最新大班安全教案食品安全含反思(实用14篇)

5.初一教案是课堂教学的基础，它能够引导教师讲好每一堂课，提高学生的学习兴趣和参与度。为了帮助教师更好地编写教案，这里提供一些相关的实用工具和资料。

最新大班安全教案食品安全含反思(实用14篇)

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大班安全教案食品安全含反思篇一

1、了解买食品时应该注意的事项。

2、通过自己探索、寻找的过程，了解食品包装袋上的出厂期。

3、知道食品的保质期关系到我们身体的健康，培养幼儿的安全意识。

4、加强幼儿的安全意识。

5、帮助幼儿初步建立自我防范和自我保护的意识。

1、每位幼儿准备一个小包装的食品。

2、相同包装的食品，一个有防伪的标记，一个没有。

3、请一位幼儿排练情景表演：一包膨化食品。

一、幼儿观看小朋友表演：一包膨化食品。

1、师：今天，老师要请小朋友来看一个表演，看看有谁，在干什么？后来怎么样了？

2、幼儿观看一小朋友表演，内容大致如下：

小朋友手里拿着一包膨化食品，说：“我今天在商店里买了一包膨化食品。”然后，打开食品袋吃这包食品，接着假装肚子痛。

3、引导幼儿讨论：

师：这位小朋友怎么了？是什么原因造成肚子痛和不舒服的？

让幼儿根据自己的.经验发表自己的观点。

幼儿：吃了这包食品就肚子痛了。

幼儿：老师，我有一次吃了一个烂苹果，后来也肚子痛的，还拉肚子了呢。

小结：看来小朋友都有过这样的经历，想不想知道为什么会这样啊？

幼儿：想

二、了解食品的保质期和生产日期。

1、教师身穿白大褂，扮成医生对小朋友进行检查说：“小朋友，你是食物中毒了。”医生拿过小朋友手里的食品，观察上面的文字说：“这袋食品已经过了保质期，你吃了过期的食品，就会生病不舒服。”

2、师：医生说什么？什么是保质期？

3、引导幼儿观察食品包装，学习观察包装袋上的生产日期和保质期。

幼儿：你吃了这包过期的食品，会生病的。

师：什么叫过期啊？

幼儿：已经不能吃了。

师：对的，过期的意思是超过了保质期，已经变质的东西。

师：那什么是保质期呢？

幼儿：不知道

师：食品生产出来（生产日期）到最后食用的那天之间的那段时间就叫保质期。

3、引导幼儿观察食品包装袋上的生产日期和保质期。

师：请小朋友拿出自己带来的食品，看包装袋背面，右下部位有生产日期和保质期。师在黑板上示范。

（2）怎样才能知道自己选购的商品是质量好的产品呢？

师：有防伪标记和具备生产日期和保质期的食品都属于质量好的产品。

（3）幼儿观察自己带来的小袋食品，幼儿自己观察、寻找食品的生产日期和保质期。

三、进一步了解食品的食用安全

1、组织幼儿讨论：在买食品时，除了要看清食品的生产日期和保质期，还要注意什么？

2、幼儿自由讨论。

3、教师小结：在买食品时，除了要看清食品的生产日期和保质期，还要选购包装完好的食品，检查食品袋上是否有质量检测合格标记的产品标记。

4、师：今天老师还带了两包食品，请小朋友看一看一样吗？

5、师小结：小朋友以后到商店选购食品的时候要把今天学到的本领用进去，还要把今天学到的本领回家教给爸爸妈妈，特别是年纪大的人。

活动中我结合当地儿童的已有经验，使用了观察法、图示法和实物操作法等教学方法。通过看一看，找一找，闻一闻，画一画等环节，利用多种感官参与活动，了解了辨别食品安全的方法。通过本次活动，儿童达到了重点，难点也到了突破，不过在活动中可以考虑投入更多的食品包装袋，让每位儿童参与寻找，体现儿童自主性。

大班安全教案食品安全含反思篇二

大班幼儿已经对数字有一定的.概念，并且非常流畅地能从1数到30，在3月份，结合“3、15消费者维权日”这个主题，引导幼儿认识食品的生产日期和保质期，通过一系列活动，激发幼儿对数字的兴趣，并通过与其他幼儿的合作、交流，明白食品卫生、安全的重要性，学会在日常生活中保护好自己。同时让幼儿明白如果在生活中自己的消费权益受到侵害时，要学会维护自己的合法权益。

