通过情况报告，我们可以清楚地把握到具体的情况，有针对性地进行决策。以下是一些成功案例的情况报告范文，希望能够给大家提供一些有益的启示。
食堂情况分析报告大全（19篇）篇一
本次语文项目过关考核卷，能紧贴教材，重点考查了学生对于课本学问的驾驭状况，在学生自主探究中强调阅读的积累运用，有利于学生语文综合实力的培育，为今后的语文教学指明白方向。总体来看，难题较少，仔细的孩子得分会相对较高。
本题选取了本册要求朗读的或者背诵的课文至少10个片段，学生随机从中抽取一篇进行朗读。本题学生朗读精确率高。但2个学生不会背，个别学生朗读时声音太小，或朗读时过于平淡，没有读出感情。
第三部分：写字卷是50个生字组成的看拼音写词语。大部分学生都能得优秀。但龙宇浩和黄鑫宇还是写得不志向。第三部分：看图写话。
本次看图写话考察的是学生对语言的运用实力。大部分学生能精确的运用标点符号。能把句子写通顺，能用几段话把故事写完整，还能把句子写美丽。当然像黄贤彬、龙宇浩、黄鑫宇这样的学困生对写话还是有肯定的难度的。
通过这次质量测试，不仅全面了解学生语文学问、语文实力的`基本状况，而且对今后的教学有所启迪。
1、针对二年级学生的语文学习特点，字词教学应以积累为主。老师要为学生供应更为广袤的学习空间，引导学生在平常的学习中多积累一些美丽词句，养成自觉积累的习惯。同时，在教学中要加强词句的训练，提高学生在语言环境中应用词句的实力。
2、学生阅读实力的培育应立足于课堂。教学中，老师应赐予学生自主学习的时空，重视阅读方法的培育和良好阅读习惯的养成，同时，要将阅读延长于课外，激励学生在课外多阅读一些有益的书籍，丰富积累，提高自身的阅读水平。
3、加强学生学习习惯的养成，老师应有意识地培育学生仔细书写，做事细心的习惯，仔细审题的习惯，“不动笔墨不读书”的习惯。
4、老师在课堂教学中还应注意加强对学生写话实力的培育，擅长挖掘教学资源，设计一些写话的拓展练习，注意培育学生的视察实力，发展思维，努力为学生供应广袤的沟通空间，不断提高学生的写话实力。
5、关注学生特性差异，让每位学生都有不同程度的发展。每个学生都是不同的个体，年龄特征、性格特点、学问储备等不尽相同，在教学中要做到因材施教，诱导学生呈现特性。特殊是学困生，老师应多关注他们，让他们也能“跳一跳就能摘到果子”。
6、老师要督促学生熟读、熟背课文。
食堂情况分析报告大全（19篇）篇二
总分：1400分。
平均成绩：83分。
及格人数：12人及格率：85.7%。
优秀人数：10人优秀率：71.4%。
从卷面看，大致可以分为两大类，第一类是基础知识，通过口算、填空、判断、选择、动手画等完成。第二类是综合应用，主要是考应用实践题。无论是试题的类型，还是试题的表达方式，都面面俱到、独具匠心，试题深入浅出。包括看图列式——一图四式和根据图写算式等。本次试卷共有五大题题。各种题型都注重了基础知识的训练，整个试卷体现“数学即生活”的理念，让学生用学到的数学知识，去解决生活中的各种数学问题。
对于此次的测试做了一下的分析：
从学生做题情况来看，成绩不够理想。第一题，“看谁算得对”，主要考查学生口算、写数的能力。这一题学生都数的对、写的正确，这和平时勤加练习分不开。但是有学生却几乎全错，还有几个同学粗心大意会把“+”看成“-”造成了不必要的扣分。纵观整个做题情况，大多数学生计算能力较强，能熟练掌握计算技巧。对于基础知识的掌握也较牢固。
第二题，“想一想填一填”共分为四个小题。第1小题“填一填”考察学生几和第几的区别还有从左数与从右数的区别。这小题大多数学生轻松拿下就是左右还不清楚的孩子失分了。第2小题“找规律填数”期中一道稍难题难道了不少的学生，它不是按顺序的而是两个两个的减少。不少学生没有打破常规思想一个一个加或一个一个减，以后在这方面就要引起注意了千万不要局限、束缚学生的思维。第3.4小题是在圆圈里填“、、=、+、-”使式子成立学生做得还比较好的。
第三题，画一画。这题共有4个小题，学生基本都答出来，个别学生不会做的也有。这题通过让学生动手画做题目。这题主要考查学生的比多少，比高矮的掌握。其中包括了：比多少、判断多少、高矮。这题学生答的相当满意，看来掌握的还不错。
第四题，“数一数填一填”有区别与第二题，第二题是数字而这一题却是结合图形的认识。这里有：圆柱、圆、球、正方体、长方体。这一题考察学生对基本图形的认识和一些基本知识的运用。由于这一题当中的正方体有点像长方体了，所以出现了学生视觉的误差，从而出现了两种答案。
第五题，“看图列式”一共五个小题。1.2、3.4小题看图列式，有“一图四式”有根据图意写算式的。第5小题是最能发挥学生独特体验和考验学生发散思维的考题。这道题目出的是操场上课间的一幕，有人在跳绳，有人在跳高，有人在踢足球，然后学生根据图写算式。有几个好学生就是在这里出错了，其他出错的同学也不少。对于像这样存在一定难度的问题，反映出学生独立分析问题、灵活解决问题的能力较差、这与平时训练少也有一定的关系。学生还不会转换思维，其实这跟一年级学生的智力发展有极大的关系。所以在以后的教学当中就必须多加引导、发展他们的思维。
1、立足于教材，扎根于生活。教材是我们的教学之本，在教学中，我们既要以教材为本，扎扎实实地渗透教材的重点、难点，不忽视有些自己以为无关紧要的知识；又要在教材的基础上，紧密联系生活，让学生多了解生活中的数学，用数学解决生活的问题。
2、教学中要重在凸现学生的学习过程，培养学生的分析能力。在平时的教学中，作为教师应尽可能地为学生提供学习材料，创造自主学习的机会。
3、多做多练，切实培养和提高学生的计算能力。要学生说题目的算理，也许不一定会错，但有时他们是凭自己的直觉做题，不讲道理，不想原因。这点可以从试卷上很清晰地反映出来。学生排除计算干扰的本领。
4、关注生活，培养实践能力加强教学内容和学生生活的联系，让数学从生活中来，到生活中去是数学课程改革的重要内容。多做一些与生活有关联的题目，把学生的学习真正引向生活、引向社会，从而有效地培养学生解决问题的能力。
5、关注过程，引导探究创新。数学教学不仅要使学生获得基础知识和基本技能，而且要着力引导学生进行自主探索，培养自觉发现新知、发现规律的能力。这样既能使学生对知识有深层次的理解，又能让学生在探索的过程中学会探索的科学方法。让学生的.学习不仅知其然，还知其所以然。
此次期末考试各年级的主科命题基本符合中学生的学习特点和教学实际情况，各项指标与平时考试情况非常接近，具有实践性，针对性，科学性。但小科中的生物、地理的优生数较少，有的几乎为零。希望以后命题结合教学实践，结合课本，结合学生。
基本情况。
本次考试的试卷由市教研室统一命题，纵观整个试卷，本期末测查试卷是一份精心设计有价值的试卷，内容覆盖面广，重点突出，有一定的代表性，试卷题量适中，难易适度，有一定的层次性，分值分配合理，既注重对基础知识的考察，又注重对学生能力的培养、归纳，能较全面的检查学生对本学期所学基础知识的掌握情况。
一、试题难易程度就广大老师反映，难易程度适中，适合学生学习标准，对学生思维创新有一定的好处，对每个阶段程度的学生都有进一步的提高和发挥，通过测试，学生有了努力学习的兴趣，不偏不离，没有高难度和怪题，知识面广，对知识点，重难点的度也把握的较好。
二、题量适中，整个反映较好，学生学习好的吃饱，中等的也正好，即是学习程度差一点的也能及时把握，考出自己的水平。
三、考查范围，从三个阶段看，比较全面，适中，抓住重点，使老师教有所悟，学有所思。
四、特别提的是，试卷不仅答题卡有了进一步的改革，使教师阅卷省力、省时、方便、快捷。更加简明了，不模糊，但利用代码问题，还需进一步提高。
改进命题建议：在试题的难易度方面略降低一些。
试卷结构。
全卷满分120分，考试时间120分钟。分四个部分：第一部分考查语文基础知识积累和运用；第二部分考查课外现代文阅读；第三部分考查古诗文阅读；第四部分考查作文。
命题特点。
本学期八年级期末考试的语文试题遵照《语文教学大纲》的要求，从培养学生的“语文素养”入手，选材的视野较开阔，角度新颖，突出了语文的实践性、时代性、综合性和人文性，全方位考查了学生的语文综合能力；在继续体现对汉语的应用性考查、突出语言规范性要求的同时，进一步弘扬中华优秀传统文化、体现了时代精神，突出了能力考查，注重分析探究，符合语文新课程理念；在题目的设计上也具有灵活性、开放性，符合学生的实际；此外，在总体把握上，适当地控制难度，并且注意把更多空间留给主观试题。整套试卷设计严谨，整体性强。
语言基础知识积累与运用命题指向与要求--强调积累、立足文本、融会贯通。
考查学生基础知识的目的是着眼基础教育的发展，进一步关注课改背景下学生发展的实际状况，能够全面准确地反映本学年学生语文学科方面的水平和能力。从最大限度地服务于每一个学生的角度出发，努力体现客观、公正的原则；力求体现考试的导向功能，促进初中语文课堂教学水平进一步提高。
古诗文阅读。
命题指向与要求--立足教材、命题规范、拓展空间。
作文分析。
近来常见报刊披露当前中学生作文“言之无物、生搬硬套，胡编乱造、牵强附会”，其作品“或情感苍白，或无病呻吟，或矫揉造作，或勉为其难，缺乏情感体验的素材，脱离生活的内容……”对上述现象的归因分析，有的认为学生是被“奉命作文”所害，有的认为是学生“未能从自己生活实际和生活体验出发”，也有的认为是缺少一种“积极的评价导向”。
所以，本次命题，源于教材而又不拘泥于教材，扎根于现实生活而又高于现实生活，贴近人的心理而又寻求人与物融合交汇。写作，尤其是中学生的写作，需要教师给与正确的引导，启迪，也需要从“言之有物，言之有情，关注生活细节”等角度加以评价，加以指点，传授谋篇布局的基本方法，训练遣词造句的基本功夫。
作文的对策。
从观察和捕捉生活细节入手，引导学生对周围的自然景物细细观察，与之产生心灵对话，即可陶冶情操，又可祛除人们内心浮躁情绪，消除人的多种欲望，净化人的心灵。
把读与写结合起来组织有效课堂教学，以读导写，以写促读。加强从教材文本中去挖掘写作片段训练题材和命题、话题编制，有的放矢的组织专题性作文过关练习，重在启发学生思维，找到物与人事活动连接的点，使联想和想象思维能准确的表达作者内心情感，丰富学生内心心理。
将写作训练与生活观察紧密结合，按观察--写作--观察--修改提高的程序螺旋式上升。
试题的特点：
强调能力，注重对数学思维过程、方法的考查试卷中不仅考查学生对数学基础知识的掌握情况，而且也考查了学生以这些知识为载体，在综合运用这些知识的过程中所反映出来的基本的数学能力，初中阶段数学能力主要是指运算能力、思维能力和空间想象能力，以及运用所学知识分析、解决问题的能力等。
注重灵活运用知识和探求能力的考试卷积极创设探索思维，重视开放性、探索性试题的设计，考查学生灵活运用知识与方法的能力；具有开放性、探索性，有利于考查不同层次的学生分析、探求、解决问题的能力。
重视阅读理解、获取信息和数据处理能力的考从文字、图象、数据中获取信息和处理信息的能力是新课程特别强调的。较好地实现了对这方面能力的考查，强调了培养学生在现代社会中获取和处理信息能力的要求。
试题在设计上注意了保持一定的梯度，不是在最后一题难度加大，而是注意了难度分散的命题思想，使每个学生在每道题中都能感到张弛有度。
