心得体会是对过去经历的回顾和总结，也是未来改进的基础。现在，让我们一起来看看一些优秀的心得体会范文，为我们的写作提供一些启示。
实用美食心得课堂心得体会（通用18篇）篇一
美食是人们日常生活中无法缺少的一部分，而美食课堂则是许多人学习烹饪技巧和探索美食文化的重要场所。近日，我参加了一个关于美食的课堂，不仅学到了许多有关美食的知识，更感受到了美食的魅力。在这个课堂上，我懂得了烹饪的艺术，丰富了自己的味觉体验，同时也培养了耐心、细致和创意。
第二段：学习烹饪的艺术。
在美食课堂上，我领略到了烹饪的艺术。老师们不仅仅教授我们烹饪技巧，更多地是告诉我们如何将食材的色香味和谐地融合在一起，体会食物背后的故事和文化。通过学习烹饪的基本功，我懂得了不同的刀工和烹调方法如何影响食物的质地和口感，明白如何掌握火候和料理时间带来的差异。这些艺术性的烹饪技巧，不仅增加了我的烹饪水平，也让我更加深入地了解了美食的魅力所在。
第三段：丰富味觉体验。
美食课堂不仅仅是一个学习烹饪技巧的地方，更是一个丰富味觉体验的场所。在课堂上，我们不仅亲手制作美食，还可以品尝其他学员制作的佳肴，从而拓宽了味觉的边界。不同的食材和烹调方法带给我们不同的味道和感受，让我们能够更好地品味和享受美食的乐趣。在这个过程中，我激发了对美食的好奇心，对不同食材和口味的探索充满了兴趣。
第四段：培养耐心、细致和创意。
在美食课堂的学习过程中，我也养成了耐心、细致和创意。烹饪是一个需要耐心和细致处理的过程，准备食材、切割食材、调整火候等等，都需要我们耐心等待和细心操作。在处理食材时，我们还需要对比度和颜色的搭配，注重细节的处理，才能制作出美味的佳肴。此外，在美食课堂中，老师们也鼓励我们发挥创意，尝试新的烹饪方法和组合，为食物带来独特的风味。这些培养了我的耐心、细致和创意，使我在日常生活中也能够更好地运用这些品质。
第五段：总结。
通过美食课堂的学习，我不仅学到了烹饪的艺术，也丰富了我的味觉体验，同时也培养了耐心、细致和创意。美食课堂让我感受到了美食的魅力，让我对烹饪和美食有了更深的认识和理解。这种学习经历不仅提升了我的生活品质，也让我更加热爱美食，期待未来有机会继续参加美食课堂的学习。
实用美食心得课堂心得体会（通用18篇）篇二
随着人们对健康饮食的追求，野菜逐渐成为了人们餐桌上的一道亮丽风景线。为了进一步推广野菜的重要性和独特魅力，我参加了一堂关于野菜美食的课堂。在这堂课上，我不仅学到了各种野菜的烹饪技巧，还更加深刻地认识到了野菜的养生价值。以下是对这堂野菜美食课堂的心得体会。
首先，我惊叹于野菜的种类之繁多。在课堂上，老师向我们介绍了许多野菜的种类，其中有些我还从未听说过。生活中，我们通常只会接触到常见的蔬菜，对野菜的了解相对较少。然而，通过这堂课，我发现了许多我从未见过的蔬菜，如鹅肠菜、蒲公英、马齿苋等。这些野菜不仅外形奇特，而且具有丰富的营养价值，尤其适合提供各种微量元素。
其次，我了解到野菜的烹饪技巧。在课上，老师示范了一系列关于野菜的烹饪技巧，包括切割、煮熟和搭配。我们学会了如何选择完美的野菜，如何切割得干净利索，如何使野菜的口感更佳。在实际操作中，我尝试了一次自己动手制作野菜美食。从洗净野菜到最终上桌，我花费了大量心思和精力。而品尝那道我亲手制作的野菜美食的时刻，是如此的自豪和满足。
野菜对于我们的身体和健康有着巨大的影响。在课堂上，老师强调了野菜的养生价值和功效。野菜含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，能够提供人体所需的各种营养成分。同时，野菜还具有抗氧化的作用，能够预防各种疾病，并且有助于身体的排毒和免疫功能的提升。通过这次课堂，我更加坚定了增加野菜摄入量的决心。
最后，我在这堂课上体会到了传统和现代的碰撞与融合。尽管野菜是一种传统的食材，但在现代社会却被忽视了很多。课堂上，老师通过创新的烹饪方法和搭配技巧，将野菜与现代的烹饪风格结合起来。这不仅给传统的野菜注入了新的活力，还给人们带来了耳目一新的美食体验。通过这次课堂，我认识到传统和现代之间是可以相互交融的，只有不断创新和尝试，才能让传统的野菜焕发新的光彩。
总之，这堂野菜美食课堂给我带来了很多启发和思考。我不仅学到了许多关于野菜的知识和烹饪技巧，还更加认识到了野菜对于健康的重要性。我将继续探索野菜的世界，用创新的方式将它们带进我的生活中，并将这份独特的美食体验分享给周围的人们。
实用美食心得课堂心得体会（通用18篇）篇三
第一段：引言（字数：200）。
美食是人类生活中的一部分，它不仅满足了我们的生理需要，更是一种享受和艺术。在过去的几个月里，我有幸参加了一门美食创作课堂，这给了我一个机会深入了解美食的世界并发现自己的烹饪才能。在这个课堂中，我学到了许多关于食物和烹饪的知识，同时也培养了一种追求美食创新的热情。通过这篇文章，我想与大家分享我在美食创作课堂中的心得体会。
第二段：发现的乐趣（字数：200）。
美食创作课堂为我打开了一个全新的世界。在这个课堂中，我有机会亲手制作各式各样的美食，从简单的沙拉到复杂的主菜，每一道菜都是一次探索和发现的乐趣。我学会了如何搭配不同的食材和调料，如何烹饪和烘焙食物，以及如何用心表达自己对美食的热爱。我发现，每一道菜背后都有一个故事，每一个食材都有一个特殊的味道。在美食创作的过程中，我学会了关注细节，追求完美，而这种追求完美的精神也让我在生活中变得更加注重细节和品质。
第三段：创作的挑战（字数：200）。
尽管美食创作充满了乐趣和创意，但它也是一项具有挑战性的任务。在创作一个新菜品时，我常常面临着食材的选择、搭配和烹饪方法的问题。我学会了如何根据不同的食材和口味偏好来设计菜谱，并尝试不同的烹饪技巧和调味方法。创作过程中的挑战也让我更加了解自己的优势和不足，提高了我解决问题和承受压力的能力。虽然有时候失败是难以避免的，但我从中学到了许多宝贵的经验，并且不断改进自己的创作。
第四段：美食的共享（字数：200）。
在美食创作课堂中，我不仅学习了烹饪的技巧和创作的方法，更重要的是，我学会了和他人分享和交流。在每一个课堂上，我们会互相尝试对方的作品，分享自己的心得和体会。这种互动让我不仅学到了更多关于食物的知识，还结交了一些志同道合的朋友。我发现，美食是一种连接人与人的纽带，它可以搭建起人与人之间的桥梁和沟通的平台。通过美食的共享，我们可以更深入地了解彼此，增进友谊和理解。
第五段：结语（字数：200）。
