月工作总结是一种对自己工作状态的梳理和整理，有助于提升自己的工作效能。以下是小编为大家整理的一些精选月工作总结范文，供大家参考和借鉴。
厨房先进班组工作总结（通用15篇）篇一
在xx物业公司领导和广大职工大力支持下，职工食堂按照公司提出“争先创优”的工作指导思想，认真组织食堂员工学习培训，全面提高食堂员工服务水平和综合素质，保证服务质量，较好地完成上级下达的各项工作任务，食堂成功接待大修、中修、小修、抢修和外援工就餐任务，在五月份，圆满完成“公司健康膳食月活动”专业技能比武大赛活动，多次受到上级领导表扬，被评为“先进班组”等称号。
公司每天每就餐人数达到200人左右，另外，还要送到一线，特别是离食堂几公里外的路途遥远，路面坑坑洼洼的泥泞中电厂站送餐，工作任务重，工作量特别大，而食堂的工作人员较少，面对这种困难非常大的情况下，食堂班委和员工想方设法克服各种困难，尽力安排好，让一线职工吃上热菜热饭，受到一线员工好评。
自大修以来，食堂班委同志就带领食堂营养配餐师、厨师、从营养配餐，口味调整，成本核算，方便订餐规范服务等多方面着手，食堂大灶厨师推出的辣子鸡，红烧狮子头，麻辣瓦块鱼、酱爆鸡丁，蒜香回锅肉等等菜肴都受到就餐员工的热捧，而小灶厨师更是推出丰富多彩的菜肴随点随炒，主食面点师耿守红做出花样多样的面点供应就餐职工选购，将食谱公布上网、电话预订。而这些菜肴，有心人核算了一下，售价却低于成本价，市场蔬菜类，豆制品类，肉制品、鱼类等价格不断持续上涨，食堂班委同志和员工看在眼里，急在心里为了保持食堂菜价稳定，食堂班委同志亲自带领食堂员工了解市场行情想方设法采购物美价廉食品，甚至在超市购物时也谈起价格，由于食堂人员共同努力，食堂的菜肴价格并没有收到市场涨价而影响，保质保量价优菜肴，窗口供应，食堂班委同志根据大修期间就餐员工出汗多，人疲劳等特点，专门推出比平时烹调口味重一点，油水多一点，重油、重辣、重咸肯下饭的菜肴，补充营养恢复就餐职工体能，在炎热夏天，食堂员工熬制一桶桶清凉解暑的。绿豆汤为一线员工送清凉降温活动。面对寒冷的冬天，食堂员工利用业余时间制作棉被盖住饭菜送往几公里外的电厂站一线就餐员工，保证就餐员工吃上热菜热饭，又根据季节不同特点，隆重推出四季不同口味的食谱，并配发图文，联系电话，方便员工能及时享受美食。
自5月起，开展健康膳食月活动，技能比武活动，为了有效组织好此次活动，食堂班委同志带领2名营养师xx。xx。和灶上厨师制定营养套餐食谱，和健康膳食宣传资料，并把资料送发科室，班组，还有膳食营养套餐推出时间表订餐方式，咨询热线，历时20天的营养套餐推荐，食堂厨师每个工作日针对不同人群，推出一组营养套餐，含两菜一汤一主食，就餐员工免费品尝同时，食堂班委同志把营养丰富套餐送到集控室请运行员工免费品尝，打分，主食面点师，耿守红同志获得膳食月中活动特色面点制作第一名，王新斌同志获得膳食月活动中配餐营养菜肴制作第一名，根据此次活动中许多员工提出长期订餐要求，食堂班委和营养师、厨师制定推出夏季清淡可口的菜肴，同时每周推出两组营养套餐，为了方便员工订购，套餐菜肴逐菜订价，可单选，套选。
食堂的生命力在于深化个，食堂窗明几净，工作区，用餐区分开，所有工作人员着装统一规范，公司每一个季度发放《食堂就餐职工满意测评表》调查征求就餐职工对食堂工作改进提出意见，测评率90%，坚持“无情管理，有情领导”的原则，在工作中“严”字当头，而在生活中则“宽”为首，使每一位员工体现这个食堂大家庭温暖而感到幸福愉快，为食堂的发展献计献策，在自己的工作中尽心尽力，努力展现食堂风采，为提高食堂的形象而努力工作。
厨房先进班组工作总结（通用15篇）篇二
喷煤班全体人员首先感谢上级各部门领导、同事们在这一年中对我班组的支持和帮助，感谢各级领导对我班组工作的肯定。在公司、炼铁事业部、分厂各级领导的正确领导及全体喷煤班员工的共同努力下，克服了设备老化，人员调动频繁等多种困难，圆满地完成了厂领导安排的生产任务。
为了顺利完成车间下发的每月各项任务，保证总公司下达的生产目标，新年伊始，丙班针对可能出现的问题及需要进行的工作，制定了详细的规章制度，严密部署，认真落实。
在安全管理方面，我班组清楚的认识到每个班是安全管理的基本环节，只有把每个班的工作搞好了，才能把整个丙班的安全工作提上一个新台阶。在班组安全教育方面，班组每位成员要从岗位责任制度出发，明确安全职责，形成班组中的安全责任网络，经常对班组人员进行安全教育，在生产过程中，贯彻“安全第一、预防为主”的方针，认真搞好安全知识培训，班组人员积极参加各项安全活动，按时保量的进行安全日活动，布置安全检查事项及安全措施对和产中的不良倾向，敢抓、敢管，对其安全负主要责任。
对发生的障碍、异常等现象，要立即组织抢修和处理，按照“三不放过”的原则，认真调查分析，提出防范措施，并将情况及时报告各级领导，认真组织学习公司和上级下达的有关安全生产的方针、事故通报和各项规章制度，协助安全员检查安全措施的落实并监督贯彻执行，监管有关人员消除缺陷和隐患，经常向领导反映安全生产中存在的问题，改进安全生产和劳动条件，提出合理化建议，对重点作业的设备现尝或在较危险的作业之前，提出安全技术措施。
认真执行“安全规程”中的有关规定，上班前按规程要求穿戴好工作服，对各管辖设备严密监视，不准违章操作，并随时制止他人的违章操作，对于明显可能造成人身伤亡、设备损坏及设备停运的违章指挥与操作，有权拒绝并制止，并向有关负责人及安监部门反映，班组成员在工作时，发现意外不安全情况时，立即采取措施，并汇报上级使其及时得以处理，使丙班劳动纪律不断进步。
生产知识是进行各项操作和事故处理的基本保证，只有使我们丙班人员都熟练掌握各项技术知识，才能顺利完成上级安排的任务。为此，班组长制定了各项专业技术的学习计划，并定期检查和考核专业基础技术、事故预想、事故处理、安全运行管理、班组建设的学习和完成情况，各项学习的具体内容。
