二是要以博大胸怀传艺。我在四十年的烹饪生涯中,共培养学生近千人,其中100多人成为高级厨师,并成为酒店、宾馆、饭店、餐馆的中坚技术骨干。我认为厨师成名后,更要为烹饪事业发扬光大作贡献,不能将自身的烹饪技艺视为个人财富,要毫不保留的将自我所知,传授给热爱本职、热爱行业的学艺者,对一些勤奋好学,有发展前途的学生、徒弟要多培养。

三、 要成为一名优秀厨师必须对企业和顾客充满感情。

我所谈到的感情,就是在工作中要把促进发展和满足顾客需求摆在首位,将个人利益置后,带着感情工作。我认为这是一名合格的厨师不可缺少的素养。何谓充满感情的工作:一是对企业要有“家”的感情。多年来,我一直扎根企业求发展。我认为,一个好的餐饮企业离不开技艺超群的厨师队伍,同样一个大师也需要好的企业做后盾,把企业做大做强是广大厨师义不容辞的责任。当前,一些厨师受社会不良思想的影响,单纯以经济利益为追求目标,这于已于企业都不利。作为厨师,如能将企业当成家,多投入,多付出,为企业的发展多出点子、多想办法,定能在平凡的岗位上做出不平凡的事业。二是对顾客要有“亲戚朋友”般的情谊。我们常说顾客是上帝。要满足顾客需求,需要我们细心观察,认真研究顾客心理,掌握顾客的消费趋向,把顾客摆在第一位。工作中,对顾客充满“亲戚朋友”般的情谊,能把来企业就餐的长辈顾客,像对待自己的父母、老师、领导一样相待;对晚辈顾客,像对待自己的子女一样相待,我想厨师制作菜品就一定能发挥出最高水平。

四、 要成为一名优秀厨师必须要有良好的心情。

产品质量是企业的生命线。厨师作为菜品的直接制作者,在菜品的烹制过程中,如果没有良好的心情和健康的心态,菜品质量必然会受到影响,从而给顾客留下不好的印象,影响企业的声誉。工作中厨师如何做到拥有良好的心情?一是要有高度的责任感和强烈的敬业精神。要认识到自身工作在企业中的重要性,要认识到菜品质量对企业经济效益的影响,以极其负责的态度工作,工作中体现强烈的事业心和务实的敬业精神,保持一种健康的心态。二是不要把工作之外的不愉快心情带到工作中来,人处在社会环境中,心情受外界影响很大,家庭矛盾、朋友误会、疾病等因素都可能影响人的心情。目前,中式烹调不是标准化操作。试想,一个厨师在工作中,心情受到工作之外不愉快因素的干扰,菜品质量怎能得到保障?因此,厨师要克服这些不良情绪,增强心理承受能力,提高心理素质,保持良好的心境。

做厨师心得体会篇五

各位领导同事大家好;我在xxx酒店的学习中.在xxx老师的讲课中,还有xxx在和同事那里的学习中,在领导的教导下我在一下总结了我们厨师这一行的心得,很兴奋也很荣幸和各位领导同事分享我的心得。

经常和一些厨师朋友在一起闲聊,很多厨师报怨:哎!现在这厨师一行真难做,还有很多厨师干脆转业那么是什么原因让我们厨师这么难做呢?我经过一年半的学习和别人的讨论总结出一下五点。

第一,首先我们厨师适应市场经济的发展,认清餐饮业发展趋势。市场经济是竞争的时代,即所谓“适者生存”,我们厨师也不例外,要想生存,就得发展、创新。现代社会发展,要求厨师也适应潮流,适应餐饮业的发展,这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自己专业知识、专业技能,补充新营养,即所谓学无止境。正所谓成功着奖励,失败着买单。