1、了解食品生产日期和保质期方面的常识，学会保护自己的健康。

2、能用数字和语言适当的表达、交流探索的过程和结果。

3、能从生活和游戏中感受食品与保质期的关系并体验到数学的重要和有趣。

4、加强幼儿的安全意识。

5、培养幼儿动脑思考问题、解决问题的能力。

毛绒小狗玩具、多媒体课件、食品、儿歌录音等。

（一）故事导入

1、师：小狗汪汪是个可爱的小家伙，她呀，特别爱喝牛奶，每天都要喝一袋呢。今天家里没有牛奶了，小狗汪汪见妈妈忙，就自己去路边超市买了一袋，可是刚喝了不一会啊，汪汪肚子疼了，哎呦呦、哎呦呦，肚子好疼哦……。

2、提问：小朋友，汪汪为什么肚子疼呀？

牛奶坏了，汪汪拉肚了。

3、提问：为什么牛奶坏了呢？

时间长了，牛奶变质了。

4、师总结：对了，肯定是牛奶坏了，牛奶不能喝了，因为小汪汪没有查看牛奶的生产日期，不知道是否过保质期呢。

（通过一个短短的小故事，创设情境，引出今天的活动重点：食品的生产日期和保质期。引出简捷、直接切入本活动的重点内容。）

（二）检验保质期

师：今天老师和小朋友一起来来看看，这些食品是哪天生产的，有没有过保质期。

1、出示图：面包，生产日期：20xx.04.10，保质期：5天

提问：20xx0410是指哪年、哪月、哪天？

20xx年4月10日

提问：保质期是5天，我们该从20xx0410的哪个数字开始数数呢？怎么数呀？

从10日往后数，数5天。

提问：为什么从10日数？

保质期是5天，所以从表示“天”的数字开始数。

提问：请问这个是否过期了呀？能不能吃了？为什么呢？

没有过期。从10日往后数5天，11、12、13、14、15日，今天是4月12日，能吃的。

2、出示图：汪汪煎卷，生产日期：20xx.01.16，保质期：9个月（让幼儿探究保质期是“月”的计算方法）

3、出示图：绿茶，生产日期：20xx.02.12，保质期1年（在教学过程中让幼儿明白如何推算保质期是“年”的数数方法）

4、总结：看来食品的保质期对我们的健康非常重要，我们在生活中要学会保护好自己的健康。

（通过多媒体课件，引导幼儿看图，认识生产日期、保质期，学会借用手指推算出食品是否过期。在这个活动环节里，有目的的出示了“5天、9个月、一年”这样的数字，让幼儿明白有关天、月、年的计算方法。）

（三）自主探索活动

1、生产日期和保质期在食品的什么地方可以找到？

通常印在食品的包装袋或包装盒上。

2、今天小朋友们来做一名检验员，看看这些食品的生产日期是哪天，保质期是多长时间，有没有过期。（让小朋友检验食品，讨论）

（1）牛奶（2）高乐高（3）鸭珍（4）铜锣烧

3、分别让小朋友议一议，说一说，探讨一下食品的保质期。

（这个环节是幼儿探索、交流、合作的过程，利用形象的食品包装，看一看、找一找、算一算、说一说、议一议，将本活动的重难点内容进行内化，达到学以致用的目的。）

（四）游戏活动：看图《猜一猜》

1、蓝莓派：猜猜这个蓝莓派是那天生产的？保质期是几天？

（对猜对的小朋友给予奖励，及时鼓励幼儿参与教学活动。）

2、巧克力3、饮料4、真果粒

（游戏活动是幼儿喜爱的活动，也是幼儿教学活动的中心，在这个环节安排游戏活动，既是幼儿学习活动的特点必须尊重幼儿身心发展的规律和学习特点，也是巩固、加深本课活动重点内容，使本课所学得到反馈。幼儿不仅乐于参与，也让学习成果得到展示。）

（五）扩展活动：检验的常识

霉变的、出现馊味了，变颜色了，包装袋涨袋了、瓶盖的安全纽气压有响声……等等，都要好好的检验一下。

2、检验的方法有哪些呢？

看保质期、看颜色、闻味道、按瓶盖……

3、总结：在不放心食品质量的前提下，记住千万不可以像小狗汪汪那样粗心地喝了变质的牛奶哦！还有我们以后去超市买东西，一定要先查看商品的生产日期和保质期，要学会保护好自己，做个合格的检验员。