对今后教学的建议研读新课程标准，以新课程理念指导教学工作。
面向全体，夯实基正确理解新课标下“双基”的含义，数学教学中应重视基本概念、基本图形、基本思想方法的教学和基本运算及分析问题、解决问题、运用等能力的培养。面向全体学生，做到用课本教，而不是教课本，以课本的例题、习题为素材，结合本校的实际情况，举一反三地加以推敲、延伸和适当变形，以期达到初中生“人人掌握必须的数学”，同时要特别关心数学学习困难的学生，通过学习兴趣培养学习方法指导，使他们达到学习的基本要求，充分体现教育的价值在于“让不同的学生得到不同的发展。”
注重应用，培养能力。
本次试题内容丰富，图文并茂，覆盖面广。每个试题都给学生留有一定的思考空间，保证每个学生都能积极动脑，认真思考，既考查了学生对基础知识和基本技能的掌握情况，又重视了对学生在具体情景中分析解决实际问题能力的考查，更有对学生实验探究和实验方法的评估能力考查。就整份试题来说，题量基本适中，难易适度，符合试题的设置要求。
选择题。
学生没有理解清题目意图而盲目做答；没有认真看清题目，有将近一半学生出错。
填空题。
出错较多的是17.19等小题。主要是一些学生对未来的概念、公式、定则等基础知识掌握不够好，且容易混淆，因而判断失误，计算错误，归纳不够严谨。
其他题。
学生将虚像画成了实像；有的光线未标箭头，还有的将光线箭头方向标错；完成光路不到位；有的同学画电路图时交叉相连接的地方未打点，有的多加了元件，还有的同学不清楚电路图和实物图的区别把电池实物图当作电路图符号。
有的同学不知道路灯电路的连接情况，受平时做题的影响，认为有的串联有的并联。回答理由时答成了判断的方法；说明理由时，许多同学只说液化不说放热，对影响蒸发快慢的因素掌握不清，不能正确分析吹气感觉到凉的原因。简答题中很多学生书写不规范，答题过于简单，以至于不能针对问题回答，答不清问题的实质要求计算题更是随意不假思索，东拼西凑将几个数字用公式联系在一起。
授之以鱼不如授之以渔，方法的传授非常重要。不能忽视“习得”的方法，宜将“学得”与“习得”有机地结合起来，边学习前人的研究成果，边在阅读中细心领悟，才能提高更快。如理解重点语句、关键词语的含义及作用，可以借助具体语言环境和上、下文，去推断词语的特殊含义。这些词语中，有的表示的是反语，有的有言外之意，更多的在表层含义下隐藏着深层含义，它们往往与中心有着丝丝缕缕的联系。
八年级英语试题难度虽不大，但出得很"活"，外语的功能性、交际性体现得淋漓尽致，试题的编制无论从技术层面或文化层面都体现了教学新导向、新思维，语言的灵活性和严谨性使得这份卷子很有份量。所以，在今后的教学中应注意开阔学生视野，多渠道、大容量地给学生提供具有时代感的英语信息，加强语言运用能力的培养，少讲解，多给学生实际运用语言的机会，在用中学英语，在学中用英语。科学探究教学是在教师指导下、学生自己参与的、创造性的学习过程，对学生知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观方面的教育有着综合功能，教师要深度体会并研究如何将科学探究作为“内容”、“方法”、“精神”和创造性劳动，并将其贯穿于教学过程中，对科学探究能力的培养，在起始阶段可以采取低起点、小坡度、化整为零逐个击破的策略，务必使学生掌握这一科学思维程序，实验教学在物理教学过程处于无可取代的作用，是物理教学的重要组成部分，如何通过演示和分组实验，提高实验教学的质量和效率，也是值得我们每位教师认真思考的问题。
通过对试卷的分析反思我们的物理教学，使我们对未来教学质量的提高充满了希望，课改以后，我们一线的教师教学观念在不断更新对《课标》的理解不断加深，有些学校已率先冲出了传统教学的“围城”，大胆尝试用现代化的，先进的教学模式、方法进行物理教学，对新教材也由不理解到理解，逐步品味到新教材的“新”之处，逐步习惯了用《课标》指导教学，所以教学质量也正在逐渐的走出低谷，向高质量、高效益攀升。但我们也承认在新旧教材交替的过程中，一些传统的东西仍在左右着我们的物理教学。诸如学习风气不浓、学习习惯不好、一言堂、满堂灌等。针对这次试卷分析中所反映出来的问题，提出以下建议，供一线教师参考。
开展教研活动，加强集体备课。
利用集体备课共同学习《课标》、理解教学总目标及三维的课时目标、明确。一、二级主题对教学的要求，弄清教材中每个具体问题编排的指导思想及意义，对每节课的教学目标重难点、方法、手段、实验探究等主要方面及策略达成共识，每位教师也可根据自己及学生特点，因地制宜地选择教学方式及方法，充分发掘教材中的潜在因素，分析学生在学习中可能出现的困难及问题，教师之间要通过听课、评课、说课等活动，取长补短，达到优势互补共同提高的目的。
夯实基础是教学工作不变的主题，在课程改革日益推进的今天，知识和技能仍是教学的重点和核心，有了扎实的基础，才有分析，处理和解决一般问题的能力，才能冲击深层次的物理问题，才能谈到创新思维和能力培养。
学以致用是学习的根本，在平时教学中，要防止从概念到概念、从规律到规律、从练习到练习的教学方法，要密切联系学生所熟悉的生活、生产、科技的实际，将物理知识情景化、物理情境理性化，让物理教学丰富多彩，学生感到有趣，而且有用，从而产生浓厚的学习兴趣和学习积极性、主动性。
通过对试卷的分析反思我们的物理教学，使我们对未来教学质量的提高充满了希望，课改以后，我们一线的教师教学观念在不断更新对《课标》的理解不断加深，有些学校已率先冲出了传统教学的“围城”，大胆尝试用现代化的，先进的教学模式、方法进行物理教学，对新教材也由不理解到理解，逐步品味到新教材的“新”之处，逐步习惯了用《课标》指导教学，所以教学质量也正在逐渐的走出低谷，向高质量、高效益攀升。但我们也承认在新旧教材交替的过程中，()一些传统的东西仍在左右着我们的物理教学。诸如学习风气不浓、学习习惯不好、一言堂、满堂灌等。针对这次试卷分析中所反映出来的问题，提出以下建议，供一线教师参考。
从全校文科各科成绩来看，地理成绩最差。政治、历史、地理、生物学科成绩也不尽人意，学生读记得少，各历史、地理、生物学科的教师应注意加强学生的读背的督促辅导工作。当然，通过这次考试，语文学科也暴露出一些问题。学生对于阅读分析类题目还缺乏反复阅读的习惯，答题程式化，往往在没有充分感知课文内容的情况下就匆忙下笔。也缺少处理文本信息的能力，特别是概括文意的能力比较差，在表达方面，答题抓不住要害，表达不清楚、不完整。作文的内容比较空洞，缺乏优美、生动的描写片段。还有，相当部分的学生语病较多，语感较差。
眼界决定境界，思路决定出路。本次期末考试质量分析不仅是对工作的总结，更有对今后工作的思考，使大家明确了下一阶段的工作目标，在以后的工作中统一思想，更新教育理念，我们将继续摸索提高教学质量之路，在实践中反思，在反思中改进，在改进中提高，争取获得更好的成绩。
食堂情况分析报告大全（19篇）篇三
新课程改革的一个重点就是转变学生的学习方式，使学生学会自主性学习。“自主学习”是以学生的主体活动为主线,能力培养为核心,素质提高为宗旨的适应21世纪需要的一门崭新课程。在学习化的社会里，自主学习将是一个永恒的主题，每一个社会成员都要学会自主的学习，才能与时俱进。“小学生自主能力培养的研究”是一项涉及运用和理论研究范畴的综合性课题，其宗旨是从当代小学生的特点出发，探讨实现小学生自主学习的基本途径,从而促进学生独立学习能力、创造能力以及主动积极精神的培养，提高小学的教学质量，具有重要的运用价值和实际意义。
针对《三年级学生自学能力培养的研究》课题实施一学年后的情况向学生进行问卷调查，以便今后的教学工作。
我校三年级学生，收回有效问卷35份。
本次调查采取的是问卷调查。共发出调查问卷35份，收回35份，回收率达100%。调查时间是20xx年8月。
问卷共设置了二十三个问题，从调查可以看出：
1、通过这些数据足以看出学生们对学习语文有较强的兴趣，他们都认为学习语文很重要，并是件很快乐的事，对语文老师也具有强烈的爱的倾向。“兴趣是最好的老师”，以后要从兴趣入手，继续培养学生热爱语文、热爱学习的好品质。
2、现在绝大部分学生能主动预习复习课文，且学生的预习复习情况与学生成绩息息相关，即学习成绩好的学生，预习复习方面做得好。
3、通过数据显示课堂表现中20%的学生主要以听老师讲为主，能参与到学习活动中与老师同学互动的学生占到65%——70%；45%的学生能做到边听，边想，边记；不到10%的学生课堂上任处于发呆或开小差状态或只是坐那儿听老师讲课。以上数据说明，学生在听课时的思维活跃，课堂上能比较积极地学习。
4、学生完成作业的情况总体上是好的。65%的学生能够自己独立认真完成；20%的学生能与同学讨论完成。但不容乐观的是仍有5%的学生存在抄袭作业现象。
5、这次调查我从学生课外阅读的态度、兴趣、时量、内容、习惯、方式方法入手，从调查显示，50%的学生对课外阅读很感兴80%的学生对课外阅读的兴趣比较强烈，有7%的学生对课外阅读的兴趣比较弱，对读课外书一点也没兴趣的学生没有。而且课外阅读种类繁多，有中外名著类、小说类、科幻小说、自然科学类、童话寓言、卡通漫画以及学习辅导资料等。多数学生兼爱几种，这反映了小学生的多方面了解社会的要求，学生们通过阅读这些读物，关注自然科学，了解科技发展等，对于他们的智慧、情操、审美趣味等的培养无疑是极大的帮助的。
科学家爱因斯坦说：“教育应当使提供的东西让学生作为一种宝贵的礼物来接受，而不是作为一种艰苦的任务去负担。”——是的，的确应该如此！这也是我们的语文教学要追求的一种境界。
食堂情况分析报告大全（19篇）篇四
本次试卷从字、词、句、段、阅读、习作各个方面对学生的学问、力量、习惯进展了全面而细致的检测，学问掩盖面广，题型多样，内容丰富，既留意了根底学问的稳固，又留意了敏捷运用，根本掩盖了前半段课文的重点学问。
本次试卷表达了新课标的三维目标：
(1)学问与技能方面。主要表达在根底学问上，如有拼音、字词、字音、形近字、反义词、谚语、排列成句、排列成段及课文里的语文学问等的检测。
(2)过程与方法。本次二年级测评以阅读为专项对学生进展了测评，内容涵盖了概括、句子理解等。
(3)情感态度与价值观。写作一题通过观看图，写一段话。总之，这张试卷是能够较为全面的检查学生学习状况及教师教学的实际状况的一份优秀试卷。
本次参考39人，平均分71.5分，及格率81.2%，优秀率3%，低分率5%。
(一)字词
1、读拼音，写词语，信任你能写得美丽。此题是消失错误较多，一局部学生对生字词的把握不够扎实。
2、选择正确的读音。学生把握较好，“钉着”的“钉”的读音有大局部学生读错。
5、写反义词。“宽”“贵”二字有局部学生把握不好。
3、4、6、7题形近字组词，音同字的运用，词语搭配，选词填空。学生完成较好。
(二)句子
8题把下面谚语补充完整。学生完成得不够好。学生错别字较多。
9、10、11题把以下各组词语排列成句子写下来，句子排列成句，和按课文内容填空对于学生来说有肯定的难度，许多学生不会上下文连起来理解，答案是五花八门;还有的学生是都课文不熟，需要反复的背诵课文;还有一局部学生的拼音不过关，用拼音代替的大局部都是错的。可见在平常的学习中，教师只注意了学生字词的训练，而对课文的渗透还不到位，学生的理解和概括力量有待进一步提高。
