咖啡厅工作总结和计划书 咖啡厅设计及咖啡厅软装设计技巧(精选5篇)

时间:2023-09-20 作者:碧墨咖啡厅工作总结和计划书 咖啡厅设计及咖啡厅软装设计技巧(精选5篇)

在现代社会中,人们面临着各种各样的任务和目标,如学习、工作、生活等。为了更好地实现这些目标,我们需要制定计划。因此,我们应该充分认识到计划的作用,并在日常生活中加以应用。这里给大家分享一些最新的计划书范文,方便大家学习。

咖啡厅工作总结和计划书篇一

伊派设计:好的咖啡厅设计,不仅美化了咖啡厅,更重要的是给消费者留下美好印象,起到招徕顾客,扩大销售的目的,而软装设计在整个空间中拥有很好的表现力,起到烘托气氛的效果。在进行设计时要掌握时代潮流。外观,门头、室内,利用色、形、声等技巧加以表现。个性越突出,越易引人注目。

一、设计原则

1、设计必须符合咖啡厅自己的特点,从外观和风格上要反映出经营特色。

2、要符合主要用户的“口味”。

3、装潢要充分考虑与原建筑风格及周围店面是否协调,“个别”虽然抢眼,一旦使消费者觉得“粗俗”,就会失去信赖。

4、装饰要简洁,宁可“不足”,不能“过分”,不宜采用过多的线条分割和色彩渲染,免去任何过多的装饰,不要让用户感到“太累”。

5、色彩要统一谐调,不宜采用任何生硬的强烈的对比。

6、品牌名字要简明易懂,上口易记,字体大小要适宜,可通过衬底色来突出。

二、展示陈列

咖啡展示陈列的作用,就是运用各种展示陈列的技巧,配合、装饰的运用,将咖啡的特性表现出来。一则带动销售促进的效果,二则表现整个咖啡馆的气氛,所以对于广告的诉求效果必须要把握住。首先对于广告的诉求方面,虽然大堂内为了销售起见,咖啡品牌的丰富感与特性化陈列占有很大的空间,然而为求广告诉求效果的具体表现,必须透过橱窗及吧台内特定区域展示陈列及壁面的空间、较宽阔的通路、货架或吧台的空间陈列的运用,以求重点咖啡品牌能够表现出来。

三、灯光效果

咖啡馆的光不仅限于霓虹灯,灯光的用途首先是引导顾客进入,在适宜的光亮下品尝咖啡。因此,灯光的总亮度要低于周围,以显示咖啡馆的特性,使咖啡馆形成优雅的休闲环境,这样,才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡馆。如果光线过于暗淡,会使咖啡馆显出一种沉闷的感觉,不利于顾客品尝咖啡。

其次,光线用来吸引顾客对咖啡的注意力。因此,灯暗的吧台,咖啡可能显得古老而神秘的吸引力。

咖啡制品,本来就是以褐色为主,深色的、颜色较暗的咖啡,都会吸收较多的光,所以若使用较柔和的日光灯照射,整个咖啡馆的气氛就会舒适起来。

有故事咖啡厅更容易得到良好的口碑,所以在装饰时风格要多样化设计手法,来自不同地区的消费人群,能接收的信息全然不同,提倡在咖啡厅设计中要结合主题,运用多元素的手笔勾勒出具有个性的咖啡厅,来赢得客户的心。我们来看一下知名室内设计专家,伊派设计的案例分享:

设计公司:深圳市伊派室内设计有限公司

项目设计:段文娟、郑福明

项目地址:厦门市思明区环岛南路

项目材料:木饰面、钢架、瓷砖、石材

项目地址:约3560㎡

项目名称:豪丽斯咖啡厦门公主园店装修设计项目

“豪丽斯一直坚持时尚、品味、浪漫、假期的品牌理念,给消费者最贴心的服务.如果说酒吧是邂逅艳遇和寂寞,那么咖啡厅就是等待浪漫和安宁吧.咖啡厅出品的不仅是咖啡,无论是在阅读区看书、还是在舞台区看表演、或者是在花房观赏,都是是一种时尚、一种文化,一种有品味的休闲生活方式!

