检讨书是一种重要的反思工具，它能够帮助我们成长和进步。检讨书是在一段时间内对自己的行为和思想进行反思和总结的一种书面材料，通过写检讨书，我们可以对过去的错误和不足进行深入分析，从而更好地改进和成长。如何写一封完美的检讨书？首先要有真诚的态度，不回避问题，坦然面对自己的错误。以下是小编为大家收集的检讨书范文，供大家参考和学习。
食堂管理员检讨书（热门12篇）篇一
同志：
为加强学校食品质量安全管理工作，确保学校食品安全，特聘您担任学校专职食安全管品理员。您应承担以下责职：
一、组织本单位从业人员的卫生法律和卫生知识培训。
二、拟定本单位的食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对其执行情况并进行日常督促检查。
三、每日检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，及时纠正不符合卫生规范的行为，并提出处理意见。
四、每天抽查原料或成品索证情况，查验标签与货物是否相符，并提出是否需要一进步检验确证。
五、对学校食堂提供的集体用餐，食品留样工作进行经常性检查。
六、对收、退还的不合格食品进行记录，并记录销毁等处理数量、时间、方式和流向等。
七、对食品及餐用具卫生检验工作进行管理。
八、对从业人员的健康状况行进登记和管理，组织从页人员进行健康检查，落实患有有碍食品生卫的疾病或病症者调离相关岗位。
九、向中心校报告该单位存在告的食卫生品问题及改进情况，负责按要求报告食物中毒和食品污染事故，并协助调查理处。
十、建立食品卫生理管理档案，保存各种检查记录。
十一、接受和配合卫生监督员对本单位的食品卫生进行监督。
2017年9月1日
**：
为加强学校食品质量安全管理工作，确保学校食品安全，特聘您担任学校兼职食品安全管-理-员。您除担任原工作外，还应承担以下职责：
一、组织本单位从业人员的卫生法律和卫生知识培训。
二、拟定本单位的食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对其执行情况进行日常督促检查。
三、每日检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，及时纠正不符合卫生规范的行为，并提出处理意见。
四、每天抽查原料或成品索证情况，查验标签与货物是否相符，并提出是否需要进一步检验确证。
五、 对学校食堂提供的集体用餐，食品留样工作进行经常性检查。
六、对收回、退还的不合格食品进行记录，并记录销毁等处理数量、时间、方式和流向等。
七、对食品及餐用具卫生检验工作进行管理。
八、 对从业人员的健康状况进行登记和管理，组织从业人员进行健康检查，落实患有有碍食品卫生的疾病或病症者调离相关岗位。
九、向中心学校报告该单位存在的食品卫生问题及改进情况，负责按要求报告食物中毒和食品污染事故，并协助调查处理。
十、 建立食品卫生管理档案，保存各种检查记录。
十一、接受和配合卫生监督员对本单位的食品卫生进行监督
检查，提供有关食品卫生管理的情况，并督促落实卫生监督意见。
十二、发现生产加工过程中存在影响食品卫生的问题时，应当立即向校长报告，并提出改进措施、实施时间和完成时限等意见。
十三、根据幼儿园食品从业人员落实卫生管理制度、操作规程等情况向校长提出奖励和惩处建议。
十四、其他食品卫生管理职责。
尊敬的各位领导：
感谢各位领导给我这次竞聘上岗的机会，我竞聘的岗位是食堂管-理-员，此次竞聘，主要的是目前在食堂管理上我有一些新的观点与见解，希望能够提升现有的管理水平与服务模式。
一、饮食管理
众所周知，单位食堂作为给职工提供福利的窗口，一方面充分体现了单位对员工的无限关爱，另一方面是企业对外形象的具体展现。如果我成为食堂管-理-员，我将始终遵循一个原则，即用真诚来经营，用爱心来管理，虽然资金有限，但在饭菜的选择、品种的搭配、营养的结合上我仍力求丰富多样，尽量满足不同职工的口味、做到物美价廉、经济实惠。
二、卫生管理
(一)食品卫生
1、不收、不用、不做不新鲜或已腐烂变质的原料，
2、洗涤整理原料时，污物杂质和废料必须清除干净。
3、各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免弄脏污染。
4、原料的取用、发放，应本着先进先出先用的原则，以防止日久变质。
5、存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开。
6、冰箱应保持清洁干净，随开随关，防止热气侵入。
7、熟食品、卤菜等应妥善保管，经常检查，以免变质。冬天放在外面，应用洁净白布盖住，夏天放在冰箱里。
8、直接入口食品不得手直接拿取，包装纸的食品，应使用各种工具拿取。
9、调料器具应加盖，防沾染灰尘。酱油、醋过滤后，再倒入瓶内或调料器具内使用，并要保持洁净。
10、发现饭菜不新鲜时，应妥善处理，不准分发腐烂变质的菜点，以防食物中毒。
(二)餐具卫生
餐具必须保持清洁卫生，餐桌上撤下的餐具应分别刷洗消毒。
1、菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，先将里面的.残存物清理干净，加洗洁精洗涤，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒.
2、餐具柜洗涤干净，餐具摆放整齐，关紧柜门。
( 三)环境卫生
1、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口。
2、积极贯彻除四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫.
