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2023年云南大理美食（专业20篇）篇一
吃，从早餐的味蕾打开开始。会理最受游客待见的特色早餐有鸡火丝饵块、熨斗粑、油茶、稀豆粉。
雪白的饵块丝在一只精致的铜火锅中用滚水一过，公鸡肉用手细细撕成细丝，上好的精瘦火腿肉也切细丝，再烫几片碧绿的蔬菜，有红有白，漂漂亮亮的堆尖一碗。鸡火丝饵块有火腿香、鸡肉鲜、骨髓浓，入口十分舒爽。
熨斗耙这种食物必须得趁热吃才香，米浆发酵的酸甜配合着鸡蛋滑腻的口感，咬开后是满口的松软与香糯，配合淡淡的焦糊味，让你浑身充盈着热量，足以抵御清晨的寒意。
稀豆粉和油茶是也是会理传统的吃食，比较清淡的口味特别适合老年人和儿童。
油茶和稀豆粉用小火慢熬好，金黄如脂的米浆盛满瓷碗，抓上一把香酥的馓子，再舀上几小勺花椒油、芝麻油、姜汁，尖尖一大碗呈面前，用匙子轻轻搅匀，酥软浓稠，舌尖略带一丝椒麻味。
这些特色早餐在古城的老街上到处都有，越是不起眼的越是正宗好吃，味道各异，深受当地市民和游客的青睐。
来会理一定要吃一顿羊肉。
会理羊肉的餐馆特多，一天早、中、晚都有羊肉卖，早晨的羊肉米粉，中午的炒羊肝、炒羊肉，晚上的羊肉汤锅都吸引不少食客。有的从西昌、攀枝花甚至更远的地方赶来会理就是为了吃顿羊肉，可见确实不是浪得虚名。
古城老街上或2、3公里外的城郊都有羊肉飘香的馆子。随便找上一家，带皮的羊肉和羊杂各称1斤放进汤锅，各自按喜好打好蘸水，羊肉是煮好的，锅中汤一开就可以嗨整了。
2023年云南大理美食（专业20篇）篇二
我们驾车来到了古城大理。到时已是正午，大家就在城边吃了一顿这儿的特色弓鱼，味道不错，价钱不菲。妈说，吃得不是鱼，是钱。付钱时，看着那大把的钞票流入别人的腰包，心里有种酸酸的上当的感觉。果然，在晚上再次吃弓鱼时得到了验证。
大理城有着与别的城市不一样的美。这儿没有大城市的高楼林立、拥挤繁华。它的楼房不是很高，大多三四层的样子，但很整齐，白色的墙面描绘着各色的图案，衬托出白族人家对美的追求，对幸福生活的珍惜，对未来的憧憬。楼前楼后，有树木遮荫，房间里很凉快，很少有人家安装现代化的空调。沿着墙边；，种满了鲜花，有玫瑰花，有太阳花，有茉莉花……他们这儿用花做的食品很多，妈因为花儿漂亮、品种多，带着好奇买了一瓶白族特色玫瑰酱和一大袋玫瑰花瓣，也想跟着学学。
古城的地方特色食品也可以说是来源繁多，举不胜举如国外的缅甸、越南等；国内的台湾、新疆、内蒙、广州、四川、东北、山西等；还有本地小吃如软哨面、油辣汤、鲜花饼、雕梅、烤乳扇等。峰妈买了鼓鼓囊囊的一大袋子鲜花饼，妈也跟风大袋小袋的买了一堆，我也“跟发风”买了各种梅子、石榴汁、烤乳扇等特色食品。古城的水果多种多样，有好多都是我闻所未闻见所未见的，如红毛丹、山竹等。
古城的白族服装也买得特火，价格不贵，质地柔软，样式新颖，花色别致、古朴。我趁妈不在偷偷用自己沉积了多年也不舍得花的私房钱’买了一件給妈，回宾馆一试，小了一点，但难得我有这份孝心，妈还是美滋滋凑活穿了几次，不过老妈穿了确实也显得年轻漂亮多了。
白天，古城的人好像消失了一样，原本繁华的街道突然感觉空荡了许多，没有了晚上的`喧嚣。偶尔能听到几声小贩的叫卖，偶尔能看到从古城横穿而过的小河，偶尔能闻到几户人家厨房里的饭菜香，偶尔能摸到几只古城小狗那释手的毛，偶尔能感到古城人家的热情好客……偶尔，偶尔，也许就是这许个美好的一瞬间，才铸就了古城白天的安宁和晚上的繁华。
又逛了一遍古城之后，老爸建议我们坐船游洱海，我和我的小伙伴们欣然同意。
坐在船上，享受着一片祥和。风从水面上缓缓吹来，轻轻的抚摸着我们的脸。阳光不算大，柔柔的，晒着很舒适，不是那种燥人的热。天空很低，蓝蓝的，白云好似伸手就能摸到，我滑着船使劲地追赶着变化多端的云，却怎么也抓不住它，只能任它在空中变来变去，时而像马奔驰的骏马，时而像忠厚的老牛，时而像调皮的小羊，时而像威猛的老虎……好像是在嘲弄我追不上似的。望望远处的苍山，是那样的碧绿；听听近处的古城，是那样的安宁。触触清澈的湖水，拨拨欢乐的水花，嗅嗅古城的文化，看看苍山的翠绿。啊洱海，大理千年文化的见证；啊洱海，古城千年文化的传承。“苍山洱海映大理”这句话说的是多么的贴切呀。
2023年云南大理美食（专业20篇）篇三
今天，爸爸妈妈带我到时代超市逛街。
逛着逛着，肚子就饿了起来。于是，我闹着爸爸妈妈要吃肯德基，爸爸妈妈拿我没辙，便哄我说：“小虎，你别老吃肯德基啊，你也尝尝云南过桥米线。”“那如果不好吃怎么办？”我问道。“那就还欠你一顿肯德基。”我一看占了大便宜，便立即回答道：“好，这可是你说的哦，别反悔”“一言为定？”“一言为定。”这样，我高高兴兴地跟随爸爸妈妈来到了菜馆。
