白酒年工作总结 年度工作总结(优质7篇)

时间:2023-09-08 作者:笔舞白酒年工作总结 年度工作总结(优质7篇)

当工作或学习进行到一定阶段或告一段落时,需要回过头来对所做的工作认真地分析研究一下,肯定成绩,找出问题,归纳出经验教训,提高认识,明确方向,以便进一步做好工作,并把这些用文字表述出来,就叫做总结。优秀的总结都具备一些什么特点呢?又该怎么写呢?以下是小编精心整理的总结范文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

白酒年工作总结 年度工作总结篇一

俗语说得好“无规矩不成方圆”。测量是建筑工程之本,是工程中的各工种的标尺。没有它我们的工作就没了目标,就是盲目的工作,就成了盲人骑瞎马,就会出现不应该出现的错误。刚开始我以为测量放线是个很简单的工作,后来在工作中慢慢发现,其实不然,它也有好多要学习的地方。在这一年的工作中时刻严格要求自己,不断加强自己的工作能力,和项目部技术人员互相交流,互相学习,扬长避短,对测量工作做到严格控制,和同事一起努力完成每一项测量任务。

在施工测量之前,认真审图,对图上有误、有疑义的地方及时向领导及前辈们请教、咨询、学习。测量放线中向同事学习,相互配合。从陌生到熟悉,不断总结经验、努力提高了工作效率。测量放线后认真复合线的位置确保准确性。在测量放线中各类仪器能准确、快速的使用。在测量放样过程中,有时候会面临改线、补线的问题,这也是发现问题解决问题的过程,使得我对疑惑的地方理解和掌握的更加彻底,也培养严谨的工作态度。社会在进步,时代在发展,只有不断学习,才能与时俱进。通过书籍及同事的帮助指导学习了更多的施工工艺和施工方法,了解各项规范。在如今高速发展的社会,不能自我提高就意味着落后,就不能适应目前施工建设工作的发展要求。所以在今后的工作中,本着严格要求自己,在尽量减小误差,消灭错误的前提下,把自己的本职工作做好,为本工程的顺利施工提供最有利的保障。在平常的工作中积极督促劳务队配合我们的放线工作,做到有问题及时发现及时解决及时改正,将错误消灭在萌芽状态之中,不让其成为工程进度的绊脚石。

在这一年的工作中,从刚来工地的好奇到熟悉,得到了至深的锻炼,专业知识有了进一步提高,而自己也变得成熟、稳重。尽管这一年当中我取得了一定进步,但这并不代表自己就是一个合格的测量员,相对于自己期望还相差甚远,对于现在的我还有很多需要学习改进的地方。在今后的工作中根据现场出现的问题积累经验,吸取教训,加强新知识、新理论的充实,加强个人操作技术和管理意识,配合其他部门做好本职工作。

明年的工作中,在闲暇时间多与其他项目测量员互相交流经验,分享心得,互相提升。做到别人出现的问题我不会再出错,我自己出现过的错误不再次发生。做到慢慢蜕变,直到破茧成蝶。

在以后的工作中,我会更加的努力学习,提高自己,不断提高自己的专业技术水平,在施工过程中高标准,高要求来完成施工任务保证工程的顺利进行。向同事们发奋学习,更好的完成领导安排的任务。拓宽思路,深化细化本职工作,努力为公司创出更大的效益,不辜负领导和同事们的期望。

白酒年工作总结 年度工作总结篇二

一、完成公司历年来具备竣工结算条件工程的结算工作;

1、完成结算项目:幸福家园项目;

4、完成其他工程结算:勘察、设计、监理、图审等;

九、 继续加强预算部内部管理,配备合适的预结算人员,实行双控制度,合理确定和有效控制工程造价。

白酒年工作总结 年度工作总结篇三

第一,我部对存款工作早部署、早安排,强化竞争意识和拼抢意识,敢于和善于竞争,确保存款工作顺利展开。

第二, 行党委的正确领导,机关的密切配合和营业部全体员工的共同努力是存款稳定增长的基础。通过开展对公通存系统、储蓄代收学费系统和储蓄对公联网系统等大量工作,我部一方面保证了原有存款户的稳定性,另一方面也通过网络优势吸引了一些系统性行业存款。在行长带领下,在客户部、信贷科等部门配合下,我部加大系统的公关力度,抓系统、抓大户,巩固老户、拓展新户,使存款呈现稳步增长态势。财政、医改、烟草、建筑、能源、交通和学校、医院等单位、系统是我部公关的重中之重。截止20xx年末,这些系统客户占我部存款总量三分之二强。