3、餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘，窗明地净。
4、不乱倒垃圾，不乱倒污水。
5、门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风。
三、资金管理
在资金管理上，作为管-理-员，为给单位节约资金，我在食堂物资的采购上争取花最少的钱，采购最优的物资，采购尽力按预算支出，坚持实物验收，严把质量关，做到价低质好，足斤足两，采购物品要逐项上账，每月不定期到市场了解物品价格，控制采购成本，搞好成本核算。
四、自身品行
在自身品行上，我刚过不惑之年，精力旺盛，更主要的是我 把食堂当作自己家厨房来对待，对待职工象自己的兄弟姐妹一 般，丝毫不会怠慢，对于职工提出的改进需求，我尽可能虚心接 受，良心告诉我，每时每刻都要对所有用餐职工负责，为他们的 安全负责，我深知肩上的重任，所以在日常要与职工多交流，常常听取大家的意见，以求得在管理上与时俱进。俗话讲，人无远虑，必有近忧，如果说在食堂管理上仍停滞不前，不但领导不会满意，而且职工也不会买单，为探索新的管理模式， 对于先进企业食堂的管理模式我会去主动学习，并针对管理的弱点，逐一分析，查找原因，力求找到解决的办法。
五、 改进
竞聘成功后，我的想法与打算是：
（一）增加饭菜的种类，保证饭菜种类丰富多样。结合季节的
需求，在保证每日规定的米饭、炒菜的情况下， 根据职工需要增加价格相对高些的炒菜，炖品等。前提是必须提前半天通知食堂。
（二）一切设施、设备、厨具、餐具都要建立物品台账，专物专用。
（三）入库物品都必须按品种、生熟分类放置，还要合理、卫生。
六、加强食堂卫生管理，严格执行八个必须制度：
（一）为保证职工用餐安全卫生，所有食堂人员必须做到持证上岗，无证下岗；
（二）必须精确掌握每日用餐职工人数，做到少浪费；
（三）剩余饭菜必须做到每日清除，不准流入第二天；
（四）所有餐具必须做到每日消毒一次（用消毒柜）
（五）桌椅板凳必须做到整齐摆放，干净整洁；
（六）服务态度必须做到微笑服务，以诚待人；
（七）服务人员必须着装上岗，卫生帽、围裙、手套，做到统一形象；
（八）非食堂工作人员严禁进入食堂内屋，做到人人遵守用餐制度。
七、节约采购成本，减少浪费
我的想法是原料采取定点采购、签订协议、电话配送，这样在急需的情况下，不至于手忙脚乱，定点采购还可以降低成本，必免讨价还价，能够严格执行市场行情。
各位领导，如果我竞聘成功，我一定会努力工作，让大家感受到我们食堂管理的新变化，
谢谢！
竞聘人：
2017年6月5日
食堂管理员检讨书（热门12篇）篇二
在这里，我表达我对工作失职、疏于监管、对下属要求不严、对业务掌握的不精不透，并给相关当事人造成了一定损失的无比愧疚心情。首先我作为一名科长，我的职责就是贯彻执行国家、省、市、区的法律、法规和政策；并组织实施落实上级相关的法规政策，做好各项程序落实监督管理及指导工作。
近期因我们具体工作人员，因业务不熟、责任心不强，而使申报业务出了重大失误。给我们工作及当事人造成了一定的损失。
分析其原因有下面几点：
1、本人在思想没有重视此项工作，平时也很少过问；
2、没能及时安排必要的学习培训，而使我及我们的工作人员对业务不精甚至不透；
3、平时对下属要求不严，办事程序疏于监管。对于我在工作上的管理监督失职，我觉得很大程度上是由于我的主观方面疏忽，没有很好的履行职责所致。我这样的工作错误给当事人造成了一定损失，给领导以及我们地区的工作形象上抹黑，造成的不良影响。在此，我向当事人、领导及同志表示深深地歉意。并郑重地向你们说一句：非常抱歉，我错了！我此项工作管理监督的失职，是我工作以来这么长犯下的非常严重的错误。错误的发生，充分地说明我在思想上、政治意识上存在严重欠缺，在监管方面上存在严重疏忽，在工作上怠慢。总而言之，我工作管理监督失职的原因种种，然而我的工作管理监督失职已是不争事实，我并不想说出其它种种缘由来掩盖我的错误。此次我这项工作管理监督失职，归根结底是我主观方面犯下的严重错误。
以后，首先我要与我们相关责任人尽全部努力，采取补救措施，全面逆补当事人的损失，其次要进一步认真总结这次事件前因后果，引以为戒，制定出有效的措施，全面完善我们的工作，坚决杜绝此类事件的再次发生。
时间：xxx。
食堂管理员检讨书（热门12篇）篇三
尊重的领导：
您好!
