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蜗牛进食篇一
;瘦是有止境的，对瘦的渴望没有。
最瘦的时候，身高148厘米，体重24公斤，身体像根“火柴杆”，卢佳羽还是觉得自己不够瘦。
过去3年里，北京的这位中学生通过节食瘦了30多斤。“消瘦”不足以形容她。因为摄入脂肪过少，影响了雌激素的合成，她停过月经。
她对进食这件事斤斤计较。某种刻板程序遥控了她的进食：她需要在固定的时间进餐，一顿饭能吃一个小时;碗盘要按固定顺序摆放;水果要切成指甲大小;米饭几乎是一粒一粒咽下。她列过一份不容出错的食谱，打印后贴在墙上，家里请过2个阿姨最后都选择了辞职。她为了控制煮鸡蛋的时间而购买了计时器。家人给她的杯子里加多了牛奶，也会导致她的大喊大叫。就连在课堂上，她也常常为计算卡路里而走神。
这种状况在2016年——她13岁时出现。第二年，母亲在社交网络描述了她的情况，有人提醒要去就医。她确诊了。
官方定义是“进食障碍”。这个孩子符合医生对进食障碍基本特征的描述：进食行为异常，对食物和体重、体型过度关注，多发于年轻女性——根据医学文献，女性与男性患者的比例超过了10：1。这是精神疾病的一种。
常人对它几近无知。在2019年3月之前，百度百科词条里，进食降碍还被列为消化内科疾病，主要症状被描述为，“营养不良，消化道及内分泌症状”。
中华医学会心身医学分会进食障碍学组副组长、北京大学第六医院综合三科病房主任李雪霓作为专家参与了词条的修改工作。更新后的版本是：“精神科疾病，由个体因素、家庭因素及社会文化因素造成”。
医生李雪霓见过不少进食障碍患者的死去。她所在的北大六院，一家精神病专科医院，是国内最早治疗进食障碍的医院。
进食障碍本身并不致死，但过度消瘦会引起心律失常、器官衰竭，进而导致寿命缩短。通常情况下，患者会产生抑郁情绪。有人死于自杀。
据李雪霓介绍，按照医学论文公开报道的情况，进食障碍群体有个“四分之一”定律：不干预的话，1/4的人可以自行痊愈;1/4的人会好转，带着症状正常生活;1/4的人患病慢性化，生活受到影响;1/4的人可能会死掉。
过去很多年里，医学界没人认为中国存在进食障碍这种疾病。
1987年，中国大陆几乎没人听说过进食障碍时，张大荣的导师、精神病学家沈渔邨就提出，这将是未来中国的一个严重问题。
沈渔邨后来成为中国精神病学领域的第一位院士，她的预言已经部分成真。
北大六院综合三科统计，2002年到2012年，该院住院的进食障碍患者从年均20余例增长至180余例。开了专科病房之后，李雪霓曾以为会缺乏病源，可一段时间后，发现这个问题根本不存在。
上海市精神卫生中心临床心理科心身病房主任、进食障碍诊治中心负责人陈珏说，进食障碍曾被认为是西方文化的产物，在中世纪就有关于自我绝食的记载。自20世纪50年代起，西方文化“以瘦为美”之风愈演愈烈，进食障碍的发病率也逐年上升。中国在改革开放之前，还没完全解决温饱问题，加上传统文化中孩子以胖为美的观念，进食障碍在当时的中国并不是一个突出的问题。然而今天，温饱问题解决后，人们吃饱了饭，进食障碍又多了。
吃不下饭的风险，很多人意识不到。
最瘦的时候，卢佳羽肋骨根根分明，后背骨节清晰可见，脸色蜡黄，头发干枯、掉落。有人形容她“瘦得就像筷子似的，一碰可能就折了”。她身体容易发冷，冬天在开了热风的房间，即使盖了两床被子，还是感到冷。
另一位患有进食障碍的学生描述，走路时，她总感觉脚悬着没着地，好像一阵风都能把自己吹倒。教室外一排柜子的柜门反弹力度有点儿大，她曾被弹倒在地。
北京协和医院临床营养科副主任陈伟为不少进食障碍患者做过胃镜，他见过的胃壁，有的跟“一张纸一样，几乎要破掉”。