第三,提高服务档次,以优取胜,树立我部良好社会形象。全部要树立文优服务出效益、出精品的思想,文优服务常抓不懈。结合市分行、支行的文明优质服务规范化要求,我部狠抓柜面服务,文优水平显著提高。针对不同客户群体的要求,我部还采取个性化服务措施,配备专门的送单人员(即客户经理)上门服务,既延伸了柜台,拉近了与客户的距离,又捕捉了客户信息,为领导决策提供重要依据。

第四,完善激励机制,加大考核力度,实行工效挂钩,对揽储揽存能手给予一定的物质和精神奖励,充分调动员工组织存款积极性。

信贷资产是银行生存与发展的生命线。我部要结合上级行的要求,进一步加强信贷结构调整,有进有退,有所为,有所不为。

第一,加大市场开发力度,拓展双优客户,加强对优势产业和优良客户的竞争,积极推行对双优客户的承诺授信。今年贷款投向为烟草、学校、交通、煤炭、农业养殖等优势产业领域及国家基础设施项目等。今年投放贷款**亿元,主要有龙岩卷烟厂投放**亿元,**公司**万元**学院**万元,**实业**万元,* **万元。

第二,建立淘汰机制,坚决淘汰劣质客户。坚决退出国家政策限制和禁止的产业、行业和产品领域,特别是国家明令禁止的五小产业等。结合清非工作要求,我部及时召开外勤会议,明确清非重点。对赖债户,经综合排队,依法起诉,力争诉一笔、胜一笔、收一笔。

我部狠抓基本制度落实,落实基层主任十亲自和坐班主任八个一。柜面工作人员和坐班主任,严格按规章制度,确实按《会计法》和会计出纳达标规范要求处理每一笔业务。我部顺利通过会计规范化检查和会计电脑系统的升级工作。信贷管理上,我部坚持按章办事,规范信贷决策行为,防范化解信贷风险,顺利完成信贷系统升级及五级分类认定前期工作。我部切实加强三防一保工作,牢固树立安全就是效益的思想,确保了业务稳健发展和安全无事故目标的实现。

第一,加强和完善系统党建工作,围绕业务抓党建,抓好党建促经营。我部在提高素质、完善结构、强化管理、健全制度、增强团结等方面下工夫,使营业部增添内在活力,进一步发挥好整体功能。营业部党支部成立后,认真履行好一岗双责,抓好党员教育管理、三会一课、民主评议党员和党风廉政建设责任制量化考核等各项规章制度的落实,力争以红坊党支部为学习榜样,争创先进党支部。 第二,把创建文明单位、创文明行业,建满意窗口和争创全国级青年文明号等活动引向深入,加强行风建设,提高我部文明优质服务水平和知名度,赢得客户和信誉,拓展新业务经营。 第三,切实加强和改进思想政治工作,继续深入开展向**、**、**学习活动,争取物质明、精神文明双丰收。

我部在保持农总行级青年文明号荣誉的同时,积极争创全国级青年文明号荣誉称号,通过内强素质、外树形象,文明优质服务水平进一步得到提高。12月底市分行组织的微服私访中,我部被评为满分,但文明优质服务水平离我们自己的要求尚有差距,如员工素质离综合柜员制要求有差距,信贷员达不到客户经理要求等。我部将更加努力工作,力争素质进一步提高,促进文优服务水平更上新台阶。

外勤管理上,目前面临主要困难是外勤人员仅xxxx,信贷总量大,事物性工作多。我部将通过调整充实外勤人员队伍,来加强客户经理管理,切实规范加强客户经理水平,积极拓展业务。

20xx年是我行的发展创新年,营业部工作仍然艰巨而繁重,我部将结合学习饶才富、何桂萍、林红等活动,以红坊营业所、社兴分理处为学习榜样。牢记上级的要求,在管理上有新举措,业务上有新发展,思想上有新突破,力争业务经营上新台阶,精神文明建设再丰收。