近期，由于我的工作失职、疏于管理、对制度把控的不够灵活致使了1些负面事件的产生，给大家造成了工作上的干扰及麻烦，在此，我向各位领导及同事表达我的歉意。
在经过领导的悉心教诲以后，我深入反思了自己近期的工作情况，主要存在于以下几个问题：
1、思想认识不足。
在工作上的管理监督失职，很大程度上是由于我的主观方面忽视，思想认识不足，没有很好的实行我的职责酿成的。
2、掌握员工思想不够深入。
对某些员工的思想和行动未进行深入了解，未能及时发现问题，没有跟进员工的思想工作，缺少平常思想管理工作的指点。
3、管理工作过于制度化。
对管理制度的把控没有做到灵活变通，过于机械化，制度要求不够人性化，没有做到恩威并施，1味严格依照制度规定履行，使得工作中出现了矛盾及管理死角。
4、缺少绩效管理指点与沟通。
在绩效考核管理中存在着绩效沟通制度不健全，员工工作事迹缺少有效的反馈渠道等问题，从而得不到有效的反馈与指点，绩效沟通缺少相应的制度保障，使存在的问题没法有效改进。
鉴于我反思的以上几点问题，也结合领导对我的工作作出的提示，我对自己今后的工作提出了更高的要求：
1、建立正确的领导管理心态。
作为1级管理者，对每名员工都应当做到公平、公正、客观，积极听取员工的不同意见，做到公私分明，在严格要求员工的同时也要帮助有困难的员工，做好思想指点工作，更贴近员工，使管理工作更加人性化，公道化。
2、加强队伍建设，营建良好的团队氛围。
真诚、同等的内部沟通是创造和谐工作氛围的基础，在此基础上营建1个相互帮助、相互理解、相互鼓励、相互关心的工作氛围，从而稳定工作情绪，激起工作热忱，让每一个员工明确团队目标，加强培训与学习，构成共同的工作价值观。
3、完善绩效考核制度，加强绩效管理与沟通。
在绩效目标与标准的设定进程中需要与领导和员工进行商讨，综合斟酌各方面因素，制定公道的绩效考核制度。绩效实行时通过对员工绩效指标完成情况进行分析，找到问题，给予员工绩效辅导与建议，并进行绩效反馈，将结果反馈给员工;对完成不好的指标进行面对面的沟通与分析，并肯定改进的措施。通过绩效考评各个环节中充分、有效的沟通，达成绩效管理的预期目标。
4、加强细节化管理，从点滴做起。
细节管理是管理工作的基础和灵魂。管理工作中的任何1个细小的环节都有可能影响到整体工作的进展，所以要强化细节管理意识，关注细节，改进细节，并且重视细节管理，认真处理好管理工作中的每个细节。
综上所述，我会在今后的工作中更加尽职尽责，细化管理，加强与员工的沟通，承当起管理职责，努力做好1级管理者的本职工作。
望各位领导与同事多提宝贵意见，我会有则改之无则加勉，更好的完善自己，用良好的工作成绩回报大家对我的信任与支持。
xxxx年xx月xx日。
食堂管理员检讨书（热门12篇）篇四
尊重的领导：
您好!
在这里，我表达我对工作失职、疏于监管、对下属要求不严、对业务掌握的不精不透，并给相干当事人造成了1定损失的非常惭愧心情。首先我作为1名科长，我的职责就是贯彻履行国家、省、市、区的法律、法规和政策;并组织实行落实上级相干的法规政策，做好各项程序落实监督管理及指点工作。
近期因我们具体工作人员，因业务不熟、责任心不强，而使申报业务出了重大失误。给我们工作及当事人造成了1定的损失。
分析其缘由有下面几点：
1、本人在思想没有重视此项工作，平时也很少过问;。
2、没能及时安排必要的学习培训，而使我及我们的工作人员对业务不精乃至不透;。
3、平时对下属要求不严，办事程序疏于监管。
对我在工作上的管理监督失职，我觉得很大程度上是由于我的主观方面忽视，没有很好的实行职责而至。我这样的工作毛病给当事人造成了1定损失，给领导和我们地区的工作形象上抹黑，酿成的不良影响。
在此，我向当事人、领导及同志表示深深地歉意。并慎重地向你们说1句：非常抱歉，我错了!我此项工作管理监督的失职，是我工作以来这么长犯下的非常严重的毛病。毛病的产生，充分地说明我在思想上、政治意识上存在严重欠缺，在监管方面上存在严重忽视，在工作上怠慢。
总而言之，我工作管理监督失职的缘由种种，但是我的工作管理监督失职已经是不争事实，我其实不想说出其它种种缘由来掩盖我的毛病。此次我这项工作管理监督失职，归根结柢是我主观方面犯下的严重毛病。
以后，首先我要与我们相干责任人尽全部努力，采取补救措施，全面逆补当事人的损失，其次要进1步认真总结这次事件来龙去脉，引以为戒，制定出有效的措施，全面完善我们的工作，坚决杜绝此类事件的再次产生。
xxxx年xx月xx日。
食堂管理员检讨书（热门12篇）篇五
尊敬的联众管理员：
你们好！我是一名联众的忠实网民，由我那时初知的看看，到现在痴迷的好玩，是联众四国陪着我度过了180多天。我每天在联众上线时间长达十个小时以上，除了上班的时间，其它时间大部份是在联众度过的，仿佛已经进入了疯狂的状态。可算是人一但有了结果就会有负担，所谓饱暖思淫欲，就是这个道理。慢慢的我对自己在联众四国里的分数和等级有了不满足的想法了，终于有一天，我和几个好朋友（在此我不想提名，对不起），想到作弊升级加分这个办法。（1月9号）这天晚上，当我们开始作弊的时候，被游戏管理员当场抓获，事后看到通知，我已追悔莫及。每天上班的时候都在想："这是什么？我怎么会变成这个样子呢！"真的不敢想象我是怎么会丧失了这个一般做人的准则呢。这个作弊的阴影时时在我的脑海里回荡，让我每天都不能安心的工作。这并不是因为被降级的缘故，而是对自己作弊的行为感到羞愧，我不想要求什么，只想要求联众管理员们原谅我，原谅我这种可耻的作弊行为。
