食堂消防应急演练预案(优秀12篇)

2016年（年度）消防演习

2016年8月17日早晨9：00至10：00 ，公司对全体员工组织了一次全厂范围内的消防知识培训和消防应急预案实战演练。整个演练共分为现场模拟火灾（逃生）疏散，整个演练历时 1 小时，涉及全厂办公楼及生产区所有员工。

公司行政人事部及安全生产领导小组针对本次应急预案演练，做了充分的准备，为本次应急预案的演练，真正做到了计划在前保障到位。

第一项：演习实施方案的编制

第二项：演习所需工具及材料准备

第三项：演习前员工培训

一、演习过程描述：

1． 9：00准点发布火警，启动消防应急预案。

2． 5分钟内各应急小组成员就位完毕；

4． 9：40各部门负责人点名确定应有人数，全部到位；

温州欧信哲金属制品有限公司

个员工应该做什么，如何正确报警，如何疏散，如何自救和逃生。

通过本次有关消防应急预案的综合演练，充分体现了公司上下全体员工的精神面貌，加深了广大员工对消防安全知识的理解和消防器材正确使用的实战技能，使员工清晰的认识到如何面对突发火灾的紧急情况，为公司安全生产工作的开展，起到了积极作用。实现了“科学、安全、有序、快速”应对火灾事故的目标，强化了员工在办公区、生产区火灾中应急逃生的方法，提高了各部门主管应对突发事件的指挥处置能力，取得了预期的演练效果。全体员工认真对待，牺牲了休息时间，克服高温和劳累顺利完成演练。

二、演练不足之处分析:

1．员工在逃生时不严肃，吵杂声大，不能体现紧张气氛，员工的'逃生意识不强，对演练的重要性未充分理解，做不到严格重视。

三、改进建议：

1．在平时的工作过程中，各部门领导干部必须加强员工安全意识的提醒与强调；

2．行政人事部加强培训力度，重新组织员工进行安全意识培训；

四、本次消防综合演练总结

减少事故给公司带来的损失是每个员工义务和责任。公司员工和各级 2

温州欧信哲金属制品有限公司

管理人员都必须密切配合处理突发事件，一旦接到处理突发事件的指令后，在确保自身安全的情况下要义不容辞的快速执行。不得以任何借口推托责任或拒绝执行。这样我们的公司才是一个大家庭，一个有战斗力和执行力的集体。同时我们希望在下次的演习中，大家能够更为积极主动；预祝公司2016年以零事故顺利完成生产任务，实现战略目标。

温州欧信哲金属制品有限公司 安全小组办公室

2016年8月18日

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消防应急演练预案

一、目的

通过演习，让全体办公人员了解消防预案，学习消防常识，掌握扑救初起火灾的方法，做到会报警、会逃生、会自救，从而提高消防安全意识，检验保安队伍应急处理能力及检查消防设施设备的使用功能，防患于未然。遇到类似突发事件时，能够快速反应，从而降低公司的财产损失以及更好保护自已的生命安全。

二、演习时间、地点

1.时间2016年5月13日 2.地点：***************

三、参加人员

******总部大楼业主、客户、物业管理服务人员。 ******管理处参加演习人员： 总指挥：张某 副总指挥：钱某 救援人员分组：

消防应急演练预案

四、演习安排：（演习期间b座二层南侧走道）

同时向有关领导汇报，通知队长组织队员进行扑灭火灾、疏散人群、救护伤员和重要物资、安全警备保卫工作。届时全体人员停止办公进行疏散，电梯迫降停止使用，大厦市电供电暂停启动发电机供应应急照明。

演习广播

（广播时重复读两次）

演习前五分钟

各部门人员：今天下午2点整******管理处将在b座二层南侧走道附近进行消防演习，届时，请大家不要惊慌，继续安心工作。（如有问题请联系******）

演习后：各部门人员演习已结束，请大家继续安心工作。（如有问题请联系******）

五、演习实施程序

1、救援人员集合，总指挥发布指令。

2、演习开始。

14：00 二楼南侧走道触发烟感报警（李某）

2、监控中心烟感系统显示三楼报警；通知巡逻员到现场确认并反馈信息。 监控中心：巡逻岗，我是监控中心，二楼南侧会议室发生火情，请速赶去查看处理。

巡逻岗：明白！

3、监控中心值班员按照消防演习方案实施模拟报警“119” 同时向有关领导汇报，并用消防广播通知各楼层。现场总指挥发布指令，各组人员按规定的时间5分钟之内赶到现场并实施抢救灭火。二楼人员按办公室位置经南侧、中间消防通道顺序进行有序疏散。

14：02

监控中心（李某）：****** 收到，请讲！

****** ：收到，请讲！

监控中心（李某）：二楼南侧走道线路短路着火，巡逻岗已到现场处理，请求支援！

******：继续监控，及时报告。

******：是！！

******：张立亮迅速通知所有义务消-防-队员到中控室门口集合！ 张立亮：明白！

各小组自行清点人数，按照顺序依次向主任汇报（报告******，设备组参加消防应急演习应到5人实到5人，集合完毕请您指示？）

14：03

客服中心（秦某）：拨打110——空港经济区中心大道与东三道交接路口******总部大楼b座三层南侧因线路短路着火，火势较大，楼内有大量办公电脑设备和办公家私，联系电话******，我们派人在中大道、东三道路口等候消防车。 监控中心（李某）：消防广播——各位员工，大楼三楼北走道发生火灾，请各位不要慌乱，走南消防通道到一楼户外，电梯已停止使用，大家请走楼梯，请走楼梯。

14：10

设备组（王某：报告******，已投入应急照明，切断火灾现场电源，启动消防加压泵，请指示！

******：原地待命！确保设备正常运作！

设备组（王某）：是！

14：11

疏散组（秦某）：报告******，疏散组已就位，已开始疏散，请指示！

******：将所有人员疏散至安全地带！疏散时注意安抚、引导人员顺利疏散！ 疏散组（秦某）：是！

（1）王丽大楼2楼负责所有被疏散人员分批有序疏散，禁止任何被疏散人员重

返火场、禁止任何人员乘坐电梯或从楼道行进至楼上

（4） 唐丽伟在大楼2楼负责提示被疏散人员有序靠右抚墙下行、防止踩踏事件的发生；（不要惊慌，禁止推挤，请大家按照我们指引方向有序行进）

（5）秦某在大楼2楼负责所有被疏散人员分批有序疏散，禁止任何被疏散人员重返火场、禁止任何人员乘坐电梯或从楼道行进至楼上，及时向总指挥汇报疏散情况；（报告经理，人员已经全部疏散到安全场地）