进食障碍主要分为厌食症和贪食症。贪食症患者会出现反复发作、不可控制的暴食，并在暴食后采取诱导呕吐等代偿行为，避免体重增加。因为暴食，胃会被一点点撑大，胃壁也越来越薄。
陈伟认为，进食障碍由于多发于青少年成长发育期，对人的影响十分多元。直接的反应是，厌食症患者因为长期不吃东西，胃肠排空能力变差。他解释，瘦到一定程度后，人体产生“保护措施”，食物不会被快速消耗，有的患者48小时前吃下的东西还停留在胃里。
这位营养科医生指出，人体的许多功能能够跟随营养状况动态变化，但这些患者即使营养恢复，“仍有一些机能无法恢复到之前的健康水平”。
这些人或多或少地伴有便秘、脱发、失眠、骨质疏松、卵巢早衰等症状。长期营养不足，神经元的功能受到影响，也会造成精神抑郁、注意力难以集中等情况出现。
即使是现在，进食障碍的确切病因也是未知的。一个共识是，生病的前提是极端减肥行为和个人、家庭、社会因素碰在了一起。
卢佳羽小时候，父母先是分居，后来离婚，她跟着母亲从国外回到中国，频繁地搬家，换学校。她觉得“交朋友是世界上最难的事”。为了掩饰尴尬，一个人在学校食堂用最快的速度吃完午饭，之后就在教学楼绕圈打发时间。她成绩突出，当过辩论赛的最佳辩手，也曾在舞蹈大赛里斩获亚军，她同时抑制不住自己要去“讨人喜欢”。
李雪霓医生形容，就像是“一个个锁扣都扣在一起了”，要全部解开是件麻烦事。治病的同时，还得治人。
对卢佳羽来说，减肥是一切的开端。她13岁那年生了一场大病，服用激素药物，看着自己的脸“像馒头一样发起来了”。
她的想法是：只要瘦下来，一切都会变好的。
此后她视高热量为敌人。1千卡等于4.186千焦，她把卡路里对照表背得滚瓜烂熟。为了减少摄入油脂，这个少女告别了生日蛋糕和苹果派。
一般来说，人体bmi指数低于18.5属于过低，低于13就是高危。卢佳羽的bmi指数最低时只有11，令她的母亲忧心忡忡，因为很多医院不敢接收bmi低于13的患者。
卢佳羽记得，体重秤上递减的数字带来过成就感。家人觉得她有惊人的自制力，朋友的夸奖接踵而至。
她吃饭的缓慢也变得“全年级有名”。和同学一起用餐时，她会偷偷把肥肉和主食塞在餐巾纸底下，假装自己吃了。
有人甚至从家庭餐桌上退出，躲进自己的房间吃饭。在这些家庭里，围绕着吃饭产生的问题层出不穷：有人无法控制自己，经常摔东西骂人;有的患者自己吃不下去，喜欢看别人吃饭来“望梅止渴”，一位疼爱女儿的父亲因此连吃了5个馒头，等到第六个真的吃不下了，只能藏在裤兜里。
“为什么不吃饭？”这是厌食症患者被问到最多的一个问题。其实，他们并不像这种疾病名称的字面意义那样“厌恶”食物。很多人都曾在网上搜索过一些高热量的食物图片，將图片一张张划过，常常一看就是一下午，隔着屏幕“吸收养分”;有人的直播平台账号关注列表里，是一连串的“吃播”主播。
目前在中国，能为进食障碍患者提供专业化病房的医院，主要有北大六院和上海市精神卫生中心进食障碍诊治中心。许多外地患者出院后很难在家乡复诊。
生活在美国，何一了解到，仅在波士顿，这样的机构至少就有5家。
这两年来，中华医学会心身医学分会进食障碍学组培训了来自各地的医护人员，有的学员回到当地后，开设了进食障碍门诊。
北大六院的医生已经明显地感觉到，过去，患者要花3年-5年才能找到症结，但现在，这个时间被缩短为3个月到半年。
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幼儿园膳食管理制度
一、幼儿伙食实行民-主管理，成立膳食领导小组。明确膳食专人负责，编制膳食计划，安排好每周食谱并及早公布于家长。并定期召开伙委会，不断改进工作，提高膳食质量。
二、炊事人员及办公室人员每两周制定幼儿食谱，食物的.调配力求做到平衡，主副食品种多样，并定期计算幼儿进食量和营养素摄取量。