在此同时，我要对联众四国的管理员说声对不起，是我做错了，我保证以后不在有类似的事情发生了。在此，我也对其他玩家说一句，大家以我为戒，不要做忙来忙去一场空的人。还给联众一个洁净的空间吧。
xxx。
20xx年xx月xx日。
食堂管理员检讨书（热门12篇）篇六
尊敬的老师：
您好！
很抱歉，我有给您添麻烦了。对于自己造成了这次的问题，我的内心真的很愧疚。作为一名xxx班级的学生，我在这些日子里真的给您带来了很多的麻烦和不便。其实这些都并不是我所想的事情！这些麻烦，我也并不希望它们出现！
但是，自己却总是管不住自己，即使有心想要改变，但是自己却总是不能管理好自己，甚至在一段时间后，还会再次犯下同样的错误！这样的情况，其实让我也头疼了很久。但是，在这次的打架事件上，确实是一次意外的情况！我并不是否认自己的错误，确实，这次也是应为自己的脾气暴躁导致的冲突，但是确实不是我有心犯下的事情。
回想这次的事情，在x月x日午休的时候，我本来在食堂打饭，却因为xx同学急匆匆的走过打翻了我的餐盘。并且，他并没有因此道歉！当然，我也有不对的地方，自己冲动的脾气当场就让自己的愤怒起来，甚至直接和xx同学动起手来！现在想想，也许自己的错误更大！
这次的事情其实很简单，甚至，没有这么麻烦。但是自己却将简单的事情扩大，一切，都因为自己先在这次的冲突中挥舞起了自己的拳头！这是非常糟糕的事情！及时是犯错这么多次的我，也非常的清楚。当我们打起来的时候，就在没有对错之分，我们都将成为影响周围同学的犯错者！并且，因为我们的冲突，甚至为给班级和学校带来不好的影响！
我现在，真的非常的惭愧。作为xxx班的学生，我在您的多次教导下，我本该在学校中努力的学习，本该认识到自己的错误会给班级造成影响！但是，我还是没能控制住自己，导致自己最终犯下了这样的问题！
这件事本不是我的错误，但是我却硬是让自己的犯下了错误！我知道，有的时候冲动是很难管住的，但是我总不能每次都管不住自己！这是我自己没能仔细的反省过去所犯下的错误所造成的！现在，我再次犯下了错误！就是因为自己没能对以前的错误进行反省！
我真的很惭愧，也很后悔，我们本可以更和平的解决这个问题，甚至不用麻烦到老师和同学们，但是我却没能管住自己，真的很抱歉。但是在这次之后，我一定会更加严格的要求自己，让自己自觉的接受大家的监督！希望老师能再给我一次反省的机会，我一定会改过自新的！
此致
敬礼！
检讨人：xxx
20xx年x月x日
食堂管理员检讨书（热门12篇）篇七
为了加强学校安全工作，最大限度预防校园伤害事故的.发生，切实保障师生和校园安全，创建新一年度的平安和谐校园。按照上级要求，结合我校实际，签定有效期为壹年的安全责任状。
1、食堂管理员应认真学习《中华人民共和国食品卫生法》等有关法律，认真学习上级有关卫生和安全规定，明确学校对食堂卫生和饮食安全方面的要求。
2、食堂管理员应按照上级规定，建立完善食堂卫生制度和操作规范，严格把好食品进货、生产、保管、销售等各个关口，杜绝“三无”食品和过期食品在校内销售。
3、食堂管理员要指导督促食堂人员做好餐具的情况，清洗消毒工作，指导督促食堂人员做好工作间，餐厅的防尘、防蝇和清洁工作。
4、食堂管理员要指导督促。食堂人员规范安全使用货梯、锅炉、灶具、燃气、水电。要经常检查食堂设施设备的安全性，发现问题及时通知有关部门进行修理。
5、食堂管理员应指导督促食堂人员凭健康证上岗，督促工作人员在上班期间戴好帽子、口罩、穿好工作服。
本责任状一式两份，政教处、食堂管理员各执一份。
政教处代表：________食堂管理员：________。
____年____月____日。
食堂管理员检讨书（热门12篇）篇八
以服务师生为宗旨，进一步加强食堂管理队伍建设，提高服务质量，提升对食堂管理工作的认识水平，努力把学校食堂办好，让教师安心，家长放心，学生欢心。
二、工作设想。
(一)完善各类制度。
2、加强对食堂人员的考核，进一步明确食堂人员的工作职责，完善考核细则，突出奖勤，树立正面典型。
3、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，总务处实行全面监督，分管校长统一审批。
4、成立学校膳食管理委员会，定期商讨学生用餐菜谱，并提前一周向家长公布。确保师生用餐，保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化。
5、进行成本核算，积极发挥膳管会的作用，不时调查食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。每月底向教职工公布食堂费用。
(二)提高整体素质。
1、组织食堂人员学习《食品卫生培训教材》等材料，并适当组织外出参加培训，定期组织食堂人员学习会，提高食堂人员的卫生意识.。
2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与考核挂钩，提高食堂人员岗位意识和服务意识。