不知不觉，菜上来了，看起来跟面条差不多，我想：这下他们输定了，哈哈。可是，当我真的吃到嘴的时候，这种感觉完全消失了，面条的香味、大米的感觉，一下子全部找回来了，再加上牛肉，还有汤汁，如小桥流水，忽猛忽停，在心中永久回荡着；如同瀑布下流，透人心彻，冰凉凉，香甜甜；如同悠扬的琴声，有高有低，有缓有急。啊，这是米线吗？太好吃了，让我爱不释手。这美味远远超过了肯德基，心中的感情一冒而出，真是让人流连忘返，心中久久依然不能平静。
过桥米线，我喜欢你，我喜欢你那自由的感受，那使我感动的美味！
2023年云南大理美食（专业20篇）篇四
今天中午，我才和泽熙，润熙依依不舍告别。下午就到了几千公里外的云南丽江，下飞机晚上8点了，天还亮着呢！
吃完一顿热乎乎的菌菇火锅后，也没有消除我心里的恐惧，晚上睡觉也怕怕的。
第二天醒来，啥事也没有。我们都没有不好的感觉，这下我放心了，开始期待接下来的旅程了。
“啊！”隔壁传来妈妈的大叫声，我大惊失色赶紧跑过去问：“妈妈妈妈，你怎么了？”只见妈妈手里拿着的管状化妆品不断地向上喷射，止都止不住，妈妈心疼地乱叫。
哈哈，原来我们都没有事，而化妆品却因为气压低而得了高原反应啊！
2023年云南大理美食（专业20篇）篇五
我想，大家都看过《xxx》吧，我也一样，所以我非常想去看看拍《xxx》的天龙洞。这次来大理，终于了却了我这个心愿。
这天早晨，导游告诉我们要到《xxx》的拍摄基地天龙洞去游玩，我高兴得直蹦。
来到天龙洞，抬头仰望，送耸入云断的高山突兀森郁，很有气势。我迫不及待地一脚踏进洞，洞里的凉爽空气迎面而来。抬起头来：一条金龙蜿蜒在洞顶，它张大嘴巴，好像在说“欢迎欢迎，热烈欢迎！”
往里走，我们来到“仙女宫”，只见一个仙女从容地站在那里，用手指向远处，据说当初段玉就是在此处得到仙女指点而练成林波微步的神功。继续往里走，我们来到一条很小的通道，怎样小的通道呢？三个人并排走刚合适，再也容不下第四个人，是这样小的通道。在通道里走着，会不时听到泉水滴在地上而发出的滴答、滴答声。走过通道，我们来到了神农田。神农田分为三层石梯，每一层有三个坑，上面的泉水源源不断地流入坑里，泉水清澈见底。在神农田边，摆放着一些家具，据说当年一些为了逃避战乱的人就逃到了天龙洞。
洞里还有各种各样的石头，形状不同，变化多端，像老虎，像狮子，像牛，像鸡。
最后，我恋恋不舍地离开了天龙洞。朋友们，天龙洞里还有很多很多好玩的，天龙洞趣物多，多好玩，快快来！
2023年云南大理美食（专业20篇）篇六
说道过桥米线，大家肯定都不陌生。虽然咱们这里的米线也挺好吃的，可是大家知道吗，咱们这里的米线里含有胶，吃下这种米线就跟吃下一个塑料袋一样，对身体可是有很大的危害。不过来到云南丽江我们就不怕了，这里的米线可谓是上等米线，货真价实，味道还很好吃呢。
在洛阳，我对自己家乡的米线可早就了解个一二，所以那天酒衷豪妈妈看见一个牌子上写的正宗的蒙自米线店，非要进去尝尝。我害怕这牌子上说的'是正宗，可这米线，咳咳，我可不放心啊。所以我就是不吃，她们没办法，只好自己每人要了一大碗。
那店看起来还是挺干净，吃饭的人还挺多，可是质量我还是不放心。再看酒妈和老妈，好像跟马上要吃到鲍鱼、龙虾似的，真是搞不懂她们。可是米线一被端上来，我们大家都傻眼了。那米线就是跟咱们洛阳不一样，一看都很有胃口，大大小小的盘子、碗数不胜数。大的，也就是装米线的碗，足有熬汤的砂锅大小。小的，打个鹌鹑蛋就满了。不过那最小的盘子就是装鹌鹑蛋的。
而且不只有这些，还有什么青菜、白菜、芹菜、酸菜、咸菜、狗尾巴菜，还有一大堆的肉，汤还是鸡汤。都要兑到米线碗里才能吃，因为它们都是生的。先把鹌鹑蛋和肉片倒进冒着泡的沙锅里，然后再到鸡块和炸肉皮，最后放酸菜和青菜。结果，一大砂锅又绿又黄又红又白的过桥米线就出现在了我们面前。
看着很诱人的样子，我也有一点点动心了，决定先尝一小口。因此，我拿来一个小碗，从米线砂锅里加了几筷子的米线，舀了几勺鸡吃。感觉这正宗的米线肯定好吃，不用说。所以米线在嘴里一嚼，顿时觉得有一种说不出的感觉，好吃无比。再喝了一口鸡汤，哇塞！就感觉那鸡汤里面不仅有鸡肉味，还有鹌鹑青菜、酸菜的味道，实在是，实在是太好吃了！
三下五除二，看看那碗，汤都被我喝的一滴不剩。大家说说这米线有多好吃啊！
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2023年云南大理美食（专业20篇）篇七
