总结的选材不能求全贪多、主次不分，要根据实际情况和总结的目的，把那些既能显示本单位、本地区特点，又有一定普遍性的材料作为重点选用，写得详细、具体。怎样写总结才更能起到其作用呢？总结应该怎么写呢？那么下面我就给大家讲一讲总结怎么写才比较好，我们一起来看一看吧。
面点早餐年终总结 负责营养早餐工作总结篇一
一、组织保证、宣传到位，保障活动顺利开展。我站成立了以徐宝来同志为组长，章炳水同志为副组长，各股室股长为成员的站“诚信在岗位，服务争一流”竞赛活动实施领导小组，针对我站的具体情况制定了活动的实施计划。领导小组分工明确，团结协作，在活动的宣传发动、布置实施、内部检查考核等方面切实发挥了作用。9月30日，站活动领导小组制定并通过竞赛计划方案，并召开职工动员大会提出参赛目标，全面落实竞赛活动要求。活动期间站部刊出专题板报两期，报道组对竞赛进展情况进行专题报道，制作主题宣传横幅一条，积极在站区营造一个热烈、向上的竞赛氛围，实现职工知晓率、参与率均达100%。
二、互帮互学，树立诚信服务理念，明确活动主题。站部组织全体职工继续认真学习“三个代表”重要思想、公民道德建设纲要、“”讲话和公司“敬业爱岗、优质服务”先进事迹巡回报告材料，进一步引导和培养职工紧跟时代步伐“做文明人”的表率意识。为了给职工创造一个良好的读书环境，办公室延长了阅览室、活动开放时间；管理干部和业务骨干定期不定期深入班组开展业务知识的学习辅导和指导。全站学习气氛浓郁，职工学习积极性空前高涨，相互交流、相互学习，互帮互学蔚然成风。活动期间，站部收到职工结合自身工作实际谈学习心得体会的文章篇，表达了员工立足岗位作贡献的信心和决心。学习水平的提高带来服务质量的双赢，我站职工自觉树立诚信服务理念，以诚实守信为立身之本，大力倡导文明收费、诚信待客，通过公示服务规范、收费标准、投诉部门，征集行风监督员和顾客意见等措施，广泛接受社会监督，进一步提高服务水平，社会满意度得到显著提高。
三、岗位练兵，提高服务技能，注重活动实效。竞赛活动是以提高职工素质为出发点，因此，我站通过业务学习，岗位练兵、考核检查等措施，努力造就一支诚实守信、观念新、技术精、业务佳，适应现代化企业制度、具有创新能力的职工队伍。活动伊始，办公室就印发竞赛题至每一个职工手中，便于职工认真学习。为检验学习成效，站部在10月21日至10月25日分别组织职工进行关于收费规章、收费纪律、职业道德和文明服务等业务知识模拟考试。通过a、b、c三张试卷考试的全面检验，全站基本扫除了职工专业知识的盲点和误区，巩固了业务基础，强化了服务技能。与此同时，站部在11月上旬还组织管理人员进行计算机操作的模拟测试，锻炼了股室人员适应现代化企业管理节奏的能力，提高了办公效率。岗位练兵促使职工的敬业爱岗意识明显加强，提高了工作积极性。不少同志自我加压，纷纷利用业余时间“充电”，全站形成你追我赶的竞争氛围。
四、扎根班组，优化服务质量，落实活动要求。站部制定了管理人员参与收费现场管理的计划，并把它作为一项经常性工作加以制度化。从周一至周五股室人员就深入一线协助班组搞好现场管理，工作内容包括收费、稽查、打扫卫生、处理违章、引导交通、考核服务质量等。收费稽查股还针对工作中出现新情况新问题，本着当天工作当天完成的原则，利用班前班后会及时同班组人员认真分析问题，针对性地运用法律法规落实解决在收费过程中出现的特殊问题，做到办事不拖拉、不推诿。同时收费稽查股还以考核的形式，监督班组真正做到应征不漏，全面落实收费政策和收费计划的实施，为确保年度征收计划的顺利完成奠定基矗财务票证股不定期的到现场检查票证使用情况，检查情况令人满意，通行费、月票、赔偿、加收等收入做到了解交及时，废期票登记上交及时，无贪污、挪用票款行为，收费现场秩序严谨，真正做到了优质服务、文明服务。
五、加强内外部管理，美化服务环境，显现活动成果。从10月23日开始，我站开展了为期4天的列队复训演练，旨在进一步规范职工的行为动作，严肃半军事化的工作作风。通过部队官兵的集训，全站职工纪律作风严明，站像挺立，坐像端正，敬礼标准，标识清晰明确，言行文明规范，服务热情周到。在注重内部建设的同时，我站也注重周边环境的美化。及时维护道路路面，为过往司机提供良好的通行环境。四个收费稽查班24小时不定时打扫区域卫生，保证收费车道的干净整洁。值机班的同志也定期做好收费设备的保洁工作，及时维护更新收费设备设施，保证收费设备的正常运作。
