最新初中物理科技小论文 大学物理科技小论文(大全8篇)

时间:2023-10-13 作者:琴心月最新初中物理科技小论文 大学物理科技小论文(大全8篇)

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初中物理科技小论文篇一

20世纪后半叶,物理学在此前建立起来的狭义相对论、量子力学、量子电动力学、统计物理和许多重要物理实验基础上,以前所未有的速度发展着.许多物理学的分支学科,如原子、分子物理、原子核物理、固体物理、等离子体物理以及粒子物理等,都得到极大发展.与此同时,科学发展的另一个重要特征是学科间相互渗透和交叉综合.物理学和其他学科相互渗透,产生了一系列交叉学科和边缘学科,如化学物理、生物物理、大气物理、海洋物理、地球物理等等.物理学的新概念、新理论和新的实验方法向其他学科转移,促成各学科的发展并成为其组成部分.

20世纪后半叶,新技术特别是高新技术发展之快也是前所未有的.高技术包含的科学知识高度密集,综合性极高,如红外和红外成像技术、激光技术、计算技术、信息技术、航天技术、生物技术等等,都无一例外地与物理学等学科的基本概念、基本理论和基本实验方法密切相关,其发展在很大程度上依赖包括物理学在内的各学科的发展.

现代军事科学技术的知识密集性、综合性极高,处于科学技术的前沿,近几年来的局部战争向人们展示,现代战争在相当大程度上是高新技术的较量.现代军事科学技术离不开物理学和物理学的新成就,如红外夜视、激光制导、激光雷达、三相弹等都与物理学原理和物理学实验技术密切相关.

这一切都表明,在科学技术发展的进程中,物理学不但在历史上曾经是处于主导地位的,在20世纪是处于主导地位的,而且毫无疑问,21世纪物理学在科学技术发展中也必将处于主导地位,它的作用将会更加突出.

大学物理课是一门重要基础课,它的作用一方面是为学生较系统地打好必要的物理基础,另一方面是使学生初步学习科学的思维方法和研究方法,这些都起着增强适应能力、开阔刘义洪盈赘大争物双教争敬沮思路、激发探索和创新精神、提高人才素质的重要作用.学好大学物理,不仅对学生在校学习十分重要,而且对学生毕业后的工作和在工作中进一步学习新理论、新知识、新技术、不断更新知识,都将发生深远的影响.物理课的这一作用,特别为许多专家、教授、高级工程技术专家所强调.

我国工科大学物理的学时一直少于理科.因此,目前实施的教学内容,主要是传统物理课内容在给定学时范围内一再精选后形成的.总的来讲,工科大学生的物理基础较薄弱,物理知识面也较窄,特别是近代物理和现代工程技术有关的物理基础和现代工程技术方面的新知识更显薄弱.如我们的课程基本要求中没有物性学、分子、原子核、粒子等内容;没有偏振光干涉、核磁共振、穆斯堡尔效应等内容;量子物理、统计物理等近代物理基础的基本概念、基本理论和知识甚为薄弱.这些内容,工科一般专业在后续课中多不再涉及,而它们恰恰是当今学习新理论、新知识和新技术所要涉及的,有些甚至已成为当今高新技术的组成部分.在这个意义上讲,大学物理课内容“老的多、新的少”.因此,更新内容,加强现代物理和现代工程技术有关知识,特别是有关基础知识,是工科物理教学改革必须面向的首要问题.

2、工科物理课教学改革

工科大学物理课程的教学改革是很复杂的,也是很困难的,不可能一嗽而就.应该坚持以下原则:不应改变物理课作为基础课的地位和作用,应着力研究现代高级工程技术人才应具备什么样的物理基础;要重点研究如何处理好经典物理和近代物理及有关近代内容的关系;应在培养学生科学思维方法和分析问题、解决问题能力上加大力度,与研究教学内容改革的同时,还必须系统地研究教学方法、考试方法等教学环节的改革.