认真学习和分析电气规程中所规定的各项规定，一周或两周为一个学习时间单元，每个学习单元后进行电气规程章节的内容考试，考试不合格者进行补考并受到处罚，考试优异者给予奖励。并且开展各种形式的学习活动，如：知识竞赛活动，积极参加公司组织和局组织的知识竞赛活动并且由电气班组选拔的'人员参加的局技术大比武竞赛中也得了知识竞赛第一和技能比武第二的好成绩。同时，各班利用开、停机及各种重大操作时对本班技术力量较差的人员进行帮带，如果本班没有遇到的操作，要其他班进行操作时，就主动到现场参加学习，但不得干扰其他班组的操作。随着我公司的深化改革，班组建设是素质文明的一个重要体现，同时也反映一个班组的技术力量。为此，丙班专门召集大家进行学习，使班组成员首先从思想上发迹认识，把以前认为的班组建设只是表面文章彻底转变过来，并且规定班组建设内容结合实际工作，将工作中遇到的问题和现象真正做到班组建设和实际工作的良性互助，同时把班组建设与安全相结合。
20xx年在全丙班成员的共同努力下，丙班取得了一定的成绩，但这些对于今后的工作还有一定的距离，只有不断发现自身存在的问题，才能更好更快的进步，才能更好地为公司的生产服务，并且希望各级领导及兄弟班组提出宝贵意见，我们会用更高的标准要求自己，力求在明年的工作中取得更好的成绩来答谢各级领导对生产丙班的支持和肯定。
厨房先进班组工作总结（通用15篇）篇三
时光如梭，转眼20xx年马上就要过去了，通过这一年的工作中使我收获颇丰，随着公司三个100目标得实现，在厂及作业区的正确带领下，我所在的套管作业区x#线乙班也取得了一些成绩，下面我就把我这一年来的工作做一下总结。在我看来一个班组的发展是具有多面性的，而基础工作十分重要的也是非常必要的，因为基础工作包含好多内容，基础工作做的好不好会直接影响到班组的凝聚力，质量，安全，产量等工作的完成。
一个班组是否有活力，有竞争力，在我看来首先是看班组的凝聚力，因为只有具有了凝聚力整个班组才会具有战斗力，而这个凝聚力体现是全体人员有一个共同的奋斗目标，有一个核心的人，并且由核心的人带领大家共同为实现这个目标。班长就是这里的核心人物。作为一个班长，特别是生产一线的班长我深刻地知道我的责任的重大，因为厂里与作业区的工作是要靠我来具体实施的，而我深知在大家眼里我就是个排头兵，我的一言一行直接或间接的都会对大家产生影响，所以我在日常的工作中是十分的注意的，即使自己又在不好的事我也会注意自己的言行，尽量不会让我的情绪让大家看出来以免影响到大家。
第二：是对质量工作的管理，因为我知道我们的产品不同于其它产品，对产品质量要求是比较高的，是融不得半点马虎的，所以对产品质量我是首先通过自己对质量的控制来影响大家，出现质量问题在我这里是从不会放过的，哪怕是在小的问题也不会，因为我知道只要我对质量放松了一点就会影响一些人对质量的放松与轻视，这是绝对不行的，产生的后果与影响是十分不好的。其次是加强对日常生产中的质量巡查工作，一旦发现问题就及时解决，决不让有问题的管子进入到下到工序，决不让一直不合格的管子下线。
第三，是对安全工作的管理，安全工作是我的工作重点，是我时时刻刻都注意的，因为我们所在的工作环境比较复杂，而接触的大多数都是钢铁物品，一旦出现事故后果是十分严重的，我利用每周一次的安全例会给大家讲解安全问题，分析安全事故以及产生原因，对于新调入的职工与年轻的职工我就利用平时的时间和他们交流，给他们讲以往发生的安全事故和产生原因，在日常的工作中加强安全检查工作，发现一旦有违章的行为立即给予纠正，并且告诉其违章有可能带来的后果。
总之在即将过去的一年里，在全体班组员工的共同努力下，我们圆满的完成了20___年的各项工作指标，并且在x＃线的四个班组年产量综合指标里也取得了不错的成绩，我想这就是得意于我们的班组基础工作做的比较好，具有一定的战斗力，在明年的工作中我们将继续发挥长处克服缺点，为公司三个300的目标提前实现而努力。
厨房先进班组工作总结（通用15篇）篇四
尊敬的各级领导：
大家好!
20年的工作，是在段领导和车间领导的正确领导和全体职工的支持帮助下，线路圆满完成上级领导交给的各项任务，本年度里线路工区共完成维修道岔12组、线路维修2km，保养道岔30组，兖石下行新线开通整治，东平线接管，以及认真完成了各项临时性任务。本年度里，线路工区轨检车任务较去年有了很大的提高，优良率达到了段指定的目标，同时，车载仪和添乘仪晃车得到了有效地控制。安全工作有序进行，没发现严重的“两违”现象，借此机会，我将一年来线路工区的工作情况向大家作以下汇报:。
一是严守作业安全“安全是铁路运输永恒的主题，是一块班组必须严防死守的阵地，丢了安全就砸了饭碗，失去安全这块阵地就失去一切”，这句话是我们班组长对职工开展安全教育的口头禅，工区工班长和安全员，在日常作业中坚持做到嘴碎一点，安全教育不离口;心细一点，安全预想，尽量周到;腿勤一点，作业过程中加强检查。我们还根据工区职工作业中的表现，对职工安全自控能力进行了排模调查，对于个别责任心差，安全意识谈薄的职工，不断加强教育，在工作中，工班长还把他们作为重点对象进行控制，坚决执行“谁的自控能力差就加强对他的互控、联控，不让一名职工在安全上掉队”的原则。在带班作业的过程中，工班长，安全员对于违章违纪行为大胆管理，发现问题总是及时指出，并组织职工集体讨论，职工们认识到抓安全是对事不对人，是为了大家共同利益，不但理解了，还逐渐形成了“违章违纪人人管”的良好氛围，向着安全自控型班组方向发展。
二是严把设备质量。保持线桥设备状态的均衡良好，是工务部门的主要使命，我们首先从每月的设备检查抓起，从工班长的参与抓起，因为只有工班长亲自参与设备检查，才能对自已管理的设备做到心中有数，才能更合理地安排工作，确保生产任务的顺利完成。俗话说得好“滥干不如精干”掌握了设备质量的第一手资料，我们便对管内的薄弱环节进行重点整治。上行k82-k84路基翻浆，线路几何尺寸变化快，20年频频出现车载仪三级病害，由于我们下半年来勤检查，勤处理，不但有效地控制了几何尺寸的变化量，也使线路基础日益稳定。同时，在段领导和车间领导的帮助和指导下，我们还对站场，进行了深加工，对道岔进行了加强处理，基本上做到了把设备质量创优与打造工区品牌有机地结合在一起。
三是严肃制度落实。这里，换句话说就是“按标准开展工作”。通过近几年的锻炼，我们认识到段上每出台一项规章制度，必定对安全生产起着积极的促进作用。为此，凡有新的制度出台，都组织相关人员进行学习，我们并细化了安全管理措施，分解了工班长的工作压力，使更多的职工参与班组管理之中，通过落实《安规》、《维规》，推进落实精细化作业标准，综合维修质量明显提高，遵章守纪蔚然成风。总之，班组的管理者从严肃制度落实中尝到了甜头，达到了班组管理逐步规范的目的，职工从严肃制度落实中尝到了甜头，形成了安全生产与经济效益双赢的良好局面。