(三)段落
阅读学生完成得不够好。主要是学生不理解词语和句子的含义。
(四)习作
学生对助人为乐的主题都比拟熟识，大局部学生能够依据要求写出短文。但大局部学生内容平淡，语言罗嗦。标点符号运用不当，错别字层出不穷，这都说明学生在平常的积存时，没有留意书写。
在发觉问题和根本分析的根底上，我对下一步语文教学初步提出以下几个建议：
1、加强字词的积存。
2、课内阅读效率要逐步提升。
阅读教学肯定要紧紧抓住单元训练重点，引导学生感受、理解、观赏、评价培育学生的独立阅读力量。要提倡整体感悟，抓住重点语句，细细地读，体会字里行间丰富的内涵。
3、课外阅读要攻克难关。
克制困难让学生做到“少做题，多读书，读好书，读整本的.书。”以此来稳固课内学到的阅读方法，为学生口语表达和书面表达供应载体。
4、练笔要广开渠道。
一是要加强读写结合。要创设各种各样的语言训练的时机，让学生进展口头语言和书面语言的训练。二是要加大课后练笔。如写周记、摘抄美丽语句……通过各种途径，使学生养成勤动笔的习惯，增加生活体验，丰富语言储藏，提高写作力量。
通过试卷透视出我们当前语文教学的诸多问题，还存在肯定的差距。教师要不断反省自己的教学，在教学实践中，不断地讨论和探究，以提升学生的语文素养和自身的专业成长。
食堂情况分析报告大全（19篇）篇五
随着电子信息技术的发展，电脑已进入普通家庭，给人们的生活带来很大影响，成为这些家庭生活不可或缺的组成局部。但是任何东西都是一把双刃剑，就像人们制造各种工具为自身服务，但同时这些工具又会使人某些方面能力减弱甚至是丧失一样，计算机也给人类带来各种各样的麻烦，小朋友上网成瘾就是其中之一。
上学期的一个星期五下午，学校组织我们班去河南省博物院实践学习，我和小朋友们约好下午一点二十分准时动身，可是马上就要动身了陈艺浩同学还是没有来，突然班里一个同学说：“老师，我和陈艺浩在一个午托部，他今天中午没有回去吃饭，他去崔庄小区上网了。”我的头一下懵了，中午没回午托去上网了，那个小朋友还说他经常去，这还了得，赶紧和家长联系。经调查这个小朋友和他哥一放学直奔网吧而去，还得知班里不止他一个小朋友去网吧。原以为去网吧上网只是中同学厉害些，可没想到小学中年级的小朋友就已经达到这种地步了。
这份调查表主要从家庭、学校和社会三个方面来了解小朋友上网的情况。调查结果大致如下：发放问卷56份，收回45份，问卷结果显示，95%的家长能理性看待网络问题认为当今科技时代信息离不开网络，家庭也开通了网络服务。下面主要从四个方面来分析。
一、97%的家长认为小朋友沉浸于网络虚拟世界是受社会不良风气的影响、时尚潮流的诱惑，也就是说小朋友沉浸于网络的元凶是社会风气。小同学自制能力差、区分真伪能力低，同时他们身上又有较强的好奇心和求知欲，很容易受外界影响，而在他们身边到处充满着网络宣传信息，这些一再激发他们的兴趣与好奇，加之现在社会上很多人利益熏心允许未成年人上网甚至是开一些黑网吧，小朋友偶然的机会参与一次从中尝到“甜头”就一发不可收拾。
二、96%的家长了解小朋友上网的内容。这个调查结果看似令人高兴实则不然，因为小朋友现在还小生活独立的程度还不高，如若小朋友到了中学特别是寄宿生，他们有自身的生活空间和金钱，这样家长就很难再掌握小朋友真正的生活状况了。
三、家长对于小朋友上网的态度。虽然绝大多数家长都认为当今社会离不开网络，但是在对待小朋友上网这件事上家长的态度显得有点“保守”。有56%的家长认为小朋友上网利弊均等，32%的家长认为小朋友上网弊大于利，剩余的12%则认为利大于弊。可见多数家长从内心深处还是不赞同小朋友上网的，赞同小朋友上网的家长表示假如小朋友上网查阅学习资料是支持的，但对于小朋友上网玩游戏仅限于学习累了休息并且有严格的时间限制。
四、家长的文化程度对小朋友的影响。经调查家庭中母亲承当教育小朋友的主要责任小朋友也最喜欢和妈妈沟通交流，当然妈妈对于小朋友的影响应该是最大的。调查结果显示，妈妈的文化程度越低小朋友上网成瘾的几率越高，这也是正常的文化程度高的家长在教育小朋友方面比较有方法，因为他们就是胜利教育的结果他们又会用自身所受到的教育来教育自身的小朋友，同时他们也在用自身的行为无形中影响小朋友，他们所从事的职业也允许他们分出一局部精力来教育小朋友。而文化程度地的家长刚好相反，所以导致出现这样的结果也就缺乏为奇了。
综上所述，小学阶段对于小朋友绿色上网的教育应该加强，但这个问题并不是单个人、单个家庭和单个学校所能解决的问题，我们也看到了这是一个社会问题，需要我们整个社会来努力。首先，政府部门应加大对于网吧的管制力度，斩断小朋友上网的途径。其次，家庭和学校应加强对于小朋友的思想教育，特别是家庭中的妈妈应选择合适的方法教育小朋友。再次，政府部门要运用合适的手段使整个社会形成一种良好的学习风气。只有这样才干从根本上解决问题，而现在“兵来将挡水来土掩”的方法是不能凑效的。
食堂情况分析报告大全（19篇）篇六
1、综合运用学问的实力较弱，主要表现在学生填空题、选择题、解决问题。主要缘由是学生在学习过程中对新的学问体验不深，头脑中建立不清楚、不扎实。
2、没有形成良好的学习习惯。表现在有点困难的数据和文字都对一些实力较弱或较差的学生造成肯定的影响。
1、基础概念的理解不够透彻，造成对基础概念不能敏捷运用。
2、计算作为一个基础学问和基础技能，还需加强训练。
3、解决问题时对条件问题的分析综合实力还远远不够。解决问题策略有待提高。
1、必需劣实数学基础。肯定要重视学问的获得过程。
2、加强学生的学习习惯。学习看法和学习策略的培育。要重视培育学生审题意识，培育学生良好的解题习惯。
3、老师要关注学生中的弱势群体。要坚持做好以下工作;坚持“补心”与“补课”相结合。消退他们的`心理障碍，帮助后进生形成良好的学习习惯。加强方法指导，严格要求后进生，从最基础的学问抓起，依据学生的差异，进行分层教学，努力使每位学生在原有基础上得到最大限度的发展。一份耕耘，一份收获。教学工作苦乐相伴，我们将本着“勤学、善思、实干”的原则，一如既往，再接再厉。把工作搞得更好！
食堂情况分析报告大全（19篇）篇七
本次试卷从字、词、句、段、阅读、习作各个方面对学生的知识、能力、习惯进行了全面而细致的检测，知识覆盖面广，题型多样，内容丰富，既注意了基础知识的巩固，又注意了灵活运用，基本覆盖了前半段课文的重点知识。
本次试卷体现了新课标的三维目标：
(1)知识与技能方面。主要体现在基础知识上，如有拼音、字词、字音、形近字、反义词、谚语、排列成句、排列成段及课文里的语文知识等的检测。
(2)过程与方法。本次二年级测评以阅读为专项对学生进行了测评，内容涵盖了概括、句子理解等。
(3)情感态度与价值观。写作一题通过观察图，写一段话。总之，这张试卷是能够较为全面的检查学生学习情况及教师教学的实际情况的一份优秀试卷。
本次参考39人，平均分71.5分，及格率81.2%，优秀率3%，低分率5%。
(一)字词。
1、读拼音，写词语，相信你能写得漂亮。此题是出现错误较多，一部分学生对生字词的掌握不够扎实。
2、选择正确的读音。学生掌握较好，“钉着”的“钉”的读音有大部分学生读错。
5、写反义词。“宽”“贵”二字有部分学生掌握不好。
3、4、6、7题形近字组词，音同字的运用，词语搭配，选词填空。学生完成较好。
(二)句子。
8题把下面谚语补充完整。学生完成得不够好。学生错别字较多。
9、10、11题把下列各组词语排列成句子写下来，句子排列成句，和按课文内容填空对于学生来说有一定的难度，很多学生不会上下文连起来理解，答案是五花八门;还有的学生是都课文不熟，需要反复的背诵课文;还有一部分学生的拼音不过关，用拼音代替的大部分都是错的。可见在平时的学习中，老师只注重了学生字词的`训练，而对课文的理解还不到位，学生的理解和概括能力有待进一步提高。
(三)段落。
阅读学生完成得不够好。主要是学生不理解词语和句子的含义。
学生对助人为乐的主题都比较熟悉，大部分学生能够根据要求写出短文。但大部分学生内容平淡，语言罗嗦。标点符号运用不当，错别字层出不穷，这都表明学生在平时的积累时，没有注意书写。
在发现问题和基本分析的基础上，我对下一步语文教学初步提出以下几个建议：
1、加强字词的积累。
2、课内阅读效率要逐步提升。
阅读教学一定要紧紧抓住单元训练重点，引导学生感受、理解、欣赏、评价培养学生的独立阅读能力。要提倡整体感悟，抓住重点语句，细细地读，体会字里行间丰富的内涵。
3、课外阅读要攻克难关。
克服困难让学生做到“少做题，多读书，读好书，读整本的书。”以此来巩固课内学到的阅读方法，为学生口语表达和书面表达提供载体。
4、练笔要广开渠道。
一是要加强读写结合。要创设各种各样的语言训练的机会，让学生进行口头语言和书面语言的训练。二是要加大课后练笔。如写周记、摘抄优美语句……通过各种途径，使学生养成勤动笔的习惯，增加生活体验，丰富语言储备，提高写作能力。
食堂情况分析报告大全（19篇）篇八
公司领导：
长期以来职工食堂一直处于亏损经营状态，****年12月亏损达900余元，其原因有以下几点：
1、食堂饭菜价格普遍偏低是食堂亏损的主要原因。下表是食堂各类菜品成本和售价对比表，从表中可以看出食堂每售出一荤一素的菜品至少要亏1元以上。
2、为提高服务质量，尽可能多地满足职工的饮食习惯，早餐的小菜增加了几样新品种，每天的例汤增加了汤料，每天的辣椒不中断供应，成本增加。每天至少增加0.5斤酸豆角、1斤黄豆、1斤筒骨、2斤牛角椒，成本相应增加25元。
3、为改善职工伙食，提高生活质量，食堂供应高成本纯荤大菜的频率明显增加，成本相应增加。
4、为确保食品安全卫生，所有食用油和调料品均采用正规厂家产品，产品价格在同类产品中略高。
5、所有蔬菜由专人从忻城市场采购，运费、人工费平均分摊到菜价，其价格略高于市场价。
6、肉类定点采购，双方约定猪肉不能注水，价格略高。
7、长期以来原材料价格居高不下，特别是临近年关，物价普遍上涨，经营成本增加。
8、职工食堂亏损是由多方面原因共同造成的，其中最根本的原因是饭菜的售价明显低于成本价，当然食堂的管理工作也存在不足的地方，如烹饪的个别菜品偏油腻，造成食用油不必要的浪费。今后我们一定会加强食堂管理工作，厉行节约，杜绝浪费。
食堂情况分析报告大全（19篇）篇九
报告是一种正式文件格式，具体指调查本身的陈述或调查得出的结论，反映工作的基本情况、经验教训、存在的问题和对未来工作的设想。以下是为大家整理的关于,欢迎品鉴！
单位职工食堂不好搞，更难搞好，这是食堂从业者特别是行政部乃至公司领导的共同感受，但职工食堂工作必须搞好，必须让广大职工用餐满意，这也是对食堂从业者的基本要求。我自从接手行政部工作近四年，问题也困扰了我和我的同事们四年，我们从环境卫生、菜品安排、人员配备、服务细节等入手，对食堂进行了多方位的改进，也取得了一定的效果，但与用餐职工的要求还有一段距离，如何才能让职工满意，我们一直在努力寻找解决办法。通过上周的办公会，我们通过研究，现提出对职工食堂工作改进的一些思路和建议。
