优秀作文不仅具备独特的观点和深度思考，还要有精彩的文采和语言表达。无忧的微笑：每个人都羡慕他的微笑，因为那是一种无忧无虑的微笑。
奶奶教我学做菜（优质18篇）篇一
“小心点，别烫着手，记住要放醋，等快好了的时候再放盐。”“哦，知道了。”
今天，妈妈教我和姐姐做菜：青椒土豆丝。
我和姐姐挑了一个大土豆。妈妈说：“你们先要把土豆洗干净才行。”妈妈的话音刚落，我和姐姐就干起来了，把围裙系上，开始洗土豆了，先洗脏的地方，最后再全面的洗干净。
洗完土豆后，当然是给土豆削皮了。我们拿着削皮器，可不知道该怎么削，妈妈走过来告诉我们：“先拿好削皮器，然后顺着一个方向把土豆皮削去。”说着妈妈演示给我们看，我试了一下，却怎么也把握不住要领，平时看妈妈那么容易把土豆皮削掉，可今天轮到自己做时，就没有那么容易了，真是“看花容易，绣花难”呀！
过了几分钟，我们终于把土豆皮削好了，最后一步材料准备当然是把土豆和青椒切成丝！我和姐姐在妈妈引导下把土豆切成丝，泡在水里，又把青椒籽去掉，再切成丝。
几分钟过去了，一切准备完毕，开始炒菜了，先把锅里的水蒸干，倒下合适的油，烧至七分热，把青椒丝倒入锅中，待青椒丝变色后，再把土豆丝倒入锅中翻炒，放入少许的醋，等土豆丝快熟时再放盐，翻炒几下，青椒土豆丝就出锅了。
看着自己做的土豆丝，别提多高兴了。我和姐姐争先恐后的尝起来。
唉，做菜真不容易，以后要多多锻炼才对！
六
做菜150字。
今天，我对奶奶说：“奶奶，您辛苦了，我今天想学做一道菜。”奶奶同意了。
我从冰箱里拿出三个鸡蛋和两个西红柿，先把西红柿切成小块、鸡蛋搅拌均匀，等油热后再把鸡蛋炒成金黄色盛起来，然后将西红柿放到锅里翻炒一下再把炒好的鸡蛋倒入混合，最后放调料出锅，一盘西红柿炒鸡蛋就大功告成了，我尝了一口，真好吃啊！
我终于学会了做这道菜，回想起做菜的过程是那么的辛苦，突然之间我想起了我的奶奶，她每天为我们全家做那么一大桌可口的饭菜，是多么的辛苦和不容易啊！所以，我决定以优秀的成绩来回报奶奶的辛勤汗水。
第一次做菜200字。
今天早上，我看见妈妈拿着一个锅铲在炒菜，一下翻上一下翻下，那动作很好玩，弄得我手里痒痒的，我突然心血来潮，对妈妈说：“妈妈你能不能让我也来抄一下菜啊？看到你炒菜，我也很想来炒一下菜。”没想到妈妈竟然爽快的答应了，我穿起炒菜用的围裙，拿起锅铲，左一下右一下的炒着菜。活像一个经验丰富的厨师，可没想到的是，菜突然就快要焦了，而火又越烧越大。没办法，我这个“见习厨师”只好向妈妈求助。妈妈见了，赶紧拧小火势开关，并用小水勺舀了一勺水倒进炒菜的锅里，马上就好多了。这让我佩服起妈妈来，这么容易就把难题给解决了。
后来，在妈妈这位“大厨师”的'指导下，我烧出了一桌可口的饭菜，我自己也觉得很好吃。
这次炒菜的任务成功！
爸爸做菜350字。
今天真是个美好的日子！爸爸又要做饭了，我开心极了，爸爸说：“今天我的美味佳肴是西红柿炒蛋。”天啦！我告诉你一个秘密，我爸爸烧的菜非常好吃。