美食创作课堂是我人生中的一段宝贵经历。通过这个课程，我不仅发现了自己对美食的热爱和创作的潜力，还锻炼了自己的耐心和创造力。在这个课堂中，我学到了很多关于食材、烹饪技巧和菜肴搭配的知识，同时也培养了一种追求美食创新的热情和勇气。通过美食的创作和共享，我与他人之间建立了更多的联系，并且增进了友谊和理解。美食创作课堂不仅满足了我的求知欲和创作欲望，更重要的是让我享受到了美食带来的喜悦和满足。我相信，这段经历将会对我未来的生活和职业发展产生积极的影响。
实用美食心得课堂心得体会（通用18篇）篇四
在现代社会，人们的生活节奏日益加快，平时工作紧张忙碌，很难抽出时间去远离都市的喧嚣，享受一场轻松宜人的出行。然而，通过参加一日游美食小课堂，我发现其实远离喧嚣寻找美食和享受文化的乐趣并不难。这个小课堂的目的就是帮助我们放松身心，领略不同地方的风土人情，并且亲自动手制作当地特色美食。
我参加的一日游美食小课堂是在一个小山村举办的，那里以传统农耕文化和独特的美食闻名。一大早，我们一行人便来到了这个宁静美丽的地方。首先，我们参观了当地的菜市场，身临其境地感受到新鲜食材的丰富多样。随后，我们来到了一位当地的农家乐，通过指导老师的耐心讲解，我学会了如何制作当地特色的菜肴。亲自动手，我真切地感受到制作美食的乐趣和融入其中的幸福感。最后，我们品尝了我们亲手制作的美食，每一口都充满了自己的心血与汗水，让人回味无穷。
一日游美食小课堂不仅为我们提供了一次难得的放松和旅行机会，更重要的是它让我们更加懂得珍惜生活，感受美食背后的文化和情感。在这个现代化的社会中，很多人已经忘记了美食背后的故事和精神内涵，只注重食物的味道和口感。然而，美食是一种文化的载体，是一种表达情感和传承历史的方式。通过参与一日游美食小课堂，我们不仅能够品尝美食，还能够了解美食背后的故事，体会到食物与民族、地域和历史的紧密联系。这种体验对于我们培养文化自信心和包容心，乃至提升生活品质都有着重要的意义。
第四段：谈论个人的收获和心得（300字）。
参与一日游美食小课堂，给我留下了深刻的印象和深深的感动。通过亲自动手制作当地美食，我学会了如何感受食物的质感、用心品味食物的细腻和感受美食背后的故事。在这个过程中，我也发现了自己对于烹饪的兴趣和才能，想要更加深入地了解和探寻美食的奥妙。此外，一日游美食小课堂还让我结识了很多志同道合的朋友，我们一起讨论美食文化、分享生活感悟，这些交流让我受益匪浅，也开拓了我的视野。
第五段：总结一日游美食小课堂的意义，并表达希望将来能够继续探索美食文化的愿望（200字）。
参与一日游美食小课堂，让我认识到美食的重要性和价值，更懂得如何用心感受和品味食物。通过体验，我明白了美食与文化的内蕴，并且对烹饪的兴趣进一步增加。在未来，我希望能够继续探索美食文化，了解更多不同地域的特色美食，并将其传承下去，与更多人分享美食的乐趣和情感。我相信，通过不断的学习和实践，我定能成为一个烹饪大师，将美食带给更多的人。
实用美食心得课堂心得体会（通用18篇）篇五
一日游美食小课堂是由旅游公司组织的一项特别活动，旨在让参与者在一天的时间内，通过参观当地的市场和厨房，学习并体验传统的美食制作过程。这项活动既能满足参与者对美食的好奇心，又能为他们提供一个深入了解当地文化的机会。在这个小课堂中，我学到了许多关于美食背后的故事以及如何制作美味佳肴的技巧。
第二段：参观市场的感受和体验（250字）。
在一日游美食小课堂的第一站，我们参观了当地的市场。这个市场热闹而充满生机，陈列着新鲜的蔬菜、水果和各种海鲜。我跟着导游学到了一些挑选新鲜食材的窍门，比如如何辨别新鲜的鱼和蔬菜，以及如何判断某种食材是否适合烹饪。在市场的角落里，还有一些摊位专门售卖当地特色的调味品和小吃。我品尝了当地的美食，如酱料和烤鱼，非常美味。这个市场的参观使我对当地美食的来源和传统制作方法有了更深入的了解。
第三段：学习厨艺的收获和体验（300字）。
在市场参观之后，我们来到了一家当地的厨房，开始学习制作传统的美食。在厨房里，一位经验丰富的厨师详细地向我们介绍了每道菜的制作步骤和需要的食材。他还与我们分享了一些独家的秘诀和技巧，帮助我们在制作美食的过程中更加得心应手。我亲自动手制作了几道经典的菜肴，如糖醋排骨和虾仁炒蛋，每一道菜的制作都需要细心和耐心。通过亲身参与，我更加深刻地理解了传统美食的制作过程，并学会了一些实用的厨艺技能。
第四段：品尝美食的感受和体验（250字）。
制作完美食之后，我们在一个美丽的用餐区品尝了我们亲手制作的菜肴。每一道菜都炉火纯青，色香味俱佳。糖醋排骨酸甜适口，肉质嫩滑，让人垂涎欲滴；虾仁炒蛋蛋香四溢，虾肉鲜嫩多汁，入口即化。同时，还有其他一些当地特色美食供我们品尝，如酸辣汤和酱鸭，这些都是我平时难以品尝到的美味佳肴。通过亲自制作和品尝美食，我不仅满足了味蕾的享受，还更加深入地了解了当地的风味和饮食文化。
第五段：对美食文化的思考和体会（250字）。
参加一日游美食小课堂，我不仅学到了制作美食的技巧，还对美食背后的文化有了更深入的思考。每一道菜肴都有其独特的背景故事，体现了当地人民的智慧和思考。在当地人的眼中，美食不仅是填饱肚子的东西，更是一种传承和表达文化的方式。通过体验当地美食，我深刻地理解到美食文化是我们与世界各地的人们联系在一起的重要纽带。同时，我也明白了要想制作出一道美味的传统菜肴，不仅需要技巧和经验，更需要对食材的尊重和对传统文化的理解。
总结：通过一日游美食小课堂，我不仅满足了对美食的探索欲望，也学到了许多制作美食的技巧和体验当地文化的机会。通过参观市场，学习厨艺，品尝美食，我更加深入地了解了当地的食材、制作过程和文化背景。这是一次美食之旅，也是对美食文化的一次思考和体验。
实用美食心得课堂心得体会（通用18篇）篇六
第一段：引入美食文化的重要性（200字）。
美食是人们生活中不可或缺的一部分，它不仅是满足生理需求的来源，更是人们表达情感、交流文化的方式。然而，随着社会发展和生活节奏的加快，越来越多的人将食物当作一种简单的消耗品，而忽略了其中蕴含的深厚文化内涵。为了加强公众对美食文化的认知，我参加了一个美食知识课堂，以期能更好地理解和欣赏美食的魅力。
第二段：课堂内容和体验（300字）。
在课堂中，老师首先向我们详细介绍了中国传统美食的历史和发展。通过了解美食的起源和变迁，我对中国传统饮食文化有了更深刻的认识。接着，老师带领我们一起体验美食制作的过程。我们亲自动手制作了传统的点心和糕点，体验了烹饪的乐趣和技巧。通过亲身体验，我不仅对美食的制作过程充满了敬意，也更加懂得了那些美食背后蕴含的智慧。
第三段：美食与文化的关联（300字）。
在课堂中，老师还向我们介绍了不同地区的美食文化。我们了解了不同地域的特色菜肴以及它们背后的历史和传说故事。这使我深刻认识到美食与文化之间的紧密联系。每一道美食都蕴含着食材的选择、烹饪方法和饮食习惯等丰富的文化元素，是对地域特色和传统习俗的诠释。通过了解美食与文化的关联，我更加珍视和尊重自己独特的饮食文化。