工科大学物理课内容改革的重点在于加强物理学基础(包括经典物理基础和近代物理基础),同时适当地介绍反映现代物理和现代工程技术的新知识,扩大学生的知识面,在整个教学过程中提高学生分析及解决问题的能力和独立获取知识的能力.由于工科物理课程教学时数少,只靠课程内容和体系本身改革回旋余地小,改革要将课内课外、理论教学与实验教学、课与课间关系诸方面综合考虑.

(一)课程教学内容改革,应以物理课程教学基本要求为依据.在保证经典的前提下,进一步精选经典物理内容,突出教学内容及能力培养,避免过分强调系统性和严密性等,在整个经典物理教学过程中应贯彻加强近代思想;在近代物理基础的基本要求部分,加强量子力学和统计物理基础知识,以利于学生在校和离校后进一步学习新理论、新知识和新技术;加强现代工程技术物理基础专题,这部分内容应侧重物理原理,而不要停留在科普水平上,上述三部分内容的讲授学时,分别约占总学时的58%、27%和15%.

(二)开设物理类和技术类专题选修课(或讲座).物理类选修课:如现代物理导论、混沌、原子和分子物理、核物理、天体物理、等离子体物理、凝聚态物理、嫡和信息、傅里叶光学、非线性光学、非线性力学等、技术类选修课:如现代工程技术专题、激光技术、光散射技术、全息技术、穆斯堡尔谱学、核磁共振技术、薄膜技术、换能器、红外技术、低温和超导等.选修课应着重物理概念、物理思想和方法,不追求数学严密性,不过分强调系统性和完整性.

(三)教学手段改革是教学改革的重要组成部分.粉笔加教鞭不适应改革的需要已经成为人们的共识.近几年来,有许多院校在多媒体辅助教学上做了大量的工作.实践证明,把多媒体技术应用于教学可以改变信息的包装形式,在计算机上把图、文、声、像集成在一起,提高教学内容的表现力和感染力,能调动学生主动运用多种感观积极参与多媒体的活动,使学生由知识的被动接受转为主动发现.同时,这也为教学研究提供了有力工具,为教学的顺畅实施与高效提供了可靠的技术保障.在提高认识的基础上,加大这方面的资金投人,多媒体辅助教学必将成为21世纪教学手段的主体.而多媒体辅助教学软件也应向智能化方向发展.n月6日,中国物理学会正式宣布中国物理教育网建立.这就为网上教学和科研提供了方便,物理教育工作者应充分利用这一有利条件,从网上获取信息服务于教学.名校、名师更应在网上传播自己的教法和经验,使大家受益.

3、教学过程中的一点尝试

物理学的迅速发展,不断在广度和深度上揭示物质结构和物质运动的普遍规律.在教学实践中,我以物理课程教学基本要求为依据,在保证经典的前提下,把现代物理专题中的部分内容穿插安排在授课之中,学生反映很好.如在讲完振动与波后,由单摆的线性振动自然地过渡到单摆的非线性振动,从而引出“棍沌”,接着向学生指出了普遍存在的混饨现象,并简要介绍了混沌理论的发展及意义、激发了学生浓厚的学习兴趣,另外,我还编制了部分多媒体辅助教学软件以用于教学.如在驻波一课中,用形象、直观的动画把驻波的成因生动有趣地展现在学生面前,提高了教学质量和时效.

初中物理科技小论文篇二

在良好的教学环境条件下,学生的注意力才能稳定,因此我们的课堂建设生态环境必须从硬件到软件进行布设。

(1)教室的排布必须人文化,确保符合高中生的心理特征,使其在自然放松的状态下,注意稳定度提高,更高效率的进行学习。

(2)师生关系要和谐,“亲其师,信其道”。教师在与学生的日常交往中要不断地渗透自己的关爱与理解,让学生减轻心理负担,使他们逐渐意识到焦虑在物理学习中属于正常的、短暂的现象,从而消除对教师的畏惧和“物理难学”的潜意识。

