为了确保我们的努力取得实效，就不得不需要事先制定方案，方案是书面计划，具有内容条理清楚、步骤清晰的特点。那么我们该如何写一篇较为完美的方案呢？下面是小编为大家收集的方案策划范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
促销策划方案 空调促销策划方案篇一
20xx年1月、2月将是商品销售高峰，融岁末促销、元旦促销、新年促销、春节促销于一体，一方面是冬季服装、珠宝首饰、家电等当季商品将会热销，另一方面是年货商品的促销也将迎来高峰，除了要围绕既定目标顾客群体展开促销外，还需要针对会员、单位团购、家庭等展开特别的促销。同时在举办各种商品促销活动的促销同时，也需要通过文化活动来吸引人气、渲染新年氛围，另外还要举办一些公益活动来提升商场形象。
20xx=200+8=xx+8=？
购物满200元，加8元可换购价值18元的商品；
购物满xx元，加8元可换购价值88元的商品
（换购商品可为一些实用性商品，如茶杯、电饭煲、电吹风等）
凭购物小票到服务台一侧换购商品，并在小票上盖章以示无效，如某商品已换购完，可用同价值商品替换。
在商场内购物满200元，可扎破气球一个，在气球内藏有奖券。
满400元扎两个，以此类推，单张小票限扎10个。
（奖券为即刮即开型，100%中奖，奖品可以为实物商品或消费券）
一等奖：在奖券上标有5个大象，2名，奖品为价值xx元的礼品或消费券；
二等奖：4个大象，5名，奖品价值为500元；
三等奖：3个大象，10名，奖品价值200元；
四等奖：2个大象，20名，奖品价值50元；
五等奖：1个大象，奖品为价值10元。
可以在商场内圈定一个区域，在里面摆放各种颜色的气球，顾客凭购物小票进内扎气球。
当将图象印在t恤上已经变得不再新鲜时，随着流行时尚的不断变化，人们开始流行将自己喜欢的图象和自己的照片或亲友的照片印在陶瓷杯上，又称马克杯，天天相伴，时时都能感受那份怡然自得或者是那份流淌在心底的温馨。活动目标顾客群体：重点针对年轻情侣或三口之家，将恋人的照片或家人的相片印在杯子上，可以让自己所喜欢的人时刻陪伴在身边。
购物满300元，即可赠送一个马克杯，顾客可以选择将自己喜欢的图片或恋人的相片或亲人的相片印在马克杯上，每个马克杯成本在5元左右。立拍立显，立等可取，体现个性魅力，可作为自己的专用杯，也是年轻人相互馈赠的礼品。
设备可以租用专业个性彩印店的设备，或与专业个性彩印店联合举办此活动。
在旧的一年将逝去、新的一年将来临际，听听顾客的意见，是十分有必要的，有助于商场对过去一年进行更好的总结和反思，也有助于商场在新的一年里明确如何更好的提升完善自己。同时，此举也会让顾客感受到xx的真诚。
选择周末两天，李总、谢总亲自坐堂，倾听顾客的意见和建议，凡提建议的顾客均赠送一份精美礼物（价值5-20元，如台历、小型工艺品或印有“xx”的实用商品等），而那些提出了好建议的顾客，可以通过事后筛选，给予1000元的奖励，并予次日张榜公布。如果感觉建议特别好，也可以当场拍板给予1000元奖励。对于那些提出了好意见和建议的顾客，商场还可以聘为兼职监督员。
a.地点可以选择在商场中央大厅一、二楼电梯旁或服务台一侧，准备好建议单（上面标有建议内容、建议人、联系地址或电话等选项），同时准备好笔、椅子、桌子等。
b.具体奖励金额也可以视商场自身实力而定，不过当然是金额越高，吸引力也越大，正所谓“重赏之下，必有谏夫。”
c.选择商场老总坐堂值班，是体现商场的诚恳，可以是老总和副总轮流值班。
跟奥运有关的礼品和商品，有奥运吉祥物图案的商品。
在社区，捐资建造社区公共设施，另外可以重点围绕老人和小孩展示公益活动。
