餐饮部员工培训计划范文(13篇)

时间:2023-12-18 作者:琴心月

培训计划是针对个人或组织在特定时间段内进行学习和提升的具体安排和计划。以下是小编为大家整理的培训计划范文,希望对大家有所帮助。

餐饮部员工培训计划范文(13篇)篇一

第一天 开欢迎会,介绍本酒店的规模、星级、内部的组织机构与了解各部门职能、各项服务设施的营业时间、收费标准、所在位置,以便日后使她们能够及时准确内容服务;介绍本酒店的着装要求,使她们有一个良好的精神状态去迎接工作,并且要求在工作中时刻带着甜美的微笑与每个人主动打招呼。

第二天 上午大课,资深经理培训酒店意识。第二天下午开始培训酒店的应知应会。常用的礼貌用语及服务忌语。餐饮管理理论。

第三天 培训六大技能,例如:托盘、折花。

第四天 培训六大技能,例如:摆台、站立等。

第五天 培训酒店烟酒茶叶知识、价格等菜肴的配料及其口味、价格等。

第六天 培训规范服务顺序及其上菜顺序。

第七天 培训服务员的服务态度,不可因为心情不好或遇到不愉快的情况,在工作中出现消沉、冷漠、懒散和应付的工作态度,这是我们每个人都应忌讳的,只要上岗就要树立良好的`形象。

第八天 培训细节服务以及当地风俗。

第九天 培训买单程序,方式及其所需要的证件等。

第十天 了解酒店领导及其酒店的老顾客名字、单位、职称、饮食喜好,以便日后更好的服务于客人。

第十一天 培训菜品知识以及点菜技巧。

第十二天 培训服务员的素质,例如:心理素质、职业道德素质。

第十三天 处理一些突发事件,例如:停电期间,自我先不要慌张,先安抚客人并且及时点上蜡烛等。

第十四天 细节化、超常化服务,例如:客人喝醉酒时,在客人未提出要求时,我们能够及时递上一杯浓茶,一块小方巾,这样会使客人感觉到你在关心他,在重视他,有一种“宾至如归”的感觉。

第十五天 消防安全培训。

(注意:每天均安排实操课程,早晨要进行军训,第一天晚上要搞一个见面会,其余晚上安排集体娱乐活动。)

第十六天 进行包含实际操作的全方面测试,并进行总结表彰,准备分岗。

注:查看本文相关详情请搜索进入安徽人事资料网然后站内搜索餐饮部新员工培训。

餐饮部员工培训计划范文(13篇)篇二

员工培训是企业不可缺少的项目,对酒店行业来说员工培训尤其重要。现在给大家介绍酒店餐饮部的员工培训计划,本计划分为两部分一是培训计划二是学员守则。

一、培训目标。

通过军训及军事化的日常管理,培养新员工的组织纪律性、服从意识和团队意识,帮助新员工端正生活、学习态度;通过酒店服务知识的学习,掌握酒店服务相关的基本理论知识,培养新员工的服务意识和职业素养;了解酒店的发展史及规章制度、企业文化,培养新员工酒店意识,帮助其树立起“华天人”意识;通过专业理论学习及实际操作训练,理论学习中重视英语培训,实操训练注重打好扎实的基本功,让员工掌握基本的岗位业务知识和技能,为更好地适应岗位工作打好基础。

二、培训对象:第1期新员工。

三、培训时间:20xx年11月25日—20xx年12月26日。

四、培训地点:

五、各项目负责人及职责。

培训总负责人:经理负责整体协调工作,并督促各任课教师按质按量、按计划完成教学任务,确保培训计划按质按量完成。

培训执行人:负责驻培训基地协调工作,保证培训队各项工作的正常运转,确保培训按质按量完成。

军训教官:以身作则,关心爱护学员,严格按作息时间进行各项训练,督促学员遵守各项纪律,认真学习,按质按量完成教学任务,确保集训期间的安全及培训效果。

培训教员:以身作则,关心爱护学员,按质按量完成专业教学任务,确保学员在训期间掌握专业理论和实际操作技能。

六、培训课程:军训、《酒店营运情况》、《员工手册》、《行为规范标准及形体训练》、《新酒店快乐英语》、《处理客人投诉技巧》、《餐饮理论》、《餐饮技能操作》、《餐饮六大技能实践操作》、《财务常识及成本控制》、《食品卫生知识》、《治安消防知识》、《设施设备的维护与保养》、《对客服务四项标准》、《酒店服务观念》、《旅游心理学》、《风俗习惯与宗教信仰》、《华天企业文化及发展史》、《职业道德》、《语言沟通技巧》、《普通话》、酒店服务心理学、《湖南旅游知识》等。(课程的具体安排请见附表)。

七、培训设备:录音机、幻灯投影仪、影碟机、电视机。

八、培训方式及方法:

1)方式:以封闭式集中学习与跟岗培训相结合,理论与实践相结合。

2)方法:课堂讲授、案例分析、游戏、问卷、情景模拟、录像教学相结合。

九、培训考核:

1)日常表现:在整个培训过程中,学习态度、自身的管理、服从意识、集体观念、互助协作精神、主观能动性、品格修养等方面的综合评估。

2)笔试:每门课程结束后,要对所学内容进行考试,考试时间90分钟,重点考查学员对知识的掌握程度及灵活运用的能力。

3)实践:专业技能的熟练程度与实际岗位操作相结合的全面素质的考核。

十一、培训要求:

1)学员必须严格遵守培训期间的《学员守则》(请见附文)。

2)学员因个人问题退出培训,或违纪予以退回者,一律不予再录用。

3)学员在培训考核(见十条)中任一项不及格者,将予以退回。

餐饮部员工培训计划范文(13篇)篇三

损耗主要来自员工操作不认真和技能不高,通过培训可以降低损耗,餐饮部的年度培训计划是怎样的呢?下面是本站小编收集整理关于餐饮部年度培训计划的资料,希望大家喜欢。

员工培训是企业不可缺少的项目,对酒店行业来说员工培训尤其重要。现在给大家介绍酒店餐饮部的员工培训计划,本计划分为两部分一是培训计划二是学员守则。

一、培训目标。

通过。

军训。

及军事化的日常管理,培养新员工的组织纪律性、服从意识和团队意识,帮助新员工端正生活、学习态度;通过酒店服务知识的学习,掌握酒店服务相关的基本理论知识,培养新员工的服务意识和职业素养;了解酒店的发展史及。

规章制度。

企业文化,培养新员工酒店意识,帮助其树立起“华天人”意识;通过专业理论学习及实际操作训练,理论学习中重视英语培训,实操训练注重打好扎实的基本功,让员工掌握基本的岗位业务知识和技能,为更好地适应岗位工作打好基础。

二、培训对象:第1期新员工。

三、培训时间:20xx年11月25日—20xx年12月26日。

四、培训地点:

五、各项目负责人及职责。

培训总负责人:经理负责整体协调工作,并督促各任课教师按质按量、按计划完成教学任务,确保培训计划按质按量完成。

培训执行人:负责驻培训基地协调工作,保证培训队各项工作的正常运转,确保培训按质按量完成。

军训教官:以身作则,关心爱护学员,严格按作息时间进行各项训练,督促学员遵守各项纪律,认真学习,按质按量完成教学任务,确保集训期间的安全及培训效果。

培训教员:以身作则,关心爱护学员,按质按量完成专业教学任务,确保学员在训期间掌握专业理论和实际操作技能。

六、培训课程:军训、《酒店营运情况》、《员工手册》、《行为规范标准及形体训练》、《新酒店快乐英语》、《处理客人投诉技巧》、《餐饮理论》、《餐饮技能操作》、《餐饮六大技能实践操作》、《财务常识及成本控制》、《食品卫生知识》、《治安消防知识》、《设施设备的维护与保养》、《对客服务四项标准》、《酒店服务观念》、《旅游心理学》、《风俗习惯与宗教信仰》、《华天企业文化及发展史》、《职业道德》、《语言沟通技巧》、《普通话》、酒店服务心理学、《湖南旅游知识》等。(课程的具体安排请见附表)。

七、培训设备:录音机、幻灯投影仪、影碟机、电视机。

八、培训方式及方法:

1)方式:以封闭式集中学习与跟岗培训相结合,理论与实践相结合。

2)方法:课堂讲授、案例分析、游戏、问卷、情景模拟、录像教学相结合。

九、培训考核:

1)日常表现:在整个培训过程中,学习态度、自身的管理、服从意识、集体观念、互助协作精神、主观能动性、品格修养等方面的综合评估。

2)笔试:每门课程结束后,要对所学内容进行考试,考试时间90分钟,重点考查学员对知识的掌握程度及灵活运用的能力。

3)实践:专业技能的熟练程度与实际岗位操作相结合的全面素质的考核。

十一、培训要求:

1)学员必须严格遵守培训期间的《学员守则》(请见附文)。

2)学员因个人问题退出培训,或违纪予以退回者,一律不予再录用。

3)学员在培训考核(见十条)中任一项不及格者,将予以退回。

宾馆重组以来,经历了风风雨雨的考验,各项工作逐渐完善,始终紧紧围绕服务勘探局和广大油区人民,开展各项工作,在经营创收、提升管理水平、建立企业文化、提高员工素质方面取得了一定的成绩。20xx年宾馆将面临新的机遇与挑战,迎接20xx年全国农运会的召开,宾馆硬件改造将会全面推进,服务项目和服务水平继续提升,产品质量全面升级;但是宾馆经营环境竞争更加激烈,经营体制需要变革,各项激励政策需要争取协调,经营成本及费用继续增加,人员招聘面临较大压力,员工队伍向心力尚未形成。根据宾馆经营方针及指导思想,对20xx年培训做如下安排:

一、培训思路。

以“为经营做服务,为管理做保障,促进宾馆发展”为主导思想,突出以下重点:

2、建立宾馆核心价值体系,培养员工对企业的认同感、信任感、荣誉感;。

4、储备人才,为宾馆的可持续发展奠定人才基础。

二、培训方针。

1、专业:加强专业化学习,加强同行交流与对外学习,开阔视野与思路;。

2、实用:根据宾馆实际情况开展培训,以解决工作中问题和宾馆持续发展为目的;。

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餐饮部员工培训计划范文(13篇)篇四

第一天 开欢迎会,介绍本酒店的规模、星级、内部的组织机构与了解各部门职能、各项服务设施的营业时间、收费标准、所在位置,以便日后使她们能够及时准确内容服务;介绍本酒店的着装要求,使她们有一个良好的精神状态去迎接工作,并且要求在工作中时刻带着甜美的微笑与每个人主动打招呼。