三、伙食费专款专用，教职工伙食和幼儿伙食严格分开。
四、食堂工作人员树立为幼儿、教职工服务的思想，严守纪律，坚守岗位，分工明确，友好合作。
五、严格执行食品卫生法，不购变质食物，妥善保管剩余食物，不食用变质食物。
六、购买食物要精打细算，不许拿回扣，不许为私人代购食物，帐目日清周结。
七、严格食品保管制度，库房由专人保管，建立出入库帐目，食堂炊具用具未经领导批准不得外借。
八、严格食物验收制度，未经验收不得入帐，不符合幼儿卫生的食物坚决退换。
九、严格开饭时间，用膳人员应在规定时间和地点用膳，不得将食物带走。
十、保持厨房清洁卫生，炊具、餐具、食具应洗涮干净、一餐一消毒。
十一、炊管人员定期召开业务会议，虚心听取群众意见，提高烹调技术，讲究科学烹调。
十二、严格执行幼儿的作息制度，按时供给饭菜、点心，两餐间隔不少于三个半小时。
十三、不吃变质不新鲜的食物，，做好食物24小时留样工作。
1、 儿童饮水杯个人专用，每天清洗并消毒一次。
2、 桌面餐前要清洁擦拭并消毒，餐后要擦拭干净。
3、 循环使用的餐具每次使用后，分班级进行消毒。
4、 生吃瓜果要洗净或削皮，并防止食用的污染。
5、 接触儿童饮食的工作人员工作前要用肥皂和流动水洗手。
6、 儿童饮食实行民-主管理：成立伙委会，由园长、保健人员、教师、保育员、炊事员、财会人员及家长代表组成。每月召开会议，研究儿童伙食中存在的问题并随时征求家长意见，总结经验，以求不断提高伙食质量。
7、 儿童与工作人员（包括炊事员）伙食与食物储存和制做要严格分开，儿童伙食费要专款专用，盈亏小于3%。
8、 制定四季带量食谱，每周制定适合儿童年龄特点的食谱，尽量自制点心，做到品种多样，搭配合理，按量供给，烹调色香味好。每半年进行膳调一次，保证日托热量、蛋白质平均摄入量均达70%—80%以上，对膳调结果有分析总结，对存在问题有改进措施。
9、 每天各班统计出勤、报告厨房，炊事员应根据各班当天报来的实有人数按量按食谱做饭。做到少剩饭不浪费，买不到所定食品可临时以同类食物代替，并要在食谱上更改，不吃隔夜饭菜。
10、 炊事用具生熟分开，食具餐具严格消毒。
11、 为儿童饮水提供条件，保证能随时饮水。
12、 按时开饭，保证幼儿吃好，吃饱煤餐饭，进餐时间不少于20分钟。
13、 两餐间隔时间不得少于三时半。
14、 合理安排饮食，养成幼儿良好的进餐习惯。
蜗牛进食篇三
;小马不吃饭，饿的是自己的肚子，疼的是老马的心。
老马的心一年前被他的妻子挖走带给另一个男人了。离婚的时候老马死命拽住孩子，小马四岁，刚好能稍微流利地表达自己的思想。那时候，老马的妻子三十三岁，在一个危险的地方开出了第二春，开得狠毒、决然。老马什么都可以不要，除了小马。小马现在成了老马的一切，这段婚姻留给老马一摊粉碎的生意，一连串若隐若现的毛病，还有一个孩子，算是这桩买卖最得意的地方。现在老马死命盯着小马，想再一次争取小马，因为小马到了能名正言顺不吃饭的年龄。
老马无数次幻想自己用一把起子撬开小马那张纹丝不动仿若铁焊的小嘴，小马的瞳孔里扯着水，汪汪直闪，汇成一股痛楚、一种怀念。一年来，随着越来越少的胃口还有越来越少的话语，老马想起一副温情脉脉的画面，他自己把语言的饼干掰碎在瘦肉粥里，一边像从前一样用自己做的玩具逗小马开心，一边把语言和食物往小马嘴里丢。要是有马太太，哼，老马有时候受裤裆里那玩意儿驱使，想到一个风姿绰约的女人，把自己皓齿红唇嚼过、抿过的食物送到小马嘴边，要是小马还是不吃饭……老马每念至此，都会狠狠抽自己嘴巴。
爱情是什么？爱情是狗娘，在这之前它还可以是背叛，是愤怒，是鄙夷，是一只破损的丝袜，是半截香烟，是抽水马桶的叹息，但是到最后，它还是狗娘。小马于是成了老马和脂粉之间安全的城墙，为了小马，他收拾住自己不争气的欲望，小马不仅是他自己幸存的证明，也必须是他自己最无悔的作品，那是一个女人无法理解的领域。