冷冷的冬天，为心爱的人编织一条暖暖的围巾，你知道如何编织围巾吗？邀请专业人士在商场现场讲解示范如何编织围巾，并提供材料供顾客购买。
促销策划方案 空调促销策划方案篇二
活动时间：20xx年8月17日—20xx年9月1日
活动内容：新学年，新计划。浦东商场昌里店、浦东商场金汇店、浦东商场现代店，8/17—9/1，童装童鞋5折起折扣诱人，运动休闲折扣立减给力，学生用品满100送20（童装）。给孩子一个轻松的暑假，送孩子一个满意的新学期！
昌里店地址：浦东新区昌里路333号南汇店地址：浦东新区惠南镇东门大街200号现代店地址：浦东新区川沙路4825号金汇店地址：浦东新区华夏东路2255号成山店地址：浦东新区：成山路500号
新学年，新计划。浦东商场昌里店、浦东商场金汇店、浦东商场现代店，8/17—9/1，童装童鞋5折起折扣诱人，运动休闲折扣立减给力，学生用品满100送20（童装）。给孩子一个轻松的暑假，送孩子一个满意的新学期！
浦东商场昌里店， 8/17—9/1，nike、adidas全场满99元立减20元；cat休闲鞋部分5—8折。
浦东商场成山店，8/17—9/1，黄金部分品牌金价让利，或工费折扣。男女服装，运动休闲，男女皮鞋众多品牌折后在9—9。5折优惠哦。
浦东商场现代店3f，李宁专柜新品满300减60，部分夏装5折优惠哦
浦东商场南汇店“满288元赢金条”周年庆活动。百思图凉鞋满100元送50—55积点；她他部分新款8折，男鞋、凉鞋5—5。8折；百丽部分新款8折，凉鞋5。8折；天美意部分新款8折，凉鞋一口价299—399元，购两双凉鞋再减60元。优惠多实惠多，不要错过哦！
浦东商场昌里店，3f，丽婴房新品上市，部分春夏款3。8折，用品满200减40元
浦东商场成山店，3f， 新百伦童鞋周末活动，折上折哦。
浦东商场现代店，4f，博士蛙童装部分3。5折。
浦东商场金汇店，2f，缤诺诗秋装上市，夏装3。5折。西格全场3—5折。秀怡夏装部分3。5—4折，部分一口价69—99元。法妮部分夏装满99送70积点，部分满99送62积点。
促销策划方案 空调促销策划方案篇三
喜气洋洋过大年
2月1日——2月17日(共17个工作日)
活动期间，全场商品5——8.5折销售
2月8日——2月17日，在每天正常营业时间，每小时抽出5分钟，凡在此5分钟购物的顾客，将获得所购商品金额的半额返款，春节活动策划方案。
1、返款全部以赠券形式体现
2、抽奖方法：
10：10分抽取9：00——10：00时间段
11：10分抽取10：01分——11：00时间段，以此类推。
晚间20：00——21：00时间段获奖结果于当日21：10分抽取
清场时间顺延，请物业公司电工、保安做好相应准备。
3、抽奖地点：5楼促销服务台抽奖现场;
4、返款地点：5楼促销服务台;
5、返款时间：当日营业时间;
6、单笔最高返款金额以1000元为限，3000元以上视同3000元档;
7、对奖时间以收银机制小票上打印的交易时间为准;
8、幸运中奖顾客务必凭完整购物凭证当日领取返券，过期视同自动放弃;
9、本活动所返赠券使用期限限定在2月18日——3月30日使用，过期作废;
10、抽奖结果及时在现场及广播中公布，规划方案《春节活动策划方案》。
1、活动期间，商品折扣部分全部由厂家或供应商自行承担;
2、厂家或供应商要根据自己的实际情况自行确定折扣幅度，但严禁调高售价之后再打折;
3、各招商经理和客务员要对“调高售价再打折”情况进行严格监督，一经发现虚假打折情况公司将按相关规定严肃处理;
4、各客务员要严格监督供应商，严禁用残次商品应付本次活动;
5、商场管理部应严把商品质量关，严防假冒或伪劣商品进场销售;
6、活动期间，赠券使用不再享受折扣;
7、凡需要举办专场特卖的供应商，所需的现场布置须提前提出书面申请，由楼层管理人员按正常卖场要求严格予以管理;