（扩展知识这个环节的安排，将活动内容提升了一个高度，不仅拓展了幼儿的知识面，还关注幼儿个别差异，促进每个幼儿富有个性的发展。）

（六）延伸活动

1、听儿歌《12315》，如果买了过期的或假冒伪劣的商品，我们应该怎么办？

退货、找商家赔偿、拨打消费者维权电话12315

2、合着儿歌的节拍，边说儿歌边去班级的游戏区域“小小超市”去查验食品的生产日期和保质期。

（虽然是个小小的儿歌，也是对幼儿知识的提升。在这里设计这首儿歌，不仅可以活跃幼儿的活动气氛，更为幼儿知识的再扩展提供一个轻松、和谐的学习机会，做到知识在更新，但过程却不枯燥，非常符合幼儿的认知规律。）

本次教学活动，通过认识食品的生产日期、保质期，在游戏活动中，利用手指数数的方式，让幼儿推算食品的保质期时间，利用“看一看、找一找，猜一猜、”等游戏活动，引导幼儿积极参加小组讨论、探索，培养幼儿合作学习的意识和能力，学习用多种方式表现、交流、分享探索的过程和结果。特别是最后两个活动环节“检验常识”和“《12315》儿歌”的设计，为幼儿搭建了一个“立体的、多面的”生活知识平台，丰富了幼儿活动的内涵。

正如《幼儿园教育指导纲要》里指出的：为幼儿提供健康、丰富的活动环境，满足他们多方面发展的需要，使他们在快乐的童年生活中获得有益于身心发展的经验。

1、整节课上下来，孩子积极性较高，因为平时涉及这方面的问题较少，孩子兴趣较浓。

2、但是时间没有控制好，导致课还没有上完，就有孩子请假解便，我多不好意思的。

3、孩子们在推算食品保质期时比较困难，这是我的疏忽。我虽然布置家长带孩子到超市调查各种食品的保质期，但是我们农村幼儿的家长不重视，根本没有完成老师交给的任务。我应该自己带孩子到超市做调查。

4、上完课我才想起有些食品包装盒上没有注明保质期，这就需要根据生产日期和安全日期推算保质期。

大班安全教案食品安全含反思篇三

活动目标：

1、知识目标：让幼儿初步了解什么是垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，知道吃了这些食品会危害身体健康。

2、能力目标：通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，让幼儿初步掌握辨别垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品的具体方法。

3、情感目标：增强幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，提高幼儿的自我保护能力。

活动重点：

让幼儿了解什么是垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，知道这三类食品对身体的危害性。

活动难点：

让幼儿掌握分辨垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品的具体方法。

活动准备：

1、经验准备：根据生活经验，让幼儿简单了解食品安全方面的`知识。

2、物质准备：课件、小猪佩奇娃娃一个、垃圾食品、腐烂变质食品、“三无”食品图片

3.安全食品若干包。装食品的篮子若干个。

活动过程：

（一）应邀做客，激发兴趣活动小猪佩奇娃娃一开始出现，并以接到小羊苏西的应邀做客激发幼儿兴趣。

（二）观察讨论，分析讲解

1、观看ppt画面一，认识垃圾食品。

2、观看多媒体课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识“三无”食品。

教师分发一些食品给幼儿，在佩奇的引导下让幼儿认真观察食品的外包装，并进行对比，请幼儿观察多媒体图片卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下生产出来的食品就是“三无”食品。再由佩奇通过讲解进行小结，进而使幼儿明确什么是合格和“三无”食品。

3、观察课件画面三，认识垃圾食品。

苏西又拿出它最喜欢的薯片、果冻、变色饮料，油炸麻花等请客人品尝。佩奇再一次的提出问题：“这些食物有营养吗?”幼儿进行观察后讨论，然后佩奇进行总结：像这种零食含有添加剂、含有铅元素且热量高的食品，经常食用会导致小朋友厌食造成营养不良、影响智力，免疫力下降等，因此不宜食用。

（三）采购食品，游戏巩固创设超市货架情境。食品架上混合放着垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和一些安全食品，幼儿分成三个小组进行食品分类采购比赛，看哪一组采购的食品又多又安全。教师以食品检验员的身份参与游戏。

（四）延伸活动，请小朋友回家向父母展示这项新本领，和爸爸妈妈一起看一看、找一找生活中还有哪些食品是垃圾食品、三无食品和腐烂变质食品。

大班安全教案食品安全含反思篇四

1、知识目标：让幼儿初步了解什么是垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品，知道吃了这些食品会危害身体健康。