3、提高教师的服务意识，进一步规范学生午餐的管理，教育学生爱惜粮食，节约粮食，让学生吃好吃饱。
(三)革新工作流程。
1、对食堂人员的工作流程做进一步的规范，洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭等严格按照要求操作。
2、在上学期试行教师称菜的基础上总结得失，本学期称菜工作由职工史阿姨单独负责。
3、认真把好采购管，定点采购，确保采购物品质量。
(四)高度重视卫生安全工作。
1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使。
2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。
3、防蝇设施已有纱窗。纱窗要关好，操作期间封闭工作间。
4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除。
5、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃油的安全。
6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。
1、分好工，明确有关制度和职责。
2、学校食堂工作会议，成立学校膳管会。
3、食堂人员卫生知识学习，卫生消毒检查。
4、实行称菜专人负责制度并试行。
5、添置食堂设施设备。
1、食堂卫生检查，重点：餐具存放情况抽查。
2、考核制度定稿并下发到食堂人员。
3、食堂人员个人卫生(含穿戴工作衣帽等)检查环境卫生抽查。
4、师生用餐情况调查。
1、食堂卫生检查，重点：卫生消毒抽查。
3、食堂分级管理亮化等级标准自查自评。
1、食堂财务结算、自查。
2、食堂卫生检查，重点：食堂环境卫生抽查。
4、食堂财产清理入库，食堂零星维修。
加强我校食堂管理，减轻学生家长负担，消除学校食堂安全隐患，保证师生身心健康、为教育教学服务，特制定本计划。
一、工作目标。
1、规范学校食堂账务管理、确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表规范。
2、规范学校食堂各种管理，确保学生营养餐和寄宿制经费全部用于改善学生生活上。
3、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发生。
4、加强学校食堂人员思想作风管理态度好、工作质量好，遵守纪律，服从安排力服务于学校教学和师生生活。
二、主要措施。
1、强化学校食堂责任制，把食堂安全卫生管理放在首位，完善食堂管理和安全卫生工作制度。食堂人员必须把握好质量关，严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物，严格执行索票索证制度，做到无证不购。严格操作规程，杜绝食物中毒事件发生。注意用电用火以及消防器材的管理，确保食堂无一安全事故发生。
2、加强食堂物品采购管理。严格执行“食品采购索证索票管理规定”，大庄物品与供应商签订包括保证食品安全内容的“订购合同”对于其他小庄物品要选点采购，对物品价格、质量等逐一验收和记录。
实行食品留样制度，做好留样记录，把好食品质量关。严堵违纪漏洞。
3、加强食堂卫生管理。每天按照所排“值日表”打扫三次，确保食堂卫生、整洁。
4、加强食堂经费手续管理。较大数量的食品、物品的采购由采购组操作，采购组由食堂主管和值周教师组成，做好签字手续和账务透明公开。
5、加强食堂核算管理。杜绝非食堂费用的支出。按日进行核算，按周平衡，按月结算，确保学生营养餐和寄宿制经费费专款专用下拨款项与伙食开支基本持平。
6、加强食堂工作人员管理，规范工作行为。加强食堂员工的业务培训和政治学习ぬ岣咭滴袼平和服务质量。
7、加强食堂管理确保每一餐饭菜安全卫生，符合大多数学生的生活饮食习惯和口味，达到“营养改善计划”的目的。
总之，“食品安全”重于泰山，我们时刻都要把“食品安全”放在首位，把营养餐和寄宿制的每一分钱用好。
食堂管理员检讨书（热门12篇）篇九
为了进一步做好学校食品卫生安全工作，切实保障师生的饮食安全，根据《食品卫生法》、《食堂从业人员岗位卫生责任制》和学校食堂卫生的基本要求，结合我校实际，特对食堂从业人员制定以下卫生责任：
1.保持环境整洁、卫生：要通风、通水，每天及时清洗加工桌、操作用具、容器和地面，经常性擦洗墙壁和窗户。
2.采购食品每天一次，购买食品时向供方提出质量要求，并对食品进行感官检查。
3.要定点采购大米、糕点、蔬菜、肉类、酒类、调味品等，并向供方索取有关证明。不买无生产日期、无生产厂家、无保质日期的光板包装食品。
4.肉类、水产品等易腐食品不落地存放，荤素食品做到三分开。
5.炒菜、烧煮食品要勤翻动，充分加热，防止里生外熟。
6.及时收回餐具，及时清洗消毒。
7.每天开好风幕机，防止苍蝇等飞虫进入，先烧好的菜用纱布盖好。
8.抹布生熟分开，不用抹布揩碗盘，滴在盘边汤汁用消毒布揩。待用食品洗净或上架后放入冰箱。
9.从业人员要持证上岗，按期体检，每天穿戴好卫生服，做到不赤膊上阵，不戴金银手饰，不带手表，不随意品尝菜味，要勤洗手。凡患有痢疾、伤寒、流行性感冒、病毒性肝炎等传染病，活动性肺结核，化浓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生的疾病，要自行提前报告，不得擅自从事此项工作。