8、凡特卖场地，美工要负责形象把关，并按需求提供相应道具、进行必要美陈布置及pop提供;
9、专场特卖品牌要求必须在长春主要媒体做特卖广告宣传。
活动期间，vip卡折扣功能暂停，积分累计功能正常使用;
活动期间，凡折扣销售商品，在价签上需明确标示原价、现价，各楼层客务员要严格检查;
各厂家或供应商进行折扣销售，在卖场悬挂条幅、促销导购等必须经营销策划部审核通过，营销策划部和商场管理部将对擅自悬挂条幅或摆设促销导购行为进行严格检查。
促销策划方案 空调促销策划方案篇四
（1）目标消费群体分析
苏打水在农大校园中的目标消费群体主要为在校大学生和老师，大学生和老师都有较高的受教育程度，对自己所要食用的产品都有较高的要求，而苏打水是一种偏碱性的饮料，能缓解人体内酸碱性失衡的状态，饮用苏打水对于人体的排毒，减脂，排毒，养身等方面极为有效，它是一种最为健康的饮用水，符合大学生和老师对饮用水的要求标准。
图表一：对目标消费群体人数的分析
（2）苏打水适用媒体的分析
1、校园广播：我们的目标群体主要是农大在校学生和老师所以校园广播可以让我们的目标消费者及时的听到。
2、报纸：在校大学生和老师都是受教育程度较高的人群，大多有阅读报纸的习惯，因此我们在报纸上宣传可以让我们的目标群体及时看到。
3、移动传媒：移动传媒宣传费用较低，而且我们在其上面可以投放针对大学生和老师关于苏打水消费的宣传广告，让他们在坐公交车的时候看到我们的广告。
4、互联网，博客，微博，微信，qq， 贴吧：在现在这个网络时
代我们的目标消费群体经常使用以上的媒体，我们在这些媒体上宣传可以让我们的目标消费群体经常的看到我们对苏打水产品的宣传。
（3）对目标消费者能接受的苏打水价格的分析
我们的调查得到的结果：大多数学生所能接受的苏打水价格范围为2—3块钱之间（45%），3—4块钱所占比率为25%，2块以下和4块以上各占15%，综上所述，大多数农大的学子所希望的价格应订在2—3块之间，也可以适当发展3块以上的产品。
图表二：目标消费者对苏打水价格接受程度
（1）、利润目标
为了让我们的苏打水饮料店受到更多广大师生的喜爱，充分考虑消费者的利益，充分宣传苏打水店，在一开始我们采用低利润，多销售的计划，我们将利润定在20%左右。
（2）、销量目标
在开店期间，我们对苏打水饮料店采取了一系列的促销活动，旨在尽可能的多加宣传的我们的苏打水店，据统计，农大师生大约有30000人，其中会选择购买苏打水的人群占总人数的23%，在开店期间，选择的人数会增加，据估计可以达到30%，如果在开业期间，每人选一瓶苏打水饮料的话，那么销量能达到30000*30%*1=9000（瓶）。
（3）、竞争目标
1、吸引众多消费者目标：作为一个新开的苏打水店，要在农大获得生存权，就要吸引消费者的注意和吸引消费者的购买欲望，为其培养更多的忠实顾客。
2、增强与竞争者竞争的目标：新开的苏打水店，在一定程度上其竞争力远不如康师傅、统一等产品在其学生中的影响力。所以，通过这次的促销计划，要让更多的消费者认识到苏打水，提高竞争力。
3、发展忠实顾客的目标：一个企业，要想更好地生存和发展，必须要具有忠实的目标群体，如何建立和维持目标顾客，则需要企业完善其各种服务职能，定期的折扣、降价，从而保持良好的顾客群体。
（4）、市场占有率目标
苏打水作为一家新开的饮料店，要想在农大周围的市场发展起来，还需要一点时间，在开店期间，我们旨在让更多的消费者认识到苏打水，并慢慢的喜欢上苏打水。
图表三：苏打水在农大市场目前的市场占有率
图表四：苏打水在农大市场未来的市场占有率目标分析
宣传海报和宣传介绍单，以及刮刮卡的印制费用购买小礼品的费用支出雇佣发单员的费用活动过程中的免费给顾客的苏打水成本预算总支出