公司对职工食堂提出的要求是：中午午餐由公司出资，标准每人五元，早晚自负盈亏，无利润经营。行政部一直按照这一模式在做，职工食堂既要保证菜品的质量和职工满意度，又要保证无利润经营，非常困难。事实上，最近几年物价和人工费用急速上涨，职工食堂根本无法做到保本经营，几年下来公司在食堂上补贴的开支也蛮大的。
1、味道不好：职工常年吃食堂，对菜品已经没有新意了，感到厌烦。公司、行政部调动内部资源，让曾经做过饭店的易明祥同志深入厨房指导工作，持续一段时间后，效果也不明显;同时我们又对大锅菜厨师进行了调整，情况也没有好转。但要我们做到让每一个员工都满意，特别是极个别的员工，我们的工作相当有难度，众口难调，这个问题一直没解决好，现在仍然存在。
2、品种偏少：为解决品种少的问题，食堂想办法增加花色品种，尽量做到一周內菜品不重复。目前食堂午餐提供1荤2素1汤，晚上小炒、早上品种也基本不下于5个品种，早餐品种大多是从外面买来的，自己加工的比较少，似乎还是不能满足广大职工的要求。至于价格方面食堂一直采取的都是以成本价、不亏本、无利润的方式出售。
3、从业人员的素质以及服务水平急待提高：作为食堂的窗口，前台服务至关重要，她所承载的是及时、准确、快速的将每个员工的需求传递给厨师，然后将做好的食品准确的分发给每位就餐者并做好饭菜票的兼收工作，蒋福英同志在这方面表现的还不够到位，工作中往往会出现这样和那样的差错;在供应间供应食品时废话过多、重复罗嗦现象严重(用南京话讲，就是太韶)。
公司始终非常重视职工食堂工作，花费了大量的人力、财力和精力，但依然不能达到职工的要求，我们一直毫不气馁的不断取经学习，思考总结。现针对当前突出问题和工作发展的要求，特提出以下改进方案供参考。
1、合理科学安排人员，充分调动从业人员的工作积极性。过去，我们一直是以食堂主管为集权中心，带领食堂员工工作为工作模式，领导说什么，员工做什么，做的对与错都是领导的事情，工作上不免很被动，这说明我们在人员安排上有一定的问题，我们将通过内部调整，对食堂进行充分放权，充分调动员工的工作积极性和主观能动性，放手让食堂人员进行自我管理、寻找差距、自我提高，让每个员工井井有条地工作。
2、添置一些厨具设备，增加伙食供应品种，提高就餐者的饮食标准，在饮食的质量上做文章，以科学饮食为目的、以营养膳食为导向，均衡发展员工早餐供应的品种，新增豆浆机、汤包蒸笼、蒸箱、电磁炉、微波炉等厨房设备，让员工能吃到新鲜的、自己打磨的纯豆浆，现蒸现卖的汤包、馒头、烧卖、锅贴等早餐品种，尽量减少油炸食品的供应，不断丰富员工的餐饮文化。
3、从细节入手，提高服务质量。食堂工作看的就是细节，职工食堂在细节上还要下功夫。为此，我们要做到菜价挂牌显示、明码标价，让职工更清楚地了解当天的菜价，方便选购;下一步，我们还将引进一套自动取筷机和一些必备的调料器皿，放置在售饭窗口供职工取用，希望通过一些细节上处理尽可能让职工满意。
4、每周末将下周的一日三餐的菜谱、早餐的主副食品种张榜公布，并严格按照菜谱、食谱进行供应，让职工对每天伙食的供应情况做到心中有数，同时做好食堂的成本核算工作，让大家了解、理解食堂，从感情上拉近与职工的距离，出现问题能相互协商解决，做到共同监督、共同进步、共同提高。
5、加强对从业人员的培训，厨师、服务员无论是在管理、技术、礼仪等方面都没有进行过较为专业的培训，无法满足员工越来越高的要求，有机会带他们出去参观学习一下，当然，这都是我作为部门领导自费的。
6、按规范化着装是为了更好的为员工提供更优质的服务，食堂员工的自身的着装整洁代表着一个窗口的形象，也是为了减少一些有碍观瞻的东西进入员工所食用的食品内，所以，在工作期间按规定着装刻不容缓。
7、现场管理工作一着不让，一个良好的工作环境能营造出良好的就餐氛围，是让职工享受公司餐饮文化的前提、是保障员工身心健康的前提，尤其是我们的食堂后场、操作间、餐厅以及一些厨房设备、设施，所以，加强食堂的食品安全工作坚决不放松，不仅要保证员工按标准吃的好还要保证吃的放心。
以上是行政部针对目前公司以及食堂的现状采取的一些工作上的改进措施，虽然以上措施只是以点带面，不能涵盖整个食堂的工作，但我们一直在努力，我们会在日常工作中边干边发现问题，并及时的纠正、解决问题，努力把食堂工作做的更好，俗话说：兵熊熊一个，将熊熊一窝，食堂工作没做好完全是我这个做领导的问题，我有不可推卸的责任，原因很多，我也不想多说什么，因为我知道有些事情不是能以我个人的能力就能改变的，还请多多包涵与指教。但我会在我的任期即将结束的这段时间内尽我的最大努力将食堂工作做好，希望领导体谅!
达0.8万元，其原因有以下几点：
1、十一休假导致职工就餐人数大幅度减少。
十一放假八天导致职工食堂营业额大幅度降低。
2、就餐人数变动，食堂应急处理不及时直接导致损耗增加十月份就餐职工人数变数较大，食堂没有及时根据职工就餐人数变化而及时，合理的减少原材料和成品，导致不合理的浪费现象。
3、食堂管理松散，制度贯彻不彻底。
食堂管理没有严格按照食堂管理制度执行，管理松懈，导致食堂员工懈怠，工作效率降低。
4、食堂刷卡系统出现故障，导致刷卡收入流失。
十月份食堂刷卡系统出现2次系统故障，可能导致刷卡收入数据的流失，从而减少食堂收入。
5、菜品质量及服务质量不善导致就餐人数流失。
由于石化检修盒饭长期工作，导致食堂员工没有及时恢复到检修盒饭前的工作状态。厨师菜品质量下降，服务员的服务质量也不高导致就餐职工不满意，从而造成就餐人数下降，营业额的降低。
6、食堂出入库验收检查工作不严格导致成本的流失浪费。
食堂在入库出库工作上没有严格按照宾馆制度执行，导致成本流失浪费。
7、员工餐卡存在内部交易及“感情卡”
食堂打卡人员没有认真负责按照食堂刷卡制度打卡，从而导致漏打卡，少额打卡现象发生，从而减少食堂刷卡收入。
1、严格贯彻执行食堂管理制度，管理人员要负责做好食堂管理工作，加强员工培训，提高员工的积极性，加强员工的责任心。
2、每天完成食堂收支报表，以利于及时发现食堂存在的经营问题并解决。
3、维护刷卡系统，定期检查系统，防止系统故障发生。
4、厨师备菜尽量准确，根据就餐人数制定菜量，防止不必要的损耗和浪费，如有发现大量浪费现象发生，严格执行食堂惩罚制度。
5、服务人员要认真负责，桌椅定期擦拭，餐具要卫消毒卫生，努力创造一个良好的就餐环境。
6、库管要认真负责食堂材料验收及出库工作，保证成本不流失浪费。
7、财务对就餐刷卡情况进行监督审查，食堂打卡人员如有违反刷卡制度行为经查处予以惩罚。
3月26日，卫生监督所对我校进行检查，发现我校食堂管理存在安全隐患。归纳存在的主要问题有以下几个方面：1、食堂卫生管理不规范，周围环境卫生较差，责任心不够强，管理力度不够。2、个别功能室未能做到防鼠、蝇。3、台账建立不完善，食品采购索票索证不完备。4、食品留样未按要求标注品名、留样量较少。5、冷藏冷冻设备清洁不够，没有及时除霜，生熟食品没有分开存放。
对照县卫生监督在xxxx年3月26日对我校食堂食品督查检查反馈中发现的问题，我校领导高度重视，本着对学生、对家长对社会高度负责的态度，及时组织相关人员召开现场反馈会，针对检查中问题及时进行了整改，现就整改情况报告如下：
一.整改时限：xxxx年4月15日前。
二.整改目标1、规范食堂管理，制订完善食堂食品卫生系列管理制度，制订整改措施，明确责任人。
2、根据卫生监督所要求，重新布局我校学生食堂的部分功能室，以达到相应的要求。
3、增强学生健康卫生意识，保障师生员工身体健康，杜绝学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生。
4、加强制度的监督管理，优化食堂环境，消除安全隐患。三.整改措施：
1、成立学校食堂卫生安全管理领导小组，校长为食堂第一责任人，副校长和分管食堂卫生的主任为主要责任人。
2、根据中华人民共和国食品卫生法的要求，结合本校食堂工作特点，制订和完善中堡中学食品卫生系列管理制度，包括食堂管理制度、食堂卫生制度、食堂卫生检查制度、食堂食品留样制度、食堂食品粗加工管理制度、食堂烹调加工管理制度、食堂库房管理制度、食堂食品添加剂使用与管理制度、食堂配餐管理制度、学生食堂预防食物中毒措施、食物中毒事故报告制度等制度。保证从原料(成品)的采购、签证、验收、保管、加工、出售各环节及饮用水、个人和公共卫生严格按章操作，消除卫生安全隐患，杜绝一切事故发生。
3、学校学生会成立卫生检查监督小组，管理食堂的教师和学生用餐时间在食堂值班，参与学校食堂卫生安全管理。
4、调整完善各功能室设施设备，餐厅安装网纱，便于通风和防蝇，配菜间和切配间下水道安装纱网以防鼠，做好防鼠、蝇工作。
5、加强冷藏冷冻设备清洁工作，及时除霜，生熟食品分开存放，防止病菌交叉传染。6、加强对食品的采购、贮存及加工的管理监督，做好食品采购索票索证，建立台账。严格把好食品的采购关，做到定点定人，禁止采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁等对人体有害的食品，严禁使用塑料桶装酸菜。
7、对留样食品足量进行冷藏，时间要保留48小时，并标注菜名及经办人，且要做好记录。
20xx年x月x日。
长期以来职工食堂一直处于亏损经营状态，xxxx年12月亏损达900余元，其原因有以下几点：
1、食堂饭菜价格普遍偏低是食堂亏损的主要原因。下表是食堂各类菜品成本和售价对比表，从表中可以看出食堂每售出一荤一素的菜品至少要亏1元以上。
2、为提高服务质量，尽可能多地满足职工的饮食习惯，早餐的小菜增加了几样新品种，每天的例汤增加了汤料，每天的辣椒不中断供应，成本增加。每天至少增加0.5斤酸豆角、1斤黄豆、1斤筒骨、2斤牛角椒，成本相应增加25元。
3、为改善职工伙食，提高生活质量，食堂供应高成本纯荤大菜的频率明显增加，成本相应增加。
4、为确保食品安全卫生，所有食用油和调料品均采用正规厂家产品，产品价格在同类产品中略高。
5、所有蔬菜由专人从忻城市场采购，运费、人工费平均分摊到菜价，其价格略高于市场价。
6、肉类定点采购，双方约定猪肉不能注水，价格略高。
7、长期以来原材料价格居高不下，特别是临近年关，物价普遍上涨，经营成本增加。
8、职工食堂亏损是由多方面原因共同造成的，其中最根本的原因是饭菜的售价明显低于成本价，当然食堂的管理工作也存在不足的地方，如烹饪的个别菜品偏油腻，造成食用油不必要的浪费。今后我们一定会加强食堂管理工作，厉行节约，杜绝浪费。
自开学以来，学院食堂本着“服务师生、保本经营”的非盈利性原则，把学生从校外吸引到校内食堂用餐，保障学生的饮食安全；食堂在艰难的条件下，保证了学院食堂一日三餐的正常供应。现将2015年上半年经营状况分析报告如下：
1、3-7月份食堂收入部分：食堂ic卡充值收入83988元，现金收入63750元，教职工用餐收入180890元，客餐收入6830元，培训班用餐收入71020+兰培训元，共计收入396448元。
2、3-7月份食堂支出部分：菜品及调料采购支出143350元；大米采购支出44850元；食用油采购支出36540元；煤炭燃油采购支出36900元；员工工资支出123050元，添臵物品及维修支出5300元；员工办证支出1200元；车辆汽油支出6000元；水电支出4000元；共计支出401190元，本年度收支差额为4742元。