10.从业人员做好防鼠、防蝇、防虫及防蟑螂工作。
11.工作时间，从业人员不得擅自离岗。下班后，要及时关好门窗，防止陌生人随意进入食堂。
希望食堂从业人员本着对师生生命健康安全的负责态度，认真履行职责，确保食品安全。如玩忽职守造成师生食物中毒等严重后果的，将追究有关责任。
二00八年九月三日
新凯学校
幼儿园饮食工作是幼儿安全生活的重要组成部分。强化幼儿园饮食安全工作管理机制，是幼儿园所实行科学管理的一个重要方面。为更好的做好幼儿园的饮食安全工作，保证幼儿的健康饮食，我园与食堂炊事人员签订本责任状。
1、幼儿园食堂工作人员，须本着对工作高度负责精神，全心全意为幼儿及工作人员服务。
2、食堂工作人员必须严格执行《食品卫生法》、《饮食业卫生制度》。
3、食堂用具使用人员必须认真加以爱护，使其发挥最大效益，所有器械，任何人使用完毕都要清洗干净，切断电源。
4、炊事人员工作时间要穿工作服、戴工作帽，操作时严禁吸烟。
5、食堂餐具、用具必须保持干净、摆放整齐，定期冲洗灶台地面、门窗、案板，保持环境卫生，不随地吐痰，乱扔烟头。
6、加工原料要先洗后切，切小切细，保持事物营养成分，烹调食品要根据孩子特点，适合孩子要求煮熟烧烂。
7、按儿保所要求与保健人员共同制定带量食谱，合理配制，荤菜搭配、粗菜细做，讲究花色，精心制作。
8、所有人员应虚心听取卫生防疫部门对膳食的意见和要求，进一步提高孩子膳食质量，每日按食谱制作饭菜点心，保质保量，准时开饭，冬季特别要做好饭菜的保暖工作。
9、搞好教职工就餐工作，及时完成领导交给的其他接待任务。
10、食堂人员应严格遵守园内各类规章制度，坚持岗位，准时上下班，完成本职工作。
新村幼儿园园长： 食堂人员：
为了确保全校师生的饮食安全，严格执行《食品卫生法》、《食堂从业人员岗位卫生责任制》和学校食堂卫生的基本要求,特与食堂从业人员签订此安全工作责任状：
1.人人树立对师生生命安全负责的高度责任心,以食品卫生工作相关法律条文规范自己的职业行为，以认真负责的态度去完成每一项工作任务。
2.从业人员要持证上岗，按期体检，每天穿戴好卫生工作服，做到不赤膊上班，不戴金银手饰，不带手表，不随意品尝菜味；凡临时染患痢疾、伤寒、流行性感冒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化浓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生疾病的，要主动提出报告并立即离开现有岗位。
3.保持食堂各室环境整洁、卫生、通风，每天及时清洗加工桌、操作用具、容器和地面，经常擦洗墙壁和窗户，保证餐具设备及食堂所有物品清洁卫生。
4. 采购食品每天一次，要向供货方提出明确的质量要求，并对食品进行感官检查；
要定点采购大米、糕点、蔬菜、肉类、酒类、调味品等，并向供方索取有关证明，不买“三无”食品，即无生产日期、无生产厂家、无保质日期的光板包装食品。
5.严格执行食品进出为验收制度，和仓库保管制度，所有食品及食品原料严格按照食品保管要求存放。
6.炒菜、烧煮食品要勤翻动，充分加热，防止里生外熟。 7.师生就餐后的餐具要及时收回、及时清洗消毒，按规定存放。
8.不同用途的抹布分开使用，不可混用，必须生熟分开、荤素分开、不同场地
不同用途分开，绝不允许混用；每次用过的抹布要清洗消毒后定点晾晒；滴在调味容器盘边的汤汁必须用消毒布揩净。
9.食堂各室的门帘纱窗要保证完好且随手关闭，谨防苍蝇等飞虫进入造成食品污染，对每餐先烧好的菜必须用清洁纱布盖好防止污染。
10.每天认真做好防鼠、防蝇、防虫及防蟑螂工作，杜绝出现食品及食品原料被老鼠虫蝇污染的现象出现。
11.工作时间，从业人员不得擅自离岗，拒绝非工作人员进入食品加工区，下班后，要及时关锁好食堂各室门窗，防止偷盗与投毒事故发生；一旦发现在食堂任室内出现异常现象时要迅速查明原因，必要时立即报告学校领导。
如因本人违反有关食品卫生管理规定，工作失职，造成学校食堂食品安全事故的，愿意接受学校给予的一切处罚，承担相应的法律责任。
授状人： 立状人 ：
2011年秋
为使我校食堂在安全、卫生方面做到有章可循，能正常搞好食堂的各项工作，不出任何问题，特拟定以下责任状：
一、食堂招聘工作人员，需持健康证，方可进入食堂工作。
二、要思想品德好，要有责任心，主动干好自己的本职工作。
三、但聘为我校食堂工作人员需做满一年以上，若中途辞职扣发一个月的工资。（特殊情况除外）
四、食堂饮用的菜饭必需卫生，不能出现半点差错，若是因菜清洗不干净或者是菜饭已变质，用来给学生和教师食用出现的问题。扣发每个工作人员一个月的工资。并承担相应责任。
五、食堂工作人员必须要团结，决不允许在学生面前吵架，若有出现，扣发双方工作人员各一个月工资。
六、食堂采购人员必须按质按量采购食用物品。一旦因食品质量出现问题，扣发一个月工资，并承担相应责任。
甲方签字：
乙方签字：
水城县文泰学校后勤处
2015年8月10日