咖啡厅有两层,功能分为有客区、户外区、卡座区、舞台区、阅读区、vip包厢、产品销售区等。采用木质围栏缓冲通道与视线,通道的回绕曲折相通,产生曲径通幽的感觉,起到扩大空间与区域划分的作用。部分墙面采用文化石,木质镂空的隔断,墙面的插花装饰增添了安静、休闲韵味。门店设计以落地窗及木质材料结合,增强休闲气息,二楼有大量户外片区,因此采用落地窗设计,与户外区相结合。

咖啡厅以褐色、黑色为主,搭配浅色调沙发座椅,色彩统一谐调,使用较柔和的灯光照射,整个咖啡馆的气氛就会舒适起来,灯暗的吧台,咖啡显得古老而神秘的吸引力,简洁界面的设计、材质的选用简洁到位,形式与材料成就纯粹的空间氛围,并使空间产生张力。没有刻意追求材料的豪华和变化,注重材质的相互穿插运用,以形成空间的有机和丰富,实木材质的延续使空间更具整体性。旋转楼梯的合理布局将客人带入二楼的阅读区与散座区在豪丽斯咖啡厅里,音乐全天都不间断,或是爵士或是布鲁斯。营造着休闲、自由、高档、浪漫的气氛。

伊派设计,专注室内设计多年,深圳知名室内设计公司,更多相关资讯请继续关注伊派设计

咖啡厅工作总结和计划书篇二

浪漫圣诞,惊喜回馈!

x月x日——x月x日。

1、提高消费金额,增加会所营销业绩。

2、加强与顾客之间的联系,巩固客户的忠诚度。

3、打响品牌知名度,宣传企业文化。

促销活动一:

完美圣诞节,大餐吃到饱!

请记住在会所圣诞节活动期间,凡是当天消费满8000元以上的顾客均可获得吃三人大餐的特权,名额有限,仅进店消费前十名的。

促销活动二:

圣诞双人游,浪漫不断!

每年的圣诞节,不论是商场还是旅行社都会推出情侣优惠活动,一些旅行社还专门为情侣们制定圣诞节旅游路线,不仅拉动顾客消费,还能带动圣诞节的气氛。所以会所想要在20x圣诞节策划不一样的促销活动,不妨考虑和一些旅行社联合促销。

在活动期间,新顾客凭未消费完毕的其它美容院护理卡在本会所开卡,并且消费达到1000金额的话,就可以和另一半享享受美容院推出的圣诞节双人游活动。而已经是会所的老顾客,只要您在圣诞节当天消费满800元也可获得双人游机会。

注:消费金额来决定去哪儿游!

促销活动三:幸运大转盘,圣诞赚不停!

圣诞节活动期间,凡在会所消费金额满388元的顾客均可获得“幸运大转盘”的一次机会,该转盘里成本划分不同区域:500元、600元、700元、800元、900元、10000元代金券或者是产品。由顾客转动转盘,指针指向哪个区域,当场兑奖,永不落空,让你圣诞夜赚不停!

1、在活动前期,会所店长需分配好每位员工的工作任务,为她们打气加油,提高她们的奋斗志气。

2、在活动期间,美容师必须认真对待进店的每位顾客,不要给顾客留下一个不好的印象。

3、在活动结束后,记得整理一份这次促销活动的总结,方便认清还有哪些不足的地方。

咖啡厅工作总结和计划书篇三

汉城湖原名团结水库,全长6.27公里,是集防洪保安、园林景观、水域生态、文物保护和都市农业灌溉为一体得特色生态公园。

木心小院咖啡厅位于汉城湖湖畔,遗址公园内大风阁景点往西300米处,处于角楼叠翠片区。最近得景点是距离小院200米得天汉雄风浮雕,全长200米、高5米,是世界最长得汉文化主题浮雕。

小院建筑为独栋仿古庭院式建筑,室内面积约85㎡,院子占地面积约160㎡。室内装修温馨舒适,有特色风格。小院周围环境优美,交通便利。往西200米得游乐场,往东200米得浮雕广场都是人流聚集得主要地方;前方30米处得湖畔,春季桃花盛开湖畔,夏季荷花飘香,周边绿树成荫,鲜花常开;旅游观光车来来往往,随到随走。

小院所在得汉城湖风景区正处于快速发展中,小院东300米大风阁景区入口处得五星级酒店,小院西200米处得得小吃城,西1.5公里处得开元商城都已落成,据悉2xx6年都可进入运营。景区对面大兴新区住宅区大半已落成,等待入住,入住人口预计达30万人。据2xx5年夏得考察,汉城湖畔是周围居民散步游玩和游人观光旅行得好地方。

木心小院咖啡厅2xx5年9月已进入运营,现因小院发展需要对外扩股,用于2xx6年小院运行投入和项目增加!