鉴于以上情况，为了保障食堂的正常运转，更好的服务学院师生，现申请免于缴纳相关管理费用。
单位职工食堂不好搞，更难搞好，这是食堂从业者特别是行政部乃至公司领导的共同感受，但职工食堂工作必须搞好，必须让广大职工用餐满意，这也是对食堂从业者的基本要求。我自从接手行政部工作近四年，问题也困扰了我和我的同事们四年，我们从环境卫生、菜品安排、人员配备、服务细节等入手，对食堂进行了多方位的改进，也取得了一定的效果，但与用餐职工的要求还有一段距离，如何才能让职工满意，我们一直在努力寻找解决办法。通过上周的办公会，我们通过研究，现提出对职工食堂工作改进的一些思路和建议。
公司对职工食堂提出的要求是：中午午餐由公司出资，标准每人五元，早晚自负盈亏，无利润经营。行政部一直按照这一模式在做，职工食堂既要保证菜品的质量和职工满意度，又要保证无利润经营，非常困难。事实上，最近几年物价和人工费用急速上涨，职工食堂根本无法做到保本经营，几年下来公司在食堂上补贴的开支也蛮大的。
1、味道不好：职工常年吃食堂，对菜品已经没有新意了，感到厌烦。公司、行政部调动内部资源，让曾经做过饭店的易明祥同志深入厨房指导工作，持续一段时间后，效果也不明显;同时我们又对大锅菜厨师进行了调整，情况也没有好转。但要我们做到让每一个员工都满意，特别是极个别的员工，我们的工作相当有难度，众口难调，这个问题一直没解决好，现在仍然存在。
2、品种偏少：为解决品种少的问题，食堂想办法增加花色品种，尽量做到一周內菜品不重复。目前食堂午餐提供1荤2素1汤，晚上小炒、早上品种也基本不下于5个品种，早餐品种大多是从外面买来的，自己加工的比较少，似乎还是不能满足广大职工的要求。至于价格方面食堂一直采取的都是以成本价、不亏本、无利润的方式出售。
3、从业人员的素质以及服务水平急待提高：作为食堂的窗口，前台服务至关重要，她所承载的是及时、准确、快速的将每个员工的需求传递给厨师，然后将做好的食品准确的分发给每位就餐者并做好饭菜票的兼收工作，蒋福英同志在这方面表现的还不够到位，工作中往往会出现这样和那样的差错;在供应间供应食品时废话过多、重复罗嗦现象严重(用南京话讲，就是太韶)。
公司始终非常重视职工食堂工作，花费了大量的人力、财力和精力，但依然不能达到职工的要求，我们一直毫不气馁的不断取经学习，思考总结。现针对当前突出问题和工作发展的要求，特提出以下改进方案供参考。
1、合理科学安排人员，充分调动从业人员的工作积极性。过去，我们一直是以食堂主管为集权中心，带领食堂员工工作为工作模式，领导说什么，员工做什么，做的对与错都是领导的事情，工作上不免很被动，这说明我们在人员安排上有一定的问题，我们将通过内部调整，对食堂进行充分放权，充分调动员工的工作积极性和主观能动性，放手让食堂人员进行自我管理、寻找差距、自我提高，让每个员工井井有条地工作。
2、添置一些厨具设备，增加伙食供应品种，提高就餐者的饮食标准，在饮食的质量上做文章，以科学饮食为目的、以营养膳食为导向，均衡发展员工早餐供应的品种，新增豆浆机、汤包蒸笼、蒸箱、电磁炉、微波炉等厨房设备，让员工能吃到新鲜的、自己打磨的纯豆浆，现蒸现卖的汤包、馒头、烧卖、锅贴等早餐品种，尽量减少油炸食品的供应，不断丰富员工的餐饮文化。
3、从细节入手，提高服务质量。食堂工作看的就是细节，职工食堂在细节上还要下功夫。为此，我们要做到菜价挂牌显示、明码标价，让职工更清楚地了解当天的菜价，方便选购;下一步，我们还将引进一套自动取筷机和一些必备的调料器皿，放置在售饭窗口供职工取用，希望通过一些细节上处理尽可能让职工满意。
4、每周末将下周的一日三餐的菜谱、早餐的主副食品种张榜公布，并严格按照菜谱、食谱进行供应，让职工对每天伙食的供应情况做到心中有数，同时做好食堂的成本核算工作，让大家了解、理解食堂，从感情上拉近与职工的距离，出现问题能相互协商解决，做到共同监督、共同进步、共同提高。
5、加强对从业人员的培训，厨师、服务员无论是在管理、技术、礼仪等方面都没有进行过较为专业的培训，无法满足员工越来越高的要求，有机会带他们出去参观学习一下，当然，这都是我作为部门领导自费的。
6、按规范化着装是为了更好的为员工提供更优质的服务，食堂员工的自身的着装整洁代表着一个窗口的形象，也是为了减少一些有碍观瞻的东西进入员工所食用的食品内，所以，在工作期间按规定着装刻不容缓。
7、现场管理工作一着不让，一个良好的工作环境能营造出良好的就餐氛围，是让职工享受公司餐饮文化的前提、是保障员工身心健康的前提，尤其是我们的食堂后场、操作间、餐厅以及一些厨房设备、设施，所以，加强食堂的食品安全工作坚决不放松，不仅要保证员工按标准吃的好还要保证吃的放心。
以上是行政部针对目前公司以及食堂的现状采取的一些工作上的改进措施，虽然以上措施只是以点带面，不能涵盖整个食堂的工作，但我们一直在努力，我们会在日常工作中边干边发现问题，并及时的纠正、解决问题，努力把食堂工作做的更好，俗话说：兵熊熊一个，将熊熊一窝，食堂工作没做好完全是我这个做领导的问题，我有不可推卸的责任，原因很多，我也不想多说什么，因为我知道有些事情不是能以我个人的能力就能改变的，还请多多包涵与指教。但我会在我的任期即将结束的这段时间内尽我的最大努力将食堂工作做好，希望领导体谅!
食堂情况分析报告大全（19篇）篇十
一、职工食堂目前的经营状况处于亏损状况，十月份已亏损额达0.8万元，其原因有以下几点：
1、十一休假导致职工就餐人数大幅度减少。
十一放假八天导致职工食堂营业额大幅度降低。
2、就餐人数变动，食堂应急处理不及时直接导致损耗增加十月份就餐职工人数变数较大，食堂没有及时根据职工就餐人数变化而及时，合理的减少原材料和成品，导致不合理的浪费现象。
3、食堂管理松散，制度贯彻不彻底食堂管理没有严格按照食堂管理制度执行，管理松懈，导致食堂员工懈怠，工作效率降低。
4、食堂刷卡系统出现故障，导致刷卡收入流失，十月份食堂刷卡系统出现2次系统故障，可能导致刷卡收入数据的流失，从而减少食堂收入。
5、菜品质量及服务质量不善导致就餐人数流失。
由于石化检修盒饭长期工作，导致食堂员工没有及时恢复到检修盒饭前的工作状态。厨师菜品质量下降，服务员的服务质量也不高导致就餐职工不满意，从而造成就餐人数下降，营业额的降低。
7、员工餐卡存在内部交易及“感情卡”，食堂打卡人员没有认真负责按照食堂刷卡制度打卡，从而导致漏打卡，少额打卡现象发生，从而减少食堂刷卡收入。
二、改进措施办法。
1、严格贯彻执行食堂管理制度，管理人员要负责做好食堂管理工作，加强员工培训，提高员工的积极性，加强员工的责任心。
2、每天完成食堂收支报表，以利于及时发现食堂存在的经营问题并解决。
3、维护刷卡系统，定期检查系统，防止系统故障发生。
4、厨师备菜尽量准确，根据就餐人数制定菜量，防止不必要的损耗和浪费，如有发现大量浪费现象发生，严格执行食堂惩罚制度。
5、服务人员要认真负责，桌椅定期擦拭，餐具要卫消毒卫生，努力创造一个良好的就餐环境。
6、库管要认真负责食堂材料验收及出库工作，保证成本不流失浪费。
7、财务对就餐刷卡情况进行监督审查，食堂打卡人员如有违反刷卡制度行为经查处予以惩罚。
20xx年x月x日。
食堂情况分析报告大全（19篇）篇十一
公司领导：
长期以来职工食堂一直处于亏损经营状态，****年12月亏损达900余元，其原因有以下几点：
1、食堂饭菜价格普遍偏低是食堂亏损的主要原因。下表是食堂各类菜品成本和售价对比表，从表中可以看出食堂每售出一荤一素的菜品至少要亏1元以上。
2、为提高服务质量，尽可能多地满足职工的饮食习惯，早餐的小菜增加了几样新品种，每天的例汤增加了汤料，每天的辣椒不中断供应，成本增加。每天至少增加0.5斤酸豆角、1斤黄豆、1斤筒骨、2斤牛角椒，成本相应增加25元。
3、为改善职工伙食，提高生活质量，食堂供应高成本纯荤大菜的频率明显增加，成本相应增加。
4、为确保食品安全卫生，所有食用油和调料品均采用正规厂家产品，产品价格在同类产品中略高。
5、所有蔬菜由专人从忻城市场采购，运费、人工费平均分摊到菜价，其价格略高于市场价。
6、肉类定点采购，双方约定猪肉不能注水，价格略高。
7、长期以来原材料价格居高不下，特别是临近年关，物价普遍上涨，经营成本增加。
8、职工食堂亏损是由多方面原因共同造成的，其中最根本的原因是饭菜的售价明显低于成本价，当然食堂的管理工作也存在不足的地方，如烹饪的个别菜品偏油腻，造成食用油不必要的浪费。今后我们一定会加强食堂管理工作，厉行节约，杜绝浪费。
职工食堂。
20**年x月x日。
食堂情况分析报告大全（19篇）篇十二
公司领导：
长期以来职工食堂一直处于亏损经营状态，xxxx年12月亏损达900余元，其原因有以下几点：
1、食堂饭菜价格普遍偏低是食堂亏损的.主要原因。下表是食堂各类菜品成本和售价对比表，从表中可以看出食堂每售出一荤一素的菜品至少要亏1元以上。
2、为提高服务质量，尽可能多地满足职工的饮食习惯，早餐的小菜增加了几样新品种，每天的例汤增加了汤料，每天的辣椒不中断供应，成本增加。每天至少增加0.5斤酸豆角、1斤黄豆、1斤筒骨、2斤牛角椒，成本相应增加25元。
3、为改善职工伙食，提高生活质量，食堂供应高成本纯荤大菜的频率明显增加，成本相应增加。
4、为确保食品安全卫生，所有食用油和调料品均采用正规厂家产品，产品价格在同类产品中略高。
5、所有蔬菜由专人从忻城市场采购，运费、人工费平均分摊到菜价，其价格略高于市场价。
6、肉类定点采购，双方约定猪肉不能注水，价格略高。
7、长期以来原材料价格居高不下，特别是临近年关，物价普遍上涨，经营成本增加。
8、职工食堂亏损是由多方面原因共同造成的，其中最根本的原因是饭菜的售价明显低于成本价，当然食堂的管理工作也存在不足的地方，如烹饪的个别菜品偏油腻，造成食用油不必要的浪费。今后我们一定会加强食堂管理工作，厉行节约，杜绝浪费。
20xx年x月x日。
食堂情况分析报告大全（19篇）篇十三
学校现有在校学生12000余人，到食堂就餐人次每天在8000余人次以上。因此，学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生的生活问题，而且在更大程度上关系到学生的身体健康和学习状况。然而，据调查得知：学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐因素，如果任由这些因素蔓延和发展，势必会影响到学校的正常运行。为了解我校学生食堂整体情况，进一步提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境，现将我校食堂情况作如下调查。
（1）饭菜价格：在此次调查中，近58%的同学认为食堂饭菜价格合理，39%的同学认为食堂的饭菜价格偏高，而认为食堂的饭菜价格很高的同学占3%。由此可见大部分同学对食堂的饭菜价格还是可以接受的。
（2）饭菜质量：近58%的同学认为食堂的饭菜质量很高，他们从没吃过变质的饭菜，仅有6.45%少数的同学吃到过变质的饭菜。由此可见食堂的饭菜质量还是很高的，同学们对饭菜质量持满意的态度。