第四段：美食对健康的影响（200字）。
在课堂中，老师还强调了美食对健康的重要性。我们了解了不同食材的营养价值和搭配原则。通过学习食物的功效和作用，我意识到合理的饮食搭配对于保持身体健康和预防疾病是至关重要的。因此，我在平时的饮食中更加注重选择健康食材和合理搭配，为自己和家人创造一个良好的饮食环境。
第五段：结语（200字）。
通过参加美食知识课堂，我对美食的认知从简单的满足感官需求的阶段，升华到了对美食文化的理解和尊重。美食不仅是生活的调剂品，更是一门文化的展示和传承。通过了解美食的历史和背后的文化内涵，我更加懂得了美食的价值，并在实际生活中进行了转化。在未来，我希望能够更进一步地深入研究和体验美食文化，将其融入到自己的生活中，同时也传递给更多的人。
实用美食心得课堂心得体会（通用18篇）篇七
近年来，美食创作逐渐成为一种热门的新兴艺术形式。在这个数字时代，人们对于美食的要求已经不仅仅是满足基本的生理需求，更多地关注于美食给予他们的身心愉悦。因此，美食创作课堂成为了学习美食的独特体验，通过参与其中，我深深地感受到了美食创作所带来的乐趣和挑战。
第二段：创作的乐趣。
一杯芳香四溢的咖啡，一道色香味俱全的佳肴，都需要烹调师傅们细心调配出来。美食创作课堂给了我们一个接触和理解美食艺术的机会。通过亲身体验，我发现，创作美食是一件充满乐趣的事情。从选择食材、搭配烹饪方法、调配调料，每一个环节都是一个小小的惊喜和突破。在创作的过程中，我们不仅学到了丰富多样的烹饪技巧，也发现了自己对美食创作的热情和才能。
第三段：挑战与成长。
美食创作并非轻而易举，它需要对食材的了解和把握。在美食创作课堂中，我们通过观察老师的演示和亲自动手实践，逐渐熟悉了各种食材的特性、烹饪方法和调味技巧。然而，创作美食并不仅仅是技巧的使用，更需要我们的创造力和想象力。在尝试中，我遇到了许多挑战，比如如何将不同的食材进行搭配，如何制作出独特的味道等等。但正是这些挑战让我不断成长，突破自我，从而达到了更高的美食创作水平。
第四段：团队合作与交流。
美食创作不仅仅是个体的努力，更需要团队的合作和交流。在美食创作课堂中，我们被分成小组，每个小组都有着不同的任务和目标。我们需要相互协作，共同完成美食的创作。这个过程中，我们不仅要学会倾听和理解他人的想法，还要学会提出自己的意见和建议，通过互动和交流，达到一个更好的创作效果。通过与团队成员的互动，我学到了如何与人合作，如何在团队中充分发挥自己的才能，也感受到了团队协作的力量。
第五段：对美食创作的未来的展望。
美食创作是一门永不止息的艺术，它通过不断尝试和创新，为人们带来更多的惊喜和美好。通过参加美食创作课堂，我对美食创作的未来充满了期待。我相信，随着科技的发展和人们对美食的追求不断提升，美食创作将越来越受到关注。作为一名热爱美食的人，我将继续努力学习和探索，为创造出更美味的美食贡献自己的力量。
总结：
美食创作课堂让我深刻地体验到了美食创作所带来的乐趣和挑战。通过创作的过程，我感受到了美食艺术的魅力，并在挑战和团队合作中不断成长。展望未来，我相信美食创作将有着更广阔的发展空间，我也将继续努力学习和探索，为美食创作做出更多的贡献。
实用美食心得课堂心得体会（通用18篇）篇八
近年来，随着食品文化的崛起和人们对美食的追求，高校美食课堂逐渐成为大学生们喜爱的选修课程。我有幸参加了这门课程，并从中获得了很多的心得体会。通过美食课堂的学习，我不仅掌握了一些烹饪技巧，还培养了对食物的尊重和对健康饮食的追求。以下是我对高校美食课堂的心得体会。
在高校美食课堂的学习中，我最大的收获之一就是掌握了一些基本的烹饪技巧。在课堂上，老师会详细地讲解食材的处理方法、烹饪的步骤和技巧。通过亲自动手操作，我学会了如何将一只普通的鸡翅变成美味的烤鸡翅、如何用简单的材料做出丰富多样的色拉等等。这些技巧对于我们大学生来说非常实用，不仅可以满足我们对美食的追求，还能提供一定的生活技能。这些基本的烹饪技巧既能使我们更好地享受美食，又能节约开销，提高生活品质。
参加高校美食课堂的另一个好处就是培养了我对食物的尊重。在这门课程中，我们不仅学习了食材的处理和烹饪技巧，还了解到了食物的历史和文化背景。每一道美食背后都有着独特的故事和意义，了解这些故事能够让我们更加尊重食物，珍惜每一口美味。在学习的过程中，我发现食物不只是填饱肚子的物质，还能给人们带来情感共鸣和精神满足。不论是在研究美食的历史，还是在品尝美食的过程中，我都深深地感受到了食物给我的各种回忆和情感上的满足。
此外，通过高校美食课堂的学习，我对健康饮食有了更深入的了解，并开始追求健康的生活方式。我们常常听到“你是什么样的人就会吸引什么样的东西”，而食物正是如此。在课堂上，老师教导我们如何选择健康的食材和烹饪方法，如何改变不良的饮食习惯。通过多次实践和学习，我发现健康的饮食可以带给我们更多的能量和活力，并且对身体健康有着积极的影响。因此，我开始尝试在生活中选择健康的食物，避免过多地摄入油腻和含糖过多的食物。我深信通过正确的饮食习惯，我们能够享受更加健康和充实的生活。
最后，参加高校美食课堂还让我发现了美食的社交价值，并培养了我对烹饪的热爱。在课堂上，我结识了许多志同道合的朋友，我们一起学习、尝试，互相交流和分享。我们会一起计划并实践各种美食活动，如创办美食俱乐部、举办美食研讨会等等。这不仅让我在大学里拓宽了社交圈子，还增加了我的人际交往能力。同时，通过和朋友们一起分享美食的乐趣，我对烹饪充满了热爱，并将它视为一种艺术形式来表达自己的创意和情感。
综上所述，参加高校美食课堂是一次非常有意义和益处的经历。在课堂中，我不仅学会了一些基本的烹饪技巧，培养了对食物的尊重和对健康饮食的追求，还发现了美食的社交价值，并培养了对烹饪的热爱。这些经历和体会对于我以后的生活都有着积极的影响，帮助我更好地享受美食，拥有更健康和充实的生活。我希望更多的大学生能够参加这样的课程，从中汲取知识和乐趣，并将其应用到实际生活中。
实用美食心得课堂心得体会（通用18篇）篇九
作为一个热爱美食的人，我对美食的探索和品尝一直充满了好奇心。然而，对于真正的美食究竟是什么，我曾经一直苦无头绪。直到参加了美食心得课堂，我才逐渐明白了美食背后的奥秘。在这个课程中，我不仅学到了烹饪的技巧和知识，更重要的是培养了一种对美食的感知和理解能力。通过这篇文章，我想与大家一起分享一下我在美食心得课堂中的体会与心得。
首先，美食心得课堂让我深刻地意识到美食是一门艺术。在课堂上，老师精心准备的美食展示和讲解让我大开眼界。我从中了解到美食不仅仅是一道菜，更是一种艺术品。在制作过程中，每个环节都需要精心的设计和呈现，从选材到烹饪技巧，每一步都需要极致的细节和品味。而这些细节往往体现了厨师的创意和灵感，使得美食成为了一张能够让人沉醉其中的艺术画卷。