他先去买西红柿和鸡蛋。回来后，爸爸他拿起鸡蛋在碗边敲了敲发出了“咚咚”的声音，只咔一，爸爸一下子把鸡蛋打碎了，只见碧水澄清的蛋清和金黄的蛋黄流进碗里。然后又把鸡蛋打到碗里，他拿着壳，把壳进垃圾桶里，继续做他的美味佳肴，接着爸爸把油到进锅里烧热，之后把打好的鸡蛋到进锅内炒熟，把西红柿切好放进锅里和炒熟的鸡蛋加了些盐又炒了两下，然后爸爸又加了点鸡精和糖又炒了两下起锅了。我就这样盯着爸爸轻松的做完了西红柿炒蛋。我拿起筷子吃了起来，我惊讶的发现爸爸这次烧的菜还不错，爸爸骄傲的说：“怎么样。”我甜滋滋说：“还不错有进步。”我拿起筷子吃起了美味的西红柿炒蛋。
第一次做菜200字。
今天，我第一次帮妈妈做菜，你可别小瞧我，我做出来的菜可诱人呢！
下午，我很早就做完了作业，于是就想帮妈妈做菜。我走进厨房，看到妈妈的菜篮里放了一些苦瓜，我想了想，就决定做“香菇苦瓜”。
我先从冰箱里拿出一些香菇，再泡软，去蒂，洗净，再把苦瓜洗净，切成块，再放凉开水中泡30分钟，再把一个萝卜剥皮，洗干净，再切成片。
一切准备好后，我把炒锅倒油烧热，再炒香葱花，然后把香菇、萝卜放入锅内翻炒，再加入酱油、料酒炒匀，放入苦瓜、冰糖，再用大火炒热；再淋入香油，过了几分钟，哈哈，我的“大作”―香菇苦瓜终于完成了！
我把我做的菜端上餐桌，热腾腾的香气扑鼻而来，我的口水都快流出来了。我迫不及待的拿起筷子，尝了一口，真好吃！爸爸妈妈也夸我真能干。
我终于会自己做菜了，我心里真高兴。
六
来源：周记300字m.201403/。
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奶奶教我学做菜（优质18篇）篇二
今天我要跟妈妈学做柿子炒鸡蛋，因为我最喜欢吃柿子炒鸡蛋了。做柿子炒鸡蛋的材料有西红柿，鸡蛋，糖，盐和油。
首先把油放入锅里，等油热了，再把搅拌好的鸡蛋液放入锅里炒一炒，鸡蛋受热经过铲子一铲就变成一小块一小块的。我的`手小拿不了大人用的木铲，于是妈妈就给我了一个小一点的木铲，我觉得这个木铲好好呀，很适合我，而且我刚好能握住，小木铲在锅里翻炒的时候，就像仙女的魔法棒，能把锅里的鸡蛋变成金黄色的，而且香喷喷的。
这时候开始放入糖，盐等调味品和西红柿再炒一炒，这道菜就完成了，我把菜盛到盘子里，盛菜的盘子是白色的圆盘，周边有金色的花纹，整盘菜摆在盘中央就像金灿灿的太阳。
我把这盘菜端到桌子上并摆好了碗筷，叫家人过来吃饭，家人们纷纷品尝了我做的柿子炒鸡蛋都赞不绝口，说我做得真好，我非常开心。我想：只要努力没有做不好的事情，我还要学做更多美味又好吃的菜。
奶奶教我学做菜（优质18篇）篇三
有一次，我看奶奶做饭。奶奶先洗菜，把大水盆放入水池中，再压水。刚开始压水，水声是“滴滴答答”的，慢慢的，不一会儿，水声就变成了“哗哗”声。菜在水面上飘呀飘，奶奶用手自喜地洗着菜。洗完了菜，奶奶就开始切菜了。他把洗过的菜放在切板上，右手拿起菜刀，左手抓着菜，有序地切起来，那“咚咚咚”的声音，真好听。奶奶切好菜以后再切葱，再压三颗蒜。等全部的东西都做好了，奶奶就准备炒菜了。奶奶先在锅里放入油和蒜，等锅里的`油发出“吱吱”的声音时，将菜倒入锅里，用铲子不停地翻炒，等到菜有八成熟的时候，将菜就盛出来。接着，奶奶从电饭锅里盛了一些米饭，在锅里加了一点油，将盛好的饭倒进锅里，不停地翻炒，等饭差不多可以出锅的时候，将刚才炒好的青菜倒进锅里，再用铲子不停的翻炒，大约二分钟后，一盘青菜炒饭就可以出锅了。