四是关心职工生活，做好后勤保障，使职工安心工作。职工最关心的问题有三：一是奖金分配;二是休息休假;三是伙食。细心周到的关心职工生活。职工是班组最宝的财富，是各项生产任务的具体实施者，细心周到的关心职工生活与搞好安全生产密不可分，为了控制伙食费，我们派职工轮流买菜，让大家掌握市场行情，伙食费用清晰、透明，每月的伙食费张榜公布。为了大家吃的顺心，我们经常根据大家的口味变换食谱，有职工生病，工班长便主动关心照顾，拿药打水，做病号饭。开展班组管理工作要抓住先机，把各项工作做在前面，只有这样才能从容应对各种问题，我们在每月初，都根据生产任务情况和段月度交班会的重点工作安排做出全月工作计划，合理安排劳动力组织实施，当月工作提前完成后，便主动去做下月的正常任务，将赢得的宝贵时间，用于职工的调休，有效解决了休息与生产在时间上的矛盾，解决了职工调休这个“老大难”问题，使大家在安全生产中时刻保持充沛的精力。
五是抓好“三线”建设。建线就是建精神。对于段开展的“三线”建设，我们一方面加强管理，巩固既有成果，延长段“三线”建设投入的利用周期;另一方面发挥职工群众智慧，不断在巩固成果的基础上创新。“三线”建设的开展丰富了职工的生活，陶冶了职工的情操，使线路工区这片土地上荡起了无限生机。
六是开展节能降耗。减少生产成本，是提高企业效益的重要手段。20年，我们积极开展节能降耗活动，使全体职工养成了节俭的生活和工作作风。每日作业，我们都清点职工的工具，收工后一一对照，对于损坏的工具，使用者必须讲清原因，并经材料员许可后方准更换，做到了工具定人，避免丢失和意外损耗;每一处用电开关我们都有指定的节能负责人，工班长每日对节能情况进行检查;每日作业过程中，我们都及时将旧料收回工区，分类摆放，能利用的尽量重复利用;以上，是开展班组管理情况的汇报，希望大家多提宝贵意见，帮助我们工区在各方面工作更进一步。
厨房先进班组工作总结（通用15篇）篇五
抓管理严考核搞好班组建设实现安全生产。
一年来，我们班组以、队工作方针为指引，在队长，书记，技术副队长的正确领导下，全体职工齐心协力，紧紧围绕我矿“三百万、管理年、增效益、促发展”整体战略目标开展工作，狠抓班级各项管理，落实目标管理责任，推行绩效考核，较好的完成了全年各项工作任务。主要工作如下：
一、加强管理，严明纪律，圆满实现安全无事故。
“安全为天”、“安全大于一切”、“安全是职工最好的福利”我等，矿十大安全理念在我们班组职工心中时常在回响。在日常工作中，我们时刻牢牢绷紧安全这根弦，严格遵守岗位安全操作规程，严格遵守停送电制度；配合发电厂作好并网工作，杜绝两电源在变电所相通；加强设备巡视，把事故消灭于萌芽状态；认真执行交接班程序，手交手，口交口，双人交接后签字才能离开。经过以上措施实施，我们今年做到了安全无事故。
二、加强学习，认清形势，适应工作岗位新要求。
在日常工作中，我们十分注意职工的学习教育工作。利用班前后会、周二周五学习会等，挤出时间，学习矿队会议精神，学习理论知识，学习岗位操作技能，努力提高自已思想政治觉悟，理论文化水平，及业务操作技能。特别是今年以来，地面变电所高压总盘由原来的贫油断路器改为现在的真空断路器，大大提高了供电可靠性，操作简便省力，易维护，力争分段把高压分盘，逐步全部更换为真空开关。我们及时地组织职工学习，准确熟练地掌握新的操作流程，没出现一起操作失误，受到了领导的表扬。
三、加强自我修炼，提高自身素质，努力打造一支高效精干的班组队伍。
今年我们地面变电所积极配合队部工作，在更换高压总盘真空开关的'同时，对所有的高压分盘进行了喷漆，使地面变电所高压室面貌有了很大改观。队干部、大班电工、地面已二电工经过了几天几夜持续奋战，在保证单回路安全供电的情况下，终于如期圆满完成了此项工作。我们还紧密配合我队在变电所实行军事化管理措施的实施，积极参加军训，努力提高自身素质，高标准，严要求，精心打造一支高效精干、纪律严明、作风过硬的班组队伍。同时，我们还大力加强了班组创建学习型企业文化活动，深入开展“opm”精细化管理，把先进的企业文化理念渗透到职工的日常工作中，以先进的文化引导职工思想，规范职工行为。
四、搞好班组民主管理和队伍建设。
在我们班组，民主管理是一直以来养成的好习惯。无论是工资奖金分配、工休假的安排，还是先进职工的评选，我们全部按照队部的要求，做到公平、公正、公开。还在班组成员中广泛开展提合理化建议、开展创先争优、讲评互评等活动，极大地提高了职工的工作积极性、主观能动性，在我们班组形成了一股党员干部带头，人人争先进，个个当模范，一心为工作的良好氛围。
的工作快要结束了，我们虽然取得了一些成绩，但是还有很多不足之处。比如环境卫生工作还有待加强。在，我们地面变电所将在厂队领导的带领下，克服以往工作的不足，更加努力地工作，确保安全供电，为我厂整体工作做出自己应有的贡献。
厨房先进班组工作总结（通用15篇）篇六
为进一步加强班组建设，提高班组管理水平，推进班组争先创优活动的开展，自动化通讯班在班组内部广泛开展了以“创建先进班组、争当工人先锋号”活动，积极探索现代化班组建设新方法，使班组整体管理水平及各成员业务素质均得到了显著提升。现对济阳县供电公司自动化通讯班“创建先进班组，争当工人先锋号”工作开展情况进行简要介绍。
的学历，人员层次结构合理，能及时有效的完成领导安排的各项工作任务。
自动化通讯班是保证电网调度正常进行的坚强后盾，通过定期巡检和维护，对出现问题的设备进行及时处理，大大减少了影响电网运行和正常使用的问题，为确保调度自动化系统和远动通信设备的正常运行提供了有力的技术支持。
近年来，自动化通讯班以创建国家一流、班组精细化管理、争先创优以及qc成果研发等活动为载体，全面提升班组管理水平，把班组建设成为安全文明高效、培养凝聚人才、开拓进取创新、团结学习和谐的优秀团队。先后荣获“公司先进集体”“公司无违章先进班组”等荣誉称号。自动化通讯班将以“创建先进班组，争当工人先锋号”活动为契机，积极动员、全员参与，旨在将自动化通讯班打造成一支优秀的安全生产团队。
20xx年创建先进班组申报材料建议，有效促进了班组建设工作。