其次，在美食心得课堂中，我学到了制作美食的实际技巧。在以往的烹饪经验中，我常常在制作某道菜时感到力不从心。但在课堂上老师的指导下，我逐渐掌握了一些基本的烹饪技巧，比如火候的把握、调味品的搭配等等。这些技巧不仅让我在制作美食时更加得心应手，而且也让我对美食的制作过程有了更深入的了解。我明白了每一道佳肴背后都有独特的工序和技巧，只有全身心地投入其中，才能制作出令人满意的美食作品。
再次，通过美食心得课堂，我懂得了美食的背后蕴含的文化和历史。美食是一个国家、一个地区的文化象征，每种菜肴背后都有着丰富的历史传承和文化内涵。在课堂上，老师经常通过讲解来揭示美食背后的故事和渊源。比如，我了解到川菜以辣味为特色的原因是因为四川的气候潮湿，辣味可以去除身体的湿气；湖南菜则因为土地肥沃，所以以辣椒为主要调料。通过了解这些背后的文化和历史，我对美食有了更深入的认识和理解。
第四，美食心得课堂让我懂得了烹饪的乐趣和愉悦。在课堂上，我不仅能学到烹饪的技巧和知识，还能亲自动手制作美食。在和同学们一起烹饪的过程中，我感受到了制作美食时的快乐和满足感。当我亲手制作出一道美味的菜肴时，我会感到无比的骄傲和成就感。而当我与同学们一起品尝美食时，欢声笑语间我们的友谊也在不断加深和拉近。在这样的氛围中，我不仅感受到了烹饪的乐趣，还体验到了美食带来的愉悦和快乐。
最后，通过美食心得课堂，我找到了一种与美食的更深层次的联系。以前，我只是简单地享受美食，尝美食。现在，我知道了观察、品味和评价美食的方法。在课堂上，老师总是教导我们要用心去品味美食，要学会用挑剔的眼光分辨美食的好坏。通过亲身实践和老师的指导，我的感知和理解能力得到了极大的提升。从此以后，每当我品尝一道美食，我都可以用更加理性和专业的眼光去发现其中的美味和不足。
美食心得课堂带给我的远不止是一门课程，更是一种美食探索和鉴赏的心得和体会。通过这门课程，我懂得了美食的艺术、技巧、历史和文化，也体会到了烹饪的乐趣和愉悦。最重要的是，我找到了与美食更深层次的联系，从而更加深入地欣赏和享受美食的乐趣。美食心得课堂不仅成就了我的美食心得，更让我对生活有了更加积极和热情的态度。
实用美食心得课堂心得体会（通用18篇）篇十
教育改革的'核心是从应试教育转变为素质教育，培养全面发展具有创新意识的高素质人才。这一重大转变，对教学课堂教学也提出了新的要求；重视学生的学法，使其学会学习、学会合作、学会创新；重视提高学生的思维品质，实践创新本事；注重情感领域，倡导愉快教学，减轻学生负担，培养学习兴趣，促进学生身心健康发展。现代信息技术的飞速发展，拓展了学生的学习空间，为实现新的教育目标供给了有力的保障，在这一形势下，大力提倡教师写教学反思。经过实践我对教学课堂教学有了新的认识，如何打造优质高效教学课堂，反思如下：
学生的本事是在自我活动和实践中得到锻炼和发展的，教学课堂上学生是学习的主人，任何高明的教师也无法代替。为此，教师应充分掌握学生的学情，精心设计学生的活动，激发学习兴趣，启迪学生智慧，启发学生思维，给以足够的时间，引导学生阅读、查资料、动脑思考、动手操作、团体讨论、自我展示、及时反馈信息、及时调控，使师生、生生合作和谐、默契，以实现教学课堂教学的优化。
教学课堂教学的每个行为都应以学生学会什么为目标，按照学生的认知规律，感知、理解、运用、深化，指导学生围绕学习重点，展开进取的思维活动，相互交换信息，让学生在活动中自我发现问题、分析问题、解决问题，在教学策略的指导下，教师安排一系列教学事项，供给学习目标，引起注意和兴趣，呈现各种刺激、各种音频、视频，激励回忆，讨论总结、练习作业、反馈信息、迁移应用、实验操作等，学生应进取主动地参与，配合协调，在长期的自我实践和锻炼中，学会了思考，学会了应用，如此长期的培养。学生的自学本事会逐步提高，会逐步掌握独立获取知识的方法，最终由“学会”变成“会学”。
人才的教育不是知识的灌输，把学生当作知识的仓库，不如给他们几把钥匙，让他们自动地去开发知识的宝库，自我获得解决问题的方法和改造社会的本事。为此，在教学设计中我深入钻研教材，从教材、教学条件和学生实际出发，精心设计过程，构建一个优良的、有利于激发学生进取情感的教学环境，让所有的学生都能“动”起来，创造一个愉快的、欢悦的气氛，供给一切可能诱发兴趣的条件，使学生提高兴奋度，增强求知欲，让学生进取思考，主动探索，实验研究、竞赛、提问、讨论、交流谈话、音乐动画、网上查寻、问题答辩等，学生在学习中得到审美的快感，从而兴趣盎然的学，汲取知识，发展智力、培养本事，提高素质。其次，要不时地创造条件，让学生获得成功的喜悦，尝到学习“甜头”，从内心体会到学习的欢乐，从而逐步养成自觉主动学习的习惯，发展学生的创造力。一节课的成功之处在于，设置一个个问题情境，引导学生自我实验探讨，生生相互讨论交流，分析构成结论，学生学习兴趣浓，自主空间大，不受条条框框的限制，广开思路，大胆创新，把学习的压力变为动力，整个学习过程充满了生机和活力，使学生的学习完全成了自我锻炼，互助研究的过程。
实用美食心得课堂心得体会（通用18篇）篇十一
第一段：介绍美食大师课堂的内容和目的（150字）。
美食大师课堂是一种专门为热爱美食和烹饪的人们提供的学习平台。在这个课堂上，学员们可以学习到不同国家和地区的独特美食制作方法，了解食材搭配的技巧，掌握烹饪中的基本原理和技巧。课堂的目的是为了培养学员创新思维和丰富的烹饪技能，让他们成为真正的美食大师。
第二段：课堂内容的介绍和学习收获（250字）。
美食大师课堂提供了丰富多样的课程内容，涵盖了各式各样的美食制作方法。在课堂上，我们学习到了中餐、西餐、日本料理、法式烹饪等多种菜系的制作。每堂课都会由专业厨师讲解菜品的制作步骤和技巧，并指导我们实践操作。通过这些课程，我学到了很多新的烹饪技巧，例如掌握了不同肉类的处理方法、学会了将不同食材进行巧妙搭配、了解了调味料的运用技巧等。这些技巧和知识使我在烹饪中更加得心应手，也提升了我的烹饪水平。
第三段：课堂环境和师生互动的体验（250字）。
美食大师课堂注重实践操作，在课堂上，学员们会分成小组进行实践。每个小组都会有一位专业厨师进行指导，并在实践过程中提出建议和改进意见。小组间的合作与互动使学员们能够更好地学习和交流经验。在这样的氛围中，我们不仅学到了知识和技巧，还建立了深厚的友谊。而且，在美食大师课堂上，我们还有机会参观名厨的工作场所，亲眼目睹他们的精湛技艺，并向他们请教问题。这种亲身接触和交流的机会让我受益匪浅。