1500元1500元600元20xx元5600元
（1）、宣传海报共印制50份，宣传介绍单10000份，刮刮卡1600张
（2）、礼品包括毛巾，塑料杯，纸巾，扎发皮筋，小玩具
（3）、雇佣两名发单员，每天工资100元。
（4）、试喝的苏打水及又买有送的苏打水共计1500瓶。
（1）、促销活动的时间：开业三天
（2）、确定促销的方式
为使苏打水饮料店能顺利开业，并受到广大师生的认知和选择，促销活动是必不可少的，为使促销活动更加丰富，为苏打水能收到更多广大消费者的喜欢，要通过促销人员与消费者的直接交流，面对面的将促销信息传达给促使消费者产生购买行为。由于我们的苏打水饮料店的消费目标群体主要是农大校园内的广大师生，所以采用尽可能简单的促销活动方式。
（3）、促销活动方案
1、买赠：在开店期间进店购买苏打水饮料的实行一单购物达 100 元的赠送10元物品。
2、互动有奖的游戏：购买苏打水饮料一瓶，即可凭购物小票参与“幸运大转盘”的抽奖活动，奖品都是一些小礼品，并且百分百中奖。除此之外，还有现场小游戏的互动，如跳绳，绑腿游戏比赛，参与既有小礼物赠送。
3、现场试喝的活动：由于许多的消费者对苏打水还不是很熟悉，或者说有些消费者根本就对苏打水一无所知，用这样的一种活动，可以让这些消费者了解苏打水，并积极参与到我们的开业活动中来。
4、刮刮卡：一单购物达20元的赠送刮刮卡一张，刮开兑奖。
（1）、开业前一天安排三名让发单员到学校门口，以及二号食堂门口，安排一名店员在店门口张贴海报，在学校每栋宿舍楼前各张贴一张海报，以及在教职工家属区、农大附中、农大幼儿园门口张贴海报。
（2）、在开业当天安排五个店内人员。
（3）、收银员不仅要负责收银，而且在结账时若有顾客在一单购物达 100元时赠送10元的礼品。
（4）、店门口安排一名店员，负责互动有奖活动，吸引来往的人流来参与游戏，负责对得到奖品的顾客赠与奖品，维持游戏活动井然有序的进行。
（5）、在饮料架旁边安排一名店员，负责现场试喝的活动，给一些想买但又迟疑的顾客一杯小的饮料免费试尝。同时，该店员也负责刮刮奖活动，对于刮到奖品的顾客给予相应的小礼品。
（1）、促销活动期间对促销活动的控制
1、促销过程中对目标消费群体的控制
调查目标消费群体对促销活动的看法、意见、倾向和态度，以及目标消费群体的相应行为、购买情况和其他表现，以及目标消费群体对潜在市场的影响趋势等，依据调查结果对症下药进而在一定程度上控制消费群体。
2、促销过程中的监督控制
a、促销方案执行情况
b、促销实施现场情况
c、促销资金和物资使用情况
d、促销过程中的纠偏
如果发现实施过程同促销方案有较大偏差，我们应立即对促销活动进行调整，改进促销活动的组织方式。
e、促销过程中的问题协调在促销活动中如果我们内部人员之间产生意见分析，我们将及时进行协调。
3、苏打水进货控制
a、制定苏打水进货控制表（具体应涉及问题如下）：
目的地
运输距离
运输工具
运输时间
运输费用
（2）、促销活动结束后的评价
1、促销活动的评价
a、市场评价指标
销售额（该指标的测定必须有具体的量化的统计数据，并根据促销活动前后数值的变化进行比较分析。）
参与人数（参与人数的多少，是评定促销效果的重点。）
费用额（费用的考核，可以按总费用与个分类费用进行。）
b、经济利益评价
促销利润增加额
本期销售利润
前期销售利润
2、促销活动的事后评价
评价方法
a、目标比较法
b、观察法
c、消费者调查
促销策划方案 空调促销策划方案篇五