白酒年工作总结 年度工作总结篇四

1、业务收入完成情况

我局至11月份业务收入计划为6349896元,完成全年计划的90。1%。其中本月电子商务和代理信息未列入收入,预计单项收入近3万元。

2、四大业务完成情况

截止11月30日,我局储蓄余额达到23582万元,今年累计净增余额2978万元。保险保费79万,报刊流转额31。82万,完成计划的48。29%,比去年同期增长17。04%,贺卡4。5万,占53%。

1、储蓄业务发展较快

邮政储蓄业务是邮政的支柱业务、吃饭业务,它的收入比重已点全局总收入的76%以上。20xx年市局给我局下达的邮储余额净增指标为3800万。但是由于**特殊的经济形势,**支局的存款余额都是每年第一季度不同程度下跌,因为每年一月份一到,部分客户都到网点取钱进货,另外,临近春节,外来人员返乡过年,把存在网点的款转走。又加上xx年工行、建行网点亦陆续进驻**,因此今年较往年,形势特别严峻,**支局面临越来越激烈的竞争。针对各种不利因素,支局领导小组总结往年的经验,对各个阶段作出合理的规划,即第一季度努力做好止跌回升,确保第一季度余额平稳过度,第二季度争取有所提升,第三、四季度力求在完成分局任务指标的情况下,再做突破。支局领导多次召开会议,号召职工抓好储蓄业务,经过全局干部职工的共同努力,上半年,我局邮储净增余额331万元,在第三季度,我们又加大了储蓄业务的发展力度,全力做好串储、揽储。截止11月30日,我局实现了净增储蓄余额2978万元,创下了我局历年来储蓄净增余额的新高,余额规模在全区邮政、银行网点居首,活期比例也是第一。

2、代办保险业务向良性发展

邮政代理保险业务是邮政金融实施战略调整的重点业务,是规避金融风险、调整业务结构、实现多元化经营的有效手段。20xx年是代理保险业务向科技化、成熟化、可持续化发展的关键性一年。根据市局分局的要求,我局把代理保险作为主要中间业务的切入点,充分利用邮政网络资源优势,努力开拓农村市场和大客户市场的营销工作,积极与太平洋、中国人寿等多家保险公司进行全面的合作,联合开展各类营销宣传活动,取得了较好业绩。为了充分做好这顶工作,我局多次召开发展保险业务的工作会议,制定了切实可行的业务发展奖励办法,邀请保险公司的客户经理传授保险业务发展经验,并从**分局组织的保险培训活动中吸收了一系列宝贵的营销经验,至11月30日,支局全年净增保费79万元,较往年有了明显的进步,实现了新的突破,为今后保险业务的发展现了一个好的开始。

3、大力发展邮务类业务

委联系,与宣干一起下乡收订报刊,同时动员投递员上门为老客户收订,积极发展新订户。截至11月底,已完成报刊收订金额31。82万元。在下乡收订报刊中,做到报刊、贺卡两项业务有机结合起来,边收订边营销台历贺卡,从而得到双丰收。

4、加强了设施建设

为了使我局的业务分布更加合理,今年我们新建了24小时自助银行,增加了自动存取款机,自动汇款机,现在已经对外营业,不仅缩短了用户办理业务的时间,亦给我局带来更大的经济效益。

服务是邮政的永恒主题,是企业生存和发展之本。今年,我们把对外服务工作的要求提高到了以服务促发展的高度来对待,把改善服务作为企业经营的重要举措。支局领导多次在会议上强调服务质量,业余时间亦经常与员工做思想上的交流,使全局员工充分认识到了对外服务工作的重要性,自觉履行各项服务职责,使自己养成良好的行业规范和职业习惯,形成一种奋发向上的良好氛围,从而令我局员工的服务水平和服务质量较往年有明显提高。通过全局职工的共同努力,现在我局职工态度和蔼,文明服务、礼貌待客,对用户热情周到,基本杜绝了用户有理由申告,邮政信誉不断增强。