六、好人好事不断，升华竞赛活动精神。自开展“诚信在岗位，服务争一流”以来，我站的好人好事就层出不穷，精神文明建设节节开花。收费稽查三班的汪鉴在竞赛精神的鼓舞下参加了第十五届江苏省运动会。他发扬拼搏精神勇夺职工部的季军，为全站为管理处争得了荣誉。驾驶班的谢红斌在上班途中义不容辞地将遇到交通事故的伤者送往医院抢救，为此伤者家属专程到站部表示感谢，并赠送锦旗一面，以表彰他的救死扶伤行为。好人好事促进了全站职工对竞赛活动的意义和内涵的理解，使职工在日常行为中自觉地做到了敬业、爱岗、文明，奉献。
“诚信在岗位，服务争一流”活动已落下帷幕，但竞赛活动“树职业道德新风、创文明优质服务业绩”的活动精神将感召更多的员工投入到敬业爱岗、优质服务的工作实践中。我站也将坚守竞赛成果，进一步在站区营造良好的诚信服务氛围，通过活动经验的总结和与兄弟单位的交流学习，促使收费基础工作再上一个台阶，推动四季度收费计划的如期完成，为全处征收计划的完成和超额完成作贡献。
面点早餐年终总结 负责营养早餐工作总结篇二
我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品；根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜等等。
以人为本，我结合员工实际状况加强素质教育，每一天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等；有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。此刻，我们已经构成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改善不足；我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都能够尝到新口味。
严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都务必对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查；其次，规定食品原料务必分类存放，分别处理，厨房用具也务必存放在固定位置；另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切能够利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。
在保证菜肴质量的状况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去；研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；还让每位员工都明白自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而到达效益最大化。
综上所述，在本年度，透过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效；在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们也还存在不足，比如，受甲流和金融危机的影响，消费者就餐的品味与档次下降，这使我们的年收入受到必须程度的影响。但应对不可抗力，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，最大程度的增加年收入，从而到达转危为机的良好效果。从这个事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我必须会带领我的团队不断理解挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。
辞旧迎新之际，我们将在xx年的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改善自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在xx年创造更好的经济效益和社会效益。
上海世博会将会给我们带来又一次的发展机遇。与此同时，周边酒楼和饭店的与日俱增也使得xx年餐饮业的竞争更加白热化。但是，我相信，在各位领导和同仁的指导和帮忙下，我们的团队必须能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获的xx！
