最新车库清洁 清洗餐具工作总结(大全5篇)

时间:2023-09-09 作者:薇儿最新车库清洁 清洗餐具工作总结(大全5篇)

总结是写给人看的,条理不清,人们就看不下去,即使看了也不知其所以然,这样就达不到总结的目的。那么,我们该怎么写总结呢?下面是小编整理的个人今后的总结范文,欢迎阅读分享,希望对大家有所帮助。

车库清洁 清洗餐具工作总结篇一

很多酒店为餐具的高额破损头痛不已:餐具破损了,却找不到责任人,不知道是传菜员上菜时磕破了瓷,还是服务员收盘时碰坏了角,还是洗盘子时跌碎了边。因为一个盘子每使用一次,从洗涤到上菜到撤回,都要经过洗涤部、荷台、传菜部、服务员、撤餐员等多个环节。环节复杂、经手人员多使得餐具破损管理起来常常找不到责任人。而餐具破损不仅降低了菜品的档次,还影响洒店形象,更重要的是加大了酒店低质易耗品的费用。如何让餐具的破损减到最少,甚至达到零破损?这就要建立一套行之有效的餐具管理方案。

工欲善其事,必先利其器”,要管理好餐具破损问题,首先必须先对各个部门的硬、软件给予完善,把各个部门可能造成餐具破损的因素降到最低。然后各个部门互相监督互相负责。

一、洗涤部

硬件:洗涤正规化合理化,是减少洗涤中餐具破损的第一环节。对于洗涤的硬件给予完善,比如待洗涤餐具的工作台、分类设备、烘干设备等一系列设备对保持餐具的完好无损十分重要。

软件:制定合乎酒店情况的洗涤标准和程序,这些规定一般酒店都有,关键是落到实处,而且“有法必依”。

现在简要说一下餐具的洗涤标准和程序:

1、所有餐具洗涤后必须严格消毒。

2、洗涤后的餐具应无油渍、水渍、无缺口、裂纹。

3、消毒的标准合乎国家的卫生标准。

1、将撤回的餐具质检合格后将残物刷净,并分类存放在待洗涤的工作台上。

2、分类的餐具分类冲洗(不允许混洗)。

4、选择合理的消毒方式分类消毒(热力、化学等)

5、制定的方案存入保洁柜中,并登记。

建立餐具出入库的相关单据

硬件和软件完善后,对所有的餐具进行一次全面清理盘存,保证所有餐具百分之百合格。清点人员为洗涤部长、传菜部长、荷王、中餐厨师长、凉菜厨师长、点心厨师长、总厨师长、财务部、管家部,对清点的每一款餐具都要规定洗涤消毒后的存放地点、存放数量,并专盘专用。对每一种餐具要标明品种、型号和存放时间。

餐具领用表中的备注就是为了保证从洗涤部出去的餐具是完好无缺的,也是保证餐具零破损的先决条件。洗涤部的餐具按要求完好无缺地出去了,回来是否完好呢?是否够数呢?下一步请看荷台控制。

二、荷台

每天荷台上班后,根据前一天余下的餐具和炉灶所用的餐具数量,填写当日餐具领用表,到洗涤部领用餐具。所领用的餐具专菜专用,并在营业结束后及时统计出当日营业中各种餐具的使用数和余下数。这样,荷台领用的餐具从领用到上菜就不会发生差数的现象。如工作中有破损的情况要记录在案上报厨师长处理。荷台利用餐具使用明细控制了餐具的破损情况。下一步就由传菜部来负责了。

三、传菜部

(传菜部不论是电脑划菜还是手工划菜道理都是一样的,手工的要制表)

1、传菜部对所上的菜品都要按要求核对菜品质量及餐具配套情况,并对餐具的破损情况逐一检查。

2、一经发现有餐具破损的情况,或者是菜品与餐具不配套的情况,立即退回,并记录在案。

3、如因工作不认真对所用的餐具破损未能及时发现,由传菜部负责。

4、每餐营业完毕及时对当餐的菜品餐具给予统计并同荷台核对餐具的使用情况并登记。

传菜部会不会因为传菜而破损餐具呢?即使有也可能被发现,因为下面还有服务员餐具的质检。

四、服务员

1、所有上菜的餐具在服务员上桌前都要经过服务员的检查。

2、对所上菜品发现餐具破损的,应立即返回并记录,如发现对没有记录的破损餐具上桌,将由服务员对破损的餐具负责。

下一个环节也会对服务员所撤回去的餐具质检,检查服务员在服务当中有无餐具破损的情况。

五、撤餐中的破损

已知所有的服务员要为客人服务时手上都有一份客人的点菜单,上面记录着客人的菜品,所有撤餐的人员在撤餐的时候都要求服务员所撤的餐具同菜单相符合,并对餐具的破损进行质检,这样服务员的餐具破损和丢失就一目了然了。