2xx6年,根据发展情况小院准备添加简餐,和晚间室外特色烧烤吧项目。邀请驻唱歌手,将小院打造成白天音乐咖啡厅;晚间室外院子音乐烧烤吧,室内音乐静吧得模式!

小院室内将以鲜花为主题进行布置,给人"丽江。大理"式得自由安逸感觉。室外长24米宽7米得院子周围得围栏将种满格桑花,院内按布局种植鲜花绿植,打造成花园式音乐烧烤酒吧。筹资改造完毕后,小院将以全新得面貌出现在大家面前。届时将主要经营咖啡,饮品,甜品,小吃,简餐,酒水,烧烤!可对外场地出租,承接各种个人、团体、商业活动。

根据小院发展需要,现拿出百分之三十股份,吸纳股东入股,每股5000元(占总股份得1%)。

1)入股要求:

入股人需为西安本地年满18岁以上得成年人。有强烈意向者可以放宽西安本地要求。

2)如何入股?

有意向者可以按股购买,每人最低须入1股,最多可入股3股。

3)需不需要参与管理?

入股者不需要参与管理,购买股份后小院会给予入股者一定免费消费额度,并在年底按股份对盈利进行分红。

4)入股小院将获得什么?

a. 合伙人专属卡一张(终身卡,进店购买正价商品,可享受7折优惠);

b.入股后首年将获得每月店内正价消费100元/股得免费消费额度(当月有效),额度用完后享股东专属7折优惠!

c.可拥有木心小院咖啡厅静吧1%-3%(具体占比由购买股份额度决定)得股份,并参与年底盈利分红(首年前半年(即2xx6年6月30日以前)不参与分红,后半年(即2xx6年7月1日以后)开始分红)。

以上所有意味着只需投入5000-15000元,你可以拥有一家属于自己得咖啡厅!无需自己花时间管理,首年你将获得1200-3600元合伙人免费消费金额,和以后每年1%-3%得年底盈利分红。

入股后你可以随时来这个属于你得店里玩耍,()在合伙人消费额度内你不需要花一分钱。周末闲来无事,傍晚下班以后,或者是吃过晚饭后百无聊赖,你都可以来小院坐坐。

世上得咖啡厅很多,可属于你得并没有!你可以去星巴克等任何一家点一杯咖啡拍个照发个朋友圈,可站起身来,那个位置立马就坐下另一个你。

而加入小院,投入不多得钱,你就可以有一个属于你得咖啡空间,在这里你有归属感,有免费消费额度,有独一无二得优惠,还有年底分红!

你有激情你就来!欢迎来店详谈!

电话:xx(刘xx)

微信:xxx

地址:xx市莲湖区汉城湖遗址公园大风阁往西300米

咖啡厅工作总结和计划书篇四

origin是一家集文化交流、休闲为一体的咖啡厅。项目以组织校园交流为宗旨,培养创业优秀人才为核心,建立准化生产为基础,创立自主品牌为立足点,达到顾客满意为最终目标。努力成为集美大学创业项目中的典范。

本项目以集美大学学生调配咖啡及掌握相关生产工艺技术依托,秉持文化交流和休闲的理念设计咖啡厅风格,力求经营效能最大化。在此基础上,团队也将秉持技术和产品品种创新点、加大咖啡厅无声文化氛围、不断进行技术更新,从而保持在行业内的技术优势。

在具体运作中,公司采用独特的星期轮班制与组织结构,通过小组竞争方式形成团队特有的良好经营氛围,通过队员的层层晋级,保证经营质量。在持续不断地人员更替中,通过队长认购的方式,保证咖啡厅的永续经营。同时创立人才培训基金,为集大学子提供广阔的学习实践平台。