1、加强班组基础建设，夯实班组安全管理自动化通讯班始终认真贯彻公司各项规章制度，把安全生产工作始终放在各项工作的首位。班组工作必须超前防范，提前做好各项准备，加强巡视，杜绝各种生产隐患，实现安全生产的可控、能控、在控。工作人员必须严格执行“两票三制”，提前进行危险点分析和预控，确保各项生产工作顺利开展。自动化通讯班积极开展反违章工作，建立以班长为第一责任人反违章工作机制，坚决杜绝班组人员“三违”发生。积极开展班组安全性评价、事故隐患排查治理、日常安全自查整改工作和安全日活动，落实员工“三不伤害”要求，坚持“四不放过”原则，深刻吸取事故教训，举一反三，提高自我防范意识，夯实班组安全管理水平。
2、加强管理，应用新技术，保证电网安全运行“加强管理，防患未然”是自动化通讯班人员工作过程中一直信奉的标准，为实现遥控正确率百分之百的良好局面，除了对我县十六座变电站进行定期巡检外，也对各变电站进行了后台机源程序备份工作，并在年初进行济阳城区光缆线路的检修工作，20xx年创建先进班组申报材料效果显著，为有效排除电网故障奠定了有利基础。自动化通讯班注重使用新技术、新功能，以保证电网的正常运行。通过使用ies500调度自动化主站系统，实现了遥测、遥信、遥控、遥调、遥视“五遥”功能，为调度员及时、准确的掌握电网运行情况提供了有力的技术支持；而dms—1000e系统作为我公司的配网自动化主站系统，实现了在线路发生永久性故障时，能自动进行故障识别、故障隔离和恢复供电；我县十六座变电站已全部安装了数字图像监控系统，大大提高了变电站的安全性。结合电网的通信需求和未来发展的方向，在公司建成了覆盖全部基层站所的光线主通道，通道综合可用率100%，并与中国移动合作，利用gprs技术建成了数据专网，作为光纤通信的补充和备用。目前公司通信系统已发展成为多通道、全覆盖、高可靠性的通信网络。
3、通过加强思想、民主建设，建立和谐稳定工作关系人心齐，泰山移。班组作为统一的工作整体，这就要求班组成员要有足够的认识和觉悟，为同一个目标而共同努力。作为班组20xx年创建先进班组申报材料的一员，一言一行都影响着班组和谐和工作的开展，自动化通讯班定期进行政治理论学习，引导员工树立正确的世界观、人生观、价值观；抓好自动化通讯班全体员工的职业道德教育，充分发挥每个员工的主人翁意识，牢固树立脚踏实地、不尚空谈、重在行动、从我做起、从点滴小事做起、从现在做起的工作理念。自动化通讯班定期召开班委会和民主生活会，实施班务公开，开展建言献策活动，及时了解班组人员的思想动态。对班组存在的问题，及时进行反馈处理，给班组成员创造一个充分发挥参与民主、民主监督的舞台，营造积极向上、团结和谐的自动化通讯班。
4、加强培训，营造良好学习氛围随着电网装备水平不断提升，自动化通讯班也通过多种形式，对班组人员进行业务知识培训学习，争取与时俱进，极大提高了自动化通讯班人员的整体素质。
主要是：
3、组织人员去兄弟单位学习先进的管理经验及各项现场知识；
4、组织人员深入变电现场，熟悉了解各通。
厨房先进班组工作总结（通用15篇）篇七
班组是企业的最小的细胞，是企业基础，班组建设的好坏直接关系到企业的`生存与发展，搞好班组管理，增强班组活力，提高员工队伍素质，发挥每名班组成员的作用，是班组建设的根本。热电厂共有班组74个，其中运行班组33个，日勤班组41个，在班组建设中，分厂领导非常重视，把班组建设当做各项工作的落脚点，是完成各项工作根本保证。
首先规范好班组的各项基础资料和台账，认真做好班组的记录，进一步做好班组的班容班貌管理，尽量为员工提供良好的工作生产环境，把员工的素质教育和管理结合起来，调动爱岗敬业热情，把班组建设当做建家一样，把关心班组就是关心自己企业一样，真心实意搞好班组的建设。
1、
2、对班组的各项制度进行修改和完善，严格执行了运行三查、消缺管理制度，有效保证了设备的经济运行，为热电厂完成各项生产任务作出了贡献。
3、认真开展了班组的安全活动，组织学习了相关文件和有关技术措施，针对相关安全事件吸取经验教训，对查出的安全隐患逐项进行整改，有效保证了班组的安全生产。
厨房先进班组工作总结（通用15篇）篇八
电解车间二系列生产乙班，现有员工41名。20xx年，我班组在公司，车间的领导下。紧紧围绕公司下达的各项目标任务，强化班组建设，发扬特别能吃苦、能战斗的优良作风，不断学习企业规章制度和车间工艺技术，提高了全班职工的整体素质，使向心力、凝聚力明显增强，浅移默化地推动了员工的企业主人翁意识，员工于工作的积极性得到了明显的提高，使各项工作走在了全厂的最前列。
加强教育培训，提高员工素质，是实现安全生产的有效途径。20xx年，该班组根据生产发展要求，结合班组实际情况，认真开展生产学习活动。成立了以班长为组长的安全教育培训活动领导小组，加强教育培训，落好安全教育基础。在安全培训上，该班组坚持以人为本，以现场为阵地，以管理为重点，注意引导员工从思想上，从行为上提高控制不安全因素的能力。在教育内容上，突出抓好员工“安全第一”的意识。突出提高员工“我要安全”的觉悟。突出掌握“我会安全”的技能。突出履行“我管安全”的责任，突出完成“我保安全”的任务，最终实现了全年的安全生产。
本班组认真学习落实各项规章制度，始终坚持“安全第一，预防为主”的原则，在安全生产方面做到以下几点：第一，从思想上认识到安全生产的重要性；第二，提高生产技术的能力，熟悉操作规程；第三，要有良好的团结协作及互相监督和督促的精神。由于该厂特殊的工作环境，所从事的工作，时时刻刻都存在着危险，小到锌皮划伤，大到由于自己的盲目大意而导致设备损坏或人员伤亡，都将造成严重后果，一个人工作，总有自己想不到的地方，总有疏忽大意的地方，所以本班大力加强团队协作意识的宣传教育。车间领导也经常和我们提到，凡事都要尽心，凡事都要静心，更要精益求精，不要有任何麻痹思想。只有端正自己的思想作风，树立“责任重于泰山”的意识，时刻绷紧安全之弦，从我做起，熟练掌握安全专业知识，预知危险，分析和控制危险，才能做好个方面安全防护措施。在班组成员的.认真努力下，这一年来班组安全形势取得了有目共睹的成绩，班组没有发生机械事故及以上人身安全事故。
推行“谁主管，谁负责”的管理理念，在专业内实行分片负责，对口把关的管理办法，做到设备到人，卫生区包干责任到人。班组认真执行安全质量标准化标准，加强现场安全及质量管理，落实标准化基本工作，严格要求各生产环节按质量标准进行作业，作业人员不达到标准的必须现场立即整改，直到达到要求为止。同时还加大动态工作检查力度，在生产现场进行自检，互检，对造成质量问题的责任人，按照责任大小给予相应的经济处罚。此外，坚持每天的设备巡检工作，认真记录，及时发现现场设备的安全隐患，提出解决方案并落实，对班组发生的异常事件，及时带领大家分析原因，查找事故源头，做好事件的详细记录，并举一反三，制定今后发生同类事件的防范措施等等。由于采取的严格的管理，全面提高了安全质量标准化管理水平，为安全生产奠定了坚实的基础。