14：12

抢救组（程某）：报告******，抢救组到达现场，请指示！

******：先救人后救物，注意自身安全！

抢救组（钱某）：是。

14：13

灭火组（赵某）：报告******，灭火组已就位，开始灭火！请指示！ ******：全力扑救！力争将火势扑灭，注意自身安全！！

灭火组（赵某）：是

14：14

警戒组（宁某）：报告******，外围秩序一切正常。

******：继续警戒！加强控制办公人员重返火场。

警戒组（宁某）：是

14：15

灭火组（赵某）：报告******，水带不够，请求支援！

******：明白

******：物资供应组，迅速送两盘水带到灭火现场。

物资供应组（宋某）：是 。

14：17

灭火组（赵某）：报告******，火灾已得到控制，现已警戒，请指示！！ ******：原地留守观察，确保控制火势复燃！

灭火组（赵某）：是 。

14：18

抢救组（钱某）：报告******，重要物资已抢救至安全地带，请指示！ ******：抢救组到集合地点待命！

抢救组（程某）:是

14:19

疏散组（秦某）：报告******，人员已经全部疏散到安全场地

******：明白，带领小组人员在集合场地待命，

疏散组（秦某）：是

14：20设备组（王某）：停止警铃呜响，

4、演习结束，人员集节，总指挥讲评。

14：21

******：演习人员全部撤回，集合地点集合！

设备组（王某）：报告******,设备组出动4人，全部安全返回！ 灭火组（赵某）：报告******,灭火组出动4人，全部安全返回！ 抢救组（钱某）：报告******，抢救组出动4人，全部安全返回！ 疏散组（秦某）：报告******,疏散组出动5人，全部安全返回！ 警戒组（宁某）：报告******, 警戒组出动4人，全部安全返回！

******：报告总指挥（张某），火情已得到控制，火灾现场清理完毕，演习人员全部返回，请您指示！！

总指挥（张某）：请稍息——讲评——演习结束！

灭火器、消火栓现场操作

一、由******负责人讲解灭火器、消火栓的使用及注意事项；

二、由******负责人现场展示使用灭火器、消火栓；

三、公司员工轮流操作灭火器实地灭火。

为了确保本单位来宾、员工的人身及财产安全，保证各级领导及全体员工在发生火灾的情况下，明确各岗位、部门、人员职责，正确使用灭火器材，控制火灾蔓延，安全迅速的组织现场群众疏散和自救，特制订此应急预案。

一、 报警和接警处置警程序

当任何人发现火灾时应当立即通过报警装置向消控中心报警，不得谎报。

消控中心接到火灾报警时，首先用对讲机或电话询问相关地点工作人员现场情况，并就近派遣一名保卫部人员赶赴现场查看。如属误报，应尽快查明原因并填写值班记录表；如发现确实发生火灾，应根据现场情况选择开启防排烟系统，并通知现场工作人员、保卫部及时到位控制火势蔓延，报告单位值班领导赶赴现场指挥扑救，同时向公安消防119指挥中心报警。

二、 确认火灾发生后的整体处置程序

一切可用的灭火器材进行扑救。

（2）消控中心向公安消防119报警后，立即打开起火层相关楼层的应急广播和消防警铃，通知相关楼层人员在现场工作人员的指挥下有序疏散，疏散时注意保持现场秩序，尽量不引起现场群众恐慌，并提醒现场人员注意防止烟气。

（3）消控中心根据指挥指令切断火灾区域内的非消防电源，迫降电梯至底层，保持与现场工作人员的联系，并根据现场情况开启如：消防泵、喷淋泵、防火卷帘等设备；在现场不需要或不允许的情况下严禁随意开启设备。

（4）消控中心人员在消防部队到达现场后，及时向消防部队报告火场情况，并协助扑救火灾。

（5）单位值班领导在接到火警报告后，应立即召集相关部门负责人赶赴消控中心，并在消控中心成立临时救灾指挥部，单位最高领导人任总指挥。利用通讯设备了解火情，下达扑救指令。此时必须保证消控中心与各个地方、部门、外界的联络畅通。扑救指令包括：

1、疏散现场群众，划定安全警戒区域；

2、是否需要启闭消防泵、喷淋泵、气体灭火等设施设备；

3、是否切断电源、迫降电梯；

4、是否关闭空调、通风设备，启动防排烟系统。

5、其他有利于疏散及火灾扑救的指令。

（6）各部门在接到火灾报警后，应迅速按照预案布置就位，与指挥部保持联系，各部门领导应在第一时间赶到消控中心。

三、组织机构

根据预案，在火灾突发情况下各部门成员分别成立不同的行动小组，根据指挥部领命，协调配合。

（1）灭火行动组：由保卫部确定组员名单，成立单位的志愿消-防-队，在接到火警报警第一时间，携带灭火器材赶赴火灾现场，根据指挥部命令实施灭火。

（2）通讯联络组：各部门挑选一名，专门负责在火灾突发情况下保持与消控中心和指挥部联系，确保火灾时的通讯畅通，传达指挥部命令，反馈火场情况。

（3）疏散引导组:火灾紧急情况下，各楼层人员应立即控制现场局面，防止混乱，正确疏散在场群众向安全地带撤离，由保卫部指派人员负责现场指挥疏散。

（4）安全防护救护组：由后勤部召集人员（最好懂急救常识），将受伤的群众和工作人员抬离危险区域，做好现场急救工作，并负责联络120急救中心，最大限度确保伤员安全。

四、应急疏散处置程序

（1）各楼层现场工作人员在接到火警后必须先疏散群众。

（2）疏散时注意疏散顺序，对着火层本层人员先进行疏散，其次为着火层上层及下层，防止所有人员涌向同一出口，造成堵塞。

（3）疏散时注意防止混乱，控制现场人员情绪，提高疏散效率，根据现场情况向消控中心报告，要求启动防排烟系统。

（4）疏散时如发现受伤人员，立即联络安全防护救护组，第一时间救治伤员。

五、初起火灾扑救程序和措施

（1）灭火行动组人员接到火灾报警后，第一时间携带灭火器材赶赴火灾现场，按照“救人第一，先控制、后消灭，先重点、后一般”的原则，首先抢救被困火场的人员，控制火势与撤离物资同时进行。

（2）根据指挥部命令设立水枪阵地，能灭则灭，不能灭则尽一切办法控制火势蔓延，等待消防部队救援。

（3）灭火行动组人员在抢救火场时应注意自身安全防护，不脱离组织单独行动，在指挥部没有下达命令前不贸然行动，受到火势威胁时应及时后撤。

（4）公安消防部队到达现场后，根据消防部队需要，协助灭火。

六、通讯联络保障

（1）火灾突发情况下，应设立专门的联络渠道，对讲

机等设备应设立专门的对讲频道。

（2）由通讯联络组负责传递各方信息，传达指挥部命令，并确保火灾时通讯的畅通。

（3）各部门应制定相应的通讯应急方案，在通讯受到阻碍时立即启动应急方案，确保正常的信息传递。

七、安全防护救护程序和措施

（1）安全防护组接到报警后，准备好相关救护器材，急救物资，于指挥部待命。

（2）根据指挥部命令划定室内（外）安全警戒区域，制止群众围观，确保疏散出口处的畅通。

（3）根据火场情况出动，配合灭火行动组抢救伤员，采取有效地急救措施，并及时拨打120急救指挥中心。

八、火灾结束后工作

（1）各部门恢复正常工作状态。

（2）根据公安消防部门指示，由保卫部派员负责火灾现场保护，任何人不得破坏。得到撤销火灾现场保护命令时，派人及时清理，做好清理现场时的安全措施。

（3）如公安消防部门需要，全体人员必须积极配合火灾调查工作。

（4）办公室负责统计火灾损失，并在灾后2个工作日内上报。

（5）各部门要及时总结，包括起因，灭火战斗等方面

存在的不足，加强部门管理，防止火灾频发。

为确保全体在校师生的生命财产安全，确保学校教育教学工作的顺利开展，防范消防安全事故的发生，力保消防安全事故发生时损失减少，危害降低，能快速、高效、合理有序地处置消防事故，根据上级有关部门文件与会议精神和相关法律法规，结合我校消防环境建设与准备的实际，制定本预案。

