酒店采购的年终总结范文(18篇)

时间:2023-11-11 作者:温柔雨酒店采购的年终总结范文(18篇)

总结范文是对某一特定主题或事件进行系统概述和归纳的文章。通过阅读这些总结范文,我们可以更好地了解总结的特点和写作技巧。

酒店采购的年终总结范文(18篇)篇一

1.把工作重心集中在重点区域原材料上采购的品种中,有些是每日都要大量使用的,有些则是小量偶然使用的,使用率高量大的,采购的间隔时间就短,使用率低量小的间隔时间就长,我们把每个部门分成若干个区域,根据原材料使用率,量的高低,划分区域重点,通过这样的划分将工作重心向高度重视的品种倾斜,严格控制价,密切注意市场动态,及时掌握行情,确保物美价廉,保障所需部门供给。

2.针对月结算的供货商加强质量、价格的监督,每一个供货商供应的品种,从一种到几种都有,将每一个供货商作为一点,其供应的'品种就连成一个面。根据供货商月结算量的大小,要求供货商把质量做好,价格降低,把不合格供货商坚决清除,减少中间环节。

3.在酒店领导的要求下,对各类原材料进行每月市场调查,定期不定期共同上市场对所有原材料进行质量对比、价格对比,并将市场讯价制度扎实落实好。

在20xx年的工作中,我们部门要虚心向其它部门学习工作和管理经验,借鉴好的工作方法,努力学习业务理论知识,不断提高自身的业务素质和管理水平。使自己的全面素质再有一个新的提高。要进一步强化敬业精神,增强责任意识,提高完成工作的标准。同时我部门希望公司各个部门出新、出奇的想出不断下降成本和提高效率的方法,并不断的大胆尝试,取其精华、修改弊端。为公司在新年度的工作中再上新台阶、更上一层楼贡献出自己的力量。

酒店采购的年终总结范文(18篇)篇二

新的开始需要我们调整好心态做好计划努力应对未来的挑战。新的一年需要调整的具体计划如下:

一、基本工作思路。

自采购部成立以来,采购部的工作思路就特别明朗。采购部的一切工作都是围绕服务于一线部门展开的。我们始终以酒店的整体利益为重,牢固树立酒店声誉和形象至上,一线经营部门第一的观念,不断强化服务意识,改善工作作风,努力营造和谐融洽的经营氛围。对内和谐共处,对外友好协作,争取获得酒店内部和社会供货商对采购工作的广泛支持与信赖。现在,社会上对酒店采购工作的口碑很好,这不仅是采购部努力付出的成果,更是我们酒店的荣誉。

二、基本做法。

摆正了位置,端正了心态,始终如一的把酒店的发展大计挂与心间。采购部作为酒店二线部门,始终牢固树立经营一线部门第一的观念,时刻把握采购部三项工作原则:

4、竭尽全力去配合、支持一线经营部门的工作。

去年由于对业务不熟悉,业务门路也没有拓开,加之与相关部门的衔接工作严重脱节,采购工作一度出现计划不到位,采购不及时的不良局面。在这种情况下,,我们采购部需要毫无怨言,从不推诿,采取以勤补拙的办法,对本地市场进行了地毯式的排查。为了拓宽采购渠道,我们需要进行多方咨询,向路人打听,找供货商帮忙,与同行取经,并且把以往工作的经验应用其中,很快地踩开了业务门路,保证了采购物资及时、准点到位。

20,采购部需要不计较谁对谁错,从大局出发,采取大度包容,正面引导的态度,积极地履行着本部门的职责。

酒店采购的年终总结范文(18篇)篇三

作为一个酒店后勤采购,你是怎么样写。

工作总结。

的呢?我们看看下面,大家与一起阅读吧!

20xx年即将过去,新的一年即将开始,现在的我将过去一年中工作的。

心得体会。

作一个汇报。

众所周知采购部是公司业务的后勤保障,是关系到公司整个销售利益的最重要环节,所以我很感谢公司和领导对我的信任,将我放在如此重要的岗位上。在董事长、总经理的直接关注和公司各位领导的关心支持下,通过这段时间的采购工作,使我懂得了许多道理,也积累了一些过去从来没有的经验,同时也明白了采购和优秀采购之间的分别和差距。了解到一个采购所具备的最基本素质就是要在具备良好的职业道德基础上,要保持对企业的忠诚;不带个人偏见,在考虑全部因素的基础上,从提供最佳价值的供应商处采购;坚持以诚信作为工作和行为的基础;规避一切可能危害商业交易的供应商,以及其他与自己有生意来往的对象;不断努力提高自己在采购工作的作业流程上的知识;在交易中采用和坚持良好的商业准则等。

在这里我想说作为一个采购,并不像常规所想的那样仅仅是打个电话,签个。

合同。

发个货那样简单这只是其中之一也是最基本的。在领导的提醒下20xx年我们及时调整好心态和观念不但改变了过去的错误意识采购与销售无多大联系而且在采购的同时充分利用供应商的网络关系主动销售。凡是有关销售的一切事物我们采购部都积极配合!一切以销售、生产为主我们辅助。采购与销售、生产是密不可分的!因为我们是一个整体唱得是同一首歌走得是同一条路奔得是同一个目标!

在采购过程中我不仅要考虑到价格因素,更要最大限度的节约成本,做到货比三家;还要了解供应链各个环节的操作,明确采购在各个环节中的不同特点、作用及意义。只要能降低成本,不管是哪个环节,我们都会认真研究,商讨办法。真得很感谢总经理,在采购方法方面为我们出谋划策。是他的严格要求,让我们不得不千方百计去降低成本,也是在他的英明领导下,我发货时遵循少量多次的原则,当然还要在不影响销售的前提下,尽可能充分利用供应商的信贷期,保证公司资金周转。在发货方式上面,尽量以送货上门的方式从而降低公司的额外提货费用。在这里我还要对公司所有人员说声:“谢谢!”感谢他们及时将市场价格信息传递给我,让我与供应商谈判时做到了心中有数,从而成功降低了库存成本。为了降低公司不必要的税收,我都积极主动向客户催要增值税票,经过协商,对方也将抵扣联寄予我公司,及时供财务认证!从而每月都能减免一些不必要的税收。

20xx年是个进步的一年,在公司各个部门的配合和采购部的多方努力下,我公司与供应商建立了非常良好的合作关系,有的已经直接向我公司发货,开始友好商业往来!在引进新品种方面,我们从多个方面不断搜集信息,及时和其他部沟通,并快速备货。对于新进品种,采购部都会向技术人员提供新进品种目录表,以供他们参考学习。

这段时间来,我更加明白了总成本优先原则,和灵活运用各种采购技巧的重要性。对与价格影响因素要有敏锐的感觉,并且能够及时的做好预警及防范措施,切忌“从一而终”。一个优秀的采购比须拥有较强的沟通协调能力和采购经验,我知道自己距离一个优秀的采购还有很远的差距,因为采购经验是靠长期不断积累经验和自我启发,达到熟练程度后才能掌握的一种技术,要做到这一点是非常困难的,不过,我会更加努力的学习,不断地积累丰富采购经验,跟上公司的发展的脚步!

管理的最终目的和最终体现是增加效益,而在我们管理和成本控制过程中应该不断出新招、奇招。不然,即使成本在下降,只可能是市场或外加因素自然形成的。而这样的下跌对于我们的竞争对手来说,也是一样的下降成本。我们并没有比竞争对手更多的成本优势。因此创新的想法和大胆试探新的方案才能使我们可能找到独到的降低成本、提高效率的方案。

例如:集中化的采购,集中化的优势:

1、采购方能够通过集中需求,最大限度地增加与供应商谈判的砝码;

2、采购方可以在某一类产品获得特殊的优惠;

3、采购方能够在双方的合作中更有效;

4、更低的采购成本,改善了对成本的预算的控制;

5、管理成本降低。

集中化的劣势:

1、集中订货的时间更长;

2、采购人员可能不理解各地经理的意图和产品的真实需求;

3、采购人员不是各个分部管理团队中的一员;

4、采购人员不了解当地市场和供应商;

5、有一些采购和管理成本重复发生。

当前社会各行业各企业的竞争力、和之间的较量其根源可归纳为决策层的经营理念经营思路的较量,不断创新的思维才能使企业永远保持活力。根据公司管理层的最新思维,公司新一代的供应商也应建立在真正的战略伙伴关系上来,甚至比他们当自己公司的部门来看待。

因为公司的成本核心竞争力的体现最主要的来自于公司所有供应商的支持力度,供应商对每家客户不同的政策特别给予我司的竞争对手的政策的好坏将直接影响到我司的成本核心竞争力的高低。因此供方管理部必须考虑怎样既能使供应商始终至终、一如既往的给予我们最优政策,又能规范他们的内部管理,甚至帮助他们规范而不是一味的追究这样那样的问题而造成的一些小损失。

那怕是真的需要追究的损失或大的损失,最佳的处理结果应该通过双方友好协商让供应商心甘情愿、心服口服接受我方提出的补偿要求。供应商管理的目的不是发现他们的错误而是帮助他们避免错误、预防出现错误。对于目前正在为我司做出贡献的合格供应商需多加鼓励,因此在下半年的工作中我部门将更好的为公司所有供应商提供良好合作环境,使供应商能真正全心全意的为明景服务,抛弃双方的短期利益,谋求共同长期的健康发展。

同时我们希望公司各个部门出新、出奇的想出不断下降成本和提高效率的方法,并不断的大胆尝试,取其精华、修改弊端。将不可能、有缺陷的好方案,变为可操作、无缺陷的好方案。

最后,感谢公司所有领导和同事,我有今天的进步离不开大家的帮助和支持,是他们的协同和支持使我成功。总之,20xx年我会以一颗感恩的心,不断学习,努力工作。我要用全部的激情和智慧创造差异,让事业充满生机和活力!我保证以发自内心的真诚和体察入微服务对待客户,追求完美,创造卓越!和大家一起齐心协力,从新的起点开始,迈向成功!