（3）食堂卫生：关于食堂卫生满意程度的反映是：25.81%的学生认为学校食堂的卫生状况良好，干净，61.29%的同学认为一般。没有同学认为食堂的卫生状况糟糕觉得脏。看来食堂在卫生方面还是很好的。
（4）食堂服务：96.77%的同学认为食堂工作人员的服务态度好，仅仅只有3.23%的同学是不满意。同时同学提出一些对餐厅服务的要求，如认真计算价格，希望减少被刷错卡的次数，带上口罩与手套，这也是同学们对卫生安全的要求。
（5）菜的种类：在调查中，77.42%的同学认为食堂的菜式品种是丰富多彩，令人满意。有19.35%的同学认为食堂的菜式品种比较单一，3.23%的同学觉得菜式应该有所创新。由此可见，食堂在种类方面下了很多功夫，研究了新菜，提高同学们对菜的满意度。
（6）食堂的监督组织：有70.97%的同学不知道，有19.35%的同学知道成立了。由此可见，学院食堂对食堂监督组织宣传力度不够，以后要加大宣传力度。
通过这次调查，我们初步了解了在校学生对食堂就餐环境,服务态度和菜价，质量的满意程度。调查结果表明大多数同学基本能接受食堂目前的状况，但存在一部分同学对食堂目前的状况感到不满。这主要集中在食堂的菜价高,质量与菜价不符这些问题上。食堂作为第三产业，其主要工作就是给在校大学生提供良好的就餐环境，服务学生，并保证学生每天的营养摄入量。同时，食堂还应考虑到同学们都是从不同地方来的，大家都没有经济收入，都是靠父母辛苦挣钱来读书，不可能花很多钱在就餐上，若食堂菜价太贵，这必会给一部分同学造成经济负担。长期以来食堂在学校里形成了垄断形式，在餐饮方面来说是供不应求，这就给食堂造成了没有竞争的环境。因此在菜价和菜的质量方面会存在一些不合理的地方。希望学校和食堂的负责人能为学生着想，减轻学生的一些生活负担，提高大学生的饮食质量，不要让学生在专心学习的同时还要担心他们的饮食问题。
食堂情况分析报告大全（19篇）篇十四
学校食堂一般是指学校为学生或教职员工准备饭菜的地方。一般来说，学校食堂主要为学校师生提供一日三餐。还有对外开放的食堂。只要你来，你就可以吃。以下是为大家整理的关于,欢迎品鉴！
1.1成本管理目标滞后。
一味的以降低成本为目标，而将食堂成本管理与后勤管理战略不相符合，高校食堂的不同管理战略，其食堂成本管理的侧重点就会不同。实现什么样的成本管理目标，应该和其发展战略相适应，是以产品差略取胜还是以成本管理取胜。如果只顾以降低菜、食成本作为唯一的目标，不注重长期投入，只注重眼前利益，自然影响后勤管理的长期效益和长期社会效应。
1.2成本核算的基础薄弱。
成本核算的基础工作还很薄弱，食堂成本难以计算、后勤管理决策缺乏依据。后勤管理决策者对成本定额、成本标准很难依赖于成本核算的基础性工作。成本核算的基础性工作包括原始记录、计量、验收管理、定额管理、内部价格管理等工作。许多高校食堂成本核算基础工作不合理、不准确，甚至不合法、不正确，当然就不能制订合情合理的定额和标准，成本管理工作基础差，很难开展工作。
1.3成本管理范围狭窄。
很多高校食堂成本管理只注重采购和加工成本的管理，往往忽视事前和事后控制，忽视了对其他成本和费用的分析。任何一种菜、食从购进到师生消耗，其食堂成本不仅仅是加工成本，食堂成本是贯穿整个菜、食的生命周期的，想要后勤管理获得强劲的竞争力和盈利力，就必须从价值链、成本动因等方面去思考。成本管理应该包涵物质成本和非物质成本，非物质成本如人力成本、资本成本、服务作业成本、环境成本等，管理工作只停留在表面，停留在一些看得见的成本上，如劳动效率、设备利用率、场地利用率、经营安全率等经营成本指标，忽视了隐形成本。高校成本管理工作是一个系统工程，应该拓展其管理范围。一些高校食堂成本管理往往以降低成本、节约成本为基本手段。成本管理的主要手段主要手段是降低能耗，预防菜食安全，降低采购原材料和设备成本。食堂成本管理沉溺于战术改进，还属于成本管理的初始阶段。从成本战略管理的高度来看，纯粹是一种目标任务管理，是相当落后的一种成本管理手段。高校食堂应该从资源的优化配置和资本产出的方面出发，其成本分析占有很重要的地位，很多高校食堂成本分析体系不完善，在成本分析方面非常薄弱，成本分析只局限事后分析，没有开展日常分析和预测分析，多数分析方法仅限于报表分析，没有进行任何效益分析。降低不必要的成本，加强成本管理系统工程建设，最大限度的满足广大师生员工的需要，成为食堂成本管理重中之重。
1.4成本考核未落实处。
成本考核是将责任成本、标准成本目标等指标，分解到各食堂，并具体下达到各班组和个人，明确各各班组和个人的责任，进行定期考核。成本考核实行的是内部经济责任制，成本考核和一定的奖惩制度挂钩，能够使食堂的成本得到降低。但是在实践中，成本考核的工作的落实没有得到充分的实现，成本考核不能落实，部门和班组没有成本责任，后勤管理没有完全形成一套成本定额、标准成本核算和分析考评的一套管理机制，食堂成本管理亟待解决成本考核问题。
1.5成本管理人才缺乏。
由于受后勤自身条件的限制，无法吸引高素质管理人才，高校管理者和领导常常忽视这一点。高校领导往往认为食堂成本核算比较简单，不加以重视，对成本管理人才不予看重，许多高校食堂会计核算仍采用手工操作，会计人员往往陷入繁重的工作之中，其核算的准确性也很难得到保证，无法提供真实可靠的信息，更没有时间去思考成本管理的方法和手段，更不用说如何加强成本管理了。因此，后勤管理部门需要培养出一支成本管理的专业化队伍，才能提高高校食堂的管理水平。高校食堂成本的影响因素是很多的。高校食堂处于一种粗放式经营的管理由来已久，很多人把成本管理作为领导和财务部门人员的专刊，成本、效益离自己很远，这些都是成本意识淡薄的集中表现。虽然高校食堂已融入市场经济的大环境之中，直接参与了一些政府采购，但这些采购价格也直接影响着食堂成本变化，近年来，虽然米面等食堂主料价格大幅上涨，政府采购成本也大幅上扬，学校维稳需要，再加高校食堂具有公益性，学校对食堂的价格不能轻易提高，相对成本升高，效益下降甚至严重亏损，使食堂面临经营困难。高校食堂的主要消费的是学生，学校的学生是来自五湖四海，经济基础、生活习惯等都有所不同，对食堂食品的要求也有所不同，这对食堂的成本管理也一定的影响，部分食堂为了吸引各地学生，在饭菜品色、饭菜质量、饭菜价格和服务水平上大做文章，成本水平很难得到改善。菜、食原材料的质量好坏、价格高低直接会影响到饭菜的质量和价格，也是影响成本管理的一个重要因素。食堂工作是一种劳动密集型的工作，员工直接参与到了食堂工作的各个环节，员工的责任意识、服务水平等直接或者间接会影响到食堂的成本。当然水、电、气、煤价格、职工资薪酬、办公费、设备购置及维修等直接影响到食堂成本。从高校食堂成本管理存在的问题和影响因素着手，多角度、多方面寻求高校食堂成本管理的对策，加强高校食堂成本管理很有必要。
2.1改变成本管理观念。
成本控制不是决策者和财务人员的专利，建立全体员工成本控制意识，形成成本自我管理的意识。在日常工作中强调自我激励和自我控制，自主控制成本费用，把技术性与经济性结合起来，降低食堂成本，提高经济效益。使员工有其危机感，并树立经营意识和竞争意识。实现由传统成本管理观念向现代成本管理观念转变。成本管理不能仅局限于职工操作过程成本，不能只在乎降低原材料、人工费和加工成本，而应该转变为重视成本作业和成本动因，在成本核算的基础上对菜食开发和销售等全过程的费用进行控制，及时进行成本预决策，以提高食堂的经济效益。
2.2改善成本管理制度和手段。
改善成本管理制度和手段，首先要建立成本管理制度，建立成本责仼制，将成本指标层层分解，形成全员、全过程的成本机刎，将成本管理与师生消费需求紧密相联。并建立成本约束激励机制，制定高校具体要求的成本管理制度，形成严格的成本管理程序和管理手段，实施目标激励、领导激励、榜样激励、情感激励、荣誉激励、物质激励，对成本管理好的员工，经济效益好的部门和员工进行激励。更好的提高食堂的经济效益。根据食堂的实际经营情况，推行战略成本管理，以师生消费需求为导向，以目标利润为中心，以标准成本管理为手段，充分运用量、本、利分析，采用各种方式完成目标成本，通过成本管理把实际成本控制在目标成本范围内，不但从操作过程中严加控制，还要从采购过程、分销过程等全方位控制，食堂成本管理才会出现优秀的效果，良好的效益。
2.2.1加强成本基础工作加强原始记录、计量、验收管理、定额管理、内部价格管理等工作。加强采购、库存收、发、存记录，菜、食原料采购验质验量后，应妥善库存，库存应分门别类，该进行冷贮进行冷贮，该进行鲜存必须进行鲜存，库存必须具备专职或兼职管理员，加强库存管理，防止库存菜、食长期滞销，避免不必要的损失。对于物价较高的菜、食要设专人保管。对食堂餐具应做好记录，定期的盘点，避免不必要的浪费，对于旧的的餐具要建立以旧换新的制度，加强监管，防止流失。对于各班组领用菜、食原料或物料进行定额管理，对于食堂与食堂之间，班组与班组之间进行菜、食原料或物料交换，应建立内部交易价格制度。
2.2.2引入供应链管理通过物质流、信息流、资金流的形式联结其他高校采购，控制和优化供应链，协助供应商降低供应成本和费用，建立高校食尝采购共享平台，快速导入电子交易集市平台，利用数据交换方式与高校erp作业结合实施低成本且快速导入易，降低高校食堂库存成本以完整实务制度为基础，实时掌握供应信息，从请购开始至询价、报价、开标、议价、订购、交货、付款等所有流程，皆可于平台上完成，从而减轻采购工作负担，并通过对供应商评价运作业绩不断改进，降低供应成本。
2.2.3有效实施控制有效实施标准成本控制，制订合理的标准成本，按标准成本严格开支费用，以实际成本和成本标准比较，衡量各班组经营活动业绩，提高班组工作效率，实现标准成本控制。成本标准是以员工技术、食堂的实际情况等参照最优投入原则进行的，通过各种方法选出最优标准，对食堂成本控制有很好的指导意义。
2.2.4实行成本避免为了实现成本目标和实施标准成本，还应该避免无效的成本发生。因此，食堂应该加强物资管理，加强对班组的监控，对财产物资进行定期和不定期盘点抽查等，做到账、卡、物能够相对应，避免物资的流失，防止丢、损、毁等现象发生，对于比较重要的物资要责任到人，避免他人挪用而造成浪费，对闲置的物资可以出租、出让实现一定收益等，对饭菜质量严格把关，严防质量造成损失，实现成本避免。
2.2.5加强成本分析与考核以目标成本为依据，根据会计核算提供的各种信息对标准成本的执行情况进行分析评价、考核，提高成本考核的权威性。建立奖惩制度，对于工作成果好的员工与班组适度奖励。在考核的基础上进行分析，揭示成本差异，并且分析差异的原因，更好的改进食堂，提高食堂的成本管理水平。还要运用先进的技术进行成本管理。发挥计算机信息系统在食堂成本管理中的作用，充分利用电算化会计提供的适时会计信息，为后勤管理决策者及时服务，以提高食堂的经济效益，增强食堂的市场竞争力。
2.3进行适当应急储备。
近年来物价涨幅很大，这种情况有可能还会长期存在。在食堂运营过程中，可建立应急储备，在物价低迷或下降时，储备一批可储藏一定时间的物料，也可以相对降低食堂成本。食堂成本的构成是材料费和人工费，食堂可以在经营过程中建立人工调节基金，当食堂获利较多的时，按一定的标准提取人工调节基金，以备不时之需，缓人工上涨的冲击，保持食堂的连续性与稳定性。