苍山不墨千秋画，洱海无弦万古琴，今天终于可以一睹苍山的巍峨雄奇。
一大清早，我们便赶到了山脚下，仰望苍山，只见山势陡峭高耸入云，山上怪石嶙峋，绿树成荫。我们迫不及待地买好票，跳上索道车，随着索道徐徐向上，我开始眺望四周的风景。只见索道车下是一条崎岖的小路，小路两旁长满了枝叶繁茂的松树，大部分松树的枝叶上还挂了数个绿油油的小松果，但可惜的是，我们连一只松鼠都没有看见。
回头望去，山脚下的大理古城一览无余，从索道上还可以俯瞰洱海，洱海是一个十分巨大的湖泊，看得到这边却看不到那边，广阔的湖面，十分的平静，犹如一面清澈的大镜子，阳光照在镜子上，反射出耀眼的光芒。
索道把我们带到了半山腰，首先映入眼帘的便是一盘巨大的象棋，我兴致勃勃地跑下去一看，原来这是金庸先生的小说，xxx里的珍珑棋局。我费了很大力气才站上了一颗棋子，放眼望去，只见有很多颗棋子散落在棋盘上，我和妹妹在旗子上跳来跳去不亦乐乎。站在棋子上向山下眺望，只见其他山峰都被云雾缭绕，峡谷里隐隐约约有一座寺庙升起了袅袅炊烟。
看过了气势宏伟珍珑棋局，我们便顺着台阶往上走，来到了小家碧玉般的清碧溪。
清碧溪又称清溪三潭，从峰下自下向上望去，三潭碧绿的潭水一层层铺排了上去，到了封顶，光滑笔直的巨峰两相对峙，形成一个狭窄的山口，陡崖之间，一股清泉从山口倾泻下来，犹如一盆水从半空中泼了下来，形成了一汪清澈见底的潭水。潭水的中心有一座观音菩萨的雕像。这座雕像的四周都长满了青苔，显然，这座雕像建成至今已有些年头了。
雕像的前方是一条由大小不一的石板铺成的石板路，横跨整个潭水，我蹲在一块石板上，伸出手摸了一下，只觉一股凉意从指尖流到了体内各处。顿时，爬山的劳累也减少了大半，看完了清碧溪已经是下午两点多了，由于山里的寺庙已经不提供斋饭了，我们只好念念不舍的下山去了，游苍山的旅途便告一段落，希望下次能有机会再来一次沧山，下次我一定要坐最长的那条索道，到达五千多米的高峰，感受一下刺骨的寒冷。
2023年云南大理美食（专业20篇）篇八
大理古城建筑整体印象与丽江不同，正是这样的不同，使这里更像是古城。也有着与丽江的相同，那就是全是商铺，现场烤鲜花饼的随处可见。在大理看到这样的场景，我就习以为常了，可能这就是与时俱进，满足不同游客的需求吧。唯一的不同，是街道中央站立着卖裙子的姑娘们，一个挨着一个。她们自己身上穿着，脚下放一个大包，就这样开张做生意了。看她们的样子都像是学生假期兼职的。漂亮的姑娘们卖着漂亮的裙子，也成了大理古城的一道亮丽的风景。卖的麻布长花裙子很便宜，一百块可以买到两条。我很喜欢这样的长碎花裙，买了两条准备在家穿。
姑娘们的商业模式是可以复制的。在我看来她们选择了一条最容易的挣钱方式。四季如春的大理，中午实在是太热了。因而，我们随时可以看到游客们穿上了当街买到的花布裙子。正是因为物美价廉，才使买卖兴旺。
我之所以用这么大的篇幅来写这件事，实乃希望更多勤工俭学的学生，寒假加入其中。在我看来，只有这个季节才能买的大好。因为去大理玩的人，出发时的行李中不会放这样的薄裙的。大理古城里那么热，裙子又那么的便宜，是不是生意很好做呢！
我们在街道上走了一会，买完裙子后就不想走了。这里没有丽江的人多到拥集，完全是逛街的感觉是我不喜欢的。我们决定还是去著名的蝴蝶泉景区，晚上再回到古城玩。
网约到的司机说蝴蝶泉下午四点就下班了，等我们赶过去已经关门了，而且现在也没有蝴蝶。那我们决定去洱海边。
我们选择看洱海的位置好远啊，一路开了好久才到。事后才知道我们去的地方不是观海的最佳位置，舍近求远了。本来走过去只需要半小时，我们坐车过去用了四十多分钟。不过，看到的洱海风光实在的漂亮！
走到海中的观景楼，在这里看洱海就有了身临其境的美妙。只见湛蓝的天空下，清澈的海水，使高原湖泊看上去干净。海面里有戏水的鸭子，海面上有飞翔的海鸥。远方辽阔的海面之上，天空中有成群大团洁白的云朵。远方的湖边山上，有更多的白云飘飘，海天一色，山水共融，在洱海得到了最好的诠译。
我喜欢蓝天上白云飘飘与海中的蓝天白云相映成趣，我喜欢“天高任鸟飞，海阔任鱼跃”在感觉。那么，在海中观景台上看到洱海就是如此。当我们看到一位长者跃入海中畅游时，有风无浪的洱海就是大理人的乐海！
离开洱海后，晚上我们又入大理古城。这一次走进去，看到灯火通明的道街上，行人比白天少了许多，有些清净了。看着一家家烤饼店里正在忙碌的揉面团的样子，有了生火做饭的气息，少了商业气氛，多了居家生活的氛围，这样的古城我喜欢。
喜欢了，我们就开心的听着手鼓的乐声与鼓手的歌声，伴随着歌声笑声，走向古城的深处。我们向前走着，也会拐进一家看上去卖买红火的烤饼店中，买上一份现烤的玫瑰花饼开心的吃着。