第二天 上午大课,资深经理培训酒店意识。第二天下午开始培训酒店的应知应会。常用的礼貌用语及服务忌语。餐饮管理理论。

第三天 培训六大技能,例如:托盘、折花。

第四天 培训六大技能,例如:摆台、站立等。

第五天 培训酒店烟酒茶叶知识、价格等菜肴的配料及其口味、价格等。

第六天培训规范服务顺序及其上菜顺序。

第七天 培训服务员的服务态度,不可因为心情不好或遇到不愉快的`情况,在工作中出现消沉、冷漠、懒散和应付的工作态度,这是我们每个人都应忌讳的,只要上岗就要树立良好的形象。

第八天 培训细节服务以及当地风俗。

第九天 培训买单程序,方式及其所需要的证件等。

第十天 了解酒店领导及其酒店的老顾客名字、单位、职称、饮食喜好,以便日后更好的服务于客人。

第十一天 培训菜品知识以及点菜技巧。

第十二天 培训服务员的素质,例如:心理素质、职业道德素质。

第十三天 处理一些突发事件,例如:停电期间,自我先不要慌张,先安抚客人并且及时点上蜡烛等。

第十四天 细节化、超常化服务,例如:客人喝醉酒时,在客人未提出要求时,我们能够及时递上一杯浓茶,一块小方巾,这样会使客人感觉到你在关心他,在重视他,有一种“宾至如归”的感觉。

第十五天 消防安全培训。

(注意:每天均安排实操课程,早晨要进行军训,第一天晚上要搞一个见面会,其余晚上安排集体娱乐活动。)

第十六天 进行包含实际操作的全方面测试,并进行总结表彰,准备分岗。

注:查看本文相关详情请搜索进入安徽人事资料网然后站内搜索餐饮部员工培训。

餐饮部员工培训计划范文(13篇)篇五

篇一员工培训是企业不可缺少的项目,对酒店行业来说员工培训尤其重要。现在给大家介绍酒店餐饮部的员工培训计划,本计划分为两部分一是培训计划二是学员守则。

通过军训及军事化的日常管理,培养新员工的组织纪律性、服从意识和团队意识,帮助新员工端正生活、学习态度;通过酒店服务知识的学习,掌握酒店服务相关的基本理论知识,培养新员工的服务意识和职业素养;了解酒店的发展史及规章制度、企业文化,培养新员工酒店意识,帮助其树立起“华天人”意识;通过专业理论学习及实际操作训练,理论学习中重视英语培训,实操训练注重打好扎实的基本功,让员工掌握基本的岗位业务知识和技能,为更好地适应岗位工作打好基础。

第1期新员工。

培训总负责人:xx经理负责整体协调工作,并督促各任课教师按质按量、按计划完成教学任务,确保培训计划按质按量完成。

培训执行人:负责驻培训基地协调工作,保证培训队各项工作的正常运转,确保培训按质按量完成。

军训教官:以身作则,关心爱护学员,严格按作息时间进行各项训练,督促学员遵守各项纪律,认真学习,按质按量完成教学任务,确保集训期间的安全及培训效果。

培训教员:以身作则,关心爱护学员,按质按量完成专业教学任务,确保学员在训期间掌握专业理论和实际操作技能。

军训、《酒店营运情况》、《员工手册》、《行为规范标准及形体训练》、《新酒店快乐英语》、《处理客人投诉技巧》、《餐饮理论》、《餐饮技能操作》、《餐饮六大技能实践操作》、《财务常识及成本控制》、《食品卫生知识》、《治安消防知识》、《设施设备的维护与保养》、《对客服务四项标准》、《酒店服务观念》、《旅游心理学》、《风俗习惯与宗教信仰》、《华天企业文化及发展史》、《职业道德》、《语言沟通技巧》、《普通话》、酒店服务心理学、《湖南旅游知识》等。(课程的具体安排请见附表)。

1)方式:以封闭式集中学习与跟岗培训相结合,理论与实践相结合。

2)方法:课堂讲授、案例分析、游戏、问卷、情景模拟、录像教学相结合。

1)日常表现:在整个培训过程中,学习态度、自身的.管理、服从意识、集体观念、互助协作精神、主观能动性、品格修养等方面的综合评估。

2)笔试:每门课程结束后,要对所学内容进行考试,考试时间90分钟,重点考查学员对知识的掌握程度及灵活运用的能力。

3)实践:专业技能的熟练程度与实际岗位操作相结合的全面素质的考核。

1)学员必须严格遵守培训期间的《学员守则》(请见附文)。

2)学员因个人问题退出培训,或违纪予以退回者,一律不予再录用。

3)学员在培训考核(见十条)中任一项不及格者,将予以退回。

餐饮部员工培训计划范文(13篇)篇六

酒店餐饮部员工培训计划书 培训主题:培养一支忠诚快乐员工队伍 培训宗旨:与时俱进、高效多能、工学相济、全面评估 培训重要性: 培训之所以重要是因为: 培训是过滤网—-培训可删去不利于酒店发展的态度、理念和行为; 培训是调色板—-培训可提高员工对酒店文化和行为的认知度和认可度; 培训是磁石—-培训有利于提高酒店的凝聚力和竞争力,发扬团体精神。

培训目标: 本店知识培训 包括本店的创建背景、地理位置、建筑风格、经营理念、经营特色、客源状况、组织机构、 规章制度、本店产品知识等内容,使员工对自己的“家”有一全面的认识和了解。 礼节礼貌培训 包括严格的仪容、仪表、仪态、表情、眼神、语言、动作等方面的要求以及如何尊重客人的 宗教信仰、风俗习惯。

