心得体会是我们在经历一些事情后所得到的一种感悟和领悟。那么我们写心得体会要注意的内容有什么呢？下面是小编帮大家整理的优秀心得体会范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食堂值班心得体会篇一
随着社会的发展，食堂成为了人们日常生活中不可缺少的一部分。我作为一名大学生，在校园食堂吃饭已经成为了我每天的日常。通过长时间在食堂就餐的经历，我深深体会到了食堂所带来的种种好处与问题。下面我将以五段式的方式给大家介绍我对食堂的心得体会。
首先，食堂给了我们一个方便快捷的吃饭方式。相比外面的餐馆，食堂的价位相对较低，消费更加经济实惠。而且，食堂离教学楼往往很近，省去了很多时间和精力。学生们在上完课后，只需走几步路就能够品尝到美食。这不仅方便了我们的生活，还能让我们有更多时间去进行学习和实践。
其次，食堂提供了多种多样的食物选择。无论是本土风味还是西餐美食，食堂都能满足大家的需求。每天的菜单都会有所不同，这为我们提供了更多的选择余地。不仅如此，食堂还能根据季节的不同推出相应的菜品，满足大家的口味需求。比如夏季推出的凉拌菜，冬季推出的炖汤，都是我们非常喜欢的食物。食堂中的食物种类丰富多样，每天都能吃到不一样的味道，这让我们每天的饭菜都不会觉得单调乏味。
然而，食堂也存在一些问题。首先，食堂的用餐环境相对拥挤嘈杂。在用餐高峰期，学生们都会纷纷涌向食堂，导致人多拥挤。同时，由于食堂空间有限，席位也很少，我们经常要和别人争抢座位，很不方便。此外，食堂中还经常会有一些不文明行为，如大声喧哗、乱扔垃圾等，给用餐环境带来了不良影响。
其次，食堂的食物质量也没有达到我们的期望。虽然食堂提供了多种多样的食物选择，但是有些食品的质量并不理想。有时候蔬菜不新鲜、肉类不够嫩滑，让人挑食的同时也担心食品安全。另外，在烹饪过程中，食堂过于追求效率，导致一些食物的味道较为平淡，缺少了家常菜的原汁原味。
最后，食堂的服务也有待提高。虽然食堂中的工作人员每天都为我们提供食物，但是他们的服务态度却常常冷漠。他们可能因为工作压力大而不耐烦，或者遇到我们的抱怨时态度不友好。在这点上，食堂需要加强员工的培训，提高他们的服务意识和礼貌待客的素质。
总之，食堂对于我们大学生来说，是一个非常重要的地方。它给了我们方便快捷的用餐方式，提供了多样化的食物选择。然而，食堂也存在一些问题，如用餐环境拥挤嘈杂、食物质量不理想和服务态度待提高等。对于这些问题，我们可以通过积极与食堂管理方沟通和建议，共同改善食堂环境和服务质量。希望未来的食堂能够更加贴近学生需求，打造一个舒适、卫生、健康的用餐环境，让我们每一位学生都能够享受到美食带来的快乐与满足。
食堂值班心得体会篇二
为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了以学生为关注焦点，树饮食形象，创一流服务活动，收到了较好的效果。
具体做法有：
如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。
选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理经验。
另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。
并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为教职工服务。
利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，达到布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。
成立安全生产领导小组，制定了三防预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天管理员防火巡查，进入食堂有提示语食堂重地、闲人免进。