而后，我们走进了洋人街，这才是我们今晚重返古城的原因。今晚一定要到酒巴里坐一坐。为什么这趟丽江与大理行，一定要去一次酒巴呢，实在是就想重温再体验一把。否则，年轻人的专属地就会离我们更远了。再者，与阿花一起坐在酒吧，她是最好的伙伴，也是一次最佳的机会，因为老公不喜欢这样的场所。这就是我要去酒吧的原因。
洋人街是大理古城的洒吧街。街上行人稀少，从一家家酒吧中传出的弹唱声音很大，客人的随唱声也很高吭，从门前经过，每一家的气氛都是热烈。这和丽江又不一样了，那里要么是清静的像茶水店，让人拘谨的无法坐下来。要不就桌椅脏乱，让人无法放松心情坐下。这里不一样，那一家都想进去。
最终，我们选择了唐朝酒吧。
唐朝酒吧，在大理古城内规模最大。有两个大厅，一个是摇滚超炫，一个是清吧弹唱。我们接受服务生的建议，走进了清吧。台上酒吧歌手正在尽情的演唱，客人都是轻声细谈，喝着聊着，氛围很好。
我们择一桌坐下，十瓶啤酒与爆火花端上来，就开始我们今晚的酒吧之夜了。喝着啤酒，听着台上一个一个歌手的倾情弹唱和乐队的精湛演奏，这样清静又热烈的氛围对我来说即陌生又熟悉，我很享受这样的状态。看着台上表演者的青春面孔，看着四周都是年轻的面孔，我没有觉得这是不属于我的生活方式。
只是，我们的到来，却让不经意起身的客人愣住了。他们刹那间的表情逗笑了我。看来，我们的到来吓着他们了。他们觉得怎么会有这样的两个女士呢。只是我不明白，他们好奇的是我们的年龄，还是被我们的气场给蒙圈了。在他们的心里说：哟，她俩活的好自在啊！
因为，他们刹那的一愣后，都是会心的笑了。
多年后的走进大理古城的洒吧，有同伴阿花的因素，我想让她从沉闷的状态中尽快的走出来。另外，我一个人也是无趣的。可以说没有她，我可能不会走进酒吧的。
十二点的时候换上了一位民谣歌手，他的歌声过于舒缓，让深夜的我们有了倦意，酒也喝不下去了，觉得很凉，便决定离开。
这时候的古城里，除了这边洋人街上还是灯火通明外，主干道的大街上已静悄悄了，商铺基本上全部关门了。
海风吹拂着，夜晚还是很凉的。我和同伴在灯光昏暗中走在青石板路上，在这寂静的古城中，仿佛听到了远古的吆喝与叹息声，还有那马帮的来来去去。此刻，在长长的大街上就我们俩个女子，从古城的巷子深处走来，完全是穿越历史的样子。因为，走出这古香古韵的古城墙，就是现代的城市。
虽然我和同伴谈笑风生的走着，但是内心曾一度很激动。这样的机会，这样的场景，对我和阿花来说是很难得的，不能复制。因此，我很珍惜。因而我说：阿花，希望这样的场景以后不要再有，我希望走在你身边的人，是那个能伴你走完余生的男人。友谊不是生活的全部。
不过，阿花好像没有理解。她听了，哈哈的笑了起来。她的笑声向来都有感染力，我也笑了起来。
这样很好，我和她能在这个深夜，最后是将我们的笑声留在大理古城内，这也是最美妙。
离开古城门，回眸大理古城，我没有说再见，只是在心里送上我美好的感谢，感谢在这里渡过的美好时光！
2023年云南大理美食（专业20篇）篇九
2月2日（农历初六），我们离开丽江，前往大理古城。
从离开泸沽湖后，我们这几天在车上的时间都短了。这让前几天在大巴上起早贪黑坐着的我们感到舒服多了。今天领队说中午就中可以到大理。我们听后是没有出发心情就大好。车上再也不是一车晕睡了，领队也不用变着法儿让大家开心，唱了又唱。
不过，说起在车上唱歌一事，实在是难住了我们三人。貌似全车除了我们三个人大家都会唱。从第二天开始，就搞得我和阿花一筹莫展，实在是不好意思只听不唱。于是，决定排个小品笑话什么的。最终，我俩是以讲笑话充当了节目。为此，决定以后要先咨询路上是否要唱歌，我们要选不唱歌的团报。实在是这几天为此事倍受折磨啊。
今天从出发起一车人就很精神，大家被窗外的美景吸引。我们在去丽江的路上，就看到路边有一种大树，一树花开，那种大红的花儿，我们都没有见过，大家纷纷猜测。返回到西昌时，看到西昌市里这种开花的树沿街都是，实在是好奇了，就问当地人，得到答案是木棉花。
这又让我一阵的喜悦。原来这就是木棉树啊！很小的时候就听到过一首木棉花的歌，没想到这次旅行得以遇见。北方的我们如果不是这个季节来，可能永远都看不到一树红花。就这一点讲，我们是木棉花盛开的最美季节来了。为此，再说一次幸运的我们哟！
看来一方水土不仅养育一方人，还有专属于这块土地的植物。在通往大理的路上，不仅看到像油彩一样的红土地，还看到了挂着果实的香蕉和木瓜树，并且到处可见高大的三角梅花开正艳。等我们离开大山，看到平整的土地上与北方完全不同的景象，蓝天白云下的土地上有一望无际的花田，郁郁葱葱的蔬菜田，成熟的小西红柿果实累累多得让我发愁，怎么才能摘得完。