员工必须经过礼节礼貌知识的.培训,掌握饭店对从业者在上述方面的要求,以便在 日后的服务中时时、处处体现出对客人的尊重。 总体意识培训 意识决定人的行为,行为养成习惯。因此在培训员工时还必须培养他们的总体意识,如服务 意识、角色意识、质量意识、团队意识、服从意识等。 业 务 培 训 员工业务培训可以从知识、技能等方面进行。知识以够用准则,不宜过多过深,目的是为了 帮助员工能顺利开展工作;技能则侧重本岗位的具体操作规程,尽量使员工掌握必要的服务技巧。

另外应 对员工进行基本应急能力的培训。以提高他们应对突发问题的能力。 精神意识的培训 现代宾馆、酒店的员工培训,已不单单是技能、技巧的培训,更重要的是向受训者灌输精 神或培养某种观念。有了一种精神的支持,再加上有高超的技能和技巧,员工便会将服务工作做得更为出 色。 培训流程: 报名登记造册 发放材料 (引导自学) 上门考试 (共 5 期 开卷) 成绩反馈 (定 期) 上门指导 (随 时) 考核发证 (闭 卷)

培训的内容: (

1)餐饮专业知识,包括食品、饮料、烹调、营养与食品卫生、餐具设备知识等。 (

2)餐饮服务的基本技能,包括摆台、餐中折花、斟酒、上菜、分菜等。 (

3)礼节礼貌、文明程度、应变能力等服务技巧。 (

4)普通话和语言技巧。

(

5)员工守则、岗位职责、操作规程。 (

6)强化服务意识,贯彻“宾客至上,宾客第一”的原则。 (

7)处理宾客投诉,解答问题,案例分析。 (

8)社交知识及心理学知识。 (

9)民俗及生活常识。 更多【员工培训计划】资料

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餐饮部员工培训计划范文(13篇)篇七

为切实加强党员干部的培训工作,增强全村党员干部的政治思想教育,特制定峥嵘村党员干部培训计划。

一、村党员干部培训要求。

以邓小平理论和“三个代表”重要思想及科学发展观为指导,全面贯彻落实科学发展观,围绕区委区政府、镇党委党员干部培训,通过多种形式来提高村党员干部的综合素质,增强村每一名党员干部为村居民群众服务本领,不断开拓创新工作,充分发挥党员先锋模范作用,努力使村各项目标任务成为有力的思想保证。

二、培训对象。

村教育培训对象是村两委、聘用干部组织中的党员、入党积极分子和流入本地区的流动党员,特别是村班子成员为重点。

三、培训内容。

1、上级党委指示精神,构建和谐社会和党的基本路线、方针、政策。

2、党的精神,邓小平理论、“三个代表”重要思想、贯彻落实科学发展观。

3、镇党委的各项要求,学习新党章及新形势下作好村工作的知识。

4、村管理与服务。

5、村公民道德建设实施纲要及有关法律法规。

6、学习计划生育、综合治理、安全生产、环境卫生、城市低保、社会保障、居民就业等相关业务知识。

四、培训方式。

1、集中培训,村培训对象为在职村干部和村其它有学习能力的党员,举办村干部培训班,每月一次。

2、参观学习,围绕镇、村年度工作发展目标和重点项目要求,组织全体党员干部到优秀村参观学习,把好的经验和管理方式带回来,开拓视野。

餐饮部员工培训计划范文(13篇)篇八

1、迎候:加油员应站在加油岛靠近入口的一侧,面向车辆进入方向迎候客户。

2、引导车辆:当车辆驶向站内时,加油员应迅速判断车辆的油箱位置和应加油品品种,五指并拢,抬手臂引导车辆到所需的加油位停泊,在5秒钟内到达车前,做到“车道人到”。

开启车门:车停稳后,加油员应主动为司机开启车门。

3、开启车门:车停稳后,加油员应主动为司机开启车门。

4、微笑招呼:礼貌地向客户打招呼:“您好,欢迎光临!”或“欢迎光临!”如为熟悉的客户,可以直呼其称呼(如:林老板、陈经理、张先生、王师傅等)。

5、礼貌询问:加油员应提醒司机熄灭发动机及烟火,并请顾客不要使用手机,礼貌地询问顾客所需油品品种及加油数量。先问“请问您加什么油?”如顾客未听清楚或有疑问,应再次询问,然后再问:“(请问)您(要)加满吗?”得到肯定后应大声说:“好的,xx油品,加满(或xx元或xx升),请稍等!”

6、开启油箱:加油员应主动为司机开启油箱,并将油箱旋塞挂在油箱外盖处。如司机自行开启,加油员应表谢意。同时将加油机数码回零。,并向顾客说:“您请看数码已回零。”

7、预置:根据顾客需要的加油数量或金额在加油机上设置,预置后应加以确认。如顾客要求加满油箱,则不须预置。询问加油品种和数量,可于开启油箱、预置程序同步进行。

8、提枪加油:提枪前需确认油品无误。正确的加油姿势为:一手持加油枪,一手扶住加油胶管,并根据油箱位置采用站立或半蹲的姿势加油。拉动油枪时,应注意松开盘管,以免扭断软管或拉长到极限。加油过程中应密切注意油箱口,以防止油品溢出。

提示:提枪时,应将油枪口朝上,避免枪口余油滴落

10、擦车:询问顾客是否需要擦车,顾客同意后方可进行。擦车一般与加油同时进行,也可在加油后进行。所擦部位一般为挡风玻璃和后视镜等。擦车器具要干净,擦车动作快捷、有效。