厨房先进班组工作总结（通用15篇）篇九
20xx年在公司领导和制冷服务部领导下，不断建立健全各项规章制度，注重安全教育培训，加强设备管理，坚持以人为本，科学管理，在安全运行上下功夫，在经营管理上做文章，扎扎实实开展各项工作，取得了一定的成绩，为更好地做好以后的工作，现总结如下：
作为永济区域唯一的女子班组，圆满地完成了公司、车间下达的各项工作任务，为了保证制冷机安全、经济运行，年伊始，我们班针对可能出现的问题及需要进行的工作，召开了班组研讨会，制定了详细的规章制度，严密部署，认真落实。
技术知识是进行各项操作和事故处理的基本保证，只有使我们运行人员都熟练掌握各项技术知识，才能顺利完成上级安排的任务和各种特殊情况，为此，我们班制定了各项专业技术的学习计划，并定期检查和考核专业基础技术、事故预想、事故处理、安全运行管理、班组建设的学习和完成情况，各项学习的具体内容。
认真学习和分析制冷运行规程中所规定的各项规定，一周为一个学习时间单元，每个学习单元后进行运行规程章节的内容考试，考试不合格者进行补考，考试优异者给予表扬。并且开展各种形式的学习活动，同时，各班利用开、停机及各种重大操作时对本班技术力量较差的人员进行帮带，如果本班没有遇到的操作，要其他班进行操作时，就主动到现场参加学习，但不得干扰其他班组的操作。
故预案，让每个人都清楚了解自己在事故处理过程中应该做什么，明确目标，处理迅速果断，针对以往设备其他部位所发生的事故、进行认真学习，对于存在的问题，我们班吸取教训，总结经验，制定有效的措施，保证此类事故不会再次发生。
1、“两票”和“三制”是保证安全生产的重要手段，是保证生产连续的重要措施，运行班在执行“两票”“三制”时狠抓落实，注重实效，规定工作票填写要字迹清楚，不得随意涂改，如有必要修改时，修改处由签发人修改并签名，工作票中的工作任务，要具体明确，安全措施要详细清楚，同时认真向工作负责人交待注意事项，指明危险部位，保持安全距离，认真做好设备和工作现场的验收工作。
2、巡回检查是运行班严格执行的制度，为了加强全班人员定时巡视检查设备的积极性，我们规定了巡检的间隔时间，并对主副岗进行了分工，巡回检查中思想集中，综合运用眼看、耳听、手摸、鼻嗅等方法及仪表指示认真检查，掌握设备运行情况。在全班人员的共同努力下，我们发现重大缺陷一次，并及时采取了防范措施，做到了防患于未然。
我们安全运行4000天，得到了上级部门的肯定。
班组建设是素质文明的一个重要体现，同时也反映一个班组的技术力量，为此，班组专门定期召集大家进行学习，严格执行学习制度，使班组成员从思想上转变认识，把以前认为班组建设只是表面文章彻底转变过来，并且规定班组建设内容结合实际工作，将工作中遇到的问题和现象以书面形式体现在班组建设中，真正做到班组建设和实际工作的良性互助，同时把班组建设与安全相结合，如班组建设中的安全活动内容，利用安全活动的内容反映班级成员对安全检查认识，提出安全检查的一些看法和改进意见，并把“春检”“秋检”及“安全月”“百日无事故”活动的内容记录到安全活动中。
没有过硬的政治思想，一个队伍就无法达到更深一步的认识，就不可能在最困难的时候挺身而出，班组充分认识到政治思想的重要作用，大家在工作中严格要求自己，并认真学习了十七届三中全会的精神，学习了党的路线、方针、政策及国际国内时事政策，提高了拥护党的路线、方针、政策的自觉性，把理论与实际相结合，提高了班员的素质，更坚定了班员的信念。增强了凝聚力，提高了战斗力。
20xx年在全班成员的共同努力下，取得了一定的成绩，但这些对于今后的工作还有一定的距离，只有不断发现自身存在的问题，才能更好更快的进步，才能更好地为公司的安全生产服务，并且希望各级领导提出宝贵意见，我们运行班会用更高的标准要求自己，力求在09年的工作中取得更好的成绩来答谢各级领导对制冷运行班的支持和肯定。
厨房先进班组工作总结（通用15篇）篇十
xxx班现有员工xx名，2014年在公司党政的带领下，该班紧紧围绕公司下达的各项目标任务，强化班组建设、发扬特别能吃苦、能战斗的优良作风，不断学习法律法规知识和企业规章制度，提高了全班职工的整体素质，使向心力、凝聚力明显增强，潜移默化地推动了职工的企业主人翁意识，职工干工作的积极性得到了明显的提高，使各项工作走在了全厂的最前列。
一、安全方面。
加强教育培训，提高职工素质，是实现安全生产的有效途径。2017年，该班组根据的生产发展要求，结合班组实际情况，认真开展生产学习活动。该班组结合本班实际情况，制定了详细的教育培训计划，成立了以班长为组长的安全教育培训活动领导小组，加强教育培训，夯实安全工作基础。在安全教育培训上，该班组坚持以人为本，以现场为阵地，以管理为重点，注意引导职工从思想上，从行为上提高控制不安全因素的能力。在教育内容上，突出抓好职工“安全第一”的意识，突出提高职工“我要安全”的觉悟，突出掌握“我会安全”的技能，突出履行“我管安全”的责任，突出完成“我保安全”的任务，最终实现了全年安全生产。
该班组认真学习落实各项规章制度，始终坚持“安全第一，预防为主”的原则，在安全生产方面做到以下几点：第一，从思想上认识到安全生产的重要性;第二，提高生产技术的能力，熟悉操作规程;第三，要有良好的团结协作及互相监督和督促的精神。由于该厂特殊的工作环境，所从事的工作，时时刻刻都存在着危险，小到推车挤伤，大到由于自己的盲目大意而导致设备损坏或人员伤亡，都将造成严重后果，一个人工作，总有自己想不到的地方，总有疏忽大意的地方，所以该班大力加强团队协作意识的宣传教育。该班组经常和大家提出：凡事都要尽心，凡事都要精心，更要精益求精，不要有任何麻痹思想。只有端正自己的思想作风，树立“责任重于泰山”的意识，时刻紧绷安全之弦，从我做起，熟练掌握安全专业知识，预知危险，分析和控制危险，才能做好各方面安全防范措施。在班组各成员的认真努力下，这一年来班组安全形势取得了有目共睹的成绩，班组没有发生机械事故及轻伤及以上人身安全事故.