在这将近一年的时间中我通过努力的工作,得到很多收获,临近年终,我感觉有必要对自己的工作做一下总结。目的在于吸取教训,提高自己,以至于把工作做的更好,自己有信心也有决心把明年的工作做的更好。我对一年的工作进行简要的总结。

1)熟悉采购的流程,让自己从下单到收料,每个细节都经手,让自己熟悉每个供应商及供货方式。在收料单的录入中,每个物料到料情况都由自己经手,让自己在第一时间了解生产的物料到货情况。下单的传真及确认。让我学了很多东西,能了解自己物料的实际到料情况及存在那些问题,需要注意些什么事项,不明确的地方跟供应商沟通,了解并熟悉此物料,且跟供应商有更进一步的沟通及联系。方便以后的调货事宜。明年一定把这份工作做到更细致,让每次的确认订单做到万无一失,坚持确认再确认,不在发生没有收到订单事宜。负责一些物料的调货事宜,尤其是远程的物料。学会计划自己的物料到货会不会造成满仓,造成很多的库存量,能否影响生产的进度,自己请款资金会不会影响公司的资金流动,明年会把远程物料计划更详细,让自己了解所有物料的进度。明确计划对于生产来说是重要的。有计划的生活及工作才是最好的。

2)年底参与单价的录入及整理,真正介入到单价里面,也可以说进入采购的一个大门,才知道自己真的只是学了一点的毛皮,了解在不影响生产进度,能让供应商准时到货并不是好的采购,好的采购是在供应商能准时听自己的调度还得提供最好的服务态度及质量。且要把最好的产品以最低的价格给自己,那才是真正好的采购。货比三家。通过不同的厂家给出不同的价位,在以理想的价位压自己心中最愿意最好的供应商,得到自己想到的结果。希望以后自己进入这个采购的大门里面。

3)参与erp的工作录入及整理。最想说的话,这个erp系统的引入是我们今年最大的帮助了,通过erp让自己学到每个车种的配置,自己的采购物料的到货情况,仓库的库存,等。让所有的物料都明白化,及精确化。所有物料有依可询,有据可依。

4)参与盘点工作。让自己在实践中了解所有的零件。了解仓库的库存量。通过盘点工作。了解零件物料在哪方面造成库存。那些为死库存,为何会造成这些库存量。怎么才能消化库存,让仓库成为零库存,让我们的供应商成为我们的仓库。

自己对自行车的不了解,,有点盲目的调货,对自己所调的物料不能跟踪到底,没有做到位,做事不够细心,考虑不周全。物料跟催不紧,不清楚物料的紧迫性,处理问题没有力度,不够果断。明年努力清楚工作的重要性,努力学习了解自行车的配置及为何要如何配置。单价的计算方式从何得来。用一颗感恩的心面对自己的工作,调整好心态问题。做到采购的适价,,适质,适量,适时,适地。希望明年工作能责任到个人,分工明确规定。让自己的物料更了解责任更明确。

20xx年是收获的一年,也是充实的一年,和大家一起工作更是一件很愉快的事。通过本年度的工作和学习,使我在采购上积累了很多知识和经验,并在各个方面上都得到充分的锻炼。身为公司的员工,公司的兴衰与我有着直接的联系。所以我愿意和公司一起向着更高的目标前进为我们的公司奉献一份力量!

回顾20xx年,今年上半年来到的公司,在这里有着很好的工作氛围与蓬勃的朝气,让我在这里工作的很愉悦舒心。这也算是我学习的一年,工作经验、工厂、产品认知、社会交流等等一切都是重头开始;从无到有,从有到会,从会到稳;这一过程都离不开郭主管和方总的带领和我自身的努力,真的非常感谢江苏晟瑞斯给我提供这个磨练自己的机会;更感谢公司一直以来对我的信任与栽培,在这一年不到的时间里学到了很多很多的知识,虽然我是一个机械专业的学生,但是机械行业的只是五花八门,也非常的深入透彻,一开始我并不是很了解公司的产品,更没有接触过,在郭主管的细心栽培下,已经能够熟悉的了解与认知绝大数的产品,并且看到一个产品有了自己的一个判断。能够知道这是什么产品,用在哪里,材质,加工工艺等等一系列的技术要求参数都会浮现在脑海里,对于客户提供的图纸很多情况下能够初步的认识图纸大概是个什么样的产品,在很多时候和郭主管一起商讨图纸的时候基本上可以判断的比较准确,对我来说这是一个很大的进步。

首先,谈谈自己这段时间心态的转变。可以说,这段时间工作的过程也是我自己心态不断调整、成熟的过程。最初觉得只要充份发挥自己的特长,不论所做的工作怎样,都不会觉得工作辛苦,但扪心自问,原来学的知识何以致用,你的特长在那里,刚接手此工作使我迷茫,不知自己的定位;是不是不适合做这个行业。在采购工作中,从询价、比价、下单直到货物顺利到达公司或者客户那里,要把工作完成感觉是很容易的,可实际把工作做得出色、有创造性却是很不容易的,例如产品的周期、产品的质量总是会有那么一点不完美,所以,调整好心态的我渐渐的明白了,在各个岗位都有发展才能、增长知识的机会。如果我们能以充份的热情去做最平凡的工作,也能成为最精巧的工人;如果以冷淡的态度去做最高尚的工作,也不过是个平庸的工匠。心态的调整使我更加明白,不论做任何事,必须竭尽全力,这种精神的有无可以决定一个人日后事业上的成功或失败。如果一个人领悟了通过全力工作来免除工作中辛劳的方法,那么他也就掌握了达到成功的原理。倘若能处处以主动、努力的精神来工作,那么无论在怎样的岗位上都能丰富自己人生的经历。拥有积极的心态,就会拥有一生的成功。

其次,对我这八个月的工作状况做一个小结。相对缺点,我的成绩微不足道,在公司各位领导的关心支援下,通过八个月来的采购质检工作,使我懂得了许多道理,也积累了一些过去从来没有的经验。众所周知采购部是公司业务的后勤保障,是关系到公司整个运行的最重要环节,让我了解到一个采购员所具备的最基本素质就是要在具备良好的职业道德基础上,要保持对公司的忠诚;不带个人偏见,在考虑全面因素的基础上,在保证交期、保证品质的前提下,规范一切可能危害公司正常运转的供应厂商;不断努力提高自己在采购工作的作业流程上的知识,在工作中采用和坚持良好的商业准则等。

新的一年,即将到来。我会努力把工作做好。要想方设法把自己的本职工作做好。只有我们每一个人都把自己的工作做得圆满了,才能真正提高工作效率,为公司创造效益。在以后的工作中需要改善的地方:

一、加强与同事的沟通,营造团队协作氛围。这段时期让我深深体会到团队协作精神才是工作取胜的要害。办公室工作偶然会因同事之间缺乏沟通而导致工作出错或效率低。在以后的工作中,我一定会主动加强与领导、同事的交流与沟通,在确保工作顺利进行的同时提高工作效率。

二、从改造自己入手,适应企业生存环境,只要自己肯努力学,专心做,就一定会展示出自己最美好的一面。

三、从细微工作入手,积极调整个人心态,处事要低调,要在荣耀面前退一步,在困难面前进一步。要坚持踏踏实实做人,认认真真做事,坚信细节决定成败。

四、在以后的工作中要不断加强学习,要始终坚持多看、多听、多想、多问、多做的方针,不断提高自身的工作能力和工作效率。

五、锻炼胆识和毅力,提高解决实际问题的能力。工作中要敢想敢做,在做好本职工作的同时,努力加强各方面能力的锻炼。

以下是我今年在这份工作上做的工作明细:

一共处理询价单113个。唐玉祥询价54个(不锈钢、碳钢产品),李主管询价5个,张娜询价46个(塑料制品),方总询价8个。

出差验货验货7次,合流管3次,碳钢管件2次,蜡烛1次,阀门1次。期间拜访工厂二十余家。

处理采购合同7个,塑料制品3个,合流管3个。阀门1个。

主要存在的问题:服务意识不够强,与各部门之间沟通不到位,供货不及时,采购周期长,交期延误,采购合格率不稳定。

最后祝愿公司在新的一年里走向一个新的高度,拿下更多的客户,更多的订单。我们大家一起与之拼搏奋斗。

回顾20xx年,是感恩的一年,真心感谢佳润公司给我提供磨练自己的机会;更感谢公司领导一直以来对我的信任与栽培;同时也感谢公司全体同事们的支持与帮助。

回顾20xx,思考亦多,感慨亦多,收获亦多。忙并收获着,累并快乐着成了心曲的主旋律,常叫耳盼。10年对我来说是印象深入的一年,我来采购部整整一年,一切都是从零开始的。总结自己在这一年的工作情况,总的来讲20xx年是我成长的一年,学习的一年。压力带来了累的感觉,累中也融进了收获的快乐。在这个年度总结中,我特别要感谢我的领导,我的同事,由于是领导的信任和鼓励,让我的工作能力有了大的进步,心理素质也愈来愈好。同时,工作中同事之间的相互配合和理解让我的工作才如此顺利的进行,所以我的进步与我的领导和同事是密不可分的。

现简单回顾14年我的主要工作情况:

一、工作调度和职责。

20xx年初开始初步摄取采购工作。在领导和同事的帮助下对工作有了基本的把握和了解。在熟习工作流程后,和供给商做好必要的沟通和联系。采购部是一个公司很关键的部分,它牵涉到公司的盈利题目。所以基于工作的本身职责,在每时每刻我都很谨慎的工作,一是在了解原材料的市场价后选择对我司最有益的一家公司采购,在原材料订料以后,跟踪原材料的到货情况,做到客户的交货期不由于原材料的到货情况而遭到影响。其次负责公司员工的社保缴纳的工作。