11、提示付款(代客户付款或自行收款)。应给顾客开具付油凭证,并礼貌的告诉顾客加油机号、加油数量和需付金额,然后主动向顾客指示付款地点,并目送顾客到营业厅。如果顾客要求加油员代付款或由加油员自行收款时,加油员收款时应“唱收唱付”,并礼貌的将找零金放在顾客手中。

12、送行:确认客户付完货款后,加油员应礼貌地与客户道别。必要时替顾客关上车门,并之道别语(“再见,欢迎再来”等)或挥手告别。

13、清洁:如果没有下一个顾客,则应按照要求盘好加油胶管,清理场地,等候下一位顾客的到来。

1、认真执行加油“十三步曲”。

2、确保加油数量、品号型号准确无误。

3、及时向公司反映顾客对油站服务、促销活动等意见,并主动收集顾客各个方面的信息。

4、准确、快速完成收银工作,并按照有关规定开具发票。

5、确保当班期间加油场地以及洗手间的清洁卫生工作。

6、负责岗位范围内的安全监督工作,发现不安全因素或行为立即制止或汇报。

1加油站进站须知

1)加油站经营管理的石油产品具有易燃、易爆、易挥发、易渗漏和聚集静电电荷的特性。

2)站内严禁烟火、禁止进站人员在加油场地或加油车辆内吸烟。

3)严禁在加油场地检修车辆。

4)不准敲击铁器和加油设备。

5)严禁在加油站穿、脱和拍打化纤服装。

6)严禁直接向塑料容器内罐装汽油。

7)所有机动车必须熄火加油,两用车、摩托车、轻骑等禁止在站内发动。

8)不得携带危险品进站,严禁载有危险品的车辆进站加油。

9)站内禁用手机、bp机及非防爆电器。

10)严禁在加油站内从事可能产生火花的作业。

2、加油站十大安全禁令

1)严禁烟火,严禁堆放易燃物。

2)严禁工作人员穿带钉子的鞋和易产生静电的服装上岗。

3)严禁使用汽油擦洗衣服和器具,严禁使用化纤拖把和抹布。

4)严禁给未熄火的车辆加油。

5)严禁在站内进行检修车辆等敲击铁器、易产生火花的作业。

6)严禁往塑料桶内直接罐装汽油。

7)严禁在加油现场和油罐区使用通讯工具。

8)严禁在强雷电时进行加油和卸油作业。

9)严禁在加油站进行未办理动火手续的动火施工。

10)严禁随意挪动消防器材。

3、加油员收银安全注意事项:

1)、收到的加油现金,在投入保险柜之前,由收银员负责。

2)、现金投入保险柜至核算员开柜清点前,由在投币记录上签字的收银员及当班班长共同负责。

3)、遇抢劫等突发事件时,因收银人员未按规定投币,造成损失金额超过规定外保存限额时,应投未投部分由收银员负责赔偿。

4)、因工作需要临时交接,未按规定履行交接手续造成损失又无法明确责任人时,由原保管责任人负责。

5)、加油站营业室非当班收银员、其他人员不得随意进入。

6)、加油站要加强社会车辆的管理,非加油车辆不得长时间在加油站加油区域或非加油区域停留。

7)、核算员在清点营业款时,其他无关人员不得在场。

8)、加油站需配备验钞机,方便收银员辨别货币的真伪。

4、灭火器使用方法

手提式灭火器:先将灭火器从灭火器箱内提出来,先看指针是否在可用范围之内,再拔保险销,然后将灭火器摇动几下,在着火处的上风口进行喷射。干粉灭火器和水成膜灭火器适应于油品起火的火灾,二氧化碳灭火器适应于用电起火的火灾。

1、油枪跑冒油:立即关闭油枪和加油机,用不带静电的棉纱、毛巾对现场跑冒的油品进行回收,地面难以回收的油品用沙土覆盖,待充分吸收残油后清除沙土。

2、加错油品:发现加错油品时,立即停止加油,向顾客道歉并立即汇报站长,站长征求顾客同意后抽出混合油品,加入合格油品,与顾客协商赔偿金额,礼貌送客。责任人承担由此造成的一切费用。

3、走单:出现走单时,应记下走单车辆的车牌号码。一般情况下,加油站员工不宜追逐走单顾客,以免发生危险。核实损失金额,由责任人员负责赔偿,若经常发生走单,可与当地警方联系,请求帮助。

4、加油机乱码应急程序:

1)加油过程中,若加油机出现乱码,加油员应立即停止使用该加油机,向顾客表示歉意并说明原因后,立即向站(班)长汇报。

2)与顾客协商确定已加油油品数量,并根据双方一致意见进行处理。

3)记录同罐其他加油机的数码,对油罐进行计量,确定乱码加油机实际销售数量。通知维修部门修理加油机。

4)交接班时,核实损失,报站长处理。

5、加油车辆火灾的应急程序

1)如是车辆油箱口着火,加油员应立即停止加油作业,油枪复位,并脱下衣服或用石棉被将油箱口堵严封住,同时向站内其他人员呼喊示警;使用灭火器扑救油箱和地面余火,合力将着火车辆推出站外,待一切恢复正常后方可继续加油营业。

2)如是车辆机关着火,加油员应立即停止加油作业,油枪复位,同时向站内其他人员呼喊示警,并使用灭火器扑救;其他人员投入灭火扑救,同时合力将着火车辆推出站外,待一切恢复正常后方可继续加油营业。