汽车行驶到大理城区，看到了街道两旁民族特色的楼房院子中，家家都是花团锦簇，茶花和三角梅开得小院关不住春色，满街花儿扑面而来。看到这样的景象，真是羡慕生活在这里的人们，可以享受四季如春，与花开烂漫相伴。
中午，我们在大理古城旁边的一家酒店入住，下车后第一感觉春光明媚的大理，光线很强且风大。这就明白了过去从影视上看到当地的女子们总是用大檐帽子遮得严实了。
在去大理古城的街道上，我们在一家饭店吃到了产自洱海的“水性扬花”，这种水生植物我们在泸沽湖就听说了，没有想到在大理却见到了。这又让幼稚的我一阵的兴奋，感觉这次出行就吃来说，一切都是随心所愿的。并且，晚上还吃到了洱海的弓鱼，这对爱吃鱼的我来说真是再好不过了。同时，我觉得这一路走下来，在大理的这顿午饭是我这次出行吃得最满意，清淡的佳肴才是我的长久之爱。
2023年云南大理美食（专业20篇）篇十
过桥米线是云南地区的名食，距今约有200年的历史，云南人经常将过桥米线用来招待远方的客人。凡是到过昆明的游客，在欣赏美景之余还会去品尝当地名吃——过桥米线。
过桥米线可谓是色香味俱全。刚刚做好的过桥米线，散发着诱人的香气，令人唾延欲滴。碗内有鲜红的鸡、猪、鱼肉片，有翠绿的菠菜、豌豆尖和嫩黄色的鸡肉——那五彩缤纷的食物，更增加了我的食欲，让人唾延“万”尺。
过桥米线做起来也很简单。首先，将一盘切得很博得鸡、猪、鱼肉片及豌豆尖、菠菜、玉兰片和猪肝片先后放入有肥鸡和骨头熬成的汤中，为了达到保温效果，上面要放上鸡油。客户可以根据自己的口味，适量放一些辣椒油、香菜等调味料，然后将米线放入碗中，经过搅拌一碗香喷喷、五颜六色的过桥米线就大功告成了。
在平常，只要有机会我都会吃飘香万里的过桥米线。不管是饭店的还是自制的我都喜欢，吃了以后让人回味无穷。
过桥米线不仅色香味俱全，而且还有一个有趣的传说几百年以前，有一位穷书生为了考取功名，寒窗苦读。妻子每天要过桥给他送米线。有一次由于疲劳，他的妻子晕倒在桥上。等他醒来，他发现砂锅里的汤还是滚烫滚烫的，再放些调料烫一烫，更好吃了。后来，书生得了功名，就将这道饭取名为“过桥米线”。
品尝一碗过桥米线足以让你“乐不思蜀”。
2023年云南大理美食（专业20篇）篇十一
在云南，看到最多的东西就是小吃。小吃不论是色、香、味，都具有超高的诱惑力，不管你怎么提醒自己别吃多，但最后还是津津有味地吃了起来，乐在其中、自在得很，然后不停地品尝一道又一道的美味。
云南的小吃，像云南的风景一样诱人。吃云南的小吃，仿佛品味到了云南悠久的历史，人在不知不觉中就进入了美食的世界，走在云南的一条条小巷里，我面前的小吃越来越多，每种小吃都带酸辣味，正像云南人一样，不管遇到什么事，性格都很直爽。
甩粑粑是云南很有名的小吃。甩粑粑最早从云南缅甸过来，因为云南离边境最远也不过120公里。甩粑粑的做法很特别:先用一块发好的面团，放在准备好的铁板上，然后在面团下面加一点油，这样就可以进行第二步了----甩，当面饼在空中转起来时，不一会就从一块大石头变成了不到半厘米厚的薄纱。当再一次甩起，面饼厚大的身躯，渐渐变成了一圈圈的漩涡，由小变大。最后，再放上美味的鲜水果粒，就可上锅煎了!在煎的过程中，要不停地往上面浇油，这样做也来的才美味。吃到嘴里，外脆里软、香脆浓口，妙不可及。这张美味的、薄薄的饼上到底有多少人的汗水、是多少人智慧的结晶啊!
鲜榨果汁可是云南的又一特色，因为云南盛产水果，所以那里的鲜榨果汁味道非常纯正、耐人寻味。我对鲜果汁可是情有独钟，不管是味道香浓纯厚的芒果汁、还是颜色乳白的椰子汁，当一闻到浓浓的果味，我就有种飘飘欲仙的感觉，随后我会迫不及待地立刻买上一杯。第一口果汁入肚，甜甜的、香香的;第二口下肚，仔细回味，又有一点儿酸;第三口入肚，身体仿佛非常轻盈。当一杯芒果汁喝完时，吃着果肉，心情就会随着甜味上升、上升，越发快乐无比!
更有特点的是云南的冰点--泡露达。它主要采用椰汁和椰蓉做成，在做泡露达之前，先在碗里放上切碎的椰汁和椰蓉，再加上鲜果碎丁，最后放上碎冰，这样一碗冰冰爽口的泡露达就展现在你面前。闻一下，淡淡清香;吃一口，可以体会那丝丝缕缕的柔滑，沁人心脾;喝一口，身体冰凉清爽，非常止渴。
云南的小吃多的就像天上的星星，数都数不完。美味可口的不仅仅是我上面介绍的这些，还有柔滑的米粉、香辣的米线、清香的米卷、可口的粑粑......在云南，还有一句话:“米饭粑粑叫饵块，牛奶做成片片买”说的是烤乳扇。在这些美食中，我最爱吃的就是清香米卷，味道香浓，让人回味无穷!
云南的小吃真是丰富多彩，让人体味到了舌尖上的美味，让人陶醉其中，让人流连忘返!