美食大师课堂的学习经历对我个人产生了深远的影响。首先，我在课堂中培养了耐心和细致的态度。烹饪需要一丝不苟的操作和专注的心态，通过反复练习和学习，我逐渐提高了自己的耐心和细致能力。其次，课堂的学习让我更加注重细节和调和口味。在制作美食时，每一个细节都会对最终的味道产生影响，所以每一步操作都不能马虎。同时，学习到不同菜系的调味技巧，让我能够更好地控制食物的口感和味道。最重要的是，通过美食大师课堂的学习，我培养了对美食的热爱和独立思考的能力。现在，每当我制作一道美食，都能感受到其中的乐趣和满足。
美食大师课堂为我们提供了一个广阔的学习平台，使我们能够学习到各种各样的烹饪技巧和知识。通过这个课堂的学习，我不仅提高了自己的烹饪水平，还培养了专注、细致、耐心和创新的能力。在这个过程中，我也结识了很多志同道合的朋友，与他们一起体验烹饪的乐趣。展望未来，我希望能够继续参与美食大师课堂的学习和交流，不断提高自己的烹饪技能。我相信，通过不断的学习和实践，我定能成为一名真正的美食大师。
实用美食心得课堂心得体会（通用18篇）篇十二
近年来，随着人们生活水平的提高和对美食的追求，越来越多的人开始对美食产生浓厚的兴趣，并希望能够亲手制作出美味的佳肴。为了满足公众的需求，一些美食心得课堂应运而生。在我参加的美食心得课堂中，我深受启发和感受到了很多。以下是我对这次课堂的心得体会。
首先，在课堂中，我学到了很多关于食材的知识。在美食心得课堂中，老师讲解了许多关于食材的选择和搭配的技巧。比如，他告诉我们选购肉类时要注意肉质是否新鲜，鱼类是否有腥味，蔬菜是否有瑕疵等等。同时，老师还介绍了一些经典的食材搭配，如牛肉和洋葱的组合、猪肉和韭菜的搭配等等。通过这些知识的学习，我对于如何选择和搭配食材有了更深入的理解，能够更好地制作出美味的佳肴。
其次，在课堂中，我学到了很多关于烹饪的技巧。美食心得课堂强调的不仅是食材的选择和搭配，还包括了烹饪的方法和技巧。在课堂中，我们学习了炒、煎、炸、煮等不同的烹饪方式，并掌握了每种方式的特点以及适用的食材。更重要的是，老师还教授了一些独特的烹饪技巧，比如如何切葱姜蒜更快更均匀，如何掌握火候的大小，如何使菜肴更有色香味俱全等等。这些技巧的学习不仅提升了我们的烹饪水平，还能够在日常生活中提高我们的烹饪效率。
第三，美食心得课堂还教会了我如何品味食物。课堂中的老师强调了“品味”的重要性，他告诉我们在品味食物时要注重色、香、味的平衡，要仔细咀嚼食物的细腻与口感。为了培养我们的味觉，老师还组织了一次盲品活动，让我们在封闭的环境中尝试和辨别不同的食物。通过这次活动，我更加敏锐地感受到了食物的味道和特点，并学会了如何通过品味来评判和提升自己的烹饪技艺。
第四，美食心得课堂提供了一个交流和分享的平台。在课堂中，我们不仅能够和老师学习美食制作的技能，还可以和其他同学一起交流和分享自己的心得和经验。每次课堂结束后，我们都会在班级中讨论当天的学习内容，分享自己的成功和困惑。通过与他人的交流，我们能够互相帮助和启发，共同进步。这种交流和分享的氛围不仅促进了我们的学习，还提高了我们的团队合作和沟通能力。
最后，美食心得课堂增强了我的动手能力和创造力。在课堂中，我们不仅是被动地接受知识，还需要亲自动手去操作和实践。通过实际的制作过程，我掌握了很多烹饪技巧和操作方法，并能够将它们灵活运用到自己的烹饪中。此外，课堂还鼓励我们根据自己的口味和喜好进行创新和改进。通过不断的实践和探索，我发现自己的动手能力和创造力得到了很大的提升。
综上所述，美食心得课堂是一个学习和成长的机会。通过参加这次课堂，我不仅学到了很多关于食材和烹饪的知识和技巧，还培养了我对食物的品味和鉴赏能力，提高了我的交流和分享能力，增强了我的动手能力和创造力。我相信这次课堂的收获将会对我未来的生活产生积极而深远的影响。
实用美食心得课堂心得体会（通用18篇）篇十三
3月28日，我有幸接触到了“生本教育”这一理念，通过看观摩课，我初步感受了生本课。此后通过集体学习、个人阅读生本教育的书籍、上网查找资料，对生本课堂进一步进行了解在这里我简单谈一下自己的学习体会。
学习的第一感受就是，生本课堂老师的角色得到翻天覆地的变化，学生成为课堂真正的主人，老师仅仅是学生自主发展的指导者和引领者。以前在我们的课堂上，往往是老师们在喋喋不休的讲个不停，学生们却干巴巴的坐在那里听，只是在听老师讲，而他本身并没有真正参与到学习中来，即便是老师在课堂上设计了“小组合作”环节，也收获甚微，学生学习的积极性可想而知。在这种教学模式下，学生的主体性并没有真正体现出来。“生本教育”要求教师放弃讲解，而是抛出有价值的问题，让学生你一句，我一句的讨论，体现出学生是学习的主人。在课堂上给学生充足的时间和空间，让孩子们自主交流、展示成果、互相质疑，在合作、交流、质疑中主动学习，获取知识，提高解决问题的能力。郭教授引用苏霍姆林斯基的话说:“只有能够激发学生去自我教育的教育，才是真正的教育”。“生本教育”思想，要求教师有指导学生、激发学生产生学习的动力、学会学习的方法的能力。
教学仍然停留在“师教为主”，学生被动学习的模式，偶尔采用一下让学生自主学习或是小组交流合作学习的方法，导致自己的课堂不受控制，就采用减少学生活动时间，自己多讲的方式。通过学习才知道，其实自己这样做非但没能更好地把握课堂，反而是自己处在被动的位置上。因为孩子毕竟是孩子，他们注意力的集中时间不会那么长，想想也是，我们成人有时都容易被其他事物吸引了注意力而是精力分散，更何况是孩子呢？就拿我们班来说吧，听讲的时候还挺认真，有时候回答问题也挺积极，可动起来的时候，又会让人气得不得了，不是在哪里乱动，就是把手放到抽屉里不停地乱翻，偶尔还会冷不丁地钻到桌子下面去找被他自己弄到地上的东西，当点到他名字的时候，学生只是按口令坐好，心并没在课堂上，用无辜的眼神望着你，让我不能再说什么。
通过本次学习，使自己想到了很多，在生本数学课堂则是小小的科学殿堂，站在台上讲述解题方式的不是老师，是学生，同样一道题，每个孩子的思考都是不一样的，站在讲台上的孩子热烈地交流自己的成果，把自己的思路像同学讲述，有时会获得掌声，有时会获得质疑，使得全班同学都沉浸在数学奇妙的世界中去，我们教学就是为了让学生能够学到更多的知识，但前提是让学生的学习，在乐学的过程中进行，因此，在今后的教学中，我会认真地实践“生本教育”，让孩子们在轻松、宽裕的课堂环境中学习，努力做到“我的课堂生做主”。
实用美食心得课堂心得体会（通用18篇）篇十四
在听说有美食大师课堂的机会后，我对课堂充满了期待。事先我做了一些准备工作，浏览了一些美食大师的作品，了解了一些制作美食的基本原理和技巧。这些准备让我对美食大师课堂更加期待，希望能够通过课堂学习到美食制作的更多细节和技巧。
