2023年酒吧年度计划 酒吧服务员个人工作计划(优质5篇)

时间:2023-09-21 作者:QJ墨客2023年酒吧年度计划 酒吧服务员个人工作计划(优质5篇)

时间就如同白驹过隙般的流逝,我们又将迎来新的喜悦、新的收获,让我们一起来学习写计划吧。计划可以帮助我们明确目标,分析现状,确定行动步骤,并制定相应的时间表和资源分配。这里给大家分享一些最新的计划书范文,方便大家学习。

酒吧年度计划篇一

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xx酒吧服务员个人工作计划模板

我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力.

一、语言能力

语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳,它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。

服务员在表达时,要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,在语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气,如您、请、抱歉、假如、可以等等。另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。

人们在谈论时,常常忽略了语言的另外一个重要组成部分身体语言。根据相关学者的研究,身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时,应当恰当地使用身体语言,如运用恰当的.手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

二、交际能力

酒店是一个人际交往大量集中发生的场所,每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触,并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系,妥善地处理好这些关系,将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。

三、观察能力

服务人员为客人提供的服务有三种,第一种是客人讲得非常明确的服务需求,只要有娴熟的服务技能,做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务,即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如,客人到餐厅坐下准备就餐时,服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时,带着很多行李的客人一进门,服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。

能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透,是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力,并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的,后两种服务则是主动性的,而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想,在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。

酒吧年度计划篇二

一、统一思想,端正态度

1、关于态度

甲:经过努力,最终卖出了一把梳子。(在跑了无数的寺院、推销了无数的和尚之后,碰到一个小和尚,因为头痒难耐,说服他把梳子当作一个挠痒的工具卖了出去。)乙:卖出了十把梳子。(也跑了很多寺院,但都没有推销出去,正在绝望之时,忽然发现烧香的信徒中有个女客头发有点散乱,于是对寺院的主持说,这是一种对菩萨的不敬,终于说服了两家寺院每家买了五把梳子。)丙:卖了1500把,并且可能会卖出更多。(在跑了几个寺院之后,没有卖出一把,感到很困难,便分析怎样才能卖出去?想到寺院一方面传道布经,但一方面也需要增加经济效益,前来烧香的信徒有的不远万里,应该有一种带回点什么的愿望。于是和寺院的主持商量,在梳子上刻上各种字,如虔诚梳、发财梳......,并且分成不同档次,在香客求签后分发。结果寺院在应用之后反响很好,越来越多的寺院要求购买此类梳子。)态度决定一切。大家知道,在处方药的市场管理当中,常见的管理方式有预算制和承包制两种。我们公司采用预算制的形式,即由公司承担着整个市场的风险,以此为基点,公司要建设好队伍,并达成目标,就需要运用管理工具对大家进行管理,并且也有权利管理到大家的每一个工作日。

2、关于目标

任何公司都有公司发展的目标,每一个在公司工作的员工也有自己的个人发展目标,在这个问题上,我认为有两点值得大家思考:

二是实现目标要有一种正确的观念、方法,并将目标切实分解落实。只有可分解的、能实现的目标,才是可行的目标。_说过,政策和策略是党的生命,其重要性不言而喻。在目标确定和实现的过程中,不能仅依靠经验值,要与科学的方法相结合。另外,保持一种好的心态将会帮助你渡过很多困难。

3、关于学习

有一位经济学家讲过这样一句话不学习是一种罪恶,学习是有经济性的,用经济的方法去学习,用学习来创造经济。我们应该从理论上、实践中和相互的交流中学习,不仅要注意学习的方法,更要有正确的学习态度。大家或多或少都有一种批判的吸收心态,也就是说在接受别人的观点或意见之前,带着一种质疑的态度,这是我们应该改正的。我们要以吸收的批判的态度来对待他人的观点和意见,即先以一种宽容、包容的心态听取别人的观点,然后经过自己的深思熟虑,对其观点加以批判性的接收。

就像我们组织开会和培训,公司花费金钱,同时让大家在繁忙的工作中挤出时间聚到一起交流和总结,如果不以一种学习的心态、以一种空杯的心态来对待,肯定学不进去。每个人都有优点,都值得大家相互学习,如果你无法改变自己的心态,也就不会进步。