2023年云南大理美食（专业20篇）篇十二
记得去年寒假的一天，我吃了一道菜，从那以后，我就对它“一见钟情”，念念不忘。它就是我们常德大名鼎鼎的特产美食――酱板鸭。
那道美食是我到常德定点销售店买到的。那次，我正在goshopping，忽然，一阵香喷喷的气味钻入我的鼻孔。我立刻身不由己、迫不及待的跟着香味走过去。我越走越近，然后来到了一个排起长队的地方。我抬起头一看，原来是“酱板鸭专售店”。我排队好不容易买了两袋酱板鸭，看着它就让我眼放金光，垂涎三尺，恨不得一口吞下它。
我回到家后，立刻拆开包装尝了一小口。“啊，真好吃呀!”我情不自禁的叫起来。我仔细看了看它，这道袋装美食呈麦黄色，上面有一层亮光光的油，闻着它，香得让我都呼吸不了。它的'味道更是让人陶醉，把美食慢慢送入口中品尝，香香甜甜，清脆爽口，满口溢油，真是鲜、美、香，越吃越爱吃。不知不觉，两袋酱板鸭让我“消灭”了，很遗憾没有给家人留下“一点点”，害得我被家人“臭骂”了一顿。这都是酱板鸭惹的“祸”。
酱板鸭这么好吃？你也想吃吗？
2023年云南大理美食（专业20篇）篇十三
地处西南边陲的崇左拥有独特的饮食习俗，这里的饮食以桂菜风味为主，具有博采众家之长、制作精细、以鲜香微辣见长的特点。同时又吸收了当地壮族、瑶族等少数民族风味的特色，选料广泛、口味独特，而紧邻越南的特殊地理位置也使得崇左的菜肴拥有越南小吃味道清淡微酸、菜式花样众多的特点。
竹筒饭。
竹筒饭是广西少数民族常见的特色食品之一，岭南一带盛产竹子，凭祥的气候和环境十分适宜竹子的生长，境内气候属亚、热带过渡型，阳光充沛，热量较足，温暖湿润，雨量充沛，无霜期长，适应多种植物生长，尤其是竹子的生长。
凭祥有着悠久的种竹、用竹和加工竹子的历史。据记载，凭祥使用竹子加工工具早在战国时期就出现，而竹子作为加工食品的一种工具是非常有特色的，因为竹子有清香味，而竹筒饭是把大米和水放到竹子的节中，密封后烤熟，更能保持竹子的香味。用料：大米、花生、猪肉、生抽、精盐、味精、清水，精猪油、五香粉少许，新鲜青竹1节。
烤乳猪。
地方特色菜,广西的传统佳肴,不过各地的选料、做工和用料不同，所以风味也略有不同。乳猪需用糯米或大米喂养,使其肉细皮嫩为上，一般选用未断奶的四公斤左右的乳猪为佳，剖腹后将猪腔撑开，风干后放在炭火上烤，一面烤一面将其两面翻转，同时抹上酱油、蜂蜜等香料加工烤制,使其皮色呈金黄，敲击时声音清脆，此时肉质细软爽口。食用时将其履于盘中，以刀切成小块，拌以黄皮酱、白糖或酸甜酱食之,入口酥脆，难以停筷，食后口有余香，真是一大美食。
把荷鱼丸。
天等县把荷鱼丸，是地道的地方风味小吃，汤煮、酥炸、煎蒸均可，韧而不硬，营养丰富，没有腥臭味，清爽不腻，味道别具一格，深受人们青睐。
把荷鱼丸选用垌列河的鲤鱼为原料，把荷鱼丸即做即吃，可与鱼头、猪肠粉、腐竹、水豆腐、银耳、香菇、酸笋和南瓜花等煮汤，风味独特，十分可口，多吃不腻，是席上的美味佳肴。亦可将鱼丸隔水蒸熟后，与姜丝、葱末、西红柿和香油等做成的卤汁拌匀吃，令人食欲大振。
清明菜包饭。
菜包饭在扶绥农村的许多地方仍然盛行，做菜包饭，吃菜包饭一般是在清明节的前后，选包菜饭的菜一般是玻璃生菜，这个时节是玻璃生菜长得最好、最旺的时节，选的玻璃生菜越是大个，卷心就越是青脆鲜嫩，吃起来就会越爽口;而做菜包饭和吃菜包饭很有地方特色和风味。
所谓菜包饭，做起来很简单，就是要洗净的青菜包起饭来吃的意思，菜包饭的变化过程却也反映了人们生活条件蒸蒸日上的变化过程。以前，人们生活水平较低，没有钱买太多的食品，只是用剁碎的野菜和饭简单地一起炒，浇上一些花生油或者猪油，再在野菜饭里夹上那么一小块肥猪肉，用玻璃生菜包起来就吃了。现在人们生活水平不断提高，物质也比较丰富，许多人家还是不会忘记做菜包饭。据说，吃上菜包饭可以使人的眼睛更加明亮，因为这段时间正是春天来临的时节，植物叶绿花开，动物春醒眼明，因此，吃菜包饭其实也是在来年图个吉利。现在人们仍然做菜包饭，只不过花样翻新而已，人们可以选上上好的配料和大米饭一起炒，或者干脆就用菜包肉、鱼、蘑菇等等。因此，做菜包饭其实也增添了浓浓的传统气息。
艾糍。
每年农历二月初二是大新县壮乡山村的“艾糍节”。农历正月的几场春雨让山村的房前屋后、山脚路边、田头地角的艾草散发出阵阵清香，村民们利用工余时间前去采摘、回来洗净置于大锅里加水烧沸，捞出与碾末的糯米生粉、黄糖片三者混合放进石舂中舂溶舂匀，捏成一只只艾糍包，然后放进芭蕉叶中包成一包包?再放?蒸笼蒸熟即成，这就是有名地方美食――“艾糍”小吃。
黄金粥。