(3)多元化教学,在教学中,如果教师只是千篇一律地重复同一种方法,学生势必会厌烦,传统的教授课堂建设不再适合当今的社会背景。特别是高中阶段,由于高考竞争的压力,大多数物理教师只从符合高考需要的角度去讲授知识,根本不考虑学生学习的主动性。不要一味地灌习题、刷习题,要充分挖掘教学内容与生活、与自然现象的联系,要让学生的手、脑、口都动起来,尤其是要让物理课堂建设充满“实验味”、“探究味”,才能长久地吸引学生。

新课程指出学生是教学的主体,教师在教学中起主导性作用,笔者对于这句话的理解是,我们教师必须科学预设课堂建设而不是主宰课堂,必须关注学生成为其探究规律、学习知识过程中的合作伙伴,而不是学生学习过程中的判官和旁观者,有效的课堂必须以生为本,教师只有把自己先解放开来,教师的课堂建设才能真正灵活生动起来,学生也才能拥有真正的自主性和创造性,学生的学习过程是与同小组的学生合作、与老师合作、与文本交互的探究过程。合作学习有效地改善了课堂气氛,对于物理课堂建设更是如此,很多学生分组实验必须相互合作才能完成,如“探究求合力的方法”,两根弹簧秤互成角度拉“橡皮条”时,要记录两个分力的大小和方向,一个人无法完成。当然除了实验,在习题教学中,独立完成后,再相互讨论能够不断地拓宽学生对知识、方法的认识,有效激发学生物理学习的兴趣和主动性,学生的非智力因素也得到极大发展。

科学其实就是建模,而学习科学,就需要对建模进行学习。建模思想指的是我们在对客观存在的问题进行研究时,需要将主要因素找出来,将那些次要因素给舍弃掉,进而将事物的本质给呈现出来,通过模型的构建,可以促使实际问题得到有效的解决和处理。物理学主要是对物理现象和变化规律进行研究,在物理科学研究过程中,往往会应用到物理建模的方法,结合自己的知识结构,构建相关的物理模型,解释客观世界,并且做出合理的预测。学习物理的过程是将物理现象变成物理模型,再由模型通过物理公式转化成等式的过程。比如说:“质点,点电荷有吗?”、“自由落体运动现实生活中有么?”等等———没有,那么这些模型又是如何建立的呢?必须引导学生反思“我学物理学什么呢?又怎么构建模型呢?”抓住主要矛盾、忽略次要矛盾,研究“理想化的物体”、“理想化的环境”、“理想化的运动”得到简单地可以量化的能够反映事物本质的数学表达式。

高中物理作为理科性的学科,在知识内容方面有抽象、枯燥的特点,而学生的空间想象能力比较欠缺。仅凭教师的口述和学生的想象很难办到,实际教学实践中,应理论知识与感性认识相结合。因此,我们需采用现代化的教学工具辅助,加强实验和多媒体教学方式在教学中的应用,让学生近距离或者是直观地观察现象、规律,从感性认识角度提升到理性知识层面,加强学生对知识的理解与记忆、提高学生的学习水平。

初中物理科技小论文篇三

物理科学作为自然科学的分支,不反对物质文明的进步和人类对自然界认识的深化起了重要的推动作用,而且对人类的思维发展也产生了不可或缺的影响,随着科技的发展,社会的进步,物理已渗透到人类生活的各个领域。

谈到物理学,有的同学觉得难;谈到物理学究,有的同学觉得深不可测,谈到物理学家,有的同学更觉得他们不是凡人。诚然,成为物理学家的人屈指可数,但只要勤于观察、善于思考、勇于实践、敢于创新,从生活走向物理,你就会发现:其实物理就在身边。正如马克思所说:“科学就是实验的科学,科学就在于用理性的方法去整理感性材料。”