酸奶大致可以分为三个品类：第一类是满足营养需求的基础酸奶;第二类是满足美味休闲的大果粒、谷物酸奶;第三类是健康功能酸奶，如通畅、免疫、美丽、儿童成长等。其中：基础酸奶的市场规模占60%以上，而果粒(谷物)酸奶和功能性酸奶的市场规模相对低一些。 然而，从增长态势上看，恰恰后两者的增长率非常惊人，尤其果粒(谷物)酸奶的增长率高达40%，这不得不引起酸奶企业的高度兴趣。因此，在这三大品类里也出现了相应的主导品牌。
从总体上看，酸奶市场还很难断定谁是这个市场的绝对领导者，蒙牛、伊利、光明和达能，表现都很强势。单纯从销量上看，蒙牛酸奶的占有率略微突出一些，其次是伊利，然后是光明和达能。但是一旦分品类来看，情况就大不一样了，四大品牌在不同品类上各显其能，根本无法判断谁是领导者。这一点也说明酸奶市场是乳品行业的新兴品类，目前的市场集中度还不算太高，未来的竞争将进一步加剧。 谈及渠道现状，不得不谈渠道促销。因为，现在的零售渠道不仅仅是摆放商品的场所，而更多是争夺消费者的场所。因此，渠道促销也成为重要的渠道策略之一。
对乳品行业而言，渠道促销仍然主要集中在现代化通路里的面向消费者的促销，面向经销商和分销商的促销活动在此不做分析。
乳品行业渠道促销有着明显的季节特点，跟着它的淡旺季走。而且，淡旺季的促销活动也会呈现出不同的特色。
销售旺季时，除了婴幼儿奶粉以外，几乎所有品类会优先采用“特价”促销手段，尤其是液体奶和酸奶，“特价”几乎成为它们的家常饭。不过，相比之下，高端产品，比如高端牛奶，奶酪等产品，采用“特价”的频率相对低，更愿意采用“捆绑”和“礼品赠送”的方式。更值得一提的是，高端产品，尤其高端牛奶，基本脱离常规陈列区，以堆头为主要陈列方式，而且常常出现“导购员推介”的促销形式。那么，相对较特殊的婴幼儿奶粉如何促销呢?目前最常见的促销活动是“礼品赠送”和“会员销售”，必要时还会有些“派发知识手册”和“导购员推介”等形式。
在消费淡季，渠道促销就会普遍收敛，相比之下，液体奶和酸奶的促销活动会继续，其它品类的促销活动会出现暂停或力度微弱的态势。淡季促销，虽然继采用“特价”和“捆绑”为主要促销形式，但与旺季最大的不同是，“导购员推介”明显减少，个别品牌虽然在做，也只是集中在大卖场等特殊场所。
经笔者观察，无论旺季促销，还是淡季促销，各大品牌似乎显得“山穷水尽”，像早期的蒙牛牛奶“体味自然之旅”、伊利奶粉“天线宝宝”等借助渠道展开的让人过目不忘的主题促销活动基本上看不见了。
乳制品的消费群体逐年扩大。人们已将乳制品作为日常生活中的重要营养食品。过去由于人们收入较低，以及消费习惯的原因，乳制品被人们作为一种营养品，仅供一些特殊的人群使用，如婴儿、病人、体弱者。近年来.由于人们生活水平的提高和健康意识的增强，人们对乳制品消费的认识正发生改变，乳制品已由特殊的营养品转化为大众化的营养食品。
市场调查结果显示，近年来我国城市居民中使用乳制品的消费者人数逐年增加。1995年城市居民食用乳制品的普及率为36%左右，1998年为78%左右，目前城市居民食用乳制品的普及率已达95%以上。说明随着城市居民收入的增加和对乳制品消费观念的转变，越来越多的人们已开始将乳制品作为日常生活中一种重要的营养食品。
奶粉和液态奶的需求结构正发生变化。液态奶的需求量快速上升。长期以来我国居民对乳制品的消费一直以奶粉为主，近年来这种消费状况开始发生变化。从奶制品的消费结构看，液态奶消费量近年上升较快，所占比重逐年增大。据不完全统计，我国奶粉等乳制品年增长率为11.5%;市场销售的液体奶年增长率为47.3%;液体奶的增长幅度高于奶粉的增长幅度。预计未来奶制品的消费将由以奶粉为主向以液态奶为主转变。
对液态奶的品种需求呈多样化趋势。由于液态奶属奶类饮品，具有饮品的消费特征，并且人们对液态奶营养成分的需要存在差异，人们对液态奶的需求也将呈多样化的发展趋势，各种类型、规格、包装、口味的液态奶制品将不断出现，以满足不同消费群体的多样化的需求。