操作间有警示语注意安全、精心操作，食堂供应的免费汤专人看管。
除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤五专等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全。
膳食科做到以人为本，给师生创造舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。
1、建立了小吃一条街，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐。
2、在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。
3、千方百计控制成本，降低饭菜价格，切实让利于学生，大厅每天为学生供应免费稀饭，确保学生真正吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。
4、膳食科办公室保证24小时值班为师生服务。
开设优质服务监督台，设立餐饮服务热线电话，随时解决学生反映的问题。
5、提供助学岗位18个，解决了特困生的燃眉之急。
由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体炊事人员的安全卫生意识和责任感，形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的`发展和一定的成绩，确保了学校的稳定和发展。
目前针对现在餐厅人员少，工作量大，我们将知难而进，创造条件，狠抓标准化，规范化，制度化，秩序化管理，主动适应学校发展的要求，将我校饮食工作推向新的起点，创造新的辉煌。
食堂值班心得体会篇三
公司食堂是现代企业中非常重要的一部分，它不仅提供员工的饮食需求，更是增强企业凝聚力的一种手段。我在公司工作多年，也有着许多关于公司食堂的体验，今天我想分享一下我对于公司食堂的心得体会。
第二段：公司食堂对于员工的重要性
公司食堂对于员工生活和工作有着重要的影响。首先，它可以提供方便的餐饮服务，员工不必到外面寻找餐馆，既省时也省力；其次，公司食堂可以为员工提供营养均衡的饮食，保证员工的身体健康；最后，公司食堂也为员工的工作带来了便利和保障，减少了员工因到外面用餐造成的延迟和浪费时间的情况。
第三段：公司食堂对于企业的重要性
公司食堂也对于整个公司有着重要的影响。首先，公司食堂可以提高员工的满意度，进而减少员工的离职率和流动性，更好的保护企业的人才资源；其次，在公司食堂当中，员工可以充分了解公司的文化和价值观，从而加强企业氛围的凝聚力；最后，公司食堂也可以给企业带来名声和口碑，为公司的品牌营销起到提升作用。
第四段：如何打造优质的公司食堂
打造一家优质的公司食堂需要从多个方面考虑，除了食物的味道和品质，还需要考虑环境卫生和服务态度等多个方面。首先，食物质量一定要过关，这关乎着企业对于员工的关心和对饮食健康的责任；其次，环境卫生保持整洁有序，确保员工生活享受；最后，服务态度要亲和有礼，让员工在用餐的同时感受到企业的温暖和关怀。
第五段：总结
公司食堂是企业的一张名片，它也是企业与员工沟通的桥梁。好的公司食堂不仅可以推动员工的工作和生活，也可以提高员工的满意度和企业的形象。因此，企业应该重视公司食堂的建设，为员工提供健康、便捷、舒适、温馨的就餐环境，从而共同增进企业与员工之间的互动和信任。
食堂值班心得体会篇四
近期，我作为一名大学新生经历了一周的军训，军训期间每天的饮食都由军训食堂提供。在这个过程中，我收获了很多。在这篇文章里，我将和大家分享我在军训食堂的心得和体会。
第二段：对军训食堂的第一印象