二、生产方面。
推行“谁主管谁负责”的管理理念，在专业内实行分片负责，对口把关的管理办法，做到设备到人，卫生区包干责任到人。该班组认真执行安全质量标准化标准，加强现场安全及质量管理，夯实标准化基础工作，严格要求各生产环节按质量标准进行作业，作业人员不达标准的必须现场立即整改，直到达到要求为止。同时，还加大动态检查工作力度，在生产现场进行自检、互检、专人检查工作，对造成质量问题的责任人，按责任大小给予相应的经济处罚。此外，坚持做好每天的设备巡检工作，认真记录，及时发现现场设备存在的安全隐患，提出解决方案并认真落实，对班组发生的异常事件，及时带领大家分析原因，查找事故源头，做好事件的详细记录，并举一反三，制定今后发生同类事故的防范措施等等。由于采取了严格的管理，杜绝了质量验收走过场、检查留死角的现象，全面提高了安全质量标准化管理水平，为安全生产奠定了坚实的基础。
三、思想政治方面。
思想政治工作是该班组搞好各项工作的政治优势，该班组始终坚持围绕中心，紧扣主题，贴近生产经营实际，深入扎实地开展思想政治工作。该班加强对本班职工进行宣传教育，坚持以科学的理论武装人，以正确的理论引导人，以高尚的精神塑造人，以优秀的作风鼓舞人，不断提高班组职工的思想道德综合素质和科学文化素质，努力培养和造就有理想、有道德、有文化、有纪律的“四有”职工，发展新型的人际关系，创造良好的社会风尚，充分发挥职工群众的积极性、主动性和创造性。该班组还结合不同时期的特点和要求，利用多种形式开展了符合时代、符合我厂新形势需要的思想教育活动，帮助广大职工正确地看待当前的形势，排除各种不良因素对职工的干扰和影响，保证职工始终有良好的精神状态，积极投身于企业生产经营之中。班组长始终把职工的冷暖放在心上，切实为职工解决一些实际问题，经常在工作之余到职工家中访贫问苦，使职工感受到组织的温暖。该班把职工的家访谈心工作作为思想政治工作的一个重点，长期坚持与职工谈心交流，及时化解职工的思想矛盾，帮助他们解决工作、生活中的实际困难，理顺关系，有力地促进了全班生产经营的健康发展。
过去的一年里，该班组强化自身建设，严明劳动纪律，建立健全考核机制，积极组织本班职工参加各种专业技能学习和公司举办的各种活动，班组民主管理意识高，团结协作意识强，为全厂职工树立了模范标榜作用。面对新的奋斗目标，班组成员决心在今后的工作中，精诚团结，继续发扬特别能吃苦，能战斗的优良作风，力争让各项工作跨上一个新的台阶。
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厨房先进班组工作总结（通用15篇）篇十一
回顾过去一年，感慨良多。作为厨房的管理者我始终严格要求自己，以身作则，认真服从领导安排，以招待所利益为重，xxxx年招待所厨房在领导的关心帮助、各位同志的理解支持下，较好地完成了各项服务保障工作。为了总结经验，克服不足，更好的促进以后的工作，现将这一年来的工作情况汇报如下：
一、基本工作情况。
1、人员管理。
每天坚持召开早班例会，对所属员工的着装、仪容仪表进行检查，发现问题及时纠正。规范礼貌用语，要求员工见到客人时主动打招呼，并使用敬语。严密组织量化管理、员工手册等内容给员工进行培训，保证每周培训时间不少于1个小时，使员工养成遵章守纪的好习惯。
在培训、检查的同时，严格落实各项规章制度，加强内部管理，对违章违纪的员工重点管理，严格执行量化管理规定。
2、菜品更新及创新。
今年对招待所厨房零点菜谱进行了2次更新，菜品更换率达30%以上。共推出新菜道，其中像干锅湘之驴、胶东杂鱼锅、独步青椒鱼、豆腐煲等菜品都有很高的点击率，受到客人一致欢迎。针对客人口味需求加强对主食种类进行研究，增加粗粮、小吃等品种，如核桃酥、手抓饼、葱花饼等也都受到了好评。
在每次的外事活动都充分做好各项准备工作，通过上网、看书等方式了解客人的生活习性、饮食爱好等，进行配菜、烧制，受到过韩国、德国、澳大利亚等地客人的赞扬。
经常利用空闲时间到市场上进行调研，及时了解市场新的原料、菜品，每月为淮河厅更新一次菜谱，并增加了有机蔬菜、新鲜水果、鱼类等，现在天气逐渐变冷，每天中午还推出了一道例汤，这些也都得到了领导的认可。
聘请粤菜师傅到招待所内进行菜品技术经验交流，在此期间，也推出了一系列粤菜系菜品，主要以家常、清淡为主，在摆盘、盘头装饰上也进行了突破创新，并为宴会厅购臵了一批新的餐具及器皿，增添菜品新鲜感、创新度。
3、安全管理。
(1)在食品卫生安全方面，始终坚持坚持先进先出的原则。严把食品卫生关，从进货、领料、烹调制作都严格检查，防止食物污染。要求各班组上班后首先搞好案板、灶台卫生，准备好各种调味品，检查过滤防止杂物混入影响菜品质量，严格按操作程序工作，对刀具、案板等用具按规定消毒。厨房各冰箱管理责任落实到人，专人负责，食品分类存放，保证每周至少彻底清洗一次。环境卫生实行“地域分工、包干负责、落实到人”的原则。通过以上各项措施及各位员工的努力，在每次食品涂抹化验中各项食品、餐具都能达到标准，未出现一次食物中毒事件。
(2)设备及人员安全方面。每天对厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处进行清洗，对于油烟管道至少每半年清洗一次。定期对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门作检查，防止泄漏。每天安排值班人，在下班后关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源、电源后才能离开。
至少每月进行一次消防安全知识培训，让所有人员了解到灭火器、消防栓的使用方法，知道主要电源、煤气、自来水开关的位臵。对容易发生工伤事故的机器进行重点在岗培训，并请杰明欣公司定期对生产设备和设施进行检查，例如阀门的开合、设备维护等。通过以上的努力，招待所厨房在全年内未出一次安全事故。
4、成本管理。
根据菜品安排厨师班组，各班组厨师对各自烹调品种负责，严格按照产品规格进行加工，使产品统一标准，保证菜品质量。对每道菜的出成率进行计算，对菜量进行控制，配菜时按照人数进行配备。尤其是宴会餐，严格核算每人标准，避免菜量过多造成浪费。
根据菜品本身需求制订原料采购标准，采购以日为单位，根据经营状况规律进行计划性下单，避免积压。对原料粗加工、切配工作流程及标准进行规范，严格按照标准测算出原料的粗加工、切配的出成率。每天对垃圾桶进行检查，查看原材料的浪费情况，对于恶意浪费者进行重罚。
二、工作中存在的不足。
1、创新意识不强，走出去的少，不能及时对菜品进行更新进调换，对淮河厅菜品的研制不够细致，不深入，没能充分结合领导身体情况及季节的变化进行调配。
2、现在的工作重心主要还是放在招待所厨房，对于食堂厨房的菜品关心的少。
三、明年工作展望。
1、建立招待所厨房菜库，对各项菜品进行分类整理，并将收集到的客人意见及建立存档备案，作为改进菜品的依据。
2、将工作重心放到淮河厅，针对局领导身体情况，根据季节的变换，对煲汤类菜品进行研制，把菜品做细、做精。
3、加强与食堂的沟通交流，对每周的菜谱进行研讨，对菜品进行合理调剂。
4、加紧菜品创新工作，厨师长及有关人员每周至少一次对市场进行考察、及时发现挖掘新、奇、特原料和货源，不断更新菜品。集众家之长，经常到其他酒店学习、交流、取经，对每道菜品都要进行认真分析，确保每道菜品都能适合顾客口味，被顾客称赞。
5、每月对厨房人员进行一次专业技能考核，由厨师长或其他考评人按标准进行检查考核，优胜劣汰，实行末位淘汰制。
6、成本控制和节能。
在管理好菜品质量的同时，要检查菜品的使用率，从原材料的购进，要及时了解市场行情，验收好质量、数量，要求粗加工做好材料的分配及下脚料的回收利用，在切配时要检查菜品使用率，主辅料的合理配制，最后控制好成品的售价。在节能方面，加强宣传、教育，将“提倡节约、反对浪费、开源节流”的观念深入员工心中，增强员工的节约意识。杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象。
7、为重要的突出的员工制定工作计划和发展目标，教育引导员工正确的树立职业观和价值观。对现役战士进行重点培养，定期开展专业技能培训，每月对工作表现进行评价。
8、建立开放、和谐的沟通渠道，让大家积极参与，踊跃发表对于工作上的，生活上的意见，对员工提出的意见适时地给予认可、赞扬。员工在思想和生活上有困难时，设法为他们排忧解难。
总结一年来的工作，我觉得有所失也有所得，虽然也取得了一些成绩，但距离领导的要求和期望还是有一定距离。在今后的工作中，我将同厨师班子一起，发扬成绩，克服不足，继续努力，加强学习，尽职尽责的完成好各项工作任务，有不足之处还恳请各位多进行批评、指正和帮助。在此我要衷心感谢领导和组织对我多年的.培养，更要感谢大家对我工作的一贯支持。谢谢大家!