2、能力目标：通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，让幼儿初步掌握辨别垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品的具体方法。

3、情感目标：增强幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品，提高幼儿的自我保护能力。

让幼儿了解什么是垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品，知道这三*白话文 *类食品对身体的危害性。

让幼儿掌握分辨垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品的具体方法。

1、经验准备：根据生活经验，让幼儿简单了解食品安全方面的知识。

2、物质准备：

（1）ppt课件、小猪佩奇娃娃一个、垃圾食品、腐烂变质食品、"三无"食品图片

（2）安全食品若干包。装食品的篮子若干个。

（一）应邀做客，激发兴趣活动小猪佩奇娃娃一开始出现，并以接到小羊苏西的应邀做客激发幼儿兴趣。

（二）观察讨论，分析讲解

1、观看ppt画面一，认识垃圾食品。

2、观看多媒体课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识"三无"食品。

教师分发一些食品给幼儿，在佩奇的引导下让幼儿认真观察食品的外包装，并进行对比，请幼儿观察多媒体图片卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下生产出来的食品就是"三无"食品。再由佩奇通过讲解进行小结，进而使幼儿明确什么是合格和"三无"食品。

3、观察课件画面三，认识垃圾食品。

苏西又拿出它最喜欢的薯片、果冻、变色饮料，油炸麻花等请客人品尝。佩奇再一次的提出问题："这些食物有营养吗？"幼儿进行观察后讨论，然后佩奇进行总结：像这种零食含有添加剂、含有铅元素且热量高的食品，经常食用会导致小朋友厌食造成营养不良、影响智力，免疫力下降等，因此不宜食用。

（三）采购食品，游戏巩固创设超市货架情境。食品架上混合放着垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和一些安全食品，幼儿分成三个小组进行食品分类采购比赛，看哪一组采购的食品又多又安全。教师以食品检验员的身份参与游戏。

（四）延伸活动，请小朋友回家向父母展示这项新本领，和爸爸妈妈一起看一看、找一找生活中还有哪些食品是垃圾食品、三无食品和腐烂变质食品。

大班安全教案食品安全含反思篇五

大班幼儿对食物包装袋上的秘密很感兴趣，他们每每凑在一起讨论着包装袋上有什么，有些还认真地读者上面的文字，希望自己可以直接知道里面装的是什么。针对孩子旺盛的求知愿望，我设计了这样一个探索活动，希望孩子们能开动脑筋，在这样一个比较开放的活动中收获更多。

大班安全教案食品安全含反思篇六

1.了解食品的保质期及它的作用

2.有食品卫生意识

食品包装袋若干(有盒装的，也有袋装的)、“保质期：3天”的图片

1、导入

师：老师昨天肚子很不舒服，你们知道是怎么回事吗?

2、找一找食品袋上的保质期

师：嗯，是的，过了保质期的食品我们就不能吃了，要不然就要跟老师一样要肚子疼，还要去医院找医生阿姨了。

师：那你们知道我们食品的保质期是写在哪里的吗?你们来猜一猜。

师：哦，可能在盒子的底部，也可能在中间。现在，我们一起来找一找，到底我们食品的保质期是写在哪里的。

师：老师找到了，这个牛奶盒的保质期呢是在盒子的底部。(教师出示写着“保质期：3天”的图片)

师：哎，你们说所有食品的保质期都是写在盒子的底部吗?现在请你们来当一回小小侦查员，请你们来帮老师找一找我们食品袋上的保质期。

师：现在，你们每个人手上都有一个食品袋，你们找到了保质期写在哪里了吗?老师要请几个小朋友讲一讲他找到的保质期在哪里。(教师辅助幼儿找)

师：哦，你的保质期是写在盒子底部的。哦，那还有没有小朋友是不跟他一样的?

师小结：每一种食品的保质期的位置都是不一样的，有的在底部，有的在顶部，这就需要我们的小小侦查员要非常仔细的找了。刚才呢，我们的小朋友找到了一个时间，但是呢，那个呢是生产日期，保质期呢一般都没有很多数字的，生产日期呢会有很多个数字，比如这里20__/12/18，前面四个数字20__是指20__年，12是指12月，18是指18日，就是说啊，这个食品呢是在20__年12月18日的时候生产出来的，这个跟我们的保质期可不一样。

3、认一认保质期

师：现在我们的保质期都已经找到了，那你们能知道??所表示的意思吗?