第二段：课堂互动，享受美食制作的乐趣。
课堂开始后，美食大师首先为我们介绍了这次课堂的主题，同时也与同学们交流了一些关于美食的话题。随后，他分别介绍了几种常见的食材以及它们在美食制作中的重要性。在这个过程中，美食大师非常注重与同学们的互动，鼓励我们踊跃发言，分享自己对美食的理解和经验。我们互相交流，分享了很多有关美食的见解和做法。这样的互动让课堂更加生动有趣，也增加了对美食制作的乐趣。
第三段：实践操作，领略美食制作的奥秘。
在课堂的实践环节中，美食大师带领我们一起动手制作美食。他向我们展示了制作美食的步骤，并耐心地解释了每一步的要点和技巧。我们在美食大师的指导下，亲自动手制作，体验了美食制作的整个过程。通过实际操作，我们更加深入地了解了美食制作的奥秘，也掌握了一些基本的美食制作技巧。这样的实践操作让我对美食大师课堂的期待得到了充分的满足。
第四段：味觉体验，感受美食的魅力。
在制作完成后，我们不仅品尝了自己亲手制作的美食，还品尝了美食大师精心准备的一些特色美食。通过品尝这些美食，我们不仅享受了美食的美味，也领略了美食的独特魅力。美食大师课堂不仅让我们学会了制作美食，更让我们对美食有了更深入的认识和体验。这个过程既是对味觉的诱惑，也是对美食文化的感悟。
美食大师课堂让我收获颇多。通过课堂，我学习到了很多关于美食制作的技巧和方法。更重要的是，我深刻体会到了美食背后的文化内涵和创造力。美食大师课堂不仅是一堂关于美食制作的课程，更是一次关于美食文化的启蒙。课堂的互动和实践操作，让我更加深入地了解了美食制作的过程和乐趣。通过品尝美食，我也更加体会到了美食的魅力和诱惑。美食大师课堂让我对美食有了更深入的认识和理解，也让我对美食制作产生了浓厚的兴趣。
在美食大师课堂上，我不仅学到了制作美食的技巧，更重要的是，体会到了美食背后的文化内涵和创造力。通过课堂，我对美食的理解更加深入了，对美食制作也有了更大的兴趣。我相信，美食大师课堂会成为我美食之路上的重要经历，也会让我在未来的生活中更加懂得如何品味美食的乐趣。
实用美食心得课堂心得体会（通用18篇）篇十五
听了韩进士主任的报告，使我对高效课堂有了一个初步的认识，我觉得它主要是指教学过程的最优化，教育效果的最大化。是师生的共同进步，是知识和素养的共同提高。
《全日制义务教育课程标准》针对学生不同年龄段的身心特点，对不同学段的教学目标作出了科学而具体的规定。这就要求我们要认真研读《标准》，严格按照《标准》的要求对照执行。教师利用导学教学，学生根据目标开展自学，有了目标做依据，学生真正做到了有目的地学，真正做到了自主学习。
在自主学习的基础上，小组合作交流，展开讨论。在新课标的教学理念下，合作学习无疑是一种优质、高效的学习方式。合作学习成为一种经常化、常规化的学习方式时，才能发挥其应有的作用。另外，合作学习的前提是构建开放民主的课堂。我们整天谈民主，从反证的角度看我们缺的恰恰是民主，教师民主意识的淡薄。只有让学生真正成为课堂的主人，能在自己的课堂上，抬得起头，挺得起胸，才有可能敢于发表自己的观点，善于发表自己的观点。正如我们成年人朋友之间，民主平等的氛围内，我们才可以无拘无束，大胆吐露，妙语连珠。
在我的课堂中，总放不下，一讲到底，总是牵着学生走，把学生当成知识传授的容器。而这几节课中，一改传统教学模式，充分让学生自主合作探究，开展自主学习，学生主体地位得到真正落实。尤其是七家子中学数学老师采用分组教学，及时对学生的回答给予评价并加分，用欣赏、夸奖的手段来体现老师的关注，增加了学生的学习兴趣，也调动了学生学习的积极性，大大的提高了教学效率。大洼中学丛老师的语文课，给学生从分展示自我的机会，让学生真正的放得开，充分展现自己的能力。
适当灵活的检测，不仅巩固了知识，提高了能力，而且让学生感受到了学习的成功，享受到了成功喜悦，体会到了学习的乐趣，真正体现了玩中学，乐中学，知识润生而无声，水到渠成。
总之，课堂是我们教学的主阵地，更是现今我们课改的主阵地，必须切实的提高教育教学效率。影响课堂效率的因素很多，我们只有理性地认识我们的课堂教学，客观地面对我们的课堂教学存在的问题，才能不断改进我们的课堂教学。提高课堂教学效率的方法有很多，除了课前的预习准备、不断改进课堂结构和教学方法、营造和谐教学氛围外，还有很多很多需要我们去不断思考与实践。我们遇到的困难也会不少，碰到的问题也会很多，把追求课堂教学的高效益作为自己一生孜孜不倦的追求。只要我们面对问题和困难，冷静思考，勇于实践，善于总结，终会取得高效课堂教学改革的成功。
实用美食心得课堂心得体会（通用18篇）篇十六
带着对“生本高效课堂”的探索与向往，带着让自己的课堂也像优秀教师的课堂那么精彩的迷恋与追求，5月19日，我参加了县举办的“生本高效”课堂研讨会。会上我们首先，观摩了梁艺等老师执教的6节别开生面的生本高效课堂，并倾听了各位老师的精彩点评。
在这次研讨会的学习中，我的收获很多，需要学习和自我完善的也很多。
如何做好一名小学语文教师，如何上好每一节语文课，如何在课堂上提高学生的语文素养与能力，成为会后我一直在思考的问题。下面将自己的学习收获及感悟梳理如下：
从一天的听课情况不难看出，各位名师都非常重视学生的课前预习，从学生的预习情况着手教学，这样便能理解那些知识需要讲，“以学定教”将教学活动定于学生的自主学习之后，即教学从学生的预习入手。课前预习是激发学生求知欲的“前奏曲”，是提高学生自学能力的.重要手段，是进行新授课的必要前提，它在很大程度上决定着一节语文课的成败。
备课不仅要备教材，还要备学生。教师要想充分研读教材，理解教材，吃透教材，就必须的足够的知识储备。
当然老师自身素质修养、个人魅力在课堂上也是起到非常重要作用的。因此，在改革教育的今天，特别是我们这些教育祖国下一代的教师，更应紧跟“生本高效语文课堂”的步伐，不断学习、充实、完善自身。
“学课文是为了学语文，学语文不是为了学课文。”李家栋老师的这句话给我留下了深刻的印象。我们要树立用教材教的理念，把课文作为语文学习的例子来教，从中获得有价值的语文知识和语文经验。要多注意学习方法的指导，使学生的语文能力得到提升，让学生在我们的课堂上能真正地感受到语文的成长，生命的成长。如梁艺老师教的一个特点鲜明的人。课堂始终教给学生习作方法。让学生受益匪浅。
通过一天的学习，感觉不虚此行。今后的教学中，我将继续努力学习生本高效教育理论，教学中真正把学习的自主权还给学生，引导他们自己去发现，去探索，在反复的验证过程中去学习知识，快乐成长。自己不断学习，学做魅力老师，力争让自己的课堂更有魅力。
实用美食心得课堂心得体会（通用18篇）篇十七
