优秀作文要能够打动读者，引发共鸣，给人以启示和思考。高分作文是每个学生都向往的成就，我们有没有掌握写出一篇优秀作文的技巧呢？如何写出一篇令人印象深刻、更接近满分的优秀作文呢？一篇优秀的作文需要有独特的视角和独到的观点，我们可以通过阅读和积累知识来提升自己的思考能力。写一篇优秀作文需要我们有清晰的思路和结构化的表达方式，我们可以通过列提纲、写草稿等方式来帮助自己做好写作准备。作文并不是一件难事，只要我们用心去写，总有一天会写出一篇优秀的作文。如果你对写一篇优秀作文感到困惑，不妨阅读以下范文，或许能给你启发。以下是小编为大家整理的一些优秀作文片段，希望对大家的写作能有所帮助。
乌苏特色美食（优质17篇）篇一
品螺堂又是一家开了几十年的老店，还上过电视，主打越南风味，螺的品种很多，沿海地区不用担心品质都非常新鲜，店家会推荐每个品种的做法，就是老板跟服务员都不太懂普通话，只能做简单交流，点了白灼香螺、锡纸指甲螺、烤生蚝，酱料是越南风味的甜辣酱，点了越南牛油果果汁，没有平时吃的牛油果那么腻，多了一份清甜的味道；一杯酸角汁，酸酸甜甜的夏天喝特别开胃。烤法式面包大推荐，烤的香香的'里面夹有肉、黄瓜、鸡蛋，非常好吃。烤米饼是特色，味道一般，跟大家平时吃到的米饼差不多，没有特别惊艳的感觉。点了这么多一个花费180元。
昨天试了炸米饼觉得比烤的好吃，更香更脆。
东兴人特别爱吃猪头皮，基本上每家烧烤摊都会有，35元一份是一边猪脸，烤得很香，配上店家调的酱料吃起来一点不腻，吃的是解放路上的一家老字号，来东兴必须尝一尝。
乌苏特色美食（优质17篇）篇二
俗话说：“民以食为天。”所以，全国各地的美食真是数不胜数：北京的烤鸭、山西的刀削面、四川的水煮鱼……在我们家也有特色关食，那就是我的最爱——鲫鱼炖蛋。
鲫鱼炖蛋特别香，这可不是吹牛，家里一旦做了这个菜，我站在门外老远就能闻得出来。因为它散发着一种鸡蛋特有的香味，甜而不腻，香而不浓，还有鲫鱼的那种淡淡的奶香味，这两种香味融合在一起，简直是绝配啊！不仅闻起来香，看起来也很有特色：第一眼，你会看到一片黄色，像秋日里的稻海。这时，如果你用勺子把上面一层鸡蛋轻轻挖开，就会看见藏在下面的鲫鱼，它全身白色，就像穿了一件宇航服，随时准备做“鲤鱼打挺”的姿势……看得人垂涎三尺。
这样一碗色香味俱全的鲫鱼炖蛋，做起来并不难，听我给你说一说吧。
首先处理鲫鱼，杀好洗净，准备好姜葱。接着拿出一只碗，在碗中打三个鸡蛋，用筷子搅拌均匀后，慢慢加入适量开水。这时，把事先准备好的鲫鱼放进蛋液中，再放入姜、葱和料酒，撒上少量细盐。这下，就可以下锅啦，你可以选择上锅蒸十来分钟，也可以选择在微波炉里面转个十分钟。等火候一到，先别急着端出来，让它在锅里或微波炉里焖一会儿。最后，端出飘着香味的鲫鱼炖蛋，就大功告成啦！
每次吃鲫鱼炖蛋时，妈妈总是小心翼翼地把鸡蛋先舀到我的碗里，避免我吃鸡蛋时不小心吃到鱼骨头。我舀起一勺鸡蛋细细品尝，真鲜啊！这道菜里完全没放味精，是一种天然的鲜味。鸡蛋的口感非常细腻，只轻轻一抿，渗入了鲫鱼鲜味的鸡蛋就可以滑进肚子里，很快吃完了鸡蛋，我开始吃鱼肉。白白嫩嫩的鱼肉一缕一缕的，筷子轻轻一夹便掉下来了，放进嘴里，我忍不住陶醉地眯起眼睛。吃一次你就知道，一定还想吃下一次。
乌苏特色美食（优质17篇）篇三
如果有人问我，哪种美食可以成为乌苏特色美食的代表？我会毫不犹豫的告诉他“满氏八块鸡”。在乌苏吃到八块鸡，是一种难得的享受。因为它先用极具诱惑力的色彩吸引你的眼睛，以扑鼻的香气吊着你的胃口，然后再用美味满足你的需要。人们品尝了这种鸡肉后都赞不绝口，说只有吃到这种美食时，才能享受到它特有的、筋道的香昧，那独特的滋味是任何其它方法烹制而成的鸡肉无法替代的。
记得当时朋友介绍说：八十四户乡新开了一家“八块鸡”店，我怀着孩子般的好奇心，和朋友一起朝“八块鸡”店奔去。走着走着，一股诱人的香味飘来，抬头一看，通红的炉火在熊熊燃烧着，大铁锅里焖着酱紫色的'鸡，厨师将一只只鸡捞出，等放凉后去头、爪，切成8块(2腿、2翅、4块鸡身)放到大盘里，撒上香葱、香菜、红绿辣椒等，递到一个个早已等候在店里的顾客手中。
听说吃“八块鸡”得提前预约，那天好在店主多做了两只，我们晚去的人才有口福吃到。当“八块鸡”上桌后，仅看红、白、绿、酱红几色相间的颜色，就使人赏心悦目；吃到嘴里，肉质筋道爽口，油而不腻，带着清冽的香气和浓浓的乡土气息，味道纯美独特、亮泽而清新，香气四溢、扑鼻而来、酣畅淋漓。
满氏八块鸡讲究“浓而不腥、麻味适中、辣而不辛、味和绵长”，形成了“肉香筋道有嚼头、鸡味鲜美营养好”的特色风味，深受游客的喜爱，被自治区烹饪协会认定为“新疆名菜”。
“满氏八块鸡”的店老板小满介绍说：八块鸡的制作方法考究、耗时长。首先要选用好食材，要挑选二公斤多重的天然土鸡，宰杀后去掉内脏，用清水反复洗净，再用适量的食用盐、姜粉、花椒粉等调料在鸡身上涂抹一遍，使之入味，腌制一晚上，第二天取出晾干后用水煮，待七成熟后晾干再放入油锅炸，炸成油亮金黄后，在铁锅里焖；用文火煨炖到鸡肉离骨时，便可出锅。
“满氏八块鸡”吃法也有讲究，开始吃用筷子夹，后来就戴上塑料手套拿上鸡腿啃，这样才能吃出鸡肉的美味和豪爽。它用独到的工艺，成了与“大盘鸡”、“椒麻鸡”、“香酥鸡”齐名的特色美食，营养丰富、色香味俱佳。但“八块鸡”把“大盘鸡”的麻、辣、酸改为“温和”适中，更符合目前提倡的环保、卫生、健康的新理念。
俗话说：一方水土养一方人。乌苏人简直是把鸡肉做到了极致，不但做法众多、品类丰富，而且还富于地方文化气息。就拿我最爱吃的“八块鸡”来说，可谓源远流长、薪火相传，距今已有近百年的历史了。据史料记载：1949年，宋师傅家住在迪化小东梁(现乌苏市和平南路一带)。每天快到中午时，他就挑上担子，将制作好的油黄发亮的椒麻鸡挑到财神楼固定点销售，他仔细地把每只鸡的大腿、鸡胸脯从中间分开为两件，这叫做四大件。两个鸡翅膀、鸡脖子和鸡尾部分为四小件，每只鸡都分成八件。并用大瓷盆煨着半盆卤汤，冬天盆下有煤火，什么时候卤汤都是热的，远远地就香气扑鼻；夏季还可以吃凉的，鸡的大小件价格各异，任顾客挑选。
在百年传承中，乌苏美食已融入了乌苏人的文化与精神。纯朴、厚道、热情、坦荡，正是大多数乌苏人的气质和灵魂。所以说，在乌苏品尝乌苏美食，喝乌苏啤酒，品味它的活力与风韵，感悟乌苏美食文化与风貌，是一次很好的享受。可以说，一块鸡肉在口，半个乌苏于胸。所谓“梧桐一叶而天下知秋”，事虽有别，道却相通。
我衷心希望乌苏美食“满氏八块鸡”能够更好、更快地发展壮大起来，走出乌苏，开拓出越来越大的消费市场，打造出更大、更强、更有吸引力和竞争力的品牌，创造出日新月异的美食，奉献社会。
乌苏特色美食（优质17篇）篇四
手抓羊肉。
一谈到旅游，大家不经意就会联想起美食。如果反过来想，我们不也常常被地方的特色美食引诱，而更下定决心去那地方旅游吗？在美丽的山水间，或者富含文化的古城中，品味着心想的特色美食，那种意境一定非常的绝妙。
西安大雁塔。
山间古桥古寨。
首先我们先说说中国文化和饮食吧，大家都知道，中国有5000年的悠久历史。那么，在这五千年的历史长廊中，也孕育出了丰富、精深的饮食文化。所以各个地方都有着自己的特色美食，从古至今，长盛不衰。既然每个地方的特色不同，所吃法也各有不同，要么开阔大气上档次，要么精致悦目讲礼数。这些都充分体会了我们中国饮食文化的独特意蕴。
蟹八件。