安全工作重于泰山,安全工作一向是我局工作中的重中之重。今年我局增加了红外线摄像头4个、金库守护神1个。这些设备的投入使用不仅提高了物防、技防的能力,也为确保资金的安全起到了决定性的作用。另外支局在后楼押款车停放处上方增加了一盏照明灯,方便了押款工作地顺利进行。与此同时,在今年世博、亚运期间,我局营业员在特快,包裹收寄方面,能认真贯彻上级要求,现场封装,认真验视,对不合收寄要求的物品能对用户做好解释工作,委婉杜绝用户,对符合收寄要求的物品,能认真登记收寄人的身份证号码,全方位消除安全隐患。今年来由于我们制度到位,责任落实到位,检查工作到位。从而保证了我局的各项工作都能安全的顺利开展,为业务的发展提供了坚实地后盾。

在明年,我们将认真反思,从自身做起,克服不足,发扬成绩,为企业发展大局着想,力争在明年有个更好的成绩。

白酒年工作总结 年度工作总结篇五

xx年厂办工作总结 风风雨雨走过了十个春秋。xx年公司成立十周年之即,迎来了政治、经济的双丰收,生产、销售创建厂以来最高记录,在品味收获的同时,总结一下本年度厂办的工作。

开产伊始,公司制定年产氯化钾2万吨、低钠光卤石2.5万吨的生产任务,面对如此艰巨的任务,各部门都绷紧了弦,此时安全生产至关重要,公司厂办依据领导班子的指示,明确了工作重点:服务一线,狠抓安全生产。 明确了工作重点,公司办公室把安全生产放在首要,在开产之即,张贴、制作各类安全警示标语,及时召开安全生产会议,安排、组织各部门对新员工进行技术培训以及安全教育,落实执行各级安全生产制度,着重抓住安全检查制度的落实,定期牵头进行安全大检查、召开安全员会议。安全检查不留死角,不走过场,认真找隐患,查漏洞。由于措施得力,检查到位,全年未发生一起安全事故。广大员工的安全意识普遍提高,全厂上下呈现出安全、祥和的工作氛围,从而使生产经营顺利进行。

1、开产初期公司考虑边远泵站生活寂寞,厂办根据领导指示为各泵站配备了电视机及卫星接受器,改善了泵站员工的文化生活条件,公司还投资为各泵站新建了即美观又保暖的塑钢板房,改善了员工住宿条件,温暖了员工的心,增进了员工对公司感情。

2、抓食堂管理是厂办另一项重要工作,如何使员工吃得好,吃得放心永远是食堂工作的重点。公司办公室对食堂工作狠抓不放,要求食堂人员树立吃苦耐劳的精神。开厂初期,公司为了加大卤水的调节能力,由生产二部负责修建30万平方米钠盐池,张部长及部门下的员工们常常加班到深夜,食堂人员热心服务,随时为他们准备热饭热菜,从无怨言。炊事班长向可利动脑筋、想办法,丰富饭菜花样,钻研烹饪技术,常常在业余时间学习拉面、饺子、烤饼等手艺,大厅的伙食一改从前的单调,早餐大家吃上了新出炉的饼子,晚餐吃上了热气腾腾的饺子,员工们吃得好了,工作热情也高涨了。

3、厂办对治安保卫工作的开展也是常抓不懈,门卫人员尽心尽责,全年公司货场未出现丢货现象。盐湖旅游节庆典期间公司认真部署节日期间安全保卫工作,要求公司员工不得损害公共治安秩序,出门着装整洁,维护了公司形象。

4、节假日期间,厂办积极开展各类文娱体育活动,丰富员工生活。业余时间,组织员工游盐田、看盐花,为员工照相留念,将广大员工紧紧团结在一起,培养员工热爱成钾、奉献成钾的精神。

坚强有力的后勤保障使员工感受到家的温暖,使大家安心工作,乐于奉献。

拥有高素质、积极向上的员工是企业最大的财富。

xx年3月29日公司党支部正式成立,标志着公司政治工作迈上了新的台阶。厂办积极配合支部工作,加强员工思想品德教育,弘扬正气、表扬先进,利用《员工之家》大力宣传党的知识,开展“学习优秀工人代表许振超,争当生产标兵”的劳动竞赛活动,在全厂掀起学先进当标兵的热潮,选出了一批德才兼备、勤奋工作、乐于奉献的生产标兵进行表彰。通过学习和教育,要求进步的员工多了,员工的素质也普遍提高了,为公司的经营发展奠定了坚实的基础。