军训食堂一般都在学校军训基地内，食堂的环境和结构都和普通的食堂不太一样。不仅食堂有不同的用餐时间规定和队列制度，而且在食堂内还有军人队列训练的氛围。这里的学生都要严格遵守进餐时间、队列训练、讲究文明用餐。最让我印象深刻的是，服务员叔叔阵地训练时的铿锵有力的口号声，让人慑于威严。
第三段：在军训食堂学到的纪律
军训食堂里是一定要遵循纪律的。也许很多人会认为，只是用餐而已，紧张什么呀。但对我们当时正在接受军训的新生而言，这样的规定能让我们从日常的放任自由状态转变为有纪律的军训式生活状态。也更深刻地理解到了团结协作、讲究纪律、尊重他人等方面的意义。
第四段：对军训食堂食品的评价
整个军训周期间，军训食堂的食品是我们生命中最重要的部分。餐品单一，但注重营养搭配，色香味俱佳。每天早餐都有三明治、牛奶和鸡蛋三种主要食品。午餐和晚餐有米饭和面条，配上炒菜、汤、蔬菜和肉。食品我们大部分是认定为质量较高的，非常注重卫生和营养。唯一缺憾的是用餐时间比较短，不够充裕。
第五段：总结与反思
军训过程并不是轻松愉快的，尤其是对于新生而言，可能会觉得很辛苦。但是，我们需要通过这样的军训体验，增强自己的意志、锻炼身体和养成优良的军训习惯。在这样的环境下，我们不仅能够更好地适应军事环境，也能在用餐中体现爱国主义情操，培养严格的自律素质。通过上述的例子，我认为我们的生命和军事教育相结合的不同场景也可能带来意想不到的收获，这是我们今后可以继续发展和借鉴的一条成功方法。军训食堂也教给我们饮食健康、养生之道，感谢这些日子和我在一起的军械。
食堂值班心得体会篇五
在公司以及部门领导直接关怀和指导下，通过食堂全体员工勤辛的努力，食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有了根本性的改变。职工的观念有所变化、工作效率有所提高、团结和工作气氛有所改善。杜绝食堂浪费现象的存在。以下从几个方面进行小结。
一、初步建立了食堂骨干队伍，明确了职责和分工，在日常工作中充分发挥他们的特长，加强各环节管理，达到管理由点到面。责任到人。工作有序开展。
二、对食堂的卫生加强了制度管理和日常监督检查，保证进入食堂的食品到销售出的饭菜达到食品卫生要求。食堂环境卫生有所突破，从根本上改变食堂脏乱差现象。
三、饭菜质量有比较大的提高，增加花色品种，特别是在8月期间推出豆浆、豆腐脑等品种得到广大职工的好评。蛋糕质量和味道有所改善。经常推出职工比较欢迎的菜肴，使职工能够在食堂吃到比较满意的饭菜。
四、加强成本管理，从各个环节减少和杜绝浪费，加强采购管理，从源头上降低直接生产成本。使食堂从每月亏损三万多元到略有盈余。
五、加强了食堂设备管理、保养、维修，达到了基本正常使用。对食堂设备定人管理、定时保养、委外及时维修，改变了过去无人管理、无人保养、故障设备不及时维修的状况，从而提高设备使用效率、减少设备的故障率。
六、建立和建全了班组正常的学习制度和工作制度，开展一系列行之有效工作。比如，到基层生产一线走访客户，了解他们需要服务的内容和要求，掌握了一线员工对供应的饭菜质量和品种的基本要求，每星期五下午召开班组会，解决遗留问题、提出新的要求、找问题想办法提高服务水平和饭菜质量。营造一种力争上游的管理氛围。
七、建立食堂五常法管理制度和办法，用人性化方式实施五常法，要求人人参与和动手做“五常”。每个人从整理自己更衣柜、工作场所需用物品开始，搞一次工作环境清洁卫生，自己动手贴物品等的标签，先有一个感性认识。推行“五常法”先进的管理技术和方法，强化自律机制，通过推行“五常法”管理，增加食品卫生安全度，造就安全、明朗、舒适的工作环境，激发员工的团队意识，提高职工满意度，从而塑造食堂良好的形象，对实现高标准运作的管理模式，并能持之以恒。
八、加强基础建设，建立食堂冰库冷藏库，对稳定公司食堂价格，调节供货品种、减少浪费、保障应急使用有了一个非常好的基础。调整各个仓库的实际功能，扩建了洗涤和收残间，使食堂使用功能更趋合理和完善。
九、建立了食堂员工的绩效考核办法，对多元化工人也进行了绩效考核，走在了公司前面，是一种管理上的加强和突破。