鲁洁教授认为：“道德课堂就是要让教育者用道德的方式去从事教育教学与管理,并让教师与学生从中得到愉快、幸福与满足,得到自我的充分发展与自由,得到唯独人才有的一种最高享受”。“道德课堂”是一种高品质的课堂形态，要求教育者用“合道德”的方式，在充满尊重、关怀、民主、和谐的环境中，在保证学生身心愉悦、人格健康、精神自由、生命自主的学习过程中，使学习者获得学业进步和身心全面发展。对学生而言，“道德课堂”强调的是以学生的全面发展为本，把学生“今天的健康成长”和“明天的幸福发展”有机地统一起来，让学生在充满尊重、关怀、民主、和谐的氛围中得以身心健康、精神自由、生命自主地发展；对教师而言，课堂是教师生命延续的舞台，是教师追求卓越的过程，教师在教育教学活动中完善人格，实现生命的价值和幸福。
在我心中，道德课堂强调教学是师生互动和沟通交流的过程，在和谐的师生关系下，师生心理相容、情感交融，课堂上教师善教、学生乐学，气氛活跃、紧张而又适度，不同程度和不同个性的学生都能能在课堂上得到良好的发展。因而“道德课堂”必须是高效的.课堂，必须是能够促进思维发展的课堂，必须是能够促进学生精神成长的课堂。
1、要以学生的全面发展为本。课堂教学中要关注每一位学生，关注学生的情绪、生活和情感体验，关注学生的道德生活和人格养成，把学生“今天的健康成长”和“明天的幸福发展”有机地统一起来。
2、要有和谐的师生关系。教学是师生交流和沟通的过程，在和谐的师生关系下，课堂气氛融洽、紧张而又适度，师生民主、平等。课堂上教师善教，学生乐学，不同的学生在课堂上都能得到良好的发展。
3、要转变学生的学习方法。道德课堂必须是高效课堂。作为教师，在课堂上，我们必须把权力教给学生，留给他们学习、思考、交流的时间，还要让他们学会合作和探究。要运用多种教学方法，调动学生学习的兴趣个积极性，让学生变“苦学”为“乐学、主动地学”。
总之，教师是用道德的方法教育学生，一方面要理解和尊重学生，另一方面，要构建有效教学。
实用美食心得课堂心得体会（通用18篇）篇十八
学习“有效课堂。
教学。
模式”心得体会.教无定法，教必有法。结合新课改的要求和我校的学情实际情况，校领导制定了符合我校实际的课堂教学模式“以学为主，当堂达标”。在领导和老师的精心准备下，我们观摩了低年级和高年级的语文课，我看到了新的变化，且有了较深的体会：
一、教师地位的转变。
由传统课堂教学中的以教师为中心的主体地位，转变为课堂教学活动中的组织者，策划者，引导者，调控者。在传统的学习方式中，课堂成了“教案剧”出演的“舞台”，好学生是配角中的“主角”，大多数学生只是“观众”与“听众”。在课堂上，学生被当成是单独的学习个体，而教师往往居高临下地对待学生，有点唯老师独尊的架式，而且一味地强调学生接受老师灌输的现有知识，很少甚至没有考虑过学生的真实感受。而此次两位老师的课堂中强调教师是学习活动的组织者和引导者，同时认为学生才是课堂的主体，老师尽可能地把课堂还给学生，让尽可能多的学生参与课堂，把“主宰”权还给学生。教师转变了自己的角色地位，顺应课改的需求，把空间和时间留给学生，营造宽松自由的课堂氛围，在这种轻松的氛围里真正地引导学生们积极、主动地学习，有了与老师平等对话的机会，变得越来越大胆，在课堂上踊跃发言，积极地表现自我。
二、学生地位的转变。
变过去传统的被动学习状态的客体地位为主动学习的主体地位，变“要我学”为“我要学”、“我爱学”、“我会学”、“我乐学”，真正让学生成为主宰学习的主人，学习活动参与者、探索者与研究者。课堂上学生的积极性很好。
三、
教学设计和教学实施的转变。
最初设计教学的时候，我未太重视了解和分析学生情况对教学的重要性，只是专心研究教材，想方设法令课堂生动，学生易接受。结果课堂教学达不到预设的结果，通过这几节课的教学，我理清了自己的思路。首先学生在教师指导下，通过预习找出本课知识点，重点，难点和不理解知识。并将不理解的知识点及时反馈到老师，再由老师根据学生反馈的问题来确定所教内容。教师的备课主要体现学生学什么、怎么学，简明扼要地明确学习目标；提出自学要求，进行学前指导；设计学前反馈练习题等。规定自学时间，完成自测题目并要求学生记录下来自学中遇到的疑难和困惑。课堂上教师在学生自学的基础上，进行师生，生生互动，讨论，交流，展示，反馈演练和矫正。教师对学生解决不了的疑难问题，进行深入浅出的点播解疑和归纳整理。最后学生在规定的时间里通过达标测试，当堂完成学习目标任务。教师每堂课讲课时间最多不超过20分钟，做到学生会的知识老师不讲，该学生讲的知识老师不讲，精讲多练。
如何进行课堂小结。
一、理论观点。
心理学告诉我们：在记忆包括三个以上的一组知识时，第一个和最后一个知识只受一次干扰，即第一个知识受后面知识的一次干扰，而当中的知识却受前、后知识的两次干扰，这种前、后两头的知识因受干扰少而容易巩固的现象，叫“首因效应”和“近因效应”。
心理学关于“首因效应”和“近因效应”的研究证实：人们要记住在排列顺序中居首位或末位的记忆对象所花费的劳动量，比记住在排列顺序居中的记忆对象所花的劳动量约少一倍。所以，有经验的老师总是把重点的知识放在授课的前、后两个位置。根据这个理论，一堂课最后做个小结，可以突出重点，而且无知识进行干扰，小结的内容容易巩固，这就发挥了近因效应。
二、课堂小结存在的问题。
1、尽管课堂小结的作用如此之大，但是在实际教学中，教师常常对一节课的开头比较重视，精心设计、巧妙安排，而对课堂小结，则草草了事，甚至干脆忽略。
2、也有一些教师往往将其看做为一个承上启下的程式、一段故事情节的延伸，甚至是一句空洞的套话。
状，我认为课堂小结在教学中没有得到足够的重视和利用，并且不应千篇1律，采取一种模式，而要根据教师本身的特点和教学对象、教学内容及课型的不同，而采取不同的形式。只有这样，才能使课堂教学锦上添花，余味无穷。
三、课堂小结的主要原则。
1、目的性原则。课堂小结必须体现教学目的和要求。
2、重点性原则。课堂小结的中心应是重点、难点和关键。3、针对性原则。课堂小结的内容要有代表性和针对性。
四、课堂小结的特点。
我在教学工作中实践着，
总结。
了如下特点：
（1）归纳总结。对本次课讲授的知识结构、主线进行归纳总结。要尽力突出主题，纲目分明，同时指出容易模糊和误解之处，使学生理解难点，掌握重点，记忆深刻。
（2）拓展延伸。在学生理解新课内容的基础上，借助于联想，适当拓展知识面，使学生在巩固新知识的同时，能举一反三，引起更浓厚的学习兴趣，开拓创造性思维。
（3）设疑回应。在导入新课时，曾设置疑问；在课程结束时，环绕新课主题解答课初提出的疑问，与导言相呼应。必要时可再提出带有启发性的问题，设置悬念，留到下次课来解答。