师：(出示“保质期：3天”的图片)哦，原来这个时间是指我们食品最多能存放那么久，比如说老师手上的这个包装袋上写着3天。那就是说，这个食品只能存放3天，超出了3天，它就过了保质期，就不新鲜了，就不能吃了。

师：就连一个小小的食品袋都藏着那么多的小秘密，我们以后一定要多仔细的观察我们身边的事物呦，你会发现很多很多小秘密的。以后呢，我们在买食品的时候，一定要记得去找一找保质期，如果没有找到，可以让爸爸妈妈一起帮忙找找，可不能买过期了的食品，回家之后，我们也要提醒爸爸妈妈不要买过期了的食品。

大班安全教案食品安全含反思篇七

1、幼儿自主观察食品袋。

2、提问：你们都发现了什么？

出示大的记录纸，教师将幼儿的回答用简笔画的形式记录在纸上。

小结：哦，你们发现了包装袋上有漂亮的花纹、文字、标志，这些让我们一看就知道是什么食品了。

3、进一步发现包装袋上的重要信息。

师：那到底哪些秘密是直接可以告诉我们食物是安全的、健康的呢？我们来看一下大屏幕！

二、观看幻灯片，认识包装袋上的防伪条码、保质期、生产日期

1、幼儿观看幻灯片，知道这些信息与身体健康的重要联系。

认识生产日期、保质期、防伪条码。

保质期：是在规定的贮存温度条件下产品保持其质量和安全性的时间

防伪条码：是指由一组规则排列的条、空及其对应字符组成的标识，用以表示一定的商品信息的符号。有了它你在超市或者商场购买的食物就可以通过电脑很快查到，而假冒伪劣的商品的条形码就不能在电脑上查到。

小结：以后不管吃什么食品，一定要仔细看看这些信息，才能保证我们吃的食品是安全的、健康的，对身体是没有害处得。

2、出示两瓶生产日期不一样的牛奶

（1）提问：请小朋友看看这两瓶牛奶哪瓶是生产日期过期的牛奶？

（2）出示自制挂历卡，教师讲解如何分辨过期食品和健康食品。（重点引导幼儿辨别保质期中月份的变化。）

三、操作练习，提升认识

现在请你将自己的答卷交给客人老师，让她们帮忙看看你做得对不对。

大班安全教案食品安全含反思篇八

师：老师昨天肚子很不舒服，你们知道是怎么回事吗？

2、找一找食品袋上的保质期

师：嗯，是的，过了保质期的食品我们就不能吃了，要不然就要跟老师一样要肚子疼，还要去医院找医生阿姨了。

师：那你们知道我们食品的保质期是写在哪里的吗？你们来猜一猜。

师：哦，可能在盒子的底部，也可能在中间。现在，我们一起来找一找，到底我们食品的保质期是写在哪里的。

师：老师找到了，这个牛奶盒的保质期呢是在盒子的底部。（教师出示写着“保质期：3天”的图片）

师：哎，你们说所有食品的保质期都是写在盒子的底部吗？现在请你们来当一回小小侦查员，请你们来帮老师找一找我们食品袋上的保质期。

师：现在，你们每个人手上都有一个食品袋，你们找到了保质期写在哪里了吗？老师要请几个小朋友讲一讲他找到的保质期在哪里。（教师辅助幼儿找）

师：哦，你的保质期是写在盒子底部的。哦，那还有没有小朋友是不跟他一样的？

师小结：每一种食品的保质期的位置都是不一样的，有的在底部，有的在顶部，这就需要我们的小小侦查员要非常仔细的找了。刚才呢，我们的小朋友找到了一个时间，但是呢，那个呢是生产日期，保质期呢一般都没有很多数字的，生产日期呢会有很多个数字，比如这里20__/12/18，前面四个数字20__是指20__年，12是指12月，18是指18日，就是说啊，这个食品呢是在20__年12月18日的时候生产出来的，这个跟我们的保质期可不一样。

3、认一认保质期

师：现在我们的保质期都已经找到了，那你们能知道？？所表示的意思吗？

师：（出示“保质期：3天”的图片）哦，原来这个时间是指我们食品最多能存放那么久，比如说老师手上的这个包装袋上写着3天。那就是说，这个食品只能存放3天，超出了3天，它就过了保质期，就不新鲜了，就不能吃了。