我也经常对大家说,只有不断地学习、思考、总结,我们才能不断地提高和把事做好。

这个过程就像下围棋一样,起初从零开始,水平都差不多,慢慢知道了布局,有了进展之后,对水平低的就不屑一顾,自以为是,进入一个平台期;然后慢慢也就有了对更高水平的向往,如果继续学习和总结,就逐渐有了大局观,也知道了何以舍小保大,就这样在不断的学习当中进步,其实,工作中也是一样,你需要不断地学习、充实,销售部要尽力塑造一种学习的氛围,来培养一支优秀的团队,但也不要形成教条主义和经验主义,要切记与实践相结合,学以致用,相得益彰。

4、关于团队

每个企业都要做大做强,但江山不是一个人打出来的,而要依靠群体的力量。大家来自不同的企业,不同的企业有不同的文化、习惯和管理模式,要把原来企业中好的东西融入到公司来,不好的东西要摒弃掉。

每一个销售部经理在面对销售部员工时,首先是长者,有义务有责任让下属开心的工作,要理解人性;不要把那些江湖作风、老爷作风带到队伍中来,要让自己的队伍有安全感,能获得收益,能够不断成长;要努力培养下属,将自己的知识和技能毫无保留的传给他们,要抱着一种水涨船高而不是水落石出的心态来对待它;要切实加强团队意识,加强培训,建设一支真正优秀的属于公司的团队。

程,最终的目的都是一样的。

5、关于管理

在公司里,我们每个人都处在一种角色的转换中,在下级面前是管理者,在上级面前是被管理者。而从另外一个角度,大家都是社会人、企业人,管理具有科学性和艺术性,要真正达到有效管理,在队伍出现问题的时候,在医院开发的临床跟进上,沟通是一种非常重要且有效的途径。所以有的管理学家甚至说,管理就是沟通。其重要性不容置疑。我们许多经理常常过份依靠自己的经验值,而不注重市场调研和来自市场一线的材料,这是一种错误的观念,必须改正。有没有管理一支团队的意识,在下属遇到困难的时候,有没有与他们一道进行协同拜访和辅导性拜访? 没有规矩不成方圆。管理是一种投入,我们要向管理要效益,不断完善各种管理制度和方法,并真正贯彻到行动中去。

二、总结教训,推广经验

1、财务意识有待加强

需要强调的是一定要严格按比例控制整个营运成本,同时,开发费用属于个人借支,涉及到摊销问题,需要绷住弦,树立财务控制的态度。

首先要学会算帐,加强财务分析。各销售部财务主管要主动承担工作,帮助经理算帐、分析,对不同费用间的相互关系加强分析,做到有效的财务管理。既要算好市场的帐,要考虑怎样去进行摊销,又要算好投资的帐,把工作看成是自己的事,从自己的角度出发,什么事情该做,什么事情不该做。

其次,对于医药代表存在的价值,要与他(她)所辖区域的销量相关联,他们的工资可以根据具体的市场情况进行调整,在基本工资和奖金提成上灵活变动,是增加还是减少激励成分,不同销售部可以有不同的处理方式,但任何人不得克扣他们的工资。所有的结果最终都落在财务指标上,要抛打紧用,先紧后松,加强费用分析与市场策略的结合。特别是财务主管,要尽量以各种简明扼要的形式如柱状图、饼状图、曲线图等加强分析,帮助经理做好财务控制。

2、严格规范、有效管理

前面说过,我们公司管理的大前提是预算制管理,而制度仍处在不断的完善和修改之中,需要大家共同努力,有了制度就一定要执行,不要流于形式,否则还不如不要制度。管理制度对公司大系统需要、对销售部小系统也同样需要,对规范个人的行为、了解员工动向非常有用。如医药代表日报表、周报表的填写,经理通过其规范的报表很容易就能发现问题,并及时加以追踪解决。

对于年度计划,要将目标计划分解到每个季度、每个月、每一天、每个医药代表、每个医院、每个科室、每个医生,并认真思考要通过哪些通路、方法来达到目标。目标分解了就成了任务,任务是必须要完成的。

要加强目标管理和时间管理,同时经理们要严格要求对自己的管理,要以身作则,才能带好团队。比如,如果经理自己睡懒觉,有怎能要求员工按时上班和勤奋工作?管理是要付出成本的,是成本就一定要出效益。下一步我们正在考虑上erp系统,来简化管理的程序和提高管理的效率和质量。