在看中国的文化和旅游。上面我们说到中国历史悠久，文化精深。其实文化和旅游是相辅相成的，有不少的文化资源，只要略加开发就可以城府富有吸引力的旅游产品。因为这些文化资源都有很深邃的文化内涵、背景，游人需要的就是去欣赏它，感悟它的氛围、灵魂。旅游也是教化文化功能的载体，是挖掘文化、优化文化、丰富及保护文化的途径。因此文化和旅游相辅相成。
故宫。
最后我们说说饮食和旅游，饮食是旅游不可缺少的特色，特色美食不仅吸引我们的味觉，还吸引着我们对饮食文化的向往。记得前段时间，我在宁夏西夏王陵旅游的时候，刚好赶上一个当地叫还念西夏王，主题为“常享家”特色小吃的活动，不仅品味到了当地山上的野味，还免费拿到了宁夏出名的特产枸杞。其实很多旅游的景点，就借鉴一些历史故事，民间传说以及风土人情开发出的美味菜肴，让游客们边听边品美味，身在其中的感受意蕴。
西夏王林。
这样就是我们一想到特色美食，就联想到旅游文化，最后就勾起了我们旅游的心。
乌苏特色美食（优质17篇）篇五
饺子是我国一种历史悠久的传统民间饮食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子必定成为年夜饭上不可缺少的佳肴。
春节的特色食品2：年糕
年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。据说年糕最早是用来为年夜祭神、岁朝供祖先的，后来才发展成为春节食品。年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”寓意万事如意年年高。
春节的特色食品3：元宵
元宵，在历史上有很多名称，而南北方对其称呼也各不相同。各地制作的种种元宵，虽然风味各异，但均带有团圆的寓意和象征，为广大群众所喜爱，已经成为元宵节不可或缺的节日美食。
春节的特色食品4：腊八粥
腊八粥现又称八宝粥，用料以桂圆、苡米、麦片、糯米、绿豆、红豆、芸豆、花生等八物(也可选自己喜爱的如芡实、栗子等)。
春节的特色食品5：春饼
汉族立春饮食风俗。春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。
春节的特色食品6：糖瓜
俗话说“二十三，糖瓜粘”，很多地方有着吃糖瓜祭灶王爷的习俗。传说这一天灶王爷要返回天庭向玉帝禀报你家的情况，于是，家家户户都用糖瓜来祭灶王爷，让他嘴里甜甜蜜蜜上了天庭只说好话，以讨来年越过越甜。
春节的特色食品7：屠苏酒
据说是我国汉末名医华佗创制，由大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、苃等中药入酒中浸制而成，具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效，后由唐代名医孙思邈将其流传开来。屠苏，意为屠绝鬼气，苏醒人魂，饮屠苏酒也是过年的一种风俗。据说于正月初一早上喝此酒，可保一年不生病。
春节的特色食品8：二米子饭
在中国北方，有的人家要供一盆饭，年前烧好，要供过年，叫做“隔年饭”，意思是年年有剩饭，一年到头吃不完。这盆饭通常用大米、小米混合做成，俗话叫“二米子饭”，又叫“金银饭”。
春节的特色食品9：七宝羹
旧俗，农历正月初七日要采七种菜蔬拌和米粉作羹，称“七宝羹”。由于各地物产不同，“七宝羹”所用的果菜不同，取意也有差别。一般常见果菜包括芥菜、芥蓝、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜等。
春节的特色食品10：五果汤
五果汤是在广东省潮汕地区，尤其陆丰市东海镇人民最爱的传统宵夜之一，春节时常用来招待客人。由薏米、芡实、桂圆肉、莲子和小豆煮成，有的不用莲子，加柿饼煮时加入白糖，清润可口。
农历正月初一，春节期间，全国各地家家户户都要进行贺年活动，饮食是其中的重要内容。节前十天左右，人们就开始忙于采购年货，举凡鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足。江南风俗，年节前要预先做好新年米饭，盛放在竹箩中，上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕，插上松柏枝，叫做“年饭”。
除夕和元旦的食俗，南方和北方已有明显的差别。北方除夕夜多包饺子吃，以谐音取“更岁交子”的意思。有的在饺子中放糖，祈求来年生活更甜美;有的则在个别饺子中包一枚钱币，谁吃到了谁就会在新的一年里发财。
南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“汤圆”、“团子”、“圆子”，中间包糖为多，取全家团圆美满甜蜜之意。年糕由糯米做成，以谐音取“年年高”之意。直到今天，北方过年包饺子、南方过年做汤圆的习俗仍然极为普遍。
立春吃春饼是中国一种古老风俗。晋代已有“五芋盘”即“春盘”，是将春饼与菜同置一盘之内。春饼发展到今天，形制随地而异，食用时间也因地而别。有烙制、也有蒸制;或大如团扇，或小如荷甲。
春节吃年饭时，家家都要有一道菜即全鱼，取年年有余之意。在我国的南方，鱼是整个宴席的最后一道菜，大家并不是真正的去吃这一道菜，只是端上来摆摆样子，象征意义更足，留到明年表示日子有富余。
乌苏特色美食（优质17篇）篇六
老友粉是南宁小吃的金字招牌，口味鲜辣、汤料香浓，夏天吃着是开胃，冬天吃着能驱寒。老友粉的一般原料就是米粉，肉，酸笋，辣椒，豆豉，吃起来又酸又辣，也叫酸辣粉。在南宁吃老友粉一定会推荐两家，复记老友粉和舒记老友粉。
是武鸣县一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。
制法是把米浆蒸熟后切成条形，拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、酱料、香油等即可食用。
特点是香、酸、脆、甜、咸适度，食而不腻。
复记的总店在中山路，有北湖路分店，秀灵路分店，东葛路分店，思贤路分店，琅东店等，在南宁的大部分地方应该都很容易找到复记，想吃的话可以问路人附近有没有复记，大多数人应该都很乐意回答。
推荐中山路的总店，虽然人总是很多，但是味道是最正的。老友肉粉，老友杂粉，老友面，老友伊面很多煮粉可以选择，还有老友炒粉，老友炒面的可以选，价格一般不会超过10块。在总店特别推荐老友炒伊面，非常好吃。
舒记的总店离复记的总店也不算太远，从中山路出来走向七星路很快就到了，在第一人民医院斜对面。舒记的分店开得没有复记那么多，桃源路有，友爱路的南铁里也有。
七星路的总店人也是很多，周末的时候去吃基本上都要等等才有位置，但是还是很多人愿意等。舒记老友粉的汤没有复记的那么油，粉比复记的要宽一些。猪肉的话是肉末，牛肉的味道也不错。一般比较推荐吃煮粉，干捞粉觉得比较一般，也没有复记的老友炒伊面。煮粉类一般都不贵，不到10块钱。
除了这两家，南宁还是有很多老友粉店的。在共和路有一家亚光老友粉，也是传统的老字号。从朝阳广场沿着共和路走，很快就找到了，从民族大道那边走就会比较远一些。晚上饭点的.时间去的话排队的人也比较多。
上面说的三家都是正宗的南宁老友粉，都是专营老友粉的，如果觉得这些环境不是很好，可以到南宁饭店的小嘟来食街去吃，那里的老友粉口碑也还不错。而另外的在步行街的澳门食街里有一个老友干捞粉，可以去吃吃看，不到10块钱很大的一碗，味道还不错，适合夏天吃。
八仙粉以味道鲜美、柔韧爽滑受到人们的喜爱。相传它是根据清宫食谱配有山珍、海味、时鲜等八味以上的调料，味道相异相辅，就像“八仙过海，各显神通”一样能将米粉的滋味调到最佳，故而得名。