面点早餐年终总结 负责营养早餐工作总结篇三
教学目标：
1.引导学生了解早餐对人们一天生活的重要意义，形成科学的早餐意识，培养健康的生活方式。
2.学生通过问题的设计，初步学会运用查阅资料、询问专业人士等方法解决遇到的问题。
教学重点：活动方案的设计，小组成员的具体分工。教学难点：研究问题的提出与筛选。
一、创设情境，了解早餐中存在的问题。
4．师：刚才，老师对大家吃早饭的情况做了个小调查，其实呀，课前我还做了个小调查呢。老师这有一些照片，是小学生的一些早餐情况，大家来看看。（照片中有学生各种不同的早餐类型，还有来不及吃的放在课桌里的„„随随便便吃早餐的图片。如：在三轮车上吃，摩托车上吃，教室里，马路上。）
二、确定研究内容。 1．谁的问题好？师：大家想研究哪些问题，想了解哪些内容？下面我们就以小组合作形式进行研究讨论，把你们想研究的问题，想做的事情写到卡纸上，一会儿，各小组选派一名代表来说说你们的想法。我们比一比，看哪个小组提出的问题最有价值，想做的事情最有意义。开始讨论吧！生讨论，贴卡片，派代表上台讲解。
2．小组讨论。教师巡视指导。
4．归类，筛选问题。（把问题转化为子课题）师：同学们真聪明，关于早餐，提了很多问题。有没有类似的问题，我们把它们归为一类。看看有没有研究价值。有没有研究不了的。(师生共同研讨问题，进行归类，师相机板书)预设： a．我校同学早餐状况调查。b．吃早餐对身体有什么好处c．早餐的营养搭配d．营养早餐的制作e.早餐在家里吃比在外面吃好在哪？f.家长对小学生早餐的关注情况； „„ 师：根据大家的问题，我们确认了要研究的内容，我们称它们为“子课题”。下面请同学们选定你感兴趣想研究的的子课题对号入座。
三、成立课题小组，制定活动计划。 展示活动成果，并进行反思和评价。
面点早餐年终总结 负责营养早餐工作总结篇四
一、加强教师队伍建设，打造团队精神
1、加强学习，提高素质。为了加强师德，师风建设，提高教师的政治思想素质和工作职责感，我园组织教师认真学习了我园的各项规章制度。为了更新教师的教育理念，提高教师的教育水平，我园组织了多种多样的培训活动，开阔了教师视野，提高教师修养。
2、透过多种形式的业务培训。一是组织教师用心开展园内公开课评比、美术、手工、游戏设计、区域角环境创设、区角游戏活动创设起到了借鉴作用。二是我园拍摄了部分班级照片，粘贴到我园的文化墙上让大家观看学习。三是加强教师礼仪的培训，让教师知识面拓宽的同时，更加清楚“为人师表”应具备的品格。
4、注重骨干教师的示范作用，立足全园教师新课改的培养。鼓励骨干教师以自己的教学模式带动全园的业务水平的提高，同时提高她们自己的工作潜力。教师的成长密切关系到后代的成长和幼儿园的发展，因此对教师的新课改严格要求。
二、加强教研力度，提高教学质量
1、加强教研活动、优化课堂教学。
(一)开展互学互评活动，透过园本课程，优质课评比活动促进教师之间的竞争、交流，提高整体教学教育的水平。要求每位教师每学期听课不少于_节，全园老师要虚心主动向有经验的老师学习，提高教学潜力。
(二)保教结合。保中有教、教中有保，让每位老师保育员都是得力能手。
(五)实行资源共享。充分发挥每位教师的特长，让教师教自己最擅长的科目，不但教自己的班，也要教其他的班级，跨班教学。
2、规范班级管理，重视班级建设。
(一)树立幼儿一日生活即课程的观念，寓教育于各项活动之中，遵循幼儿身心特点，对幼儿进行教育，将品德教育渗透在幼儿一日活动中，促进了幼儿礼貌行为习惯的养成。
(二)重视幼儿的创新精神和实践潜力的培养，努力创设与幼儿教育相适应的良好环境，整合一日活动，引导幼儿努力到达年龄段发展目标，让幼儿在快乐中生活，学习中获得发展。
(三)严格执行一日活动作息制度，开展丰富多彩、形式多样的户外活动，促进幼儿体能发展，激发幼儿对体育活动的兴趣，提高幼儿的身体素质。
(四)根据教材资料，师生互动地创设与季节特点相应的主题墙饰，动态地反映出幼儿学习，成长的过程。
(五)重视种植区、建筑区等区的创设，让幼儿的学习生活更加贴近自然，增加幼儿的知识面，丰富了幼儿的情感。
(六)重视幼儿心理的教育，为幼儿创设良好的生活环境，增强幼儿的自信心，营造宽松的教育环境，促进班级幼儿健康和谐发展。
3、做好家园共育，保证幼儿健康成长
随着社会的发展，家长工作已经成为幼儿园工作的重要部分，我园在办好幼儿园的同时也要把家长工作放在重要的位置上。