2.4搞好食堂资源循环机制。
对于食堂每日都有很多的剩菜剩饭，我们可以充分利用学校的资源，对于剩菜剩饭可以用养殖一定的家禽，对于家禽的排泄物可以拿来种植一些平时用的较多但是价钱较高的蔬菜。在食堂员工空闲的时候，可以进行耕种和养殖，这样能够充分利用人力资源，又能在一定程度上保持食堂的稳定性，又能充分利用可利用的废物资源。
2.5完善师生意见反馈机制。
不仅让员工参与成本管理中来，对于广大师生的意见也要慎重考虑，采纳一些对于食堂有利的管理方法，这对于食堂饭菜的质量也有所提高，也能提高广大师生对食堂的满意度，高校食堂的客户就是师生员工，师生员对对食堂的满意度越高，消费量自然增大。因此，食堂要尽可能地满足师生员工各种各样的需求，对于师生的需求，只要广大师生员工提出了自己的意见，对于有利于食堂提高经济效益和市场竞争力的意见，就应该慎重考虙，尊重师生意见，注意改进，从而扩大消费量，相对降低单位固定成本。总之，高校食堂是学校后勤工作的重点，随着人民生活水平的提高，师生对食堂的要求也越来越高，高校食堂不仅要有盈利性，还必须具有福利性和服务性。因此高校食堂只有加强自身管理，充分运用现代化成本管理手段，才能在激烈的后勤管理竞争中占有一席之地。
公司领导：
长期以来职工食堂一直处于亏损经营状态，xxxx年12月亏损达900余元，其原因有以下几点：
1、食堂饭菜价格普遍偏低是食堂亏损的主要原因。下表是食堂各类菜品成本和售价对比表，从表中可以看出食堂每售出一荤一素的菜品至少要亏1元以上。
2、为提高服务质量，尽可能多地满足职工的饮食习惯，早餐的小菜增加了几样新品种，每天的例汤增加了汤料，每天的辣椒不中断供应，成本增加。每天至少增加0.5斤酸豆角、1斤黄豆、1斤筒骨、2斤牛角椒，成本相应增加25元。
3、为改善职工伙食，提高生活质量，食堂供应高成本纯荤大菜的频率明显增加，成本相应增加。
4、为确保食品安全卫生，所有食用油和调料品均采用正规厂家产品，产品价格在同类产品中略高。
5、所有蔬菜由专人从忻城市场采购，运费、人工费平均分摊到菜价，其价格略高于市场价。
6、肉类定点采购，双方约定猪肉不能注水，价格略高。
7、长期以来原材料价格居高不下，特别是临近年关，物价普遍上涨，经营成本增加。
8、职工食堂亏损是由多方面原因共同造成的，其中最根本的原因是饭菜的售价明显低于成本价，当然食堂的管理工作也存在不足的地方，如烹饪的个别菜品偏油腻，造成食用油不必要的浪费。今后我们一定会加强食堂管理工作，厉行节约，杜绝浪费。
职工食堂。
20xx年x月x日。
达0.8万元，其原因有以下几点：
1、十一休假导致职工就餐人数大幅度减少。
十一放假八天导致职工食堂营业额大幅度降低。
2、就餐人数变动，食堂应急处理不及时直接导致损耗增加十月份就餐职工人数变数较大，食堂没有及时根据职工就餐人数变化而及时，合理的减少原材料和成品，导致不合理的浪费现象。
3、食堂管理松散，制度贯彻不彻底。
食堂管理没有严格按照食堂管理制度执行，管理松懈，导致食堂员工懈怠，工作效率降低。
4、食堂刷卡系统出现故障，导致刷卡收入流失。
十月份食堂刷卡系统出现2次系统故障，可能导致刷卡收入数据的流失，从而减少食堂收入。
5、菜品质量及服务质量不善导致就餐人数流失。
由于石化检修盒饭长期工作，导致食堂员工没有及时恢复到检修盒饭前的工作状态。厨师菜品质量下降，服务员的服务质量也不高导致就餐职工不满意，从而造成就餐人数下降，营业额的降低。
6、食堂出入库验收检查工作不严格导致成本的流失浪费。
食堂在入库出库工作上没有严格按照宾馆制度执行，导致成本流失浪费。
7、员工餐卡存在内部交易及“感情卡”
食堂打卡人员没有认真负责按照食堂刷卡制度打卡，从而导致漏打卡，少额打卡现象发生，从而减少食堂刷卡收入。
1、严格贯彻执行食堂管理制度，管理人员要负责做好食堂管理工作，加强员工培训，提高员工的积极性，加强员工的责任心。
2、每天完成食堂收支报表，以利于及时发现食堂存在的经营问题并解决。
3、维护刷卡系统，定期检查系统，防止系统故障发生。
4、厨师备菜尽量准确，根据就餐人数制定菜量，防止不必要的损耗和浪费，如有发现大量浪费现象发生，严格执行食堂惩罚制度。
5、服务人员要认真负责，桌椅定期擦拭，餐具要卫消毒卫生，努力创造一个良好的就餐环境。
6、库管要认真负责食堂材料验收及出库工作，保证成本不流失浪费。
7、财务对就餐刷卡情况进行监督审查，食堂打卡人员如有违反刷卡制度行为经查处予以惩罚。
自开学以来，学院食堂本着“服务师生、保本经营”的非盈利性原则，把学生从校外吸引到校内食堂用餐，保障学生的饮食安全；食堂在艰难的条件下，保证了学院食堂一日三餐的正常供应。现将2015年上半年经营状况分析报告如下：
1、3-7月份食堂收入部分：食堂ic卡充值收入83988元，现金收入63750元，教职工用餐收入180890元，客餐收入6830元，培训班用餐收入71020+兰培训元，共计收入396448元。
2、3-7月份食堂支出部分：菜品及调料采购支出143350元；大米采购支出44850元；食用油采购支出36540元；煤炭燃油采购支出36900元；员工工资支出123050元，添臵物品及维修支出5300元；员工办证支出1200元；车辆汽油支出6000元；水电支出4000元；共计支出401190元，本年度收支差额为4742元。
鉴于以上情况，为了保障食堂的正常运转，更好的服务学院师生，现申请免于缴纳相关管理费用。
达0.8万元，其原因有以下几点：
1、十一休假导致职工就餐人数大幅度减少。
十一放假八天导致职工食堂营业额大幅度降低。
2、就餐人数变动，食堂应急处理不及时直接导致损耗增加十月份就餐职工人数变数较大，食堂没有及时根据职工就餐人数变化而及时，合理的减少原材料和成品，导致不合理的浪费现象。
3、食堂管理松散，制度贯彻不彻底。
食堂管理没有严格按照食堂管理制度执行，管理松懈，导致食堂员工懈怠，工作效率降低。
4、食堂刷卡系统出现故障，导致刷卡收入流失。
十月份食堂刷卡系统出现2次系统故障，可能导致刷卡收入数据的流失，从而减少食堂收入。
5、菜品质量及服务质量不善导致就餐人数流失。
由于石化检修盒饭长期工作，导致食堂员工没有及时恢复到检修盒饭前的工作状态。厨师菜品质量下降，服务员的服务质量也不高导致就餐职工不满意，从而造成就餐人数下降，营业额的降低。
6、食堂出入库验收检查工作不严格导致成本的流失浪费。
食堂在入库出库工作上没有严格按照宾馆制度执行，导致成本流失浪费。
7、员工餐卡存在内部交易及“感情卡”
食堂打卡人员没有认真负责按照食堂刷卡制度打卡，从而导致漏打卡，少额打卡现象发生，从而减少食堂刷卡收入。
1、严格贯彻执行食堂管理制度，管理人员要负责做好食堂管理工作，加强员工培训，提高员工的积极性，加强员工的责任心。
2、每天完成食堂收支报表，以利于及时发现食堂存在的经营问题并解决。
3、维护刷卡系统，定期检查系统，防止系统故障发生。
4、厨师备菜尽量准确，根据就餐人数制定菜量，防止不必要的损耗和浪费，如有发现大量浪费现象发生，严格执行食堂惩罚制度。
5、服务人员要认真负责，桌椅定期擦拭，餐具要卫消毒卫生，努力创造一个良好的就餐环境。
6、库管要认真负责食堂材料验收及出库工作，保证成本不流失浪费。
7、财务对就餐刷卡情况进行监督审查，食堂打卡人员如有违反刷卡制度行为经查处予以惩罚。
职工食堂。
20xx年x月x日。
长期以来职工食堂一直处于亏损经营状态，xxxx年12月亏损达900余元，其原因有以下几点：
1、食堂饭菜价格普遍偏低是食堂亏损的主要原因。下表是食堂各类菜品成本和售价对比表，从表中可以看出食堂每售出一荤一素的菜品至少要亏1元以上。
2、为提高服务质量，尽可能多地满足职工的饮食习惯，早餐的小菜增加了几样新品种，每天的例汤增加了汤料，每天的辣椒不中断供应，成本增加。每天至少增加0.5斤酸豆角、1斤黄豆、1斤筒骨、2斤牛角椒，成本相应增加25元。
3、为改善职工伙食，提高生活质量，食堂供应高成本纯荤大菜的频率明显增加，成本相应增加。
4、为确保食品安全卫生，所有食用油和调料品均采用正规厂家产品，产品价格在同类产品中略高。
5、所有蔬菜由专人从忻城市场采购，运费、人工费平均分摊到菜价，其价格略高于市场价。
6、肉类定点采购，双方约定猪肉不能注水，价格略高。
7、长期以来原材料价格居高不下，特别是临近年关，物价普遍上涨，经营成本增加。
8、职工食堂亏损是由多方面原因共同造成的，其中最根本的原因是饭菜的售价明显低于成本价，当然食堂的管理工作也存在不足的地方，如烹饪的个别菜品偏油腻，造成食用油不必要的浪费。今后我们一定会加强食堂管理工作，厉行节约，杜绝浪费。
食堂情况分析报告大全（19篇）篇十五
达0.8万元，其原因有以下几点：
1、十一休假导致职工就餐人数大幅度减少。
十一放假八天导致职工食堂营业额大幅度降低。
2、就餐人数变动，食堂应急处理不及时直接导致损耗增加十月份就餐职工人数变数较大，食堂没有及时根据职工就餐人数变化而及时，合理的减少原材料和成品，导致不合理的浪费现象。
3、食堂管理松散，制度贯彻不彻底。
食堂管理没有严格按照食堂管理制度执行，管理松懈，导致食堂员工懈怠，工作效率降低。
4、食堂刷卡系统出现故障，导致刷卡收入流失。
十月份食堂刷卡系统出现2次系统故障，可能导致刷卡收入数据的流失，从而减少食堂收入。
5、菜品质量及服务质量不善导致就餐人数流失。
由于石化检修盒饭长期工作，导致食堂员工没有及时恢复到检修盒饭前的工作状态。厨师菜品质量下降，服务员的服务质量也不高导致就餐职工不满意，从而造成就餐人数下降，营业额的降低。
6、食堂出入库验收检查工作不严格导致成本的流失浪费。
食堂在入库出库工作上没有严格按照宾馆制度执行，导致成本流失浪费。
7、员工餐卡存在内部交易及“感情卡”
食堂打卡人员没有认真负责按照食堂刷卡制度打卡，从而导致漏打卡，少额打卡现象发生，从而减少食堂刷卡收入。
1、严格贯彻执行食堂管理制度，管理人员要负责做好食堂管理工作，加强员工培训，提高员工的积极性，加强员工的责任心。
2、每天完成食堂收支报表，以利于及时发现食堂存在的经营问题并解决。
3、维护刷卡系统，定期检查系统，防止系统故障发生。
4、厨师备菜尽量准确，根据就餐人数制定菜量，防止不必要的损耗和浪费，如有发现大量浪费现象发生，严格执行食堂惩罚制度。
5、服务人员要认真负责，桌椅定期擦拭，餐具要卫消毒卫生，努力创造一个良好的就餐环境。
6、库管要认真负责食堂材料验收及出库工作，保证成本不流失浪费。
7、财务对就餐刷卡情况进行监督审查，食堂打卡人员如有违反刷卡制度行为经查处予以惩罚。
职工食堂。
20**年x月x日。
食堂情况分析报告大全（19篇）篇十六
古人云：“民以食为天”，人们只有在解决温饱问题之后，才可能进一步地发展自己。在当今的大学里，食堂与学生群体之间也存在着千丝万缕的关系，食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所，根据调查96%学生的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解学校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的调查，比较全面地了解了我校食堂的现状，为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。