为加强学校食品安全管理，预防学校食物中毒事故的发生，根据《中华人民共和国食品卫生法》第六章第十八条规定，现聘请 黄金湘 同志为我校（园）食品安全管-理-员，按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》第二十六条规定，承担本单位食品生产经营活动卫生管理的职能，主要赋予以下职责：
一、组织从业人员进行卫生法律和卫生知识培训；培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括法律、法规、规范、标准和食品卫生知识、各岗位加工操作规程等。
二、制定食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；
三、检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，严防食物中毒，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。 1、注意员工个人卫生、着装清洁； 2、不得超范围制作经营西式糕点和凉菜； 3、不得使用过期食品，腐-败变质食品、易引发食物中毒的高危食品及其它违禁食品； 4、洗菜、切菜要肉菜分开、生熟分开，防止交叉污染。为去除残留农药，蔬菜类须浸泡半小时以上。 5、炒菜时要煮熟煮透，煮好的饭菜必须放在配餐间，常温下不得超过2小时。原则上不留剩余食品，如确须留存，必须放置冰箱内分类分柜冷藏，严禁生熟混放，不得超出24小时，待煮熟煮透后可食用。 6、用过的餐具要洗净、消毒并保管好。 7、及时清理垃圾，保持食堂内部及周边卫生。 8、禁止生产经营《中华人民共和国食品卫生法》第九条规定的腐-败变质等食品。
四、对食品卫生检验工作进行管理，重点加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。 1、进货单位是否符合规定（食品卫生许可证等证件）；新购食品及原料有无两证（食品卫生许可证、检验合格证）；食品及原料必须新鲜在保质期内。 2、不准容易引发食物中毒的高危食品入库，如卤味、烧鹅、深海鱼类（池鱼、脯鱼）、扁豆、面豆、三文治等； 3、食品仓库内存放须分类、分架、隔墙、离地10cm以上，做好通风、防潮、食品标识，不得同存放有毒、有害物品。
五、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的`人员调离相关岗位；每天早上对厨房工作人员晨检，通过询问、目测的方法，发现生病人员，责令当事人立即治疗休息。
六、建立食品卫生管理档案。
七、接受和配合卫生监督部门对本单位的食品卫生进行监督检查，如实提供有关情况，并对提出的整改意见负责落实，发现问题及时报告学校领导；以上工作内容，需记录在案，备卫生监督部门考查。卫生监督部门负责对食品安全管-理-员工作表现进行评价，并将此作为该同志年终工作考核的主要依据之一。
八、及时参加食品卫生管-理-员培训并经考核合格，身体健康并具有从业人员健康合格证明。
九、与保证食品安全卫生有关的其他管理工作。 甲方：校（园）法人代表 乙方：食品安全管-理-员 签名 ： 签名： （盖章）
为加强学校食品安全管理，预防学校食物中毒事故的发生，切实保障学校师生身体健康和生命安全，使食品安全工作落到实处。根据《关于印发食品安全监督管理责任制的通知》（食安委发〔2012〕２号）和上级有关食品卫生安全工作的规定，学校与食堂管-理-员签定学校食品卫生安全工作责任状。
一、工作职责
1.配合学校全面负责食堂管理工作，督促各岗位严格遵守规章制度和执行工作标准，对上级有关部门下发的整改通知及时改进。
2.牢固树立食品安全意识，认真执行《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关法律法规，要坚守岗位，每天巡视检查、监督食堂饭菜的质量、数量、卫生等情况；对违反卫生制度、管理制度的行为及时处理和纠正；对存在的问题及时提出整改意见，及时消除安全隐患，确保学校食堂工作正常进行。因擅离职守、管理不严、失职或违反制度而造成损失或发生食品安全事故，造成学生及校内人员伤害，要承担责任并赔偿损失。
3.认真检查食堂两证（工作人员健康证、卫生许可证）是否齐全或过期。
4.教育食堂工作人员热爱工作，热情为师生服务；严格执行
操作规程和卫生标准；严格搞好食品卫生；严把采购和出售关；采购粮油、蔬菜必须渠道正规，索证索票等手续齐全；认真记好进货台账，且保证在运输、储藏等方面无污染；做好对食堂从业人员的培训工作，每学期不少于两次，有教案、有记录。
5.保持食堂的整洁、卫生（每天打扫、每周有大扫除）。操作间要生、熟分放；做好餐具的回收、清洗、消毒工作；严格按要求做好防火、防毒、防盗、防蝇、防鼠和防食物中毒工作（每餐要有留样）；认真督促检查食堂环境卫生与食品卫生，把好质量关。
6.严禁使用腐烂、变质、受污染及劣质原料，不采购、加工和出售假冒伪劣、过期、霉变的食品；不出售未加工熟透和不符合卫生质量标准的食品；禁止食用剩饭剩菜，严防食物中毒（如有举报，经查实后直接追究食堂管-理-员责任）。
7.发生食物中毒事件，食堂管-理-员要在第一时间上报学校，再由校长及时上报给县中小学卫生保健所和教育局。
二、责任追究
应聘食堂管-理-员，情节严重者追究法律责任。