厨房先进班组工作总结（通用15篇）篇十二
在过去的一年中，作为一名中共党员，深切感受到组织的的关怀和教育，同时也感受到自己肩负头着党的寄托和重任。这一年中通过学习党的路线、方针、政策和党的xx届三中全会精神，深刻理解重要思想实质和坚持求真务习的重要性。根据局、工区在年初提出的各项安全及生产任务，和全班职工一起，结合实际、认清形势、明确目标、狠抓落实。尽心尽责，自觉地投身于工作实践，为全面完成各项生产任务，实现班组全年安全运行尽了自己应尽的义务。
劳动模范徐虎说得好：社会是一部大机器，需要不同的零件，作为一名变通的水电修理工，就象一枚螺丝钉，自己应该守在这个岗位上，为大机器的运转作一份贡献。朴实无华的语言，令人肃然起敬。自己身处合运二班，又为一班之长，其实就是生产一线的兵。在和二班全体人员共同工作生活中，虽然环境清苦、工作繁忙，但始终保持一颗平常心，始终牢记自己是一个带头的兵。作为班组第一安全责任人，深感责任重大，如何确保-互联网文秘资源网班安全运行、有序生产是自己的天职，因此又是一个特殊的兵。自己既要懂知识会业务，又要善管理。多年的工作实践使自己摸到了一个肤浅的规律：只要吃透上级精神，眼睛向下，心系全班职工，结合实际因情制宜，就能找出工作思路，继而顺序渐进，带动全盘。合运班是一个特殊班组，底大面广，工作不确定因素大，随机性强，要搞好班组安全生产乃至全面工作，必须从班组与操作之间，操作值与操作员之间，各值与挂勾变电所之间的管理着手，并搞好相互间的衔接与配合关系，使之上下一条线，拧成一股劲，这样使班组形成一个有机的统一。有了一定的思路，在年初班组结构调整结束后，在征求班组技术员和几名骨干意见后提出了强化班组分值管理模式，制订了值长负责制分块管理具体条例，明确职责，分头落实，统一考核。在具体操作中又注重了以下二方面工作：一是尽力创造和睦而不失原则的良好氛围，造就融洽而宽松的工作环境;二是发挥班组成员积极性和主人翁精神，实现班组高度的民主管理。完善以班组长为核心、工管员为骨干的管理体系，做到凡事有人管、凡事有人做，人人责任明确各负其责，充分发挥每一职工的积极性和创造性，并严格执行班组的一系列。
规章制度。
自我评价。
使全班职工建立起强烈的责任感和使命感。这样班组管理基础扎实了各方面工作就有了保障。从全年的情况来看成效是明显的。
今年，本班不断完善班组学习环境和内部机制，对员工进行全方位、分层次培训，使员工都熟练掌握本岗位操作技能和。
应急预案。
在班组中推行“天天半小时培训法”强化员工实际知识掌握能力同时采用“一岗一单式”培训方式有针对性地开展技能教育工作提高学习效率。
认真贯彻落实反违章六大禁令，落实岗位安全责任制，切实抓好冬季“八防”工作，杜绝“三违”行为，经常开展安全教育培训，让安全意识深入人心，在今年公司“119消防安全竞赛”中，本班员工李荣获“呼吸器组”第一名。
在污染控制工作方面，本班从源头抓起，并将清洁生产贯穿于班组生产的每个环节，做到“工完、料净、场地清”，实现全过程文明生产、清洁生产。
围绕“节能降耗”，本班引导员工树立并践行“节约一方水、少用一度电”的理念，确立以实现节约发展为目标，同时，本班抓好设备日常维护保养工作，并大力提倡修旧利废，提高设备利用率。
本班坚持以人为本，牢固树立“和谐发展”的理念，开展民主评议，关心员工生活，做好福利工作，积极组织员工参加各类文体活动。今年10月份，本班员工赵x参加的全国“扬正气、促和谐”原创漫画大赛中，自创漫画《和谐》获中国石油部三等奖。这些活动都有利地促进了班组和谐工作的发展。
厨房先进班组工作总结（通用15篇）篇十三
1、安全早班会：该班早班会内容丰富，形式多样，工作安排有序，风险分析透彻，轮值安全员认真负责，安全文明施工不留死角。在早班会上还采取班组成员交叉主持召开等方式，有效锻炼了新人，提高了全员的安全质量意识，保证了早班会的总体质量。
2、提高个人安全意识：只有具备较强的安全意识，才能有效预防事故发生，只有全体员工自觉地参与安全管理活动，自觉遵守安全生产规程，自觉维护自身的生命安全，才能实现安全生产，对员工安全意识的培养，强化，是从正面培训和侧面引导两个角度进行。
首先，企业员工只有正确了解所在工作环境的危险因素，才能在工作中有意识地做到“四不伤害”。定期将危险源、作业规程及可能出现的伤害预防对班组员工进行培训，在培训过程中应注意因人而异、实际情况，考虑到每位员工（特别是刚入厂参加工作的）的实际接收和理解情况，不厌其烦地宣讲力求使人快速掌握。培训形式不拘一格，安全生产月，班前班后会，安全例会，事故案例分析会等。
其次，安全工作中还从侧面进行引导，将安全生产与员工切身利益联系起来，将员工个人的身心健康与家庭，父母，妻儿的生活联系起来，大力宣传“安全人人抓，幸福千万家”的观念，使员工发自内心的去重视人身安全，重视安全生产。实现对安全工作有一个感性与理性并存的认识，从而使班组员工自觉地预防安全事故的发生。
3、提高员工安全生产技术能：落实“预防为主”方针，要求班组全体员工全面地掌握安全生产技能和《安全生产三条铁律》，加强特殊工具使用技能培训，建立完善的培训机制，将安全培训纳入工作计划，并建立与安全生产技术相关的激励制度，鼓励员工不断提高安全技能水平。
4、抓好班组现场安全管理：现场施工班组是企业的基础单元，是管理的重点，正是由于这种原因，生产现场也是安全事故的多发场所。落实“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，归结于班组的生产现场管理。
为抓好现场安全管理，每日安排班组轮值安全员负责检查所在责任区域的不安因素，督促班组员工遵守规定、规程，及时纠偏。对重点安全防范岗位加大巡查力度，预先将安全隐患消灭于萌芽状态。有效地预防安全事故的发生。
厨房先进班组工作总结（通用15篇）篇十四
即将过去，回忆这一年的工作情况，汽电运行三班全体员工在工作中积极主动、细致到位，不断提高工作能力和操作水平，努力做好各项工作，并在各方面表现优秀，取得了好的成绩，得到了领导和大家的认可。