3)初起火警时,现场人员应立即投入灭火抢险,如果火警异常,应立即拨打119火警电话报警。

6、人身上着火应急程序:

当人身上着火时,切忌惊慌失措四处乱跑。这因为人身上粘上油火时,跑动会使着火的衣服得到充足的空气,火就会更猛烈地燃烧起来,加重伤势。另外,着火的人一跑,势必将火种带到经过的地方,有可能扩大火灾。因此,人身上着火应注意以下几点:

1)首先应迅速脱下衣服,浸入水中,或用脚踩灭,或用灭火器、水扑灭。

2)如果衣服来不及脱,可就地打滚,把火扑灭。

3)其他人要镇定沉着,立即用石棉被、衣服、扫帚等朝着火人身上的火点覆盖、扑打或浇水,或帮他脱下衣服,但应注意,不能用灭火器向人身体上喷射,以免扩大伤势。

7、抢劫应急程序

1)应尽可能保持冷静和警惕,心里默念“不要慌,不要慌”,尽可能不要看歹徒的脸和缩小身体与歹徒正对的面积,把手放在其视野范围内,切忌乱动。

2) 在确保人身安全的条件下,尽可能保护加油站财产。

3)尽量记住歹徒的长相、年龄、性别、高度、身形、口音、服装、车辆特征以及歹徒逃跑的方向。

4)报警(电话:119),不要触摸现场的任何物件,留下目击证人等候警察到来。

5) 立即上报站长,站长应立即赶赴现场。

6)如有人员伤亡情况,应同时拨打120急救电话,启动“人员伤亡”紧急情况处理程序。

7) 目击抢劫的员工,应尽快记录所经历的情况以免遗忘。

餐饮部员工培训计划范文(13篇)篇九

服务理念:关注细节、用心去做;

质量理念:品质一丝不苟、数量分毫不差、服务无微不至;

中国石油标识----宝石花

创造力。外观呈花朵状,体现了中国石油创造能源与环境和谐的社会责任。标识中心太阳初升,光芒四射,象征着中国石油蓬勃发展,前程似锦。

加油服务十三步曲

1、迎候:加油员应站在加油岛靠近入口的一侧,面向车辆进入方向迎候客户。

2、引导车辆:当车辆驶向站内时,加油员应迅速判断车辆的油箱位置和应加油品品种,五指并拢,抬手臂引导车辆到所需的加油位停泊,在5秒钟内到达车前,做到“车道人到”。

开启车门:车停稳后,加油员应主动为司机开启车门。

3、开启车门:车停稳后,加油员应主动为司机开启车门。

4、微笑招呼:礼貌地向客户打招呼:“您好,欢迎光临!”或“欢迎光临!”如为熟悉的客户,可以直呼其称呼(如:林老板、陈经理、张先生、王师傅等)。

5、礼貌询问:加油员应提醒司机熄灭发动机及烟火,并请顾客不要使用手机,礼貌地询问顾客所需油品品种及加油数量。先问“请问您加什么油?”如顾客未听清楚或有疑问,应再次询问,然后再问:“(请问)您(要)加满吗?”得到肯定后应大声说:“好的,xx油品,加满(或xx元或xx升),请稍等!”

6、开启油箱:加油员应主动为司机开启油箱,并将油箱旋塞挂在油

箱外盖处。如司机自行开启,加油员应表谢意。同时将加油机数码回零。,并向顾客说:“您请看数码已回零。”

7、预置:根据顾客需要的加油数量或金额在加油机上设置,预置后应加以确认。如顾客要求加满油箱,则不须预置。询问加油品种和数量,可于开启油箱、预置程序同步进行。

8、提枪加油:提枪前需确认油品无误。正确的加油姿势为:一手持加油枪,一手扶住加油胶管,并根据油箱位置采用站立或半蹲的姿势加油。拉动油枪时,应注意松开盘管,以免扭断软管或拉长到极限。加油过程中应密切注意油箱口,以防止油品溢出。

提示:提枪时,应将油枪口朝上,避免枪口余油滴落

10、擦车:询问顾客是否需要擦车,顾客同意后方可进行。擦车一般与加油同时进行,也可在加油后进行。所擦部位一般为挡风玻璃和后视镜等。擦车器具要干净,擦车动作快捷、有效。