进入四五月以来，天气日渐炎热，在边陲龙州县城各种夏令饮食纷纷上市。其中最受食客青睐的要算“黄金粥”了。
“黄金粥”并非含有黄金，是因为它的颜色灿烂如黄金而得名。它的用料是玉米。制作要下一定的细功夫，摊主把购回来的玉米，首先进行筛选，去掉干瘪、虫蛀的颗粒，然后磨碎成均匀的细粒，再筛掉粉末和拣出大粗粒。若留有粉末煮出的粥食就会变成糊状，食客不屑一顾。大的粗粒不易煮透，顾客亦嫌弃。只有均匀的碎粒沸煮出的粥食不稀不糊，灿若金汤，爽口适胃，人见人爱。
猪肠糕。
猪肠糕是天等县最具地方特色的小吃，由于它味香可口，多吃不腻，且很耐饱，因而深受天等人的喜爱。
猪肠糕有两种吃法：一是把煮熟的猪肠糕剪成一小节一小节放在碗里，用手抓着吃或用筷子夹着吃;二是将煮熟的猪肠糕整条放到锅里煎，煎到肠皮光滑油亮时就捞上来剪成小节吃。如果想吃辣的、酸的、咸的、甜的，可调点辣椒水、米醋水、酱油水、糖水等，再加点香油和香菜味道更妙。
此外还有江北烧鸭粉，灌肠(俗称：及稂磅)，及酪，烤鱼，龙州鸡肉粉，金龙角粽，天等灌肠，嘎老蚂蚁夹，龙凤虎，粉肠，烤红(白、蓝、黄)薯，蒸糕，黑白凉粉，宁明米粉，沙糕，半只鸭头，凉拌萝卜丝，糯米粑，油炸面饼等。
2023年云南大理美食（专业20篇）篇十四
俗话说“民以食为天”。在我们这个注重饮食的国家，东南西北每个地方都能找到各具特色的民俗美食。当然，百里不同风，千里不同俗，人人各有所好。但在众多美味佳肴中，云南民俗食物却“独树一枝”。
云南人以食虫为特色，在北方人看来，云南人吃虫子不干净！不好吃！其实不是的。在众多虫子中，有不少含有营养丰富的蛋白质，而且在少数民族中布朗族喜吃蝉酱，据说有清热解毒、去痛化肿的作用。吃虫时只需简单的步骤就可把虫子清洗干净，可以解决不卫生的问题。傣乡的昆虫宴，遐迩闻名，一派虫香。据说，不同的昆虫菜具有不同的风味，比如蟋蟀有生菜味儿：黄蜂卵有杏仁味儿；蚂蚁有核桃味儿，蝇蛆有奶油味儿，蚕蛹有肥肉香味儿……法国食客特别钟爱蝈蝈，说蝈蝈味美胜过鱼子酱。这么看来，虫子还是挺美味的，没那么可怕呀。但是算起来最好吃的，并不是虫子而是过桥米线，为什么叫过桥米线呢？原来还是有个传说呢：在清朝时期，有一位秀才为求安静，在云南的一处湖心小岛上苦读书，他的三餐都要他的.妻子过桥送过来，因为路远，每次饭菜都变凉了。在一次送饭的路上，妻子因为劳累而在桥边晕倒了，待秀才将妻子唤醒时，两人发现妻子拿过来分着放的鸡汤与米线还是热乎的。原来是鸡汤上一层层厚厚的油阻止了热量流失。从此，妻子如法炮制，秀才也更加用心，考上了状元。因此后人用这种方法做出的美食叫过桥米线。
我国美食闻名天下，种类繁多，不仅有我介绍的这几种美味，还有更多有特色的民俗食物在全国各地等着我们去认知、探索、了解！
2023年云南大理美食（专业20篇）篇十五
今天，爸爸妈妈带我到时代超市逛街。
逛着逛着，肚子就饿了起来。于是，我闹着爸爸妈妈要吃肯德基，爸爸妈妈拿我没辙，便哄我说：“小虎，你别老吃肯德基啊，你也尝尝云南过桥米线。”“那如果不好吃怎么办？”我问道。“那就还欠你一顿肯德基。”我一看占了大便宜，便立即回答道：“好，这可是你说的哦，别反悔”“一言为定？”“一言为定。”这样，我高高兴兴地跟随爸爸妈妈来到了菜馆。
不知不觉，菜上来了，看起来跟面条差不多，我想：这下他们输定了，哈哈。可是，当我真的吃到嘴的时候，这种感觉完全消失了，面条的香味、大米的感觉，一下子全部找回来了，再加上牛肉，还有汤汁，如小桥流水，忽猛忽停，在心中永久回荡着；如同瀑布下流，透人心彻，冰凉凉，香甜甜；如同悠扬的琴声，有高有低，有缓有急。啊，这是米线吗？太好吃了，让我爱不释手。这美味远远超过了肯德基，心中的感情一冒而出，真是让人流连忘返，心中久久依然不能平静。
过桥米线，美味无穷，我本来想好了要说不好吃，可最后还是不由自主的说了好吃，真是不知道为什么，这种感觉真是使人藏不住心里，也许这就是美食的力量吧。
过桥米线，我喜欢你，我喜欢你那自由的感受，那使我感动的美味！
2023年云南大理美食（专业20篇）篇十六
元宵节，我和父母去云南品尝传统美食——过桥米线。
从厨房带出来的过桥米线热气腾腾，散发着诱人的香味，让人垂涎三尺。碗中有鲜红色的鸡肉、猪鱼肉片、翡翠菠菜豌豆尖、深红色的鸡骨汤，是五颜六色的食物，进一步增加我们的食欲。我太贪心了，恨不得抓起筷子，搅一点，送到嘴里。突然转念一想，觉得了解过桥米线的制作过程再吃也不迟。于是，我来到这家店的服务员面前，好奇地问：“阿姨，这过桥米线是怎么做的？”阿姨眉开眼笑的说：“小朋友，我告诉你！首先，在肥鸡和骨头做成的'汤里放一盘薄薄的鸡肉、猪、鱼片和豌豆尖、菠菜、厚朴片和猪肝片，上面放上鸡油保温。食用者也可以根据自己的口味放一些辣椒油、香菜等香料。然后，把米粉放入碗中，搅拌后，一大碗好吃的五颜六色，这时候爸爸叫我赶紧吃米粉，不然以后凉了就不好吃了。于是，我依依不舍地离开柜台，来到桌前，狼吞虎咽地吃着过桥米线。边吃边赞：“好吃，辣，好吃，美得无与伦比。真的是‘这种味道只存在于天堂，世间难得一尝’！”