勤于观察的意大利物理学家伽利略在比萨大教堂做礼拜时,悬挂在教堂半空中的铜吊灯的摆动引起他极大的兴趣,后来反复观察,反复研究,发明了摆的等时极性;勇于实践的美国物理学家富兰克林,为认清天神发怒的本质,在一个电闪雷鸣,风雨交加的日子,冒着生命危险,利用司空见贯的风筝,将“上帝之火”引下凡,由此发明避雷针;敢于创新的英国科学家亨利。阿察尔去邮局办事,当时身旁有个外地人拿出一大版新邮票,准备裁下一枚贴在信封上,苦于没有小刀,找阿察尔借,阿尔察也没有。这位外地人灵机一动,取下西服领带上的别针,在邮票的四周整整齐齐的刺了一圈小孔,然后很利落的撕下邮票,外地人走之后,阿察尔由此发明了邮票打孔机,有齿纹的邮票也随之诞生了;古希腊阿基米德发现阿基米德原理;德国物理学家伦琴发现x射线„„研究身边锁事并有大成就的物理学家的事例不胜枚举。

今天,人类所有的令人惊叹不已的技术成就,无不是建立早年科学家们对身边锁事进行观察并研究的基础之上,在学习中,我们要树立科学意识,大处着眼,小处着手。在物理学方面不断进步。

吉林油田第十二中学初三:邱卫平

初中物理科技小论文篇四

物理科学作为自然科学的分支,不反对物质文明的进步和人类对自然界认识的深化起了重要的推动作用,而且对人类的思维发展也产生了不可或缺的影响,随着科技的发展,社会的进步,物理已渗透到人类生活的各个领域。

谈到物理学,有的同学觉得难;谈到物理学究,有的同学觉得深不可测,谈到物理学家,有的同学更觉得他们不是凡人。诚然,成为物理学家的人屈指可数,但只要勤于观察、善于思考、勇于实践、敢于创新,从生活走向物理,你就会发现:其实物理就在身边。正如马克思所说:“科学就是实验的科学,科学就在于用理性的方法去整理感性材料。”

勤于观察的意大利物理学家伽利略在比萨大教堂做礼拜时,悬挂在教堂半空中的铜吊灯的`摆动引起他极大的兴趣,后来反复观察,反复研究,发明了摆的等时极性;勇于实践的美国物理学家富兰克林,为认清天神发怒的本质,在一个电闪雷鸣,风雨交加的日子,冒着生命危险,利用司空见贯的风筝,将“上帝之火”引下凡,由此发明避雷针;敢于创新的英国科学家亨利。阿察尔去邮局办事,当时身旁有个外地人拿出一大版新邮票,准备裁下一枚贴在信封上,苦于没有小刀,找阿察尔借,阿尔察也没有。这位外地人灵机一动,取下西服领带上的别针,在邮票的四周整整齐齐的刺了一圈小孔,然后很利落的撕下邮票,外地人走之后,阿察尔由此发明了邮票打孔机,有齿纹的邮票也随之诞生了;古希腊阿基米德发现阿基米德原理;德国物理学家伦琴发现x射线……研究身边锁事并有大成就的物理学家的事例不胜枚举。

初中物理科技小论文篇五

初入物理之海,首先入眼的便是你——透镜。

你是顽皮的精灵,挺起肚子,便是凸透镜,聚光于镜;当你一弯腰,又成了凹透镜,散光于镜,化光成一道道光纤;当你身处模型之中,你是一位安静又神秘的魔术师,当物像徘徊在二倍焦距左右,你更是将其像放倒,随意把人家等大、放大或缩小;当它不小心走进一倍焦距时,你便灭其像,吓得它连忙跳过,才使得其像放大于其后,它便再不敢造次了。

神奇如你,我已不能自拔地爱上了你的神奇

初中物理科技小论文篇六

通过课堂教学,多与科技相联系,培养学生的科技意识,同时,在教学中注重物理学史的教学,加强实验教学,开展趣味课外的活动,来提高学生对科技的认识,培养学生的创新的能力。