南宁人早餐爱吃粥，粥也有十几个品种之多。有瘦肉粥、猪红粥、鱼片粥、红豆粥、皮蛋粥、田鸡粥等。特点：香热鲜美。圆湖路上的广州粥王是品尝绿城粥品的好选择。
南宁广泛流传“行人难过酸野摊”，“好男难过美女关，好女难过酸野摊”即将“酸野”描述得维妙维俏。酸品在南宁方言叫“酸野”。制作是采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。
特点：吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃。
卷筒粉是将米浆摊成的薄饼撒上肉末和葱花，蒸熟后再卷起来即成，佐以酱料、香油等醮食。特点是鲜香软滑。
乌苏特色美食（优质17篇）篇七
菏泽著名小吃有：曹县烧饼、面泡、菏泽芝麻糖、单县羊肉汤、菏泽芝麻糖、菏泽水煎包、菏泽吊驴烧饼、菏泽水煎包、曹县烧牛肉、糖果饯、曹州耿饼、东明香肚等等。
1、曹县烧饼。
曹县烧饼历史悠久，是山东菏泽的老少皆宜的传统名吃之一，曹县烧饼用料考究，烧饼用小麦精粉，经过和、盘、揉、摔等多道工序，包上用香油、盐调和的茴香、花椒等多种佐料而成的油瓤，再经过切花、盘沿、涂上一层糖稀、表面沾上芝麻仁，即贴入炉内烧烤。
2、面泡。
面泡子，是鲁西南地区的一种油炸面食，长期盛行于菏泽、定陶等小范围地区。味道类似于油条，微咸。当地人常以此与胡辣汤、油茶等搭配，作为早餐。
3、菏泽芝麻糖。
芝麻糖是山东菏泽传统名点，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，芝麻糖香脆可口，绿色营养，集五谷(小麦、小米、大米、黍子、芝麻)之精华，是经多重发酵手工制作的传统休闲食品，也是老少皆宜的健康食品。
4、单县羊肉汤。
单县羊肉汤是山东菏泽地区汉族传统名吃，据了解，单县羊肉汤被誉为“中华第一汤”，深受菏泽人喜爱。
5、菏泽吊驴烧饼。
吊炉烧饼是山东菏泽代表性的特色名小吃，其制作精良、用料考究、外酥里嫩，荷泽吊炉烧饼始创于二十世纪初，至今已有近百年的历史，选用精白粉、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻盐及各种佐料面精制而成。
6、菏泽水煎包。
菏泽的传统风味小吃颇多,而其中最著名的要数“水煎包”了。“水煎包”是将发酵面包子平放在已刷过油的锅里面,再加水面糊,以半煎半蒸的方式制成。是鲁西南名吃之一。
7、曹县烧牛肉。
曹县烧牛肉是山东菏泽曹县的传统美食之一，其历史悠久，选料严格，选用1-2年龄的鲁西南黄公牛作原料，加各种调料和小盐加以腌透，细火烧熟后晾干，再用小磨香油烹、炸，从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。
8、糖果饯。
糖果饯是山东省荷泽市鄄城县的特色美食，是以白砂糖为原料，经模制浇注而成的各种糖质造型，因而又称“冰糖人子”。鄄城糖果饯主要分布于荷泽市鄄城县境内，其中尤以红船镇红船村、旧城镇任庄村、城关镇邰庄村制作的糖果饯最为著名。
9、曹州耿饼。
耿饼又称曹州镜面柿，是山东菏泽地方传统名点，产于菏泽，因菏泽古称曹州，而耿庄所产柿饼风味最好而得名，曹州耿饼相传已有上千年的生产历史，早在明代就驰名全国，被列为进献朝廷的贡品。
10、东明香肚。
东明香肚是山东省菏泽市东明县的一道地方名吃，也叫粉肚，以猪小肚为容器，用猪瘦肉、绿豆淀粉等食材做成内馅，最后再用陈年老汤去熬煮四、五小时。
1、仿山风景区：仿山风景区是国家aaa级旅游景区，属于山东省重点文物保护单位。这里自隋开始建庙立碑，逐渐形成了规模宏大的仿山庙群，至抗日战争前，仿山共有建筑48座，尤以大王殿、玉皇阁、泰山庙和百神殿最为突出。
2、东明黄河森林公园：东明黄河森林公园是国家aa级旅游景区，也是菏泽第一个国家级湿地公园。公园位于菏泽市东明县焦园乡，面积4500亩，由黄河文化园、休闲度假园、生态农业园三大景区和黄河风情园、水上乐园、黄河故道、黄河水乡、湿地松林五个景点组成。
3、曹州牡丹园：曹州牡丹园是国家aaa级旅游景区，占地面积1200亩，由中国牡丹园、百花园、古今园三大园区和南华寺、牡丹阁、牡丹精品园、国花馆等景点组成。曹州牡丹园始建于2000年，是中国最大的牡丹精品园之一，被誉为“中国牡丹看菏泽，菏泽牡丹看曹州”。
4、孙膑旅游城：孙膑旅游城位于菏泽市鄄城县境内，占地978亩，是国家aaa级旅游景区，主要景点有亿城寺、孙膑墓、羊左合葬墓、荆轲墓等。孙膑旅游城原有景点为亿城寺、孙膑墓、羊左合葬墓、荆轲墓等，现已恢复重建了孙膑墓、羊左合葬墓、荆轲墓等景点。
5、单县浮龙湖生态旅游经济开发区：单县浮龙湖生态旅游经济开发区位于山东省单县西南部，距县城18公里，南临黄河故道，是单县总体规划中的“一城两区”中重要的“一区”。规划开发范围南部以黄河故道及省界为界，东部以单虞公路为界，北部以黄岗——浮岗——高韦庄公路为界，西部以聂付庄为界。
6、中国牡丹园：中国牡丹园项目总投资6.2亿元，占地1200亩，按照“5a”级景区标准规划建设，集牡丹品种保护、繁育基地和牡丹观赏于一体。现已栽植牡丹芍药品种900余个、80余万株，其中赵粉、东方金、首案红、芍药牡丹等为珍贵稀有品种;引进郁金香20万株，填补了鲁西南栽植郁金香的空白。
7、鲁西南记忆馆：鲁西南记忆馆位于山东省临清市新华路北段，是一座集文化、教育、展览于一体的综合性纪念馆，主要展示了鲁西南地区的革命历史和文化遗产。
8、山东省博物馆：山东省博物馆位于山东省济南市历下区经十路16388号，是中国综合性博物馆，也是中国三大博物馆之一。馆藏文物12万余件，其中国家一级文物762件、国宝级文物37件。
乌苏特色美食（优质17篇）篇八
近年来，我市创新计划生育基层服务管理机制，坚持以“构建和谐计生、打造诚信计生”为目标，全面深化“五个结合一个规范”（即：深化诚信计生与计划生育“农事村办”、与计划生育“村为主”工作机制、与创建生育文明示范村活动、与创建计划生育村民自治合格村、先进村工作，与创新计划生育利益导向机制相结合，规范诚信计生的长效管理机制），推动形成了政府诚信、群众守信、村民互信的“诚信计生”工作品牌，有力地促进了家庭文明幸福。
——深化诚信计生与人口计生“农事村办”相结合。我市把人口计生“农事村办”作为深入推动诚信计生工作的重要载体，作为政府兑现服务承诺的重要举措，把诚信计生列入拓展“农事村办”服务领域和服务内涵的重要内容，充分利用“农事村办”的服务窗口到村屯的网络优势，立足于群众对人口计生工作的需要，将人口计生“农事村办”的“八大服务”纳入政府向群众作出承诺的诚信计生内容。
开展。截至目前，全市已开展“村为主”创建的571个村中，已有357个已实现“村为主”——并实现诚信计生。
——深化诚信计生与创建生育文明示范村、模范户活动相结合。从今年开始，我市充分发挥右江百里河谷生育文明工程幅射带动作用，以村为单位，以家庭为主体，按照“依托村屯，面向家庭；因地制宜，突出特色；分步实施，整体推进”的工作思路，围绕“和谐发展新农村，文明婚育新家庭，少生快富新农民”的工作目标，开展全市生育文明示范村、生育文明模范户、生育文明户创建评比活动。在创建农村生育文明示范村、文明户活动中，我市把诚信计生内容融入其中，把是否开展诚信计生、是否实现诚信计生作为生育文明示范村、模范户评比活动硬性条件。规定：凡未实现诚信计生的村，不能评为生育文明示范村；生育文明模范户和生育文明户必须是守信诚信计生户。目前，全市评比出第一批289个生育文明示范村，59245个生育文明模范户和生育文明户中，分别都是已经开展了诚信计生工作并且诚信计生对象签约率达80%以上的村和签过约的守信诚信计生户，全市创建农村生育文明示范村、文明户活动，有力地促进了诚信计生工作的开展。