20xx年4月份,公司现任经理上任,随着公司定单的逐渐增加,工作量也随之加大,负责采购的同时,安排车间的。

工作计划。

刚开始很不适应,经过两个多月的磨合以后,工作才有了一定的进展8月份将公司为员工缴纳社保的工作移交给徐叶负责。

10年12月初,由于各方面的缘由,经过领导更周到的斟酌,我的工作任务定为原材料的采购和生产计划资料的更新。这样更有益于车间生产调和安排。

二、值得肯定的地方。

(1)采购的各项工作,包括各项计划、方案,一直与生产部分紧密联系,切实满足定单的生产需求。

(2)与部份供给商建立了良好关系,能够进行有效的沟通洽商,努力为公司争取了优惠条件,有效减少采购本钱。

(3)在资金紧张的状态下,与供给商协商,支持公司生产,并有效的建立了几家良好的合作关系。

三、工作中的不足与今后努力的方向。

14年这一年我一直对自己严格要求,始终坚持脚踏实地工作。谦虚谨慎,主动接受领导和车间工作职员的意见,精益求精工作中存在的题目。积极配合同事之间的工作,力求把工作做到最好!这一年来固然工作进步很大,但是不足的地方仍有很多。

(一)在采购进程中,对原则性题目把关不严。对到交期的物料,没有严格的要求供给厂商交齐物料,反而使得供给厂商一拖再拖,有时严重影响到生产和出货。

(二)在采购进程中,带有个人偏见情况。总是为供给厂商开脱,因此使公司产生一些尾数和不良料件。

(三)在采购进程中,给公司员工带来的诸多麻烦,仓库常常加班加点,乃至生产预装组成员的帮忙拉车架,这都是我工作的失误给大家的麻烦。在此,我真心表示深深的歉意和感谢!

(四)在采购进程中,下单的不仔细,漏单、错单的事件时有发生,给公司造成极大的不良影响。

尽人皆知采购是公司的后勤保障,是关系到公司整个生产、销售的最重要环节,所以我很感谢公司和领导对我的信任,将我放在如此重要的岗位上。在公司各位领导的关心支持下,通过近一年的采购工作,使我晓得了很多道理,也积累了一些过往历来没有的经验。了解到一个采购员所具有的最基本素质就是要在具有良好的职业道德基础上,要保持对企业的虔诚;不带个人偏见,在斟酌全面因素的基础上,从提供最好价值的供给商处采购;坚持以诚信作为工作和行为的基础;规范一切可能危害公司正常运转的供给厂商;不断努力进步自己在采购工作的作业流程上的知识;在工作中采用和坚持良好的贸易准则等。

展看20xx年,我信心十足,20xx年里我会以一颗感恩的心,不断学习,努力工作。

酒店采购的年终总结范文(18篇)篇四

马上就要大四了,所以在大学的最后一个暑假,我会参加实习,为我的毕业提前做打算。以后的道路该怎么走,我也不知道,不过我相信自己可以做的更好,努力为我的将来打好基础。在毕业之后不会太匆忙,这才是我一直以来都在不断的努力的结果,相信自己可以做的更好,努力起来,实现自己的理想。

暑假期间应学校要求,我在自己附近的一家大酒店采购部文秘岗位实习。这是第一次正式与社会接轨踏上工作岗位,开始与以往完全不一样的生活。每天在规定的时间上下班,上班期间要认真准时地完成自己的工作任务,不能草率敷衍了事。我们的肩上开始扛着民事责任,凡事得谨慎小心,否则随时可能要为一个小小的错误承担严重的`后果付出巨大的代价,再也不是一句对不起和一纸道歉书所能解决的。半年来,我秉承自己一贯固有的踏实、认真做人的作风,以高度的责任感和事业心来为酒店服务,把自己多年来在学校所学到的书本经验用在实践工作中,严于律己,克尽职守;在领导支持及同事的配合下,较圆满地完成了这次实习。

此次实习,主要实习内容是学习酒店采购部食品组采购流程。平时我所做的是日常电话接听、客户接待工作,以及给各种杂活。简单来说就是学习做一位办公室文员,却有与一般文员的工作不太一样。我是学旅游管理的,我在采购部不仅仅只是学做简单的文员那么简单,主要的还是多看,多问,多学,学习酒店的管理模式。刚开始上班时,真有些不习惯。面对着这么生疏的环境,心态还没有及时的转变过来。不过经过慢慢的适应自己也就同办公室的同事打成一片了。

“天下英雄皆我辈,一入江湖立马催。”从学校到社会的大环境的转变,身边接触的人也完全换了角色,老师变成老板,同学变成同事,相处之道完全不同。在这巨大的转变中,我们可能彷徨,迷茫,无法马上适应新的环境。我们也许看不惯企业之间残酷的竞争,无法忍受同事之间漠不关心的眼神和言语。很多时候觉得自己没有受到领导重用,所干的只是一些无关重要的杂活,自己的提议或工作不能得到上级的肯定。做不出成绩时,会有来自各方面的压力,上级的眼色同事的嘲讽。而在学校,有同学老师的关心和支持,每日只是上上课,很轻松。常言道:工作一两年胜过十多年的读书。办公室主任也经常说:“读万卷书不如行万里路。”六个月的实习时间虽然不长,但是我从中学到了很多知识,关于做人,做事,做学问。

酒店采购的年终总结范文(18篇)篇五

一年的采购工作就要结束了,在酒店中做采购不是一件简单的事情,很多物资的采购都需要我们采购人员花费大量的精力去做,特别是我们酒店还经常做一些活动,要一些新的物资,现在就我的工作做下总结,回顾下这一年来的采购工作。

在工作中,我们采购人员一定是会去货比三家的,按照采购的要求,认真的去选择合适的供应商,同时也要确保质量以及节约酒店给到的经费,尽量用一笔钱做多件事情,让采购能做得更好,对于一些经常使用的物品,或者保质期较长的产品,我们都是会去谈判,尽量一次性进购大批,不但是降低了成本,同时也是确保了酒店足够使用的需求。同时对于物品我们也是会经常性的去确定市场价格,寻找更加优质的供应商,在确保质量的基础上,有更多的选择,那么我们在谈论价格的时候,也更有底气了,同时也更能找到合适的供应商。

在完成采购任务的同时,我们也是确保了其他部门的需求,有时候一些紧急的采购我们也是及时的完成了,为酒店的后勤服务做好了准备。同时对于一些老的供应商,虽然一直合作,但是也不能松懈,而是要经常的去沟通,并且这一年来,我们也是通过沟通,和一家供应商达成了长期合作,采购的单价再一次降低了,为酒店节约了成本。

在采购工作当中,有时候不细心,导致采购回来的物资有一定的问题,这些不但是会影响使用,更是会耽搁了时间,出过一次错误之后,我也是认真的去深究,并且改进,在下次的采购中注意,同时在采购中,会完成领导布置的采购任务,但是自己却没有做计划,导致很多时候做起事情来是比较忙乱的,虽然事情都做好了,物资也采购了,但是效率却不是那么的高,如果自己做好计划的话,那么采购的工作就能做得更好了,像有时候两个部门需要采购的物资是同样的,但由于自己没有计划好,就采购了两次,也是耽搁了时间,其实完全可以合并一起采购,这样也是提高了工作的效率。

在今后的工作中,我要改进自己的不足,采购的工作要做好计划,同时更加细心的去做事情,一年结束了,新的工作还在等着我去做,我要以更好的一个状态去迎接,去做好工作。

酒店采购的年终总结范文(18篇)篇六

在日常的采购工作中,我们每一位采购员都秉承“为公司节约每一分钱”的观念,欢迎来到本站,下面是小编给大家整理收集的酒店采购年终总结范文,希望对大家有帮助。

暑假期间应学校要求,我在自己附近的一家大酒店采购部文秘岗位实习。这是第一次正式与社会接轨踏上工作岗位,开始与以往完全不一样的生活。此次实习,主要实习内容是学习酒店采购部食品组采购流程。平时我所做的是日常电话接听、客户接待工作,以及给各种杂活。“天下英雄皆我辈,一入江湖立马催。”从学校到社会的大环境的转变,身边接触的人也完全换了角色,老师变成老板,同学变成同事,相处之道完全不同。作为办公室秘书,我的理解是没有什么谋求利益和享受待遇的权力,只有承担责任、认真工作的义务。

马上就要大四了,所以在大学的最后一个暑假,我会参加实习,为我的毕业提前做打算。以后的道路该怎么走,我也不知道,不过我相信自己可以做的更好,努力为我的将来打好基础。在毕业之后不会太匆忙,这才是我一直以来都在不断的努力的结果,相信自己可以做的更好,努力起来,实现自己的理想。

暑假期间应学校要求,我在自己附近的一家大酒店采购部文秘岗位实习。这是第一次正式与社会接轨踏上工作岗位,开始与以往完全不一样的生活。每天在规定的时间上下班,上班期间要认真准时地完成自己的工作任务,不能草率敷衍了事。我们的肩上开始扛着民事责任,凡事得谨慎小心,否则随时可能要为一个小小的错误承担严重的后果付出巨大的代价,再也不是一句对不起和一纸道歉书所能解决的。半年来,我秉承自己一贯固有的踏实、认真做人的作风,以高度的责任感和事业心来为酒店服务,把自己多年来在学校所学到的书本经验用在实践工作中,严于律己,克尽职守;在领导支持及同事的配合下,较圆满地完成了这次实习。

此次实习,主要实习内容是学习酒店采购部食品组采购流程。平时我所做的是日常电话接听、客户接待工作,以及给各种杂活。简单来说就是学习做一位办公室文员,却有与一般文员的工作不太一样。我是学旅游管理的,我在采购部不仅仅只是学做简单的文员那么简单,主要的还是多看,多问,多学,学习酒店的管理模式。刚开始上班时,真有些不习惯。面对着这么生疏的环境,心态还没有及时的转变过来。不过经过慢慢的适应自己也就同办公室的同事打成一片了。