科技意识趣味实验物理学史

伴随着时代发展,物理已与人们的生活息息相关,已渗透到我们生活的各个方面。因此,在教学中有意识的增强对学生的科技意识培养显得尤为重要,对学生提高科技认识起着重要作用。要有目的,有计划地通过一定的活动项目和活动方式,以学生为主体,综合运用所学知识,开展实践性、创造性、趣味性的活动,并以科技活动为重点,开展活动课的实验工作。

物理是一门与人们生产生活息息相关,实用性很强的科学。在教学中要紧密联系生产生活实际。比如,电磁炉的工作原理是电磁感应原理,锅体内因电磁感应会有强大的涡流产生,涡流在克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换,所产生的焦耳热就是烹调的热源;再比如微波炉是利用微波烹调加热的等等。通过这些知识的介绍,要让学生认识到科学知识在日常生活中的应用,从而更加相信科学,更加热爱科学。

同时在教学中,注重对学生进行物理学史的教学,不仅使学生了解物理发展的历史,还要了解一些物理学家的典型事迹,培养学生良好的科技意识,比如介绍:“奥斯特的小磁针偏转实验”,“牛顿运动定律的创立”,“库仑扭秤实验”等知识的建立,不失时机的对学生进行教育,了解这些知识的)(发现创立过程,培养学生的求实创新科学意识,适当介绍建国后我国科学家所做的努力及取得的成就,培养学生的科技自豪感。

物理是以实验为基础的学科,实验教学有助于学生的观察能力,动手能力,分析总结能力的提高,有助于学生实事求是的科学态度,创新创造能力的培养。课堂上演示实验后,应该给学生更多的亲自操作的机会,让学生动手记录,分析,总结,形成报告,发现实验的规律,体会实验的乐趣。

开展趣味课外活动要精心设计,比如“纸火锅”,“水火箭”等试验[1],让学生真真正正参与进来,激发学习兴趣,破除迷信思想,建立科学的人生观。也可开展丰富的科技制作活动,如自制潜望镜,纸桥,针孔照相机等,锻炼学生的动手能力,为今后制作简易学习用具打下坚实基础。也可举办科普读物阅读知识竞赛,使学生更多的了解科技知识,科技发展方向,调动学习积极性,举办科普知识讲座,广泛联系生产生活,搜集学生的兴趣所向,开展专题展板活动,比如新能源的利用,噪声污染的危害及防治,安全用电等。

学生在学习中存在明显的个体差异,在教学中组织学生建立互帮互学群学关系,使每位同学都能体会到学习的乐趣,在讨论分析中增进个人理解能力,提高科学分析能力。培养科学方法、科学思想、科学精神,全面提高科学文化素质,适应当今社会发展的需要。

教学中要从现实社会、生活、生产和发展中的现代科技问题里,选取合适的内容及形式开展活动,让学生在丰富有趣的活动中获得新知识,学习思维方法,更重要的是让学生增强现代科学意识,把以往学科里要知道的“是什么”、“为什么”提高到知道“怎么办“的高度。同时,要建立良好的师生关系,稳定学生的学习兴趣,在学习过程中,学生总是因为喜欢任课教师而喜欢这门课,因此,教师应放下架子,走进学生的世界和学生打成一片,和学生融为一体,对学生多表扬一些,少批评一些,多肯定,少埋怨,多些亲切,少些威严,增进与学生的感情,稳定学生的学习兴趣,提高科技意识水平。

教育与科学、技术、社会三者相结合,简称“sts”教育,目前这套教育理论正由国外传入国内,并在一些城市学校中推广[2]。即:尊重学生意愿,重视个性发展,教学模式多样化;课堂与社会紧密结合,课堂培养的是社会所需要的人才,强调价值取向;重视与家庭教育密切配合;重视学生科学观教育和思想品德教育;重视培养创新意识、参与意识,提高实践活动能力。现今的教育影响范围已不仅限于学校,其内容和形式也不仅单纯局限于教学书本,学生创新意识的培养同样也不该只停留在书本知识的认知范围之内。以心理学角度评析人的心理发展包括:认知发展、人格发展、社会性发展和品德发展。在教学中,教师要营造良好的学习氛围,激发学生积极、主动探究的欲望,多思、敢问、主动创新。让我们重视培养学生创新意识与科学、技术、社会相结合,只有具有创新意识的人才能推动世界的进步与发展。