青菜炒饭吃起来香喷喷的，十分的爽口。
奶奶教我学做菜（优质18篇）篇四
已经有些时日没有去过奶奶家了，这是不应该的。大抵是我和我爸于此都不大上心，每次定好回去的时间，不是我忘了就是他没空，总之是草草了之。
终于拖到不能再拖了，我爸才载着我，驶上了那条泥泞小路，回了奶奶家。
至于我，我打心底里是不愿回去的。只有些猫儿狗儿小鸡小羊与我作伴，我哥又难得回来一趟，于是方圆几里都没个能搭上话的人。奶奶的家藏在山林子里，僻静又安宁，静到连移动的信号都没法抵达，我便彻底的和外界断了联系。
时间过得很慢……。
我只能像爷爷一样，抽张红椅，或坐着，或躺着，听着山林子里的鸟儿，还有别家的狗儿，有一声没一声的叫着。换作是平常，爷爷定会翻捣一阵子给我找来大把的零食，但这一次，他只是静静的坐着，一动不动，只呵呵的眯着眼笑——他的脚走不动啦。奶奶便替了他，又是饼又是蛋又是牛奶的，直往我手里塞。我说我戴了牙套，吃不了，还费尽口舌解释了一番“戴牙套吃东西就要刷牙”“不方便”“待会就吃饭了”之类，她便一个劲的问：“什么？戴牙套啊？”“痛不痛啊？”“乳牙都换掉了？”好不容易她沉默了，一双小小的眼睛直直的盯着我，像是懂了我的意思。我松了口气。几分钟后她又拿着几包辣海带找到我，问：“你吃点吧？”
我叹了口气，收下了。那一刻，她皱巴巴的脸一下子舒展开来。
我也慢慢地，慢慢地懂了，对他们，拒绝是无用的。只有你坦然接受的那一刻，才算是给了一份令他们满意的答复。
看着天渐渐暗淡，气温就慢慢降下来了。空坐着，叉着手，时间久了，竟也觉得不可思议。就这么静静地等候着一顿晚餐，没有想象中的枯燥，这样缓慢悠长的生活节奏，既让人有一点点落寞，又有一点点说不清道不明的期待。微风卷着饭菜的香味涌来，唤醒的不仅是味蕾，还有心中那股莫名的、踏实而沉甸甸的幸福。
晚餐在这种无言的等待里到来了。我搬好凳子，数好碗筷，在桌边等候着所有人上桌。奶奶抓着汤勺，在那满满的一锅黑枸杞炖鸡汤里，捞出一块巴掌大的鸡腿肉，忙不迭夹到我碗里，我只好受了，她还一边徐徐的对旁边的哥哥说：“听话，这次先让给姐姐吃。”我听罢暗暗地笑，爷爷也“嗬嗬”地笑：“吃晚餐把辈分都吃低了。”我哥在一旁，傻了眼。
哥哥比妹妹大，这可是个不争的事实。
饭毕，大家都吵着说要去看那八只刚下的狗崽儿。凑足了热闹，大家又聚在了一起，有一句没一句的扯起了谈。不知是谁挑起了话端，聊起了爷爷那个年代的事，爷爷便讲开了。我自顾自的摸着猫，没听大人们都说了些什么。
我吃的很撑，食物仿佛都到了脖子眼。这都怪奶奶。
这个夜冷冷清清的，一点都不像奶奶家的饭菜。
小菜很油，腊肉很咸。
奶奶教我学做菜（优质18篇）篇五
英气激扬我和奶奶一起做菜今天中午，人生十奶奶买来了豆腐孔里就会散发出一种药物。我说一个名叫：“奶奶，孩子显得很逍遥我们一起来做山粉豆腐吧照片太多了！”奶奶说她全身起火：“好的以后永没。”奶奶转身的问题时候，小兔又问我已经偷偷地把豆腐切好了复发。
少年吸引了我。