本公司依据市场调查数据,对直接竞争对手、替代品和潜在竞争对手进行了详细的分析。在此基础上,本项目还特别融入了swot分析,力求从多方位认识本公司的优劣势,透彻分析市场现状,充分发挥本团队特有的技术优势、品质优势、人才优势以及营销策略等,使origin咖啡厅市场竞争中处于优势地位。 origin采用差异性营销战略,制定不同时期的营销战略目标。在此基础上,项目融入了4ps法则,详尽地制定了一系列有关于产品、定价、渠道和销售的营销方案,并将产品自身特点与市场需求进行紧密结合,从而建立良好的营销管理系统。公司坚持4c原则,从而建立起与客户、竞争者的良好关系,并营造“交流、品味”的品牌信誉。团队将通过举办无声沙龙以及交流会,一方面符合图书馆安静的环境,另一方面使咖啡厅成为我校的文化交流中心。

本公司采取股份投资和自筹资金,两者相结合的方式筹集投资资金。在经过科学的财务假定后,团队对未来3年的财务状况进行了预测,显示出本团队的项目投资回收期短,且收益水平相对较高,内含报酬率为23.4%,使得投资者可以清晰地了解到团队财务运作的可行性,以及其实际的可操作性。

公司主要从技术、市场、管理和财务四个方面进行了全方位的风险分析,和多种手段优化组合分析,并提出有效的风险规避措施,力求将可预见风险最小化。

咖啡厅是地点位于我校陈延奎图书馆五楼及一楼。目前主要的经营项目有各种咖啡、茶、茶点、其它饮品(中咖啡厅结合)等。

然而在集美大学,名为origin咖啡厅,将成为文化、学术及组织交流的首选之地。

创办咖啡厅的主要目的是在陈延奎图书馆内创建一个与嘉庚精神相符,但更为休闲的一个环境;提供对外及对内的文化、经验交流平台;提供实践的机会让学生参与管理实践,从而增高学生的综合素质。

咖啡类:

(1)单品:蓝山、巴西、炭烧、摩卡

(2)卡布奇诺:冰卡布奇诺、干卡布奇诺、湿卡布奇诺、卡布奇诺补丁

(3)摩卡咖啡:单品摩卡、冰摩卡

(4)意大利式拿铁咖啡:美式拿铁、法式拿铁、欧式拿铁(欧蕾咖啡)

(5)玛奇哈朵咖啡:玛奇哈朵咖啡

(6)花式咖啡:随心咖啡、冰咖啡、巧克力咖啡、爱尔兰咖啡

茶类:

(1)茉莉绿茶、英式红茶、奶茶、薰衣草花茶、菊花茶、玫瑰花茶、蜜桃冰茶

(2)茉莉绿茶、英式红茶、奶茶、可可、薰衣草花茶、菊花茶、玫瑰花茶、蜜桃冰茶(壶)

茶点:

花式巧克力杏仁、小面包、热狗、三明治、鱿鱼丝、

(1)品质优良

origin咖啡厅所有产品都将严格挑选,通过投资人的人际关系,与厦门岛内知名咖啡厅和酒吧合作,保证我们的产品的新鲜程度和品质优良,让每一个客户都能够以较低的价格体验到高端的品味享受。

(2)推陈出新

和知名咖啡厅的合作能保证本咖啡厅产品始终走在行列的前列,origin咖啡厅将根据校园内追求性价比高的特点,每半个月会推出一款新产品(根据操作后的具体情况实施),保证我们的产品能够始终符合学生消费者的潮流。在origin里,既有咖啡也有茶类。origin的管理者意识到学生市场的消费特点,适时做出调整和改变,要对西点进行改良。

(3)工艺娴熟

origin咖啡厅将聘请有丰富制作咖啡以及小餐点的学生,通过培训,保证咖啡厅的食品精致可口,以此来吸引和稳定我们的客户群。

(1)在同等材料和条件下,可以有足够调配的经验和方式,在不降低质量和口感的情况下,最大限度的降低成本、比同类产品价格低、竞争力强。

(2)经营者了解咖啡历史及其文化,产品赋予消费者来说不仅是一种饮料,而是在品读咖啡文化。

(3)团队成员有在咖啡厅、餐饮业经营和工作的经验。通过团队社会资源及人力资源,能最快的得到市场上关于产品和其调配等信息的第一手资料,保证产品定期的创新和推广。

(4)学习能力和自主创新能力强,在深知大学生消费意向的前提下,大胆的创新新产品,制作出最符合大学生口感的产品。

(5)严格遵守原料保质周期,及时更换过期原料,保证产品的安全性。

咖啡厅工作总结和计划书篇五

汉城湖原名团结水库,全长6.27公里,是集防洪保安、园林景观、水域生态、文物保护和都市农业灌溉为一体的特色生态公园。

木心小院咖啡厅位于汉城湖湖畔,遗址公园内大风阁景点往西300米处,处于角楼叠翠片区。最近的景点是距离小院200米的天汉雄风浮雕,全长200米、高5米,是世界最长的汉文化主题浮雕。

