人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退，写作可以弥补记忆的不足，将曾经的人生经历和感悟记录下来，也便于保存一份美好的回忆。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的范文吗？下面是小编帮大家整理的优质范文，仅供参考，大家一起来看看吧。
制作烤肉心得篇一
韩国烤肉，自从那次我跟酒衷豪一家人去吃了以后，只见还是念念不忘，于是三天前的那个中午，我就自己在家烤起了肉。
经过老妈的同意后，我立刻和老爸飞奔出家门买烤肉所需要的肉肉去了。老妈则在家里准备一会要烤的蔬菜。不一会，东西准备ok了，经过老妈的精心腌制后，我终于打开了柜子，拿出了比平时漂亮一千倍的煎锅。我的口水不急觉得就滴了下来，终于要吃到烤肉了。
有了上次在饭店里的经验，这次我可不需要老妈来看着了。只见我熟练的把油倒进了煎锅，用大火加热。等锅里的油冒出烟后，我把旁边已经准备好的肉一片片的放入了煎锅里，顿时，锅里“滋滋滋”的声音随着热油飞溅了出来，我立刻往旁边一闪，可是还是慢了一步，胳膊上被热油烫了一下。
等锅里不再往外彭油的时候，我慢慢的靠近锅，把那些五花肉片慢慢的翻了个个，生怕油在彭出来。这一次，虽说油没出来，可是却还是发出了“滋滋”的声音，我立刻条件反射的往外跳，结果一脚踩进了垃圾箱里。嗯!我发火了，真想狂砸煎锅一顿。可是为了美味的烤肉，我忍，我忍。
不一会，锅里的肉已经由红色变成了土黄色，现在应该已经熟了，于是，我慢慢的把肉用锅铲铲进了旁边的盘子里。顿时，一股烤肉的香味迎鼻而来。真想把它吃了，可是做饭别人应该先吃，一会再吃。我强咽下口水，继续烤肉。这一次，我可有了经验，把肉放进锅里时隔一小会就翻一次，各一小会就翻一次。这样虽然烤的慢，但是却把肉的香味给烤出来了。
又一锅香喷喷的烤肉出国了，这一次我真的抵挡不住烤肉的香味，拿起筷子就夹起了一块肉，放进了嘴里，虽说好吃，可是我的嘴都快被烫歪了，简直能喷出来火。就在这时，餐桌上的老妈老爸说话了：“吴宝，别光烤肉，烤一点蔬菜。”我一拍脑门，诶呀，怎么忘烤蔬菜了，光去烤肉了。于是，我把旁边的金针菇、土豆、茄子和青椒各放了一点在锅里，这下可得过过蔬菜瘾。
蔬菜都很吸油，为了不让蔬菜太过油腻我把蔬菜都放在了煎锅的外围，那里油不多，烤起蔬菜来刚刚好。终于，又一锅香喷喷的蔬菜出锅了。这一下，老妈老爸直夸我技术不错，这一下，我考得更勤了。
哈哈，真是一次有趣的烤肉，又干活了，有吃上了美味的烤肉，真是一举两得啊!
制作烤肉心得篇二
相信大家都吃过烤肉吧，也肯定对烤肉的味道和香气垂涎三尺吧!不过大家可能没有享受过在山上一边吃着自己烤的各种肉串，一边欣赏大自然风景的美事吧!
接下来是漫长的等待。虽然姥姥家是个依山傍水、风景优美的好地方，可我们的心思都在烤肉上，也无暇顾及那风景了。
终于等到舅舅的叫喊声，他叫我们帮他把大箱子抬到山坡上一个比较平坦的地方，打开箱子：哇!里面有一个烤架、一些木炭、调料、刷子等。我们有条不紊的准备着，架起烤箱，点上木炭……一切准备就绪。这时姥姥、姥爷和舅妈也带着串好的肉串赶来了。
吃饱了，摸着嘴巴上的油，随着一阵山风吹过，心中无限惬意。想起一部电影中的台词说人生最快乐的事是：“吃着火锅唱着歌”现在我觉得最快乐的是吃着烤肉唱着歌，而且还欣赏着大自然的风光。
大家好!我的吃烤肉经过是不是让大家感到羡慕、嫉妒、恨?
制作烤肉心得篇三
五一放假了，午饭后，我们全家回老家冯李。路过菜市场，爸爸买了一大袋鸡翅，还有一斤牛肉，准备回老家做烤肉，妈妈买了3斤草莓，这是我们的饭前水果。
下午五点，我们就开始动工了。
第一步，先将牛肉切成条，新鲜的生牛肉特别软，比海绵还软，既难切条又难串到铁签子上，所以爸爸主动包揽了这项巨大的工程。妈妈将整袋鸡翅放进水盆里等待融化。我便摸索支起烤架，拿出烧烤专用炭，还有辣椒面，孜然粉，盐和油。于是，一切烧烤的准备工作已经到位。
接下来，我开始点火烧炭，可是怎么也点不着，可急死我了。爷爷取来一瓶白酒往炭上一浇，还是没有点着。最后还是爸爸将碳放到了奶奶做饭用的锅下边，用柴火烧，足足烧了有二十分钟，它也只是里面冒了点儿小火苗。我有些灰心。
爸爸看我这样就说：“烤肉要的是热气，不是明火，烧成这样正合适。”于是将烧好的木炭放进烤炉里。
我自告奋勇地说：“让我来烤肉吧。”
爸爸说：“烤肉需要勤翻动签子，不然就容易烤糊。你可以吗?”