今年是公司成立十周年,厂办抓住十年大庆的时机,积极开展文娱体育活动,先后开展了硬笔书法大赛;“十年成钾走向辉煌”征文活动;唱响主旋律,歌唱祖国、歌唱党、歌唱美好新时代卡拉ok大奖赛;公司十周年诗歌、书法、绘画展,以及篮球赛、桌球、扑克、跳绳、象棋等多项比赛活动。比赛奖项丰富,覆盖面广,员工反映热烈,积极参与,有许多能写会画的员工尽展才华,活泼能唱的员工也尽出风头。硬笔书法大赛就有40余人参加,盛况空前。

通过这些活动,活跃了员工业余生活,激发了大家对公司的感情,增强了公司的凝聚力。

xx年在公司各部门的大力支持和公司领导的指导下,厂办工作取得了较好的成绩,在今后的工作中我们将继续努力,围绕公司中心任务,配合一线生产,加强员工教育,争取做出更大的贡献。

白酒年工作总结 年度工作总结篇六

一、立足服务,强化管理

1、强化规范意识。

就是把办公室的各项工作、各个步骤、各个环节,用科学、合理的机制和制度加以规范,并以制度保证全体工作人员都能严格、自觉地按照规范开展工作。办公室是日常行政事务工作的枢纽,事务繁杂,联系广泛,矛盾集中,常常会遇到一些急需解决但又十分棘手的问题,因此在实际工作中,我们严格遵守公司各项规章制度,使办公室工作处处有章法,人人懂规矩;在文件管理、档案管理、办公设备管理、车辆管理、后勤管理及对外接待管理中,做到了工作有序、行为规范。

2、强化责任意识。

就是要求办公室每位同志都必须以高度负责的精神对待每一项工作,高标准、严要求、创造性地处理好每一件事情。充分发挥螺丝钉的作用,对待每一项工作,努力做到小心小心再小心,细致细致再细致,认真认真再认真。通过强化责任意识,我们办公室每个同志都能明确自己担负的职责,自觉地按照职责履行职能。

3、强化奉献意识。

办公室工作大部分是“不干有人找,干了看不着”的事情,既专业又烦琐,20__年集团公司主业成功转变,业务量迅速增加,相应的对办公室也提出了更高的要求,例如在对外接待中,工作忙、头绪多,任务重,节假日、双休日、八小时以外经常加班加点完成工作任务,对此,办公室人员牢固树立不计名利、任劳任怨、无私奉献、爱岗敬业的精神,在艰苦的磨练中充实自身,完善自己,圆满完成了各项工作任务,为企业的发展贡献了自己的一份力量。

二、认真总结,系统分析

1、有时工作敏感性还不是很强,对领导交办的事领悟的不够透彻,上报情况不够及时。

2、自身学习抓得不紧,尤其是在自学方面,自己加压精神不强,与工作的标准和要求还有较大的差距。

3、领导的参谋助手作用发挥不够明显,对全局工作情况掌握不细,还不能主动、提前的谋思路、想办法,许多工作还只是充当“算珠”,比较被动。

三、脚踏实地,积极进取

1、加强工作统筹。

根据公司领导明年的工作要求,对工作进行具体谋划,明确内容、时限和需要达到的目标,集中力量抓大事、抓成果。加强部门与部门之间的协同配合,把各项工作有机地结合起来,理清工作思路,提高办事效率,增强工作实效。

2、培养过硬作风。

始终保持良好的精神状态,发扬吃苦耐劳、知难而进、精益求精、严谨细致、积极进取的工作作风。树立良好的工作形象。充分利用“八小时以外”时间,以时间保质量,以质量求效益,高标准地完成各项任务。

3、发挥职能作用。

加强对上级文件精神的学习理解,充分领会领导意图,搞好上情下达、下情上达,当好参谋助手,创造性开展工作。及时掌握最新的理论成果、工作方法,努力提高谋事、干事、成事的能力。深入抓落实,确保领导、集团意图在全公司得到贯彻执行。

新的'一年意味着新的起点新的机遇新的挑战。我们办公室全体成员决心再接再厉,争取工作更上一层楼!