步完善《村民自治章程》、《计划生育村规民约》、《诚信计生协议书》等规章制度，依法推进诚信计生。同时强调将“诚信计生”与层级动态管理相结合，借助村两委及计生专干分片包干抓人口计生工作的模式，对签订“诚信计生”承诺的群众，推行层级动态管理，了解其孕情服务、长效节育措施落实、妇检康检、是否外出等情况，并建立健全档案，对育龄妇女情况真正做到知根知底，底数清楚。如右江区永乐乡着眼于不断强化基层基础工作，以完善计划生育村规民约，提升计划生育村民自治水平为载体，在全乡全面推行诚信计生工作，形成了较为完善的诚信计生工作运行机制。在制定完善诚信计生村规民约时，全乡各村都加大了对失信违约行为的约束力度，特别是对失信违法生育的对象，不仅按法规征收社会抚养费和取消享受村里规定的各项福利待遇，而且还要向诚信小组和村规民约理事会交纳2000元到3000元的违约金，对有侥幸违法生育心理的对象起到了经济上的约束作用。该乡自2010年以来，有6个村实现无计划外生育，占全乡9个村的66.6%，全乡实现无多孩生育,出生政策符合率达96.84%，区间内长效避孕率达92.42%；全乡人口计生工作的各项主要指标均好于去年同期水平。
——深化诚信计生与创新利益导向机制相结合。我市整合资源，充分发挥利益导向作用，用优先优惠政策去促进诚信计生工作，使诚信计生群众优先享受改革发展成果，充分调动育龄群众落实政策的积极性和主动性，达到“守信得实惠，失信被惩罚”的效果。在奖励措施方面，市人口计生委重点向各县（区）推行“诚信计生爱心保险”
奖和电话费奖；2010，全市共为11275户农村诚信计生办理了“诚信计生爱心保险”，保险金额达67.65万元；为10512个节育对象兑现奖金达127.49万元；有46235个诚信计生对象获得电话费奖，奖金达27.74万元。为参加“新农合”的诚信计生户免费代缴“新农合”费。今年，全市为诚信计生户代缴参加“新农合”费达6092.41万元，惠及11.21万户35.872万人。
在优先优惠和扶助措施方面，市人口计生委协调市推行诚信计生工作领导小组成员单位：发改、民政、扶贫、林业、农业、畜牧、城建、教育、广电、农机等部门在城乡风貌改造、茅改瓦、沼气池、农业产业调整、林权、异地搬迁、入学、广播电视进村入户和农业机械补贴等方面给予诚信计生家庭优先照顾。在实施大石山饮水工程大会战中，优先扶持诚信计生户建造家庭和田头水柜，使全市石山区的20830户诚信计生户受益。在实施林下养殖业项目中，优先扶持诚信计生家庭，使全市1017户诚信计生户成了“鸡司令”。截至12月，全市诚信计生家庭林下养鸡出栏156万只，产值达3744万元。优先安排计划生育特困家庭入住五保村300人。对已领取《独生子女父母光荣证》的城镇和农村困难居民优先纳入低保对象并按规定提高10%的生活保障金，共落实享受低保的计划生育户11747户34410人。教育部门对“农村计划生育家庭的独生子女考生和双女结扎户女儿考生”实行增加20分投档录取照顾政策，共有2315人享受加分政策。
助贫困母亲”项目，共扶助514个诚信计生贫困母亲家庭发展生产，启动“少生快富工程”57个，共投入资金684万元，有21450户诚信计生户得到扶持受益。
推行“诚信计生绿卡”制度，今年以来，全市共向诚信计生户发放“诚信计生绿卡”9.37万张，诚信计生户凭“诚信绿卡”到市、县内各部门、单位办理事务时，均优先向诚信计生户开绿灯，优先为诚信计生户办理各项业务，以此引导全社会都来关心尊重和爱护诚信计生户，提高诚信计生户的社会地位。
享受相关优先优惠政策；诚信小组成员出现违法生育的，除依法征收社会抚养费、有一方落实节育措施外，还必须承担查找和动员工作人员的差旅费、工资、补贴等费用，不得享受村里的一切优惠待遇，村里7年内不予办理申报宅基地手续，并取消该户7年村民福利待遇；诚信小组其他成员共同承担违约责任，即本小组全体成员要积极主动做好违约本人落实计划生育法律法规政策规定的处理，同时，由乡（镇）视情在该村召开诚信计生整改会议，进行通报，违约的诚信小组被纳入“重点管理小组”。
诚信计生的长效管理机制使诚信计生充分发挥了自身的作用。如德保县足荣镇巴明村第七个“诚信小组”的组员群众，不仅及时向村干部提供该组组员韦秀英计划外怀孕，还亲自动员其做了补救手术。我市还通过“诚信小组”督促外出务工经商人员按期寄回孕检证明，了解相关信息，流出人口以“不为难在家的姐妹们”的朴实想法，信守《诚信书》，使流动人口这个管理难点，在“诚信计生模式”下迎刃而解。
我市通过不断深化“五结合一规范”，有力地推动了诚信计生工作的开展。据统计，截至2011年7月30日，全市共有135个乡（镇、街道）和1415个行政村开展了诚信计生工作，乡级开展率为100%，村级开展率已达75.6%，共成立了22642个诚信计生小组，有274499个依法生育的已婚育龄妇女参加诚信计生小组并签订了诚信计生协议书和承诺书，依法生育的育龄妇女参与率达83.4%。
乌苏特色美食（优质17篇）篇九
中秋节是中国有着非常悠久历史也是非常的传统的一个节日。你知道中秋节的特色美食吗?相信不少人都不是很清楚吧，下面本站小编就给大家介绍中秋节的特色美食，感兴趣的一起来看看吧!
提起中秋节的应节食品，大家一定立刻想起月饼。其实中秋节吃月饼的习俗要迟至明朝才盛行。而在此之前的中秋食品，仍以应节的瓜果为主。至于月饼的起源，再民间有一项流传甚传说：在元朝末年，汉人想起来反抗蒙古人的统治，却苦于无从传递消息。所以刘伯温便想出一条计策。说是今年要有冬瘟，除非家家户户都在中秋节买月饼来吃，才能避免。回到家中，咬开月饼，发觉里面藏张条子，上面写着：“中秋夜，杀鞑子，迎义军!”于是众人纷纷起义反抗统治者，这个中秋吃月饼的习俗就这样留下来。
中秋节吃菱角，据说能让孩子长得聪明伶利。菱角的大多数吃法是将菱角用清水(或盐水)煮熟，然后剥壳当零食吃;也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥，在吃了甜腻的月饼后，喝上一碗菱角粥，胃中的油腻当场去除不少。
秋凉乍起，街头就开始飘起了糖炒栗的香气。板栗，原先与芋头、菱角一样，也是中秋必吃的小食。板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的作用。最适合秋天食用，而且栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可以适量品尝，对老龄体弱者最为适宜。板栗除了可以做零食，也可以入馔，着名的菜肴就有板栗鸭，板栗烧鸡，板栗炖鸡汤等，美味的同时，又可以完全的将板栗的美味发挥，中秋节要吃的健康，板栗菜式必不可少的。
柚子是中秋节的必备品之一，因为“柚”与“佑”谐音，也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月饼，再吃点甜酸的柚子，既开胃，又解油腻，让口腔有清爽感。柚子味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素c及大量其他营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效，经常食用，对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。