“天下英雄皆我辈,一入江湖立马催。”从学校到社会的大环境的转变,身边接触的人也完全换了角色,老师变成老板,同学变成同事,相处之道完全不同。在这巨大的转变中,我们可能彷徨,迷茫,无法马上适应新的环境。我们也许看不惯企业之间残酷的竞争,无法忍受同事之间漠不关心的眼神和言语。很多时候觉得自己没有受到领导重用,所干的只是一些无关重要的杂活,自己的提议或工作不能得到上级的肯定。做不出成绩时,会有来自各方面的压力,上级的眼色同事的嘲讽。而在学校,有同学老师的关心和支持,每日只是上上课,很轻松。常言道:工作一两年胜过十多年的读书。办公室主任也经常说:“读万卷书不如行万里路。”六个月的实习时间虽然不长,但是我从中学到了很多知识,关于做人,做事,做学问。

作为办公室秘书,我的理解是没有什么谋求利益和享受待遇的权力,只有承担责任、认真工作的义务。始终保持良好的精神状态,发扬吃苦耐劳、知难而进、精益求精、严谨细致、积极进取的工作作风。在平时的工作中,对领导交办的工作,从不讨价还价,努力保质保量完成;对自己分内的工作也能积极对待,努力完成,做到既不越位,又要到位,更不失职。在同办公室其他几位同事的工作协调上,做到真诚相待,互帮互学。半年来,我的工作得到了领导的认可。

自学能力。

“在大学里学的不是知识,而是一种叫做自学的能力”。参加工作后才能深刻体会这句话的含义。除了英语和计算机操作外,课本上学的理论知识用到的很少很少。我担任的是文员一职,平时在工作只是打打电话处理文件跟供应商联系,几乎没用上自己所学的专业知识。但办公室工作是一个特殊的岗位,它要求永无止境地更新知识和提高素质。为达到这一要求,我十分注重学习提高:一是向领导学。在办公室工作,与领导接触的机会比较多。半年来,我亲身感受了企业各位领导的人格魅力、领导风范和工作艺术,使我受益匪浅,收获甚丰。二是向同事学。古人说三人行必有我师。作为一名大学毕业生,如不虚心学习,积极求教,实践经验的缺乏必将成为制约个工作人能力发展的瓶颈。正是不断地虚心向他们学习求教,我自身的素质和能力才得以不断提高,工作才能基本胜任。三是在平时的工作中会遇到许许多多的问题,我就是在解决问题的过程中学习,当然这些问题一般是突发的,我们所不能避免的。我记得有一次,跟我同组的主任休息,那一组就由我来独挡一面,当我正在输入数据的时候,由于程序不稳定,一下子做的东西全没了,文档里出现一片空白。我的头翁的一声,我也给懵了,这可是大问题,若不搞好,今天就没法工作了,明天的计划也下不了了。刚开始我很着急,试了很多种方法都不行,我深呼吸,强迫自己平静下来。其实我可以打电话请教主任,但由于各种原因,也是一种好胜,我最终没有打电话。

我们每一位采购员坚持“同等质量比价格,同等价格比质量,最大限度为公司节约成本”的工作原则,同时以总公司指示的八字理念“沟通,用心,坚持,快乐”为工作宗旨,多与各部门进行沟通,快乐地完成工作。目前,采购的核心是以厨房部的需求为重点,紧紧围绕酒店日常经营与管理,认真履行采购员的工作职责,完成本部门以及领导交代的的各项工作任务,现简要地汇报今年的工作情况:

1.经营方面:我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如:根据顾客的消费心理,我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点,我们推出一些特价菜。等等。

2.管理方面:以人为本,我结合员工实际情况加强素质教育,每天都对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表、遵守厨房。

规章制度。

等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

3.质量方面:菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱,动脑筋、想办法、变花样,确保回头客每次都可以尝到新口味。

4.卫生方面:严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区负责,同时,由我进行不定期检查;其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置;另外,厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量,确保食品卫生安全,防止顾客食物中毒,造成不必要的后果。

1.把工作重心集中在重点区域原材料上采购的品种中,有些是每日都要大量使用的,有些则是小量偶然使用的,使用率高量大的,采购的间隔时间就短,使用率低量小的间隔时间就长,我们把每个部门分成若干个区域,根据原材料使用率,量的高低,划分区域重点,通过这样的划分将工作重心向高度重视的品种倾斜,严格控制价,密切注意市场动态,及时掌握行情,确保物美价廉,保障所需部门供给。

2.针对月结算的供货商加强质量、价格的监督,每一个供货商供应的品种,从一种到几种都有,将每一个供货商作为一点,其供应的品种就连成一个面。根据供货商月结算量的大小,要求供货商把质量做好,价格降低,把不合格供货商坚决清除,减少中间环节。

3.在酒店领导的要求下,对各类原材料进行每月市场调查,定期不定期共同上市场对所有原材料进行质量对比、价格对比,并将市场讯价制度扎实落实好。

在20xx年的工作中,我们部门要虚心向其它部门学习工作和管理经验,借鉴好的工作方法,努力学习业务理论知识,不断提高自身的业务素质和管理水平。使自己的全面素质再有一个新的提高。要进一步强化敬业精神,增强责任意识,提高完成工作的标准。同时我部门希望公司各个部门出新、出奇的想出不断下降成本和提高效率的方法,并不断的大胆尝试,取其精华、修改弊端。为公司在新年度的工作中再上新台阶、更上一层楼贡献出自己的力量。

酒店采购的年终总结范文(18篇)篇七

伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息,20xx年的钟声即将敲响。首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20xx年,在各位领导的指导下,在广大同事的支持下,作为一名厨师长,我始终坚持以身作则,高标准、严要求,团结和带领广大食堂员工,为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现食堂经济利益和社会效益,勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下:

我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如:根据顾客的消费心理,我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点,我们推出一些特价菜。

以人为本,我结合员工实际情况加强素质教育,每天都对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表、遵守厨房规章制度等有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

菜肴质量是食堂得以生存发展的'核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,并在每8例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱,动脑筋、想办法、变花样,确保回头客每次都可以尝到新口味。

格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区负责,同时,由我进行不定期检查;其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置;另外,厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用—切可以利用的力量,确保食品卫生安全,防止顾客食物中毒,造成不必要的后果。

在保证菜肴质量的情况下,降低成本,让利顾客,始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长,我也总结出一些降低成本的新方法。如:掌握库存状况,坚诀执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,这样就把成本控制落实到每个员工身上,使所有厨房员工都关心成本,从而达到效益化。

综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房经营管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然,我们也还存在不足,比如,受甲流和金融危机的影响,消费者就餐的品味与档次下降,这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力,我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客,程度的增加年收入,从而达到转危为机的良好效果。从这个事件上,我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后,我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新,烹饪更精美的菜肴。

辞旧迎新之际,我们将在20xx年的基础上,继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制,同时要改进自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的创新,从而寻求在20xxxxxx年创造更好的经济效益和社会效益。

xxxx将会给我们带来又一次的发展机遇。与此同时,周边酒楼和饭店的与日俱增也使得20xx年餐饮业的竞争更加白热化。但是,我相信,在各位领导和同仁的指导和帮助下,我们的团队一定能够抓住机遇,迎接挑战,走向一个收获的20xxxx!

酒店采购的年终总结范文(18篇)篇八

在20xx年,采购部与财务部分离后,在酒店领导正确领导下,在各部的指导、帮助下,克服了人员少,工作量大等困难,较好地完成了一季度的各项采购任务,为酒店经营、管理提供了一个有力的后勤保障。一年以来,部门坚持以“货比三家,照顾生意不照顾价格”为原则,以一线部门的需求为重点,紧紧围绕酒店日常经营与管理,认真履行采购经理的工作职责,较好的完成了部门及职责赋予的各项工作任务,现简要地汇报一下我一年以来的工作情况:

一、主要工作与作法。

1、采购及时,确保经营管理正常有序。

采购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一,我们坚持在日常工作中以“搞好采购工作,保障经营需要”为工作原则,树立经营部门第一,酒店声誉形象为上,物美价廉为主的工作意识,并努力完成酒店下达的各项工作任务,在第一季度工作中,部门在与财务部分离后事情杂而多的情况下,前往深圳、广州考核、采购高档原材料2次,共完成采购任务400余次,采购各类大小物品600余件,并完成因经营部门临时需要而出现的零星采购50余次,有力保障。

2、货比三家,确保采购物品物美价廉。

为限度的降低酒店经营成本,实现物美价廉,部门在日常工作中坚持对餐饮部所需原材料进行每周一次的市场调查及定价,对出现价格波动较大的原材料进行了及时的调整,同时部门对所有入库物资严格按酒店标准进行验收并做好质量记录,对不合格产品做到了及时的退货、更换,有效降低了酒店经营成本。

其次是餐饮部2包及9包的沙发选样、及整个酒店固定资产的采购上,部门坚持横向调查,照顾生意不照顾价格的原则,确保了所购物品物美价廉;同时坚持实施货比三家,特别是在餐饮原材料的供给上实施两家供货,相互竞争的措施,确保了一季度30余万元采购物资质量的稳定。

3、积极努力,拓宽原料供给新渠道。

为开辟和引进异地特色原材料,为一线部门提供很好的经营保障,部门根据酒店总体工作安排,先后两次赴广州、深圳进行了中高档原材料市场的考察,并引进了一批特色优质原材料,为餐饮菜肴的常换常新提供了有力的保障,并得到了广大消费者的一致好评。

二、存在的不足。

20xx年,采购部在酒店领导和部门领导的指导下,虽已完成了酒店和部门下达的各项采购任务,但仍存在诸多不足,距酒店、部门领导及一线部门的要求还有一定的差距,有待于本人进一步的改进,其主要表现在以下几个方面:

一是在日常采购工作中,缺乏较强的计划性,没有全面系统的安排好采购计划,从而有时导致采购较为零乱,丢三落四。

二是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高。

三是在如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多,未能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料。

四是自身的学习意识不浓,综合素质有待于进一步提高。

三、下一步努力方向。

部门将20xx年工作中存在的问题整改为重点,加强学习,牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想,主动沟通,勤于调查,严格把关,努力做好物品采购保障和质量的督导工作,确保酒店经营管理正常有序的开展。

伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息,20xx年的钟声即将敲响。首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20xx年,在各位领导的指导下,在广大同事的支持下,作为一名厨师长,我始终坚持以身作则,高标准、严要求,团结和带领广大食堂员工,为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现食堂经济利益和社会效益,勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体。

工作总结。

如下:

一、经营方面:我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如:根据顾客的消费心理,我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点,我们推出一些特价菜。等等。

二、管理方面:以人为本,我结合员工实际情况加强素质教育,每天都对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表、遵守厨房。

规章制度。

等有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面:菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,并在每8例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱,动脑筋、想办法、变花样,确保回头客每次都可以尝到新口味。

四、卫生方面:严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区负责,同时,由我进行不定期检查;其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置;另外,厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用-切可以利用的力量,确保食品卫生安全,防止顾客食物中毒,造成不必要的后果。

五、成本方面:在保证菜肴质量的情况下,降低成本,让利顾客,始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长,我也总结出一些降低成本的新方法。如:掌握库存状况,坚诀执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,这样就把成本控制落实到每个员工身上,使所有厨房员工都关心成本,从而达到效益化。

辞旧迎新之际,我们将在20xx年的基础上,继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制,同时要改进自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的创新,从而寻求在20xx年创造更好的经济效益和社会效益。

将会给我们带来又一次的发展机遇。与此同时,周边酒楼和饭店的与日俱增也使得20xx年餐饮业的竞争更加白热化。但是,我相信,在各位领导和同仁的指导和帮助下,我们的团队一定能够抓住机遇,迎接挑战,走向一个收获的20xx。

自20xx年x月入职至今,我在x酒店已经工作了1年零8个月的时间了。在这段的时间中我通过努力的工作,在工作中学会。

自我总结。

和自我完善,目的在于提高自己,把工作做得更好,为此我对这一年的工作进行简要的总结。

一、熟练操作采购流程。

从接单到询价,到审批购买再到跟踪收货,我坚持每个细节都经手,熟悉每个供应商及供货方式.让自己在第一时间了解物品到货情况。在到货出现差异或质量问题时,第一时间与供应商沟通,进行退换货,保证酒店的利益不受损失。

供应工作是企业创造效益的第一道闸门,事关企业利益得失,也是容易发生问题、倍受别人关注的工作。对此,我会不断提高思想认识,永远牢记自己的职责,坚持对领导和职工负责的原则。

二、坚持询价和比价原则,坚持把性价比的物品购入酒店。

作为采购,最重要的是把好进货关口,让酒店能够在低成本的前提下创造高收入。这就要求采购要把的产品以最低的价格够入酒店。通过货比三家,筛选的供应商,保证所有物品都有依可询,有据可依。逐步加强对材料、设备价格信息的管理。每一次材料设备的计划、询比价都进行了复印留底,保持了信息资料的完整,建立采供部材料、设备信息库,以备随时查阅、对比。

在市场经济条件下,很多卖方市场已经逐步转变为买方市场,在这种情况下,供应商使出了浑身解数,五花八门的促销手段和技巧也很多。对此,我坚持对自己的岗位负责的态度,摆正心态,牢记使命,坚持原则,公正处事。在与供应商打交道的过程中我始终坚持三点原则:

一是要优质的产品。

二是要优惠的价格。

三是保证能够得到周到的售后服务。

酒店采购的年终总结范文(18篇)篇九

1、仓库补仓物品的采购工作流程:

仓库的每种存仓物品,均应设定合理的采购线,在存量接近或低于采购线时,即需要补充货仓里的存货,仓库主任要填写一份仓库补仓“采购申请单”,且采购申请单内必须注明以下资料:。

(1)货品名称,规格;

(2)平均每月消耗量;

(3)库存数量;

(4)最近一次订货单价;

(5)最近一次订货数量;

(6)提供本次订货数量建议。

经何董事签批同意后送采购部经理初审,采购部经理在采购申请单上签字确认,并注明到货时间。采购部经理初审同意后,按仓库“采购申请单”内容要求,在至少三家供货商中比较,选定相应供应商,提出采购意见,按酒店采购审批程序报批,经董事会批准后,采购部立即组织实施,一般物品要求之3天内完成。如有特殊情况,要向主管领导汇报。

2、部门新增物品的采购工作流程:

若部门欲添置新物品,部门经理或各餐厅总厨应撰写有关专门申请报告,经董事会审批后,连同“采购申请单”一并送交采购部,采购部经理初审同意后,按“采购申请单”内容要求,在至少三家供货商中比较,选定相应供应商,提出采购意见,按酒店采购审批程序报批,经董事会批准后,采购部立即组织实施.

3、部门更新替换旧有设备和物品的采购工作流程:

如部门欲更新替换旧有设备或旧有物品,应先填写一份“物品报损报告”给财务部及董事会审批。经审批后,将一份“物品报损报告”和采购申请单一并送交采购部,采购部须在采购申请单内必须注明以下资料:。

(1)货品名称,规格;

(2)最近一次订货单价;

(3)最近一次订货数量;

(4)提供本次订货数量建议。

酒店采购的年终总结范文(18篇)篇十

自20xx年x月入职至今,我在xxx酒店已经工作了1年零8个月的时间了。在这段的时间中我通过努力的工作,在工作中学会自我总结和自我完善,目的在于提高自己,把工作做得更好,为此我对这一年的工作进行简要的总结。

从接单到询价,到审批购买再到跟踪收货,我坚持每个细节都经手,熟悉每个供应商及供货方式.让自己在第一时间了解物品到货情况。在到货出现差异或质量问题时,第一时间与供应商沟通,进行退换货,保证酒店的利益不受损失。

供应工作是企业创造效益的第一道闸门,事关企业利益得失,也是容易发生问题、倍受别人关注的工作。对此,我会不断提高思想认识,永远牢记自己的职责,坚持对领导和职工负责的原则。

作为采购,最重要的是把好进货关口,让酒店能够在低成本的前提下创造高收入。这就要求采购要把的产品以最低的价格够入酒店。通过货比三家,筛选的供应商,保证所有物品都有依可询,有据可依。逐步加强对材料、设备价格信息的管理。每一次材料设备的计划、询比价都进行了复印留底,保持了信息资料的完整,建立采供部材料、设备信息库,以备随时查阅、对比。

在市场经济条件下,很多卖方市场已经逐步转变为买方市场,在这种情况下,供应商使出了浑身解数,五花八门的促销手段和技巧也很多。对此,我坚持对自己的岗位负责的态度,摆正心态,牢记使命,坚持原则,公正处事。在与供应商打交道的过程中我始终坚持三点原则:

一是要优质的产品。

二是要优惠的价格。

三是保证能够得到周到的售后服务。

文档为doc格式。

酒店采购的年终总结范文(18篇)篇十一

在这将近一年的时间中我通过努力的工作,得到很多收获。现总结如下:

在收料单的录入中,每个物料到料情况都由自己经手,让自己在第一时间了解生产的物料到货情况。下单的传真及确认。让我学了很多东西,能了解自己物料的实际到料情况及存在那些问题,需要注意些什么事项,不明确的地方跟供应商沟通,了解并熟悉此物料,且跟供应商有更进一步的沟通及联系。方便以后的调货事宜。明年一定把这份工作做到更细致,让每次的确认订单做到万无一失,坚持确认再确认,不在发生没有收到订单事宜。负责一些物料的调货事宜,尤其是远程的物料。学会计划自己的物料到货会不会造成满仓,造成很多的库存量,能否影响生产的进度,自己请款资金会不会影响公司的资金流动,明年会把远程物料计划更详细,让自己了解所有物料的进度。明确计划对于生产来说是重要的。有计划的生活及工作才是最好的。

真正介入到单价里面,也可以说进入采购的一个大门,才知道自己真的只是学了一点的毛皮,了解在不影响生产进度,能让供应商准时到货并不是好的采购,好的采购是在供应商能准时听自己的调度还得提供最好的服务态度及质量。且要把最好的产品以最低的价格给自己,那才是真正好的采购。货比三家。通过不同的厂家给出不同的价位,在以理想的价位压自己心中最愿意最好的供应商,得到自己想到的结果。希望以后自己进入这个采购的大门里面。

最想说的话,这个erp系统的引入是我们今年最大的帮助了,通过erp让自己学到每个车种的配置,自己的采购物料的到货情况,仓库的库存等。让所有的物料都明白化,及精确化。所有物料有依可询,有据可依。

让自己在实践中了解所有的零件。了解仓库的库存量。通过盘点工作。了解零件物料在哪方面造成库存。那些为死库存,为何会造成这些库存量。怎么才能消化库存,让仓库成为零库存,让我们的供应商成为我们的仓库。

自己对自行车的不了解,有点盲目的调货,对自己所调的物料不能跟踪到底,没有做到位,做事不够细心,考虑不周全。物料跟催不紧,不清楚物料的紧迫性,处理问题没有力度,不够果断。明年努力清楚工作的重要性,努力学习了解自行车的配置及为何要如何配置。单价的计算方式从何得来。用一颗感恩的心面对自己的工作,调整好心态问题。做到采购的适价,适质,适量,适时,适地。希望明年工作能责任到个人,分工明确规定。让自己的物料更了解责任更明确。

xx年是收获的一年,也是充实的一年,和大家一起工作更是一件很愉快的事。通过本年度的工作和学习,使我在采购上积累了很多知识和经验,并在各个方面上都得到充分的锻炼。身为公司的员工,公司的兴衰与我有着直接的联系。所以我愿意和公司一起向着更高的目标前进为我们的公司奉献一份力量!