白酒年工作总结 年度工作总结篇七

在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,掌握七大要素:

6、创造 为客人创造温馨的气氛,关键在于强调服务前的环境布置,友善态度等等,掌握客人的嗜好和特点,为客人营造“家”的感觉,让客人觉得住在酒店就像回到家里一样. 7、真诚 热情好客是中华民族的美德.当客人离开时,员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象。

现在的竞争是服务的竞争,质量的竞争,特别酒店业尤为激烈.服务的重要性是不言而喻的,我们运用各种优质服务,形成自身的服务优势,以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度,使酒店立于不败之地! 每个职业都需要讲求团队精神,在快乐迪也一样.生意比较忙时,同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的`麻烦。

当然学无止境,学到还得运用到以后的工作中,希望领导能多加督促,同事能互相学习,在以后的工作中提高服务效率,努力做到一名优秀的服务工作人员.让顾客在“银都酒店世界”感受到不一般的快乐。

一、各项经济指标完成情况:

全年实现营业收入_____元,比去年的_____元,增长_____元,增长率__%,营业成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,综合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,营业费用为_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年实际完成任务_____元,超额完成_____元,(定额上交年任务为38xxxx元)。

二、今年完成的主要工作:

(一)落实酒店经营承包方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性。

今年,餐饮部定额上交酒店的任务为38xxxx元,比去年的32xxxx元,上升6xxxx元,上升率为1xxxx。

为了较好地完成任务,餐饮部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案,按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分体现了任务与效益工资挂钩的原则,使他们发挥各自的优势,能想方设法,搞好经营,调动了员工的积极主动性。

今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增长率为__%。

(二)抓好规范管理。

强化协调关系,提高综合接待能力。

1.健全管理机构,由餐饮部领导、分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体素质,使管理工作较顺利进行。

2.完善餐饮部的会议制度。

会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到及时落实执行。

3.建立出品估清供应监督制度。

为了最大限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作,每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求管理人员签名,以分清责任。

制度建立后,原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史,现在出品供应情况已处于正常化。

4.加强协调关系。

酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调,今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。

5.提高综合接待能力。

今年,全面抓好服务规范,出品质量,使接待能力大大提高。

在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待,如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团,国内的中央部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席,创开业以耒日订餐总席数的最高记录;9月29日晚,接待婚筵共75席,创历史纯婚筵总席数的最高记录。

由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流,使宾客高兴而耒,满意而归。

(三)开拓经营,发展增收渠道,扩大营业收入。

今年在餐饮业不景气,生意难做的情况下,餐饮部领导经常进行市场调查,做经营分析,不断探索,大胆偿试,英明决策,走自己的经营路子。

第一,全年开设经营项目六个:自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友谊夜总会、千年老龟火锅城、餐饮连锁店(筹备中)。

第二,开展联营活动,餐饮部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互配合,共同促进经营;如宾客凭住宿卡消费可享受八五折优惠,桑拿中心送餐业务,向茶艺馆提供香茶美点。

第三,全年开展促销活动八次,让利酬宾加州鲈每条一元,贵宾房免最低消费,特惠菜式益食家,每款1xxxx。

优质服务月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。

第四,营业部与出品部,根据市场消费需要,每月定期推出新菜、点18款。

全年推出千年老龟汤等新菜共20xxxx款,扩大营业收入10xxxx万元,酒店通过一系列经营活动,提高了知名度,取得了良好的经济效益和社会效益。

(四)全员公关,争取更多的回头客。

餐饮部领导把公关作为一项重要工作耒抓,大小会议上,经常灌输公关意识和知识。

营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜,以不同的形式征求他们的宝贵意见。

逢节假日,向关系户电话问候,赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。

通过大家的努力,今年餐饮部整体公关水平提高了,回头客比往年有所增加。

(五)增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。

餐饮部领导经常强调成本控制、节约费用的重要性,增强了员工的效益意识,并要求员工付之行动。

同时完善有关制度,明确责任,依*制度去加强控制。

全年完善了《费用开支规定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《办公用品领用制度》、《物品申购制度》、《财务审核稽查制度》、《收款员管理制度》等。

今年全体员工已养成良好的节约习惯,合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣,发现浪费现象,及时制止。