师：就连一个小小的食品袋都藏着那么多的小秘密，我们以后一定要多仔细的观察我们身边的事物呦，你会发现很多很多小秘密的。以后呢，我们在买食品的时候，一定要记得去找一找保质期，如果没有找到，可以让爸爸妈妈一起帮忙找找，可不能买过期了的食品，回家之后，我们也要提醒爸爸妈妈不要买过期了的食品。

大班安全教案食品安全含反思篇九

1.知道小食品有优劣之分，知道不能随便吃东西。

2.知道一些辨别优劣食品的方法。

3.知道要到正规的商家购买食品，不能在小摊贩上购买不正规的食品。

1.幼儿从家带小零食。

2.准备对比性较强的两种食品。

3.由劣质食品引起幼儿生病的图片若干。

一。出示图片导入。

提问：

1.图上的小朋友怎么了？(生病了)

2.为什么会生病呢？

导入故事《贪吃的毛毛》

二。教师讲述故事《贪吃的毛毛》

边看图片边讲述，讲完后提问：

1.毛毛怎么了？(生病了)

2.为什么会生病呢？(乱吃东西)

3.他吃的东西在哪儿买的？(小摊贩上)

4.他都买了哪些食品？(劣质的方便面，没有生产日期的果冻，面包，还有一些黑黑的辣丝等)

5.这些东西能吃吗？为什么？

6.医生对毛毛是怎么说的？(毛毛的病是他贪吃，乱吃造成的，小朋友要吃干净有营养的食品，不能购买小摊贩上的“三无”产品，吃了不干净或细菌超标的食品就会引起人的身体不适的)

7.毛毛后来是怎么做的？(再也不多吃乱吃东西了)

三。怎样辨别小食品的优劣呢？

教师出示一件劣质的小食品和一件正规厂家生产的小食品，引导幼儿观看：

1.看外包装图案。(是否鲜艳清晰)

2.看生产日期，保质期，生产厂家。

3.看里面的物品，优劣进行比较。

4.比较这些物品的购买处。

教师小结简单的辨别食品优劣的方法。

四。幼儿拿出自己带来的小食品。

1.引导幼儿查看外包装，进行初步辨别。

2.打开以后，看，闻。

3.介绍自己小食品的购买处。

五，教师总结劣质食品对人体的危害、如何辨别食品的优劣以及如何购买优质食品。

六。品尝带来的优质食品，将劣质的食品扔进垃圾桶。

大班安全教案食品安全含反思篇十

1、了解食品的一些卫生常识，知道不讲卫生和垃圾食品对人体的危害。

2、在抢答的活动中，区分绿色食品和垃圾食品的种类。

3、乐意吃一些比较有营养的绿色食品，并参与绿色食品游戏赛。

4、培养良好的卫生习惯。

5、初步了解健康的小常识。

活动准备

1、一些和饮食卫生有关的图片若干。

2、幼儿用书人手一册，红色彩笔人手一支。

活动过程

大班安全教案食品安全含反思篇十一

教学目的：

让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。天气变得越来越热，食物很容易变质，为此小学组织各班为孩子们上“食品安全教育课”，让孩子们树立起严格的食品安全观念。

教学过程：

一、导入

1、有些学生在吃了一些食品之后会有腹泻、腹痛、呕吐等现象。

2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。

二、重点讲述

预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐烂变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。

1、认识食物中毒特征。

潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病

胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热

2、提高自我救护意识

出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。

3、预防发生食物中毒

a.养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

b.不吃生、冷、不清洁食物

c.不吃变质剩饭菜

d.少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食

e.不要长期吃辛辣食品

f.不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。

g.剧烈运动后不要急于吃食品喝水。

h.不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

i.不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天

j.谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志（qs）：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。2002年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；2003年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。

4、食品饮食卫生的基本知识。

（一）细菌性的食物中毒事件的预防

1、细菌性的食物中毒是最常见的食物中毒，细菌也有不同的种类。

（1）有一些细菌常常存在于被感染的动物及其粪便当中，进食受到污染的禽类包括肉、蛋、鱼、奶及其制品的时候就可以导致食物中毒，一般在进食后12至36个小时出现中毒的症状，中毒的表现主要有腹痛、呕吐、腹泻、发热等，一般的病程有三到四天。