陕西西安一带，每到中秋节，当地每家做馍，全家共吃一馍，称“团圆馍”。馍有顶、底两层，中间加芝麻。馍上层用大碗拓一个圆圈，象征中秋之夜，圆中刻“石头”一块，上站一个吃蟠桃的“小猴子”。馍在锅里烙熟后，切成尖牙状，全家每人一牙，家人短期外出，则留下一牙。出嫁的姑娘，娘家则送馍上门，以示全家团圆不忘。
乌苏特色美食（优质17篇）篇十
即是把干豆腐穿成串，辅以鸡汤，或炖或熏，朴实的豆腐便染上了鸡肉的鲜香。而又以老韩头豆腐串最为有名。以前在长春曾经满街都是，现在就只能在食店以及街上的食品窗口寻找了。一般都是熏制的0.2元/串。走在热闹的街头，偶尔也会发现小锅煮的鸡汤豆腐串。分量小，味道也更清淡一些，可以根据自己的'口味添加各种调料。
猴头蘑系野生菌类，主产于长白山林海，自古称为“山八珍”之一，是高级名贵原料。此菜肴选用猴头蘑，辅以上白山特产的山野菜，经烫、蒸、扒等技法烹制而成。其成品色调鲜明，口味鲜美，是深受人们喜爱的天然绿色食品。
松茸蘑是吉林特产名贵野生食用菌，产于长白山原始森林，具有较高的药用价值，松茸改刀后，用开水焯透，鸡脯肉切成片，入油内滑透，再入锅翻炒而成。此菜口感滑润，富有弹性，具有柔和的特殊香味，食之有补肾、益精、壮阳等作用。
酱骨头最辉煌的时候曾经在长春的繁华路段占据长长的一条街。现在只有一家王记酱骨头生存下来并发展壮大。这种酱骨头分为脊骨和棒骨两种。脊骨吃肉、棒骨吸髓，香腻十足。这店里的土豆酱也是用酱骨头汤做成的，很有特色。
吉林著名的传统风味之一。以具有百年历史的吉林市老白肉馆的“白肉血肠”为代表。此菜以猪五花肉、清血肠为主料，沿袭了满足的烹饪技法和饮食习惯，是脍炙人口的美味佳肴。其成品：白肉皮色棕黄，质地松糯，肥而不腻，瘦而不柴，肉片长而薄；血肠光洁细腻，色泽灰白，清香软嫩。
特制的油饼如袋子般包上熏出来的肉末，加上葱、酱等调料。饼脆肉香。发源于四平的李连贵熏肉大饼已在长春遍地开花。各种名目的同类食品也枝深叶茂。以熏肉大饼命名的小吃、饭店遍及全市。可到街市上买这样的小吃，一般1元一张。如果去比较正式的小店，价格可能要稍贵些。
此菜肴先将取自吉林东部长白山区的蕨菜用开水焯透，鸡肉斩成泥，加入各种调料制成鸡茸。蕨菜挂鸡茸在汤水中汆熟，再经扒制而成。成菜白绿相映，鲜美适口。
乌苏特色美食（优质17篇）篇十一
运城特色美食小吃有：北相羊肉胡卜、稷山麻花、南式细点、晋糕、万荣凉粉、闻喜煮饼、羊杂烂、永济牛肉饺子、运城大盘鸡、解州羊肉泡馍等。运城，山西省辖地级市，简称“运”，位于山西西南部，北依吕梁山与临汾接壤，东峙中条山和晋城毗邻，西、南分别与陕西渭南、河南三门峡隔黄河相望。
1、北相羊肉胡卜：山西省运城市久负盛名的传统小吃，其制作方法是：把烙熟的白面薄饼切成丝条，加鲜羊肉汤煮成，再加香油、葱花、红辣椒面等调料。味道清爽，油而不腻，滋补身体，为当地群众性的名吃佳品。
2、稷山麻花：山西运城的特色传统风味小吃。据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状，洪洞一带还可见到这种食品。稷山麻花始创于隋朝开皇年间，已有数千年的历史，为油炸食品，硬面和就，配料考究，口味独特，纯手工制作。
3、南式细点：以面粉为主的糕点，山西省运城市的一道传统名点，由中国南方引入已有，经长期发展演变，成为运城的独特产品。细点区别于山西其它糕点的突出之处就在于“细”。具有酥、松、甜、香的风味特点。
4、晋糕：晋糕以江米、蜜枣为主料的食品，材料：江米、、蜜枣、葡萄干等。
5、万荣凉粉：传统地方小吃，主要食材有红薯粉面、醋、蒜等。口味辛辣香酸。万其热凉两种，浇羊肉臊子的为热凉粉，调以油辣子、芥茉、食盐、蒜泥、酱油、醋的为凉凉粉。据传始于清代，由陕西韩城传入。最有名的为三儿凉粉。
6、闻喜煮饼：是一种山西省的地方传统名点，正宗闻喜煮饼大多产于山西省运城市闻喜县，在山西有着“饼点之王”的美誉，又有“国式糕点绝产”之美称。主要原料为面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等红白糖等。
7、羊杂烂：以羊肠、羊肝等为主料制作的菜品，源于山西省新绛县著名的传统小吃，是由羊骨架熬制成的上等羊汤，加之以羊肠、羊肝、羊肺、羊血、羊肚、羊肉等肉食，再佐之以羊油辣子、香菜、葱花等。油而不腻，清香爽口。
8、济牛肉饺子：以牛肉为主料的美食，是山西省永济市的一种民间小吃，相传距今有100多年的历史。由于当地回民较多，喜食牛肉。皮薄馅嫩，久煮不烂，味道奇绝，食之香而不腻，既可当主食，又可做下酒菜。
9、运城大盘鸡：隶属运城美食，大盘鸡的发源地虽是新疆，但经过爱吃的运城人加以改良后，融入了运城本地人的独特口感。主要食材土豆、鸡块、河捞面、青红椒、葱姜蒜、料酒、豆瓣酱、白糖、盐烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。
10、解州羊肉泡馍：山西解州著名的传统小吃之一。选料上乘，作料齐全，工艺独特精细，汤汁新鲜，味美可口，因而它“看着美，吃着香”，受到四方客人的称赞羊肉的味道甘而不腻，性温而不燥。
1.五老峰：位于永济市，是一处以山峰为主的自然风景区，山上有五座山峰，远远望去，好似五位老人头戴斗笠，因此得名。景区内有山有水，自然风光优美，山上建有观景台、休闲木屋等设施，是休闲度假的好去处。
2.解州关帝庙：位于运城市解州镇，是一座规模宏大的古建筑群，始建于隋末唐初，历经多次修葺，现存建筑多为明清时期所建。庙内建筑气势恢宏，古朴壮观，是中国三大关帝庙之一。
3.运城盐湖：位于运城市夏县，是中国最大的内陆盐湖，面积约447平方公里，储量达数百亿吨，由地下卤水逐渐蒸发形成。盐湖中含有丰富的矿物质和微量元素，是矿物质疗养、疗养休闲的好地方。
4.普救寺：位于运城市闻喜县，是一座佛教寺院，始建于东汉末年，历经多次修葺，现存建筑多为明清时期所建。寺内建筑雄伟壮观，布局严谨，是中国佛教名刹之一。
5.鹳雀楼：位于运城市永济市，是中国四大名楼之一，与岳阳楼、黄鹤楼、滕王阁并称为“中国四大名楼”。楼高五十余米，共有七层，外观雄伟壮观，是中国古代建筑的代表之一。
乌苏特色美食（优质17篇）篇十二
广东本地特色美食：白切鸡、老火靓汤、煲仔饭、广式脆皮烧鹅、蜜汁叉烧、潮汕牛肉丸、萝卜牛腩、隆江猪脚饭、中山脆肉鲩、艇仔粥等等，广东，作为中国人口最多的省份，其饮食文化千百年来独树一帜。
一、白切鸡。
白切鸡在广东非常受欢迎，也是很出名的一道特色传统名肴，因以其制作讲究，刚熟嫩滑，不加配料且保持原味为特点，属于中国八大菜之一粤菜系鸡肴中最受欢迎的菜式。其中比较出名的就是清远的白切鸡，肉质肥瘦相宜，肉质鲜嫩爽口嫩滑，味道清淡鲜美。广东还有很多地区使用三黄鸡来制作白切鸡，其色泽金黄靓丽，肉质鲜嫩紧实微甜，满口鸡香的清甜滋味让味蕾得到了极大的满足。
二、老火靓汤。
在广东工作的这几年，深刻体会到了广东人民对汤的喜爱，不管多忙，每日都会花2-4个小时小火慢熬各种汤水，夏天有清凉解暑汤，冬天有滋补营养汤，经过小火长时间慢熬出来的汤汁香味浓郁，味道甘甜鲜美，老火靓汤早已成为了广东当地人生活中主食必备的美味了，饮老火靓汤都是一种享受与养生，来广东游玩的朋友们得闲不妨品上一盏!