另外,餐饮部领导、供应部经理定期进行市场调查,掌握市场价格动态,及时调整原材料的进货价。

十月份推出的千年老龟汤,原耒是整套半成品进货,为降低成本,后耒改为自己进龟, 自己烹制,近二个月耒,节省成本三万多元。

(六)做好政治思想工作,促进经济效益的提高。

餐饮部充分发挥党组织和工会组织的作用,关心员工,激发情感,增强凝聚力。

1.组织员工参加97年羊城优秀厨师、优秀服务员技术大赛,参加酒店田径运动会、书法比赛、技能比赛、象棋比赛、乒乓球赛等。

参加酒店扶贫济困捐助活动,学习"三字经"活动,学英语50句活动。

在各项比赛活动中,都取得较好的成绩,其中在酒店的田径运动会,就摘取六枚金牌、三枚银牌。

2.全年本部门举行文明礼貌月技能知识抢答比赛、舞会、卡拉ok等文娱活动xxxx,春游xxxx,外出参观学习1xxxx,各类型座谈会xxxx,妇女会xxxx,家访xxxx,探望病员2xxxx。

通过各种活动,使员工形成了一个热爱酒店,团结奋发的强大集体,员工思想品德好,全年拾金不昧事迹有xxxx,员工队伍稳定,流动量小,今年月均人员流动量约xxxx。

(七)完善劳动用工制度和培训制度,提高员工素质。

1.严格劳动用工制度,餐饮部招聘新员工,符合条件的,择优录取,不符合条件的,一律拒收,不讲情面,保证招工的质量。

同时,上级领导深入员工之间,挖掘人才,不断充实队伍,通过反复考察,全年提拔部长xxxx,领班xxxx。

对违反酒店规定的员工,以教育为主,对屡教不改者,则进行处罚解聘,全年共处罚员工1xxxx。

由于劳动用工的严格性,员工素质较高,办事效率大大提高。

2.完善培训制度。

为了使培训收到预期的效果,餐饮部领导首先明确了培训要具有"目的性"、"实用性"、"时间性"的指导思想。

其次,成立了培训小组,再三是制定了培训方案,采取理论与实际相结合,以老带新的方式,分期分批进行培训。

例如,每月一次管理培训、安全卫生培训;每周二次促销培训、服务知识、服务技能培训等。

再四,定期进行考核,全年开展"推销手册"、"服务知识、技能"、"咨客服务规范"、"酒店管理知识"、"出品质量"、"促销业务知识"、"英语50句"、"礼貌用语"、"安全卫生知识"等培训达20xxxx次。

(八)重视食品卫生,抓好安全防火。

1.重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位责任制,成立卫生检查组,明确各分部门卫生责任人,制定了日检查、周评比、月总结的制度,开展了流动红旗竟赛活动,对卫生搞得好的分部门给予奖励,卫生差的分部门相应扣罚。

由于全体员工的努力,全年未发现因食品变质而引起的中毒事故,顺利通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。

2.抓好安全防火工作,成立安全防火领导小组,落实各分部门安全防火责任人,认真贯彻安全第一,预防为主的方针,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各楼层配备防毒面具,组织员工观看防火录像,并进行防火器材实操培训。

出品部定期清洗油烟管道,做好各项设备的保养工作。

地喱部定期检查煤气炉具的完好性,通过有效的措施,确保了餐饮部各项工作的正常开展和财产的安全,今年以耒未发生任何的失火事故。

(九)按照星级标准,完善硬件配套设施,美化了环境,稳定了客源,提高了经营气氛。

全年增加设施总投资30xxxx万元,主要是:二楼东厅的改造,二楼南、北厅的装修,五楼走廊、洗手间的装修,友谊夜总会的开办、千年老龟火锅城的设备购置等,由于服务设施的完美配套,吸引了不少的回头客。

三、存在的问题:

1.出品质量有时不够稳定,上菜较慢。

2.厅面的服务质量还不够高。

3.防盗工作还做得比较差,出现失窃的现象。

四、明年的设想:

1.提高出品的质量,创出十款招牌菜式。

2.抓好友谊夜总会、千年老龟火锅城的经营。

3.加强规范管理,提高企业整体管理水平和服务质量。

4.开设餐饮连锁分店.

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