一、 消防安全工作领导组织机构

组 长：xx   副组长：xx   xx

成 员：学校行政班子

二、消防安全工作成员的责任分工

组长负责定时召开消防安全工作领导组会议，传达上级相关文件与会议精神，部署、检查落实消防安全事宜。

副组长负责各具体负责组织对紧急预案的落实情况，未雨绸缪，做好准备，保证完成校领导部署的各项任务。

领导组各组员具体负责火险发生时全校各年级、各部门突发事件的处理、报告、监控与协调，保证领导小组紧急指令的'畅通和顺利落实；做好宣传、教育、检查等工作，努力将火灾事故减小到最低限度。

消防安全领导组织机构下设通讯组、灭火组、抢救组、紧急疏散组，分别具体负责通讯联络、组织救火、抢救伤员、疏散师生等工作。

（一）通讯组：组长：xx（火险发生时，负责立即电话报告校消防安全工作组和上级相关部门，以快速得到指示，视火情拨打119，广播告知全体学生，报险救灾）

（二）灭火组：组长：xx  （负责消防设施完善和消防用具准备，负责检查全校各办公室、教室、宿舍、图书馆和计算机房等地的用电、用火安全；火险发生，立即参加救火救灾工作）

（三）抢救组：组长：xx-xx（校医）（负责做好及时送往医院的准备工作，负责火险发生时受伤师生及救火人员伤痛的紧急处理和救护）

（四）紧急疏散组：组长：xx成员：各班班主任（负责制定紧急疏散方案，明确各班逃生途径与办法指导，负责所在年级组、所管班级学生紧急疏散中的安全）；图书室xx（负责图书馆各处的消防安全与紧急情况下的学生疏散与逃生）。计算机中心和计算机室有凌均梅负责消防安全。

三、灭火工作预案

1、发现火情，在场人员要立即引导室内人员进行有序疏散，并迅速利用室内的消防器材控制火情，争取消灭于火灾初级阶段。

2、如不能及时控制、扑灭火灾，在场人员要立即采取措施妥善处理（如切断电源等），防止火势蔓延。

3、在场人员要以最快的方式向领导组成员汇报，尽快增加援助人员，协力救火。

4、领导组成员接到报告后，要立即到达火情现场，并视火情拨打“119”报警求救。

四、 师生疏散及逃生预案

1、火情发生后，按照灭火预案，管理人员及各工作人员要立即通知学校领导组领导，尽快增加援助人员，如发生重大火情，同时向“119”报警，并根据火情发生的位置、扩散情况及威胁的严重程度逐个区域通知人员撤离。

2、管理人员及工作人员应该正确引导撤离师生奔向疏散通道，并将正确的逃生方法告知负责同志，其余人员按照既定位置，统一使用灭火器灭火，并进行伤员抢救等工作。

3、为更好地应付紧急情况，管理人员及工作人员必须一切听从现场指挥部的指挥。

4、紧急疏散的负责同志必须接受基本灭火技术的培训，正确掌握必要的方法，切实保证逃生师生的安全撤离。特殊位置，如图书馆、计算机中心必须特殊管理与培训。

xx学校

2011/5/10

消防应急预案演练方案

一、消防演练的目的：

组织本次火灾事故应急演练，一是增强员工的消防安全意识，熟练使用各类消防灭火器材，提高对火灾扑救工作的组织能力和处理能力，做到在发生紧急情况下，能够迅速有效地、有序地开展救援工作，把事故危害减少到最低程度。二是组织联合演练，加强与车队之间联动指挥的默契度。

二、火灾事故应急演练时间和地点：

时间：拟定于2015年5月下旬

地点：

三、参加人员：

油库全体人员、车队部分人员。

观摩人员：配送中心相关领导。

三、现场分工及职责

（一）指挥人员及职责

现场总指挥：东传辰

职责：全权负责、指挥、调度、协调相关部门做好演练的准备和演练工作，取得实质性效果，为防止突发性事故的发生，减少一般性事故，杜绝重、特大事故和应急救援预案的实施开创新局面。

现场副总指挥：郑忠云、刘东武

职责：配合协助总指挥做好现场调度、协调指挥工作。

现场协调：赵 亮

职责：负责协调好有关部门做好演练的准备工作及现场协调、调度、摄像工作。

（二）人员分工职责

抢险组

郑忠云：发生事故后，作为应急抢险组组长，负责组织应急抢险组组员对火灾进行扑救。（第一批10个人用灭火器，每次1 人；第二批10个人用水带，每次2人。）

成 员：刘天宇、刘 鑫、王秀云、周世红、车队司机 警戒组

安排人员进行警戒隔离，引导消防车辆入库。

成 员：邓宏伟、田丹丹、孟丽丽、关白玲、李凤君、杜香芝、关伟荣、肖 艳、于冬梅

供应组

刘 志：发生事故后，作为应急物资保障组组长，负责组织

应急物资保障组准备应急物资包括备用的消防器材、消防水带、应急防护用品等。

成 员：王晓侠、柴 镭、龙海军、雷霖霖、唐开宇、孙 岩、刘德军、李思禹、王德运

信息组

文 岩、贾玉琴：负责事故发生后，向119报警，并与相关部门进行联系沟通。

赵 亮：负责应急演练过程中过程的拍照

救护组

刘 闻：负责人员伤亡后，简单的救护。并协助医院救护人员抢救伤员。

成 员：郑 懿、郑永峰董国斌、王伟刚

四、应急演练的项目

1、火灾事故发生后事故报告及应急处理

2、火灾事故发生时作业人员应急疏散逃生

3、火灾事故发生后油库组织人员进行应急抢险火灾扑救

4、消防器材灭火演练

五、应急演练的背景：

此次火灾事故演练背景如下：

付油现场付油作业时，

六、消防演练的程序：

1、人员应急疏散

2、火灾事故发生

3、火灾事故逐级上报

4、应急物资保障

5、应急抢险火灾扑救

6、消防器材灭火演练

7、演练现场总结

七、演练详细步骤：

火灾事故报告及应急处理：

1）东传辰在接到现场人员李思禹事故报告后，第一时间将启动火灾事故应急预案，并上报配送中心应急领导办公室。

2）东传辰第一时间联系郑永峰启动报警按钮。油库全体人员立即到集合点集合。

3）人员集合完毕，各组长清点人数后向总指挥报告。

4）东传辰要求郑忠云为应急抢险组组长，带领组员手持灭火器材赶赴火灾现场进行火灾扑救。要求刘志为物资保障组组长，带领组员准备干粉灭火器、消防水带、水枪等应急物资赶赴现场做好物资保障工作。李前生立即进入切断电源，关闭阀门。要求刘东武为警戒组组长带领人员对事故区域进行警戒，并组织人员疏导车辆。

火灾事故应急疏散：

接到应急指挥命令后，警戒组组长车队其他人员按照油库应急逃生图及疏散指示标志进行应急逃生到安全地点。

火灾应急抢险火灾扑救：

接到应急指挥命令后，应急抢险组组长郑忠云立即带领组员手持消防器材赶赴火灾现场对火灾进行扑救。

火灾应急物资保障：

接到应急指挥命令后，物资保障组组长刘志立即组织组员携带干粉灭火器、消防水带、水枪等应急物资赶赴现场支援应急抢险工作，李前生第一时间将电源切断，关闭作业阀门，引导现场车辆尽快离开，并及时向应急抢险组组长报告。