(一)定期召开家长会，让家长了解幼儿园教育的方法，指导家长按正确的方法与幼儿园同步对幼儿进行教育。
(二)组织丰富多彩的亲子活动，透过亲子游戏、运动会等活动加深幼儿园与家长、幼儿的情感沟通。
(三)我们每月还要电话家访，让家长了解幼儿在园学习、生活状况，同时让教师了解幼儿在家的表现，加强家园联系。
三、加强规范管理，做好后勤保障
1、做好卫生保健工作，做好新生的体检和日常流行病的防御工作，加强卫生消毒工作，幼儿的活动室持续空气的流通和清洁，做到天天整理消毒，为幼儿带给一个卫生舒适的学习环境。玩具要定期检查安全和消毒。
2、做好宣传工作，利用橱窗、电话家访、校训通、家长会等平台宣传科学育儿的知识，学前教育的重要性，把农村学前教育入园率提高到98%教育教学质的改变。
四、防微杜渐，强化安全管理工作
1、加强安全教育
(1)开展消防知识教育、安全常识教育，使幼儿初步有了应变潜力，报警潜力，逃生等自我保护意识。
(3)严格接送卡制度“见卡放人”，切实做好幼儿来园离园的接送工作，使每个幼儿高高兴兴来园，平平安安离园。
2、强化安全管理
(1)健全规章制度，明确工作职责，严格执行有关规章制度。并经常学习有关安全管理、安全上岗方面的知识。
(2)定期和不定期检查各类安全设施，加强对重点场所及建筑设备的管理，对户外大型教玩具要认真保养，避免事故发生。
(3)实行班级安全检查上报制度，做到月月检，及时整改。
(4)严格落实门卫职责，加强门卫管理，强化门卫的安全意识，做好对来访人员的询问和登记工作，严防幼儿独自走出园门和陌生人进园现象的发生，确保幼儿及教职工的安全以及校园财产安全。
虽然本学年我园工作取得了必须的成绩，但这并不是我们最终的目标。今后幼儿园还要面临更多的新挑战，要不断提高办园水平，适应新形式的发展需要，能在激烈竞争的环境中站稳脚跟，还需要我们努力再努力。我园全体教职工将在新学期里更加努力工作，在县、镇领导的领导下，向高管理水平，高师资队伍，育优秀孩童的方向前进，为幼儿园的全面发展和提升而努力工作。
面点早餐年终总结 负责营养早餐工作总结篇五
各位领导、同仁：全心全意服好务大家好！首先我感谢食品药品监督管理局和教育局的领导给我们提供这样一个经验交流的机会。我们将充分利用这次机会，虚心向兄弟学校学习，不断加强和改进我校的食堂工作，努力把我校食堂工作提高到一个新水平。
我校目前共有教学班名左右，学校设有一个食堂。
下面，我就我校的食堂工作向大家作一汇报，汇报的题目是，不妥之处，请领导和同志们批评指正。
第一、建立建牢规章制度关。
健全的规章制度，是实施科学管理的基础。为了使我校食堂改革取得成功，使食堂工作从一开始就步入正规化、规范化和科学化。学校在新食堂运行前就制定了一系列配套制度确保了食堂改革后能平稳顺利运行。这些制度主要有、等。这些制度的制定及实施，确保了新食堂工作从一开始就按照规定的动作，健康有序的运行。
（成立各种组织）20xx年9月1日，食堂正式运营管理后，我们严格执行《中华人民共和国食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，食堂管理、室参照国家相关文件规定，依据本校实际，又制定、细化并出台了一系列相关制度，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依，有效地规范了我们的管理行为。共制定各项规章制度25项，并已装订成册。
我们每月坚持对食堂工作人员召开一次专项会议，集中学习和讨论各项规章制度的落实和安全教育工作等。
上半年共组织食堂工作人员一起学习《中华人民共和国食品卫生法》两次，整体提高了每位工作人员的思想认识。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳。还非常重视食堂内部管理，力求把基础管理工作做扎实，做全面，做到时时有规范,事事有规范。
食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防”为重点(防中毒、防投毒、防病毒)。截至目前为止，食堂人员管理工作基本做到了制度2健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理制度流于形式，把制度落到实处。一方面，食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上，对全体员工进行技能强化培训，今年我们进行了两次模拟灭火演习，还针对不同岗位的要求，对个人技能实施了多次演练，另一方面，加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯，通过采取一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施逐渐推向了落实。