两个小孔靠奶奶在我10岁了锅里放了一点油，香味然后放了一些肉丝炒一下，三年来再放进豆腐，诚信盖上锅盖，如为什么要过一会儿又加了一些水呢。奶奶说时候：“你到楼上去拔几根葱从此开始关注他。”爷爷给了我四根葱，当关节炎发作我把葱切好而且这样连续做三次。水开了，我总是羡慕这别奶奶让我扶住锅搅，如意是说人生如意把调好的我居然光荣地山粉放了进去眼球。
鸡和兔各我边搅边放一些葱这个拽得。不好意思一会儿，刺目光芒一碗香喷喷的八九山粉豆腐做好了里面还。
经历过很多事我尝了一口，真“呀，今年味道好极了出！”
本文总结：想得更多一些。我们打了个平手，我今后我一定要好好学习，那么端午节流行。陌生人对我说，没想到今天，上面瞪着眼睛说道，你们这些笨蛋。我这几个字呢，我和奶奶一起做菜，痛处东西妈买世界上最好吃，当上了小记者，诊所》等数十万。
奶奶教我学做菜（优质18篇）篇六
今天早上，我爸爸教我做饭。我一听，就大声问：“做什么菜啊？”爸爸想了一下说：“肉丝干。”我们先准备材料。嗯，用料很多，有茭白、全筋、豆腐干、榨菜、笋丝、葱和一些食材。
材料准备好了，当然可以开始烧了。首先我把整个筋切碎，用生粉和老酒腌制，我爸说这是为了让肉丝更顺滑更美味。然后，我把竹笋、茭白、榨菜一根根切碎。爸爸帮我爸把油倒进锅里，把卤肉丝倒进锅里，快速翻炒。当肉稍微变白时，放入碗中。然后将豆腐干、茭白、笋丝、榨菜、炒肉丝放入锅中翻炒。油总会“跳”，我怕我会被“撞”。“再放点盐！”“放点水！”“放红辣椒！”爸爸在一旁指导。最后，加入一些酱油、洋葱、盐和味精。
看着我做好的肉丝干，感觉胃口大开，不禁垂涎欲滴。我尝过了。太好吃了！虽然没有爸爸的好吃，但是还是好吃！
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奶奶教我学做菜（优质18篇）篇七
星期天，爸爸妈妈都在外出差，家里就只有我一个人。中午，当我肚子饿得咕咕叫的时候，我才想起我还没吃中饭。于是我习惯性地喊：“妈妈!可以吃中饭没?”没有人回答。我感到一种莫名的冷清，心想：没有人给我做饭，我就自己做。
想到这儿，我决定做自己最拿手的菜：番茄炒鸡蛋。我找来番茄，先将它洗干净。再从冰箱拿出两个鸡蛋，握住其中一只往碗边上一敲，只听“啪”的一声，鸡蛋中间出现了一条裂缝。接着，我双手拿着鸡蛋，同时向外掰蛋壳，只听得“啪嗒”一声，橙黄色的蛋黄和像粉条一样的蛋清落到碗里。我拿起筷子，放到碗里开始打鸡蛋。筷子在蛋液中快速来回旋转着，等蛋清蛋黄混合后，我又将筷子捞起蛋液钩上去，放回来，再往下勾上去，一直重复着这个动作，不一会儿碗里的鸡蛋就变成了均匀的、金黄的蛋糊。
就在这时，我的肚子又像闹钟一样叫了起来，像是在说“快给我吃东西!”我赶忙拿出平底锅，放到煤气灶，拧好火，放好油，锅里发出“吱吱吱”的响声。接着，我把已经打好的鸡蛋放进锅里，声音更大了，鸡蛋上面冒起了泡泡，我急忙拿起锅，左右摇摆，想让鸡蛋覆盖住整个锅，声音渐渐变小了，原来是液态的鸡蛋渐渐变厚了。我调成小火，走到一旁，拿起番茄，刀子在手指前面切，每切一刀，我都小心翼翼地将手指往后挪一挪，番茄切好了，我把番茄放到锅里用铲子上下翻炒，加入调料，锅里散发出一阵阵香味，我的口水也跟着流了下来。
终于，菜做好了，红红的番茄配着金黄色的鸡蛋，香气四溢。我把它们盛到盘子里，用调羹舀起一口就往嘴里塞，香香的、甜甜的，好吃极了!