酒店采购的年终总结范文(18篇)篇十二

一转眼间,在_x有限公司工作三个月过去了,在公司老板们的指引、指导下,在各部门领导与同事们的共同努力、帮忙下,采购部认真完成了公司给予的各项工作任务,并在x总的直接领导和支持及公司其他同仁的配合下,对各部门交待的采购任务,均能够按质按量完成。

1、职责明确,按章办事;操作有据可查,为_采购奠定基础;

2、制定采购预算与估计成本。制定采购预算是在具体实施项目采购行为之前对项目采购成本的一种估计和预测,是对整个项目资金的一种理性的规划。

3、与各供应商建立并坚持良好关系。加强对供应商的管理,确保了每一个供应商资料不会流失。

4、工作中团结同事,能正确处理好与老板、同事之间的关系,坚持沟通,充分发挥岗位职能,认真完成了各项工作任务,协助综合部门的工作需要。按照技术、质检等部门的质量标准,及时与各供应商沟通协调,尽努力按照我公司的质量标准供应物料。

1、加强对供应商的管理协调。对每一位来访的供应商进行分类登记,确保了每一个供应商资料不会流失。合作过程中,采购人员必须公正严明,杜绝徇私舞弊。最终为公司选择供应商战略伙伴关系。

2、围绕控制成本、采购性价比的产品等方面开展工作。采购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价,注重沟通技巧和谈判策略。

3、公开透明的按采购制度程序办事。在采购前、采购中、采购后的各个环节中都主动理解财务及其他部门监督。有问题第一时间反馈给老板。

4、提高业务素质和职责感,注重在平时的每项具体工作和每个工作细节中,强调采购的重要性和职责感。

5、逐步加强对材料、设备价格信息的管理。

在工作中计划性不强,没有充分了解市场行情,异常是辅料市场价格变化情景,没有搞彻底,对辅料市场了解也不够深刻,对鞋料行情还有待更深入的学习和研究。

建立完善的供应商体系。确保鞋材、辅料能够及时供应,随时关注市场变化,尽力利用多渠道来降低成本价格,控制质量。稳定现有供应商,开发培养有潜力的供应商。不断优化供应商体系。在工作中不断改善工作方法,不断积累工作经验。极力配合生产、品质部解决物料供应、质量等问题,与生产、品质部门讨论某些质量标准超过现有市场水平的解决方案。做好鞋料价格、技术规格分离和职能定位工作,价格必须经总经理审批,方可采购,采购鞋料必须经品质部检验合格后入库,构成相互制衡的工作机制;防范、抑制腐败。提高自身的素质和业务水平,保证货比三家,质优价廉的购买辅料,减少工时成本,提高采购效率,提高企业利润。

酒店采购的年终总结范文(18篇)篇十三

20xx年即将过去,在这将近一年的时刻中我透过发奋的工作,得到很多收获,临近年终,我感觉有必要对自我的工作做一下总结。目的在于吸取教训,提高自我,以至于把工作做的更好,自我有信心也有决心把明年的工作做的更好。我对一年的工作进行简要的总结。

在收料单的录入中,每个物料到料状况都由自我经手,让自我在第一时刻了解生产的物料到货状况。下单的传真及确认。让我学了很多东西,能了解自我物料的实际到料状况及存在那些问题,需要注意些什么事项,不明确的地方跟供应商沟通,了解并熟悉此物料,且跟供应商有更进一步的沟通及联系。方便以后的调货事宜。明年必须把这份工作做到更细致,让每次的确认订单做到万无一失,坚持确认再确认,不在发生没有收到订单事宜。负责一些物料的调货事宜,尤其是远程的物料。学会计划自我的物料到货会不会造成满仓,造成很多的库存量,能否影响生产的进度,自我请款资金会不会影响公司的资金流动,明年会把远程物料计划更详细,让自我了解所有物料的进度。明确计划对于生产来说是重要的。有计划的生活及工作才是的。

真正介入到单价里面,也能够说进入采购的一个大门,才明白自我真的只是学了一点的毛皮,了解在不影响生产进度,能让供应商准时到货并不是好的采购,好的采购是在供应商能准时听自我的调度还得带给的服务态度及质量。且要把的产品以最低的价格给自我,那才是真正好的采购。货比三家。透过不一样的厂家给出不一样的价位,在以梦想的价位压自我心中最愿意的供应商,得到自我想到的结果。期望以后自我进入这个采购的大门里面。

最想说的话,这个erp系统的引入是我们今年的帮忙了,透过erp让自我学到每个车种的配置,自我的采购物料的到货状况,仓库的库存,等。让所有的物料都明白化,及精确化。所有物料有依可询,有据可依。

让自我在实践中了解所有的零件。了解仓库的库存量。透过盘点工作。了解零件物料在哪方面造成库存。那些为死库存,为何会造成这些库存量。怎样才能消化库存,让仓库成为零库存,让我们的供应商成为我们的仓库。

有点盲目的调货,对自我所调的物料不能跟踪到底,没有做到位,做事不够细心,思考不周全。物料跟催不紧,不清楚物料的紧迫性,处理问题没有力度,不够果断。明年发奋清楚工作的重要性,发奋学习了解自开车的配置及为何要如何配置。单价的计算方式从何得来。用一颗感恩的心应对自我的工作,调整好心态问题。做到采购的适价,适质,适量,适时,适地。期望明年工作能职责到个人,分工明确规定。让自我的物料更了解职责更明确。

20xx年是收获的一年,也是充实的一年,和大家一齐工作更是一件很愉快的事。透过本年度的工作和学习,使我在采购上积累了很多知识和经验,并在各个方面上都得到充分的锻炼。身为公司的员工,公司的兴衰与我有着直接的联系。所以我愿意和公司一齐向着更高的目标前进为我们的公司奉献一份力量!

酒店采购的年终总结范文(18篇)篇十四

更感谢公司长久以来对我的信任和栽培!感恩的心,感谢爱生,让她伴我一生,让我作坚强的自己。感恩的心,感谢命运让我认识爱生,花开花落我一样会珍惜!新的一年已经开始了,现在的我将过去一年中工作的心得体会作一个汇报。

20xx年公司要求采购部每月降低费用将近8万,我会从以下几个方面着手:一、货比三家,直接降低药品价格。二、发货遵循少量多次的原则,充分利用供方信贷期。三、发货方式尽量以送货的上门为主,协商提货费用由供方负担。四、降低现金调货,寻找新的供货来源。五、破损药品集中邮寄,降低换货费用。六、向供应商争取培训费用或市场开发费。七、引进同类新品种。

众所周知采购部是公司业务的龙头老大,是关系到公司整个销售利益的最重要环节,所以我很感谢公司和领导对我的信任,将我调到如此重要的岗位上,给我一个学习的机会,让我从原来对采购的一无所知到认识了更多的人和事,接触了更多新鲜的事物,学到一些新的知识,增长了更多见识!在刘董事长的直接关注和公司各位领导的关心支持下,通过一年多的采购工作,使我懂得了许多道理,也积累了一些过去从来没有的经验,同时也明白了采购和优秀采购之间的分别和差距。了解到一个采购所具备的最基本素质就是要在具备良好的职业道德基础上,要保持对企业的忠诚;不带个人偏见,在考虑全部因素的基础上,从提供最佳价值的供应商处采购;坚持以诚信作为工作和行为的基础;规避一切可能危害商业交易的供应商,以及其他与自己有生意来往的对象;不断努力提高自己在采购工作的作业流程上的知识;在交易中采用和坚持良好的商业准则等,相信这些我都已经做到了。

在这里我想说作为一个采购,并不像常规所想的那样仅仅是打个电话,签个合同,发个货那样简单,这只是其中之一,也是最基本的。在领导的提醒下,20xx年我们及时调整好心态和观念,不但改变了过去的错误意识----采购与销售无多大联系,而且在采购的同时充分利用供应商的网络关系主动销售,20xx年采购部销售额达到1900多万,毛利28万。凡是有关销售的一切事物,我们采购部都积极配合!,一切以销售为主,我们辅助。采购与销售是密不可分分的!因为我们是一个整体,唱得是同一首歌,走得是同一条路,奔得是同一个目标!

在采购过程中我不仅要考虑到价格因素,更要最大限度的节约成本,做到货比三家;还要了解供应链各个环节的操作,明确采购在各个环节中的不同特点、作用及意义。只要能降低成本,不管是哪个环节,我们都会认真研究,商讨办法。真得很感谢董事长,在采购方法方面为我出谋划策。是她的严格要求,让我们不得不千方百计去降低成本,也是在她的英明领导下,我发货时遵循少量多次的原则,当然还要在不影响销售的前提下,尽可能充分利用供应商的信贷期,保证公司资金周转。在发货方式上面,尽量以送货上门的方式从而降低公司的额外提货费用。在付款方面,逐渐将一部分供应商的付款方式从原来的电汇转变成承兑汇票,间接性地降低成本。在这里我还要对公司所有业务人员说声:“谢谢“!感谢他们及时将市场价格信息传递给我,让我与供应商谈判时做到了心中有数,从而成功降低了库存成本。截止20xx年12月底,共计降低成本、节约费用达69万元。别外,每月月底,因为销项税远远大于进项税,为了降低公司不必要的税收,我都积极主动向客户催要增值税票,包括所有通过银行托收的客户,经过协商,对方也将抵扣联寄予我公司,及时供财务认证!从而每月都能减免一些不必要的税收.

20xx年是个进步的一年,在公司各个部门的配合和采购部的多方努力下,我公司与供应商建立了非常良好的合作关系,尤其是合资企业,例如:北京费森尤斯,北京拜耳,赛诺菲,杭州默沙东,北京诺华,等等,有的已经直接向我公司发货,开始友好商业往来!