如果是中途撤餐,服务员就会要求撤餐员在撤走餐具时,在手头的菜单上加盖撤餐证明章,用来证明是几号撤餐员撤走了什么餐具(备注:每位撤餐员手上都有一个代表他自己的印章)。这样就免除服务员有餐具破损不上报的情况,也堵住了服务员的餐具破损情况。

六、撤餐后的保存撤餐的破损由洗涤部检查。

当撤餐人员将餐具撤回去后,洗涤分类的人员会为撤回去的餐具分类并登记,内容为撤回去的餐具品种数量及撤餐人。然后由洗涤人员按照洗涤程序和标准,洗涤、消毒、入库、存放保洁。

七、洗涤

洗涤中的破损由月终盘点得出。这样,每一个部门对上一个部门的不认真监督,都有会造成由自己来承担负责的后果;每一个部门和涉及环节中的个人对餐具的破损都要主动上报,因为他根本就没法的隐瞒事实。当所有的餐具都有了这样的管理体制并互相监督互相负责时,也就减少了互相推委和互相指责现象的发生。所以管理的根本就是一个良好的体制的建成立,再加上一个有力执行,就没有解决不了的事情。

车库清洁 清洗餐具工作总结篇二

1、铲车司机必须持证上岗。不准穿拖鞋,不准喝酒,不准开车打电话。

2、铲车加油时司机须提前开好票,加油过程中不准抽烟,严禁利用明火查看油量。

3、出车前要检查车辆的油、水、传动、制动系统及各仪表读数,并空车试运行,确认完好。才能工作,工作前要鸣笛示警。

4、铲车司机要熟悉煤场及矿内的道路。在非工作区域行驶时速不得超过10公里/小时,行驶通过路口、拐弯、行人稠密路段、下坡、调头时,要注意行人和来往车辆,时速不得超过3公里。行驶时除驾驶室外,任何部位不得乘座非工作人员。

5、铲车在工作中,如发现异常声音,要立即停车检查,待问题处理好后,方可进行工作。铲车不得带病作业。

6、驾驶和维修车辆不准抽烟,焊接油箱时,要把油箱里的油放干净,要有专门焊接措施,防止火灾事故发生。

7、铲车拖重物时,要有专门人员负责指挥。防止意外事故发生。干其它杂活时,铲车最大负荷不得超过3吨。

8、铲车司机要严格按操作规程与安全规作业,不得违章作业与操作。

9、铲车严禁非本单位司机开车或随意借给他人开车,发现一次罚款100元,并承担由此产生的后果。

9、收车后,司机要检查车辆各部位的螺丝紧固状况。有松动时,要及时紧固。检查液压系统有无漏油,发现问题及时处理。

10、按规定对铲车各部位及时注油。按规定维修保养车辆,并做好车辆检修及运行记录。

11、凡违反上述条款之一的给予罚款100元处理,造成后果的根据责任大小进行罚款。

车库清洁 清洗餐具工作总结篇三

**乡中心卫生院 煎药室工作制度

如有疑问,应及时与医生、调剂人员联系。

对先煎、后下、冲服、烊化、包煎等需特殊处理的药物必须按规定特殊处理。

药渣应保存24小时备查。

内服、外用药容器应严格区分。

注意安全,做好防火、防毒、防盗措施,下班前关好门、窗、水、电。其他人员非工作需要不得进入煎药室。

**乡中心卫生院 中药煎药室工作流程

排药液过程中,同时使用工具挤压药包,挤出药包中的残余药液。

加入适量清水,清除锅底沉积杂物,打开排污阀,排除污水。

**乡中心卫生院

中药煎药机操作流程

车库清洁 清洗餐具工作总结篇四

团委坚持每月开展中心组学习,学习的内容有党团课知识、两级职代会文件、党委工作会议精神、《构建社会主义荣辱观》、《xxx文选》等内容。各作业区团支部、团青小组采取多种形式组织学习作业指导书,2月28日——3月2日博业公司青工小组每天分三场对青工进行全员性的安全事故案例考试,通过考试进一步提高了青工的安全意识,安全知识。自3月20日至22日,分别在所属博业、板簧、天汽、钢结构公司举办了四场“三德”教育讲座,为提高40岁以下民族青工的文化素质和汉语水平,加强少数民族职工在工作和生活中的沟通协调能力,特举办了民族青工汉语知识培训班,培训班于7月11日开课,历时半年,共计12个课时,年底还将进行汉语知识考试。

3月6日下午,天汽公司举办了大学生座谈会,去年新分配的4名大学生,分别畅谈了自己走出校门,来到天汽公司半年多的实习感受,并结合实际对公司在产品质量改进、生产管理、降低成本等方面提出了好的想法和建议。