基于食堂对学生群体生活影响的重要性，本社会调查实践小队制定调查方案，从本校食堂（大方人家）的经营现状、存在的问题、改进措施三个方面来对食堂问题作出调查，并进行充分思考，进而提出一些相应的改进措施。
5月25日--26日。
学生食堂（大方人家）。
在校学生。
问卷调查、数据分析、实地观察、口头访问。
xxx。
a调查对象每月食堂用餐消费情况：
1、月均生活费500元—xx00元（不含）的83人（22.6%），其中每月用于食堂消费金额平均值约为450元，约占生活费的46.67%；每周有一、二次天在外改善伙食。
2、月均生活费xx00元—1500元（不含）的54人（14.8%），其中每月用于食堂消费金额平均值约为500元，约占生活费的32.00%，每周有一、两天在外改善生活。
3、月均生活费1500元—xx年4月16日-----xx年4月25日。
1、饭菜的味道、分量、价格、种类。
2、服务人员的服务质量。
3、就餐的过程（等待时间长短、有没有人送餐等）。
4、就餐环境。
本研究运用观察法，在学院食堂及周边餐馆进行调查。通过调查，了解大学生对饭菜的口味偏好，价格定价，以及对工作人员的服务态度、就餐环境等的评价。得出如下结果：
1、食堂的菜品单一，在同一天中经常出现菜品重复的现象。
2、没有地方特色；菜色不好看。
3、周边顾客较多者为：火火、黎明、美味。
4、周边餐馆人多原因：服务质量好，菜色口味可根据自己口味选择，种类齐全，价格适中，量足，提供稀饭选择。
5、食堂卫生管理不规范，筷子循环使用，消毒过程简单。
6、地理区位优势不明显。
在此次调查中，说明我们食堂在很大方面，存在着不容忽视的问题，值得我们去深思。现针对上述情况提出如下建议，希望对食堂改进有所帮助。
（1）食堂应购置一套餐具清洗和消毒工具，保证餐具卫生。并由专人负责验收。
（2）根据学生的需求，适时调整相应的菜品价格和种类。
（3）停止使用一次性木块或竹筷，使用环保型木筷或铁筷。
提高服务人员服务质量，增加饭菜种类及分量，还可增加现选现炒窗口，增设聚会宴请项目。
食堂情况分析报告大全（19篇）篇十七
随着社会经济的发展,人们对精神文化的需求不断增长。大学生作为一个特殊的群体,在挣脱了应试教育后，开始自己新模式的学习阶段，进而表现出强烈的求知欲和好奇心。课外阅读是大学生自由学习的主要手段,是提高修养，陶冶情操重要途径。大学生的课外阅读的提高随之会引起其课外图书购买量的提升。那么在大学的图书市场上，哪些书更受大学生青睐，大学生对课外图书购买的意愿有多大，相对于愿意购买课外书的大学生们，大学，这块图书市场到底有多大。随着网络普及，电脑成本的不断下降，网上购物已经慢慢地从一个新鲜的事物逐渐变成人们日常生活的一部分。网络正在冲击着人们的传统消费习惯和思维、生活方式，以其特殊的优势而逐渐深入人心。因此我们对大学生网上购物的情况进行了一次调查。以了解大学生对网上购物的认识和接受情况及通过对影响网购因素研究对网购未来发展做出预期。因此，为了了解当今大学生在网上消购买书籍的情况，更好的了解大学生网购行为以及他们对网购书籍的看法，对在校大学生进行了网购情况调查。
进行“大学生网上买书情况调查”的目的：一是为了网络营销课程实践的需要；二是为了了解大学生对网上买书的看法、身边大学生的购书倾向以及大学生对书籍的主要需求。
问卷内容包括被调查人个人信息、被调查人对网络购物以及购书的看法。本次调查的内容主要是围绕大学生课外图书的购买倾向而言的，涉及了大学生平时购书的目的，个人对书的看法和喜好以及平时生活对书本年购买的支出方面进行相应的调查。
天津工业大学管理学院师生。
共37人，男生14人，占37.8%；女生23人，占62.2%。
20xx年11月13日至20xx年12月3日。
采取问卷调查法。对自愿填写问卷的大学师生进行了调查，其中大一为5.4%，大二为10.8%，大三为62.2%，大四5.4%,其他17.2%。
一至三题询问被调查人基本信息，四、五题询问被调查者对网购的经验和看法，六到十二题询问被调查者网上买书的情况和对网上买书一些方面的看法。
在自己的博客、微博头条文章中做相关的介绍，并附上问卷链接；将问卷分享到微信、qq两个社交平台，吸引尽可能多的用户参与调查；将问卷用qq直接发送给被调查者等。问卷回收由腾讯问卷进行统计。
调查结果是通过调查所获得的数据得出某个结论，以下是总结结论和说明。
1、本次调查共回收有效问卷37份。其中女生23人，男生14人。相关数据显示：其中几乎所有人都进行过网购，可见网购在中国高校中相当普及，只有1人从没有过网购经历。
2、根据卷中大学师生的调查情况，大部分人对网购的了解来自于熟人的介绍和网站自身的宣传。
3、关于在网上买书频率的状况，只有两人从没在网上买过书，占比5.4%；“经常、“偶尔”和“一般”的比例比较平均，分别占32.4%、32.4%、29.7%。
4、根据调查，大家最喜欢在当当网和亚马逊网买书。
5、在网上买书时，有40.5%的人在哪看到就在哪买，有24.3%的人会比较两家，有18.9%的人会比较三家，有17.2%的人会比较三家以上。
6、有89.2%的人在意购物网站上的书籍价格，有45.9%的人在意送货速度，有40.5%的人在意商家信誉，在意售后服务的比例较低，只有18.9%。
7、81.1%的人会长期在买到合适商品的网店再次购买。
8、62.2%的人面对书店和网店拥有的相同商品。
9、被调查人喜欢阅读的类型：经常名著类51.4%，畅销类51.4%，娱乐时尚类13.5%，专业类35.1%，教辅类43.2%，科普类8.1%，其他24.3%。
1、不足：问卷宣传手段不高明，调查样本不够多。
2、收货：对问卷调查与网络营销相关知识加深了了解。
对于大多数被调查者而言，喜欢阅读的同学占大多数。这些数据表明；对于我们校园书商而言，市场潜在购买力是非常大的。对于大数大学生而言购买课外书籍时会选择去网购，其次便是实体店购买；对于校园以及校园周围书商们而言，在大学生购书渠道方面最大的竞争对手便是网店，因此这要求书商们在选址或宣传方面，尽量做到让消费者能最大空间的接受校园书店的“耳濡目染”。由分析问卷中被调查者所反映的购买书籍的初衷及目的数据得出：大多数大学生购买课外书籍用于娱乐消遣，休闲娱乐的同时能够能扩大知识面；出于辅助学习目的的同学也较多，他们购书大多用于通过考试；也有部分同学出于他人推荐或是因为喜欢图书的作者，这些同学通过阅读书籍想要达到修养身心或其他目的；少部分同学购买图书出于赠送他人或用于个人收藏等其他方面的原因。对于现行书籍的价格大部分同学认为一般般并且是有选择性的购买，但网络书店便宜的价格有很大吸引力。这说明校园里潜在的购买力还是很大的，针对校园的书商们要多注重课外书籍的宣传方面，以吸引消费者促进购买。
食堂情况分析报告大全（19篇）篇十八
自开学以来，学院食堂本着“服务师生、保本经营”的非盈利性原则，把学生从校外吸引到校内食堂用餐，保障学生的饮食安全；食堂在艰难的条件下，保证了学院食堂一日三餐的正常供应。现将2015年上半年经营状况分析报告如下：
1、3-7月份食堂收入部分：食堂ic卡充值收入83988元，现金收入63750元，教职工用餐收入180890元，客餐收入6830元，培训班用餐收入71020+兰培训元，共计收入396448元。
2、3-7月份食堂支出部分：菜品及调料采购支出143350元；大米采购支出44850元；食用油采购支出36540元；煤炭燃油采购支出36900元；员工工资支出123050元，添臵物品及维修支出5300元；员工办证支出1200元；车辆汽油支出6000元；水电支出4000元；共计支出401190元，本年度收支差额为4742元。
鉴于以上情况，为了保障食堂的正常运转，更好的服务学院师生，现申请免于缴纳相关管理费用。
食堂情况分析报告大全（19篇）篇十九
自新生报到后，学院学生人数扩大，为了解食堂现有规模能否满足广大师生的需求，保证食堂就餐的正常秩序，膳管部根据上级要求对食堂做了一次容量调研。
调研范围是食堂的一到三楼，对象是在食堂就餐的学生，每层楼派两到三名人员，分别在就餐时间高峰期(上午11：35.12：25和下午4：00)进行调研。调研数据由膳管部成员在现场调查统计得到，所得数据具有较高的真实性和可靠性。调研结果如下。
11：35下课是食堂就餐的第一次高峰期，学生从11：40开始陆续到达食堂，到一楼就餐的学生打好饭菜等待的时间平均约为6、7分钟，其中麦香居的效率较高，等待时间约为5分钟左右，最高就做率为95%左右。此时食堂较为拥挤，排队等候的队伍都已排到了就餐区，缓和时间为15分钟左右。二楼食堂自助区11：45左右学生排队等候的队伍排到了门口，达到顶峰。等候时间也较长原因可能是因为自主区学生选择菜式一般都要先总体观望一番，增长了等待时间，虽然等候时间较长，但学生对自助餐的热情度还是较高的，每天在自助区排队的同学都不在少数。点餐区因为是现做的关系等候时间有些偏长，根据所点的饭受欢迎程度不同，等候时间也不尽相同，其中港式铁饭因为做法复杂等候时间会偏长，像蛋包饭此类较受欢迎的等候时间约为7到8分钟。就餐区就坐率达到85%三楼的情况与一楼较为相似，等候时间为6分钟左右，就坐率达到94%，缓和时间约为15分钟。
食堂上午第二个就餐高峰时间是12：25.总体来说就餐人数较少。一楼就餐排队的时间约为三分钟，高峰期持续5分钟左右，最高就坐率达到30%。二楼自助餐区拥挤程度也有所缓和，等候时间较少，有时基本上到达后就可点餐，无需等候，就坐率达到85%。点餐区等候时间约为8分钟，20分钟左右人群散去，窗口前基本上无人等候，就做率到达30%。三楼就餐的同学也是零零散散几个的结伴而来。等候时间为1到2分钟，就坐率为30%。
晚餐时间调研得出的结果很奇怪。4：00下课后食堂一楼约过8分钟后开始进入高峰，不过就散人数和我们想象中的相比甚少。学生排队等候的时间约为2分钟，2到3分钟就课缓和，最高就坐率也就20%左右。二楼人数较一楼稍多，自助餐区高峰期等候时间约为3到4分钟，就坐率达到30%左右。点餐区等候时间平均约为6.7分钟，就坐率为8%左右，20分钟后人群散去，等候就餐的学生渐少。三楼的排队等候时期为2分钟左右，最高就坐率为150%左右。高峰期没过多长时间就能缓和，人数较少，都是一群一群过来就餐。后来我们得知，许多学生有不吃晚饭的习惯，尤其是女生，有时就随便买点零食当晚餐。大一也有人表示说食堂距离寝室太远，而教学区里寝室较近，所以上完课就直接回寝室了。这些原因造成晚餐来食堂就餐的人数较少。
总的来说，食堂目前在就餐的高峰时期虽然会造成短暂的拥挤，但容量目前来说能满足师生的需求。为解决食堂容量为题，食堂这边也在想办法扩展，如开辟了自助餐区，增加食堂一楼的座位，经过一些努力，食堂的总座位数达到了2000个左右。日后，膳管部会保持并加强与食堂的沟通，把关于食堂的最新消息反馈给大家。