总之,把科技意识、思维训练融合在教育教学活动中,既能培养学生创造能力,又能不断地培养学生的实践能力。是时代发展的需要,是科技创新的需要,也是培养合格人才的需要。

[1]佟华;素质教育理念下关于物理实验教学改革的思考[j];白城师范学院学报;2005年05期。

[2]许自强;提高物理课堂教学效果之我见[j];才智;2011年35期。

初中物理科技小论文篇七

当前,高中物理教学过程中教师所运用的教学方法比较单一,将物理知识直接灌输给学生,致使学生不能很好地理解教学内容,难以调动起学生学习的积极性,学生长期处于被动学习的状态,学习效率较低。与此同时,忽视开展物理教学,学生对物理原理理解得不透彻。对于存在的诸多教学问题,以下文章提出了相应的解决对策。

高中;物理;教学现状;对策

目前,高中物理教学中教师要想解决存在的教学问题,应注重开展物理实验教学,使学生深入理解物理知识,并多开展一些教学活动,调动学生学习的主动性,激发学生学习热情,使学生更好地掌握教学内容,创设活跃的教学环境,构建高效的物理课堂。同时,运用多媒体创新教学方法,使学生高效学习物理知识,从而提升学生学习效率。

高中物理教学过程中教师采用灌输式的教学方法,将物理知识机械地传授给学生,致使学生一时难以理解抽象的教学内容,导致学生的物理基础比较差,渐渐对物理知识不感兴趣,学生很容易出现抵触和厌烦的学习情绪,不愿意主动融入到物理教学中,直接降低学生学习效率。另外,不注重开展物理教学活动,无法调动学生学习的积极性,致使教学氛围沉闷枯燥,学生不能很好地掌握物理知识,学生之间缺少互动和交流,逐渐失去学习动力,对物理知识掌握得不扎实,学生长期处于被动学习的状态,难以构建高效的物理课堂。同时,忽视开展物理实验教学,导致学生不清楚物理原理的来源,不能快速理解物理知识,致使物理教学进度缓慢,无法取得良好的教学效果。针对这一教学现状,下文提出了相应的解决对策。

1.运用多媒体创新教学方法,提升物理教学效率

高中物理教学中教师要改变传统的教学方法,积极运用多媒体辅助物理教学,结合教学内容设计幻灯片,播放生动立体的教学内容,带给学生全新的感受,使学生主动学习物理知识,调动学生学习热情,激发学生学习的积极性,驱使学生产生强烈的求知欲,更好地学习和理解物理原理。例如:在学习“曲线运动”时,教师运用多媒体技术展示出立体的曲线运动,使学生轻松记忆物理知识,主动探究幻灯片中的内容,快速掌握曲线运动的规律,进而加快物理教学的进度,充分体现出运用多媒体的重要性。通过运用先进的教学手段,呈现出生动形象的教学内容,学生清楚观察到曲线运动,明确物理知识的原理,使抽象物理形象化、立体化,有利于培养学生学习兴趣,不断提升学生的观察力和思维能力,学生不再感觉物理枯燥乏味,快速掌握和理解物理知识,从而逐步提升物理教学效率。

2.开展教学活动,激发学生学习兴趣,构建高效物理课堂

要想解决高中物理教学中存在的教学问题,教师要多开展一些教学活动,如:物理知识演讲比赛、制作物理知识海报,激发学生学习兴趣,使学生感觉物理教学内容不再沉闷,主动参与到教学活动中,灵活运用所学的物理知识,锻炼学生的实践能力和动手操作能力,使学生对物理知识产生浓厚的学习兴趣,消除不良学生的不良情绪,创设活跃的教学环境,使学生置身于良好的学习环境中,顺利完成教学活动中的任务,增强学生学习物理的自信心,不断提升学生的运用能力和学习能力。