总的来说，我们汽电三班是一个具有团队精神，顾大局、识大体的班组，在全班员工的共同努力下，为了同一个目标共同努力奋斗、层层认真负责，积极主动与相关岗位联系，严格控制各项工艺指标和安全生产指标，按时、按质、按量地向盐硝、双十输送合格蒸汽，保证了各分厂顺利生产，是汽电运行三班在今年的工艺指标考核工作中取得了较好的成绩。在保证正常供汽的同是，汽电运行三班全体员工一次次圆满完成汽轮发电机的开停机及正常运行维护工作，证明了全班人员具有较高的安全意识和熟练的操作水平，以及认真细致的工作态度。因此，我们班在全年的工艺评比中多次荣获一等奖。这些殊荣激发了员工的思想积极性、主动性和集体荣誉感，而且提高了员工的生产积极性。员工在汽轮发电机的开停机过程中认真负责、主动联系、互相帮助，检查仔细到位，保证了机组的`安全运行。
今年，汽电三班被评为“先进班组”，这与汽电三班的全体员工勤奋努力、积极主动、认真细致，顾大局、识大体的工作态度是分不开的。
一年以来，工作中的风风雨雨时时在眼前浮现，对此得来不易的殊荣，我们将以此为自豪，并再接再厉。面对新的挑战，不断努力，争取在今后的工作中更上一层楼，争当先进集体。还要及时总结回顾，吸取教训和经验，认真核对检查每一个细节，不断培养创新精神，提高创新意识，争取使汽电三班不仅仅成为先进集体，更要成为创新集体，让今后的工作尽善尽美！我们要成为优秀榜样，为明天而共同努力！
厨房先进班组工作总结（通用15篇）篇十五
尊敬的各位领导、同事：
大家下午！
很荣幸在这里代表餐饮部和园主题餐厅厨房班组与大家分享20xx年的收获与喜悦。（下面，我从四个方面向大家汇报）。
第一，强化食品安全意识、成本控制意识和市场竞争意识，于试营业第一年扭亏为盈。
和园餐厅自去年11月6日试营业以来，始终严格把控原材料品质和食品卫生，规范操作流程，确保食品安全。在经营中逐步摸索和园餐厅消费群体的特性和规律，不断精心研制符合和园餐厅的消费群体的菜品，根据季节性原料供应特点，先后推出春、夏、秋、冬季节菜和一些特价菜和创新菜，例如：针对市场原料价格上涨的情况，在菜品的销售价格基本保持原价格的前提下，我们精心研发，利用季节菜做出色、香、味、意、型的低价位菜品，如：石锅木耳白菜从3月开始销售以来，月销量屡居榜首。根据顾客消费需求不同我们也研制了一些低价位，高品质的菜品，引用了一些新的加工烹饪技法，特别是今年九月份园区为我提供了学习中国意境菜的机会，使我受益匪浅，并且很快运用到和园菜品制作中，给宾客以全新的视觉、嗅觉、触觉、味觉的四重享受，赢得宾客好评。和园餐厅收入逐月攀升，销售额从日均3千元到现在每天1-2万元，最多突破了3万元。人均消费从20元到提升到现在40元，并扭亏为盈。这背后是厨师们一碟碟、一盘盘、一碗碗的制作加工出来的，是厨师们在火热的灶台边用汗水和勤劳的双手创造出来的。
第二，加大培训、规范菜品主辅料配方，不断创新研发新菜，为逐步打造和园餐厅品牌奠定基础。
一年来的`经营过程中，我们面临最大的困难是员工队伍不稳定，流动性较大。特别是5至11月份是餐厅最忙也是厨师流动最大的时候，这给厨房工作带来了很大压力和挑战。为稳定菜品质量，为宾客提供优质服务，我们采取了以下几种方式：
1.人员打通使用。我们将和园厨房、咖啡厅厨房、甚至员餐厨房的厨师打通使用，以及充分利用园区给予的加班政策，努力克服人员短缺等种种困难，顺利完成了一次又一次的接待任务。
2.加大培训力度。今年厨房共培训56次，使新入职员工能较快胜任岗位。在这方面，作为厨师长，我责无旁贷，身体力行，本着传帮带的原则，一方面利用饭口在实际工作中言传身带；另一方面利用餐余时间进行培训，将自己的手艺传授给大家，还将新学习来的中国意境菜做法向厨师进行培训，从而培养和稳定了部分有潜力的厨师。
3.规范菜品主辅料配方，使得不会因为部分厨师离职而影响餐厅菜品的质量和品味。
4.不断创新。先后推出顺应季节的冷菜18道、中西式热菜72道，丰富了客人的选择，形成了以“石锅木耳白菜”、“塔香三杯鸡”等为代表的低成本、低价位、口味独特、销量攀高的创新菜品，深受客人喜欢。
第三，坚持厨房与餐厅密切配合的团队互助精神，创和谐餐厅，共赢佳绩。
一个好的餐饮品牌需要餐厅和厨房的密切配合。一年来，我们餐厅厨房密切配合，融为一体。厨房研发的新菜品，我们首先在餐厅服务员当中进行讲解和培训，让他们了解菜品的特点、口味及营养知识，以便于餐厅经理、领班及服务员向客人推介；如遇客人有反馈意见时，我们及时调整，以达到客人满意，招揽回头客。特别是在大型餐饮接待服务中，我们餐厅、厨房密切配合，通力合作，相互补台，在人员短缺、设施设备条件有限的情况下，多次顺利完成接待任务。还有看似简单但又并非简单的洗碗工作，一道好菜没有干净卫生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效应一样我们缺一不可，在此我们向餐厅所有人员及其他兄弟部门表示感谢，有了你们的工作付出和支持，才有了校内外宾客对和园餐厅品牌的认可和赞扬。
第四，不畏困难，迎难而上，部门上下齐心协力，顺利完成各项大型团队服务和学校重要接待工作。
一年来我们在餐饮部的带领下，顺利完成了零点服务接待，根据学校不断变化的服务需求，陆续增加了自助餐、桌餐、冷餐会等接待任务。先后完成最多600百多人的自助餐、180人的桌餐及百人分餐服务。遇这类服务餐饮部全体总动员，齐心协力圆满完成任务。特别是11月4日北京市情报所举办百人宴会，有按位上菜品，但由于厨房在地下三层，菜品需通过食梯运到二层，给百人分餐带来了很大困难。为了保证上菜适时和温度，我们与餐厅共同商讨，采用食梯和步行梯由厨师、服务员同时上菜的办法，以提高上菜速度。同时，为保证菜品温度对餐盘予以加热，达到了很好的效果。12月26日晚，为做好校新闻传播学院180人桌餐接待服务工作，餐饮部所有员工全部停休，将餐厅的沙发搬移，从咖啡厅调配补充餐椅，在仅150人餐位的餐厅里，我们不仅顺利完成了16桌、180人的宴会接待工作，还开辟出零点餐位，当晚仅零点收入就达到了4000余元。正是各级领导冲在服务第一线的敬业精神，正是有这样的团队互助精神，正是有不畏困难的挑战精神，才使我们的队伍成长和经营收益获得双丰收。
亲爱的同事们，和园餐厅品牌就像一个刚出生的婴儿，还需要我们精心的呵护与抚育，在此之中，打造一支技术过硬、踏实创新的学习型厨师队伍是重中之重。同时，我们也倍感荣幸和自豪，我们自豪能以和园餐厅为小平台，为中关新园的发展贡献力量，我们自豪能以中关新园为大平台，为会议中心、为北京大学服务。在辞旧迎新之际，我代表和园餐厅厨房感谢部门其他兄弟班组的支持与帮助，代表餐饮部感谢园区领导和各部室对中关新园餐饮工作和餐饮品牌发展的指导、支持与帮助。希望我们共同努力，在即将到来的20xx年共创佳绩。
谢谢大家！
文档为doc格式。