第二,我提到厨师个人技艺题目。厨师要想在自己的岗位上立足,处于不败,那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中,一定要求自己认认真真做好每个菜,哪怕是最简单的小菜,也要认真往炒、认真往调味。在态度上更应谦虚好学,不要碍面子,那样吃亏的就是你,再有为了进步自己,应经常参加各种专业技能培训学习。

第三,说一说厨德,在我们餐饮业,尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形成良好风气且特别讲究。厨德就是厨师发展的条件。厨艺是一天天的学,一年年的进步,好厨德也就是一天天的积累,一年年的进步。只有厨艺厨德都高明的厨师,在厨师界才有影响,才有威看,才受人尊敬。和大家闲谈经常提到一些厨师不讲道德,败坏厨师名声。比如有些厨师相互撬别人工作,在酒店工作故意浪费,甚至损公肥私。但我以为这只是一些少数厨师所为,只因他们目光短浅,而断了自己的路。厨艺是我们追求的目标,厨德是每位厨师都应俱备的个人素质。

我所用的目的。现在具我所知,有很多厨师转业,究其原因呢?我以为他没有恒劲,吃不了苦,受点打击挫折后,对厨师行业失往信心。或是没有钻研到厨师行业里边往,厨师这行业真可谓学无止境,活到老学到老。

第五,厨师应该处理好四周人际关系。有些厨师问:“人际关系和我们有什么关系?我以为关系很大,首先作为厨师长(厨师)应处理好与老板或经理的关系,这不是说给老板或经理送礼套近乎,而是应和领导勤沟通,相互交流信息与想法,相互交换意见。使彼此相互更加了解。作为厨师长(厨师)更应和下属打成一片,了解下面人的想法,向下属传达领导指意, 不要以命令式口气对待下属。带***要以身作则,为人师表,努力学习专业知识,在下属中树立自己的威看,要言而有信,不要刻薄对待***与同事。经常以谈心形式和下属或***们谈厨艺,交流感情,切不可高傲自大。

总而言之,厨师要想在厨界有所为,必须有创新意识,且努力勤奋学习专业知识,使自己博学多才并不断进步自己的艺术修养,讲究厨艺厨德,使自己在厨师生涯里有所作为,才有发展,从厨道路才会越走越。

做厨师心得体会篇六

作为一个厨师,我有幸能够将我的热爱转化成职业。多年来,我一直在厨房里努力工作,不断学习和探索,以提供美味和满足顾客的味蕾。在这个过程中,我积累了许多宝贵的经验和体会。以下是我个人关于厨师心得体会的总结。

首先,对于一个成功的厨师来说,热情是至关重要的。在繁忙的厨房里,工作压力会时常出现,但只有充满热情的人才能够坚持下去。我相信热情是烹饪出美味佳肴的关键因素,因为只有真正热爱食物,才会投入更多的心思和努力。并且,我的热情也会感染我的团队成员和顾客,让他们对我的料理充满期待和欣赏。

其次,耐心是厨师必备的品质。烹饪过程中,需要时间和耐心来催化食材的味道,并确保每一道菜品的完美出品。有时候,可能需要花费几个小时去准备一道经典菜品,但正是这份耐心和坚持,才能使顾客感受到烹饪的真正艺术和美味。

第三,创意和灵感对于一个出色的厨师来说是非常重要的。在竞争激烈的餐饮行业中,创新是保持竞争力的关键。我努力通过研究食谱和参观其他优秀厨师的餐厅来汲取灵感。这些灵感不仅可以帮助我开发新菜品,还可以提升我对不同风味和调料的理解,从而为顾客提供更多样化的选择。

另外,对食材的选择和处理也是我所注重的一个方面。作为一个优秀的厨师,我明白,美味的菜肴与优质的原材料有着密切联系。因此,我会花时间去寻找最新鲜和最优质的食材,并在烹饪时注重保存其纯正的味道。在这个过程中,我也学会了如何巧妙地搭配不同食材,以创造出丰富多样的菜式,给顾客带来新鲜感和惊喜。