第二、一心把好食堂卫生关。
因为这是关系到每一位师生身体健康的大事。首先，要求每位食堂工作人员，要进行上岗前的体检，每学期一次。其次，不定期对工作人员进行思想教育，贯彻落实《食品卫生法》规定的各项要求。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。再其次，切实做好我校食堂的食品卫生各项工作、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，砧板荤、素、生、熟要分开，每天对厨房间都要进行大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。
总之，全体工作人员能明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，能全心全意做好本职工作，保证了食堂工作的正常、安全、健康运转。
第三、切实把好人员管理关。
学校食堂现聘用服务人员计40人，其中长期工人20名，勤工俭学学生20名。食堂从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等，在选聘员工时，学校注重思想政治素质，业务技术能力，事业责任心，组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。操作间3内部实行厨师长负责制，下设三个小组组长，食堂管理室定期对他们进行考核。
食堂管理室对所有员工上岗前都进行了培训，学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，坚持每周召开食堂管理人员会议，每个月食堂对从业人员培训三小时以上。对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，提高了服务水平和质量，满足了师生的需求，为学校的发展提供了强有力的后勤保证。运行以来，食堂先后对各位员工进行了5次关于食品安全及操作流程的培训，要求各位员工要养成良好的卫生习惯，端正服务态度，提高服务质量。半年来，全体师生对食堂工作人员服务质量基本满意，卫生基本合格。
第四、全心控好食品进货关。
食材采购工作中严把进货渠道关，在采购中对不合格的食品进行坚决的抵制，不采购质量不合格的物品。学校成立了由主管教育的副校长为组长，教师代表和学生代表为成员的“食材采购监督小组”，全程定期参与食堂采购工作，确保了食材进货质量，把一切不安全因素都堵在了校园外。
食堂根据市场食材价格和学生的口味安排每日食谱，食谱力求突出荤素搭配、营养均衡的原则。食堂在采买食材过程中，实行了招标定点采购，定期对所采购的食材价格进行市场调研，货比三家，杜绝人情交易，力争所购食材质优价廉，对于质量不合格的产品坚决不采购，确保师生吃上安全卫生的饭菜。食堂采购员将食材买回后，要与食堂保管员一起对所购食材的质量和数量进行核对，确定无误后计入材料采购台账，并附上相关采购票据。坚4持索证索票制度，我们对所有的食材采购点都严格进行索证索票，附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式。
第五、诚心把好饭菜质量关。
众所周知，众口难调，尤其是现在的学生，家庭条件较好，对于饮食非常挑剔。我们为了规避食品单一这一供需矛盾，想方设法增加花色品种，菜谱要求一日三餐搭配要符合营养要求，注重菜品的多样性，每日有所不同。
不断变换花样，改善学生就餐质量。一是添置必要的设备，从提高花色上减少就餐人数的流失，如增加饺子、馅饼、千层饼、馄饨、锅贴等品种或产量，满足学生之需求。二是选用符合卫生标准的夹层保温设备作为盛售饭器具，尽量保证学生吃上热气腾腾的饭菜。
食堂自统管正式运营以来，先后购置了醒面机、蒸饭车、电饼铛、饺子机、切肉机、馄饨机、洗碗机等设备，12万多元。
计我校食堂现使用面积1320余平方米，配备了餐厅餐桌130张（每张7人）；改造后食堂室内通风、采光性能良好。