对乳制品的质量要求提高，购买趋向于名牌产品。人们购买乳制品不仅注重“口感、口味”，更加关心其营养成分及功能性、安全性，对品质的要求不断提高，具有优质、安全、风味、便捷等特点的产品成为消费热点。因此，消费者总是对所有品牌进行综合打分(包括口味、营养价值、生产日期、优惠条件、广告影响)，综合选择，人们更愿意购买信誉好、知名度高的大企业产品。
我国乳制品发展战略分析近几年，我国乳品业已取得了很大的发展，并且具有很大的发展潜力和市场。
但是，自中国加入wto后，国外的品牌企业大量涌人中国市场，使国内一些乳品企业受到很大的冲击。所以，要想在激烈的竞争中取胜，就必须针对当前生产和消费的现状、存在的具体问题及发展趋势，及时加以调整，确定相应的战略对策。
尽管我国奶和奶制品的潜在市场很大，但是，目前的人均消费水平很低，奶和奶制品在城乡居民家庭消费支出中所占比重较低。有统计资料表明，在我国奶和奶制品的主要消费者城镇居民中.奶和奶制品的消费支出只占消费总支出的1.5%;占食品支出的3.98%。因此。我国乳业的发展必须把开拓市场，扩大城乡居民奶和奶制品的消费作为重要的战略措施。
加强宣传，引导消费。近年来，食用乳制品的人数愈来愈多，乳制品的消费量也逐年提高。但是目前国内消费者对消费乳制品的重要性认识仍需进一步提高，对乳制品的消费观念和消费习惯有待于进一步转变，因此，企业要通过各种宣传媒体，采取各种形式开展鲜乳及乳品营养价值和科学功效的知识宣传，积极引导乳品消费。重点在中小城市和农村，引导合理膳食结构的调整。转变消费者的消费观念，使消费者认识到乳制品是一种最佳的有益健康的营养食品。改变消费者的消费习惯，建立消费者对乳制品的消费偏好，使乳制品逐步成为人们日常生活必备的营养食品，从而扩大整体乳制品的市场需求。
不断建立完善销售网络。乳制品作为一种日用消费食品，消费者频繁购买，注重购买的便利性，企业应采取密集分销策略，加大分销网点的密度，尽可能方便消费者购买。同时缩短渠道长度，利用超市、购物中心、连锁零售、专卖店、特许经营等现代营销方式，发挥其在开拓市场、扩大销售中的作用，建立起灵活、畅通、快速、稳固的销售网络。
确保和开拓乳制品消费基地。根据群体的消费需求，以不同群体对象为主体，确保和开拓消费基地是必要的，如“学生奶”的消费基地开展之后，消费量大且相当稳固;部队营房的潜在消费量巨大：此外，快餐店等饮食业：铁路、航空系统;医院、托儿所、幼儿园、老年公寓等都是应该开拓的消费基地。
市场调查结果表明，消费者购买乳制品时，最为看好乳制品的质量因素，确保产品质量，是建立消费者对企业产品偏好的基础。
加强奶源基地建设。“优质奶源做主”将引发中国乳业竞争新一轮大洗牌，要想出好奶，多出奶，必须重视奶源基地建设，包括区域布局、奶牛品种、饲料、饲养管理、疫病防治、机械挤奶、冷链运输等方面。在基地建设过程中，政府、企业和奶农应齐心协力，以市场为导向，以科技进步为动力，坚持产业化经营和社会化服务相结合、良种良法相配套。
一是转变生产方式，推进奶牛规模化养殖。实现奶牛规模化养殖的生产方式有：发展大户家庭牧场;乳品企业自己兴办规模化奶牛场，目前蒙牛、伊利都在建设自己的奶牛养殖场;通过股份合作的形式，建立专业合作经济组织。
二是在规模化的基础上实现集约化。其关键是扩大“两良”覆盖率：要提高良种覆盖率。
首先要采用高质量的冻精改良奶牛，其次要开展奶牛生产性能测定(dhl)等基础性工作。要提高“良法”覆盖率。首先要调整饲料结构，重点是调整作物种植结构，增加优质牧草、全株青贮玉米的种植，提高其在饲料中的比重。其次，要大力推广全混合日粮(tmr)饲喂技术。此外，建立奶牛主要疫病早期预报和防治技术以及常见病的快速诊断技术，开发奶牛主要疫病的新型环保型基因工程疫苗。