但是，这个作品一旦察觉到自身被火辣辣的意图灼烧，它就开始反抗。
所以老马给所有不吃饭的孩子赋予了可供解读的理由。
小马长得越大越不像老马，这是许多邻居讳莫如深又喜闻乐见的事实。小马的鼻子精巧，能看出日后挺拔骄傲的样子，而老马从印堂到人中一副被造物主淘汰的丧气样。老马把这一切看得清清楚楚，每当有人就此打趣时他总是默默问候对方的母系亲属，然后作出乐呵乐呵的通达，于是他透彻通达的微笑，在靠家长里短过活的妇女中变成一种无比卑琐的谄媚。而他身旁的小马，往往以几何线条般坚硬的眼睛，撑起老马奄奄一息的尊严。老马觉得只有亲生的儿才会有这样的眼神，既然老马这么觉得，我们也就让小马本来仅仅出于好奇的眼神显得更加早熟聪慧吧，我们当然愿意相信，孩子们能看到那些拒绝我们视线侮辱的边界之境。
小马还是不吃饭，金属勺子被老马捏出了温度，好几次进攻都被孩子的蛮力打断，小马忘记了语言，只是哭，哭累了，也就睡了，但是老马睡不着了。
忧伤的旋律从楼层间的缝隙钻出来，坠下来，把老马砸了个措手不及，他的眉梢落下，眼角耷拉，几成平行，他似乎从余光里看到妻子和自己的斗争在小马身上进行了戏剧性的转变，他看见睡梦中的小马仿佛咧嘴在笑，窸窸窣窣的笑声在老马空洞洞的眼神里回响，要不是一阵门铃声，老马几乎要栽倒在自己的眼睛里了。
王二提着一打啤酒和豆腐干，跨过门槛，像是踏着末日的钟声从宇宙边缘的餐馆徐徐走来。两个男人之间，谁最先开启那听啤酒，谁就占有不容置疑的主导权，老马一听到那久违的炸裂声，就被从崩溃边缘唤醒过来。
王二虽然叫王二，但他并不比其他人小，他的岁月藏在他闪烁的言辞里面，他看见小马也醒了，便从厨房里搜出一根筷子，往酒里蘸了蘸，逗弄着小马。
老马说，小马话不见多，反而见少，怕是连爸都快喊不出了。王二说，我们先喝酒。老马接着说，小马饿了一天，还能撑到什么时候。王二说，我们还是喝酒。老马继续说，不如让我替小马受罪。王二说，你再不喝酒就是犯罪。这时老马听见了什么动静，他站起来，发现小马淌着酒精味的口水，把王二带来的豆腐干往嘴里塞。
那天晚上老馬喝了酒，小马和老马都睡了个好觉。
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我家里养了两只乌龟、十条蚕。今天，我给爸爸现场直播了乌龟和蚕的进食过程。
两只乌龟是去年冬天住到我家里来的，它们的个头小小的，还没有我的拳头大，灰黑色的身体，硬硬的龟壳上像钱币一样的'花纹，给它们带来了一个好听的名字——金钱龟。寒冷的冬天，乌龟一直处于冬眠状态，两个小家伙待在水中一动也不动，安静得好像它们根本不存在一样。天气渐渐暖和，小乌龟开始活动了，它们在盆里悄悄地爬，偶尔也会探出头来，但有一点风吹草动就立刻把头缩回去。随着温度的升高，乌龟应该进食了。今天，我给它们找了几只小蜗牛，我刚把蜗牛放进水里，乌龟就伸出头来，好像闻到了食物的气味，乌龟伸长了脖子，四条粗壮的腿也伸了出来，它全神贯注地盯着蜗牛，突然张大嘴巴，不费吹灰之力就把蜗牛吃到了嘴里，两只前腿像手一样，帮忙撕碎蜗牛，两只乌龟吃得津津有味，吃完一只蜗牛就向另一只蜗牛发起进攻。两只乌龟的表现令我们全家大吃一惊，两只乌龟平时安静、沉稳，面对食物时却是那样的活跃、凶猛。
蚕的进食就文明多了。又白又胖的蚕趴在绿油油的桑叶上，不声不响地享受着美味，蚕沿着桑叶边缘进食，不一会（儿）桑叶上就出现了一个个缺口，蚕的嘴巴像锋利的小剪刀，一片片嫩绿的桑叶就像一张张手工纸，被裁剪得均匀而又平整。蚕不停地进食，又不停地排泄，我就经常打扫，及时换上新的桑叶。
我用qq视频让爸爸同我们一起分享了这精彩的一幕。