赵亮：事先准备好相机在合适位置进行整个过程的拍摄工作。 火灾事故现场保护及检查：

火灾扑灭后，应急抢险组组长组织对现场进行保护，使用隔离带进行现场隔离，并进行拍摄处理，同时对现场进行检查，消除火灾隐患。

火灾事故应急演练现场总结：

1、演练结束后全体集合。

2、东传辰对演练进行现场总结。

3、公司领导对演练进行现场总结。

消防器材灭火演练：

1、现场安全监督对灭火演练做好安全要求。

2、人员进行灭火演练。

八、火灾事故应急演练器材：

、灭火器材若干、消防水带 卷、水枪 个、板手 把，

戴安全帽、穿工作、照相机1个。

九、火灾事故演练注意事项：

1、广大员工要清醒地认识到本次演练的重要性

2、为避免发生意外，参加演练人员必须统一听从指挥

3、参加演练女员工不允许穿高跟鞋，演练全体人员必须佩戴安全帽、穿工作服。

4、爱护消防灭火器材，尽量避免器材损坏，演练人员注意选择风向喷射，以免人员受伤。

5、 严肃认真，确保演练真实感。

6、油库人员参加灭火演练人员要按时到场。

编制人：

审核人：

批准人：

应急演习的目的:

1、检验预案。通过开展应急演练，查找应急预案中存在的问题，进而完善应急预案，提高应急预案的可用性和可操作性。

2、完善准备。通过开展应急演练，检查应对突发事件所需应急队伍、物资、装备、技术等方面的准备情况，发现不足及时予以调整补充，做好应急准备工作。

3、锻炼队伍。通过开展应急演练，增强演练组织单位、参与单位和人员对应急预案的熟悉程序，提高其应急处置能力。

4、磨合机制。通过开展应急演练，进一步明确相关单位和人员的职责任务，完善应急机制。

5、科普宣传。通过开展应急演练，普及应急知识，提高职工风险防范意识和应对突发事故时自救互救的能力。

应急演练的要求：

1、在开展演练准备工作以前应先指定演练计划。包括演练的目的、方式、时间、地点、日期安排、演练策划领导小组构成、经费预算和保障措施等。

2、演练准备阶段的主要任务是根据演练计划成立演练组织机构，设计演练总体方案，并根据需要针对演练方案对应急人员进行培训，使相关人员了解应急响应的职责、流程和要求，掌握应急响应知识和技能为演练实施奠定基础。

3、演练实施是对演练方案付诸行动的过程，是整个演练程序中核心环

节。演练实施当天演练组织机构的相关人员应在演练前提前到达现场，对演练设备进行检查，确保正常工作，确认无误后按时启动演练。

5、对演练中暴露出的问题，组织参加演练单位和个人按照改进计划中规定的责任和时限要求，及时采取措施予以改进，修改完善应急预案、有针对性的加强应急人员的教育和培训、对应急物资装备有计划的更新等。

演练依据：《应急准备和响应工作程序》

演练准备

1、所需设备及其材料准备：干粉灭火器 5kg（10只）、 专用担架（2副）、急救箱一个（消毒酒精、绷带、橡皮条等）、干净毛巾（50条） 2、人员准备：

指挥领导小组（指挥中心）

总指挥： 副总指挥：李俊

配合部门：综合管理室、质管室

3、演练前召开准备会议，对演习人员进行培训，明确职责会议由xx-xxx

4、演习前检查所有设备人员是否到位。

事故预设：2012年xx月xx日，xx-xxx维修现场一炉子起火，火势较大，并不断向其它车间蔓延，情况十分危急。

人员分配：

一、炭炭维修现场发生火灾之后，现场维修人员立即组织灭火，并告知综合管理室。若火势无法得到控制要马上拨打119火警电话请求救援，报警时必须讲明起火地点、火势大小、起火物资、公司电话号码等详细情况，报警后迅速报告综合管理室简要描述事故现场具体位置、简要说明是什么物资燃烧、事故情况等。并排一名人员到主要的路口引导消防车辆。

二、综合管理室接到事故报告后，通过通讯联络组（综合管理室即为通讯联络组）通知应急领导小组。应急领导小组接到报告后根据事故性质立即启动《火灾事故应急预案》。领导小组组织相关人员尽快赶到事故现场，相关人员及队伍按照领导小组指挥中心指示及《火灾事故应急预案》开展相关的救助工作。

应急抢险组：负责人：李俊，

成员:

职责：统一指挥，协调火灾现场的应急救助工作，组织人员安全撤离，在“先救人，再救火”的前提下抢救人员财物。

伤员救助组：

成员：

职责：负责对受伤的人员进行抢救，并协助到场的医护人员将伤员送至医院。将中毒、窒息或受伤人员救离事故现场，交医生进行抢救。 在“120”救护车未到达之前，对伤者实施人工呼吸等必要的处 理，及时将受伤者送往医院进行抢救。

灭火抢险组

负责人：

成员

火灾现场人员及其附近人员和就近的工作人员，火势蔓延开之前用灭火器或消防沙等灭火器具消灭初期火源。若火势较大，应取来公司所有可以取来的灭火器，并连接消防栓进行灭火。

安全保卫警戒组

负责人：

成员：

负责组织对事故及灾害现场的保卫工作，设置警界限，维持现场秩序，禁止无关人员进入事故现场。负责事故及灾害现场治安巡逻，保护事故现场，制止各类破坏骚扰活动，控制嫌疑人员。负责做好救灾物质的保卫工作。

生产指挥组

负责人：

成员：负责指挥事故及受灾车间做好工艺处理工作，防止事故进一步扩

大、蔓延，做好水、电等供应保障工作，保证消防用水和生产装置的动力正常供应。

事故调查组

负责人：

成员：

负责人：

成员：

统计各室车间有无伤亡人员、统计因火灾损失的设备、物资情况、清点、回收、统计消防器材的使用数量，安排专人归位或集中，需维护的报领导。通知有关部门清理现场打扫卫生。

其它：应急效果评估及其应急响应记录的填写。（表格见程序附表）

应急过程

事故预设：2012年xx月xx日xx时xx分炭炭车间维修现场一炉子起火，火势较大，蔓延相当之快。

1、 一旦维修现场发生火灾，发现人员立即用灭火器进行灭火，并迅速通知综合管理室，简要描述事故现场具体位置、简要说明是什么物资燃烧、事故情况等。

2、 综合管理室接到报告后立即报告应急领导小组，应急领导小组立

即组织演练人员在尽可能短的时间内赶到事故当场，并立即启动《火灾事故应急预案》。视情况拨打火警电话119请求支援。

3、 所有应急人员就位。

4、 应急抢险组，负责现场总指挥，协调现场的应急救助工作，秉着“先救人，后救火”，“先重点后一般”的原则进行扑救。组织人员有序撤离火灾当场。

灭火抢险组的成员在总指挥的指挥下在组长的带领下，迅速拿起灭火器和消防沙进行灭火，若火势较大应就近取来公司所有可用的灭火器并连接消防栓来灭火，若火势无法得到有效控制，应确保人身安全的前提下等待消防人员，伤员救助组应时刻关注是否有人员伤亡，若有人员伤亡情况应立即抢救，在120急救车未到之前，对伤者进行人工呼吸等必要的急救措施，协同医护人员将伤者送至医院，火势被扑灭之后生产指挥组负责指挥事故及受灾车间做好工艺处理工作，防止事故进一步扩大、蔓延，做好水、电等供应保障工作，保证消防用水和生产装置的动力正常供应。后勤保障组负责统计各室车间有无伤亡人员、统计因火灾损失的设备、物资情况、清点、回收、统计消防器材的使用数量，安排专人归位或集中，需维护的报领导。通知有关部门清理现场打扫卫生。 5 演习结束，副总指挥对本次应急演练做出评价，提出不足及其改进意见。并填写应急演练效果评估表。