此责任状一式四份，学校、食堂管-理-员、中小学卫生保健所、教育局各执一份，如食堂管理人员有变动，要重新签订。
学校：
监管单位：
食堂管-理-员： 2012年4月
食堂管理员检讨书（热门12篇）篇十
1、主持食堂的全面工作，带领食堂全体人员坚持为师生员工服务的宗旨，努力搞好伙食工作。
2、在总务处领导下，组织制订食堂工作计划和规章制度，并认真实施。
3、认真进行成本核算，每月盈余不得超过3%，不得亏损，合理配料，减少浪费，提高伙食质量。
4、严格执行“五·四”卫生制，带领食堂职工搞好食堂内外环境卫；生工作。加强水源管理和食物鉴别，严防食物中毒事故的发生。定期组织食堂工作人员体检，凡患前肝炎、肺结核等传染病的，应报请有关领；导，将其调离伙食工作岗位。
5、月底参加盘点，杜绝贪污、盗窃、私分、多占等现象。
6、管好粮食、食品及食堂的.器械、冰箱等物资财产，经常检查，保养维修，并做好防火防盗工作。
7、合理安排食堂人员的工作，组织食堂人员政治学习和业务、技术培训，做好食堂职工思想政治工作，并帮助解决职工生活上的实际困难。
食堂管理员检讨书（热门12篇）篇十一
1、建立健全食堂管理各项制度，具体负责学校食堂的管理工作，做好学生就餐的管理工作。
2、严格执行食堂进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价高或滞销的食品进食堂，确保食品安全。
3、负责食堂人员技能训练，负责制订厨房操作规程和制定厨房工作人员的岗位责任制和技术标准．检查规章制度的执行情况。
4、每天做好食堂工作人员的晨检，保证食堂人员100％持有健康证，督促食堂人员注意个人卫生。
5、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必须符合卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过3小时，每天菜肴实行24小时留样。
6、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环境卫生，定期检查设备，做好维护维修工作。
7、熟悉食堂内水电暖安装布局，定期巡视敏感部位，督促食堂规范操作。
8、熟练使用灭火器；有联系卫生防疫、消防安全等部门的'准确信息。
9、对自己办公室的设施安全履行自查责任，每旬认真填写《办公室设施安全自查表》，自我存档，保留一年。
10、办公室的废旧书报纸张应及时处理；正常使用的纸品要放置在离电源和热源较远的位置，以减少潜在的火灾隐患。
食堂管理员检讨书（热门12篇）篇十二
同志：
为加强学校食品质量安全管理工作，确保学校食品安全，特聘您担任学校专职食安全管品理员。您应承担以下责职：
一、组织本单位从业人员的卫生法律和卫生知识培训。
二、拟定本单位的食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对其执行情况并进行日常督促检查。
三、每日检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，及时纠正不符合卫生规范的行为，并提出处理意见。
四、每天抽查原料或成品索证情况，查验标签与货物是否相符，并提出是否需要一进步检验确证。
五、对学校食堂提供的集体用餐，食品留样工作进行经常性检查。
六、对收、退还的不合格食品进行记录，并记录销毁等处理数量、时间、方式和流向等。
七、对食品及餐用具卫生检验工作进行管理。
八、对从业人员的健康状况行进登记和管理，组织从页人员进行健康检查，落实患有有碍食品生卫的'疾病或病症者调离相关岗位。
九、向中心校报告该单位存在告的食卫生品问题及改进情况，负责按要求报告食物中毒和食品污染事故，并协助调查理处。
十、建立食品卫生理管理档案，保存各种检查记录。
十一、接受和配合卫生监督员对本单位的食品卫生进行监督。
2016年9月1日
我代表金兰镇中心小学，兹任命李明生担任食堂食品安全员，任职期限自2011年9月1日至2012年8月31日，其职责和权限为：
一、组织从事人员进行卫生法律和卫生知识面培训。培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容包括法律、法规、规范、标准和食品卫生知识，各岗位加工操作规程等。
二、制定食品管理制度及岗位责任制，并对执行情况进行督查。
三、检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，严防食品中毒，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。
四、对食品安全检验工作进行管理。重点加强食品采购索证索票，验收，台帐登记，贮存的管理。
五、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位。每天早上对厨房工作人员晨检，通过询问的方法，发现生病人员，责令当事人立即治疗休息。
六、接受和配合食品安全监管部门对本单位的食品安全进行监督检查，如实提供有关情况，并对提出的整改意见负责落实，发现问题及时报告学校领导。
校长签名：
（公章）
年 月 日