零金放在顾客手中。

12、送行:确认客户付完货款后,加油员应礼貌地与客户道别。必要时替顾客关上车门,并之道别语(“再见,欢迎再来”等)或挥手告别。

13、清洁:如果没有下一个顾客,则应按照要求盘好加油胶管,清理场地,等候下一位顾客的到来。

1、认真执行加油“十三步曲”。

2、确保加油数量、品号型号准确无误。

3、及时向公司反映顾客对油站服务、促销活动等意见,并主动收集顾客各个方面的信息。

4、准确、快速完成收银工作,并按照有关规定开具发票。

5、确保当班期间加油场地以及洗手间的清洁卫生工作。

6、负责岗位范围内的安全监督工作,发现不安全因素或行为立即制止或汇报。

1、加油站进站须知

1)加油站经营管理的石油产品具有易燃、易爆、易挥发、易渗漏和聚集静电电荷的特性。

2)站内严禁烟火、禁止进站人员在加油场地或加油车辆内吸烟。

3)严禁在加油场地检修车辆。

4)不准敲击铁器和加油设备。

5)严禁在加油站穿、脱和拍打化纤服装。

6)严禁直接向塑料容器内罐装汽油。

7)所有机动车必须熄火加油,两用车、摩托车、轻骑等禁止在站内发动。

8)不得携带危险品进站,严禁载有危险品的车辆进站加油。

9)站内禁用手机、bp机及非防爆电器。

10)严禁在加油站内从事可能产生火花的作业。

2、加油站十大安全禁令

1)严禁烟火,严禁堆放易燃物。

2)严禁工作人员穿带钉子的鞋和易产生静电的服装上岗。

3)严禁使用汽油擦洗衣服和器具,严禁使用化纤拖把和抹布。

4)严禁给未熄火的车辆加油。

5)严禁在站内进行检修车辆等敲击铁器、易产生火花的作业。

6)严禁往塑料桶内直接罐装汽油。

7)严禁在加油现场和油罐区使用通讯工具。

8)严禁在强雷电时进行加油和卸油作业。

9)严禁在加油站进行未办理动火手续的动火施工。

10)严禁随意挪动消防器材。

3、加油员收银安全注意事项:

1)、收到的加油现金,在投入保险柜之前,由收银员负责。

2)、现金投入保险柜至核算员开柜清点前,由在投币记录上签字的收银员及当班班长共同负责。

餐饮部员工培训计划范文(13篇)篇十

外贸业务员刚来,先给他简单介绍一下工作环境,然后给他一本公司目录和产品彩页,再打开公司的阿里网站,要求他们用一天的时间了解公司及产品。

先了解一下第一天的情况,对所提出的问题做一些解答,并稍为总结一下。完了以后,简单介绍一下,了解竞争对手的情况对于做业务来说是多么的重要,然后给他们提供一张的表格,上面标出两个主要的产品,要求其利用两天的时间,每一个产品找出10家不同的工厂,把公司的名称,联系信息等记录在表上,然后让他不管通过任何方式,就几个产品型号得到报价或是所有型号的报价单。

有了第一天和第二天的培训,对产品有了大概的了解,由设计部对一些主要的产品特性,规格,制作过程等做出解释。时间大约为1天,培训完后发一套测试题,当天完成。

对前三天的培训做个小小的总结,并把第二天第三天的表格收上来,就表格中的相关事项做出解释。简单介绍一下b2b网站的构成,寻找方法,信息与产品发 布的相关事项,并对其重要性做一些说明。然后给一张表格,要求寻找20家不同的b2b网站,用公司的email注册,并发布一条tradelead,和一个product。把网站名称,网站所属国家,注册id,信息与产品标题填入表中。

继续对第 五、六天的培训做总结,然后讲解一下用搜索引擎寻找客户的一些技巧,发一张表格,要求录找20家不同的搜索引擎,并就搜索引擎的网站名,所属地区,用同一个要 关键词搜索的结果数量是多少,第一个结果是什么全都一一记录在表上。另外在这些搜索结果中寻找跟我们公司做同一种产品的,打开网站,把 contact information找到,具体的记录在一张客户跟踪表中。

email:要求预备好3-4封完全不同的信件,可以在每个阶段发给客户。并要求把第一封信发给我或老业务员查阅,找出不足之处,改正。

电话与传真:要求业务员尽量使用电话和传真,这样可以更好,更快的得到客户的具体资料和回复。 要求业务员对这10天的培训做一些总结,并互相交流一下心得,就一些问题做回答。假如一切可以,那就要求他再熟悉一下十天的培训。然后就可以开始做业务了。

餐饮部员工培训计划范文(13篇)篇十一

为尽快提高我行员工的整体素质,使其能够适应分行各项业务持续、快速发展的需要,适应激烈的市场竞争环境,我行根据总、分行员工教育培训工作工作的有关要求,在广泛征求各部门、支行培训工作需求的基础上,我们会同培训工作组织部门结合我行的实际工作需要,对分行xx年培训工作工作做出了安排(详见附表1)。同时,为做好全行xx年的培训工作组织工作,我们在总结了以往的培训工作工作后,结合我行当前的员工业务素质状况及需要解决的几点问题,对xx年的培训工作工作提出了几个加强点和侧重点:

1、需进一步加强培训工作的针对性和实用性。在培训工作安排上,当前主要根据业务开展的需要全面推进,但我行的业务培训工作对象在专业基础水平、业务掌握程度等方面存在较大的差异性,培训工作工作难以针对不同的对象分别开展,这在一定程度上影响了培训工作的效果。

2、需大力加强培训工作的师资力量。目前,我行的培训工作师基本由实践经验较为丰富的员工担任,但因其工作繁忙,其专业理论水平、授课经验技巧的提高会受到多方因素的限制,而一些社会专门培训工作机构的理论性偏强,可操作性和针对性差,且授课价格较为昂贵,因此,加强师资力量是当前全面提高培训工作水平的瓶颈问题。

补课和自学的机会较少,且自学的动力性不足,在一定程度上影响了培训工作的效果。

4、需进一步明确专业培训工作规划机制。在新员工培养(尤其是大学生)培养方面,我行目前需要进一步明确员工的职业生涯培训工作规划和反馈机制。也就是说,对每个职业发展方向的新员工,我行应明确其在试用期(或培养期)内应完成哪些必修的培训工作课程和轮岗实践,经过哪些测试才能达到上岗的要求,同时应要求其所在培养部门定期将新员工的学习实践和达标情况向分行反馈。