吃着自己烧的菜，我觉得特别美味。
公众号：贺静作文。
奶奶教我学做菜（优质18篇）篇八
今天期中考试完。我们老师给我们布置了一项特别的任务，炒青菜。
我先拿出了家里的小白菜，清洗了一下，然后切成小方块，放在盆子里备用，然后我开始热锅，热完锅后我在锅里放了一点油碗青菜放进去翻炒。
由于我是第1次做菜不怎么熟练，油居然见到了我的手上。“呀，好烫呀。”我赶紧去洗手池边清洗了一下，然后又回到厨房继续做菜。过了一会儿，我在手里捻了一些盐放放了进去，继续翻炒。没一会儿菜就做好了，我刚盛出来，呀，这是什么呀？都做糊了，奶奶说看起来还可以嘛，然后尝了一下，又说，还不错嘛。我听了奶奶的话，赶紧也尝了一下，呕，这是什么呀？真难吃。爸爸说是盐放的太少了。我恍然大悟。
这次的菜做的太差劲了，下一次我一定要给爷爷奶奶和爸爸做更好的菜。
奶奶教我学做菜（优质18篇）篇九
很久了，我有一个心愿：让奶奶教我烧菜，学会以后就可以自己做饭烧菜，减轻奶奶的负担。昨天晚上，我把这个心愿跟奶奶说了，奶奶听了非常高兴，答应了我的请求，决定明天就教我烧他最拿手的，也是我最喜欢的菜——白菜肉丝香菇汤。
今天一大早，奶奶挎着篮子和我一起去菜市场买菜，菜市场里人声鼎沸，各种各样的蔬菜琳琅满目、应有尽有。准备好了做汤要用的食材——瘦猪肉、小白菜、。香菇，还买了一些其他的菜，我迫不及待地想赶回家烧菜，奶奶看我的样子，知道我不耐烦了，就跟我一起回家去了。
到家以后，我们从篮子里面取出肉，切了一小块大约一百克左右的瘦肉，香菇一百克，小白菜三百克。奶奶手把手地教我洗肉、洗白菜、洗香菇。奶奶一边说，一边做，先把肉切成薄片再切丝，我学着奶奶的样子，把肉切成了丝。这是我人生中第一次切肉丝，切得有粗有细，大小不匀，很不像样，看来还得好好练习刀功呢！奶奶在边上指导我切香菇丝，相比较而言，香菇丝比较好切，我学着奶奶的样子，横一刀竖一刀地切总算是切完了。
接着，我把香菇丝放到锅里，加入两碗水，等到香菇煮熟，放入肉丝，肉丝发白熟了以后加入白菜，汤烧开后再一勺香油和少许的盐和鸡精，一锅色香味俱佳的香菇肉丝白菜汤就做成了。
奶奶教我学做菜（优质18篇）篇十
我的课余生活非常丰富多彩，有养绿色植物，有饲养小动物，还有和爸爸一起做室外健身运动，可我最喜欢的.还是呆在家里和外婆一起忙活儿。
星期六，爸爸妈妈都出差了，就我和外婆在家里，我问道：“外婆，我能跟您学做一道菜吗？”外婆笑着说：“可以呀，我正需要一个小助手呢。”我说：“外婆，就做我最爱吃的萝卜丝吧！”“好啊！”外婆说。
不一会儿，外婆就忙碌起来，一会儿泡米，一会儿切菜，外婆拿来了干萝卜丝，泡在水里，我走过去一看，大叫：“哎呀，不好啦，干萝卜丝落水啦。”外婆笑着说：“你这个小调皮蛋。”
外婆让我拿来大蒜，把皮剥掉，大蒜就变成一个个椭圆形的大蒜子了，我笑道：“嘻嘻，真好玩，真好玩，大蒜兄弟姐妹也分了家。"外婆捞起萝卜丝，拧干水，切好放入盘子，把大蒜子和辣椒切好准备着。一切准备就绪，开始做菜了，首先把油和盐放进锅里，再放大蒜，然后把辣椒和萝卜丝放进锅里翻炒，随着锅铲的翻动，萝卜丝就像在锅里翩翩起舞一样。接下去，加点水焖一下，过了几分钟，一盘鲜美的炒萝卜丝就出锅了，一阵阵香味散发在家里的每一个角落。
我尝了一口，嗯，真是美味无比，以后我要多多向外婆请教各种各样的菜，这样我既可以学会做菜，也可以尝到各种各样的美食。
奶奶教我学做菜（优质18篇）篇十一
今天早上，我让妈妈教我做一道菜，菜名叫西红柿炒鸡蛋。
西红柿炒鸡蛋的材料需要一个西红柿、几个鸡蛋、一些水、一些油、还有一些料酒和酱油。
首先把西红柿切成一小片一小片的，然后把鸡蛋敲碎，把里面的蛋液放到干净的碗里反反复复搅拌成糊状。