一、演练目的：

为了提高项目部员工的火灾防范意识，普及火灾常识，掌握火灾逃生自救知识和技能，有效预防各类火灾事故，项目部本着以直观、规范的火灾演练观摩，使职工掌握简单的火灾预防和逃生自救常识。以此加强消防安全四个能力（检查消除火灾隐患能力、组织扑救初起火灾能力、组织人员疏散逃生能力和消防宣传教育培训能力）的建设。

二、危险性分析

冬季风高物燥，是火灾隐患的高发期。进入冬季以来，生活区用电、用火日趋增加，有发火灾的各种可能因素逐渐增加。

三、参观人员

驻地办、总监办相关人员、项目总工、副总工、现场专职安全员及全体员工。

四、应急演练组织体系和职责划分

（1）消防演练指挥中心

总指挥：谭志勇

职 责：负责根据事故的性质、程度决定是否启动应急救援程序和启动级别。负责应急演练期间总体工作的安排。

分项指挥：高武

职 责：与总指挥一起负责应急演练期间总体工作的安排或受总指挥委托行使总指挥职责。

技术负责人：陈吉

职 责：具体负责应急现场结构物评估以及应急措施技术性决策和协助灭火指挥工作。

信息联络负责人：刘迎文

职 责：应急预案期间保证项目部内、外通讯的正常。

协调工作负责人：杨龙

职 责：应急预案期间对各项应急工作所需人员、物资进行协调处理。

安全负责人：谭志勇

职责：对应急预案演练期间各项灭火方案的安全性进行分析、评估。保证各项应急工作的安全、有序进行。

（2）专业应急小组负责人及其职责

a）义务消-防-队：a、队长：沈伟民 b、队长：刘盼

设两个义务消-防-队：a队主要实施灭火行动 b队主要组织人员疏散撤离。

b)人员分配：

a队：董涛、徐肖云、李扬、王展、张煊、程靖国、郝党科

b队：惠乐、何睦、沈盼、张生军、张帅、张得胜

拍照：朱军平

五、需要准备的物资

1、灭火器6个、铁质垃圾桶一个

2、木材10kg、柴油5kg

3、口罩10个、手套10双

4、横幅标语：中铁电气化局沈海复线天诏项目部消防应急演练会

六、消防应急演练时间

2011年1月30日15：30

七、消防演练地点：

项目部内生活区虚设一个着火点

八、应急演练实施步骤

1）2011年1月30日8:30～9:30召开一次现场消防演练专项会议，进行应急演练工作的指示和传达。

2）1月30日上午10点消防物资准备组检查仓库消防器材和物资，并上报消防演练指挥中心。

3）消防知识现场讲解灭火器使用方法

演练步骤：

1、15点整有人发现项目部内一处起火，立即查看并报告安质部，安质部立即报告消防指挥中心总指挥请示，总指挥下达启动应急救援指令，让通讯组长通知所有参加义务消-防-队员在火警附近集合进行应急处理。

2、预警信号发布后领导小组成员、各专业组人员、义务消-防-队在

五分钟内赶到赴现场组织抢险救援工作，并向总指挥报告人员到位情况，由应急领导总指挥统一指挥。

3、总指挥视现场火势情况确定应急等级，当时火势较小，确定带领义务消-防-队自行扑灭火灾，组织人员扑灭。

4、突来大风，火势变大，总指挥立即安排义务消防b队组织人员撤离，自行扑灭火灾较困难，立即安排通讯组长陈祖斌拨打119报警电话（告诉消防部门起火的详细地址、火势情况）并尽最大的努力实施火灾自救。

5、安排人员在119车辆必经路口等待，以最快的速度引导119火灾救援人员到达准确目的地。

6、总指挥对演练进行点评，请项目办、总监办观摩的领导讲话，最后由总指挥宣布演练结束。

7、演习结束后，整理现场，安质部根据演练情况写出演练总结，根据实际情况对预案进行优化、补充完善。

编制人：

审核人：

批准人：

应急演习的目的:

1、检验预案。通过开展应急演练，查找应急预案中存在的问题，进而完善应急预案，提高应急预案的可用性和可操作性。

2、完善准备。通过开展应急演练，检查应对突发事件所需应急队伍、物资、装备、技术等方面的准备情况，发现不足及时予以调整补充，做好应急准备工作。

3、锻炼队伍。通过开展应急演练，增强演练组织单位、参与单位和人员对应急预案的熟悉程序，提高其应急处置能力。

4、磨合机制。通过开展应急演练，进一步明确相关单位和人员的职责任务，完善应急机制。

5、科普宣传。通过开展应急演练，普及应急知识，提高职工风险防范意识和应对突发事故时自救互救的能力。

应急演练的要求：

1、在开展演练准备工作以前应先指定演练计划。包括演练的目的、方式、时间、地点、日期安排、演练策划领导小组构成、经费预算和保障措施等。

2、演练准备阶段的主要任务是根据演练计划成立演练组织机构，设计演练总体方案，并根据需要针对演练方案对应急人员进行培训，使相关人员了解应急响应的职责、流程和要求，掌握应急响应知识和技能为演练实施奠定基础。

3、演练实施是对演练方案付诸行动的过程，是整个演练程序中核心环

节。演练实施当天演练组织机构的相关人员应在演练前提前到达现场，对演练设备进行检查，确保正常工作，确认无误后按时启动演练。

5、对演练中暴露出的问题，组织参加演练单位和个人按照改进计划中规定的责任和时限要求，及时采取措施予以改进，修改完善应急预案、有针对性的加强应急人员的教育和培训、对应急物资装备有计划的更新等。

演练依据：《应急准备和响应工作程序》

演练准备

1、所需设备及其材料准备：干粉灭火器 5kg（10只）、 专用担架（2副）、急救箱一个（消毒酒精、绷带、橡皮条等）、干净毛巾（50条） 2、人员准备：

指挥领导小组（指挥中心）

总指挥： 副总指挥：李俊

配合部门：综合管理室、质管室

3、演练前召开准备会议，对演习人员进行培训，明确职责会议由xx-xxx

4、演习前检查所有设备人员是否到位。

事故预设：2012年xx月xx日，xx-xxx维修现场一炉子起火，火势较大，并不断向其它车间蔓延，情况十分危急。

人员分配：

一、炭炭维修现场发生火灾之后，现场维修人员立即组织灭火，并告知综合管理室。若火势无法得到控制要马上拨打119火警电话请求救援，报警时必须讲明起火地点、火势大小、起火物资、公司电话号码等详细情况，报警后迅速报告综合管理室简要描述事故现场具体位置、简要说明是什么物资燃烧、事故情况等。并排一名人员到主要的路口引导消防车辆。

二、综合管理室接到事故报告后，通过通讯联络组（综合管理室即为通讯联络组）通知应急领导小组。应急领导小组接到报告后根据事故性质立即启动《火灾事故应急预案》。领导小组组织相关人员尽快赶到事故现场，相关人员及队伍按照领导小组指挥中心指示及《火灾事故应急预案》开展相关的救助工作。

应急抢险组：负责人：李俊，

成员:

职责：统一指挥，协调火灾现场的应急救助工作，组织人员安全撤离，在“先救人，再救火”的前提下抢救人员财物。

伤员救助组：

成员：

职责：负责对受伤的人员进行抢救，并协助到场的医护人员将伤员送至医院。将中毒、窒息或受伤人员救离事故现场，交医生进行抢救。 在“120”救护车未到达之前，对伤者实施人工呼吸等必要的处 理，及时将受伤者送往医院进行抢救。

灭火抢险组

负责人：

成员

火灾现场人员及其附近人员和就近的工作人员，火势蔓延开之前用灭火器或消防沙等灭火器具消灭初期火源。若火势较大，应取来公司所有可以取来的灭火器，并连接消防栓进行灭火。

安全保卫警戒组

负责人：

成员：

负责组织对事故及灾害现场的保卫工作，设置警界限，维持现场秩序，禁止无关人员进入事故现场。负责事故及灾害现场治安巡逻，保护事故现场，制止各类破坏骚扰活动，控制嫌疑人员。负责做好救灾物质的保卫工作。

生产指挥组

负责人：

成员：负责指挥事故及受灾车间做好工艺处理工作，防止事故进一步扩

大、蔓延，做好水、电等供应保障工作，保证消防用水和生产装置的动力正常供应。

事故调查组

负责人：

成员：

负责人：

成员：

统计各室车间有无伤亡人员、统计因火灾损失的设备、物资情况、清点、回收、统计消防器材的使用数量，安排专人归位或集中，需维护的报领导。通知有关部门清理现场打扫卫生。

其它：应急效果评估及其应急响应记录的填写。（表格见程序附表）

应急过程

事故预设：2012年xx月xx日xx时xx分炭炭车间维修现场一炉子起火，火势较大，蔓延相当之快。

1、 一旦维修现场发生火灾，发现人员立即用灭火器进行灭火，并迅速通知综合管理室，简要描述事故现场具体位置、简要说明是什么物资燃烧、事故情况等。

2、 综合管理室接到报告后立即报告应急领导小组，应急领导小组立

即组织演练人员在尽可能短的时间内赶到事故当场，并立即启动《火灾事故应急预案》。视情况拨打火警电话119请求支援。

3、 所有应急人员就位。

4、 应急抢险组，负责现场总指挥，协调现场的应急救助工作，秉着“先救人，后救火”，“先重点后一般”的原则进行扑救。组织人员有序撤离火灾当场。

灭火抢险组的成员在总指挥的指挥下在组长的带领下，迅速拿起灭火器和消防沙进行灭火，若火势较大应就近取来公司所有可用的灭火器并连接消防栓来灭火，若火势无法得到有效控制，应确保人身安全的前提下等待消防人员，伤员救助组应时刻关注是否有人员伤亡，若有人员伤亡情况应立即抢救，在120急救车未到之前，对伤者进行人工呼吸等必要的急救措施，协同医护人员将伤者送至医院，火势被扑灭之后生产指挥组负责指挥事故及受灾车间做好工艺处理工作，防止事故进一步扩大、蔓延，做好水、电等供应保障工作，保证消防用水和生产装置的动力正常供应。后勤保障组负责统计各室车间有无伤亡人员、统计因火灾损失的设备、物资情况、清点、回收、统计消防器材的使用数量，安排专人归位或集中，需维护的报领导。通知有关部门清理现场打扫卫生。 5 演习结束，副总指挥对本次应急演练做出评价，提出不足及其改进意见。并填写应急演练效果评估表。

卓业.华隆国际项目

一、演练目的：

为了提高项目部员工的火灾防范意识，普及火灾常识，掌握火灾逃生自救知识和技能，有效预防各类火灾事故，项目部本着以直观、规范的火灾演练观摩，使职工掌握简单的火灾预防和逃生自救常识。以此加强消防安全四个能力（检查消除火灾隐患能力、组织扑救初起火灾能力、组织人员疏散逃生能力和消防宣传教育培训能力）的建设。

二、危险性分析

春季风高物燥，是火灾隐患的高发期。进入春季以来，现场用电日趋增加，有发火灾的各种可能因素逐渐增加。

三、参观人员

项目经理、现场专职安全员及全体员工。

四、应急演练组织体系和职责划分

（1）消防演练指挥中心

总指挥：冉炜

职 责：负责根据事故的性质、程度决定是否启动应急救援程序和启动级别。负责应急演练期间总体工作的安排。

分项指挥：张修成

职 责：与总指挥一起负责应急演练期间总体工作的安排或受总指挥委托行使总指挥职责。

技术负责人：余小龙

职 责：具体负责应急现场结构物评估以及应急措施技术性决策和协助灭火指挥工作。

信息联络负责人：杨辉涛

职 责：应急预案期间保证项目部内、外通讯的正常。

协调工作负责人：杨林科

职 责：应急预案期间对各项应急工作所需人员、物资进行协调处理。

安全负责人：张小义

职责：对应急预案演练期间各项灭火方案的安全性进行分析、评估。保证各项应急工作的安全、有序进行。

（2）专业应急小组负责人及其职责

a）义务消-防-队：队长：冉炜

设一个义务消-防-队：主要实施灭火行动、组织人员疏散撤离。 b)人员分配：

拍照：姚亚青

五、需要准备的物资

1、灭火器6个

2、木材10kg、柴油4kg

六、消防应急演练时间

2015年2月28日15：30

七、消防演练地点：

2#楼旁木材堆放处虚设一个着火点

八、应急演练实施步骤

1）2015年2月28日8:30～9:30召开一次现场消防演练专项会议，进行应急演练工作的指示和传达。

2）2月28日上午10点消防物资准备组检查仓库消防器材和物资，并上报消防演练指挥中心。

3）消防知识现场讲解灭火器使用方法

演练步骤：

1、15点整有人发现施工现场内一处起火，立即查看并报告质安部，质安部立即报告消防指挥中心总指挥请示，总指挥下达启动应急救援指令，让通讯组长通知所有参加义务消-防-队员在火警附近集合进行应急处理。

2、预警信号发布后领导小组成员、各专业组人员、义务消-防-队在五分钟内赶到赴现场组织抢险救援工作，并向总指挥报告人员到位情况，由应急领导总指挥统一指挥。

3、总指挥视现场火势情况确定应急等级，当时火势较小，确定带领义务消-防-队自行扑灭火灾，组织人员扑灭。

4、突来大风，火势变大，总指挥立即安排义务消-防-队组织人员撤离，自行扑灭火灾较困难，立即安排通讯组长刘富亮拨打119报警电话（告诉消防部门起火的详细地址、火势情况）并尽最大的努力实施火灾自救。

5、安排人员在119车辆必经路口等待，以最快的速度引导119火灾救援人员到达准确目的地。

6、总指挥对演练进行点评，请项目办、总监办观摩的领导讲话，最后由总指挥宣布演练结束。

7、演习结束后，整理现场，安质部根据演练情况写出演练总结，根据实际情况对预案进行优化、补充完善。

卓业.华隆国际项目

陕西建工第七建设集团有限公司

一、 消防安全教育

实施目的：使七楼内全体人员知道安全问题是所有人工作和工场正常运营的前提条件。熟悉安全防护要领及安全相关知识。做到有知行合一。牢固树立“珍爱生命，安全第一，遵纪守法，和谐共处”的意识，具备自救的素养和能力。