三、煲仔饭。
“煲仔饭”也被称为“瓦煲饭”，虽然在全国各地都有制作销售，但是它确是广东省的一道特色名菜，在广东的各大酒楼、大排档都有它的身影，其中最常见和比较出名的就有广式腊味煲仔饭、咸鱼煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭等。用瓦煲做出来的米饭晶莹剔透、颗粒分明，香气扑鼻，齿间留香，底部的锅巴又香又脆，令人回味无穷。
四、广式脆皮烧鹅。
脆皮烧鹅是广东一道非常出名的传统粤菜，其中广州黄埔区长洲岛深井村制作的烧鹅最为出名。因为深井制作的烧鹅色泽焦黄呈金红色，看着就让人很有食欲，外酥里嫩，丰腴不腻，鲜香可口，早已成为广东的一道亮丽的美食名片。
五、蜜汁叉烧。
六、潮汕牛肉丸。
潮汕的牛肉丸曾经上过《舌尖上的美食》综艺节目，它是潮汕地区比较出名的传统特色美食之一。潮汕的牛肉丸是纯手工制作，正宗的潮汕牛肉丸是实心的，筋道有弹性，咬上一口，满口牛肉香味，口感爽嫩、肉质细滑，咬起来夹在牛肉缝隙的汤汁会蹦出来，所以其又被称为“撒尿牛丸”，潮汕的牛筋丸也是比较出名的。
七、萝卜牛腩。
在广东逛街，随处可见男女老少端着碗吃着萝卜牛腩，萝卜牛腩的清香飘满街头巷尾，深得广东人民的喜爱。萝卜牛腩是广东省有名的传统小吃之一，其主要以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成，牛腩劲道十足，萝卜清甜爽口，早已成为广东人民的家常菜了。
八、隆江猪脚饭。
隆江猪脚饭在全国各地都有分店，但是大家知道吗?其实它是广东省著名的传统美食，产于广东省揭阳市惠来县隆江镇，因其味道鲜美、软糯鲜香、富有弹性、肥而不腻、入口软烂的口感深受广东人民的喜爱，而且猪脚中含有丰富的胶原蛋白，具有美容养颜的功效，价格亲民，食用非常方便，也备受上班族的喜爱。
九、中山脆肉鲩。
来到广东中山，一定要品尝一下当地的脆肉皖，它已经是中山市的地理标志之一了，中山的脆肉皖因其肉质紧实、清爽、脆口、富有弹性而得名，而且脆肉皖鱼肉的胶原蛋白含量很高，营养价值高于普通养殖的草鱼，口感也比普通养殖的要有韧性，深受广大消费者的青睐。
十、艇仔粥。
艇仔粥是广东省广州地区著名的传统小吃之一，这个粥因由昔日珠江三角洲的水上游民创造而得名，其食材非常丰富，完全打破了我们常规对粥的定义，其主要配料有新鲜的小虾、生鱼片、炸花生、瘦肉、油条丝、葱花、蛋丝、海蜇丝、叉烧丝、鱿鱼等，烹饪时以滚烫的粥底倒入配料中烫熟即可，其以粥底浓稠、粥滑软绵、味道鲜甜香美、口感丰富而深受广东人民的喜爱。
1、丹霞山风景区：由红砂石构成“色渥如丹，灿若明霞”，向以“奇、雄、险、秀、幽、古、广”著称，是观光、游览、度假、避暑的胜地。
2、广州长隆旅游度假区：5a景区，拥有野生动物世界、欢乐世界、欢乐水世界、飞鸟乐园，长隆国际大马戏和各大酒店与设施组成。
3、广州塔：是广州新的制高点，集都市观光、高空游乐、时尚餐饮、婚庆会展、影视娱乐、环保科普、文化教育、购物休闲等多功能一体的旅游观光塔。
4、珠海长隆国际海洋度假区：分为横琴海洋王国和长隆海洋王国两个主题乐园，横琴海洋王国拥有丰富多彩的海洋主题游乐设施，而长隆海洋王国则是以珍稀的海洋动物和梦幻的海洋游乐项目为主。
5、清远玄真古洞：位于广东清远市清新区，是广东省首个世界自然遗产地，也是中国第一个被联合国教科文组织列为世界自然遗产的洞穴。
6、梅州市梅县梅花山：是全球最大的梅花山自然景区，被誉为“梅花之乡、中国梅花之最”。
7、潮州市潮州古城：始建于唐朝，是中国四大古城之一，也是中国唯一的一座城池三面环水的古城。
8、河源市龙川县龙川西湖：粤东最大的人工湖，被誉为“岭南第一奇观”。
9、肇庆市鼎湖山：因“山不在高，有仙则名;水不在深，有龙则灵”而得名，被誉为“岭南第一山”。
10、惠州市惠东县巽寮湾：是粤东数百公里中海水最洁净的海湾之一。
乌苏特色美食（优质17篇）篇十三
选用新鲜的牛腿包肉作料，去除筋后切成块，放在砧板上，用特制的方形锤刀两把(重量3公斤左右)，用力把牛腿肉槌成肉浆，加入少量食用碱、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手捻肉浆，握住拳头控制从大拇指和食指成环状中挤出丸，用羹匙掏下放到温水盆里，再用文火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸，沙茶酱或辣椒酱佐食。
珠蚝洗净，盛筲箕内滴干水，加调味捞匀。薯粉加水二汤匙开匀，加入蚝仔又捞匀。下油六汤匙，倒下蚝仔，拨开薄薄一片，煎至两面皆熟成一片时，洒下少许葱，下半份蛋，煎至黄色，反转面，洒下少许葱，倒下余下之蛋，又煎至黄色上碟，洒上少许古月粉。
潮菜中最具影响和最传神的作品之一就是“卤味”，其中以狮头鹅为主。是潮汕风格独特的卤制食品;卤汁里面除了常规的老抽、生抽、料酒、白糖等调料，还包括用八角、花椒、桂皮、小茴、丁香、砂仁、香叶、罗汉果、蒜头、鲜芫荽头或干芫荽籽等超过15味的一个卤料做成的“药包”;卤料在下锅前，需要先行加工，有些香料需要炒制使其香气溢出;制作专门的卤汤时用肥猪肉、老母鸡、筒骨或排骨等加上酱油、带壳桂圆等熬煮。
潮汕肠粉是用米磨成米浆皮做成的肠粉，内含各种馅料，营养价值丰富，潮州口味浓郁，是极具特色的潮州小吃。肠粉融进了潮州民间口味，再撒上潮州土特产菜脯粒，肠粉卷好后，也淋上潮州各式特制的酱料。
用大豆为主料，掺以薯粉、石膏、卤水、清水等辅料制成。其制作工序是磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉、掺膏粉、拌和定卤、包块、压块、煮熟，有的煮熟后还用栀子(俗称“黄枝”)上色。
达濠鱼丸是有文化的，首先是选材，只有达濠人才知道什么月份什么鱼最鲜美，最适合作鱼丸，且根据不同肉质进行搭配———如海鳗，那哥鱼(潮汕话)，取其肉质雪白、鲜甜;马鲛鱼，取其肉质粘性好;淡甲鱼，取其肉质凝固性强，使鱼丸有弹性。所以，达濠这个名字也伴随一粒粒小丸子在全世界被人所认识。
菜脯，即萝卜干。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”，是潮汕地区的特产之一。产于广东省饶平县高堂镇的菜脯更以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点而著称，深受群众喜爱。
栀粽。它和制作甜(米反)的程序一样，所不同者，甜(米反)是用糯米粉末混和糖制成，而机粽则是用糯米粉末混合苏打制成。因为机粽没有加糖，所在吃时一定要蘸糖。
“潮州粉粿”是一款颇具特色的传统潮州小食，它名为“粿”，但形却似鸡冠饺形，由于它的皮采用澄面皮，故蒸熟后晶莹透明，红红绿绿的粿馅分明可见，十分惹人喜爱。
乌苏特色美食（优质17篇）篇十四
潮汕牛肉丸是这里非常有特色的一种小吃，在汕头它已经有了很长的历史，牛肉丸可以分为两种，一种是牛筋丸，一种是牛肉丸。这两种肉丸各有特点，牛筋丸更有嚼头，因为在牛肉里面加入了一些嫩筋。牛肉丸相对口感会更加的细腻些，而且也更加的嫩滑。制作牛肉丸时，对于牛肉的加工是非常的细致的，而且，加入的调料也会比较的多，所以口感还是非常的丰富的。
鱿鱼绝对是南澳岛的一大特色，这里的鱿鱼绝大部分是中国松乌贼和剑尖松乌贼，皮甜肉也甜，而又鲜嫩可口。
位于汕头的南澳，不仅风光非常的秀美，这里的美食也是非常的多的，牡蛎产量很高，而且肉质也是非常的鲜美的。这里的水质以及各方面的条件都非常适合牡蛎的生长，而且这里生长的牡蛎的品质是非常的高的，对于牡蛎感兴趣的游客，到南澳游玩一定要吃一吃这里的牡蛎。糯米猪肠也是这里的一道特色美食，制作的过程是比较复杂和讲究的，配料和调料也非常的多，这道菜的特点是香味非常的浓郁，而且吃起来很爽口，很嫩滑，它是著名的小吃之一，受到很多华侨的喜爱，很多游客到南澳游玩，也一定会尝一尝这里的糯米猪肠。
南澳这里的杂色鲍个头虽比盘大鲍小，也比不上绿鲍，但食起来特别鲜甜、爽口。
鼠粬粿也是当地的一种特产，口感非常的好，让人觉得很滋润，而且软软的，很润滑，同时也有香甜的滋味，而且它的颜色是深绿色的，还会尝到淡淡的芳草的味道。其实鼠粬粿的配料是非常的.多的，而且，在制作的过程当中也是经历了多道工序的。
体小，壳易脱，肉质鲜甜无比，最好吃的同时喝一小杯红酒，滋味更佳。