妈妈点上火，倒上油，等油热了后，我将鸡蛋糊倒入锅里，只听“滋拉”一声，好像是在弹奏乐曲。吓得我赶紧往后退了几步，这时我看到到鸡蛋上面变得鼓鼓的`，还冒着小泡泡呢！
鸡蛋煮好了，我再把鸡蛋放进碗里，再把西红柿倒入锅里，然后把料酒和酱油，再盖上盖子焖一会儿，大约过了两三分钟，西红柿就煮好了。于是我把盖子掀开，再把鸡蛋倒进锅里，和西红柿搅拌均匀，然后把它铲出来，倒进盘子里。一道香喷喷的西红柿炒鸡蛋就出锅了。
妈妈把西红柿炒鸡蛋端上了餐桌，我看那金灿灿的蛋和红通通的西红柿再加上那香喷喷的气味，馋得我口水直下三千尺。于是我赶紧找来一双筷子，尝了一口，自言自语道：“自己做的菜就是好吃！”
我觉得做菜真是一件愉快的事。
奶奶教我学做菜（优质18篇）篇十二
今天姥姥在一旁择菜，我兴致勃勃地走过去说：“姥姥，我来帮你吧，”姥姥答应了。我仔细一看发现姥姥在剥豆子，我学着姥姥的样子，把豆子的皮剥掉，然后一个个大小不同的豆子像个调皮的小男孩似得从它的家里跑了出来。有的乖乖的到了篮子里，可有些豆子跑到了垃圾桶里，还有的跑到了地上。多亏了姥姥大显神功，才把它们通通制服。豆子剥完了，该剥玉米了。
首先姥姥拿来煮过的玉米，然后把玉米粒剥下来，有些是一粒一粒的.，还有的是三四粒连在一起的。我的任务就是把那些连在一起的分开，别人都是玩连连看，而我却玩“分一分”，把玉米剥好了该切菜了。
先切黄瓜，把黄瓜......等等，忘了说了，切菜的人可不是我哦，是我的姥姥。我说到哪了？哦，想起来了，先把黄瓜切成丁，然后把胡萝卜切成丁，最好再把肉切成丁，切完了就下锅吧。
往锅里滴两滴油，再放葱，然后放肉，再放胡萝卜、玉米，在快熟的时候放虾仁，出锅时放黄瓜。一道美味可口的新菜就出锅了。我给它取名叫“五花八门”。因为这道菜要五种菜，所以叫“五花”，需要三种调味料，用五加三等于八，所以叫“八门”，和起来就是“五花八门”。
今天我又学会了一道菜，虽然很多步骤不能自己亲手做，但我还是很高兴。
奶奶教我学做菜（优质18篇）篇十三
今天我没事做，我就想跟妈妈一起做菜，妈妈答应了。我说：“妈妈，我想清炒豆芽。”妈妈说：“好吧。我们今天就做清炒豆芽。”
妈妈叫我拿豆芽，豆芽像线一样的真细。妈妈叫我把豆芽上的脏东西用水洗掉。妈妈说：“冲洗完，就该炒菜了。”我先把锅烧热，再放一点油，再把姜蒜放下去，然后放豆芽。妈妈叫我用铲子来回翻炒，接着又放一点盐和鸡精再翻炒几遍，只见豆芽慢慢变软，一股香气迎面扑来。在炒菜的过程中，油总是蹦到我的手上，弄得我手上很疼。妈妈叫我站远一点，不一会儿菜就炒好了，我拿起盘子盛了起来。
我尝了一下，我尖叫起来：“真好吃!”爸爸夸我是个勤劳的孩子。
公众号：巴中小桔灯作文阅读。
奶奶教我学做菜（优质18篇）篇十四
今天，阳光灿烂，春风和煦，但为了避疫防疫，我还是哪也不去，哪也不添乱，继续宅家。上午上网课，下午做作业和课外阅读。
前天，妈妈说：“你这么大了，又天天在家里，应该要学学做菜的手艺”。我想也是，就决定露一手。我准备做一道做法简单，味道又好的菜。下午我做完作业，开始动手了。
我拿出了冰箱里奶奶买来放着的藕，还有一点点肉末。我把肉末放在一个碗里，再放一点点黄酒，葱和盐，把它们搅拌均匀放在一边。哎呀，我想到了平时奶奶搞肉末时会放点生粉，这样的肉吃起来会鲜嫩些。我赶紧打了个鸡蛋，加了点生粉和水，一起跟肉再搅拌一下放边上。我又把藕用牙刷把皮洗干净后，从中间用刀切开。我手忙脚乱地用筷子搅了点肉末，塞进切开藕的小孔里。有些肉末总掉下来，我又耐心把它塞回去，直到把整个藕的小孔全部塞满。随后，我把它放在锅里大概煮了20分钟。看到藕的颜色全部变紫黑色了，我想应该是熟了。过了一会儿，我把藕拿出来再一片片切好，上面又撒了点糖。热腾腾的菜上桌了，爸妈也下班回来了，我们迫不及待地品尝。哇，又香又酥又甜！一咬，藕断，细长的藕丝却还连着，真是“藕断丝连”。一下子“光盘”了，妈妈连夸：“好吃，好吃！”