实施要则：

1、七楼内各单位指定一名安全员，每月至少组织一次安全常识学习。

2、根据本单位情况，明确安全防护重点及日常注意事项。

实施途径及保障：

1、各单位自行组织学习。要认真学习消防法相关规定，熟练掌握消防器材的使用方法和自救自卫方法。

2、利用现行地理、硬件条件有针对性的实施。

3、做到人人参与，人人有责。

二、 消防安全检查

实施目的：通过不定时和定时检查，督促各单位落实好安全责任制，确保大楼安全使用。

实施要则：

每日进行大楼防护安全检查；每周进行一次消防器材检查，防止偷盗挪用；每月进行一次全面的安全评估，防微杜渐，发现一起纠正一起。重要节假日和活动日随时进行安全检查。

实施途径和保障：

1、每日由机房值班员晚上进行封楼检查；每周由安全员xxx按计划对消防器材进行检查；每月由xxx和安全员xxx一起对楼内各单位进行安全检查；重要保障期内书面通知各单位配合做好安全工作。

2、检查需要整改的`由各单位自行负责经费。该购置的购置，该拆除的拆除。

3、各单位要密切配合xxx安全员的安全检查指导工作。

三、 消防安全疏散

实施目的：坚持“安全第一，预防为主”的方针，提高全体人员疏散速度，提高防护技能。

疏散通道：大楼中间大厅两个电梯间的边侧下楼楼梯和上楼顶楼梯；东侧下楼的边楼梯。

实施要则：

1、 保持疏散通道畅通，任何单位不得占用。

2、 疏散通道标识明确，灯具指示安全有效。

3、 疏散撤退时严禁使用电梯。

4、 听从指挥，有序撤离。xxx和xx人员利用东侧下楼梯和东侧电梯的上下楼梯撤离。xxx人员利用西侧电梯边上下楼梯撤离。不得混乱乱跑。 实施途径和保障：

福建东南广播电视网络有限公司厦门办事处

1、撤离路径：xxx和xxx人员利用东侧下楼梯和东侧电梯的上下楼梯撤离。逛逛网人员利用西侧电梯边上下楼梯撤离。不得混乱乱跑。

2、撤离时的组织：xxx和xx人员由机房值班员或者xxx负责通知清场；xxx由xxx负责通知清场。

3、撤出时的自备电筒、烟雾撤防罩等由各单位自备。

四、 消防安全演练、处置

实施目的：以加强全社员工的消防安全意识，提高应对和处置火险隐患的能力，保障各单位工作安全运营无事故，本着“预防为主，防消结合”的消防工作方针。

实施要则：

1、

2、 每月各单位务必进行一次消防演练活动。 演练内容：

（1）报警与接警；

（2）初期火灾扑救；

（3）人员的逃生、自救、疏散和重要物品的转移；东网机房要根据

情势果断采取火势隔离，力保机房安全。

（4）火灾现场的安全保卫；

3、消防演练的阶段划分

（1）进行学习动员。组织员工学习《中华人民共和国消防法》和《xx市消防管理若干规定》，提高全体员工的消防安全意识。由各单位在安全员的组织指导下，认真学习和模拟演练我办事处制订的消防应急预案，熟悉在消防突发事件中各自的职责和任务，熟练掌握每一种消防器材的性能和用途，掌握火灾中基本的自救和逃生方法，保障自身和财产的安全。

（2）各单位自行成立消防演练领导组织机构，明确责任，严格组织实施演练活动，确保演练活动顺利完成，达到预期效果。

（3）组织演练。有条件的请消防部门的同志来单位，讲解消防知识及演练过程中的注意事项，并在消-防-队员的指导下进行演练。全体人员都要参加，把演练当成实战，认真对待。

实施步骤：

（1）火情设定为楼内线路老化、漏电打火，引燃周边易燃物品。

（2）发现火情后，消防安全员立即展开消防预案，拨打火警电话（119）并拉响警报，切断楼内所有电路（实际发生中由东网人员负责）。

（3）易燃物较多，因此火势发展较快。一名安全员负责组织人员疏散，疏散时身体尽量压低，用毛巾掩住口鼻，有秩序地撤离现场。

（4）组织安全员立即使用灭火器扑灭火灾。

4、总结汇报。演练结束后，各单位要对演练进行总结，针对演练中出现的问题要及时纠正并进行整改。

演练要求：

（1）加强领导，确保演练工作达到预期目的。

（2）各单位调整好工作，确保全员参加。演练是全面性的、较大规模的消

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防演练，各单位要组织好员工积极认真对待参加的演练学习，增强自己处理火灾隐患、躲避火灾危险的能力等消防技能。

（3）完善规章制度，强化责任制的落实。演练结束后，要对演练活动进行认真的总结，针对演练中出现的问题要及时进行整改，设施、器材需要更新的立即请示行领导进行解决，制度不完善的立即着手完善，不留死角。

5、消防演练记录

消防安全演练记录表

xxxxx有限公司

年 月 日

抄送：

（一）发现火情立即报警

每位员工发现火情都有责任报警；以最快的速度报告饭店消防部门和饭店领导

1、记住火警电话：9（总机），119（公安局消防火警），

2、报告火情：将火情发生的区域、部门地点、楼层、房号、自己所在部门及姓名报告总机和消防值班室。

（二）接到报警后的措施

1、总机或消防值班人员要详细记录报警人姓名、部门；

2、冷静详细了解火情发生的位置、区域、楼层、房号和火势大小；

3、由总机将火情报告保安部、客房部经理和工程部值班人员；

4、由保安部、客房部经理和工程部值班人员组成调查、甄别、确认小组，赶赴现场查清下列问题：

a、火情的具体位置、燃烧物品、燃烧范围及火势走向；

b、火源是电起火还是其他原因；

c、火场有无人员被困，有无贵重物品，有无易燃易爆危险物品等。

5、立即通知总机报告饭店领导，迅速组成火场临时指挥部，

由指挥部领导迅速做出是否119报警的决定，同时向旅游局报告。

（三）各相关部门的任务

1、义务消-防-队

a、立即带好消防器材和工具赶赴现场，等候命令；

b、按照指挥部的指令进行扑救。

2、保安部

a、保安部经理带上通讯和必备物品赶赴指挥部；

b、保安部值班人员守住电话，注意与消防、公安部门的联系；

c、清理饭店周围场地，确保消防通道的畅通；

d、阻止无关人员进入饭店，防止治安案件的发生； e、对饭店财务部、商场等场所加强巡查和戒备； f、迎接消防车，引导配合消防车到现场。

3、前厅部

b、行李员要将电梯落到一楼，控制电梯和消防专用电梯；

c、协助保安部打开所有通向店外的门，并维护治安秩序。

a、根据火情大小，关闭煤气、空调和有关电器设备；

b、确保消防泵房值班立即进入工作状态，保证消防用水正常供应；

c、将饭店内所有燃气罐运出饭店，集中在饭店外安全地带加强看管；

d、如火情发展，工程部人员撤出前，要将所有电源、煤气阀门、制冷设备和门窗全部关闭。

6、餐饮部

a、如火情发生在宴会厅、餐厅和厨房，餐饮部经理和厨师长需立即赶赴现场；

b、寻找火源，进行抢救；

c、迅速关闭煤气阀门、炉灶、通风、抽风阀门，关闭电源、电器开关；

d、妥善处理食油和其它易燃物；

e、组织餐饮部员工备勤救火。

7、电话总机

a、接到报警电话时，要清楚火情发生的时间、地点、报警人员的姓名及部门；

b、立即通知保安部消防值班人员和饭店领导；

c、在火情得到甄别和确认后，立即通知各部门经理，保证指挥部、火场和有关消防部门电话联络的畅通。

（四）组织疏散

如无法控制火情，迅速按照饭店制定的疏散计划组织疏散。

1、二次报警（119报警）后，指挥部应立即做出疏散决定；

4、疏散人员时走安全通道（安全梯），绝对禁止乘坐电梯；

5、引导客人排成一路纵队，从安全梯疏散；

6、饭店财务部的现金和贵重物品需由专人在保安部的护送下撤离；

7、疏散可能助燃的易燃物品和煤气罐、氧气瓶等危险品；

8、疏散前保安部要认真检查安全出口、疏散楼梯、疏散通道、应急照明和安全指示标志等安全疏散设施，确保畅通。

9、人员撤离后，消防人员、保安部、工程部和遍；

10、疏散到安全地带后，要集中客人，由前台、客房部、保安部派员进行登记，核实人数。

一、目的和依据

为了在发生突发事件的时候能够及时、有效的组织救援，把损失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》和公司要求，结合餐厅实际情况，拟定本预案。