吃完米粉，爸爸告诉我，不管是烈日炎炎还是大雨滂沱，这家店门口总是挤满了过桥来吃米粉的人。可见过桥米线有多出名。
2023年云南大理美食（专业20篇）篇十七
说起包子，你一定会想到刚出炉的菜包子、肉包子吧？不过，今天我们要去的美食第二站——湖州“丁莲芳”，卖的可不是面粉做的包子，而是江浙一带的特产：千张包子。
坐在长条木椅上，点上一碗热乎乎的的千张包子，一口咬下去，你会发现：包子皮很薄，轻轻一嚼就破了；馅料里有一股鲜鲜的汤汁，涌到了口中。原来啊，它是由干贝、肉和开洋等拌成的，一点也不腻。其实，不仅仅是千张包好吃，汤里的粉条也别具特色呢！粉条又粗又q，是绿豆做的，一吸就到了肚子里。
我觉得，在这古香古色的店堂里，品味着传统美食，自己也仿佛回到了那久远的年代。
“小二，上菜！”
2023年云南大理美食（专业20篇）篇十八
今天，我们来到成都沙湾，那里有一家“云南过桥米线”小店。听说那里的米线特别好吃，我们也去那里尝一尝。
来到沙湾，远远就看到店面上的字牌，很显眼。来到店前，店面不是我想象中的宽敞。约40平方米，可容纳60~80人用餐，由于那里的米线味道独特，很多人都慕名而来。
走进店内，看见老板娘手忙脚乱地招呼着每位客人。顾客先买好，老板娘均发一个牌子，上面有编号。顾客自己找座位坐下。服务员依购买顺序，将煮好的米线送往客人面前。
我们等了好久，终于等到了几个空位置。服务员把热气腾腾的米线端来了。里面有红红的牛肉`黄黄的酸菜`白白的米线等，颜色非常鲜艳。我迫不及待地尝了一口，啊，真好吃！牛肉不是很硬，煮得很烂，吃起来味道很香。米线细长细长的。而且这种米线不像其它米线，很粗，一煮就断的。听见妈妈说：“这汤真好喝，清香味。”我也忍不住尝了一口，啊，好烫，把我的嘴巴给烫了。于是，我想了一个办法，把汤倒一些在小碗里，凉一会儿再喝。这办法果然很好，汤不烫了。细尝一下，真的很香，好喝极了。我们都大口大口地吃着。没等我们吃完旁边就有人等着座位了。我们抓紧时间吃完，把座位让出来，给别的客人。
云南过桥米线真是名不虚传，太好吃了，色`香`味俱全。下次去吃的时候，我一定叫上我的好朋友们一起去！
2023年云南大理美食（专业20篇）篇十九
来了深圳，不吃正宗的潮汕牛肉丸，算是白来了!
正宗的牛肉丸都是纯手工做成，弹性十足，深圳很多潮汕老板开的早餐店，都能吃到正宗的潮汕牛肉丸汤粉，在深圳，潮汕牛肉丸也是吃火锅时也是必点之一。
糯米鸡。
糯米鸡是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。在深圳的各种早餐店都能吃到!
早茶。
广东有叹早茶的习惯，作为一种饮食文化，在深圳也一样。
周六、周日，最爱去的就是茶楼了，精致的差点、丰富的品种，没有几个人能拒绝这样的诱惑。深圳大的茶楼有很多，在深圳的历史也很悠久。
2023年云南大理美食（专业20篇）篇二十
每年，宜昌的大街小巷都会飘来一股萝卜饺子的香味。这时，人们总会三五成群地结伴来到卖萝卜饺子的小摊前购买这种美食。
萝卜饺子是用萝卜丝做成的一种饺子形状的美食。制作萝卜饺子讲究现做现卖。它是把新鲜的红萝卜洗净后削成一根根晶莹剔透的萝卜丝，放在准备好的簸箕里。萝卜丝泛着银光，像晶莹剔透的白玉一样，又好像一堆洁白无瑕的雪。再与红彤彤的辣椒粉、黑乎乎的花椒粉拌在一起，表面再撒上些翠绿的香菜，白的、红的、黑的、绿的，五颜六色，十分好看。
只见那老板不紧不慢地拿起一个好似月牙儿形状的铲子，先浇上一层薄薄的米浆，再用筷子把拌好的萝卜丝一缕一缕地铺在铲子上，最后淋上一层米浆就可以放入油锅里炸了。当它两面金黄的时候，一个月牙儿形状、金灿灿、香气四溢的萝卜饺子就做好出锅了。
我迫不及待地咬上一大口。哇，萝卜饺子外面又酥又脆，里面的萝卜丝又滑又软，味道辣辣的、麻麻的。没吃几口，我的嘴巴就辣得像被火烧过一样，像小狗一样直吐舌头。手上刚把萝卜饺子放下，心里又忍不住痒痒的，“再吃一口，就一口！”身体的每个细胞仿佛都在叫喊。于是，经常是经不起诱惑流着汗吃完萝卜饺子。
萝卜饺子不仅形状美，味道更美！如果你有机会来宜昌，一定要亲自品尝一下萝卜饺子的美味哟！