（4）画龙点睛。有的课程或章节内容，讲课时需要详细推导，尽情铺陈。在课堂结尾时用二、三句话点明重点、要旨，更显生动有神。犹如画龙先不点晴，而后点之则飞去矣。学生会有所顿觉，从而抓住问题的关键。
五、课堂小结的方法。
初中的思品趣味性比较强，也与实际生活紧密相连。重在培养学生的良好道德品质和健康的情感态度，形成正确的人生观、价值观和世界观。初中思品不是空泛的理论知识，因此同学们理解起来比较容易，学习起来兴致比较高。但有时候一节课下来一部分同学就记住了几个图片或者一个有趣的故事。唐代诗人白居易在《新乐府序》中说：“首句标其目，卒章显其志。”完美的教学必须做到善始善终，当如一支宛转悠扬的乐曲，有扣人心弦的“起调”，有引人入胜的“主旋律”，更要有余音绕梁的“终曲”在思品课堂的教学中也应该注意到课堂小结的设计，做到“其兴也勃，其收也赢”，因此作为一位优秀的老师就应该有一份优秀的课堂小结。根据我的实际情况我总结了以下几种课堂小结的方法：
想想自己有过侵犯别人隐私的行为吗或者有侵犯自己的隐私行为吗？
在这里同学们可以在积极讨论，发散思维过程中想到比如，在银行柜台前设置一米线，这就属于保护别人隐私的行为；还有在教室里安装摄像头，这个行为属于侵犯了同学的隐私吗？到这里同学们就会有争议，有的人说侵犯了有的说没有侵犯，这就有助于同学们培养分析问题的能力；还比如联系近期的郧西中彩者，对于中了一千七百多万的大奖，大家都想知道是谁，也肯定有媒体想采访，那么应该怎样保护他的隐私呢？等等这些都是同学们身边的生活实际，既让同学们有话说，也增强了同学们的觉悟。
2、教师的结束语应该精炼有序。诗一般的结束语可以达到余音绕梁，三日不绝的效果，让学生带着没敢下课堂，带着继续探索的心理走出课堂，它要求精粹而又便于记忆，概括教学内容的要领，形成新的学习动机。例如在讲完《男女有别》后，我做了以下小结：
男孩，一个响亮的口号带着青春的洒脱。
女孩，一个甜甜的微笑描绘出世界的颜色。
只因为这世界多了一个男孩，天才会变的那么蓝。
只因为这世界多了一个女孩，春天才会变的这么温暖。
虽然这一框题比较简单，但是这样的结束语让同学感受到男女的不同，也感受到男女的优点与美好，让他们学会取长补短，互相欣赏，营造一种和谐温馨的氛围，这样也有助于团结。也能引发同学们对男生女生更多的了解欲望，激发学习兴趣。
3、让学生作总结，充分调动学生的积极性。在教学实践中，大多数老师都认为课堂小结是老师的事，那么有没有尝试过在上完一节课后，让学生对课堂的知识要点和讲授内容思考几分钟，然后指定一名或者几名同学走上讲台，当一回“准老师”作简要的复述。这种方法促使学生积极动脑，由老师“要我学”变成“我要学”，充分调动学生的学习主动性，引起学生的注意力，取得良好的效果。比如在《没有秘密长不大》这一课题中，在讲完之后让学生们谈谈自己的感受与收获，这也是对这一节课知识点的巩固与提高，同学们七嘴八舌的说出自己的感受：有的同学说，初中生拥有秘密是正常表现，所以不要老是问我的秘密了有的同学说，我回家告诉我爸爸妈妈不要偷看我的秘密，也不要向他人宣漏我的秘密；还有的说，我有自己的秘密，我长大了等等。
虽然同学们的语言比较直白朴素，但他们所说的都是我们这节课所学到的重点知识。这样也加深了同学们的印象，使得学习效果更加显著。
4、课堂小结设置悬念，承前启后，余味无穷。在思品教材中有着严密的逻辑系统，前面的知识是后面知识的基础，后面的知识是前面知识的扩展和深化。说书人有“且听下回分解”的艺术，思品课终时也不妨运用此法，设置悬念，引而不发，以收课虽终而意未尽之效，诱发学生积极探索的积极性，引起学生课后的回味和思索，并深化课堂教学内容。例如在讲《回眸传统》这框题的家文化中，同学们积极例举中华的家文化，这其中不乏优秀的家文化，也有我们应该摒弃的家文化，比如“不孝有三，无后为大”这就看的出来中国是比较重视家庭的，很少有不想要孩子的家庭，还有就是重视道德像赡养老人等等，这就可以引发学生思考，国外的家文化是什么样呢，或者同学们了解哪些国外的家文化呢。就能够引起学生的兴趣，拿现在所学的与之后的进行分析，这也是下一节课所要学的内容，也让同学们能够积极探索。
5、音乐给人以美的享受。课堂结束时，适当的穿插一首与教材内容相关的歌。
曲，既让学生快乐的学习，不觉得政治枯燥无味，又达到了教育目的，提高了教学效果。比如学完了《我的父亲母亲》让同学们欣赏并一起合唱《我爱我家》，这样，学生在轻松愉悦的氛围中完成了学习任务，让她们的心灵受到了感染，也掌握了教材观点。
6、巩固练习。在课程快要结束的时候进行练习小结，既可以使学生知识得到强化，课堂教学效果及时得到反馈，又可以培养和提高学生独立思考和分析问题的能力，特别是设计一些与学生生活实际和社会热点紧密相连的材料，更能使情感态度价值观目标与知识目标、能力目标实现真正的统一，使学生养成学以致用的良好学风。这些方面就要去老师在编写导学案时花费心思了。
课堂小结的形式应该多样，具有多种功能。总之，老师们应该在日常的思品课堂教学中，重视课堂小结，不要让课堂小结成为狗尾续貂，要根据不同的教学内容，选择相应的课堂小结，从而使整个课堂达到“开卷之初，当以奇句夺目，使人一见而惊，不敢弃去”，“终篇之际，当以媚语摄魂，使之执卷流连，若难遽别”之效。
创建卓越课堂提高教学效率。
在近两天的学习中，我对卓越课堂有了一个深刻的认识，我觉得它主要是指教学过程的最优化，教育效果的最大化。是师生的共同进步，是知识和素养的共同提高。
一、我理解的卓越课堂是在课堂教学中，通过学生积极主动的学习过程配合老师的点拨指导，在单位时间内高效率、高质量地完成教学任务、促进学生获得高效益发展。教学高效益就其内涵而言，是指学生在知识与技能，过程与方法，情感、态度、价值观“三维目标”的协调发展。就其外延而言涵盖高效的课前精心预习、课堂教学中实践展示和课后反馈来提高课堂教学效率。一般来说，卓越课堂效益评价主要标准是，学生思维活跃，语言表达正确、流利、有感情，课堂充满激情，分析问题与解决问题的能力强，目标达成且正确率在90%以上。前提是看学生是否愿意学、会不会学，乐不乐学，核心是教学三维目标的达成。
三、本期学校搞几堂展示课。共性的地方是：1，学生素养高，学习过程上的学习参与度高，这就使得学生专注于课堂，能够保持较高学习兴趣取得较好的学习效果。2，评价方式的灵活高效是卓越课堂的一个重要指标，即时、灵活的评价同样起到激励学习主动性、保持学习兴趣的作用。3，卓越课堂应是长期进行的工作，最终形成一种常态的模式。它的预习、展示、反馈都应是高效进行的。4，卓越课堂重视各学科基本素养的落实和训练。在物理课上对动手实验能力、语言表达能力、逻辑思维能力的训练；语文课上对听说读写的强化训练无不突出了这一点。