最后,和谐的团队合作对于厨师来说是非常重要的。在繁忙的厨房里,各个环节都需要协同合作才能实现高效运作。我和我的团队成员们共同努力,互相支持和信任,并时刻保持良好的沟通。只有通过和谐的团队合作,我们才能够应对突发的情况,并及时提供最佳的解决方案。因此,我非常珍惜和我的团队一起工作的每一天。

总而言之,作为一个厨师,我的工作充满了挑战和乐趣。在职业生涯中,我学到了许多关于烹饪的技巧和知识,也更加深入地理解了食物和顾客的需求。通过我的努力和热情,我希望能够持续改进和创新,为更多的人带来美味和快乐。

做厨师心得体会篇七

第一段:引入

作为一个厨师,我从事这个职业已经有十多年的时间了。在这段时间里,我积累了很多经验,也体会到了作为一名厨师的职业特点。在这篇文章中,我将和大家分享我对于厨师这个职业的一些心得体会。

第二段:对于烹饪的热爱

作为一名厨师,最重要的是对烹饪的热爱。只有对烹饪充满热情,才能够始终保持好的状态。对于我个人来说,烹饪不仅仅是一门手艺,更是一种艺术,一种表达情感的方式。每当我看到我亲手制作的美食被赞美,我的内心都会感到愉悦和满足。因此,我对于烹饪的热爱也成为我坚持做好每一道菜肴的动力。

第三段:追求卓越

作为一名厨师,我追求的一直是卓越。无论是在菜品的味道、色彩还是摆盘等各个方面,我都希望能够达到最好的标准。为了做出美味的菜肴,我不断学习新的烹饪技巧和配方,同时也不断尝试创新的菜品。在这个过程中,我不仅提升了自己的技术水平,也充实了自己的菜谱。为了做出卓越的成果,我也不断反思和改进自己的工作方法,以提高工作效率和做菜的质量。

第四段:团队合作的重要性

在厨房这个特殊的工作环境中,团队合作是非常重要的。没有一个和谐的团队,一个人很难完成所有的工作。作为厨师,我深知如何与团队成员进行合作。我们需要相互支持,相互配合,才能够在繁忙的时候完成工作。此外,我还将良好的沟通作为一项必不可少的能力,和同事们保持良好的沟通,可以避免很多不必要的问题和纷争。

第五段:保持对工作的热情

作为一名厨师,保持对工作的热情是非常重要的。虽然在工作中会遇到很多困难和挑战,但只要保持热情,一切都会迎刃而解。我常常会把自己的心情传递给菜品,用心去烹饪,用心去摆盘。这样的精神会让菜品更加美味,也让顾客感受到我们的用心和热情。同时,我也会通过学习新的烹饪技巧和参加相关的培训,不断提升自己的技术水平,以保持对工作的激情。

结尾段:总结

作为一名厨师,我深知这个职业的要求和挑战。除了对烹饪的热爱和追求卓越外,团队合作和保持对工作的热情同样重要。只有具备了这些特质,才能够成为一名成功的厨师。我会继续努力,追求自我突破,为食客们带来更多的美味佳肴。

做厨师心得体会篇八

作为一名厨师,我从事美食行业已有多年。在这段时间里,我积累了许多宝贵的经验和感悟。今天,我想分享一下我的厨师心得体会,希望能给热爱烹饪的朋友们一些启发和帮助。我相信,烹饪不仅仅是一种技术活,更是一门艺术,通过烹饪,能够展现出厨师的才华和品味。

第二段:追求细节,追求完美

在烹饪的过程中,细节贯穿始终,决定着一道菜的成败。对于厨师来说,追求完美是非常重要的。在选购食材时,从质量到新鲜度,每个细节都要考虑到位。而在烹饪过程中,火候、配料搭配、食材切割等都需要精益求精。只有将每个细节把控到位,才能呈现出一道完美的佳肴。