二、适用范围

本预案适用于职工餐厅厨房、食品库房。

三、基本情况

职工餐厅分为餐厅、厨房、小卖部和包间及里面所有房间。

四、火灾的发现

火灾的发生一般会出现：烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发现火情后，都应迅速做到以下事项：

（2）迅速利用附近的灭火器材灭火，阻止火势蔓延；

（4）报告火情时应报明火警具体位置，火势情况和自己的身份，报告词应迅速、准确、清楚。

五、消防灭火方法和注意事项：

（1）、先救人，后灭火的原则。

（6）职工必须懂得“三懂三会”。三懂（懂得哪些是生产操作中的不安全火险隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的方法）。三会（会报警，会使用各种消防器材、会扑救初起之火）。

六、疏散方法和注意事项

（1）疏散时机：现场火势较大，无法控制，可能危及到人员安全，应组织人员疏散。

（2）疏散方式：火势较大无法控制，可能危及到全体人员的安全，应组织全体人员疏散。

（3）疏散指令的发出：疏散指令的发出由中心经理或现场最高领导者根据火情发展情况决定发出，任何人不得随意发出疏散指令或疏散警报信号。

（4）发布疏散指令的方法：由值班人员通知疏散小组的人员，疏散人员用口头通知用餐客人撤离餐厅。

（6）物资的疏散：保管员负责利用最近的疏散门把重要物资搬离火灾现场。

（7）要掌握好疏散时机和疏散方式，过早疏散易造成影响，过迟疏散可能造成损失；

（10）疏散时必须严格按照疏散方案组织实施，防止遗漏，应确保顾客生命财产安全；

（11）疏散后，应关闭所有的门窗和防火门，关闭所有电源灯光、电器设备，熄灭所有的炉火和烟头。

（8）事件发生隔天，与学生的沟通没有进展时，该食堂暂停正常的大量供餐，但不许停业，应做好员工的思想工作，并加强与学校各食堂的联系，团结协作，随时准备恢复正常供餐。

七、核实上报

根据事故发展情况核实清楚由行政部餐厅主管向行政部分管领导汇报。行政部分管领导接报后，根据情况决策，布置各有关部门，有关单位进行抢救，根据《广东省安全生产监督管理规定》和抢救需要向公司领导汇报，必要时赶往现场或以其它适当方式领导抢救工作。

八、抢救结束后的处置

1、事发12小时内写出事故书面报告，及时将事发经过、原因分析、处理结果及整改措施形成正式报告，报上级主管部门。

2、保护好现场以便调查火灾原因。

3、对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。

4、事故处理完毕后，由行政部餐厅负责人总结应急抢救工作的经验教训，同时提出改进意见，完善预案。

九、附件

应急预案联系电话

佛山中德不锈钢有限公司职工餐厅管理人员电话

联系电话

部 门

行政部

行政部

火 警：119

医疗急救：120

食堂食物中毒应急预案

一、指导思想

坚持贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的安全生产方针，保障广大教职员工和学生的身体健康和生命安全，维护学校正常训练、教学秩序，做好学生食物中毒事故的应急救援、处理和善后工作，特制定本应急预案。

二、领导小组

组 长：尤建忠 张 宏

副组长：宋志洪 杨 琦 王远明 迮伟锋

成 员：陈 立 吴 军 张卫伟 毛仁俊 陈 玮

华建昇 唐敏东 张国珍 王陆军 陆 静

三、报告程序

1.教室内：班主任发现学生腹痛腹泻、呕吐等可疑症状后（食用某一食品后，两人以上出现同一疑似食物中毒症状），及时报告分管校长。

2.宿舍：宿舍管-理-员发现学生腹痛腹泻、呕吐等可疑症状，及时报告后勤分管校长。

3.教练员和晚间值班教练发现学生腹痛腹泻、呕吐等可疑症状，及时报告训练分管校长。

4.出现特殊情况应同时报分管校长和学校主要领导。

四、事故处理

1.事故发生，领导小组成员第一时间到达现场，领导小组组长统一指挥事故处理工作。

2.教练员,班主任负责协助校医护理患病学生，中毒师生病情较重、人数较多时，应立即就近分送医院抢救或拨打“120”急救电话请求急救中心支援。

3.立即停止食品加工、供应活动。

4.保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备，保护好中毒现场和食品留样，防止人为破坏现场，收集相关病情信息，协助上级有关部门做好善后处理工作。

5.做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作。

6.做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必需品的供应。

7.维持学校教育、训练的正常秩序，及时做好供餐，保证食品安全。

8.协助卫生部门进行事件调查、处理，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。

五、善后处理

1.学校校长为指定对外新闻发言人，对外公布事故的处置经过、结论等相关事宜。

2.在查明情况之前，对可疑食物立即停止食用。卫生部门已查明情况，确定的食物中毒源，可采取煮沸15分钟掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食品用具、容器可用1%-2%碱水或漂白粉溶液、消毒液等消毒。

有食堂工作人员进行安全教育，引以为戒，严肃处理事故责任人、当事人，追究其责任。

一、火灾初期的处置步骤

食堂管理人员要有高度的防火意识，坚持性的检查。发生火灾时要食堂管理人员要第一时间赶到火灾现场，并及时通知相关负责人和相关部门。配合救援人员进行救火，力争能够有效地控制火情。

二、重大火灾处置步骤

为防止发生重大火灾事故时出现混乱局面，使灭火工作得到组织，有步骤的进行，总务处要积极配合、指挥得当、处置有方。要做到一下几方面：

1、 灭火行动组

主要任务是：发生火情时能迅速组织人员尽快赶赴现场、指挥现场人员进行救火。要求：务必做到招之即来，来则能战。力争把火灾在初级阶段，尽力减少或避免人员伤亡、财产损失。

2、 疏散引导组

主要任务是：积极配合迅速组织楼内人员有序的撤离火灾现场，

3、 通讯联络员

主要任务：利用通讯工具及时沟通联络，确保灭火指挥联络畅通、指挥正确及时。

4、 现场协调组

根据灭火小组的指求、灵活调配，正确指挥救火力量和灭火设备的投放使用。确保灭火工作忙而不乱，高效有序，以免因人为因素造成人员生命，财产损失。

三、教育、宣传、培训、维护

1、 利用各种形式，如黑板报、图片、录像，做好教育、宣传工作，普及消防知识，提高全体师生的消防安全意识，增加防火工作的自觉性。

2、 定期不定期坚持对消防设施的检查、维修、更新。使其长时间处于戒备状 态，树立常抓不懈的思想。确保消防安全工作万无一失。