3、人力资源管理

首先有一个用人标准的事情,我们一直倡导合适的就是最好的,不一定最优秀的就是最好的,在选人用人上,还要注重员工的忠诚度和专业性。

其次在形式表现上,员工的工作能力如开发医院情况,工作效率和工作饱和度也是需要着重考虑的方面。

最后要通过培训,采取不同策略,把医药代表个人资源与公司资源进行有效组合,达到整合资源,发挥团队优势的目的。

在市场人员运用策略上,对于枪手的运用在现在特定的阶段,可以予以考虑,但必须事先向公司声明。

在对医药代表的培训上,主要从三个方面来进行,一是培养大家一个良好的工作习惯,通过经理的榜样作用,加强管理;二是通过召开会议如周会、系统的培训会议来全面对他们进行知识和技能的培训;三是通过市场运营过程中的传帮带,利用辅助性和协同性拜访,带好团队。只有让所有员工的长期目标和短期目标与公司的目标统一起来,涉及到现实的收益、成长的空间、实际能力的提高等诸多方面,只有在过程中不断地兑现和满足大家,才能团结稳定队伍并不断地吸引更多的人才加盟我们的事业。

4、市场策略

各省经理对市场都有不同的感觉,经验固然重要,但它并不是成功的必然。只有将感性和理性结合起来,理论与实践相统一,在市场直觉的基础上,加上科学的分析和研究,这样得到的成功才是一种必然。

不妨看一则关于肯德基的故事:在准备进入中国市场的时候,肯德基针对北京王府井的情况先后派了两位职员进行开店前的调研,第一位职员在到达王府井后,看见熙熙攘攘的人流,凭直觉马上判断值得在王府井开店,于是回去后告诉公司说可以在王府井开店;另一位职员到达王府井后,在主要的路口开始计时统计通过的人流情况,按层次、按年龄加以分类,同时还对北京周围的鸡的来源以及养鸡的饲料等环境进行综合调查,最终通过数据分析,得出可以在王府井开店的结论。事实证明最终开店的结果是成功的,但两位职员得出结论的方法和过程并不一样,其差别大家可以很容易看到,所以第一位职员回去之后就被降职了。如果我们在市场操作的过程当中,能够把丰富的市场经验和准确科学的市场调查结合起来,则成功将会属于我们。

酒吧年度计划篇三

一:市场定位及市场调查:

二、选址:

就地理位置看,**的酒吧主要集中在以下区域:**周边,**附近,**路段。这么多的酒吧相对集中在三四个区域,于城市文化来说,可形成酒吧一条街等商业人文特色景观;于泡吧一族来说,可方便的找到休闲好去处;但于商家来说既有处于商业圈的地理优势,又处在激烈的市场竞争环境的劣势。

三、装修的特点:

可以引进专门的设计公司或是找相对有特色的人员来对酒吧的改建来作出详细的计划书,然后综合意见选出最佳的方案。现在的大众市场差不多都是千变一律,只是音响灯光上和场地面积有所不同。所以在迎合大众层次的口味上对原有的风格进行加工和改进,让酒吧有独家的经营模式和特色的项目。

四、广告宣传:

(2)其它广告媒体:

例如灯箱广告、路牌广告、宣传牌、宣传单、横幅等

(3)广告语创作(部分)

a、万种风情,尽在xx。

b、有品味的你,选择有品质的。

c、累了,请将心靠岸,苦了,也不要后悔,笑了,才体会喜悦,醉了,才知道销魂。

d、你寂寞吗,你苦恼吗,你惆怅吗,请来酒吧。你轻松了吗,你发泄了吗,你尽兴了吗,请记住酒吧。

e、无论你走到哪里,你的心总和我在一起,无论黄昏时的树影有多长,它总和树根连在一起,无论你是谁,总会满足您。

五、招聘员工和员工培训:

(二):员工培训策划

1、员工基本服务规范的培训与考核。

2、酒吧文化、酒水知识、茶艺知识的培训与考核。

3、对服务人员和公关人员的礼仪知识、形体训练、交际与推销,说服技能、合作与团队精神,全员营销理念,全员“pr”(它是一门要求团结,外求发展的经营管理科学和艺术,他通过有计划的积极的持久努力,使本机构的各项政策符合广大公众的需求,从而在公众中树立良好的形象,并在此基础上建立和维护组织与公众之间的互相了解,争取相互合作,以获得共同利益。)管理理念的培训与考核。

4、酒吧品牌特色的培训与考核。

5、各项培训的目标、标准的制定,执行并实施、考核、评比与效果评估。

六、酒吧所需的器具、原料和酒水单的设计:

(一)器具:调酒器具、拉花壶、咖啡机、各种酒杯、咖啡杯、咖啡勺、制冰机、冰箱、展示柜、消毒柜、果汁机、碎冰机、等....