南澳岛因环境洁净，鱼虾类特别好吃，鱼膘特别有营养，因而特别滋补。
1、到海边一定会吃海鲜，吃海鲜的时候最后配上大蒜、醋、白酒，因为海鲜属于阴性食物，多吃容易引起消化系统的不适，例如腹泻、呕吐。
2、为了减少吃海鲜引发的食物中毒，尽量选购活的，尢其是死蟹最好不要买来吃。有甲壳的海鲜，在烹调前要用清水将其外壳刷洗干净。贝壳类海鲜烹煮前，在淡盐水中浸约一小时，让它自动吐出泥沙。浸泡时间不宜过长。
3、海鲜生吃，先冷冻再浇点儿淡盐水。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。您可以将牡蛎等先放在冰上，在浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全。
4、吃海鲜不宜喝啤酒。食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。
6、海鲜忌与某些水果同吃。海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，这种物质刺激肠胃，会引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。所以，海鲜大餐之后最好不要马上吃水果。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
7、如果体质弱的人，或者易过敏的人，最后不要喝当地的水，可以用矿泉水或者纯净水来代替，如果水土不服者，可能会出现皮肤不适。
乌苏特色美食（优质17篇）篇十五
八仙粉以味道鲜美、柔韧爽滑受到人们的喜爱。相传它是根据清宫食谱配有山珍、海味、时鲜等八味以上的调料，味道相异相辅，就像“八仙过海，各显神通”一样能将米粉的滋味调到最佳，故而得名。
南宁人早餐爱吃粥，粥也有十几个品种之多。有瘦肉粥、猪红粥、鱼片粥、红豆粥、皮蛋粥、田鸡粥等。特点：香热鲜美。圆湖路上的`广州粥王是品尝绿城粥品的好选择。
南宁广泛流传“行人难过酸野摊”，“好男难过美女关，好女难过酸野摊”即将“酸野”描述得维妙维俏。酸品在南宁方言叫“酸野”。制作是采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。特点：吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃。
乌苏特色美食（优质17篇）篇十六
1、有一句话叫“江西人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣”。所以，今天我给大家介绍一下我们湖南的特色美食，看看湖南人有多不怕辣！
2、湘菜是我国八大菜系之一，其菜肴风味是鲜辣浓香。湖南湿润多雨，土壤非常适宜辣椒生长，因而湖南盛产辣椒，辣椒本身具有驱寒祛湿的功效，而且能增进食欲，所以湖南人嗜辣如命，3、剁椒鱼头、长沙麻仁香酥鸭、腊味合蒸东安子鸡等都是十足的湖南风味。
4、谈到小吃，大家就得注意了，过了这村可就没这店了。下面我来向大家介绍一下湖南特色小吃。5、1.椒盐馓子是火宫殿的名牌小吃之—，它以精面粉为主要原料，佐以花椒、板油、细盐、白糖等。丝条粗细均匀，质地焦脆酥化，口味有甜有咸，造型别致，有扇形和枕形两种，既是点心，又可作菜食。
2.口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，属湘菜。主料所用龙虾原产自北美洲，现生长在中国南方的河湖池沼中。口味虾色泽红亮，口感香辣鲜浓，让人百吃不厌。长沙人爱吃口味虾，只能用“疯狂”这两个字来形容。口味虾自上世纪90年在长沙南门口出现后，经过漫长的十几年时间，能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱，可以说是创造了一个吃虾奇迹。
5道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是近期风靡大江南北的一种风味美食。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。其中以常德金丹酱板鸭和仙都酱板鸭最为有名。
5.香辣唆螺的做制法很有特色，选鲜活的小田螺放在清水盆中，放盐小许，二、三天后，螺吐出了肠中泥土，再用钳子钳去螺尾，反复搓洗干净，置炒锅内旺火翻炒，起锅后，与生姜、辣椒、酱油、鱼香叶、葱蒜、味精等佐料一起煮一会即可。吃唆螺也蛮的味的，手持将螺口对住嘴，猛力一吸气，螺肉和新鲜汤水即入口中，故名“唆（喝）螺”。是一样绝对的汤鲜味美，清香脆嫩，清火开胃，爽口宜人的特色小吃。
6.糖油粑粑的主要原料是白面和蔗糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，成为民间长吃不厌的小吃。新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开。但刚出锅的粑粑，正入火候，热气腾腾，一不小心就会烫着舌头，伤着嘴。因此吃糖油粑粑时要慢条斯理，悠着乐着地一点点吃，一点点品尝。
7.德园茶厅位于黄兴南路闹市区。这里制作的包子选料讲究，糖包馅用白糖或桂花糖相伴而成，味道香甜。肉包馅用猪前夹缝肉和好瘦肉，伴以香菇、冻馅，味精等，吃起来油而不腻，十分鲜嫩。制作上也很讲完，皮薄、馅大，外形美，一经蒸熟，具有颜色白漂，松泡富有弹性。品种有，肉馅包子、盐菜包子、三鲜包子、瑶柱包子、什锦包子、叉烧包子、虾仁包子等等。银丝脑髓卷，精巧别致，落口消融，尤为人称道。德园包子已有100多年的经营历史。长沙人有“杨裕兴的面，徐长兴的鸭，德园的包子真好呷”的顺口溜，赞誉这几个饮食店的名味小吃。
8.杨裕兴面馆位于解放路，所作面条很早以来就享有盛誉。其特点是注重合理选料，精工制作：调料讲究。如面条讲究新鲜，煮面条的水讲究宽、清、开，面码讲究随到随制，新鲜可口。有扎酱，酱汁、虾仁、蟹黄、瑶柱、三鲜、鸡丝、酸辣等品种。
9.油淋糯米鸡是湘菜传统名菜。它制作技艺要求较高，要剥取肥母鸡的整皮，不缺不破，灌入经过加工配制的糯米鸡肉等，仍恢复原鸡的饱满状态，再经高温蒸熟后，下锅油炸，表皮酥脆酵香，内肉油润软糯，鲜香可口，食之回味无穷。
10.油炸“臭豆腐”闻着臭吃着奇香，是中国小吃一绝。“臭豆腐”各地皆有，而湖南长沙“火宫殿”的油炸“臭豆腐”却更有名气。
据说，50年代，有名人去湖南搜集民间资料，曾来过以“臭豆腐”闻名当地的“火宫殿”。这里的臭豆腐，系用文火炸焦后，再将一块一块的豆腐钻孔，灌辣椒油。吃起来辣味十足，臭香浓郁，颇受赞赏，也因此，“火宫殿”的臭豆腐的名声传出了湘地，传遍了大江南北。
乌苏特色美食（优质17篇）篇十七
朝鲜冷面（俗称朝鲜面）是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。朝鲜冷面是朝鲜族人发明的，大多数人都简称冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆，都是一种很受欢迎的食品，而在中国大陆，朝鲜冷面因其价廉、食用迅速，流行在不少的街头小吃店。正宗的朝鲜水冷面一般在夏天食用。朝鲜冷面多用碗食用，亦有用碟子盛装的，但冷面的汤就相对较少了。冷面的作法，是把面条煮熟后，用凉水抄干后的面条，再放进盐、醋、酱油等调味料，并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜，即可食用。调料方面，一般都采用朝鲜辣酱，但亦有用芥末酱的。俗语说：“辣椒辣嘴，蒜辣心，芥末辣住鼻梁筋”。有伤风感冒鼻塞时，食用芥末可使鼻子立即畅通。
做法。
材料：荞面约四成许、淀粉约六成许，牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡萝卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。
烹饪方法：
1、将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。
2、另将葱、胡罗卜装一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞出放置案板上，等其晾凉时切成小薄片。