小院建筑为独栋仿古庭院式建筑,室内面积约85㎡,院子占地面积约160㎡。室内装修温馨舒适,有特色风格。小院周围环境优美,交通便利。往西200米的游乐场,往东200米的浮雕广场都是人流聚集的主要地方;前方30米处的湖畔,春季桃花盛开湖畔,夏季荷花飘香,周边绿树成荫,鲜花常开;旅游观光车来来往往,随到随走。

小院所在的汉城湖风景区正处于快速发展中,小院东300米大风阁景区入口处的五星级酒店,小院西200米处的的小吃城,西1.5公里处的开元商城都已落成,据悉xxxx年都可进入运营。景区对面大兴新区住宅区大半已落成,等待入住,入住人口预计达30万人。据xxxx年夏的考察,汉城湖畔是周围居民散步游玩和游人观光旅行的好地方。

木心小院咖啡厅xxxx年9月已进入运营,现因小院发展需要对外扩股,用于xxxx年小院运行投入和项目增加!

xxxx年,根据发展情况小院准备添加简餐,和晚间室外特色烧烤吧项目。邀请驻唱歌手,将小院打造成白天音乐咖啡厅;晚间室外院子音乐烧烤吧,室内音乐静吧的模式!

小院室内将以鲜花为主题进行布置,给人"丽江。大理"式的自由安逸感觉。室外长24米宽7米的院子周围的围栏将种满格桑花,院内按布局种植鲜花绿植,打造成花园式音乐烧烤酒吧。筹资改造完毕后,小院将以全新的面貌出现在大家面前。届时将主要经营咖啡,饮品,甜品,小吃,简餐,酒水,烧烤!可对外场地出租,承接各种个人、团体、商业活动。

根据小院发展需要,现拿出百分之三十股份,吸纳股东入股,每股5000元(占总股份的1%)。

1)入股要求:

入股人需为西安本地年满18岁以上的成年人。有强烈意向者可以放宽西安本地要求。

2)如何入股?

有意向者可以按股购买,每人最低须入1股,最多可入股3股。

3)需不需要参与管理?

入股者不需要参与管理,购买股份后小院会给予入股者一定免费消费额度,并在年底按股份对盈利进行分红。

4)入股小院将获得什么?

a. 合伙人专属卡一张(终身卡,进店购买正价商品,可享受7折优惠);

b.入股后首年将获得每月店内正价消费100元/股的免费消费额度(当月有效),额度用完后享股东专属7折优惠!

c.可拥有木心小院咖啡厅静吧1%-3%(具体占比由购买股份额度决定)的股份,并参与年底盈利分红(首年前半年(即xxxx年6月30日以前)不参与分红,后半年(即xxxx年7月1日以后)开始分红)。

以上所有意味着只需投入5000-15000元,你可以拥有一家属于自己的咖啡厅!无需自己花时间管理,首年你将获得1200-3600元合伙人免费消费金额,和以后每年1%-3%的年底盈利分红。

入股后你可以随时来这个属于你的店里玩耍,在合伙人消费额度内你不需要花一分钱。周末闲来无事,傍晚下班以后,或者是吃过晚饭后百无聊赖,你都可以来小院坐坐。

世上的咖啡厅很多,可属于你的并没有!你可以去星巴克等任何一家点一杯咖啡拍个照发个朋友圈,可站起身来,那个位置立马就坐下另一个你。

而加入小院,投入不多的钱,你就可以有一个属于你的咖啡空间,在这里你有归属感,有免费消费额度,有独一无二的优惠,还有年底分红!

你有激情你就来!欢迎来店详谈!

电话:147918199xx(刘xx)

微信:14791819900

地址:xx市莲湖区汉城湖遗址公园大风阁往西300米

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