总之，要将奶业生产的关键技术进行集成，运用科技创新成果，构建安全、高效、优质的标准化生与经营基地。
推广乳及乳制品在线检测技术。在线检测有利于企业质量检验人员对产品质量进行跟踪，并及时进行调整;有利于企业提高产品质量，加强我国乳品企业在国际上的竞争能力。但是，我国乳品企业对乳品的在线检测技术掌握很不够，这就要求企业及科研人员较好地掌握乳制品的在线检测技术及其设备开发，包括化学方法检测、物理方法检测和微生物快速检测以及一些检测仪器的研制。
建立乳品的科学的质量保障体系及标准。人世后与发达国家相比，我国乳业生产管理的标准不规范，甚至欠缺，并且产品质量标准滞后，导致产品质量低下。因此，我国应推广haccp、is09000等质量管理体系，完善和修订各种乳制品的国家标准、企业标准，尤其是乳制品国家标准要与国际接轨。要加强政府有关部门的监管力度，要落实责任制度，以防失去市场，失去消费者。
我国乳品工业起步较晚，产品结构单一。要改变以奶粉为主的产品格局，产品上要大力发展液体奶的生产，如酸奶、巴氏消毒奶、超高温灭菌奶和乳酸菌饮料等。特别是以新鲜为主要特点的杀菌奶、超长保质期奶(esl奶)、酸奶、果蔬汁乳、营养强化乳等产品。奶粉要适当增加全脂奶粉生产，大部分作为食品工业的优质原料，但要增加功能性奶粉、配方奶粉生产。
应用新技术，新设备，不断开发新产品。我国应借鉴国外先进技术开发新产品，如膜分离技术、超高压杀菌技术有利于保持乳品的风味、品质和营养价值。目前国外膜技术在乳品工业中的应用主要有：乳品灭菌及浓缩、乳品的标准化、乳蛋白浓缩、乳清的回收与加工利用等。再如冷冻干燥技术能有效地防止热敏感物质的氧化变质，防止产品表面硬化，增强复水性，最大限度地保持食品的原有品质，免疫乳及其制品应采用此种加工技术。
我国乳品机械也要适应乳品生产结构的调整进行调整和更新，增加设备品种，开发多效蒸发器，降低能耗，开发高温短时杀菌和超高温瞬时杀菌设备，提高分离机械技术水平，提高消毒乳、低脂奶、风味奶、酸奶、奶油、干酪的成套设备水平。
近年来，随着我国国民经济的不断发展，人民生活水平日益提高，家庭的膳食结构得到普遍改善，对乳制品的消费量呈明显上升趋势。但由于我国农村经济不发达，人均收入低，习惯于传统食品等原因，目前除牧区自产自销以外，奶制品消费主要集中于大城市城镇居民。所以我国目前乳制品消费呈现如下特点：
人均奶制品消费量很低。全国人均消费奶类13.5千克，城镇居民的人均消费达到24.8千克，农村居民人均消费2千克。
农村居民的奶制品消费趋势呈现绝对量较低，而增长速度较快。考虑到中国农村的巨大人口数量，只要能够有效的提高农村居民收入，未来的消费潜力很大。
目前奶制品消费结构比较单一，主要消费品种为液体奶、奶粉和酸奶，对于奶酪、黄油和炼乳的消费量很少。这种现象一方面与人们的饮食习惯有关，另一方面是人们缺乏有关奶酪、黄油和炼乳的知识。如果加以宣传和指导，对这些产品的消费需求就会显著增长。
(一)加强宣传，引导消费
近年来，尽管乳制品消费量逐年提高，但消费者对乳制品的消费观念和习惯有待进一步提升和转变。因此，行业企业应采取各种形式开展鲜乳及乳品营养价值和科学功效的知识宣传，积极引导乳品合理、科学消费。我们认为，尤其应在中小城市和农村地区加强宣传，以让广大潜在的消费者认识到乳制品是最佳营养食品之一，并逐步形成正确的乳品消费习惯。
(二)不断建立完善销售网络
乳制品作为一种日用消费食品，消费者注重购买的便利性。因此，企业应采取密集分销策略，加大分销网点的密度，尽可能方便消费者购买。缩短渠道长度，充分发挥超市、购物中心、连锁零售、专卖店、特许经营等现代营销方式在开拓市场、扩大销售中的作用，建立起灵活、畅通、快速、稳固的销售网络。