第三段:创新思维,独特呈现

作为厨师,不仅仅是执行菜谱的工人,更是一位有创意的艺术家。在烹饪的过程中,创新思维是必不可少的品质。通过对食材的组合、烹调方式的改进以及菜品的摆盘等独特的呈现,可以使食物更具创意和吸引力。厨师的创意能够打破传统的框架,给人们一种全新的美食体验。

第四段:团队合作,精神协作

在厨房中,团队合作是至关重要的。无论是大型饭店还是小型餐厅,良好的团队合作能够使整个厨房运行得更加高效和有序。每个厨师都需要密切配合,相互协作,精诚合作才能做出美味的佳肴。在繁忙的时候,良好的团队合作能够带来协同效应,提高工作效率,确保每位客人都能品尝到美味可口的食物。

第五段:热爱与专注,永不止步

烹饪需要热爱和专注,这是成为一名优秀厨师的基石。热爱让我对烹饪充满了激情,专注使我不断追求更高的境界。烹饪是一门学问,需要不断地学习和探索。在业余时间里,我经常阅读各种烹饪书籍,参加烹饪培训班,以提升自己的烹饪能力。同时,我也积极参加各种烹饪比赛和展览,通过与其他厨师的交流和学习,不断完善自己的技艺。

总结:

以上,就是我作为一名厨师的心得体会。烹饪不仅是一门技术活,更是一门艺术。通过追求细节、创新思维和团队合作,加上热爱和专注的精神,我们可以做好每一道菜,给每个客人带来美味和快乐。我希望我的经验能够启发更多的人,让更多的人热爱烹饪,享受美食带来的乐趣。

做厨师心得体会篇九

入学以来,在廖老师和杨老师的耐心教导上,虽不敢说小有所成,却自认初窥门径,下面就来讲讲一些体会与感悟。

红案、白案专精勤练其中厨艺任何一门则必然能劳有所得。

二、对于学员,如果想成为好的厨师,这“师”字的含义必须要理解与执行。我的理解就是师含着对工作平台的管理与执行。杨老师讲课时讲过很多案例,比如优秀的厨师,即使是一个站墩子的,也能清楚地知道冰箱里还存放着什么原料,它们摆在哪个位置,什么时间进的货。常见一些厨师配菜时找不到原料,而过段时间清理冰箱时,又丢来一大堆不能用的废料。实际上,很多厨师都是传菜单进了厨房之后,才开始翻箱倒柜地找原料。厨师做事情很注意细节,就连“随手”—块抹布的叠法都有一套规矩。因为他们明白,只有做好了每一个细节,才能把整件事情都做好。再来看我们一些厨师,“随手”抓来抓去,把抹布都弄成是一张油水玷污的“万用布”。调料缸和放料头的码儿,好的厨师每天下班后都会仔细清理一次,及时添补缺料。而一般的厨师则把这等事情放到第二天早上才去做。下班嘛,比谁都跑得快。

四、不怕麻烦,认真对待每件作品。同样是做菜,可是有些厨师只追求表面功夫——盖在面上的原料大小整齐,厚薄均匀,而里面垫底的原料就不一样了,不是渣就是砣,反正稀里糊涂地一堆,就看你爱吃不吃了。而你再看那负责的厨师做菜,就是不一样,连边角余料都会加以认真对待,让菜式表里如一。多数厨师杀鱼时,都是把鱼“啪”一声摔到地上,再顺手将其抓起来,三五刀刮去鳞片、开膛破肚了事。然而好厨师杀鱼,会小心地把鱼摁在案板上,从鱼鳃后面小心运刀,一边划一道口子后,再把鱼放回清水盆里游动放血。搞这么复杂的放血程序为的是让鱼肉雪白细嫩,也是为了最大限度地去除腥味。

作为学员,目前你可能没有别的厨师刀工熟,菜式记得多,厨艺文化理解的透,但是我们也应该把上面这些方面在厨师的每个阶段都认真对待,相信一定会收获人生最多的财富。

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