在国庆、中秋两节来临之际,9月27日下午,团委组织30余名近几年分配的大中专生参观了八钢股份彩板及冷轧厂,随后还举办了“庆国庆 迎中秋”大中专生座谈会。

在积极组织团员青年参加集团公司安排的各类文体活动的基础上,年初开办了文体兴趣小组,每周活动一次,此次活动的开展不仅达到了锻炼、健身的目的,同时,还为团干部之间的交流创造了很好的外部环境。3月5日晚,在金桥歌舞厅举办了未婚青年联谊会,组织团员青年积极参加公司“五四”文化艺术节的系列活动,参加了艺术节“我唱我歌”音乐会,协办了“关注企业热点,思辩企业文化”辩论赛及“快乐家庭”保龄球比赛两项活动,结合第三个“宪法、法律宣传月”及第十六个“社会治安综合治理宣传月”,4月25日组织民汉两场法律知识讲座,庆祝54青年节,5月17日组织所属各单位团员青年及超龄离团人员参观厂史馆、举办登山比赛暨超龄离团仪式;同时还协助工会举办了蓝球比赛、保龄球比赛、游泳比赛、卡丁车比赛等活动。

参与志愿行动

为企业生产服务”为主题的“我添一份力

金属制品公司2006年职工技能竞赛共有80余名选手参加。3月23日召开技能竞赛第一次协调会,4月19日下午召开了技能竞赛第二次协调会,将考评组成员运行了分工,编写考题。6月10日、11日进行了电工、行车工的应会考试,6月14日、15日两天进行了应知考试。最终选出五名选手参加集团公司决赛。

2006年团青工作发现了一些不足,总结起来有以下几点:

改进措施:结合各分公司特点认真开展安全生产“五个一”活动,在钢结构公司设立青安岗,并制定出相应具有实效性的考核办法,注重隐患信息的反馈,加强青安岗长和岗员的培训及交流。

改进措施:以关心青年和服务青年为出发点,下基层了解团员青年的需求,针对他们的需要改变活动的形式,使他们能够广泛参与,从中有所收获。

金属制品公司作为一个纯生产性质的单位,在服务创新工作方面,主要体现在共青团工作对企业生产经营和对青年职工的服务上,服务工作的创新不仅拓宽能够企业共青团工作的范围、领域,同时也实现了“围绕生产经营,服务于生产”这个工作核心。在新时期的企业共青团工作中,围绕着生产经营,以创新的工作手段,去为企业的整体目标服务仍然是今后金属制品分公司团委开展工作的核心。金属制品公司团委也会在今后的共青团工作中一如既往的将成绩保持下去,并结合工作中的不足,积极地加以改正,在分公司党委及集团公司团委的领导下,将共青团的工作开展得更加丰富多彩。

金属制品团委2005年度工作总结

团委坚持每月开展中心组学习,学习的内容有党团课知识、《八钢企业文化手册》、《xxx中央关于加强党的执政能力建设的决定》、《团章》等。各作业区团支部、团青小组采取多种形式组织学习作业指导书及三个一“反违章”活动内容;为进一步强化青年营销员良好的工作作风,提高营销业务水平;搜集整理金属制品公司青年思想动态调研问卷内容,并组织400名青工参与答卷;4月28日,金属制品公司特邀请股份政工干部买合苏提来公司进行新疆历史沿革讲座。从9月份开始,按照集团公司统一部署,开展了金属制品公司保持共青团员先进性教育活动,分集中学习、分析评议、整改提高三个阶段,对团员思想认识的提高有很大的推动作用。

车库清洁 清洗餐具工作总结篇五

本月是我开始收获营销硕果的第一月:累计营销29万金富多趸缴保险(15万成功14万退保)、2万金富年年期缴保险、7张预审批信用卡和3张龙行无忧保险卡,一共受到支行个金部4次业绩通报表扬,在同届新人中算是不错的成绩。

1,我的营销历程:

自10月份养成了开口营销的习惯掌握基本技巧之后,11月我正式开始了对客户的全力进攻,11月初有客户有意购入1万金富多但最后即将成交时才发现存折非本人而且忘记了存折密码,在我继续开口营销的努力下,10号我正式卖出了第一单保险——6万金富多和1万金富年年,谁知金富多的客户当天就回来说夫妇意见不合退保了,在这不得不感慨在银行前台隔着一面玻璃真心可以目睹到社会百态无奇不有。得到支行第一次通报表扬后我再接再厉,陆续在22号,25号和29号合作营销出了10万,5万和1万的保险业绩,算是营销之路上一个良好的开始,也算是银行家成长之路上第一个值得铭记的里程碑。

2,我的营销经验:

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