问题和下季度的打算：
1、食堂餐饮品种要创新，还要保持传统的品种不流失。既要有当家的饭菜点心品种，也有创新。引进优秀的面点师，在面食上有所突破。服务上加强培训，请专业人员进行实地培训。绩效考核激励机制的制度要完善，并严格执行。
2、食堂设备已经使用了五年，由于多年没有保养和及时维修，设备老化情况严重，必须分批、分次、分重点进行更换、维修、保养。锅炉烟囱需要改造。现在已经影响锅炉的启动。前方食堂没有热水供应，需要安装供热水设备，解决冬天洗涤碗筷的困难。
3、在公司机关食堂开店，解决有些职工消费卡用不完问题，并可以调节职工供应不同需求。
4、目前食堂每天平均就餐人数2100左右，外送每天200份左右。共计2300左右。每天四餐。解决食堂吃饭排队时间较长问题，把食堂售菜窗拆除，在每扇窗口增加一名服务人员和一台消费机，如果增开六扇窗口，就要增加6名服务员，并把供应面食的窗口移到外面销售，又腾出一扇窗口，也要增加一名服务员。加快人员流量。减少售饭菜等待时间。把增设的人员再安排到面点组制作特色面点。
5、前方食堂工作环境改造，仓库地面增高和屋顶防渗漏、洗涤间设备移位、粗加工迁移、盘碗餐具的洗涤，有一个较规范的操作间。切配的工作环境，墩、刀、台等的合理配置，使操作得心应手。灶台的工作环境，一个食堂灶台配置合理与否是决定一个食堂的重要组成部分。
6、十六路作业人员的增加和相应前方食堂的窗口增开，人员的增配。一名厨师，两名服务员。
7、为了食堂食品安全起见，要安装门禁系统和电铃，防止外人投毒。因为周围的环境和人员太复杂了。
8、龙门吊、桥吊、外理送饭菜的调羹每次都有10多只无法收回，一个月下来，也有400到500的损耗。可以用一次性调羹，或者发给他们每人一把调羹由他们自己保管。
9、在生活楼增设一座供应热水的水箱，这样可以解决冬天食堂使用和浴室使用两不误。
10、浴室沐浴需要安装计时设备，可以为公司节能，防止不必要的消耗。
11、对办公大楼正大门一块绿化地进行改造，建成一个符合和提高我公司形象的一个亮点区域。
学校工友是指一群在学校食堂工作，为师生做饭的厨子。共同的特点，一是健康;二是做起事来都很‘刷挂’(利落)，很牢靠;三是吃得亏，不计较。即使有人耍点小脾气，大多能被人所理解。
我们工友的工资不高，我参加工作已20xx年，可月工资还只有一千余元，但工作任务重，每天忙完早餐，忙中餐。中午只能稍微休息一下，又要忙晚餐。择菜、扫地、洗碗、抹桌子、挑灰、上煤等等事情都得要人来调摆。
工友得有把力气，尤其是烧锅炉的。一口斗锅，一把大铲，每天铲煤近千斤，担灰几百斤，还要上夜班。烧锅炉的工友必须是个稳当的人，锅炉不能干烧，烧坏了，那可是食堂里最大的一笔财产，三万多。饭也不能熟。即使修好，也得有些时日。所以，烧锅炉的工友，要守得住、精得心，及时加水，及时添煤，及时闭火。淘米煮饭，不能有丝毫闪失。锅炉工除了责任重大以外，冬天锅炉房里还得替学生供应热水，夏天闷热，一身煤灰，一身汗。
学生对工友的付出，没多大感恩的意识。如今的孩子都被惯坏了，对大人们的关爱都不以为然。“主人翁”、民主观念却很强。在他们的眼里，工友就是做饭的，似乎自己就是他们的老板，甚至以为自己也是老师的老板，脑子整个都商业化了。有的学生在工友面前很粗野，全然没有教室里那般文雅。一不合意，就会用难听的俗语责骂工友。胆子大的还会找人来打架。学生老抱怨菜不好吃，常挑着菜里的青虫，大声嚷嚷。我们只想用自己的劳动去影响这帮小孩子，用善意化解着矛盾。
工友最讨厌穿白大褂。白大褂穿在身上是干净了，好看了。可做起事情来，不聊撇。做事，撂不开场子。站起人裹衣，坐下衣绷人。热不消说，动作还受憋，又不好洗。每逢检查就穿一穿，检查一过就给脱了，还是穿自己的工作服好呀!舒服!
工友能吃苦，工友数最累。他们在学校为师生的饮食健康做了很多不起眼的事情，学校应当给我们更多的理解和关怀。看能不能建议学校的领导，在期末给工友评个先进;在五一的时候，给工友也来个会餐，发点纪念品，过过节。