3、将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用。
4、将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和好，迭成圆条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条后随即入开水锅里煮。面条熟后再放入凉水中过凉，也有以电风扇将面条吹凉的，妥后装碗上桌。
5、面条上放辣白菜等时令蔬菜及四、五片熟牛肉，浇上蒜辣酱（以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱），然后再放上水果片、鸡蛋丝，最后浇上牛肉汤，撒上熟芝麻、淋上香油即成。
长春市老茂生食品厂生产的系列糖果，以香甜可口、营养丰富、老少皆宜的特点而饮誉海内外，它的前身是老茂生糖果，历史悠久，种类繁多。名牌产品有红梅牌白冰糖、红梅牌人参软糖、红梅牌鹿茸软糖和银盾牌菠萝奶糖等。
历史文化。
追溯历史，老茂生的创立时间可谓久远，大约是清光绪十五年的秋天老茂生糖果作坊就正式在长春开业了，当年这在长春也算是一件大事了。开设老茂生糖果作坊的人家姓康，由于糖果纯手工制作，味道醇正，每天来老康家买糖果的人络绎不绝。据记者了解，由于当时销路很好，老茂生院子里的甜菜经常会堆得跟小山似的，而最有名的一个品种就是冰糖，起名为“红梅牌白冰糖”。另外，在长春人中流传较广的还包括小人酥、人参软糖等种类。
长春市鼎丰真糕点已有60余年历史，风味独特，驰名各地。其中最奇特的有：萨其玛，满族传统食品，外形美观，色泽鲜艳，酥松绵软，有蛋香味；冰蓼花，传统油炸点心，其特点是内部起发均匀，甜脆可口易融。随着时间的推移，在人们的日常生活中，推广创新了多种花样繁多的品牌，形成了独特的食品风格。
历史文化。
鼎丰真食品店开张于1911年（宣统三年），店主叫王信瑞，他在长春市商贸区的大马路与四马路十字路口处建起了一个大作坊，起名叫“鼎丰真”。“鼎”即古代的炊具，它三足鼎立，传至万世，象征着生意吉祥如意；“丰”则昭示着五谷丰登；“真”字则标示着诚信为本、货真价实、童叟无欺的经营理念。王信瑞制作的“鼎丰真”糕点，讲求质量为上，注重信誉与品牌效应。在选料这一关上，他一丝不苟，严格把关，决不放过每一道加工工序。先是把好揉面关，揉不好的面决不入炉烘烤，对于糖、料酒等的配比和糕点的造型，他也决不疏忽。凡面型上烘炉烤前，必强调把握火候，对于未烤好或烤焦烤糊的'产品决不出卖。东北沦陷时期，王信瑞因身体状况不佳，遂将经营权交与继任者经营。但由于继任者水平不济，管理不善，导致员工罢工，使糕点作坊一度不景气。
1948年10月，长春解放，“鼎丰真”迎来了新的发展机遇。1956年实现公私合营后，“鼎丰真”获得了壮大与发展，成立了“鼎丰真”食品店，拥有三层楼，营业总面积达1100平方米，生产上实现了半机械化，年产量达1130吨，是新中国成立前产量的10倍，品种增至150余种。1957年成立公私合营“鼎丰真”食品店。
改革开放以来，王信瑞开创的“鼎丰真”百年老店实现了长足发展。在政府的支持和关怀下，商场经营面积不断扩大。二十世纪80年代末已拥有营业面积2400余平方米，员工近200人。“鼎丰真”营销的各种糕点达100余种，且前景看好，备受欢迎，尤其是奶油蛋糕、芙蓉蛋饼与八大件、京式月饼更是脍炙人口，魅力不减。
雪衣豆沙—已有百年历史，颇受游客欢迎。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，古的此称。次菜香甜可口、独具风味。
雪衣豆沙是吉菜传统风味菜肴之一。此菜主料选用豆沙，辅以蛋泡糊，采用松炸的烹调方法制成。成品喧软涨满，形圆色白似朵朵棉桃。在炸制中因其底部受热膨胀，雪白的豆沙球在油中自动翻转不停，极富情趣。
烧鹿尾，是一道吉菜。主料是鹿的尾巴，用满族传统的做法烹饪而成，肉香味醇，十分鲜美。在中国古代，对鹿尾的烹制十分讲究，“韭花酷辣同葱薤，芥屑差辛类桂姜”，这是古书记载的吃鹿尾的佐料。很长时间以来，鹿尾都是稀而贵的烹调原料，也是高级宴席上的名贵佳肴。烧鹿尾这道菜皮烂肉香，汁红色亮，味道醇厚，被赞为“味中奇”。
翡翠人参茅台鸡是长春名菜之一。是将中国佳酿茅台酒做为调料之一，借以去除人参固有的土甘味并使鸡肉增香提味。此菜将母鸡、茅台酒、吉林人参汇于一菜，烹调制成。该菜色彩绚烂，造形美观，香味四溢，是一道药膳结合、荤素搭配、特色鲜明的地方名肴。
长春蹄花丝是很有特色的吉林省小吃，是二十世纪初在南阳察院关开设的长春轩卤内馆的名吃，闻名吉林省内外。
成品蹄花丝棕红透明，筋脆不腻，清香爽口，是理想的佐酒菜。
历史文化。
长春蹄花丝的技艺相传为开封巡抚衙门与南阳镇台的官厨刘春富所创，至今已有百多年历史。长春蹄花丝以蹄为主要材料。
做法。
（1）蹄花丝选料独特，制作精细。用猪的皮、耳、嘴部位，拔掉残毛，刮去肥膘，放清水浸泡后，洗涤干净，和大料袋放卤汤锅，煮至八成熟时捞出。
（2）皮在外，耳、嘴在内，每1千克左右用布包成一个圆柱形，外用小线扎紧，再次放入锅内，煮后捞出，趁热再紧一下小线，凉后松绳去布。
（3）上桌时用快刀切成薄片，再切成细丝装盘，淋上小磨麻油或辣子油即成。肉丝务必要切细，否则便成了“蹄花条”。
长白山珍宴，以长白山的物产—人参、鹿茸、熊、飞龙、雪蛤、松茸蘑等几十种珍品为原料，集中国传统宴席之荟萃，加以精细烹制而成。
长白山珍宴由大花摆，配美碟，四色八款串拼，6个热菜，2道点心构成。花摆的主菜是"金鹿梅花"，以鹿肉为主料，塑制只奔跑的梅花鹿，周围用松茸蘑、银耳、蕨菜缀成一幅林海春光图，色彩缤纷，赏心悦目。长白山珍宴头道热菜是"长白飞龙鲜香锅"。用飞龙肉配上翠绿的油菜，火腿，加"顶汤"，氽制而成。二道热菜是"兰花熊掌福禄寿"，由整只的"扒熊掌"配油菜、蛋青、鸡脯肉镶饰朵朵兰花，高雅清素。三道热菜是"荷花家麟戏野凤"，由鹿茸梅片、山鸡配鹌鹑蛋和鸡茸烹制而成。四道热菜是"仙人长寿猴头蘑"，用猴头蘑配火腿、干贝、鸡汤烹制而成。五道热菜是"多喜人参长寿鱼"，用人参和甲鱼为主料蒸制而成。第六道热菜是"天池雪蛤红莲花"，用鸡油、西瓜瓢、冰糖、香精烩制而成，色泽鲜艳，清甜利口。长白山珍宴是一席优美华贵的高级宴菜，食之得享人间美味，并能滋补强身。
长春酱肉属于东北菜，主料为五花肉，口味是酱香，工艺在于酱，是长春酱肉是长春特色美食。长春酱肉温度在30摄氏度以下，能存放较长时间不变质。
做法。
长春酱肉材料：
主料：猪前五花肉1000克。
配料：葱、姜、蒜各15克，酱油200克，精盐20克，白糖15克，料酒10克，白芷、山奈、丁香、草果、陈皮、肉桂、小茴香、良姜、豆蔻、砂仁、花椒、八角各2克，熟火硝1克。
长春酱肉烹饪方法：
1、把肉切成两块，用水（冬季用热水，春秋用温水，夏季用凉水）泡20分钟后，用刀把肉皮上的毛、污刮净。锅内放水烧开后，把肉块放入锅内，见开捞出，再放入凉水中洗净。
2、锅上火放入水、酱油及所有调料（不含糖），见开把肉块下锅，放入熟火硝，开锅后用小火煮1小时40分钟即熟。
3、把煮好的肉捞出放在熏锅的箅子上，箅下放入白糖，加盖，熏锅加热至糖燃烧发出浓烟，将肉熏制而成（冬季不熏）。
采用长白山得天独厚的特产——人参、鹿茸、熊掌、飞龙、雪蛤、松茸蘑等数十种珍稀产品为原料，共分六道大菜，合中国传统宴席之群集，做工精湛，席面精美华贵，色彩绚烂。配料特点是药膳结合，食助药性，药助食威，食之得享人间美味，可算天下第一菜。
在古代，对鹿尾的烹制非常讲究，“韭花酷辣同葱薤，芥屑差辛类桂姜”，这是古书记载的吃鹿尾的佐料。长期以来，鹿尾都是稀而贵的烹调资料，也是顶级宴席上的名贵好菜。烧鹿尾这道菜皮烂肉香，汁血色亮，味道醇厚，被赞为“味中奇”。
将母鸡剁成块放入沸水中焯水，再用凉水洗净沥去水。将火腿、兰片、香菇切成片，葱切成段，姜切块拍松，用牙签穿上，人参用开水泡10分钟切成片。将鸡放入汽锅中，再放入人参、兰片、火腿、香菇、葱、姜、味精、鸡汤，上屉蒸烂取出，拣去葱姜。
在长春已有百年历史，非常受游客的欢迎。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状圆团，色泽洁白，吃前撒上白糖，故得此称。本菜香甜可口，风味独特。