(二)产品原料:各种酒水(啤酒、红酒、洋酒)、各种果粉(如:草莓、柳橙等...)、各种果汁(如:草莓、柳橙等....)各种咖啡豆(南山、巴西等...)、各种茶(绿茶、红茶、普耳茶、乌龙茶等...)各种水果及小吃....

(三)酒水单的设计:酒水单的制作除了要根据市场需求,目标市场设计还要注意以下几点:

1. 考虑产品的成本和获利率,分析产品的销售量同类型产品的影响。2.考虑产品的丰富多采,并与酒吧的经营特色相符。3. 考虑产品的原料供应是否有保障,以及储存方面的原因。4.考虑酒单的图片、文字、产品程序编排等因素,有利于产品的销售,并成为酒吧的宣传媒介。

酒吧年度计划篇四

在酒吧人群中,从消费角度来说,是卖家和消费者。这两种人不仅是消费的关系,还需要沟通交流,让消费者不仅在酒吧里,而且在消费的时候,都能了解和想到酒吧这个地方。这就是所谓的人性化营销手段。目的:互相交流、交流、认识,扩大酒吧知名度!

两个。当今娱乐市场背景及消费心态分析。

强大的创造,追求世界级、高品位的生活,已经成为现代都市人的生活目标。酒吧已经成为放松、放松、娱乐和结识朋友的好地方。酒吧是夜生活的首选,也是消费的闪亮增长点。

消费者和酒吧老板的心态分析;

1.追求主题酒吧,不是为了放松,不是为了休闲,而是为了追求艺术,和志同道合的人见面。

2.追求放松,刺激,释放生活压力,你是酒吧里的狂热者。你应该热情高涨。

3.追求优雅的风格,千万不要去震耳欲聋的迪厅拷问耳朵。他们想要的是适当的迷幻灯光,适合气氛的轻松音乐,或者是欢笑,或者是轻声的聊天或者欢笑。他们绝不会允许别人打扰他们。

总体来说:所以在酒吧的市场定位中,要根据当地市场和主流形式来确定准确的市场定位和广告投放,从而在酒吧和消费者之间架起一座桥梁!

酒吧年度计划篇五

2013年对于金域蓝湾来说是成长的一年,对于我个人也是意义重大的一年。在这三百多个日子里,我们经历了夜以继日紧张筹备、紧锣密鼓的团结作战、热闹非凡的喧嚣;在这三百多个日子里,我们也同心同德,携手奋进。在传说末日之年后的2013,我们经历了以下大事件:

一、寻获有力支持,确定合作单位

为了能够强强联合,建立从内至外具备顽强实力的攻坚团队,第一季度中我们依照公司程序,有序地组织进行了形象推广设计服务招标以及营销顾问服务招标两项重要工作,确定了优秀的合作单位:北京***文化传播有限责任公司以及北京****房地产经纪有限责任公司。并且提出了出色的项目整体vi系统设计以及整盘营销计划。

二、开工好彩头,金域蓝湾扬帆起航

五月十八日,我们在那片平坦的土地上呐喊宣战,金域蓝湾如璀璨艳阳冉冉升起,从无到有,我们都一一留下见证,还有那迎风吟唱的赞歌。

三、设立临时接待中心,迎接八方宾客

虽然工程建设的紧锣密鼓,临时接待中心的筹备设立也就被提上了议程并且立刻实施。

等一系列困难,于6月21日正式对外开放蓄客。看着临时接待中心里每一处精心的布置,皆来自全体销售部的努力,我们心情非常的感动。值得欣喜的是,在前期未对外宣传开放的一段时间内,我们临时接待中心自然来访客户络绎不绝,项目的口碑宣传从此拉开序幕。

四、挑选推广合作渠道,筹备销售物料

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