（2）有一些细菌，存在于人或者动物的化脓性的病灶当中，进食受到污染的奶类，蛋及蛋制品、糕点、熟肉就可以导致这一类的食物中毒发生。发生这一类的食物中毒一般是进食后一到六个小时出现症状，症状有恶心、剧烈的呕吐、腹痛和腹泻，一般在一到三天就可以好转，痊愈。

（3）有一些细菌，存在于土壤、空气、尘埃当中，进食受到污染的这个剩米饭、剩菜、凉拌菜等，就可以导致食物中毒。这种中毒一般进食一到五小时以后就可以出现症状，主要的症状也是恶心、呕吐、腹痛腹泻等。

2、细菌性的食物中毒的预防措施

（1）食堂从业人员应该坚持健康的检查制度，凡是患有一些消化道疾病，痢疾、像伤寒、病毒性肝炎等疾病的不能从事直接接触，入口食品的工作。

（2）食堂从业人员如果有皮肤的溃破、外伤感染、腹泻等不要带病加工食品。

（3）食堂的从业人员要有良好的个性卫生习惯。

（4）严格把握食品的采购关，禁止采购腐烂、变质或者其他感官性。

大班安全教案食品安全含反思篇十二

1、看一看，说一说。

(1)观看图片，认识上面的安全标志、生产日期、保质期、环保标志和识别码

(2)教师小结：它们可以告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保质期内的食品是安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。和爸爸妈妈去买食品，可以提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、生产许可标志。如果你不会计算什么时候过期，可以问问身边的大人。

(3)提问：如果你在超市买到了不安全的商品，你该怎么办呢?

教师总结：如果你发现哪个超市的商品存在安全隐患，就可以打12315这个电话投诉他，管理超市的工商管理机构就会来调查处理。

2、找一找。

教师出示包装袋，请三到五名幼儿上前找出这些标志，大家验证，教师可以拿出手机扫一扫二维码，演示给孩子看，没有这些标志的是三无产品，我们不能购买。

3、提问：没有包装袋的食品，你怎么来辨别它的好坏呢?出示变质和没有变质的面包，请个别幼儿通过看和闻来辨别它们的安全。

教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还可以用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。

三、结束部分。食品安全小卫士

小朋友们已经知道了怎么样来辨别食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃吗?现在请你当一名食品安全小卫士，在纸上画出你知道的垃圾食品，画完后贴在我的提示墙上，我将提示墙贴在教室，提醒大家远离这些食品。

拒食垃圾食品

活动目标

1.通过活动，让幼儿认识到垃圾食品对身体健康的危害。

2.教育幼儿自觉抵制垃圾食品，坚决拒食垃圾食品。

3.培养幼儿自觉保护身体健康的意识。

4.培养良好的卫生习惯。

5.初步了解健康的小常识。

教学重点、难点

重点：认识垃圾食品对人体的危害。

难点：自觉拒食垃圾食品。

活动准备

口袋、小食品、有关内容图片

活动过程(活动过程的表述不必详细到将教师、学生的所有对话、活动逐字记录，但是应该把活动的主要环节很清楚地再现，即开始环节、基本环节、结束环节、延伸环节。注：重点表述基本环节)

大班安全教案食品安全含反思篇十三

小朋友,拍拍手,我们来把健康找。

健康健康在哪里,就在我们嘴巴里。

水果蔬菜奶蛋肉,营养全面不能少。

荤素搭配要均衡,挑食偏食损健康。

样样食物都爱吃,个子高高身体棒。

附：

故事内容：

皮皮猴喜欢吃路边小摊上的方便面、煎、炸、熏、烤类食品和饮料。有一天，皮皮猴在梦境里遇到一个精灵,要带皮皮猴去垃圾食品王国，王国里全是垃圾食品。皮皮猴被精灵带到垃圾皇宫做国王，它经不住诱惑摘下皇宫里一棵树上的饮料果和小食品吃。皮皮猴吃得小肚子越来越大，跟吹气球似的。皮皮猴因为巨大的肚子吓醒了，醒来后悔极了，发誓再也不吃垃圾食品了。

大班安全教案食品安全含反思篇十四

1、喜欢参加探究活动，有自我保护意识。

2、通过仔细观察、记录的方法发现食品袋上的信息，认识食品袋上的防伪条码、保质期、生产日期，以及与身体健康的重要关系。

3、有关注食品卫生安全的好习惯

4、初步培养幼儿的安全意识，提高自我保护能力。

5、培养幼儿对事物的判断能力。