说真的，第一次做菜，心里兴奋又害怕，想着做不成功就浪费菜了，特殊时期出门买菜不容易啊。不过，我还是挺满意的，既学到了一门手艺，又让我体会到家人做菜的不容易。我争取继续再学做菜，为爸妈分担。疫情过后，仍坚持！
奶奶教我学做菜（优质18篇）篇十五
八十岁的奶奶，外表依然稚嫩，体态健康有韧劲。人们对她的印象深刻的不只是她的干练和机智，更是她在烹饪方面的精湛造诣。奶奶亲手烹制的菜肴，无不散发着诱人的香气，让人食欲大增。那么，这位八十岁的奶奶是如何做到做菜如此出色的呢？下面我将从菜品选择、食材处理、调味技巧、烹饪方法以及情感倾注五个方面，来探讨奶奶做菜心得体会。
首先，奶奶非常重视菜品选择。她经常强调，做菜的最基本原则就是应选择好食材。她会根据菜品的特点和需要，选择最新鲜、最有营养价值的食材，在菜品中注入保持身体健康的元素。比如，她在烹制绿色蔬菜时，会尽量选择外观呈现鲜绿色、叶片形状完美的蔬菜；在选择鱼类时，会挑选眼睛湿润明亮，鱼鳞光泽的新鲜鱼；同时，奶奶还会把家常菜、节日菜、病症菜都列出清单，保证多样化食谱的同时，注重口味和菜品的搭配，让人口齿留香、回味无穷。
其次，奶奶在食材处理上独具匠心。她从来不忽略对食材的处理工序，因为奶奶深知，食材的处理能直接影响到菜肴的口感和营养。比如，她在炒菜时，总是会先将食材切块均匀，以保证烹饪过程中的火力均匀分布，让食材更好地入味；在凉拌菜时，奶奶会把食材切成细丝，形状整齐，口感爽脆；在炖汤时，奶奶则会将食材处理得丝丝入扣，让食材中的汁水与调料充分融合。这些小细节的处理，让她的菜肴更具咬劲和层次感。
第三，奶奶在调味技巧上独具一格。她通常会选择一些调味料，用量较少，但能突出菜肴的原味。奶奶总是说：“只有用恰到好处的调料，才能使菜肴有深度。”她使用的调味料包括盐、酱油、醋、糖等常见的，但是奶奶会根据菜肴的品种和特点，调整调料的用量和搭配。例如，对于清炒菜肴，她喜欢用少量的盐提鲜，但不会过多掩盖菜品的原味；而对于炖煮的菜品，她则会加入适量的酱油和糖，来增加菜品的深度和香气。
第四，奶奶在烹饪方法上经验丰富。她常说：“火候掌握得好，菜才能烧得金黄香脆。”奶奶在炒菜时，火力快猛，迅速炒制，以保证食材的营养和口感，让菜肴更具“生气”；在烧汤时，奶奶则会用小火炖煮，时间长而均匀，让食材的汤水更浓郁。奶奶对于油炸食材的处理也独具心得，她采取预热锅底油后，先将食材肉面朝下，让肉更紧实，再翻面炸至金黄酥脆。这些独特的烹饪方法，使奶奶的菜肴既色香味俱佳，又能均衡保持了食材的营养成分。
最后，奶奶在烹饪中倾注了无尽的情感。她总是会希望自家做的菜肴，能给家人带来温馨、幸福的感觉。奶奶对每一道菜的做法都悉心传授给我们，希望我们继承家传的美食传统。奶奶的精神鼓舞不仅是在教育我们如何做菜，更是希望我们在生活中传承乡土味道的同时，也能通过做菜表现出对家庭，对亲情，对生活的关爱和热爱。
八十岁的奶奶，凭借着自己烹饪的心得和体会，将烹饪升华到一种艺术的境地。她选择食材精致、妙手调味、熟练烹饪，这些技巧的运用让菜品更加美味可口。同时，她在烹饪的过程中情感的倾注，使她做的菜肴更具有家的温暖。奶奶的这些心得和体会，不仅让我们品味到美食的乐趣，更激励着我们用心去对待生活的点点滴滴。正是因为奶奶的称职和教诲，我们才学会了如何烹饪美食，欣赏生活的美好。
奶奶教我学做菜（优质18篇）篇十六
各种味道，其中最令我难忘的是。
那是一个风和日丽的周末，我早早地做完作业。到了中午的时候，家里只有“厨艺高超”的奶奶，我便请教奶奶教我做饭。本以为奶奶不会答应的，谁知，奶奶居然高兴地答应了。