例如:在学习“欧姆定律”时,教师结合新课内容设计教学活动,引导学生进行物理知识演讲比赛,促使学生提前做好演讲准备,积极主动学习欧姆定律的内容,在全面理解的情况下进行背诵,通顺、流畅地表达物理知识,进而取得最佳的比赛结果,不断提升学生对物理知识的理解能力,构建高效的物理课堂,使学生扎实掌握物理知识,从而提升物理教学质量。

3.注重开展物理实验教学,使学生深入理解物理知识

高中物理课堂教学中教师要注重开展物理实验教学,使学生深入理解物理知识,清楚物理原理的来源,明确物理现象,对物理公式的理解更透彻,可以引导学生动手操作物理实验,训练学生的动手操作能力,有效活跃物理课堂的氛围,使教学环境不再沉闷,为每个学生提供动手操作物理实验的机会,突出学生的主体地位,学生观察实验结果得知物理知识的变化过程,以及物理公式的来源和推导过程。

例如:在学习“测定金属电阻率”实验时,教师先演示物理实验的操作步骤,再组织学生进行操作,使学生全面掌握和理解实验原理,清楚电流表和电压表的使用方法,学会用电压表测定电阻两端的电压,应用电阻公式,计算出流过电阻的电流,从而不断提升学生的动手能力和对物理知识的理解能力。

综上所述,高中物理课堂教学中教师运用多媒体播放生动形象的教学内容,改变了灌输式的教学方法,加深学生对物理知识的印象,带给学生直观的感受,促使学生主动投入到物理教学中,转变被动学习的状态,同时,注重开展物理教学活动,以便于学生深入理解物理原理,并开展教学活动活动,激发学生学习兴趣,通过运用针对性的教学策略,解决存在的教学问题,从而有效提升物理教学效率。

初中物理科技小论文篇八

建瓯市芝山中心小学六(1)班黄诗晗

指导教师黄雪梅

《红薯和马铃薯》的童话故事中,农民的小儿子为了帮父亲排犹解难,把放不下的红薯放在马铃薯的地窑里,结果不是马铃薯发芽变青,就是红薯僵心坏死,帮了个倒忙。这个故事引起了我的好奇心。为什么红薯和马铃薯不能放在同一个地窑?为了弄清其中的奥秘。我进一步进行调查,到乡下请教爷爷,并查询了有关的书籍和资料,了解了红薯、马铃薯的特性,知道了他们各自的储存特点。

原来,红薯、马铃薯虽说都是薯类作物,但它们确有所不同。从亲缘与形态上说红薯属旋花科植物,收获的是其块根;马铃薯属于茄斜,收获的是块茎,因为它的薯块不是由根膨大而来,而是由地下横走茎膨大形成。

更让我欣喜的是,我发现了他们不能共同储存的关键,第一,红薯是喜热作物,种植是在温高的夏季和早秋,窑藏期最适温度是10—15℃如果温度低于9℃以下,就会受冷害,严重时产生“硬心”腐烂。马铃薯是喜冷的作物,种植也是低温的早春和晚秋,窑藏期最适温度是1—5℃,如果温度过高,就会发芽变青有毒不能食用。第二,窑藏期要求通风透光不同。红薯是块根贮藏,冬贮时呼吸微弱,需氧量很少,在无光黑暗不通风微氧条件下能安全越冬。马铃薯却不同,它是块茎贮藏,冬贮时,不仅要有一定的散射光,还必需有充足的氧气,供其旺盛的呼吸作用。如果缺氧,马铃薯被迫进行无氧呼吸,由于酒精中毒,而引起薯块“出汗”从而导致腐烂,所以,冬贮就要有很好的通风和适度的透光条件。

由此可见,红薯与马铃薯在贮藏期间对温度的要求相差较大,倘若1

硬把它们放在一起,那么迁就了马铃薯就害了红薯,满足了红薯就坏了马铃薯,甚至造成两败俱伤。

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