我用坚定的目光看着爸爸，认真地点了点头。
然后有模有样地坐在凳子上，时不时地翻转签子，还学着撒各种调料，刷油，油从肉的缝隙漏下去，火一下烧起来了，我吓了一跳，爸爸帮我把木炭往两边拨了拨。
大概十五分钟后，我迫不及待地尝了一口，缺了点盐。我又撒了一些，并将烤好的牛肉分给大家尝了尝，大家连连称赞。我心里像吃了蜂蜜一样甜津津的。
怀着愉快的心情，我开始进行下一个项目——烤鸡翅。因为鸡翅是腌制好的，妈妈已经把它串好了，我烤时只需放入一点孜然粉就行了。可是鸡翅难熟，我翻转了很长时间，足足烤了有二十多分钟，才烤好一把鸡翅，结果大家等的时间太长，很快就分光了!
我又继续烤了剩下的牛肉和鸡翅，边烤边吃，边吃边烤。
红红的太阳落山了，田野里有微风吹过，月亮慢慢升上了天空，夜色下的烤肉愈发的香。我们从下午烤到了晚上九点多。大家都吃得很舒服。
这次烤肉的过程虽然很累，但我心里美滋滋的，因为这是我第一次烤肉，我用自己的劳动换来了家里人的开心，我也得到了心灵的快乐!
制作烤肉心得篇四
此时此刻，万籁俱静。
只有她，毫无睡意。
屋里同窗外一般黑暗。如果有月亮就好了，有月亮，就能看清她脸上的泪痕了。
“孩子，要坚强，不要放弃……”
父亲离去前说的话仍历历在耳，只可惜，那时她已经泣不成声了，没能给父亲一个肯定的回答。
为什么会这样?一切原本都那样美好，平日忙碌的父亲好不容易抽出空来，答应陪她和妈妈吃一顿烤肉——这可是好久以来他们家人的第一顿团圆饭啊!
不，不该是这样的!
曾经，她恨过父亲。她恨他为什么没有时间陪她和妈妈，她恨他为什么从来不懂得关心她，她想，他永远不会明白——雨天，当她看到同学的家长举着伞，踮着脚四处张望寻找自己的孩子时，当她看到别的家长把外衣亲切的披在孩子肩上时，当她看到这一切的一切时，她的心有多痛。
可是现在，她只想哭。
对不起，爸爸，我不恨你了，我求求你陪我吃顿饭吧!哪怕只是一顿，哪怕……仅仅是说句话也好啊。
爸爸，你不能让我做没有爸爸的孩子啊，爸爸!
窗外的夜色更浓了，她的泪水又一次夺眶而出。
“你不爱吃烤肉?”经常有人这么问。
并非不爱吃，而是不想吃。
因为，她不想勾起那段伤人的回忆。
她永远都不会吃烤肉了，因为，她的烤肉，早已在十多年前的那个雪夜画上了句号。十多年前的那顿烤肉，于她来说，是一个没有实现的梦想，也是一段永恒的记忆。
制作烤肉心得篇五
一说起烤肉，大家绝对滔滔不绝地说，这家好吃，那家好吃。
今天，我给大家介绍一家地道的风味烤肉。
这家烤肉是‘‘新天第一家刘记竹签烤肉。’’当你走进新添寨大菜场富贵路这家烤肉店时，你就会闻到一股烧烤的味道，让你飘飘欲仙。
烤肉的人把烤肉放在烤肉架上，红红的火苗舔着烤肉。老板用刷子在酱油里蘸一蘸，把蘸过酱油的刷子抹在烤肉上，，来回的翻烤。
老板用手抓了辣椒、花椒、芝麻、葱洒在烤肉上。就这样，一把香喷喷的烤肉就烤好了。
这家烤肉店的烤肉不但好吃，而且服务热情，当你坐下不到两分钟时，你要的烤肉就会送到你的面前。当你横着吃下烤肉时，肉在嘴里嚼着，‘‘咕噜’’的一声，肉就被吞进嘴里了，嘴角边全是油，当时，你已经来不及擦嘴了，你立刻抓起竹签，又从竹签上咬一块肉津津有味地吃起来，真是又香、又辣、又麻。
如果你想吃的话，那就跟我来吧。