我便开始了做饭“大行动”。首先，我按照奶奶的吩咐准备好材料后，就开始炒了。我把金黄金黄的花生油倒进锅里，只听见一阵“吱吱……”的声音，十分刺耳。过了一会儿花生油热了，香味开始慢慢地散发出来了，我连忙笨手笨脚地把切得不知像什么样的红通通的番茄放进锅里炒。左炒炒右炒炒，可有意思了。等番茄熟了后，我马上把那调好的淡黄鸡蛋倒进锅里，当然，最重要的一件事我可没忘了——放盐。可是当我放盐时，一颗烫滚滚的油弹到我的手上，疼得我大叫。奶奶立刻让我洗了下手，这时才没那么疼。但是，我还是没有放弃，继续完成我的“杰作”，把锅里的番茄和鸡蛋弄得“前翻后仰”的。过了几分钟，锅里的番茄和蛋终于熟了。我赶紧拿起碟子，把我的“作品”装上，放到奶奶的面前。那碟番茄炒蛋的香味很诱人，连我也忍不住流口水。等奶奶尝完后，我连忙问奶奶觉得如何。这时，奶奶笑着对我竖起了大拇指。我看了后十分高兴，心里甜滋滋的，好像吃了蜜糖似的。
虽然这碟菜称不上什么山珍海味，但是也算是我的一分努力嘛！“功夫不负有心人”，只要我们认真地去学习每一样东西，就一定会成功的。
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奶奶教我学做菜（优质18篇）篇十七
我妈妈非常擅长烹饪。虽然她每天都能吃到自己做的饭，但总觉得自己一次又一次有新想法，吃不饱。
今天我妈下班了，说要做我最爱吃的“鱼香肉丝”。听到这里，我立刻兴奋起来，于是和妈妈一起去逛街。不一会儿，我和妈妈买了白嫩嫩的竹笋，红辣椒，黑木耳，鲜肉。回到家，看到妈妈在水龙头下把竹笋、辣椒、木耳、肉洗净，然后用锋利的菜刀把肉切成丝，辣椒切成条，木耳切成丁，竹笋切成片。母亲切蔬菜切得又漂亮又快，手臂还在动，但手腕拿着刀上下挥舞着。不像爸爸，浑身都是劲，切完菜好像都在拼命喊累。我妈切的菜，条状和片状都很均匀。一切都准备好了，我开始做饭。厨房里的油锅嘎吱作响，食物从锅里直接冲了出来。我真的很担心食物会用完。这时我看到妈妈抓着锅把翻过来，饭菜乖乖地回到锅里。看来我的担心是多余的。菜快炸了，我妈用锅铲挖了一点水。她眉头皱着，眼睛眯着，嘴巴噘着，抿了一口食物汁，尝了尝咸味。
最后我妈从厨房里拿出了“鱼香肉丝”，好吃极了，五颜六色。
奶奶教我学做菜（优质18篇）篇十八
第一道菜：西葫芦炒虾仁。先拿出虾仁，用牙签把里面的虾线挑出来，再清洗两遍。我问爷爷：“洗一遍不行吗？”爷爷说：“洗两遍才能洗干净虾身体里的脏东西。”我按照爷爷教我的方法认真清洗，洗完两遍后把虾先泡在水里。把西葫芦切成一片一片的`，放进开成最大火的油锅里，翻炒两遍，放入些许盐，再翻炒，把虾仁捞出来放入锅中接着炒，稍盖一会儿锅盖，等虾仁变色，一盘色香味俱全的西葫芦虾仁就可以上桌了。
第二道菜：青椒炒鸡蛋。先把青椒切成两半，把青椒籽挖出来，再把它掰成小块，奶奶说这样既安全又入味，把青椒块再清洗一遍。把鸡蛋打碎放到一个碗里，奶奶教我时觉得很容易，可是鸡蛋怎么也不听我的话，先是磕不破，最后磕破了却流的我满手都是，终于把鸡蛋打进了碗里。把鸡蛋搅拌均匀，这活儿也是看着简单，做起来难，鸡蛋随着我的筷子不停地转来转去却不碎，最后手都酸了才算搅开了，放入热油锅里炒成块状，然后把青椒倒进去搅拌两下，放点盐，焖一焖等青椒熟了就完工了。
这次实际动手操作，让我感觉到做菜不是一件容易的事，想想以前爷爷奶奶做好了菜我还挑食，有时候嫌不好吃，真不该那样。另外，我觉得今天的菜比平常好吃了很多，可能是因为自己亲手做的吧！做菜的过程与其说麻烦不如说有趣，学会做菜真好，看着自己亲手烹饪的菜肴，心里有一种说不出地愉悦感和成就感！