在引进新品种方面,我们从多个方面不断搜集信息,及时和纯销部与调拔部沟通,并快速备货。对于新进品种,采购部平均每十五天都会向业务人员提供新进品种目录表或在公司内部网上发布,以供他们学习之用.

关于退换货方面,近效或破损(包括终端医院换货)药品,积极主动与供方沟通,跟踪,以最快的速度及时调换。相比之下国产品种换货没合资品种那么坚难。如南阳医院咳喘宁19合失效,江苏先声已答应调换。对于部分合资企业,他们概不处理近效、失效或终端破损,在多方努力下,有的已协商解决。例如许瓦滋的异舒已(新乡一商业客户自身原因不慎破损),诺华的善宁(安阳医院破损),山地明针(库存破损),雅培的思美泰,等等调换成功;特别是托毕西的东菱迪芙,蔡向阳、郭胜利共11支已失效,经过长时间的艰难协商,北京托毕西也已调换。我们的原则是不管是国产、进口或合资产品,尽量协商后让厂方调换。所以20xx年总的来说公司报损的品种并不多,大部分都是厂家调换。

一年来,我更加明白了总成本优先原则,和灵活运用各种采购技巧的重要性。对与价格影响因素要有敏锐的感觉,并且能够及时的做好预警及防范措施,切忌“从一而终”。一个优秀的采购比须拥有较强的沟通协调能力和采购经验,我知道自己距离一个优秀的采购还有很远的差距,因为采购经验是靠长期不断积累经验和自我启发,达到熟练程度后才能掌握的一种技术,要做到这一点是非常困难的,不过,我会更加努力的学习,不断地积累丰富采购经验,跟上公司的发展的脚步!

最后,感谢公司所有领导和同事,我有今天的进步离不开大家的帮助和支持,是他们的协同和支持使我成功。总之,20xx年我会以一颗感恩的心,不断学习,努力工作。我要用全部的激情和智慧创造差异,让事业充满生机和活力!我保证以发自内心的真诚和体察入微服务对待客户,追求完美,创造卓越!和大家一起齐心协力,从新的起点开始,迈向成功!

酒店采购的年终总结范文(18篇)篇十五

光阴似箭,日月如梭。又一年过去了,时间总是在悄无声息中流逝。

回顾xx年,是学习的一年,工作经验、客户资料、社会交流等等一切都是从头开始;从无到有,从有到会,从会到稳;这一过程都离不开公司领导的带领和个人的努力。

回顾xx年,是感恩的一年,真心感谢佳润公司给我提供磨练自己的机会;更感谢公司领导一直以来对我的信任与栽培;同时也感谢公司全体同事们的支持与帮助。

与此同时,我也深刻的认识到自己的不足。

一、在采购过程中,对原则性问题把关不严。对于到交期的物料,没有严格的要求供应厂商交齐物料,反而使得供应厂商一拖再拖,有时严重影响到生产和出货。

二、在采购过程中,带有个人偏见情况。总是为供应厂商开脱,因此使公司产生一些尾数以及不良料件。

三、在采购过程中,给公司员工带来的诸多麻烦,仓库管理员的经常加班加点,甚至生产预装组成员的帮忙拉车架,这都是我工作的失误给大家的麻烦。在此,我真心表示深深的歉意和感谢!

四、在采购过程中,下单的不仔细,漏单、错单的事件时有发生,给公司造成极大的不良影响。

相对缺点,我的成绩微不足道,众所周知采购是公司的后勤保障,是关系到公司整个生产、销售的最重要环节,所以我很感谢公司和领导对我的信任,将我放在如此重要的岗位上。在公司各位领导的关心支持下,通过近一年的采购工作,使我懂得了许多道理,也积累了一些过去从来没有的经验。了解到一个采购员所具备的最基本素质就是要在具备良好的职业道德基础上,要保持对企业的忠诚;不带个人偏见,在考虑全面因素的基础上,从提供最佳价值的供应商处采购;坚持以诚信作为工作和行为的基础;规范一切可能危害公司正常运转的供应厂商;不断努力提高自己在采购工作的作业流程上的知识;在工作中采用和坚持良好的商业准则等。

展望xx年,我信心十足,xx年里我会以一颗感恩的心,不断学习,努力工作。我要用全部的激情和智慧创造差异,让工作充满生机和活力!和大家一起齐心协力,从新的起点开始,迈向成功!

回顾这半年的工作对我来说又是有意义的,有价值的,有收获的,在工作上勤勤恳恳、任劳任怨、廉洁奉公、务真求实,坚持树立公司“节俭、高效”的观念,积极落实采购工作的要点。坚持“同等质量比价格,同等价格比质量”最大限度的为公司节约每一分钱的工作原则,在周总的直接领导和支持下,及公司其他同仁的配合下,较圆满的完成了所承担的各项任务,现将我的自我认识和主要工作情况总结如下:

一、供应部主要职责。

1.审核采购需求。

2.决定合适的采购方式。

3.根据采购需要采取相应的应急行动或进行后续跟踪。

4.解决与供应商在合约上产生的分歧以及支付货款问题。

二、主要的工作重点。

1.20xx年度,公司实行“限价入库”的管理方法,组织实施“阳光采购”策略,公开透明的按采购制度程序办事,在采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受公司领导及其他部门的监督。同时,在采购过程中,到厂商调查问价。

2.制定采购谈判的策略和方案并加以实施。

3.处理质量问题,以及退货方案的实施。

4.同公司内部其它各功能部门建立并维持良好的关系。

5.对公司采购管理的政策和程序进行有益的宣传并提出建设性的改良建议。

6.运用一些战术性的方法如供应商伙伴关系;供应链管理等建立良好的供应商关系。

7.实施对新供应商的开发和扶植工程。

8.配合财务在整体上用的付款策略,如:

(1)整理,控制及存储原物料的问题;。

(2)建立库存量与及时供货策略;。

(3)解决库存矛盾;。

三、值得肯定的地方。

1.采购的各项工作,包括各项计划、方案,一直与生产部门紧密联系,切。

实满足订单的生产需求。

2.与部分供应商建立了良好关系,能够进行有效的沟通洽商,努力为公司争取了优惠条件,有效减少采购成本。

3.在资金紧张的状况下,与供应商协商,支持公司生产,并有效的建立了几家良好的合作关系。

四、工作中出现的问题。

1.材料在采购回来后,跟财务部门沟通比较不及时,未能迅速后清晰的报账,致使财务部工作量加大,减慢其部门工作效率。

2.在付款方面还没有做到更好的协调方式,导致了个别供应商不满的情绪。

五、解决的办法。

1.对支付采购费用的情况做好记录。让采购部各项支付情况清晰明了并有据可寻。

2.库存问题的处理,需要与仓库一起协调好。主动咨询,可一起完成采购成本与库存成本的权衡分析等,更加紧密联系两个部门。

3.对于有计划外的交易出现,预算数额与实际操作的数额相差较大,则需要与仓库、生产部沟通好,尽可能完善采购计划及采购预算。

在今后这半年工作中,我部要虚心向其它部门学习工作和管理经验,借鉴好的工作方法,努力学习业务理论知识,不断提高自身的业务素质和管理水平。使自己的全面素质再有一个新的提高。要进一步强化敬业精神,增强责任意识,提高完成工作的标准。同时我部希望公司各个部门出新出奇的想出不断下降成本和提高效率的方法,并不断的大胆尝试,取其精华,弃其糟粕,为公司在后半年的工作中再上新台阶,更上一层楼,贡献出自己的一份力量。

酒店采购的年终总结范文(18篇)篇十六

转眼间20__年已经过去,回顾这一年,在领导的关心指导和同事的支持与帮助下,我顺利的完成了本年度的工作。作为公司的行政人员,20__年来,我完成了本职工作,也顺利的完成了领导交办的其他任务,自身在各方面都有所提升,但也有不足之处,需要将来不断学习,不断积累工作经验,现将这一年的工作和学习情况总结如下:

一、服务工作。

1.行政工作较为复杂和琐碎,一直以来,我认真做好各个部门的服务工作,保证各部门的正常运行。

2.尽心尽责做好做好行政人事工作,物资方面,做好公司的办公用品的采购和发放工作,合理配置各个部门的使用和管理。

二、文件管理工作。

三、人事管理工作。

20__年公司在人员招聘方面采用多个渠道,分别有网络、报纸和现场招聘会等各个渠道同时并行的方式,对现场招聘会我公司每月月底准时参见,完成各个部门缺少的人员招聘,通过现场招聘会一方面做到了宣传我公司的效果,另一方面还完成了部门招聘任务;网络招聘我公司采用的是长期合作的形式,一直和前程无忧和__招聘网站长期合作,对高要求的岗位有时让网站协助我们招聘,起到了一定的效果。

四、日常行政事务工作。

1.在公司的车辆管理上和印章的使用上,协助经理完成相应的工作。

2.办理公司营业执照和组织代码证的年检工作。

3.在公司各种制度的基础上,继续完善公司的《车辆管理制度》及环境卫生负责区域,车辆管理制度中,把车辆的使用范围具体的责任到个人,合理利用资源,为公司节约费用。根据公司的具体情况,制定出差管理制度并下发到各个部门。

4.重新定制各公司的审批流程及现行使用的各种表格,规范投资公司、装饰公司、建筑公司的各种费用审批流程。在各公司的合同签订中,责任到个人及按照规定的合同会签程序签订合同。

5.20__年分别参与了__矿业集团、__法院、产学研基地、__人民医院等标书的制作,分别和北京__和深圳__等公司保持沟通和联系。

五、不足之处。

1.在公司环境美化工作中有待提高;在公司文化建设中要加强;管理意识欠缺。对于其它部门的工作,监督得少,后勤服务做得多。

2.我将正视自己工作中的不足之处,积极改善,更好的完成本部门的工作,同时协调好同其他部门的工作关系。

酒店采购的年终总结范文(18篇)篇十七

我们每一位采购员坚持"同等质量比价格,同等价格比质量,最大限度为公司节约成本"的工作原则,同时以总公司指示的八字理念"沟通,用心,坚持,快乐"为工作宗旨,多与各部门进行沟通,快乐地完成工作。目前,采购的核心是以厨房部的需求为重点,紧紧围绕酒店日常经营与管理,认真履行采购员的工作职责,完成本部门以及领导交代的的各项工作任务,现简要地汇报今年的工作情况:

1.经营方面:我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如:根据顾客的消费心理,我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点,我们推出一些特价菜。等等。

2.管理方面:以人为本,我结合员工实际情况加强素质教育,每天都对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

3.质量方面:菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱,动脑筋、想办法、变花样,确保回头客每次都可以尝到新口味。

4.卫生方面:严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区负责,同时,由我进行不定期检查;其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置;另外,厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量,确保食品卫生安全,防止顾客食物中毒,造成不必要的后果。

1.把工作重心集中在重点区域原材料上采购的品种中,有些是每日都要大量使用的,有些则是小量偶然使用的,使用率高量大的,采购的间隔时间就短,使用率低量小的间隔时间就长,我们把每个部门分成若干个区域,根据原材料使用率,量的高低,划分区域重点,通过这样的划分将工作重心向高度重视的品种倾斜,严格控制价,密切注意市场动态,及时掌握行情,确保物美价廉,保障所需部门供给。

2.针对月结算的供货商加强质量、价格的监督,每一个供货商供应的品种,从一种到几种都有,将每一个供货商作为一点,其供应的品种就连成一个面。根据供货商月结算量的大小,要求供货商把质量做好,价格降低,把不合格供货商坚决清除,减少中间环节。

3.在酒店领导的要求下,对各类原材料进行每月市场调查,定期不定期共同上市场对所有原材料进行质量对比、价格对比,并将市场讯价制度扎实落实好。

在20xx年的工作中,我们部门要虚心向其它部门学习工作和管理经验,借鉴好的工作方法,努力学习业务理论知识,不断提高自身的业务素质和管理水平。使自己的全面素质再有一个新的提高。要进一步强化敬业精神,增强责任意识,提高完成工作的标准。同时我部门希望公司各个部门出新、出奇的想出不断下降成本和提高效率的方法,并不断的大胆尝试,取其精华、修改弊端。为公司在新年度的工作中再上新台阶、更上一层楼贡献出自己的力量。

酒店采购的年终总结范文(18篇)篇十八

时间飞逝,转眼...x年年关已到,我到xx公司也有一年时间了。这是紧张又充实的一年,xx见证了我从无到有。从今年三月八号进公司以来的一年,对我来说是一个成长的过程,我从一名经验浅薄的应届生,逐渐成长为一名具备必须专业知识的采购职员。应对这一年,xx公司所有人齐心协力,同心同德,克服了今年市场经济低迷的困难,使公司产品推陈出新,这是值得我们骄傲的。为我们克服了困难,经受住了考验而骄傲自豪。

20xx年初,我以应届生身份来xx公司实习,这是我从学校走向社会的第一步,是人生道路上一个很重要的起点。众所周知采购部是公司业务的后勤保障,是关系到公司整个销售利益的最重要环节,所以我很感激公司和领导对我的信任,将我放在如此重要的岗位上。回首这一年,我在xx的.取得的提高都历历在目,每一个提高都值得我骄傲。正是因为有了一个良好的平台和一群可爱的同事,才使我能够快速适应工作,一步步走向成熟。

工作中有苦也有乐,但更多的是收获,这一年的工作我受益匪浅。古人云:“纸上得来终觉浅,要知此事必躬行”。对我们应届生来说刚走上工作岗位是理论与实践相结合的学习,把理论应用到实践当中并在实践中积累更加丰富的理论知识。转眼已经一年。就这一年的工作我做一个简单的总结,汇报我在xx公司一年来取得的成绩以及自我的不足。

1、心态转变。学校的生活养尊处忧,无需我们担忧某些问题,学校三点一线的生活,学习跟得上就能够,而在工作当中就不然,工作中,我们要研究如何提高工作效率,怎样处理与上级领导、同事的关系,还有在工作当中的不尽人意等事情,这些都要我们以一颗平常心去对待,及时的转变心态会让我们工作更加顺利。

2、计划做事。有了明确的计划,目标才清晰,以至于在工作中不会茫然。在采购部工作的一年中,我每一天都整理工作日志,记录下我要做的事情,然后再总结一下完成状况,日志看似平常,但在无形中提高你做事的效率和工作的有序程度。也改变了我刚开始工作缺乏系统和逻辑性的缺点。

3、处处留心皆学问。这是我毕业的时候导师对我讲的一句话,对这句话并没有给我多说什么,但在工作当中我深有体会,初到采购部我把仔细阅读以往的采购合同。在整理过程中我仔细的看了一下采购合同的资料,这为我以后的修改合同起到了很大的帮忙,我能够直接套用以前的合同范本,这个结果直接归为我的留心。在生活中只要你留心处处都有学问在,不要总是期盼别人告诉你怎样去做,应当学会思考自我应当怎样去做,留心别人怎样做。

4、不以事小而不为。做大事小事有不一样的阶段,要想做大事,小事情必须做好。这是我急需知识和经验的阶段,做一些繁琐的小事情,很有必要。工作中我努力做好每一个细节,但我并没有感到烦,而是把它当作我素质培养的大讲堂,正因为这些小事情改变了我对工作的态度。小事情值得我去做,事情虽小,可过程至关重要。在xx有一群乐于帮忙我的同事,在工作过程中,我虚心求教,同事也不吝啬热情帮忙。从最简单的电子元器件,到产品特征、市场情景,让我在找到了学习了方向,使我更有针对性地提高自我的工作本事。

5、认识的提高。以前我只泛泛认为采购就是买东西,简单的金钱与物质的交易,只要价格适宜、质量过关那就能够。经过工作才明白其实不然,这个简单的买卖关系并不简单。保证适时适地适质适价都是采购过程中必须满足的要求。进入xx,我首先思想上转变了原先不正确的观念,在思想上和工作职责要求相统一。异常采购是公司供应链中一个十分重要的环节,要求我们以满足市场和生产需求为准绳,任何错误都有可能造成经济损失。所以说采购岗位需要的是完美的人,是有根据的。我自觉自我离要求还有很远,可是我一步步向这个方向靠近。我会经过自我的努力成为一名优秀的采购工作者。

自入职以来,在公司和部门领导的悉心指导下,在部门同事的言传身教下,我很快融入xx公司。从基本的物料库存查询开始,到下订单,收货入库等工作都很快上手。

要说这一年积累的经验,我首先学会的是核价,不管采购任何一种物料,在采购前应熟悉它的价格组成,了解你的供应商所生产成品的原料源头价格,为自我的准确核价打下基础。这样谈判时,做到知已知彼,百战百胜。现今的社会是一个电子化的社会,作为采购人员要由不一样的方面收集物料的采购信息,地域差别等。仅有了解了市场,才真正了解了所需产品的价格定位,为采购活动做好先期准备。

公司内部的沟通很重要,异常像我一样,刚进公司的新人来说,尤为重要。八月份公司###项目采购任务下来了,这个项目在钣金件以及一些电子元器件方面有特殊的要求。

相关范文推荐

    小学教师个人课题申报(优秀21篇)

    通过分析范文范本,我们可以学习到不同类型作品的写作方法和技巧。阅读范文范本可以拓宽我们的视野,提高我们的文学素养和写作水平。小学教师进行课题研究工作是为了让课题

    学校教师元旦晚会活动方案(热门20篇)

    活动方案的成功与否,关键在于其设计的合理性和执行的能力。接下来是一些备受好评的活动方案案例,希望能给大家提供一些启发。。二、文艺汇演节目类型和要求。参加对象:全

    三国演义吕布读后感(通用23篇)

    读后感是读完一本书后对书中内容的感受和思考的一种记录方式,它可以帮助我们更好地理解和消化所读的书籍。下面是一些读者的读后感心得,他们通过文字表达了对书中主题和人

    禁毒宣传六进活动方案(汇总20篇)

    活动方案的制定需要考虑到活动目标、时间安排、人员配备等多个方面。活动方案的编制需要深入了解目标群体和市场需求,以下是一些成功案例的分析。以科学发展观为指导,全面

    观看远山花开心得体会(通用20篇)

    心得体会是我们记录自己成长轨迹的一种方式,也是对自己所走过的路的回顾。小编精心挑选了一些优秀的心得体会范文,希望能够给大家带来一些启示和思考。2021年4月19

    保安员拾金不昧新闻稿(优秀17篇)

    通过新闻报道,人们可以获取独立、客观的观点,拥有更加全面的信息。以下是小编为大家推荐的新闻报道范文,希望能够对大家的写作提供一些参考。近日,市民王先生将一面印有

    职业学校商业计划书(优质16篇)

    在学校中,我们不仅学习知识,还培养了自己的品德,树立了正确的人生观和价值观。这是一些学生对学校的感悟和心得,值得我们深思和借鉴。本公司是一家正在创建的专门从事个

    质量部个人工作总结与计划(通用18篇)

    通过对上个月的工作进行总结,可以帮助我们发现问题并提高工作效率。以下是一些关于月工作总结的实际案例,供大家借鉴和学习。20xx年,xx项目技术质量部,在分公司的

    素描课程大纲范文(18篇)

    通过研究范文范本,我们可以学习到各种总结的写作方法和技巧,从而提高我们的写作水平。以下是小编为大家挑选的一些范文范本,希望能够帮助大家提升写作水平。

    弘扬雷锋精神的国旗下讲话(优质16篇)

    国旗下是我们团结的象征,不论种族、宗教或地域,我们都是同一个国家的人民。小编特意整理了一些国旗下的范文,希望能帮助大家提升写作水平。尊敬的各位领导、老师、亲爱的