1、在加强培训工作的针对性和实用性方面:xx年,我行要更加注重培训工作对促进业务推动、提高员工素质方面起到的实际效果。一方面,我们要在进一步深入了解一线员工的培训工作需求和业务素质状况的基础上,在培训工作前与业务组织部门进行沟通和反馈,提倡“双向交流式”培训工作或“业务答疑式”培训工作;另一方面,要在培训工作后组织员工填写“培训工作反馈问卷”,了解培训工作的实际效果,并将其向组织部门反馈。

2、在培养专业化的师资队伍方面:xx年,我行将紧密结合总行出台的《xx实业银行聘任兼职教师暂行办法》,进一步做好对培训工作师的聘任和管理工作,并以此为契机,做好我行各专业课程的业务讲授、专业测评、教材编撰等工作,全面提升我行培训工作工作的专业化水平,对为我行专业培训工作工作做出一定贡献的组织机构及个人,可考虑给予一定的奖励。此外,我们要积极寻找适合我行实际情况的外部培训工作机构,与之建立密切的培训工作合作关系。

3、在加强培训工作资料的收集和共享方面:我行将积极为员工创造“学习时间弹性化”的条件,鼓励员工利用业余时间扎实基础知识:如积极收集、整理一些专业培训工作的资料,对重要的培训工作,将进行录音和录像,同时,还将利用 “办公网”,建立“网上图书室”, 纳入一些基础性培训工作资料,供所有希望自学的同志查阅、学习,等等。同时,我行将逐步将培训工作考核与员工晋级、晋职等职业发展相联系,提高员工自觉、自愿学习的动力。

4、在建立专业培训工作规划和反馈机制方面:我行计划xx年会同相关业务管理部门,根据未来的业务发展需要,初步探索新员工职业发展的培养规划和反馈机制。并且,我行还将加强对培训工作费用的预算、控制机制,确保有限的资源能够运用到业务急需领域。

一是要根据一线部门的需求,增加业务基础知识、基本操作规范、业务风险点控制方面的培训工作,同时要加强全行员工的法律意识和风险防范意识培训工作,积极促进员工道德风险、操作风险的防范工作。二是要深入开展主线业务培训工作,一方面要加深一线从业人员对我行现有业务产品、业务流程、三条主线业务知识的了解,另一方面要紧密结合总行一些新业务产品的推广,充分发挥主线培训工作的推动作用;三是要会同分行会计管理部,做好对会计柜台人员的服务礼仪培训工作工作;四是要继续组织我行的市场营销人员、业务骨干、管理人员参加第三、四期“拓展训练”,培养员工坚强的意志和进取、创新的精神,增强团队的凝聚力;五是要在本年新员工培训工作中加入营销技巧的传授、职业生涯的设计及时间管理、沟通协调、服务情商等心理素质培训工作,在传授业务知识的同时,全面提升新员工的工作技巧。

餐饮部员工培训计划范文(13篇)篇十二

员工培训计划书是企业为对员工进行培训而专门设计的企划文书。

员工培训计划书的编写可以根据不同企业灵活处理。

学习要有动机,效率才会高,因此须先评估训练之需要。

训练须兼顾公司与员工之需要。

员工之训练需要可经由调查而得知。

员工教育训练须由上而下进行才会有效果。

训练企划案不但要获得高级主管之参与、支持,而且需要他们大力推动,否则一切属于空谈。

教育训练是一种长期投资。

公司应每年编列预算,支持各种训练。

确定训练的目标。训练目标是为达成公司之要求或员工个人的需求,还是为配合新工作而开展的。

长期的目标还是短期的目标。

训练目标需让受训者充分了解。

定期训练。

不定期训练。

营业淡季是训练的好时期。

传统授课方式。

讨论方式。

角色扮演方式。

以上三种方式适用于集体训练,个人训练可参加企业外之讲习会。

依满足训练需要并达到训练目标而设计。

需事先与讲师充分沟通。

课程应注重实务,避免纸上谈兵,不切实际。

需让讲师充分了解受训对象与训练目标。

教材请讲师事前写妥。

事先让讲师熟悉授课场所。

自备或外租。

宽敞、安静、明亮等注意事项。

讲台、麦克风、黑板是重要教具。

原则上依训练目标来评估训练成果。

结训后应测验,以了解受训者吸收多寡。

观察受训者的成长与工作成效,借以评估训练的成果。

测验成绩优良者,发奖状与奖金以示激励。

测验成绩并入个人考绩。

受训后个人成长与工作成效特佳者,优先加薪或调整职务。

餐饮部员工培训计划范文(13篇)篇十三

业务水平的高低,直接关系到管理和服务的质量,关系到企业的效益,因此公司在选聘使用员工时应严格把关。选聘员工时,本着德、才标准,着重考核思想素质和业务能力,兼顾年龄、学历、专业等条件。同时,通过不同形式的培训工作提高在职人员的素质。

一、短期培训。以一个月至三个月为期,较系统地讲授物业管理知识及物业管理技能。

二、专题讲座。根据员工的工作状况及特点,有选择地进行专题讲座以提高业务能力及实际操作能力。

三、技能竞赛。为促进全体员工技术,钻研业务,通过各种技能比赛,选拔先进的方式推动,学技术的高潮,每月进行一次。

四、学历教育。根据员工的不同层次,不同条件,不同水平,选拔一些热爱物业管理工作,具有奉献精神和有培养前途的员工到对应的高校进行系统学习。

五、参观学习。带领员工到兄弟单位参观学习,以提高员工的业务素质和管理水平。

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